Tomaattivalmisteet ovat erittäin suosittuja sekä ruoanlaiton aikana että ankarina talvipäivinä. Kuinka keittää mausteisia marinoituja tomaatteja talveksi, lue ja katso lisää.

Mausteiset maustekurkut tomaatit: reseptit valokuvien kanssa

Tomaatit suolataan ja suolataan erilaisten reseptien mukaan. Joku pitää parempana klassisen version maustettua tomaattia yrtteillä ja mausteilla, jotkut ovat iloisia makeista ja hapanista tomaateista, ja on myös kuumien tomaattien ystäviä. Reseptini ovat vain "kuumien" ystäville.

Tärkeää: resepteissä kaikki aineosat on merkitty 1 litran purkkiin.

Resepti mausteisia tomaatteja talveksi (vaihtoehto numero 1)

ainekset:

• 600 gr pienet tomaatit (kerma)
• 5 hammasta. valkosipuli
• 1 KPL. kuuma pippuri (pieni palko)
• 1 rkl. l kasviöljy
• 1 rkl. l pöytäetikka 6%
• 2-3 oksa persiljaa, tilliä ja basilikaa

Suolavedellä:

• 1 litra vettä
• 2 rkl. l suola

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa valkosipuli erittäin hienoksi veitsellä.

2. Pese ja pilko vihreät.

3. Sekoita vihreät valkosipulin kanssa.

4. Pese kuumat paprikat, hankaa ne siemenistä ja leikkaa ne nauhoiksi.

5. Pese tomaatit.

6. Leikkaa tomaatit puoliksi pitkittäin, mutta ei kokonaan.

7. Laita valkosipulinvihannekset tomaattipaloihin.

8. Pankit steriloivat ja kuivaavat.

9. Laita tomaatit purkkiin, ripottelemalla hienonnettua katkeraa pippuria.

10. Keitä suolaveden vettä. Lisää suola kiehuvaan veteen.

11. Kaada etikka ja kasviöljy purkkiin.

12. Kaada tomaatit kiehuvalla suolavedellä.

13. Sulje purkki keitetyllä kannella.

14. Jäähdytä tomaatit huoneenlämpötilassa ja säilytä kylmässä.

Tarjoile välipalana.

Purkki kuumia tomaatteja säilytetään parhaiten jääkaapissa tai kellarissa.

Resepti mausteisia tomaatteja talveksi (vaihtoehto numero 2)

ainekset:

• 600 gr tomaatit (keskikokoiset tai pienet)
• 1 kuuma pippuripalko
• 2 hammasta. valkosipuli
• 3 oksa persiljaa
• 2 laakerinlehteä
• 5 hernekorianteria
• 5-7 herneitä mustapippuria
• 0,5 tl Sinapinsiemenet
• 3 oksaa timjamia
• 2 rkl. l suola
• 1 tl Saharassa
• 1 litra vettä
• 1 rkl. l etikka 6%

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja leikkaa tomaatit hammastikulla tangossa.
2. Leikkaa valkosipuli muoveiksi.
3. Pese kuumat paprikat, puhdista siemenistä ja leikkaa renkaiksi.
4. Steriloi purkki.
5. Laita timjami- ja persilja-oksapurkit purkin pohjalle.
6. Ripottele yrttejä valkosipulilla ja kuumalla pippurilla.
7. Täytä sitten purkki tomaateilla.
8. Marinaadille keitä vesi, lisäämausteet, suola ja sokeri.
9. Keitä marinadi, kaada etikka ja poista se nopeasti lämmöltä.
10. Kaada purkki tomaatit.
11. Peitä purkki keitetyllä kannella.
12. Steriloi litra tölkkejä 8-10 minuutin ajan.
13. Kierrä sitten ylös, käännä ja kääri.
14. Poista jäähdytetyt tölkit kuumilla tomaateilla viileään paikkaan.

Kuumat tomaatit talveksi - resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Tomaatit valmistetaan kaatamalla, joka on toistettava kahdesti. Ruuan terävyys saadaan lisäämällä valkosipulia ja kuumaa pippuria, jotka antavat sille rikkaan maun. Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä mausteisista ruuista, tietävät, että talvella tällainen ruoka on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska se auttaa pitämään lämpimänä.

