Ainekset:

- vehnäjauho - 200 gr.,
- kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista,
- leivinjauhetaikina - 1/2 rkl,
- sokeri - 150 gr.,
- maito - 180 gr.,
- suklaa - 100 gr.,
- voita - 85 gr.,
- kananmuna - 1 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Sekoita syvässä kulhossa kaakaojauhe, vehnäjauho, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti ja lisää pieniksi paloiksi suklaata (tätä varten sinun täytyy murtaa suklaapatukka pieniksi paloiksi) tai erityisesti muffinsseille ja muffinsseille suunniteltuja suklaapisaroita. Niitä käytin.

Ota voi jääkaapista etukäteen tai sulata se vain mikroaaltouunissa. Sekoita pehmennetty voi maidon ja kananmunan kanssa. Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.




Sekoita kuiva seos nesteen kanssa.




Taikinan tasaisuutta ei tarvitse saavuttaa ollenkaan, sinun on vain sekoitettava kaikki ainekset. Taikinasta ei tule paksua tai juoksevaa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kaada taikina muffinivuokiin ja paista 40 minuuttia. Tarkka paistoaika voi vaihdella uunisi mukaan. Jäähdytä valmiit muffinit muotteissa ja ota pois.

Suklaamuffinssit ovat hieno ja todella suklaajälkiruoka. Tämä on täydellinen kotitekoinen kakku, joka ei vie paljon vaivaa ja aikaa ruoanlaittoprosessissa. Jo paistovaiheessa olevien muffinien tuoksu saa sinut kiihottamaan kotisi makuhermoja.

Mitä suklaamuffinssit ovat?

On syytä huomata, että suklaalastuilla varustettuja muffineja ei voi verrata kuppikakkuihin tai muffinseihin, vaan niitä yhdistää vain muoto.

Suklaamuffinssit ovat pieniä ilmavia kakkuja. Perinteisesti kakut valmistetaan valkoisen massan perusteella. Nykyaikaiset kaakaolaiset, jotka yrittävät korostaa makeistuotteen makua, lisäävät taikinaan kaakaojauhetta. Siten voit tehdä kakkuja, jotka perustuvat valkoiseen tai suklaatakinaan. Päätös on sinun!

Suklaapisaroilla varustetut muffinit ovat rakenteeltaan melko ilmavia ja huokoisia, toisin kuin muffineilla ja kuppikakkuilla. Leivontaan lisätään hieman vähemmän voita ja sokeria, mikä tekee herkusta vähemmän kalorisen.

Taikina vaivautuu erittäin helposti ja nopeasti. Jos olet tehokkaan sekoittimen omistaja, voit vaivata massan tekniikan avulla. Joten huolehdit paitsi taikinan yhtenäisestä rakenteesta, myös saavutat halutun ilmavuuden.

Suklaapisaroilla varustetut muffinit sopivat hyvin kahvin, teen, mehun, hedelmäjuoman ja kompotin kanssa. On tärkeää valita laadukas tuote kaakaopavuista. Kotitekoisten kakkujen maku riippuu murusien laadusta.

Mitä ainesosia tarvitaan herkun valmistukseen?

Sinun ei tarvitse käyttää suklaahippuja. Jos sinulla on käsillä tavallinen suklaapatukka, voit pilkkoa herkkupalan pieniksi paloiksi ja lisätä taikinaan. Hiilihapattua suklaata ei tule käyttää, sillä herkku vahingoittaa taikinan rakennetta, eikä se yksinkertaisesti paistu.

Valmista leivontaa varten seuraavat ainekset:

• 50 grammaa sokeria;
• ruokalusikallinen kaakaota;
• 100 grammaa suklaata tai murusia;
• 50 ml rasvaista maitoa;
• puoli lasillista vehnäjauhoa;
• kananmuna;
• 60 grammaa voita;
• vanilja maun mukaan;
• taikina leivinjauhetta.

Ennen kuin aloitat suklaamuffinssien valmistamisen, on tärkeää poistaa tarvittavat ainekset jääkaapista. Tuotteiden lämpötilan tulee ennen taikinan vaivaamista olla 18-22 celsiusastetta.

