Nouto: metroasema Kurskaya, Kostomarovsky kaista, rakennus 3s8. Huomaa, että kaikki ajoneuvomme on varustettu jääkaapeilla. On parempi olla säästämättä toimituskuluissa ja pelata varman päälle.
Toimitus Moskovassa - 540,00 ruplaa.
Toimitus jopa 30 km Moskovan kehätieltä - 650,00 ruplaa.
Toimitus 30-100 km MKAD:lta - 650,00 ruplaa. + 40 ruplaa / km.
Toimitus tarkkaan aikaan - 1 300,00 ruplaa.
Toimitus klo 23.00-07.00 - 2 000,00 ruplaa.

Toimitus tapahtuu kolmessa aikavälissä klo 08-00 - 13-00 | klo 13.00-18.00 | klo 18.00-23.00.

Maksu suoritetaan kortilla verkkosivuston kautta tai käteisellä vastaanotettaessa

Yrityksemme on ollut markkinoilla vuodesta 1998.

Tällä hetkellä olemme brändääneet uudelleen ja tulleet markkinoille uudella brändillä.

Valmistamme herkullisimmat kakut, jotka miellyttävät niin pienimpiä kuin aikuisiakin. Meillä on tuotteillemme laatusertifikaatit. Kaikki tuotteet ovat käsintehtyjä ja vain luonnollisista ainesosista.

Jos tilaus peruutetaan myöhemmin kuin 2 päivää ennen ilmoitettua toimitus- tai noutopäivää, ennakkomaksua ei palauteta.

Mikäli tilaus peruutetaan aikaisemmin kuin 2 päivää ennen toimitus- tai noutopäivää, palautetaan tilaus kokonaisuudessaan. Tätä varten sinun on kirjoitettava sähköpostiin [sähköposti suojattu] tilausnumero tilauksen peruuttamista ja ennakkomaksun palauttamista koskevalla pyynnöllä. Palautus tapahtuu 5 arkipäivän sisällä.

Ostaja voi kuluttajansuojalain mukaisesti kieltäytyä ostamasta, jos hän toteaa, että tuote on puutteellinen. Huonolaatuisena tuotteena pidetään tuotetta, joka objektiivisista syistä ei sovellu käyttötarkoitukseensa.

