Vaihe 1: Kuullota kasvikset.

Kuori porkkanat, sipulit ja selleri, leikkaa ne pieniksi paloiksi veitsellä ja aseta ne sitten tehosekoittimeen ja anna vain pari impulssia, jotta vihannekset eivät leikkaa liian hienoksi.
Kuumenna kasviöljy kattilassa ja heitä joukkoon hienonnetut vihannekset. Ohita pari minuuttia.

Vaihe 2: Valmista kastike.

Lisää sitten paprikat, myös tehosekoittimessa hienonnettu, porkkanoihin, sipuliin ja selleriin.
Lisää vesi ja kiehauta, lisää sitten riisi ja hauduta kaikki yhdessä jonkin aikaa. Muista sekoittaa.

Vaihe 3: Valmista jauhetut kanan lihapullat.

Kun vihannekset ja riisi hautuvat, tee lihapullat. Huuhtele ja kuivaa kananfilee ensin.


Laita sitten kaikki jauhelihan ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kaikki keskenään, jotta saat melko tasaisen seoksen.

Vaihe 4: muotoile lihapullat.

Kostuta kätesi säännöllisesti kylmällä vedellä ja muotoile jauhetusta kanasta pieniä, pyöreitä lihapullia. Älä tee aihioita kovin pieniksi, mutta mitä pienempiä, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Vaihe 5: Valmista kanan lihapullat kastikkeella.

Vähennä vihannesten alla olevaa lämpöä keittämisen voimakkuuden vähentämiseksi. Ja laita kanan lihapullat varovasti liemeen yksitellen.
Odota nesteen kiehumista uudelleen ja merkitse kelloon 10 minuuttia... Tämän ajan kuluttua lihapullat ovat valmiita. Ota kattila liedeltä.
Mausta suolalla ja pippurilla kaikki yhdessä.
Laimenna smetana pienellä liemellä, sekoita ja kaada sitten lihapullien päälle.
Voit myös lisätä sitruunamehua maun mukaan.

Vaihe 6: Tarjoile kanan lihapullat kastikkeen kanssa.

Tarjoile kanan lihapullia kastikkeen kanssa erillisenä kuumana ruokana. Koristele jokainen annos tuoreilla persiljanlehdillä ja nauti tämän yksinkertaisen, kotimaisen aterian mausta.
Hyvää ruokahalua!

Voit myös käyttää kreikkalaista jogurttia smetanan sijasta.

Käytä paksumpaa smetanaa paksumpaan kastikkeeseen.

Seuraavat tuotteet ovat pakollisia:

• Jauheliha 350 g
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 1,5 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Sipuli - puoli

Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Lapsesi nauttii näiden nopeiden kanan lihapullien syömisestä ja heistä tulee heidän suosikkiruokansa. Ja niiden valmistelu vie vähän aikaa - sitä ne ovat. Voit myös tarjoilla niitä pääruokana perunamuusin tai pastan kanssa.

Tietenkin, kun valmistat aterian lapsille, on parempi ostaa kanafileitä tai muita kanan osia ja jauhaa ne lihamyllyssä tai monitoimikoneessa. Joten voit olla rauhallinen siinä mielessä, että lapsi syö todella hienonnettua kananlihaa eikä mitään käsittämätöntä sisäelintä.

Mutta työskentelevillä äideillä ei aina ole mahdollisuutta seistä keittiössä pitkään. Siksi joskus täytyy tyytyä kaupasta ostettuun täytteeseen. Sinun täytyy ostaa se vain niistä kaupoista, joissa se on taatusti tuoretta ja korkealaatuista. Vinkki hyvän jauhelihan valitsemiseen: sen hinta ei ole paljon alhaisempi kuin kanafileen hinta.

