On parempi käyttää riisiä, jossa on pitkulaisia jyviä, jotka eivät tartu toisiinsa kypsennyksen aikana.. Viljat tulee ensin lajitella ja pestä, jotta tahmea jauho poistuu mahdollisimman paljon jyvien pinnasta. Veden tulee olla kylmää. On tarpeen huuhdella, kunnes valunut neste muuttuu läpinäkyväksi. Kätevintä on tehdä tämä kaatamalla jyvät pieneen siivilään. Sen jälkeen riisi kaadetaan kuumalla vedellä (200 ml), peitetään kannella ja kääritään pyyhkeeseen.
Jyvien höyrystyessä on tarpeen valmistaa sienet ja vihannekset. On parempi poistaa päällyskalvo herkkusienistä tai portobello-korkeista ja päivittää jalkojen leikkaus. Sitten sienet on leikattava ei kovin pieniksi paloiksi. Porkkanat ja sipulit on kuorittava ja leikattava suikaleiksi.
Pata sopii ruoanlaittoon, mutta jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää leveää pannua, jossa on paksu pohja. Sen pitäisi lämmittää kasviöljyä. Paista sipulia keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia.
Sitten sinun on lisättävä porkkanat ja jatkettava paistamista vielä 5 minuuttia.
Sen jälkeen sienet tulisi lisätä vihanneksiin. Kun kaikki on sekoitettu, on tarpeen peittää pannu kannella, jotta portobello-mehu vapautuu. Siinä sieniä ja vihanneksia tulee keittää miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
Laita höyrytetty riisi siivilään valumaan vesi pois. Sitten se tulee siirtää pannulle vihannesten kanssa ja tasoittaa huolellisesti.
Astia on suolattava ja pippurattava, ja kaada sitten 400 ml kiehuvaa vettä.
Peitä kattila tiiviisti kannella ja alenna lämpöä. Ruoan tulee kiehua miedolla lämmöllä vähintään 40 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Sen jälkeen kuorimattomat valkosipulinkynnet tulee puristaa keskelle ja kaada hienonnettu korianteri.
Peitä pannu jälleen kannella, sinun on pidettävä sitä tulessa 5 minuuttia, sitten avaamatta, anna sen hautua vielä 15 minuuttia.
Tarjoile kaikki kuumana.
Riisi on yksi suosituimmista ruuanlaitossa käytetyistä viljoista lähes kaikkialla maailmassa. Joissakin maissa tätä tuotetta pidetään perinteisenä. Joten Kiinassa siitä valmistetaan sushia, Italiassa - risottoa, itämaissa - pilafia. Ei ihme, että riisi on niin suosittu, se, kuten muutkin viljalajit, sisältää kuitua, joka normalisoi maha-suolikanavaa, auttaa ravinteiden imeytymisessä.
Paaston aikana riisi on kirjaimellisesti välttämätön tuote, koska se kyllästää kehon hyvin, antaa voimaa ja auttaa ihmistä sopeutumaan uuteen ruokavalioon. Riisin erinomainen ominaisuus on sen hyvä yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa. Joten paastossa voit keittää riisiä ja tarjoilla sen vihannesten kanssa, voit paistaa sen uunissa sienten kanssa tai keittää riisikeittoa. Lapsille makea keitetty riisi marjoilla ja kuivatuilla hedelmillä on todellinen herkku.
Alkuperäinen ja erittäin terveellinen ruokalaji on uunissa kypsennetty riisi sienillä ruukuissa.
Makutiedot Toinen: viljat
Kuori sienet, leikkaa lautasiksi, paista miedolla lämmöllä pienessä määrässä öljyä.
Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat. Rakastan karkeasti pilkottuja porkkanoita, kypsennyksen aikana se pehmenee, tulee erittäin mureaksi, melkein makeaksi.
Lähetä sipulit ja porkkanat sieniin ja paista puolikypsiksi.
Huuhtele riisi juoksevan veden alla, hankaa sitä kevyesti käsilläsi pölyn poistamiseksi, niin valmiista puurosta tulee murenevaa ja erittäin maukasta.
