Harvat kotiäidit tietävät ja käytännössä soveltavat erilaisia \u200b\u200bjuurikkaiden keittomenetelmiä paitsi keittämistä. Jotkut mainitsevat haluttomuuden oppia uusia reseptejä, toiset valittavat tarvittavien välineiden ja vapaa-ajan puutteesta. Juurikkaat uunissa foliossa, grillissä, mikroaaltouunissa ja paistetut hihassa - kaikki tämä on vain osa suosikkituotteesi mahdollisia lämpökäsittelymenetelmiä.

Useimmat kotiäidit eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, ja siksi he yrittävät keksiä ruokia. Jos tarvitset joihinkin herkkuihin pehmeitä, heikkoja punajuuria, niitä ei tarvitse keittää. Tutustu suosittuihin lämpökäsittelymenetelmiin ja valitse haluamasi.

Jos sinulla on hidas liesi, josta on tullut todellinen pelastaja monille naisille, voit keittää juurikasteen puolen tunnin sisällä. Tätä varten sinun täytyy valita juurikasvit koon mukaan, koska mitä suurempia ne ovat, sitä pidempiä niitä haudutetaan. Ennen kuin lataat kulhoon, ainekset pestään, hännät leikataan. Hidas liesi asetetaan tilaan ja ajastin asetetaan noin 30–40 minuutiksi. Ajan kuluessa sinun on avattava kansi ja tarkistettava tuotteen valmius. Tarvittaessa voit pitää vihannesta tässä tilassa vielä 5-15 minuutin ajan.

Hitaassa liesissä olevat punajuuret voidaan paistaa sekä erikseen että muiden vihannesten, esimerkiksi porkkanoiden, kanssa.

Reseptinumero 2. Kun mikroaaltouuni on käsillä

Nopeinta tapaa keittää punajuurisia vihanneksia voidaan pitää mikroaaltouunissa. Ennen lastausta he pesevät vihannesten, leikkaa varsi, lävistä se haarukalla useissa paikoissa ja laita muoviholkkiin lisäämällä puoli lasillista vettä. Aseta sen jälkeen paketti mikroaaltouuniin, aseta virta 800 wattiin ja 15 minuuttiin ajastimeen. Tämän ajan kuluttua suosikki herkkupala on valmis, säilyttäen tuoksuva kimppu ja uskomaton maku.

Älä kiirehdi juurikasvien heti poistamista mikroaaltouunista. Jos pidät sitä mikroaaltouunissa pussissa useita minuutteja ajan päättymisen jälkeen, tuote on vielä maukkaampi ja maukkaampi.

Reseptinumero 3. Grillattu vihannes

Onnekasille, joilla on käsillä ilmagrilli, on saatavana toinen nopea ja helppo tapa keittää suosikki vihanneksesi. Leipominen vie vähemmän kuin puoli tuntia, jolloin juurikasvusta tulee pehmeä ja se saa epätavallisen aromin. Tuote asetetaan alemmalle grillille, asetetaan lämpötila 200 asteeseen, ilmavirran keskimääräinen nopeus ja 30 minuuttia ajastimella. Ajan myötä voit nauttia suosikkivihreidesi upeasta mausta ja rikkaasta kimpun tuoksusta.

Jotkut kotiäidit neuvovat olemaan poistamatta ihoa ja poninhäntäjä, koska tuote säilyttää koko muodossaan kaikki hyödylliset vitamiinit ja mineraalit sekä maun.

Reseptinumero 4. Punajuuri foliouunissa

Voit keittää suosikki vihanneksesi leipomalla uunissa. Tällä menetelmällä on useita lajikkeita, esimerkiksi folioon, polyeteeniholkkiin tai yksinkertaisesti vaijeritelineeseen käärityn juurikasteen lämpökäsittely. Kypsennysaika vaihtelee välillä 30-60 minuuttia. Jos esimerkiksi taitat pestyn ja lähetä uuni 180 asteeseen, voit nauttia tuotteen unohtumattomasta mausta 35 minuutin kuluttua. On suositeltavaa tarkistaa juurikasteen tila veitsellä tai hammastikkulla 10 minuuttia ennen keiton päättymistä.

