Nykyään, kun kodinkoneita on runsaasti, ruoanlaitto on tullut yksinkertaiseksi ja mielenkiintoiseksi. Voit valmistaa täyden aterian koko perheelle pelkäämättä, että ruoka palaa. Liha ranskaksi hidaskeittimessä on loistava vaihtoehto niin arkeen kuin isoonkin juhlaan.

40 min 5 annosta 260 kcal Keskivaikea ruoanlaitto

Tarina

• Ensimmäistä kertaa ranskankielisen lihan keksi Louis XVIII:n kuninkaallinen kokki. Tämä kulinaarinen mestariteos valmistettiin kreivi Orlovin saapumista varten.
• Ranskalaisessa yhteiskunnassa reseptiä kutsuttiin "Orlovski-vasikanlihaksi". Ruoassa oli sieniä, sipulia, perunaa ja lihaa. Kaikki leivottiin Bechamel-kastikkeella ja ripoteltiin juustoraasteella.
• Punaista kuorta, jolla he yrittivät kypsentää lihaa, kutsuttiin "gratiiniksi" tai "gratiiniksi". Se tehtiin juustosta ja korppujauhoista. Kuori syötiin jopa erikseen herkkuna.
• Nykyään on monia reseptejä mehukkaan ja pehmeän lihan kypsentämiseen. Kotiäidit tekevät harvoin Bechamel-kastiketta, mieluummin smetanaa, kotitekoista majoneesia tai raskasta kermaa. Kuuluisan ruokalajin kotimaassa on myös erilaisia ​​ruoanlaittotapoja. Esimerkiksi Alsacessa päälle laitetaan kokonaisia ​​päärynöitä juuston sijaan.

Klassinen variantti

Perinteinen ranskalainen liha hitaasta keittimessä ei ole maultaan huonompi kuin uunista valmistettu ruoka. Jokaiselle kodinkonemerkille on olemassa erilaisia ​​reseptejä, mutta klassinen versio lautasen luomisesta on sama kaikille. Pääominaisuus on perunoiden pakollinen läsnäolo lisukkeena. Tarvitset siis:

• 500 g vasikanlihaa (naudanliha);
• 500 g perunaa;
• 4 polttimoa;
• 500 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 1 rkl jauhot;
• 300 g juustoa;
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

Ensin sinun on kypsennettävä liha kunnolla. Se on lyötävä pois ja marinoitu. Käytä marinaadina oliiviöljyn ja jälkiruokaviinin tai sinapin seosta. Nyt on bechamel-kastikkeen vuoro. Sulata voi ja paista jauhot. Kaada sitten lämmin maito, sekoita ja laita tuleen 5 minuutiksi. Älä unohda lisätä mausteita. Laita hitaaseen keittimeen liha- ja sipulipalat, leikkaa renkaiksi. Laita päälle viipaloidut ja suolatut perunat, kaada sitten kastike päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Riippumatta siitä, minkä mallin monikeittimesi on, esimerkiksi Panasonic tai Philips, sinun on valittava paistotila niin, että liha peittyy kuorella. Ruoan valmistus kestää noin 60 minuuttia. Voit katsoa kuvia verkossa verrataksesi astian ulkonäköä ja määrittääksesi, milloin hidas liesi on sammutettava.

Tomaattien ja herkkusienien kanssa

Ranskalaisista liharesepteistä tuntuu joskus puuttuvan vaihtelu. Jotta ruoalla olisi rikas aromi, lisätään sieniä. Ja mehukkuus ja miellyttävä happamuus voidaan saavuttaa, jos keität lihaa tomaattien kanssa. Majoneesi sopii kastikkeeseen. Tämä ranskalaisen herkkuversion versio on kätevämpi tehdä Redmondin hidaskeittimessä. Sinun on otettava:

• 1 kg vasikanlihaa;
• 400 g herkkusieniä;
• 200 g tomaatteja;
• 300 g sipulia;
• 1 kg perunoita;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 g majoneesia;
• 50 ml öljyä;
• suolaa, pippuria, sinappia.

