Kesällä kaikilla puutarhureilla on suuri sato vadelmia. Yleensä tämä marja kasvaa melkein kaikkialla, eikä vaadi erityistä hoitoa. Vadelma on erittäin hyödyllinen marja. Hänelle on tunnustettu monia ominaisuuksia, jotka auttavat vahvistamaan vastustuskykyä, torjumaan vilustumista jne.

Siksi pyrimme valmistamaan tämän herkun tulevaisuutta varten. Teemme siitä hilloja ja hillokkeita, pakastamme ja jauhamme sen sokerin kanssa, jotta voimme syödä tämän vitamiinivaraston teen kanssa kylmänä talvena. Mutta loppujen lopuksi voit näyttää hieman mielikuvitusta ja tehdä esimerkiksi piirakan vadelmista. Tällaista herkullista jälkiruokaa arvostavat varmasti vaativatkin gourmetit. Katsotaanpa muutamia vaihtoehtoja vadelmapiirakan tekemiseen.

Vadelmapiirakka uunissa

Yleisin tapa valmistaa vadelmapiirakkaa on paistaa se uunissa. Alla olevan reseptin mukaan voit valmistaa piirakan sekä tuoreista että pakastevadelmista.

Ainekset:

Testiä varten:

• 4½ kupillista jauhoja
• 1 ½ kuppia kuutioitua voita
• 2 tl suolaa
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 150-170 ml kylmää vettä.

Täytteeksi:

• 4 kuppia tuoreita vadelmia
• 1 sitruunan mehu
• 1/3 kuppia maissitärkkelystä
• 1 kuppi sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 munankeltuainen, vatkattuna 1 rkl lämmintä vettä.

Resepti vadelmapiirakkaan uunissa:

Ensinnäkin valmistamme piirakan taikinan. Taikinan voi valmistaa edellisenä päivänä. Tässä tapauksessa se tulee säilyttää jääkaapissa. Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja sokeri. Lisää öljy, sekoita. Sitten lisäämme vettä. Vaivaamme taikinaa.

Täytettä varten meidän on sekoitettava vadelmat sitruunamehun, maissitärkkelyksen, sokerin ja vaniljan kanssa.

Jaa seuraavaksi taikina kahteen osaan. Yhden osan tulee olla hieman suurempi kuin toinen. Kaulimme suurimman osan kerrokseksi. Laitamme täytteen päälle. Leikkaa taikinasta toisen osan pienempiin osiin, joista kaulimme suikaleet. Peitämme vadelmapiirakkamme niillä.

Päälle munankeltuainen ja vesi. Tämä antaa kakulle kiiltoa.

Paista kakkua 40 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Anna levätä 30 minuuttia ennen viipalointia.

Tällainen piirakka on erittäin maukasta syödä teen tai esimerkiksi karviaismarjakompotin kanssa appelsiinin kanssa.

Hiivakakku vadelmilla

Vadelmahiivapiirakka on ehkä yleisin jälkiruoka. Sen valmistuksen kanssa kannattaa kuitenkin hieman puuhailla. Jos haluat tehdä siitä helpompaa itsellesi, voit käyttää valmista hiivataikinaa.

Ainekset:

Testiä varten:

• 200 ml maitoa
• 85 ml vettä
• 500 grammaa jauhoja
• 20 grammaa hiivaa (kuiva)
• 1 rkl sokeria
• 90 grammaa voita
• ½ tl suolaa
• 6 ruokalusikallista hunajaa
• 2 ruokalusikallista maitojauhetta.

Täytteeksi:

• 100 grammaa kuivattuja karpaloita
• 200 grammaa vadelmia (tuore tai pakaste)
• 20 grammaa kookoshiutaleita
• 2 ruokalusikallista hunajaa.

Koristeeksi:

• 75 grammaa voita
• 27 grammaa kookoshiutaleita
• 75 grammaa ruokosokeria
• 2 rkl jauhoja
• 1 rkl hunajaa.

Vadelmahiivapiirakkaresepti:

Tehdään ensin taikina testiä varten. Lämmitä 100 ml maitoa. Sekoita hiiva erikseen jauhojen (100 gr.) ja sokerin kanssa. Kaada joukkoon lämmin maito. Peitä kannella ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Siivilöi loput jauhot kulhoon. Lisää suola ja kuivattu maito. Teemme keskelle reiän. Kaada siihen loppu maito ja vesi, lisää hunaja. Sekoitamme. Lisää piimä ja voi. Vaivaa taikina pehmeäksi ja tasaiseksi.

Siirrä öljyttyyn kulhoon. Jätetään 1 tunti. Tässä vaiheessa taikinamme kohoaa.

Kun odotat taikinan kohoamista, älä tuhlaa aikaa. Tehdään täyte. Laita vadelmat kulhoon. Laitamme hitaan tulen. Kuullota karpalot kiehuvalla vedellä, lisää vadelmiin. Lähetämme sinne myös hunajaa. Keitä kunnes paksuuntuu. Lisää sitten kookoshiutaleet. Sammutamme tulen.

Nyt valmistetaan seos vadelmapiirakan koristeluun. Sekoita kaikki tarvittavat ainekset. Lähetämme sen jääkaappiin.

Jaamme taikinan 2 osaan. Levitetään ensimmäinen. Voitele täytteellä. Peitä testin toisella osalla. Päälle koristeseoksella. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen. Kypsennys 20 minuuttia.

Kerroksellinen vadelmapiirakka

Vadelmatäytteinen piirakka voidaan valmistaa myös lehtitaikinasta. Tällainen leivonta tulee kevyemmäksi ja ilmavammaksi.

Ainekset:

• 1 pakkaus pakastettua lehtitaikinaa
• 1 kuppi tuoreita vadelmia
• 1 muna
• 1 lasillinen tomusokeria.

Vadelma-lehtitainakan resepti:

Lämmitämme uunin 220 asteeseen. Koska teemme pakastevadelmakakkua, anna sen sulaa jääkaapissa yön yli.

Kauli ensimmäinen kerros taikinaa. Levitä vadelmat tasaisesti päälle, ripottele päälle tomusokeria. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Puristamme. Päälle vatkattu kananmuna. Paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.

Piirakka vadelmahillolla

Toistaiseksi olemme tarkastelleet reseptejä, joissa käytetään tuoreita tai pakastevadelmia. Vadelmahillolla leipominen ei kuitenkaan ole yhtä suosittua.

Olet luultavasti nähnyt suosituimman vadelmahillopiirakkareseptin valokuvalla uunissa useammin kuin kerran Internetissä. Tämä piirakka perustuu taikinaan ja vadelmahilloon. Haluamme kuitenkin tehdä asioista hieman vaikeampaa ja leipoa epätavallinen piirakka vadelmahillolla.

