Höyrytetyt munakoisot on ruokalaji niille, jotka haluavat ruokavaliossaan olla paitsi maukkaita myös terveellisiä ruokia. Ruuanlaitto on nopeaa, munakoisot ovat maukkaita ja terveellisiä, ilman ylimääräistä öljyä, kuten tapana nähdä ne pöydällä. Lisäksi ruokavalion tuotteiden luokasta.

Ytimessä tämä vihannes on vähäkalorinen tuote, jonka ansiosta se auttaa torjumaan liikalihavuutta. Tärkeintä on osata valmistaa se oikein.

Siniset sisältävät paljon pektiiniä ja muita yhtä arvokkaita hivenaineita, jotka poistavat toksiineja kehosta ja estävät kolesteroliongelmien esiintymisen. Munakoisot ovat yksinkertaisesti korvaamattomia ruokavaliossa. Ne sisältävät kaliumia, jolla on suotuisa vaikutus sydämen työhön. Nämä terveelliset vihannekset auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta. Niitä käytetään samanaikaisena aineena ateroskleroottisten oireiden, kihdin ja anemian hoidossa.
Munakoisojen on oltava läsnä vanhusten valikossa. Tämä hedelmä auttaa vahvistamaan luita, hidastaa osteokondroosin ja osteoporoosin tuhoavaa vaikutusta.

Munakoiso itsessään ei ole nuori; luonnossa se kasvoi kaukaisessa Intiassa vielä 1500 vuotta. Vähitellen se kesytettiin ja alkoi kasvaa Kiinassa ja Keski-Aasiassa. Arabit levittivät tämän vihanneksen kaikkialle maailmaan ja toivat sen Eurooppaan ja Afrikkaan.

Kuten näette, munakoisot ovat edenneet pitkälle ennen kuin päätyvät pöydällemme. Jotkut kutsuvat heitä hellästi "pieniksi sinisiksi", mutta tällainen lempinimi ei vastaa todellisuutta pitkään aikaan. Kasvattajat tarjoavat maistaa valkoisia, keltaisia \u200b\u200bja vaaleanpunaisia \u200b\u200bhedelmiä, vaikka he sanovat, että ne eivät eroa merkittävästi maulla.

Munakoisojen valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, varmasti, olet jo kokeillut suurinta osaa niistä. Tässä tapauksessa sinulle tarjotaan erittäin yksinkertainen resepti, jonka avulla voit pitää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita astiassa.

Munakoisojen höyrytys hitaassa liesi

Tällaiset höyrytetyt vihannekset voivat toimia kevyenä itsenäisenä lisukkeena, ja niitä voidaan käyttää munakoisokaviaarin tai salaattien (sekä lämpimien että kylmien) valmistamiseen.

Ainekset:

• suuret munakoisot - 2 kpl .;
• suola.

Ruoanlaitto:

Hedelmät on kuorittava, leikattava puoliksi pituussuunnassa ja suolattu. Suola auttaa poistamaan katkeruuden.

Höyrytä vihanneksia monikeittimessä tai kaksoiskattilassa 15-20 minuuttia.

Asetin 20 minuuttia, kun keitin munakoisoa ja perunaa samanaikaisesti. Sain ne aikaisemmin.

Jos sinulla ei ole mitään edellä mainituista tekniikan ihmeistä, voit käyttää mantelipannua tai vanhaa todistettua mallia, joka on valmistettu kattilasta ja tynnyristä (tai kattilasta ja juustokankaasta).

Leikkaa valmiit lämpimät munakoisot suuriksi kuutioiksi.

Valuta kastikkeella, joka on valmistettu kasviöljyn, sitruunamehun ja sinapin seoksesta. Pilko sipuli tai valkosipuli tähän yksinkertaiseen ruokalajiin.

Pidin myös yksinkertaisesta salaatista keitettyä munakoisoa, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, perunoilla ja suolakurkkua. Jaan ehdottomasti reseptin tulevissa numeroissa.