Hitaassa keittimessä ranskankielinen liha kypsyy nopeammin, jos vasikanliha vatkata pois. Kun ohuet lihapalat marinoituvat sinappissa, sinun on pilkottava vihannekset. Laita ensin hienonnettu sipuli multicookerin pohjalle öljyllä. Levitä sitten hienonnetut sienet, laita päälle perunamukit, sitten pippuriliha ja renkaiksi leikatut tomaatit. Kaada kaikki majoneesilla, ripottele juustolla. "Sammutus"-tilassa voit valmistaa mehukkaan lihan vain 40 minuutissa.

Kanan variantti

Jotta ranskalaistyylinen liha olisi hitaassa keittimessä vähemmän kaloripitoista ja ei ollenkaan rasvaista, vasikanlihan sijasta kanafilee on täydellinen. Tuoksuva kanaruoka valmistetaan paljon nopeammin kuin raskaammalla vasikan- tai naudanlihalla. Joten sinun on valmistauduttava:

• 800 g broilerin filettä;
• 2 sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl majoneesi;
• 2 rkl öljyt;
• suolaa ja pippuria.

Jaa filee paloiksi ja vatkaa se kalvon alle. Marinoi lihaa vähintään tunnin ajan öljyn ja mausteiden seoksessa. Raasta sulatettu juusto, lisää siihen majoneesi ja murskattu valkosipuli. Laita monitoimikeittimen pohjalle renkaiksi viipaloitu sipuli, sitten broilerin filee ja marinadi. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Polaris-monikeittimen leivontatilassa kanan kypsennys kestää enintään 40 minuuttia.

Kypsennys jauhelihan kanssa

Jauhelihaa sisältävät reseptit ovat helpompia toteuttaa, koska sitä ei tarvitse marinoida ja vatkata. Tällainen ruokalaji valmistetaan nopeammin kuin koko naudanlihapala, ja jos haluat olla varma jauhelihan laadusta, voit tehdä sen itse. Pääainesosat:

• 500 g jauhelihaa;
• 150 g perunaa;
• 1 sipuli;
• 150 g juustoa;
• 2 rkl majoneesi;
• pippuria, suolaa.

Jos päätät tehdä ruoan kotitekoisesta jauhelihasta, sinun on ensin vietävä liha lihamyllyn läpi. Perunat tulee raastaa ja sekoittaa jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Voitele multicooker öljyllä ja laita kerros seosta. Päälle hienonnettu sipuli ja kerros majoneesia. Ripottele astia juustolla. 40 minuutin kuluttua "Paistaminen" -tilassa ruokalaji on valmis.

Aika: 60 min.

Annokset: 4-6

Vaikeusaste: 3/5

Alkuperäinen resepti ranskalaisille perunoille lihalla hitaassa keittimessä

Varmasti jokaisella kotiäidillä on reseptejä tällaisille perunoille varastoissa. Jotkut valmistavat sitä juhlapyhinä, toisille se on tavallinen viikonloppuruoka.

Voit valmistaa sen missä tahansa, mutta perinteisesti tähän tarkoitukseen on käytetty uunia. Siksi runsaan ja maukkaan aterian jälkeen, kun kotitalous hajaantui keittiöstä tyydyttävästi, emäntä odotti leivinpeltiä, joka piti pestä rasvasta ja puhdistaa palaneista ruokajäämistä.

Mutta kaikki tämä voidaan välttää, jos et käytä uunia, vaan hidasta liesiä. Sen tarttumaton pinnoite varmistaa, että astia siirtyy kokonaan lautasille jättämättä ainuttakaan murua kulhon pohjalle ja seinille.

Ja rasvaa kypsennysprosessin aikana on paljon vähemmän kuin perinteisessä leivonnassa. Perunat ovat erittäin pehmeitä, liha (olennainen ainesosa) on mehukasta. Valmistaudu siis täydentämään muistikirjasi reseptejä vielä yhdellä annoksella: ranskalaiset perunat hitaasta keittimessä odottavat!

Ranskalaiset perunat ovat kiistanalainen ruokalaji. Jotkut skeptikot väittävät, ettei sillä ole mitään tekemistä ranskalaisten tai heidän keittiönsä kanssa.