Ainekset:

• 1 ¼ kuppi jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ kuppia suolatonta voita
• 120 grammaa tummaa suklaata
• 1 kuppi vadelmahilloa
• ¾ kuppia sokeria tai tomusokeria
• 2 munaa.

Resepti vadelmapiirakkaan:

Vuoraa uunivuoka (mieluiten pyöreä) leivinpaperilla.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja suola. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää suklaa, sekoita puulusikalla kunnes se sulaa. Ota kattila pois tulelta. Lisää hillo, sokeri ja vatkatut munat.

Vadelmapiirakka kiireessä

Ja tässä on resepti valokuvalla yksinkertaisesta vadelmapiirakasta vadelmahillolla kiireessä.

Ainekset:

• 500 grammaa taikinaa (mitä tahansa)
• 200-300 grammaa vadelmahilloa.

Helppo vadelmapiirakkaresepti:

Otamme valmiin taikinan. Jaamme kahteen osaan. Toinen osa on suurempi, toinen pienempi. Kaulimme suurimman osan kerrokseksi. Voitele se vadelmahillolla. Toisesta osasta rullaa ohuita flagellaja, koristele piirakka niillä. Paista kunnes taikina on kypsää, noin 30 minuuttia.

Tsvetaevsky vadelmapiirakka

Yleensä tämä piirakka leivotaan omenoiden kanssa. Mutta voit käyttää muita hedelmiä ja marjoja. Teemme esimerkiksi Tsvetaevsky-piirakan vadelmatäytteellä. Riippumatta valitusta täytteestä, se yhdistetään kuitenkin melko harmonisesti herkän hiekkapohjan ja smetanatäytteen kanssa.

Ainekset:

Pohjalle:

• ½ kuppi smetanaa
• 150 grammaa voita
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ kuppia sokeria
• 2 kupillista jauhoja.
• Täytteeksi:
• 2 rkl jauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 1 muna
• 1 kuppi smetanaa
• 350 grammaa vadelmia.

Resepti Tsvetaevsky-vadelmapiirakkaan.

Vadelmapiirakkaa leivotaan erilaisilla tekniikoilla, käyttämällä tietyntyyppistä taikinaa. Tämä jälkiruoka on aina maukasta ja herkullista. Siksi älä tuhlaa aikaa, yritetään keittää vadelmapiirakka juuri nyt.

Klassinen resepti

Klassinen charlotte vadelmilla osoittautuu jopa aloittelevalle kokille.

Ota sen valmistukseen seuraavat tuotteet:

• kolme munaa;
• 200 g sokeria;
• lasillinen vehnäjauhoja;
• kaksi ripaus leivinjauhetta;
• puoli lasillista marjoja;
• 2 g suolaa;
• hienosokeri.

Resepti:

1. Munat vatkataan syvässä kulhossa. Lisää niihin sokeri ja suola, vatkaa uudelleen noin kolme minuuttia.
2. Kaada siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa. Vatkaa taikinaa noin minuutin ajan.
3. Puolet taikinasta kaadetaan voideltuun astiaan.
4. Sen päälle laitetaan pestyt marjat. Ne on sijoitettava yhtä etäisyydelle toisistaan. Tämä mahdollistaa taikinan leipomisen niiden välissä ja estää mehun muodostumisen.
5. Kaada marjat taikinan toisella puoliskolla niin, että vadelmat ovat kokonaan piilossa.
6. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
7. Uunia ei saa avata kypsennyksen aikana. Kun kakku on ruskistunut, tuli sammutetaan. Jätä kakku uuniin vielä 20 minuutiksi.
8. Ripottele jäähtynyt charlotte tomusokerilla, koristele haluamallasi tavalla.

Nykyään melkein missä tahansa supermarketissa voit ostaa pakastevadelmia. Tämä on paras vaihtoehto, kun tuoreita marjoja ei ole. Pelätään kuitenkin, että tällaiset marjat eivät säilytä muotoaan sulatuksen jälkeen ja antavat paljon nestettä. Jotta näin ei tapahdu, ota vadelmat pakastimesta ja ravista niitä astiassa. Joten marjat erotetaan toisistaan ​​ja ylimääräinen jää katoaa. Kun olet poistanut "lumen", jatka piirakan valmistusta.

Siten marjoja käytetään charlotten täytteenä, eikä sinun tarvitse odottaa niiden sulamista loppuun asti. Piirakka pakastevadelmilla on melkein yhtä maukasta kuin leivonnainen tuoreilla marjoilla.

hiekkakakku

Ota seuraavat ainekset valmistaaksesi murokeksipiirakan vadelmilla:

• 100 g voita;
• kananmuna;
• 100 g sokeria;
• 220 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 0,5 tl leivinjauhetta.

Lue lisää sivustolta: Kakku Black Prince - 8 ruoanlaittoreseptiä

Täytteeseen ja hiekkamuruihin tarvitset:

• 200 g jauhoja;
• 150 g voita;
• 100 g sokeria;
• lasillinen vadelmia.

Ruoanlaitto:

1. Voi sulatetaan mikroaaltouunissa.
2. Vatkaa muna sokerin kanssa. Sekoita jäähtyneen voin kanssa.
3. Kaikki ainekset vatkataan perusteellisesti homogeeniseksi massaksi.
4. Jauhot, suola ja leivinjauhe lisätään vähitellen seokseen. Siitä tulee pehmeää taikinaa.
5. Muoto voidellaan öljyllä ja peitetään leivinpaperilla.
6. Levitä taikina tasaisesti muotin pohjalle ja laita uuniin 180 asteeseen 10-15 minuutiksi.
7. Tällä hetkellä valmistetaan hiekkamuruja. Tätä varten yhdistä jauhot ja sokeri.
8. Lisää niihin voita, leikkaa pieniksi paloiksi.
9. Jauha ruoka käsin muruiksi.
10. Levitä vadelmia muodon taikinan päälle, ripottele päälle sokeria ja hiekkamuruja.
11. Kakku laitetaan takaisin uuniin 30-40 minuutiksi.

Jälkiruoka on valmis, kun päälle ilmestyy kultainen kuori.

Tsvetajevski piirakka vadelmilla

Kuuluisan Tsvetaevsky-vadelmapiirakan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• puoli lasillista smetanaa;
• 150 g voita;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi lasillista jauhoja.

Täytteeksi ja täytteeksi tarvitset:

• yksi kananmuna;
• lasillinen smetanaa;
• lasillinen sokeria;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• 350 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja).

