Borssi on hyvin erilainen, maailmassa on paljon reseptejä. Borssi voi olla pekonin, pippurin, makkaran, kvassin, piimämaidon, sienten, kasvisliemen ja monien muiden kanssa. Mutta voiko lapsille tarkoitettu borssi sisältää kaikkia yllä olevia ainesosia? Ei tietenkään. Siksi haluan tarjota sinulle reseptin lapsille sovitetusta borssista, jossa ei ole mitään haitallista tai vaarallista. Emme käytä edes paistia!

Luullinen naudanliha 0,5 kg
perunat 1 kpl
tuore kaali 1/3 keskikokoinen haarukka
porkkana 1 kpl
sipuli 1 kpl
punajuuri 1 kpl
valkosipuli 2-3 kynttä
laakerinlehti (valinnainen) 3 lehtiä
tomaattipyre (voidaan korvata raastetulla tomaatilla) 2 rkl
suolaa maun mukaan
vesi 2l

1. Jos liha oli jäässä, sulata se (varmin tapa on ottaa liha pois pakastimesta, laittaa syvälle lautaselle ja laittaa jääkaappiin yön yli pakkasvapaimmalle hyllylle). Huuhtele.

2. Laita pannu, jossa on 1,5 litraa vettä, tuleen, suolaa se samalla.

3. Laita liha veteen ja kypsennä peittämättä sitä.

4. Punajuuret - ehkä tärkein ainesosa missä tahansa borssissa.

On tarpeeksi helppoa oppia valmistamaan se oikein. Tätä varten sinun on ensin pestävä se ja leikattava tarpeettomat osat molemmilta puolilta.

Laita sitten punajuuret (ÄLÄ kuori niitä!) veteen ja keitä 30-40 minuuttia (anna kiehua liemen kanssa).

5. Heti kun lihaliemi kiehuu

siitä on poistettava juoksumelu.

Jos yhtäkkiä tapahtui, että unohdit melun ja palasit keittiöön, kun se oli jo roiskunut koko pannulle, on pieni temppu: kattilaan on lisättävä hieman kylmää vettä kiehuvan liemen kanssa ja ääni alkaa taas ponnahdusikkuna.

Tässä vaiheessa voit poistua keittiöstä - liemi, kuten punajuuret, kypsyy itse vielä jonkin aikaa.

6. 30 minuutin kuluttua punajuurien valmius on tarkistettava: yritä puhkaista se haarukalla. Jos haarukka tulee tarpeeksi helposti sisään (tietenkään, ei kuten keitetyissä perunoissa, punajuuret ovat loppujen lopuksi paljon tiheämpiä), voit sammuttaa sen. Myös punajuurilajikkeita on paljon, joten ilmoitin likimääräisen kypsennysajan.

Jotta se ulottuu kunnolla, kaada kuuma vesi pois ja kaada kylmään veteen jättäen punajuuret jäähtymään.

Tähän valmistelevat toimet päättyvät - muuten kaikki tämä voidaan tehdä etukäteen (esimerkiksi illalla), sitten seuraavana päivänä itse borssin valmistaminen vie enintään puoli tuntia, ja tietty taito ja ottaen huomioon myös kaikkien jäljellä olevien tuotteiden tuoreus, vielä vähemmän - borssi oli valmis 15 minuutissa :)

7. Ilmoitin myös lihan likimääräisen kypsennysajan, koska liha voi olla nuoria tai ehkä vanhaakin. Joka tapauksessa sen tulisi keittää 1-1,5 tuntia.

Valmis liemi on parempi siivilöidä siivilän läpi.

Ja sitten liemi tulee puhtaaksi ja läpinäkyväksi.

Samalla voit lisätä vielä 2 lasillista vettä (0,5 l), koska alussa kaatamamme vesi on osittain kiehunut pois.

