Usein käy niin, että tuoretta leipää on jo ostettu, mutta vanhaa ei ole syöty. Vanhaa leipää ei tietenkään halua heittää pois, ja tässä tapauksessa aiheeseen liittyvät reseptit tulevat tarpeeseen. mitä keittää leivästä herkullinen ja omaperäinen, jotta koko perhe pitää siitä.

Täytetty leipä

Täytetty leipä

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti eikä vaadi erityisiä kuluja. Ja täytetyn leivän tärkein plus on se, että voit loputtomasti kokeilla täytteitä ja saada joka kerta uuden ruokalajin. Täytteestä voi valmistaa sekä runsaan, lihaisen että makean, hedelmäisen ja marjaisen. Reseptissämme tarjoamme sinulle täyttövaihtoehdon jauhelihalla, sienillä ja vihanneksilla.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl.
• 1 porkkana
• sipuli - 1 kpl.
• kova juusto - 300 gr.
• 100 ml kermaa tai maitoa
• marinoidut sienet - 150 gr.
• savustettu makkara - 300 gr.
• jauheliha - 170 gr.
• 1 keitetty muna
• pekonia, suolaa, pippuria
• persilja
• kasvaa. voita

Keittoprosessi:

1. Hienonna pekoni ja sipuli erittäin hienoksi, leikkaa marinoidut sienet, porkkanat ja makkara pieniksi kuutioiksi. Kaada öljy paistinpannulle ja paista siinä jauheliha, lisää sitten makkara, sienet, pekoni, sipulit, porkkanat ja hauduta kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti.

2. Purista kermasta korppujauho ja lisää siihen muna, yrtit, pippuri, suola ja paistetut ruoat. Sekoita seos hyvin ja täytä sillä.

3. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta täytetty leipä voideltulle uunipellille. Paista uunissa 25 minuuttia, ripottele pinnalle juustoraastetta ja anna olla uunissa vielä muutama minuutti, kunnes juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi kuoreksi.

Täytetty leipä on valmis! Se voidaan tarjoilla salaatin vihreiden ja tuoreiden kurkkujen kanssa. Voit käyttää myös omaa täyttöreseptiäsi.

Täytetty leipä (2. vaihtoehto)

Ainesosat:

• 1 leipä
• juusto - 300 gr.
• 250 g majoneesi
• yksi pää valkosipulia
• 2 pöytää. valheita. kuuma ketsuppi
• persilja
• suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Leikkaa leivään syvät leikkaukset noin 3 cm:n välein.

Raasta juusto, huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Yhdistä juusto yrtteihin ja lisää niihin majoneesia ja ketsuppia - sekoita kaikki huolellisesti.

Aloita leikkaukset syntyneellä seoksella leivään ja voitele koko leipä päälle jäljellä olevalla täytteellä. Kääri leipä folioon ja laita uunipellille. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia, avaa sitten folio ja paista leipää vielä 10 minuuttia jo auki.

Pikapiirakka persikoilla

Ainesosat:

• puolikas leipä
• 70 gr. smetana
• munat - 2 kpl.
• 70 gr. Sahara
• vanilliini
• tuore tai purkitettu persikka (voit ottaa mitä tahansa muita hedelmiä)

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leipä hyvin pieniksi paloiksi. Vatkaa munat smetanan, vaniljan ja sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

2. Laita leivän palat voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle smetana-munaseos ja ripottele päälle pieniksi paloiksi leikattua persikkaa.

3. Paista uunissa 200C 25 minuuttia.

Loaf charlotte omenoiden kanssa

Loaf charlotte omenoiden kanssa

Ainesosat:

• 1 leipä
• 5 kpl. omenat
• rakesokeri - 1 pino.
• 1 pöytä. valheita. kasvaa. öljyt
• tuore muna - 1 kpl.
• 2 pöytää. valheita. maito
• tomusokeria pölyttämistä varten
• hunaja - 2 ruokalusikallista

Keittoprosessi:

1. Huuhtele omenat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hauduta niitä sokerin ja hunajan kanssa puolikypsiksi. Lisää täytteen lopussa 1 pöytä omenatäytteelle. valheita. voita ja sekoita hyvin.

2. Leikkaa leipä 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen pala puoliksi. Vatkaa munat maidon kanssa ja kasta jokainen leipäviipale tähän seokseen.

3. Voitele syvän uunivuoan reunat ja pohja öljyllä. Vuoraa sitten varovasti muodon pohja ja reunat leivän viipaleilla. Kaada sen jälkeen keitetyt omenat muottiin ja peitä ne lopuilla leipäviipaleilla. Kaada charlotte jäljellä olevalla muna-maitosoksella ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.

Loaf charlotte omenoiden kanssa tarjoillaan parhaiten maidon tai smetanan kanssa, ripottuna tomusokerilla.

Makeat paahtoleivät

Makeat paahtoleivät

Ainesosat:

• 1 leipä
• 3 tuoretta munaa
• kondensoitu maito - 3 rkl + 200 ml vettä
• ripaus suolaa
• kasvaa. voita

Keittoprosessi:

1. Riko munat kuppiin, lisää niihin kondensoitu maito, pieni ripaus suolaa ja lasillinen vettä. Sekoita saatua seosta, mutta ei kunnes se on täysin homogeeninen, vaan saadaksesi pienet keltuaisen suonet.

2. Leikkaa leipä 2 cm:n viipaleiksi. Kasta jokainen viipale muna-maidoseokseen, odota hetki, kunnes se on hyvin kyllästynyt, ja paista ne sitten pannulla kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Nämä krutonit sopivat erinomaisesti teen juomiseen.

Älä myöskään unohda, että voit valmistaa leivästä paitsi itsenäisiä ruokia, koska leipää voidaan käyttää myös kotlettien paistamiseen lisäämällä jauhelihaan maidossa liotettuja murusia.

Mitä voit tehdä vanhentuneesta leivästä? Todennäköisesti olet kysynyt samanlaisen kysymyksen useammin kuin kerran, varsinkin lomien jälkeen. Kun esimerkiksi leipä on täysin jumissa, ja se on sääli heittää pois. Voit tietysti tehdä krutonkeja tai krutonkeja, mutta tämä ei ole raja. Tämän leivän avulla voit leipoa tuoksuvan välipalan, joka tekee vaikutuksen koko perheellesi. Voit täyttää sen herkullisella täytteellä, valmistaa lämpimiä voileipiä ja monia muita reseptejä, jotka inspiroivat sinua uusiin kulinaarisiin herkkuihin.

Varasto:

1. Leikkuulauta
2. Raastin
3. Valkosipulipuristin
4. Kulho

Paistetun leivän keittäminen juustolla ja valkosipulilla.

Vaihe 1: Valmista juusto- ja valkosipulitäyte.

Jauha juusto karkealla raastimella. Huuhtele ja kuivaa tilli ja persilja huolellisesti. Pilko yrtit hienoksi veitsellä ja lisää kulhoon juustoraasteen joukkoon. Poistamme valkosipulin kynsistä kuoren, huuhtelemme ne ja viemme ne erityisen puristimen läpi. Lisää kulhoon. Lähetämme sinne myös suuriksi kuutioiksi leikattua voita. Kaikki ainekset on sekoitettava hyvin tasaiseksi.

Vaihe 2: Aloitamme leivän.

Eilinen leipä tai ranskalainen patonki sopii tähän ruokaan parhaiten. Leipiin on tehtävä syvät leikkaukset veitsellä, ikään kuin haluat leikata sen paloiksi, mutta älä vie terää loppuun. Nämä leikkaukset tulee tehdä noin kahden senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Ne voivat kulkea tasaisesti tai hieman vinosti - se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Seuraavaksi täytämme viipaleet kermaisella juustomassalla. Täyte on helpoin levittää veitsellä, eikä sitä tarvitse säästää. Mutta sinun on oltava erittäin varovainen, ettet rikkoisi leipää.

