Paksujen maalaistyylisten hiivapannukakkujen valmistaminen kestää 3-4 tuntia. Loppujen lopuksi on aloitettava aktivoitu taikina lähes puolitoista tuntia. Laita sitten taikina tarkistettavaksi (vielä puolitoista tuntia), vaivaa se kahdesti. Ja vasta tuotteiden paistamisen jälkeen.

Mutta se on sen arvoista. Kakut ovat niin maukkaita, että niillä on erityinen koostumus: pehmeä, löysä, huokoinen. Niiden valmistamisen salaisuudet välitettiin Venäjällä suusanallisesti, kukaan ei kirjoittanut reseptejä. Luultavasti siksi monet heistä ovat kadonneet.

Mutta silti monet mielenkiintoiset ruoanlaittovivahteet ovat tulleet aikamme. Levyleipiä on rakastettu aina. Aleksanteri Nevskin juhlat eivät olleet täydellisiä ilman hiivatuotteita, hän erityisesti kunnioitti maistamaan niitä linden hunajalla. Ivan Julma rakasti syödä smetanan ja raejuuston kanssa ja kohteli erityisen rakkaita vieraita tuotteilla, joissa oli punaista ja mustaa kaviaaria.

Tsaari Aleksei Pavlovichin hallituskaudella ilmestyi lämpöä sisältäviä tuotteita. Pietari I rakasti kohdella itseään erilaisella: ja happamattomana. Mutta Catherine II kielsi asetuksellaan aatelistonsa syömästä pannukakkuja pitämällä niitä maaruokana, joka soveltuu vain talonpoikille.

Mutta Venäjän aatelisto ei voinut tulla toimeen tämän kanssa, ja keisarinnan hallituskauden jälkeen perinne herkullisten kakkujen paistamisesta palasi jälleen aatelistoihin.

Reheviä ja paksuja leivonnaisia \u200b\u200bsaadaan hiivataikinalla, kun massa täytetään hiilidioksidikuplilla. Siksi siitä tulee huokoinen ja kevyt. Menestyneiden tuotteiden tärkein salaisuus on tässä siinä, että taikinalle on annettava aikaa todistamiseen.

Taikina valmistetaan maalaismaisia \u200b\u200bkakkuja. On parempi käyttää eläviä; kypsennyksen nopeuttamiseksi voit leipoa myös kuivilla. Taikina aloitetaan lämpimällä maidolla.

Mitä tarvitset:

• 400 g jauhoja:
• 650 ml maitoa:
• 2 munaa;
• 50 g voita:
• 1 rkl. l. sahara;
• 20 g elävää hiivaa.

Ruoanlaitto:

Ota puolet lämpimästä maidosta (normista) ja murskaa happo siihen. Anna sienien aktivoitua 12 minuuttia. Lisää sokeria ja jauhoja.

Massan tulee olla samankaltainen kuin nestemäinen mannasuurimot. Ripottele sen päälle jauhoja, peitä folio ja anna vaikuttaa yhdestä tuntiin ja puoleen. Uskotaan, että korkin muodostavan taikinan tulisi olla kaksinkertainen.

Taikina osoittautuu ilmavaksi, pörröiseksi, huokoiseksi. Sekoittaa. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Lähetä keltuaiset taikinaan. Lisää voisula tähän. Sekoita kaikki hyvin.

Lisää sokeria jäljellä olevaan maitoon. Sekoita taikinaa ja lisää siihen vähitellen maitoa ja jauhoja osittain. Peitä taikinamassa kalvolla ja jätä se puolentoista tunnin ajaksi nousemaan.

Sekoita keksiä taikina niin, että se laskeutuu. Peitä uudelleen kalvolla ja jätä toissijaiselle nostolle. Toinen nousu vie vähemmän aikaa, 30-40 minuuttia. Aseta taikina takaisin sekoittaen hyvin. Vatkaa valkoiset vakaana vaahtona ja lisää ne massaan.

Paista pannukakut kuumassa paistinpannussa. Rasvaa pohja tarvittaessa öljyllä ennen taikinan kaatamista ensimmäistä kertaa. Kun olet ruskistanut kakun toisella puolella, käännä se toiselle puolelle. Jokainen tuote pinossa voitele palalla voita.

Hapan hiivan pannukakut kefirillä (ne osoittautuvat reheviksi reikään)

Tuotteita, jotka sisältävät kefiiria tai hapan maitoa, kutsutaan usein hapan. Meijerituotteet antavat lopputuotteille paitsi erityisen maun, myös tekevät niistä pehmeämpiä, murenevampia, huokoisia reikässä.

Tuotteet:

• 1 lasillinen kefiriä;
• 100 ml kiehuvaa vettä;
• 250 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 2 tl saharaa;
• 1 tl kuivahiivaa;
• 3 rkl kasviöljyä;

Valmistautuminen:

Kaada kulhoon 50-70 g jauhoja, sekoita se suolaan, sokeriin, hiivaan. Kaada lämpimään kefiriin. Sekoita hyvin, peitä folio ja jätä sienet aktivoitumaan 30 minuutiksi.

Vatkaa munat pörröisiksi ja lisää hautumiseen. Ripottele päälle jauhoja, sekoita tasaiseksi. Kaada kiehuvaan veteen keskeyttämättä sekoittamista. Peitä folio, laita taikina toiseen nousuun 20 minuutiksi.

Paista kuumalla pannulla. Voitele se ennen ensimmäistä lahtia öljyllä tai pekonilla.

Nopea resepti kuivahiivapannukakkuille perunoilla

Tortillat perunoiden kanssa ovat tyydyttävämpiä. Maun suhteen ne eroavat hieman tavallisista tuotteista. Perunoilla on hienovarainen maku. Kun käytetään raakaa juureksia, se tuntuu hieman enemmän.

Tuotteet ovat pehmeämpiä, rei'illä täynnä, vain sulavat suussa. Ne leivotaan perunamuusin, raastettujen raakojen juureksien ja jopa perunaliemen kanssa.

Resepti 1. raakojen perunoiden kanssa

Tämän reseptin mukuloita käytetään raakana. Vihannes kuoritaan ja raastetaan hienolla raastimella. Taikina lähetetään yhdessä vapautuneen mehun kanssa.

