Kaurapannukakkuresepti. Pannukakut: parhaat reseptit

02.07.2020 Ravintola muistiinpanoja

Tällaiset herkulliset ja pörröiset, mutta samalla dieettipannukakut ovat paras ratkaisu niille, jotka seuraavat vartaloaan. Amerikkalaisten pannukakkujen valmistukseen on monia reseptejä, jotka eivät sisällä vehnäjauhoja ja sokeria, mutta ne eivät menetä makuaan tämän vuoksi. Tällaisen jälkiruoan kaloripitoisuus on alle 200 kcal 100 grammaa kohden, joten niitä voidaan syödä myös laihdutuksen aikana. Pannukakkuja on uskomattoman helppo valmistaa, ja koko prosessi vie vain muutaman minuutin. Suosituimmat reseptit ovat banaania ja kaurajauhoa sisältävät reseptit, jotka voidaan yhdistää tai käyttää erikseen.

Tarvitset vain 3 ainesosaa kauralennukakkujen valmistukseen:

kaurapuuro - 150 g;
kananmuna;
maito - 100 ml.

Ensin sinun on jauhettava hiutaleet jauhojen valmistamiseksi, ja tehosekoitin auttaa tässä. Jos tehosekoitinta ei ole, voit käyttää kahvimyllyä tai ostaa valmiita kaurapuuroja. Lisää lämmin, mutta ei keitetty maito kaurapuuroon, sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 3 minuutiksi. Sillä välin sinun täytyy vatkata muna kevyesti erillisessä kulhossa, kunnes muodostuu homogeeninen tila. Sitten se tulee lisätä seisovaan kaura-maitomassaan ja sekoittaa hyvin - taikina on valmis.

Kauraletut on paistettava kuivassa esilämmitetyssä pannussa, ja on toivottavaa, että siinä on tarttumaton pinnoite. Jotta pannukakut olisivat tasaisia, on parempi levittää taikina varovasti lusikalla muodostaen ympyrän. Ensin kakkua paistetaan toiselta puolelta 2-3 minuuttia ennen kuin kuplia ilmestyy sen pinnalle, sitten se käännetään toiselle puolelle, peitetään kannella ja paistetaan vielä 1 minuutti.

Tyypillisesti koko kypsennysprosessi kestää 20-30 minuuttia.

Dieettikauralettuja voidaan tarjoilla mansikoiden, rusinoiden ja hunajan kanssa.

Ne sopivat hyvin teen, kahvin tai maidon kanssa.

Amerikkalaisten banaanipannukakkujen resepti on ehkä suosituin. Tämä ainesosa antaa jälkiruoalle pehmeämmän koostumuksen ja mielenkiintoisen maun. Banaanikaurapannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

kypsä banaani;
munat - 2 kpl .;
maito - 50 ml;
kaurapuuro - 80 g.

Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimella jauhoiksi ja sekoita sitten lämmitettyyn maitoon. Kun kaura-maitoseosta infusoidaan, banaani hienonnetaan tehosekoittimessa, minkä jälkeen kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti. Vatkaa munat erillisessä kulhossa homogeeniseksi massaksi ja lisää ne valmistettuun seokseen. Prosessin helpottamiseksi kaikki komponentit voidaan sekoittaa tehosekoittimessa, mutta ne tulee laittaa yksitellen.

Paista dieettibanaanipannukakkuja kuivassa tarttumattomassa pannussa. Jotta pannukakkujen muoto olisi tasainen, on parasta levittää taikina ruokalusikalla. Pannukakkuja paistetaan molemmin puolin 2 minuuttia, kunnes muodostuu karamelliväri, peittämättä niitä kannella. Palon tulee olla keskitasoa. Banaanipannukakkuja voi tarjoilla hunajan ja hedelmien kera, ja on parasta juoda maidon kanssa.

Banaani Pannukakkuja

Yksinkertaisin banaanipannukakkuresepti, joka sisältää vähimmäismäärän kaloreita, koostuu vain kahdesta ainesosasta - banaanista ja munista. Huolimatta siitä, että pannukakut valmistetaan ilman jauhoja, sokeria tai maitoa, ne ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita.