Keittoprosessi

Ota kattila valmistukseen ja laita siihen sokeria, voita ja puolikas suklaapatukka tai kaakaopapupohjaisia ​​tippoja. Laitamme astiat hitaalle tulelle, kiehautamme ja poistamme lämmöltä. Jos tuotteet eivät ole sulaneet, sekoita niitä hyvin lusikalla, kunnes massa on tasalaatuista.

Odota, kunnes massa on jäähtynyt, ja syötä kananmuna. Vatkaa nestettä vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Laita kuivat aineet siivilän läpi ja lisää seokseen. Vaivaa taikina. Kun massa saavuttaa homogeenisen koostumuksen - lisää murut ja sekoita taikina lusikalla. Suklaapisaroilla varustetut muffinit ovat melkein valmiita, on jäljellä laittaa taikina muotteihin.

Lämmitämme uunin. Levitä kermainen massa muotteihin ja laitoimme uuniin. Paistamme makeistuotetta 25 minuuttia 180 celsiusasteen lämpötilassa. Huomaa, että lomake tulee täyttää puoliväliin, koska paistoprosessin aikana taikina kasvattaa mittasuhteitaan kerran.

Paistamisen jälkeen älä kiirehdi hakemaan herkkua muoteista. Ota leivonnaiset uunista ja anna levätä vielä 10 minuuttia. , valmis. Hyvää ruokahalua!

Suklaamuffinssiresepti vie oikean paikkansa keittokirjassasi. Jotta leivonta miellyttäisi kotitaloutta hienolla maulla, on tärkeää muistaa pääsääntö: "märkä" ja kuiva ainesosat tulee yhdistää ja vaivata eri astioissa ja vasta sitten yhdistää.

1. Poistaaksesi paakkujen mahdollisuuden, muista siivilöidä kuivat aineet hienon siivilän läpi.
2. Älä avaa uunia leivonnaisten paistuessa. Muuten taikina "laskeutuu".
3. Käytä laadukasta suklaata. Kypsennyksen aikana sen ei pitäisi levitä.
4. Tarkkaile uunin lämpötilaa. Leivonnaisen rakenne on melko ilmava, joten herkku palaa helposti.
5. Leivontamuotteja ei tarvitse voidella voilla, riittää, että laitat niihin lehtiä tai leivinpaperikoreja.
6. Jotta leivonnaiset eivät menetä "kosteuttaan", voit laittaa kulhon puhdasta vettä uunin pohjalle.

Muuten, suklaata ei tarvitse lisätä leivontaan. Voit korvata sen pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä ja jopa tuoreilla marjoilla. Tai voit lisätä useita ainesosia kerralla. Älä vain liioittele sitä. Muuten taikina ei paistu.

Piditkö reseptistä?

JooEi

Herkulliset ja kauniit leivonnaiset eivät välttämättä ole vaikeita. Tarjoamani suklaalastujen muffiniresepti on elävä vahvistus tälle. Saat tusina tuoksuvia ja suussa sulavia muffinsseja kauniilla suklaaroiskeilla aamiaiseksi, teeksi tai ystävien kanssa tapaamiseen. Vähemmän sanoja - enemmän toimintaa, ystävät!

Suklaamuffinssien valmistamiseksi tarvitset:

• Voi - 100 g (+ 10 g muotin voitelemiseen)
• Tomusokeri - 0,5 kuppia (100 g)
• kananmuna - 3 kpl.
• Jauhot - 1 kuppi
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
• Sokeri vaniljalla - 1 tl (jos käytät vanilja-aromia tai aitoa vaniljaa, katso määrä pakkauksesta suhteessa jauhojen määrään)
• Suola - 1 hyppysellinen
• Suklaa - 100 g (1 patukka tai voit käyttää makeisia suklaapisaroita)
• Muffinssien uunivuoka
• Leivinpaperi

