Pikamarinoitu munakoiso valkosipulilla ja yrteillä on erinomainen lisä liharuoalle tai siipikarjalle, munakoiso voidaan tarjoilla myös salaattina, se osoittautuu erittäin maukasta perunamuusin kanssa. Tällaiset munakoisot voidaan marinoida erilaisilla yrteillä. Voit lisätä korianteria, persiljaa ja tilliä tai lisätä tiettyjä vihreitä.
Pikamarinoidut vihannekset auttavat aina emäntänä. Tällaisilla resepteillä ei ole pelottavaa kutsua vieraita. Tiedät varmasti, että pystyt kattamaan pöydän herkullisesti ja nopeasti milloin tahansa.
Tuoreiden vihannesten aikana voit kokeilla ja suolata mitä tahansa. Tänään valmistamme pikamarinoituja munakoisoja. Se on melko yksinkertaista, eikä sinun tarvitse odottaa kauan.
Sivustollamme on suurin valikoima aika-testattuja marinoitujen munakoisojen reseptejä, jotka valmistuvat 5 tunnissa, päivässä tai 2-3 päivässä. Valitse mieleisesi ruoanlaittovaihtoehto ja kokkaa mielelläsi.
Ainekset:
Munakoisot ovat pieniä, enintään 10 cm - 5 kg,
Täytteeksi:
Voit lisätä jauhettua persiljaa ja sellerin juuria karkealla raastimella raastettuna. Jos pidät basilikasta tai mintusta, lisää niitä hyvin, hyvin vähän, jotta mausteiden aromi ei häiriinny.
On kätevämpää marinoida kahden litran purkeissa. Ne eivät mahdu litran munakoisoihin makuulla, ja kolmen litran munakoisot ovat liian suuria. Kaikki käytetyt astiat tulee keittää.
Ainesosien lukumäärän perusteella resepti voi tuntua monimutkaiselta, itse asiassa se on melko yksinkertainen valmistaa, ja saat erittäin maukkaan ja väkevöidyn välipalan talveksi.
Marinoitu munakoiso yrteillä ja valkosipulilla - askel askeleelta resepti valokuvilla:
Pese munakoiso, poista kanta, leikkaa ja poista osa massasta täytteen muodostamiseksi: leikkaa munakoiso kahtia, ei kokonaan ja poista hedelmäliha molemmista osista.
On tärkeää varmistaa, että hedelmät eivät hajoa kahteen puolikkaaseen, jotta munakoiso säilyttää ulkoisen eheytensä. Tai leikkaa reikä koko munakoisoon.
Tällä tavalla valmistettua munakoisoa tulee keittää suolalla maustetussa vedessä viidestä seitsemään minuuttia. Tämä on tehtävä kahdesta syystä. Ensinnäkin, jotta munakoisot muuttuvat pehmeiksi, ja toiseksi poistamaan niistä katkeruutta.
Valkaisun jälkeen munakoisot irrotetaan uralusikalla ja laitetaan siivilään.
Ylimääräisen nesteen poistamiseksi munakoisoista, varsinkin koska se on katkeraa, painamme niitä. Käytä käsilläsi olevia tavaroita.
Laita se lautaselle, jotta vesi ei tippu pöydälle, lattialle ja sinulle.
Jätetään munakoiso hetkeksi rauhaan. Anna niiden seistä, jäähtyä, valuta ylimääräinen vesi pois, niin hoidamme täytteen.
Puhdistamme ja raastamme porkkanat ja muut juuret karkealla raastimella, jos päätämme käyttää niitä.
Bulgarialainen pippuri ilman siemeniä ja varsi ja leikattu kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi.
Hienonna valkosipuli hienoksi. Hienonna munakoisomassasta se osa, jonka otimme niistä pois kun valmistelimme onkaloa täytettä varten.
Pilko kaikki vihreät. Voit lisätä jauhelihaan hieman kuumaa pippuria. Määritä tarvittava määrä näytteelle, koska ruoan mausteisuuden ymmärtäminen on jokaisen yksilöllistä.
Täytetyt marinoidut munakoisot.
Täytä tätä varten kukin munakoiso kasvisseoksella teelusikalla, sulje tiiviisti ja laita steriloituun purkkiin tai muuhun astiaan.
Jos et aio keittää munakoisoja talven valmisteluna, voit käyttää ei purkkeja, vaan esimerkiksi emaloitua alustaa tai pannua.
Mutta sitten edes jääkaapissa niitä ei säilytetä pitkään. Joten munakoisot täytetään ja pinotaan purkkeihin. On aika keittää marinadi.
Keitä munakoisomarinadi:
emaloidussa tai ruostumattomassa kattilassa - kätevintä on käyttää kauhan muodossa olevaa kattilaa - keitetään vesi, liuotetaan kaikki sokeri ja kaikki suola siihen, lisätään mausteet, annetaan kiehua minuutti tai kaksi.