Dieettipannukakut valmistetaan seuraavasti:

Ota 2 kananmunaa ja erottele keltuaiset ja valkuaiset.
Vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen tehosekoittimessa ja yhdistä ne sitten.
Lisää munamassaan 2 isoa kuorittua banaania ja vatkaa ne kunnolla tehosekoittimella, kunnes muodostuu ilmava koostumus.
Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja lorauta kevyesti öljyllä.
Laita banaani-munaseos paistinpannulle ruokalusikallisen kanssa, muodostaen tasaisia ympyröitä.
Paista pannukakkuja miedolla lämmöllä enintään minuutin ajan kummaltakin puolelta.

Banaanipannukakut voivat tarttua pannuun tai palaa, joten on tärkeää seurata niiden kypsennystä. Voit tarjoilla jälkiruoan hedelmien, pähkinöiden tai vähärasvaisen smetanan kanssa.

Kun ikkunan ulkopuolella sataa ja tuulee, on pilvistä tai pakkaspäivä lumimyrskyineen, helpot pannukakkureseptit voivat piristää ja lämmittää. Ei tarvitse ostaa kallista ruokaa, kaikki ruoanlaittoon on käsillä.

Pikaruoan ei tarvitse olla epäterveellistä tai paljon kaloreita.

On olemassa yksinkertaisia tapoja tehdä paisutettuja pannukakkuja terveellisiä ja helposti sulavia.

Pannukakut tulivat meille Amerikasta: pannukakku - kirjaimellisesti, "Paistettu kakku pannulla"... Tietysti amerikkalaisessa versiossa nämä ovat rasvaisia, syöpää aiheuttavia pannukakkuja, jotka on kaadettu paksusti suklaakastikkeella ja hillolla. Niillä on erinomainen maku ja ne ovat erittäin tyydyttäviä.

Ne ovat vasta-aiheisia hoikkalle vartalolle. Mutta on olemassa tapoja eliminoida niiden huonot puolet ja muuttaa amerikkalaisen pikaruoan taidokkaasti hellävaraisiksi, kevyiksi ja dieettipannukakkuiksi.

Pannukakkujen keittäminen

Naisten painonpudotuksen pääedellytys on alhainen kaloripitoisuus. Pannukakut tulee paistaa oliivi- tai puhdistetussa auringonkukkaöljyssä. Pannun tulee olla tarttumaton tai keraaminen pinnoite. Voit ottaa pannukakkukeittimen. Ulkomaisten kakkujen ei tulisi olla suuria, kaada taikina pienellä kauhalla astian keskelle. Vaivaa taikina kefirin kanssa.

Ruokavalion klassiset pannukakut kefirillä

Kefiiri on erittäin hyödyllinen ruokavaliossa. Sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen, saa suolet toimimaan kuin kello. Siitä on lähes mahdotonta toipua. Kefiiri on täynnä hyödyllisiä hivenaineita ja lisäksi se korvaa reseptissä voin, maidon ja margariinin tehden pannukakkuista täyteläisiä ja pehmeitä.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

jauhot;
kefiiri;
kananmuna;
sokeri ja suola - pari ripaus;
sooda;
kasviöljy.

Vatkaa muna vispilällä ripaus suolaa ja sokeria. Kuumennamme kefiiriä kattilassa ja lisäämme siihen teelusikallisen soodaa ilman liukumäkeä. Yleensä sooda sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla, mutta tätä ei vaadita, koska kefiiri suorittaa tämän toiminnon täydellisesti. Sekoita se vatkatun kananmunan kanssa.

Täytä jauhoja niin paljon kuin tarvitaan, jotta massa saavuttaa nestemäisen jogurtin koostumuksen. Taikina on valmis.

Laitimme pannukakkukeittimen tuleen, voideltuamme sen öljyllä. Se oli voideltu! Älä kaada öljyä pannulle, muuten pannukakkumme kyllästyvät sillä paistamisen aikana.