Kuinka tehdä suklaamuffinsseja

1. Kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä, joten otamme ne jääkaapista etukäteen. Esilämmitä uuni 190°C:een. Valmistetaan leivinpaperiaihiot muffinsseihimme: leikataan noin 15 × 15 cm kokoisia neliöitä, sivele toinen puoli voipalalla (tai keittoharjalla) ja levitä paperin kuiva puoli jokaiseen muffinivuoan reikään. , tekemällä syvennys, johon levitämme taikinan myöhemmin.
2. Aloitetaan taikinan valmistus. Voit vaivata sen käsin tai käyttää monitoimikonetta tai tehosekoitinta. Sekoita ensin huoneenlämmössä pehmennetty voi tomusokerin kanssa ja vatkaa 2-3 minuuttia.
3. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää munat, vatkaa huolellisesti.
4. Lisää vatkatessa sokeria vaniljalla ja sitten hienonnettua suklaata tai suklaapisaroita. Muuten, voit käyttää mitä tahansa suklaata, josta pidät - katkeraa tai maitoa ja ehkä jopa valkoista. Ei ole rajoituksia. Pilko suklaapatukka vain veitsellä, niinkuin tulee, mutta ei pieniksi muruiksi, jotta jää vielä palasia 😉
5. Taikinan valmistuksen viimeinen vaihe jää: siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa, lisää taikinaan ja sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla niukkaa. Älä liioittele sitä jauhojen kanssa, muuten muffinit ovat kovia.
6. Nyt levitämme taikinaa uunivuoan reikiin, jotka on vuorattu öljytyllä paperilla. Täytämme jokaisen reiän taikinalla juuri keskikohdan yläpuolella, koska. muffinit kohoavat hyvin. Yleensä reseptissä annetuista ainesosista saadaan 10-12 kuppikakkua. Lähetämme paistamaan uunissa 20-25 minuuttia. Muffinsien valmiin voi ymmärtää punaisten korkkien ja upean aromin ansiosta, joka leviää koko keittiöön!

Ja nyt suklaalastuilla varustetut muffinimme ovat valmiita! Otamme ne uunista, annamme jäähtyä ja kutsumme kaikki juomaan teetä!

Suklaamuffinssit sopivat erittäin hyvin jäätelön, tuoreiden mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.

Valitse paras suklaamuffinssien resepti: täytteellä, banaanipäällysteellä, konjakilla ja herkullisimmalla suklaalla. Herkullisia, herkullisia, herkullisia suklaamuffinsseja!

Ensimmäistä kertaa päätin leipoa suklaamuffinsseja - ja niistä tuli erittäin maukkaita. Kokeile näitä suklaamuffinsseja, tulet myös rakastamaan niitä! Resepti noin 12 cupcakelle (riippuen muottien koosta).

• voita 100 g
• Kaikki reseptit "voilla"
• jauhoja 230 g
• sokeri 200 g
• maitoa 150 ml
• kaakao (jos otat Nesquikiä - tarvitset 9 ruokalusikallista ja sokeria - 150 gr) 6 ruokalusikallista
• hyppysellinen suolaa
• maitosuklaa 50 g
• munat 3 kpl.
• leivinjauhe 1 rkl

Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

Lisää kaakaovoi ja sokeri.

Sekoita hyvin ja anna jäähtyä (massan tulee olla lämmintä, mutta ei kuumaa).

Lisää jäähtyneeseen kaakaomassaan munat, jauhot, suola ja leivinjauhe sekä suklaapalat (ei näy kuvassa, mutta siellä ne ovat!).

Sekoita hyvin.

Laita kuppikakut muotteihin uuniin. Muffinsseja paistetaan 15-25 minuuttia, tarkista valmius hammastikulla.

Suklaamuffinssit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Banaanisuklaamuffinit

Resepti suklaamuffinsseihin suklaalla. Muffinitaikina valmistetaan jogurtista ja maidosta, johon on lisätty kaakaojauhetta, banaaneja ja suklaapaloja.

• Suuri banaani - 1 kpl.
• Kaakaojauhe - 0,25 kuppia
• Suklaalastut tai suklaa (rikki) - 0,5 kuppia
• Luonnonjogurtti - 0,75 kuppia
• Täysjyvävehnäjauho - 2 kuppia
• Leivinjauhe - 1 rkl. l.
• Ruskea sokeri - 0,5 kuppia
• Maito - 1 lasi
• Iso muna - 1 kpl.
• Voi - 4 rkl. l.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa 12 muffinikuppia paperikoreilla.

Siivilöi jauhot isoon kulhoon, lisää leivinjauhe, kaakao, sokeri ja suklaapalat.

Sekoita toisessa kulhossa jogurtti, maito ja muna, vatkaa kevyesti. Muussaa banaani haarukalla.

Sulata voi kattilassa, lisää banaanisose ja sekoita. Kaada tämä seos maitoseokseen.

