"Poleno" kakku on erittäin suosittu kotitekoisten jälkiruokien ystävien keskuudessa. Yksi sen eduista on yksinkertainen keittoprosessi, joka kuuluu myös niille, jotka ovat vasta alkamassa ymmärtää kulinaarista taidetta.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu "loki" maistuu "Napoleonilta". Se on tehty leivonnaisista - kotitekoisia tai ostettuja. Jos taikinaa säilytettiin pakastimessa, se sulatetaan etukäteen.

Seuraavat ainekset valmistetaan kakun valmistukseen:

• 450 g leivonnaisia \u200b\u200b(parempi kuin hiivaton);
• 300 g tiivistettyä maitoa;
• 300 g voita.

Vaihe vaiheelta:

1. Rullaa taikina siten, että saat enintään 5 mm paksun suorakaiteen.
2. Noin 1,5 cm leveät nauhat leikataan siitä.
3. Peitä leivinkerros leivinpaperilla, aseta liuskat lyhyen etäisyyden päähän toisistaan \u200b\u200bja lähetä ne uuniin (200 - 220 ° C). 10-15 minuutin kuluttua. Leivonnaiset on valmis.
4. Poista leivinpelti uunista liuskojen jäähdyttämiseksi.
5. Siirry voiteen valmisteluun. Vatkaa voi, lisää siihen tiivistettyä maitoa ja sekoita kaikki uudelleen hyvin tasalaatuiseksi.
6. Savikalvo asetetaan pöydälle kahdessa kerroksessa. Pieni kerma kermaa jaetaan sen päälle niin, että siihen mahtuu useita puffitikkuja. Mailojen välillä tulisi olla pieni rako.
7. Kerma laitetaan jälleen liuskoille. Ja niin muodostuu vielä useita kerroksia.
8. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada tukinmuotoinen kakku, peitetty kokonaan kermalla kaikilta puolilta.
9. Se kääritään tiukasti kalvoon ja pannaan jääkaappiin 10–12 tunniksi.

Helpoin tapa kakun sisustamiseen on hienontaa muutama suikalepuikko ja ripottele tämä murut jälkiruoan päälle, kun olet ottanut sen jääkaapista.

Voit sisustaa makean ruuan omaperäisemmällä tavalla:

• raastettu suklaa;
• hienonnettu pähkinät;
• kookoshiutaleet;
• marjat, hedelmäpalat.

Yksinkertaistettu evästeiden resepti

Jos et halua leipoa, voit yksinkertaistaa tehtävää tekemällä "Loki" -kakun evästeistä helpon reseptin mukaan.

Pakollinen ruoanlaittoon:

• 400 g tavallisia murokeksejä ("Sokeri", "Mansikka", "Jubilee");
• 100 g voita;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• 100 g saksanpähkinöitä.

Koristella:

• 1 munavalkoinen;
• 1/3 kuppia jauhettua sokeria (jos ainesosa puuttuu, ota sokeri).

Vaihe vaiheelta:

1. Evästeet murskataan muruksiksi tai suuremmiksi paloiksi, kuten haluat.
2. Hienonnettu pähkinät lisätään maksaan.
3. Kaakao yhdistetään saatuun seokseen.
4. Sitten he panivat pehmennettyä voita (se otetaan etukäteen jääkaapista).
5. Lopuksi seokseen kaadetaan tiivistettyä maitoa.
6. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.
7. Tuloksena oleva tiheä seos levitetään maljalle, jolloin se muodostaa tukin.
8. Vatkaa proteiini jauhesokerilla paksuksi.
9. Kakku peitetään valmistetulla jäätelöllä.
10. Pane "Loki" jääkaapissa 1 tunniksi.

Keksi taikina

Myös "Log" -kakku voidaan valmistaa keksikeksestä.

Koetta varten:

• 125 g sokeria;
• 100 g jauhoja;
• 4 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 60 g voita;
• ripaus suolaa;
• 1 rkl. l. lämmintä vettä.