Jos pidät "palohengittävistä" kastikkeista, yritä sitten valmistaa erityinen kuuma kastike munakoisolle, se antaa heille miellyttävän pikantin. Tätä varten tarvitset: paprikaa, tomaattia, valkosipulia, sipulia, mehukasta persiljaa, humala-suneli-maustetta, omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä. Kaikki ainesosat on hienonnettava (hienonnettu tai jauhettava lihamyllyssä). Mausta suolalla, lisää pieni omenaviinietikka, mausta mausteilla ja oliiviöljyllä. Ripottele valmiita munakoisoja runsaasti herkullisella kastikkeella ja tarjoile!

Valitse hedelmiä, joissa ei ole kovia kuituja.

Jos pelkäät, että keitetyt munakoisot maistuvat katkerilta, liota niitä noin 20 minuuttia suolaisessa vedessä ennen kypsentämistä.

Nauti ateriastasi!

Ystävällisin terveisin, Anyuta.

Harvoin kuka valmistaa munakoisoja pariskunnalle, mutta turhaan - kuuluisa kulinaariasiantuntija ajattelee. Jamie Oliver on samaa mieltä siitä, että "höyrytetty munakoiso" kuulostaa selvästi epämiellyttävältä, mutta hän sanoo luottavaisesti, että tämä ruokalaji osoittautuu todella maukkaammaksi kuin kuulo. Tyypillisesti nämä vihannekset paistetaan tai paistetaan samalla kyllästämällä munakoiso mahdollisimman paljon öljyä. Jos kuitenkin höyrytettyjä munakoisoja, niistä tulee varmasti kevyitä, pehmeitä ja pehmeitä. Ja tämä tarkoittaa, että jokainen gourmet voi kuluttaa kaiken määrän munakoisoa pelkäämättä syödä paljon kaloreita, koska höyrytetyt tuotteet eivät sisällä öljyjä! Munakoiso on monenlaisia \u200b\u200b- violetteja, valkoisia, pyöreitä ja pitkiä - Jamie suosittelee kokeilemaan niitä kaikkia!

1 Keitä ensin vettä kattilassa. Leikkaa munakoisot kahtia pituudelta siirtämällä aihiot kaksoiskattilaan siten, että munakoisot ovat leikattuina. Kypsennä 10 minuuttia nähdäksesi, onko siivu valmis, purista sitä varovasti etu- ja keskisormillasi. Jos se muuttuu pehmeäksi, munakoiso on valmis!

3 Tee nyt kastike sekoittamalla kaikki ainesosat yhteen. Tätä tehdessäsi älä unohda pilkkoa korianteria, basilikaa ja minttua karkeasti.

4 Mausta munakoisot, kun ne ovat lämpimiä. Leikkaa kukin viipale 1/2 tuuman paloiksi, siirrä kulhoon, ravista ja kaada sidos. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla välittömästi pöydälle minkä tahansa kalan tai salaatin lisukkeeksi.

Uskotaan, että munakoisoilla on niiden sisältämän kaliumin ansiosta suotuisa vaikutus sydämen työhön ja normalisoivat kehon vesi-suolan aineenvaihduntaa. Ei ole mitään, että idässä niitä kutsutaan pitkäikäisiksi vihanneksiksi ja niitä suositellaan syömään säännöllisesti vanhuksille. Lisäksi munakoisoissa on vähän kaloreita: vain 24 kcal / 100 grammaa tuotetta. Tällöin ne auttavat puhdistamaan suoliston. Mitä tarvitset, jos noudatat kuvaa.

Mutta joskus edes ei ole argumentti. Monet kotiäidit pitävät munakoisoja nykyäänkin liian kapriisina: ne muuttuvat mustiksi, sitten maistuvat katkerilta. Vaikka nämä ongelmat on helppo välttää.

