Hyvää iltapäivää ystävät!

Kalmari on ulkomainen herkku, josta voit valmistaa paljon herkullisia salaatteja, keittoja ja jopa kebabeja. Ne on paistettu, täytetty, peitattu, haudutettu, sekoitettu muihin mereneläviin.

Tällä pääjalkaisella ei ole selkeää makua, ja siksi sitä voidaan yhdistää monenlaisiin tuotteisiin: sieniin, juustoon, vihanneksiin, viljaan. Ei yhtä maukkaita ovat purkitettu kalmarit, joita myydään laajassa valikoimassa Ocean-kaupoissa.

Jos et ole vielä selvittänyt, mitkä kalmariruoat koristavat pöytäasi, ehdotan reseptejä, jotka ovat sopivia ja välttämättä arvostettuja. Tärkeintä on, että jokainen vieras löytää herkullisen maun.

Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja pienillä ainesosilla. Ja siellä on reseptejä ja monimutkaisempia, kalliimpia ajallaan ja tuotteissa. Mutta kaikkia niitä yhdistää yksi asia - ne ovat erittäin maukkaita!

Herkullisin kalmari-salaatti

Tämä herkkä ja herkullinen salaatti calamarilla ja kurkulla, maustettuna mausteisella kastikkeella, on yksi juhlapöydän houkuttelevimmista.

ainekset:

• kalmari - 4 kpl.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• marinoitu kurkku - 1 kpl.

kastikkeelle:

• majoneesi - 2 rkl. l
• ketsuppi - 1 rkl. l
• sipuli - 1/2 kpl.
• valkosipuli - 1 neilikka
• vihreä kuuma pippuri - 1 kpl.
• seesamiöljy - 1 tl.

koristeeksi:

• tuore kurkku - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Sinun ei tarvitse luottaa tuoreiden tai jäähdytettyjen kalmarien ostamiseen, joten ostamme pakastettuja ruhoja. Sulata ne kylmän veden alla. Poistamme sisäpinnat ja soinnun.

Ja heti herää kysymys - miten nopeasti ja helposti puhdistaa kalmari?

Nilviäisen ylempi punertava tiili kalvo voidaan poistaa käsin, kuten kalvo maksasta. Tämä prosessi on pitkä ja monimutkainen. Meillä on erittäin nopea tapa, käytämme sitä.

Pane simpukat kulhoon ja kaada kiehuvalla vedellä, anna 1 minuutin ja siirrä sitten kulhoon erittäin kylmällä vedellä. Terävästä lämpötilan laskusta iho taittuu ja muuttuu rätiksi, jotka poistetaan helposti veitsellä ja pestään sitten.

Jäähdytä kalmari ja poista ohut läpinäkyvä kalvo ruhon ulkopuolelta.

Nyt meidän on keitettävä pääjalkaiset, jotta liha pysyy hellävaraisena ja pehmeänä. Keitämme sen omassa mehussa. Raaka ja kuorittu kalmari leikkaa pitkin, olkiksi. Laitoimme kattilaan, sytytetään tuli, neste haihtuu siitä, ja sitä keitetään omassa mehussaan 3 minuutin ajan.

Tuoreet ja marinoidut kurkut kuoritaan, leikataan suikaleiksi ja levitetään yhdessä kalmarin kanssa kulhoon.

Voit mausta salaatin majoneesilla, mutta haluat jotain suolaista. Tehdään kastike.

Laita majoneesi ja ketsuppi erilliseen kulhoon.

Hiero sipulilla ja valkosipulilla hienolla raastimella ja lähetä kastikkeeseen.

Jauha vihreä kuuma pippuri ja lähetä se sipulien ja valkosipulin jälkeen.

Lisää seesamiöljy. Sekoitamme kaiken hyvin. Tuloksena oli vaaleanpunainen mausteinen kastike. Maustamme heidut kalmarilla ja kurkulla.

Levitämme sen salaattikulhoon, koristele tuoreilla kurkkulevyillä.

Salaatti ei ollut vain maukas, mutta erittäin maukas! Hieno ja pehmeä kalmariliha, kevyt seesamiöljyn tuoksu, valkosipulin ja sipulin maku, katkera pippuri ja hapan tomaatti! Nauti ateriastasi!

Salaatti kalmarilla ja sienillä - herkullisin resepti vaihe vaiheelta -valokuvalla

Tämä herkullinen resepti kalmarilla herkkusieniillä on hitti lomapöydällesi. Osterisienet ja possini-sienet ovat myös täydellisiä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 300 g
• samppanjat - 400 g
• kovaa juustoa - 100 g
• mantelit - 100 g
• suolaa maun mukaan
• majoneesi - 2 rkl. l
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• laakerinlehti - 2 kpl.
• maustepippurit - 5 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Keitä suolavedessä keitettyä herkkusieniä herkkyyteen asti.

Jäähdytä ja leikkaa keskikokoisiksi nauhoiksi.

Keitä toisessa pannussa kalmari. Kiehuvaan veteen laitamme suolaa, laakerinlehteä, mausteherneitä ja simpukoita. Keitä 1 minuutti.

Leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.

Laita ainekset suureen kulhoon.

Valkosipulinkynsi, murskaa veitsen litteä puoli, lisää ja pilko hienoksi. Lisää majoneesiin ja sekoita.

Hioma pähkinä (mantelit tai saksanpähkinät) tehosekoittimessa ja lisää salaattia. Pähkinä miellyttävällä maulla ja aromilla parantaa ruoan makua.

Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin. Nyt on aika yrittää tuoda maku täydelliseksi.

Levitämme sen salaattikulhoon, liukusäätimellä, koristele tilli-oksilla ja pienillä pähkinäpaloilla.

Se osoittautui erittäin maukasta salaattia, huolimatta yksinkertaisesta reseptistä ja pienestä joukosta ainesosia. Nauti ateriastasi!

Kalmari korealaisten porkkanoiden kanssa - herkullinen ja mausteinen salaatti

Tämä kirkas, erittäin maukas salaatti mausteisilla, mausteisilla korealaisilla porkkanoilla on helppo valmistaa, ja jos sinulla on valmiita porkkanoita, keittäminen tapahtuu vieläkin nopeammin. Salaattireseptissä säädetään vihannesten lämpökäsittelystä ja ruokien valmistuksesta kiehuvalla öljyllä ja polttavilla mausteilla. Tällaisella välipalalla se on kuuma talvella.

Kalmarisalaatti ilman majoneesia - yksinkertainen mutta herkullinen

Tätä ruokaa keitettäessä on yksi siru, jos kiinnostaa, lue resepti.

ainekset:

• kalmari - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan
• jauhettu korianteri maun mukaan
• seesamiöljy - 4 rkl. l
• sokeri maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Raaka ja kuorittu kalmari laitetaan kulhoon, kaadetaan kiehuvaa vettä ja pidetään suolavedessä 1 minuutin ajan, sitten siirretään hyvin kylmään veteen. Toistamme tämän menettelyn kahdesti.

Merenelävät ovat erittäin hellävaraisia, ja aggressiivinen lämpökäsittely tekee niistä sitkeitä ja kumisia

Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen kalmari on valmis syömään. Leikkaamme ne pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja sitten poikittain suuriksi, 1,5–2 cm paksuisiksi nauhoiksi.

Leikkaa porkkanat pieniksi nauhoiksi, laita erilliseen levyyn ja ripottele kevyesti sokerilla.

Leikkaa sipuli ohuiksi neljänneksiksi.

Laitoimme hienonnetut kalmarit syvälle kulhoon, jossa on liuku.

Porkkanat erittivät mehu, tuli pehmeäksi. Purista ylimääräinen mehu, lähetä porkkanat kulhoon.

Levitä sipuli ja hienonnettu valkosipuli päälle.

Lisää suola, sokeri, jauhettu mustapippuri ja korianteri maun mukaan. Jos et pidä korianterin melko pistävästä tuoksusta, et voi laittaa sitä.

Reseptipiiri. Valmistamme salaattia ilman majoneesia.

Kuumenna voi paistinpannulla ja kaada siihen salaatti. Sekoitamme kaiken.

Yksinkertainen katkarapuja kalmari salaatti resepti

Tämä yksinkertainen ja maukas salaattiresepti on nopea ja helppo valmistaa. Ruoka näyttää näyttävältä jokaiselta lomapöydältä. Vähintään ainesosat, suurin maku.

ainekset:

• kalmari - 300 g
• katkarapu - 300 g
• muna - 3 kpl.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• pekingin kaali - 150 g
• sitruuna - 1 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl. l
• maustepippurit - 8 kpl.
• herneet - 8-10 kpl.
• sinappi - 1 tl.
• suola, sokeri - maun mukaan
• valkosipuli - 2 neilikkaa

Ruoanlaitto:

Valmistamme salaatille tarvittavat tuotteet.

Esisulata kalmarit kylmässä vedessä. Laita ruhot sitten kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä minuutin ajan. Puhdistamme nilviäiset, poistamme niiden soinnun ja kalvon.

Kaada kylmä vesi pannulle, kiehauta, lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Keitä liemi 5 minuuttia ja laske sitten ruhot kiehuvaan veteen. Keitä matalassa kuumassa 1-2 minuuttia. Heti kun liha muuttuu valkoiseksi, ota kiinni uralla olevalla lusikalla.

Jäähdytetyt valmiit pääjalkaisten ruhot leikataan suikaleiksi.

Nyt se on katkarapulinja. Sulata vasta jäädytetyt ruhot ja huuhtele. Keitämme niitä myös kiehuvassa vedessä, mausteilla, valkosipulin ja sitruunan viipaleilla, 8-10 minuuttia.

Heti kun katkaravut alkavat punastua ja kellua, sammuta vesi ja jätä ne veteen 15 minuutiksi. Joten ne osoittautuvat mehukkaammiksi.

Jäähdytä ja puhdista katkarapu.

Keitetyt munat. Puhdista ja leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa kurkku pitkin ohuiksi nauhoiksi ja sitten poikittain neljään osaan.