Kaada taikina vuoan keskelle. Paista pannukakku kevyesti toiselta puolelta ja käännä sitten toinen puoli lastalla. Varmista, että pannukakku ei pala, sen päälle tulee muodostua vaalea kultainen kuori.

Tarjoa kakut kolmen pinossa, kaada päälle hunajaa tai vaahterasiirappia. Päälle voi yksinkertaisesti ripotella marjoja - tuoreita vadelmia, mustikoita tai mansikoita.

Banaaniruokavaliopannukakut

Mukava lisä kakkujen valmistuksen klassiseen versioon on banaanitäyte. Lisää vain pieniksi paloiksi leikatut hedelmät taikinaan.

Resepti 1

Otetaan seuraavat tuotteet:

kaurajauho, se voidaan korvata kahvimyllyssä murskatuilla kaurapuuroilla;
leivinjauhe;
lasillinen vaniljajogurttia ilman täyteaineita;
kananmuna;
puoli lasillista vettä;
pari banaania.

Yhdistä kulhossa lasillinen jauhoja leivinjauheeseen. Vatkaa kananmuna, jogurtti ja vesi vispilällä tehosekoittimen astiassa. Leikkaa banaanit pieniksi kuutioiksi tai vaivaa haarukalla. Sekoita banaanisose muna-jogurttiseokseen. Sitten yhdistämme kaiken kaurajauhoon. Saamme homogeenisen massan tehosekoittimella. Jos banaanit ovat kypsiä ja makeita, sokeria ei tarvita. Paista banaanipannukakkuja pannulla. Kaurapuurosta niiden pitäisi tulla tummia. Ripottele valmiin pannukakkupinon päälle banaaniviipaleet.

Resepti 2 - "Pannukakut ilman jauhoja"

Tämä resepti ei sisällä jauhoja. Niille, jotka noudattavat erittäin tiukkaa ruokavaliota, mutta rakastavat syödä jotain maukasta, nämä pörröiset banaanipannukakut ovat juuri sopivat.

Ota ruoanlaittoon:

pari kypsää banaania;
kaksi raakaa munaa;
leivinjauhe.

Vain vähän, vatkaa matto teelusikallista leivinjauhetta tehosekoittimella kananmunien kanssa. Tee muussatut banaanit haarukalla tai vatkaimella. Yhdistä munaseos hedelmäsoseeseen. Taikina on nopeasti valmis.

Kaada se esilämmitettyyn pannuun pienellä kauhalla, paista jokaista pannukakkua pari minuuttia molemmilta puolilta ja siinä se. Kaada hunajaa pannukakkujen pyramidille.

Porkkana-ruokavaliopannukakkuja

Porkkanakakkujen valmistamiseksi sinun on:

Makeat ja mehukkaat porkkanat;
Vähärasvainen kefir;
Kaurajauho;
Sooda;
Kananmuna.

Vatkaa muna tavalliseen tapaan ja lisää hienoksi raastettu porkkana. Kaada lämmin kefir ja sekoita hyvin, lisää sooda, lisää kaurapuuro, vaivaa taikina huolellisesti. Emme lisää sokeria, koska porkkanat ovat jo makeita. Tarjoile porkkanaletut kevyen smetanan tai jogurtin kanssa.

Vähäkaloriset kaura-ruokavaliopannukakut

Yksinkertainen resepti dieettipannukakkujen valmistamiseksi kaurapuurosta. Ne sopivat ihanteellisesti laihduttajille aamiaiseksi.

Koska taikinan perusta on kaurajauho, kauralennukakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä.

maito;
kaurajauho;
kananmuna;
leivinjauhe;
mustikat tai vadelmat;
kasviöljy.

Vatkaa muna ja maito hyvin. Sekoita jauhot leivinjauheeseen. Yhdistä molempien kulhojen ainekset, sekoita huolellisesti, jotta vältetään paakkuun muodostuminen. Anna taikinan seistä 20 minuuttia ja ala paistaa. Koristele pino kaurapannukakkuja tuoreilla marjoilla ja tomusokerilla. Loistava aloitus joka päivälle.

