Kerro minulle rehellisesti, voitteko kuvitella lomaa ilman kakkua? Valitettavasti nopea rytmi elämää ja jatkuvasti aikaa yhä pakottaa nykyaikaisia \u200b\u200bomistajia ottamaan yhteyttä kulinaaristen ja hankkimaan valmiita kakkuja. Epäilemättä pääsääntöisesti jokaisen sekvenssin tekemät kakku on toinen mestariteos mestari. Kuitenkin samaa mieltä siitä, että kakku, joka on valmisteltu rakkaudella hänen sukulaistaan \u200b\u200bja rakkaansa, ei pysty korvaamaan mistään kaikkein herkullisimmista, jotka on hankittu myymälässä, ja siksi paistetaan ehdottoman jonkun toisen henkilön käsissä.

Kunnollinen suosio makeisissa käyttää keksiä kakkua. Hellävarainen ja ilmakakku yksinkertaisesti sulaa suuhun, ja hänen miellyttävä maku pysyy muistina monta vuotta. Joten, keksi kakut ovat valmiita. Jotkut uskovat, että on erittäin tärkeää valmistautua asianmukaisesti kakkuja keksi kakku. Mutta mitä kerma on - se ei ole enää niin tärkeä. Miten he erehtyvät! Se on myös tärkeää! Kerman ansiosta yksi ja sama keksi Korzh hankkii yhden tai toisen makua. Yksi kerma vaikuttaa täydellisesti kakkuihin, toisella - kakku on kuiva. Se on kerma tekee kakun, sekä erittäin makea eikä liian makea. Mikä on kerma valita se maku ja alkuperäinen ja ainutlaatuinen?

Mikä kerma on parempi biscuit kakku

Tietenkin ensinnäkin, kun valitset kerma resepti, jonka keksi kakun kakkuja toistetaan, on välttämätöntä keskittyä niille ihmisille, joille keksi kakku. Joten yhdessä perheessä on edullista klassisesti sukeltaa keksi kakkuja jonkin verran takki tai hillo, hyytelö tai tiivistetty maito. Sinua ei ole yllättynyt tästä, he rakastavat, niin, että vain öljyvoide, kolmas - kuusio, neljäs-proteiini, ja niin edelleen käytettiin keksien köysien kerrosta.

Reseptit ruoanlaitto kermaa kakku valokuvia

Tutustu jänteiden resepteihin, joita voidaan käyttää keksimien kakkujen kääntämiseen, on selvää, että jotkut niistä ovat yksinkertaisempia, joitain vaikeampia. Jotkut voivat vain selviytyä tarpeeksi kokeneista makeistimista, muut - kuolevat jopa aloittelija emäntä. On resepti, ostamalla ainesosia, joille se on edullinen, toinen ainesosa on melko kallista. Ja sen pitäisi olla valmis siihen, kuten sen pitäisi. Sääntönä minkäänlaisen kerman, sekoittimen, tehosekoittimen tai vaikka B-suola, syvä kulho, tee ja ruokalusikallinen, lasi tai mitattu kuppi. Yleensä se on jokainen isäntä keittiössä.

Herkullisin hapan kerma kerma

Hellyys ja helppous antaa biscuit-hapan kerma. Tällainen kerma on pitkään saanut suosiota ja makeita hampaat ja makeiset. Sitä pidetään paitsi yksi vähiten kaloreista, vaan myös yksi helpoimmista ja nopeimmista ruoanlaitosta. Someeran valmistukseen tarvitaan kaksi ainesosaa: hapan kerma ja sokeri. Yleensä käytetään hapan kermaa, jonka rasvapitoisuus on 15-30%. Makeiset uskovat, että on parempi käyttää sokerijauhetta sokerin sijaan, koska se lähes kaksi kertaa pienentää hapan kerma.

Joten suuressa kulhossa sinun pitäisi lisätä 450 g hapan kermaa ja 150 g jauhemaista sokeria. Suurella nopeudella tämä tuote on noin 5 minuuttia. Jos käytetään sokeria, niin ne on lyöty, kunnes se on täysin liuennut. Kerma tulee melkein ilmaan. Sitten se on asetettava 30 minuuttia jääkaapissa. Ja vain sen jälkeen, että hapan kerma kerma pidetään käyttövalmis. Jotkut makeiset ovat ehdottomasti varmoja siitä, että hapan kerman ruoanlaitto on valtava mahdollisuus isäntän fantasialle, koska haluttaessa hapan kerma on jonkin verran muuttunut, lisäämällä vanilin, raastetun suklaata tai kaakaota siihen.

Kevyt curd-kerma mansikoilla tai kirsikka

Ihanteellinen keksille Korzh ja mökkijuusto kerma, jossa mansikoita tai kirsikoita lisätään yleensä tällaiseen tuotteeseen, kun mökkijuusto on täysin yhdistetty sekä hedelmiin että marjoihin. Sitä voidaan käyttää ja itsenäisenä jälkiruokana.

Se kestää 200 g mökkijuustoa, mansikka tai kirsikka sen valmistukseen, 1 tl. vaniljasokeri ja 3 rkl. l. tavallinen sokeri. Esiasetettu, puhdistetaan hedelmistä ja hienonnettu suurilla viipaleilla 8 kpl. Mansikka- ja mökkijuustokarjat sijoitetaan tehosekoittimeen ja keräämään homogeeniseen massaan. Muut hostesses mieluummin hierovat juustoa ja sekoita se kermalla ja lisää sitten suuria marjoja. Jääkaapissa lähetetään jo valmis kerma 30 minuutin ajan.

Kuinka tehdä kerma tiivistetystä maitoa ja öljyä

Monien makeiden hampaiden suosikki herkku on keksi kakku, jossa on tiivistetty maito ja öljy kerma. Jokainen emäntä valmistaa sen omalla tavallaan, tässä on yksi resepteistä.