Tuotteet:

• 3 lasillista maitoa;
• 1 paketti kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa Saf-Moment;
• 2 munaa;
• 3 lasillista jauhoja;
• 3 kartofeline;
• 1 ruokasali l. sahara;
• 1 tl suola;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• voita tuotteiden voiteluun;

Valmistautuminen:

Liuota hiiva, sokeri, suola puoleen lämmitetystä maidosta. Sekoita jauhot ja aseta se lämpimään paikkaan sekoittamaan. 30 minuutin kuluttua ilmestyy pörröinen kuplakorkki.

Raasta kuoritut perunat, lisää taikinaan. Lähetä munat, jäljellä oleva maito, jauhot sinne. Sekoita taikina ja anna nousta vielä tunnin ajan. Kaada öljy nostamisen jälkeen. Paista ne kuumassa paistinpannussa ruskistamalla ne molemmin puolin. Rasvaa pannu ennen taikinan ensimmäistä kaatamista niin, että kakku ei tartu.

Resepti 2. perunamuusilla

Budjettivaihtoehto on tehdä pannukakkuja perunamuusilla. Joskus lounasta tai illallista on perunamuusia, et tiedä mihin laittaa. Tämä vaihtoehto tulee pelastamaan.

Mitä taikinaan vaaditaan:

• puoli lasillista maitoa;
• puoli lasillista vettä;
• 15 g puristettua hiivaa;
• 1 lasi jauhoja;
• 1 lusikka teelusikallinen sahara;
• 0,5 lusikallinen tl suolaa;
• 3 munaa;
• 500 g perunasose;
• 70-80 g voita.

Valmistautuminen:

Perunamuusin tulisi olla keskipaksu. Jos se on jäämiä, se yleensä maustetaan maidolla, voilla, mahdollisesti munalla. Laita taikina. Tätä varten liuotetaan vapina lämpimään maitoon, lisätään vettä, sokeria, jauhoja. Taikina-astia voidaan sijoittaa kattilaan kuumalla vedellä 30-40 minuutiksi, jotta se alkaa pelata nopeammin.

Voita pehmennetty voi ja munat tehosekoittimella. Lisää munasekoitus aktivoituun hiivaan, laita sose tähän ja sekoita huolellisesti. Peitä kulho folioilla, laita taikina nousemaan lämpöön tunnin ajaksi.

Paista tuotteita kuumassa paistinpannussa. Ne osoittautuvat reheviksi, huokoisiksi. Perunat ovat tuskin havaittavissa.

Resepti 3. Perunaliemessä

Lean pannukakkuja valmistetaan usein perunaliemestä. Munat ja maito jätetään koostumuksen ulkopuolelle, pääkomponentit ovat edelleen jauhot, kasviöljy, lisäämällä sokeria ja suolaa.

Mitä tarvitset:

• 400 ml perunaliemiä;
• 2 lasillista vehnäjauhoja;
• 6 g kuivahiivaa;
• 5 rkl kasviöljyä;
• 1 lusikka s. sahara;
• ripaus suolaa.

Kuinka kokata:

Liuotetaan hiiva lämpimään perunaliemeen. Kun olet lisännyt sokeria ja vähän jauhoja, aloita chatterbox ja aseta se 20 minuutiksi, kunnes muodostuu vaahtoava korkki. Lisää suola, sokeri, jauhot ja taikina. Pane se lämpimään paikkaan. Tämän pitäisi kestää noin tunti. Massa kaksinkertaistuu. Kaada taikinaan kasviöljyä.

Paista esikuumennetussa paistinpannussa, öljyttynä. Ruskea kakut molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

Kuinka tehdä pörröisiä hiiva-pannukakkuja mannasuurimolla

Mannasuurimot ovat toissijainen tuote jauhojen valmistuksessa. Mutta sen kaloripitoisuus on hieman pienempi - 328 kcal / 100 g tuotetta. Proteiinimäärä on enemmän kuin jauhoissa, ja hiilihydraatteja on vähemmän. Se sisältää myös nopeita hiilihydraatteja, mutta sillä on matalampi glykeeminen indeksi.

Tämä viittaa siihen, että sokeripitoisuus nousee hitaammin syömällä mannasuurimoita sisältäviä ruokia. Tuotteet ovat reheviä, huokoisia.

Tuotteet:

• 500 ml maitoa;
• 150 ml. vesi;
• 1,5 rkl. mannasuurimot;
• 1 lasi jauhoja;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. sahara;
• 1 tl kuivahiivaa;

Kuinka kokata:

Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon lisäämällä sokeria ja lusikallinen pöytäjauhoja. Odota, kunnes vaahtokorkki ilmestyy. Tämä voi kestää noin 20 minuuttia, jos taikina seisoo lämpimässä paikassa.

Lisää siihen munat, suola ja jauhosekoitus mannasuurimolla. Sekoita vispilällä, kaada öljy ja lämmin vesi.

Peitä kulho folioilla ja anna nousta 1,5-2 tuntia. Lisää taikinan jälkeen sekoita se ja paista litteät kakut. Paista tuotteita molemmin puolin.

Pullotuotteet ovat runsaita, maukkaita. Ne voidaan tarjoilla makean jälkiruoan kanssa, olipa se hillo tai hunaja. Ne soveltuvat myös ei-makeisiin täytteisiin. Vain ne on levitettävä kakulle, muuten se hajoaa.

Herkut hiivapannukakkut kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsoilla ei ole voimakasta hajua, joten ne eivät muuta erityisen leivonnaisia. Mutta sitten he täydentävät sitä massaa hyödyllisiä aineita: vitamiineja, mineraaleja, kuituja. Tuoreet vihannekset ovat tietysti terveellisiä. Mutta talvella voit käyttää jäädytettyä.

Jos se on nuori kurpitsa, on parasta soseuttaa se iholla. Sitten lopputuotteet muuttavat hieman väriä, muuttuvat vihertäviksi. Reseptissä ei ole munia.

Mitä tarvitset:

• 250 g vehnäjauhoja;
• 10 g kuivahiivaa;
• 350 g perunamuusia;
• 60 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 10 g suolaa;
• 50 g kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

Sulata pakastetut kesäkurpitsa. Tyhjennä saatu vesi, siirrä tehosekoittimeen ja pilko soseeksi.