Ennen työkappaleen valmistelua sinun on varastoitava säilytysastiaan. Tässä tapauksessa käytämme pankkeja, joiden tilavuus on 2 litraa. Ne on pestävä hyvin ja steriloitava. Sadonkorjuuta varten on suositeltavaa valita tiheät, ei liian kypsät hedelmät, jotka ovat pienikokoisia.

Tomaatit kuumina talviaineosia varten

• Tomaatit - kuinka paljon pankkiin menee;
• Karkea suola (ilman jodia) - 1,5 rkl;
• Sokeri (tai hunaja) - 3 rkl;
• Pöytäetikka (9%) - 50 millilitraa;
• Kuumat paprikat - 2-3 kpl;
• Valkosipuli - 6 neilikkaa;
• Mausteet - piparjuuri- ja herukkalehdet, tillin sateenvarjot, mausteherneet, mausteen neilikka

Mausteiset tomaatit talveksi

Ensimmäinen vaihe: valmistelu. Peseme vihannekset ja keitä mausteet. Tomaatit on lävistettävä joissain paikoissa puupalkilla tai hammastikulla. Purkkien alareunaan laitamme ilmoitetut mausteet, päälle tomaatit tölkin hartioiden tasolle.

Toinen vaihe: ruoanlaitto. Sinun on keitettävä puhdas vesi ja ohut virta, koskematta purkin seiniin, kaada vihannekset varovasti purkin kaulaan. Sulje sitten kansi ja anna seistä 25-30 minuutin ajan. Sen jälkeen kun vesi on kaadettu varovasti astiaan keittämistä varten.

Lisää suola, sokeri (tai hunaja) ja syötä uudelleen. Odotamme sen kiehuvan, anna suolaveden kiehua 2-3 minuuttia, lisää etikkaa ja kaada purkkeihin. Tölkin lopussa hautaamme ilmatiiviisti, käännämme ja lämmitämme.

On harvinaista, että emäntä ei tee tomaattisatoa talveksi, mutta tässä vastuullisessa asiassa ei riitä, että sinulla on korkealaatuisia vuodenajan mukaisia \u200b\u200btomaatteja, sinun on myös varastossa hyvät reseptit tomaatin säilyttämiseksi, jotta marinaadin mittasuhteet ovat oikeat, ja hyllyillä ei ole pettymyksiä räjähtäneiden tölkkien muodossa. Siksi on erittäin tärkeää valmistella talviaineita tomaatista todistettujen kultaisten reseptien mukaan.

Ehdotan teille, rakkaat ystävät, tässä artikkelissa talvikorjuusta tomaatista, jaa todistettujen korjuureseptisi. Loppujen lopuksi jokainen emäntä valmistelee talvea tomaatista, ja menestyviä reseptejä on jokaisessa kulinaarisessa muistikirjassa.

Ja minä puolestaan \u200b\u200btuomaan huomioihini tomaatin korjuun ideoita, joita olen kerännyt jo yli vuoden, ja suurin osa niistä on jo onnistunut kokeilemaan.

Suurin osa äitini ja isoäidin muistikirjan resepteistä, myös reseptejä työntekijöiltäni ja ystäviltäni.

Marjoitetut tomaatit talvella "nuolla sormet"

Etsitkö herkullista reseptiä maustekurkkua varten talveksi? Kiinnitä huomiota talvella peitattujen tomaattien reseptiin "nuolla sormiasi" ilman sterilointia kolminkertaisella täyteaineella. Resepti valokuvan kanssa.

Suolattuja tomaatteja talveksi pankeissa isoäitini reseptin mukaan

Ystävät, haluan kertoa teille resepti suolaista tomaattia purkissa talveksi, jota isoäitini on käyttänyt yli 50 vuotta. Kokeilin talvella kylmällä tavalla erilaisia \u200b\u200bmarinoituja tomaatteja: markkinoilta, supermarketista, vieraillessani muilla emäntällä, mutta isoäidini marjoitetut tomaatit nailonkuoren alla talveksi ovat edelleen laatutasonani. Isoäidin resepti herkullisia suolaisia \u200b\u200btomaatteja talveksi on käyttää tiettyä mauste- ja juurikasettiä sekä ihanteellista suola- ja vesisuhdetta. Katso resepti valokuvien kanssa askel askeleelta.