600 g alennettua kermaöljyä keräämällä sekoittimella. Se lisää 1 pankin kondensoitua maitoa, vanilliinia ja haluttaessa kaakaoja. Kaikki massa lyödään hyvin. Ensinnäkin mikseri sijaitsee pienimmällä nopeudella, kasvaa vähitellen. Oikeastaan \u200b\u200bkaikki. On suositeltavaa soveltaa tätä kermaa keksien jo kylmille kakkuille, kun taas kermaa ei lähetetä jääkaappiin.

Kerma suklaavoide

400 g 35% öljymäinen kerma kaadetaan kattilaan ja kuumennetaan, ilman niitä kiehuvaksi. 200 g katkeraa suklaa jauhaa ja lisää kermaan, jatkuvasti sekoittaen. Massa poistetaan tulesta ja edelleen häiritä, kunnes suklaa on täysin liuennut.

Jäähdytetty huonelämpötila Massa lähetetään jääkaappiin 3 tuntia. Sitten massa on lyöty sekoittimella niin, että se tulee paksu ja rehevä.

Yksinkertainen banaani kerma maitoon

Miellyttävä maku ja keksi kakku banaani. 120 g maitoa kaadetaan kattilaan ja lisää 1 rkl. Sahara. Täällä he myös sulje pois sosee 1 kypsää banaanista, 10 g rusinaa, 1/2 kermavaa munaa, Zest 1 sitruuna ja vanilliini. Sekoita kaikki hyvin. Seuraava kerma valmistetaan vesihauteessa.

Vähärasvainen yoghny hedelmä kerma

Tällaisessa kermassa ei ole öljyä. 2 rkl. Gelatiinia liotetaan 150 ml: aan kylmää vettä. Erikseen 350 g jogurttia sekoitetaan kulhoon, 100 g jauhemaista sokeria ja vaniljaa sokeria. Nobuch gelatiinia lisätään tähän massaan ja sekoita hyvin. 250 ml kermaa ensin sekoitettu hyvin lusikan kanssa ja sitten lyöty sekoittimeen.

Joskus tämä kerma lisätään palasiin, jotka ovat saatavilla jogurtissa ja lähettävät sen jääkaappiin niin, että se on jäädytetty.

Proteiini

Sanotaan, että tämä kerma vaatii jonkin verran osaamista. Parasta on selvää niistä, jotka osaavat valmistaa tavallinen meringue.

Epätäydellinen lasillinen sokeria sekoitetaan 100 ml: n kanssa vettä ja laittaa keskipalkkiin ja keittää valssauspallon näytteisiin. Erilliset proteiinit keltuaisista kolmesta keskikokoisesta munasta ja laita proteiinit jääkaapissa. Jäähdytetyissä proteiineissa Lisää pieni suola ja voittaa sekoittimen, kun sokerisiirappi on jo tuotu haluttuun johdonmukaisuuteen. Vaahtoproteiinien vaahto olisi erittäin raven. Jatka voittaa, kaada valmiita siirappia ohut virtaava. Ranta jatkuu täysin viileä kermaa. Joten tämä tapahtui pikemminkin, kulho, jossa massa laskeutuu kattilaan kylmällä vedellä. Proteiini-kermaa voidaan säilyttää jääkaapissa kolme päivää.

Maskarpone sitruunava kerma

Alueen ystävät voivat hemmotella itseään ja heidän rakkaitaan, joilla on keksiä kakku, jossa on sitruunava kerma MASCARPONE. Mansikka sitruunan korvaaminen voit saada lempeä mansikka kerma. Tätä kermaa on ominaista sen epätavallisen kevyt ja ilmanmukaisuus. Se yhdistää hyvin kaikenlaisen taikinan kanssa. Ei poikkeus ja keksi taikina. 400 g tällaista kermaa varten on välttämätöntä ottaa 250 g mascarpone-juustoa, 100 g jauhemaista sokeria. 3 rkl. l. Liqueur, 1/4 sitruunamehua, 1/2 pakettia vaniljasokeri.

Huoneen lämpötila Juusto Mencarpone on lisätty sokerijauhetta ja vanilliinia ja lyötyään, kunnes vehreän vaahdon tila saavutetaan. Lemon mehu Lisää ja kerää uudelleen. Lisää sitten lipeä ja sekoita hyvin käyttämällä sekoitinta. Massa lähetetään jääkaappiin 30 minuuttia jäähdytyksen loppuun saattamiseksi. Puolen tunnin kuluttua kermaa pidetään valmis ja sitä voidaan käyttää sen tarkoitukseen.

Jokainen isäntä on välttämättä muistettava, että tärkein ainesosa, jonka hänen on lisättävä leipomon keksi kakku, hänen rakkautensa, sielunsa, ihana mielialaansa. Ja sitten riippumatta kerman tyypistä, jonka hän päätti siirtää keksiä kakkuja, kakku varmasti saa hyvin maukkaita ja kaikki haluavat poikkeuksetta.

Videot: Kuinka valmistella vaniljakastike keksi kakku

Valmistele vaniljakastike on hyvin yksinkertainen, tässä videossa tämä resepti on selvästi osoitettu. Luettelo ainesosista esitetään sekä keittiövälineet, joita tarvitaan keittoprosessissa, tietenkin, itse resepti on askel.

Tässä artikkelissa keräsin kaikki suosikkikamman reseptit keksi kakkulle. Anna minun säästöpossu olla täällä, jossa en näytä kerran, jos unohdan jotain. Toivon, että se on hyödyllinen sinulle! Käytä terveyttä!

1. Öljy Cream Charlotte

Herkullinen ja lempeä, jolla on pieni rakenne, Charlotte kerma sopii paitsi kakun kerrokseen, vaan myös sisustukseen. Kerma valmistetaan menetelmällä, jossa voita munien maitosiirappi. Öljy on paras ilman epäpuhtauksia ja lisäaineita, joiden rasvapitoisuus on 82,5%

Ainesosien määrä 250 g kermaa:

• Kermainen öljy - 100 g
• Sokerin hiekka - 90 g
• Yolk-munat - 1 kpl
• Maito - 65 g
• Cognac - 1 rkl. l.