1. Säilytä valmis kakku vain jääkaapissa.
2. Ennen kakun syömistä sinun on ensin poistettava kaikki syötäväksi kelpaamattomat osat, jos niitä on kakussa.
3. Kukkakimpuissa ja -asetelmissa voi olla syötäväksi kelpaamattomia heteitä ja makeisten myrkytöntä lankaa. Jos lapsesi syövät koristeita, varmista, että he tekevät sen aikuisen valvonnassa. kukille ja hahmoille käytetään syömättömiä bambutikkuja, lankoja, hammastikkuja. Älä anna syötäväksi kelpaamattomia osia lapsille. Varo pilaamasta lomaasi!
4. Monikerroksiset kakut: kakun ylimmät kerrokset on poistettava (kukin taso on kiinnitetty omaan alustaansa). Irrota putket tasojen kiinnitystä varten (ne eivät ole syötäviä).
5. Älä käytä jäljellä olevaa kakkua kolmatta tai useampaa päivää, äläkä myöskään anna sellaista kakkua lapsille (Valmistuksessa käytettiin vain luonnontuotteita ilman säilöntäaineita ja niillä on rajoitettu säilyvyys).
6. Sokerimassa kakun peittämiseen on syötävän kaunis pakkaus ja sitä saa syödä, mutta ei välttämättä. Se irrotetaan helposti kappaleesta. Arvosta täytteen makua.
7. Kirkkaiden, joskus happamien värien ystäville. Kirkkaan värin saamiseksi sinun on käytettävä paljon väriainetta, sinun tulee ottaa tämä huomioon ja ymmärtää, etenkin valittaessa lasten kakkuja. Elintarviketuotannon nykyaikainen kehitystaso tarjoaa kondiittoreille luonnollisia ja täysin vaarattomia elintarvikevärejä, mutta samalla ne eivät lakkaa olemasta väriaineita.
8. Älä unohda varoittaa kondiittoria siitä, jolle lapsi on allerginen (jos on). Jos kakku on suunniteltu juhliin, jossa lapsesi ystävät ovat, kysy juhliin kutsuttujen lasten vanhemmilta, onko heillä allergioita tai muita ongelmia tiettyjen ruokien kanssa. Valitettavasti allergia voi olla yleisin ja yleisin tuote, jota usein käytetään kakkujen valmistuksessa ja koristelussa: suklaa, sitrushedelmät, hedelmät tai marjat. Tästä on tarpeen varoittaa kondiittoria.
9. Mahdolliset muutokset tilaukseen tehdään viimeistään 2 päivää ennen valmistuspäivää. Jos teet muutoksia myöhemmin, emme takaa, että ne otetaan huomioon tuotteiden valmistuksessa.
10. Kaikki tuotteemme ovat tilauksesta valmistettuja käsintehtyjä makeisia. Siksi tätä tuotetta ei voi palauttaa tai vaihtaa. Voimme harkita vaihto- tai palautuspyyntöäsi harkintamme mukaan, jos tuotteita ei ole purettu, pakkauksen eheyttä ei ole loukattu eikä kukaan ole koskenut tai leikannut tuotteita.
11. Jos päätät noutaa kakun itse, etkä jostain syystä voinut tehdä sitä ja kakku oli valmistettu, rahoja ei palauteta.
12. Pääsääntöisesti kakun valmistuksen jälkeen lähetämme asiakkaalle kuvan kakusta tilauksen hyväksymistä varten. On tapauksia, joissa meillä ei ole aikaa lähettää valokuvaa tuotannon suuren työmäärän vuoksi. Valokuva valmiista tuotteesta on toivottava palvelu, mutta ei pakollinen.
13. Valmiin tuotteen väri ei ehkä täsmälleen vastaa väriä. Tämä johtuu siitä, että kondiittori valitsee värin, ei erityistä värinsovituslaitetta.
14. Visuaalisesti kakku on mahdollisimman samanlainen kuin antamasi kuva. Mutta se voi olla erilainen. Tämä johtuu siitä, että kaikki kakut ovat kondiittoriemme ja kuvanveistäjämme tekemää käsin. Ja älä unohda, että sivustomme on tarkoitettu vain tiedoksi.

Mikä juhla olisi täydellinen ilman jälkiruokaa? Ehkä et vietä syntymäpäivää tai vuosipäivää tänään ilman herkullista rehevää kakkua. Mutta millaista kakkua keittää? Mitkä ovat parhaat ainesosat? Mikä muotoilu näyttää vaikuttavammalta ja mikä täyte ansaitsee vieraiden kiitosta? Tässä tapauksessa emännillä on aina paljon kysymyksiä.

Kokeneet kokit sanovat yksimielisesti, että jos haluat yllättää vieraasi jollakin, hämmästyttää suunnittelun mausta ja rikkaudesta, valitse tällainen jälkiruoka marjakakuna. Variaatioita on monia: keksi, murokeksi, tuoreilla tai pakastemarjoilla. Sinä valitset.

Tänään tarjoamme useita vaihtoehtoja tällaisen herkullisen valmistukseen. Koska pakastemarjoista valmistettu kakku valmistuu hieman eri tavalla kuin tuoreilla, otamme perusresepteiksi kaksi täysin erilaista reseptiä. Ja voit parantaa niitä prosessin aikana tai keksiä jotain omaa.

Pikakakku pakastemarjoilla

Tämä jälkiruoka näyttää erittäin hyvältä juhlapöydällä. Marjoilla koristeltu kakku sopii mainiosti lasten juhliin. Kyllä, ja koko perheesi osallistuu mielellään sen valmisteluun, koska ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi ainesosien joukko on niin yksinkertainen, että suunnitelman toteuttaminen ei vaikuta lompakkoosi, no, ehkä vain vähän.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet

• Neljä suurta munaa.
• Yksi lasi (250 grammaa) kidesokeria.
• Lasillinen jauhoja.
• Pakastetut marjat (musta- tai punaherukka, karviainen, karhunvatukka, mustikka, kivetön kirsikka - valintasi).

Keksitaikinan keittäminen

Jos perheesi rakastaa keksejä, niin marjoilla varustetusta keksikakusta tulee tunnusruoka. Taikinan valmistamiseksi sinun on erotettava valkuaiset ja keltuaiset. Laitamme proteiinit erilliseen syvään astiaan ja alamme vatkaamaan tavallisella keittiövatkaimella. Yritä aloittaa piiskaaminen alhaisella nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen.

