Terveisiä, rakkaat lukijat! Tänään jaan kanssanne parhaat lihasalaattien reseptit, kerron mitä vihanneksia yhdistää vasikanlihaan ja mitä kastikkeita käytetään.

30 herkullista ja epätavallista variaatiota

• Lämmin

Lämmin välimerellinen salaatti vasikanlihalla - ruokavalioastia, joka sisältää monia terveellisiä aineita. Se tarjoillaan lautaselle, joka on lämmitetty 40 asteeseen lämpimällä vastavalmistetulla lihalla, ja tankkaamiseksi valitse yleensä balsamietikka ja oliiviöljy. Ne paljastavat täydellisesti vasikan herkän maun. Mukana ovat myös kirsikkatomaatit, tuoreet vihreät pavut, lehtisalaatti, munat, persilja. Koristeeksi suosittelen ripottelemaan astiaa paahdettujen seesaminsiementen kanssa.

• Sellerillä

Kevyt ja maukas ruoka, joka sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lihan ja sellerijuuren lisäksi koostumukseen sisältyy sipulia, salaattia, paprikaa, kasviöljyä, tuoretta pinaattia, seesaminsiemeniä. Lisää kuori lisäämällä punaista pippuria.

Lämmin, terveellinen ja tyydyttävä salaatti. Munakoisoilla on tiheä ja mehevä, mutta samalla kevyt ja hellä liha, joten ne yhdistyvät täydellisesti muihin vihanneksiin, juustoihin ja yrtteihin. Munakoiso sisältää B-vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Lisää salaattiin uunissa paistettu tai pannulla paistettu munakoiso. Kastikkeena käytä kasviöljyn sekoitusta balsamietikkaan, soijakastikkeeseen tai majoneesiin. Voimakas maku voidaan antaa hunajalla, valkosipulilla, monilla mausteilla ja tuoreilla yrtteillä.

Ravitseva ruokalaji, joka perustuu vasikanlihaan, tuoreisiin tomaatteihin, kurkkuihin ja salaattiin. Kastikkeeseen ota oliiviöljy, sitruunamehu ja karkea merisuola. Grillattuja vihanneksia ja suolavesijuustoa voidaan lisätä.

Tunnettu ruokia Uzbekistanin ruokia, joka valmistetaan nopeasti ja vaatii vähintään tuotteita. Riittää, kun otetaan vasikanliha, sipuli, paprika, joukko korianteria, kasviöljyä, suolaa. Omlettia valmistetaan klassisen reseptin mukaan munista, maidosta ja jauhoista. Kokeile muutosta lisäämällä tuoreita tomaatteja, vuohenjuustoa ja valkosipulia omlettiin.

• Pähkinöillä

Herkullinen lihasalaatti, joka houkuttelee myös vaativimpia vieraita. Se on valmistettu yksinkertaisesti ja sitä voidaan palvella välipalana. Keittämiseen tarvitset keitettyä lihaa, kuorittuja saksanpähkinöitä, paahdettua, kovaa juustoa, majoneesia, valkosipulia, suolaa, pippuria, vihreitä.

• Ruusun kanssa

Tuoksuva, raikas ja loistava vaihtoehto romanttiseen illalliseen. Sinun tulisi ottaa arugula, jääsalaatti, liha, kirsikkatomaatteja. Voit lisätä paistettuja tai marinoituja samppanjoja. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset oliiviöljyä, nestemäistä hunajaa ja balsamietikkaa.

Maukas ja erittäin tyydyttävä ruokalaji. Ruoanlaittoon tarvitset keitettyä lihaa, kovaa juustoa, kuorittuja saksanpähkinöitä, majoneesia, siemenettömiä viinirypäleitä. Voit lisätä piquancy-inkivääriä, valkosipulia ja korianteria.

Runsas ja suussa sulava astia, joka voidaan korvata. Voit keittää sen puolen tunnin sisällä. Se sopii hyvin tuoreiden kurkkujen ja munien kanssa. On parempi käyttää savustettua tai keitettyä lihaa. Voit lisätä tomaatteja ja maissia. Pukeutumiseksi ota majoneesi, Dijon-sinappi, pippuri, suola. Tärkeintä on käyttää vain lehtiä, toisin sanoen Pekingin kaalin pään yläosaa, juurakoiden tiheillä palasilla on terävä maku.

Runsas ja ravitseva ruokalaji, joka perustuu keitettyyn vasikanlihaan, tomaateihin ja punasipuliin. Kastikkeena voit käyttää valkosipuli-jogurttikastiketta, majoneesia tai makeaa sinappia. Suosittelen tarjoamaan salaattia krutonkeilla.

Värikäs ja kirkas salaatti, joka voi yllättää vieraat lomalla. Keittämiseen tarvitset keitettyä lihaa, kovaa juustoa, suolakurkkua, kananmunia, majoneesia, vihreitä. Tarjoileva rengas auttaa muodostamaan ruuan.

Kevyt, mehukas ja maukas ruokalaji, joka sopii juhlajuhliin tai piknikille. Ota paistettu tai keitetty liha, retiisit, suolakurkku, vihreät herneet, paprikat. Mausta soijakastikkeella pienellä auringonkukkaöljyllä.

• Kinkulla

Herkullinen rapea salaatti, joka löytyy Valkovenäjän monien ravintoloiden ja kahviloiden valikosta. Ruoanlaittoon tarvitset keitetyt vasikanlihan, kinkun, tuoreet kurkut, tomaatit, maustetut sipulit, majoneesin kastike. Suosittelen eroon ylimääräisestä kosteudesta puristamalla kurkut mehusta ja hiomalla sipulit paperipyyhkeellä jäljellä olevan marinaadin poistamiseksi.