Hanki öljy jääkaapista etukäteen (1-2 tuntia ennen ruoan alkua). Jotta se nopeammin, on mahdollista jakaa veitsellä palasiksi, joiden pituus on 1-2 cm. Mitä suurempi öljyn pinta koskettaa ilmaa, sitä nopeammin tulee haluttu lämpötila.

Valmistele ensin siirappi. Sekoita maitoa ja keltuaista, suorista seulan läpi, lisää sokeria ja laita se liesi. Hidasta lämpöä keitä siirappi jatkuvasti sekoittaen 7-8 minuuttia, keittämällä 1-2 minuuttia. Ulkonäköön siirappi on muistutettava tiivistettyä maitoa.

Paina valmiita siirappia toisiin astioihin, peitä kalvo niin, että yläosaa ei näytetä ja jäähtyä.

Laita öljy suuri kulhoon ja alkaa voittaa suurella nopeudella rehevän valon massaan. Prosessin aikana pysäytä useita kertoja ja kerää kerma silikonilevyllä, joka tahraa kulhoon seinillä. Pienissä osissa lisätään jäähdytetty maitosiirappi öljyyn (näillä ainesosilla on oltava sama lämpötila). Valmistelolla on tällainen rakenne: ilma, valkoinen, paksu, helposti putoaa terä, kun napauttamalla kulhon reunaa.

Charlotte Cream on useimmiten maustettu vahvalla viinillä, brandy-, vaniljasokerilla. Vanilla sokeri voidaan liittää tavalliseen ja lisätä munan siirappiaan sen valmistuksen aikana tai se voidaan sekoittaa jauheena ja lisätä kermaan pelaajan päähän.

Tämä kerma ei ole niin maukas kuin Charlotte, mutta sitä valmistellaan niin yksinkertaisesti, että se auttaa vaikeassa hetkessä. Sillä ei ole munia, mikä tarkoittaa, että hän on hyvin pidetty.

• Kuristettu kermainen öljy 82% - 150 g
• Sokerijauhe - 70 g
• Tiivistetty maito - 60 g
• Vanilla sokeri - 1 pussi (vierittää jauhetta) voidaan korvata yhdellä TSP: llä. Vaniljauute
• Cognac (tai muu vahva alkoholi) - 1 TSP.
• Kaaka-jauhe - 15 g

Kaikki etukäteen olevat tuotteet Poista jääkaapista lämpimämmälle. Pehmeässä voita, lisää pyhän sokeria, vaniljasokeriä, kaakaojauhetta ja ottaa huolellisuutta 5-6 minuuttia sekoittimella (maksiminopeudella).

Kondensoitu maito Lisää vähän vähän, joka kerta, kun se sekoittaa perusteellisesti. Lisää brandy tai viina valmistettuun aikaan. Valmis kerma näyttää kiiltävä homogeeninen massa. Valmista se välittömästi ennen käyttöä.

3. Kerma mukana mascarpone

Suosikkivoide, jota käytän usein. Se sopii sekä keksi kakkuihin että korkkeihin. Ecler kanssa Mascarpone - herkullinen leivonta teetä.

Tässä reseptillä voit muuttaa hedelmäkomponenttia samalla kun saat aina uudet maku ja väri sävyt. Mutta ilman vieraita ainesosia, kerma, jossa mascarpone on erittäin hyvä.

• Kylmä rasva kerma (33-36%) - 375 g
• Maskarpone - 360 g
• Sokerin hiekka - 75 g
• Vanilla Extract - 1,5 h.
• Fruit Puree (vadelma, banaani, mansikka jne.) - 100 g

Cool Cream: Aseta ne kulhoon ja poista pakastimeen. Kylmä kerma on huonompi paljon nopeammin. Yhdistä sitten sokeria, mascarpone, vaniljauute ja voita alhaisella nopeudella ja siirry sitten maksimiin. Hanki vakaat huiput.

Valmistelun lopussa lisää hedelmäpusee ja häiritse varovasti kermaa lastalla. Säilytä jääkaapissa, kunnes kakku kokoonpano.

4. Proteiinin kerma

Yleensä se ei ole kirkastettu tällaisella kermalla, koska se on erittäin lempeä, mutta pinnoitteesta ja sisustuksesta - se on erittäin sopiva. Joten proteiinisoristeita pidetään tiukasti muodoina, ne on räätälöity: leipoa uunissa pari minuuttia korkeissa lämpötiloissa, kun taas kerma on peitetty huolella kultaisella ruskealla kuorilla.

• Itse yksi muna - 1 kpl
• Sokeri hiekka - 60 g
• Vanilla Sugar - 1/2 paketti

Herää proteiinit tiheässä vaahdossa, lisää sokeria ja vaniljaa sokeria ja huolehdi jälleen muodostamaan tiheän, valkoisen, loistavan massan. Tällaista kermaa tulisi käyttää välittömästi, muuten se laskee.

5. kerma

Tämä kerma valmistautuu mökkijuustosta ja tavallisesta kermasta ja hyvin samanlaisesta täytettäessä Cottage Cheese Rings Custard Testistä.

• Mökkijuusto - 185 g
• Kermainen öljy - 70 g
• Sokerijauhe - 50 g
• Tiivistetty maito - 15 g
• Vanilla Sugar - 1/2 laukku (täytyy olla sekava jauhe)
• Konjakki (tai muu tuoksuva vahva alkoholi) - 1 rkl. l.

Voittaa voita jauhemaisella sokerilla ja vaniljasokerilla ennen hengitystä, lisää kondensoitua maitoa ja voittaa uudelleen. Prosessin lopussa Lisää brandy.

Mökkijuusto seulan läpi niin, että hän tulee ilmaan. Pari kerma.