Murskaa kaali.

Valmistelemme huoltoasemaa. Sekoita oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu ja sokeri.

Laitamme suureen kulhoon kalmarit, puoli katkarapuja, munat, sipulit, kaali ja kurkku. Suola, mausta kastikkeella ja sekoita.

Levitä annos lasiksi, koristele jäljellä olevilla katkarapuilla ja yrtteillä.

No, herkullinen kalmarisalaatti rapu tikkuja ja muna ja kurkku

Helpoin purkitettu kalmarisalaatti

Tämä yksinkertainen, runsas ja herkullinen lapsuussalaatti. Kypsennä nopeasti, syö jopa nopeammin.

ainekset:

• purkitettu kalmari - 2 purkkia, 180 g kumpaakin
• sipuli - 1 iso sipuli
• majoneesi - 1 rkl. l
• kasviöljy - 1 rkl. l
• suola, pippuri - maun mukaan
• etikka 9% - 1 rkl. l

koristeeksi:

• persilja
• muna - 1 kpl.
• punainen kaviaari - 3 tl.
• lehtisalaatti

Ruoanlaitto:

Tässä salaatissa on tuoretta salaattia, joten että ei ole pahaa hengitystä ja repiä, pehmentämme sitä etikalla.

Leikkaa sipuli ohuiksi neljänneksiksi, kaada kiehuvaa vettä ja anna 10 minuutin. Huuhtele sitten, vääri. Pane kulhoon, lisää etikkaa, kasviöljyä, suolaa, pippuria ja anna 15 minuutin ajan. Saimme suolakurkkua sipulia, jolla on mieto maku ja miellyttävä tuoksu.

Kalmarit purkista, leikataan keskikokoisiksi nauhoiksi.

Levitä hienonnettu kalmari, marinoitu sipuli ilman mehua, suolaa, pippuria ja majoneesia kulhoon. Sekoitamme kaiken. Yritämme, on aika lisätä suolaa tai pippuria maun mukaan.

Litteälle lautaselle laitamme salaattien lehtiä, laita salaatti niihin. Leikataan keitetty muna puoliksi, otetaan keltuaiset, täytetään proteiinien pilkut punaisella kaviaarilla. Koristele persilja oksilla. Haudutaan 1 tunti.

Tällaisen yksinkertaisen ja maukkaan salaatin, jonka valmistelin äskettäin aviomieheni syntymäpäivää varten, alkupaloja rakastavat arvostivat. Ja emäntä on tyytyväinen.

Resepti herkulliselle salaatille simpukoilla

Nyt osaat keittää yksinkertaisia \u200b\u200bja herkullisia kalmarisalaatteja. Valitse sinulle sopivimmat reseptit, jaa ystävien kanssa.

Monet eivät mielellään syö salaattia kalmarilla kahvilassa tai ravintolassa, mutta he eivät uskalla keittää tätä herkkua yksinään. Tämä ei kuitenkaan ole venäläisten jääkaappien yleisin tuote. Rakastajatarit pelkäävät tehdä jotain väärin ruoanlaiton aikana. Otetaan selville, kuinka keittää kalmaria salaattia varten.

Missä kalmaria myydään

Venäjän kannalta tämä on jonkin verran eksoottista tuotetta, joten on epätodennäköistä, että löydät niitä pienestä myymälästä talon lähellä. Mutta niitä on aina saatavana suurissa supermarketeissa tai hypermarketissa. Nämä nilviäiset pyydetään Kaakkois-Aasiassa, joten venäläisille on yleensä saatavana vain pakastettuja, purkitettuja ja savustettuja kalmaria.

Kuinka valita oikea kalmari

Osta tuote suurista myymälöistä, joissa on varaa korkealaatuisiin jääkaappeihin. Lisäksi hypermarketissa ostajilla on mahdollisuus tutkia tarkkaan nilviäisiä, joiden ulkonäkö voi kertoa paljon.

Esimerkiksi, jos kalmarinpalat jäädytettiin yhdessä kerroksessa ja peitettiin paksulla jääkuorella, tämä tarkoittaa, että ne sulatettiin toistuvasti ja jäädytettiin uudelleen. Tällaiset merenelävien manipuloinnit ovat täynnä vakavaa myrkytystä. Mutta vaikka mahan epämiellyttävät seuraukset voidaan välttää, ruuan maku on odotettua huonompi, ja keitettäessä kalmarit räjähtää.

Lihan tulisi olla valkoista. Ihon värisävyllä ei ole merkitystä - normaaliksi pidetään koko värivalikoimaa vaaleasta liilaasta hopeanharmaan.

Jos ilmenee pienintäkään epäilystä, pyydä laatusertifikaatti, kiinnosta merenelävien valmistuspäivää ja sen saaliita.

Jäädytetyt kalmarit - tämä ei ole tuote, jota kannattaa ostaa tulevaisuutta varten. On parempi keittää ne ostopäivänä, koska kotitalousjääkaappi ei tarjoa optimaalista pakastuslämpötilaa. Lisäksi simpukoilla on kuljetuksen aikana varastosta taloon aikaa sulaa hieman, mutta tämä ei ole kovin hyvä.

yleinen tapa

Yleisesti uskotaan, että sinun on ehdottomasti keitettävä kalmaria. Tälle ”suoritukselle” suositeltu aika (et voi kutsua sitä muulla tavalla) vaihtelee 3–5 minuutissa. Jos haluat joskus palvella ryppyisiä kumipaloja pöydällä, muista tehdä niin.

Kolmen minuutin kuluttua kiehuvassa vedessä kalmarit kirjaimellisesti kapenevat, muuttuvat hyvin tiheiksi ja niiden syöminen on epämiellyttävää.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää muutama herne mustapippuria, kaikki yrtit ja mausteet, jotka haluat, kuten haluat. Kauneuden vuoksi voit laittaa punaista paprikaa jauheeseen, punajuurimehuun, kurkumiin, curryan - nämä komponentit värittävät lihaa. Jos aiot käyttää kalmaria monimutkaisissa astioissa, suolan lisääminen on valinnaista.

Upota sulatettu kalmari kiehuvaan veteen, odota 15-20 sekuntia ja poista. Jos keität ruhoja, älä upota niitä veteen kerralla, vaan keitä yksi kerrallaan. Odota, kunnes vesi kiehuu, ennen kuin käsittelet toista ruhoa. Koska kunkin kappaleen valmistelu vie 15 sekuntia, tämä ei vie paljon aikaa. Voit säilyttää keitettyä kalmaria jääkaapissa kahden päivän ajan.

Jos et tiennyt kaikkea tätä, ja kun olet lukenut artikkelisi, olet jo alkanut keittää kalmaria, voit päinvastoin pidentää aikaa 20 minuuttiin. Sitten nilviäisistä tulee jälleen pehmeitä, vaikka niiden koon pienentämistä puoleen ei voida enää välttää, ja maku ei vastaa par-arvoa.

Kuinka sulattaa ja puhdistaa kalmari

Ennen kuin valmistat kalmaria salaattia varten, ne on sulatettava ja puhdistettava. Voit keittää ne jäädytettynä, mutta tämä pidentää kypsennysaikaa ja vastaavasti tekee merenelävistä "kumia".

Sulata kalmari huoneenlämpötilassa. Jätä ruho vain ulkona 1-3 tunniksi. Tämä säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.

Sulatus viileässä (noin 20 astetta) vedessä on sallittua. Tähän tarkoitukseen ei pidä käyttää kuumaa nestettä ja erityisesti kiehuvaa vettä, muuten kalmarifilee tummenee ja maku huononee.

Se voidaan puhdistaa sekä ennen (mieluiten) että kypsennyksen jälkeen. Kovat levyt, läpinäkyvä rusto on poistettava rungosta, lonkerot on poistettava ja kalvo poistettava nilviäisestä.

Keittämisen jälkeen jälkimmäistä on helpompi valmistaa, mutta siitä voi ilmetä epämiellyttävä haju. Kuori on hyvin katkeraa ja voi helposti pilata ruuan maun.

Jos puhdistat ennen keittoa, on helpompaa poistaa kalvo veitsellä juoksevan veden alla. Prosessin yksinkertaistamiseksi aseta ruhot ensin nesteeseen, joka on lämmitetty 60-70 asteeseen viideksi minuutiksi. Sitten kuori voidaan helposti poistaa kitkalla, ja jäännös voidaan poistaa pesemällä mereneläviä kylmällä vedellä.

Keitto salaattikalmaroita - helppoja tapoja

Lämpökäsittelyä kiehuvalla vedellä ei ole välttämätöntä ennen kuin kalmaria valmistetaan salaattia varten. Ne voidaan syödä heti puhdistuksen jälkeen, mutta yleensä, jopa sushia varten, kalmari käsitellään kiehuvalla vedellä. Suosittelemme tekemään samoin.

Universaali ja nopea tapa: keitä vedenkeitin, kaada kalmarit kiehuvalla vedellä, valuta vesi ja ripottele simpukat etikalla.

Tai laita hienonnettu kalmari kulhoon, lisää suolaa, pippuria (punaista tai mustaa), valitsemiasi mausteita tai yrttejä, rkl sitruunamehua tai viinietikkaa. Kaada kiehuvaa vettä kulhon sisältöön ja tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua.

Kalmari ja mikroaaltouuni

Mikroaaltouunien herkulliset kalmarit ovat harvinaisuus. Mutta tämä menetelmä voi auttaa, jos takkaa ei ole. Jos esimerkiksi valmistat välipalaa työssä tai maassa. Varoitamme, että ensimmäisellä kerralla on epätodennäköistä saavuttaa merenelävien pehmeyttä ja mehukasta. Joudut kokeilemaan useita kertoja, vaihtelemalla lämpötilaa ja aikaa etsimään niiden optimaalista yhdistelmää.