Nopeat, keitetyt, kanan lihapullat lapselle:

1. Ota jauheliha jääkaapista ja laita se kulhoon
Neuvoja. Lihapullien veistämisen helpottamiseksi anna sen seistä huoneenlämmössä 30-40 minuuttia

2. Hienonna puolet sipulista hienoksi.
Neuvoja. Koska ruokalaji on tarkoitettu lapselle, laita hyvin vähän sipulia. Jos päätät tehdä ilman sitä, lihapullat ovat vähemmän maukkaita.

3. Aja kananmuna jauhelihan kulhoon.
Neuvoja. Jos olet epävarma myymälämunien tuoreudesta, riko se erilliseen kulhoon ja lisää se jauhelihaan.

4. Lisää sipuli massaan, suola ja sekoita hyvin lihapullat. Massa osoittautui nestemäiseksi, joten lisäämme hieman jauhoja, noin 1,5 rkl. Muuten lihapullien muovaaminen on erittäin vaikeaa. Muodostamme pieniä palloja.

7. Laita kanan lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä kunnes ne ovat kypsiä, noin 25-30 minuuttia.

8. Pikkusi nauttii herkullisista keitetyistä, nopeasti jauhettuista kanan lihapulloista! Hyvää ruokahalua.

Jauhelihapullat, joiden reseptin voit valita alla olevasta valikoimasta, muuttavat ensimmäisen ruokalajin makuominaisuuksia tai niistä tulee yksi parhaista lisäyksistä perunan lisukkeeseen, puuroon, pastaan, jos koristat ne kastikkeella.

Kuinka tehdä jauhelihapullia?

Jauhelihapullien valmistaminen on alkeellista, varsinkin jos tiedät suussa sulavien lihapullien luomisen tärkeimmät salaisuudet ja hienovaraisuudet:

1. Jauhelihaa voidaan käyttää yhdestä lihatyypistä tai mieluiten useiden lajikkeiden yhdistelmästä.
2. Lihapohjaa täydentää usein hellävaraisuus liotetulla leivällä ja pikantti sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla.
3. Jotta lihapullat säilyttäisivät muotonsa hyvin, valmis jauheliha lyödään varovasti pois, nostetaan ja heitetään takaisin kulhoon.

Kuinka tehdä jauhelihapullia keittoa varten?

Kotitekoiset jauhelihapullat, jotka voidaan valmistaa sianlihasta ja naudanlihasta yhtä suurina määrinä tai käyttämällä yksikomponenttista pohjaa, ovat parhaita vaihtoehtoja maukkaan ja täytelään keiton valmistamiseen. Määritetystä määrästä tuotteita saat osan lihapullista, jotka riittävät täyttämään kuumat, keitetyt kahdesta litrasta lientä.

Ainekset:

• jauheliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - 30 g;
• suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen

1. Jauheliha valmistetaan kiertämällä lihaa lihamyllyn läpi.
2. Kuorittu sipuli pilkotaan samalla tavalla.
3. Lisää massaan pehmeä voi, lisää suolaa, pippuria, vaivaa ja vatkaa.
4. Osat jauhelihaa kerätään teelusikalla, rullataan palloiksi, jotka lisätään keittoon ja keitetään 7-10 minuuttia.

Jauhelihapullat kastikkeen reseptillä

Herkullinen ja ruokahalua herättävä ruokalaji on kana -jauhelihapullia kastikkeella. Mitä tahansa muuta lihaa voidaan käyttää, mutta kana tekee kulinaarisesta koostumuksesta helpompaa ja vähemmän ravitsevaa. Ruokalaji täydentää ihanteellisesti perunan, riisin, tattarin lisuketta ja sopii hyvin myös keitetyn pastan kanssa.

Ainekset:

• jauheliha - 400 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• Georgian adjika ja tomaattipasta - 1,5 tl;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 1,5 kupillista;
• öljy - 50 ml;
• jauhot - 1,5 tl;
• pippuria, suolaa.