Vaihe 3: Paista astia uunissa.

Kääri täytetty leipä folioon ja laita vuoka uunipellille. Esilämmitämme uunin 180 asteen lämpötilaan ja lähetämme leivän siihen. Paistamme astiaa 200 asteen lämpötilassa 15 minuuttia. Sitten avaamme folion ja lähetämme astian uuniin vielä 5 minuutiksi. Samalla voit ottaa "grilli"-toiminnon käyttöön, jos sinulla on tällainen mahdollisuus. Näin leivästä tulee rapea ja mukava kuori ja herkullinen maku.

Vaihe 4: Tarjoa paistettu leipä juuston ja valkosipulin kanssa.

Otamme valmiin astian uunista. Peitä leipä puoliksi taitetulla puhtaalla ja kuivalla pyyhkeellä 10 minuutiksi. Seuraavaksi leikkaamme sen olemassa olevia leikkauksia pitkin ja tarjoilemme pöydälle. Tämä paistettu leipä tarjoillaan lämpimänä. Voit myös koristella vihreiden oksilla.

Nauti ateriastasi!

- Kuivatun leivän lisäksi voit käyttää ruoanlaitossa myös tuoretta leipää, sämpylöitä, hot dog sämpylöitä tai muita leivonnaisia.
- Jotta ruoasta tulee vieläkin tyydyttävämpi ja aromaattisempi, voit lisätä täytteeseen makkaraa, kinkkua tai mitä tahansa pieniksi kuutioiksi leikattua keitettyä lihaa.

- Alkupalan voi myös tarjoilla eri tavalla: leikkaa terävällä veitsellä täytettyjen viiltojen väliin niin, että juustokastike jää ikään kuin palasten sisään (kuten voileipä).

Paistettu täytetty patonki

Paistettu täytetty patonki on herkullinen alkupala, jota voit vatkata. Vain muutamassa sekunnissa voit hemmotella ystäviäsi kuumalla rapealla patongilla täytteellä ja sulatetulla juustolla. Tämän päivän idea on vain yksi monista vaihtoehdoista täytetyn patonin valmistamiseksi. Mutta toivon, että pidät tästä vaihtoehdosta yhtä paljon kuin minä.

Ainesosat:

• 2 minipatonkia (tai 1 patonki - voit leikata sen 2 osaan)
• 150 g makkarat tai viinerit
• 2 munaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 100 g kova juusto (esim. hollantilainen, venäläinen, edam, gouda)
• 3 tl majoneesi
• 8 kpl. kivettömiä tai kivettömiä oliiveja

Valmistautuminen:

Paistetun leivän resepti juustolla ja makkaralla:

Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Hienonna persilja ja tilli hienoksi. Sekoita erillisessä kulhossa voi, valkosipuli, juusto ja yrtit keskenään. Leikkaa leivään syvät leikkaukset. Täytä ne juustotäytteellä, kinkulla ja tomaattiviipaleilla. Kääri leipä folioon ja paista 20 minuuttia 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Jos haluat leivän ruskistuvan, avaa folio ja paista vielä 5 minuuttia. Kun leipä on kypsää, peitä se liinalla ja anna jäähtyä.

Ainesosat:

1 leipä (mieluiten eilen)
6 munaa
1/3 kuppia maitoa (kermaa)
250 g pekonia (rinta)
150 g juustoa
2-3 tomaattia
vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli)
suola
pippuri
folio

Upea resepti pieneksi välipalaksi suurelle yritykselle.
Kiusallisissa ajatuksissa;) mitä voileipiä keittäisin, törmäsin reseptiin "paistetut patongit juustolla". Kaikki paitsi patonki, epäröimättä korvasi patonin tavallisella, mutta eilisellä leivällä. Tuloksena on herkullisia, erittäin tyydyttäviä voileipiä ja niin paljon :))
1. Pitkä leipä (mieluiten hieman kuivattu) leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Leikkaa hedelmäliha pois kummastakin puolikkaasta jättäen vähän kuoren lähelle.
2. Paista pekoni tai rintakehä rapeaksi.
3. Vatkaa munat maidon kanssa kevyesti, lisää paistettu rintakehä, juustoraaste, hienonnetut yrtit munaseokseen, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Peitä uunipelti foliolla, laita leivät pellille.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi, työnnä leivän viipaleisiin, täytä munaseoksella, peitä foliolla, paista uunissa 15 minuuttia, avaa sitten foliolevy ja paista vielä 5 minuuttia, jotta se ruskeaa. leipää.

leipä, juusto, makkara,
ketsuppi, majoneesi

Leikkaa leipä 15 cm:n paloiksi, ota murut pois. Valmistamme täytteen: makkaraa, juustoa, tomaattia tai suolakurkkua, majoneesia, ketsuppia. Sekoita kaikki ja täytä leipä. Paista uunissa.

Keittomenetelmä:

leipä

broilerin filee - 200 g

herkkusienet - 100-150 g

pekoni (savu) - 100 g

kerma (rasvainen tai maito) - 0,5 kuppia

tomaatti (tuore) - 1 kpl

juusto (mikä tahansa) - 100-150 g

vihreät (mikä tahansa, valinnainen)

mausteet (suola, pippuri)

majoneesi

Keittomenetelmä:

Leikkaa leivästä päällimmäinen kuori, ota muru pois niin, että kuoreen jää vain 1-1,5 cm.

Silppua puolet murusta hienoksi ja kaada joukkoon raskas kerma, ja loput muruista voi laittaa pakastimeen, sieltä tulee jatkossa omat leivänmurut.

Hienonna broilerin filee, suola ja pippuri, voit lisätä kanan mausteita, ripottele hieman kasviöljyä.

Paista pannulla broilerin filee, pekoni, valinnaisesti hienonnettu sipuli, sienet.

Jäähdytä kaikki ja sekoita murun kanssa kerman kanssa.

Keitetyt munat. Leikkaa paprika renkaiksi ja laita päälle kuoritut munat.

Täytä puolet leivästä osalla jauhelihaa. Laita munat päälle ja peitä leivän toisella puoliskolla, joka on aiemmin täytetty täytteellä.

Kääri leipä folioon ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Leikkaa viipaleiksi ja koristele yrteillä.

Täytetty leipä on loistava idea nopeaksi ja ravitsevaksi välipalaksi, runsaaksi aamiaiseksi tai illalliseksi, jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaisempia kulinaarisia ruokia. Täyte voidaan lajitella makutoivomuksen mukaan tai useita sopivia tuotteita varastossa.

Kuinka tehdä täytetty leipä?

Täytetyt leivät paistetaan usein uunissa maun parantamiseksi tai lähetetään täytteen kanssa mikroaaltouunissa muutamaksi minuutiksi.

1. Leipä on leikattava puoliksi pituussuunnassa, poikittain tai yksinkertaisesti leikattava yläosa pois ja kaavittava osa massasta, jolloin kuoreen jää noin sentin paksuinen kerros.
2. Osa massasta lisätään täytteeseen tai käytetään kotlettien tai muiden ruokien valmistukseen.
3. Useimmiten kaikenlaisia ​​makkaroita käytetään välipalojen, keitetyn tai paistetun lihan valmistukseen täydentämällä viipalointia juustoraasteella.
4. Kalan ystävät rakastavat täytettyä leipää säilykkeineen tai kevyesti suolattuja kalafileitä.

Kinkulla ja juustolla täytetty leipä uunissa

Täytetty leipä on mahdollista valmistaa uunissa juuston ja kinkun tai makkaran kanssa muutamassa minuutissa, varsinkin jos kaikki täytteen ainekset ovat käsillä. Voit jopa käyttää eilisen leipää, alkupalaa, ja tässä tapauksessa siitä tulee herkullista ja herkullista. Täyteen saa lisätä vihreitä, paistettuja vihanneksia.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• kinkku - 400 g;
• juusto - 150 g;
• tomaatit - 1-2 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• vihreät.