Kaada puoli lasillista etikkaa jokaiseen purkkiin litraa kohti (tai 1 lasi etikkaa 1,8-2 litran purkkiin) ja täytä kuumalla marinadilla, älä kadu sitä, anna marinadin jopa valua hieman ulos purkista.
Jotta marinadi ei läikkyisi ympärillesi, on järkevää laittaa täytetty purkki lautaselle. Purkin täyttämisen jälkeen se on suljettava välittömästi ja käännettävä.
Jos päätät tehdä marinoitua munakoisoa talveksi, peitä purkit lämpimällä peitolla, jotta ne eivät jäähtyisi pidempään, ja poista se, kun ne ovat täysin kylmiä, ja aseta se sitten pimeään, viileään paikkaan.
Mutta on silti turvallisempaa pastöroida purkit ennen kehruua (kahden litran purkit - 30 minuuttia, kolmen litran purkit - 50 minuuttia), koska jos tuotannon steriiliys rikotaan (esimerkiksi porkkanoita ei puhdistettu hyvin), koko työkappale voi huonontua.
Upea munakoiso ja upea maku!! Erittäin nopea resepti marinoituun munakoisoon. Alkupala osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, ja jos lisäät lisää chilipippuria, siitä tulee erittäin mausteinen.
Ostoslista:
Kuinka valmistaa ruokaa:
Pese munakoiso ja pistele haarukalla. Laita munakoiso grilliin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista 40 minuuttia. Ota munakoiso uunista ja anna jäähtyä. Poista munakoison iho varovasti.
Sekoita marinadia varten soijakastike, sitruunamehu ja sokeri. Sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee. Purista valkosipuli marinadiin.
Kuori chilipaprikat siemenistä, älä unohda tehdä tätä käsineillä, muuten voit vahingossa koskettaa silmiäsi, mikä aiheuttaa paljon vaivaa. Hienonna kuorittu paprika hienoksi.
Minttu on myös hienonnettu hienoksi. Lisää marinaadiin minttu ja chili.
Kaada matalaan kuppiin taitetut munakoisot tuloksena saadun marinadin kanssa. Laita munakoiso jääkaappiin vuorokaudeksi. Päivän kuluttua käännä kukin munakoiso kuppiin ja jätä jääkaappiin toiseksi päiväksi. Kaikki! Pikamarinoidut munakoisot ovat valmiita, voit kattaa pöydän.
Edellytetään:
Kuinka valmistaa pikamarinoitua munakoisoa (päivittäin) valkosipulilla ja paprikalla:
1. Pese munakoisot, leikkaa ne renkaiksi, laita ne suolaveteen 1 tunniksi poistaaksesi katkeruuden. Kaada sitten vesi pois, purista munakoisoa käsin ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Sillä välin käsitellään pippuria. Kuori paprika, leikkaa useiksi suuriksi paloiksi ja paista uunissa ritilällä 200 asteessa 40 minuuttia.
3. Paista munakoisot kasviöljyssä, mutta ei paljon. Älä paista, ei pidä paikkaansa. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
4. Jäähdytä valmiita paprikaa 5 minuuttia, laita ne sitten pussiin 30 minuutiksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
5. Purista (tai raasta) valkosipuli pippuriksi, lisää myös hienonnetut vihreät, suola, pippuri. Olemme valmistaneet kerroksen.
6. Laitamme munakoisoa, pippuria kerroksittain lasiastiaan ja niin edelleen loppuun asti.
Periaatteessa voit lopettaa tähän, mutta reseptin mukaan sinun on silti valmistettava marinadi, en ole kokeillut sitä ilman marinadia.
7. Marinadi: sekoita vesi, etikka, suola, sekoita hyvin ja kaada munakoisot niin, että pinta peittyy. Sulje kansi ja laita munakoiso jääkaappiin vuorokaudeksi. Pikamarinoidut munakoisot (päivittäin) ovat valmiita!
Tuotteet:
Keittojärjestys:
Pese munakoiso, leikkaa viipaleiksi, leikkaa jokainen ympyrä nauhoiksi.
Kaada vesi kattilaan, kiehauta, laita valmistetut munakoisot veteen, odota, kunnes vesi kiehuu, ja pidä munakoisot kiehumassa tasan viisi minuuttia.
Valuta vesi, jäähdytä munakoiso.
Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi (älä poista kuorta).
Hienonna vihreät hienoksi, pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
Sekoita erillisessä kulhossa munakoiso, tomaatit, yrtit, valkosipuli, kaada seos öljyä ja etikkaa. Lisää mausteet ja yrtit.
Suolaa maun mukaan.
Laita lautanen päälle (alhaalta ylöspäin), laita munakoisot sorron alle (purkki vettä) ja unohda ne kolmeksi tunniksi (huoneenlämmössä). Siitä tuli erittäin maukasta!
