Suklaan ja kahvin makuinen jälkiruoka, jossa on herkkä kerros ja pörröinen smetana, koristeltu suklaalastuilla ja kirkkailla granaattiomenan siemenillä. Unelma herkkusuun ja kulinaarisen esteetin unelma! Herkullinen suklaakakkuresepti, jonka valokuva on tänään esitelty, on ulkoisen houkuttelevuuden ja rikkaan sisäisen sisällön lisäksi helppo ja yksinkertainen valmistaa kotona. Reseptissä ei ole niin monimutkaisia ​​​​kuin munien erottaminen valkuaisista ja keltuaisista, kunkin komponentin pitkä vatkata erikseen sameaksi loistoksi ja niin edelleen. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Ainoa pointti: kakun kakku kannattaa paistaa edellisenä iltana, jotta se jäähtyy kokonaan, ja aamulla leikkaa jäähtynyt taikina, voitele, koristele ja tarjoile teepöytään.
Toivotamme onnistunutta leipomista reseptimme mukaan!

Suklaakakkuresepti valokuvalla yhdelle - kahdelle - kolmelle

Kokkausaika:
– valmistus (taikinan vatkaaminen ja vaivaaminen + kerma) – 30 min.
- paistaminen uunissa - 20-25 minuuttia.
- jäähdytys huoneenlämmössä 1 tunnista 12 tuntiin
- kakun kokoaminen - 10 min.

Ruoanlaittoon tarvitset: irrotettavan uunivuoan, sekoittimen, lastalla, kulhoja taikinaa ja kermaa varten, leivinpaperia.

askel askeleelta resepti suklaakakulle smetanalla

Mittasuhteet on annettu 1 kg:n kakulle (20 cm muotti)

• voita - 125 g,
• valkoinen rakesokeri - 125 g,
• kananmuna - 2 kpl. iso / 3 pientä,
• tavallinen jauho - 130-150 g + leivinjauhe - 1 tl,
• kaakao "liukenematon" - 2 tl,
• pikakahvi - 2 tl.

Kermaan ja koristeluun:

• smetanan rasvapitoisuus 25-30% - 500 g,
• tomusokeri - 200 g,
• kerman sakeuttamisaine - 1 pussi = 10-12 g,
• tumma suklaa ilman lisäaineita - ½ baaria.

Esilämmitä uuni. Lämpötila - 180 С.
Laita huoneenlämmössä pehmennetty voi ja valkoinen kidesokeri kulhoon. Vatkaa suurella nopeudella tasaiseksi (noin 5-8 minuuttia).

Lisää kananmunat yksitellen pysäyttämättä sekoitinta. Vatkaa kunnes saat tasaisen koostumuksen. Massan tilavuus kasvaa hieman.

Siivilöi jauhot kahdesti siivilän läpi leivinjauheen ja kaakaojauheen kanssa.

Kaada kuiva seos sekoituskulhoon. Vaivaa sitten käsin silikonilastalla. Liike yhteen suuntaan, alhaalta ylös. Sekoita lyhyesti 1-2 minuuttia, kunnes paakut häviävät ja saadaan paksu-paksua smetanaa.
Tärkeää: taikinan rakenne voi vaihdella kananmunien tilavuuden, jauhojen määrän ja voin laadun vuoksi. Joka tapauksessa mittasuhteista huolimatta kakku on upea.

Laimenna pikakahvi 2-3 ruokalusikallisella kuumaa vettä ja sekoita.

Kaada annoksina taikinaan koko ajan sekoittaen lastalla samaan suuntaan. Kaikki, kakun suklaa-kahvitaikina on valmis!

Valmista uunivuoka. Laita leivinpaperi puhtaan ja kuivan muodon pohjalle. Voitele muotin sivusisäpinta palalla voita. Älä rasvaa paperia.

Kaada taikina muottiin ja levitä tasaisesti.

Lähetä irrotettava muoto taikinan kanssa lämmitettyyn uuniin. Paista suklaakakkupohjaa noin 20-25 minuuttia tasaisessa 180 asteen lämpötilassa. Älä avaa uunia ensimmäisten 15 minuutin aikana. Periaatteessa sinun ei tarvitse mennä pidemmälle. Mutta jos olet epävarma, avaa uunia hieman 20 minuutin kuluttua (keittiön ikkunat ovat kiinni eikä vedoksia ole!), Pistele kakun keskiosa pitkällä puisella vartaalla. Jos se on kuiva, kakku on valmis.
Sillä aikaa kun kakkupohja paistuu, valmista suklaapalat. Laita suklaapatukka reunat vasten syvälle lautaselle ja leikkaa palat terävällä veitsellä. Tee se vain nopeasti, jotta suklaa ei ehdi sulaa lämpimissä käsissä.

Anna valmiin kakun vuoassa uunissa 5 minuuttia luukkua hieman raollaan. Ota sitten pois uunista, anna kakun tottua uusiin olosuhteisiin vielä 5 minuuttia. Piirrä leveällä veitsellä ympyräksi ja irrota (jos se ei jää jälkeen!) kakku muotin sivupinnasta. Irrota muoto, poista kakku paperista ja siirrä ritilälle tai puupinnalle jäähtymään.