Leikkaa kalmarit niin, että ne puolittuvat. Aseta lautaselle yksi kerros. Lisää haluttaessa suolaa ja pippuria. Täytä kalmari vedellä siten, että se peittää ne puolet. Pane levy mikroaaltouuniin 1-4 minuutiksi virrasta riippuen.

Voit kokeilla kiehuvaa kalmaria omassa mehussa. Aseta ne myös lautaselle, ripottele öljyllä ja sitruunamehulla, ripottele mausteilla, mutta älä lisää vettä. Aseta mikroaaltouuniin minuutiksi asettamalla maksimiteho.

Riisi- ja munasalaatti

Nyt kun olemme keksineet, kuinka kalmari "kalmari" saadaan pehmeäksi, on aika siirtyä salaatt resepteihin.

Ota tämä runsas ateria varten 2 keskipitkää sipulia, leikkaa puolirenkaisiin ja laita useita minuutteja kuumaan veteen. Valmista puoli kiloa kalmaria millä tahansa edellä esitetyllä tavalla. Leikkaa suikaleiksi 2 keitettyä munaa.

Yhdistä 3 ruokalusikallista keitettyä riisiä, munia, kalmaria ja sipulia. Suola ja pippuri maun mukaan, mausta majoneesilla.

Salaatti rypäleillä ja juustolla

Tämä on hienostunut salaatti kalmarilla, ja ruokien tulisi olla sopivia. Siksi ota puoli nippu salaatinlehtiä, pilkota tai leikkaa suuret, aseta salaattikulhoon ja sekoita neljänneksen sitruunan mehun kanssa.

Laita kalmarinruho, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, 150 grammaa rusinoita ja sama määrä kuutioiksi leikattua fetajuustoa (tai Adyghe). Suola ja sekoita varovasti, mausta oliiviöljyllä.

Loma salaatti

Ota 750 grammaa kalmaria (jo kuorittu ja käsitelty kiehuvalla vedellä). Jos keitit mereneläviä ilman suolaa, hiero sitä ruhoilla sisältä ja leikkaa ne renkaiksi. Päänahka 3 kypsää tomaattia kiehuvalla vedellä, kuori ja hienonna.

Kaada puoli lasillista oliiviöljyä hautotusaineeseen ja laita kalmari tomaattien kanssa. Lisää 3 hienonnettu valkosipulinkynsi, hienonnettu tuore persilja ja 125 ml kuivaa valkoviiniä. Hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes se on pehmeää.

Voit koristella saatua salaattia calamarilla, oliiviöljyillä, viipaloiduilla piireillä ja persiljalehdillä.

Ruokavalio salaatti

Leikkaa 2 kalmarin ruhoa, lisää niihin 1 raastettu omena ja 200 grammaa hienonnettua mekko seesamiöljyllä ja soijakastikkeella.

Kerroimme kuinka keittää kalmaria salaattia varten, nimittäin tämän menettelyn oikeassa noudattamisessa näiden simpukoiden ruokien pääsalaisuus on. Nyt hän on tiedossa sinulle. On vielä valita sopiva salaattiresepti, jota on paljon.

Upea kevyt ruokalaji, joka on täydellinen juhlava pöytä, on salaatti kalmarilla. Kokeilemalla erilaisia \u200b\u200blisäaineita, voit luoda uuden terveellisen ruuan joka kerta. Sen keittäminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Reseptien moninaisuus antaa sinun valita, mutta sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia välttääksesi pilata välipalaa.

Kuinka tehdä kalmarisalaattia

Kokemattomat kotiäidit menetetään usein tietämättä mitentee kalmari salaatti, koska tätä ruokaa voidaan kutsua mielialaiseksi. Erityiset salaisuudet ja temput auttavat saavuttamaan tasapainoisen maun, täydellisen komponenttiyhdistelmän ja kauniin ulkonäön (kuten kuvassa). Aloita komponenttien valinnalla ja esikäsittelyllä. Muista, että sinun ei pidä päästä irti lisäkomponenteista, koska on tärkeätä olla lyömättä merenelävien herkää makua, vaan korostaa niiden arkuutta.

jäädytetty

Jos aiot keittää salaattia kalmarilla - herkullisin muuttuu, jos otat pakastettuja ruhoja. Niitä myydään missä tahansa kaupassa tai markkinoilla, ne ovat edullisia. On parempi valita välittömästi puhdistetut ruhot, jotta ei ryhdytä ruuansulatukseen. Sulattaminen on helppoa: laita ne kiehuvaan veteen 3–5 minuutiksi, odota, kunnes ne nousevat esiin. Kaada sitten kylmä vesi, poista kalvo ja jauhaa suunnittelemasi lautasen mukaan. Jäädytetystä kalmarista saat maukkaita yksinkertaisia \u200b\u200bsalaatteja seuraavilla yhdistelmillä:

• perunat, suolakurkku, vihreä sipuli;
• omenat, juusto, punasipulit;
• samppanjat, munavalkuaiset, salaatinlehdet;
• merilevä, porkkana, sipuli.

Marinoitua kalmaria

Voit myös valmistaa herkullisen klassisen kalmari-salaatin marinoiduista ruhoista tai renkaista, jotka erottuvat mausteiselta tarkalla. Sinun tarvitsee vain leikata ne oikean kokoisiksi paloiksi. Tässä on joitain kokin tarjoamia yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä suolakurkkua:

• riisi, kurkku, vihreät herneet;
• kana, omena, munavalkoinen;
• sienet, perunat, sellerijuuri;
• munankeltuaiset, juusto, sipulit.

Säilykkeet kalmari

Kauppojen hyllyistä löydät myös kalmarisäilykkeitä öljyllä, etikalla tai omasta mehusta. Niitä voidaan käyttää välipalaksi heti lisäämällä muita ainesosia. Hyvä kastike olisi kevyttä majoneesia, smetanaa tai oliiviöljyä tai purkkiin sisältyvää. Jos mietit kuinka valmistaa säilöttyä kalmaria salaateille, kokeile yhdistää se seuraaviin aineosiin:

• vihreät herneet, marinoitu kurkku, keitetyt porkkanat, perunat;
• punasipulia, suolakurkkua, kovaa juustoa, munavalkuaisia;
• maissi, rapu sauvat, munavalkuaiset, tuore kurkku;
• juusto, munankeltuaiset, sipulit - pilko kaikki ja lisää tartletit.

Kalmarisalaatti - resepti kuvalla

Se on hyödyllinen jokaiselle kokille herkullinen kalmari salaatti reseptitäydennettynä vaiheittaisilla ohjeilla valokuvilla ja videoilla. Perinteiset ruokia valmistetaan riisistä, munista ja sipulista. Voit monipuolistaa klassista reseptiä lisäämällä purkitettuja vihreitä herneitä, maissia, rapu lihaa tai syömäpuikoja. Yllättääksesi vieraita voit valmistaa kalmari-salaatin, joka on kerrostettu - siitä tulee juhlava pöydän koriste.

Korosta tuotteen maku valitsemalla oikea pukeutuminen. Sopiva majoneesi (on parempi ottaa oliivi) tai rasvapitoinen smetana. Ruokavaliossa pitävät ja figuurin pitäjät nauttivat oliiviöljykastikkeesta, luonnollisesta jogurtista tai balsamietikasta. Lautasen kauneuden korostamiseksi pinta voidaan koristaa tuoreilla persiljoilla, tillillä, keitetyn porkkanan tähdellä, viiriäisen munilla.

Kurkku ja muna

Klassista reseptiä pidetään herkullisimpana.salaatti kalmari kurkkua ja munaa. Sille on tyypillistä hellävarainen tasapainoinen maku, miellyttävä merenelävien tuoksu, kurkkuviipaleiden kevyt raikkaus. Lautasen munat ovat kanaa tai viiriäistä - ne on keitettävä, sekoitettava muiden komponenttien kanssa. Kastike on parempi valita smetana tai lisäämällä majoneesia.

ainekset:

• munat - 3 kpl;
• kalmariruhot - 2-3 kpl;
• kurkut - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• smetana - 40 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä ruhoja kiehuvassa vedessä 3–5 minuuttia, kaada sitten kylmällä vedellä. Kuori irti kalvo.
2. Leikkaa kurkut nauhoiksi, keitä munat.
3. Hienonna sipuli ja paista se kevyesti kasviöljyssä.
4. Sekoita kaikki aineosat, suola, mausta smetalla.

Kananmunalla

Toinen tuttu ruokalaji onkalmari salaatti munaa ja sipulia. Sitä voidaan syödä joka päivä, ja se voidaan tarjoilla juhlapöydällä vieraiden hoitamiseksi. Juuston, keitettyjen munien, porkkanoiden, vihreiden sipulien pikquancy ruoan koostumuksessa annetaan alkuperäisessä soijakastikemarinaadissa, jonka seurauksena saadaan ravitsemuksellinen, mutta mausteinen ruokalaji.

ainekset:

• kalmarirenkaat - 300 g;
• vihreä sipuli - 2 höyhenä;
• kova juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• majoneesi - 25 ml;
• soijakastike - 20 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Hitsaa renkaat ja kuori kalvo irti. Marinoi hienonnetut renkaat soijakastikkeessa 10 minuuttia
2. Munat, keitä porkkanat, raasta karkeasti.
3. Hiero juusto hienoksi, pilko vihreät sipulit.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla, majoneesilla.

klassinen

Herkullisin klassinen kalmarisalaatti Se perustuu keitetyn riisin, munien ja tuoreiden kurkkujen yhdistelmään. Astia ei mausteta etikalla tai majoneesilla, jotta maku olisi maustettua kevyellä smetalla tai jogurtilla. Osoittautuu, että alkuperäinen alkuruoka näyttää hyvältä juhlapöydällä. Tarvittaessa tällainen tiukka salaatti korvaa kuitenkin helposti täysimittaisen illallisen, etenkin naistenyhtiössä, koska riisi itsessään on erittäin tyydyttävä tuote.

ainekset:

• tuoreet kalmariruhot - puoli kiloa;
• riisi - lasi;
• munat - 4 kpl;
• tuoreet kurkut - 2 kpl .;
• kasviöljy - 75 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisiä 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen, taita seulaan.
2. Kaada kalmari kiehuvalla vedellä, jäähdytä, kuori irti kalvo, leikkaa nauhoiksi.
3. Paista öljyssä 3 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
4. Kovaksi keitetyt munat, pilkkoa.
5. Nuppaa kurkut.
6. Sekoita kaikki aineosat, suola. Kastike voi olla hapankermaa tai voita, jos haluat, tai lisää ruokalusikallinen majoneesia tai jogurttia.