1. Liota munakoisoa suolaisessa vedessä puoli tuntia ennen keittämistä. Huuhtele sitten. Joten katkeruus häviää vihanneksista.
2. Kun keität kaviaaria, älä jauhaa munakoisoja tai käytä metalliveistä. Tämä voi antaa astialle epämiellyttävän jälkimaku. Jauhaa siniset keraamisella tai puisella leikkurilla.
3. Jotta munakoisot eivät imeisi paljon rasvaa paistamisen aikana, polta ne ensin kiehuvalla vedellä.
4. Keitä munakoiso korkealla lämmöllä, jotta liha ei mustene.
5. Jos haluat munakoisoviipaleiden tai mukien pysyvän kunnossa kypsennyksen aikana, älä kuori niitä.

Moussaka

Tämä on perinteinen Balkanin ja Lähi-idän ruokalaji munakoisoa ja jauhelihaa. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 800 g jauhelammasta tai naudanlihaa;
• 300 g tomaattia;
• 1 sipuli;
• 50 g kovaa juustoa;
• 180 g kuivaa valkoviiniä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 500 ml maitoa ;
• 40 g voita;
• 30 g jauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Valmistautuminen

Aloitetaan kastikkeesta. Sulata voita pannulla ja "paista" siinä olevat jauhot. Samanaikaisesti lämmitä maitoa hieman (älä keitä sitä!). Jotta kastike olisi kokkareeton, maidon sekä voi- ja jauhoseoksen tulisi olla suunnilleen samassa lämpötilassa. Kaada maitoa jatkuvasti sekoittaen voihin ja jauhoihin. Suola, lisää muskottipähkinä. Kiehauta ja lisää sitten raastettua juustoa. Jatkamme keittämistä unohtamatta sekoittamista, kunnes juusto on sulanut. Sitten poistamme tulen. Sekoita munat erillisessä kulhossa seoksen jäähtyessä. Sen jälkeen kaada ne hitaasti kastikkeeseen sekoittaen huolellisesti. Kastike on valmis.

Leikkaa moussakan sipulit puolirenkaiksi, poista tomaattien kuori ja pilko ne kuutioiksi. Leikkaa munakoisot ohuiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi (älä unohda liottaa niitä suolaisessa vedessä!) Ja paista ne oliiviöljyssä molemmin puolin. Paistamisen jälkeen ne on asetettava paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan absorboimiseksi. Sinun on myös paistettava sipuli (kunnes pehmeä) ja jauheliha. Kaada viini sipuliin ja jauhelihaan paistamisen keskellä ja keitä, kunnes neste haihtuu. Sen jälkeen lisää tomaatit, suola, pippuri ja hauduta vielä muutama minuutti.

Moussakan laittaminen: laita munakoisot ja jauheliha kerroksittain leivinastiaan niin, että päällä on munakoisoja. Täytä kaikki kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30-40 minuuttia.

Caponata

Tämä on sisilialainen muhennos, joka on valmistettu munakoisosta ja muista vihanneksista. Sitä syödään sekä kuumana että kylmänä, tarjoillaan itsenäisenä ruokana sekä lisukkeena ja välipalana.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 150 g oliiveja;
• 90 g kapriksia;
• 140 g sipulia;
• 50 g sokeria;
• 400 ml tomaattipastaa;
• 80 ml valkoviinietikkaa;
• oliiviöljy paistamiseen;
• basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori munakoisot, leikkaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Jotta vihannekset eivät ole liian rasvaisia, voit kaataa niihin kevyesti kiehuvaa vettä ennen paistamista.

Karamellisoi sipuli erillisessä kulhossa sokerilla (älä käytä voita) kullanväriseksi. Lisää sitten kapriksia sinne (muista, että voit käyttää suolakurkkua), oliiveja, viinietikkaa ja vähän oliiviöljyä. Haudutamme tätä kaikkea noin viisi minuuttia, minkä jälkeen lisätään paistettua munakoisoa ja tomaattipastaa. Keitä vielä 7-10 minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen keittämistä hienoksi hienonnettua tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ole varovainen suolan kanssa. Voit tehdä ilman sitä ollenkaan, koska kaprikset antavat astialle yleensä tarvittavan suolapitoisuuden.