Tärkeää: kaakaota ja kahvia sisältävä suklaakakku on jäähdytettävä perusteellisesti, jotta se voidaan leikata kunnolla ja kerrostaa smetanalla. Muuten paksu kerma muuttuu nesteeksi.

Valmista smetana: sekoita smetana ja tomusokeri vatkaimella tai käsivispilällä. Kerman tiheyden ja kakun ulkonäön edustavuuden vuoksi voit lisätä kermaan tärkkelystä sisältävää kerman sakeuttajaa.

Leikkaa jäähtynyt kakku 2-3 osaan, niin pitkälle kuin tuloksena oleva kakun pohjan korkeus sallii.

Aseta ensimmäinen kerros heti tasaiselle kakkutelineelle tai paperille. Voit päättää, laitetaanko ensimmäisen kakun alle kermaa vai ei. Jos kakku on liian kuiva, levitä kermaa tyhjälle lautaselle ja laita sitten kakun ensimmäinen osa.

Sitten pari reilua lusikallista kermaa.

Levitä smetanaa koko kakun pinnalle.

Aseta toinen osa kakun pohjasta kauniisti ja siististi päälle. Laita kerma smetanaa jauhe korkea korkki. Hapankerman ja kerman sakeuttamisaineen tiheyden vuoksi kerma ei valu, vaan koristelee kauniisti jälkiruoan.

Ripottele tasaisesti suklaalastuilla.

Voit pysähtyä tähän! Mutta jos sinulla on käsilläsi granaattiomenan siemeniä ja muutama tuore mintunlehti, voit koristella kulinaarisen mestariteoksen näin:

Laita herkullinen kotitekoinen kahvi- ja suklaakakku smetanalla jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Leikkaa jälkiruoka annoksiksi, koristele mintulla ja tarjoile maistelua varten. Hyvää teen juomista!

Kuinka valmistaa yksinkertainen suklaakakku sivuston lukijoille Hyvät reseptit kertoi Polina Kalinina, resepti ja kirjoittajan valokuva.

Resepti numero 2

Keitetty suklaakakku

Tämä on superkostea suklaakakku resepti! Se on niin märkä, ettei sitä tarvitse kyllästää! Tämä kakku sopii täydellisesti mihin tahansa syntymäpäivään tai juhlaan.

Videoresepti Ellenas Kitchen -kanavalta

Ainesosat:

Keksin resepti:

• Jauhot - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Maito - 0,5 kuppia
• Muna - 1 kpl
• Kasviöljy - 1/4 kuppia
• Kaakao - 3 ruokalusikallista
• Soda - 1 tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vanilja - 1 tl
• Suola - 0,5 tl
• Kiehuvaa vettä - 0,5 kuppia

• Kerma - 1 kuppi
• Tomusokeri - 1 rkl

• Suklaa - 60 g
• Kerma - 60 ml

• Voi - 200 g
• Tiivistetty maito - 200 g (vähemmän, niin kerma on paksumpaa)

Märkä suklaakakku ilman kananmunia tuli meille Italiasta, tai pikemminkin pienestä italialaiskylästä nimeltä Ferrara. Tällä jälkiruoalla on miellyttävä suklaan maku ja se vain sulaa suussa, kun sitä syö. Ne ihmiset, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman suklaata, ovat yksinkertaisesti iloisia tästä jälkiruoasta. Riittää herkuista, tutustutaan superkostean suklaakakun reseptiin.

Kuinka tehdä "märkä" suklaakakku

Sanotaan vaikka heti, että tämä superkostea suklaakakku on tehty ilman kananmunia, kananmunien puute estää tätä jälkiruokaa kuivumasta. Jälkiruoassa ei ole kananmunan lisäksi maitoa, smetanaa ja muita leivonnassa tuttuja aineksia, mutta se ei vaikuta makuun ja ulkonäköön. Siirrytään luetteloon siitä, mitä tämän upean jälkiruoan valmistus vaatii.

Piirakan ainekset

Sinun ei tarvitse valmistaa niin monta komponenttia:

• 300-350 g vehnäjauhoja.
• 100 gr kaakaojauhetta.
• Lasillinen kidesokeria.
• Tl ruokasoodaa.
• 50 gr kasviöljyä.
• Vanilliinia tai vaniljasokeria makusi mukaan.
• Suolaa veitsen reunaan.
• 50 gr viskiä.
• Lasi vettä.
• 30 gr sitruunamehua.
• teelusikallinen mitä tahansa pikakahvia.
• Tummaa suklaatahnaa 50 gr.
• 40 g tummaa suklaata.

