Useimmat suosikki keitot ilmestyvät tähän reseptiin päivitetyssä muodossa - keitto kurpitsasoseella. Tämän ensimmäisen ruuan päämaku on herne. Palkokasvit antavat erityisen aromin, miellyttävän paksun tärkkelyspitoisen tekstuurin, mikä on erityisen miellyttävää kylmällä kaudella. Kurpitsa laimentaa hernemakua, mikä tekee siitä mielenkiintoisen, moniselitteisen, rikkaamman ja raikkaamman. Lisäksi tuoksuva ja kirkas vihannes antaa keitolle kirkkaan värin, kohottavaa. Jotta ruuan maku muuttuisi vielä voimakkaammaksi, mausta se currymausteilla ja pehmennä miedolla rasvakermalla. Jos tartut, hävitä kerma vain.

Kuten kaikki hernepohjaiset ruokia, tämä keitto on keittänyt jo jonkin aikaa. Prosessin nopeuttamiseksi käytä hienonnettuja herneitä tai liota se etukäteen kylmässä puhtaassa vedessä. Ja keitä ensimmäiset erittäin nopeasti, käytä pikahernehiutaleita.

Kypsennysaika: noin puolitoista tuntia / Teho: noin 2 litraa

ainekset

• kuivat herneet 120 grammaa
• kurpitsamassaa 300 grammaa
• perunat 2 pientä mukulaa
• sipuli 1 pala
• porkkanaa 1 kpl
• valkosipuli 2-3 neilikkaa
• rasvakerma 1 rkl. lusikka dioilla
• kasviöljy 2 rkl. lusikat
• curry 0,5 tl
• suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Huuhtele herneet, täytä kylmällä vedellä ja lähetä tuleen keittämään.



Valmista tässä vaiheessa keiton vihanneskomponentti: pilko sipuli ja pilko valkosipuli.



Kuumenna kasvisöljy pannulla ja paista sipulit ja valkosipuli sekoittaen sekoittaen pehmeäksi.

Kuori ja noppaa perunat porkkanoiden kanssa. Lisää nämä vihannekset sipulipannuun.



Keitä 5-6 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Hienonna nyt kurpitsa ja lisää se kattilaan.



Keitä vielä muutama minuutti ja lisää sitten mausteita.



Kun herneet ovat melkein kokonaan keitetyt, lähetä vihannekset keittoon.



Lisää vettä tarvittaessa pitämään se samalla tasolla vihannesten kanssa.



Peitä keitto kannella ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, pilkkoa sitten keitto varovasti tehosekoittimella.



Täytä keitto vedellä saadaksesi konsistenssisi. Lisää kerma astiaan.



Lämmitä soseppikeitto keittämättä ja sammuta lämpö.

Tarjoile hernekeittopüree kurpitsalla, täydentämällä sitä tuoreilla yrtteillä ja kekseillä sekä lusikalla smetanaa tai kermaa.

Hyvää iltapäivää, ystävät, tänään meillä on yksinkertainen ja maukas pöytä vähärasvainen hernekeitto kurpitsalla ja nauriilla. Kasviskeitot ovat sopivimpia ruokia niille, jotka haluavat ylläpitää samanaikaisesti terveyttään ja muotoaan. Arvostele itse - sellainen keitto stimuloi täydellisesti ruuansulatusta, puhdistaa suolet, sisältää vähän kaloreita (340 kcal), mutta antaa samalla kylläisyyden tunteen. Erityisen hyödyllistä on syödä vihanneskeittoja ihmisille, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus, kun rikkaat lihaliemet ovat vasta-aiheisia. Lisäksi paasto on nyt alkanut, ja sitä tarkkaileville ihmisille tällaisen upea hernekeitto kurpitsalla ja naurisella on oltava parhaimmillaan paastopöydällä.

Tarvitset:

150 g keltaisia \u200b\u200bherneitä

150 g kurpitsamassaa

1 nauri

1 sipuli

1 porkkana

1 pieni kesäkurpitsa

1-2 tuoretta tomaattia (tai 150 g purkitettu)