Valmistautuminen

1. Jauheliha sekoitetaan munaan, sipuliin ja mausteisiin, jotka on muodostettu työkappaleen massasta.
2. Levitä sipulit porkkanoiden kanssa, lisää hienonnettu paprika, loput ainekset luettelosta, mausta kastike ja anna kiehua.
3. Laita jauhetut kanan lihapullat kattilaan ja hauduta 20 minuuttia.

Jauhelihan lihapullat - resepti

Jauhelihapullat, joiden resepti opit alla, on valmistettu naudanlihasta. Pohjaan lisätyt pinjansiemenet ja kova juusto lisää ruokaan epätavallista makua ja omaperäisyyttä. Ihannetapauksessa on parempi käyttää pecorino romanoa, mutta jos sellaista ei ole, voit ottaa minkä tahansa muun tuotteen, jolla on pistävä maku ja kiinteä rakenne. Otettuaan tunnin aikaa voit ruokkia neljää ihmistä herkullisella ruoalla.

Ainekset:

• jauhettu naudanliha - 800 g;
• leivänmurut - 3 kuppia;
• maito - 1 lasi;
• pinjansiemenet - ¼ lasi;
• tomaattikastike - 4 kuppia;
• munat - 1-2 kpl .;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• raastettua juustoa, hienonnettua persiljaa ja jauhoja - ½ kuppia;
• suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Liota muruset maitoon ja sekoita jauhelihan, pähkinöiden, persiljan, juuston, valkosipulin ja munien kanssa.
2. Mausta massa, muotoile pyöreitä tuotteita, pyörittele jauhoissa ja paista öljyssä.
3. Kaada naudan jauhelihapullat kuumalla kastikkeella ja hauduta 30 minuuttia kannen alla.

Jauhelihapullat riisin kanssa - resepti

Seuraavaksi kuinka tehdä jauhelihapullia riisin kanssa. Itse asiassa nämä ovat samoja lihapullia, mutta kooltaan pienempiä. Kastikkeena haudutustuotteissa voit käyttää vain smetanaa, kermaista, tomaattia tai useiden tyyppien seosta. Määritetystä määrästä tuotteita saadaan 4 täyttä annosta.

Ainekset:

• jauheliha - 800 g;
• riisi - 1 lasi;
• omena - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 kynttä;
• sipulit - 3-4 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• liemi - 1 l;
• kerma - 200 ml;
• tomaattipasta - 100 g;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Jauheliha sekoitetaan sipulin, raastetun omenan, kananmunan ja keitetyn riisin kanssa.
2. Mausta massa, muotoile siitä pyöreitä aihioita, laita ne kattilaan.
3. Loput vihannekset paistetaan, jauhot, pasta, kerma lisätään, liemi kaadetaan, mausteet heitetään ja annetaan kiehua.
4. Laita kastikkeeseen jauhetut lihapullat ja riisi ja hauduta 25-30 minuuttia.

Kalkkunan jauhetut lihapullat

Kalkkunan jauhelihapullot, joiden resepti on esitetty alla, eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä ja ravitsevia lihan ominaisuuksien vuoksi. Ne voidaan laittaa keittoon tai hauduttaa valitsemassasi kastikkeessa, haluttaessa, esipaistettuna öljyssä. Vain 50 minuuttia - ja herkullinen herkku 4 hengelle pöydälläsi.

Ainekset:

• jauhettu kalkkuna - 800 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• hienonnetut vihreät - 1,5 rkl. lusikat;
• kastike - 1 l;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Sekoita jauheliha sipulien, munien, yrttien kanssa, mausta.
2. He tekevät pyöreitä aihioita, täyttävät ne kastikkeella.
3. Hauduta kalkkunan jauhelihapullia 25-30 minuuttia.