Katkarapuja

Upea uudenvuoden ateria voi ollakalmari ja katkarapuisalaatti alkuperäisellä nimellä Neptune. Monia gourmereita kutsutaan siitä herkullisimmaksi, koska kovan juuston, katkarapun ja hienon valkosipulin kastikkeen hieno yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jos lähestyt sen sisustusta mielikuvituksella, herkullinen välipala voi olla illan koristelu. Jos haluat keittää hienostuneempaa vaihtoehtoa, hävitä riisi korvaamalla se avokadolla.

ainekset:

• kalmarit - kiloa;
• kova juusto - 150 g;
• riisi - puoli lasia;
• katkarapu - 100 g;
• tomaatit –2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - laukku;
• punainen kaviaari - 20 g.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä munat, hiero.
2. Keitä katkarapu, kuoren ulkopuolella.
3. Hiero juusto, leikkaa tomaatti kuutioiksi ja purista valkosipuli.
4. Keitä kalmari, kulje lihamyllyn läpi, sekoita valkosipulin, puolet majoneesin kanssa.
5. Aseta kerros kerroksittain ja levitä majoneesilla: riisi, sitten puolikas kalmarinliha, tomaatit, munat, liha, raastettu juusto.
6. Laita katkarapu päälle, koristele kaviaarilla.
7. Vaadi jääkaapissa puolen tunnin ajan, tarjoile jäähdytettynä.

Sienillä

Eri alkuperäinen maku erilainensieni kalmari salaatti. Sitä voidaan kutsua myös herkullisimmaksi, varsinkin jos paistat aiemmin sieniä sipulilla. Tällaisen alkuruoan tarjoamisen pääsalaisuus on tehdä siitä kuuma ja syödä se heti. Ruoka ei sovellu suurelle juhlapöydälle, mutta on täysin mahdollista hoitaa ne kolmella tai neljällä vieraalla. Salaatti on parasta tarjoilla erissä, julienne-kulhoissa tai erityisissä juustokorissa.

ainekset:

• samppanjat - 200 g;
• kalmariruhot - 200 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• juusto - 60 g;
• 20% smetanaa - lasi;
• voi - 20 g;
• jauhot - 15 g.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa sienet sipulilla kuutioiksi, paista öljyssä.
2. Kuori esikypsennetyt kalmarirunat kalvosta, leikkaa nauhoiksi ja paista toisessa pannulla.
3. Sekoita sitten sienillä.
4. Paista jauhot jäljellä olevassa voissa, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Lisää sitten hitaasti, vispilä seos sekoittimella, sama esilämmitetty smetana ja voi. Suola, pippuri ja kiehauta.
5. Sekoita kaikki ainekset, täytä kastikkeella, paista uunissa 10 minuuttia. Ripottele raastetulla juustolla. Keitä vielä 5 minuuttia.
6. Tarjoile kuumana.

Maissilla

Kirkas herkkä maku on erilainenkalmari ja maissisalaatti. Sen positiivinen väri, joka saavutetaan lisäämällä keltaisia \u200b\u200bmaissin ytimiä, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Juustoyhdistelmä sipulien ja munien kanssa lisää pikquancy, joten tätä ruokaa voidaan turvallisesti kutsua herkullisimmaksi. Lisäksi hyvin valitut ainesosat erottuvat kylläisyydellä, joten kevyt illallinen voidaan korvata turvallisesti tällaisella alkuruoalla.

ainekset:

• kalmarirenkaat - 200 g;
• purkitettu maissi - 150 g;
• juusto - 100 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - 50 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Upota kalmarinrenkaita suolaiseen kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan, poista kalvo ja leikkaa nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, kaada kiehuvaa vettä jättäen katkeruutta 2 minuutiksi.
3. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi, raasta juusto.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla, pippurilla, majoneesilla.
5. Tarjoile jäähdytettynä.

Savustettu kalmari

Herkullisin savustettu kalmarisalaatti Se kokki erittäin nopeasti. Merenelävien ystävät arvostavat sitä, etenkin ne, jotka ovat kyllästyneitä ruuan klassisiin versioihin. Voit tarjota tällaisen alkuruoan juhlapöydälle, mutta se näyttää hyvältä päivittäisessä ruokavaliossa, varsinkin jos haluat miellyttää kotitaloutta. Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi on parasta ottaa majoneesi sitruunamehuun perustuen.

ainekset:

• majoneesi - 40 ml;
• savustettu kalmariruho \u200b\u200b- 130 g;
• munat - 2 kpl;
• kurkku - 1 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl .;
• perunat - 3 kpl;
• seos paprikaa - 5 g;
• persilja on joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa ruho kuutioiksi, kurkku kuutioiksi, pilko sipuli.
2. Keitä perunat kuorissaan, leikkaa kuutioiksi, keitä kovaksi keitetyt munat, pilko.
3. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, pippurilla.
4. Vaadi jääkaapissa tunti.
5. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Riisillä

Erittäin runsas ja ravitseva ruokalaji onkalmari ja riisisalaatti. Jotta ruokalaji ei olisi liian tylsä \u200b\u200bja banaali, kokeile lisätä siihen keitettyjä sieniä, vihreitä salaatinlehtiä, sipulia. Alkuperäinen vihanneskastike on sekoitus majoneesia tomaattimehun ja hienonnettujen yrttien kanssa.

ainekset:

• kalmariruhot - 2 kpl .;
• sienet - 200 g;
• sipuli - 3 kpl;
• riisi - 80 g;
• salaattien lehdet - 2 kpl .;
• majoneesi - 100 g;
• tomaattimehu - 25 ml;
• tilli - joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisiä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä.
2. Keitä sienet, leikkaa ympyröiksi.
3. Keitä kalmari, kuori, leikkaa nauhoiksi.
4. Hienonna sipulirenkaat, kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan.
5. Keitä munat, leikataan puolirenkaisiin, repi salaatinlehdet käsillä, pilko tilli.
6. Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla, majoneesilla, tomaattimehulla.
7. Tarjoile vihreillä.

Kaikki kulinaariset ammattilaiset tarvitsevat tietoa, kutentee kalmaria salaattia varten. Tässä on mitä kokeneet kokit suosittelevat aloittelijoille:

1. Älä säilytä pakastettua ruhoa yli kuukauden.
2. Salaattien, kalmarirunko, pää, lonkerot ovat täydellisiä. Myynnissä voit usein löytää jo perattuja ruhoja sylinterin muotoisina.
3. Lihan on oltava valkoista, kalvon vaaleanpunaista, violetin sävyisen.
4. Jäädytetty liha on helppo puhdistaa kalvosta - kaada kiehuvaa vettä, jäähdytä, poista käpristynyt iho, puhdista juoksevan veden alla. Sinun on myös poistettava joustava läpinäkyvä selkäosa.
5. On parempi jalostaa liha parille - tämä vie vain 3 minuuttia.
6. Jos sulatat lihaa, siitä tulee kovaa. Jos on ilmennyt ongelmia, pidennä keittoaika puoleen tuntiin joustavuuden ja pehmeyden palauttamiseksi. Muista kuitenkin, että tällä tavalla menetät äänenvoimakkuutta.
7. Jos käytät paistettuja kalmaria, sinun on ensin kaadettava ne kevyesti kiehuvalla vedellä ja asetettava sitten erittäin kuumaan astiaan, pidettävä enintään viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
8. Eksoottinen maukas ruokalaji osoittautuu, jos teet salaattia, johon on lisätty ananaksia, paprikaa, kinkkua, simpukoita.

Video

Tämän salaatin suositut reseptit eroavat vain pienestä aineosien korvaamisesta. Rakastajatar lisää riisiä, munia, kinkkua, suolakurkkua, juustoa, katkarapuja, porkkanaa (tavallista tai korealaista), papuja, sieniä, sipulia, perunaa ja jopa punajuuria kalmariin. Kokeile ja löydä juuri sellainen eksklusiivinen salaattiresepti, josta tulee allekirjoitus, perheen ruokia.

Kalmari salaatti muna. Helpoin ja herkullinen resepti juhlalliselle pöydälle

Tee tämä yksinkertainen kalmari-salaatti, jota vieraasi rakastavat!
ainekset:
Raaka kalmari - 300 - 400 g
Munat - 2 kpl.
Majoneesi - 75 - 100 g
Persilja - 3-4 haaraa
Suola - 1-2 nippi

Kuinka tehdä juhlava kalmarisalaatti

Keitetyt munat. Kaada ne kylmällä vedellä, kiehauta. Keitä 5 minuutin keittämisen jälkeen. Upota sitten munat kylmään veteen.

Huuhtele kalmarit, raasta suolalla, kuori iho ja sisäelimet.

Keitä riittävä määrä vettä 1,5 - 2 litraa. Keitä kalmaria kiehuvassa suolaisessa vedessä 3 minuuttia.

Tyhjennä vesi. Viipaloi kalmarit.

Kuori keitetyt munat ja pilko hienoksi.

Sekoita kalmarit ja munat, suola, mausta majoneesilla.

Viipaloi persilja.

Koristele valmis juhlallinen salaatti calamarilla persiljalla. Nauti ateriastasi!