He sanovat, että hienostuneet ranskalaiset kokit, jotka arvostavat herkkää makua ja esteettistä esitystä, eivät voineet luoda niin runsasta, mutta ei ollenkaan hienostunutta ruokaa.

Nyt totuutta ei löydy, mutta tosiasia tiedetään luotettavasti: ranskalaisten ansiosta "gratiinin" kulinaarinen käsite ilmestyi.

Se oli perunoiden nimi, joissa oli punertavan herkullinen uunijuuston kuori. Totta, se muistuttaa sitä ylempää kuorta, jota on mahdotonta olla rakastumatta ranskalaisiin perunoihin?

Emme sukeltaa ruuan kehityksen historiaan, vaan keskitymme siihen, että maanmiehimme pitivät tällaisista resepteistä.

Totta, maassamme ruokalaji muutti nimensä ja tuli tunnetuksi "kapteenin lihana". Mutta vähitellen vanha nimi palasi, ja nykyään lihalla ja juustolla paistettuja perunoita kutsutaan jälleen ylpeästi "ranskaksi".

Vaihe 1

Huuhtele liha kylmällä vedellä, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi jyvän poikki.

Huomio! Liha muodostaa pohjakerroksen. Varmista, että jokaisen palan paksuus on vähintään puolitoista senttimetriä: jos leikkaat lihan ohuemmaksi, se voi olla hieman kuivaa valmiissa astiassa.

Laita valmistettu liha esiöljytyn kulhon pohjalle. Päälle suolaa ja pippuria.

Mitä lihaa valita? Käytimme sianlihaa - hän on se, joka antaa lautaselle sen mehukkuuden, josta sitä niin rakastetaan.

Tietenkään reseptit eivät vaadi tätä vaihtoehtoa, joten voit käyttää naudanlihaa, kalkkunaa tai kanaa. Jälkimmäinen pätee erityisesti, jos rajoitat itsesi rasvan saantiin.

Vaihe 2

Kuori sipuli kuoresta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita lihan päälle.

Vaihe 3

Pese perunat, leikkaa kuori pois. Leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi (liian paksut eivät välttämättä paistu läpi).

Aseta perunaviipaleet sipulin päälle niin, että ne peittävät sipulin kokonaan. Tämä kerros on myös suolattava ja pipputettava. Päälle majoneesia.

Mielenkiintoinen vaihtoehto: Valmista todella vertaansa vailla oleva ruokalaji käyttämällä kotitekoista majoneesia kaupasta ostetun majoneesin sijaan.

Reseptit majoneesin valmistamiseksi kotona eivät ole niin monimutkaisia, mutta tuotteesta tulee yllättävän mieto maku ja herkkä rakenne. Voit myös itsenäisesti säätää majoneesin mausteisuutta.

Vaihe 4

Pese tomaatit. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, laita perunoiden päälle. Tomaattikerros on myös voideltava majoneesilla.

Jotta tomaatin leikkaaminen olisi helpompaa, valitse ostettaessa kiinteät tomaatit, joiden kuori on kiiltävä ja ehjä. Pehmeät kypsät tomaatit leviävät todennäköisemmin veitsen alle.

Vaihe 5

Viimeinen sointu on juustoa. Raasta se hienolla raastimella ja ripottele monikerroksinen rakenne reilusti. Muuten, voit jopa ottaa enemmän juustoa kuin ainesosaluettelossa on ilmoitettu, ruokalaji vain hyötyy tästä.

Ranskalaiset perunat kypsennetään hitaassa keittimessä "Leivonta"-ohjelmalla (jos mallissasi on "Cupcake"-tila, voit käyttää sitä). Aseta aika 50 minuuttiin ja rentoudu runsasta ateriaa odotellessa.

Heti kun monikeitin antaa tyypillisen äänen, ruokalaji on valmis. Mutta tämä ei tarkoita, että voit heti asettaa ruoan lautasille.