Jauhettua porsaan lihapullia

Kun olet kypsentänyt jauhelihapullia, joiden resepti on esitetty seuraavissa suosituksissa, voit tehdä kuivasta lisukkeesta mehukkaamman ja maukkaamman täydentämällä sitä paitsi runsailla ja ravitsevilla lihatuotteilla, mutta myös runsaasti kastikkeella. Noin tunnin kuluttua voit järjestää aterian neljälle.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - 800 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• leivänmurut - 1 lasi;
• porkkanat - 1 kpl;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• kerma ja tomaattikastike - 1 lasi;
• liemi - 1 l;
• suolaa, pippuria, mausteita, öljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Jauheliha sekoitetaan liotettuihin murusiin, sipuliin, valkosipuliin.
2. Mausta massa, tee siitä aihioita, leikkaa ne jauhoihin ja ruskista ne.
3. Kuullota sipulit, porkkanat, lisää kerma, tomaatti, liemi, mausteet.
4. Paistetut aihiot asetetaan astiaan.
5. Hauduta jauhelihapullia kastikkeen kanssa 30 minuuttia.

Jauhelihan lihapullat

Kalan jauhelihapullat, joiden resepti on helppo toteuttaa, ilahduttavat kalaruokien faneja. Tuotteille on ominaista korkea ravintoarvo ja alhainen kaloripitoisuus. Usein ne haudutetaan tomaatti- tai tomaatti-kermakastikkeessa lisäämällä raastettuja tai hienonnettuja vihanneksia. 4 annoksen valmistaminen kestää 50 minuuttia.

Ainekset:

• jauheliha - 700 g;
• murusia valkoista leipää - 150 g;
• maito - 100 ml;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• muna - 1-2 kpl .;
• tomaatit - 700 g;
• kesäkurpitsa (valinnainen) - 200 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suolaa, pippuria, oreganoa, basilikaa, öljyä.

Valmistautuminen

1. Jauheliha sekoitetaan leipää, munaa ja maitoon kastettua sipulia.
2. Anna toisen sipulin porkkanat öljyssä, lisää raastetut tomaatit, kesäkurpitsa, valkosipuli, mausteet, hauduta 10 minuuttia.
3. Valmista aihiot kastettuna kastikkeeseen ja hauduta herkullisia jauhelihapullia 20 minuuttia.

Jauhelihapullia uunissa

Jauhelihapullien kypsentäminen tässä tapauksessa eroaa edellisistä tuotteiden lämpökäsittelyllä. Rekisteröinnin jälkeen aihiot paistetaan uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä lisäämällä kastiketta, joka voidaan valmistaa reseptin suositusten mukaan tai koristella omalla tavalla. Koko prosessi kestää alle tunnin.

Ainekset:

• jauheliha - 1 kg;
• muna - 1 kpl;
• leipä - 1/3 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tomaattipasta - 100 g;
• liemi - 1 l;
• suolaa, pippuria, öljyä, mausteita.

Valmistautuminen

1. Valmista jauhelihasta, munista, liotetusta leivästä aihiot, laita muottiin ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.
2. Kuullota sipuli valkosipulilla, lisää pasta, liemi, mausteet, kiehauta ja kaada tuotteet muotoon.
3. Astia paistetaan vielä 15 minuuttia.
   

Liharuoat ovat perinteisesti yksi ensimmäisistä paikoista minkä tahansa perheen ruokalistalla, koska ne ovat terveellisiä ja sisältävät paljon proteiinia. Jauhetut kanan lihapullat ovat herkkuja, jotka voivat olla klassisia ja vähärasvaisia ​​sekä suolaisia, mehukkaita ja jopa uskomattoman ravitsevia - kaikki riippuu reseptistä. Tarjoamme sinulle keittiövinkkejä ja ruoanlaitto salaisuuksia sekä erilaisia ​​ruoanlaittovaihtoehtoja tälle astialle.

Kuinka paljon kypsentää jauhettua kanan lihapullia

Jos noudatat PP -periaatteita, keitetyt lihapullat ovat erinomainen vaihtoehto sinulle - keitetyn kananlihan kaloripitoisuus on niin vähäinen, että tämä ruokalaji voidaan helposti sisällyttää ruokavalio -valikkoon.