Tarvitset kerroksen ja koristeluun:

• 200 g tuhkeria;
• 150 g pehmeää voita;
• 100 g tummaa suklaata.

Valmistele ensin taikina:

1. Valkoiset erotetaan keltuaisista.
2. Kaada sokeri astiaan keltuaisten kanssa, lyö tämä seos sekoittimella. Massan tulisi kirkastaa ja tulla rehevä.
3. Pehmeä voi lisätään keltuaisiin ja sokeriin, sekoitetaan.
4. Kaada jauhoja, leivinjauhetta ja lämmintä vettä seokseen - ja lyö kaikki taas huolellisesti.
5. Ne kääntyvät proteiinien puoleen: niihin lisätään ripaus suolaa ja pilaantaan kunnes ne ovat fluffiset (massan tulee muuttua valkoiseksi).
6. Vaahdotetut proteiinit siirretään taikinaan kulhoon, sekoitetaan hyvin.
7. Leivinpeite peitetään leivinpaperilla, taikina levitetään sen päälle jakaen se tasaisesti.
8. Keksi pidetään uunissa 180 ° C: ssa 10-12 minuutin ajan.
9. Uunista poistamisen jälkeen taikinan annetaan jäähtyä 3 minuutin ajan, jonka jälkeen ne alkavat rullaa sitä varovasti rullaksi (yhdessä leivinpaperin kanssa).

Sienikakku jätetään rullalle ja kerma valmistetaan:

1. Karvas suklaa sulatetaan vesihauteessa.
2. Vatkaa voi, lisäämällä jauhemaista sokeria pieninä annoksina.
3. Sulatettu suklaa kaadetaan voi-sokeriseokseen ja lyö tasaiseksi.

Jaa kerma niin, että kerrosta ja pintakerrosta riittää.

Sieni kakku on rullattu, peitetty tasaisesti kerroksella suklaakermaa. Rullaa uudelleen (ilman paperia). Kakun päälle levitetään paksu kermakerros, koristele haluttaessa, anna seistä hetken.

Kakku "kermainen loki"

"Kermainen loki" on herkullinen herkku, joka valmistetaan ilman paistamista. Sen ainoa haittapuoli on, että kaikki aineosat eivät ehkä ole käsillä.

Kakun tarvitset:

• 400 g täysmaitoa;
• 70 g voita;
• 100 g hasselpähkinöitä;
• 400 g sokeria;
• 1 rkl. l. melassi;
• 70 g tuhkeria.

Vaihe vaiheelta:

1. Pähkinöitä kuivataan hiukan uunissa, minkä jälkeen ne murskataan muruksiksi puhdistamalla ne aiemmin.
2. Sekoita maito ja sokeri kattilassa.
3. Seos pannaan kiehumaan, ajoittain sitä sekoitetaan. Massan värin tulee muuttua tummemmaksi.
4. Noin 20-25 minuutin kuluttua. lisää melassi astiaan. Keitä vielä noin 10 minuuttia.
5. Saatu fondantti poistetaan lämmöltä, jäähdytetään hieman. Lisää siihen voita ja ala. Tuloksen tulisi olla vaaleanruskea massa. Pieni määrä (noin 100 g) voidaan varata kakun koristamiseen.
6. Lisää pähkinät ja jauhettu sokeri fondanttiin, sekoita hyvin.
7. Kakku voidaan muodostaa kalvolle tai laittaa muottiin, joka on aikaisemmin peitetty pergamentilla. Pidä jääkaapissa 4 tuntia.

Koristeeksi sinun tulee ottaa:

• 100 g fondanttia;
• 40 g pehmeää voita.

Vatkaa voi voisilla, koristele kakku valmiilla kermalla. Voit käyttää pähkinöitä koristeluun.

Jälkiruoka kahvimakuisella

Polenin tavallista makua voidaan muuttaa hieman lisäämällä kahvia kermaan. Leivonnaiset, leivonnaiset, paistetaan samalla tavalla kuin klassisessa reseptissä.