Paistamisen aikana lihasta, myös tomaateista, vapautuu mehua ja majoneesi muuttuu nestemäisemmäksi. Ja kaikki tämä neste kerääntyy kulhon pohjalle.

Pidä ranskalaisia ​​vielä 10 minuuttia hitaassa keittimessä "Pidä lämpimänä" -tilassa, niin kaikki tämä mehu haihtuu ja astia saa valmiin ilmeen ja maun.

Yleisesti ottaen ranskalaiset perunareseptit muuntuvat helposti, ja ruoasta tulee runsas kasvisruoka, jos liha korvataan kerroksella kesäkurpitsaa, sieniä, munakoisoa tai paprikaa.

Katso toinen versio tästä ruuasta:

Ainesosat:

• 500 g broilerin filettä;
• 5-6 keskikokoista perunaa;
• 300 g herkkusieniä;
• 1 tomaatti;
• 150 g kovaa juustoa;
• 200 g majoneesia;
• 50 g sinappia.
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa lihaa ranskaksi hitaassa keittimessä

1. Ehdotan, että aloitat ruoanlaiton sienillä. Kun ne paistavat, loput voidaan valmistaa nopeasti. Pese siis sienet ja leikkaa ne paloiksi.

Tietenkin suosituimmat sienet ovat herkkusienet, mutta ranskalaisessa lihassa voit käyttää mitä tahansa muita sieniä, esimerkiksi kantarelleja, hunajasieniä, porcinia. Metsäsienet antavat ruoalle vain tyylikkään aromin ja maun.

3. Tällä välin harjoitamme lihaa. Pesemme broilerin, leikkaa ohuiksi paloiksi. On helpompaa tehdä tämä, jos liha on hieman jäätynyt. Sitten laitamme sen laudalle ei tiukasti toisiinsa, peitämme kelmulla tai muovipussilla. Tämä on välttämätöntä, jotta lihaa lyötäessä roiskeet eivät lennä keittiöön.

4. Takaisimme lihan molemmilta puolilta keittiövasaralla. Ei paljon.

8. Sekoita kastiketta varten majoneesi sinappiin. Se antaa ruoalle hieman mausteisuutta. Voit valita minkä tahansa kastikkeen makusi mukaan: vain majoneesia, smetanaa suolalla ja yrteillä, ruokavalioon sopiva jogurtti Dijon-sinappilla tai voit valmistaa klassisen bechamel-kastikkeen oikeaan ranskalaiseen lihaan.

10. Kuori perunat, pese ja leikkaa ympyröiksi. Se voi olla jopa 0,5 cm. Hitaassa keittimessä perunat kypsyvät erittäin hyvin.

11. Levitämme perunat lihan päälle. Suolaa ja pippuria. Voidellaan myös kastikkeella. Koska lihaa ja perunoita oli enemmän kuin monikeittimen tilavuus, päätin tehdä yhden kerroksen lihaa ja perunoita lisää.

16. Raasta kova juusto. Klassinen resepti sisältää parmesaanijuustoa. Mozzarella on myös erittäin maukasta ja sulaa hellästi. Mutta tavallinen venäläinen juusto sopii myös.

18. Laita sitten liha ranskaksi hitaaseen keittimeen “Paistaminen” tilaan 1 tunniksi. Anna lautasen seistä kulhossa piippauksen jälkeen noin puoli tuntia.

19. Ranskalainen liha kanan ja sienten kera hidas liesi on valmis. Jaa se suoraan kulhossa lastalla 4 osaan. Irrota varovasti sivuista ja ota pala pois. Koristelemme vihreillä. Älä huoli, jos vuoka hajoaa. Se ei vaikuta makuun millään tavalla. Ravitseva, herkullinen illallinen on valmis. Kutsu kaikki pöytään.

20. Hyvää ruokahalua!

Keittiömme koostuu monista ruoista, joiden alkuperä johtuu tästä tai tuosta maasta, mutta sen paikalliset eivät tiedä niistä mitään. Yksi suosituimmista on vertaansa vailla oleva ranskalainen peruna tomaateilla rapean juustokuoren alla, joka osoittautuu erityisen mureaksi hitaassa keittimessä. Bordeaux'n ja croissantien kotimaassa tästä herkusta ei tiedetä mitään, mutta kuka tahansa ja missä tahansa sen keksi, hän teki kalliin lahjan herkullisen ruoan ystäville!