Jos ostat jäädytetyn puolivalmisteen etukäteen, lihapullat eivät ole vain vähäkalorinen resepti lounaalle, vaan myös nopein-keitä vain vesi ja upota puolivalmiste pannulle.

Nykyään monet tuotemerkit tuottavat luonnollisia ja terveellisiä kananlihapullia, ja jopa ruotsalainen Ikea tarjoaa samanlaisia ​​tuotteita asiakkailleen.

Lihapullat kastetaan kiehuvaan veteen ja odota hetkeä, jolloin ne kelluvat. Tämän jälkeen huomataan vielä 5-6 minuuttia ja pannu poistetaan lämmöltä. Tällaiset pyöreät kana -kotletit kypsyvät hyvin nopeasti, enintään 10 minuuttia.

Kuinka tehdä kanan lihapullia pannulla

Paistinpannussa lihapullat haudutetaan ja haudutetaan matalalla lämmöllä, jotta ne ovat mehukkaita ja pehmeitä. Jos paistat astian korkealla lämmöllä ja ilman nestettä, kanankuidut paahtuvat, kunnes ne ovat kiinteitä ja pysyvät kosteina sisältä.

Paras tapa paistaa on ensin ruskistaa lihapullat, kunnes niihin tulee pieni tumma kuori, kääntämällä ne varovasti pannulle ja kaada sitten lihapullat maidon, kerman, liemen tai jopa tavallisen keitetyn veden kanssa, peitä ja hauduta vielä 15- 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Halutessasi voit myös paistaa kanan lihapullia erityisessä kastikkeessa, jotta ruokalaji olisi maukkaampaa ja maukkaampaa. Voit esimerkiksi valmistaa besamelia, hauduttaa lihapullia tomaattikastikkeessa tai valmistaa sipuli -kermakastiketta - joka tapauksessa kastike tekee lihapulloista paljon ruokahalua herkullisempia.

Kuinka valmistaa jauhettuja kanan lihapullia uunissa

Voit myös valmistaa runsaan ja samalla ei raskaan uunin vatsa -illalliselle - kanan lihapullat paistetaan täydellisesti ja liha osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Mutta uuni on kastikkeen alla, muuten lihapullat voivat kuivua.

Tulenkestävän muodon pohjalle sinun on asetettava raaka tai kevyesti paistetut lihapullat pannulle ja kaadettava sitten kastike astian päälle niin, että se peittää lihapullat noin puoleen.

Sitten leivontaprosessin aikana liha ottaa osan kastikkeesta ja muuttuu pehmeämmäksi. Voit myös tehdä kanan lihapullia juustolla ja yrteillä - se on uskomattoman herkullista. Ne paistetaan korkeintaan puoli tuntia, ja esiruusut ja pienet lihapullat kypsyvät kokonaan 20-25 minuutissa.

Kana -lihapullat, resepti tomaattikastikkeella

Ainesosat

• Kananliha - 350-400 g;
• Kananmuna - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippuria maun mukaan;
• Tomaattipasta - 40 g;
• Puhdistettu vesi - 100 ml.

Kuinka valmistetaan kananlihapullia tomaattikastikkeella?

Ensin sinun on tehtävä jauheliha lihapulloihimme.

• Tätä varten puhdistamme fileen kalvoista ja leikataan pieniksi paloiksi.
• Laske liha lihamyllyyn ja jauhaa, kunnes saadaan homogeeninen jauheliha. Huomaa kuitenkin, että liian hieno jauhaminen voi riistää kanasta osan mehusta ja jättää lihapullat kuiviksi ja sitkeiksi. On parasta jauhaa kanaa keskitasolla, jotta jauhelihaa ei jauheta perunamuusissa.
• Voitamme jauhetun kanan työtasolle niin, että liha osoittautuu pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi. Sitten laitamme sen syvään kulhoon.
• Leikkaa sipulin pää veitsellä pieniksi kuutioiksi tai vie se lihamyllyn läpi, jos et pidä jauhetusta sipulista. Lisää sipuli kanaan ja vaivaa se hyvin.

