• kokonainen kanan tai kanan ruho;
• neljä valkosipulinkynttä;
• seitsemän ruokalusikallista smetanaa;
• curry;
• paprikajauhe;
• valkosipuli rakeina;
• suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Jos sinulla on jäätynyt ruho, anna sen sulaa. Jos tuore, pese ja kuivaa.
2. Hiero ensin kanan sisä- ja ulkopuoli suolalla (tee tätä varten pieni viilto keskelle).
3. Valmista seuraavaksi kastike - sekoita smetana, curry, paprika ja rakeistettu valkosipuli.
4. Leikkaa tuore valkosipuli pieniksi viipaleiksi.
5. Leikkaa kananruhoon pieniä viiltoja ja täytä ne valkosipulilla. Voit myös laittaa kanan sisälle kaksi tai kolme kuorittua neilikkaa.
6. Voitele ruho valmistetulla kastikkeella ja kaada sitä hieman sisään.
7. Kääri kana folioon, mieluiten kahteen kerrokseen, jotta mehu ei vuoda ulos paistamisen aikana.
8. Laita linnut uunipellille esilämmitettyyn uuniin (lämpötila 180-200 astetta).
9. Paista kanaa 2-2,5 tuntia.
10. Astian valmiuden tarkistamiseksi irrota uunipelti varovasti uunista, avaa folio (ole varovainen, se voi palovammoja avattaessa) ja puhkaise lintu veitsellä. Jos erittynyt mehu on kirkasta, kana on valmis.
11. Irrota nyt folion reunat ja jätä kanan yläosa auki. Laita muotti takaisin uuniin, laita se päälle samassa lämpötilassa ja anna paistua vielä puoli tuntia. Silloin liha on kullanruskeaa.

4 kulinaarista salaisuutta

Katso alta tärkeimmät ruoanlaiton vivahteet.

1. Kanan paistamiseen on parempi käyttää keraamista tai valurautamuottia. Nämä materiaalit lämpenevät vähitellen, lämpö leviää tasaisesti lihan läpi, minkä seurauksena se paistuu hyvin eikä menetä mehukkuutensa. Kokonaisen kanan kypsentäminen pannussa ei ole suositeltavaa. Kana kypsyy paljon pidempään pannussa, on parempi paistaa pellillä. Se vie vähemmän aikaa.
2. Älä paista kanaa suoraan uunipellillä. Vuoraa leivinpaperilla tai käytä syvempiä muotoja. Leivinpellillä paistettaessa likaantumista ei saa vain sen pinnalle, vaan myös uunin sisäseinille, joita on joskus vaikea puhdistaa.
3. Jos paistat koko linnun, muista poistaa se, huuhdella se juoksevan veden alla ja taputella kuivaksi talouspaperilla. Ilman viimeistä toimenpidettä et voi saada kultaista rapeaa kuorta.
4. Kanan kypsentäminen uunissa folion alla tekee lihasta uskomattoman pehmeän ja mehukkaan. Totta, tätä varten on syytä muistaa muutama sääntö. Ensinnäkin, ehdottomasti koko pinta tulee peittää kalvolla, eikä "paljaita" paloja saa jäädä. Toiseksi, kun asetat kanan uunipellille, muista, että metallikalvon kerrosten liitoskohtien "saumojen" tulee aina olla päällä.

Muutama resepti lisää:

Kanaa omenoiden kanssa

Toinen resepti kanaa varten uunissa foliossa sisältää monien suosikkihedelmän - mehukkaan omenan.

Tarvitset:

• yksi kanan ruho;
• neljä keskikokoista omenaa;
• seitsemästä kahdeksaan valkosipulinkynttä;
• puolitoista teelusikallista suolaa;
• teelusikallinen jauhettua mustapippuria;
• teelusikallinen kanan mausteseosta.

Valmistautuminen

1. Pese omenat ja poista ytimet ja siemenet. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
2. Kuori valkosipuli ja purista se tasaiseksi massaksi. Sekoita valkosipuli omenoiden kanssa.
3. Huuhtele kana juoksevan veden alla, kuivaa iho talouspaperilla ja leikkaa ruhon keskelle.
4. Täytä siipikarja omenoilla ja valkosipulilla ja täytä sisäpuoli varovasti seoksella.
5. Hiero suolalla, pippurilla ja mausteseoksella, joka on saatavilla mistä tahansa paikallisesta kaupasta.
6. Vuoraa uunipelti tai vuoka foliolla ja laita täytetty ruho siihen. Jäljelle jääneet omenat voidaan pakata tiiviisti ympäriinsä.
7. Kääri kana omenoiden kanssa tiiviiksi folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1-1,5 tunniksi. Kummalle puolelle folio laitetaan? Sillä ei ole väliä, se on sama molemmilla puolilla.