Kuinka keittää "koivun loki"

Koivutokkikakku on alkuperäinen muunnelma jälkiruokasta, jonka katsotaan olevan suhteellisen helppo valmistaa.

Seuraavat komponentit otetaan testiin:

• 3 munaa;
• 2/3 kupillista sokeria;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 tl sooda;
• 2 rkl. l. hunaja.

Kerma, joka sinun on otettava:

• 2/3 kupillista sokeria;
• 300 g juustomassaa;
• 3-3,5 kupillista smetanaa.

Koristeeksi: pienet suklaakaistaleet tai raastettu suklaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Muniin lisätään sokeria ja hunajaa, sekoitetaan hyvin.
2. Lisää sitten sooda ja jauhot, vaivaa elastinen taikina.
3. Taikina jaetaan kolmeen yhtä suureen osaan, rullataan suorakaiteen muotoon, leikataan korkeintaan 2 cm: n levyisiksi nauhoiksi (voit tehdä tämän oikein leivinpellillä).
4. Laita leivinpaperi leivinuunalle. Taikina levitetään sille: he yrittävät olla työntämättä liuskoja lähellä toisiaan, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa.
5. Pidä uunissa noin 6 minuuttia. lämpötilassa 220 ° C. Taikina tulee ruskeaksi.
6. Poista leivinpelti uunista. Valmiita sauvoja voidaan tarvittaessa lyhentää leikkaamalla niiden reunat.
7. Valmista sitten kerma piiskaamalla smetanaa sokerilla. Juustomassa lisätään seokseen, sekoitetaan paksuksi. Kerman on oltava tasalaatuista, jotta sitä voidaan kaataa.
8. Kakku voidaan muodostaa tarttuvalle kalvolle tai kalvolle (tai käyttää 2 tyyppisiä käärejä kerralla). Kalvoon kaadetaan pieni kerma, tikut laitetaan päälle, kerma on taas niiden päällä - ja niin edelleen, kunnes kaikki ainekset ovat käytettyjä. Mailat on peitettävä kokonaan kermalla.
9. Hoito on tukin muotoinen, kääritty folioon tai kalvoon. Pane kylmään paikkaan 8 tunniksi. Kun olet poistanut jääkaapista, koristele pitkillä suklaapaloilla tai levitä nauhat suklaasiruilla.

Resepti perustuu kahteen GOST-reseptiin kermaisille tukkeille, joita on yksinkertaistettu kotikäyttöön. Koetta varten koko massa jaettiin kahtia, ja toiseen puolikkaaseen lisättiin huomattavasti enemmän pähkinöitä kuin GOST vaatii.

Sokeri - 120 g
Vesi - 30 g
Keinotekoinen hunaja - 20 g (1 rkl)
Maitotiiviste - 250 g
Voi - 50 g
Maapähkinäkuoritut pähkinät - 250 g
Jauhettu sokeri - 170 g

Ota öljy jääkaapista etukäteen. Ruskea pähkinät kevyesti uunissa. Kumoa kourallinen koristeluun. Jauhaa loput. Erota osa pähkinöistä, jauhaa karkeiksi muruksiksi, jauhaa suurin osa niistä hienoksi. Pane sokeri ja vesi tuleen ja keitä hetki, lisää hunaja, lisää maitotiiviste. Nyt sinun on sekoitettava seosta tulematta irti, muuten sokeri alkaa palaa pohjaan. Keitä, kunnes hiukan ruskehtava. Kaada valmis seos kulhoon ja laita se jäälle jäähtymään nopeammin. Beat sokeri-maitomassa jäähdytetään lämpimään tilaan, sitten lyö, lisäämällä voita. Massasta tulee viskoosinen, korolit käännetään vaikeasti. Erota pala fondantista koristeeksi. Lisää massaan 130 g jauhettua pähkinää, sekoita. Ripottele leikkuulauta jauhesokerilla ja laita seos siihen, sekoita jauhe kevyesti, 50 grammaa.Jäytä sitten massa kahteen osaan, lisää ensin noin 100 grammaa jauhetta ja joitain jauhettuja pähkinöitä (nämä ovat pähkinät, joita ei sisällytetty jälkipuoliskoon). Lisää jälkipuoliskolla pähkinöitä niin paljon kuin massa kestää, ja vähän jauhetta. Tukki, johon lisäsin pääasiassa pähkinöitä, osoittautuu nopeasti tiheäksi ja pitää muodonsa hyvin. Ja ensimmäinen loki pysyy pehmeänä pitkään, sinun on lisättävä ja lisättävä jauhetta, mutta et halua laittaa sitä paljon, jotta et saa kovin sokerimakua. Ensimmäinen tukki maistuu lähempänä kauppaa, mutta toinen on selvästi pähkinäisen maun. Muodosta pala puu ja laita jääkaappiin asettaaksesi. Koristele fondantilla tai vain pähkinöillä.