8. Muistutan teitä - emme paista, borssimme keitetään kokonaan. Ota siis yksi sipuli.

Poista kuori siitä ja hienonna se hienoksi ja hienoksi (en henkilökohtaisesti pidä keitetyn sipulin mausta, mutta jos lisäät sen ensin liemeen, se yksinkertaisesti kiehuu ja jättää jälkeensä vain miellyttävän sipulin maun)

Ja lähetä sipuli liemeen.

9. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää sitten keittoon.

10. Silppua kaali.

Ja lisää se liemeen.

10. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja lähetä pannulle.

11. Leikkaa liemestä saamamme liha suosikkisi kokoisiksi paloiksi.

Ja laita se keittoon.

12. Tomaattipastan jono (sen on ehdottomasti oltava hyvälaatuista, ja jos et luota keneenkään muuhun kuin itseesi, ota 1 tomaatti ja leikkaa sen kuori useista kohdista ristillä, kaada kiehuvaa vettä pariksi minuutiksi, poista iho ja raasta tai hienonna se tehosekoittimessa tahnaksi).

13. Keittoon voi lähettää myös muutaman laakerinlehden.

14. Kuori ja raasta punajuuret.

Ja lähetä se myös keittoon.

15. Tarkista perunoiden valmius (läpi haarukalla). Jos se on valmis, voit ajaa valkosipulia.

16. Jää vielä kokeilla borssia suolaa varten ja lisätä tarvittaessa suolaa (jos yhtäkkiä keitto osoittautui liian suolaiseksi, sen voi säästää lisäämällä tomaattia). Sekoita keittoa. (Vau, oikeaan alakulmaan on muodostunut sydän :) Joten keitto on herkullista!)

Ja peitä se kannella sammuttamalla tuli.

Herkullinen borssi on valmis! Hyvää ruokahalua sinulle ja perheellesi! Ja olkoon jokainen uusi borssi maukkaampi kuin edelliset;)

Tämän artikkelin lukuaika: 9 min.

Tällainen ruokalaji kuin borssi on tunnettu monille maamme asukkaille. Sen koostumukseen sisältyvät ainesosat tarjoavat keholle hyödyllisiä aineita ja elementtejä. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Punajuuri, jonka pohjalta borshtia keitetään, on kuitenkin punainen vihannes. Sitä pidetään pienten lasten allergeenina. Siksi monet äidit ovat kiinnostuneita siitä, onko vuoden ikäisellä lapsella mahdollista saada borssia ja kuinka keittää se oikein, jotta se ei vahingoita vauvan terveyttä.

Tämän ensimmäisen ruokalajin perusta on useita vihanneksia:

• punajuuri;
• porkkana;
• kaali;
• perunan mukulat;
• pippuri;
• tomaatti.

Ne voidaan keittää luu- tai lihaliemessä. Joskus lihaa ei lisätä keittoon, esimerkiksi jos se on ruokavalio- tai kasvissyöjä.

Koostumuksensa ansiosta borssi on monien hivenaineiden, vitamiinien, kivennäisaineiden ja orgaanisten happojen lähde. Aminohappojen ja antioksidanttien lisäksi borssi sisältää myös:

• karotenoidit;
• rauta;
• askorbiinihappo;
• ryhmään B kuuluvat vitamiinit.

Tässä astiassa oleva suuri määrä kuitua parantaa suoliston ja muiden ruoansulatuselinten toimintaa. Tuloksena ummetus poistuu ja niiden uusiutuminen estyy.

Punajuurelle, joka on oikeutetusti keiton pääkomponentti, on tunnusomaista hepatoprotektiivinen vaikutus. Myös juurikasvi voi vahvistaa verisuonia ja normalisoida ihmisen hermoston tilaa. Lisäksi punajuurien käyttö ruoassa stimuloi hematopoieesia. Näin ihmiset voivat välttää tällaisen epämiellyttävän sairauden, kuten diabeteksen, esiintymisen.