Oi, kuinka mausteisia ja maukkaita korealaisista marinoiduista munakoisoista tulee. Emme lisää keinotekoisia mausteita korealaisen maun saavuttamiseksi. Tämä on herkullisin korealaistyylinen munakoisoresepti. Se on sinänsä ainutlaatuinen ja yksinkertainen, ja munakoison maku on erinomainen, yksinkertaisesti herkullinen.
Ainekset:
Ruoanlaitto:
1. Pese munakoisot ja poista niistä varret. Kasta ne sitten kiehuvaan suolaveteen ja keitä kypsiksi. Kun ne ovat jäähtyneet 2 tuntia, laita ne puristimen alle.
2. Sillä välin sinun on puhdistettava paprika, kuuma paprika, porkkana ja sipuli.
3. Leikkaa munakoiso ja muut vihannekset ohuiksi nauhoiksi, laita isoon kattilaan, suolaa maun mukaan, sekoita, peitä ja anna hautua 10 tuntia.
4. 10 tunnin kuluttua massaan tulee lisätä hienonnettu valkosipuli, etikka ja pannulla kalsinoitu kasviöljy ja sekoita hyvin.
5. Levitä sen jälkeen massa valmiisiin purkkeihin ja rullaa.
6. Säilytä munakoisoa viileässä paikassa.
Marinoitu munakoiso koreaksi on paras munakoisoalkupala talveksi. En edes tiedä mikä voisi olla maukkaampaa.
Toivotan teille onnistuneita valmisteluja ja hyvää ruokahalua!
Tuotteet:
Ruoanlaitto:
Pese ja kuori munakoisot (pakollinen), leikkaa ne pieniksi pulleiksi suikaleiksi, kuten sienen jalkoja.
Laita leveään kulhoon sekoittamisen helpottamiseksi. Suola ja 3 ruokalusikallista suolaa, anna seistä 2 tuntia, jotta niistä tulee ruskeaa mehua.
Kun munakoiso lepää, valmistamme sipulin ja valkosipulin. Nämä vihannekset kuoritaan, pestään ja kuivataan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipulinkynnet puoliksi.
Kaada pannulle 2 rkl kasviöljyä, lämmitä, ota nyt hieman munakoisoa ja purista niitä molemmin käsin, laita kuumaan öljyyn ja paista kevyesti molemmin puolin. Haluan sanoa heti, että sinun ei pidä laittaa täyttä pannua siihen, vaan paista munakoisot ohuella kerroksella.
Sinun ei myöskään tarvitse paistaa niitä, vain kevyesti, jotta ne tarttuvat kiinni. Laitoimme paistetut munakoisot pannulle 3-4 cm kerroksella ja laitoimme päälle osan hienonnetusta sipulista ja valkosipulista. Ja niin edelleen, kerros paistettua munakoisoa-sipulia-valkosipulia, kunnes kaikki vihannekset loppuvat.
Nyt valmistamme suolavettä. Kaada 2 kupillista vettä astiaan, lisää mustapippuri, laakerinlehti ja 1/2 kupillista etikkaa. Keitä ja kaada munakoisot tällä suolavedellä. Peitä kannella, kun se on jäähtynyt, laita jääkaappiin 1,5-2 päivään. Säilytän yleensä munakoisoa sieniä varten kaksi päivää. Tämän kattilan tuoksu on sellainen, että siitä tulee vain sylkeä.
Jos haluat sulkea marinoidut munakoisot sieniä varten talveksi, ne on asetettava puhtaaseen 0,5 litraan. purkit, steriloi 15 minuuttia, rullaa kannet ylös.
Tänään keitetään herkullisia marinoituja munakoisoja. Ei, emme valmistele niitä talveksi. Nämä
Tänään keitetään herkullisia marinoituja munakoisoja. Ei, emme valmistele niitä talveksi. Nämä "siniset" reseptit on tarkoitettu nautittavaksi melkein välittömästi valmistuksen jälkeen. Joten tämä herkku ei yksinkertaisesti selviä talveksi, ellet valmista sitä talvella!
Tämän herkullisen kasvisvälipalan valmistamiseksi meidän on otettava:
Otamme 5-6 keskikokoista munakoisoa, kuorimme ne, leikkaamme noin 1 cm paksuiksi lautasiksi ja paistamme kullanruskeiksi.
Valmistamme marinadia. Sekoita vesi etikkaan, lisää mausteet: neilikka, laakerinlehti, pippurit, valkosipuli, fariinisokeri, suola, kasviöljy. Ruskean sokerin sijasta voit laittaa 2 ruokalusikallista hunajaa ja lusikallisen tavallista kidesokeria. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja jäähdytä sitten.
