Herkku on herkullinen lisä teehen, sen kanssa voit tarjoilla tuoreita leivonnaisia ​​ja jopa tavallista leipää. Tuotteen jalo smaragdiväri herättää ruokahalun myös nirsoimmissa syöjissä.

Ainesosat:

• 2 kg karviaisia;
• 4-5 appelsiinia;
• 2 kilogrammaa kidesokeria;
• tl sitruunahappo.

Ruoanlaitto:

Marjat lajitellaan huolellisesti, liotetaan vedessä pari tuntia ja leikataan pyrstö pois. Heitä se siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi. Appelsiinit pestään ja leikataan viipaleiksi poistamatta kuorta. Viipaleiden paksuuden on oltava vähintään 2 millimetriä.

Kierrä ainekset tehosekoittimella tai lihamyllyllä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Massaan lisätään sokeri ja sitruunahappo.

Seosta pidetään jääkaapissa tai parvekkeella 3-4 tuntia ja jaetaan sitten steriloituihin purkkeihin ja kääritään ilmatiiviillä kansilla. Valmis tuote varastoidaan viileässä paikassa, jonka lämpötila ei ylitä 15 astetta.

Huomioon!

Voit kokeilla herkkua heti, kun se on hieman jäähtynyt.

Mitä ei ole valmistettu tästä hämmästyttävästä marjasta, hillosta, jota kutsutaan kuninkaalliseksi, hyytelö, hillokkeet, adjika, kastikkeet liharuokiin.

Talven karviaismarja-aihiot ovat hyvin erilaisia. Haluan esitellä joitain reseptejä, koska kasvatan tätä marjaa itse ja rakastan sitä kovasti.

Karviaisia ​​talveksi, valmistelu

Suuri määrä täysin epätavallisia ja erilaisia ​​karviaismarjareseptejä mahdollistaa marjan oikean valmistuksen. On reseptejä, joissa voit käyttää "epälikvidejä", hieman ylikypsiä tai muussattuja marjoja. Mutta useimmat reseptit vaativat hyvän ulkonäön ja kypsyyden, koska siitä ei riipu vain lopputuotteen ulkonäkö, vaan myös sen säilyvyys. Loppujen lopuksi pilaantuneet marjat aiheuttavat käymisen nopeammin.

On hyvä, kun karviaiset kasvavat kesämökillä, kun voi tulla keräämään koska tahansa. täällä sinun on katsottava, etteivät marjat ylikypsi, eivät pehmene. Joskus äärimmäisessä kuumuudessa, auringossa, ne "paistuvat" melko nopeasti.

Jos ostat marjoja torilta, kannattaa yrittää valita mahdollisuuksien mukaan samankokoisia ja -kypsiä marjoja. Jotkut yksinkertaisesti häiritsevät useita lajikkeita, suurihedelmäisiä ja pienihedelmäisiä. Lämpökäsittelyn aika vaatii erilaisia ​​asioita, pienet jo kiehuvat ja suuret ovat vielä ehjiä.

Karviaisten kerääminen on vaikeaa, jos sinulla on piikkejä, mutta nyt niistä luovutaan yhä enemmän. Karviaiset on lajiteltava huolellisesti ja huolellisesti. Sisällä on matoja sisältäviä marjoja, tarkkaan katsottuna näet avautuvan sisäänkäynnin. Kun lajittelet marjoja, sinun on poistettava sekä hännät että kukinnot. Käytän aina saksia tähän, se selviää nopeasti ja kätevästi.

Mitä keittää karviaismarjoista talveksi

Monet ihmiset tietävät kuninkaallisen tai kuninkaallisen karviaishillon. Jopa erinomaisia ​​hillokkeita saadaan marjasta, se, kuten muutkin, voidaan pakastaa.

Hyytelö, hillot, marmeladi kotitekoisten kakkujen ystäville eivät jää "kulissien taakse". Joku rakastaa alkuperäisiä reseptejä, esimerkiksi marinoituja karviaisia. monet ihmiset tietävät myös reseptejä lihakastikkeisiin tästä hämmästyttävästä marjasta.

Ja voit myös lisätä karviaisia ​​lisäkkeeksi suolakurkkuihin, tomaatteihin, kurkkuihin, jopa keittää siitä herkullista adjikaa. joten marja on melkein korvaamaton, eikä sinun tarvitse pitkään miettiä karviaisten valmistamista talveksi.

Karviaismarjakompotti talveksi

Resepti on loistava nopeutensa ja yksinkertaisuutensa vuoksi, itse pidän siitä, että juon sitä paitsi talvella, se on erittäin virkistävää kesällä, lisään siihen hieman "kuorta"

Hänelle meidän on otettava:

• Karviaisia, kypsiä marjoja
• Sokeri
• piparmintun oksia

Kuinka keittää karviaismarjakompottia talveksi:

Kaikki on hyvin yksinkertaista ja alkeellista. Tärkeintä on valita vahvat marjat, jotta ne eivät räjähtäisi myöhemmin ja pilaa koko ilmettä, ja tuoreet piparmintun tai sitruunamelissan lehdet, miksi valita se? Kasvan vain paljon.