Kevyt ja terveellinen runsaasti proteiineja sisältävä ruokalaji, jota voidaan syödä lounaaksi tai illalliseksi ja etenkin kuumana kesäpäivänä, terveellisten elämäntapojen ja hyvän ravitsemuksen ystäville. Keittämiseen tarvitset vasikan sisäfileetä, avokadoa, salaattia, kirsikkatomaatteja, munia, mustapippuria, suolaa. Kastike valmistetaan parhaiten majoneesilla basilikan ja mausteiden kanssa.

Herkullinen, epätavallinen ja kaunis salaatti, joka korvaa liha- ja lisukkaan. Se osoittautuu helpoksi, joten se ei johda ylimääräisiin senttimetreihin vyötäröltä. Ota ruoanlaittoon keitetty liha, kova juusto, luumut, omenat, munat, hasselpähkinät, majoneesi, suola. Voit tarjoilla heti tai antaa salaatin hautua vähän.

• Punajuurilla

Alkuperäinen vaihtoehto on vasikanlihaan, tuoreisiin kurkkuihin, keitettyihin punajuuriin ja sipuleihin perustuva ruokalaji. Sekoita happama kerma, hunaja, sinappi ja suola kastikkeeksi. Laita lautaselle vuorotellen viipaleita.

Lämmin salaatti paistettua vasikanlihaa punaisilla papuilla houkuttelee gourmereita ja vie sen oikeutetulle paikalle ruokapöydälle. Sinun tulisi ottaa liha, korppisieni, keitetyt tai purkitettu punaiset pavut, paprikat, persilja, kuivatut tomaatit, oliiviöljy, Dijon-sinappi, valkosipuli, mausteta zira-annoksella.

Valoisa, terveellinen, mehukas ja hieman mausteinen liharuokia, joissa on kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Sen keittämiseen tarvitset keitetyt lihat, musta retiisi, sipulit, munat. Mausta smetalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

• Marinoituja kurkkuja

Mausteinen ja kaunis salaatti, joka soveltuu paitsi juhlapöytään myös päivittäiseen valikkoon. Riittää, että otat lihaa, maustekurkkua tai maustekurkkua, lisää sieniä, sipulia, oliiviöljyä, mausteita. Koristele hienonnetulla persiljalla ja viipaloiduilla oliiveilla.

Ruokahaluinen ja kaunis ruokalaji, makea maku. Ilman ruoanlaittoa se voidaan keittää 15 minuutissa. Riittää, kun otetaan vasikanliha, purkitettu ananas, kurkut, muna, purkitettu maissi, majoneesi. Ripottele päälle raastettu juusto.

• Grillattua vasikanlihaa

Lämmin salaatti, jossa on grillattua vasikanlihaa ja vihanneksia, on juhlava pöydän koristelu ja yllättää kaikkein vaativimmatkin vieraat ulkonäöllään ja uskomattomalla maulla. Tarvitsemme lihaa, paprikaa, kesäkurpitsaa, tomaattia (vihanneksia voidaan myös paistaa grillillä) ja kastikkeeksi - kasviöljy, soijakastike, raastettu inkiväärijuuri, persilja. Voit koristella lautasen tuoreella mintulla tai basilikalla.

Runsas liharuokia, joka ei vaadi monia ainesosia. Riittää, kun otetaan paistettua vasikanlihaa, salaattia, kirsikkatomaattia, viiriäismunia. Kastike on valmistettu kotitekoisena majoneesina raa'ista keltuaisista, oliiviöljystä, balsamietikkaa, sinappia, suolaa ja valkosipulia. Munavalkuaiset voidaan paistaa tarttumattomalla pannulla lisäämättä öljyä, leikata nauhoiksi ja lisätä astiaan. Suosittelen myös sisustamaan jokaisen tarjoilun raa'alla keltuaisella tai raasteisella juustolla. Nuoret perunat sopivat myös ruokalajiin.

Runsas, suussa sulava ja maukas vaihtoehto talvilomaksi. Sen keittäminen on nopeaa ja helppoa. Ota keitetyt vasikanliha, makeat sipulit, jotka on aiemmin leikattu kiehuvalla vedellä ja kuivatut, salaatti, tuoreet porkkanat, tomaatit, saksanpähkinät, suola, pippuri, majoneesi. Ripottele granaattiomena siemenet päälle.

• Vadelmakastikkeella

Gourmet ja maukas, mutta helppo valmistaa salaatti. Ota keitettyä lihaa, hunajajauhetta, pekingin kaalia tai salaattia, paprikaa. Käytä maustamiseen oliiviöljyä, soijakastiketa ja vadelmahilloa. Lisää valkosipulia ja jauhettua mustapippuria haluttaessa. Suosittelen kastelua kastikkeella välittömästi ennen tarjoilua. Voit mausteta hienonnetulla chilipaprikalla. Monipuolista ruokaa lisäämällä leivottua munakoisoa viipaloiduksi. Voit tarjoilla pienellä pallalla Mozzarella-juustoa.

Alkuperäinen muunnelma raa'asta savustetusta kinkusta (jamon ja prosciutto ovat sopivia) kerää paljon positiivisia arvosteluja lomasta. Sen valmistamiseksi sinun tulee ottaa vasikanlihaa, kinkkua, tomaattia tai mehukkaita vihreitä omenoita, kiinalaista kaalia, joukko lehtikukkaroa selleriä. Pukeutuminen on parasta suorittaa smetalla, majoneesilla, mustalla pippurilla ja sokerilla. Suolaa varovasti, koska keittämätön savustettu liha on itsessään melko suolaista ja antaa suolaa ruokalajiin. Ripottele pinjansiemenillä.