Askel askeleelta resepti:

1. Taikinan valmistamiseksi sokeri ja smetana yhdistetään.
2. Sulata voi mikrossa ja lisää jäähtyään sokeri-smetanamassaan.
3. Vaivaa taikina lisäämällä jauhot ja leivinjauhe. Koostumuksen tulee olla sileä ja miellyttävä koskettaa.
4. Levitä taikina voidellun muodon pinnalle tekemällä pienet reunat.
5. Valmiina täytettäväksi. Lisää tätä varten munaan sokeri ja smetana. Sekoita koostumus vispilällä.
6. Vadelmat levitetään jälkiruoan pohjalle ja kaadetaan syntyneellä kermalla.
7. Kakku laitetaan 180-asteiseen uuniin. 40-50 minuutin kuluttua se on valmis.

Jälkiruoka on saatava pois muotista sen jäähtyessä, muuten se voi menettää muotonsa.

Tsvetaevsky-piirakka valmistetaan myös muiden marjojen kanssa, voit käyttää hedelmiä.

Lehtitaikina resepti

Vadelmapiirakkaan voit käyttää valmista lehtitaikinaa (hiivaa).

Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa. Voit tehdä tämän ottamalla:

• 350 g lehtitaikina taikinaa;
• lasillinen vadelmia;
• 0,5 kupillista sokeria;
• voita.

Lue lisää sivustolta: Kisselpiirakka - 5 ruoanlaittoreseptiä

Resepti:

1. Taikina otetaan pakastimesta ja annetaan levätä huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
2. Tarvittava määrä kerrosta leikataan pois ja rullataan hieman sivuilla marginaalilla.
3. Taikina peitetään muodolla, voideltu öljyllä.
4. Vadelmat pestään ja asetetaan päälle, sitten ripotetaan kerros sokeria. Taikinaan ei saa laittaa liikaa marjoja, muuten niistä tulee runsasta mehua ja se valuu muodon reunojen läpi.
5. Laita lehtitaikinaviipaleet vadelmien päälle ja koristele mielesi mukaan.
6. Jälkiruokaa paistetaan 30 minuuttia 200-220 asteen lämpötilassa.

Tee, kaakao, maito ja kahvi sopivat täydellisesti tällaisiin leivonnaisiin.

Raakapiirakka vadelmilla

Herkkä ja tuoksuva jälkiruoka saadaan valmistamalla raejuustopiirakkaa vadelmilla.

Se vaatii:

• 220 g jauhoja;
• 200 g raejuustoa;
• 250 g vadelmia;
• 150 g sokeria;
• 150 ml maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• ripaus vanilliinia;
• ripaus suolaa;
• 50 ml öljyä (auringonkukka tai oliivi);
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• pieni lusikallinen soodaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Munat, sokeri ja vanilja sekoitetaan astiassa.
3. Tuotteita vaahdotetaan sekoittimella 3 minuuttia.
4. Lisää seokseen raejuusto ja vatkaa uudelleen.
5. Kaada joukkoon maito ja vatkaa koostumus.
6. Siivilöidyt jauhot sekoitetaan leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa.
7. Lisää seos muiden ainesten joukkoon.
8. Kaada kasviöljyä, vaivaa taikina huolellisesti.
9. Levitä sopivan kokoiseen, öljyllä voideltuun muottiin puolet taikinasta.
10. Päälle tasainen kerros vadelmia (ei kaikkia).
11. Kaada loput taikinasta ja marjoista.
12. Paista piirakkaa uunissa 40-50 minuuttia. Hänen täytyy nousta hyvin.

Tässä artikkelissa haluan kiinnittää huomiota sen perusteella valmistettuihin vadelmiin ja piirakoihin. Tämä on upea marja, joka ilahduttaa paitsi maullaan, myös monilla miellyttävillä assosiaatioilla, jotka ovat jatkuneet lapsuudesta asti: houkuttelevat viereiset vadelmapensaat, vadelmahillo, vadelmamehu jne.

Vadelma ei ole vain makea herkku, vaan myös erittäin terveellinen lääke, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja flavonoideja. Kaikella tällä on myönteinen vaikutus kehon tilaan.

Täältä löydät useita reseptejä vadelmapiirakkaille. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä. Jokaisessa näistä piirakoista on erityinen "kuori", mikä tarkoittaa, että löydät jotain omaa, lähellä sydäntäsi (ja vatsaasi).

Muuten, haluan myös sinun klikkaavan linkkiä ja katsovan kirsikkapiirakkareseptiä. Ne ovat maukkaita, tuoksuvia ja kuka tietää, ehkä ne kiinnostavat sinua paljon enemmän. Ja sitten voit palata tälle sivulle.

Piirakka vadelmilla ja raejuustolla (resepti kuvalla)

Herkkä raejuustopiirakka vadelmilla smetanalla ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Et pysähdy ennen kuin olet suussasi viimeisen palan tästä upeasta leivonnaisesta.

• Jauhot - 250 g.
• Vähärasvainen raejuusto - 130 g.
• Sokeri - 50 g.
• Suola - pieni ripaus;
• Leivinjauhe - 10 g.
• Maito - 50 ml.
• Voi (voi olla margariini) - 60 g.
• Vanilliini - pari ripaus;

• Vadelmat (tuoreet tai sulatetut) - 300 g.
• Munat - 3 kpl.
• Tärkkelys - 2-3 rkl. lusikat;
• Sokeri - 50 g.
• Smetana (10-15% rasvaa) - 200-230 g.
• Tomusokeri koristeluun;

1. Ensin valmistamme taikinan. Laita kuppiin raejuusto, suola, kaada maito, vanilliini, pehmeä voi, lisää sokeri.
2. Sekoita kaikki. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
3. Täyte. Vatkaa kulhossa sokeri kananmunien kanssa. Lisää sinne smetana ja tärkkelys - sekoita.
4. Lisää tähän seokseen vadelmat ja sekoita varovasti.
5. Levitä taikina voideltuun uunivuokaan.
6. Kaada joukkoon vadelmatäyte.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kakun pitäisi olla valmis 35-40 minuutissa. Sen pitäisi olla punertava.
8. Anna kakun nyt jäähtyä. Voidaan koristella tomusokerilla.

Piirakka raejuustolla ja smetalla on valmis! Jäljelle jää teen tai kahvin keittäminen.

Vadelmapiirakka (helppo resepti)

Tällä piiraalla on erikoisuus, että taikina on vadelmilla, eikä päinvastoin, kuten monissa resepteissä.

• Vadelmat - 200-250 g.
• Voi - 130 g.
• Jauhot - 100 g.
• Maapähkinät - 50-100 g.
• Sokeri - 140 g.
• Tomusokeri koristeluun;
• Leivinjauhe - 10 g.
• Vaniljasokeri - 1-2 tl.
• Munat - 3 kpl.