Kalmari- ja katkarapasalaatti

Herkullinen mereneläviä salaatti.
ainekset:
Katkarapu (keitetty ja kuorittu) - 100 g
Kalmari (keitetty) - 100 g
Paprika - 1/2 kpl.
Mandariini - 3 viipaletta
Sipulit - 1 kpl.
Majoneesi - 3 rkl. l
Suola, pippuri ja yrtit maun mukaan

Ruoanlaitto:
Leikkaa kalmari ohuesti - nuudelit.
Leikkaa pippuri nauhoiksi ja mandariini viipaloi pieniksi paloiksi.
Sekoita kalmari, katkarapu, mandariini, sipuli ja pippuri, lisää vihreät.

Suola, pippuri ja mausta salaatti majoneesilla. Nauti ateriastasi!

Video kuinka ja miten keittää kalmari. Hyödyllisiä vinkkejä kalmarien keittämiseen ja puhdistamiseen niin, että ne ovat pehmeitä

Tämä lyhyt ja informatiivinen video opettaa sinulle keittämään ja puhdistamaan salaattikalmarin helposti.

Keitä mielellään!

Salaatti kalmarista ja tuoreista kurkut "Nymph"

Kalmari kurkkuineen kastikkeessa ”pelotetun nymfin reiden väri” on hyvin yksinkertainen ruokalaji, mutta tyylikäs ja maukas.
ainekset:
Kalmarit - 2-3 ruhoa
Kurkut - 2-4 kpl.
Suola - 1-2 nippi
Ketsuppi - 2-3 rkl. l
Majoneesi - 2-3 rkl. l
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
Seesamiöljy - 1 rkl. l
Vihreät koristeeksi

Kuinka tehdä kalmarisalaattia

Keitä kalmari. Keitä vesi, lisää ripaus suolaa. Upota kalmarinruhoja kiehuvaan veteen 1-3 minuutiksi.

Poista ruhot. Leikkaa sitten ne ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa kurkut viipaleiksi.

Sekoita kastike sekoittamalla ketsuppi ja majoneesi. Kuori ja murskaa valkosipuli. Lisää se huoltoasemalle.

Lisää seesamiöljy ja sekoita huolellisesti.

Yhdistä kalmarit ja kurkut. Kaada kalmari-salaattikastike ja sekoita.

Anna sen hautua 30–40 minuuttia. Kun tarjoilet, korista kalmari-salaatti yrtteillä. Nauti ateriastasi!

Kärki
Tuoreita kurkkuja on erittäin hyvä käyttää yhdessä kalmarin kanssa. Ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja salaatin tuoksu ja maku saavat tuoreuden.

Video resepti alkuperäisestä salaatista, suolakurkkua ja munaa

Salaatin luova tarjoilu on hyödyllinen loma ja ilahduttaa lapsia.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen katkarapu- ja kalmarisalaatti

Kalmari- ja katkarapuisalaatista tulee vielä maukkaampaa, jos maustet sen alkuperäisellä konjakkikastikkeella.
ainekset:
Jääsalaatti - 1 pää
Keitetyt katkaravut, kuoritut - 100 g
Kalmari - 2 kpl.
Munat (oravat) - 2 kpl
Kurkut - 2 kpl
Tankkausta varten:
Majoneesi - 4 rkl. l
Ketsuppi - 2 rkl. l
Konjakki - 2 rkl. l
Suola haluttaessa - 1-2 nippi

Kuinka tehdä herkullisia katkarapu- ja kalmarisalaattia

Puhdista kalmari perusteellisesti sisä- ja ulkopuolella. Pestä.

Keitä kalmaria 2-3 minuutin ajan.

Keitä katkarapuja 1 - 3 minuuttia, puhdista tarvittaessa.

Kalmarit leikataan renkaiksi tai kaistaleiksi.

Keitä munat. Erota oravat keltuaisista. Proteiini leikataan suikaleiksi. Keltuaisia \u200b\u200bei tarvita.

Kuori kurkku ja leikkaa nauhoiksi.

Murskaa salaatti paloiksi.

Sekoita kastikkeessa majoneesi, ketsuppi ja konjakki.

Yhdistä salaatti, munavalkuainen, kalmari, katkarapu ja kurkut kulhoon. Mausta salaatti kastikkeella. Mix.

Herkullinen salaatti katkarapuja, kalmaria, munaa ja kurkkua on valmis, se on erittäin kevyt. Nauti ateriastasi!

Salaatti a la Olivier kalmarista ja taskurapuista

Erittäin maukas salaatti. Neuvostoliiton "Olivierista" tuli jotenkin tylsää. Hanki toinen muunnelma suosikkisalaatistasi.
ainekset:
Jäädytetyt kalmarit - 300 g
Säilykkeet herneet - 150 g

Peruna - 4 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Marinoidut kurkut - 2 kpl.
Rapu tikkuja - 200 g
Vihreä sipuli - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Pippuri maun mukaan
Majoneesi - 150 g

Kuinka keittää Olivier-salaattia kalmarilla ja taskurapuilla

Huuhtele porkkanat ja perunat hyvin, kaada kylmä vesi. Kiehua. Keitä univormut keskilämpötilassa kannen alla, kunnes kypsennetään noin 20-25 minuuttia. Tyhjennä, jäähdytä ja puhdista.

Sulata kalmarit, pese, puhdista kalvoista ja sisäelimistä. Kiehauta kattilassa vesi, suola ja laita kalmari kiehuvaan veteen. Keitä keskilämpötilassa 4 minuutin ajan. Valuta, jäähdytä.

Viipaloi kalmarit.

Dice porkkanat.

Avaa herkkutölkki, valuta neste.

Avaa purkitettu purkitettu maissi, tyhjennä neste.

Noppaa keitetyt perunat.

Nuppaa kurkut.

Pese ja pilko vihreä sipuli.

Leikkaa rapu sauvat kuutioiksi tai paloiksi.

Lisää Olivier-salaatti kalmarin ja majoneesin kanssa maun mukaan. Sekoita hyvin.

Olivier-salaatti calamarilla ja taskurapuilla on valmis. Nauti ateriastasi!

Meren antimista valmistettu salaatti Neptune

Merenelävien ystäville tarjoan herkullisen ja yksinkertaisen salaatin mihin tahansa juhlaan.
ainekset:
Rapu tikkuja - 200 g
Kalmarit - 300-500 g
Riisi - 1 kuppi
Säilykkeet maissi - 300 g
Merikaali - 200 g
Majoneesi maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele riisi. Kaada kylmää vettä. Keitä, kunnes keitetään 15-20 minuuttia. Heitä takaisin siivilään. Huuhtele.

Kuori ja keitä kalmari enintään 3 minuuttia, muuten ne ovat kovia.

Jäähdytä ja leikkaa kalmari nauhoiksi.

Laita kalmari kulhoon, lisää purkitettu maissia.

Leikkaa merilevä.

Leikkaa rapu tikkuja.

Suolaa ja pippuria.

Sekoita kaikki tuotteet salaattikulhoon ja mausta majoneesilla.

Laita Neptune-salaatti salaattikulhoon. Koristele haluamallasi tavalla. Nauti ateriastasi!

Kalmari samppanja-sienten ja avokadon kanssa

Alkuperäinen salaatti, jossa on kalmaria, sieniä ja avokadoa, osoittautuu runsasta, maukasta ja erittäin tyylikästä!
ainekset:
Kalmari - 250 g
Samppanonit - 200 g
Avokado - 1 kpl.
Oliiviöljy - 2-3 rkl. l
Smetana - 2-3 rkl. l
Viinietikka - 2-3 rkl. l
Persilja - 1 nippu
Lehtisalaatti - 1 nippu
Suola - 2-3 ripausta
Jauhettu musta pippuri - 2 ripausta

Kuinka tehdä kalmarisalaattia avokadon ja sienten kanssa

Vesi kiehuu, suolataan. Upota kalmariruhoja kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Sitten kalmari otetaan kiehuvasta vedestä, jäähdytetään ja puhdistetaan.

Sitten keitetty kalmari leikataan pieniksi viipaleiksi.

Sekoita smetalla, mausta suolalla ja pippurilla. Mixed.

Avokadot kuoritaan, ydin poistetaan, massa leikataan kuutioiksi.

Sampponit pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Sitten sekoitetaan viipaleina avokadoa, etikkaa, oliiviöljyä, lisää suola ja pippuri hyppysellisesti. Mixed.

Persilja hienonnettu.

Lisää hienonnettu persilja sieniin.

Salaatinlehdet levitetään tasaiselle astialle. Ne sijoitetaan kalmarin keskelle, ja avokadosalaatti sienillä jaetaan reunojen ympärille. Salaatti avokadoa ja sieniä kalmarilla on valmis. Nauti ateriastasi!

Trooppinen fantasiasalaatti ananaksen ja kalmarin kanssa

Ananassalaatti kalmarilla ja maissilla - kevyt, omaperäinen ja herkullinen.
ainekset:
Kalmari - 300 g
Säilytetty ananas - 200 g
Maissi - 1 tölkki
Tavallinen majoneesi (tai vähärasvainen) - 150 g
Vihreät - 10 g
Suola - 0,25 tl
Jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
Sipulit - 0,5 kpl.

Kuinka tehdä salaattia ananasta ja kalmaria

Avaa maissitölkki, tyhjennä neste.

Avaa purkki ananasta, valuta neste.

Kuutioi ananas ja lisää maissiin.

Upota kalmaria kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajan, jäähdytä. Leikkaa myös kuutioiksi.

Lisää kalmari salaattiin.

Päänahan hienonnetut sipulit kiehuvalla vedellä ja lisää salaattiin haluttaessa.

Lisää hienonnettu yrtit, majoneesi, mausteet. Mix.

Salaatti kalmarilla ja ananaksella on valmis. Nauti ateriastasi!

Kärki
Jos lisäät vähärasvaista majoneesia salaattiin, jossa on kalmaria ja ananasta, ruokas sopii laihoille päiville.