Kuinka vähentää ranskanperunoiden kaloripitoisuutta

Perunoiden seurassa juuston "turkiksen" alla leivotun sianlihan aromit herättävät täysin lapsellisen ruokahalun ja pelot oman vyötärönsä tulevaisuudesta. Kyllä, näin runsasta herkkua ei voi luokitella ruokavalioon - annos himoitua herkkua sisältää keskimäärin 500 kcal, eli neljänneksen päiväannoksesta.

Mutta jos yrität, sen liiallinen kylläisyys voidaan minimoida. Tätä varten, kun valitset fileen ruoanlaittoon, sinun on otettava se, jossa on hyvin vähän rasvaa.

Majoneesi on harmonian vihollinen, joten siitä on luovuttava, varsinkin niin sanotusta kevyestä, koska siinä on paljon enemmän "kemiaa" kuin kaloreita. Varmin tapa nauttia suosikki ranskalaisistasi ja olla murehtimatta syömäsi kaloripitoisuutta on olla syömättä liikaa, muistaen mitta.

Yleensä ei ole vaikeaa keittää ranskalaisia ​​​​kotikeittimessä. Mutta kun tiedät joitain temppuja, tuttujen tuotteiden sarjasta voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen - illan tunnusruoan.

Esimerkiksi lihapalaa valittaessa on parasta antaa etusija ulkofileelle tai sian kaulalle. Se antaa muille tuotteille mehukkuutta, jota niistä puuttuu. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä vettä kulhoon palamisen estämiseksi.

Kyllä, ja majoneesia, joka kuumennettaessa hajoaa kasviöljyksi ja elintarvikelisäaineiksi, menettäen maun ja houkuttelevuuden, tässä tapauksessa sitä ei tarvitse laittaa. Tomaatit sopivat keskimääräiseen mehukkuusasteeseen - ne eivät muutu puuroksi ja samalla antavat tarpeeksi mehua, mikä estää ruuan liiallisen kuivuuden.

Suosikki ranskalaiset perunat hitaasta keittimessä

Ainesosat

• - 0,5 kg + -
• - 0,5 kg + -
• - 1 KPL. + -
• - 2-3 kpl. + -
• - 2-3 ruokalusikallista + -
• - 1 rkl. + -
• - 100 g + -
• - 1/3 tl + -
• — 1/2 rkl tai maun mukaan + -

Kuinka valmistaa herkullisia ranskalaisia ​​perunoita hitaassa keittimessä

Perunan mukuloiden yritys tässä ruokalajissa voi olla naudanlihaa, sianlihaa sekä siipikarjan filettä. Viipaleiksi leikattu kasvis kypsyy hyvin nopeasti, mitä ei voi sanoa herkun lihaosasta. Prosessin nopeuttamiseksi sinun on leikattava se ja asetettava ohuiksi paloiksi, tai vielä parempi, lyötävä se hieman pois.

1. Pese vihannekset hyvin, kuori perunat ja sipuli.
2. Pese myös lihafilee, poista kalvot, jaa pieniin 1 cm paksuisiin lautasiin.
3. Voitele multicookerin pohja öljyllä ja laita puolirenkaisiin pilkotut raakasipulit.
4. Liha sopii hyvin sen kanssa, joten laitoimme fileenpalat päälle, lisää ja pippuri.
5. Tomaatit auttavat lisäämään lihaan mehukkuutta. Leikkaamme ne ohuiksi lautasiksi ja lähetämme ne multicooker-kulhoon lihan jälkeen.
6. Peitämme tomaattiviipaleet majoneesilla tai kermalla - kumpi on parempi kenelle.