Liuota kuiva hiiva lämpimään veteen lisäämällä sokeria ja suolaa. Sekoita. Lisää sekoitusta vispilällä, lisää jauhoja pieninä annoksina.

Peitä kulho kannella ja aseta lämpimään paikkaan. Ilman munia massa kaksinkertaistuu 30 minuutin kuluessa.

Nyt voit kaataa kasviöljyä ja laittaa kurpitsasose taikinaan.

Voitele pannu öljyllä ennen taikinan ensimmäistä kaatamista. Paista tuotteet paistamalla ne molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

Pehmeää kurpitsaa voidaan syödä minkä tahansa kastikkeen kanssa tai täyttää täytteellä.

Kapeat, paksut pannukakut hautajaisiin - resepti vedessä

Venäjällä pannukakut ovat pakollinen muistomerkki aterian yhteydessä kuolleen muistoksi. Useimmiten ne valmistetaan vähärasvaisina, vedessä tai maidossa. Voit käyttää kivennäisvettä, kurkkua ja kaalia.

Taikinaa varten:

• 15 g hiivaa;
• 3 lusikkaa Art. jauhot;
• 1 lasillinen vettä;

Pääerä:

• 1,5 lasillista vettä;
• 200 g vehnäjauhoja;
• 1 tl suola;
• 2 rkl. l kasviöljyä.

Kuinka kokata:

Laimenna hiiva lämpimällä vedellä lisäämällä jauhoja. Aseta chatterbox lämpimään paikkaan, kunnes muodostuu vaahtoava korkki. Lisää sitten suolaa, jauhoja, vettä. Sekoita hyvin ja lämmitä uudelleen. Heti kun tilavuus kasvaa, kaada kasviöljyä, sekoita. Paista muistotavarat kuumassa paistinpannussa.

Mitä tahansa jauhoja voidaan käyttää. Ne valmistavat vehnän lisäksi myös tattari- ja kaurakakkuja. Tai sekoita erilaisia.

Herkullisten pannukakkujen valmistaminen sipulilla kuivahiivalla

Opiskelijasta lähtien pidän todella paistetuista sipulista. Paistimme sen öljyssä ja söimme sen leivän kanssa. Ja äskettäin tapasin reseptin pannukakkuille paistettua sipulia. Yritin leipoa sitä. Lempileivosten ei aivan perinteinen suorituskyky osoittautui omaperäiseksi ja maukkaaksi. Tuotteet ovat pehmeitä, pehmeitä ja tyydyttäviä.

Tarvitset:

• 2 munaa;
• 200 ml vettä;
• 2 kylmää sipulia;
• 1/2 lusikallista teelusikallista kuivahiivaa;
• 1 lusikka s. majoneesi;
• 1/2 lusikallista teelusikallista soodaa;
• 1 rkl. sahara;
• ripaus suolaa;
• jauhot (noin 2 lasia).

Valmistautuminen:

Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää majoneesi, sokeri, suola, sooda. Siivilöi jauhot ja lisää se kokonaismassaan. Peitä kulho, anna nousta lämpimässä paikassa noin puolitoista tuntia.

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä. Jäätykää. Heti kun taikina nousee, kaada sipuli voin kanssa. Kaikki taikina on valmis leivontaan.

Nämä tuotteet voidaan valmistaa vähärasvaisina, ilman munia ja majoneesia. Tällöin niiden kaloripitoisuus 100 grammaa lopputuotetta kohti on 160 kcal. Ne voidaan tarjoilla kastikkeen tai smetanan kanssa. Mitä tahansa sipulia voidaan lisätä (sekä sipulia että vihreää).

Pannukakkuja hiivalla Saf-moment - nopea resepti

Nopeasti vaikuttava hiiva Saf-Moment aktivoituu hyvin nopeasti. Taikina nousee aivan silmiesi edessä. Ihmiset kutsuivat heitä "juokseviksi", koska näyttää siltä, \u200b\u200bettä taikina hengittää. Niiden vaivaaminen on turvallista.

Tarvitset:

• 350 ml maitoa;
• 200 - 250 g jauhoja;
• 150 ml kuumaa vettä;
• 2 munaa;
• 1/2 paketti hiivaa Saf-Moment;
• 1,5 lusikkaa st. sahara;
• 1/4 lusikallista tl suolaa;
• 3 rkl l. kasviöljy;

Kuinka kokata:

Sekoita ainesosat, jotka on ilmoitettu kerralla. Täytä homogeeninen taikinamassa ja kuumenna se. Tilavuus 40-60 minuutissa voi kasvaa yli kaksi kertaa, joten valitse suurempi sekoitusastia.

Heti kun taikina mahtuu sekoittamatta, aloita paistaminen. Älä unohda rasvaa pannua öljyllä ennen ensimmäistä kaatamista. Paista tuotteet molemmin puolin.

Hirssi-maalaiskakkujen resepti, josta käy ilmi kaloripitoisuus

Jotkut lähteet väittävät, että hirssiä sisältävät tuotteet kuuluvat mordovilaiseen ruokaan. En voi väittää eikä olla samaa mieltä. Mielestäni tämä ei ole niin tärkeää nyt. Tärkeintä on, että resepti on säilynyt ... Vaikka sillä on monia erilaisia \u200b\u200btulkintoja, voit valita oman, joka pidät, ja nauttia herkullisista leivonnaisista.

100 g lopputuotetta sisältää jopa 30-40 g hiilihydraatteja, 15 g rasvaa, 10 g proteiinia. Kaloripitoisuus on 199 kkak.

Mitä tarvitset:

• 1 lasi hirssijyviä;
• 2,5 lasillista jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 3 munaa;
• 20 g hiivaa;
• 3 rkl taidetta. sahara;
• 1 tl tl suolaa;
• voi (voiteluun).

Valmistautuminen:

Keitä ensin hirssipuuroa. Voit keittää sen maidossa, voit kiehua vedessä (kuten haluat). Kaada lisää nesteitä, koska puuroa tarvitaan taikinaan, joka ei ole murenevaa, mutta hyvin keitettyä. Ota siis tämä suhde 1: 3, mahdollisesti jopa 1: 3,5.