Jälkiruoka resepti

Ja nyt ohjeet märän suklaakakun valmistamiseen vaihe vaiheelta:

1. Tämän makean ruoan valmistusprosessia kotona voidaan kuvata kolmella yksinkertaisella sanalla - "sekoitettu, paistettu, valmis". Aloita seulomalla jauhot, kaada seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää sooda, suola, kaakao, rakesokeri, vanilja, kahvi, sekoita irtokomponentit.
2. Nyt on aika lisätä kuivaseokseen seuraavat ainekset: sitruunamehu, vesi, viski, öljy. Kytkemme sekoittimen päälle tai otamme lasta käsiimme ja alamme sekoittaa kaiken hyvin, kunnes saadaan ruskean sävyn massa.
3. Ota uunivuoka ja laita siihen leivinpaperia leivontaa varten, ja jos sinulla ei sitä ollut, niin voitele sivut vanhaan tapaan voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kaada tuleva märkä suklaakakku muottiin uunin lämmetessä.
5. Laita kakku paistumaan, vuoka paistetaan noin 30 minuuttia, mutta lähempänä paistoajan loppua tarkista vuoan kypsyys puuvartaalla. Jos lävistät kakun vartaalla ja se on kuiva, niin ruoanlaitto on ohi, voit sammuttaa uunin turvallisesti. Ja jos vartaat on märkä ja sen päällä oleva massa tahmeaa, niin paistaminen jatkuu.
6. Jätämme paistetun kakun rauhaan, jotta se jäähtyy, ja vasta sitten alamme poistaa sen muotista.
7. On aika koristella jälkiruoka itse, tätä varten ota suklaatahna ja veitsi, laita tahna kostean suklaakakun keskelle ja tasoita sitten varovasti leivinpinnan yli.
8. Ota nyt raastin ja valmis pala suklaata, hiero patukka suuriksi muruiksi. Ripottele piirakan päälle murusia.

No, siinä kaikki, herkullinen suklaakakkusi on valmis, laita se kauniille astialle ja tarjoile pöytään. Tämän jälkiruoan koko kauneus ja ruokahalu näkyy artikkelin huippukuvassamme, jonka katsomisen jälkeen et varmasti voi vastustaa ja aloittaa reseptin hallitsemisen nopeasti.

Tämä on monen kotiäidin unelma. Loppujen lopuksi se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, siinä olevia ainesosia käytetään täysin saatavilla, jotka ovat saatavilla jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Ja kakku on pehmeä ja erittäin herkkä maku. Kuinka valmistaa tällainen superpiirakka? Kokeillaan tänään yhdessä keittiössä.

yksinkertainen resepti

Tämä resepti on hyvä, koska se ei vaadi aineksia, joita on vaikea löytää. Loppujen lopuksi jokaisella kotiäidillä on kaakaota, kahvia, jauhoja ja kasviöljyä. On myös tärkeää, että resepti ei sisällä aineksia, kuten kananmunia, voita, jotka lisäävät ruokaan ylimääräisiä kaloreita.

Lisäksi tällä reseptillä saat herkullisen superkostean suklaakakun. Ja kukapa ei rakastaisi suklaakakkujen herkkää ja täyteläistä makua?

Tätä reseptiä varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

1. 300 grammaa vehnäjauhoja;
2. 4 rkl. lusikat kaakaota;
3. 1 st. lusikallinen sitruunamehua;
4. 50 ml kasviöljyä;
5. 200 grammaa sokeria;
6. 150 ml vettä;
7. 50 ml haudutettua kahvia;
8. 1 tl soodaa;
9. ripaus suolaa;
10. vanilja.

Kun kaikki komponentit on valmistettu, siirrymme keittoprosessiin. Samalla voit käynnistää uunin lämpenemään 180 0 С. Tarvitsemme kaksi kulhoa. Yhdistämme yhdessä kuivat aineet, nimittäin: jauhot, kaakao, sooda, suola, vanilja.

Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä hieman. Luonnollisen kahvin voi tietysti korvata pikakahvilla. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia entisestään. Jos päätät käyttää pikakahvia, ota sitä kaksi teelusikallista ja lisää veden määrää 200 ml:aan.

Kaada öljy toiseen kulhoon, kaada sokeri siihen.

Sekoita nämä kaksi komponenttia perusteellisesti, jolloin sokeri liukenee.

Lisää sen jälkeen reseptin mukaan jäljellä olevat ainekset: sitruunamehu, vesi, haudutettu kahvi. Ja taas sekoita massa tasaiseksi.

Meidän on vielä yhdistettävä kuivat ja märät ainekset taikinan valmistamiseksi.

Sekoita kaikki ainekset varovasti vispilällä yrittäen liikuttaa sitä alhaalta ylöspäin, jotta taikina kyllästyy mahdollisimman paljon happea. Valmis taikina on melko paksua, mutta juoksevaa.

Voitele sopivan kokoinen muoto kasviöljyllä, kaada siihen supersuklaamassaa. Ja sitten laita uuniin ylimmälle hyllylle paistamista varten. Tätä suklaakakkua paistetaan noin puoli tuntia. Mutta aika riippuu valitsemasi muotin koosta sekä uunista. Tarkemmin sanottuna miten se toimii.

Valmiin kakun voi syödä heti.

Voit myös lorauttaa esisulatetulla suklaalla. Tässä tapauksessa saat varmasti supersuklaakakun.

Monipuolistamme makua

Samalla reseptillä saat eri makuisia kakkuja. Kuinka tehdä se? Sinun tarvitsee vain lisätä reseptissä mainittuihin komponentteihin tuote, joka täydentää eikä pilaa suklaan makua. Mieti, mistä pidät ja käytä sitä leivonnassa. Onhan ruoanlaitto ala, jossa voi turvallisesti kokeilla ja saada palkkioksi kiitollisuutta omaisilta.

