On tilanteita, joissa haluat jotain makeaa, ja kotona, kuten onnea olisi, rullaava pallo. Ja sateisena aamuna en tunnu menevän kauppaan. Juuri sitten “keksijä” herää teissä ja etsit keittiöltä etsiessään tuotteita, joista voit valmistaa “kulinaarisen mestariteoksen”. Joskus ”mestariteokset” eivät toimi, ja joskus sinä itse yllättyit siitä, kuinka et ole koskaan ajatellut aiemmin - se on niin herkullista!
Tällä kertaa kaikki osoittautui juuri niin. Halusin keittää suosikki pikkuleiväni, mutta valitettavasti siellä ei ollut vehnäjauhoja. Mutta se oli ruista. Joten päätin ottaa perusreseptin leivonnaisten leivonnaisille ja lisätä siihen pienen "suukapulan". Rehellisesti, en odottanut sen käyvän niin maukasta ja myös hyödyllistä.

Rukiinjauhoista valmistetut murokeksikeksit - valmistelu.
Pese munat hyvin ja mursi ne syvään kulhoon. Lisää rakeistettu sokeri ja lyö haarukalla tasaiseksi.

Lisää saatuun seokseen sulaa voita mikroaaltouunissa. Ota puoli tl soodaa, sammuta se etikassa ja lisää taikinaan.

Lisää suoritetun työn jälkeen 300 g ruisjauhoja seokseen ja sekoita hyvin. Tainan tulee olla riittävän tiheää eikä se saa tarttua käsiisi.

Sitten kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Voit leikata evästeitä lasilla tai käyttää erityisiä evästeleikkureita. Täytteenä voit lisätä rusinoita tai pähkinöitä.
Laita tuloksena olevat evästeet arkkille, joka on aiemmin päällystetty leivinpaperilla ja voideltu kasviöljyllä. Paista, kunnes evästeet ovat ruskeantuneet molemmilta puolilta. Leivin 100 C lämpötilassa noin 30 minuuttia (koska minulla ei ole kovin hyvää uunia).

Ruoanlaitto:

Siivilöi jauhot. Kaikkien tuotteiden paitsi voin tulisi olla huoneenlämpöistä.

Ensin tarvitset 5 jyvää pähkinää (sain 35 grammaa) kuivua vähän kuivassa paistinpannussa sekoittaen jatkuvasti, jotta pähkinät saadaan ruusuisiksi tynnyreiksi. Jäähdytä ja poista sitten kuivattu ruskea kalvo viljasta, se voi olla katkera.

Jäähdytetyt pähkinät on hienonnettava, mihin käytin muoviset ruokalaukut ja kääntötapin. Pussissa olevat pähkinät on pahoinpidelty ja murskattava kääntötapilla, joten ne on hienonnettu, mutta hyvin pienet palat pysyvät.

Ruisjauho (käytän kuorittuja jauhoja, se on yleisin joukossa) on seulottava. Lisää hienonnettu pähkinät ja leivinjauhe jauhoihin, sekoita. Testin leivinjauhe voidaan korvata 0,5 tl soodalla ja ripauksella sitruunahappoa.

Kuivaa ainesosien seokseen, hienonna kylmä voi hienoksi veitsellä.

Ensin haarukalla ja sitten kädet hierovat kaikki murunen ja lisää sokeri ja ripaus suolaa. Mix.

Vatkaa muna haarukalla vaahtoon ja lisää taikinaan. Käytin isoa munaa, joka painoi 65 grammaa.

Vaivaa tasainen taikina. Jotta taikina ei tarttuisi käsiisi, voit rasvata kädet kasviöljyllä. Laita taikina pussiin tai peitä tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaapissa 30 minuutin ajan.

Muodosta nyt evästeet.

Se on kätevin tehdä tämä käsin. Ensin muodostamme taikinasta pienet pallot, joiden paino on ~ 10 grammaa, hasselpähkinän kokoisia. Jääkaapista tulevan taikinan ei pidä tarttua käsiisi, mutta jos se silti tarttuu, sinun on sekoitettava 1-2 tl ruisjauhoja tai upotettava kädet vain jauhoihin. Levitämme pallot pergamentilla peitetylle leivinuunalle leivontaan hyvällä etäisyydellä toisistaan.

Seuraavaksi tarvitsemme pöytähaarukan ja ruisjauhoja. Upota haarukka jauhoihin ja paina taikinapallot haarukalla. Pallot muuttuvat raidallisiksi evästeiksi. Jos haluat, voit muuttaa raidalliset evästeet ruudukkoisiksi evästeiksi painamalla niitä samalla haarukalla liuskojen yli.

Paista ruiskeksejä esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: seen noin 8 minuutin ajan. Valmiit evästeet muuttuvat kultaisiksi ja täyttävät keittiön henkeäsalpaavalla aromilla. Valmiit evästeet on jäähdytettävä kokonaan.

Näistä aineksista saat noin 300 grammaa erittäin maukkaita evästeitä. Nämä ovat 33 evästepalaa, joiden halkaisija on 4-5 cm.