Kalvossa olevassa uunissa olevat punajuuret ovat kuivuneet hiukan pidempään - noin 40 minuuttia. Ennen lämpökäsittelyä punaiset juurikasvit pestään perusteellisesti, pyrstöt poistetaan, ylimääräisestä kosteudesta poistetaan paperipyyhkeillä ja kääritään 2 kerrokseen kalvoa niin tiheästi kuin mahdollista. Lämpötilan tulisi olla vähintään 180 astetta, mutta enintään 200 ° C.

Tällä leivontamenetelmällä kulinaarien asiantuntijat huomauttavat, että tuotteella on minimaalinen massahäviö, mikä on myös tärkeää ruoanlaitossa.

On toinen tapa keittää punajuuria. Tätä varten tarvitset leivinpeitteen ja tarvittavan määrän tuotetta. Leivonta-astia tulee vuorata kalvolla, rasvaa se kevyesti öljyllä ja aseta pestyt vihannekset. Ponytails eivät ole leikkaamisen arvoisia. Uuni lämmitetään 190 asteeseen ja siihen lähetetään leivinpelti. 40-50 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Tuoreiden vihannesten, jotka on kirjaimellisesti juuri vedetty maan päältä, keittäminen vie paljon vähemmän aikaa kuin jo laskettujen punajuurien kuivattaminen.

Tämä on mahdollista ja vain verkossa, tällä menetelmällä vietetty aika on melko vaikuttava - hiukan yli tunti. Vihannekset on parempi levittää uuniin keskitasolle, jotta tuote paistuu tasaisesti. Kypsennyslämpötila on sama kuin edellisessä reseptissä - 190-200 astetta. Tämän lämpökäsittelyn avulla punajuuret menettävät nopeasti kosteuden, mikä vaikuttaa sen kokoon lopullisessa muodossa. Siksi on parempi ottaa suuria hedelmiä.

Mitä voidaan keittää leivotusta tuotteesta?

Uunissa foliossa olevista paistettuista punajuurista voidaan valmistaa valtava määrä maukkaita ja terveellisiä ruokia, joista erityinen paikka on erilaisilla salaateilla. Tutustu resepteihimme ja yritä yllättää perhettäsi uskomattomalla herkulla.

Yksinkertainen valkosipulisalaatti

Nopeaa vitamiiniruokaa varten tarvitset:

Juurikkaat leikataan minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi tai hierotaan karkealle raastimelle ja pinotaan syvään kulhoon. Erillisessä kupissa oleva öljy sekoitetaan raastetun inkiväärin ja sitruunamehun kanssa. Voit halutessasi lisätä vähän suolaa ja suosikki mausteita. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi tai hienonnetaan. Kaikki komponentit yhdistetään vihannesten kanssa ja sekoitetaan huolellisesti.

Täytetyt juurekset

Punaisten ruokahalua herkuttavien vihannesten kannattajien tulisi ehdottomasti yrittää keittää upea ruokalaji, joka vaatii:

On välttämätöntä päästä irti iholta, tehdä syvennyksestä täyttö keskelle (voit käyttää lusikkaa tai veistä). Sienet pestään, keitetään suolavedessä, kunnes on herkkä. Sipuli hienoksi hienonnettu, höyrytetty kunnes kullanruskea. Sekoita sienet, sipulit ja jäljellä olevat sokerijuurikkaan ytimet erillisessä kulhossa, johda tämä massa lihahiomakoneen läpi. Juurikasvit täytetään tuloksena olevalla täyteaineella, kaadetaan pieni määrä kermaa ja päälle riputetaan raastettua juustoa.

Astia paistetaan leivinkerroksella 20–25 minuuttia 240 asteessa. Tarjoile herkku koristeena hienonnettujen vihreiden muodossa.

Nauti ateriastasi!