Korean kalmari porkkanoiden kanssa

Korean ruokia luonnehtii ruoanlaiton nopeus. Lyhyen lämpökäsittelyn avulla voit säästää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Ja tämä korealainen mustekalan resepti kiehtoo nopeudella (ottamatta huomioon salaatin infuusion aikaa) ja valmistuksen yksinkertaisuudella.
ainekset:
Kalmari - 300 g
Porkkanat - 1 kpl. (100 g)
Sipuli - 0,5-1 kpl. (80 - 100 g)
Kasviöljy - 2-3 rkl. l (noin 40 g)
Suola - 0,25-0,5 tl. (maku)
Jauhettu punainen paprika - 0,5-1 tl. (maku)
Soijakastike - 3-4 rkl. l (50 - 60 g)

Kuinka keittää kalmaria koreaksi

Sulata kalmariruhot ja puhdista. Kuumenna sitten 1-1,5 l vettä kiehuvaksi. Upota kalmarit kiehuvaan veteen ja keitä 1-2 minuuttia.

Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa porkkanat nauhoiksi.

Suolaa porkkanaa, jätä 30 minuutiksi ja purista sitten varattu mehu pois.

Leikkaa sipuli renkaiksi.

Kuumenna pannulla 2-3 rkl. l kasviöljy. Paista sipulia 10 minuutin ajan keskilämmöllä. Sekoita toisinaan. Viileä.

Pane kaikki kattilaan, lisää suola, pippuri, soijakastike.

Mix. Aseta korealainen kalmari jääkaappiin 10–12 tunniksi.

Kalmarit korealaisena valmiina. Pidä salaattia jääkaapissa enintään 2-3 päivää. Nauti ateriastasi!

Lämmin kalmari ja simpukoiden salaatti katkarapulla

Maukas lämmin salaatti calamarilla, simpukoilla ja katkarapulla. Epätavalliset, hienostuneet, alkuperäiset merenelävien salaatit ja lasinuudelit vetoavat varmasti kotitaloussi ja koristavat myös mitä tahansa lomapöytää!
ainekset:
Kalmari - 20 g
Sash simpukka - 1 kpl.
Katkarapu 31-40 - 5 kpl.
Lasinnuudelit - 100 g
Appelsiinikuori - 1/4 tl
Tabasco-kastike (reseptissä valkosipulin kanssa) - 3 g
Jauhettu inkivääri - veitsen kärkeen haluamallasi tavalla
Porkkanat - 30 g
Kesäkurpitsa - 30 g
Bulgariapippuria - 30 g
Sipulit - 30 g
Seesami - 1 tl.
Soijakastike (Kikkoman) - 25 ml
Vihreät sipulit koristeeksi

Kuinka tehdä lämmin mereneläviä salaatti

Kaada nuudelit (20 grammaa raakaa) kiehuvalla vedellä ja anna 30 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua saat noin 100 g nuudeleita.

Kuori katkarapu jättämällä hännän ja poista suolet. Leikkaa kalmari renkaiksi. Simpukat puhdistetaan vieraista esineistä.
Kalmari ja katkarapuja kulhoon, lisää kuori, inkivääri ja tabasco.

Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi nauhoiksi.

Paista pannuissa mereneläviä valkosipulilla minuutin ajan keskilämmöllä.

Lisää sitten lämpöä ja lisää vihannekset. Sekoita puisella tai muovisella haarukalla ja keitä, kunnes puoli on valmis vihanneksia.

Lisää seuraavaksi nuudelit ja soijakastike, sekoita huolellisesti ja poista se lämmöltä.

Levitämme mereneläviä salaattia pitkin neliölevyä, ripottele seesaminsiemeniä ja vihreää sipulia. Nauti ateriastasi!

Välipala luumujen ja Adyghe-juuston kanssa

Pidät tästä resepistä, ota se huomioon, se on erittäin mielenkiintoinen.
ainekset:
Kalmari - 2 kpl. (250 g)
Murskatut luumut - 100 g
Adyghe-juusto - 100 g
Paprika - 1 kpl.
Smetana - 2 rkl. l
Sokeri - 2 tl.
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Puhdista kalmari ja keitä suolattomassa kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan. Jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi.
Huuhtele luumut, kuivaa ja leikkaa viipaloituihin viipaloihin jakamalla kumpikin 3 - 4 osaan.
Adyghe-juusto on parempi valita suolaton, suolainen ei anna kaikkien muiden makujen ilmestyä. Meidän on leikattava se ohuiksi nauhoiksi.
Leikkasimme myös pippurin nauhoiksi, kun varsi on aiemmin poistettu siemenineen.
Yhdistä kaikki hienonnetut aineosat kulhoon. Lisää sokeri, suola maun mukaan, noin puoli tl.
Mausta smetalla ja sekoita. Anna seistä 10 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita objektilasi tasaiselle lautaselle tai salaattikulhoon.

Koristele haluamallasi tavalla. Nauti ateriastasi!

Lomasalaatti rapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Tämä tyylikäs ruokalaji koristaa juhlasi. Tärkeää: valitse mehukas, suuret ja kauniit lehdet ilman ulkoisia vaurioita ja vikoja.
ainekset:
Kalmari - 500 g
Rapuja - 250 g
Punainen kaviaari - 100 g
Kananmuna - 4 kpl
Salaatti - 2 kpl.
Majoneesi maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Musta pippuria maun mukaan

Kuinka keittää salaattia kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Keitä kattilassa kevyesti suolattua vettä ja keitä siihen kuoritut kalmarit. Mutta keitä mereneläviä enintään 3 minuuttia. Jos sulatat ne, saat kumia, ei herkkua.

Keittämisen jälkeen jäähdytä ruhot ja leikkaa ne pieniin puolirenkaisiin tai jopa pienempiin.

Dice rapu lihaa.

Keitä munat. Seuraavaksi jaamme jokaisen munan puoliksi ja eristämme proteiinit keltuaisista. Proteiinit tulisi murskata raastimella ja jauhaa keltuaiset haarukalla erikseen.

Salaatin lehdet pestään juoksevalla vedellä.

Sekoita munavalkuaiset, rapuliha ja kalmari salaattikulhossa ja lisää 1/2 koko salaaniin valmistetusta kaviaarista. Mausta tarvittaessa majoneesilla, suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin.

Muodostamme salaatin tarjoilua varten

Kokeile, onko mausteita tarpeeksi, jos kaikki on kunnossa, on aika muotoilla lautasesi kauniisti ennen tarjoilua. Aseta tämä laittamalla kaksi salaatinlehteä tasaisen lautasen pohjalle niin, että ne ovat toisiaan vastapäätä. Laita salaatti niihin, että se muodostaa pienen liukumäen. Kaada raastetut munankeltuaiset ja aseta jäljellä oleva kaviaari päälle jakamalla se tasaisesti koko alueelle.
Tarjoile kalmaria ja rapuisalaattia pöydällä pääruokien välillä. Nauti vieraiden reaktiosta ja onnittele kulinaarisia kykyjäsi. Nauti ateriastasi!

Video-resepti: yksinkertainen salaatti kalmarilla, juustolla ja valkosipulilla

Nauti ateriastasi!

Kalmari punasipulin, paprikan ja mustien oliivien kanssa

Tämä salaatti näyttää näyttävältä, erittäin maukasta ja on valmistettu yksinkertaisista aineosista.
ainekset:
Kalmarinrenkaat - 150 g
Erivärisiä paprikaa - 2 kpl.
Punainen salaattisipuli - 1 kpl.
Mustat oliivit - kourallinen
Majoneesi - 100 g

Ruoanlaitto:
Keitä kalmari suolavedessä ja leikkaa kukin rengas mahdollisimman ohutta.
Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi ja sipuli puolirenkaisiin.
Leikkaa oliivit puoliksi.

Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Nauti ateriastasi!

Kalmari alkuruoka suolakurkkua

Salaatti, jossa on yksinkertaisia \u200b\u200baineosia, ei mitään muuta, ja ruokalaji on erittäin maukas!
ainekset:
Kalmari - 300 g
Sipulit - 2 kpl.
Salaatti, yrtit maun mukaan
Marinaadille
Vesi - 0,5 I
Suola - 1,5 rkl. l
Sokeri - 1,5 rkl. l
6% etikkaa - 1/2 kuppia
Kasviöljy - 1/2 kuppi

Ruoanlaitto:
Tee marinadi. Lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy kiehuvaan veteen.
Viipaloi sipulit puolirenkaisiin, täytä kuumalla marinaadilla ja anna 45 minuutin ajan.
Laita salaatinlehteen päälle ohut viipaloitu kalmari ja sipuli.

Koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunaviipaleilla. Nauti ateriastasi!

Kalmarisalaatti suolakurkkua ja munaa

Herkullinen ja herkkä kalmarisalaatti, jossa on munia ja suolakurkkua, vetoaa perheeseen ja vieraisiin.
ainekset:
Tuoreet kalmarit - 350 g
Marinoidut kurkut - 100 g
Munat - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Majoneesi - 3-4 rkl. l
Vihreät sipulit - 2–3 kpl.
Jauhettu musta pippuri - 1-2 ripausta
Suola maun mukaan - 1 ripaus

Kuinka tehdä kalmaria ja suolakurkkua

Keitetyt munat. Kaada tätä varten munat kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten munat.

Kalmari puhdistetaan ja pestään.

Keitä kalmari. Keitä vesi 0,5-1 l. Lisää ripaus suolaa haluttaessa. Pane valmis kalmari kiehuvaan veteen, keitä 3 minuuttia. Jäähdytä sitten kalmari.

Leikkaa suolakurkkua pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Sipulin määrä voidaan muuttaa mieleisekseen.

Kuori ja hienonna keitetyt munat.

Noppaa keitetyt kalmarit.

Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi.

Yhdistä kalmari suolakurkkua, kuutioiksi munaa, sipulia, hienonnettua vihreää sipulia.

Mausta majoneesilla, suolalla ja mausteilla ja sekoita.

Kalmari salaatti suolakurkkua on valmis. Nauti ateriastasi!