1. Pehmennä voi ja sekoita sokerin ja kananmunien kanssa.
2. Sekoita jauhot pähkinäjauheeseen, leivinjauheeseen ja vaniljasokeriin.
3. Lisää kananmunien joukkoon jauhot ja vaivaa taikina.
4. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen vadelmia.
5. Peitä vadelmat taikinalla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 30-40 minuuttia, kunnes taikinasta tulee kullankeltaista ja herkullista.
7. Anna kakun nyt jäähtyä. Ripottele sitten päälle tomusokeria.

Pakastettu vadelmapiirakka (resepti valokuvalla)

• Sokeri - 150-200 g.
• Smetana - 200-250 g.
• Jauhot - 250 g.
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Jäädytetyt vadelmat - 400 g.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Leivinjauhe - 2 tl
• Voi - 100 g.
• kananmunat - 2-3 kpl.

1. Pehmennä voi, lisää siihen munat, sokeri, smetana. Sekoita perusteellisesti.
2. Yhdistä jauhot leivinjauheen ja vaniljasokerin kanssa.
3. Kaada jauhot voimassaan ja sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä. Taikina on valmis.
4. Voitele ja jauhota uunivuoka kevyesti.
5. Kaada taikina siihen.
6. Ota vadelmat pois, poista niistä ylimääräinen jää. Marjoja ei tarvitse sulattaa.
7. Sekoita vadelmat tärkkelyksen kanssa ja levitä tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.
8. Marjat voidaan hieman hukkua, niin ne ovat piirakan keskellä.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
10. Laita kakku uuniin ja paista noin 40 minuuttia.
11. Vähennä sitten uunin tehoa ja paista vielä noin 30 minuuttia.

Kakun valmiuden voi tarkistaa hammastikulla (tai tulitikulla). Lävisti piirakan, vedi ulos hammastikku. Onko taikina tahmeaa? Jos kyllä, niin kakku ei ole vielä valmis.

Valmiin kakun tulee antaa jäähtyä vähitellen sammutetussa uunissa.

Voit koristella tomusokerilla.

Piirakka vadelmalehtitaikinalla

Herkullinen rapea lehtitaikina mehukkaalla vadelmatäytteellä on täydellinen aamiainen!

1. Valmis lehtitaikina - 500 g.
2. Vadelmat - 300-400 g.
3. Sokeri - 0,5 - 1 kuppi;
4. Tärkkelys - 2-3 rkl. lusikat;

1. Pese vadelmat, valuta ylimääräinen mehu, sekoita se tärkkelyksen ja sokerin kanssa.
2. Kauli sulatettu lehtitaikina ja jaa 3 yhtä suureen osaan.
3. Kauli kaksi taikinapalaa niin, että ne ovat uunipellin tai uunivuoan kokoisia. Testin kolmas osa menee koristeluun.
4. Voitele leivinpelti öljyllä - laita ensimmäinen kerros taikinaa.
5. Päälle tasaisesti ja ohuesti vadelmilla.
6. Peitä seuraavaksi toisella taikinapalalla ja kerro jäljellä olevat marjat päälle.
7. Leikkaa kolmas taikinapala suikaleiksi, jotka on kudottava kauniiksi verkkoksi.
8. Lähetä kakku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia kullanruskeaksi.

• Näissä resepteissä voidaan käyttää vadelmien lisäksi mitä tahansa muita marjoja. Ja vielä parempi, jos yhdistät vadelmat johonkin: mansikoihin, kirsikoihin, omenoihin - valinnanvaraa on paljon.
• Joko tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia voidaan käyttää missä tahansa näistä piirakkaresepteistä. Jäädytettynä sinun on tietysti sulatettava ja päästävä eroon ylimääräisestä mehusta.
• Kukaan ei kiellä kakun maustamista kermavaahdolla, kanelilla, raastetulla suklaalla ja pähkinöillä. Mutta älä liioittele sitä, muuten se ei ole kakku, vaan jonkinlainen kakku.

Muruinen jauhotuote minkä tahansa marjan kanssa on ihana herkku, erityisen suosittu kesällä, kun vadelmat, mustikat, puolukat, herukat ja muut lajit kypsyvät houkuttelevasti.

Mielenkiintoista on, että tällaiset sesonkireseptit tunnetaan kaikkialla maailmassa (ota sama vadelmapiirakka Englannista tai tatari smetana), ja kaikki piirakat ovat peräisin hyvin muinaisista ajoista, jolloin kovia leivonnaisia ​​valmistettiin myllyssä jauhetuista jyvistä.

Tietysti ajan myötä reseptit paranivat, niistä tuli mehukkaampia ja maukkaampia, kun löydettiin tuotteita, kuten sokeria; alkoi lisätä munaa.

Tällainen makeus sopii ehdottomasti mihin tahansa tapahtumaan: yksinkertaisesta viihtyisästä teejuhlista mihin tahansa lomaan, olipa se sitten julkinen tai ei.

Voit valmistaa sen erittäin nopeasti ja helposti, ja kaikki vieraat, sukulaiset ja ystävät ovat täysin iloisia, ylistäen työtäsi. Mikä tahansa muoto, mikä tahansa täyte, mikä tahansa ulkonäkö - kaikki on makusi ja mieltymystesi mukaan!

Kaikki pakastevadelmista

Vadelmat itsessään eivät ole kovin tunnettuja ruoanlaitossa, ja vielä enemmän leivonnassa. Hedelmät, kuten herukat, mansikat, karpalot ja puolukat ovat täällä yleisempiä.

Erityisenä kauden aikana se on paljon harvinaisempaa hyllyillä, basaarilla ja erilaisilla markkinoilla, mutta tietysti on loistava vaihtoehto - kaupat.

Siellä ei vain voi löytää piirakan marjoja alkuperäisessä muodossaan, vaan myös pakastettuna, jotta kotiäidillä tai omistajalla on vähemmän ongelmia.

Aloitetaan siitä, että purkitetut vadelmat eivät vain säilytä kaikkia vitamiineja, muotoa, aromia, vaan myös tietysti makua.

Kuten edellä mainittiin, pakastaminen antaa sinun säilyttää marjojen muodon. Mutta jos käytät liian korkeaa lämpötilaa, vadelmat "kelluvat", ja ylimääräinen kosteus vain pahentaa kaikkea.

On tärkeää, että kaikissa resepteissä sanotaan näin: puhdista vadelmat juuri ennen sulatusta muodostuneesta lumesta ja erota ne toisistaan ​​(ravistele hyvin) - näin muoto säilyy varmasti.

Sulatusajalla ei ole väliä: ennen tai jälkeen ruoanlaiton käytön. Alla esitän joitain reseptejä valokuvina ja kerron kuinka valmistaa yksi tai toinen yksinkertainen vadelmapiirakka uunissa.

Vadelmahyytelöpiirakka voidaan valmistaa sekä lehti-, keksi- että hiivataikinasta. Vadelmapiirakka on yksi niistä leivonnaisista, jotka ovat täysin avoimia kokeiluille.