Mitä voit lisätä suklaakakkuun ilman munia? Ensimmäinen asia, jonka monet ihmiset ajattelevat, ovat pähkinät. Tässäkin valintasi on valtava. Taikinaan voi laittaa saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, jopa siemeniä. Jos saatavilla, lisää pinjansiemeniä.

Pähkinöiden lisäksi appelsiinit, mandariinit ja sitruunat sopivat hyvin suklaaseen. Sanalla sanoen sitrushedelmiä. Ne antavat miellyttävän happaman nuotin, joka paljastaa suklaan makeuden mitä ihmeellisimmällä tavalla. Lisäksi voit käyttää sekä sellua että mehua.

Lisää yllä kuvatussa reseptissä mainittuihin kuiviin aineisiin kuutioituja appelsiineja. Voit raastaa kuoren ja lisätä sen myös taikinaan. Jos ei maistu appelsiiniviipaleet kuoressa, korvaa ilmoitettu määrä vettä tai puolet siitä appelsiinimehulla. Ja sitten kypsennä reseptin mukaan. Appelsiinimehu antaa kakulle vielä lisää pehmeyttä, kakku on kostea ja erittäin murea.

Lisäksi voit lisätä erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä. Se voi olla kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, taateleita, viikunoita ja niin edelleen. Riittää, kun jauhetaan kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi ja sekoitetaan taikinaan yhdessä muiden kuivien aineiden kanssa. Kuivatut karpalot antavat suklaataikinaan mielenkiintoisen sävyn.

Karpalot ovat hyviä leivonnassa kuivatussa muodossa. Kokeile sitä keittiössäsi, etkä tule katumaan sitä. Kun on tuoreita hedelmiä, on hyvä koristella tällainen kakku täyteläisellä suklaamakulla mansikoilla, vadelmilla, herukoilla, mustikoilla tai muilla marjoilla. Yleensä melkein kaikki hedelmät ja marjat sopivat suklaakakun koristeluun.

Suklaa sopii hyvin persikan ja aprikoosin kanssa, sekä tuoreena että purkitettuna. Tuoreet hedelmät voidaan leikata viipaleiksi ja levittää kakun pinnalle kuvion muodossa. Voit tehdä saman hedelmien säilöillä. Ja voit lisätä ne suoraan taikinaan esileikkaamalla.

Erilaisia ​​makuja varten voit yhdistää useita ainesosia, sinun ei tarvitse jäädä yhteen komponenttiin. Joten, klassinen yhdistelmä on suklaa, mantelit ja appelsiini. Kakkujen valmistusprosessissa voit käyttää sekä klassisia tuoteyhdistelmiä että keksiä jotain omaa.

Suklaakakku

Tämä on toinen erinomainen resepti herkulliselle suklaaherkulle. Tarvitset myös hyvin vähän ainesosia sen valmistamiseen. Huolimatta siitä, että nämä reseptit ovat samanlaisia, tulos on erilainen.

Koska leivonnassa ei ole tärkeää vain mitä komponentteja käytät, vaan myös niiden yhdistelmät keskenään sekä lisäysjärjestys. Tästä syystä pinnallisesti samanlaiset reseptit johtavat erilaisiin tuloksiin.

Valmista piirakan ainekset:

• 6 art. lusikat kaakaota;
• 3 art. jauhot;
• 2 rkl. Kidesokeri;
• 2 rkl. vesi;
• 2 tl leivinjauhetta;
• 2 teelusikallista soodaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2 tl vaniljauutetta;
• 1 st. lusikallinen 9% etikkaa.

Myös tämän piirakan taikina kypsyy nopeasti. Yhdistä isossa kulhossa kaakao, jauhot, sooda, leivinjauhe, sokeri ja sekoita ainekset. Sekoita toisessa kulhossa kasviöljy, vesi, etikka, vaniljauute. Muuten, etikkaa voidaan käyttää paitsi 9%, sinun on vain muutettava annosta. Jos sinulla on 5 % etikkaa, lisää se kaksi kertaa niin paljon. Tee samoin, jos käytät omenaviinietikkaa. Jos etikkasi on 30%, sinun on otettava vähemmän - 1 tl.

Nestemäisten ainesosien yhdistämisen jälkeen massaa ei tarvitse vatkata. Sekoita yksinkertaisesti tasaiseksi. Kaada nyt nestemäiset ainekset reseptin mukaan kulhoon kuivien aineiden kanssa. Ja sitten sekoita massa vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Sen tulisi olla hieman paksumpaa kuin smetana.

Lomake on valmisteltava etukäteen, eli öljytty. Ja uuni tulee lämmittää 180 0 C. Tässä lämpötilassa kakkua paistetaan noin tunnin ajan. Jos päätät leipoa suklaakuppikakkuja, niin kuppikakkuja paistetaan pienemmissä muotteissa noin 25 minuuttia.

Paistamisen jälkeen kakun on annettava jäähtyä ja ripotella päälle tomusokeria. Jotta se valuisi tasaisesti ja asettuisi kauniisti kakun päälle, tämä tulee tehdä pienellä siivilällä. Kuten edellä mainittiin, tällainen jauheella siroteltu suklaakakku voidaan koristella mansikoilla.