Valmistautuminen

1. Leikkaa leivän yläosa pois, kaavi sisämassa pois, voitele työkappale öljyllä.
2. Leikkaa kinkku ja tomaatti kuutioiksi, lisää vihreitä, 2/3 juustoraastetta, sekoita.
3. Täytä leipäontelo massalla, ripottele päälle loput juustosta.
4. Täytettyä leipää paistetaan uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Täytetty leipä sillillä - resepti

Jos et halua kytkeä uunia päälle, on aika valmistaa silakkatäytetty leipä. Täällä voit hyödyntää kalan ja voin ja sipulin harmonista yhdistelmää. Haluttaessa jälkimmäinen voidaan korvata hienonnetuilla vihreillä höyhenillä tai salottisipulilla, mikä pehmentää makua ja tekee siitä herkemmän.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• silli - 300 g;
• voita - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 50 g;
• suolaa, tilliä, vihreää sipulia.

Valmistautuminen

1. Leikkaa leipä poikki, kaavi muru pois, sekoita siihen hienonnetut yrtit ja sulatettu voi.
2. Lisää silakkafileet, munat, sipulin kanssa kuullotetut porkkanat.
3. Täytä massa leivän aukolla, laita puolikkaat yhteen ja kääri folioon.
4. Laita sillitäytetty leipä 2 tunniksi jääkaappiin.

Säilykkeellä täytetty leipä

Täytetty leipä on resepti, joka on helppo toteuttaa, jos sinulla on kala- tai lihapurkkeja. Keitetyt munat, hienonnetut makeat paprikat, pelastetut juuret sipulin kanssa ja ilman, kaikenlaisia ​​tuoreita yrttejä ja lisäaineita raastetun kovajuuston tai pehmeän sulatetun siivujen muodossa.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• säilykkeet - 1 tölkki;
• voita - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja, vihreä sipuli ja tilli - 1 nippu kukin;
• porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa leipä, poista muru.
2. Säilykkeet, joissa on mehua, pehmeää voita, hienonnettuja vihreitä ja keitettyjä, raastettuja munia lisätään osaan murusta.
3. Paista sipuli porkkanoiden kanssa voissa, lisää lopuksi paprika, laita täytteeseen, sekoita.
4. Täytä leivän puolikkaat tyhjiöillä, laita ne yhteen, kääri folioon.
5. Laita täytetty leipä jääkaappiin 2 tunniksi.

Makkaralla täytetty leipä

Makkaralla täytetty limppu auttaa, kun pitää keksiä nopea ja runsas välipala ja ruokkia nälkäisiä kotitalouden jäseniä. Voit käyttää patonkia, klassista pyöreää tai vaikka ruista tai. Jos saatavilla, voit lisätä koostumukseen hienonnettuja oliiveja ja voitele leivän sisäpuoli kastikkeella.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• makkarat - 3 kpl;
• juusto - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa leivän pinta pois, kaavi muru pois.
2. Makkarat, vihreät sipulit hienonnetaan.
3. Lisää täytteeseen juustoraastetta, riko munat, lisää suolaa, pippuria, sekoita, täytä leivän syvennys seoksella.
4. Täytettyä leipää paistetaan uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Juustolla täytetty leipä

Paistettua täytettyä voi tarjoilla kevyen salaatin, muiden ruokien ja välipalojen lisäkkeenä. Ruoan pisteitä ja pikantiteettia voi säätää vaihtelemalla valkosipulin, tuoreiden tai kuivattujen yrttien määrää tai lisäämällä täytteeseen ripaus paprikahiutaleita.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• juusto - 200 g;
• voita - 150 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• persilja, tilli - kukin 0,5 nippu;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Sulatettu voi, hienonnetut yrtit ja valkosipuli sekoitetaan.
2. Leipä leikataan kehää pitkin, juustoraaste laitetaan paloihin ja kaadetaan mausteisella öljyseoksella.
3. Kääri foliolla täytetty juustoleipä ja laita kuumaan uuniin 15 minuutiksi.
4. Avaa folio ja anna alkuruoan ruskistua vielä 5 minuuttia.

Täytetty kanaleipä

Voit luoda paistetun täytetyn leivän keitetystä kanasta, paistetusta lihasta. Herkullisin alkupala on kanajauhetta, jos saatavilla. Tuotetta paistaessasi voit lisätä hieman hienonnettua sellerinvartta, paprikakuutioita, kaikenlaisia ​​juuria tai vihreitä herneitä.

Ainesosat:

• leipä - 1 kpl;
• kanafilee tai valmis jauheliha - 50 g;
• juusto - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vihreät - 0,5 nippu;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä.
2. Lisää jauheliha, mausteet, paista lihaa 10 minuuttia hieroen paakkuja.
3. Sekoita paisto valkosipulin, yrttien ja juustoraasteen kanssa, täytä leipä seoksella kaapimalla ensin muru pois.
4. Jauhelihalla täytetty leipä paistetaan uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Täytetty leipä - resepti ilman paistamista

Voit valmistaa täytetyn leivän paistamatta millään täytteellä lisäämällä sen mehukkuuden tai smetanan vuoksi, keitettynä lisäämällä mausteisia mausteita, valkosipulia, tuoreita yrttejä. Ennen tarjoilua alkupala annetaan hautua 1-2 tuntia ja liota mehuissa ja aromeissa.

Vaihe 1: Valmista leipä.

Ota leipä ja leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Poista niin paljon murua kuin mahdollista, mutta varovasti, jotta leipä ei läikky. Voitele puolikkaat sisäpuolelta hyvin voilla.

Vaihe 2: Valmista täyte.

-

Täytteen keittäminen. Keitä munat. Raasta juusto. Pilko kaikki vihannekset hienoksi: tomaatti, kurkku, paprika, vihreät. Leikkaa myös makkarat (tai makkarat), keitetyt munat. Sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä majoneesia.

Vaihe 3: Täytä leipä lihalla ja vihanneksilla.

Laita valmis majoneesiseos (vihannekset + makkara ja munat) leivän puolikkaille. Levitä seos tasaisesti. Ripottele jauheliha juustoraasteella. Purista tomaattikastiketta kummankin puolikkaan päälle ja yhdistä täytetyt puolikkaat yhteen.

Vaihe 4: paista.

Kääri täytetty leipä folioon tai aseta yksinkertaisesti voideltulle uunipellille. Laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Vaihe 5: Tarjoile.

Leivän sijaan voit ottaa mitä tahansa leipää: kakkuja, patonkeja, sämpylöitä ilman täytettä, kamomillaleipää tai muuta valitsemaasi leipää.

Valitse suosikkikastikkeesi ja -maustesi tähän ruokaan! Käytä esimerkiksi sinappia tai adjikaa tomaattikastikkeen sijaan.

Kokeile käyttää salaattia tai säilykeruokaa jauhelihana.

Tervehdys, rakkaat lukijamme. Tänään puhumme välipaloista. Nimittäin leivän välipalasta. Täytetty leipä on erittäin maukasta. On olemassa reseptejä ruoanlaittoon sekä uunissa että ilman sitä.

Perheessämme yleensä uunissa kypsennettyjä leivät kutsutaan minipizzoiksi))). Ja vain täytetyn leivän voi ottaa mukaasi töihin lounaaksi tai voit valmistaa lapsen kouluun, siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä välipala. Juhlapöydällä tällainen alkupala on herkullinen ja epätavallinen.

Täytetty silakka-alkupala.

Tämä resepti on loistava nopea välipalavaihtoehto. Samanaikaisesti täyte voidaan tehdä melkein mistä tahansa. Pidän myös puristetusta saurysta limessä. Mutta tänään valmistamme täytetyn sillin. Voit muuttaa ja täydentää ainesosia makusi mukaan, rajoituksia ei ole.