• Säilykkeellä maissia

Herkullinen ja ravitseva vaihtoehto, joka perustuu keitettyyn tai paistettuun vasikanlihaan, johon on lisätty säilykemaissia. Reseptissä on myös sipulia, korianteria, joskus tuoreita tomaatteja tai korealaisia \u200b\u200bporkkanoita. Korianterin sijasta voit koristella persiljalla tai basilikalla. Tarjoile haluamasi kastikkeen kanssa.

• Samppanjoilla

Runsas ja aromaattinen ruokalaji, joka voidaan helposti korvata täysillä aterioilla. Paistetut samppanjat, keitetyt tai purkitettu pavut, sipulit, kasviöljy, makeat retiisit, kananmunat korostavat täydellisesti herkän lihan makua. Mausta majoneesilla lisäämällä omenaviinietikkaa ja suosikkimausteitasi. Muuten, samppanjoneja voidaan käyttää raa'ina, mutta pestä hyvin keitetyllä vedellä ja kuivata paperipyyhkeellä.

Upea, mutta samalla yksinkertainen rapea salaatti. Leikkaa ohut keitetty liha, valkoinen kaali, raastettu porkkana, makea ja hapan omena. Paista unikonsiemenet kuivassa pannulla hienonnettujen korianterin siementen kanssa, jotta saadaan uskomattoman maku, ja ripottele valmiin ruoan päälle. Kastikkeena hapan kerma on ihanteellinen.

• Sianliha

Tuoksuva ja värikäs lihavariantti, joka perustuu vasikanlihaan, sianlihaan, omenaan, appelsiiniin, selleriin ja jääsalaattia. Kun tarjoilet, mausta astia majoneesilla ja koristele vihreillä.

• Mustalla riisillä

Matalakalorinen, mutta tyydyttävä ruokalaji. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon paastopäivinä. Keittämiseen tarvitset kiillottamatonta mustaa riisiä, vasikan sisäfilettä, sipulia, kirsikkatomaattia, kasviöljyä, vihreää sipulia, suolaa. Kastike on tehtävä oliiviöljystä, sitruunamehusta, Worcester-kastikkeesta, hunajasta ja valkosipulista.

johtopäätös

Artikkelissa tutkimme valokuvia sisältäviä reseptejä, hahmottelimme kuinka tehdä salaatista erilaisia \u200b\u200bversioita keitetyllä ja paistetulla vasikanlihalla. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokia tai lisukkeena. Oikein valittujen ainesosien avulla voit tehdä salaatista ravitsevamman tai päinvastoin vähentää sen kaloripitoisuutta.

Koska vasikanlihaa pidetään ruokavalion lihana, sitä voivat kuluttaa paitsi aikuiset, myös lapset.

Keitätkö usein lihasalaatteja? Kerro meille parhaista resepteistä kommenteissa!

Kaikilla oli yleensä yksi tavoite - saada tuoretta lihaa ja tietenkin maitoa. Heti lehmän symboli oli kasvanut monilla legendoilla sen jumalallisesta alkuperästä. Erityisesti sellaiset uskomukset ovat vahvoja Intiassa, missä lehmää pidetään pyhänä eläimenä ja sen tappaminen rinnastetaan kuolevaisen syntiin.

Venäjällä lehmiä on aina kohdeltu kunnioittavasti. Lehmän menetys laihalla vuonna tarkoitti nälkään talonpojan perheelle. Siksi hänestä huolehdittiin ja hänet ruokittiin teurastettavaksi heinän ja viljan avulla, joskus syömättä itseään.

Lehmänliha on paljon laihampi eikä niin rasvainen kuin sianliha. Kaloripitoisuus on 187 kilokaloria. Lehmän lihaa on kahta päämuotoa - naudanliha. Ensimmäinen saadaan aikuisilta ja toinen nuorilta.

Vasikanliha on paljon herkempi kuin itse naudanliha. Vasikanlihassa on vähän rasvaa, mutta runsaasti A-, B- ja E-vitamiineja. Sitä pidetään perustellusti erinomaisena ruokavaliovalmisteena. Hyväksytään, että vasikanliha on yksi ensimmäisistä lihatyypeistä, jota voidaan antaa pienille lapsille.

Vasikanliha sisältää vitamiinien lisäksi hyödyllisiä hivenaineita: kuparia, natriumia, kobolttia, rautaa ja sinkkiä. Vasikanlihasta peräisin olevat aminohapot imeytyvät kehoon helposti myös vanhuudessa.

Vasikanlihalla on erinomaiset kulinaariset ominaisuudet. Tällaisesta lihasta on edullista keittää yksinkertaisia \u200b\u200bruokia, joita ei kuormiteta kohtuullisella määrällä mausteita, mausteita, suolaa. Vasikanliha on hyvä keitetyssä, haudutetussa ja leivotussa muodossa. Vasikanmakkara ja kinkku ovat suosittuja. Erittäin maukkaita ja terveellisiä - ruokavaliosalaatteja sekä vähäkalorisia salaattia vasikanlihalla.

Tänään numeromme on omistettu juuri tällaisille kevyille salaateille. Joten vasikan salaatti reseptejä.

Sienisalaatti

Olennaiset ainesosat sienisalaattien valmistuksessa:

• vasikanliha (massa) - 200 g
• jauhettu musta pippuri -? teelusikka
• auringonkukkaöljy - 1 rkl
• vihreät salaatinlehdet - 100 g
• retiisi - 100 g
• tomaatit - 2 kpl.
• sienet - 100 g
• viinietikka - 1 rkl
• korianteriviheriöt - 50 g
• rasvainen smetana - 100 g
• suolaa maun mukaan
• persilja ja tilli

Lihan keittämiseksi sinun on ensin raastattava se huolellisesti jauhetulla mustalla pippurilla ja auringonkukkaöljyllä. Jätä tässä tilassa 10 minuutin ajan ja paista sitten 2 minuuttia pannulla. Valmiita vasikanlihoja ripustetaan suolalla ja kääritään folioon, jätä se, kunnes se jäähtyy.