Eli voit kokata monenlaisilla mauilla, marjatyyppejä yhdistelemällä ja tehdä kulinaarisia teoksia myös fermentoiduista maitotuotteista (erinomainen esimerkki: vadelmat raejuuston kanssa).

Se ei ole vain maku kiehtova, vaan myös tällaisen jälkiruoan hyödyllisyys. Onnea! Opi reseptit ja yllätä perheesi ja ystäväsi!

Vadelmaresepti: avoin piirakka valokuvalla hiivataikinalla

Joten tämä on ensimmäinen "marjapiirakkareseptien" luettelosta. Jos sielusi piilee hiivalla leivonnassa, tämä resepti on juuri sitä mitä etsit! Valmistaminen ei ole vain yksinkertaista, vaan erittäin helppoa, ja jopa tämän vadelmapiirakan upea maku ...

Viimeistä silausta varten (uunissa paistamiseen lähtö) tarvitset erityisen korkeareunaisen muodon, joka on myös voideltava voilla tai vaihtoehtoisesti peittää leivinpaperilla.

Ehdottomasti kaikki rakastavat sitä!

Tarvitset seuraavat ainesosat:

vehnäjauho - 3 ja puoli kuppia; pakastetut marjat 2 ja puolessa lasissa; ½ kuppia tavallista sokeria; ⅓ lasista ruskea sokeri; puolitoista tl suola; voita - 160 grammaa; 3 kappaletta kananmunia; puolitoista lasillista valittua maitoa ja 2 tl. (mitattu) kuivahiiva ilman herneitä.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Lähes kaikki reseptit on rakennettu saman algoritmin mukaan: kattilassa, jossa on paksu pohja (tai vesihauteessa), sulatan miedolla lämmöllä noin 100 grammaa voita, ei kiehuvaksi, kaadan sitten maitoon ja kaada valkoinen sokeria.
2. Kun voi sulaa ja sokeri liukenee, jätän sen ensin jäähtymään ja vasta sitten heitän hiivan joukkoon ja odotan hetken, että ne "aktivoituvat" (nousevat omina kuplia).
3. Vatkaa toisessa kulhossa erikseen kaikki munat ja toisessa kulhossa jauhot suolalla sekoitettuna.
4. Vaivaasin taikinan sekoittamalla jauhot kananmuniin ja öljyinen seos maidon kanssa. Sekoitan kaiken huolellisesti.
5. Kaadan syntyneen homogeenisen taikinan muottiin, peitän sen päälle jollain polyeteenillä ja jätän sen sitten tunniksi lämpimään ja tuulettamattomaan paikkaan - anna sen mahtua. Vaihtoehtoinen vaihtoehto: laita enintään 8 tuntia jääkaapin sisäpuolelle, lämmitä sitten huoneenlämpötilaan ja jatka luomista.
6. Sulatan vadelmat, valutan ylimääräisen mehun ja laitan marjat valmiin taikinan päälle.
7. Ruskea sokeri otettiin ripottelua varten, joten juuri tässä vaiheessa peitän marjat sillä. Lorauta myös nestemäisellä voilla.
8. Lähetän "raa'an" vadelmapiirakan uuniin jopa 40 minuutiksi 190 asteeseen. Kultaisen kuoren muodostuminen toimii signaalina siitä, että herkut ovat valmiita.

Voila, jälkiruoka on paistettu ja valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla - vadelmapiirakka pähkinöillä

Tämä ihana ja suljettu kakku pakastevadelmilla sopii niin juhlaan kuin tavallisiin kotoisiin teejuhliin. Jos sinulla on lapsia, voit yhdistää heidät turvallisesti leipomisen luomiseen - se on hauskaa ja jännittävää!

Tarvitset seuraavat tuotteet:

300 grammaa vehnäjauhoja; säilötyt marjat - 250 grammaa; ruskea tai valkoinen hiekkasokeri - 100 grammaa; tuore hiiva - 11 grammaa; auringonkukkaöljy - 50 grammaa; saksanpähkinä tai manteli - 50 grammaa; puoli lasillista tavallista lämmintä vettä.

Näin teet vadelmapiirakan:

1. Sekoitan ensin kulhossa voin ja sokerin.
2. Jätän hiivan lämpimään veteen, kunnes se on liuennut. Sitten lisään sinne voin ja sokerin seoksen ja kaadan sitten jauhot.
3. Jätän sen lämpimään ja tuulettamattomaan paikkaan jopa 2 tunniksi. Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit laittaa taikinan sinne ja lämmittää sitä noin minuutin ajan 20 % teholla. Sitten sinun on vain jätettävä 20 minuutiksi samaan lämpimään ja ei tuuletettuun paikkaan huoneenlämmössä.
4. Kun taikina odottaa siipissä, on aika sulattaa vadelmat ja muistaa ripotella niihin sokeria (niin marjoista vapautuu mehua).
5. Voitele erityisen uunivuoan voilla ja lähetän sitten taikinan siihen, mutta vain osan. Tietysti tekemällä sivut.
6. Ripottelen pohjalle myös pähkinöitä ennen pilkkomista ja vadelmia.
7. Kauliin kaulimella jäljelle jääneen taikinan (paksuus enintään puoli senttimetriä) ja peitän ylhäältä sulkeen ("nipistämällä") reunat. Toinen vaihtoehto: leikkaa kerros taikinaa tällaisiksi nauhoiksi ja järjestä ne ritilälle.
8. Annan hautua 50 minuuttia.
9. Paistan vadelmapiirakkaa 200 asteessa jopa puoli tuntia. Jos uuni on kiertoilma, aseta se 190 asteeseen.
10. Jälkiruoan jäähtymisen jälkeen on hyvä ripotella siihen raastettua suklaata tai tomusokeria.

No, yksinkertainen herkku, kuten hänen muunnelmareseptinsä, vadelmilla valmiina, hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti: vadelmapiirakka hidas liesi

Ruoanlaitto piirakoista kekseihin ja muffinsseihin voidaan tehdä erilaisilla keittiökoneilla: paistinpannussa ja uunissa.

Pehmeät leivonnaiset sähköisessä monitoimikeittimessä ovat yksinkertaisia ​​siinä mielessä, että sinun tarvitsee vain asettaa aika ja "paisto" -tila, eikä sinun tarvitse huolehtia jälkiruoan turvallisuudesta. Itse asiassa tällainen, vaikkapa omaisuus, sisältää kaikki reseptit, joita valmistetaan tässä kodinkoneessa.

Tämä resepti on jo upea, mutta muun muassa suosittelen lisäämään pakastemarjaan muitakin (mustikoita, puolukoita jne.) tai käyttämään lajiseosta.