Tärkeintä on lisätä öljyä. Se säilyttää muotonsa ja estää täytteen murenemisen.

Ainesosat:

1. Silli - 1 kpl (filee);
2. Voi - 200 gr;
3. Baton - 1 kpl;
4. Muna - 2 kpl;
5. Porkkanat - 1 kpl;
6. Vihreä sipuli - noin 30 grammaa;
7. Tilli - noin 30 grammaa;
8. Suolaa maun mukaan.

Keitä ensin munat. Raasta porkkanat kiehumisen aikana. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.

Leikkaa leivän kärki pois ja valitse muru sisältä jättäen seinät noin 1 cm paksuiksi. Hienonna vihreät hienoksi ja sekoita murun kanssa.

Murun valinta leivästä

Sulata nyt voi ja lisää se murun joukkoon. Sekoita hyvin. Nyt kun munat ovat valmiita, raasta ne muruksi voin ja yrttien kanssa. Laita silli ja raastettu porkkana sinne. Sekoita kaikki huolellisesti.

Nyt taputtelemme täytteen tiukasti leiväksi. Sitten lähetämme sen jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Leipä kannattaa ottaa 1 tunti ennen käyttöä, jotta voi pehmenee hieman.

- yleinen resepti.

Niille, jotka rakastavat leipomista enemmän, mutta eivät halua sotkea keittiössä pitkään, tämä resepti on täydellinen. Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Toinen plus on, että voit vaihtaa täytteen ainesosia haluamallasi tavalla.

Esimerkiksi sinulla on jotain jääkaapissa, kauan sitten tai vain vähän jäljellä - kaikkea tätä voi käyttää täytetyssä leivässä. Siitä tulee eräänlainen pizza, vain pohja on leipä.

Yleensä tällainen resepti valmistetaan nopeasti, on parempi syödä tällainen leipä kuumana, mutta voit myös lämmittää sen mikroaaltouunissa. Jos otat pienen leivän ruoanlaittoon, puolitat ainekset.

Me tarvitsemme:

1. Baton - 1 kpl;
2. Kanafilee - 150 - 200 gr;
3. Kinkku (savustettu) - 150 - 200 gr;
4. Tomaatti - 1 keskikokoinen;
5. Kova juusto - 100 gr;

Leikkaamme leivän pituussuunnassa, mutta emme kämmentä pitkin, vaan poistamme leivän yläosan., Leikkaa keskiosan yläpuolelta. Tarvitsemme pohjan, joka on paksuin.

Pitkän leivän tila

Teemme "veneen". Otamme murun leivästä pois niin, että seinämien paksuus on noin 1 cm. Itse murua emme enää tarvitse, mutta sitä voidaan käyttää vaikkapa kotlettien jauhelihaan.

Otamme murun pois leivästä

Täytteen tekeminen. Kutsuin reseptiä universaaliksi, koska siihen voi lisätä mitä tahansa: sieniä, säilykkeitä, kalaa, jauhelihaa ja niin edelleen. Valitsin runsaan täytteen ja sen, mitä jääkaapissa oli.

Kuutioi kinkku ja kanafilee. Esikeitä filee.

Leikkaa myös tomaatti kuutioiksi. Jos tomaatti on mehukas, täytteestä tulee mehukas, se on hyvä.

Nyt hieromme kovaa juustoa raastimella lautasella.

Sekoita kaikki hienonnetut ainekset, mutta ota noin 2/3 juustosta. Sekoita kaikki huolellisesti ja huolellisesti.

Nyt täytämme leipämme täytteellä. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Nyt otamme uunivuoan, voitelemme sen kasviöljyllä ja laitamme leivän sinne.

Laita täytteen leivän joukkoon

Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leipä sinne. Koska kaikki ainekset ovat valmiita, meidän on vain odotettava juuston sulamista. Eli pidämme sitä uunissa noin 10-15 minuuttia ja otamme pois. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, muuten leivästä tulee sitkeä ja se on epämiellyttävää syödä.

Kun olet valmis, ota pois, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Meillä on sellainen leipä, joka on hyvä aamiaiseksi, runsas ja erittäin maukas.

Kalalla täytetyt pesät.

Olen käyttänyt tätä reseptiä pitkään. Itse asiassa keksin sen itse, tai pikemminkin luulin niin. Ja minä kutsuin niitä minipizzoiksi. Ja pitkän ajan kuluttua Internetissä törmäsin tällaiseen reseptiin, mutta he kutsuvat niitä pesäksi. Kuten kävi ilmi.

No, älkäämme muuttako yleisiä nimiä, olkoot ne pesiä. Hienointa tässä reseptissä on se, että leikkaamme leivän jo osiin. No, voit käyttää mitä tahansa täytettä, aivan kuten yllä olevassa reseptissä.

Mutta nyt tehdään kalaleipästä pesät, joista saa ottaa mitä tahansa oman maun mukaan.

Jos leipä liotetaan maidossa, se pysyy uunin jälkeen pehmeänä ja mureana.

Me tarvitsemme:

1. Kalafilee - 500 gr, mikä tahansa kala;
2. Baton - 1 kpl (400 gr);
3. Maito - 0,5 l.
4. Sipulit - 200 gr;
5. kova juusto - 150-200 gr;
6. Majoneesi;
7. Suolaa maun mukaan;
8. Vihreät - 30-50 gr;
9. Pippuri maun mukaan;
10. Kasviöljy voiteluun.

Hienonna sipuli, yrtit ja kala hienoksi ja sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Hiero kovaa juustoa erillisellä lautasella olevalla raastimella.

Leikkaa leipä noin 2 cm:n paloiksi, liota palat maidossa ja purista niitä hieman.

Leikkaa paloiksi ja liota maidossa

Teemme jokaiseen palaan syvennyksen murskaamalla murusia. Jotta palaset eivät hajoa. Laita nyt kalat ja sipulit syvennykseen ja voitele majoneesilla.

Teemme syvennyksiä ja laitamme täytteen sinne

Esilämmitämme uunin 180 ° C:seen, voitele leivinpelti ja laitamme pesämme. Lähetämme uuniin 40 - 45 minuutiksi.

Voit ripotella hieman juustoa, jättää ystäväsi ilman juustoa

Avaa uuni, ripottele päälle kovaa juustoa ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi sulamaan juusto. Kun olet valmis, ota pois ja tarjoa kuumana.

Täytetty leipä juustolla ja valkosipulilla.

Ja tämä resepti on mieheni suosikki. Se on vielä helpompi valmistaa. Ja täyttömenetelmä eroaa muista. Itse leipää on käytettävä leikkauksin päällä, joten on mukavampaa käyttää ranskalaista leipää. Parempi jos se on "eilen", mutta voit käyttää myös tavallista leipää.

Ainesosat:

1. Baton - 1 kpl;
2. Kova juusto - 100-150 gr;
3. Voi - 100 gr, pehmennetty;
4. Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
5. Persiljaa ja tilliä maun mukaan.

Raasta juusto, purista siihen valkosipuli, lisää pehmennetty voi ja hienonnettu persilja ja tilli. Sekoita kaikki huolellisesti.

Leikkaamme leivän haitariksi. Leikkaamme syviä, mutta emme kokonaan, jättäen noin 1 cm.

Laitamme uunin päälle lämpenemään 200 asteeseen. Täytä sillä välin leivän viipaleet juustotäytteellä. Halutessasi voit lisätä sinne mitä tahansa: makkaraa, kinkkua, kalaa, lihaa ja niin edelleen.

Nyt käärimme leivän folioon ja laitamme uuniin 20 minuutiksi.

kääri folioon ja uuniin

Sitten avataan folio ja jätetään uuniin vielä 5 minuutiksi ruskistumaan.