Jos hylkäät juurikasteen tavanomaisen kiehumisen, voit säästää vain aikaa, säästää ravintoaineita ja hivenaineita, mutta myös päästä eroon huonosti pestyjen astioiden vuoresta. Kokeile paahtamalla punajuuria ja katso itse!

Jokaiselle kotiäidille on hyödyllistä osata leipoa punajuuria uunissa. Loppujen lopuksi sellaisesta ruoasta voi seurauksena olla salaattien lisäys, mutta myös itsenäinen lisuke - erittäin hyödyllinen ja ruokavalio. Vihannekset säilyttävät suurimman määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita juuri uunissa leivonnassa.

Jotta punajuurikkaat paistuisivat täydellisesti, on parasta valita keskikokoiset hedelmät. Liian suuret vihannekset kypsyvät liian kauan. Ja on aina mahdollista, että sisällä ne pysyvät edelleen raa'ina. On myös tärkeää valita juurikasvit, joiden iho on ehjä.

Helpoin tapa leipoa punajuuria jääkaapissa, erilaisissa salaateissa ja muissa kylmissä välipalloissa on foliossa. Juuri tämä vihanneskeittomenetelmä on yleisin. Jos punajuuret ovat kooltaan keskikokoisia tai pieniä, kokonainen on mahdollista leipoa.

1. Ensinnäkin juurikasvit pestään perusteellisesti hiekasta ja muista epäpuhtauksista. Yläosia ja selkärankoja ei tule leikata terävällä veitsellä.
2. Jokainen punajuuri asetetaan foliolevylle, joka on noin 1,5 kertaa suurempi kuin itse vihannes. Se on tarpeen tiivistää mahdollisimman tiukasti.
3. Jos vihannekset ovat hyvin pieniä kussakin foliolehdessä, voit järjestää useita paloja kerralla.
4. Uuni lämpenee 200 astetta etukäteen, minkä jälkeen valmistetut punajuuret pannaan siihen ja jätetään kaappiin samaan lämpötilaan noin 1,5 tunniksi. Valmiista vihanneksista tulee pehmeitä, mikä on helppo tarkistaa hammastikulla.

On parasta antaa juurikkaiden jäähtyä suoraan folioon. Sen jälkeen sitä voidaan laajentaa, puhdistaa ja jauhaa. Tällä tavalla valmistetut juuret varastoidaan pisimmin. Jääkaapin pohjahyllyssä, uunissa foliossa paistetut punajuuret voivat viettää vähintään 3 päivää. Tärkeintä ei ole laajentaa kantta. Ja käyttämättömien punajuurien jäännösten annetaan jäätyä ollenkaan.

Jos emäntä tarvitsee keittää vihanneksia mahdollisimman pian, hän voi hyödyntää erilaisia \u200b\u200btemppuja leivontaprosessin nopeuttamiseksi. Kaada esimerkiksi pieni määrä vettä keittolevylle.

Paista punajuuria hihassa

Jos kalvoa ei ole käsillä, voit keittää punajuurikkaita uunissa käyttämällä erityistä leivontaholkkia. Jokaiseen niistä mahtuu korkeintaan 5 keskikokoista juuria.

1. Juurikkaat puhdistetaan perusteellisesti epäpuhtauksista, pestään vedellä ja kuivataan pyyhkeellä.
2. Vihannekset lähetetään leivontaholkkiin, joka on sidottava molemmille puolille, kun kaikki ilma on vapautettu.
3. Aihio menee leivinuunalle hyvin kuumennetussa uunissa noin tunnin ajan. 40 minuutin kuluttua voit tarkistaa juurikasvien valmiuden hammastikulla tai ohuilla puisilla.

Muuten, seuraava salaisuus auttaa myös nopeuttamaan merkittävästi juurikkaiden leivontaa uunissa: vihannekset on ensin asetettava leivinholkkiin ja käärittävä sitten päälle kalvoon. Totta, tässä tapauksessa emäntä on viettänyt enemmän aikaa tuotteiden valmistamiseen.