Lasagne

Tämä on muunnelma perinteisestä italialaisesta ruokalajista, jossa munakoiso korvaa taikinan.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 500 g paksu tomaattipasta;
• 100 g mozzarellaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g leivänmuruja;
• 2 munaa;
• 2 rkl vettä;

Valmistautuminen

Puhdistamme munakoisot ja leikkaamme ne noin puolitoista senttimetriä paksiksi ympyröiksi. Vatkaa kulhoon munat kahdella rkl vettä. Sekoita erillisessä kulhossa raastettu parmesaani, leivänmurut, suola ja pippuri. Kasta jokainen munakoisopiiri ensin lyötyihin muniin ja sitten keksejen ja juuston seokseen. Laita munakoisot oliiviöljyllä voideltuun leivinlevyyn. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä munakoisot sinne 20-25 minuutiksi, kunnes vihannekset saavat tasaisen kultaisen kuoren.

Paista jauheliha tällöin oliiviöljyssä (haluttaessa voit suolata ja pippuroida sitä). Lisää jauhelihaan noin 10 minuutin kuluttua tomaattipasta. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.

Laita osa munakoisoista leivinastiaan, peitä ne sitten tomaatti-lihakastikkeella, ripottele 50 grammaan mozzarellaa ja laita munakoisot uudelleen päälle. Jos muoto on pieni ja täytteitä on paljon, voit tehdä useita kerroksia. Ripottele jäljellä oleva mozzarella päälle ja laita se uuniin (200 ° C) 10-15 minuutiksi (juuston tulisi sulaa).

Spagettikastike

Munakoiso voi paitsi korvata pastaa myös täydentää sitä täydellisesti. Niistä voidaan valmistaa esimerkiksi vihannes spagettikastiketta.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g spagettia;
• 400 g tomaattia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• basilika;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Tätä reseptiä varten munakoisot on ensin paistettava uunissa. Vihannesten pehmentäminen kestää noin tunnin. Keitä spagetti munakoison aikana. Kun olet poistanut munakoisot uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja kuori ne sitten varovasti.

Pilko valkosipuli hienoksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä kaksi minuuttia. Lisää sitten suuriksi kuutioiksi leikatut tomaatit. Hauduta, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut. Lisää kypsennyksen lopussa kuutioidut munakoisot, suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile spagettien kanssa. Ripottele astia hienonnetulla basilikalla.

Kyljykset

Ainekset:

• 3 pientä munakoisoa;
• 400 g filee chum-lohta tai muita valitsemiasi merikaloja;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikattiin munakoisojen varret ja leikattiin munakoisot pituussuunnassa "veneiksi" (3 munakoisoa \u003d 6 venettä). Älä poista kuorta - se säilyttää vihannesten muodon ja astian ulkonäön. Leikkaa kala ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, jos haluat, voit ensin poistaa ihon tomaateista. Hienonna sipuli hienoksi.

Laita munakoisoveneet voideltuun leivinpaperiin. Jokaisen sisälle laitamme kalaa, tomaattia, sipulia ja vähän voita. Suolaa, pippuria ja ripottele yrtteihin maun mukaan. Ripottele sitten jokainen annos raastetulla juustolla. Lähetämme munakoisot hyvin lämmitettyyn uuniin 30-50 minuutiksi. Voit syödä tämän astian lusikalla raaputtamalla lihaa munakoison seiniltä.

Grillattua munakoisosalaattia

Tämä yksinkertainen salaatti voidaan valmistaa ulkona. Se on hieno lisä muihin grillattuihin liharuokiin.

Ainekset:

• 1 iso munakoiso;
• 1 violetti sipuli
• 1 avokado;
• 1 sitruuna;
• rypsi- ja oliiviöljy;
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl Dijonin sinappia
• oregano ja persilja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 2,5 senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi renkaiksi. Ripottele nämä vihannekset rapsiöljyllä ja pehmeiksi. Kun munakoisot ja sipulit ovat hieman jäähtyneet, leikkaa ne ja kuoritut avokado suuriksi kuutioiksi.