Kasta jokainen paistettu munakoisoviipale marinaadiin ja laita pieneen kattilaan vuorotellen hienonnettujen valkosipuliviipaleiden kanssa. Kaada lopuksi marinadi munakoisojen päälle. Koska marinadia on melko paljon, sen pitäisi peittää ne kokonaan (tai melkein peittää), ne näyttävät kelluvan siinä.
Poistamme marinadin munakoisolla jääkaapissa. Niiden pitäisi nyt marinoitua hyvin, mikä kestää 3-5 päivää. Mutta suurella halulla ne voidaan syödä aikaisemmin, jopa seuraavana päivänä!
Tämä resepti erottuu monipuolisuudestaan. Tällä tavalla valmistetut munakoisot voidaan tarjoilla heti, jättää jääkaappiin useiksi päiviksi tai jopa sulkea talveksi (toisin kuin ensimmäinen resepti).
Näillä munakoisoilla on alkuperäinen mausteinen maku. Niistä tulee erinomainen alkupala ja liharuokien lisuke.
Valmista mausteinen munakoisovälipala:
Pesemme kaksi keskikokoista munakoisoa, leikkaamme niiden varret, leikkaa hedelmät nauhoiksi. Suolaa "siniset" ja anna niiden päästää mehun valumaan. Nyt valutamme tämän mehun ja pesemme munakoisot vedellä. Näin poistamme vihanneksista ylimääräisen katkeruuden.
Kaada nyt vesi kattilaan, lisää kasviöljy, etikka, hienonnettu tilli, mausteet, murskattu valkosipuli, suola, sokeri.
Laita valmis munakoiso samaan pannulle. Laitoimme astian pieneen tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 10 minuuttia kannen alla.
Valkosipulilla ja yrteillä marinoituja munakoisoja pikareseptejä kuvineen
Aikana, jolloin pienet siniset kypsyvät massaksi ja ovat hinnaltaan erittäin paljon halvempia, on aika löytää muutama resepti tämän vihanneksen keittämiseen. Tässä artikkelissa ehdotan pikamarinoitujen munakoisojen keittämistä.
Reseptivalikoimani niille emännille, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, uskon, että he arvostavat sitä. Lisäksi artikkelissa kuvataan ruokia, joiden kypsennysaika vaihtelee useista tunnista viikkoon.
Et voi säilyttää niitä pitkään, ja voit jättää ne vain jääkaappiin. Voit lisätä annosten määrää lisäämällä lautaselle asetettujen ainesten määrää.
Alla on valikoima reseptejä, mukaan lukien sinisten reseptien valmistus korealaisilla mausteilla sekä sienimausteilla. Jälkimmäiset muistuttavat todella vahvasti metsäsieniä. Lisäksi esitellyssä valikoimassa on resepti täytetyille tuotteille, jotka keitetään kokonaisina, on resepti porkkanalla täytetyille sinisille. Myös tässä kokoelmassa on resepti vihannessäilykkeille talveksi. Niitä säilytetään melko pitkään, mutta silti on toivottavaa käyttää ne vuoden sisällä. Tämän kokoelman lopussa on resepti paistetuille ympyröille, jotka voidaan syödä melkein heti valmistuksen jälkeen.
Munakoiso on erinomainen vihannes, siitä voi valmistaa monia erilaisia välipaloja ja ruokia, ne sopivat erinomaisesti kotitekoisiin valmisteisiin. Sopii hyvin erilaisten vihannesten ja yrttien kanssa. Munakoisot voidaan marinoida, suolata, pakastaa, fermentoida, kuivata ja purkitella. Voit säilöä niitä sekä sellaisenaan että salaatin muodossa erilaisilla vihanneksilla, valkosipulilla, yrteillä ja mausteilla.
Yleisin kotiruoan resepti on pikamarinoidut munakoisot valkosipulin ja yrttien kera Suolatut munakoisot valmistetaan sekä pitkäaikaiseen säilytykseen että nopeaan kulutukseen. Lisäksi pitkäaikaista varastointia varten niitä ei tarvitse korkkia metallikannen alle, riittää, että ne käyvät muovikannen alla, kuten tavalliset kurkut tai tomaatit suolavedessä. Tällainen aihio säilytetään täydellisesti kellarissa tai missä tahansa viileässä paikassa. Mitä kauemmin työkappale seisoo, sitä terävämmäksi ja happamemmaksi se tulee. Tällaiset munakoisot ovat maultaan hyvin samanlaisia kuin sienet, joilla on hieno ja herkkä maku.
Suolavettä varten tarvitset:
Suolavesi on valmistettava etukäteen, jotta se ehtii jäähtyä. Kiehauta vesi kattilassa, kun vesi kiehuu, lisää ruokalusikallinen suolaa ja keitä vielä 3-5 minuuttia. suolan liuottamiseen. Jotta suolavesi olisi tuoksuva, siihen on lisättävä laakerinlehti, kaksi pippuria ja neilikka. Anna suolaveden jäähtyä.