Uunissa paistettu punajuuri

Jos kokilla ei ollut muita lisävarusteita käsillä, voit leipoa punajuuria avoimella tavalla. Tämän tekemiseen riittää, kun käytetään leivinpeltiä tai jopa uunitelinettä. Kaikkien vaihtoehtojen paistamisnopeus on sama.

1. Kun vesi on perusteellisesti pesty, juurikkaat kuivataan paperipyyhkeellä ja asetetaan leivinpellille.
2. Ylhäältä, juurekset ruiskutetaan hieman auringonkukka- tai oliiviöljyllä.
3. Lämmönkestävät vedenkeittimet on asennettu uunin pohjalle. Tämä estää vihanneksia kuivumasta keittoprosessin aikana.

Noin tunnin kuluttua uuni sammuu, ja punajuuret pysyvät siinä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä antaa juurikasvien "päästä" haluttuun tilaan eikä olla raaka sisällä.

Kuinka paljon leipoa punajuuria uunissa?

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti kuinka paljon leipoa punajuurikkaita uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Se riippuu niin monista tekijöistä. Esimerkiksi uunityypistä, juurikasvien koosta, asetetusta lämpötilasta ja muista.

Jos haluat nopeuttaa vihannesten keittoprosessia, älä aseta lämpötilaa yli 200 astetta. Muutoin punajuurikkaat kuivuvat, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi sen ulkonäön myös makuun.

Juurikkaiden kypsennysaika on keskimäärin 1-1,5 tuntia. Jotta vihannekset ovat valmiita määrittämään oikein, kannattaa lävistää ne säännöllisesti hammastikulla. Kun juuriviljat ovat täysin pehmeitä, voit sammuttaa uunin.

Paistettujen punajuurien reseptit

Nykyaikaisissa keittokirjoissa on paljon salaatteja, joissa on paistettuja punajuuria. Niiden joukossa on sekä yksinkertaisia \u200b\u200bettä monimutkaisia.

Valkosipulisalaatti

Tällainen salaatti valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja yksinkertaisimmista tuotteista. Hänelle sinun on otettava 6-7 kpl. vihanneksia, suuri kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä, valkosipulia tai valkosipulikastiketta. Jälkimmäinen voidaan korvata smetalla ja makeuttamattomalla jogurtilla.

Ruoanlaitto:

1. Leivonnaiset punajuuret hierotaan keskipitkällä raastimella;
2. Tehosekoittimessa jauhetut saksanpähkinät lisätään vihanneksiin;
3. Astia maustetaan vielä valkosipulikastikkeella tai smetalla (majoneesi, jogurtti) lisäämällä valkosipulia puristimen läpi.

Salaatti sopii hyvin kaikkiin liharuokiin. Sitä voidaan tarjota sekä päivittäiseen ruokailuun että juhlapöytään.

Kermajuustokeitto

Leivonnaisista punajuurista on mahdollista keittää runsas keittosose. On parasta keittää sitä varten valkoleivän krutonkeja. 4 kpl lisäksi. punajuurien on otettava 0,5 litraa kanaliemi, 1-2 perunaa ja 200 gr. kermajuusto ilman lisäaineita.

Ruoanlaitto:

1. Pieniksi paloiksi leikatut perunat keitetään, kunnes ne tarjoilevat, ja lisätään liemeen;
2. Silputut punajuuret lähetetään sinne;
3. Jäljellä on lisätä juustoa vihanneksiin, hieta massa huolellisesti, lisätä siihen suolaa ja mausteita ja lähettää sitten keskilämpötilaan 5-10 minuutin ajaksi.

Tarjoillaan krutonkeilla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Juurikkaan viipaletta tartarikastikkeella

Leipäjuurikkaat ovat myös erinomainen itsenäinen lisuke. Tätä varten valmiit vihannekset leikataan pieniksi viipaleiksi ja pinotaan osiin. Heille on vielä valmistettava kerma happeaa, majoneesia, rakeistettua valkosipulia ja marinoituja kurkkuja. Viimeksi mainitut on hienonnettu tai raastettu. Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti, ja kastike voidaan levittää punajuuriviivun päälle. Punajuurimehu auttaa tekemään sen väristä tyydyttyneemmän ja suussa sulavan.