Lautaselle, joka on päällystetty vihreän salaatin lehdillä, sinun on leikattava retiisi ympyröiksi, ohuita tomaattiviipaleita, sienipalat (samppanjat), jotka on ripotettava etikalla.

Jäähdytetty liha on leikattava ohuiksi nauhoiksi ja asetettava myös lautaselle.

Kastikkeeseen sinun täytyy sekoittaa smetana ja mehu sitruunan kanssa. Tämän uskalla vaaditaan lyömään hyvin sekoittimella, kunnes saadaan paksu vaahto. Kastike voidaan myös kevyesti suolata.

Kaada koko valmistettu salaatti kastikkeella. Voit koristella tällaisen lautasen hienonnetulla persiljalla ja tillillä, ja tarjoile valkoisella leipäviipaleilla pöydällä.

Laiha salaatti

Välttämättömät ainesosat vähärasvaisen salaatin valmistuksessa:

• vähärasvainen vasikanpala - 400 g
• sipulit - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 neilikka
• tomaatit - 3 kpl.
• purkitettu kurkku - 1 kpl.
• purkki pavut (valkoiset) - 200 g
• persilja - 50 g
• basilika - 20 g
• auringonkukkaöljy - 6 rkl

Ensin sinun pitäisi keittää liha suolavedessä. Kun se jäähtyy, leikkaa se pieniksi viipaleiksi. Sipulit on kuorittu ja leikattu renkaisiin. Piparit (punaiset) on kuorittu, siemenet poistettava ja hienonnettu. Murskaa valkosipuli valkosipulin läpi. Tomaatit on ensin kuorittava: leikkaa, kaada sitten kiehuvaa vettä ja kuori, siemenet tulisi myös poistaa. Tomaattimassa on leikattava pieniksi paloiksi. Leikkaa purkitettu kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja ja basilika hienoksi.

Kaikki valmistetut aineosat on yhdistettävä, lisää purkista pavut, suola ja pippuri - maun mukaan ja mausta kastikkeella.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava pöytäseta, auringonkukkaöljy ja papujen jälkeen jäljellä oleva marinadi.

Mausta salaatti tällä kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua tällainen astia tulisi laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Italialainen salaatti tomaattien ja paprikan kanssa

Tarvittavat ainesosat italialaisen salaatin valmistukseen:

• vasikanliha - 300 g
• mehu sitruunalla - 100 g
• paprika (punainen) -? PCS.
• tomaatit - 2 kpl.
• kuuma chili-pippuri - 1 kpl.
• persilja - 50 g
• sipulit - 2 kpl.
• suolaa maun mukaan

höyrytetty liha. Kääri sitten pussiin ja laita pakastimeen 1 tunniksi, jotta se leikkaa paremmin. Sen jälkeen sinun on leikattava se erittäin ohuiksi viipaleiksi. Ota soikea malja ja aseta vasikanliha vaiheittain, mutta samaan aikaan ripottele jokaista pala sitruunamehulla.

Kaikki tämä on peitettävä ja jäähdytettävä 4 tunnin ajan, jotta liha kyllästyy mehulla. Pippurit tulee kuori, päästä eroon siemenistä ja leikkaa pieniksi paloiksi. On myös parempi poistaa siemenet tomaatista ja leikata liha kuutioiksi. Kuumat paprikat ja yrtit tulisi hienontaa ja sipulit - leikata renkaiksi.

Kaikki valmiit aineosat on asetettava vasikan päälle, suolaa maun mukaan ja asetettava jälleen jääkaappiin useita tunteja.

Venäjän salaatin valmistukseen tarvittavat aineosat:

• vasikanliha - 150 g
• sianlihamassa - 150 g
• suolakurkku - 150 g
• makeat ja hapan omenat - 100 g
• sipulit - 100 g
• kastikemajoneesi - 200 g
• pöytäetikka maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Liha (vasikanliha ja sianliha) tulisi paista pannulla, suola ja viileä. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Omenat on kuorittava, poimittava ja leikattava kuutioiksi. Hapankurkut on myös leikattava. Sipuli - hienonnettava.

Kaikki keitetyt ainesosat on yhdistettävä, kaada pöytäetikka ja mausta majoneesilla.

Riisisalaatti

Välttämättömät ainesosat riisisalaatin valmistuksessa:

• vasikanliha - 200 g
• riisi - 100 g
• sipulit - 1 kpl.
• lihalieme - 400 g
• paprika - 1 kpl.
• meloni - 500 g
• auringonkukkaöljy - 100 g
• sitruunamehu - 50 g
• sellerihedelmät - 50 g
• vihreät salaatinlehdet - 6 kpl.
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Liha keitetään ensin suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Riisin keittämiseksi se on pestävä useita kertoja, pannu pannulle kiehuvalla liemellä, kaada sipuli ja keitä kunnes tarjous, sekoittaen satunnaisesti. Kun olet valmis, suodata se siivilän läpi, huuhtele kylmällä vedellä ja jätä kaikki neste lasille.

Pippurit kuoritaan, siemenet poistetaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Siemenet on myös poistettava leikatusta melonista ja valittava massa teelusikalla, jotta pallot saadaan.

Kaikki valmistetut aineosat on yhdistettävä, sekoitettava, peitettävä ja jäähdytettävä useita tunteja.

Tuolloin sinun on valmistettava ruokalaji, joka peitetään pestyillä ja kuivatulla vihreän salaatin lehtiä. Ota tomaatti tiettyyn aikaan ulos jääkaapista, laita se astiaan, kaada kastike ja sekoita.

Tankkausta varten sekoita sitruunamehu ja auringonkukkaöljy tasaiseksi.