Jos syöt säännöllisesti punajuuria, voit puhdistaa kehon suuresta määrästä myrkyllisiä aineita - nitraatteja, torjunta-aineita, raskasmetalleja.

Mutta huolimatta kaikista borschtin positiivisista ominaisuuksista, sinun on muistettava sen vasta-aiheet. Ensinnäkin tätä ruokaa ei suositella niille, jotka eivät siedä mitään sen koostumuksen muodostavia komponentteja. Yleensä kaikki voi olla allerginen punajuurille. Mutta onneksi tämä on melko harvinaista. Siksi, kun kysytään, voiko lapsi juoda borssia vuoden ikäisenä, kuulee harvoin kielteisen vastauksen.

Seuraavia sairauksia voidaan kutsua vasta-aiheeksi tämän astian käytölle: ripuli ja haimatulehdus. Ja pienille lapsille borssi on haitallista, jos sen valmistustekniikkaa on rikottu.

Mistä iästä alkaen voit antaa punajuuria pienille lapsille

Punajuuret voidaan ottaa vauvojen ruokavalioon 8 kuukauden iästä alkaen, tärkeintä on, että vihannes on hyvin kypsennetty ja siitä tulee pehmeä. Ennen kuin keität punajuuret, ne on pestävä hyvin lialta - tämän seurauksena vihannesten pesun aikana veden tulee olla puhdasta.

Jos vauvalla on usein ummetusta, voit antaa hänelle punajuuria jopa aikaisemmin, 7 kuukaudesta alkaen. Tärkeintä on, että muruilla ei ole allergioita. Tätä varten sinun on annettava vauvalle pieni määrä täydentäviä ruokia itsenäisen annoksen muodossa ensimmäistä kertaa.

Koska vauvoille tarkoitettu vihannes on jauhettava, siihen voidaan lisätä vähän öljyä, mikä tekee astiasta vähemmän kuivaa. Jos päivän aikana ei ole kehon negatiivisia reaktioita (ripuli, koliikki, ilmavaivat, ihon punoitus), vauvaa voidaan ruokkia punajuurilla ja sen perusteella valmistetulla ruoalla.

1 vuoden iässä juurikkaan normi on 100 g päivässä. Voit käyttää tätä tuotetta päivittäin, tärkeintä ei ole lisätä suositeltuja normeja. Lapsille, joilla on usein kehon negatiivinen reaktio elintarvikkeisiin, suositellaan borssia 10-11 kuukauden iässä.

Niiden, jotka ovat kiinnostuneita siitä, onko borssi mahdollista 8 kuukauden ikäiselle lapselle, tulisi tietää, että jos vauvalla ei ole kehon negatiivista reaktiota sen komponentteihin ja ruokalaji keitetään sääntöjen mukaan, vanhemmat voivat antaa sen lapselleen. Samanaikaisesti on muistettava, että smetanaa ei voida lisätä borssiin aikaisemmin kuin 1,5-2 vuotta.

Kuinka keittää borssia vauvoille

Jotta tämä ensimmäinen ruokalaji ei vahingoita murujen runkoa, on syytä noudattaa tiettyjä sääntöjä keitettäessä sitä:

• borschtin koostumuksen tulisi sisältää vain ne komponentit, joita vauva on jo kokeillut;
• kun valmistat keittoa vauvoille, et voi käyttää mausteita ja suolaa sitä voimakkaasti;
• vihannesten paistamista ei suositella, on parempi laskea ne veteen raa'assa muodossaan;
• jos borssia keitetään lihan kanssa, siinä tulee olla vähimmäismäärä rasvaa (toissijainen liemi);
• alle 3-vuotiaat lapset eivät kypsennä ruokaa luuliemessä;
• keiton valmistukseen käytetyt vihannekset pestään ja kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä;
• kuoren kuorimisen jälkeen tuotteet leikataan erittäin hienoksi, ja osa niistä raastetaan (erityisesti lapsille, joilla ei vielä ole hampaita)
• jos borssi keitetään yksinkertaisesti vedessä, keitettyä lihaa voidaan laittaa keittämisen jälkeen astiaan.