Laita taikina 1/2 kuppiin lämpimään maitoon, lisää ripaus sokeria ja lusikallinen rkl jauhoja. Sen tulisi seistä 30 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoava korkki.

Jos puurossa on kokkareita, ne tulisi murskata murskaimella tai sekoittaa sekoittimeen. Sekoita puuroa taikinan kanssa, lisää munat, sokeri, suola, jauhot. Vaivaa taikina. Laita se nousemaan 40 minuutiksi.

Paista kuumalla paistinpannulla, öljytty. Tuotteet ovat huokoisia, rei'itettyjä. Käännä ympäri helposti, älä rikkoa pannulla.

Näin AP Tšekhov kuvailee paksuja maapannukakkuja teoksessaan "Pilaantuvista":

• "Mutta lopulta kokki ilmestyi ... Semyon Petrovich otti riskin sormien polttamisesta, tarttui kahteen kuumimpaan pannukakkuun ja löi ne herkullisesti lautaselleen. He olivat rapea, huokoinen, pullea, kuin kauppiaan tyttären olkapää ...
• Podtykin hymyili miellyttävästi, hikoili ilosta ja kaatoi kuumaa öljyä niiden päälle. Sitten hän ikään kuin ruokahalua kiihdyttäen ja nauttien ennakoinnista voiteli hitaasti sovitulla tavalla kaviaaria. Hän kaatoi smetanaa paikkoihin, joihin kaviaari ei ollut lyönyt ... Nyt jäi vain syödä, eikö? Mutta ei! Podtykin katsoi kättään eikä ollut tyytyväinen ...
• Harkittuaan vähän, hän laittoi heille lihavimman lohipalan, kilohailin ja sardiinin, sitten hymyillen ja huohottaen, rullasi molemmat putkeen, joi lasillisen vodkaa tunnetusti, murisi, avasi suunsa ...

Video paksujen pannukakkujen valmistamisesta hapanmaidossa

Lisäämällä hapanta maitoa taikinaan sen rakenne paranee. Se muuttuu löysemmäksi ja rehevämmäksi, sen kimmoisuus kasvaa. Huomasin monta kertaa, että vaivaamisen aikana niitä ei koskaan oteta "paakkuisiksi". Hyvin kastettu hapankermaan tai hunajaan. Ne ovat upea jälkiruoka milloin tahansa päivästä.

Venäläisen keittiön kannattajan William Pokhlebkinin mukaan kylän leivän osalta voidaan erottaa joukko piirteitä. Niiden tulisi olla hiivataikina ja siksi paksuja, pehmeitä. Välttämättä löysä, reikillä. Todellakin, paistamisen jälkeen ne kastetaan öljyssä, smetana tai hunajaa. Miksi niistä tulee epätavallisen maukkaita ja hellä.

Ehkä sinulla, rakkaat lukijat, on suosikkiresepti reheville maapannukakkuille hiivalla. Kirjoita kommentteihin. Ensi kertaan!

Pannukakut ovat perinteinen ja suosikki ruoka kaikille. Ja he ottavat aivan ensimmäisen sijainnin aamiaiseksi jokaisen kotiäidin kanssa. Muuttamalla taikinan koostumusta, muotoa tai halkaisijaa voit luoda suuren määrän ruokia. Kasta pannukakku smetana- tai tiivistettyyn maitokastikkeeseen tai kääri marjatäyte ja kääri liha kirjekuoreen.Jos laitat sen kasaan ja tahraat jokaisen kerroksen kermalla, saat alkuperäisen kakun.

Venäjällä pannukakut ovat talviloman tärkein symboli - Shrovetide.

Kaikki eivät kieltäydy tuoksuvasta paksusta pannukakusta, edes ne, jotka seuraavat kuvaa ja laskevat kaloreita.

Jokaisella talon kotiäidillä on oma todistettu resepti, mutta haluamme kutsua sinut tutustumaan resepteihimme, joista et varmasti luopu.

Kuinka miellyttää perhettä aamiaiseksi? Mehukkaita, aromaattisia ja kuumia pannukakkuja arvostavat varmasti kaikki. Voi, marja- tai hedelmähillo, kukkahunaja, smetana tai sulatettu suklaa tiivistetyllä maidolla sopivat täydellisesti paistettujen pannukakkujen seuraan. Tämä on paras ja ravitseva aamiainen, ei tietenkään ole kovin hyödyllinen ihmisille, jotka seuraavat kuvaa. Ja pannukakkuja Shrovetidessä - ellet luovuta namia lomalla. Voit valmistaa ohuita pannukakkuja ja pannukakkuja, mutta paksut pannukakut ovat juhla perheelle! Pannukakku taikina on erilainen: maidosta, jogurtista, yksinkertaisimmat ovat pannukakkuja vedellä.

Tässä esitetyt reseptit ovat ainutlaatuisia ja testattuja.

Pörröiset pannukakut kuivahiivalla ja maidolla

Tällaisten pannukakkujen valmistaminen maidossa vie paljon vähemmän aikaa, mutta voit syödä kaksi kappaletta. Haluttaessa ne voidaan täyttää makealla tai lihan täytteillä. Nämä pannukakut ovat suuria ja huokoisia sisäpuolelta.

Tarvitsemme:

• 320 grammaa jauhoja, mutta saatat tarvita hieman enemmän;
• maito - 1 litra;
• kuiva hiiva - 7 grammaa;
• yksi kananmuna;
• sokeri - 2 rkl;
• suola - hyppysellinen.

Laita valmistetut pannukakut lautaselle pinoon, maun mukaan voit harjata voilla.Nämä pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja paksuiksi, se maistuu kuin venäläisessä kylässä isoäidin kanssa.