Kypsennyksen jälkeen muodostuu herkullinen kastike, joka voidaan kaataa astian päälle ennen tarjoilua!

Resepti perunoiden kanssa

Ja nyt jaamme kanssasi yksinkertaisen salaisuuden valmistaa toinen versio ruoasta - kuinka keittää kanaa uunissa foliossa perunoiden kanssa. Tämän reseptin mukaan voit myös valmistaa kokonaisen kanan sijaan fileen herkullisesti ja nopeasti.

Tarvitset:

• yksi kilogramma perunoita;
• kaksi päätä sipulia;
• kilogramma kananjalkoja;
• kolme ruokalusikallista majoneesia;
• oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Pese ja kuori perunan mukulat ja leikkaa sitten 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Älä leikkaa ohuemmaksi, sillä perunat voivat "hajoaa" ja muuttua uunissa muodottomaksi massaksi.
2. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Huuhtele kanankoipat juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
4. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja levitä jalat.
5. Yhdistä perunat, sipulit ja majoneesi ja aseta tämä tyyny kanan päälle.
6. Kaada saadut kerrokset kolmesta neljään ruokalusikalliseen vettä. Näin perunat pysyvät kuivina.
7. Peitä muotti tiiviisti foliolla. Huomaa, että folion tulee olla mattapuoli ulospäin, jotta enemmän lämpöä säilyy muotin sisällä.
8. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista tunti.
9. Poista sitten folio ja jätä astia uuniin vielä 10-15 minuutiksi. Tämä haihduttaa ylimääräisen veden ja kana ruskistuu.

Kuten näet, ei ole vaikeuksia paistaa kanaa ja perunoita uunissa foliossa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeena tuoreen kasvissalaatin kanssa.

Kalvossa paistettu kana uunissa koristaa mitä tahansa pöytää. Se paistetaan nopeasti, ja valmistusprosessin nopeus ja annoksen pitkä "itsenäinen" paistaminen auttavat säästämään aikaa ja saamaan taatusti herkullisen lopputuloksen!

No, sitä ei voi keittää mauttomana millään tavalla. Sen tuoksu, joka kulkee keittiön läpi tämän ruuan valmistuksen aikana, saa sinut hulluksi ja lisää jo ennestään valtavaa ruokahalua. Ja mikä herkullinen paistettu kanan nahka. Ja anna sen olla haitallista. Sanokoon kaikki, että paistetun tai paistetun kanan nahan syöminen on kuin aikapommin nielemistä. Mutta kuinka voit kieltää itseltäsi tämän nautinnon?! Esimerkiksi minun perheessäni kaikki kotitalouden jäsenet ovat valmiita ryntäämään taisteluun voittaakseen halutun kananpalan takaisin parkitulla tynnyrillä. Mutta kuten aina, nuorin voittaa - aikuiset ovat heitä huonompia.

Mitä tulee marinadiin, tässä reseptissä tarjoan helpoimman ja vaivalloisimman vaihtoehdon. Kerron sinulle lisää keittämisestä erillisessä reseptissä. Jos sinulla on kuitenkin aikaa ja työtä, voit tehdä monimutkaisemman kanamarinadin.

Ruoanlaittovaiheet:

Ainekset:

Tuore kana;

marinadille: sitruuna (1,5-2 kpl), valmiiksi valmistetut mausteet paistettuun broileriin (2-3 rkl), paprikasekoitus (1 tl päällä), suolaa, majoneesia (5 rkl), valkosipulia (3-4 isoa hammasta) )

Haluatko kokata kanaa? Mutta kuinka tehdä siitä maukasta ja ilman erityisiä ongelmia? Ehdotan ruhon paistamista uunissa folioon käärittynä. Ja lihan lisäksi voit laittaa vihanneksia ja valmistat heti pääruoan ja lisukkeen sille. Ja jos foliota ei ole, yritä laittaa se kaikki purkkiin ja kypsennä siinä. Tässä se on. Seuraa vain linkkiä ja se on siinä.