1.Recepti massan "kermainen" * ja "Creme brulee" **
Rakeistettu sokeri 242 * / 619 g **
Melassi 41/90 gr
Tiivistemaito 524/301 gr
Voi 95 / - gr
Vanilliini 0,03 / - gr
Lopeta 1000 gr
_______________
Huulipunan valmistusprosessi koostuu kahdesta toimenpiteestä: fondantisiirapin valmistus ja huulipunan vaivaus. Siirapit valmistetaan sokerisiirapin (tai ilman sitä) perusteella, joka sekoitetaan melassiin tai inverttisiirappiin. Melassin osuuden tulisi olla 5 ... 25% sokerimassasta ja inverttisiirappin osuuden - 3 ... 12%. Kun valmistetaan fondantisiirappia ilman sokerisiirappia, se valmistetaan suoraan sokerista ja melassista. Kun valmistetaan fondantisiirappia, reseptiin voidaan lisätä tiivistettyä maitoa. Jos melassista puuttuu, se korvataan osittain tai kokonaan inverttisiirapilla. Rakeistettu sokeri keitetään vedellä (25 ... 30 painoprosenttia sokeria) kuiva-aineen massaosaan 78 ... 80%, ts. +109 ... 110 C.

2. Fondanttimassa voidaan saada valmistamatta siirappia - niin kutsuttu "kylmä" menetelmä. Se perustuu jauhesokerin sekoittamiseen veteen, melassiin, inverttisiirappiin ja muihin lisäaineisiin huoneenlämpötilassa. Huulipunan valmistamiseksi jauhemaisen sokerin partikkelikokokoostumuksella on oltava tietty määrä - 20 mikronia 90%, 20-50 mikronia - 9%, yli 50 mikronia - noin 1%. Vain sellainen jauhettu sokerikoostumus tuottaa korkealaatuisen huulipunan. Tämä huulipuna kuivuu nopeasti, joten muodostumisen jälkeen se on lasitettava välittömästi. Kuivaamisen hidastamiseksi valmistuksen aikana lisää 0,3% munavalkuaista (huulipunan massaan) tai lisää 0,3% pektiiniä.
Resepti fondanttiselle massalle "Kermainen"keitetyt" kylmät ":
Jauhettu sokeri 612 gr
Melassi 43 gr
Maito:
tiivistetty 178 gr
kuiva 94 gr
Voi 78 gr
Alkoholi 2 gr
Vanilliini 0,04 gr
Suola 2 gr
Lopeta 1000 gr

3. Jos kaikki "otteeni" teknologiaohjeista tuntuvat sinulle "liikaa" (mielestäni se on),

voin ehdottaa "kermaista loki" -kirjaa elintarviketeollisuuden ammattilaisille:

Kermainen tukki on tuote, joka on kermaisesta fondantista pähkinöiden kanssa. Tuotettu painon mukaan ja pakkauksissa. Yhden tuotteen massa on vähintään 750 g. Kosteus 9%.
Resepti:
Rakeistettu sokeri 611 gr
Melassi 35 gr
Täysmaito 611 gr
Voi 128 gr
Hasselpähkinäydin 155 gr
Lopeta 1000 gr
____________________
Keittämismenetelmä. Pähkinä on murskattu tai johdettu lihamyllyn läpi. Kermainen fondantti on valmistettu rakeistetusta sokerista ja maidosta. Tähän siirappiin lisätään melassia 10-15 minuuttia ennen keiton päättymistä. 115 - 120 ° C: seen kiehuva siirappi kaadetaan erityiselle pöydälle ja jäähdytetään 40 - 45 ° C: seen. Sitten siirappi koputetaan alas lisäämällä voita, kunnes muodostuu hienokiteinen massa vaaleanruskeana. Kosteus 8-12%. Osa öljystä ja huulipunasta (30 grammaa öljyä ja 200 grammaa huulipunaa) jätetään tuotteen viimeistelyyn. Valmiit huulipunat sekoitetaan mutterin kanssa, rypistetään ja jaetaan 750 g painoisiksi paloiksi. Sitten ne rullataan, muovataan tukina, jonka halkaisija on 60–70 mm ja pituus 200–220 mm, asetetaan metallilevyille, jotka on vuorattu pergamentilla 3–4 tunniksi kuivuakseen. Samanaikaisesti valmistetaan massa viimeistelyä varten: öljy ja huulipuna sekoitetaan huolellisesti, hierotaan metalliseulan läpi ja lämmitetään tarvittaessa. Valmistettu pinta levitetään tuotteen koko pintaan tasaisina raidoina ja leikataan sitten huulipunalla päälle. Viimeistelyn tulee kovettua, minkä jälkeen tuote asetetaan pergamentilla vuorattuun alustaan.
Valmistuotteen laadun indikaattorit. Tuotteella on tukin muoto. Pinta on aallotettu, koristeltu huulipunalla kuvion muodossa; Ruskea väri.

"Kermainen makkara".
Kermainen makkara - tuote, joka on valmistettu maidonpehmusteesta pähkinöillä. Tuotettu painon mukaan ja pakkauksissa. 1 kg sisältää vähintään 50 kappaletta. Kosteus 7,8, ... 9%.
Raakamateriaalit:
Rakeistettu sokeri 490 gr
Siirakka 191 gr
Murskattu pähkinäydin 245 gr
Täysmaitoa 638 gr
Voi 29 gr
Vanilliini 0,4 g
Lopeta 1000 gr
___________________
Keittämismenetelmä. Murskattu pähkinäydin lisätään valmistettuun huulipunaan, massa sekoitetaan perusteellisesti, rypistetään, sitten erotetaan 0,5 - 0,7 kg palat, rullataan kimppuiksi, joiden halkaisija on 30-35 mm, ja asetetaan metallilevyille, jotka on peitetty pergamenttipaperilla kuivaamiseksi. Sitten turistit leikataan viistoiksi viipaleiksi ja annetaan kuivua. Tuotteet sijoitetaan pergamenttipaperilla vuorattuihin lokeroihin.
Valmistuotteiden laadun indikaattorit. Tuotteet ovat viistot viipaleet - makkarat, ruskeat.

Reseptit kakkujen valmistamiseksi kotona valokuvan kanssa

1 tunti

330 kcal

5/5 (1)

Kuinka usein kuulet: "Haluan jotain maukasta, mutta minulla ei ole tarpeeksi aikaa sekoittaa leipomotuotteita." Voit tietysti ostaa kakun kaupasta, mutta miten sitä voidaan verrata sielulla valmistettuun kotitekoiseen kakkuun ... Herkullisia leivonnaisia \u200b\u200brakastaville tarjoan reseptin, joka ei petä sinua - Hirsikakku.

• Inventory ja keittiökoneet: kulho, sekoitin, leivinpelti, tarttuva kalvo, pergamenttipaperi.

Tarvittavat tuotteet

Tämän kakun valmistamiseksi ei tarvita lainkaan kulinaarisia taitoja, vaan seuraavia aineosia:

• puff-hiivamaton taikina (otan valmiina kaupasta, jos haluat, voit keittää sen itse);
• maitotiiviste;
• voita.