Resepti paksujen huokoisten pannukakkujen valmistamiseksi kefirille

Kefir-pannukakut ovat ilmavia ja runsaita aamiaiseksi. Tällainen maitotuote valmistaa ylellisiä piirakoita ja pannukakkuja, yritetään nyt tehdä pörröisiä pannukakkuja. Maku ei ole läheskään muita huonompi. Nämä pannukakut on parasta paistaa keskipitkällä tai pienellä paistinpannulla. Ne osoittautuvat ravitseviksi, eikä ole mahdollista syödä paljon suuria pannukakkuja, ja pienet näyttävät alkuperäisiltä. Jos käytät suurta paistinpannua, täytä keskikohta. Oikea taikina tällaisille pannukakkuille ei salli levitä koko halkaisijalle.

Tarvitset testiä varten:

• jauhot - 2-3 kuppia;
• kefiiri - 0,5 litraa;
• kiehuva vesi - 300 ml;
• muna - 1 kappale;
• rakeinen sokeri - 40-45 grammaa, makeammalle pitäville lisää makua;
• Suola - puoli tl;
• sooda - hyppysellinen;
• kasviöljy paistamiseen ja lusikka taikinassa.

Tsaarin pannukakut - reheviä ja paksuja vanhan reseptin mukaan

Näillä paksuilla ja maukkailla pannukakkuilla on todistettu resepti, joka ei petä sinua. Tee itsellesi todellisia kuninkaallisia leivonnaisia. Nämä pannukakut sopivat erinomaisesti vieraidesi hoitamiseen Shrovetidessa, ja valmistele heidät tavallisina päivinä aamiaiseksi perheelle.

Ainekset:

• jauhot - 500-550 grammaa;
• lämmin vesi - 200 ml;
• raaka hiiva - 25 grammaa;
• muna - 1 kappale;
• maito - 0,5 litraa;
• voi - 2 rkl. lusikat.

1. Kuumennamme veden 35 asteeseen. Lisätään hiiva. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Siivilöi puolet seoksessa olevasta jauhosta, se voi kestää hieman vähemmän, sekoita vispilällä. Osoittautuu taikinaksi. Peitä pyyhe ja laita lämpöön 40 minuutiksi, jotta taikina sopii hyvin.
3. Kun taikina nousi ylös ja kasvoi, ota muna, erota valkoinen keltuaisesta. Lisätään 1 lusikallinen sokeria keltuaisiin ja epätäydellinen tl suolaa. Vatkaa tasaiseksi. Sulata kaksi ruokalusikallista voita ja aseta keltuaiset, sekoita. Kaada saatu seos taikinaan.
4. Siivilöi loput jauhot taikinaan, vatkaa vispilällä tai sekoittimella hitaalla nopeudella. Massasta tulee hyvin paksu.
5. Sekoita taikinaa, laita maito lämmetä. Ei saisi kiehua, anna sen olla kuuma. Kaada maitomme paksuun pannukakkuseokseen. Sekoita hyvin, jotta ei ole kokkareita, on parempi sekoittaa sekoittimen kanssa. Kuuma maito ei saa hauduttaa taikinaa. Jätä se vielä 10 minuutiksi. Taikina tulee esiin hyvin nopeasti kuuman maidon takia. Vatkaa proteiini tällä hetkellä valkoiseksi vaahdoksi.
6. Lisää proteiini, sekoita hyvin varovasti lastalla, sinun ei tarvitse häiritä nopeita liikkeitä. Ja jälleen jätämme tulemaan, mutta ei kauan. Se on jo peitetty kuplilla, eikä se laskeudu. Taikina on hyvin kypsennetty, riittää 10 minuutiksi.
7. Kuumenna pannu, voit käyttää useita tasaisesti kuumennettuja. Voitele kasviöljyllä, kerran riittää. Kaada taikina kauhalla, jaa se halkaisijan mukaan sen mukaan, mitä pannukakkuja haluat nähdä. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Pannukakut ovat paksuja ja huokoisia sisältä.
8. Taita levy ja peitä voisulalla. Pannukakut ovat kuin aurinkoja, kirkkaita ja maukkaita lounaaksi. Yksinkertaiseksi hoitoksi kerman muodossa voit ottaa smetanaa ja jauhettua sokeria, vispilä, laittaa maljakko. Käytä haluttaessa muita täytteitä: sieni, kaviaari, hillo, fantasioi itseäsi. Jos käytät vihanneksia tai lihaa, pannukakkuja voidaan tarjoilla paitsi aamiaiseksi myös lounaaksi ja illalliseksi. Tee nämä pannukakut ja kohtele perhettäsi ja vieraitasi.

Venäläinen paistettu, paksu "tasainen kakku" pöydällä edustaa kirkasta aurinkoa. Ja jos se on myös maukasta, se tuo suuren positiivisen latauksen lapsille ja aikuisille.

Jokaisen kotiäidin arvo on täydellisesti ja herkullisesti valmistettu pannukakku. Valitse mikä tahansa resepti, lisää täytteitä (makeaa tai lihaa) erilaisiin makuvaihtoehtoihisi. Jätä reseptisi sivuun ja jaa ystävien kanssa. Iloita perheesi uudella kulinaarisella luomuksella.

Ainekset

• 2 munaa;
• 2½ rkl sokeria
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 g kefiriä;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 300 g jauhoja;
• 3 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää puolet kefiristä ja soodasta, voita hyvin ja jätä muutamaksi minuutiksi.

Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen huolellisesti. Kaada jäljellä oleva kefiiri ja saavuta tasainen sakeus. Lisää voita valmiiseen taikinaan.

Aseta osa taikinasta kuivaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä kunnes kullanruskea molemmin puolin.

Ei tarvitse voitella öljyllä.

Ainekset

• 500 ml maitoa;
• 30 g puristettua hiivaa;
• 350-400 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 2-3 rkl sokeria;
• 1 tl suolaa
• 2 rkl kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Murskaa hiiva lämpimään maitoon. Lisää jauhot ja sekoita. Peitä astia muovikelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi.

Lisää sitten munat, sokeri, suola ja voi ja sekoita huolellisesti. Peitä folio uudelleen ja laita se lämpimään paikkaan vielä tunniksi. Älä sekoita sovitettua taikinaa.

Kuumenna paistinpannu ja harjaa öljyllä. Lusikoita osa taikinasta ja paista keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

On parempi rasvata pannu öljyllä ennen jokaista uutta pannukakkua.