Jos suunnittelet juhlaa tai et yksinkertaisesti halua kokata, voit aina ostaa kananruhon ja paistaa sen uunissa. Tämä vähentää huomattavasti päivällisvalmistelujasi. Lihasta tulee pehmeää ja aromaattista, ja kaikki mehut jäävät folioon, mikä ei salli kuivan lihan kypsentämistä.

Kanan kypsentämiseen uunissa on useita reseptejä, mutta tämä on yksinkertaisin. Lihasta tulee mehukasta, maukasta ja hyvin kypsää. Mutta siitä tulee erityisen maukasta, jos käytät tuoreita yrttejä.

Ainekset:

• kana 1 ruho
• kumartaa 1 pää
• valkosipuli 3-4 kynttä
• Lavrushka 2 lehteä
• voita 100 gr.
• perunat 5-6 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittoprosessi:

Tietenkin, ennen kuin valmistat jotain, sinun on pestävä kaikki ainekset hyvin ja kuivattava hieman. Kanaa tätä ruokaa varten on parasta ottaa jäähdytettynä.

Suola ja aseta ruho maun mukaan. Laita valkosipuli puristimen läpi ja sekoita ruokalusikalliseen voita. Hiero kana tuloksena olevalla seoksella.

Puhdista seuraavaksi vihannekset ja leikkaa ne paloiksi. Perunat voidaan leikata suoraan 4-5 osaan pituudeltaan ja myös porkkanat.

Laitamme vihannekset ruhon ympärille ja lisäämme kasviksia kevyesti. Käärimme astian folioon ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi. Paistamme 190 asteen lämpötilassa.

Puolentoista tunnin kuluttua ota astia varovasti pois ja poista folio siitä. Nosta lämpö 200 asteeseen ja anna olla vielä 30 minuuttia. Tänä aikana tulee paistaa rapea ruskea kuori.

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua. Vihreinä voit käyttää tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, vihreän sipulin höyheniä. Hyvää ruokahalua.

Kokonainen paistettu kana foliossa omenoiden kanssa

Kuten tiedät, kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Ja foliossa paistettuna se on vain loistava lisä illalliselle. Lisäksi yritetään lisätä vähän hedelmää, nimittäin omenoita.

Ainekset:

• kanan ruho 1 kpl.
• omenat 3-4 kpl.
• kasviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittoprosessi:

Huuhtele ruho hanan alla viileässä vedessä ja kuivaa hieman. Leikkaa omenat viipaleiksi. Makeat ja hapan omenat sopivat parhaiten tähän ruokaan. Varo, ettet jää omenan keskelle kiinni viipalointia tehdessäsi.

Sekoita 3-4 rkl kasviöljyä suolan ja mustamaustepippurin kanssa. Raasta kana joka puolelta saadulla seoksella.
Täytä seuraavaksi ruho omenoilla ja lisää 1-2 tl sokeria. Mitä happamampia omenoita, sitä enemmän sokeria laitetaan. Voit halutessasi lisätä hieman jauhettua kanelia.

Kääri nyt kana folioon ja paista uunissa tunti 180-190 asteessa.
Tunnin kuluttua avaa folio ja pidä kana auki noin 30 minuuttia. Tämä temppu ruskistaa kanan ja tekee siitä herkullisempaa.

Tämän ruuan kanssa voit valmistaa perunamuusia, riisiä tai pastaa. Tarjoile kuumana avaamalla kevyesti folio. Hyvää ruokahalua.

Kanaa foliossa sinapin kanssa

Jos et syö sinappia, sinun ei pitäisi ajatella, että tämä resepti on ohitettava. Tunnet sinapin valmiissa ruokalajissa vain miellyttävänä aromina, koska sinapin perusteella valmistetaan erityinen marinadi.

Ainekset:

• kanaa 1,5 kg
• sinappi 1 rkl lusikka
• smetana 2 rkl. lusikat
• suolaa 1 tl
• valkosipuli 1-2 kynttä
• jauhetun paprikan seos 1-2 tl
• kasviöljy

Keittoprosessi:

Tämän ruuan erikoisuus ei ole vain salaisessa marinadissa, vaan myös siinä, että et voi valmistaa koko kanaa, vaan esimerkiksi vain kananjalkoja tai siipiä.