Herkullisten ranskalaisten perunoiden salaisuudet

• Kerros sipulia voidaan sijoittaa ei lihan alle, vaan sen päälle - missä tahansa astiassa maku ei kärsi tästä;
• Kokonaisten lihapalojen sijasta voit käyttää jauhelihaa - siitä tulee myös erittäin maukasta;
• Ei aina, varsinkaan talvella, tomaatteja ei löydy jääkaapista. Sesongin ulkopuolella voit pärjätä ilman niitä, mutta tässä tapauksessa tarvitset kolmanneksen enemmän majoneesia, jotta astia ei ole liian kuiva ja mieto. Jos sekoitettuna 1 tl. soijakastiketta, saat uskomattoman maukkaan täytteen;
• Jos tomaattien kuori on karkea, on parempi poistaa se. Kaada tätä varten tomaatit kiehuvalla vedellä, kaada ne terävällä veitsellä ja puhdista ne helposti.

1. Seuraavaksi - perunalautaset: laitamme ne tomaattien päälle tuuletusjärjestyksessä. Tällainen muotoilu aiheuttaa esteettistä nautintoa eikä varmasti vähennä ruuan ruokahalua - päinvastoin!
2. Ripottele tuoksuvaa kerrostamme juustomuruilla, sulje keittiön kansi ja valitse "Paistaminen" tai "Cupcake" tila. Kulhossa olevan ruoan määrästä ja tilavuudesta riippuen kypsennys kestää 40 minuutista 1 tuntiin.

Kun valmiusajastin käynnistyy, älä kiirehdi heti avaamaan kantta ja poistamaan monitoimikeittimen sisältöä. Vielä 10-15 minuuttia astia kiehuu ja tulee vielä mehukkaammaksi. Tuoreilla hienonnetuilla yrteillä kuumasta tulee vieläkin tuoksuvampaa ja maukkaampaa.

Uuden perheenjäsenen syntymän, ylennyksen tai vastaavan yhteydessä kylmänä vuodenaikana sinulla on varaa pieneen gastronomiseen ylijäämään. Riippumatta siitä, kuinka paljon kaloreita kuuluisassa ranskalaisessa perunassa on, se ei lakkaa olemasta suosikki lomaherkku, joka kokoaa koko perheen isoon pöytään. Ja jotta sinun ei tarvitse ajaa itseäsi kuntosalilla tuntikausia myöhemmin, on parempi jakaa runsas ateria naapureiden tai ystävien kanssa ...

31.01.2018

Perunat jauhelihalla hitaassa keittimessä on ainutlaatuinen ruokalaji, joka valmistetaan kirjaimellisesti kiireessä. Sitä voidaan tarjota paitsi aikuisille, myös lapsille, koska heidän on vaikea pureskella kokonaisia ​​lihapaloja. Lisäksi tällainen ruokalaji ei ole niin paljon kaloreita kuin uunissa paistettu ja pannulla kypsennetty.

Runsas nopea lounas

Harkitse, kuinka keittää perunoita jauhelihalla hitaassa keittimessä, ehkä helpoimmalla tavalla. Meidän tarvitsee vain valmistella tuotteet ja laittaa ne monikulhoon. Ja älylaite tekee loput työstä puolestamme.

Yhdiste:

• 0,3 kg jauhettua kanaa;
• 500 g perunaa;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 15-20 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suolakurkku;
• palsternakka;
• suola;
• vastajauhettu pippuri;
• persilja;
• 350-400 ml suodatettua vettä.

Huomioon! Jauhetta sulatettaessa se tulee peittää kelmulla. Sitten mehu jää lihatuotteeseen, eikä astia ole kuiva. Muuten, jauheliha voidaan korvata millä tahansa muulla.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Ruoan haudutusaika ei riipu pelkästään monitoimikeittimesi tehosta, vaan myös perunoiden lajikkeesta. Ajan säästämiseksi voit esikeittää perunat kattilassa puolikypsiksi.

Ihme vuoka

Paistetut perunat jauhelihalla hitaassa keittimessä vetoavat niin vanhempiin kuin nuorempiinkin kotitalouksiin. Tämä kypsennysmenetelmä sopii niille, jotka eivät pidä uunin käytöstä ja ovat huolissaan siitä, että astia palaa.