Heti alussa liotan kerätyt marjat suoraan ämpäriin ja samalla leikkaan saksilla aseistettuna turhat poninhännät pois. Heitän marjan heti siivilään, jotta lasiin jää ylimääräistä vettä, koska emme tarvitse sitä..

Valmistan purkit etukäteen, enimmäkseen kolmen litran. Niissä nukahdan marjoja kolmanneksella. Täytän sen kiehuvalla vedellä ja annan jäähtyä hieman, kestää noin 15 minuuttia.Kaadan veden pannulle ja nyt tiedän kuinka paljon kulutan purkkiin.

Pesen mintun hanan alla ja ravistelen pois veden, levitän sen oksalle purkkiin. Kaadan sokeria veteen, karviainen on makea marja, joten kolme neljäsosaa lasista riittää kolmen litran purkkiin. Annoin siirapin kiehua muutaman minuutin ja kaadan sen suoraan marjojen päälle, suljen heti ja laitan purkit kannet alaspäin kannen alle.

Karviaismarja appelsiinin kanssa talveksi

Nämä ovat oikeita vitamiineja, jotka on suljettu "elävinä" purkkeihin. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä jälkiruoasta, erittäin maukasta, puhumattakaan hyödyllisyydestä.

Me otamme:

• Kilo marjoja
• Kilo sokeria
• Yksi keskikokoinen appelsiini

Kuinka valmistaudumme:

Valmistelen etukäteen purkit, pienet, valitsen vauvasoseen alta, ehkä vähän enemmänkin. Pesen ne soodalla, kaadan sitten kiehuvaa vettä päälle ja paistan mikrossa. Niiden on oltava steriilejä ja kuivia.

Karviaisia, kuten aina lajittelen omani, täällä ei voi jättää väliin ylikypsiä tai huonoja marjoja. Aluksi myös oranssi, kuuma vesi soodalla. Sitten leikkasin sen paloiksi yhdessä kuoren kanssa, vain poistan luut.

Laitoin appelsiiniviipaleet tehosekoittimeen, marjat ja sokerin sinne ja jauhaan kaiken. Sekoita sitten, kunnes sokeri on täysin liuennut. Pakkaan purkkeihin ja laitan jääkaappiin.

Karviainen hyytelö resepti talveksi

Toinen vitamiiniherkku, joka minulla on aina jääkaapissa. Joskus sukeltamme purkkiin, herkuttelemme lokilla.

Reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• Kilo karviaisia
• Kilo sokeria
• Puoli litraa vettä

Vapautamme marjat tarpeettomista pyrstistä, pesemme ne ja laitamme astiaan, jossa keitämme ne. Kaada vesi samaan paikkaan ja aseta keskilämpötila, jotta et odota kiehumista pitkään. Sitten laskemme lämpötilaa ja annamme kiehua noin viisitoista minuuttia.

Kun aika on kulunut, kaada sokeri pois, älä lisää tulta, koska emme tarvitse hyytelöä kiehumaan. Nostan joskus kattilan lieden yläpuolelle jäähtymään hieman.

Joten keitämme noin kaksikymmentä minuuttia, alat huomata, kuinka paksu kalvo ilmestyy seinille, mikä tarkoittaa, että kaikki on valmis. Kaada hyytelö välittömästi lasiastioihin, jotka olemme aiemmin valmistaneet ja säilytämme viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa.

Karviainen hillokkeen appelsiinin kanssa talveksi

Pidin myös tästä virvoitusjuoman versiosta todella paljon. Appelsiini antaa hapan katkeruuden, jota makeasta marjasta puuttuu, ja aromia.

Kompottia varten meidän on otettava:

• Kypsiä karviaisia
• Sokeri
• Oranssi

Kuinka keittää karviaismarjakompottia appelsiinilla:

Tässäkään ei ole mitään supermonimutkaista, pääasia on valmistaa purkit, huuhdella marjat ja appelsiini hyvin, sillä käytämme sen kokonaisena kuoren kanssa.

Täytämme purkin marjoilla, tarkoitan kolmen litran purkkia, niin että se täyttyy kolmanneksella. Levitän sinne myös appelsiinin puoliympyrät. Täytän sen kylmällä vedellä ja kaadan heti kattilaan, mittasimme juuri kuinka paljon vettä tarvitaan. Kaada kolmesataa grammaa sokeria tehlitteripurkkiin ja keitä siirappi, jonka kaadamme heti marjojen joukkoon ja rullaa kansi. Anna jäähtyä lämpimässä, ylösalaisin.

Talveksi karviaishillo appelsiinin kanssa

Hillo on erittäin tuoksuva ja maukas. Kokeilimme kerran ja nyt keitämme sitä koko ajan talveksi.