6. Kerma "flumber"

7. Custard Sota kerma keksi kakku

Tietoja kerman tavanomaisesta versiosta (jossa hapan kerma sekoitetaan sokerin kanssa) En myöskään kirjoita, se on liian yksinkertainen ja kaikki tunnetaan. Kerron uuden tappavan kerman uudesta menetelmästä, jossa jauhot, muna, hapan kerma valmistettu vesihauteessa.

• Hapan kerma 20% - 300 g
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Sokeri hiekka - 120 g
• Vanilla Extract - 1 TSP.
• Kermainen öljy - 250 ml

Sekoita muna, hapan kerma, vanilja, sokeri ja jauhot, aseta vesihauteeseen ja kiehauta tiheys, täysin viileä. Kermainen öljy huoneenlämpötilassa. Beat ja jatkuva sekoittaminen syötä jäähdytettyyn aikaan.

Kerma on erinomainen koteksen kirkastamiseksi, koska ei ole tarpeen olla "märkä" ja lisäkyvyttömyys keksien siirapin kanssa ei tarvita.

8. Cream Chiz

Suuri, samoin kuin muut kakut ja leivonnaiset. Se pitää hyvin, joten sitä käytetään paitsi kerroksessa, vaan myös kakkujen ja kakkujen puhdistumiseen.

• Juustojuusto - 340 g
• Creamy Butter - 115 g
• Sokerijauhe - 100 g
• Vanilla Extract - 2 h.

Ruoanlaitto on hyvin yksinkertainen, ei erityisiä taitoja. Ensinnäkin ota kermainen öljy (115) sokerijauheella (100 g) suurella nopeudella ja lisää sitten kermaista juustoa ja ottaa sekoittimen uudelleen.

Öljyllä on oltava huoneenlämpötila pehmennettävä ja halvalla hyvin. Kermainen juusto, päinvastoin, pitäisi olla hyvin kylmä, vain jääkaapista.

9. Suklaa ganash

Kerma on voiteen ja kerman seos eri mittasuhteissa, voit myös lisätä pienen hedelmäpuolen soseen aromiaineen ja makuun.

• Tumma suklaa (70%) - 100 g.
• Kerma (33%) - 50 ml.
• Öljy - 10-15 grammaa.

Kermaista öljyä tässä kermassa lisätään enemmän glitterille kuin rakenteelle, joten sen määrä on pieni.

Kerma valmistuu hyvin yksinkertaiseksi: kuumalla kermalla, lisää suklaata, rikki pieniksi paloiksi, sekoita. Valmistuksen lopussa laita öljy.

On tärkeää muistaa seuraavat mittasuhteet maitoa, valkoista ja tummaa suklaata:

Valkoinen ganash: 2 kpl suklaata, 1 kappale kermaa (33%), 10% kermaöljyä

Tumma ganash: 1 kpl suklaata, 1 pala kermaa (33%), 10% kermaöljyä

Maito ganash: 3 kpl suklaata, 2 kermaa (33%), 10% kermaöljyä.

Tietäen nämä mittasuhteet, voit aina kokata herkullisen kakun kerman, sekä täytteen, ja tietenkin Makarunov.

10. tiivistetyn maidon ja öljyn kerma

• Pehmeävoi - 200 g
• Hyvä laatu (tina tölkit) - 200 g
• Vanilla Extract - 1 TSP (valinnainen). Voit käyttää vahvaa tuoksuva alkoholia

Tärkeä kohta on lämmittää voita haluttuun lämpötilaan, sen ihanteellinen johdonmukaisuus on 20 ° C: ssa. Tuntuu, että tämä on vähän viileämpi huoneen lämpötila.

Lämmin öljynhiili sekoittimella kevyeksi rehevä massa. Sitten lisää kondensoitua maitoa pieniin osiin, purkaa joka kerta. Valmis kerma jäähtyä jääkaapissa.

Piegeaevossa on vaihtoehto tämän kerman

Suklaavoite sopii mihin tahansa kakkupäällysteeseen. Mökkijuusto, hapan kerma, kondensoitu maito, maito, kerma ciz kakku, kerma, mascarpone, erilaiset suklaata, öljy tahansa rasva, cobr tai kaakao - vain vähimmäisluettelo tuotteista, joita voidaan käyttää täyteaineen luomiseen.

Suklaa, jossa on kerma tai voita, on huonompi ja sopiva niille, jotka eivät seuraa kaloripitoisuutta. Täytteen vähäinen versio sisältää vähärasvaisen maidon, tärkkelyksen ja cobr.

Alla on menestyksekkäimmät tapoja luoda kerma. Jokainen emäntä voi valita itselleen täydellisen, sopivan reseptin resepti tuoksuva ja herkullinen herkku.

Suklaa kerma kerma

Tämä kerma on pehmeä, sileä rakenne ja on kuin täyttö ja kattaa kakun yläosan. Käyttämällä enemmän tai vähemmän nestettä, ganash kakku hankkii halutun tiheyden ja tiheyden.

Ainekset:

• 35% kerma (110 grammaa);
• katkera suklaa (100 grammaa);
• voi (35 grammaa);
• sokerijauhe (2 rkl).

Ruoanlaitto:

1. Kaada vaadittu määrä kermaa maisemiin ja hajottaa sokerijauhetta. Yhdistämme tuotteita ja lämmitä seosta, kunnes se kiehuu.
2. Kuumassa massalla lisää suklaata ja jätä 2-3 minuuttia (ilman sekoitusaineita).
3. Makean laatta sulaa, alamme sekoittaa komponentteja, kunnes biaksi saa homogeenisen värin. Esittelemme lämpimän voin massan, yhdistämme jälleen kerran kerman tuotteet. Tällainen seos voidaan levittää mastisessa. Sen pinta on erittäin sileä. Käytämme erityistä terää pinnan kohdistamiseksi.

Kerma mukana mascarpone

Tällainen kerma, jossa on mascarpone, saadaan uskomattoman lempeä, helppo ja hienostunut. Se sopii onnistuneesti hapan kerma- ja keksi kakkuja varten. Jotta voidaan liittää hyvin muotoilunsa, lisätään gelatiini tai agar-agaria täyteainetta varten.