Mennään munakoisoon. Jotta pienet siniset eivät maistu katkeralta, ne on testattava suolavedessä. Laitamme veden kiehumaan, lisäämme suolaa, heitämme siniset kiehuvaan veteen ja keitämme 10-15 minuuttia, jotta niiden iho pehmenee. Sitten tyhjennämme veden ja annamme sinisten jäähtyä, sen jälkeen on tarpeen tehdä pitkittäisiä leikkauksia, hieman syvemmälle kuin keskellä. Sen jälkeen pienet siniset on laitettava puristimen alle, jotta munakoisoista valuu lopulta karvas mehu. Tätä varten laitamme pienet siniset hyvin pestyyn pesualtaaseen, laitamme niiden päälle leikkuulautaa ja laitamme pienen kuorman, litrainen vedellä täytetty purkki sopii hyvin. Jätämme ne tunnin tai kaksi.
Sen jälkeen hienonna tilli ja persilja, murskaa valkosipuli, sekoita ja laita siniviipaleet sisään, voit lisätä tarvittaessa suolaa. Levitämme siniset tiukasti kattilaan ja kaadamme suolavettä niin, että se peittää siniset. Paina sitä kaikkea. Anna käydä 2-3 päivää huoneenlämmössä. Mitä kuumempi keittiössä on, sitä aktiivisemmin käymisaste kulkee. Voit jättää enintään viisi päivää. Riippuen siitä, minkä asteisen käymisasteen tarvitset.
Sinisten valmiuden merkkinä on, että suolavesi samenee, muuttuu viskoosiksi ja saa terävän aromin ja happaman maun, kun taas siniset muuttuvat ruskeiksi ja pehmenevät. Kun järjestät sinisten käymisasteen, ne on laitettava kylmään. Suolavedessä ja kylmässä ne voivat seistä hyvin pitkään.
Pese munakoisot, leikkaa hännät pois, laita ne kattilaan ja peitä vedellä, suolalla. Niitä tulee keittää 20 minuuttia.
Jos käytät sinisiä vanhasta sadosta, niissä on katkeruutta. Ne on lävistettävä haarukalla ja liotettava kylmässä suolavedessä. Jätä kaksi tuntia. Ja jos käytit nuoria munakoisoja, sinun ei tarvitse tehdä tätä niiden kanssa, koska niissä ei ole katkeruutta.
Kun siniset kypsyvät, valmista sipulit. Se on puhdistettava ja leikattava puolirenkaiksi. On myös tarpeen kuoria valkosipuli kuoresta ja puristaa se puristimen läpi. Laita astiaan hienonnettu sipuli, puristettu valkosipuli, mustapippuri, kuivien yrttien ja korianterin seos. Kaada joukkoon soijakastike, kasviöljy ja etikka. Sekoita hyvin ja anna marinoitua.
Kun pienet siniset ovat kypsiä, sinun on tyhjennettävä vesi ja annettava ne jäähtyä. Sen jälkeen pienet siniset on leikattava haluamaasi muotoon ja kokoon. Laita munakoiso sipulimarinadiin, sekoita kaikki huolellisesti. Maistaa. Jos jotain puuttuu, lisää se. Kun olet säätänyt makua, sinun on lähetettävä alkupala marinoitumaan jääkaappiin 2 tunniksi. Välipala on valmis.
Jos haluat keittää tällaisia munakoisoja talveksi, sinun on lisättävä etikan määrää 3 kertaa. Kääri valmis välipala steriloituihin purkkeihin ja rullaa metallikannella. Säilytä viileässä paikassa.
Pese munakoiso, pyyhi kosteus lautasliinalla. Jos siniset ovat suuria, ne on leikattava pituussuunnassa ja leikattava paloiksi, ei ohuiksi, mutta jos keskikokoiset on leikattava ympyröiksi. Valkosipuli on raastettava hienolla raastimella. Kaada etikka kulhoon ja lisää valkosipuli. Paista sinisiä keskilämmöllä lisäämällä jatkuvasti öljyä. Kun munakoisot on paistettu, ne on kastettava etikkaan ja valkosipuliin ja laitettava kerroksittain astiaan. Suola jokainen kerros. Jossain päivässä munakoiso on valmis. Niiden on seisottava kylmässä useita tunteja, ja sitten voit laittaa ne jääkaappiin.
Tällaisen alkuruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se on valmis syötäväksi 24 tunnissa.
Luettelo tämän ruuan valmistuksessa käytetyistä tuotteista:
Kuinka valmistaa tämä resepti:
Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala tulee nauttia jäähdytettynä 24 tunnin infuusion jälkeen.
Jos keität sinisiä tämän reseptin mukaan, ne maistuvat valmiina paistetuilta sieniltä.
Mitä tuotteita käytetään:
Sen jälkeen ne ovat valmiita käyttöön.
Tällä tavalla täytetyt siniset säilyvät melko pitkään, ne voidaan säilöä vaikka talveksi.