Kun se on valmis, otamme leivän pois ja annamme sen jäähtyä hieman, voit kääriä sen pyyhkeeseen.

herkullista, nuolla vain sormiasi

Tarjoile kuumana. Voit leikata sen terävällä veitsellä täytteen välissä, saat jonkinlaisia ​​voileipiä. Mutta voit leikata sen täytteen päälle.

Siinä kaikki minulle, kirjoita kommentteja, jaa reseptejä sosiaalisissa verkostoissa, hei kaikille.

Täytetty leipä - 7 yksinkertaista ja herkullista reseptiä erilaisilla täytteillä

Jos et tiedä mitä tehdä hieman kuivuneelle leivälle tai haluat vain tehdä nopean välipalan, niin muista tehdä täytetty leipä, jossa on monenlaisia ​​täytteitä.

Uunissa paistettu täytetty leipä

Uunissa paistettu täytetty leipä on loistava tapa yllättää perheesi.

Tämä on oma ruokalajinsa, joka korvaa aamiaisvoileivän tai pikapizzan.

Vaaditut tuotteet:

kolme munaa;
100 grammaa majoneesia;
100 grammaa juustoa;
yksi leipä;
150 grammaa makkaraa tai keitettyä makkaraa;
kaksi tomaattia.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leipä pituussuunnassa kahtia ja poista siitä hedelmäliha, mutta niin, että reunat pysyvät melko vahvoina.
2. Keitä munat kovaksi kiehuvaksi ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta juusto, käännä tomaatit neliöiksi ja pilko makkara samalla tavalla.
4. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
5. Täytä leipä täytteellä, yhdistä molemmat puolikkaat, kääri folioon ja paista 190 asteessa noin 20 minuuttia. Leikkaa annospaloiksi tarjoilussa.

Täytetty kalasäilykkeellä

Yksinkertainen ja budjettivaihtoehto aamiaiseksi. Tämä välipala oli aiemmin erittäin suosittu opiskelijoiden keskuudessa, joten kokeile sitä itse.

Vaaditut tuotteet:

Purkki kalasäilykkeitä, mitä tahansa, mieleisekseen;
mausteet maun mukaan;
yksi sipuli;
kolme munaa;
tuoreet yrtit;
yksi leipä;
100 grammaa voita.

Keittoprosessi:

1. Laita munat kiehumaan noin 10 minuutiksi keittämisen alkamisen jälkeen.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi, sekoita kalasäilykkeiden sisältöön. Mehua ei tarvitse tyhjentää siitä.
3. Jauha sitten munat ja vihreät, lisää samaan.
4. Jää vain pehmentää voita hieman, sekoittaa muiden ainesten kanssa ja maustaa mausteilla mielesi mukaan.
5. Leikkaa leivästä reunat pois, ota muru varovasti pois, sekoita myös täytteen kanssa.
6. Täytä leipä syntyneellä massalla molemmin puolin, kääri se folioon ja laita kylmään kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.

Kinkun ja juuston kanssa

Kinkulla ja juustolla täytetty leipä on kuin pizza.

Jos olet liian laiska sotkemaan pitkään, mutta todella halusit rullaa täytteellä, niin tämä resepti on erinomainen tapa pois tilanteesta.

Vaaditut tuotteet:

yksi leipä;
150 grammaa juustoa;
mausteet maun mukaan;
0,4 kg kinkkua;
kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
kaksi tomaattia.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leivän yläosa irti toiselta puolelta ja poista siitä massa lusikalla yrittäen olla vahingoittamatta seiniä.
2. Sivele se sisältä kasviöljyllä ja täytä täytteellä.
3. Valmista se juustoraasteesta, kuutioidusta kinkusta ja hienonnetuista tomaateista. Mausteet ovat valinnaisia.
4. Kääri aihio folioon ja pidä sitä uunissa kirjaimellisesti 10 minuuttia 190 asteessa.

Sillillä täytetty leipä

Silakkatäytetty leipä on erittäin maukas alkupala, jossa yhdistyvät kaikki ainekset hyvin, eikä sitä tarvitse paistaa.

Vaaditut tuotteet:

Kaksi kananmunaa;
300 grammaa silliä;
yksi leipä;
200 grammaa voita;
mausteet maun mukaan;
sipuli ja porkkana;
tuoreita yrttejä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leipä pituussuunnassa kahtia, poista pehmeä osa siitä ja sekoita se aiemmin sulatetun voin ja yrttien kanssa.
2. Keitä kuutioiksi leikatut munat, sekoita pieniin silli- ja sipulipaloihin porkkanoiden kanssa, jotka on hienonnettu ja paistettu hieman pannulla.
3. Mausta kaikki mausteilla ja täytä leipä tällä täytteellä. Kääri kelmulla ja anna seistä jääkaapissa noin kaksi tuntia.

Lihan ja sienten kanssa

Vaaditut tuotteet:

200 grammaa mitä tahansa jauhelihaa;
yksi leipä;
mausteet, yrtit;
150 grammaa sieniä;
yksi sipuli;
200 millilitraa kermaa.

Keittoprosessi:

1. Poista leivästä yläosa ja lusikoi massa varovasti lusikalla pois. Kaada kerma päälle.
2. Hienonna sipuli, sekoita valitun jauhelihan kanssa ja paista pannulla, unohtamatta lisätä mausteita maun mukaan.
3. Muutamme sienet pieniksi viipaleiksi ja paistamme myös, kunnes kaikki kosteus on poistunut kokonaan.
4. Yhdistä kaikki ainekset - massa kerman kanssa, jauheliha, sienet ja laita yrttejä.
5. Täytämme tällä massalla leivän ja laitamme sen uuniin 20 minuutiksi lämmittäen 190 asteeseen.

Täytetty leipä juustolla ja valkosipulilla

Vaaditut ainesosat:

100 grammaa voita;
kaksi valkosipulinkynttä;
yksi leipä;
150 grammaa juustoa;
mausteita ja tuoreita yrttejä makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pehmennä öljyä hieman, mutta niin, ettei se valu kokonaan.
2. Yhdistä se murskatun valkosipulin, juustoraasteen, tuoreiden hienonnettujen yrttien ja haluamiesi mausteiden kanssa. Sekoita seos hyvin.
3. Leikkaa leivästä yksi yläosa irti, poista pehmeä osa sisäpuolelta jättäen jäljelle tiiviitä, noin puolitoista senttimetriä paksuja seinämiä.
4. Täytä leipä valmiilla täytteellä, kääri se folioon niin, ettei jää rakoja, ja kypsennä 190 asteessa noin 15 minuuttia.

Ei paistamista punaisen kalan kanssa

Vaaditut tuotteet:

yksi sipuli;
leipä;
100 grammaa mitä tahansa punaista kalaa;
100 grammaa voita.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leipä pituussuunnassa kahteen osaan. Poista massa varovasti keskeltä ja yhdistä se voin kanssa, jonka otimme etukäteen jääkaapista ja pehmensimme hieman, mutta ei nestemäiseksi.
2. Muuta sipuli pieniksi kuutioiksi, huuhtele hyvin kiehuvalla vedellä, purista siitä ylimääräinen kosteus ja sekoita öljyyn.
3. Kaikki tämä seos - voita muruilla ja sipulilla, ensin vaivaa ja sitten vatkaa hieman sekoittimella tai keskeytä tehosekoittimella.
4. Jauha punainen kala, tee pienimmät palaset ja lähetä muiden ainesosien joukkoon, vaivaa uudelleen tasaiseksi.
5. Täytä molemmat leivän osat täytteellä, kääri muovikelmuun ja anna seistä hetki kylmässä. Haluttaessa alkupala voidaan viipaloida ja tarjoilla heti ilman jäähdytystä.
Ravitsevat pika-ateriat päivittäiseen ruoanlaittoon voivat olla luovan inspiraation lähde.