Ainekset:

• mascarpone (200 grammaa);
• suklaa (100 grammaa);
• sokerijauhe (2 rkl)
• agar-agar (8-10 grammaa);
• vettä (50-60 ml);
• kerma 35% (100 ml).

Ruoanlaitto:

1. Täytä agar vedellä. Odotamme 30-40 minuuttia.
2. Kaada kermaa kattilaan, lisää sokerijauhetta. Odotamme, kun työkappale kiehuu. Lisäämme valmiita agaria. Yhdistämme ainesosat ja alkaa sekoittaa massaa, kunnes se saa paksun ja homogeenisen rakenteen.
3. Lisää jäähdytetty massa lisää MASCARPONE. Culinary Whisk Mix -tuotteiden avulla. Viimeinen vaihe on lisätä suklaa sulattaa vesihauteeseen.
4. Käytämme kermaa MASCARPONE kanssa kakku kerralla, koska massa agar alkaa nopeasti sopivaksi. Voit luoda kakun, on suositeltavaa valita jaettu muoto. Joten se on helpompaa, että voit purkaa herkut täydellisen valmistelun jälkeen. Tämän jälkiruoan vähäinen versio sisältää ennaltaehkäisevän maidon kerman ja mökkijuustomassan sijaan Mascarponen sijasta.

Kaakao

Onnistunut resepti-vaihtoehto, jonka ansiosta voit luoda suklaakakku kerman kaakaosta budjetista ja yksinkertaisista tuotteista.

Ainekset:

• maito (500 ml);
• kaakao (2 rkl.);
• voi (30 grammaa);
• sokeri (3 rkl);
• tärkkelys (3 rkl);
• vanilliini (puristus).

Ruoanlaitto:

1. Kaada 300 ml öljyistä tuoretta maitoa kattilaan ja lämmittää sitä.
2. Esittelemme hiekan sokeria, kaakaota ja voita. Jos kokki laiha-versiota resepti, otamme rasvattoman maidon, suljemme pois öljyn ainesosien koostumuksesta ja kaakao korvataan Cabrichilla. Luudan avulla teemme nestemäisen tyhjän homogeenisen ja tuo sen kiehuvaksi.
3. Jatkavat töitä viskän kanssa, valmistamme makea massa vielä 2-3 minuuttia. Poista kattila liesi, kaada jäljellä oleva maito kerman ja lisää tärkkelystä. Sekoitamme perusteellisesti ainesosat ja kiinnitämme kuumaan massaan.
4. Nyt lämmitä kerma uudelleen, kunnes se tulee paksu ja tiheä. Käytämme suklaakermaa keksiä kakkua varten sekä muiden kakkujen täyteainetta.

Suklaa kerma liköörillä

Tämä resepti sopii "aikuisten" jälkiruokien luomiseen. Kakku sen perustana on kirkas ja maukas, kyllästetyllä suklaaturolla. Hänelle voimme ottaa suosikki resepti kakkulle, mikä tahansa ainesosien koostumus.

Ainekset:

• suklaa (500 g);
• liquor (1 rkl.)

Ruoanlaitto:

1. Me poltamme suklaa laatat mielivaltaisilla kappaleilla ja lämmittää vesihauteen, kunnes massa tulee pehmeäksi.
2. Esittelemme kulhoon, jossa on tyhjä öljy, hienonnetut segmentit. Sekoittimen avulla alamme voittaa ainesosat.
3. Viimeinen vaihe, jossa kermainen suklaakermaa kakkuun lisää korkealaatuisen liköörin. Meitämme ainesosat muutaman minuutin ajan, koristella koristimia koristeita tai jälkiruokia.

Suklaa kermaa kondensoitua maitoa

Tämän täyteaineen versio on maistaa tiivistetyn maidon fanit. Lisäksi tällainen työkappale ei vaadi lämpökäsittelyä, joka tekee kesällä käytettävissä olevan yksinkertaisen suklaakerimen. Herkullisen luomiseksi on suositeltavaa ottaa kondensoituja maito-lisäaineita. Tämä takaa vaaditun tiheyden ja tekstuurin korkealaatuisen jälkiruoan luomisen. Sinun pitäisi myös lähestyä varovasti kaakaon valintaa. Sen on sisällettävä suuri määrä kaakaojapapuja, sillä on tyypillinen väri ja aromi.

Ainekset:

• tiivistetty maito (1 pankki);
• voi (250 grammaa);
• kaakao (3 rkl);
• vanilliini (maku).

Ruoanlaitto:

1. Vedä tiivistetty maito syvälle kasaan ja anna tarvittava voin. Aloitamme ainesosien sekoittamisen (suurella sekoittimella tai yhdistelmäteholla).
2. Seoksen jälkeen tulee homogeeninen ja paksu, häpeämme kaakaojauhe.
3. Meitämme työkappaleen muutaman minuutin ajan, lähetä se jääkaappiin (30-40 minuuttia).
4. Kun kerma koristeltu kakku tulee tiheäksi, käytämme sitä tarkoitukseen.

Hapan kerma

Tämä kerma pitää nopeita ja yksinkertaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Suklaakakku kirsikka- ja hapan kerma on menestyksekkäästi hänen kanssaan. Sitä voidaan käyttää jopa yksinkertaisten keksiä korgereiden kyllästämiseen, jotka voidaan ostaa kaupassa. Herkkujen luominen on välttämätöntä käyttää vain korkealaatuista hapan kerma korkein rasvaa. Muussa tapauksessa sinulla on nestemäinen massa, jota ei voi käyttää täyteaineena.

Ainekset:

• hapan kerma (500 ml);
• sokerihiekka (200 grammaa);
• sakeutusaine hapan kerma (1 pussi);
• vanilja (puristus);
• kaakao (3 rkl).