Epätavallinen appelsiinisalaatti

Erinomaisen salaatin valmistuksen välttämättömät ainesosat:

• vasikanliha - 300 g
• iso omena - 1 kpl.
• oranssi - 3 kpl.
• kastike majoneesi - 30 g
• chili ketsuppi - 1 tl
• mehu sitruunalla - 1 rkl
• suolaa maun mukaan

Vasikanliha on ensin keitettävä suolavedessä, jäähdytettävä ja leikattu kuutioiksi. Appelsiinit on kuorittava, jaettava viipaleiksi ja leikattava useiksi paloiksi poistamalla siemenet. Omenat on kuorittava, poimittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sitten sinun on ripottele niitä sitruunamehulla, jotta ne eivät tummennu.

Kaikki keitetyt salaattiainesosat on yhdistettävä ja maustettava kastikkeella. Kastikkeeseen täytyy sekoittaa majoneesi, ketsuppi ja loput sitruunamehu.

Kun sekoitat valmiin salaatin, voit koristaa appelsiiniviivoilla ja palvella.

Sillisalaatti

Välttämättömät ainesosat sillisalaattien valmistuksessa:

• vasikanliha (massa) - 500 g
• silli - 1 kpl.
• punajuurikkaat - 2 kpl.
• perunat - 6 kpl.
• hapan kurkku - 1 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• hapankaali - 70 g
• keitetyt pavut - 100 g
• oliiveja - 200 g
• sitruuna - 1 kpl.
• purkitettu samppanja - 6 määrä
• pöytäetikka - 4 rkl
• auringonkukkaöljy - 50 g
• sinappi - 1 tl
• rakeistettu sokeri - 1 tl
• persilja - 50 g
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

Liha tulisi ensin paistaa pannulla lisäämällä auringonkukkaöljyä. Kovaksi keitetyt kananmunat ja kuori. Vihannekset tulee keittää erikseen univormuissaan, jäähdyttää ja kuorittaa. Silli on myös puhdistettava.

Avaa purkki oliiveja ja samppanjoja, valuta tarpeeton neste ja hanki tarvittava määrä ainesosia salaattia varten. Kaikki nämä tuotteet on leikattava kuutioiksi, mukaan lukien suolakurkku ja keitetyt pavut. Lisää kaikkiin hapankaali, rakeistettu sokeri ja hienonnettu persilja.

Salaatin tulisi olla suolaa, lisätä sinappi ja pöytäetikka ja mausta auringonkukkaöljyllä. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita tasaiseen astiaan.

Voit koristella tällaisen salaatin munilla, jotka leikataan ympyröiksi. Ripottele juusto.

Yksinkertainen salaatti piparjuurilla

Välttämättömät aineosat yksinkertaisen salaatin valmistuksessa:

• vasikanliha - 250 g
• perunat - 3 kpl.
• suolakurkku - 2 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• kananmunat - 2 kpl.
• makea ja hapan iso omena - 1 kpl.
• silli - 1 kpl.
• punajuurikkaat - 1 kpl.
• rasvainen smetana - 150 g
• piparjuuri - 25 g
• pöytäetikka - 50 g
• sinappi - 1 tl
• tillihedelmät - 50 g
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Tämän salaatin liha tulisi keittää suolavedessä. Jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Perunat ja punajuuret on keitettävä univormuissaan, jäähdytettävä, kuori ja leikattava kuutioiksi.

Kovaksi keitetyt munat, kuoritut ja leikattu viipaleiksi. Omena on kuorittu, ydin ja leikattava kuutioiksi. Silli, tomaatit ja kurkut tulisi leikata suikaleiksi.

Kaikki ainesosat munia lukuun ottamatta on yhdistettävä, suola, pippuri - maun mukaan ja mausta kastikkeella. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana, pöytäseta, piparjuuri, sinappi ja hienonnettu tilli.
Salaatti tulisi sekoittaa huolellisesti ja koristaa munilla.

Arabialainen salaatti ja vasikanliha

Arabialaisia \u200b\u200bsalaatteja voi katsella myös verkkosivuillamme.

Vasikanliha - 100 g, säilöttyjä punaisia \u200b\u200bpapuja - 200 g, munia - 2 kpl, porkkanat - 1 kpl, perunat - 1 kpl, majoneesi - 2 rkl. rkl voita - 1 rkl. lusikka, salaatti ja persilja - 0,5 nippu, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä perunat ja porkkanat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja hienonna.

Vasikanliha pestään perusteellisesti, leikataan paloiksi, levitetään paistinpannuun, paistetaan voissa, jäähdytetään, leikataan nauhoiksi ja asetetaan syvään astiaan. Lisää lihaan hienonnettuja vihanneksia, hienonnettuja munia, purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja, majoneesia ja suolaa. Salaatti sekoitetaan perusteellisesti, levitetään astiaan salaatinlehdille ja koristetaan persilja-oksailla

Vasikan- ja samppanjasalaattia

Vasikanliha - 100 g, samppanjat - 100 g, munat - 2 kpl, kasviöljy - 2 rkl. rkl, pinaatti ja persilja - 0,5 nippu kutakin, pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Vasikanliha leikataan suikaleiksi, pannaan pannuun ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea, sekoittaen jatkuvasti. Liha jäähdytetään ja laitetaan syvään astiaan.

Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori, pilko ja sekoita paistetun lihan kanssa. Sienet pestään, keitetään ja leikataan suikaleiksi. Useita sieniä jätetään koristelemaan lautasen.

Pinaatti-lehdet hienonnetaan, sekoitetaan sienten, munien ja paistetun naudanlihan kanssa. Saatu massa maustetaan kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja sekoitetaan huolellisesti.

