Hyvin yksinkertainen mutta erittäin maukas ruoka paistettua broilerinfilettä juusto-munaleivityksessä. Herkkä juustokuori vain sulaa suussa.

Kokonaiskeittoaika - 30 minuuttia

Valmistautuminen- 15 minuuttia

Annokset – 4

Vaikeusaste - helposti

Nimittäminen –

Kuinka kokata –

Mitä kokata –

Tuotteet:

Kananrinta - 4 kpl (filee)

Kova juusto - 75-100 grammaa

Valkosipuli - 2-3 neilikkaa

Majoneesi - 2 ruokalusikallista

Muna - 1 kpl

Suolaa, mausteita, pippuria

Kuinka keittää kananrintaa:

Pese kanafilee. Kuivaa molemmin puolin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa jyvän mukaan puoliksi.

Peitä fileepalat kelmulla tai laita pussiin. Vatkaa fileet keittiövasaralla.

Mausta suolalla ja ripottele päälle mausteita ja pippuria.

Raasta kova juusto hienolla raastimella. Siirrä leveään kulhoon. Sekoita joukkoon muna ja hienonnettu valkosipuli. Lisää majoneesi. Sekoita seos hyvin.

Kuumenna pannu voin tai öljyn kanssa. Kasta fileet valmistettuun juusto-munaseokseen ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Voit tarjoilla fileen perunamuusin, tattari- tai kasvismuhennoksen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Saatat pitää näistä resepteistä:

Kanafileetä juustolla peitettynä

Kokonaiskypsennysaika - 50 minuuttia Valmistus - 10 minuuttia Annosten lukumäärä - 3-6 Vaikeustaso - helppo Otsikko - paistettu kana Ajanvaraus - lounaaksi illalliseksi Kuinka valmistaa...

Kananrintapannukakkuja majoneesilla

Kananrintapannukakut ovat herkullisia, pehmeitä ja helppoja valmistaa. Voit valmistaa pannukakkuja broilerin reisifileistä, mutta rinta kypsyy nopeammin. Kokonaiskeittoaika on 2...

Kaikista lihalajikkeista rakastan eniten kanaa, ja myös mieheni... vaikka hän ei yleensä olekaan innokas lihansyöjä kanssani. Joten päätin paistaa hänelle kanankyljyksiä, teen tätä äärimmäisen harvoin, koska syömme harvoin paistettuna hänen kanssaan, mutta kysyin häneltä ja taidan tehdä.

Tätä varten tarvitsemme itse asiassa kananlihaa (otan fileen, sen kanssa on erittäin kätevää työskennellä).

Pesen liha juoksevan veden alla ja leikkaa se paloiksi. Jokainen "tanko" puoliksi, ja siellä näen jo, kuinka se on mukavampaa leikata, siitä tulee noin 10 kappaletta, mutta ne ovat tarpeeksi suuria, kun lyön ne pois.

Ripottele päälle mustapippuria ja lisää hieman suolaa.

Voit toki keittää erilaisia ​​marinadeja, ja pitää niitä vain majoneesissa tai kefirissä, mutta tällä kertaa minulla ei ollut siihen aikaa.

Lyön jokaisen palan pois vasaralla, ensin isoilla hampailla, käännä ja pienillä.

Osat ovat riittävän suuria. Siellä ne ovat.

Seuraavaksi tarvitsen kasviöljyä, jauhoja ja munia. Öljyä paistamiseen - kaadan sitä vain vähän ja kerran, vain aluksi, kun työskentelen pannukakkujen kanssa. Rikoan munat ja sekoitan haarukalla, tämä on niin sanottu taikina)). No, jauhoja leivitykseen.

Jokainen pala käy läpi useita vaiheita.

Jauhot ensin. Kasta molemmin puolin.

Sitten lähetämme sen taikinaan. Kasta myös jokainen pala molemmilta puolilta.

Ja lähetämme sen pannulle, joka tulisi esilämmittää erittäin hyvin.

Ja niin levitin kyljykset, kuinka paljon mahtuu ja paistan pari minuuttia kummaltakin puolelta, jos haluat hyvin paistettua, niin ajan pitäisi olla vastaavasti pidempi.

Toinen ajo osoittautuu paistetummaksi, ilmeisesti taikinan jäännösten vuoksi ja koska en enää lisää öljyä.

Sitten paistamisen jälkeen levitin kyljykset paperin päälle imeytymään mahdollisimman paljon jäljellä olevasta kasviöljystä ja pyyhin myös talouspaperilla.

No itse asiassa, siinä kaikki! Kaikki lisukkeet voidaan keittää - puuroa, spagettia, perunamuusia ...

Hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT00H30M 30 min.

Kananrinta ja munat ovat niitä tuotteita, jotka auttavat aina emäntää vaikeassa tilanteessa. Onko vieraita saapunut yhtäkkiä? Vilkaise jääkaappiin, sinulla on varmasti kaikki ainekset herkullisen ruoan valmistamiseen. Itse asiassa jokaisessa reseptissä, joka sisältää kanaa ja munia, vaaditaan vähimmäismäärä yksinkertaisimpia tuotteita.