Ruoanlaitto:

1. Syvällä kulholla kaada paksu maitotuote ja kaada sokeri-hiekka.
2. Yhdistetyn tai tehosekoittimen avulla me piiskasimme tyhjäksi puffille.
3. Emballon suositeltava kaakao-normi liitä komponentit uudelleen.
4. Lisää sakeutusaine kulhoon. Se määrittää sen normin yksin riippuen pakkauksessa määritellyistä suosituksista. Me voitamme työkappaleen useita minuutteja, ota yksinkertainen hapan kerma suklaavoide harkintanne mukaan. Samalla periaatteessa voimme luoda valkoisen kermakakun, lukuun ottamatta kaakaojauheen koostumuksesta.

Edellä kuvatun suklaakerman reseptit ovat todellinen paratiisi makeat hampaat. Kaikki voivat valita reseptin, riippuen keinoista ja makuasetuksista. Käyttämällä joka kerta uusi kerma, voit luoda jälkiruokia, jotka yllättävät ja ilahduttavat vieraasi tekevät juhlia unohtumattomia.

Ainekset:

• pieni sokerijauhe - 2 rkl. lusikat;
• vanillin - 1 pussi;
• kerma 25% - 500 ml.

Ruoanlaitto

Otamme pienen raudan kulhon ja laitamme sen 15 minuutin ajan pakastimessa. Sitten kaadetaan jäähdytetty kerma siihen ja piisimme ne sekoittimella asentamalla laite alhaisimmalle nopeudelle. Kun kerma alkaa paksua, imeämme vähitellen sokerijauhetta. Seuraavaksi heitämme vanilliinia ja sekoitamme kaiken 3 minuutin ajan pienille revit. Älä vain voita pitkään aikaan, muuten kerma voi muuttua seerumiksi viipaleilla Olive. Valmis kerma Käytä suklaan keksiä ja kakun koristeluun.

Custard Chocolate Biscuit

Ainekset:

• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• maito - 1 rkl.;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• yolk - 2 kpl.;
• vanilliini;
• - 200

Ruoanlaitto

Munankeltuaiset hierovat hyvin sokerin kanssa, heittää maku Vanilin ja Ripottele jauhoja. Sekoita kaikki valkoiseen tilaan. Kaatimme maitoa kulhoon, kiehumaan ja viileä hieman. Kaada sitten varovasti muna-seokseen, sekoittaen jatkuvasti niin, että yoclet eivät kierrosta. Sen jälkeen lähetämme paljon tuleen ja lämmetä paksuuntumiseen. Kermainen öljy etukäteen jääkaapista ja lisää sitten vaniljakastike ja varovasti kiila homogeeniseen sileään tilaan.

Monet tunnetut makeiset makeiset väittävät, että kakun maku riippuu täysin kyllästämisestä: sitä enemmän kerma asettaa jokaiselle kakkulle, jälkiruoka saadaan rikas. Keksidejä on ominaista helpoksi valmistelusta, mutta ne ovat erittäin tärkeitä liota hyvin niin, että tulos ei toimi kuivana. Tätä varten on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä keksi kermaa, jonka jälkiruoka hankkii täydellisen maun. Useimmille omistajille tällainen aihe on erittäin tärkeä. Jos kuulut näiden naisten määrään, aiot alla oleviin resepteihin.

Mikä kerma sopii keksille

Leivonta kotona kaikki makeiset tuotteet, sinun täytyy ajatella kermapohjaa etukäteen, jota käytät kyllästämiseen. Olemassa suuri määrä Menetelmät tämän tärkeän komponentin valmistamiseksi, mutta vain tietyt sopivat kekseihin. Tämä numero sisältää hapankerroksen, öljyn, tiivistetyn maidon, mökkijuustoa, suklaata, kermaa, proteiineja, maitoa tai hedelmiä perustuvan keksiä kermaa. Kaikki heistä omalla tavallaan täydentävät tämän jälkiruoan makua ja ovat heidän fanit ja miten keittää heidät, katsokaa vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita alla olevilla valokuvilla.

Kuinka kokata kerma keksi kakku

Valmistella kaikki resepti keksiä kermaa, käytät yleisiä sääntöjä, jotka auttavat helposti saamaan täydellisen impregnointia paistamiseen. Hyödynnä useita neuvoja alla:

• Joten kermapohjalla on oikea johdonmukaisuus, noudata tiukasti kaikkia ohjeita, jotka on määritelty ohjeissa.
• Jos haluat koristella kakku, käytä erityistä reseptiä keittämään kerma kermaa koristeluun, esimerkiksi mastiseen tai manteliin.
• Jos pidät enemmän mehukas kakkuja, ennen kerman levittämistä, liota kaikki kakut millä tahansa siirapilla. Se voi olla esimerkiksi yksinkertainen hillo, laimennetaan suuri määrä Vesi.

Hapan kerma hedelmällä

Maku keksi kakku täydentää täydellisesti hapan kermaa hedelmiä. Tässä tapauksessa jälkiruoka on mehukas, erittäin ruokahalu. Lisäksi hedelmiä voidaan käyttää sekä testiin että kerman valmistukseen - niin maku muuttuu tyydiksi. Ainesosaluettelo voi sisältää persikat, mansikat, kirsikat, marjat, kiivi. Kaikki riippuu siitä, mitä hedelmiä antaa etusijalle perheesi.

Ainekset:

• 0,3 litraa jauhetaan 25%;
• 0,15 kg mökkijuustoa, mutta parempi juusto juusto (esimerkiksi "almerete" tai "mascarpone");
• 0,1 kg sokerihaa;
• 50 grammaa maitoa;
• 1 rkl. l. gelatiini;
• säilykkeet.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Siirrä gelatiini maitoon, sekoita, jätä kukkivat 15-20 minuuttia.
2. Saatua massaa kuumennetaan uunissa, jossa on hidas lämpö, \u200b\u200bniin että jyvät liuotettiin.
3. Erikseen hikoilla hapan kerma sokerilla, lisää mökkijuustoa.
4. Lisää sitten maito-gelatiiniseos, toista lyöntiprosessi.
5. Tuloksena olevassa massalla heittää hedelmät leikattu kuutioiksi.