Vuoden ikäiselle lapselle annetaan borssia ilman pelkoa terveydestään, jos hänellä on vähintään 4 hammasta, joilla hän voi pureskella ruokaa. Muuten borssia valmistettaessa kannattaa jauhaa sen komponentit huolellisemmin.

Borssiresepti pienille lapsille

Pienille lapsille on tarjolla laaja valikoima borssireseptejä, jotka eroavat ainesosista, leikkaustavasta ja tuotteiden pannulle laittojärjestyksestä. On kuitenkin olemassa yleisiä sääntöjä, joiden noudattaminen mahdollistaa terveellisen ja maukkaan ruoan valmistamisen pienille lapsille:

• kattilassa, jossa keitto valmistetaan, sinun on kaadattava noin 1 litra vettä ja odotettava sitten, että se kiehuu.
• sitten perunat lasketaan veteen, joka tulisi leikata pieniksi kuutioiksi.
• 15 minuutin kuluttua on lisättävä raastettuja vihanneksia veteen. Nämä ovat porkkanoita ja punajuuria, joiden tulee olla täysin kypsiä ja kirkkaita.
• kun vesi kiehuu uudelleen (5-10 minuutin kuluttua), sinun on laitettava hienonnettu kaali kattilaan.
• kun kaikki ainesosat ovat täysin keitetyt, voit lisätä niihin esikeitettyä lihaa, leikattu pieniksi paloiksi.
• sen jälkeen sinun on keitettävä keittoa vielä 10 minuuttia.

Ennen kuin vauva on 1-vuotias, astiaa ei suositella suolaamaan ja pippuroimaan. Jotta sitä ei tarvitse säilyttää pitkään, on parempi keittää keitto pienessä kattilassa. Se on juuri valmistettu ruokalaji, jolla on suurin hyöty keholle. Itse asiassa toissijaisen lämmityksen aikana se menettää melkein kaikki hyödylliset aineet.

Kun lapsi kypsyy ja hänen ruokavalioonsa tulee uusia ruokia, niitä voidaan lisätä vähitellen borssiin:

• ennen perunoiden tuomista (10 minuuttia etukäteen) hienonnettu sipuli tulee laskea veteen;
• hienonnettu tai puristettu tomaattimehu tulee laittaa kattilaan kaalin kanssa;
• hienoksi leikattu paprika laitetaan aivan loppuun (ne alkavat vähitellen totuttaa lasta siihen 1,5-vuotiaasta lähtien);
• kun vauva on vuoden ikäinen, borssi voidaan suolata hieman ja lisätä tuoretta tilliä.

Tällaisen terveellisen ruoan, kuten borssi, lisääminen vauvan ruokavalioon hyödyttää paitsi vauvan myös aikuisten terveyttä. Loppujen lopuksi heitä suositellaan syömään myös keittoja, joissa käytetään ei-paistettua ruokaa. Siksi pian vauvan syntymän jälkeen monien tulisi harkita uudelleen näkemyksiään ravitsemuksesta ja käyttää vain terveellisiä kulinaarisia reseptejä.

Ensimmäiset kurssit lapsen ruokavaliossa ovat olennainen osa hyvää ravintoa. Ja oikein keitetty borssi ei ole vain hyödyllinen vauvalle, vaan myös yhtä maukas.

Kaikkien vitamiinien säilyttämiseksi ja todellisen vitamiinin saamiseksi ei tarvitse turvautua paistamiseen, tämä koskee myös tomaattipastan lisäämistä siihen. Lisäksi tällainen borssi vaikuttaa vain negatiivisesti vauvan maha-suolikanavan terveyteen.