Valmiit ruoat laitetaan salaattikulhoon, koristamalla persilja-oksaa ja karkeasti hienonnettuja samppanjoja.

Naudanliha ja valkoinen sienisalaatti

Naudanliha - 100 g, marinoituja sieniä - 100 g, marinoitua kurkkua - 1 kpl, majoneesi - 2 rkl. lusikat, tilli ja persilja - 0,5 nippu kutakin, pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sienet ja kurkku leikataan suikaleiksi. He pesevat lihan, poistavat kalvot, panevat astiaan ja keitä keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kypsennettyjä, jäähdytetään ja leikataan nauhoiksi.

Jotkut tilliä ja persiljaa hienonnetaan, useita oksia jätetään ruoan koristamiseen. Naudanliha, tilli ja persilja laitetaan syvään kulhoon, lisää sieniä, kurkku. Salaatti, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Valmiit ruokia koristavat tillin ja persiljan oksa.

Vasikan- ja appelsiinisalaatti

Vasikanliha - 100 g, raastettu juusto - 100 g, oranssi - 1 kpl, omena - 1 kpl, porkkanat - 1 kpl, majoneesi - 2 rkl. ruokalusikallista, pinaattia ja basilikanvihanneksia - 0,5 nippu kutakin, suola, pippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Oranssi kuoritaan, jaetaan viipaleiksi, sitten leikataan kuutioiksi. Vasikanliha laitetaan kattilaan, kaadetaan kylmällä vedellä, keitetään suolavedessä, kunnes se on tarjous, jäähdytetään ja leikataan suikaleiksi.

Omena hienonnetaan olkilla, kun ydin on aikaisemmin poistettu, porkkanat hierotaan keskimmäisellä raastimella. Kaikki tuotteet sekoitetaan, suolataan, pippuria, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan huolellisesti.

Valmiit ruoat laitetaan salaatti kulhoon, ripottele raastetuilla juustoilla ja koristavat hienonnetulla pinatilla ja basilikalla.

Vasikanlihasalaatti marinoitua kurkkua

Vasikanliha - 100 g, perunat - 1 kpl, marinoidut kurkut - 2 kpl, muna - 1 kpl, majoneesi - 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 1 tl, persilja ja tilli - 0,5 nippu, suola, pippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Vasikanliha keitetään suolavedessä, jäähdytetään, leikataan nauhoiksi, laitetaan syvään kulhoon. Pese perunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa sitten kuutioiksi. Marinoidut kurkut leikataan suikaleiksi. Kovaksi keitetty muna, hierotaan karkealle raastimelle.

Persilja ja tilli hienonnetaan (useita oksia jätetään koristeeksi). Kaikki tuotteet sekoitetaan, suolataan, pippurilla ja sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla sekoitettuna sitruunamehun kanssa.

Valmiit salaatit on koristeltu persilja- ja tilli-oksailla

Sian - ja tomaattisalaattia

Sianliha - 200 g, tomaatit - 5 kpl, sipulit - 2 kpl, majoneesi - 2 rkl. rkl, kasviöljy - 1 rkl. lusikka, persilja ja pinaatti - 0,5 nippu kutakin, suola, pippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sianliha keitetään suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sipulit kypsytetään öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja sekoitetaan lihaan. Lisää viipaloidut tomaatit, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Valmiita salaatteja ripottele hienonnettu persilja ja pinaatti.

Lihan alkupala juustolla

Keitetyt vasikanliha - 100 g, raastettu juusto - 100 g, kurkku - 1 kpl, tomaatti - 1 kpl, keitetyt munat - 2 kpl, majoneesi - 1 rkl. lusikka, persilja ja tilli - 0,5 nippu, suolaa, jauhettua punaista pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Liha ja kuoritut munat leikataan pieniksi paloiksi. Lisää viipaloitu tomaatti, kurkku, suola, pippuri, raastettu juusto. Mausta majoneesilla ja ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Vasikanliha papuilla

Jousetut pavut - 300 g, keitetyt vasikanliha - 300 g, majoneesi - 100 g, marinoidut kurkut - 2 kpl, perunat - 1 kpl, porkkanat - 1 kpl, säilötyt vihreät herneet - 200 g, persiljavihannekset - 0,5 nippu , suola, pippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Liha leikataan pieniksi paloiksi. Esikuoritut ja keitetyt erikseen perunat, porkkanat ja vihreät pavut leikataan kuutioiksi, sekoitetaan vihreiden herneiden ja lihan kanssa. suola, pippuri, lisää hienonnettu suolakurkku välipalaan ja mausta majoneesilla. Valmiina alkuruoana on koristeltu persilja-oksaa.

Lihan alkupala sienillä

Keitetyt vasikanliha - 300 g, samppanjat - 200 g, majoneesi - 100 g, keitetyt munat - 3 kpl, keitetyt porkkanat - 1 kpl, paprika - 1 kpl, säilykevihannekset - 3 rkl. rkl, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, persilja ja korianteri - 0,5 nippu kutakin, kumina siemeniä, suolaa, jauhettua punaista pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Porkkanat leikataan ympyröiksi. Munat kuoritaan ja hienonnetaan. Keitetyt sienet hienonnetaan. Pippuri kuoritaan, leikataan renkaiksi, sekoitetaan sienten kanssa, suolataan, levitetään pannuun, lisätään öljyä ja paista keskilämpötilassa 10 minuutin ajan, kaada sitten vettä ja hauduta, kunnes kypsennetty.

Liha leikataan pieniksi viipaleiksi, lisätään suolaa, pippuria, kuminan siemeniä, porkkanaa, munia, haudutettuja vihanneksia ja sieniä. Kaikki sekoitetaan, maustetaan majoneesilla, asetetaan maljalle asteikolla, ripotellaan hienonnetulla persiljalla, koristeltu vihreillä herneillä ja korianterioksilla.