Valmista sidos erilliseen kulhoon. Sekoita punaviinietikka, sinappi ja hienonnettu oregano. Lisää nestemäistä hunajaa ja oliiviöljyä. Anna seoksen hautua vähän ja täytä sitten salaatti sillä. Suolaa, pippuria, koristele sitruunakiiloilla ja persiljaoksilla.

Tikkutikut

Tämä on kevyt kevyt välipala. Tämän reseptin mukaan valmistetut munakoisot ovat laihoja, pehmeitä sisäpuolelta ja rapeaa juustokuorta ulkopuolelta.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 100 g leivänmuruja;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• oliiviöljy;
• suola, mustapippuri, paprika ja kurkuma maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 3 senttimetrin paksuisiksi kaistaleiksi ja täytä suolatulla vedellä katkeruuden poistamiseksi. Kuivattuasi munakoisoviipaleet paperipyyhkeelle, laita ne kulhoon, ripottele oliiviöljyllä ja ripottele mausteilla (suola, pippuri, paprika, kurkuma, valkosipuli puristimen läpi). Jätämme 5-10 minuutiksi.

Hiero juustoa tällöin ja sekoita se leivänmurun kanssa. Vatkaa muna erilliseen kulhoon.

Laita leivinpaperi leivinpaperille ja kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kastele kukin munakoisoviipale ensin munaan, sitten seokseen juustoa ja koristekastikkeita ja levitä leivinpaperille. Keitä tikkuja uunissa noin 20 minuuttia. Voit syödä niitä sekä kuumana että kylmänä - yhtä maukkaita.

Rolls

Munakoiso-teloissa on monia muunnelmia. Jotkut ihmiset vain paistavat vihannesten, toiset paistavat sen. Jotkut käyttävät vain juustoa täytteenä, toiset lisää porkkanaa, sieniä tai tomaattia. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ruoanlaittovaihtoehdon.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 100 g kermajuustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa yläosat munakoisosta ja leikkaa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Päästä katkeruudesta (katso yllä olevat hakkeroinnit), paista munakoisot oliiviöljyssä. Poista ylimääräinen rasva paperiliinalla. Jos haluat mieluummin paistettuja vihanneksia, käytä uunia.

Vie valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät hienoksi. Sekoitamme kaiken tämän tuorejuuston kanssa (suola, pippuri ja lisää muita mausteita haluttaessa). Levitä juustomassa ohuella kerroksella munakoisolle. Käärimme jokaisen levyn rullalla ja kiinnitämme sen hammastikulla. Levitä sämpylät salaatinlehdille ja ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin (valinnainen).

Tornit

Tämä alkupala on helppo valmistaa ja kiinnittää huomiota. Munakoisoturret, jotka on asetettu suurelle lautaselle ja koristeltu yrtteillä, sopivat täydellisesti juhlapöytään.

Ainekset:

• 400 g munakoisoa;
• 400 g tomaattia;
• 300 g mozzarellaa;
• 3 rkl oliiviöljyä
• balsamiviinietikka;
• suolaa, mustapippuria ja basilikaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munasta kuoritut munakoisot noin senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Suolaa, pippuria ja paista molemmin puolin oliiviöljyssä. Leikattiin myös tomaatit pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Juuston ja tomaattien paksuuden tulisi olla noin senttimetri.

Voitele voideltuun astiaan "rakenna" torneja: ympyrä munakoisoa, ympyrä tomaattia ja siivu juustoa. Koristele jokainen annos basilikaoksilla ja ripottele balsamietikalla. Lähetämme kaiken tämän uuniin (200 ° С) 15–20 minuutiksi.