Kaurapannukakut, joihin on lisätty erilaisia hedelmiä ja aromaattisia marjoja, tekevät vaikutuksen rakkaisiin vieraisiin, etenkin kylmänä talvi-iltana.

Sinun ei tarvitse pitkään miettiä, mitä valmistaa teetä varten, kun sinulla on niin herkullisia dieettipannukakkureseptejä käsillä! Suosiovat käden ulottuvilla.

Tämä on muunnelma suosituista herkullisista amerikkalaisista pannukakkuista. Kahden hengen ruokalaji valmistetaan enintään puoli tuntia. Banaanipannukakut sopivat erinomaisesti kevyeksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Alla on klassinen banaanipannukakkuresepti, ruokavalio ja useita muunneltuja versioita käsiteltävästä ruoasta.

kypsät keltaiset banaanit - 2 yksikköä;
maito - 200 gr;
sokeri - 2-4 ruokalusikallista. l.;
munat - 2 yksikköä;
jauhot - 250 gr tai 2 pino. tilavuus 200 ml;
leivinjauhe - 1 tl. l.;
suola - ripaus;
kasviöljy paistamiseen.

Kuori banaanit ja leikkaa ne useampaan osaan, jotta ne on helpompi pilkkoa. Vatkaa hedelmiä sokerin ja kananmunien kanssa 3-5 minuuttia - massa muuttuu homogeeniseksi ja saa vaaleamman sävyn. Sokerin määrä säädetään omien mieltymystesi mukaan.

Kaada seuraavaksi maito massaan, sekoita hieman lusikalla tai vispilällä. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen nestemäiseen massaan.

Kuumenna ohuella öljykerroksella peitetty paistinpannu. Kaada pieni kauhallinen taikinaa keskelle - sen ei pitäisi levitä liikaa, niin saat ison pannukakun. Peitä ja paista, kunnes päälle tulee reikiä. Käännä sitten ympäri ja keitä kannen alla vielä 2-3 minuuttia.

kefirin päällä

Banaanipannukakut kefirin päällä osoittautuvat reheviksi, kuten omat pannukakut.

Resepti sisältää seuraavat ruoat:

2 munaa;
3 pöytää. l. Sahara;
200 g kefiiriä;
1 teetä l. ilman sammutetun soodan yläosaa;
10 pöytää. l. jauhojen päällä;
ripaus suolaa;
1-1 ½ yksikköä banaania;
paistoöljyä.

Vatkaa ensin muna-sokerimassa vaahdoksi. Kaada seuraavaksi kefiiri, sekoita ja siivilöi jauhot. Vispilä. Taikinan tulee näyttää paksulta hapankermalta, ei saa sisältää jauhoja. Kaadettaessa se taittuu hieman haitariksi, mutta tasoittuu vähitellen korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.

Kuori ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään banaanihiukkasia, ei perunamuusia. Kaada taikinaan ja sekoita hyvin lusikalla. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Jos paistamiseen on käytetty paljon öljyä, paiston jälkeen pannukakut voidaan taittaa paperipyyhkeiden päälle ylimääräisen valumiseksi.

muistiinpanolla. Täydellisen pörröisten pannukakkujen keittämiseksi jätä kefir huoneenlämpöön hetkeksi.

Ei lisätty jauhoja

Banaanipannukakut ilman jauhoja ovat yleensä makeampia, hedelmäisempiä. Niiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa reseptiä, korvaamalla jauhot leseillä tai mannasuurimoilla.

Voit käyttää esimerkiksi seuraavia mittasuhteita:

lasillinen lesettä (kaura tai ruis);
banaani;
kananmuna;
2 teetä l. fruktoosi;
ripaus kanelia.

On syytä huomata, että ilman jauhoja pannukakut ovat hieman ohuempia eivätkä sisällä niin huokoisia. Leseet imevät kosteutta ja pitävät jälkiruoan muodon. Banaanilesepannukakut ovat hyödyllisiä ruoansulatusongelmiin ja ovat hyviä laihduttaville ihmisille.