Uudenvuoden vapaapäivät ovat kuluneet, on aika mennä ruokavalioon. Mutta haluan silti makeaa ja maukasta ... Siksi me leipomme tällaisen evästeen: terveellistä ja maukasta. Tämä on suosikki evästeeni: syö ja älä piinaa itseäsi ylimääräisillä kiloilla :-) Voin sanoa, että täyttöä varten voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä: kuivattuja banaaneja, viikunoita, manteleita ja hasselpähkinöitä ... Voit lisätä kuoren sitruunan tai appelsiinin ... B yleensä kokeilu :-)

Täyteaineet ilmoitetaan suunnilleen. Jos täyte säilyy - sillä ei ole väliä! Voit syödä sitä juuri niin: se on vitamiinien ja mineraalien varastossa !!! Perustuu 200 ml: n lasiin.

Valmistelemme kaikki luettelossa olevat tuotteet.

Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää kiehuvaa vettä ja auringonkukkaöljyä. Vaivaa puisella lastalla.

Tässä on taikina. Se on hieman mureneva, mutta pehmeä. Keräämme sen kiinteäksi, peitä se pyyhellä ja aseta sivuun.

Sillä välin mennään täytteeseen. Jauha kaikki kuivatut hedelmät ja pähkinät lihajauheessa. Lisää kaneli. Mix. Massa on hyvin tiukka. Olemme kärsivällisiä :-)

Levitämme taikinan pergamenttilevylle ja rullaa se varovasti ulos. Paksuus on noin 0,2 - 0,3 cm. Levitämme täyte taikinalle: kädet levitämme palat pois, se on helpompaa. Mennään täytteen päälle kääntötapilla, jotta se tasoittaa hieman.

Autamme itseämme pergamentilla, rullaamme sen rullaan. Saat makkaran, jonka leikkaamme noin 1 cm paksuksi.

Tuloksena olevat rullit (sain 15 kpl.) Levitetään pergamentilla peitetylle uunilevylle. Paista 190-200 asteen lämpötilassa 15-20 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten evästeet yli ja paista sama määrä.

Eväste on valmis. Jäähdytä vaijeritelineellä. Pidä mukava ja terveellinen teejuhla!

Nauti talvisesta teejuhlista!

Lean-evästeet on helppo keittää. Vain margariini on korvattava vihannes-, kurpitsa- tai rypäleöljyllä. Sulje munat ja maitotuotteet myös reseptin ulkopuolelle.

Esitetyt vaihtoehdot evästeiden valmistamiseksi viittaavat ruisjauhojen käyttöön. Valmiilla leivonnaisilla on alkuperäinen maku.

Sitruuna-ruiskeksit

ainekset

• Ruisjauho - 280 g.
• Kasviöljy - 85 g.
• Yksi sitruuna.
• Jauhesokeri - 80 g.
• Vesi - 55 g.
• Slaked Soda - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Pese sitruuna. Leikkaa se paloiksi ja purista mehu enimmäismäärää.
2. Poista kaikki luut sikiöstä ja jauhaa se yhdessä kuoren kanssa.
3. Kaada jauhesokeri erilliseen kulhoon.
4. Pane hienonnettu sitruuna sinne. Sekoita ainekset.
5. Lisää heihin kasviöljy, vesi ja hydratoitu sooda. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin.
6. Kaada ruisjauho kulhoon. Sekoita ainekset.
7. Vaivaa taikina. Rullaa sitä makkaroiden muodossa.
8. Käynnistä uuni 180 asteen tilassa.
9. Leikkaa makkara taikinasta paloiksi. Niistä tehdä erilaisia \u200b\u200blukuja.
10. Peitä leivin astia pergamentilla. Laita taikina leivinuunalle.
11. Pane se uuniin. Paista evästeitä noin 15 minuuttia.

Laita valmiit evästeet lautaselle ja voidaan tarjoilla.

ainekset

• Ensisijainen jauho - 120 gr.
• Paksu hunaja - 105 gr.
• Vesi - 40 gr.
• Kourallinen kaurahiutaleita karkeasti jauhettuina.
• Ruisjauho - 220 gr.
• Soda ja suola - hyppysellinen.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 70 gr.

Ruoanlaitto

1. Seulota premium-jauho ja rukijauho kulhoon.
2. Lisää ripaus suolaa ja soodaa. Sekoita kuivia ruokia.
3. Kaada kasviöljy ja vesi samaan astiaan.
4. Lisää hunaja. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada hiutaleiden massaan. Vaivaa taikina käsin.
6. Jos taikina murenee ja hajoaa, lisää siihen lisää vettä.
7. Taikina on paksu ja tahmea. Taikina tarttuu käsiisi, joten sinun on voideltava se kasviöljyllä.
8. Erota pienet taikinapalat suunnilleen samankokoisista ja rullaa ne palloiksi. Leikkaa ne molemmin puolin.
9. Käynnistä uuni ja kuumenna se 200 asteeseen.
10. Voitele leivinlevy öljyllä tai peitä se leivinpaperilla.
11. Laita taikinakakut kakkulevylle. Aseta leivin astia uuniin. Kuumennuksen tulisi olla ylä- ja alapuolella, jotta taikina paistuu tasaisesti.
12. Paista evästeitä ruisjauhoista 8-10 minuuttia.
13. Saa muodon valmiiksi taivutetuilla kekseillä. Laita se ulos ja jäähdytä.