Korean tyyliset talvitomaatit

Reseptini herkullisesta tomaatista koreaksi talveksi, toivottavasti arvostat sitä. Kaikki kotitekoiset ihmiset pitivät korealaistyylisiä tomaatteja talveksi purkeissa: vähän mausteisia, mausteisia, mausteisten ja mausteisten mausteisten ja rapeajen porkkanoiden mausteisen. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Satsebeli-kastike talveksi

Suosittelen koko sydämestäni, että valmistat satsebeli-kastikkeen talveksi. Kastike tuli juuri sellaisena kuin halusin - kohtalaisen terävä, mutta tarpeeksi kirkas, luonteeltaan. En väitä, että tämä on klassisen Satsebeli-kastikkeen resepti talveksi, mutta silti, kuten minulle, sen maku on hyvin lähellä perinteistä. Resepti valokuvan kanssa.

Kotitekoinen tomaattimehu talvella paprikaa

Tarvitsetko herkullisen talvikorjuun tomaatista? Kaudella, kun siellä on paljon kypsiä ja mehukkaita tomaatteja, valmistan tomaattimehua talveksi kotona. Ja jotta tällainen kotitekoinen tomaattimehu olisi mausta kirkkaampi, lisääin usein tomaatteihin paprikaa ja vähän kuumaa pippuria. Tämä vaihtoehto on paljon mielenkiintoisempi kuin klassinen ja sopii hyvin liharuokien (kebab, pihvit), pizzan jne. Kanssa. Katso resepti.

Klassiset marinoidut tomaatit (ilman sterilointia)

Resepti marinoitua "klassista" tomaattia varten ilman sterilointia, voit nähdä.

Marinoidut tomaatit selleri talvella

Haluan ehdottaa, että suljet tomaatit selleralla talveksi. Kyllä, kyllä, ymmärsit oikein: Korvaamme suolakurkkua sisältävien tomaattien tavanomaiset vihannekset vain yhdellä sellerelillä. Sen maku on erittäin kirkas ja rikas, joten voit olla varma, että työkappaleesi on erinomainen ja erittäin mielenkiintoinen. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Tomaatit kiilat talvella sipuleilla

Kuinka keittää tomaatteja viipaleilla talveksi sipulien kanssa, kirjoitin.

Makea marinoituja tomaatteja talveksi (kolminkertainen täyttö)

Haluan tarjota sinulle keittää makeita marinoituja tomaatteja talveksi. Ne todellakin osoittautuvat makeaksi tai pikemminkin makea-teräväksi, erittäin mielenkiintoisella maulla. Ja tomaattiyhtiö on lukuisten mausteiden lisäksi bulgariapippuria: se ei riitä, mutta se lisää työkappaleen yleistä makua. Itse resepti on täysin mutkaton ja suhteellisen nopea, ja tulos, uskokaa minua, on yksinkertaisesti erinomainen! Katso resepti kuvalla.

Suolatut tomaatit talveksi

Testattua suolaisten tomaattien reseptiä talveksi voidaan katsella.

Säilykkeet tomaatit sitruunahapolla

Resepti tomaatin säilyttämiseksi sitruunahapolla, voit nähdä.

Kotitekoinen ketsuppi talvella "Tomaatti"

Kuinka keittää kotitekoista ketsupia talveksi "Tomaatti", kirjoitin.

Tomaatit tomaattimehussa talveksi

Näet kuinka tomaatit kypsennetään tomaattimehussa talveksi.

Talvi viipaleiksi persiljaa

Kuinka keittää tomaatteja viipalein viipaleiksi persiljaksi, kirjoitin.

Säilötyt kirsikkatomaatit tomaatit rypäleillä (ei etikkaa)

Resepti purkitettu kirsikkatomaattia viinirypäleillä, voit tarkastella.

Adjika piparjuurten kanssa talveksi "Special"

Kuinka keittää erityistä adjikaa piparjuurilla talveksi, kirjoitin.