Nopeuden kasvaessa alamme lisätä kidesokeria. Kokeneet kotiäidit eivät suosittele kaatamaan heti oikeaa määrää astiaan. Tee tämä vähitellen jakamalla kokonaismassa ruokalusikallisiin. Jatkamme piiskaamista.

Heti kun tiivis vaahto ilmestyy, lisää keltuaiset massaan. Vatkaa taas vähän. Nyt siirrytään jauhojen lisäämiseen. Muista, että se on seulottava. Tässä tapauksessa erityinen muki on erittäin kätevä, jonka avulla voit samanaikaisesti kylvää jauhoja ja lisätä sen taikinaan annoksina. Jos keittiössäsi ei ole tällaista avustajaa, siivilöi kaikki jauhot kerralla, mutta lisää sitä vähän vatkaten.

Kakun tekeminen

Pakastemarjojen käytön pääpiirre kakuissa on se, että niitä ei suositella sijoittamaan jälkiruoan sisään. Tietysti voit kaataa marjoja pohjaan - taikinaan, mutta paistaessa, kun marjat ovat sulaneet, taikinan sisäpuoli voi osoittautua vetiseksi eikä paistu kunnolla.

Tällaisten tapausten estämiseksi valmistamme kakun pakastemarjoista tavanomaisella tekniikalla. Otamme uunivuoan. Voitele se kevyesti voilla. Kaada jäädytetyt marjat pohjalle (ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä!). Kaada päälle valmistamamme keksitaikina.

Jää vain asettaa uunin lämpötila 200 asteeseen. Odota, että uuni lämpenee ja laita lomake taikinallamme siihen. Tässä prosessissa voit ajoittain tarkistaa leivontavalmiuden. Tee tämä hammastikulla, tulitikulla tai vartaalla. He pistivät, puupinnalle jäi taikinaa - astia ei ole vielä valmis. Täysin kuiva vartaassa "sanoo", että kakku voidaan ottaa uunista ja tarjoilla.

Kun jälkiruoka on valmis, käännä se varovasti lautaselle. Marjat tulevat päälle ja ovat hieno koriste herkkuun. Voit käyttää myös tomusokeria tai moniväristä makeisjauhetta.

Keksijälkiruoka tuoreilla marjoilla ja voikermalla

Jos ensimmäisellä marjakakulla, jonka reseptin esittelimme sinulle, oli yksinkertaisempi suunnittelu ja kypsennysprosessi, toinen vaihtoehto on hieman monimutkaisempi. Mutta myös näyttävämpi ulkonäöltään ja rikkaampi maku. Valmistamme ihanan monikerroksisen kakun juustomassasta ja tuoreista marjoista.

On huomattava, että monimutkaisemmasta valmistuksesta huolimatta ainesosien joukko on yhtä yksinkertainen ja helposti saatavilla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Tällaisen kakun valmistamiseksi marjoilla tarvitset vähintään tuotteita, mutta enintään mielikuvitusta. Toisessa tapauksessa emme saa kakkua, jonka päällä on marjoja, vaan voikermaan hukkuneen marjatäytteisen jälkiruoan. Todellinen jammi!

Ainesosien joukko

• Kolme kananmunaa.
• 100 grammaa sokeria.
• 60-70 grammaa premium-vehnäjauhoja.
• Yksi teelusikallinen leivinjauhetta tai soodaa veitsen kärjessä.
• 30 grammaa tärkkelystä.
• 500 ml raskasta kermaa (33 % tai enemmän).
• Kuusi ruokalusikallista tomusokeria sekoitettuna yksi pussi vaniljaa.
• 200 grammaa raejuustoa.
• Tuoreita marjoja valintasi mukaan.

Keittoprosessi

Valmistaaksesi herkullisen kerroskakun tuoreista marjoista, sinun on aluksi huolehdittava upean sokerikakun valmistamisesta. Taikina valmistetaan lähes täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Ainoa ero on, että vatkaamme keltuaiset ja valkuaiset samaan aikaan. Mutta mikserin vauhti on sama: hidas kypsennyksen alussa, nopea kypsennyksen lopussa.

Vatkaa massaa noin viisi minuuttia, sitten alamme lisätä kidesokeria. Sen jälkeen työskentelemme sekoittimella vielä seitsemän tai kymmenen minuuttia.