Sekoita kuivat aineet maito-banaanimassaan, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmiisiin muotteihin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista suklaamuffinsseja noin 20 minuuttia, kunnes puutikut ovat puhtaita.

Ota muffinit uunista ja anna jäähtyä muotteissa. Ota sitten pois ja tarjoa muffinit heti suklaahippujen kera.

Resepti 3: Herkät suklaamuffinsit (askel askeleelta)

Herkullisia suussa sulavia muffinsseja! Kirkkaan suklaan maku, löysä, kostea rakenne. Erittäin yksinkertainen ja edullinen resepti, aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.

• Voi (margariini) - 150 g
• Sokeri - 150 g
• Maito - 100 ml
• Kaakaojauhe - 5 rkl. l.
• kananmuna - 2 kpl
• Leivinjauhe (1 tl sammutettua soodaa) - 2 tl.
• Vehnäjauho - 200-250 g

Sekoita kattilassa voi, kaakao, sokeri, maito. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, poista lämmöltä.

Viilentyä. Lisää munat jäähtyneeseen seokseen ja sekoita.

Lisää leivinjauhe ja jauhot, vaivaa ei kovin paksua taikinaa.

Voitele muotit hieman öljyllä (minulla on silikoniset, suihkutan ne vedellä), täytä 2/3 taikinalla. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 20-25 minuuttia.

Jäähtyneet muffinit voidaan voidella kermalla tai suklaakuorruteella. Mutta ne ovat jo aivan älyttömän herkullisia!

Resepti 4: Nestemäiset suklaamuffinssit

• musta suklaa - 80 g
• voita - 80 g
• kananmunat - 2 kpl.
• sokeri - 100 g
• vehnäjauho - 2 rkl. l.
• konjakki - 2 rkl. l.

Valmistamme kaikki muffinseihin tarvittavat tuotteet - klassinen tumma suklaa (78%), voita (rasvapitoisuus 67,7%), sokeri, kotitekoiset kananmunat, jauhot ja konjakki. Yhdistä suklaapalat ja voi lämmönkestävässä kattilassa.

Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa, mukaan lukien se maksimiteholla kolme kertaa kahdenkymmenen sekunnin ajan, ilman suuria keskeytyksiä. Sekoita voi-suklaaseos tasaiseksi.

Muffinssien taikinan vaivaamiseen soveltuvassa astiassa rikotaan esipestyt ja kuivatut tuoreet kananmunat, lisää sokeri.

Vatkaa sokeri ja munat hieman.

Kaada jauhot sokeri-munaseokseen. Taikinaa tulee taas hieman vatkata.

Sekoita joukkoon voi-suklaaseos.

Vaivaamme taikinaa hyvin vatkaten ja lisäämme viimeisen silauksen makua ja aromia - hyvää konjakkia, pienessä määrässä.

Kytkemme uunin päälle ("ylä - ala") 200 asteeseen. Se ehtii lämmetä, kun työstämme nestemäisten suklaamuffinssien leivontamuotteja. Voitele kukin keraaminen (silikoninen) fondanttivuoka voilla. Ripottele muotteihin jauhoja.

Jaa taikina tasaisesti viiteen muottiin ja lähetä ne uuniin.

Taikinan nostamisen jälkeen jatkamme paistamista uunissa vielä 3-5 minuuttia, jotta jälkiruoka ehtii paistaa, mutta keskiosa jää nestemäiseksi. Otamme uunista ja tarjoamme heti pöytään suklaamuffinsseja nestemäisellä täytteellä. Mahtava gastronominen kokemus!

Resepti 5, askel askeleelta: suklaalla täytetyt muffinit

Erittäin maukkaita taikasuklaakuppikakkuja nestemäisellä täytteellä, suositellaan syötäväksi jäätelön kanssa.

• tumma suklaa 70-80% - 200 gr
• voita - 100 gr
• sokeri - 50 gr
• munat - 3 kpl
• jauhot - 60 gr
• suola - ¼ tl

Leikkaa voi paloiksi, riko suklaa ja laita kulhoon tai matalaan lautaselle.

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (älä ylikuumenna massaa, muuten suklaa voi juokseutua. Jos sulat mikroaaltouunissa, älä laita sitä heti pitkäksi aikaa, ota kulho pois voita ja suklaata ja sekoita 10-20 sekunnin välein). Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, jos se osoittautui erittäin kuumaksi, jäähdytä se.

Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.

Kaada jäähtynyt suklaamassa munavaahtoon ja sekoita. Varmista, että suklaa-voiseos ei ole liian kuuma, muuten munat voivat juokseutua.

Sekoita jauhot ja suola keskenään ja siivilöi ne suklaa-muna-massaan. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa kovin pitkään, koska. gluteeni voi erottua jauhoista ja taikinasta tulee tiivistä, muffinit eivät nouse hyvin.

Voitele cupcake-muotit öljyllä ja kaada syntynyt taikina niiden päälle, siitä tuli 9 kappaletta. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. 7-10 minuuttia (poista, kun ne kohoavat ja alkavat halkeilla päältä).

Jälkiruoka tarjoillaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6 Klassikko: Herkulliset suklaamuffinsit

• Suklaa - 200 gr
• Voi / margariini - 100 gr
• Sokerihiekka - 80 gr
• kananmuna - 2 kpl
• Vehnäjauho - 150 gr
• Kaakao - 2 ruokalusikallista
• Maito - 50 ml
• Vaniljasokeri - 1 tl tai vanilja-esanssi - 2 tippaa
• Leivinjauhe - 1 tl tai sooda + etikka - ½ tl

Kaada maito kattilaan, lisää kidesokeri, kaakao ja 150 g suklaata ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.

Lisää voi, sulata, sekoita. Jäähdytä saatu massa hieman.

Lisää kananmunat, sekoita nopeasti.

Lisää jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita.

Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa, valua hitaasti lusikasta muodostaen liukumäen.

Täytä muffinssivuot puoliväliin taikinalla.

Voit paistaa muffinsseja silikonimuotteissa tai paperissa.

Voit käyttää mitä tahansa muotteja: kertakäyttöisiä paperi-, teflon- ja silikonimuotteja ei tarvitse voidella, metalliset on voideltava kasviöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista muffinsseja keskitasolla 20 minuuttia.

Kaada valmiit muffinit jäljellä olevalla (50 g) sulatetulla suklaalla.

Resepti 7, yksinkertainen: muffinit - suklaakuppikakut

Käytä erittäin edullista reseptiä suklaamuffinsien paistamiseen (resepti valokuvalla askel askeleelta). Ota heille hyvälaatuista suklaata, mustaa, jossa on korkea kaakaopitoisuus (vähintään 60 %). Suosittelen suklaata lisäämään suklaapisaroita taikinaan - erittäin suklaamainen ja herkullinen!

Ota voi etukäteen jääkaapista. Jos et tehnyt tätä jostain syystä, leikkaa kylmäpatukka paloiksi yhdistämällä se rikkinäiseen suklaapatukkaan.

Ota sitten suurempi kulho, kaada siihen kuumaa vettä.

Laita kulho suklaata ja voita veteen välillä sekoittaen.

Tämän seurauksena kuuman veden vaikutuksesta suklaa ja voi sulavat.

Nosta kulho vedestä, lisää sokeri syntyneeseen voi-suklaaseokseen. Sekoita kaikki.

Lisää seokseen yksi muna kerrallaan sekoittaen joka kerta.

Vielä on lisättävä seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi, mutta ei kauaa. Lisää samalla suklaapisarat.

Ota erityiset muotit. On parempi, jos ne ovat silikonia, niin niitä ei tarvitse voidella. Jos otat muita (esimerkiksi metallia), muista voidella ne öljyllä. Jaa taikina vuokien kesken, mutta muista, että se kohoaa hieman paistamisen aikana, joten älä täytä astiaa reunoja myöten.

Kuumenna uuni 140 asteeseen ja paista muffinit jossain 40 min. Määritetyn ajan kuluttua ne ovat täysin valmiita. Kun tarjoilet näitä herkullisia muffinsseja, älä unohda tietysti keittää kahvia tai teetä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: Suklaajogurttimuffinit (kuvan kanssa)

Rapeiden leivonnaisten ystävät rakastavat tätä muffinireseptiä. Suklaamakeiset valmistetaan vehnäjauhoista ja mistä tahansa jogurtista.

• jauhot - 250 g;
• muna - 2 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• kaakao - 2 rkl. l.;
• sokeri - 180 g;
• sooda - 0,5 tl;
• jogurtti - 200 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voita - 100 g;
• katkera suklaa - patukka, joka painaa 200 g.