Mitä ainesosia käytetään:
Marinadituotteet:
Voit säilyttää niitä jääkaapissa tai kellarissa.
Käytä tätä astiaa kylmänä alkupalana, ja ennen tarjoilua sitä säilytetään jääkaapissa.
Mitä tuotteita tarvitaan ruuan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan:
Voit säilyttää tämän välipalan kaksi viikkoa.
Alla on laskelma tuotteista, jotka perustuvat 5 annoksen määrään.
Viikon kuluttua voit syödä keitettyä munakoisoa. Ne pitää syödä jäähdytettyinä.
Tätä reseptiä varten on parempi valita suuret siniset, mutta niiden on oltava kokonaisia ja ehjä kuori.
Mitä tuotteita tarvitaan sinisten valmistukseen tämän reseptin mukaan:
Ruoka on valmis syötäväksi päivässä. Sinun on säilytettävä se jääkaapissa.
Tämä marinoitu munakoiso resepti on nopea ja herkullinen kypsentää ja rullata steriloituihin purkkeihin.
Mitä tuotteita tarvitaan:
Tärkeä! Älä missään tapauksessa saa syödä näitä pieniä sinisiä ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet, ne kannattaa säilyttää jääkaapissa. Tämä johtuu siitä, että kuuma etikka jättää helposti vakavia palovammoja mahalaukun limakalvolle. Kuuman etikan luopumisella voi olla vakavia ja jopa traagisia seurauksia. Siksi voit syödä sellaisia sinisiä vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet jääkaapissa ja jäähtyvät.
Jos et pidä munakoisosta, et vain osaa vielä valmistaa niitä herkullisesti! Munakoisoja voi paistaa, hauduttaa, paistaa, mutta minulle ne ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla suolakurkkuissa, marinadeissa (sekä talvella että pikaruokaa varten) ja muissa valmisteissa. Ihanteellinen resepti niin sanotusti gastronomiseen "kynän testiin" olisi nämä pikamarinoidut munakoisot valkosipulilla ja yrteillä. Resepti on täysin yksinkertainen. Ensin munakoisot täytyy keittää, sitten maustaa marinadilla, sitten vain muutama tunti ikävää odottelua - ja sinulla on loistava alkupala pöydälläsi! Kun kokeilin mitä tapahtui, ilollani ei ollut rajoja. Yllättäen kesti koko vuoden löytää todella onnistunut resepti pikamarinoituihin munakoisoihin. Kokeiltuani useita reseptejä, löysin vihdoin yhden todella herkullisen reseptin.
Kuinka valmistaa nopeasti marinoitua munakoisoa valkosipulilla ja yrteillä
Aluksi valmistetaan munakoisot peittausta varten: pese ne huolellisesti ja laske ne kiehuvaan veteen kokonaisina ilman varsia leikkaamatta. Keskikokoiset nuoret munakoisot eivät yleensä ole katkeria, joten lisäkäsittelyjä, kuten liottamista kylmässä vedessä tai suolalla hieromista, ei tarvita.
Anna kiehua 10-12 minuuttia, jonka jälkeen valutamme vesi pois ja heitämme munakoisot itse siivilään ja jätämme hetkeksi sivuun, jotta ne jäähtyvät hieman. Jotta vihannekset kypsyisivät tasaisesti, on parempi, että ne ovat kaikki suunnilleen samankokoisia. Jos käytettävissäsi on vain sinisten suuria edustajia, kypsennysaikaa tulisi pidentää 15-20 minuuttiin. Kypsennysprosessin aikana munakoison tulee olla pehmeä, mutta ei keitetty ja elastinen.
Kun munakoisot jäähtyvät, valmista marinadikastike. Mitä nopeammin valmistat kastikkeen, sen parempi, koska kasvikset täytyy peittää marinadilla niiden ollessa vielä lämpimiä - näin ne imevät paremmin mausteiden aromit. Hienonna pippuri, mausteet, hienonnettu valkosipuli, suola, öljy ja sitruunamehu huhmareessa. Seos on uskomattoman maukasta! Tietoja öljystä. Käytän mieluummin puhdistamatonta oliiviöljyä, se sopii täydellisesti sitruunan ja valkosipulin kanssa. Mutta jos et pidä tai et käytä tätä, tavallinen kasvis on sopiva.
Leikkaa seuraavaksi munakoiso nopeasti pituussuunnassa pitkänomaisiksi neljäsosiksi, leikkaa suuret vihannekset 6-8 osaan. Voit laittaa munakoisot heti astiaan, jossa ne marinoituvat. Kaikki käy: tavallinen muoviastia tai tavallinen kattila. Pääasia, että kasvikset mahtuvat sinne mukavasti.
Kun muni, kaada munakoisot hienonnetuilla vihreillä.