Tämä marja ei vain paranna kulinaarisen luomuksesi esteettistä puolta, vaan täydentää myös makeuden makua.

Joten on olemassa useita reseptejä herkän maun omaavien suklaakosteiden piirakoiden valmistamiseksi. Kaikkien reseptien kauneus on, että jokainen kotiäiti voi täydentää ja muuttaa sitä mielensä mukaan, mukaan lukien mielikuvitus työssään. Kokeile keittiössä ja ilahduta läheisiäsi!

Jokaisen kotiäidin pitäisi osata leipoa keksi. Nopeaa, maukasta, edullisimmista raaka-aineista. Mutta enimmäkseen keksejä leivotaan munien perusteella. Se on allergeeni, ja monille lapsille kehittyy ihottumaa syötyään edes palan keltuaispohjaista leivonnaista. Lisäksi munien kanssa sekaisin on aina erittäin pitkä aika: vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen, noudata vaadittua lämpötilaa. Onneksi ruoanlaitto ei pysähdy paikallaan, ja on olemassa monia keksireseptejä ilman keltuaisia ​​ja proteiineja. Tässä artikkelissa opit joitain reseptejä herkullisimpiin suklaapiirakkaisiin ilman munia. Keksit, joita opit valmistamaan, voidaan syödä näin, tai voit tehdä kakun leikkaamalla kakun 3 kerrokseen ja valmistamalla suosikkikermasi kyllästystä varten.

Laiha suklaakakku ilman kananmunia

Tämä resepti on erittäin taloudellinen, koska se ei sisällä edes maitoa tai voita. Kaikki ainekset ovat aina keittiössä.

Tämän keksiversion valmistamiseksi tarvitset:

• Premium jauhot - 400 g.
• Kaakao - 50 g.
• Sokeri - 250 g.
• Auringonkukkaöljy (mieluiten puhdistettu) - 150 g.
• Ripaus suolaa.
• Vesi - 200 ml.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Pikakahvi - 1 tl.

Katso valokuva laihasta suklaakakusta ilman munia tämän reseptin mukaan:

Leikkauksessa se on niin herkkä ja ilmava, että ei voi edes sanoa, etteikö tässä olisi vaahdotettuja proteiineja. Leivinjauhe tekee tehtävänsä.

Ensin sinun on sekoitettava jauhot, kaakao, suola, leivinjauhe ja pikakahvi erillisessä astiassa. Jos sinulla ei ole pikaruokaa, kypsennä erittäin vahva vilja. Mutta sitten lisää espresso aivan lopussa, kun taikina on jo muodostunut.

Liuota sokeri täysin lämpimään veteen, lisää voi ja sekoita uudelleen.

Kun irtonaiset ja erikseen nestemäiset ainekset on sekoitettu erikseen, laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Tämä munaton, maidoton suklaakakku paistuu erittäin nopeasti ja vaatii korkeaa lämpöä.

Yhdistä irrallinen osa ja nestemäinen osa. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki paakut ovat murtuneet. Ota tarvittaessa sekoitin. Jos se osoittautuu liian kylmäksi, lisää vettä. Taikinan tulee olla melko nestemäistä. Koostumus on suunnilleen sama kuin paksu kondensoitu maito. Sitten kakusta tulee mehukas ja pehmeä sisältä.

Voitele muoto kasviöljyllä ja paista 40 minuuttia. Anna keksin jäähtyä hieman ennen leikkaamista, muuten se voi rikkoutua. Voit ripotella tomusokeria ennen tarjoilua.

Suklaakakku ilman kananmunia kondensoidulla maidolla

Tämän reseptin munaton suklaakakku on melko makea, mutta voit säätää makeutta lisäämällä hieman vähemmän kondensoitua maitoa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kondensoitu maito - 400 g.
• Jauhot - 300 g.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 150 g.
• Kaakaojauhe ilman lisäaineita - 100 g.
• Leivinjauhe taikinaa tai sammutettua soodaa varten - 1 tl.
• Vesi - 200 ml.

Aloita syrjäyttämällä kondensoitu maito, lämmin vesi ja auringonkukkaöljy. On parempi tehdä tämä sekoittimella, jotta öljy ei kellu pinnalla. Lisää vähitellen jauhojen, kaakaon ja leivinjauheen (soodan) seos. Jälleen on parempi käyttää sekoitinta, koska kondensoitu maito on erittäin paksua ja taikinaan voi jäädä jauhopaakkuja.

Kypsennys 180-asteisessa uunissa kestää 50-60 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua on parempi tarkistaa, onko keksi valmis, lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Jos taikinaa ei ole jäljellä, valmis piirakka voidaan ottaa pois.

Suklaakakku mannasuurimoilla ilman kananmunaa

Tämä suklaakakku ilman munia ja maitoa on hyvin samanlainen kuin mannik, joka valmistettiin kaikissa päiväkodeissa. Mutta herkkä suklaan maku ja ilmava koostumus eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Jotta voit leipoa tällaisen keksin, ota nämä ainekset:

• Kefiiri 1,5-3% rasvaa - 400 ml.
• Manna - 350 g.
• Sokeri - 250 g.
• Jauhot - 150 g.
• Voi - 100 g.
• Etikalla neutraloitava sooda - 1 tl.
• Kaakaojauhe - 100 g.