Sesongin vadelmapiirakka koostuu:

250 grammaa säilöttyjä marjoja; 200 grammaa tavallista sokeria; 250 grammaa vehnäjauhoja; 3 kappaletta kananmunia; 1 paketti leivinjauhetta ja vaniljasokeria; kirjaimellisesti ripaus suolaa; 30 grammaa tärkkelystä; 1 st. l. voita.

Kuinka tehdä mehukas vadelmapiirakka:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes viimeinen ainesosa on täysin liuennut ja seos on kuohkeaa.
2. Lisää hitaasti jauhot, leivinjauhe, vanilliini lakkaamatta sekoittamasta.
3. Erikoisuutena on myös se, että vadelmia ei voi sulattaa ollenkaan. Laitoin sen vain kulhoon ja sekoitin tärkkelyksen kanssa.
4. Kaadan tärkkelyksessä rullatut marjat taikinaan ja sekoitan mahdollisimman tarkasti ja sitten siirrän taikinan multicooker-muotoon, ennen sitä voitele se voilla.
5. Laitoin kakun paistamaan "leivonta"-tilaan enintään 60 minuuttia.
6. Anna jälkiruoan jäähtyä sen jälkeen. Päälle voi ripotella tomusokeria, raastettua suklaata, käyttää kermavaahtoa.

Herkullinen pakastevadelmapiirakka, jonka resepti on erittäin yksinkertainen, on valmis. Hyvää ruokahalua!

Piirakka tuoreilla vadelmilla lehtitaikinalla

Lehtitaikinassa mikä tahansa piirakka, olipa kyseessä vadelma, marjaseos tai jotain muuta, valmistetaan erittäin nopeasti, mikä säästää paitsi aikaa, rahaa myös vaivaa, koska lehtitaikinaa voi ostaa kaupasta (se tulee olemaan sen valmistaminen melko työlästä).

Muuten, tällaisesta taikinasta voit nopeasti leipoa paitsi piirakan, myös samat upeat piirakat vadelmilla.

Hyvin lyhyt resepti: kerros taikinaa jaetaan samankokoisiksi neliöiksi, jokaiseen laitetaan yksi tl. sokeria marjoilla, reunat puristetaan ja paistetaan jopa 25 minuuttia, aivan kuten itse piirakka.

Voit leipoa makeisia lyhyessä ajassa, jos sinulla ei ole aikaa katastrofaalisesti, ja vieraat ovat erittäin, erittäin tyytyväisiä.

Säilyke Vadelmapiirakka koostuu:

500 grammaa itse marjoja; ½ kuppia tavallista sokeria; osti 2 kerrosta lehtitaikinaa; 3 art. l. maissi- tai perunatärkkelys; 1 kpl kananmuna.

Aloitetaan vadelmapiirakan valmistus:

1. Ennen jälkiruoan muodostamista ja itse leipomista sulatan taikinan ja marjat huoneenlämmössä.
2. Ripottelen sitten vadelmat sokerilla, annan hautua jopa 15 minuuttia, minkä jälkeen valutan ylimääräisen pois.
3. Pyöritän ne sitten varovasti tärkkelyksessä, jotta ne eivät muotoutuisi.
4. Yhdestä lehtitaikinalevystä tulee pohja vadelmaherkullisuudelle, jonka kaulitan kaulimella halutun kokoiseksi (isompi uunivuoka - reunoista tulee "sivuja").
5. Kauliin piirakan pintakerroksen pienemmäksi ja teen kerrokseen erilaisia ​​koristeleikkauksia. Jotta viillot näkyvät ja näyttäisivät paremmilta, kannattaa koko kerrosta venytellä hieman käsin.
6. Vadelmallisen jälkiruoan pohja voidaan jo laittaa erityiseen uunivuokaan ja taittaa sivut, minkä tein.
7. Jaotan marjat koko pohjan alueelle.
8. Päällystän kerroksella, jossa on leikkauksia ja puristan kerrosten reunat yhteen.
9. Voitele koko piirakka vatkatulla munankeltuaisella.
10. Lähetän paistamaan jopa 25 minuuttia 180 asteessa.

Erittäin nopea ja herkullinen resepti on valmis - pehmeä mureneva piirakka makeilla vadelmilla. Hyvää ruokahalua!

Oma videoreseptini

Marjoilla leipominen ei ole vain maukasta ja tuoksuvaa, vaan myös mehukasta, miellyttävällä hedelmäisellä happamuudella, eivätkä vadelmapiirakat ole poikkeus. Tällaisia ​​piirakoita voi leipoa paitsi marjakaudella, jolloin luonto itse antaa meille mahdollisuuden näyttää kulinaarisia taitojamme, myös milloin tahansa muulloinkin, koska aina on syytä miellyttää sukulaisia ​​ja vieraita herkullisella jälkiruoalla. Tänään kerromme kuinka voit käyttää pakastevadelmia leivonnassa eri tavoin.

Pakastevadelmia piirakoille

Nyt melkein mitä tahansa pakastemarjoja voi ostaa supermarketeista ja ruokakaupoista vuodenajasta riippumatta. Tietenkin vadelmat ovat hyllyillä vähemmän yleisiä kuin mansikat, karpalot, puolukat ja herukat, jotka ovat erittäin suosittuja ja kysyttyjä ruoanlaitossa. Mutta voit pakastaa marjat itse tulevaa käyttöä varten kotona, jos pakastimessa on tarpeeksi tilaa.

Ei luultavasti ole sinulle salaisuus, että nopean pakastuksen aikana marjat säilyttävät vitamiinit ja kaikki hyödylliset aineet. Lisäksi maku ja aromi eivät häviä ollenkaan. Mutta kuinka käyttää pakastevadelmia leivonnassa? Vaikuttaako se testin laatuun?

Pakastetut vadelmat säilyttävät makunsa, arominsa ja hyödylliset ominaisuutensa pitkään.

Yleensä marja säilyttää muotonsa sulatuksen jälkeen. Mutta kun se altistuu korkeille lämpötiloille, se voi "kellua". Periaatteessa ei ole suurta eroa, sulattaako vadelmat ennen täytteen käyttöä vai ei. Tärkeintä on ottaa marjat pakastimesta, ravistaa astiaa niin, että ne erottuvat toisistaan, ja poistaa muodostunut ”lumi”. Ilman ylimääräistä kosteutta vadelmat säilyttävät muotonsa täydellisesti piirakassa, sekä jäädytettynä että sulatettuna.