Ainekset

• 660 ml;
• ½ tl suolaa;
• 5 munaa;
• 120 g voita;
• 420 g jauhoja;
• 3 rkl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Lisää maitoon suola ja kaksi munaa ja lyö. Kaada sulatettua voita ja sekoita huolellisesti.

Erota loput munat keltuaisista. Lisää keltuaiset maitoseokseen ja vatkaa. Sokeria voidaan lisätä haluttaessa.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kaada maitomassa ja tuo sakeus tasaiseksi. Voita valkoiset sekoittimella pörröiseksi vaahdoksi, lisää taikinaan ja sekoita varovasti.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja aseta paksu taikinakerros. Paista peitettynä keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Sinun ei tarvitse rasvaa pannua öljyllä.

Ainekset

• 1 muna;
• 4 rkl sokeria;
• 450 g kefiriä;
• 50 ml kasviöljyä + voiteluun;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 260 g jauhoja;
• 2 pehmeää päärynää.

Valmistautuminen

Voita muna ja sokeri. Lisää kefiiri, voi ja ruokasooda ja voita uudelleen. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.

Soseuta kuoritut päärynät. Lisää päärynäsose taikinaan ja sekoita.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja harjaa öljyllä. Levitä taikina ulos ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi kaikilta puolilta.

Öljy pannu ajoittain.

Ainekset

• 1 muna;
• 3 rkl sokeria;
• 1 tl suolaa
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 1 tl nopeavaikutteista hiivaa
• 180 g mannasuurimoa;
• 140 g jauhoja;

Valmistautuminen

Vatkaa muna sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kuumenna maito ja voi hieman. Lisää ne ja hiiva munasekoitukseen ja sekoita huolellisesti.

Yhdistä mannasuurimot ja jauhot. Kaada ne vähitellen maitomassaan sekoittaen huolellisesti. Peitä astia taikinalla kalvolla ja aseta se lämpimään paikkaan 1–1,5 tunniksi.

Kuumenna voideltu paistinpannu. Levitä osa taikinasta ja keitä keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Sinun on rasvattava pannu ennen jokaista uutta pannukakkua.

Ainekset

• 480 g jauhoja;
• ½ rkl suolaa;
• ripaus sokeria;
• 630 ml seerumia;
• 2 munaa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, suola ja sokeri. Kuumenna hera, sen pitäisi olla melkein kuuma. Kaada hera jauhoihin, jättäen noin kaksi ruokalusikallista, ja sekoita huolellisesti.

Lisää taikina yksitellen. Kiehauta jäljellä oleva hera, lisää sooda ja sekoita hyvin. Kaada seos taikinaan nopeasti samalla sekoittaen. Anna sen istua 10 minuuttia.

Voitele esilämmitetty paistinpannu öljyllä. Levitä paksu taikinakerros ja paista keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Ainekset

• 190 g jauhoja;
• 3 rkl jauhettua sokeria;
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 240 ml maitoa;
• 2 rkl voita + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, tomusokeri, kaakao, leivinjauhe, sooda, suola ja vanilliini. Lisää sulatettua voita lämpimään maitoon, kaada jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Öljy kuuma pannu. Lusikka annos ja paista keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskea.

Sinun on rasvattava pannu ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

Kun näen lautasella kasan tuoreita leivonnaisia, joissa on reheviä muotoja, muistan aina sanonnan: "Otat sen käsiisi - pyyhät jotain." Hoitellaan itsemme ja perheemme tänään herkullisilla paksulla pannukakkuilla, jotka on paistettu taikinasta maitoon. On selvää, että jokainen emäntä pyrkii ihanteeseen - oppimaan paistamaan ohuita, vuotavia pannukakkuja, kuten äitimme ja isoäitimme. Mutta ei niin kauan sitten paksujen pannukakkujen muoti tuli Amerikasta. Niitä kutsutaan myös pannukakkuiksi. Ja pian vaikuttavien kokoisten pannukakkujen muoti pyyhkäisi ympäri maata.

Itse asiassa tämä ei ole amerikkalainen keksintö. Monet ovat unohtaneet, että isoäitimme, kaukana kulinaarisista herkkuista, paistivat vain pörröisiä pannukakkuja. Silloinkin jokaisella käsityöläisellä oli omat salaisuutensa tehdä herkullisia leivonnaisia. Fantasian lento ei rajoittunut vain klassiseen reseptiin. Rehevät pannukakut valmistetaan hapanmaidossa käyttämällä soodaa, hiivaa. Kokeet suoritetaan erityyppisillä jauhoilla, joskus kokonaan hylkäämällä ne. En pysynyt kaukana kokeilemisesta, etsin upeita reseptejä. Pidä valinta menestyneimmistä, mielestäni.

Pari vinkkejä kokemattomille emännille:

• pannukakkujen ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä, muuten ne eivät vaivaa hyvin ja taikina ei nouse hyvin.
• paksujen pannukakkujen taikinalla on paksua hapankermaa - tämä on aksioma.
• Rakasta reikiä pannukakkuihisi - vaivaa taikina soodalla.
• Kaada taikina vain kuumaan paistinpannuun, muuten kaatumisessa on vaikeuksia, ja ensimmäinen pannukakku tulee ulos täsmälleen sananlaskun mukaan.

Klassiset paksut pannukakut maitoa - askel askeleelta resepti

Missä ilman vanhoja hyviä klassikoita! Leivonnaisella on herkkä maku ja rehevä, tiheä rakenne. Rakasta reikiä - saat ne. Suosikki lisäys hillon muodossa, smetana tekee jälkiruokasta ainutlaatuisen.

Ota:

• Jauhot - 300 gr.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - ¼ tl
• Leivinjauhe - 10 gr. (voit korvata 1 tl sammutettua soodaa).
• Muna - 2 kpl.
• Maito - 300 gr.
• Voi - 65 gr.