Borsch on lapselle hyödyllinen kaikin puolin, koska sen pääkomponentit ovat tuoreet vihannekset.Kaali sisältää lähes koko ihmiselle välttämättömän vitamiini- ja kivennäisainekompleksin. Perunat antavat aminohappoja ja välttämättömiä kuituja. Porkkanat ovat sen sisältämän karoteenin tai A-vitamiinin ennätyksen haltija, mikä ehkäisee mahdollista näkövammaa. No, ja tietysti punajuuret. Se ei ainoastaan ​​poista myrkkyjä kehosta, normalisoi suoliston toimintaa ja edistää hematopoieesia, vaan sillä on myös useita parantavia ominaisuuksia, jotka ovat luontaisia ​​perinteiselle lääketieteelle.

Kun keität borssia lapselle naudanlihan kanssa, on otettava huomioon joitain ominaisuuksia. Tärkeintä on, että borssia ei missään tapauksessa saa keittää rikkaassa lihaliemessä, vain toissijaisessa. Nuo. ensimmäisen liemen keittämisen jälkeen muista tyhjentää vesi ja täyttää se puhtaalla vedellä. Eikä liemi ole rasvaista, ja kaikki myrkyt, jos niitä on, poistuvat ensimmäisen liemen mukana.

Borssi sopii jo 2-vuotiaalle lapselle

Mitä tuotteita tarvitsemme:

• nuori naudanliha
• porkkana
• punajuuri
• kaali
• polttimo
• peruna

Borsch lapselle punajuurilla ja naudanlihalla - resepti valokuvalla:

Ennen kuin aloitamme suoraan borssin keittämisen, keitämme sille liemen pieneksi leikatun nuoren naudanlihan avulla.

Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se valmistettuun liemeen.


Seuraavaksi lähetämme nauhoiksi leikatut porkkanat.


Leikkasimme myös punajuuret ohuiksi nauhoiksi ja lisäämme pannulle vihannesten kanssa.


Leikkaamme perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja kun porkkanat ja punajuuret ovat keitetty 10 minuuttia, lähetämme ne niille.


Leikkaamme kaalin, ei kovin pieneksi eikä suureksi, ja lisäämme sen pääaineisiin melkein kypsennyksen lopussa, koska. se kypsyy melko nopeasti.


Pidä miedolla lämmöllä vielä 7-10 minuuttia.

Borssi lapselle punajuurilla ja naudanlihalla on valmis. Lisää siihen lusikallinen smetanaa ja ripottele päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua lapsillesi!

Klassinen punainen borssi punajuurilla on slaavilaisten omaisuutta. Pohjimmiltaan tämä on perinteinen ukrainalainen ruokalaji, mutta myös naapurikansat valmistavat sitä eri muunnelmissa. Siksi emme voi varhaisesta iästä lähtien kuvitella elämää päiväkodeissa, kouluissa ja tietysti kotona ilman tuoksuvaa, runsaan makuista borssia punajuurilla. Mutta 1-vuotiaille ja noin 2,5-vuotiaille lapsille sinun täytyy keittää borssi täysin eri tavalla kuin jos keität sen vanhemmille lapsille tai aikuisille. Ensinnäkin, kun valmistellaan tällaista borssia, vihanneksia ei voida paistaa täytyy laittaa ulos. Toiseksi, vauvoilla on edelleen hyvin vähän hampaita, joten borssivihanneksia tarvitaan leikkaa pieniksi paloiksi tai hiero niitä karkealla raastimella. Lasten borschliemi ei saa olla rasvaista. Otimme reseptissämme huomioon 1-2,5-vuotiaiden pienten lasten kaikki tarpeet, jotta he voivat syödä sen maukkaana ja miellyttävänä, ja sinä äitinä ymmärrät, että lapsesi syö terveellistä, juuri valmistettua ruokaa.