Me otamme:

• Puolitoista kiloa marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria
• Pari keskikokoista appelsiinia

Kuinka keittää karviainen hilloa appelsiinilla talveksi:

Lajittelemme karviaiset ja huuhtelemme ne vedessä. Pese appelsiinit hyvin, tarvitsemme niitä kuorineen. Jauha kaikki tehosekoittimella, voit puristaa tai selata lihamyllyssä. Kaada saatu seos erityiseen keittoastiaan ja sekoita sokerin kanssa, keitä keskilämpötilassa kiehuvaksi, pienennä sitten ja anna kypsyä viisitoista minuuttia.

Hilloa on sekoitettava koko ajan, jotta sokeri liukenee ja siitä tulee homogeeninen. Asetamme valmiin tuotteen purkkeihin, voit sulkea sen nylon- tai kierrekorkilla. Säilyy hyvin.

Herukka karviaishillo talveksi

Tarvitsemme:

• Kilo karviaisia
• Puoli kiloa mustaherukkaa
• Pari appelsiineja
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka tehdä tämä hillo:

Lajittelemme ja huuhtelemme kaikki marjat, voit sekoittaa ne heti. Pese appelsiinit kuorineen, leikkaa paloiksi ilman siemeniä ja jauha tehosekoittimella. Sekoita appelsiinipyre marjoihin ja sokeriin ja keitä ei liian korkeassa lämpötilassa viisitoista minuuttia. Vaahto on poistettava. Kaada valmiina kuumana purkkeihin ja sulje.

Karviainen hyytelö appelsiinin kanssa

Sanon heti, että se on paljon meteliä, mutta sitä kannattaa kokeilla. Hyytelö on todella kaunista, sillä koristellaan jopa juhlakakkuja.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• Puolitoista kiloa marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria
• kolme appelsiinia

Kuinka keittää karviaismarjahyytelöä:

Tämän reseptin marjat jätän pyrstöön, joka tapauksessa poistamme ne myöhemmin. Minä vain huuhtelen ja kuivaan. Mun appelsiinit, kuori kuori ja kaikki kalvot, vedä siemenet pois. Jauhaan kaikki tehosekoittimella kerralla. Sitten pyyhin sen siivilän läpi pieninä annoksina, voit keittää luiden kanssa, tyttäreni ei vain pidä niistä.

Siitä tulee marja-appelsiinimassa, joka on kaadettava keittoastiaan ja sekoitettava sokerin kanssa. Hyytelöä kypsennetään yleensä kaksikymmentä, kaksikymmentäviisi minuuttia. Sitten se on välittömästi hajotettava pankkeiksi. Se ei ole aluksi kovin paksu. Vain kun on viileää.

Marinoituja karviaisia ​​talveksi

Alkuperäinen, maukas, epätavallinen. marinoidaan usein, sopii hyvin liharuokiin, joten suosittelen.

Reseptiä varten otamme:

• 0,8 kg marjoja, vaaleanvihreät
• mustaherukan lehtiä
• Kolme neilikka
• Kolme hernettä maustepippuria
• Kaneliveitsen kärjessä
• 150 grammaa sokeria
• Kolme ruokalusikallista pöytäetikkaa

Kuinka suolata karviaisia:

Karviaiset on vapautettava pyrstistä ja pestävä, kaadettava purkkiin. Ensimmäisellä kerralla kaada kiehuvaa vettä kahdenkymmenen minuutin ajan. Kaada tämä vesi kattilaan ja keitä uudelleen, jotta se kaadetaan uudelleen, viisi minuuttia riittää toistamiseen. Kaada vesi uudelleen pois ja lisää kaikki mausteet sokerilla, keitä täyte, lisää lopuksi etikka. Kaada marjojen päälle ja rullaa heti.

Karviaismarjakastike talveksi

Sitä varten sinun on otettava:

• Puoli kiloa marjoja
• viisi tomaattia
• Pari paprikaa
• Yksi kuuma chili
• iso sipuli
• valkosipulin pää
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
• Kaksi ruokalusikallista etikkaa
• Mausteita ja suolaa maun mukaan

Näin valmistat karviaismarjakastikkeen:

Pesemme marjat ja vihannekset, leikkaa karviaisten hännät pois. Leikkaa suuret vihannekset paloiksi. Laitamme heti kaiken yhteiseen kulhoon tai muuhun astiaan. Aloitamme jauhamisen tehosekoittimella, voit selata lihamyllyä kahdesti. Lisää välittömästi öljy, etikka, suola ja mausteet, sekoita hyvin ja pakkaa purkkeihin. On parempi ottaa 0,33 ja 0,5 litraa. Sitten laitamme ne kuumaan veteen ja steriloimme kymmenen minuuttia. Sulje kansilla.

Karviainen kastike valkosipulilla talveksi

Meidän on otettava:

• 0,4 kg marjoja
• Kolme valkosipulinkynttä
• Nippu tuoretta basilikaa
• Lusikallinen oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittele ja huuhtele marjat, levitä pyyhkeen päälle kuivumaan. Kuori valkosipuli, pese vihreät, kuivaa ja poista varret. Kierrä kaikki lihamyllyssä kahdesti. Lisää öljy ja mausteet, sekoita. Jaa seos steriileihin purkkeihin ja jäähdytä.