Tuloksena oleva marinadi jaetaan huolellisesti ja tasaisesti munakoisojen päälle, minkä jälkeen suljemme astian ja laitamme sen jääkaappiin infuusiota varten.
3-4 tunnin kuluttua marinoidut munakoisot ovat valmiita syötäväksi. Mutta mitä kauemmin ne seisovat, sitä enemmän ne ovat kyllästyneet kastikkeella ja sitä maukkaampia ja aromaattisempia niistä tulee. Haluttaessa annoksesta voidaan tehdä suurempi, tällä tavalla marinoidut munakoisot säilyvät täydellisesti jääkaapissa kaksi viikkoa.
Kuten tästä reseptikokoelmasta näet, pikamarinoidun munakoison valmistaminen valkosipulilla ja yrteillä ei ole vaikeaa, eikä se vie paljon aikaa.
Mielenkiintoista:
Herkullisimmat munakoisoreseptit georgiaksi talveksi
Marinoitu munakoiso voi olla kevyt lisuke lihalle, kalalle tai suolainen välipala tarjottavaksi muiden ruokien kanssa juhlapöytään tai arkiruokaan. Lukuisten herkkumuunnelmien läsnäolo antaa kaikille mahdollisuuden valita sopivimman reseptin.
Jokaisella marinoidun munakoison reseptillä on sekä oma yksilöllisyytensä että yhteiset tekniset kohdat, jotka sinun on muistettava, kun aloitat alkupalan valmistamisen.
Voit valmistaa sen muutamassa tunnissa alla olevan reseptin avulla. Marinadiin voi halutessaan lisätä neilikkaa, kuumaa chiliä tai muita valitsemiasi mausteita, lisäämällä niitä suoraan munakoisoon tai nestemäiseen suolaveteen. Tarjoilun yhteydessä valmis välipala maustetaan tuoksuvalla öljyllä.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Erityisen herkullisia ja tuoksuvia ovat valkosipulilla ja yrteillä marinoidut munakoisot: tilliä tai persiljaa, basilikaa, korianteria. Päivässä voit nauttia valmiin välipalan mausteisesta mausta. Voit lisätä herkkua tuoreen leivän, punaisen paahtoleivän joukkoon tai tarjoilla muiden ruokien kanssa.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Marinoitu porkkanoilla, valkosipulilla ja vihreillä täytettynä on loistava lisä keitettyihin tai paistettuihin perunoihin sekä upea alkupala tarjoiluun mihin tahansa juhlaan. Reseptin täyttämiseksi valitse keskikokoiset hedelmät ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi, älä leikkaa vähän varren alueelta.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Seuraavaksi opit valmistamaan ja nauttimaan loistavasta vaihtoehdosta suosikkivälipalallesi. Herkullisen maku riippuu täysin marinadin koostumuksesta ja siihen sisältyvistä mausteista ja mausteista. Reseptissä suositellaan munakoison ihon poistamista leikkaamalla se veitsellä.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Korealaisen reseptin mukaan soijakastikkeessa marinoitu munakoiso ilahduttaa ruokien faneja selkeällä mausteisuudella. Hedelmiä on ensin keitettävä kokonaisina 10 minuuttia, sitten leikattava puoliksi ja sitten viipaleiksi. Bulgarialainen pippuri ja puoli annosta sipulia lisätään alkupalaan tuoreena, hienonnettuna.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Marinoitu munakoiso basilikalla on yllättävän tuoksuva. Tuoreet vihreät voidaan korvata kuivatuilla ja sipulin sijasta voidaan käyttää hienonnettuja vihreitä höyheniä. Munakoison hedelmät haluttaessa kuoritaan, leikataan ympyröiksi tai pituussuuntaisiksi kerroksiksi ja ruskistetaan öljyssä molemmilta puolilta.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Marinoidut munakoisot, joiden resepti on lainattu Azerbaidžanin keittiöstä, kypsennetään valkosipulin ja mintun kanssa, liotetaan suola- ja rypäleetikkamarinadissa. Haluttaessa valkosipulitäytteelle voidaan lisätä raastettuja porkkanoita tai hienonnettuja vihreitä, jotka rikastavat ja monipuolistavat välipalan makua.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Seuraavan reseptin mukaan valmistetut mausteiset munakoisot ovat uskomattoman maukkaita ja näyttäviä. Kirkas väripaletti ja makuyhdistelmät eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Porkkanat ja sipulit voidaan esipaistaa öljyssä pehmeiksi tai muussata suolalla.
Ainekset:
Ruoanlaitto
Marinoidun reseptin avulla voit nauttia suosikkivälipalasi mausta ympäri vuoden seuraavaan satoon asti. Kuutioiksi tai ympyröiksi leikatut munakoisot keitetään vedessä lisäämällä suolaa ja etikkaa, minkä jälkeen niiden annetaan valua ja vasta sitten sekoitetaan valkosipuliin ja yrtteihin.