Täytä leipä ja paista uunissa

Tänään valmistetaan patonkivälipala - täytetty leipä uunissa. Monet ihmiset aliarvioivat leipää, vaikka siitä voidaan valmistaa herkullinen ja tyydyttävä välipala lyhyessä ajassa. Vanhentunutta leipää ei pidä hävittää, se on parempi täyttää valkosipuliöljyllä. Seuraavat ovat reseptejä täytetylle leivälle, jossa on valkosipuliöljyä, jauhelihaa tai säilykeruokaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. 1 leipä (ei viipaloitua);
2. 200 g kovaa juustoa;
3. 150 g voita;
4. 4-5 hammasta valkosipulia;
5. tuoreet yrtit (tilli, persilja).

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset per astia: 6-8

Askel askeleelta resepti patonkiin uunissa

Juusto-voi-valkosipuli täytteen kypsentäminen. Hän antaa aromin ja maun koko ruoalle. Vihreät. Kaivos. Hienoksi leikattu. Otamme voin etukäteen jääkaapista. Laitamme sen lautaselle. Puhdistamme jokaisen valkosipulin kynnen. Pujota puristimen läpi tai leikkaa hienoksi terävällä veitsellä. Hiero juusto hienolle raastimelle. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.

Leikkaamme leivän vinosti, leikkaamatta loppuun.

Täytä patonki täytteellä. Voitele jokainen leikkaus paksulla öljykerroksella.

Neuvoja:Älä säästä valkosipuliöljyä, mitä enemmän laitat, sitä maukkaampi välipala on.

Kääri täytetty patonki folioon. Levitämme aihiot uunipellille. Laitoimme kaiken leivottavaksi 15 minuuttia juuston sulattamiseen. Aseta lämpötila arvoon 180 astetta.

Tarjoilemme kuumaa leipää täytteellä uunissa keittoon, salaatteihin tai alkupalaksi juhlapöydälle.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• välipalaksi voit käyttää sekä vanhentunutta että tuoretta leipää;
• paistaminen voidaan tehdä tutun voileivän muodossa ilman, että koko leivän päälle tehdään leikkauksia;
• lisää täytettyyn patonkiin makkaraa tai grillatun lihan paloja, jotta pysyt kylläisenä.

Täytetty patonki

Mitä keittää leivästä, kun se on jo ummehtunut? Herkullinen välipala tietysti. Kukaan vieraista ei edes uskoisi olevansa kierrätyksen partaalla. Ruokalajista tulee runsas, maukas ja epätavallinen. Päälle peittyy rapea kuori ja sisällä viskoosi kuumasulatettu juusto.

Tarvitset:

• 1 patonki;
• 2 kananmunaa;
• 2-3 viinerit tai makkaraa;
• 8-10 oliivia;
• 150 g juustoa (kovaa);
• 3 hammasta valkosipulia;
• 3 tl majoneesia tai smetanaa.

Paistetun patonin resepti

• Valmista patonki lihatäytteellä ja se katoaa pöydältä heti kun tuot sen sisään. Eli keitetään munat. Laitoimme ne tavalliseen tapaan kylmään veteen. Laitamme keskilämmölle 15-20 minuuttia. Kaada sitten kiehuva vesi pois ja täytä se jääkylmällä vedellä. Puhdistamme kuoresta. Leikkaa kuutioiksi. Laitamme sen salaattikulhoon.
• Kuori valkosipulinkynnet. Viemme sen puristimen, valkosipulimurskaimen läpi tai leikkaamme yksinkertaisesti terävällä veitsellä. Pala juustoa tulee raastaa hienolla raastimella. Leikkaamme makkarat tai makkarat valitsemasi mukaan pieniksi kuutioiksi, jotka sopivat patongin reikiin. Leikkaa oliivit puoliksi.
• Lautasella yhdistämme keitetyt munat, makkarat, kolmanneksen juuston tilavuudesta, oliivit ja kaikki valkosipuli. Lisää suolaa ja suosikkimausteitasi. Sekoitamme kaikki.
• Patonkiin tehdään leikkauksia pituussuunnassa, emme leikkaa vähän loppuun (kuten hot dogiin, jonka olemme jo valmistaneet). Täytämme urat täytteellä. Levitämme leivän leivinfolion päälle. Ripottele täytetty patonki päälle jäljellä olevalla täytteellä. Käärimme alkuruoan hyvin folioon jättäen yläosan auki. Laita patonki täytteineen uunipellille ja lähetä uuniin 15 minuuttia 180 asteessa.
• Tarjoilemme keitetyn leivän heti pöytään. Täydellinen välipalaksi tai pääruoaksi.

Itävaltalaista alkuperää oleva paistettu leipä

Mitä voit valmistaa matkalle tai piknikille? Eräänlainen muunnos hot dogista (muista, että se keitettiin, kun makkara laitettiin pullaan) - paistettu leipä. Tällainen ruokalaji tuli meille maailman kansojen keittiöstä, nimittäin Itävallasta. Sitä kutsutaan myös metsästykseksi sen kylläisyyden ja helpon kuljetuksen vuoksi tiellä.

Ainesosat:

• 1 patonki;
• 100 g metsästysmakkaraa tai savustettua makkaraa;
• 100 g kinkkua;
• 2 keskikokoista suolakurkkua;
• 100 g voita;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 2 kananmunaa;
• 50 g marinoituja sieniä;
• Oliiviöljy (paistamiseen);
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• ripaus suolaa.

Resepti

• Leikkaa poninhännät irti patonkin molemmilta puolilta. Teemme pituudelta viillon ja leikkaamme kaikki taikinasta pois. Sinulla pitäisi olla vain kuori jäljellä. Älä kiirehdi heittämään murua pois.

Neuvoja: korppujauhosta voit valmistaa erinomaisia ​​krutonkeja, jotka valmistimme kanssasi Caesar-salaattia varten.

• Käytämme reseptissä pienen osan murusta. Leikkaa se kuutioiksi ja laita sivuun toistaiseksi.
• Keitä munat kylmässä vedessä kovaksi kypsiksi 15 minuuttia.
• Leikkaa savusmakkara ja kinkku pieniksi kuutioiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Hienonna keitetyt munat hienoksi.
• Sekoita salaattikulhossa munat, kinkku, makkara, korppujauho ja mausta pehmeällä voilla. Sekoitamme. Täytämme leivän. Käärimme sen foliolla. Laita täytetty patonki jääkaappiin 5-6 tunniksi (parempi koko yöksi).
• Tarjoile pöydälle annoksina paloiksi leikattuna. Jos otat mukaasi tielle, leikkaa patonki matkalla mukana olevien ihmisten lukumäärään.

Laiska täytetty patonki

Tämä vaihtoehto vetoaa jokaiseen, joka ei ole tottunut syömään kaurapuuroa aamiaiseksi ja joka aamu kysyy: mitä syödä.

Tarvitset:

• 1 patonki;
• 100 g makkaraa (keitetty tai savustettu);
• 100 g juustoa;
• majoneesia tai ketsuppia (kastikkeeksi).

Keittomenetelmä

Leikkaa leipä enintään 15 cm pituisiksi paloiksi. Poista ydin terävällä veitsellä, jättäen vain leivän seinämät. Leikkaa ½ leivänmurusta kuutioiksi. Leikkaa makkara suikaleiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Sekoita syvässä lautasessa kaikki ainekset, mausta majoneesilla. Sekoitamme. Aloitamme patongin. Laitoimme uuniin 15 minuuttia 180 asteessa.

Tarjoile kuumana paistettu laiskatäytetty patonki pöydälle. Hyvää ruokahalua.

5 reseptiä mehukkaille ja mureille kyljyksille

Marinoi liha tulisessa kastikkeessa, lisää herkullinen täyte, paista smetana taikinassa ja paista juustokuoren alla.