Dieetti banaanipannukakut

Dieettipannukakut sopivat paitsi laihduttavien ruokavalioon, myös herkulliseksi iltapäivän välipalaksi lapsille. Alla listattu määrä tuotteita sopii 1 aikuiselle tai 2 lapselle.

2 munaa;
1 banaani kypsä, mutta ei ylikypsä;
1 pöytä. l. sitruunamehua.

Sitruunamehu voidaan valmistaa etukäteen puristamalla puolet sitruunan hedelmästä.

Kuori banaani, leikkaa se paloiksi, laita tehosekoitin kulhoon. Ajellaan munat sinne ja kaadetaan mehu. Vatkaa 1-2 minuuttia, jotta työkappale muuttuu homogeeniseksi soseeksi.

Kuumenna pannu peittämällä se kevyesti öljyllä ja paista pannukakkuja, kunnes niistä tulee punertavan kultainen sävy.

Tärkeä! Dieettipnnukakkutaikina ei sisällä jauhoja. Siksi tuotteet voivat helposti rikkoutua. Kun käännät ja otat pois pannulta, on suositeltavaa käyttää joko leveitä silikonilastat tai haarukat, jos jälkiruoka on pieni.

Vaiheittainen vaihtoehto raejuustolla

Herkkä ja tyydyttävä ruokalajista tulee, jos lisäät taikinaan hieman raejuustoa.

Valmistaaksesi pannukakkuja maidossa banaanin ja raejuuston kanssa, suosittelemme seuraavaa:

170 g rakeista tuorejuustoa;
100 g maitoa 3,5-5% rasvaa;
2 munaa;
150 grammaa siivilöityjä jauhoja;
1 teetä l. leivinjauhe;
neljännes teetä l. jauhettua kanelia;
1 banaani;
1 pöytä. l. kasviöljy paistamiseen.

Jauha rahka vispilällä, muussaa banaanimassa. Sekoita, lisää loput tuotteet ja sekoita hyvin sekoittimella tasaiseksi koostumukseksi. Jos pidät raejuuston ja banaanin mausta, vatkaa vatkaimella erikseen kaikki tuotteet paitsi nämä kaksi ja laita raejuusto ja ei liian hienoksi pilkottu banaani viimeiseksi. Sekoita kaikki.

Paista banaaniraejuustoletut tavalliseen tapaan - kuumalla pannulla voin kanssa.

muistiinpanolla. Jälkiruoassa parasta on huopamainen keskirasvainen raejuusto.

Kaurapannukakkuja banaanin kanssa

4 annokselle otamme seuraavan määrän tuotteita:

2 banaania;
100 grammaa kaurapuuroa;
kananmuna;
50 ml vähärasvaista maitoa;
1 pöytä. l. Sahara.

Ensinnäkin teemme hiutaleista jauhot tehosekoittimella. Jos mahdollista, voit heti käyttää kaurapuuroa.

Soseuta banaanihedelmät - ne voidaan muussata haarukalla tai hienontaa tehosekoittimessa.

Vatkaa kananmunaa erikseen, kunnes massa on vaalentunut. Yhdistä sitten maitoon ja soseeseen, siivilöi jauhot siihen. Sekoita kaikki hyvin tai vatkaa, paista kypsiksi.

Herkullinen herkku suklaalla

jauhot - lasi;
sokeri - 4 ruokalusikallista. l.;
suola - ripaus;
vaniljasokeri - 1 tl l.;
leivinjauhe - 1 tl. l.;
maito - 150 gr;
patukka maitoa tai tummaa suklaata ilman lisäaineita;
banaani;
kananmuna;
sitruuna.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää kuivaruoat siihen ja sekoita.

Huuhtele sitruuna huolellisesti ja pese siitä kuori, kaada se jauhoseokseen.

Vatkaa muna ja suola erikseen, kunnes seos alkaa vaahtoa. Sekoita maidon kanssa ja kaada jauhomassaan, sekoita hyvin - saat paksun taikinan.

Kuori ja leikkaa banaani viipaleiksi. Pilko suklaa pieniksi paloiksi.