• Aja joukkoon yksi keskikokoinen kananmuna, suola ja pippuri jauhelihalle. Vaivaa se perusteellisesti uudelleen. Käärimme pieniä pyöreitä leikkeleitä käsillämme.
• Valmistamme pannun tai padan - jossa sinun on helpompaa hauduttaa lihaa. Kaada ensin pohjalle hieman hajutonta kasviöljyä, kuumenna, vähennä lämpöä ja laske lihapullat esipaistamaan.
• Kun lihapulloille tulee kuori, sekoita tomaattipasta vedellä erillisessä kulhossa ja täytä liha nesteellä. Peitä kattila kannella ja hauduta lihapullia miedolla lämmöllä 15-30 minuuttia koosta riippuen.

Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman jauhoja, kermaa tai tuoretta hienonnettua persiljaa.

Thai -kanan lihapullat askel askeleelta resepti

Ainesosat

• - 400 g + -
• - 1 KPL. + -
• Jauhettua makeaa paprikaa- 1 tl + -
• - hyppysellinen + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 2 hammasta + -
• 1. Alamme valmistaa herkullisia ja epätavallisia lihapullia jauhelihalla - jos se on valmis, lyömme sen pöydälle pehmeämmäksi, jos sinulla on kananlihaa, siirrämme sen lihamyllyn läpi.
  2. Lisää jauhelihakulhoon kananmuna, punainen paprika ja kuuma kuuma pippuri. Vaivaa massa käsin. Teemme pyöreitä pieniä lihapullia.
  3. Nyt käsitellään kastiketta ja lisuketta - se on kaksi yhdessä kerralla: huuhtelemme porkkanat ja paprikat hanan alla, kuorimme vihannekset ja leikataan ne. Pilko paprikat joko keskikokoisiksi kuutioiksi tai pitkiksi nauhoiksi, porkkanat on parasta leikata ohuiksi lastuiksi, mutta jos tähän ei ole sopivaa laitetta, raasta se vain karkealla raastimella.
  4. Lähetämme myös valkosipulia kulhoon, jossa on hienonnettuja vihanneksia, tätä varten hienonnamme sen hienoksi veitsellä. Pippuria tuoreina viipaleina maun mukaan ja sekoita hieman.
  5. Kaada oliiviöljy paistinpannuun, kuumenna se ja paista kanafileet nopeasti joka puolelta korkealla lämmöllä. Sen jälkeen otamme lihan pois, vähennä lämpöä ja lähetämme vihannekset samaan öljyyn.
  6. Paistamme niitä noin 5 minuuttia, minkä jälkeen poistamme ne myös pannulta. Laita paahdetut lihapullat siihen uudelleen ja mausta ruokalaji hunajalla ja soijakastikkeella. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 10-12 minuuttia.
  7. Lopuksi lähetämme paistetut vihanneksemme lihaan ja kypsennä ruokalaji vielä noin 10 minuuttia, mutta ilman kantta.

  Voit tarjoilla tällaisia ​​jauhettuja kanan lihapullia itsenäisenä ruokana, tai voit tarjota keitettyjä punaisia ​​papuja tai sokerimaissia lisukkeeksi.

Voit tehdä lihapullia jauhelihasta tai kalasta. Nämä pallot ovat erityisen maukkaita, kun kaksi tai kolme erilaista lihaa sekoitetaan ja maustetaan hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja yrteillä. Useimmat reseptit sisältävät kananmunia ja korppujauhoja.

Voit myös lisätä vihanneksia ja viljaa lihapulloihin lisätäksesi ruokaan kirkkaan maun.

1. Lihapullat

Ainesosat

• 300 g sianlihaa tai 150 g sianlihaa ja jauhelihaa;
• ½ keskikokoinen sipuli;
• 1 nippu vihreitä;
• 1 kananmuna;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.

Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipuli.

Pilko yrtit ja lisää jauhelihaan.

Riko kananmuna jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita saatu massa hyvin niin, että jauheliha on homogeeninen ja pehmeä.

Jotta lihapullat olisivat vielä pehmeitä ja kermaisia, lisää jauhelihaan 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Voit korvata jauheen voilla ja liotetulla valkoisella leivällä. Liota 150 g leivänmurua 100 ml: aan vettä tai maitoa 10 minuutin ajan. Valuta ylimääräinen neste pois ja lisää leipä jauhelihaan. Lähetä sitten 30 g voita.

Muotoile jauhelihapullat märillä käsillä. Valitse koko harkintasi mukaan, mutta muista, että optimaalinen lihapallo on halkaisijaltaan 2-3 cm.

2. Kalan lihapullat

Ainesosat

• 300 g luutonta valkoista kalafileetä;
• 1 muna;
• 2 rkl jauhoja;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 50 g voita;
• pieni nippu vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Pyyhi kalafileet paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää seokseen muna, jauhot, suola ja pippuri. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi. Raasta voi, hienonna vihreä sipuli. Lisää ainekset jauhelihaan ja sekoita uudelleen. Muotoile jauhelihasta lihapullia.

3. Kanan lihapullat

Ainesosat

• 250 g kanafileetä;
• 1 sipuli;
• pieni nippu korianteria;
• 100 g vaaleaa leipää;
• 75 ml vettä tai maitoa;
• 1 kananmuna;
• ½ tl suolaa;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele kanafilee, poista suonet, ylimääräinen rasva ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa useisiin paloihin. Laita ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja hauduta keskilämpötilalla 2-3 minuuttia.

Pese korianteri tai muut vihreät, pilko hienoksi. Liota leivänmurua vedessä tai maidossa 5-7 minuuttia ja purista sitten liiallisen kosteuden poistamiseksi. Lisää jauhelihaan muna, pehmennetty leipä, korianteri, suola ja pippuri. Jauha keskilämpötilalla 3-4 minuuttia.

Kostuta kädet vedellä ja tee lihapullia, joiden halkaisija on enintään 4 cm.

4. Lihapullat vihanneksilla

Ainesosat

• 250 g lihaa;
• 150 g kukkakaalia;
• 1 muna;
• 20 g inkivääriä;
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 rkl leivänmuruja
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Vieritä liha (mieluiten kana) lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Huuhtele kukkakaali, erota kukinnot, laita kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi. Jäähdytä sitten kaali hieman, pilko se tehosekoittimessa ja laita se jauhelihaan. Lisää muna, raastettu inkivääri, soijakastike ja leivänmurut. Sekoita hyvin ja muotoile pieniksi palloiksi.

5. IKEA -lihapullat

Ainesosat

• 1 keskikokoinen peruna;
• 1 sipuli;
• 40 g leivänmuruja;
• 250 g jauhettua sianlihaa;
• 250 g naudanlihaa;
• 1 muna;
• 50 ml maitoa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja soseuta haarukalla. Pilko sipuli ja paista lusikalla oliiviöljyä läpinäkyväksi. Lisää keksejä, paistettua sipulia, kumpaakin jauhelihaa, munaa ja maitoa perunamuusiin. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin käsin. Saadaksesi tasaisemman massan, vatkaa jauheliha useita kertoja. Muotoile sitten pallot.

Mitä kokata lihapullien kanssa

Lihapullia käytetään sekä ainesosana että itsenäisenä ruokana. Ne keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan.

1. Kuinka tehdä lihapullikeitto

Ainesosat

• ½ paprikaa;
• 1 porkkana;
• 2-3 perunaa;
• ½ keskikokoinen sipuli;
• 2½ litraa vettä;
• lihapullat 300 g jauhelihasta;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreät, smetana - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Pese vihannekset. Kuori paprika ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko porkkanat samalla tavalla.