Hyötyä ja haittaa

Kanafileen edut ovat legendaarisia. Tämä on vähäkalorinen tuote, joka sisältyy usein urheilijoiden ja niiden, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista, valikkoon. Kananrinta sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka stabiloivat sydän- ja verisuonijärjestelmää, vaikuttavat suotuisasti ihon, hiusten ja kynsien tilaan, vahvistavat immuunijärjestelmää sekä ovat vastuussa munuaisten ja maksan terveydestä.

Kananlihan suurin haitta on ihossa, mutta fileillä tämä ongelma voidaan välttää. Siksi kaikki kananrinta- ja munareseptit ovat vaarattomia, mutta myöskään tällaisia ​​ruokia ei pidä käyttää väärin. Korkea proteiinipitoisuus voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatusjärjestelmään ja munuaisiin. Myös kana- ja munaruoat ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on asianmukainen ruoka-aineallergia.

Reseptit

Kanafilee munassa pannussa

Me tarvitsemme:

• kananrintaa 1 kpl;
• muna 2 kpl;
• jauhoja 2 rkl. l.;
• paistoöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto.

1. Muutamme pestyn kananrintafileeksi kuorimalla sen ihosta, luista ja kalvoista. Leikkaa enintään sentin paksuisiksi paloiksi.
2. Löysimme jokaisen palan kalvon läpi.
3. Hiero kyljykset suolalla ja pippurilla, voit lisätä suosikkimausteitasi ja jättää marinadiin puoleksi tunniksi.
4. Yhdistä munat ja suola erillisellä lautasella, vatkaa kaikki, lisää sitten jauhot seokseen ja sekoita.
5. Kasta kyljykset munataikinaan ja paista pannulla voissa 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Filee munakkaalla ja juustolla

Ainekset:

• broilerin filee 400 g;
• muna 4 kpl;
• majoneesia 1 rkl. l.;
• sipuli 1 kpl;
• oliiviöljyä 1 rkl l.;
• kova juusto 100 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vihreitä.

Askel askeleelta resepti.

1. Leikkaa filee paloiksi, laita voideltuun uunivuokaan, suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai renkaiksi, aseta seuraava kerros.
3. Jauha yrtit, ripottele päälle.
4. Yhdistä munat majoneesin kanssa erillisessä kulhossa, lisää hieman suolaa, sekoita vispilällä.
5. Täytä aiemmin valmistettu filee syntyneellä massalla. Laitoimme uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.
6. Otamme valmiin astian pois, ripottele päälle juustoraastetta ja lähetämme takaisin - juusto sulaa muutamassa minuutissa kuumassa uunissa.

Keittovaihtoehdot

Ruoanlaittoon on olemassa suuri määrä reseptejä kanafileen keittämiseen munien kanssa. Esimerkiksi, hienonnetuista kotleteista tuli erittäin suosittuja. Niiden valmistamiseksi filee pilkotaan käsin, sekoitetaan munan, tärkkelyksen ja majoneesin kanssa, minkä jälkeen kotletit muodostetaan ja paistetaan pannulla. Voit myös tehdä nuggets tai zrazy. Nuggetit ovat kananmunassa paistettuja kanankyljyksiä, jauhoja ja korppujauhoja, kun taas zrazyt ovat täytettyjä kotletteja. Voit muuten käyttää täytteenä myös keitettyä kananmunaa sekoittamalla siihen esimerkiksi juustoa ja valkosipulia. On suositeltavaa tarjota tällainen ruokalaji tuoreiden kurkkujen ja tomaattien salaatin kanssa.

Jos et halua vieraiden saavan sinut kiinni, kypsennä nuggetit, mutta pakasta ne mieluummin kuin paista. Jos ystävät tulevat yllättäen, aihioiden paistamiseen ja tarjoiluun jää vain 5-10 minuuttia. Mielenkiintoisen oluen välipalan valmistamiseksi voit upottaa fileeviipaleet sinapin ja hunajan seokseen kypsennyksen aikana ja vasta sitten upottaa ne muna- ja jauhotaikinaan. Älä unohda terveellistä ravintoa.

Monet reseptit suosittelevat öljyn käyttöä ruoanlaitossa välttämään. Esimerkiksi uunissa kypsennystä varten voit laittaa fileen paloja ja mitä tahansa vihanneksia (valinnaisesti kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaatteja, sipulia, yrttejä, valkosipulia, sieniä) hihaan, paistaa koko seos ja tarjoilla sitten haudutettuna. munat.

Toinen vaihtoehto terveelliselle ruoalle ovat höyrytetyt lihapullat. Pilko broilerin filee manuaalisesti, hienonna sipuli, pujota valkosipuli puristimen läpi, lisää suosikkimausteet, riko muna seokseen ja lisää kaurahiutaleita. Anna seoksen seistä 10 minuuttia. Muotoile sitten seoksesta pieniä kotletteja, pyörittele niitä korppujauhoissa ja höyrytä noin 30-40 minuuttia kotlettien koosta riippuen. Siitä tulee erittäin pehmeitä ja maukkaita ruokavalioisia lihapullia.