Vadelmat sopivat hyvin piirakoihin monien muiden marjojen kanssa: mansikoita, karviaisia, herukoita. Tämän yhdistelmän ansiosta voit leipoa piirakoita, joilla on eri makuisia - makeita, hapan, hapan. Vielä parempi on käyttää vadelmia yhdessä raejuuston kanssa: se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Jos lapsesi eivät kategorisesti pidä raejuustosta, sekoita se pakastevadelmien kanssa ja laita tällainen täyte piirakkaan. Kaikki inho tätä fermentoitua maitotuotetta kohtaan poistetaan kuin käsin!

Voit tarjoilla pakastevadelmapiirakkaa smetanan, suklaan, kermavaahdon tai jogurtin kanssa.

Video: kuinka jäädyttää vadelmat leivontaan

Vaiheittaiset vadelmapiirakkareseptit

Tämä makea mehukas marja sopii hyvin piirakoiden täytteeksi melkein mistä tahansa taikinasta: puffista, keksistä, hiivasta. Tarjoamme sinulle muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä, joiden joukosta löydät varmasti sellaisen, josta pidät erityisesti.

Suljettu hiivapiirakka pakastevadelmilla ja pähkinöillä

Tämä jälkiruoka valloittaa kaikki sukulaisesi ja ystäväsi aromillaan! Yhdistä lapset reseptin toteuttamiseen - he rakastavat taikinan vaivaamista.

Tarvitset:

• 300 g vehnäjauhoja;
• 250 g pakastevadelmia;
• 100 g ruskeaa sokeria;
• 11 g tuorehiivaa;
• 50 g auringonkukkaöljyä;
• 50 g saksanpähkinöitä tai manteleita;
• 0,5 kupillista lämmintä vettä.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sokeri auringonkukkaöljyyn. Jos ruskeaa ei ole, käytä valkoista, se ei vaikuta taikinan laatuun.

   

   Sekoita auringonkukkaöljy sokeriin

2. Liuota hiiva lämpimään veteen. Sekoita jauhojen kanssa, lisää suola ja auringonkukkaöljy sokerin kanssa. Sekoita huolellisesti ja anna kohota 1-2 tuntia lämpimässä vedottomassa paikassa.

   

   Sekoita ainekset kulhossa ja anna taikinan kohota hetki

3. Jos sinulla on mikroaaltouuni, laita vaivattu taikina siihen 1 minuutiksi ja aseta tehoksi 20 %. Taikina lämpenee ja kohoaa sitten halutulle tasolle 20 minuutissa huoneenlämmössä.
4. Kun taikina kohoaa, sulata vadelmat ja ripottele niihin hieman sokeria poistaaksesi ylimääräinen mehu.

   

   Ripottele vadelmiin sokeria, jotta mehu vapautuu

5. Voitele muoto voilla, jaa suurin osa taikinasta siihen, unohtamatta tehdä sivuja. Ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä tai manteleita.

   

   Jaa osa taikinasta muottiin ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä

6. Levitä valmiit vadelmat taikinan päälle.

   

   Levitä vadelmapeite

7. Kauli loput taikinasta 0,5 cm paksuinen kerros, "peitä" sillä varovasti kerros vadelmia, purista reunat. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä tästä taikinasta eräänlaisen hilan muodossa olevan kannen.
8. Odota nostamiseen 30-50 minuuttia.
9. Paista 200 asteessa 30 minuuttia, poista kakku uunista, anna jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria tai raastettua suklaata.
   

   Säädä kiertoilmauunissa lämpötila 10 astetta vaadittua alhaisemmaksi.

Piirakan "kannen" voi koristella haluamallaan tavalla.

Avopiirakka pakastevadelmilla hiivataikinasta

Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, varsinkin jos haluat kokata hiivalla. Kakku paistetaan nopeasti, ja se syö luultavasti vieläkin nopeammin!

Tarvitset:

• 3,5 kupillista vehnäjauhoa;
• 2,5 kuppia pakastevadelmia;
• 0,5 kupillista valkoista sokeria;
• 0,3 dl ruskeaa sokeria (ripoitus)
• 1,5 tl suolaa;
• 160 g voita;
• 3 kananmunaa;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 2 mitattu teelusikallista kuivahiivaa (ilman objektilasia).

Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, valmistele muoto, jossa leivot kakun. Tällä säiliöllä tulee olla korkeat sivut. Voitele muotti voilla tai vuoraa leivinpaperilla.

Keittoprosessi:

1. Laita pieni kattila miedolle lämmölle. Kuumenna siinä 100 g voita niin, että se sulaa (mutta ei lähde kiehumaan), lisää maito ja sokeri.
   

   Saattaa olla kätevämpää tehdä tämä vesihauteessa asettamalla pieni kattila suureen vesikulhoon, koska seoksen tulee olla lämmin, ei kuuma.

   

   Sulata voi pienessä kattilassa keittämättä

2. Jos pidät makeammista piirakoista, lisää sokeria enemmän kuin ainesosaluettelossa on ilmoitettu. Ja kun kattilassa oleva voi on täysin sulanut, poista se lämmöltä, jäähdytä lämpimään tilaan, lisää kuivahiiva ja jätä seos hetkeksi.

   

   Kaada kuivahiiva lämpimään voi-maitoseokseen.

3. Kuumuus saa hiivan "kuplimaan". Tämä tarkoittaa, että seos on jo valmis taikinan valmistusta varten.

   

   Kun seos alkaa kuplia, voit vaivata taikinan

4. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja toisessa, isossa kulhossa, mittaa jauhot ja suola.

   

   Valmista ruoka testausta varten

5. Yhdistä maito, voi ja hiivaseos jauhojen ja kananmunien kanssa. Sekoita lastalla täysin tasaiseksi.

   

   Yhdistä kaikki tuotteet ja vaivaa taikina

6. Kaada taikina muottiin ja levitä pinnalle. Peitä polyeteenillä. Anna kohota tunti lämpimässä paikassa.
   

   Jos aika sallii, taikina voidaan jättää 7-8 tunniksi jääkaappiin hitaaseen käymiseen ja lämmittää sitten huoneenlämpöön.

   

   Peitä muotoiltu taikina kelmulla ja anna kohota.

7. Sulata vadelmat, jos ylimääräistä nestettä (mehua) on muodostunut, valuta se toiseen kulhoon. Asettele marjat kohonneen taikinan päälle.

   

   Laita sulatetut vadelmat kohonneen taikinan päälle

8. Ripottele pinnalle ruskeaa sokeria ja ripottele tasaisesti sulatettua voita (60g).

   

   Ripottele vadelmat sokerilla ja ripottele päälle voita

9. Laita muoto tulevan piirakan kanssa uuniin, lämmitetty 190 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia kullanruskeiksi.

   

   Paista avonainen vadelmapiirakka kullanruskeaksi

Lehtitaikinasta

Jos sinulla ei ole paljon aikaa leipomiseen, voit leipoa valmiista lehtitaikinasta pakastevadelmapiirakan. Se on erittäin helppokäyttöinen ja säästää paljon aikaa. Vaikka vieraita olisi tulossa luoksesi, sinulla on aikaa valmistaa makeisia teetä varten.