Kuori ja viipaloi perunat. Pilko sipuli.

Laita kattila vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää sipuli. Kun kuplia ilmestyy uudelleen nesteen pinnalle, lisää porkkanat ja paprikat.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja heitä perunat kattilaan.

Lisää lihapullat keittoon 10–12 minuuttia kiehumisen jälkeen (suunnilleen samaan aikaan, kunnes vesi ja perunat kiehuvat).

Jos pintaan muodostuu valkoista lihavaahtoa, poista se. Jos haluat kirkasta lientä, paista lihapullia ensin 2-3 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja valmista keiton resepti.

Keitä lihapullikeittoa 10-12 minuuttia. Sitten suola ja pippuri keitto. Ota sitten kattila liedeltä, peitä kansi ja anna seistä 10 minuuttia, jotta keitto istuu. Tarjoa keitto kuumana yrttien, smetanan ja mustan leivän kanssa.

Tämä keitto on hyvä pohja. Voit tehdä siitä erilaisia ​​muunnelmia lisäämällä vermiselliä, helmiohraa, riisiä.

2. Kuinka leipoa lihapullia

taste.com.au

Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Järjestä lihapullat ja laita ne 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Kana- ja kalapallot paistetaan 20-25 minuutissa, lihapullat 30-35 minuutissa.

3. Kuinka lihapullat haudutetaan tomaattikastikkeessa

ivona.bigmir.net

Ainesosat

• 2 rkl kasviöljyä;
• 2 rkl voita;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 5-6 keskikokoista tomaattia;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 1/2 ruokalusikallista sokeria
• suola, pippuri - maun mukaan;
• ½ tl kurkumaa
• lihapullat 700 g jauhelihasta.

Valmistautuminen

Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä, lisää voi ja kuullota valkosipuli. Poista parin minuutin kuluttua valkosipuli, laita hienonnettu sipuli pannulle ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Pilko tomaatit, laita ne tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää sipuliin tomaatit, vesi, sokeri, suola, pippuri ja kurkuma. Sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia.

Aseta lihapullat tomaattikastikkeeseen niin, että yläosat tulevat ulos. Käännä pallot varovasti ympäri ja kaada kastike niiden päälle. Hauduta kanan lihapullia kiehumisen jälkeen 15 minuuttia ja kalaa tai lihapullia peitettynä 20-25 minuuttia. Tarjoile kuumana tomaattikastikkeen kanssa.

4. Kuinka paistaa lihapullia

seriouseats.com

Tämän reseptin mukaan valmistetaan kuuluisat ruotsalaiset IKEA -lihapullat.

Ainesosat

Paistamiseen:

• lihapullat 500 g jauhelihasta;
• vehnäjauho;
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl voita.

Marjakastikkeelle:

• 50 ml vettä;
• 30 g sokeria;
• ripaus kanelia;
• kuivattu inkivääri;
• 100 g puolukoita tai karpaloita.

Kermakastikkeelle:

• 200 ml lihalientä;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl soijakastiketta
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kasta lihapullat jauhoihin. Kaada oliiviöljy pannulle ja lisää voi. Paista tässä seoksessa lihapullat, kunnes ne ovat kypsiä, 10-12 minuuttia, muista kääntää. Poista valmiit lihapullat lämmöltä ja anna hautua kannen alla. Valmista kastike tällä hetkellä.

Aloita marjasta. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, kaneli ja inkivääri. Kiehauta. Lisää marjat ja soseuta ne hyvin. Peitä kastike ja keitä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.

Kuumenna toisessa kattilassa liemi, lisää maito ja kiehauta. Liuota tärkkelys ja jauhot ruokalusikalliseen vettä ja lisää kastikkeeseen. Kaada päälle soijakastike, suola ja pippuri. Keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu.

Nämä lihapullat tarjoillaan parhaiten keitettyjen perunoiden ja kermaisen kastikkeen kanssa. Aseta marjakastike erikseen.