Sekoita kulhossa tai pienessä kulhossa smetana, sinappi, pippuriseos, kasviöljy ja puristimen läpi laitettu valkosipuli.
Tuloksena oleva marinadi on hyvä päällystämään koko ruhon. Jos sinulla on nuori kana, niin havaintojeni mukaan 1-2 tuntia peittausta riittää. Mutta vuoden ikäistä kanaa tulisi marinoida pidempään. Ihannetapauksessa 5-6 tuntia on paras.
Kun ruho on peitetty kokonaan marinadilla, kääri se folioon ja pidä sitä jääkaapissa tarvittavan ajan.
Siirrä seuraavaksi 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 1,5 tuntia.

Kalvossa paistettu kana

Kanaresepti foliossa luumujen ja omenoiden kanssa

Kanan keittäminen tämän reseptin mukaan ei vie niin paljon aikaa. Mutta tulos on niin hämmästyttävä, että palaat tähän ruoanlaittovaihtoehtoon useammin kuin kerran.

Ainekset:

• kanan ruho
• omenat 3-5 kpl
• pieni kourallinen luumuja
• suolan ja pippurin seos
• mausteita kanalle
• folio

Keittoprosessi:

Hiero kana suolalla ja hiero sitten mausteilla ja paprikasekoituksella.

Leikkaa omenat neljään osaan ja täytä kana niillä. Lisää myös luumuja. Omenat antavat happamuutta ja luumut makeutta ja tuoksua. Kääri kana useisiin kerroksiin folioon ja lähetä se paistamaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Tunnin kuluttua otamme ruhon pois, poistamme ylimmän kalvon ja laitamme sen takaisin uuniin 30 minuutiksi.

30 minuutin kuluttua saamme herkullisen paistetun kanan, joka on täytetty omenoilla ja luumuilla.

Hyvää ruokahalua.

Itse asiassa en paista kokonaista kanaa uunissa niin usein. Meidän on helpompi valmistaa se "varaosia varten". Mutta joskus, kun näen kaupassa nuoren, hyvän, keskikokoisen linnun, se näyttää siltä rapeaksi paistettuna kuorineena, mehukkaana, kauniina, ja teen ruokaa. Tänään on sinulle kolme reseptiä valokuvalla askel askeleelta. Paistamme broilerin foliossa, pussissa (hihassa) ja juuri niin uunipellillä.

Mitä sinun tulee tietää ennen kanan laittamista uuniin

Kokonaisen, 1 kg - 2 kg painavan kanan paistamisaika uunissa 180-200 ° C:n lämpötilassa on 1 tunti - 1 tunti 15 minuuttia. Tuntia myöhemmin kana on lävistettävä luuhun asti terävällä veitsellä kohdasta, jossa jalka liittyy ruhoon, katso, minkä värinen mehu tulee ulos: läpinäkyvää vai vaaleanpunaista, ja päätä kuinka paljon paistaa tai ottaa pois. uunista.

Leivontaa varten on parempi ottaa broileri. Kaupassa 100% tapauksista tämä on se. Mutta jos sait kotitekoisen kanan, sinun on tiedettävä, oliko se muniva kana vai broileri. Munivat kanat ovat usein kuivia ja kovia, niistä on parempi keittää keittoa.

Leivottaessa ruho tulee aina laittaa rintapuoli alaspäin, sillä tämä on kuivin liha. Tässä asennossa mehu valuu alas, rinta on aina mehussa eikä kuivu.

Jos leivot ilman foliota, hihoja tai leivinpussia, kääri siipien kärjet folioon, jotta ne eivät pala.

Jäätynyt lintu tulee ottaa pois 8-12 tuntia ennen kypsennystä ja sulattaa jääkaapissa. Se on oikein.

Voit sitoa jalat uunin eteen langalla, jotta valmiin kanan ulkonäkö pysyy siistinä.

Kana uunissa foliossa

Turvallisin marinadi uunikanalle on hunajaa ja sinappia. Hunaja on kuoren tae, koska lämpötilan vaikutuksesta se karamellisoituu lihamehun kanssa sekoittuessaan. Sinappi on tuoksua ja makua, ja katkeruus katoaa kuumennettaessa. Ruoasta ei tule makeaa, sillä hunajan makeutta kompensoivat sitruunamehun happamuus ja sinapin maku.