Ainekset borsssien tekemiseen pienille

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvan kanssa Borscht pienimmille

1. Valmista vähärasvainen lihaliemi esimerkiksi naudan- tai kanalihasta. Kypsennyksen lopussa poista liha ja siivilöi liemi halutessasi kirkkaaksi.
2. Pese ja puhdista punajuuret. Raasta se karkealla raastimella tai leikkaa erittäin hienoksi.
3. Hienonna tomaatti hienoksi, voit halutessasi päästä eroon kuoresta, kun olet polttanut sen kiehuvalla vedellä.
4. Hauduta punajuuret ja tomaatit pannulla lisäämällä niihin 50-100 gr. liemi. Lisää sinne kaksi ruokalusikallista sitruunamehua - tämä säilyttää borssin kirkkaan, täyteläisen värin ja antaa sille ominaisen happamuuden.
   
5. Hauduta vihanneksia peittämällä pannu kannella 30 minuuttia ja ohjaa samalla prosessia, jotta punajuuret eivät ala paistaa ja palaa.
6. Valmista seuraavaksi loput vihannekset. Leikkaa valkokaali pieniksi suikaleiksi.
   
7. Hienonna myös sipuli hienoksi.
   
8. Raasta tai leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi, jos voit.
   
9. Joten kiehuvaan liemeen laitamme ensin hienonnetun kaali, porkkanat ja sipulit. Näiden vihannesten kypsennys kestää kauemmin kuin perunoiden. Keitä niitä liemessä puolikypsiksi.
10. Lisää sokeria ja suolaa makusi mukaan.
    
11. Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella.
    
12. Lisää hienonnetut perunat 10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis.
    
13. Lisää sitten haudutetut punajuuret tomaattien kanssa. Ja keitä borssia vielä 10 minuuttia.
    
14. Lisää halutessasi laakerinlehteä, hienonnettuja vihreitä ja pieni valkosipulinkynsi vauvan borssiin. Tästä lähtien borssista tulee entistä herkullisempaa.
    
15. Anna borssin hautua kypsennyksen jälkeen vähintään 1 tunti, jotta se saa täyteläisemmän maun. Tällaista borssia suositellaan, kuten olemme jo maininneet, pienimmille lapsille 1-vuotiaasta alkaen, mutta tämä tarkoittaa myös, että sitä voidaan tarjota kaikille, myös aikuisille. Lasten ikä huomioon ottaen vihanneksia ei voi raastaa, vaan hienontaa veitsellä. Myös liha, josta keitit liemen, voidaan hienontaa ja lisätä borssikeiton lopussa.

Tarjoile lapsille herkullista ja terveellistä borssia smetanan kanssa. Tarjoa heille viipale valkoista leipää. Hyvää ruokahalua!

Minua on jo pitkään pyydetty julkaisemaan borssiresepti kuten päiväkodissa. Pidän lupaukseni. Tässä ketjussa esittelen useita ruoanlaittovaihtoehtoja. Techin noudattaminen. karttoja ja pieniä muutoksia ja lisäyksiä tehden tarjoan näitä reseptejä lapsillesi ja tietysti kaikille perheenjäsenille. Borschtin leikkaus vaihtelee ikäryhmästä riippuen. Mitä pienempi lapsi, sitä hienommaksi vihannekset tulee pilkkoa tai raastaa. Lasten ensimmäiselle ikäryhmälle - nuorin (1-vuotiaasta alkaen)- keiton perunat raastetaan karkealla raastimella ja laitetaan haudutettuihin punajuuriin keiton keittämisen lopussa, kaali pilkotaan mahdollisimman hienoksi. Punajuuret, porkkanat hierotaan raastimella. Toiselle ikäryhmälle. Lapsille (2,5-3-vuotiaille)- 4 osaan leikatut perunat keitetään yhdessä kaalin kanssa, vaivataan sitten erikseen haarukalla ja yhdistetään haudutettujen punajuurien kanssa kypsennyksen lopussa. Porkkanat, punajuuret - hierotaan karkealla raastimella. Kaali raastetaan, mutta ei niin hienoksi, vaan ohueksi. Vanhemmille lapsille ja aikuisille- Perunat joko keitetään kokonaisina liemessä ja sitten rypistetään tai leikataan heti suikaleiksi ja keitetään yhdessä kaalin kanssa. Porkkanat, punajuuret joko hierotaan tai leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kaali leikataan tavallisella viipalointitavalla - ohuiksi nauhoiksi.
Toivottavasti en sekoittanut sinua liikaa. D / puutarhan teknologisessa kartassa perunat leikataan hienoksi. Valitse siis itse, mistä pidät eniten.
Tänään keitän borssia pienimmille.