Herkullinen maidon kanssa

Monet ihmiset rakastavat tiivistettyä maitoa ja soveltavat sitä itsenäisenä ainesosana cortex-keksien tai kakkujen kyllästämiseksi. Tämä vaihtoehto osoittautuu myös erittäin huolellisesti. Lisää muutamia lisäkomponentteja reseptiin, ja varmistat, miten keksien maku on hyvin muuttunut. Seuraavassa kuvatun menetelmän valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa, joten voit käyttää sitä tullivaihtoehtona joka päivä.

Komponentit:

• 180 g voita;
• 100 grammaa valkoista suklaata;
• 0,3 kg kondensoitua maitoa;
• puoli kuppi lehmänmaitoa;
• 4 h. L. Vanillina.

Askel askeleelta Kuvaus:

1. Sulata 60 g öljyä ja suklaata höyrysaunassa. Kun näet, että ainesosat alkoivat erotettu toisistaan, lisää maitoa välittömästi.
2. Sekoita jatkuvasti, pidä liesi jopa 3 minuuttia. Tunnista niin, että massa jäähdytetään (5 minuuttia).
3. Sekoita erikseen tiivistetty maito jäljellä olevalla öljyllä (pehmentynyt), ota sekoitin. Lisää kermainen suklaa massa, vanilja. Sekoita kaikki perusteellisesti.
4. Anna kerman kokonaan jäätyä, lähetä se jääkaappiin tunnin ajan.

Kevyt juusto

Niille, jotka haluavat keksien helpoin kyllästys, täydellinen vaihtoehto on curd-kerma. Sen ilman johdonmukaisuus antaa kakku erityisen appetitaliteetin ja herkkä maku vähimmäismäärä Sokeri lisää unohtumattoman rusinan. Järjestä pieni loma, piilossa tämä jälkiruoka rakas mies ja lapset. He ovat iloisia herkullisen keksi-kakun kanssa mökkijuustoa.

Tuotteet:

• 0,4 kg mökkijuustoa;
• 4 keltuaista;
• 0,1 kg sokeria;
• 0,2 kg vähärasvainen kerma;
• vanilliini;
• yksi sitruuna;
• 60 g pähkinöitä.

Kuinka kokata:

1. Mökkijuusto, jossa tehosekoitin tai sekoitin.
2. Lisää sitten sokeria pähkinöillä, keltuaisilla, vanililla. Laulaa sitruunamehua, sekoita perusteellisesti.
3. Erikseen hajotettava kerma, lisää juustoa, hidasta, aseta jääkaappi pari tuntia.

Opi valmistautumaan muihin resepteihin.

Suklaa

Klassisen jälkiruoan ystävät arvostavat keksiä suklaavoidella. Hänen rikas maku tulee erinomainen lisäys mihin tahansa kakkuun. Jotkut jopa rakastavat syödä tällaista kermaa itsenäisenä välipalaksi, tahraamalla sitä voileipiä. Yritä kokata tämä resepti kyllästää keksi kakkuja ja varmistat, että se ei ole väärässä valinnassa. Joten, miten tehdä suklaa kermasäätiö.

Komponentit:

• 0,6 kg suklaata;
• puolet kuppi keitettyä teetä;
• oranssi Zest maku.

Step-by-step-keittomenetelmä:

1. Sulata suklaata vesihauteessa.
2. Erikseen Brew teetä, anna juoda 15 minuuttia. Perfoliate, varovasti kaataa suklaata.
3. Ota seos sekoittimella tai sekoittimella, lisää Zest.
4. Jätä tuloksena oleva kerma jääkaapissa pari tuntia.

Kermainen

Kerman käyttö on hyvä tapa kokata lempeä ja ilmavoide. Sinun keksi kakku on kirjaimellisesti hukkuminen makean massan kevään pilvessä. Monet lapset rakastavat tällaisia \u200b\u200bvoiteita hyvin, joten kiire miellyttää kotitalouksiamme tällä hämmästyttävällä jälkiruoalla. Tämän kermapohjan kypsennysaika on korkeintaan puoli tuntia, joten sitä voidaan käyttää syömäpuikkoina tilanteissa, kun olet erittäin kiirehtiä.

Ainekset:

• lasillinen kermaa;
• suuri sokerin jauheen karkki;
• 10 g gelatiini;
• vanilliini;
• 0,1 l juomavettä.

Askel askeleelta Kuvaus:

1. Ottaa sekoittimen kerma hyvin, kunnes ne saavat paksun vaahdon.
2. Lisää asteittain sokeria lopettamatta massan voittamatta.
3. Lopulta lisää vanilin.
4. Liota gelatiini vedessä 15 minuutin ajan. Kiehumisen jälkeen niin, että se täysin liukenee, viileä hieman.
5. Kytke sekoittimen päälle, lyö kermanvärinen massa, lisää hitaasti gelatiinia.

Vaniljakastike

Toinen vaihtoehto, joka helpottaa keksiä - valmistaa vaniljakastike. Tämä lakka-resepti on ominaista lempeä maku ja tyypillinen vaniljajuttu. Anteliaasti voitele tällaista kermapohjaa jokainen kakku ja palvella välittömästi pöydällä. Et huomaa, kuinka nopeasti syödä keitettyä jälkiruokaa, jossa on vaniljakastike-kyllästys, joten se muuttuu herkulliseksi ja vain sulaa suuhun.

Komponentit:

• 0,5 l maitoa;
• 0,2 kg sokeria;
• 4 munaa;
• 50 g jauhoja;
• 1 TSP. Vanilla sokeri.

Asteittainen ohje:

1. Laita maitoa kiehumaan.
2. Yolks ovat hajallaan sokerilla, lisää vaniljaa, jauhoja, vatkaista sekoittimen.
3. Kaada kuumaa maitoa, kaikki sekoitetaan hyvin.
4. Laita tuloksena oleva massa hidas tulipalo. Keitä ennen tiheyden ostamista.
5. Cool Cream.