Ainekset:

• kana - 1-1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• hunaja - 100 gr;
• sinappi - 2 rkl l.;
• suola - 1 tl;
• kanan mausteseos - 2 tl

Kuinka valmistaa kokonaista kanaa uunissa:

1. Jos kana on jo perattu, huuhtelemme sen hyvin sisältä ja ulkoa ja kuivaamme sen jälkeen pyyhkeellä.
   
2. Paina sitruunaa pöytää vasten kämmenelläsi ja rullaa se pöydän päälle painamalla kevyesti. Näin hän antaa mehua paremmin. Mutta ensin poista kuori sitruunasta raastimella. Vain keltainen kerros, ei valkoista - se maistuu katkeralta. Purista sitten mehu pois.
   
3. Kaada 2 ruokalusikallista mehua toiseen astiaan, yhdistä loput kuoreen, sinappiin, mausteisiin ja suolaan. Tässä seoksessa meidän on marinoitava ruho.
   
4. Päällystämme ruhon seoksella hieroen ja hankaamalla. Anna sitten marinoitua 2 tuntia tai kauemmin.
   
5. Laita folio kahteen kerrokseen syvälle uunipellille tai uunivuokaan, laita lintu sen päälle, sido sen jalat ja kääri se tiukasti. Jos se yhtäkkiä rikkoutuu, kääri se toisella kerroksella.
   
6. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Laitoimme kanan paistamaan 1 tunti.
   
7. Tuntia myöhemmin otamme sen ulos, tarkistamme sen valmiuden veitsellä. Jos olet valmis, sekoita hunaja varattuun sitruunamehuun. Jos hunaja on sokeroitu, se on ensin sulatettava joko mikroaaltouunissa tai yksinkertaisesti pidettävä lämpimänä. Voitele runko.
   
   
   
8. Laitoimme sen takaisin uuniin 10-15 minuutiksi, emme enää kääri sitä folioon. Voit kytkeä grillitoiminnon päälle. Mutta on välttämätöntä pitää silmällä, jotta pinta ei pala, jotta se ei pala kultaisen kuoren sijaan.
   
9. Otamme kanan lautaselle. Tätä varten on parempi käyttää silikonikäsineitä, jos niitä on saatavilla. Tai kahdella haarukalla poimimalla ruho molemmilta puolilta sivuilta. Leikkaa köysi jaloille ja tarjoile mielesi mukaan.
   

Kokonainen kana uunissa hihassa perunoiden kanssa: resepti valokuvalla

Leivinpussi tai hiha (ei suuri ero) on yksi keittiön nerokkaimmista keksinnöistä. Se on paljon kätevämpää käyttää kuin folio. Se suojaa uunia täydellisesti roiskeilta. Se pitää kanan myös mehukkaana viisi plussaa. Nyt keitämme yhdessä täytteen - perunoiden kanssa.

Ainekset:

• kana - 1 kg;
• perunat - 600 g;
• mausteseos kanalle - 1 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - 1 tl

Keittoprosessi:

Pussin perunat liotetaan lihamehussa, siitä tulee pehmeää ja maukasta.

Kuinka voit täyttää kanan

Hedelmiä käytetään usein täytteenä:

• omenat;
• päärynät;
• appelsiinit;
• sitruunat;
• kvitteni;
• luumut;
• kuivattuja aprikooseja.

Lisäksi, jotta voit valmistaa lisukkeen samanaikaisesti lautaselle, voit täyttää muroja:

• tattari;

Tattariin voi lisätä esipaistettuja sieniä. Ja riisissä on kuivattuja hedelmiä.

Kanan täyttämiseen sienillä on reseptejä, mutta tämä on eri tarina, koska sinun on poistettava iho, erotettava liha luista, jauhattava, leivottava pannukakkuja ja täytettävä nahka niillä ja jauhelihalla. Tämä on monimutkaisempi prosessi, joka ansaitsee yksityiskohtaisen kuvauksen. Ja nyt teemme ruokaa yksinkertaisella tavalla, kokonaan.

Kana kypsennetään uunissa paloina, kokonaisina tai puolikkaina. Se paistetaan foliossa, leivinpaperissa, yksinkertaisesti uunipellillä, hihassa tai leivinpussissa. Liha on esimarinoitu ja sitä täydennetään vihanneksilla, sienillä tai hedelmillä, aromaattisilla yrteillä ja mausteilla.