Ensin suklaapatukka rikotaan ja kuumennetaan yhdessä hienonnetun voin kanssa vesihauteessa. Koostumusta täydennetään sokerilla, sekoitetaan ja pidetään liedellä vielä 3 minuuttia. Sitten munat kaadetaan massaan ja sekoitetaan uudelleen, lisätään jogurtti ja koko koostumus sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.

Jauhot yhdistetään suolaan, leivinjauheeseen, kaakaojauheeseen ja soodaan. Kuiva massa sekoitetaan hyvin.

Suklaaöljyinen koostumus kaadetaan jauhoihin ja sekoitetaan ylhäältä alas. Heti kun jauhot muuttuvat taikinaksi, toiminta pysähtyy.

Nyt uunissa. Laite lämmitetään 200°C:een. Paperivälineet asetetaan muffinssipellille. Massa levitetään niihin lusikalla. Siistin yläosan saamiseksi muotit täytetään hieman yli puolet. Rehevien tuotteiden saamiseksi seos laitetaan ylimäärin.

Laita uunipelti kuumaan uuniin ja paista 20 minuuttia. Paistovalmius tarkistetaan tikulla tai tulitikulla. Sen kuivuus viittaa siihen, että muffinsseja voi maistaa.

On parempi syödä tuotteita seuraavana päivänä. Yön yli seisottuaan niistä tulee sisäpuolelta herkempiä ja pehmeämpiä. Tämä resepti on 12 annokselle. Kokeile itse ja hemmottele läheisiäsi. Hyvää teetä!

Resepti 9: Helppoja suklaamuffinsseja

• Voi - 150 g
• 1 ja ½ st. jauhoja (noin 200 g)
• 75 g sokeria
• 2 kananmunaa
• 2 rkl kaakao
• Leivinjauhe - 2 tl
• Tumman suklaan paloja

Suklaamuffinsit edellyttävät seuraavien tuotteiden pakollista läsnäoloa: jauhot, voi, munat, sokeri, kaakao ja suklaa.

Aloitetaan taikinan valmistus. Täysin voi on sulatettava nestemäiseen tilaan millä tahansa sopivalla tavalla (liesillä, mikroaaltouunissa). Valuta sulatettu voi kulhoon ja lisää siihen sokeri. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljasokeria tai vanilliinia.

Ajamme kaksi raakaa kananmunaa voin ja sokerin joukkoon ja vatkaa kaikki hieman vispilällä tai vatkaimella.

Ennen kuin käytät jauhoja taikinaan, sekoita se leivinjauheen kanssa ja siivilöi kaikki keskenään (jotta kyllästyt ilmalla ja vältät roskien tai kokkarien pääsyn jälkiruokaan). Lisää jauhot vähitellen muiden ainesten joukkoon ja ala vaivata varovasti.

Kaada kaakaojauhe kulhoon.

Viimeinen vaihe taikinan valmistuksessa on lopullinen sekoitus. Täällä sinun on saavutettava mahdollisten kokkarien katoaminen ja miellyttävän suklaanvärisen homogeenisen paksun massan muodostuminen. Valmis massa tulee levittää lusikalla muotteihin (paperi, silikoni tai metalli) noin kaksi kolmasosaa tilavuudesta ja kiinnittää pieni pala suklaata päälle. Paistamista varten lämmitä uuni 180 asteeseen. Kypsennysaika - noin 25 minuuttia.

Jälkiruoka on valmis! Voit koristella ne mintunoksalla, ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 10: Herkulliset suklaabanaanimuffinsit

On aika ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla, kotitekoisilla kakuilla ja valmistaa sitten ehdottomasti banaani-suklaamuffinsseja. Niiden ainutlaatuista herkkää banaanitaikinan makua yhdistettynä houkuttelevaan suklaaseen arvostavat paitsi makeansoittajat, myös makeisia kohtaan välinpitämättömät. Samaan aikaan kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa ne ja se vie melko vähän aikaa.

• Jauhot 225 grammaa
• Kaakao 3 ruokalusikallista
• Banaanit 3 kpl
• Kananmunat 2 kpl
• Sokeria 100 grammaa tai maun mukaan
• Kasviöljy 125 millilitraa
• Soda 1 tl

Kuori banaanit ja laita lautaselle.