1. Kyljyksiä voidaan tehdä mistä tahansa lihasta. Tärkeintä on leikata se kuitujen poikki pieniksi litteiksi paloiksi, joiden paksuus on noin 1-1½ cm.
2. Sekä vatkaa ja paista liha annoksissa - 2-3 kyljyä kutakin.
3. Peitä leikkuulauta kelmulla. Aseta päälle lihapalat lyhyen matkan päässä toisistaan ​​ja toinen kerros kalvoa. Vatkaa liha erityisellä vasaralla tai tavallisella kaulimella, käännä se ympäri ja lyö se uudelleen kalvon alle.
4. Kyljyjen tulee olla ohuita, mutta ei läpikuultavia. Älä liioittele sitä, muuten liha on kovaa.

Paistetut porsaankyljykset

Ainesosat

• 500 g sianfileetä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• 1 tl humala-suneli;
• ½ tl jauhettua korianteria;
• ripaus paprikaa;
• 150 g jauhoja;

Valmistautuminen

Hiero porsaan filee joka puolelta suola-pippurisekoituksella. Vatkaa munat kulhossa, lisää suneli-humala, korianteri ja paprika ja sekoita. Kaada jauhot tasaiselle lautaselle.

Kasta jokainen pala munaan ja jauhoihin. Jos pidät suolaisemmista ruoista, voit lisätä jauhoihin hieman suolaa.

Kuumenna öljy pannulla korkealla lämmöllä. Laita kyljykset ja paista ensin 10-15 sekuntia kummaltakin puolelta. Vähennä sitten lämpöä ja paista 3-4 minuuttia molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kanakyljyksiä smetana taikinassa

Ainesosat

• 500 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 munaa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 tl italialaisia ​​yrttejä
• 100-120 g jauhoja;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen

Hiero broilerin kyljykset suolalla ja pippurilla joka puolelta. Vatkaa kulhossa munat, smetana, italialaiset yrtit ja hieman suolaa ja pippuria.

Lisää jauhot vähitellen munaseokseen huolellisesti sekoittaen. Sinulla pitäisi olla melko paksu taikina. Jos se on ohutta, lisää hieman jauhoja.

Kasta jokainen lihapala taikinaan. Laita pannulle lämmitettyyn öljyyn. Paista kyljyksiä keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Mausteiset marinoidut naudankyljykset

Ainesosat

• ½ sipulia;
• 1 rkl ketsuppia
• 1 tl nestemäistä hunajaa;
• 100 ml soijakastiketta;
• ½ kuumaa pippuria - valinnainen;
• 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa - valinnainen;
• 400 g naudan filettä;
• 1 muna;
• suolaa maun mukaan;
• 50 g jauhoja;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli tehosekoittimessa tai raasta. Yhdistä sipulimurska ketsuppiin, hunajaan ja soijakastikkeeseen. Lisää halutessasi marinaadiin hienonnettua kuumaa paprikaa ja etikkaa.

Laita vatkattu liha marinaadiin niin, että se peittyy kokonaan. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.

Vatkaa muna ja suola. Kaada jauhot tasaiselle lautaselle. Kasta jokainen lihapala munassa ja jauhoissa.

Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista ensin kyljyksiä korkealla lämmöllä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes liha on ruskistunut.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla uunissa

Ainesosat

• 500 g mitä tahansa filettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2-3 tomaattia;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi - valinnainen;
• 200 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Hiero kyljykset suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Voitele uunivuoka voilla ja aseta liha yhteen kerrokseen.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai puolipyöreiksi. Voitele jokainen pala majoneesilla. Halutessasi voit sekoittaa sen jauhetun valkosipulin kanssa. Laita tomaatit kyljyksiin ja ripottele päälle juustoraastetta.

Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika riippuu lihatyypistä ja kyljyjen paksuudesta. Kanaa paistetaan noin 20-25 minuuttia ja sian- ja naudanlihaa noin 30 minuuttia.

Tarkista lihan valmius lävistämällä se haarukalla tai veitsellä. Jos kirkasta mehua valuu ulos, liha on paistettu.

Täytetyt broilerinkyljykset

Ainesosat

• 3 munaa;
• 400 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• muutama oksa persiljaa tai tilliä;
• 1 rkl voita
• 1 tl sinappia
• 1 rkl smetanaa tai majoneesia;
• 100 g jauhoja;
• 80 g korppujauhoja;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen

Keitä 2 kovaksi keitettyä munaa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hiero kanankyljyksiä suolalla ja pippurilla joka puolelta.

Yhdistä keitetyt munat, hienonnetut yrtit, pehmennetty voi, sinappi, smetana tai majoneesi, suola ja pippuri.

Laita täyte kummankin kyljyksen puolikkaalle ja peitä toisella puoliskolla. Kasta kana jauhoihin, kasta sitten vatkattuun raakaan kananmunaan ja ripottele korppujauhoilla joka puolelta.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista kyljyksiä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Täytetty leipä - 7 reseptiä uuniin ja mikroaaltouuniin

Jos et pidä taikinan kanssa sekaisin, mutta rakastat herkullisia leivonnaisia, täytetty leipä voi olla oma annoksesi. Itse asiassa tämä on eräänlainen voileipä, vain täytettä ei aseteta viipaleille, vaan se asetetaan leivän sisään. Valmistettu puolivalmiste paistetaan uunissa tai mikroaaltouunissa.

Ruoanlaittosäännöt

Täytetyn leivän valmistukseen voit ottaa valkoisista tai mustista jauhoista valmistettuja leivonnaisia. Vaihtoehtojen valinta on makuasia. On kätevää käyttää ranskalaisia ​​patonkeja, ne tekevät erinomaisia ​​"kuppeja" täytteellä.

Leivän valmistus koostuu siitä, että sinun on poistettava suurin osa muruista ja laitettava sen sijaan täyte. Täyttövaihtoehdot vaihtelevat. Tämä voi olla lihapää, valmiit lihatuotteet (esimerkiksi kinkku), kala, vihannekset. Voit käyttää useita erilaisia ​​täytteitä, jotka yhdistetään keskenään ja pinotaan kerroksittain.

Täytetty leipä voidaan tarjoilla juuri sellaisena, voit leipoa sen. Useimmiten he käyttävät uunia, mutta voit valmistaa tämän ruuan myös mikroaaltouunissa. Leipä tarjoillaan yleensä lämpimänä, mutta myös jäähtynyt alkupala on erittäin maukasta.

Mielenkiintoisia faktoja: keskiajalla lautasten sijasta käytettiin vanhentunutta leipää, ruoka levitettiin paloiksi. Ja kun leipä "lautaset" tyhjennettiin, he söivät varmasti myös ne.

Uunissa paistettu täytetty leipä

Tämä on kuuma versio alkuruoasta, täytetty leipä paistetaan uunissa. Tarjoile heti kuumana.

• 1 leipä;
• 200 gr. broilerin filee;
• 200 gr. savustettu kinkku tai makkarat;
• 1 tomaatti;
• 100 g kova juusto;
• hieman kasviöljyä voiteluun.

Leikkaamme leivästä yläosan pois, se toimii kanteena, joten leikkaamme ei liian paksun kerroksen.

Valitsemme murun muusta leivästä, meidän pitäisi saada "vene", jonka seinät ovat noin 1 cm paksu

Neuvoja! Murua ei käytetä tässä reseptissä, mutta sinun ei tarvitse heittää sitä pois. Se voidaan kuivata ja hienontaa, tehdä korppujauhoja tai käyttää jauhelihan lisäämiseen kotletteihin.

Keitä broilerin filee etukäteen. Kypsennyksen aikana sen pitäisi olla jo jäähtynyt, jotta voit leikata sen polttamatta sormia. Leikkaa keitetty filee ja savustettu kinkku samankokoisiksi kuutioiksi. Poista tomaatista kuori, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha erittäin hienoksi. Hiero kovaa juustoa. Laitamme sivuun noin kolmanneksen juustoraasteesta, käytämme sen ripottelemiseen.