Pöytä on valmis. Erityisen hyvin se täydentää punaista paistettua tai paistettua lihaa.

Juurikkaat eivät ole harvinaisia \u200b\u200balueellamme. Makeajuurisia vihanneksia lisätään usein kylmiin alkupaloihin, salaatteihin tai keittoihin, mutta harvoin näet henkilöä, joka syö punajuuria itsenäisenä vihanneksena tai esimerkiksi liharuokien lisäruokia. Tämän epämiellyttävän kulinaarisen virheen korjaamiseksi suoritamme valikoiman reseptejä paistettujen punajuurien suhteen.

Uunissa paistettu punajuuri resepti

ainekset:

• punajuurikkaat (pienet) - 6 kpl;
• punasipuli - 4 kpl .;
• balsamietikka - 2 rkl. lusikat;
• kuori ja mehu - 1/2 appelsiinia;
• ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• timjami - 1 rkl. lusikka;
• suola pippuri;
• persiljavihannekset.

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Juurikkaani ja kuori, leikataan neljänneksiksi. Sekoita kuori, etikka, sokeri, voi, timjami ja pippuri pienessä kulhossa. Juurikkaan viipaletta upotetaan marinaadiin hienonnetulla sipulilla.

Valmistamme kirjekuoren foliosta, laitamme siihen punajuurikkaat sipulien kanssa, kaadamme marinadi ja pakata se varovasti. Kalvoon paistettuja punajuuria on valmis tunnin kuluttua, ennen tarjoilua voit ripotella persiljalle, kaata öljyä ja mausta suolalla maun mukaan.

Voit siis keittää hitaassa liesissä leivottuja juurikkaiden punaisia \u200b\u200bjuurikkaita, tätä varten asetamme vihannesten kulhoon ja kypsennämme “Leivonta” -tilassa yhden tunnin ajan, minkä jälkeen kaadetaan se etikkamarinaadilla, öljyllä ja ripottele yrttejä.

Kuinka leipoa punajuuret ilmagrillissä?

ainekset:

• punajuurikkaat - 500 g;
• oliiviöljy - 60 ml;
• balsamietikka - 60 ml;
• vihreitä sipuleita;
• maito - 2 rkl. lusikat;
• pehmeä vuohenjuusto - 120 g;
• pähkinät maun mukaan.

Ruoanlaitto

Puhdistamme punajuurikkaat, pese ne ja leikkaa ne levyihin. Kaada levyt öljyn ja etikan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, kiedo foliolla ja laita ilmaritiliin. Juurikkaiden keittäminen ilmagrillissä on hyvin yksinkertaista ja nopeaa - 200 astetta, 30 minuuttia pohjagrilli ja olet valmis!

Periaatteessa valmiit punajuuret voidaan jo syödä, mutta niitä voidaan täydentää tarjouksilla. Jauha vihreät sipulit ja sekoita pehmeän vuohenjuuston kanssa, lisää maitoa ja täytä leivonnaispussi seoksella. Laitoimme lautasella punajuurikilpiä ja puristamme juustomassan sen päälle, laitamme toisen levyn päälle ja toista toimenpide. Tuloksena tulisi olla "tornia" 3 punajuurilevyä, joissa on juustokerros. Tarjoa valmis astia salaattiseoksella, joka on ripotettu pähkinöillä. Kevyt ja maukas alkupala valmis tarjoiltavaksi.

Ruoan laatu riippuu suuresti siitä, miten käsittelemme ruokia ennen niiden syömistä. Viininvalmistuksen, ”turkin” ja lukuisten salaattien makua voidaan parantaa leipomalla punajuuria uunissa - foliossa tai holkissa säilyttäen sen luonnollinen väri ja tuoksu. Juurikasvit, keitetyt vedessä, muuttuvat vesisiksi, antavat hyödyllisiä aineitaan liemille, ja potin peseminen ei ole helppoa keittämisen jälkeen.