Varustaudumme haarukalla tai perunamurskaimella ja muussaamme banaanimassan soseeksi.

Pesemme munat kuuman juoksevan veden alla ja rikomme ne erilliselle lautaselle. Kaada sokeri ja kasviöljy vispilällä, vatkaa tasaiseksi. Kaada sitten banaanimuusiin ja sekoita kaikki huolellisesti ruokalusikalla.

Kaada seuraavaksi tarvittava määrä jauhoja, kaakaota ja soodaa siivilään. Siivilöi leveään kulhoon ja sekoita hyvin. Sinun on siivilöitävä päästäksesi eroon kokkareista sekä rikastamaan kaikkea hapella, koska tällä tavalla leivonnasta tulee vielä ilmavampi ja herkempi.

Kaada siis makea banaanimassa jauhojen joukkoon ja vatkaa kaikki kunnolla vispilällä tai vatkaimella. Nestemäisen taikinan tulee olla väriltään tasaista ja ilman paakkuja.

Voitele uunivuoka varovasti voilla tai kasviöljyllä tai, kuten meidän tapauksessamme, levitä paperimuotteja. Levitä sitten valmis taikina ruokalusikalla ja täytä muotteihin noin 2/3, koska taikinamme kohoaa hieman. Ja voit aloittaa leipomisen.

Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita muotti vasta sen jälkeen uuniin. Paista muffinsseja 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tänä aikana niiden pitäisi nousta ja peittyä kauniilla kuorella. Ja valmiuden voi tarkistaa hammastikulla, vartaalla tai haarukalla. Jos vartasta kiinnitettäessä siihen jää jälki raa'asta taikinasta, leivonta ei ole vielä valmis, ja jos se on kuiva, sammuta uuni turvallisesti ja ota muoto pois auttamalla itseämme keittiötarvikkeilla.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Kaikki reseptit on valittu huolellisesti sivuston kulinaarisen klubin sivustolla

Suklaamuffinssit ovat loistava kulinaarinen ratkaisu kaikkiin tilanteisiin. Kun ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon ja liian laiska juoksemaan ruokakauppaan, se on oikea resepti. Kuppikakut valmistuvat aina nopeasti, eivätkä vaadi paljon vaivaa. Riittää, kun keittiössä on perusainekset kananmunien, jauhojen, maidon muodossa. Annos voidaan valmistaa mihin tahansa lomaan tai lahjaksi, kun menet käymään. Keittokirjoissa on satoja reseptejä. Itse asiassa riittää, että on minimaalinen tieto siitä, mitä sekoitetaan mihin ja missä määrin.

Klassinen muffiniresepti

• öljy - 110 g;
• sokeri - 200 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• jauhot - 240 g;
• kaakao - 50 g;
• leivinjauhe veitsen kärjessä;
• ripaus suolaa;
• munat - 2 kpl .;
• maito - 120 g;
• suklaapatukka.

Ensin sinun on sulatettava voi vesihauteessa. Yleensä tätä varten otetaan iso kulho. Vesi kaadetaan siihen ja laitetaan tuleen. Laita voi pienempään kulhoon, kaada sokeri päälle. Hetken kuluttua öljy pehmenee ja se voidaan poistaa lämmöltä. Siivilöi samalla jauhot kaakaon kanssa ja lisää leivinjauhe ja suola veitsen kärjellä.

Munat ajetaan öljymassaan ja kaikki on jo sekoitettu sekoittimella. On suositeltavaa kytkeä liesi päälle etukäteen, jotta se lämpenee. Lämpötila - 190 °. Voi ja jauhot jauhetaan haarukalla niin, ettei siihen jää kokkareita. Maito kaadetaan hitaasti joukkoon, taikina sekoitetaan vispilällä tasaiseksi.

Kaupasta voi ostaa tummaa tai maitosuklaata. Suklaakuppikakut sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Voit murskata sen käsin tai kevyesti veitsellä. Täyte lisätään valmiiseen taikinaan, joka kaadetaan muotteihin. Toinen vinkki: kaupasta on kätevämpää ostaa kertakäyttöisiä paperimuotteja. Sitten kuppikakut on helppo poistaa. Ne paistavat keskimäärin 20 minuuttia. Tällaiset muffinit ovat pöydän koristelu.