Suosittelemme, että käytät tällaiseen piirakkaan pakastemarjojen seosta, esimerkiksi vadelmia ja mustikoita. Ne yhdistyvät täydellisesti sekä maun että hyötyjen suhteen.

Tarvitsemme:

Ja lehtitaikina sopii mainiosti pienten piirakoiden tekemiseen pakastevadelmien kanssa. Tätä varten sinun on leikattava taikinakerros yhtäläisiksi neliöiksi, kaulittava se, laitettava teelusikallinen sokeria ja marjoja kunkin sisään, purista reunoja ja paista 25 minuuttia.

Makeat, mehukkaat piirakat vadelmilla - herkkua suurelle yritykselle

Hyytelöity vaihtoehto

Tämä kakku miellyttää varmasti niitä, jotka rakastavat leivonnaisten maun lievää happamuutta. Ota testiin:

• 150 g voita;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta.

Täyttämiseen ja täyttämiseen tarvitset:

Ota vadelmat pakastimesta ennen taikinan valmistamista. Marjoilla ei ole aikaa valua tänä aikana. Ota joustinmuotoinen pannu, jossa on korkeat reunat.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Aloita smetanan ja sokerin sekoittaminen. Sulata sillä välin voi mikroaaltouunissa tai kattilassa.

   

   Sekoita kulhossa sokeri ja smetana

2. Kun sulatettu voi on jäähtynyt, kaada se smetanan ja sokerin seokseen. Sekoita huolellisesti vispilällä, mutta älä vatkaa.
3. Lisää vähitellen jauhoja leivinjauheen kanssa, vaivaa taikina joustavaksi ja pehmeäksi.

   

   Vaivaa taikina valmistetuista tuotteista

4. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Laita pohjalle ympyrä leivinpaperia. Levitä taikina käsin ja tee siitä korkeat reunat.

   

   Kauli taikina ja laita se muottiin muodostaen reunat

5. Kun taikina lepää muotissa, valmista täyte. Yhdistä smetana, muna, 2 rkl jauhoja, sokeri. Sekoita vispilällä, jotta kaikki kokkareet hajoavat kokonaan. Voit käyttää tehosekoitinta tai tehosekoitinta.
6. Levitä vadelmat muotoon taikinan päälle, kaada valmis smetana. Paista tunti 180 asteessa, kunnes kerma sakenee.

   

   Laita vadelmat taikinan päälle ja täytä täytteellä

7. Kun kakku on hieman jäähtynyt, ota se pois uunista. Poista muotin reunat ja vedä kakku varovasti tasaiselle vuokaan leivinpaperin reunaa käyttäen. Jos teet tämän vielä kuuman tai lämpimän kakun kanssa, se alkaa murentua.

   

   Anna kakun jäähtyä ennen kuin siirrät sen vuoasta tarjoiluvadille.

Voit jauhaa vadelmat raejuustolla (50–100 g riittää) ja levittää tämän täytteen tasaisesti taikinan päälle ja kaada päälle smetanaa. Joten saat maukkaan, mutta myös terveellisen vadelma-rahkapiirakan.

Voista keksi taikinasta

Herkkä ja pehmeä keksi on erinomainen pohjapiirakka. Vaikka hänelle otetut pakastevadelmat osoittautuvat happamoiksi, taikinan makeus korjaa tämän.

Keksikakun voi tarjoilla jäätelön kanssa

Tuotteet:

• 150–200 g sokeria taikinaan;
• 1 rkl sokeria vadelmien ripottelua varten;
• 3 munaa (vain valkuaiset tarvitaan);
• 200 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista smetanaa, jonka rasvapitoisuus on enintään 30%;
• 125 g voita;
• 1 tl vanilliinia;
• 200 g pakastevadelmia;
• 1 tl leivinjauhetta.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa valkuaiset puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.

   

   Vaahdota valkuaiset sokerin kanssa

2. Vatkaa loput sokerista lämmitetyn voin kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää smetana, lisää vanilja, vatkaa uudelleen.

   

   Valmista voista, sokerista ja smetanasta pohja taikinaa varten

3. Siivilöi nyt jauhot, lisää leivinjauhe siihen ja sekoita voin kanssa.

   

   Jauhojen lisäämisen jälkeen vaivaa taikina

4. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti seokseen. Sekoita taikina lastalla alhaalta ylöspäin. Lisää loput jauhot ja sekoita hitaasti tasaiseksi.
5. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada taikina siihen tasaisesti pinnalle. Laita päälle vadelmia (et voi sulattaa). Ripottele päälle 1 rkl sokeria.

   

   Laita taikina muottiin, levitä marjat sen päälle

6. Sinun täytyy paistaa sokerikakku vadelmilla 180 asteen lämpötilassa esilämmitetyssä uunissa. 30 minuuttia riittää tähän. Tarkista varmuuden vuoksi valmius lävistämällä kakku puisella vartaalla: jos se on kuiva, taikina on valmis. Ota uunista, ripottele päälle tomusokeria ja koristele mintunlehdillä.

   

   Valmis kakku koristele maun mukaan

Yksinkertainen resepti hitaaseen keittimeen

Hitaalla keittimellä valmistat helposti myös vadelmakeksipiirakan. Suosittelemme, että lisäät pakastevadelmiin muita marjoja, esimerkiksi puolukoita ja mustikoita yhtä suuressa suhteessa, jotta voit kokeilla piirakan makua.

Tarvitset:

• 250 g pakastevadelmia (tai niiden sekoitus muiden marjojen kanssa);
• 200 g sokeria;
• 250 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 30 g tärkkelystä;
• 1 rkl voita kulhon voitelemiseen.

Hidas liesi auttaa valmistamaan vadelmapiirakan nopeasti ja vaivattomasti.

Jos sinulla on monikeitin-painekattila, aseta "Paistaminen" -tilaan ja älä unohda avata venttiiliä päästääksesi höyryn ulos.

Halutessasi voit ripotella kakun päälle tomusokeria, raastettua suklaata tai voitele kermavaahdolla.

Video: Quick Frozen Berry Pie -resepti

Pakastevadelmat tuovat takaisin kesäiltojen lämmön ja tuoksun myös keskellä talvea. Tarjoa piirakat tämän marjan kanssa minkä tahansa juoman - teen, kahvin, kaakaon, suklaan, maidon, punssin tai mehun kanssa ja nauti kesän mausta. Älä pelkää kokeilla täytteitä, lisää vadelmiin muita marjoja, maitotuotteita ja mausteita. Hyvää ruokahalua ja mukavuutta kotiisi!