Karviainen adjika talveksi, resepti

Hänelle otamme:

• Kilo karviaisia, mieluiten vihertäviä
• Kolmesataa grammaa valkosipulia
• viisi chiliä
• lusikka korianteria
• lusikallinen suolaa

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese marjat ja leikkaa pyrstö pois, vapauta pippuri siemenistä, kuori valkosipuli. Vie kaikki lihamyllyn läpi useita kertoja, lisää mausteet, sekoita ja pakkaa steriileihin purkkeihin.

Ne voivat olla hyvin erilaisia. Kylmänä vuodenaikana ei kuitenkaan tule toimeen ilman hilloa. Karviaiset appelsiinin kanssa ovat erityisen aurinkoisia, maukkaita ja tuoksuvia. Tämän houkuttelevan herkun reseptit kuvataan tässä artikkelissa.

Karviais- ja appelsiinihilloa. Ainesosat

Kotitekoinen hillo on pitkään ollut suosittu jälkiruoka sekä ihmisten että valtakuntien keskuudessa. Esimerkiksi karviainen oli yksi Katariina Suuren suosikeista. Se sopii erityisen hyvin erilaisten lisäaineiden kanssa - mausteet, pähkinät, hedelmät ja muut marjat. Monet huomaavat, että karviaiset appelsiinin kanssa ovat erityisen menestyviä. Tämän ruuan reseptit ovat hyödyllisiä kaikille kotiäidille. Tällaisen hillon keittämiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• oranssi - 1 kpl;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma.

Karviais- ja appelsiinihilloa. Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin karviaiset tulee pestä ja puhdistaa pyrstistä. Marjojen tulee olla hieman kypsymättömiä, kiinteitä ja kiinteitä.
2. Seuraavaksi sinun on leikattava appelsiini, kuorittava se kivistä, kuljetettava lihamyllyn läpi kuoren ja karviaisten kanssa.
3. Sen jälkeen tuloksena oleva sose tulee peittää sokerilla, laittaa hitaalle tulelle, kiehua jatkuvasti sekoittaen, jäähtyä ja antaa hautua useita tunteja.
4. Sitten sinun pitäisi laittaa hillo tuleen toisen kerran. Nyt sitä on pidettävä tulessa 15-20 minuuttia, poistettava sitten liedeltä ja kaadettava purkkeihin. Jälkiruoka osoittautuu erittäin paksuksi, mutta täydellisen jäähdytyksen jälkeen siitä tulee maukasta, terveellistä ja tuoksuvaa.

Tämä on karviaismarjahillo appelsiinin kanssa. Mutta tämä ei ole kaukana ainoa tapa valmistaa ruokalaji.

Raaka karviaishillo appelsiinin kanssa. Ainesosat

Raakasose tai hillo ilman kypsennystä on tulossa yhä suositummaksi nykyään. Se kypsyy nopeasti, säilyttää paremmin marjojen maun ja tuoksun. Raakahillo säilyttää jopa 70 prosenttia ravintoaineista. Voit myös keittää karviaisia ​​appelsiinin kanssa ilman kypsennystä. Jälkiruokaresepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• kypsät karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,2 kg;
• oranssi - 1 kpl.

Raaka karviaishillo appelsiinin kanssa. Keittomenetelmä

1. Ensin karviaismarjat on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava varresta. Seuraavaksi se tulee kuivata, jotta se ei käy varastoinnin aikana. Sen jälkeen se on kaadettava emalialtaaseen.
2. Sitten huolellisesti pestyt appelsiinit on kuorittava ihosta, kalvoista, siemenistä ja kuljetettava lihamyllyn läpi karviaisten kanssa.
3. Nyt tuloksena oleva sose tulee yhdistää sokeriin ja hieroa huolellisesti puisella survinella. Sen jälkeen tuleva appelsiini- ja karviaishillo tulisi antaa hautua kymmenen tai kaksitoista tuntia.
4. Seuraavaksi jälkiruoka on kaadettava esisteriloituihin purkkeihin ja suljettava nylonkansilla.

Joten voit valmistaa raakoja karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi. Tämän ruuan valmistusohjeissa sanotaan, että hillo tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa. Jotta se ei heikkene, ruoanlaiton aikana yhden kilogramman hedelmä- ja marjaraaka-aineille pitäisi pudota kaksi kiloa sokeria.

Appelsiininkuori ja karviaishillo. Ainesosat

Joskus tätä jälkiruokaa kutsutaan kuninkaaksi. Saadaksesi selville, mikä herkku tarjottiin elokuun henkilöiden pöytään, sinun on varastoitava seuraavat tuotteet:

• tuoreet appelsiinin kuoret - 2 kpl;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• vesi - puoli lasia;
• sokeri - 1,2 kg.