Kakku "Loki" - eräänlainen versio monien "Napoleon" tunnetuista ja rakastamista.

Voit halutessasi lisätä 1-2 ruokalusikallista konjakkia - sitten Puff Log -kakku saa erittäin mielenkiintoisen, erityisen maun.

Kakkuhistoria

Tämän uskomattoman kulinaarisen luomuksen syntymäpaikka on Ranska. Siellä sitä kutsutaan "jouluna (tai juulana) lokiksi" ja se valmistetaan vastaavasti jouluksi.

Ranskassa tukkien leipomotapa perustuu keskiaikaiseen tapaan palata joulupalkeja. Alun perin tämä kakku valmistettiin keksileivistä, jonka muoto oli sellainen, että kakku muistutti sahasta, joka oli leikattu puusta, ja se oli koristeltu jauhesokerilla, joka symboloi lunta, ja sienihahmoilla. Nykyään "Poleno" -kakkua on yksinkertaistettu huomattavasti ja se on tehty leivonnaisista.

Kuinka tehdä hirsikakku kotona: vaihe vaiheelta resepti

Kuten jo totesin, lokin valmistaminen on melko yksinkertaista. Niin:

Vaihe 1. Ainesosa: leivonnaiset - 500 g. Pyöritä se pois, leikkaa kapeiksi (1,5–2 cm) kaistaleiksi ja laita ne leivonnaiselle. Suosittelen, että peität leivinkerroksen pergamenttipaperilla - tällä tavoin voit välttää kiinnittymistä, liuskat osoittautuvat sileämmiksi ja eivät hajoa, kun ne asetetaan.

Leivonnaiset rullataan vain yhteen suuntaan.

Leivon myös koristeita - niitä voidaan sitten käyttää "Log" -kakun koristamiseen (Internetissä on riittävästi reseptejä valokuvan kanssa valmiin kakun kanssa).

Vaihe 2. Nyt asetamme uunin lämpötilan 160-170 ° C: seen ja paistamme 15-20 minuuttia. Tällä hetkellä voit valmistaa kerman.

Vaihe 3. Kun nauhat on paistettu (tämä voidaan määrittää niiden kultaisen värin perusteella), otan ne ulos uunista ja annan niiden jäähtyä.

Vaihe 4. Sitten otan muovikääre ja asetan nauhat peräkkäin. Rasvoin kerroksen runsaasti kermalla ja levitä toinen kerros päälle - taas kerma.

Kotitekoista "Log" -kakkua voi olla useita kerroksia - asetan sen ulos, kunnes loppuu paistetut nauhat (jätän aina 2-3 koristeeksi).

Vaihe 5. Kierrän sitten syntyneen pyramidin kiinni tarttuvalla kalvolla rullaksi tukin muodostamiseksi ja lähetän sen jääkaappiin 12 tunniksi - kakku tulisi liottaa.

Kakku imeytyy paremmin, jos se jätetään huoneenlämpötilaan useita tunteja ja sitten jäähdytetään yön yli. Sitten se sulaa suussasi.

Monet ihmiset eivät pidä leivonnaisia \u200b\u200bja mieluummin keksejä. Tässä tapauksessa kerron teille, kuinka voit helposti valmistaa keksi taikinan "Loki" -kakkua varten kotona askel askeleelta. Tämä vaatii 60 grammaa jauhoja, 60 grammaa perunatärkkelystä, 150 grammaa sokeria (6 ruokalusikallista), 4 munaa.

Vaihe 1. Erota valkuaiset keltuaisista ja lyö valkoiset keskimääräisellä nopeudella lisäämällä vähitellen puolet sokerista.

Vaihe 2. Vatkaa toinen puoli sokeria valkoiseksi keltuaisten kanssa.

Vaihe 3. Lisää joitain proteiineja keltuaisiin, sekoita ja laita jauhot ja tärkkelys.