Laita paistetut sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa pohjalle astioihin.
Laita päälle riisiä, suolaa. Muista, että riisin tilavuus kasvaa merkittävästi kypsennyksen aikana, sen ei tulisi olla yli puolet kattilan tilavuudesta.
Kaada kuumaa keitettyä vettä riisin päälle niin, että se peittää riisi sormen päällä.
Lähetä kattilat uuniin 40 minuutiksi.
Laiha riisi sienillä on valmis, se voidaan tarjoilla ruukuissa tai laittaa lautaselle ja koristella yrteillä.
Sienet ovat erittäin suosittuja useista syistä. Ensinnäkin niillä on epätavallinen maku ja tuoksu. Toiseksi ne voidaan yhdistää eri tuotteisiin, jolloin voit esitellä ne uudella tavalla. Kolmanneksi niiden hinta on alhainen, ja monilla ihmisillä on mahdollisuus poimia itsenäisesti sieniä puhtailla alueilla.
Yksinkertainen alkupala, joka sopii sekä arkimenulle että juhlapöytään. Herkkusienet sopivat hyvin valkoviinin kanssa. Tarjoamme ruoanlaittoa pienissä muodoissa, kuten juliennea. Valmistetut ainekset riittävät 6 annokseen.
Ota nämä tuotteet paistettujen sienien keittämiseksi: 300 g sieniä, 225 g kovaa juustoa, pari sipulia, 250 ml kermaa 10 %, 3 rkl. lusikat smetanaa, suolaa ja pippuria.
Askel askeleelta kypsennysprosessi:
Riisi on suosittu perusruoka, mutta vain sellaisenaan syötynä lisuke kuivuu. Tarjoamme sen keittämistä metsän kaunokaisen ja herkullisen kasvispastan kanssa. Lisäksi käytämme taikinapäällystettä, joka tekee ruoasta erittäin maukkaan ja tuoksuvan.
: 250 g lehtitaikinaa, 1 rkl. riisiä, 85 g kuivattuja sieniä, 25 g voita ja oliiviöljyä, anistähti, 1 rkl. lusikallinen tillinsiemeniä ja kuorittuja auringonkukansiemeniä, 1 tl kardemummaa ja ripaus sahramia. Ota pastaa varten seuraavat ainekset: 2 rkl. lusikat sellerinlehtiä, minttua ja korianteria, 6 rkl. lusikallinen luonnonjogurttia, 2 valkosipulinkynttä ja vihreää paprikaa.
Askel askeleelta kypsennysprosessi:
Monissa ravintoloissa on samanlainen ruokalaji, koska se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Pääainesosana voit käyttää sekä metsää että viljeltyjä tyyppejä. Ruoka sopii monenlaisiin lisukkeisiin. Kalojen osalta voit käyttää kuhaa, haukea tai karppia.
Valmista tuotesarja: 1 kg kalaa, 150 g herkkusieniä, 2 rkl. lusikat korppujauhoja, 55 g kovaa juustoa, 60 g voita, 155 g smetanaa, 100 g sipulia, suolaa ja pippuria.
Askel askeleelta kypsennysprosessi:
Valtava joukko ihmisiä rakastaa perunoita metsän "lihalla", joka valmistetaan päivittäisenä ateriana ja juhlaruokana. Suosittelemme täydentämään suosikkireseptiesi luetteloa ehdotetulla vaihtoehdolla.
Ota nämä tuotteet: 0,5 kg perunaa, 325 g sieniä, sipulia, 20 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria ja 55 g juustoa. Tähän ruokaan on parasta käyttää pieniä luonnonvaraisia sieniä, esimerkiksi tattia.
Askel askeleelta kypsennysprosessi:
Herkullinen ja kevyt ruokalaji, joka voidaan syödä vahingoittamatta vartaloa. Halutessasi voit täydentää sitä lihalla saadaksesi täydellisen annoksen mihin tahansa ateriaan. Valmiit tuotteet riittävät 8 annokseen.