Uunissa paistetut punajuuret ovat paljon maukkaampia kuin keitetyt, ja paljon enemmän ravintoaineita säilyy. Paahtaminen, ei kiehuva, tekee mausta ja väristä tyydyttyneemmän ja luonnollisemman, ja yhdessä muiden vihannesten kanssa se vain korostaa kunkin komponentin gastronomisia ominaisuuksia.

Paistettuja juurikasvihanneksia voidaan käyttää paitsi salaattien valmistukseen. Niiden viipalointia voidaan käyttää borssikeitossa ja punajuurikeitossa, samoin kuin lihan tai sienten lisuke. Erittäin ravitseva ja herkullinen!

Uunijuurikkaat kypsennetään uunissa helposti ja nopeasti - enintään vedessä! Voit leipoa suosikki juurikasvihanneesi useilla tavoilla: leivän päällä (tai leivonnaisella), foliossa tai holkissa. Tarkastellaan lähemmin leivonnaisten juurikkaiden reseptejä, selvitetään kuinka paljon aikaa meillä on kypsennettävä mehukas ja terveellinen vihannes!

Paista paistolevyllä

Leivonnaisella tuotteet menettävät enemmän määrää kuin foliossa tai holkissa, vaikka avoimella leivinpeltillä ne saavat upean aromin!

Ennen juurikasvien paistamista puhdista huolellisesti harjalla tai sienellä. Ponytails ja lehtiliittimet eivät leikkaa! Peitämme leivinkerroksen (tai muodon) pohjan (mieluiten) öljytyllä leivinpaperilla tai kalvolla. Levitämme vihannekset leivinlevylle (tai muotin pohjalle) ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen.

Kuinka kauan leipoa riippuu punajuurien koosta ja säilyvyydestä.

• Keskikokoiset juurikasvit leivotaan noin 50 minuutin ajan.
• Äskettäin puutarhasta poistettu hedelmä valmistuu nopeammin kuin makaa kellarissa useita kuukausia.

* Keittämisvinkki
Varmista paistetun vihannesten mehukyvyn säilyttäminen kammion sisällä! Aseta tämä vain laittamalla pannu vedellä uunin alaosaan.

Foliossa

Foliossa paistetut punajuuret menettävät minimaalisesti kosteuden ja säilyttävät määrän sekä luonnollisen värin ja aromin. Lisäksi sinun ei tarvitse pestä pannua, ja kalvoa voidaan käyttää uudelleen vihannesten leipomiseen. Hyödyt ovat ilmeisiä!

Jotta punajuuret voidaan paistaa kunnolla foliosta, pese se varovasti sienellä, älä leikkaamalla hännää ja pistorasioita, anna sen kuivua ja peitä niiden iho auringonkukkaöljyllä tai oliiveilla (voit myös ilman öljyä!).

Kääriimme pienet ja keskikokoiset punajuuret yhdeksi palaksi folioksi ja suuret punajuuret yksittäin. Puristamme reunat tiukasti kosteuden lukitsemiseksi ja uuni uunissa noin tunnin ajan. Uunin lämpötila - enintään 180 °. Kypsennysaika taas riippuu tuotteen koosta ja tuoreudesta.

40 minuutin leivonnan jälkeen poistamme vihannekset uunista ja tarkistamme ottelun valmius. Jos niiden pehmeys tyydyttää sinut, anna juurikasvien jäähtyä ja puhdistaa tulevaa käyttöä varten.

Jos se on kovaa, kääri se folioon ja palauta uuniin.

Ylös hihassa

Voit keittää punajuuria uunissa hihassa.

Teknologia on sama kuin foliolla, vain holkissa juurikasvi paistetaan nopeammin - 35–40 minuuttia, edellyttäen että holkki on tiukasti sidottu ja lämpötila uunin sisällä on 190 ° C.