Uunissa foliossa paistettuna tulee hämmästyttävän mureaa ja mehukasta kanaa, jonka vatkaamme hieman etukäteen, marinoimme grillimausteen, tulipaprikan, paprikan, valkosipulin, kasviöljyn ja sipulin kanssa. Tällainen ruokalaji ei vaadi paljon valmistusaikaa, ja puolet kanasta suolataan ja paistetaan nopeammin kuin koko ruho.

Vaiheittainen resepti paistettuun kanan folioon

Ainekset 3 annokseen:

• Kana (puolet) - 750 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Grillimauste - 2 tl;
• Makea paprika - 1 tl;
• kuuma punainen paprika - 2 hyppysellinen;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Suola.

Kanan kypsennysaika foliossa - 1 tunti 50 minuuttia.

Kuinka paistaa foliokanaa uunissa

1. Pese koko kana, kuivaa se talouspaperilla, käännä rinta alaspäin. Leikkaa keskiluu terävällä veitsellä.

2. Tee sitten viilto rinnan keskelle. Saamme 2 puolikasta, käytämme vain yhtä osaa. Katkaisimme kanasta roikkuvan ihon, rasvan ja siiven ensimmäisen falangin (se voi palaa hyvin paistettaessa).

3. Aseta puolikas laudalle iho ylöspäin, peitä kelmulla tai pussilla ja vatkaa kevyesti. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

4. Hiero valmistettua ruhoa suolalla kummaltakin puolelta. Lähetämme paprikan, kuuman punaisen paprikan, grillimausteen, hienonnetun valkosipulin puristimen läpi ja kaada öljy kulhoon.

5. Sekoita marinadi hyvin.

6. Vuoraa paistinpannu (pitäisi sopia uuniin) tai muotti 2:lla folionpalalla ja laita puolet valmiista sipulipuolikasrenkaista pohjalle keskelle.

7. Hiero ruho joka puolelta tuoksuvalla marinadilla ja levitä nahkapuoli ylöspäin sipulille.

8. Peitä kana puolirenkaiden jäännöksillä niin, että kaikki iho peittyy.

9. Peitä valmis puolikas foliolla ja lähetä marinoitumaan 1 tunniksi.

10. Avaa marinoitu broileri, poista sipuli ylhäältä, aseta se viereen ja puhdista iho hieman hienonnetusta valkosipulista, paistaessaan se voi palaa ja lisätä lihaan kitkerää makua. Kaada veteen (5-6 ruokalusikallista), peitä puolikas foliolla ja lähetä uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuuttia.

11. Poista folio 30 minuutin kuluttua ja kypsennä vielä 15-17 minuuttia, kunnes kuori on peittynyt ruskealla kuorella. Ota tuoksuva broilerin puolikas pois ja anna seistä 2-3 minuuttia.

12. Laita herkullinen murea kana lautaselle, lisää kaikki sipulit sen viereen, koristele persiljalla, tillillä ja tarjoile heti kuuman lisukkeen (perunamuusi tai uunivihannes sopiva) ja kevyen kasvissalaatin kera.

Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä kanan kypsentämiseen foliossa:

• Lisää vaihtelua paistettuun kanaan valmistamalla marinadi majoneesista ja valkosipulista tai soijakastikkeesta, sinappista, valkosipulista ja hunajasta. Poista valkosipuli kuoresta ennen paistamista.
• Emme lisää marinaadiin tuoreita yrttejä, vaan paistaessaan se palaa ja lisää lihaan katkeruutta.
• Tämän reseptin mukaan ruokalaji voidaan valmistaa hihassa tai leivinpussissa. Leikkaa kalvo 10 minuuttia ennen kypsennystä ja avaa liha. Voit myös kypsentää lihaa ja perunoita foliossa, se on erittäin maukasta.
• Yhdessä kanan kanssa voit valmistaa heti kasvislisäkkeen. Parsakaali, kesäkurpitsa, kukkakaali ja makeat tomaatit toimivat hyvin. Jauha vihannekset, laita ne kanan viereen, peitä foliolla ja paista ohjeen mukaan. Perunat ja porkkanat eivät toimi, koska niillä ei ole aikaa keittää tänä aikana.