Yhdiste:

• 0,4 kg perunoita;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 0,1 kg juustoa;
• 2 munaa;
• suola;
• mausteseos.

Neuvoja! Jauheliha on suolattava ja maustettava mausteilla, jolloin vuoka on maultaan rikas.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Jauhelihaperunoiden kypsennysaika hitaassa keittimessä riippuu laitteesi mallista. Lue valmistajan ohjeet huolellisesti.

Herkkä vuoka koko perheelle

Perunat, joissa on jauhelihaa Redmondin hidaskeittimessä, voidaan kypsentää monella tapaa. Tarjoamme sinulle toisen reseptin herkulliseen vuokaan. Se ei jätä välinpitämättömäksi edes oikimmat gourmet.

Yhdiste:

• 1 kg perunoita;
• 500 g lihamassaa;
• 2 kpl. Luke;
• porkkana juuri;
• 1 st. maito;
• 0,1 kg pehmeää voita;
• 2 munaa;
• 2-3 rkl. l. jauhot;
• puhdistettu kasviöljy;
• suola;
• vastajauhettua pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme tarvitsemamme tuotteet. Puhdistamme sipulin, porkkanan ja perunan juurikasvit.
   
2. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.
3. Keitämme suolalla maustetussa vedessä.
4. Valmistamme perunamuusia, lisää pehmeä voita, sekoita.
5. Esittelemme kananmunia ja maitoa sekä siivilöityjä jauhoja.
6. Vaivaa homogeeninen massa. Sen ei pitäisi olla liian nestemäistä.
   


7. Pese ja kuivaa lihamassa. Kierrämme sen lihamyllyn läpi.
8. Lisää kasviöljyä monikulhoon, laita porkkanat, sipulit ja jauheliha.
9. Asetetaan vaihtoehto "Paistaminen".
10. Lisää suolaa ja pippuria sekoittaen, paista kunnes jauheliha on valmis.
    Nyt meidän on pestävä ja kuivattava monikulho. Voitele se kasviöljyllä.
11. Levitä ensimmäinen kerros perunamassaa, tasoita se.
    
12. Sitten jaamme jauhelihan vihannesten kanssa.
    


13. Asetamme vaihtoehdon "Leivonta" ja keitämme pataa tunnin ajan.
14. Käännä sitten vuoka varovasti teräsverkolla ja ruskista 15 minuuttia. Valmis!

Neuvoja! Jos jauheliha on kuiva, lisää hieman suodatettua vettä.

Kukapa ei rakasta ranskalaista lihaa? Luultavasti vain kasvissyöjiä. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa jauhelihan kanssa. Multicooker helpottaa suuresti kulinaarista prosessia.

Yhdiste:

• 500 g jauhelihaa;
• 2 kpl. Luke;
• 5 kpl. perunan mukulat;
• 2 tomaattia;
• 4 rkl. l. smetana;
• 1 st. l. jauhot;
• 0,3 kg juustoa;
• puhdistettu kasviöljy;
• suola;
• paprikoiden sekoitus.

Huomioon! Jauhetta voidaan käyttää yhdestä lihalajista tai sekoittaa useita. Jos valitsit kanatuotteen, lisää hieman ihraa, jotta jauhelihasta tulee mehukas.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli ja hienonna blenderillä.
2. Lisää sipulimassa jauhelihan joukkoon, lisää suola ja paprikasekoitus, sekoita.
3. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
4. Pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
5. Voitele monikulho puhdistetulla kasviöljyllä.
6. Levitä jauheliha tasaisesti ensimmäiseen kerrokseen.
7. Jaa seuraavaksi perunapalat.
8. Yhdistä smetana siivilöityjen jauhojen, suolan ja sekoita.
9. Voitele perunarenkaat syntyneellä kastikkeella.
10. Laita tomaatit päälle.
11. Raasta juusto ja ripottele päälle tomaatit.
12. Aseta vaihtoehto "Paistaminen". Perunoiden keittäminen jauhelihalla ranskaksi 50-55 minuuttia.

Neuvoja! Ruoan makuun voi lisätä sieniä.