Riikinkukon hännän välipala

Toinen kirkas munakoiso-alkupala. Epätavallisen "muotoilun" ansiosta ruokalaji vetoaa paitsi aikuisiin myös lapsiin, jotka syövät harvoin vihanneksia innokkaasti.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 300 g tomaattia;
• 200 g kurkkua;
• 200 g fetajuustoa;
• puolet tölkkiä oliiveja;
• 3 rkl hapankermaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• tilli;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot vinosti saadaksesi soikeat viipaleet. Liota suolavedessä, huuhtele ja kuivaa. Laita se sitten leivinpaperille, ripottele oliiviöljyllä ja paista 10-15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita smetanan ja fetajuuston kanssa tasaiseksi. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. On toivottavaa, että jälkimmäiset ovat halkaisijaltaan pienempiä kuin edelliset. Leikkaa kuopatut oliivit kahtia.

Laita munakoisot riikinkukon hännän muotoisiksi suurelle pitkänomaiselle levylle. Voitele jokainen pala juustomassalla. Laita sitten heille muki tomaattia ja kurkkua. Pieni juusto valkosipulilla uudelleen, ja lopulta - puolet oliivista. Sen pitäisi näyttää riikinkukon hännän silmiltä.

Heh

Hän on korealainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä lihasta, kalasta tai vihanneksista, kuten munakoiso. Munakoiso heh voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Ainekset:

• 1,5 kg munakoisoa;
• 100 g paprikaa;
• 1 kuuma chilipippuria;
• 7-8 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• etikka.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja päästä eroon katkeruudesta tavalliseen tapaan. Sen jälkeen paista ne kasviöljyssä. Leikkaa kuumat paprikat ohuiksi renkaiksi ja pilko valkosipuli (ei liian hienoksi). Laita munakoiso, valkosipuli ja pippuri muoviastiaan. Ripottele etikalla, ripottele hieman paprikalla ja toista kerrokset, kunnes astia on täynnä. Pippurin, valkosipulin, paprikan ja etikan määrä voi vaihdella makusi mukaan. Jos et pidä mausteisesta, lisää nämä ainesosat minimiin. Peitämme täytetyn astian kannella ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Munakoisot avaavat tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle: niiden sisältämien ruokien luetteloa voidaan jatkaa pitkään. Kutsumme sinut tekemään tämä kommenteissa. Kirjoita, jos pidät munakoisosta, ja jaa allekirjoitusreseptisi.

Oikea ravitsemus on olennainen osa terveellistä elämäntapaa. Ruokavalion ansiosta voit paitsi vahvistaa omaa terveyttäsi myös palauttaa painosi normaaliksi. Monet ihmiset uskovat, että laihduttamisen aikana kaikki herkulliset ruokalajit ovat kiellettyjä. Mutta näin ei ole! Esimerkiksi kaksoiskattilassa keitetyt munakoisot eivät ole vain maukkaita ja terveellisiä, mutta myös vähän kaloreita sisältävä ruokalaji.

Terve vihannes

Höyrytetty munakoiso on hyvä päivittäinen ateria. Tämän keittomenetelmän avulla voit säilyttää vihannesten enimmäismäärän ravinteita, niiden muodon, värin, luonnollisen aromin ja maun. Lisäksi sinun ei tarvitse lisätä öljyä tai rasvaa astiaan höyrytettäessä, joten ruoka on vähemmän ravitsevaa.

Höyrytettyjä munakoisoja voidaan syödä millä tahansa ruokavaliolla, ne eivät vahingoita kuvaa, koska nämä vihannekset sisältävät vain 24 kaloria 100 grammaa syötävää osaa kohti. Munakoiso sisältää 1,01 g proteiinia, 5,7 g hiilihydraatteja ja vain 0,19 g rasvaa.

Vihannes sisältää myös:

• sokeri - 2,35 g;
• tyydyttymättömät rasvat - 0,016 g;
• tyydyttynyttä rasvaa - 0,034 g;
• monityydyttymättömät rasvat - 0,076 g;
• kuitu - 3,4 g;
• vesi - 91 g.

Koostumus sisältää vitamiineja (mg):

• A - 0,3;
• PP - 0,6;
• B2 - 0,005;
• B9 - 0,18;
• Bl - 0,1;
• E - 0,1;
• B6 - 0,2;
• C - 5.