Hanki tämä setti: 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 0,5 kg sieniä, muna, sipuli, 3 rkl. lusikat smetanaa, 150 g kovaa juustoa, 75 g vihreitä, 4 rkl. ruokalusikallista jauhoja, voita, suolaa ja pippuria.
Askel askeleelta kypsennysprosessi:
Uunissa eri aineksista paistetut sienet ovat erittäin maukkaita. Tässä artikkelissa käsitellyt reseptit vetoavat vaativiinkin herkkusuihin. Valmista perheellesi ilolla.
Varmasti jokaisella kotiäidillä on usein kysymys: "Mitä kokata tänään?" Jos et ole koskaan keittänyt riisiä sienillä, on aika kokeilla. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi, koska se valmistuu melko nopeasti eikä vaadi pitkää meteliä ruoan kanssa. On olemassa useita tunnettuja tapoja keittää sieniä riisin kanssa. Harkitsemme suosituimpia reseptejä tänään.
Tässä tapauksessa tarvitset seuraavat ainesosat:
Leikkaa broilerin filee ja paista se pannulla pienessä määrässä öljyä. Kun kananliha on melkein valmis, laita kuutioidut sienet ja hauduta ruokaa, kunnes kosteus haihtuu. Keitä tässä vaiheessa riisi puolikypsäksi ja lisää se pannulle. Suolaa riisi sienillä ja sekoita huolellisesti. Lisää smetana ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
Tämän paistetun ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:
Keitä riisi hieman suolatussa vedessä kypsiksi. Peitä uunivuoka foliolla ja levitä kypsennetty tuote. Laita päälle kerros sieniä, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Huuhtele tomaatti ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita tomaatit sienten päälle ja ripottele päälle juustoa. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia.
Hidas liesi on erinomainen apulainen tämän ruuan valmistuksessa. Riisin keittämiseksi sienillä paprikoissa tarvitset:
Ennen tuotteen asettamista monitoimikeittimeen se on valmistettava. Keitä riisi puoliksi keitettynä suolalla maustetussa vedessä. Keitä sieniä määrätty aika, leikkaa kuutioiksi ja sekoita riisiin ja mausteisiin. Leikkaa paprikan pinta pois, poista siemenet. Huuhtele kasviksen sisäpuoli vedellä ja täytä se sieniriisillä. Peitä leikatuilla latvoilla ja laita paprikat monitoimivuokaan. Kaada pieni määrä vettä kulhon pohjalle ja kytke sammutustoiminto päälle. Odota, kunnes ruokalaji on täysin kypsä ja tarjoile paprikat pöydälle smetanan ja yrttien kanssa.
Keitä riisiä sienien kanssa useammin, koska tämä on erittäin terveellinen ruokalaji. Sienet sisältävät suuren määrän terveellistä proteiinia, ja riisi puhdistaa kehon täydellisesti.
Ennen kypsennystä pannulla, uunissa tai hitaalla liedellä on suositeltavaa esikeittää sienet, jotta ne puhdistuvat kokonaan kerääntyneistä haitallisista aineista. Jos kuitenkin ostat vihanneksia supermarketista, tämä ehto voidaan ohittaa, koska kaupoissa kaikki tuotteet tarkistetaan perusteellisesti.
Jos haluat kuohkeaa riisiä, valitse esikeitetty riisiä. Klassinen kiillotettu riisi voi tarttua yhteen kypsennyksen aikana ja muuttua puuroksi. Ennen kypsentämistä kaikki riisilajit on pestävä juoksevalla vedellä.
Herkullisempaa tuotetta varten voit keittää riisin valmiissa liemessä. Voit myös lisätä liemikuution tai suosikkimausteita veteen kiehumisen aikana. Esimerkiksi kurkuma antaa riisille kauniin keltaisen sävyn, ja vihreät tekevät siitä entistä tuoksuvamman ja ruokahaluisemman.
Valmista ilolla perheellesi, ystävillesi ja sukulaisillesi. Onnea kulinaariselle alalle!