Kuumenna voi hyvin pehmeäksi, kaada joukkoon kefiiri ja lisää sitten sokeri ja raaka mannasuurimot. Laita tunniksi lämpimään paikkaan, jotta muro turpoaa ja paistuu paremmin.

Kun tunti on kulunut, kaada tämä seos kulhoon, jossa sinulla on jo jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Sekoita hyvin ja laita uuniin vähintään 30 minuutiksi.

Tämä helppo munaton suklaamanakakku on parasta paistaa lasi- tai metallipannussa, sillä paksu taikina voi hajota silikonista. Mutta muoto ei saa olla liian syvä, muuten keskiosa ei paistu.

Mielenkiintoinen resepti superkostealle suklaakakulle ilman maitoa ja munia.

Ranskalaiset kutsuvat tätä suklaakakun versiota fondantiksi. Täyte on välttämättä nestemäistä. Mutta se sisältää kananmunia. Tämä resepti on mielenkiintoinen muna- ja maidoton vaihtoehto. Sopii sekä allergikoille että kasvissyöjille.

Tarvitset:

• 2 isoa erittäin kypsää banaania
• Tumma suklaapatukka.
• Tomusokeri - 30 g.
• Jauhot - 30 g.

Tämä mielenkiintoinen resepti superkostealle suklaakakulle ilman maitoa ja munia ei ole fondanttiresepti klassisessa mielessä, mutta jos teet sen oikein, siitä tulee yhtä herkullinen.

Ensin sinun täytyy soseuttaa banaani. Voit tehdä tämän haarukalla tai tehosekoittimella. On parempi, jos hedelmät ovat ylikypsiä. Sulata tumma suklaa erillisessä vesihauteessa. Sekoita banaanipuuro tomusokeriin ja lusikalliseen jauhoja. Kaada suklaa joukkoon ennen kuin se kovettuu. Koostumuksen tulee olla kuin nestemäistä smetanaa. Mitä ohuempi taikina on, sitä suurempi on mahdollisuus, että täytteestä tulee fondanttia.

Kaada taikina muottiin. On parempi tehdä pieniä piirakoita tai jopa muffinsseja. Mutta jos otat suuren, mutta matalan muodon, siitä tulee myös erittäin hyvä. Paista fondanttia 20 minuuttia 180 asteen lämmössä. On parempi leikata se heti uunista ottamisen jälkeen - tällä hetkellä täyte on mahdollisimman nestemäistä.

Nopeasti kostea suklaakakku ilman kananmunia hitaassa keittimessä

Tätä kostean suklaakakun reseptiä ilman kananmunien lisäämistä hitaassa keittimessä voidaan kutsua "hätätilanteeksi". Se valmistuu erittäin nopeasti ja sopii hyvin tilanteisiin, joissa täytyy keksiä jotain, jos vieraita saapuu yllättäen.

Tarvitset:

• Voi - 100 g.
• Maito - 150 ml.
• Sokeri - 150 g.
• Kaakao - 50 g.
• Jauhot - 200 g.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Tumma suklaa - 50 g.
• Suola - ripaus.

Ensin sulata voi. 30-40 sekuntia mikroaaltouunissa maksiminopeudella riittää. Sekoita voi ja kaakao keskenään niin, ettei jää paakkuja. Lisää lämmin maito ja sokeri ja vatkaa uudelleen. Viimeinen vaihe on jauhot, leivinjauhe, suola ja suklaalastut. Täällä on parempi vatkata sekoittimella.

Taikinan tulee olla paksua smetanaa. Lisää tarvittaessa maitoa tai jauhoja.

Paista tätä suklaakakkua ilman kananmunia hitaassa keittimessä puoli tuntia ”Paistaminen”-tilassa. On parempi, jos sinulla on iso kulho, jolloin taikinakerros on ohut. Jos sinulla on 3,5 litran hidas liesi, sen paistaminen maksaa vähintään 40 minuuttia.

Kostea suklaakakku smetalla ilman kananmunia

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät syö kananmunia, mutta kuluttavat maitotuotteita.

Ota seuraavat ainesosat:

• Jauhot - 200 g.
• Sokeri - 200 g.
• Smetana (vähintään 20% rasvaa) - 150 g.
• Kaakao - 50-70 g.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - ripaus.
• Auringonkukkaöljy - 150 g.
• Vesi - 150 ml.

Yhdistä ensin jauhot, kaakao, suola ja leivinjauhe. Sekoita erillisessä kulhossa lämmin auringonkukkaöljy, kuuma vesi ja sokeri. Sekoita, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Laita tässä vaiheessa uuni esikuumenemaan. Märkä suklaakakku lisäämättä munia tämän reseptin mukaan on parasta kypsentää 120-150 asteen lämpötilassa.