Munakoiso sisältää myös hivenaineita (mg):

• rauta - 0,4;
• jodi - 0,02;
• mangaani - 0,21;
• sinkki - 0,29;
• fluori - 14 μg;
• alumiini - 14 mcg;

Koostumus sisältää myös makroravinteita:

• magnesium - 9 mg;
• kalsium - 15 mg;
• kalium - 238 mg;
• natrium - 6 mg;
• fosfori - 34 mg.

Munakoisot auttavat poistamaan toksiineja ja toksiineja kehosta, normalisoitumaan, parantamaan sappiteiden ja maksan työtä.

Parhaat reseptit valokuvilla

Ruoanlaittoon kannattaa valita tuoreet vihannekset, joissa ei ole pilaantumisen ja mätänemisen jälkiä. Ennen ruoanlaittamisen aloittamista ne pestään perusteellisesti juoksevalla lämpimällä vedellä ja kuivataan sitten. Höyrytettyjä munakoisoja voidaan tarjoilla yksin tai lisukkeena. Ne ovat erinomaisia \u200b\u200bsekä palvelemiseen että päivittäiseen käyttöön.

"Klassinen"

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

• munakoiso - 3 kpl .;
• tomaatit - 3 kpl .;
• juusto - 120 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• jauhettua mustapippuria;
• suola;
• hienonnettu vihreät.

Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - munakoisot leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 1 cm, tomaatit myös leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 0,5 cm, munakoisot ripotellaan pippurilla ja suolalla, päälle asetetaan ohueksi hienonnettu valkosipuli ja peitetään tomaattirenkaalla.

Pieni pala juustoa asetetaan vihannesten päälle ja valmistettu ruoka laitetaan kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi. Tänä aikana juusto sulaa ja kyllästää vihannekset aromillaan, joten munakoisot osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Laita valmis astia lautasille ja ripottele yrtteihin.

Neuvoja! Sinun ei tarvitse suolata tätä ruokaa - juusto sisältää tarpeeksi suolaa.

"Ruokavalion"

Tämä ruokalaji vaatii:

• munakoiso - 2 kpl .;
• suola;
• vihreät;
• paprika - 1 kpl.

Kypsennysprosessi alkaa munakoisojen valmistuksella - ne pestään, kuoritaan, leikataan kuutioiksi, suolataan ja jätetään 20-40 minuutiksi. Tällöin paprikat leikataan pieniksi paloiksi ja yrtit hienonnetaan.

Puolen tunnin kuluttua vihanneksista vapautunut kosteus puristetaan manuaalisesti, munakoiso ja pippuri sekoitetaan, ripotellaan yrtteillä ja seos asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan 20 minuutiksi. Valmis ruokalaji tarjoillaan luonnollisen jogurtin kanssa.

Tärkeä! Tämä ruokalaji on ihanteellinen paasto-päivien nauttimiseen - se sisältää vähän kaloreita, mutta tarjoaa pitkän kylläisyyden tunteen.

Veneitä

Tämä ruokalaji sisältää:

• kinkku;
• raejuusto;
• munakoiso;
• suola;
• mauste.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen - vihannekset leikataan kahtia pituussuunnassa, ydin poistetaan niistä siten, että seinät ovat 0,5-0,7 cm paksuja. Munakoiso massa, sipulit ja kinkku leikataan kuutioiksi ja paistetaan 10 minuutin ajan lisäämättä öljyä.

Valmis massa sekoitetaan raejuustoon ja laitetaan valmistettuihin munakoisoihin. Laita täytetyt veneet kaksinkertaiseen kattilaan 25 minuutiksi, tämän ajan kuluttua astia on valmis ja sitä voidaan tarjoilla.

Neuvoja! Ruokalaji on maukkaampaa, jos se ripotellaan raastetulla juustolla, hienonnetulla valkosipulilla ja yrtteillä heti kypsennyksen jälkeen.

Rullat "Peerless"

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan vähintään ainesosia:

• 2 munakoisoa;
• 2 tomaattia;
• luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita;
• valkosipulia ja yrttejä maun mukaan.