Helpoin maidossa

Päättäminen nopeasti leipoa keksi kakku, on tärkeää päättää, mistä valita kerma siihen. Haluan valmistaa tämän tärkeän komponentin jälkiruoka, ei myöskään otettu liikaa aikaa. Tässä tapauksessa käytä maidon kerman helpointa ja nopeaa reseptiä. Sinulla on erittäin maukas kakku, jolla on ruokahalua kyllästys. Alla kuvattu vaiheittainen resepti tulee erinomainen apu mihinkään isäntänä.

Mikä on välttämätön:

• munat;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 2 rkl. l. Saharara;
• 250 ml maitoa;
• 10 g vanilaa;
• 50 g voita.

Kuinka kokata:

1. Munat hajottavat sokerin, tehosekoittimen tai sekoittimen.
2. Lisää jauhoja ja kolme ruokalusikallista jäähdytettyä maitoa, toista lyöntiprosessi.
3. Jäljellä oleva maito kiehuu, kaada aiemmin saatu massa.
4. Kaikki koostuvat vesihauteeseen ja sekoittamalla jatkuvasti seosta puinen lastalla, kiehauta.
5. Lisää öljy, vanilja, poista tulipalo, täysin viileä, aseta jääkaappi pari tuntia.

Banaani

Lisää kakku tai rulla lempeä maku ja aromi, käytä erinomaista reseptiä keksi banaani. Tämä hedelmä antaa jälkiruoka poikkeukselliseksi, täydellisesti ravitsevaksi, lisää erityisen kohokohdan. Näet, kuinka ylimääräinen ja maukas voi olla tavanomainen keksi banaani-kerman ansiosta. Käytä sitä jälkiruokan impregnointia mihin tahansa lomalle, kohtelevat rakkaat vieraat. Komponentit:

• 0,2 litraa hapan kermaa;
• kaksi banaania;
• 2 rkl. l. sokerijauhe;
• paketti vaniljasokeri.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Sota kerma yhdessä sokerijauheen kanssa, kunnes se on merkintä.
2. Banaanit jauhaa soseella tehosekoittimen avulla.
3. Sekoita hapan kerma massa sose-sekoittimella.
4. Suihkuta valmis Cake Cake Cream.

Hedelmä ja marja

Berries tai hedelmien avulla valmistettu kermapohja erottaa erityinen aromi, kaunis väri ja alkuperäinen jogurtti maku. Voit yhdistää useita tyyppejä hedelmiä yhteen tekstuuriin, ja sinulla on ainutlaatuinen resepti ruokahalua varten. Älä pelkää improvisoida, kokeile uusia hedelmiä tai marja makuja keksimään tekijänoikeudet.

Komponentit:

• 0,2 kg mansikoita;
• 0,2 kg banaaneja;
• 300 g kermaa;
• 3 rkl. l. Saharara;
• 2,5 rkl. l. Maadoittavat pistaasipähkinät.

Valmistusmenetelmä:

1. Mansikka ylittää sokerin kanssa tehosekoitin, heittää banaanit.
2. Tee sose banaani-mansikka-seoksesta.
3. Lisää jäähdytetty kerma, hiki saadaan tuloksena oleva massatoiminto.
4. Lopussa heittää pähkinöitä.

Video

On paljon enemmän tapoja valmistaa herkullinen keksi kerma. Voit tehdä tämän tarkastella videon leikkauksia, joita löydät alla. Kiitos heille, opit lisää tapoja kokata hapan kerma ja curd kerma ja tutustuttava myös proteiinin, öljyn ja yksinkertaisen kermapohjan resepteihin. Valitse sopiva resepti makujen ja mieltymyksen mukaan.

Yksinkertainen resepti

Valmistella yksinkertainen kermapohja keksille, katsella videota videolevystä. Täältä löydät useita hyödyllisiä vinkkejä, jotka vähentävät merkittävästi kermantumisaikaa ja oppivat myös muutamia tärkeitä salaisuuksia niin, että kakku on kyllästetty, lempeä ja tyydyttynyt. Käytä tätä reseptiä, jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja.

Hapan kerma

Jos tarvitset vaihtoehtoisen version hapankerjasta keksiä kakun kyllästämiseksi, hyödyntää toista reseptiä alla olevassa videossa. Tämä ylimääräinen tapa esittelee sinut tämän kermanpohjan valmistelun joillekin hienouksiin. Koska kakku muuttuu mehukasksi, erittäin huolellinen ja ilma, hänen herkkä maku ei jätä ketään välinpitämättömiä.

Öljy Charlotte

Jos haluat öljyvoidetta, tutkia keittämismenetelmää nimeltä "Charlotte". Videon välimuistin alla esittelee sinut klassiseen keittämiseen tämän kermapohjan. Voit käyttää sitä paitsi voiteluaineiden koorterin kakku, vaan myös koristella yläosaa lisäämällä eri väriaineita. Tämän reseptin ansiosta saat vain herkullisen keksinnön, vaan myös erittäin kaunis.

Proteiini

Toinen vaihtoehto on herkullinen kyllästää keksi kakku - käytä proteiinin kermapohjaa. Sen valmistelu ei vaadi erityisiä salaisuuksia, tärkein edellytys on käyttää munanvalkuaisia. Miten tämän kerman valmistuksen prosessi on tapahtunut, katso alla oleva video-opetusohjelma. Tässä näkyy vaiheittainen ruoanlaitto selityksillä, miksi on parempi käyttää tiettyjä tuotteita.

Rahka

Keksit, jotka on kyllästetty mökkijuustoa, ovat erittäin suosittuja. Tämän tuotteen perusteella valmistettu kerma saadaan erityisen lempeä, ilma ja maukas. Tämä on yksi ihanteellisista kyllästämisestä keksi kakku, jonka ansiosta jälkiruoka ei koskaan kuivaa. Cake, joka on keitetty mökkijuustoa, voi toimia ihanteellisena vaihtoehtona minkä tahansa bankettien makealle pöydälle.