Kinkkasalaatti tomaateilla

Kinkku - 300 g, tomaatit - 4 kpl, omenat - 2 kpl, sellerijuuri - 1 kpl, salaatti - 1 nippu, majoneesi - 4 rkl. rkl, appelsiinimehua - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Salaatin lehdet pestään ja asetetaan astiaan. Omenat ja selleri kuoritaan, kuutioidaan, kastellaan appelsiinimehulla, sekoitetaan ja asetetaan astian keskelle.

Kinkku leikataan ohuiksi viipaleiksi, kierretään rullina ja pinotaan reunojen ympärille vuorotellen viipaloitujen tomaattien kanssa. Majoneesilla kastettu salaatti.

Lihasalaatti omenoilla

Keitetyt vasikanliha - 300 g, juusto - 100 g, omenat - 3 kpl, majoneesi - 3 rkl. lusikat, salaatti ja persilja - 0,5 nippu kutakin.

Ruoanlaitto

Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi, omena ja juusto raastetaan. Salaatinlehdet levitetään lautaselle, lihaviipaleet, raastetut omenat niille. Kaada majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla ja koristele persilja-oksailla.

Kielisalaatti

- 300 g, perunat - 3 kpl, munat - 3 kpl, porkkanat - 1 kpl, marinoitu kurkku - 1 kpl, granaattiomena - 1 kpl, majoneesi - 3 rkl. lusikat, tilli ja persilja - 0,5 nippu kutakin, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kieli leikataan pieniksi paloiksi. Keitä perunat ja porkkanat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Kovat keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Kurkku ja tilli hienonnettu.

Kaikki tuotteet yhdistetään, granaattiomena-siemenet lisätään, maustetaan majoneesilla, suolataan ja sekoitetaan hyvin.

Valmiit salaatit siirretään salaatti kulhoon ja koristella oksaa persilja.

Salaatti lihaa ja punajuuria

Keitetyt liha - 300 g, marinoidut sienet - 30 g, keitetyt punajuuret - 1 kpl, keitetyt perunat - 1 kpl, keitetyt porkkanat - 1 kpl, marinoitu kurkku - 1 kpl, keitetty muna - 1 kpl, majoneesi - 3 Taide. lusikat, persilja ja tilli, 0,5 nippua, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitetty liha leikataan pieniksi paloiksi. Perunat, punajuuret, porkkanat, kuoritut kurkut ja marinoidut sienet leikataan kuutioiksi.

Tuotteet yhdistetään, maustetaan majoneesilla ja laitetaan valmis salaatti syvään astiaan. Ennen tarjoilua salaatti on koristeltu persilja-tillillä ja viipaloidulla munalla.

Kinkku- ja sienisalaattia

Kinkku - 300 g, marinoidut sienet - 100 g, fetajuusto - 50 g, kuoritut saksanpähkinät -50 g, keitetyt perunat - 2 kpl, majoneesi - 3 rkl. rkl sitruunamehua - 1 rkl. lusikka, persilja - 1 nippu, suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitetyt perunat, kinkku, sienet ja fetajuusto kuutioidaan. Massa suihkutetaan sitruunamehulla, lisätään hienonnettu pähkinäydin, suola, pippuri, kaada majoneesin päälle ja sekoitetaan varovasti.

Valmiit salaatit siirretään salaattikulhoon ja ripotellaan hienonnetulla persiljalla.

Luumu-lihasalaatti

Keitetyt liha - 300 g, luumut - 50 g, purkitetut valkoiset pavut - 200 g, munat - 2 kpl, perunat - 1 kpl., Porkkanat - 1 kpl, hapankerma - 3 rkl. rkl, raastettu piparjuuri - 1 tl, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto

Liha leikataan viipaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Perunat ja porkkanat kypsennetään tarjoukseen asti, kuoritaan ja kuutioidaan. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja jauhaa.

Tuotteet sekoitetaan, luumu, saalis, pavut lisätään, suolataan ja levitetään astiaan. Piparjuuri sekoitetaan smetanaan ja mausta salaatti saadulla seoksella.

Liha- ja hernesalaatti

Keitetty liha - 300 g, purkitettuja vihreitä herneitä - 1 tölkki, majoneesia - 4 rkl. lusikat, smetana - 4 rkl. lusikat, marinoidut kurkut - 3 kpl, munat - 3 kpl, perunat - 2 kpl, porkkanat - 1 kpl, sinappi - 1 tl, tilli ja persilja - 0,5 nippu, suola, pippuri maun mukaan .

Ruoanlaitto

Perunat ja porkkanat keitetään, kunnes ne ovat kypsennettyjä, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan suikaleiksi. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytetään, kuoritaan ja kuutioidaan. Kurkut kuoritaan ja leikataan suikaleiksi, liha viipaloidaan.

Kaikki tuotteet yhdistetään, lisää vihreät herneet ja sinappi, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja smetalla ja sekoita huolellisesti.

Valmiit salaatit siirretään salaattikulhoon, ennen tarjoilua, koristele hienonnetulla tillin ja persiljan vihreillä.

Punajuurisalaatti

Keitetty kieli - 300 g, punajuurikkaat - 1 kpl, perunat - 1 kpl, marinoitu kurkku - 1 kpl, muna - 1 kpl, majoneesi - 3 rkl. lusikat, persilja - 1 nippu, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kieli leikataan pieniksi paloiksi. Keitä perunat ja punajuuret, jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Kovaksi keitetty muna, jäähdytä, kuori ja hienonna. Kurkku kuoritaan ja kuutioidaan.

Kaikki tuotteet yhdistetään, suolataan, maustetaan majoneesilla, sekoitetaan hyvin ja asetetaan salaattikulhoon. Ennen tarjoilua salaatti on koristeltu hienonnetulla persiljalla.