2 rkl kasviöljyä

suola ja pippuri maun mukaan

Illalla sinun täytyy kastella herneitä niin, että se turpoaa yön yli tai 7–8 tuntia aamulla, jos keität sen iltapäivällä. Huuhtele se aamulla, kaada 2 litraa vettä ja keitä kiehumiseen saakka, vähennä sitten lämpöä ja hauduta pienellä lämmöllä, kunnes herneet ovat valmiita, noin tunnin. Kun keitämme herneitä, käsittelemme vihanneksia. Kaikki vihannekset on pestävä, kuorittu ja viipaloitava. Lisää kiehuvaan herneveteen lisää hienonnettu nauri ja kurpitsa. Siirrä sipulit porkkanoiden kanssa kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen koko ajan, ja laita ne sitten keittoon yhdessä kesäkurpitsan kanssa. Suola ja pippuri keitto maun mukaan ja keitä, kunnes tarjous. Jos pidät keitetyistä herneistä, lisää ruoanlaittoon ajoittain ruoanlaiton aikana 1 rkl kylmää vettä. Kun vihannekset ovat melkein kypsennettyjä, lisää hienonnetut tomaatit ja valkosipulia puristimen läpi kulkevat valkosipulit pannulle, keitä keittoa vielä 3 minuuttia. Kaada kuuma vähärasvainen hernekeitto Lisää kurpitsa ja nauriit lautasille ja murskaa ylellisesti persilja.

Toivottavasti hyvää ruokahalua!

Mielenkiintoinen ja erittäin hyödyllinen vaihtoehto kotitekoisen kermakeiton valmistukseen. Se koostuu vain kasvipohjaisista komponenteista, mikä tekee siitä kasvissyöjille ja asianmukaisesta ravinnosta pitäville saataville.

Kurpitsa ja porkkana antavat lautaselle makean tunteen, ja herneet tekevät siitä rohkean ja suussa sulavan.

Voit halutessasi täydentää ja muuttaa tätä reseptiä. Kokeile lisätä siihen parsakaalin kukintoja tai purjoviipaleita. Joten joka kerta voit luoda uuden, mutta ei yhtä herkullisen ja laadukkaan ruuan.

Kurpitsa- ja hernekeittoa voidaan antaa pienille fidžeille. Sen kirkas väri ja herkkä rakenne houkuttelevat lapsia. Tarjoile kurpitsahernekeitto pienillä valkoisilla kekseillä, jotka voit tehdä itse. Tätä varten leikkaa leipä pieninä kuutioina, kuivata uunissa ja ripottele mausteilla (paprika, basilika tai kuiva tilli).

AIKA: 1 tunti 20 minuuttia

Helppo

Tarjoukset: 4

ainekset

• herneet - 1 rkl;
• kurpitsa ja porkkanat 200 grammaa;
• vesi - 2 l;
• kuiva basilika ja tilli ripauksella;
• suola - hyppysellinen;
• sipuli - 1 kpl .;
• voi - 20 grammaa.

Ruoanlaitto

Jauha sipuli pieniksi kuutioiksi ja kaada se multicookerin kapasiteettiin. Lisää kermainen rasva, keitä "muhennos" -tilassa 5-7 minuuttia.

Puhdistamme kirkkaat hedelmät kuorista, pilkkoa ne pieniksi paloiksi, lisää kokonaismäärään.

Kärki. Jos sinulla ei ole hidasta liesi, tämä keitto voidaan valmistaa kattilassa ja pannulla. Kaksi ensimmäistä paistamisvaihetta keitetään pannulla, sitten keitämme kaikki pannulla.

Kuivat herneet voidaan esilämmittää vedessä 5-8 tuntia, niin se kypsyy nopeammin. On myös muistettava, että nuorempi kaupunki kiehuu nopeammin kuin vanha.

Keitämme herne- ja kurpitsakeittoa ilman lihaa, mutta jos haluat, voit lisätä keittoon pala kanaa tai kalkkunaa. Tärkeää, älä unohda poistaa luita keitosta ennen kuin paloittellaan astia tehosekoittimella.

Jauhamme valmiin ruuan tehosekoittimella, ripottele mahdollisia yrttejä tai sipulin höyheniä, tarjoile pitaleipää, valkoisia maustettuja keksejä tai mallasleipää. Voit lisätä myös lusikallisen kotitekoista kermaa valmiiseen keittoon, kurpitsakeitto menee hyvin maitotuotteiden kanssa.

sopii vegaaneille
sisältää sipulia
sisältää valkosipulia

Tällaisina vaikeina aikoina, kun valuuttakurssit saavuttivat ennätyksellisen korkeat päivittäin, ja öljyn hinta putosi nopeasti ... no, kyllä, syvimmän rotkon alaosaanOranssi keittiö voi luottaa vain kultavaroihin.

Ja millaista kultaa keittiössä voi olla? Arvokas kurpitsa, kultaiset herneet ja kuohuviini sitruuna - nämä ovat kellari-arkkujemme aarteet. Et voi haudata kaukaisella asumattomalla saarella. Mutta erinomainen vähärasvainen hernekeitto kultaisista vihanneksista kokkaamiseen - suloisin asia. Kaikki ovat yhtä mieltä?