Maukas adjika tomaatista

Resepti adjikan keittämisestä tomaatista, voit nähdä

Säilykkeet, kirsikkatomaatit, viinirypäleet ja paprikat talvikaudelle, sitruunahapolla

Näet kuinka keittää purkitettuja kirsikkatomaateja viinirypäleillä ja paprikoilla talvisin sitruunahapolla.

Kotitekoinen ketsuppi talveksi

Kuinka keittää herkullinen, tuoksuva ja paksu kotitekoinen ketsuppi talveksi, kirjoitin.

Tomaatit omassa mehussaan talveksi: helpoin resepti!

Näet kuinka tomaatit kypsennetään omissa mehuissa talveksi.

Mausteiset tomaatit omassa mehussa alkaenpiparjuuri

On epätodennäköistä, että yllättäisin sinut yksinkertaisesti omalla mehulla olevista tomaatista - tämä resepti on kuuluisa ja kaukana uudesta. Mutta jos puhumme tomaateista omissa mehuissaan talvisin piparjuurien, valkosipulin ja paprikan kanssa, niin olen varma, että se kiinnostaa sinua. Näin sulin tomaatit viime vuonna testausta varten ja olin erittäin tyytyväinen tulokseen. Katso resepti kuvalla.

Portugalilaiset viipaloidut suolakurkut

Nämä tomaatit, jotka ovat suolakurkkua "portugalilaisina", ovat vain ihania: kohtalaisen teräviä, kohtalaisen suolaisia, erittäin maukkaita ja kauniita. Toinen tämän reseptin plus on, että sen keittäminen on ilo: kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Katso resepti valokuvalla

Kuinka keittää makeaa ja hapanta adjikaa omenoiden kanssa, kirjoitin.

Äitini yritti tänä vuonna varastossa purkitettuja punaisia \u200b\u200btomaatteja kuumilla paprikoilla ja sokerilla. Resepti lupaa herkullisia marinoituja tomaatteja, joilla on hieman mausteinen maku.

Tomaatit talveksi kuumilla paprikoilla

Purkkiin paprikat sijoitetaan tomaattien keskelle. Se voi olla joko vihreä tai punainen, mutta aina kokonainen, hännän kanssa.

Tomaatteihin ei lisätä valkosipulia eikä muita mausteita paitsi paprikaa.

Korvaa sinappi tai gordala (ns. Kuuma pippuri Donissa) tomaateissa, mielestäni voit chiliä. No, tämä on siinä tapauksessa, että alueellasi ei ole muuta pippuria. Makea marinoitujen tomaattien ystäville -.

ainekset:

Valmista suolavesi

Etikka (olemus) - 1 jälkiruoka lusikka 3-litraisessa tomaattipurkissa.

Keittoprosessi:

Talviaikaiset paprikat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ilman sterilointia.

Tomaatit laitetaan valmistettuihin steriloituihin lasipurkkeihin seuraavasti. Pohja on täynnä, sitten sinun on yritettävä sijoittaa pystysuoraan yksi palo kuumaa pippuria hedelmien väliin ja lisätä tomaatit, kuten kuvassa.

Pippurit on huuhdeltava vain vedellä, siemeniä ja varsi ei tarvitse poistaa.

Kaada kiehuvaa vettä kerran, anna hautua 15 minuuttia.

Kaada tomaattivesi astiaan ja keitä suolavesi 1 litran veden perusteella yllä olevan reseptin mukaisesti.

Kaada tomaatit kiehuvalla marinaadilla, kaada varovasti etikka-olemus purkkiin. Jos purkki ei ole kolme litraa, laske haluttu osuus.

Peitä purkit steriloiduilla metallisilla kansilla ja kierrä avaimet käteen. ja kuuma pippuri jäähtyäksesi käänteisessä tilassa, käärittynä vilttiin tai vilttiin. Tarkista tölkit ja kannet vuotojen varalta ja poista varastointia varten.

Kuka ei pidä tomaattista etikan kanssa, se voi valmistella talvea kastettujen tomaattien muodossa

Ystävällisin terveisin, Resepti-muistikirjan rakastajatar Anyuta!