Valmistautuminen:

1. Ota syvä kulho. Riko munat, lisää niihin makeutta, voita hyvin. Jatka muna-seoksen lyömistä, kaada maitoa.
2. Sulata voi (käytä mikroaaltouunia tai vesihauteita). Kaada se ohuessa virrassa vähitellen kulhoon ravistamalla seosta lusikalla.
3. Siivilöi jauhot, rikasta hapella, lisää annoksia nestemäisiin aineosiin. Sekoita kukin jauhot hyvin palojen hajoamiseksi.
4. Kaada leivinjauhe ja suola viimeiseksi, sekoita massa uudelleen hyvin.
5. Valmiin taikinan on oltava lämmin. Se on valmis paistamaan, kun pinnalle ilmestyy kuplia.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada vähän öljyä, aseta taikinan ensimmäinen osa kauhalla. Nosta pannukakun reunaa noin minuutin kuluttua. Jos se on jo ruskistunut, käännä se ylös ja pidä pannulla vielä muutama sekunti.
7. Taita valmiit kakut kasaan ja voitele kukin öljyllä.

Kuinka leipoa pörröisiä pannukakkuja hiivataikinalla maidossa

Resepti vetoaa ilmavien hiiva-leivonnaisten faneihin. Leivonnaiset rei'itetyt kakut kyllästävät kotitalouksia lounasaikaan.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Maito - 280 ml.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Muna - 2 kpl.
• Suola - ¼ tl
• Voi - 90 gr.
• Kuiva hiiva - 6 gr.

Kuinka leipoa:

1. Ensimmäinen askel on laittaa taikina. Voit tehdä tämän ottamalla puoli lasillista maitoa, lämmittämällä sitä hieman antamatta kiehua. Lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita, kunnes se on liuennut.
2. Kaada kaksi suurta lusikkaa jauhoja ja hiivaa makeaan maitoon. Sekoita seos hyvin. Peitä taikina pyyhkeellä, laita se lämpimään paikkaan niin, että hiiva alkaa toimia.
3. Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa. Kaada maitoa ja sulatettua voita lopettamatta sekoittimen käyttöä. Kaada sitten valmis taikina (sen pitäisi olla kaksinkertainen) ja lisää jauhoja annoksina. Sekoita taikinaa huolellisesti, jotta tiheitä kokkareita ei jää.
4. Jätä taikina taas hetkeksi yksin. Taikina, joka on valmis pannukakkujen paistamiseen, nousee hyvin, pinnalle ilmestyy kuplia. Prosessin nopeuttamiseksi kulho työkappaleen kanssa voidaan sijoittaa höyryhauteeseen, mutta veden ei pitäisi kiehua.
5. Ainoa on leipoa pörröisiä tortilloja ja nauttia niiden herkullisesta mausta.

Makeat paksut pannukakut mannasuurimolla ja maidolla

Maassamme mannasuurimot ovat erittäin suosittuja. Ja se sisältyy usein leivontaohjeisiin. Rehevät pannukakut eivät olleet poikkeus. Viljan lisääminen antaa valmiille kakkuille vaikuttavan määrän ja tiheyden.

Tarvitset:

• Mannasuurimot - 250 gr.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kuiva hiiva - 4 g.
• Maito - 270 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Vatkaa muna syvään kulhoon kaatamalla sokeria homogeeniseen massaan. Lisää hieman lämmitettyä maitoa, sekoita.
2. Yhdistä kuiva mannasuurimot hiivan ja suolan kanssa. Lisää ruokaseos nesteeseen. Vaivaa massa huolellisesti (sekoitin auttaa sinua).
3. Ota lyhyt 20-30 minuutin tauko, jolloin taikina kypsyy.
4. Kaada kasviöljyä valmiiseen taikinaan, sekoita nopeasti ja aloita kakkujen paistaminen.

Paksut pannukakut hapanmaidolla - erittäin maukkaita

Hapanmaito ei ole syy järkyttää. Kokeneet emännät tietävät, että tämä on syy paistaa pannukakkuja! Perhe arvostaa varmasti pulleat, ilmavat pannukakut, varsinkin kun ne tarjoillaan tiivistetyn maidon kanssa.

Testikoostumus:

• Jauhot - 200 gr.
• Kananmuna.
• Suola - ¼ tl
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Hapanmaito - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l

Valmistautuminen:

1. Jauhaa munat ja sokeri kulhossa taikinan vaivaamiseen, kunnes ne ovat hieman vaalennetut. Kaada maitoa huoneenlämmössä.
2. Lisää suolattu jauho vähitellen. Älä nukahda paljon kerralla, laita annoksiin sekoittamalla jokaista hyvässä uskossa. Sekoita, kunnes palat katoavat taikinasta. Jos määritetty määrä jauhoja ei riitä, lisää lisää. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin hyvin paksu hapankerma, mutta virtaavan lusikasta vapaasti.
3. Taikinan on seisottava lämpimässä paikassa, jotta jauhot leviävät ja tarttuvat muihin komponentteihin.
4. Lisää taikinaan ennen pannukakkujen paistamista pari ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita hyvin.
5. Paista tortilloja molemmin puolin kullanruskeiksi. Taita pino, harjaa öljyllä.

Paksut hiivattomat pannukakut maidossa, jossa on reikiä sisältävää soodaa

Paksujen pannukakkujen tekemiseen ei tarvitse käyttää hiivaa. Voit mennä pieneen temppuun ja lisätä loistoa soodalla. Tämä on aikaa testattu menetelmä, joka ei koskaan petä.

Ota:

• Jauhot - 2,5 kuppia.
• Maito - 1 litra.
• Muna - 5 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - ½ tl.
• Ruokasoodaa - ½ tl.
• Lean öljy - 3 rkl. l.

Kuinka leipoa:

1. Yhdistä suuressa kulhossa kaikki ainekset paitsi jauhot. On suositeltavaa sammuttaa sooda.
2. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina. Kaada lopuksi auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Keskeytä 30 minuuttia asettamalla kulho lämpimään paikkaan. Paista tavalliseen tapaan jättämättä kauas liedeltä, jotta sinulla olisi aikaa kääntää kakku ajoissa.

Vaiheittainen video-resepti maidon taikinasta valmistettuihin herkullisiin pannukakkuihin. Kirjoittaja jakaa kaikki tunnetut salaisuudet, seuraa ja toista vaiheet. Onnistuneet pannukakut, ja niin, että edes ensimmäinen ei tule palasiksi!