Esilämmitä pannukakkupannu. Kaada pari ruokalusikallista taikinaa keskelle, laita päälle 2-3 hedelmäpalaa ja suklaata, täytä toisella lusikallisella taikinaa. Käännä toiselle puolelle, kun pannukakun päälle muodostuu reikiä - tämä tarkoittaa, että taikina on jähmettynyt. Muuten täyte putoaa taikinan mukana. Tarjottaessa voit ripotella päälle nestemäistä hunajaa.

Banaanipannukakut kefirillä kaurajauhoilla eivät ole vain resepti niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Nämä herkullisen makuiset pannukakut sopivat täydellisesti aamiaiseksi niin lapsille kuin aikuisillekin.

Ainekset:

100 g kaurapuuroa
2 pientä kypsää banaania
150 ml kefiiriä
1 iso C0 muna
1 tl ilman leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 rkl. l. kasviöljy

Tästä tuotemäärästä saadaan 10-12 pannukakkua, joiden halkaisija on 9-10 cm.

Valmistautuminen:

100 g kaurapuuroa on hieman epätäydellinen 250 ml:n lasi.

Jauha hiutaleet kevyesti kahvimyllyssä, älä yritä rikkoa niitä pölyksi, anna kaurajauhon olla riittävän karkeaksi jauhettu.

Vatkaa muna hyvin vispilällä. Munan tulee olla suuri, 66-68 grammaa.

Nyt meidän on leikattava banaanit. Tarvitsemme 200 g kuorittuja banaaneja. Ota banaanit kypsiä, tuoksuvia, muuten et tunne niiden makua valmiissa pannukakuissa. Voit jauhaa tehosekoittimella tai pelkällä haarukalla.

Laita kaurapuuro, vatkattu muna, suola, leivinjauhe ja banaanit isoon kulhoon. Voit lisätä ruokalusikallisen vaniljasokeria.

Sekoita ainekset.

Lisää kefiiri, sekoita uudelleen hyvin. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kaada 2 rkl. l. kasviöljyä ja sekoita.

Otan kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 3,2% tai 2,5%, ja se on parempi, jos se on lämmin tai huoneenlämpöinen. Mikä tahansa taikina rakastaa lämpöä.
Maista, onko taikina tarpeeksi makeaa sinulle. Ehkä pidät siitä makeampaa, lisää sitten ruokalusikallinen sokeria.
Siirrä valmis taikina syrjään banaanipannukakkuja varten ja anna sen seistä 20 minuuttia.
Sekoita taikina uudelleen 20 minuutin kuluttua. Tiheyden suhteen sen pitäisi olla kuin nestemäistä smetanaa. Jos taikinasi on liian paksua, lisää hieman kefiiriä.
Paistamme pannukakut kuivassa tarttumattomassa paistinpannussa. Voitelen kevyesti juuri ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Pääsalaisuus, jotta pannukakut olisivat maukkaita, paistettuja ja palamattomia, on, että pannu ei saa olla kuuma. Eli sen pitäisi tietysti olla erittäin kuuma, mutta ei kuuma. Kuumennamme pannu hyvin ja paistamme pannukakkuja miedolla lämmöllä, sanoisin jopa - lähempänä pientä.
Kaada taikina vuoan keskelle ja odota, kunnes se on kokonaan paksuuntunut.

Painele leveällä lastalla ja käännä nopeasti toiselle puolelle.

Tällainen sileä kultainen pannukakun pinta saadaan tarkasti alhaisella lämmöllä. Pidän ohuista pannukakkuista, ne paistavat hyvin. Mutta jos taikinasta tehdään paksumpaa, pannukakut ovat paksumpia. Kuten jo mainitsin, niitä on taikinan paksuudesta ja pannukakkujen koosta riippuen 10-12, eli kahdelle hengelle tarkoitettu annos.

Banaanipannukakkuja voidaan tarjoilla hunajan, smetanan, kondensoidun maidon, hillon kanssa, ja ne itse ovat erittäin maukkaita. Yritä kokata, on mielenkiintoista tietää mielipiteesi.