Yhdistä jauhot ja nestemäinen osa. On parempi sekoittaa sekoittimella alhaisella nopeudella. Kun koostumus on tasaista, aloita hitaasti smetanan lisääminen jatkuvasti sekoittaen. Jos taikina on liian kuuma, smetana voi "hiutaleista" ja muuttua happamaksi. Siksi on parempi odottaa, kunnes se jäähtyy huoneenlämpötilaan, ja lisää sitten smetana.

Sekoita hyvin. On parempi ottaa muoto, ei silikoni, vaan lasi, metalli tai teflon - silloin kakku säilyttää muotonsa paremmin. Voitele seinät ja pohja öljyllä ja laita taikina siihen paistamaan keskilämmöllä 1-1,5 tuntia.

Nyt tiedät 6 tapaa tehdä nopeasti suklaakakku ilman munia. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi näillä upeilla piirakoilla, sillä se vie vähän aikaa.

Lue myös:

Resepti suklaakekseihin
Resepti suklaakuppikakkuihin
Resepti suklaapalloille kakun koristeluun
Keitetty suklaakeksi reseptit uunissa ja hidas liesi
Mandariiniviipaleet suklaassa: reseptejä valokuvilla

Kukapa ei rakasta suklaanmakuisia leivonnaisia? Tällaisia ​​ihmisiä ei todennäköisesti ole maailmassa. Mutta vain kaakaojauhetta sisältävät kulinaariset tuotteet osoittautuvat usein kuiviksi. Tästä artikkelista löydät valikoiman kostea suklaakakkureseptejä. Ja nämä reseptit ovat erittäin helppoja valmistaa. Ei ihme, että ruokien alkuperäiset nimet ovat: "Cake for one, two, three" ja "Crazy pie". Viimeinen - Crazy Cake - on myös erittäin taloudellinen, koska reseptissä ei käytetä munia. "Crazy Pie" ilmestyi Yhdysvalloissa viime vuosisadan 30-luvulla, suuren laman aikana. Kun kaikki tuotteet olivat erittäin kalliita, amerikkalaiset kotiäidit keksivät, kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka kirjaimellisesti tyhjästä. Ja modernit vegaanit ovat monipuolistaneet klassista reseptiä muunnelmilla. Kakun nimi "Yhdelle, kahdelle, kolmelle" puhuu sen valmistuksen äärimmäisestä yksinkertaisuudesta. Se käyttää munia, mutta tämä leivonnainen ei riko budjettia. Katsotaan nyt jokaista reseptiä vuorotellen.

Amerikkalainen hullu kakku

Klassisen reseptin mukaan voit valmistaa sekä kostean suklaakakun voitelemalla kakut jollain kermalla, että kotitekoisia muffinsseja. Siivilöi kaksi kupillista jauhoja syvään kulhoon. Tämä tulisi tehdä kokkareiden hajottamiseksi ja tuotteen kyllästämiseksi hapella. Sekoita jauhot lasilliseen sokeria ja puoleen kaakaojauheen määrästä. Lähetämme kulhoon sekä vaniljapussien että leivinjauheen sisällön. Sekoita kuiva massa huolellisesti. Kaada siihen puoli lasillista kasviöljyä. On parempi ottaa puhdistettu auringonkukka - muuten leivonnaisella ei ole kovin "jälkiruoka" hajua. Sekoita lastalla ja aloita huoneenlämpöisen veden lisääminen. Se voi kestää noin kaksi lasia. On tärkeää, että taikina on samanlainen kuin smetana, mutta ei liian paksu.

Leipomo

Tästä pohjasta voidaan valmistaa muffinsseja - pieniä kosteita suklaakakkuja, joiden päällys tulee sitten tuotteiden jäähtyessä koristella kuorruteella, kookoksella tai marjoilla. Tässä tapauksessa kaada taikina silikonimuotteihin kuppikakkujen muodossa ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Kakkupohjan paistaminen kestää kauemmin. Se tulee säilyttää uunissa samassa lämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia. Tarkista valmius, kuten aina, tulitikulla tai hammastikulla. Puinen kaulintappi ei saa kantaa taikinaa. Saatu kakku jäähdytetään ja leikataan paksulla langalla tai terävällä veitsellä kahteen kerrokseen. Nämä kerrokset on voideltu kermalla. Koristelemme myös yläosan esimerkiksi suklaakuorrutuksella. Kermaan sopii vaniljakastike, voi, kermavaahto. Jos lisäät taikinaan vähemmän sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu, voit tehdä tiivistemaitoon tai hunajaan perustuvan levityksen.

Vegaaninen hullu kakku

Jotta uunipeltiä ei tarvitse voidella margariinilla ja ruokaöljyllä, voit käyttää silikonista valmistettua uunivuokaa. Ja voit myös seurata niin kosteaa suklaakakkua. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa: puolitoista kupillista vehnäjauhoja, noin sata grammaa sokeria, neljä keittolusikallista kaakaojauhetta. Toisin kuin edellisessä reseptissä, lisää ripaus suolaa. Laita seuraavaksi kulhoon pussillinen vaniljasokeria ja teelusikallinen soodaa. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti. Ja nyt kaada teelusikallinen etikkaa ja puhdistettua auringonkukka- tai oliiviöljyä. Se tarvitsee neljänneksen kupin. Voit korvata tämän ainesosan kookosöljyllä - siitä tulee erittäin maukasta. Vatkaa taikina kevyesti vatkaimella. Tämä tehdään niin, että ruokasooda ja etikka voivat mullistaa jauhot. Sitten kakusta tulee korkea ja rehevä. Lisää vähitellen lasillinen vettä.