Punaisen meren salaatti tomaatit ja juusto

Tämä salaatti on kevyt ja mausteinen, koska siihen on lisätty tomaattia, juustoa ja valkosipulia.
ainekset:
Kalmariruhot - 3-4 kpl.
Tomaatit - 1 kpl.
Kova juusto - 100 g
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
Majoneesi - 2-3 rkl. l

Ruoanlaitto:

Jäädytettyä kalmaria tulisi keittää 3 minuutin ajan suolavedessä.

Jäähdytä sitten jyrkästi kylmässä, joten ne on helpompi puhdistaa kalvoista ja sisäelimistä.

Leikkaa renkaiksi tai olkiksi - niin kuin tapahtuu.

Tomaatti pieninä kuutioina.

Jäähdytä juusto hiukan pakastimessa ja lämmitä raastin kuumassa vedessä - näin juusto on helpointa ja nopeampaa raastaa.

Murskaa valkosipuli tai raasta viipale tai kaksi valkosipulia maun mukaan.

Lisää 2 rkl. l paksu majoneesi. Salaatti ja niin se osoittautuu mehukas tomaatin takia.

Sekoita ja yritä, saatat joutua lievästi suolaamaan.

Laita lautaselle. Koristele yrtteillä makusi mukaan. Nauti ateriastasi!

Kalmari resepti riisiä ja munaa

Meren antimien ystävät tarjoavat herkullisen, yksinkertaisen ja suussa sulavan mustekalan salaatin munilla ja riisillä.

ainekset:
Tuoreet kalmarit - 500 g
Kananmunat - 4 kpl.
Riisi - 200 g
Tuore kurkku - 200 g
Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdä kalmari salaattia riisin ja munien kanssa

Huuhtele riisi, laita pannuun, kaada kylmä vesi. Laita tuleen, kiehauta. Keitä riisiä keitetyksi alhaisella lämmöllä noin 15 - 20 minuuttia.

Taita valmis riisi seulalle, jäähdytä.

Pane munat pannuun, kaada kylmä vesi. Laita tuleen, kiehauta, keitä kovaa keitettyä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan. Valuta kiehuva vesi, kaada munat kylmään veteen.

Sulata kalmarit. Skaalaa sulatettu kalmarirunko kiehuvalla vedellä.

Liota jäähtyä. Huuhtele kylmässä vedessä, puhdista kalvot, leikkaa ohuiksi nuudeliksi.

Kuumenna pannu, kaada kasviöljy. Pane kalmari. Keitä kasvisöljyssä 3 minuutin ajan sekoittaen keskilämmöllä.

Kuori ja pilko munat.

Pese ja leikkaa kurkut kuutioiksi.

Laita kaikki ainekset kulhoon. Suolaan.

Mausta sitten majoneesilla, sekoita kaikki.

Kalmari-salaatti riisin ja munien kanssa on valmis. Nauti ateriastasi!

Sea Pearl Salaatti katkarapuja, kalmaria ja punaista kaviaaria

Poikkeuksellisen maukas, herkkä, kirkas ja juhlallinen salaatti! Säilytettyjen kalmarien sijasta voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä kalmarifileitä sen keittämisen jälkeen.
ainekset:
Tuorejäädytetyt katkaravut - 300 g
Kalmari - 1 tölkki (240 g)
Kananmunat - 5 kpl.
Punainen kaviaari - 1 tölkki (140 g)
Majoneesi maun mukaan
Koristella
Viiriäisen muna - 1 kpl.
Siemenettömät oliivit
Persilja ja tilli

Kuinka tehdä Sea Pearl Salaatti

Keitä viiriäinen ja kananmunat, jäähdytä ja kuori. Jaa kananmunat proteiineiksi ja keltuaisiksi ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta, suola, lisää laakerinlehti ja mausteherneet. Upota katkarapu kiehuvaan veteen. Katkarapujen väri muuttuu heti harmaasta vaaleanpunaiseksi. Kypsennä katkarapu keittämisen jälkeen vielä 3-4 minuuttia.
Valuta vesi, jäähdytä katkarapu. Kuori katkarapu kuoresta. Ja älä unohda poistaa suolen suonistoa takana.

Tyhjennä neste säilöttyistä kalmarista ja leikkaa ne nauhoiksi. Jos käytät kalmarifilettä, se on ensin puhdistettava kalvosta, upotettava kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 3 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi.

Aseta salaatti kerroksittain

Ensimmäinen kerros on kalmaria.

Seuraavaksi mausta munankeltuainen.

Sitten majoneesi ja puoli katkarapuja.

Sitten munavalkuainen.

Yläkerros on majoneesia ja punaista kaviaaria.
Aseta katkaravut salaattikulhon reunoille. Laita viiriäisen muna salaatin keskelle - meillä on helmi. Koristele salaatti tillillä ja persiljalla.

Koristele salaatin reunat oliivilla.

Ja voit ripottaa munankeltuaiseen myös maun mukaan. Se osoittautui erittäin kaunista ruokaa! Kutsumme kaikki pöydälle.

Ja yksi tehokkaampi salaattisuunnitteluvaihtoehto. Nauti ateriastasi!

Ruoanlaitto ruokia kalmarilla, maissilla ja riisillä

Tämä salaatti on tarkoitettu kalmarin ystäville. Tuoteyhdistelmä ja alkuperäinen kastike tekevät siitä erittäin maukkaan ja epätavallisen.
ainekset:
Kalmari - 400 g
Riisi - 100 g
Säilykkeet maissi - 100 g
Majoneesi - 100 g
Porkkanat - 50 g
Ruohosipuli - 1 nippu
Persilja - 1 nippu
Ketsuppi - 1 rkl. l
Suolaa maun mukaan
Pippuri maun mukaan

Kuinka tehdä kalmaria ja maissisalaattia

Huuhtele hyvin. Kaada kylmää vettä.

Keitä riisiä, kunnes se on kypsennetty 20-25 minuuttia. Aseta sitten siivilä. Huuhtele tarvittaessa. Viileä.

Keitä vedenkeitin. Huuhtele kalmarit, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista iho. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä suolavedessä 2 - 3 minuuttia.

Heitä takaisin siivilään. Viileä.

Viipaloi kalmarit.

Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi.

Kuori porkkanat. Pese ja raasta.

Avaa purkki purkitettu maissia.

Pese ja hienonna persilja hienoksi.

Laita kaikki ainekset kulhoon. Suolaa ja pippuria.

Tee kastike.

Sekoita ketsuppi majoneesin kanssa tätä varten.

Mausta salaatti kalmarilla ja maissikastikkeella.

Sekoita hyvin.

Salaatti kalmarilla ja maissilla on valmis. Nauti ateriastasi!

Uudenvuoden salaatti "kalanruoto" kalmarilla, perunoilla ja munalla

Keitä tämä yksinkertainen ja tyylikäs salaatti juhlapöydällä.

ainekset:
Säilykkeet kalmarit - 1 purkki
Keitetyt perunat - 3-4 kpl.
Suolatut kurkut - 2 kpl.
Apple - 1 kpl.
Siemenettömät oliivit - 0,5 kupillista
Keitetyt munat - 3 kpl.
Säilykkeet vihreät herneet - 1 tölkki
Majoneesi - 1 pakkaus
Vihreä sipuli (koristeeksi) maun mukaan
Keitetyt punajuuret (koristeeksi) maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä perunat ja munat. Keitä punajuuret haluttaessa salaatin koristamiseksi. Raasta tai leikkaa keitetyt perunat ohuiksi nauhoiksi.

Raasta tai leikkaa kuorittu omena ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa suikaleiksi kurkut ja purkitettu kalmarit.

Hienonna oliivit ja keitetyt munat hienoksi.

Yhdistä kaikki tuotteet suureen kulhoon, lisää vihreät herneet ja sekoita varovasti. Voit sekoittaa salaatin välittömästi ennen tarjoilua tarjoilulautaselle.

Siirrä salaatti salaattikulhoon ja kaada majoneesi. Koristele salaatti joulukuusella, jossa on vihreitä sipulia. Tee pieni tähti keitetyn sokerijuurikkaan palasta. Hyvää uutta vuotta! Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen kalmarisalaatt resepti sipulilla ja paprikalla ilman majoneesia

Valmistamme tämän tyylikkään salaatin ilman majoneesia.
ainekset:
Kalmarit - 450-500 g
Paprika - 1/2 kpl. punainen, keltainen ja vihreä
Sinisipulisalaatti - 1 kpl.
Oliivit - 50 g
Sitruunamehu - 1 tl.
Kasviöljy, yrtit, suola, mausteet maun mukaan

Ruoanlaitto:
Keitä kalmaria kiehuvassa suolaisessa vedessä 2 minuutin ajan ja jäähdytä.
Kalmari ja pippuri leikataan suikaleiksi. Sipulit - ohuet renkaat. Leikkaa oliivit puoliksi.
Suola, pippuri, lisää vihreät. Mausta kasviöljyllä. Ripottele sitten sitruunamehulla ja sekoita.

Kalmarisalaatti sipulilla ilman majoneesia on valmis. Nauti ateriastasi!

Rapu salaattia sisältävä kalmari

Tämä on ylellinen ruokalaji juhlapöydälle. Täytetyt kalmarit voidaan tarjoilla epätavallisena annoksittain salaattina tai voit leipoa - saamme herkullisen kuuman alkuruoan. Joka tapauksessa se tulee erittäin maukasta!
ainekset:
Kalmari - 4 kpl.
Rapu tikkuja - 100 g
Munat - 2 kpl.
Keitetty riisi - 100 g
Majoneesi - 3 rkl. l
Suola - 1 ripaus

Kuinka keittää täytettyjä kalmaria

Valmista kalmariruhot. Jäädytetyt ruhot on sulatettava. Poista tarvittaessa iho. Sen jälkeen keitetään 1-1,5 litraa vettä, lisätään ripaus suolaa ja keitetään kalmariruhoja 30–40 sekuntia.

Kovaksi keitetyt munat, kuori ja hienonna.

Leikkaa rapu sauvat pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä riisi, rapu tikut ja munat. Lisää 2 rkl. l majoneesi ja sekoita huolellisesti.