Tarvitsemme vähärasvaisen hernekeiton:

• 800 ml kasvisliemi;
• 600 grammaa kurpitsaa;
• 200 grammaa kuivattuja herneitä;
• 1 purkki purkitettuja papuja;
• 1 sipuli;
• 1 rkl oliiviöljy;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 laakerinlehti;
• 50 grammaa tilliä;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Valmista ensin herneet. Täytämme sen vedellä ja jätämme sen rauhaan noin puoli tuntia.

30 minuutin kuluttua ... No, aloitetaan! Hienonna sipuli hienoksi ja paista se oliiviöljyssä samassa paistissa, jossa keiton pitäisi olla, kunnes se on läpinäkyvää. Heitä hienonnettu valkosipuli sinne.

Heitä herneet seulaan, odota, että vesi valuu, ja lähetä herneet vastaamaan sipulia ja valkosipulia. Ja vähän paista kaikki yhdessä.

Kaada kattilaan puoli keitetyt liemi. Ja heitämme laakerinlehden. Anna kaiken kiehua noin neljäkymmentä minuuttia nyt, ja sekoitamme ja lisäämme liemettä ajoittain, kunnes kaikki tulee ulos.

Herneet kiehuvat hitaasti.

Jotta emme tuhlaa aikaa turhaan, käsittelemme kurpitsaa. Kuori ja siemenet irti silmistä ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

Lähetämme kurpitsa ja pavut tölkistä melkein valmiskeittoon, kiehautaan ja keitä vielä 15 minuuttia.

Mitä on jäljellä? Jää suola, pippuri, mausta sitruunamehulla ja peitä hienonnetulla tillillä.

Siinä kaikki. Lenten hernekeitto kultaisella kurpitsalla ja tuoksuvalla tillillä on käytettävissämme. Lautasilla? Levyillä! Nauti ateriastasi!

Ruokien valmistusresepti valokuvien avulla, katso alla.

Erittäin lempeä ja herkullinen perunamuusia voidaan valmistaa herneistä ja kurpitsasta. Tähän ruokalajiin lisätään kurpitsan lisäksi sipulia ja porkkanaa. Herne- ja kurpitsasoseita voidaan käyttää itsenäisenä tai alkuperäisenä lisukkeena. Se kuuluu vähärasvaisten vegaaniruokaluokkien ryhmään. Soveltuu vauvanruokavalioon. Jos et tiedä mitä muuta kypsennä kurpitsastaKokeile tätä lempeää perunamuusia.

Herneistä kokan usein, harvemmin puuroa. Ja äskettäin päätin sellaisesta kulinaarisesta kokeilusta - yhdistää herneet ja kurpitsa yhdeksi lautaseksi. Se osoittautui melko hyvin

Alamme valmistaa perunamuusia illalla. Sinun on otettava kuivatut hienonnetut herneet ja täytä se vedellä. 2 kuppia herneitä varten noin 1 litra vettä. Herneet imevät paljon vettä ja lisäävät määrää. Liotetut herneet kypsennetään paljon nopeammin.

Herne- ja kurpitsasoseresepti

• 2 kupillista kuivaa hernettä;
• 300 grammaa kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• laakerinlehdet, mausteet ja suola maun mukaan.

Liotetut herneet kaadetaan pienellä määrällä vettä ja pannaan tuleen. Kun herneet kiehuvat, voit vähentää lämmön keskinkertaiseksi ja keitä noin tunnin ajan. Kun herneiden keitto voi alkaa "sylkeä", ole varovainen, ettet polta itseäsi, sulje kansi.

Lisää 20 minuutin kuluttua kypsennystä herneihin karkeasti hienonnettu kuorittu porkkana ja sipuli sekä laakerinlehdet. Keitä noin puoli tuntia.

Perunamuusin kurpitsa on käsiteltävä termisesti - keitä mikroaaltouunissa tai paista uunissa. Valitsin toisen vaihtoehdon. Paista kurpitsaa, kunnes se on pehmennyt, ja rusketusta noin 50 minuuttia esilämmitettyssä uunissa. Kurpitsa esipuhdistetaan siemenistä ja leikataan viipaleiksi, ihoa ei tarvitse poistaa. Kun kurpitsa on paistettu, erota jokainen pala iholta ja jauhaa sekoittimessa soseeksi.

Vihanneksilla keitetyt herneet, päästämme eroon ylimääräisestä vedestä, heitämme lavrushkan ulos ja hieromme tehosekoittimella. Yhdistämme herne- ja kurpitsasoseet, suolan maun mukaan, lisäämme jauhettua pippuria tai muita mausteita. Sekoita, valmis!

Jokainen on kiinnostunut mielipiteestäsi!

Älä jätä englanniksi!
Alla on kommenttilomakkeita.