Appelsiininkuori ja karviaishillo. Keittomenetelmä

1. Aluksi karviaiset on pestävä, vapautettava poninhännistä, lävistettävä haarukalla useista kohdista, peitettävä sokerilla ja jätettävä hautumaan kuudesta kahdeksaan tuntia.
2. Sitten kulho, jossa on tuleva hillo, tulee laittaa tuleen, sekoita varovasti, kaada siihen vettä, anna kiehua, poista lämmöstä ja jäähdytä.
3. Sen jälkeen jälkiruoka on asetettava takaisin liedelle, keitettävä kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen, poistettava uudelleen lämmöltä ja annettava jäähtyä.
4. Seuraavaksi sinun on laitettava hillo tuleen kolmannen kerran. Nyt siihen pitäisi lisätä hienonnetut appelsiinin kuoret, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä kaksi tuntia. Sen jälkeen jälkiruoka on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsä.
5. Sitten kuuma jälkiruoka asetetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään pergamenttipaperilla. Kun se on täysin jäähtynyt, se on suljettava nylonkansilla.

Joten voit valmistaa karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi. Reseptit, joissa on vaiheittainen kuvaus, auttavat hallitsemaan tämän ruuan valmistuksen jopa kokemattomalle emännälle.

Karviaishillo appelsiinin ja limen kanssa. Ainesosat

Toinen tapa luoda tuoksuva herkku. Sen keittämiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• sokeri - 1,3 kilogrammaa;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• oranssi - 2 kpl;
• puolet yhdestä limestä.

Karviaishillo appelsiinin ja limen kanssa. Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on puhdistettava karviaiset varresta ja kuivatuista kukinoista, jauhattava lihamyllyssä tai tehosekoittimella.
2. Sitten appelsiineista leikataan päällimmäinen kuori pois ja pilkotaan hienoksi, kuoren valkoinen osa kuoritaan ja se poistetaan.
3. Seuraavaksi sinun on poistettava siemenet hedelmistä, laitettava massa tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyn onteloon ja myös jauhattava se hyvin.
4. Nyt soseeseen sinun on lisättävä puolet limetistä. Sen kuori on ohut, joten voit raastaa sen ja puristaa mehua poistamatta sitä.
5. Sen jälkeen raastettu lime, appelsiini ja karviaiset tulee laittaa suureen hilloastiaan, lisätä niihin sokeria, sekoittaa kaikki huolellisesti, laittaa liedelle ja kiehua.
6. Poista seuraavaksi vaahto tulevasta hillosta ja anna sen kiehua viisi minuuttia. Sitten se tulee jättää sivuun hautua.
7. Tällä hetkellä on tarpeen valmistaa ja steriloida purkit.
8. Sen jälkeen hilloa tulee lämmittää uudelleen, kiehua, keittää viisi minuuttia ja kaada lasiastioihin.

Joten muussatut karviaiset appelsiinin kanssa ovat valmiita. Resepti ruuan luomiseen on yksinkertainen, mutta vaatii huolellista työtä. Erinomainen tulos kuitenkin oikeuttaa kaikki ponnistelusi.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää karviaisia ​​appelsiinin kanssa. Valmisteiden reseptien mukaan hedelmien ja marjojen raaka-aineita ei saa koskaan sulattaa. Tuotteen lyhytaikainen keittäminen tulessa antaa sinun säästää suurimman osan sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämä on erittäin tärkeää, sillä karviaiset ovat täynnä vitamiineja ja vaikuttavat hyvin ruoansulatuskanavan toimintaan. Muista tämä ja nauti ateriastasi!

Odotan aina innolla kuninkaallisen marjan kypsymistä, mikä tarkoittaa, että minulle tarjotaan herkullisia jälkiruokia talveksi. Tänään ehdotan keittää karviaishilloa appelsiineilla yksinkertaisten reseptien mukaan. Vaikka et olisi koskaan valmistanut sitä, ota mahdollisuus, se on uskomattoman helppo valmistaa.

Miksi appelsiinien kanssa? Jälkiruoasta tulee kirkas, tyylikäs, hämmästyttävän herkullinen. Erittäin tuoksuva, tuoksuva! Varastointi ei vaadi erityisolosuhteita.

Kuinka keittää herkullista karviaishilloa appelsiineista

Aloitteleville kotiäidille selitän muutamia hienouksia karviaismarjahillon oikeasta valmistamisesta.

• Voit valmistaa herkkua mistä tahansa lajikkeesta - vihreistä, punaisista, mustista karviaisista.
• Talveksi hilloa voi valmistaa kahdella tavalla, keittämällä ja ilman, niin sanottua raaka- tai livehilloa.
• Valitse kypsät marjat, sillä jälkiruoka ilman kypsästä marjasta keittämistä ei kestä kauan.
• Jos haluat paksun koostumuksen, lisää gelatiinikiteitä kypsennyksen aikana.
• Lisää halutessasi muita marjoja tai hedelmiä. Esimerkiksi samaan aikaan kypsyvät vadelmat. Mielenkiintoinen jälkiruoka saadaan karviaismarjan sukulaisen kiivin ja appelsiinin sukulaisen sitruunan kanssa.

Karviais- ja appelsiinihillo ruoanlaittoon - resepti lihamyllyllä

Kestää taatusti koko talven räjähtämättä. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan harvoin kokonaisista marjoista, useammin valmistetaan hillomuusia. Kypsennetään viiden minuutin periaatteen mukaan kahdessa vaiheessa.