• Lihaliemi - 1,2-1,4 l
• Punajuuret - 150 g.
• Perunat - 150 g.
• Kaali - 200 g.
• Porkkanat - 50-70 g.
• Sipuli - 50-60 g.
• Tomaatti tai 1 tl tompasta vanhemmille lapsille.
• Sitruunahappo 0,5 g. tai kuten minun - sitruunamehu 2 rkl
• Sokeri - 1 rkl ilman liukua
• Vihreitä ja valkosipulia haluttaessa keiton lopussa.

Ruoanlaitto:
Valmista lihaliemi. Ota liha pois. Siivilöi liemi haluamallasi tavalla.

Varmista, että punajuuret ovat haudutettuja, ei paistettuja


Silppua valkokaali hienoksi punajuurien kypsyessä


Raasta porkkanat


leikkaa sipuli


Laita kaikki hienonnetut vihannekset (kaali, porkkana ja sipuli) kiehuvaan liemeen, lisää suola ja sokeri (lisäsin 1 tl sokeria) ja keitä puolikypsiksi



10 min. kunnes se on valmis, lisää raastetut perunat


Ja heti haudutettuja punajuuria



Ja pieni salaisuus Svetalta:
Lisää pala tai kaksi raa'aa punajuurta borssien keittämisen lopussa. Se tekee borssin väristä rikkaamman, varsinkin toisena päivänä, jolloin borssista tulee maukkaampaa.
(Voit halutessasi lisätä myös valkosipulia ja persiljaa)



Borssi on valmis. Olisi mukava antaa hänen hautua vähintään tunnin ajan. Mausta valmis keitto smetalla.


Borssistani tuli puna-punainen. Päiväkoti haisi koko asunnon!

Koska keitin borssia punajuurilla ensimmäistä kertaa, huomasin, että iltaan mennessä borssi oli muuttunut väriltään entistä rikkaammaksi, ja aamulla borssiväri yllätti minut vielä enemmän - no, juuri viininpunainen!

Hyvää ruokahalua sinulle ja lapsillesi!
_____________
Ja löysin myös Internetistä jotain päiväkotiborschista

Hei, en tiedä onko tämä aihe vai ei, mutta kerron teille
Lapsena pidin päiväkodin borssista. Sama tarina lasteni kanssa. He syövät puutarhassa, he kieltäytyvät kategorisesti kotona. Menin heidän päiväkodin keittiöön ja pyysin kirjaimellisesti polvillani paljastamaan tämän superhienon borssin salaisuuden. Nyt teen sen kotona, se lähtee aina räjähdysmäisesti.
Ja salaisuus ei osoittautunut missään yksinkertaisemmiksi.
Ensin lasketaan kokonaiset kuoritut punajuuret liemeen, keitä puolikypsiksi, ajetaan sitten kaikki ainekset siellä tavallisessa järjestyksessä, 10 minuuttia ennen kypsennystä, otetaan punajuuret pois, hierotaan hienolle raastimelle ja takaisin keittoon, kevyesti. hauduta vielä 3-5 minuuttia ja poista liedeltä. Maku on todella erikoinen.

Jos haluat säilyttää borssin kirkkaan värin, älä sulje kantta ennen kuin se jäähtyy.