Kananmunassa keitetystä kananfileestä puheen ollen voidaan muistaa myös sellaisia ​​reseptejä kuin täytetyt munat. Yksi resepteistä on seuraava: leikkaa keitetyt munat kahteen osaan, hienonna keltuainen, sekoita se hienonnetun keitetyn broilerin, valkosipulin ja juustoraasteen kanssa, sekoita koko seos majoneesiin ja täytä kanan proteiinit massalla. Yrtteillä koristeltuja täytettyjä munia voidaan tarjoilla vieraille - tällainen ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Katso seuraavasta videosta tietoa kanafileen keittämisestä munassa.

Jos kypsennät tämän ruuan oikein, se osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi huolimatta siitä, että lihassa ei käytännössä ole rasvaa. Tarjoamme yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin valokuvalla, jonka ansiosta voit valmistaa herkullisia ja mehukkaita kanankyljyksiä munassa kotona. Tästä ruoasta on tullut todellinen klassikko kulinaarisessa maailmassa, ja tänään opit valmistamaan sen itse.

Kananmunassa ja jauhoissa keitetyt broilerin fileet sopivat täydellisesti niin arkeen kuin juhlaankin. Tätä munien ja jauhojen seosta kutsutaan lezoneiksi, ja siinä paistamme kanankyljyksiä.

Kanakyljyksen kaloripitoisuus munassa ja jauhoissa

Kananrintafileestä kananmunassa, jauhoissa ja juustossa valmistetun kanankyljyksen kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaan valmista ruokaa. Taulukon tiedot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella huomattavasti käytetyistä ainesosista riippuen.

Broilerinkyljykset ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, paras tapa on paistaa ne upottamalla ne kananmunien, jauhojen ja juuston seokseen. Vaiheittainen valokuvareseptimme kertoo, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan herkullisesti.

• Kanafilee - 300 gr .;
• Kermajuusto - 150 gr .;
• muna - 2-3 kpl;
• Jauhot - 3-4 rkl. l.;
• Juomavesi - 0,1-0,15 ml;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhettu kuivattu valkosipuli - 0,5 tl;
• Paprikasekoitus - 0,5 tl;
• Auringonkukkaöljy - tarpeen mukaan.

Vaihe 1.

Ensin sinun on leikattava broilerin filee keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2

Sen jälkeen on tarpeen lyödä jokainen viipale huolellisesti kalvon läpi.

Vaihe 3.

Kun filee on lyöty pois, sinun on aloitettava lezonin valmistus. Tätä varten sinun on otettava tilava astia, laitettava siihen hienolla salaattiraastimella raastettu juusto.

Vaihe 4.

Aja sitten sisään kaksi munaa.

Vaihe 5.

Lisää sitten kaikki mausteet: suola, jauhettu valkosipuli ja paprikasekoitus. Maustetta annetaan tietty määrä, mutta sitä voidaan säätää makutoivomuksen mukaan.

Vaihe 7.

Lisää sitten tarvittava määrä juomavettä ja sekoita.

Vaihe 8.

Sekoita sitten hitaasti jauhot joukkoon, jokainen lusikka järjestyksessä, jotta jauhokoakkuja ei muodostu. Lezon ei saa olla paksu, mutta ei myöskään nestemäinen. Tarvittaessa tätä voidaan säätää vedellä tai jauhoilla.

Vaihe 9.

Kun jää on valmis, sinun on laitettava valmistettu kanafilee siihen. Sekoita sitten hyvin muna-jauhoseokseen ja jätä muutama minuutti, jotta filee kyllästyy mausteilla.

Vaihe 10.

Seuraavaksi sinun on paistettava jokainen kanankyljys, joka on kastettu munan ja jauhojen seokseen, kullanruskeaksi molemmilta puolilta. Tätä varten sinun on kaadettava vähän auringonkukkaöljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun. Laita sitten kanankyljykset niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

Vaihe 11.

Kanankyljykset munassa ovat herkullisia, ilmavia ja niillä on erittäin miellyttävä tuoksu. Tämän ruuan lisukkeena voidaan tarjoilla mitä tahansa, ja perunat ovat helpoin ja nopein vaihtoehto. Tarjoilun yhteydessä astia voidaan koristella yrteillä.

Samanlaisia ​​reseptejä:

Paistettua broilerin filettä munassa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: PP-vitamiini - 42,4%, kalium - 11,1%, magnesium - 19,9%, fosfori - 23,8%, koboltti - 106%, molybdeeni - 18,3%, kromi - 51,8%, sinkki - 12,7%

Miksi munassa paistettu kananfilee on hyödyllistä?

• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpaineen ja sydänsairauksien kehittymisriskiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.
• Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumisiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.

silti piilossa

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.