Tarvitset:

• Ota kiloa marjoja varten sama määrä sokeria ja yksi iso appelsiini.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti valokuvalla

Kerää, pese karviaiset. Poista poninhännät kruunusta. Voit nyppiä sormillasi, mutta on paljon kätevämpää leikata pienillä saksilla, veitsellä.

Jauha hedelmät upposekoittimella tai lyö lihamyllyn läpi. Tuloksena on sose.

Kaada joukkoon sokeri, sekoita.

Leikkaa appelsiini satunnaisesti, valitse siemenet. Jauha soseeksi, lähetä marjoille.

Aseta valmistautumaan. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, ota pois liedeltä ja tee muuta. Jälkiruokaa tulee infusoida 4-5 tuntia.

Tee toinen haudutus. Keittämisen jälkeen keitä 10-15 minuuttia. Anna kiehua voimakkaasti ja jaa se pankkien kesken.

Herkullinen hillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Haluan varjostaa minkä tahansa makean marjan happamella. Lisää sitruunaa appelsiineihin ja karviaisiin, niin talven sadonkorjuun maku rikastuu paljon. Voit keittää hilloa punaisten ja vihreiden karviaisten kokonaisista marjoista.

Edellytetään:

• Marjat - 3 kg.
• Sitruuna.
• Appelsiinit - 3 kpl.
• Vesi - 50 ml.
• Sokeri - 3 kg.

Kuinka hitsata:

1. Pese karviaiset ja sitrushedelmät. Suosittelen pilkkomaan marjat useista paikoista, sitten keitettäessä ne täyttyvät siirapilla ja pysyvät ehjinä. Ripottele ne sokerilla, kaada veteen.
2. Laita poltin päälle. Kiehauta.
3. Leikkaa samalla sitruuna ja appelsiinit suoraan kuorineen pieniksi kuutioiksi (noin karviaismarjan kokoisiksi).
4. Kaada sitrushedelmät kattilaan. Vähennä kaasu minimiin. Keitä noin tunnin ajan. Laita sitten sivuun muutamaksi tunniksi jäähtymään ja hautumaan.
5. Halutessasi voit jauhaa massan. Mutta tykkään tehdä klassista hilloa, en hilloa, joten en jauha.
6. Käytä toinen kypsennys miedolla lämmöllä. Kuinka paljon keittää? 40 minuuttia, saat siirapin haluttuun koostumukseen. Jaa pankkien kesken, säilytä pysyvästi kellariin tai ruokakomeroon.

Videoresepti kylmään karviainenhilloon ilman keittämistä

Pidä vaiheittainen resepti "elävän" jälkiruoan valmistamiseksi. Ilman kypsennystä kaikki vitamiinit säilyvät herkussa ja herkullisen makeuden lisäksi siitä on hyötyä.

Yksinkertainen ja maukas herkku talvisiin teejuhliin - karviaisia ​​appelsiinin kanssa! Yksinkertaiset ainesosat ja mielenkiintoiset reseptit.

Hilloa, mutta ilman keittämistä. "Raaka" karviaishillo appelsiinilla - tyylikäs tuoksu ja maku, maksimi vitamiineja.

2 litralle "raaka" hilloa:

• Karviaiset - 1 kg
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1-1,1 kg ja 4 rkl. lusikat

Kuinka valmistaa karviaisia ​​appelsiinilla talveksi: pese karviaiset, poista hännät.

Kaada kiehuvaa vettä appelsiinin päälle, pese hyvin. Leikkaa yhdessä kuoren kanssa viipaleiksi ja poista siemenet.

Jauha karviaismarjat appelsiinin kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi.

Lisää sokeria nopeudella: 1 kg hedelmä- ja marjamassaa varten - 1,1 kg sokeria. Sekoita perusteellisesti.

Ilmoitetusta ainesosien määrästä saatiin 2 litraa karviaista appelsiinin kanssa. Anna olla 1 tunti, jotta sokeri liukenee.

Asettele karviaiset appelsiinin kanssa talveksi puhtaisiin steriileihin purkkeihin. Jotta hometta ei muodostu päälle ja työkappale säilyy paremmin, kaada 2 rkl jokaiseen purkkiin. ruokalusikallista sokeria (voit tehdä saman minkä tahansa hillon kanssa). Sulje tiiviisti steriileillä kansilla. Säilyy jääkaapissa noin vuoden, jos sitä ei syödä aikaisemmin.

Haluttaessa appelsiinin kanssa keitetyt karviaiset voidaan keittää ja säilyttää huoneenlämmössä tai pakastaa talveksi annoksina säilyttäen samalla maksimaalisen vitamiinipitoisuuden sekä ilman kypsennystä.

Resepti 2: karviaisia ​​talveksi sitruunalla ja appelsiinilla (askel askeleelta)

• Marjat - 1,5 kg;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Oranssi - 1 kpl;
• Sokeri - 1,5 kg.

Pese hedelmät, poista roskat ja leikkaa hännät saksilla. Pese myös sitrushedelmät ja leikkaa paloiksi kuorineen, poista siemenet.