Kamaa valmistettuja ruhoja rapu salaattia. Koristele päällä majoneesilla täytetyt kalmarit. Rapu salaatalla täytetyt kalmarit ovat valmiita. Ne voidaan jäähdyttää ja tarjoilla. Mutta voit palvella paistettuja täytettyjä kalmaria kuumana alkuruoana. Tätä varten kalmariruhot on laitettava muottiin tai folioon. Älä peitä. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Paista kalmaria uunissa 10–15 minuuttia.

Täytetyt kalmarit ovat valmiita juhlapöydälle. Nauti ateriastasi!

Toivon, että tämän julkaisun kalmari-salaatti reseptit uudenvuoden 2019 käyttöön auttavat sinua monipuolistamaan menuasi ja valitsemaan herkullisimman reseptin. Ruokahaluisia ja maukkaita salaatteja on usein pöydällämme pöydällä sekä arkisin että lomalla. Keitä salaatteja useammin ja pidä hauskaa! Ja uudenvuoden pöydällä on merkitystä ja.

Useimmiten he katsovat kuinka tehdä tyhjä tai kuinka nopeasti. Tai miten kokata

Hyvät lukijat, toinen tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogin mentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen ansaitseville:

Herkullisimmat ruokia valmistetaan meren antimilla. Eri merenelävistä kalmarit ovat suosituimpia. Edullinen hinta mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen päivittäin salaatin kanssa simpukkalihalla. Monet tavat valmistaa tällainen ruokalaji perustuvat klassiseen kalmarisalattiin. Tässä on resepti sen valmistamiseksi.

Klassinen kalmarisalaatti: resepti

Koska salaatti resepti on klassinen, se sisältää minimaalisen joukon ainesosia. Pääkomponentti on äyriäisten liha, sen tulisi olla pääosa salaatista. Sen lisäksi astiaan lisätään sipulia (sipulia tai vihreää, kausiluonteisesti), keitettyjä munia, vihreitä ja majoneesia.

Joten kiloa ruhoja varten otamme 2 munaa, yksi sipuli, 150 g majoneesia. Munat on keitettävä pidempään kuin muut, ja ne on keitettävä kovaa, jotta niitä on keitettävä 10 minuuttia. Kiehumisen jälkeen valuta vesi ja aseta astia kylmävesivirtaan hanasta, jotta kuori irtoaa helposti.

Kun munat jäähtyvät, kiinnitämme huomiota kalmariin. Niitä ei voi keittää kauan, kalmarin valmistus koostuu katkaamisesta kiehuvalla vedellä tai lyhyellä kiehumisella. Kirjaimellisesti puoli minuuttia, ja ne on vedettävä ulos. Puhumme siitä, kuinka simpukka voidaan keittää myöhemmin. Nyt takaisin salaatin valmistuksen kuvaukseen.

Kuori ja leikkaa sipulit suosikkisalaattitavalla: renkaalla tai puolirenkaalla. Eli leikkaamme sen ympyröiksi ja puromme tuloksena olevat ympyrät renkaiksi ja laitamme kalmari salaattiin.

Huomautus emäntälle: sipulit on leikattava ohuesti. Vaikka leikkaat sen renkaalla, yritä pitää niiden paksuus minimissä. Tämä on herkullinen tapa lisätä sipulia salaatteihin.

Kolme keitettyä munaa karkeassa raastimessa yhtenäisyyden parantamiseksi. Jos leikkaat ne paloiksi, saat suurempia komponentteja. Ja meidän on korostettava kalmarin lihaa salaatissa.

Tärkein herkku - kalmari - leikataan renkaiksi.

Levitämme ainesosat lautaselle: ensin kerros kalmaria, sitten munat ja majoneesi, päälle vihreät ja vihreät sipulit. Salaatti "kalmari turkin alla" on valmis! Jos sekoitat ainesosia, saat klassisen kalmarisalatin. Molempien ruokien maku on herkullinen, ja koostumus on erittäin hyödyllinen.

Joissakin klassisten kalmarivalmisteiden lajikkeissa sipulit esikäsitellään (paistetaan) auringonkukkaöljyssä. Tässä tapauksessa on parempi leikata se renkaiksi, mutta pieniksi neliöiksi.

Klassinen kesäresepti lisää mehukkaita kesävihanneksia kalmarisalattiin: kurkku, tomaatti, paprika. Porkkanat ovat sopivia vain paistettuihin muotoihin, mikä ei ole mielenkiintoista kesäsalaattina.

Kesäinen klassinen kalmarisalaatti tuoreilla vihanneksilla

Koska salaatissa on paljon vihanneksia, munien lukumäärä reseptissä kasvaa. Jokaisesta kalmariputkesta otetaan yksi keitetty muna. Resepti klassiseen vihannessalaattia simpukkalihalla on seuraava:

Ota 4 kalmaria, 4 munaa, 2 sipulia, 4 tuoretta tomaattia, 3 kurkkua, 2 paprikaa, salaattia (4-5 kpl, maun mukaan), tilliä tai persiljaa (nippu), smetana kastikkeeksi (200 g) , suola ja mausteet maun mukaan. Keitetyt kalmarit leikataan renkaiksi. Voit jauhaa simpukkalihaa edelleen leikkaamalla renkaat paloiksi.

Kesäresepti korvaa raastetut munat viipaloiduilla. Kasvismurokasalaatti sisältää melko vähän ainesosia, ja raastetut munat ovat siinä näkymättömiä.

Tomaatit, kurkut, paprikat, yrtit on hienonnettu, sipulit - ohuet renkaat. On toivottavaa, että kaikki aineosat ovat suunnilleen samankokoisia (paitsi pitkät sipulirenkaat). Sekoitamme komponentit, lisäämme smetanaa, suolaa, mausteita ja laita iso astia salaatinlehdille tai erillisiin kulhoihin. Kesäherkku on valmis!

Mausteet kalmarilihalle

Kiinalaiset kulinaariasiantuntijat uskovat, että ruoanlaitto alkaa maustamisesta. Mitä mausteita lisätään kesäklassiseen reseptiin kevyelle ruokia kalmarilihalle?

Kalmarilla ei ole voimakasta makua tai hajua. Mereneläviin lisätyt mausteet eivät saisi tukkia niiden herkullista makua, vaan korostavat ja korostavat sen hienostuneisuutta. Kalmarit ovat yleensä hienoita mausteille. Sitruunamehu on ihanteellinen, joskus kalmaria ei edes keitetä, vaan vain kuoritaan, leikataan ja upotetaan sitruunamehuun (20-30 minuutiksi). Sen jälkeen he levittävät sen lautaselle, persilja persiljaa pienellä määrällä valkosipulia. Osoittautuu, että melkein valmis kalmarisalaatti on erittäin hyödyllinen, koska se valmistetaan ilman ainesosien lämpökäsittelyä. Joskus sitruuna korvataan kalkilla - sillä on eksoottisempi ja mielenkiintoisempi maku.

Toinen tapa käyttää mausteita simpukkalihan kanssa on lisätä ne etikkaliuokseen, jossa kalmari on liotettu. Käytä paprikaa, jauhettua laakerinlehteä, majoraania, kanelia, kurkumaa ja muskottipähkinää inkiväärin kanssa. Kaikki on pieninä määrinä. Musta pippuri korvataan pehmeämmällä - valkoisella.

Kuinka keittää kalmaria?

Simpukoiden asianmukainen keittäminen on avain ruuan menestykseen. Kalmarin lämpökäsittely on minimaalinen. Jos katkarapuja on tarpeen keittää ainakin, nämä pääjalkaiset tulee huuhdella kiehuvalla vedellä tai pitää kiehuvassa vedessä 10 sekuntia. Mutta enintään puoli minuuttia. Jatkuva altistuminen kiehuvalle vedelle johtaa lihavolyymin menetykseen ja jäykemmän ja karkeamman rakenteen muodostumiseen siihen. Nilviäisestä tulee kuin kumi; sen syöminen on kovaa eikä maukasta. Totta, pitkä keittäminen voi johtaa sen pehmenemiseen, mutta tuotteiden määrä vähenee huomattavasti.

Huomautus emäntälle: Yleiset suositukset “keitä kalmaria kolmesta viiteen minuuttiin” rajoittavat proteiinin muuttumista jäykäksi rakenteeksi. Tosin jopa 3 minuutin kiehuessa simpukkaliha pysyy silti pehmeänä. Mutta määrä vähenee. Siksi lämpökäsittelyajan vähentäminen säästää herkkujen painoa ja määrää.

Kuvassa vertailut: ensimmäinen kalmari kypsennetään puoli minuuttia, toinen - kolmeen. Määrällinen ero on ilmeinen.

Siksi, kun valmistat kalmaria, emme jätä liesi ja pidä kokki valmis. Kymmenestä kaksikymmentä sekuntia ja simpukka on valmis. Siivilä on lämminkäsittelyssä sopivaa. Kun vesi alkaa kiehua, se upotetaan veteen yhdessä kuoritun lihan kanssa. Lyhyen valotuksen jälkeen liha muuttuu valkoiseksi ja siivilä nostetaan astian yläpuolelle, annetaan valua vettä ja nilviäinen asetetaan leikkuulaudalle.

Kalmari voidaan puhdistaa ennen lämpökäsittelyä ja sen jälkeen. Ulkossa nilviäinen on peitetty punertavanruskealla iholla. Jos tuote on tuore tai jäädytetty vain kerran, tämä kuori on helppo poistaa. Se on piikkitöntä ja poistettu putkesta.

Jos kalmaria sulataan toistuvasti ja jäädytetään uudelleen (ja tämä tapahtuu usein niiden kuljetuksen ja varastoinnin aikana), iho poistuu huonosti. Sitten on parempi huuhdella liha kiehuvalla vedellä ja poistaa sitten murtunut ulkokalvo.

Resepti klassisesta kalmarisalatista on yksinkertainen ja edullinen. Keitä se ja syö mielellään!