Lihaisin variantti, jossa siniset säilytetään ehjinä. Samaan aikaan vähintään komponentteja ja kirkas korianteria.
Me tarvitsemme:
Marinadiin:
Tärkeitä yksityiskohtia.
Kuinka kokata.
Me pestään, mutta sinisiä ei puhdisteta. Leikkaamme kärjet pois ja teemme pitkittäisen viillon pitkin, mutta ei kokonaan, kuten alla olevassa kuvassa näkyy. Keitämme nämä aihiot marinadissa.
Otetaan isompi pannu, johon kaikki kasvikset mahtuvat. Liuotamme kaikki komponentit veteen, odotamme sen kiehumista ja annamme kiehua - 1 minuutti. Laitamme siniset liuokseen ja keitämme vahvalla kiehuvalla - 15 minuuttia.
Otamme pehmenneet munakoisot siivilässä ja odotamme jäähtymistä.
Tänä aikana valmista täyteseos valkosipulista ja yrteistä. Hienonna yrtit ja neilikka puristimen läpi hienoksi. Sekoitamme ne voin, sokerin, suolan ja marinadin kanssa, jossa vihannekset keitettiin - kirjaimellisesti 2-3 ruokalusikallista.
Täytä vihannekset aromaattisella seoksella. Reilusti, kevyesti leikkaamiseen. Laitamme kaunokaiset syvään astiaan päällekkäin. Lopun täytteen voi laittaa päälle.
Suljemme aluksen tiukasti ja lähetämme sen valmiiksi - 10-12 tuntia. Hyvä tehdä yöllä. Tulos: tappava välipala! On mahdollista, että nautit siitä niin paljon, että valmistat ruokaa usein.
Uuni, sipuli ja paprika ratkaisevat reseptin onnistumisen. Itse prosessi on nerokkaan nopea, jopa perusteellisella paistolla.
Me tarvitsemme:
Kasvislisälle:
Tankkausta varten:
Miten tehdä.
Sininen leikattu suuriksi paloiksi jopa 2 cm, kuten kuvassa näkyy. Lisää kevyesti, kaada 2-3 rkl. ruokalusikallista öljyä ja sekoita hyvin. Paistamme munakoisoa uunissa.
Levitämme leikkauksen leivinpaperille. Paistamme 180 asteen lämpötilassa, keskimääräisellä tasolla - 40-45 minuuttia.
Huomio! Muista sekoittaa paloja tänä aikana 2-3 kertaa.
Valmistelemme mosaiikkia. Leikkaamme sipulin puolirenkaiksi ja paprikan nauhoiksi, ei kovin ohuiksi. Paista sipuli ja pippuri kuumalla pannulla. Hävitämme paistamisen siivilällä niin, että lasi on ylimääräistä öljyä.
Yhdistämme vihanneksia hienonnetulla persilja- ja valkosipulimassalla puristimesta. Täällä myös sokeria, suolaa, mustapippuria, etikkaa ja vähän vettä.
Yhdistämme paistettuja munakoisoviipaleita, paistettuja kasviksia ja kastiketta valkosipulin ja yrttien kanssa. Tämä viehätys tulee infusoida jääkaapissa - 2 tuntia. Ja valmistaudu siihen, että se on aina pieni.
Me tarvitsemme:
Sinisten keittäminen marinadissa:
Tärkeitä yksityiskohtia.
Kuinka kokata.
Leikkaamme päähenkilöt ympyröiksi kuorimatta kuoria. Paksuus - jopa 1 cm.
Hienonna paprika, valkosipuli ja yrtit hienoksi. Voit antaa periksi fanaattisuudelle ja kävellä veitsellä leikkausta pitkin ja poikki. Mielestämme herkullisimpia ovat hyvin pienet lisäykset.
Yhdistämme marinadin ainekset (vesi, suola, sokeri, etikka) ja laitamme siniset kattilaan. Kiehauta miedolla lämmöllä - 5-10 minuuttia. Voit painaa pienempää kantta, jotta ne eivät ponnahda ylös.
On erittäin tärkeää, ettei kypsennä liikaa! Puolivalmiustila sopii meille. On välttämätöntä, että ympyrät tummenevat ja pehmenevät, mutta säilyttävät muotonsa.
Tyhjennämme veden - komeat miehet jäävät siivilään. He ovat valmiita tutustumaan mausteiseen valkosipulin ja yrttien sekoitukseen. Siirrämme sitä vain kerroksittain: siniset yhdessä rivissä - lusikallinen muita vihanneksia jokaiselle ympyrälle - taas siniset.
Jätämme kauneuden kylmään marinoitumaan - 2-3 tuntia.
Emme liioittele, kun sanomme, että olemme riippuvaisia mausteisuudesta. Munakoison kanssa tämä on vain plussaa. Kuinka monta maukasta asiaa olemme jo kokeilleet - on vaikea laskea.