Laita valmistetut marjat ja hedelmät lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Voit lisätä hieman sokeria.

Siirrä saatu massa kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Laita tuleen ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Keitä sisältöä 15 minuuttia.

Hillon keittämiseen on käytettävä emalipannua tai paksupohjaista kattilaa, jotta sisältö ei pala.

Kuumat herkut on käärittävä steriileihin purkkeihin.

Resepti 3: karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi lihamyllyn läpi

• 370-375 grammaa karviaisia,
• puolikas oranssi,
• 375 grammaa sokeria.

Pesemme karviaiset hyvin ja lajittelemme ne poistamalla kaikki hännät ja oksat ja lävistämme jokaisen marjan neulalla (jotta se on paremmin kyllästetty sokerilla). Jos iso näyte jää kiinni, leikkaamme marjaa hieman sivusta ja puristamme siemenet pois. Muuten, tällaiseen hilloon on parempi käyttää hieman kypsymättömiä marjoja.

Pesemme myös appelsiinin. Kuori voidaan leikata pois, mutta pidän siitä paremmin, kun se jää - hillon maku tulee hienostuneemmaksi. Jos jätät kuoren, kasta appelsiini vain kiehuvaan veteen 15 minuutiksi ja kuoren ylimmän kerroksen kitkeryys katoaa. Leikkaa haluttu määrä hedelmiä ja poista siemenet.

Appelsiini leikattu pieniksi paloiksi.

Kierrämme koko karviainen ja appelsiini yhteen lihamyllyn läpi. Voit käyttää tehosekoitinta.

Kaada sokeri kauhaan tai kulhoon marjamassan kanssa, sekoita kaikki, laita keskilämmölle 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti hilloa.

Steriloimme purkit ja kannet etukäteen.

Nosta valmis hillo lämmöltä ja kaada kuumana purkkeihin. Rullaamme heti.

Kuten näette, ei ole paljoa puuhasteltavaa - karviaismarjahillo appelsiinin kanssa on valmis!

Resepti 4: muussattu karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi

Tarjoamme sinulle erinomaisen reseptin - karviainen hillo appelsiinin ja sitruunan kanssa talveksi, tuoksuva ja paksu. Sitruunankuori, joka on keitetty hyvin marjasoseessa, antaa valmiille jälkiruoalle hienon maun ja aromin. Hillo on niin paksua, että se on lusikan arvoinen. Ei ole mitään maukkaampaa aamukahvin kanssa kuin paahdettua paahtoleipää tai makeita krutonkeja, joissa on paksu kerros voita ja paksu kotitekoinen hillo.

Vietä aikaa sadonkorjuuseen syksyllä, jotta voit nauttia puutarhalahjoistasi talvella.

Valmistus kestää 60 minuuttia, ilmoitetuista ainesosista saat 1 litran.

• karviaiset - 1 kg;
• oranssi - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• rakesokeri - 2 kg.

Suosittelen delegoimaan työläs karviaismarjan käsittelyn nuoremmille perheenjäsenille. Saksilla aseistettuna voit nopeasti leikata marjat molemmilta puolilta - leikkaa pois kuivat hännät ja varret.

Huuhtele kuoritut karviaiset huolellisesti kylmällä vedellä hanan alla.

Sitten laitamme marjat tehosekoittimen kulhoon tai viemme lihamyllyn läpi. On saatava homogeeninen marjasose, ja koska kuori on melko tiivis, ei survin tai perunamurska tässä tapauksessa auta.

Lisää sitten pieniksi viipaleiksi leikattu sitruuna tehosekoittimeen. On pehmeäkuorisia sitruunoita, jotka voidaan leikata kokonaisina. Jos iho on karkea, leikkaa se pois ja lisää tehosekoittimeen vain massa.

Pese appelsiinit hankaavalla pesulapulla, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä hedelmävahan ja torjunta-aineiden pesemiseksi, joita usein käsitellään sitrushedelmillä. Leikkaa appelsiinit kuutioiksi, lisää blenderiin muiden ainesten joukkoon.

Jauha marjoja ja hedelmiä, kunnes saadaan homogeeninen sose.

Levitä sose kattilaan, jossa on paksu pohja ja korkeat reunat, lisää kidesokeri, sekoita.

Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi, keitä sekoittaen 40-45 minuuttia. Valmiista hillosta tulee paksua, se kiehuu tasaisesti. Jos vaahtoa jää kypsennyksen lopussa, se on poistettava.

Pakkaa massa kuiviin steriloituihin purkkeihin, täydellisen jäähdytyksen jälkeen sulje tiiviisti.

Säilytämme pimeässä, kuivassa paikassa, esimerkiksi ruokakomerossa tai kaapissa etäällä lämmityslaitteista.