Voit palvella tätä herkkua yrttitee kanssa. Evästeet ovat makeita hunajamaulla. Taikina on samanlainen kuin piparkakut.

ainekset

• Omena.
• 140 g ruisjauhoja.
• 9 g kanelia.
• 140 g kasviöljyä.
• ripaus neilikkaa.
• 10 g vaniljaa.
• 45 g kaurajauhoa.
• 280 g porkkanaa.
• 75 g mantelia.
• 35 g kaakaojauhetta.

Ruoanlaitto

1. Kuori porkkanat. Raasta vihannes.
2. Pese omena, kuori. Raasta se.
3. Aseta nämä ruokia kulhoon.
4. Kaada ruisjauhot, kaneli, kaakao ja kaurajauho erilliseen astiaan. Sekoita kuivia aineosia.
5. Lisää heihin raastettu porkkanan ja omenan sekoitus. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Paista pähkinöitä. Hiominen ne laastissa.
7. Lisää pähkinät ja kasviöljy astiaan ainesosien kanssa. Sekoita ruoka hyvin.
8. Käynnistä uuni ja aseta lämmitystila 200 asteeseen.
9. Voitele leivin astia öljyllä tai peitä se pergamentilla.
10. Täytä astiat taikinalla ja laita ne leivinpellelle. Voit käyttää erikokoisia muotteja.
11. Aseta leivinastia taikinan kanssa uuniin. Paista evästeitä noin 15 minuutin ajan 200 asteessa.
12. Varmista, että taikina ei ole palanut. Rukijajauhokeksejen paistaminen voi viedä vähemmän aikaa.
13. Koska taikinalla on raa'assa muodossaan ruskea sävy, sen valmiutta on vaikea määrittää. Sinun on paistettava se, kunnes rapea näkyy.
14. Poista evästeet uunista ja ripottele jauhesokerilla.

ainekset

• Sooda - 7 g.
• Sokeri - 40 g.
• Vesi - 55 g.
• Kuminan siemenet - 15 g.
• Ruisjauho - 400 g.
• Margariini ilman eläinrasvoja - 180 g.
• Pikakaurahiutaleet - 60 g.
• Suola.

Ruoanlaitto

1. Kaada kaurahiutaleet vedellä ja jätä ne paisumaan.
2. Sekoita suureen kulhoon ruisjauhot, sokeri ja suola.
3. Kaada kumina siemenet tähän kulhoon.
4. Lisää sammutettu sooda etikan tai sitruunamehun kanssa. Sekoita ainekset.
5. Lisää pehmennetyt hiutaleet seokseen. Sekoita saatu massa.
6. Sulata margariini erilliseen kulhoon. Kaada se kulhoon jauheseoksella.
7. Saat taikinaa tummanväristä. Vaivaa se hyvin.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
9. Peitä leivinkerros kalvolla.
10. Rullaa taikinasta suunnilleen saman kokoiset palamat. Leikkaa ne ja laita leivontaastiaan.
11. Piirrä evästeelle verkko veitsellä.
12. Aseta lomakkeet taikinasta leivinliuskaan.
13. Pane se uuniin. Paista ruisjauhokeksejä 12 minuutin ajan.
14. Poista evästeet uunista ja peitä lautasliinalla.

Jäähdytettyjä vähärasvaisia \u200b\u200bevästeitä voidaan nauttia teetä.

• Taikinaan voit laittaa vähemmän kasviöljyä, sitten rukijauhoista tulevat evästeet eivät ole niin rasvaisia \u200b\u200bja sen kaloripitoisuus vähenee.
• Jos porkkanat ovat vapauttaneet paljon mehua raastumisen jälkeen, sinun ei tarvitse kaada kaikkea mehua heti taikinaan. Se on lisättävä vähitellen sekoittaen ainesosia. Jos taikina on kuiva, voit lisätä lisää mehua. Olisi saatava homogeeninen massa.

Lean-evästeet voidaan valmistaa käyttämättä erityisiä muotteja. Taikina voidaan levittää leivonnaislevylle kakkujen muodossa. Kostuta kädet vedellä ja lataa taikinapallot ja leikkaa ne sitten molemmin puolin.

• Voit lisätä inkivääriä rukijajauhokeksee-reseptiisi. Tuote menee hyvin tarjottujen ainesosien kanssa.
• Sitruunamehu lisää happeutta lopulliseen herkkuun.
• Evästeiden valmistuksessa sinun on lisättävä mutteri loppuun. Hänellä ei ole aikaa kerätä kosteutta ja hän tuntuu hyvältä valmiissa leivonnassa.
• Kynttiä ei voi lisätä taikinaan. Kaikki eivät rakasta tämän tuotteen makua.