Älä unohda sekoittaa keksi taikinaa yhteen suuntaan - ylhäältä alas.

Vaihe 4. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, rasvaa voilla.

Vaihe 5. Levitä taikina tasaisesti pinnan yli ja paista 15 minuuttia 160-170 ° C: n lämpötilassa.

Resepti kerma kakku "Log"

Tätä kakkua varten voi käyttää myös vaniljakastike, mutta koska meillä ei ole paljon aikaa, ehdotan "loki" -kakun reseptiä tiivistetyn maidon kanssa, ts. Valmistamme kerman tiivistetyn maidon perusteella.

Valmistellaan sitä näin:

Vaiheen 2 ainesosat: voi - 350 g, maitotiiviste - 250 g.

Vaihe 1. Otamme voin ja lyömme sen lusikalla.

Vaihe 2. Lisää sitten tiivistetty maito osiin ja lyö uudelleen lusikalla, ja lopussa - sekoittimella tasalaatuiseksi. Lisään myös 1-2 ruokalusikallista konjakkia ja lyön uudelleen.

Menettelyn helpottamiseksi on parempi pehmentää voita. Laita se ensin ulos jääkaapista.

Kuinka kaunis koristella ja tarjoilla "Log" -kakkua

Jos rakastat paitsi herkullisia myös kauniita makeisia, voit sisustaa valmiin kakun - leivonnaisista valmistetun "loki" -kakun resepti antaa sinun mielikuvituksen.

Joten kun kakku on liotettu, laitoin sen astiaan, kaada se kermalla ja ripottele murut jäljellä olevista tikkuista. Jos kotona on pähkinöitä, kookoshiutaleita, jauhesokeria tai marsipaania, voit myös sisustaa niitä. Tykkään kaada sulanut (mutta ei kuumaa) suklaata kakun päälle - erittäin maukasta.

Murut tarttuvat paremmin kakkuun, jos painat niitä lämpimillä käsillä - ne pehmentävät kermaa.

Kakku on valmis. Nyt voit leikata sen paloiksi ja palvella sen pöydälle, ja vieraat ehdottomasti pyytävät sinua kertomaan, miten tukkikakku tehdään.

Muuten suosittelen, että laitat kakun pakastimeen tunniksi ennen tarjoilua. Sen jälkeen siitä tulee vielä maukkaampaa.

Muuten niille, jotka pitävät tätä kakkua liian korkeana kaloreina, voin ehdottaa voin korvaamista vaahdotetulla kermalla - se tulee yhtä maukasta.

Yleensä voit fantasioida "Log" -kakun kanssa niin paljon kuin haluat, lisäämällä kermaan kuoreita, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, manteleita, kirsikoita, puolukkaa, hasselpähkinöitä, sokeroituja hedelmiä. Jos lapset eivät syö kakkua, voit lisätä likööriä, rommia tai konjakkia kermaan.

Voit tehdä marsipaania itse. Tätä varten jauhataan mantelin ytimet jauhesokerilla tehosekoittimessa. Lisää ½ osa munavalkuaista, muutama tippa sitruunamehua ja kaikki ruokaväritykset. Kaikki sekoitetaan erilliseen astiaan. Rullaa ohuesti ja laita jääkaappiin tunniksi. Kaikki, voit puristaa kaikki luvut tästä kerroksesta.

Jos pidät suklaan mausta, voit tehdä kahvimakuisella Log-kakun. Resepti tässä tapauksessa ei eroa paljon, lisää vain 2 tl luonnonkahvia tai kaakaojauhetta kermaan. Voit lisätä taikinaan 50 g suklaasiruja - se osoittautuu myös erittäin maukasta.

Toinen vinkki: Älä säästä tarttuvaa kalvoa - mitä tiheämpi kerros on, sitä helpompi on kakku rullata rullaan. Sinun on kierrettävä sitä mahdollisimman tiukasti, jotta kakku ei murene leikkaamisen aikana.