Yksinkertainen punajuurisalaatti

Teoreettisesti punajuuret ovat monipuolinen vihannes lisukkeisiin. Se on niin maukasta, että se ei vaadi lisäyksiä! Riittää, kun paista se uunissa, kuori, leikkaa levyiksi, kaada öljy ja koko resepti! Tämä ruokia ei vain imeydy kehoon, mutta se myös täydentää sitä ravintoaineilla.

Mutta jos haluat "luoda" näiden juurikasvien kanssa, hyväksy sitten reseptimme perusajoneuvoiksi ja käsittele ne ruokiasi! Mene eteenpäin!

Leivonnaisista punajuurista voit valmistaa heti kevyen vitamiinisalaatin. Kuori ja jauhaa vihannes raastimessa - puolella suurilla reikillä tai leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Keitto salaattikastike: 1 rkl. oliivi (tai mikä tahansa muu kasviöljy) yhdistetään 1 rkl. tuoretta sitruunamehua ja 1 tl raastettu inkiväärijuuri.

Purista kastikkeeseen haluttaessa 1-2 valkosipulinkynsiä.

Täytä punajuurimassa kastikkeella ja sekoita. Siirrämme sen tarjoilevaan salaattikulhoon, ripottele pippuria maun mukaan ja nauti vitamiiniruoasta!

Paistettua punajuurisalaattia juustolla

Tämä on erittäin suosittu salaatti, ja juusto soveltuu paremmin vuohenmaitoon (voit käyttää suosittua fetaa). Leivonnaiset punajuuret lisäävät makeutta tähän salaattiin, mikä yhdessä kastikkeen ja juuston kanssa tekee salaatin mausta kontrastisen ja alkuperäisen.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kaksi keskikokoista hedelmää leivotaan foliossa. Paistamisaika on noin 45 minuuttia. Valmiita juureksia kastetaan kylmään veteen, kunnes ne jäähtyvät ja puhdistuvat. Leikkaa mielivaltaisen muodon viipaleiksi.
2. Pese ja kuivaa 250 g salaatinlehtiä pyyhelle. Repi kädet.
3. Me hajotamme 100 g fetajuustoa paloiksi, jotka ovat suhteessa juurikkaan viipaleiden kokoon.
4. Paista puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä kuivassa paistinpannussa, jauhaa suuriksi muruteiksi.
5. Peitämme tasaisen lautasen pohjan valmistetuilla salaatinlehdillä, levitä niistä punajuuriviipaleet, ripottele juusto, pähkinät ja kokonaiset tuoreen basilikan lehdet.
6. Salaattikastikkeen keittäminen: Laitoimme puoli litran purkkiin hienonnettua valkosipulia (1-2 neilikkaa), suolaa ja jauhettua pippuria (veitsen kärkeen), 2 rkl. tuoretta sitruunamehua ja 3 rkl puhdistamaton oliiviöljy. Sulje purkki tiiviisti kannella ja ravista, kunnes saadaan vakaa emulsio.
7. Vesi valmistettu salaattiseos kastikkeella. Palvelemme viipymättä!

Täytetyt juurikkaat

Tämä upea ruokalaji ei ole perheen illallisen, vaan myös juhlallisen juhlan arvoinen! Kokeile ja katso itse!

ainekset

• Keskikokoiset punajuuret - 3 kpl;
• Mitkä sienet - 200 g;
• Suola - 2 nippiä;
• Kova juusto - 150 g;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 1 tl;
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 3 rkl;
• Hienonnettu persilja - 2 rkl;
• Jauhettu musta pippuri - veitsen kärkeen.