Amerikkalainen resepti

Valmistaaksesi kuppikakun suklaalastuilla tässä versiossa sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• auringonkukkaöljy - 60 ml;
• vaniljasokeri - 2 rkl;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• suola veitsen kärjessä;
• munat - 1 kpl;
• maito - 180 ml;
• vähän leivinjauhetta;
• ruskea sokeri - 0,5 kuppia;
• suklaapisarat - 40 g.

Ilmavat, pehmeät ja herkulliset suklaamuffinsit suklaalastuilla saadaan amerikkalaisen reseptin mukaan.

Sinun ei tarvitse mennä Amerikkaan saadaksesi todellisen amerikkalaisen reseptin. Näitä ihmisiä voidaan kutsua erittäin taloudellisiksi. Rahan järkevä käyttö on aina ollut heille etusijalla, joten tuotelista ei ole järkyttävä. Mikä tahansa komponentti löytyy vapaasti melkein jokaisen kotiäidin keittiöstä.

Mukavuuden vuoksi on tietysti parempi keittää kaikki kerralla - oikea määrä jauhoja, sokeria, leivinjauhetta, munia, maitoa, voita, suolaa ja kaakaota. Kuivat ja nestemäiset aineet sekoitetaan erikseen. Jauhot, suola, leivinjauhe, sokeri ja vähän vaniljasokeria kaadetaan syvään kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon ja ala vatkaa. Maito kaadetaan vähitellen. Kun molemmat vaiheet on suoritettu, on aika kytkeä komponentit.

Supermarketista löydät valmiita suklaapisaroita. Ne tekevät muffinsseista vieläkin maukkaampia. Kaada taikinaan varovasti tietty määrä suklaata ja sekoita vispilällä. Taikina kaadetaan valmistettuihin muotteihin. Täytä ne enintään 2/3. Muotit laitetaan esilämmitettyyn uuniin. 15-20 minuutin kuluttua on mahdollista jopa hajulla määrittää näiden upeiden muffinien valmiustila.

Jos käännymme historiaan, muffinit ilmestyivät Isossa-Britanniassa, mutta he alkoivat kutsua niitä niin vasta 1700-luvun alussa. Pullo teetä varten - näin muffini käännetään Saksassa. Tällainen herkullinen pulla tarjoiltiin iloisesti pöytään hillon kanssa välipalaksi iltapäivän välipalaksi. Taikina vaivattiin aina etukäteen valkoisista jauhoista. Kuppikakkujen alkuperäinen ulkonäkö oli samanlainen kuin kakut. Ennen pöytään laittamista ne voi myös paistaa molemmin puolin. Kauan sitten kuppikakkujen resepti kasvoi, ne valmistettiin ylijääneisestä taikinasta ja ne toimitettiin työntekijöiden ruoaksi. Myöhemmin reseptiä paranneltiin ja opittiin valmistamaan erilaisia ​​täytteitä. Nyt voit löytää paitsi makeita, myös runsaita muffinsseja, joihin on lisätty porkkanoita, kurpitsaa ja muita vihanneksia.

Tukeva muffini bulgurilla

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• maito - 1 lasi;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• bulgur - 1 kuppi;
• leivinjauhe pieni määrä;
• suola veitsen kärjessä;
• timjamin lehtiä.

Huuhtele 1 kuppi bulguria vedellä ja kaada kattilaan, kaada 2 kupillista vettä. Laita tuleen ja sekoita välillä 15 minuuttia. Vatkaa toisessa kulhossa 2 kananmunaa vispilällä, kaada sitten lasillinen maitoa ja vähän kasviöljyä. Kun bulgur on kypsennetty, se on poistettava lämmöltä ja annettava jäähtyä. Liitä sen jälkeen kaikki komponentit.

Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki irtotavarat - jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää timjami bulguriin ja kaada yhteen kulhoon jauhojen kanssa. Taikinasta tulee hieman karkeaa. Silikonimuotit sopivat leivontaan. Niissä taikina ei pala. Muotit tulee öljytä hieman ja kaada taikina niihin. Syvennys kaadetaan kolme neljäsosaa, jotta taikina ei myöhemmin tule ulos reunojen yli. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muffinit puoleksi tunniksi. 20 minuutin kuluttua lämpöä voidaan lisätä. Näin taikinan pinta ruskeaa hieman. Tarjoile lämpimänä. Hyvää ruokahalua!