Jotta pannukakut olisivat reheviä ja sävyisiä, sinun on noudatettava taikinan valmistuksen kaikkia vaiheita. Loppujen lopuksi pannukakkujen maku ja rakenne riippuvat taikinasta. Kaikki muistavat isoäidin pannukakkuja lapsuudesta, ne vain sulivat suussa, ja kaikki ruoanlaittotekniikan ja salaisen ainesosan - maidon - takia! Runsas maitomainen pannukakku tuo iloa kaikille perheenjäsenille ja sopii paitsi päivittäisiin aterioihin myös juhlaan.

Leivinjauheella

Pehmeän taikinan valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Kananmunat - 2 kpl
2. Vehnäjauhot - 300 g
3. Rasvamaito - 300 g
4. Valkoinen sokeri - 2 rkl kasatut lusikat
5. Leivinjauhe - 1 tl
6. Suolaa maun mukaan
7. Auringonkukkaöljy - 3 rkl

Kuinka kokata

1. Ensin munat lyödään voimakkaasti vispilällä, ja sitten niihin lisätään rasvaista lehmänmaitoa ja sokerijuurikkaan sokeria.
2. Laita pöytäsuola ja leivinjauhe ainesosiin, ne sekoittuvat hyvin.
3. Seuraavaksi kevyt vehnäjauho levitetään maito-muna-massaan.
4. Kaada öljyä esilämmitettyyn pannuun ja kaada pannukakkuja.
5. Käännä jatkuvasti ympäri ja odota kultaista väriä.

Reheviä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Hiivaa lisätään pannukakku taikinaan estämään pannukakut liian paksusta ja kuivasta

Mitä ainesosia tarvitaan:

1. Rasvainen lehmänmaito - 400 ml
2. Munat - 2 kpl
3. Sokeri - 3 rkl
4. Suolaa maun mukaan
5. Jauhot - 600 g
6. Kuiva hiiva - noin 20 g
7. Kasviöljy.

Keittotapa:

1. Hiivapohjan vaivaamiseksi kaadetaan noin 400 ml maitoa syvään kulhoon ja kuumennetaan pariksi.
2. Lisäksi tähän tuotteeseen liuotetaan rakeistettu sokeri ja kuivahiiva.
3. Kun viimeinen komponentti on turvonnut, kananmunat, suola ja jauhot lisätään maitoseokseen.
4. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti, jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
5. Pannukakkuja paistetaan standardimenettelyn mukaisesti kuumalla pannulla voin kanssa.

Pannukakkuja maitoa ja soodaa

Pannukakut, joihin on lisätty soodaa, ovat erittäin pehmeitä ja kestäviä. Reiässä olevien pannukakkujen faneille tämä on paras vaihtoehto.

Mitä otamme tähän reseptiin:

1. Munat - 3 kpl
2. Lehmänmaito - 750 ml
3. Seulotut jauhot - 500 g
4. Rakeinen sokeri - 1,5 rkl
5. Sitruunahappo

Keittäminen

1. Vatkaa munat huoneenlämmössä rakeistetulla sokerilla, lisää suola.
2. Lisää kaksi lasillista maitoa, joka on lämmitetty hieman lämpimäksi. Sekoitamme.
3. Lisää valmiiksi seulotut jauhot pieninä annoksina. Vatkaa taikina sekoittimella tai sekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää sooda jäljellä olevaan maitoon ja sitruunahappo maitotainaan.
5. Kaada taikinaan maitoa ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Sen tulisi olla keskipaksua, samankaltaisen kuin vähärasvainen hapankerma.
6. Anna vaivatun taikinan seistä jonkin aikaa, jotta gluteeni turpoaa.
7. Pannukakut paistetaan tavalliseen tapaan esilämmitetyssä ja voideltuun paistinpannuun.

Herkullisia pannukakkuja maitoa ja vettä

Vaaditut komponentit:

1. Maito - 0,5 l
2. Vehnäjauhot - 300 g
3. Munat - 3 kpl
4. Lämmin vesi - 150 g
5. Sokeri, suola
6. Voi ja kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Pese munat ja voita kulhoon, lisää suola ja sokeri. Voita haarukalla tai vispilällä.
2. Kaada huoneenlämpöinen maito kulhoon.
3. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita vispilällä.
4. Lisää lämmin vesi ohuena virtana, lisää kasviöljyä ja sekoita huolellisesti poistaaksesi kaikki kokkareet.
5. Anna sen hautua 20 minuuttia.
6. Aloita paistaminen kuumassa paistinpannussa.
7. Voitele valmiit pannukakut voilla.

Seuraava resepti pannukakkuille maidossa ilman munia

Ainekset:

1. Lasillinen vehnäjauhoja
2. Maito - 2 kuppia
3. Kasviöljy - 4 rkl
4. Sokeri
5. Puolet tl leivinjauhetta

Valmistautuminen:

1. Liuota rakeinen sokeri ja suola maitoon. Siivilöi sitten vehnäjauhot yhdessä leivinjauheen kanssa maitoon.
2. Voita taikina sekoittimella mukavuuden vuoksi ja jauhokokojen muodostumisen välttämiseksi.
3. Kaada kasviöljyä, sekoita uudelleen.
4. Paista pannukakut molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa (keraamisella tai tarttumattomalla pinnoitteella) ilman öljyä.

Tätä reseptiä voidaan käyttää ilman leivinjauhetta ja se voidaan korvata ruokasoodalla.

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, herkullinen versio pannukakkuista maitoa ja smetanaa

Nämä pannukakut ovat erityisen reheviä ja maukkaita. Hapan kerman ansiosta saadaan erittäin herkkä maku.

Ainekset:

1. Vehnäjauhot - 150 g
2. Kanamuna - 2 kpl
3. Kermaviili - 200 g
4. Maito - 100 ml
5. Vaniljasokeri - 1 tl
6. Sokeri - 1 rkl
7. Suola - 1 hyppysellinen
8. Soda - 1 hyppysellinen
9. Kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat vaniljalla ja sokerilla sekoittimessa tai vispilällä.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, suola ja sooda.
3. Lisää maito ja smetana, sekoita hyvin.
4. Lisää lyötyt munat jauhoihin jatkuvasti sekoittaen.
5. Kuumenna pannu ja paista pannukakkuja molemmin puolin.