Vegaanisen kakun tekeminen

Kaada taikina muottiin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Kakun märkää suklaakakkua paistetaan halkaisijasta riippuen noin puoli tuntia. Jos taikinasta irrotettuun siruun ei tartu mitään, sammuta uuni. Voit ripotella kakun päälle tomusokeria ja tarjoilla teen kanssa. Ulkopuolelta tulee herkullisen rapea, mutta sisältä kostea. Korkeasta kakusta voi myös valmistaa täysimittaisen lomaherkun. Tämä on vegaanisen kerman resepti. Yksi kypsä banaani vaatii puoli teelusikallista kaakaota. Muussaa kuoritut hedelmät soseeksi, sekoita suklaajauheen kanssa. Kyllästämme kakut saadulla kermalla, koristelemme tuotteen yläosan. Ripottele päälle kookosta. Voit sen sijaan koristella kakun murskatuilla pähkinöillä. Tälle tuotteelle on annettava aikaa hautua.

Superkostea suklaakakkuresepti

Otetaan pikakahvi mukaan ainesosien koostumukseen. Vain puoli teelusikallista tätä jauhetta, niin näet kuinka kakkujen maku rikastuu. Sekoita yhdessä kulhossa puolitoista kupillista vehnäjauhoja, neljä suurta lusikallista kaakaojauhetta, pussillinen vaniljaa, ripaus suolaa ja suunnilleen sama määrä ruokasoodaa. Kaada puhdistettu auringonkukkaöljy toiseen kulhoon. Se kestää neljänneksen lasia. Kaada siihen kaksisataa grammaa sokeria, pikakahvia, lusikallinen sitruunamehua. Lisää lasillinen kuumaa vettä. Vatkaa voiseosta, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada nestettä kuivien aineiden päälle. Vatkaa uudelleen vispilällä tai vatkaimella kuohkeaksi. Jos päätämme tehdä märästä kakusta juhlallisen version, kaakaon sijasta tulisi käyttää luonnollista suklaata. Mutta tässä tapauksessa laatta on sulatettava vesihauteessa ja lisättävä jo valmistettuun taikinaan. Voitele muoto margariinilla, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina ja paista noin 45 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

Kefiirikakun resepti

Monet kokit ihmettelevät: kuinka kakku voi kohota, jos taikinaan ei lisätä kananmunia eikä fermentoituja maitotuotteita? Osoittautuu, että voit. Mutta jos olet tottunut leipomaan voita ja maitotuotteita käyttäen, niin tässä on resepti kostealle suklaakakulle ilman munia, mutta kefirillä. Jälkimmäinen voi olla mitä tahansa rasvaa. Sekoita 300 millilitraa kefiiriä neljäsosa kupilliseen puhdistettua auringonkukkaöljyä ja 150 grammaa kidesokeria. Ravista, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Sekoita toisessa kulhossa irtoaineet: 150 grammaa jauhoja, teelusikallinen keksijauhetta, ripaus suolaa ja neljä keittolusikallista kaakaojauhetta. Sekoita tasaiseksi. Yhdistämme testin molemmat osat. Pohjan tulee olla puolinestemäinen. Kaada taikina margariinilla voideltuun muottiin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Resepti munalla ("Kakku yhdelle, kahdelle, kolmelle")

Sekoita ensin kuivat aineet: 250 grammaa jauhoja, puolitoista teelusikallista soodaa, kaksi ripaus suolaa, 55 g kaakaojauhetta, 300 g kidesokeria, pussillinen vanilliinia. Lisää sitten tähän kulhoon kaksi munaa, 60 g pehmennettyä (mutta ei sulatettua) voita, sama määrä kasvirasvaa (mieluiten oliivi), 280 millilitraa maitoa. Kaada lopuksi ruokalusikallinen heikkoa, enintään 6-prosenttista etikkaa. Vatkaa tehosekoittimella noin kymmenen minuuttia, kunnes muodostuu tasainen ja kiiltävä taikina. Kostea suklaakakku voidaan kypsentää sekä perinteisessä uunissa että hidaskeittimessä. Kaada taikina voideltuun ja kevyesti jauhotettuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 45 minuuttia. Tuloksena oleva kakku on jäähdytettävä, leikattava kerroksiksi ja voideltava vaniljakastikkeella kaakaolla.

Suklaata hitaasta keittimessä

Yksikössä paistamisen periaate ei eroa paljon uunissa kypsennyksestä. Mutta on parempi laittaa pergamenttipaperi multicookerin paksuuntumaan niin, että sen kärjet jäävät ulos. Joten valmiin tuotteen poistaminen on helpompaa. Ota "Leivonta"-tila käyttöön. Aseta "Kakku yhdelle, kahdelle, kolmelle" ajastin tunniksi. Suunnilleen saman ajan kuluu Crazy Cake -kakun tekemiseen.