Video resepti kakun "Log" valmistamiseksi

Kuinka tehdä kakku "Loki", näkyy selvästi tässä videossa:

Täällä kakunvalmistuksen vaiheet esitetään pienimmänkin yksityiskohtaisesti: emäntä jakaa kokemuksensa ja voitele ennen liuskojen levittämistä kiinnityskalvon voiteella. Lisäksi tässä reseptissä jokainen kerros kakkua ripotellaan hienonnettuihin pähkinöihin.

Kutsu keskustelemaan kakusta ja mahdollisista parannuksista

Oletko kokeillut lokikakkua? Vai onko sinulla ehdotus, kuinka muuten voit tehdä Puff Log -kakun, mitä muita tuotteita käytetään, kuinka tehdä siitä vielä maukkaampaa? Tai on toinen resepti, jolla on valokuva, tai kuinka muokata yllä olevaa, voit jättää vinkkejä ja kommentteja. Yritämme ehdottomasti kokata ruokaa keittiössämme ja jakaa kokemuksemme.

Muuten, kaikki kotiäidit ottavat mielellään huomioon ja käyttävät mielenkiintoisia vinkkejä ja ehdotuksia ruoanlaitossa.

No, nyt voit aina tehdä itsestäsi herkullisen kakun. Vaikka olet kutsunut ystäviä käymään ja tarvitset nopeaa, edullista ja maukasta kakkua, "Loki" on mitä tarvitset, ja valokuvallinen resepti yksinkertaistaa askel askeleelta jo helppoa valmistusmenetelmää.

Nopea kakku ilman leivontaa, joka voi yllättää vieraat ja rakkaansa - kermainen "Loki" myymälän ostamista evästeistä. Resepti on merkittävä siitä, että voit keittää herkullisen jälkiruoan ilman edes uunia, esimerkiksi maassa tai lomalla. Vietä aika paljon ja yllättä kaikki herkullisella, rikkaalla ja pehmeällä jälkiruoalla suklaalasilla. Kypsennysaika on 50 minuuttia. Tyyppi - jälkiruoat ilman leivonnaisia.

1. Evästeet, kuten paistettu maito - 800 grammaa.
2. Voi - 250 grammaa.
3. Kuoritut, murskatut pähkinät - 1 lasi.
4. Tiivistemaito - 380 grammaa. Jos käytät valmiin suklaan tiivistettyä maitoa, älä ota kaakaojauhetta.
5. Kaakaojauhe - 4 rkl. lusikat.

Keittoprosessi

Valmistetaan kuiva aineet:

1. Jauhaa evästeet kääntötapilla muruiksi, ei kovin hienoksi. Älä pölyä sitä, kappaleiden tulee olla keskikokoisia.
2. Kuivat saksanpähkinät (hasselpähkinät, mantelit, cashewit, mikä on), kuiva ja yksityiskohtaiset.
3. Sekoita pähkinät ja evästeet syvään kulhoon.

Muodostamme "lokin":

1. Upotamme öljyn, jäähdytämme sitä hiukan ja sekoitamme kondensoidun maidon kanssa (keittämätön).
2. Lisää kaakao ja lisää asteittain kiehuvaksi.
3. Tämä seos tulisi täyttää kakun kuivalla osalla - pähkinöillä ja pikkuleivillä. Sekoita ja laita tiukkaan pussiin jopa lämmin massa.
4. Pakkaa seos suoraan pussiin sylinterin valmistamiseksi - tulevaisuutemme on loki. Sido laukun reunat tiukasti ja laita se jääkaapissa vähintään 2 tunniksi. Jotta kakku olisi tasainen, pukeudu se langoilla.
5. Poistamme ja koristamme kakun: täytä se sulatetulla katkerallä suklaalla, ripottele pähkinöillä, valmistetuilla drageeilla tai figuureilla.

Leikattu paloiksi, kakku voidaan höystellä kermavaahdolla ja ripottelemalla kaakaota. Myös hedelmät tai kokonaiset mansikoiden tai vadelmien marjat näyttävät kauniilta.