Lihasalaatti kapriksilla

Keitetty liha - 300 g, maissiöljy - 100 g, perunat - 3 kpl, tomaatit - 4 kpl, munat - 3 kpl, sipulit - 1 kpl, omenasiideri etikka - 2 rkl. lusikat, kaprikset - 2 tl, sinappijauhe - 0,5 tl, tillihedelmät - 1 nippu, suola, pippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Keitä perunat suolavedessä, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tomaatit pestään ja leikataan viipaleiksi.

Aseta kerros tomaattia laajalle astialle, suolaa, pippuria, aseta lihaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi, pippuri ne, pane päälle perunat, myös pippuri ja suola.

Sidoksen valmistamiseksi munat keitetään kovalla tavalla, munankeltuaiset hierotaan hienolla raastimella tai vaivataan haarukalla. Sipulit ja yrtit hienonnetaan ja sekoitetaan keltuaisten kanssa. Sinappi, suola, kaprikat lisätään ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Homogeeninen massa maustetaan öljyllä ja etikalla.

Ennen tarjoilua salaatti kaadetaan keitetyn kastikkeen päälle, koristamalla tomaattiviipaleita, hienonnettua munavalkuaista ja tilli-oksaa.

Jotta salaatti olisi herkullisinta, lihaa ei tule paistaa pitkään, sen on oltava mehukas. Jos sinulla ei ole kirsikkatomaatteja, ota tavalliset tomaatit. Haluttaessa tähän ruokaan voidaan lisätä myös joitain mustia oliiveja. Lämmin salaatti tarjoillaan parhaiten lasillisella kuivaa punaviiniä ja vastaleivottua valkoista leipää.

Kokeile, se on herkullista ja kaunista!

Ainesosat lämpimälle salaatille, jossa on vasikanlihaa, paprikaa ja kirsikkatomaattia:
Vasikanliha - 500 grammaa
Salaatti (sekoita) - 1 iso nippu
Paprika (mieluiten punainen tai keltainen) - 1 pala
Kirsikatomaatit - 200 grammaa
Tuore persilja - muutama oksa (koristeeksi)
Öljy (oliivi, puhdistettu) - 3 rkl
Balsamikastike - 3 rkl
Rosmariini (kuivattu) - 1 tl
Mustapippuri (jauhettu) - 1/4 tl
Suola

Kypsennysaika niin lämpimälle salaatille on kaksikymmentäviisi minuuttia.
Luettelossa olevien ainesosien lukumäärä on suunniteltu neljään annosta varten.

Keittäminen lämmin salaatti vasikanliha, paprikat ja kirsikkatomaatit.
1. Kuori paprikat siemenistä, poista valkoiset kalvot ja rypyt. Leikkaa paprikan sellu pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit kahteen tai neljään osaan.
3. Laita salaatti, paprikat ja kirsikkatomaatit tarjoilulautalle.
4. Leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi.
5. Kuumenna puhdistettu oliivi paistinpannuissa, paista liha (keskipitkä paahto) nopeasti, ripottele mustapippuria, rosmariinia, suolaa.
6. Laita kuuma liha annostelluille levyille.
7. Ripottele salaattia balsamikastikkeella. Koristele astia oksaisilla tuoreilla persiljoilla. Tarjoa heti, kun salaatti on lämmin.

Nauti ateriastasi!

Yleensä kaikki vasikan salaatit tarjoillaan parhaiten lämpiminä. Varsinkin jos liha on tuoretta, hellävaraista, vastapaistettua tai keitettyä. Yksinkertaisin resepti koostuu vähimmäistuotteista, paitsi pääosa: tomaatit, kurkut, paljon erilaisia \u200b\u200bvihreitä, mukaan lukien salaatinlehdet, suola ja vähän oliiviöljyä. Maun parantamiseksi kaikki suihkutetaan sitruunamehulla. Vasikanliha paistetaan tässä tapauksessa pannulla lisäämällä mustapippuria ja suolaa.

Vasikanlihasalaattien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Suurin osa vasikanlihasalaattien resepteistä valmistetaan lisäämättä majoneesia. Lihan herkkä maku ei tukkeudu. Muuten, riippumatta siitä, mitä lautaselle lisätään, kaikki liha, jopa naudanliha, jopa sianliha, tekee. Vaikka kaikki nämä säännöt ovat tietysti kaikille (tai tuntejille).

Salaatin vasikanliha voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Jos liha on keitettävä, leikkaaminen on parasta tehdä keittämisen jälkeen - se on mehukas. Sama pätee kokonaisen palan paistamiseen - leikkaa jäähdytyksen jälkeen. Mutta paistamiseksi, kuten edellä mainittiin, jo pelattu ja lisättävä kuuma salaattiin.

Vasikansalaattien reseptejä on monia, jotka on suunniteltu erilaisiin tilanteisiin ja erilaisilla tuotevalikoimilla, on jopa ruokavaliota ja vähärasvaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja (kun liha otetaan vähärasvaiseksi). Tuote yhdistetään kaikkiin keitettyihin, paistettuihin tai raa'isiin vihanneksiin: perunoihin, porkkanoihin, sipuliin, paprikoihin, tomaateihin, kurkkuihin (tuoreet ja suolakurkut), vihreisiin herneisiin, juustoon, sieniin, yrtteihin, kaikenlaisiin kaaliin, riisiin, maissiin, papuihin.

Monet kotiäidit mieluummin keittävät kaikkien suosikki salaatinsa, Olivierin uuden vuoden keitetyllä vasikanlihalla.

Viisi nopeinta vasikanlihasalaattia:

Ja myös tämä ruokalaji voi olla täydellinen korvike "monivaiheiselle" aamiaiselle tai illalliselle.