Sekoita vasen juusto tomaattien, kinkun ja broilerin kanssa, sekoita. Suolaamista ei pääsääntöisesti vaadita, tuotteet sisältävät riittävästi suolaa. Mutta pippuria saa. Täytämme leivän täytteellä, peitämme aiemmin jätetyllä "kannessa" eli katkaistulla kärjellä. Ripottele kannen päälle juustoraastetta. Paista uunissa kunnes juusto on sulanut. Tarjoile kuumana, leikkaa paloiksi.

Jauhelihalla täytetty leipä, paistettu mikroaaltouunissa

Voit valmistaa täytetyn leivän mikroaaltouunissa. Tee täyte jauhelihasta, poistetusta murusta, tomaateista ja sipulista.

• 1 leipä;
• 200 gr. jauheliha;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 nippu vihreitä (tilli, persilja);
• vähän maitoa leivän liotukseen;
• paistoöljy;
• 50 gr. juustoraaste.

Leikkaa leivän yläosa pois, poista muru pohjasta. Täytä muru maidolla niin, että se imeytyy. Paista hienonnettu sipuli öljyssä. Kun se alkaa ruskistua, lisää jauheliha ja paista kaikki yhdessä koko ajan sekoittaen, jotta jauheliha murenee.

Lisää jauhelihaan pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit, suola maun mukaan, pippuri. Nosta paistinpannu jauhelihalla lämmöltä, lisää kuutioiksi pilkotut marinoidut kurkut. Mausta mausteilla maun mukaan ja lisää hienonnettuja yrttejä. Sekoitamme.

Sekoita täyte liotettuun leivänmuruun, joka on hieman puristettu ulos. Täytämme "veneen" leivästä täytteellä. Lähetämme leivän mikroaaltouuniin 15 minuutiksi kytkemällä "grilli"-toiminnon päälle. Sitten otamme sen pois, ripottele juustoa ja käynnistä uuni uudelleen 5 minuutiksi. Tarjoile alkupala kuumana.

Täytetty leipä makkaralla ja juustolla

Tässä versiossa leipä paistetaan makkaran ja juuston kanssa. Voit ottaa keitetyn tai puolisavun makkaran.

• 1 leipä;
• 200 gr. makkarat;
• 150 g savustettu makkarajuusto;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• voita, yrttejä, valmista tomaattikastiketta (voi käyttää ketsuppia) maun mukaan.

Leikkaa leipä paloiksi, mutta älä leikkaa pohjakuoren läpi; ulospäin leivän tulee näyttää kokonaiselta. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Voitele jokainen leipäviipale valmistetulla kastikkeella. Leikkaa makkara halkaisijasta riippuen ympyröiksi tai puoliympyröiksi. Leikkaa makkarajuusto puoliksi.

Työnnä leivän viipaleet varovasti erilleen ja laita niiden väliin pala makkaraa ja juustoa. Paistamme uunissa noin 20 minuuttia. Voitele sitten kuuma leipä voilla ja valmiilla tomaattikastikkeella, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Minipizza

Herkullinen minileipäpizza - loistava aamiainen.

• 1 leipä;
• 5 makkaraa;
• 2 tomaattia;
• 100 g kova juusto;
• 1 valkosipulinkynsi;
• majoneesia ja yrttejä maun mukaan.

Leikkaa makkarat pieniksi kuutioiksi. Poista tomaateista kuori ja poista siemenet, leikkaa myös pieniksi paloiksi.

Neuvoja! Tässä reseptissä makkarat voidaan korvata millä tahansa valmiilla lihatuotteilla - kinkku, keitetty sianliha, vain keitetty liha jne.

Jauha yrtit, raasta juusto, hienonna valkosipuli. Sekoitamme kaikki, lisää majoneesi.

Leikkaa leipä 1,5-2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja poista sitten osa murusta varovasti toiselta puolelta, jotta se näyttää kulholta. Täytä ura täytteellä niin, että se on pienessä liukumäessä.

Peitämme leivinpellin pergamentilla leivontaa varten, asetamme minipizzamme. Ei tarvitse voidella. Paistamme 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Täytetty leipä säilykkeellä

Voit valmistaa kalasäilyketäytteen, voit käyttää mitä tahansa säilykkeitä.

• 1 leipä;
• 100 g voita;
• 1 tölkki kalasäilykkeitä;
• 1 sipuli;
• 3 keitettyä munaa;
• 1 nippu tuoreita yrttejä;
• mausteet maun mukaan;
• paistoöljyä.

Leikkaa leivän molemmat päät irti. Otamme pois murun ja jäljellä olevan keskiosan sekä kaksi leikattua kyhmyä.

Hienonna sipulit hienoksi, paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää murskattu muru valmiiseen sipuliin ja sekoita. Ota pannu pois lämmöltä. Lisää sipuliin korppujauholla hienonnetut vihreät kasvikset ja muussattu kalasäilyke. Pilko keitetyt munat hienoksi ja lisää täytteeseen. Jos täyte on kuiva, lisää tölkkiin jäänyt mehu.

Pehmennä voita pitämällä sitä lämpimänä noin 20 minuuttia. Jauha voi ja sekoita se muiden täytteen ainesten kanssa. Täytämme leivän molemmilta puolilta tiivistäen täyte kahdella lusikalla.

Täytämme myös leikatut kuoret täytteellä ja laitamme paikoilleen. Käärimme leivän folioon ja jäähdytämme useita tunteja.

Punajuuri- ja silli-alkupala

Tämä alkupalavaihtoehto on yksi kuuluisan "Silakka turkin alla" -salaatin versioista, joten valmistamme täytteen punajuurilla ja suolasillalla.

• 1 leipä, mieluiten ranskalainen patonki;
• 1 silli tai 2 kpl. kuorittu sillifile;
• 100 g prosessoitua juustoa;
• 2 munaa;
• 50 gr. voita;
• 1 punajuuri;
• 1 pieni nippu vihreitä (tilli);
• 10 kurkkukurkkua tai 3-4 suolakurkkua;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Keitä punajuuret ja munat etukäteen. Kuori silli, poista kaksi fileetä, kuori pienet luut pois. Raasta juusto ja keitetyt munat hienolla raastimella. Anna voin pehmetä, jauha ja yhdistä munan ja juuston kanssa. Jos käytät kevyesti suolattua silliä, öljymassaa voidaan hieman suolata ja pippurilla. Siirrä sivuun kolmas osa valmistetusta seoksesta.

Sekoita loput kaksi kolmasosaa seoksesta raastettuun keitettyyn punajuureen. Sekoitamme kaikki. Lisää hienonnettu tilli jäljellä olevaan öljyseoksen osaan, sekoita.

Leikkaa patonki pituussuunnassa, mutta ei kokonaan. Nosta leikattua osaa ja poista massa siitä ja alaosasta. Jäljellä olevien seinien tulee olla noin 1 cm paksuja.

Levitä seos punajuurilla patonkin koko sisäpinnalle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Sitten levitämme vain alaosaan keskelle öljymassaa tillillä liukumäisenä. Laitoimme suolakurkkuja öljytäytteelle. Jos käytämme normaalikokoisia kurkkuja, niin leikkaamme kurkun pituussuunnassa 6-8 osaan ja laitamme nämä raidat. Asettele kurkkujen päälle sillifilee, leikkaa kapeiksi pitkiksi nauhoiksi.

Voitele leikkausviiva voilla, yhdistä reunat ja kääri patonki tiiviisti kelmulla. Yläosa voidaan lisäksi sitoa langalla. Laitoimme valmiin leivän jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.

Sillileipä

Nopean ja helpon välipalan resepti on sillillä, porkkanoilla ja kananmunalla täytetty leipä.

• 1 leipä;
• 200 gr. voita;
• 1 sillifilee;
• 1 keitetty porkkana;
• 2 keitettyä munaa;
• 30 gr. vihreitä sipuleita;
• 30 gr. tilli;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.