Ruoanlaitto

1. Leivomme juurikasvihanneksia millään tavalla melkein, kunnes se on valmis. Viileä ja puhdas. Leikkaamme jokaisen juurikasvikuitun kuituja pitkin, valitaan keskiosa lusikalla muodostaen onkalon. Halkaisemalla puoliskot muotin pohjassa, me leikkaamme niiden pyöristetyn osan.
2. Keitämme sieniä: pese ne juoksevan veden alla, leikkaa vaurioituneet alueet, leikkaa samoiksi paloiksi ja keitä. Heitä se siivilään.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista pienessä määrin öljyä, kunnes paistetun sipulin ominainen tuoksu on.
4. Vie punajuurikkaan puolikkaat, sienet ja sipulit lihamyllyn läpi. Lisäämme vähän, maustetaan pippurilla, sekoitetaan ja saadaan täyte. Täytämme sen punajuurilla, muodostaen pieniä dioja.
5. Laitamme täytetyt puolikkaat muottiin, kaada kerma täytteeseen ja ripottele juustolastuja. Paista erittäin kuumassa uunissa (230 - 250˚) 20 minuuttia.
6. Tarjoile astia ja ripottele jokainen tarjous hienonnetulla persiljalla.

Erittäin maukas ja luova!

Paistettuja juurikkaiden reseptejä - suuri valikoima. Mitä tahansa vihannesruokaa voidaan täydentää tällä hyödyllisellä vihanneksella, joka on edullisesti esilämmitetty uunissa, jotta jäljellä olevien komponenttien kypsennysaika ei kasvaisi. Lisäksi tällä tavalla valmistettua vihannesta voidaan menestyksekkäästi käyttää ruokien koristamiseen - kaikki sisustuselementit voidaan leikata suurista juurikasveista.

Uunissa paista kokonaiset punajuuret holkissa tai foliossa 180 asteen lämpötilassa.
Mikroaaltouunissa leipoa punajuuret nopeammin kuin muut menetelmät - 800 watin teholla.
Ilma grillissä leipoa punajuuret 200 asteen lämpötilassa.
Hitaassa liesi leipoa punajuuret "Leivonta" -tilassa.

Kuinka paljon leipoa punajuuria

Uunissa Punajuurikkaat (punajuuri) paistetaan kokonaisena yhden tunnin ajan uunissa 180 asteen lämpötilassa. Nopeuttaaksesi leipomisaikaa 40 minuuttiin saakka, kääri punajuuret folioon ja kaada vähän vettä leivinuunalle. Paista punajuuria hihassa 35 minuuttia.

Mikroaaltouunissa paista punajuuret kuumuutta kestävässä pakkauksessa, puhkaise se useissa paikoissa 800 watin teholla 15 minuutin ajan. Sitten vaaditaan 5 minuuttia avaamatta mikroaaltouunia. Jos punajuurikkaat ovat kuivia, kaada 100 millilitraa vettä leivontaan

Hitaassa liesi laita punajuuret pieneksi ja paista 40 minuuttia "Leivonta" -tilassa. Paista suuria punajuuria 1 tunti.

Ilma grillissä Paista punajuuria alemmalla grillillä 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja keskimääräinen puhallusnopeus.

Kuinka leipoa juurikkaiden juustoa

ainekset
Juurikkaat (punajuuri) - 1 kg
Sipulit - 1 pää
Voi - 2 rkl
Hapankerma 20% - 4 rkl
Piparjuuri - 2 rkl
Sveitsiläinen juusto - 100 grammaa
Sinappi - 1 rkl

Kuinka leipoa juurikkaiden juustoa
Pese punajuuret, kuori ja leikkaa nauhoiksi. Hienonna ja hauduta sipuli voissa korkeassa kuumassa ilman kannetta. Lisää punajuuret, lisää puoli lasillista vettä ja suolaa.
Hauduta alhaisella lämmöllä ilman kannetta puoli tuntia. Lisää smetana, piparjuuri ja sinappi, sekoita hyvin, hauduta lisää.
Pane vihannekset astiaan, raasta juusto päälle ja laita astia uuniin. Leipoa.

Kuinka leipoa punajuuria sokerilla
Pese ja kuori punajuuret, kuivaa ja leikkaa ympyröiksi. Ripottele päälle sokeri (on parempi käyttää ruokosokeria), laita keittolevylle, öljyttää ja paista 200 asteen lämpötilassa.