Resepti 5: karviainen hyytelö appelsiinin kanssa talveksi

Talveksi tarkoitettu karviaismarjahyytelö appelsiinin kanssa on valmistettava erehtymättä, jos vain siksi, että talvisäilytys ei näytä niin yksitoikkoiselta. Ei riitä, että valmistat terveellistä karviaista talveksi, sinun on koristettava se, annettava sille uusia maku- ja aromivärejä. Juuri näin teemme tämän päivän vaiheittaisessa valokuvareseptissä, joka kertoo värikkäästi ja selkeästi, kuinka tehdä kotitekoisesti virkistävää hyytelöä karviaismarjoista. Ajattele vain, mikä epätavallinen karviainen sinänsä on: sillä on melko läpinäkyvä ja tiheä kuori, se on sisältä nestemäistä tai jopa hyytelömäistä. Muuten, nämä karviaismarjan sisäosat näyttävät myös rakenteellisilta, ehkä kaikki tämä johtuu marjan raidoista.

Muun muassa karviainen on myös uskomattoman hyödyllinen, joten se on pakollinen sulkemaan talveksi ja missä muodossa tahansa. Tämän päivän reseptissä emme käytä vettä ollenkaan, vain karviais- ja appelsiinimehuja. Tästä syystä hyytelöstä tulee uskomattoman rikas ja maultaan tiivis. Mitä tulee kovettumiseen, marjojen korkean pektiinipitoisuuden vuoksi tässä prosessissa ei varmasti tule ongelmia.Valmis hyytelö voidaan tarjoilla pienissä kulhoissa tai levittää vastaleivotun leivän päälle. Appelsiini sen sijaan oikeuttaa siihen käytetyn rahan vain sen kuoren korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta. Aloitetaan karviais- ja appelsiinihyytelön keittäminen kotona talveksi.

• karviaiset - 1,5 kg
• oranssi - 3 kpl
• rakesokeri - 2 kg

Kuinka keittää karviaismarjahyytelöä talveksi, tai pikemminkin mistä aloittaa? Ensinnäkin sinun on kerättävä kaikki tarvittavat ainesosat, huuhdeltava ne perusteellisesti kylmässä vedessä ja lajiteltava huolellisesti pilaantuneet marjat. Tämän prosessin aikana sinun on myös poistettava huolellisesti ohut vihreä häntä jokaisesta karviaismarjasta. Appelsiinit riittää huuhtelemaan hyvin, sillä keitämme hyytelön kuoren kanssa.

Valmistetut ei liian suuret ja makeat appelsiinit leikattuna viipaleiksi kuvan osoittamalla tavalla. Tässä vaiheessa on tarpeen kiertää valmistetut hedelmät ja marjat, joten kaada osa karviaisia ​​yhdistelmään, lisää siihen muutama appelsiiniviipale, hienonna ja sekoita ainekset. Voit käyttää jauhamiseen myös ruostumattomasta teräksestä valmistettua lihamyllyä. Yritä jauhaa ainekset niin, että massa on mahdollisimman homogeeninen. Kaada syntynyt paksu massa sopivan tilavuuden kattilaan, kuumenna, lisää matkan varrella kidesokeria ja vaivaa se varovasti hedelmä- ja marjasoseen. Valmista jälkiruoka miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia keittämisen jälkeen. Muista sekoittaa sose säännöllisesti äläkä anna sen palaa pohjalle.

Tänä aikana voit steriloida purkit seuraavasti: pesemme valitut lasiastiat kuumassa vedessä, kuivaamme sen ja lähetämme uuniin 15 minuutiksi, teemme samoin tinakannilla. Kaada vielä kuuma hyytelö valmistettuihin pienen tilavuuden purkkeihin, rullaa ne tiiviisti kansilla. Anna säilöntä huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja laita se sitten kylmään.

Täydellisen jähmettymisen jälkeen hyytelö voidaan jo tarjoilla pöytään itsenäisenä jälkiruokana. Jos syöt hyytelön heti, se näyttää enemmän hillolta. Karviainen hyytelö appelsiinilla talven yksinkertaisimman reseptin mukaan on valmis.

Resepti 6: Karviainen hillo appelsiinin kanssa (kuvassa)

Monet emännät yllättävät kaikki perheenjäsenet tuoksuvalla karviais- ja appelsiinihillolla. Se tehdään tarpeeksi nopeasti, tärkeintä on valmistaa marja etukäteen. Appelsiini antaa hillolle sitrusmakua, mikä tekee siitä mausteisemman.

• karviainen
• Oranssi
• Sokeri

Karviaismarjojen ja sokerin suhteen tulee olla 1:1, lisäämällä kaksi isoa appelsiinia jokaista kiloa karviaisia ​​kohden.

Huuhtele ensin marjat ja puhdista ne pyrstistä. Sitten sinun on vietävä kaikki lihamyllyn läpi. Jauha appelsiini kuoren kanssa. Sekoita koko seos hyvin, jotta se on homogeeninen. Lisää siihen nyt sokeri ja laita tuleen.

Jotta hillo ei pala, keitä se paksupohjaisessa kulhossa. Muista, että on tärkeää säilyttää ainakin osa karviaismarjan ravintoaineista, joten hilloa tulee keittää noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kaada kuuma hillo valmiisiin purkkeihin ja rullaa.