Kotiäidillä on usein kysymys proteiinimassan valmiudesta keksiä varten. Aloittelevat kokit eivät voi aina määrittää, milloin riittää vatkata ja milloin on tarpeen, että sekoitin toimii hieman enemmän. Avaamme salaisuuden. Keksitaikina on valmista, kun seos alkaa muuttua valkoiseksi ja tilavuudeltaan kaksinkertaistuu.

Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe, siivilöity jauhot ja tärkkelys. Lisäämme jauhoseoksen, kuten aina, vähitellen. Mutta on suositeltavaa sekoittaa ei sekoittimella, vaan lusikalla tai leveällä lastalla, mikä ei vahingoita munamassan kevyttä koostumusta.

Kuinka paljon taikinaa tarvitset ja minkä paksuista keksikakkujen tekemiseen? Kaikki riippuu kerrosten lukumäärästä. Jos päätät tehdä pörröisen kakun marjoilla kolmessa tai neljässä kerroksessa, tarvitaan lisää kakkuja. Jos kakku on kaksikerroksinen, niin yksi puoliksi leikattu kakku riittää.

Vuoraamme vuoan foliolla tai leivinpaperilla leivontaa varten. Kaadamme taikinamme sinne ja laitamme leipomaan. Uuni on jo esilämmitetty 180-200 asteeseen. Kypsennysaika - 45-55 minuuttia.

Täytteen ja kerman valmistus

Herkullisen kerman ja marjojen kakun valmistamiseksi tarvitset kaksi erillistä astiaa, joihin valmistamme täytteen. Hienonna raejuusto yhdessä kulhossa hienolla siivilällä tai haarukalla. Sekoita toisessa astiassa paksu kerma vaniljaan ja tomusokeriin. Kun kerma on sekoitettu hyvin, sokeri on täysin liuennut, seos on mahdollista yhdistää raejuustoon.

Ensinnäkin kaikkien keksien valmistukseen käytettävien ainesosien on oltava samassa lämpötilassa. Älä missään tapauksessa aloita munien lyömistä, jos ne on juuri kalastettu jääkaapin suolistosta. Anna niiden levätä muutaman kymmenen minuutin ajan ja lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Toiseksi, älä ole laiska seulomaan jauhoja. Mitä paremmin jauhot seulotaan, sitä hapekkaampi se on. Siksi mitä upeampi leivonta on.

Kolmanneksi, jos valmistat taikinaa erotetuista proteiineista ja keltuaisista etkä vatkaa munia heti, erota komponentit huolellisesti. Jos keltuaisjyvä joutuu proteiiniin, se ei vaahdo niin hyvin.

Nykyään ei tiedetä varmasti, kuka ja milloin hämmästyttävän herkkä ja tuoksuva herkkukakku marjoilla valmistettiin ensimmäisen kerran. Sitä ei pidä sekoittaa hedelmäpiirakkaan, jossa on yksi kerros täytettä ja enintään kaksi kerrosta taikinaa, kun taas kakussa yhdistyy vähintään kolme kerrosta kermassa liotettua taikinaa ja marjakerroksia. Lisäksi kakku on erittäin kauniisti koristeltu. Ja jälkiruoat juhlallisiin seremonioihin muistuttavat usein taideteoksia.

Jotta yksinkertaisimmankin reseptin mukaan valmistetusta kakusta tulisi juhlaruoka, sen on oltava kauniisti koristeltu. Kakkujen koristelu on erittäin jännittävää toimintaa, mutta se vaatii tiettyjä taitoja. Helppo sisustusvaihtoehto on koristelu marjoilla.

Kakun koristelemisessa marjoilla on helppokäyttöisyyden lisäksi muita etuja:

1. Marjojen edut ovat kiistattomat, etenkin verrattuna värillisiin voiteisiin tai mastiksiin.
2. Marjakakuissa on miellyttävä makea-hapan maku, mikä tekee jälkiruoasta pehmeän ja kevyen.
3. Lapset voivat ja niiden tulee olla mukana sisustamisessa.
4. Marja-sisustus näyttää kirkkaalta ja tyylikkäältä luoden juhlavan tunnelman.

Koristeeksi voit käyttää sekä samantyyppisiä ja -kokoisia marjoja että kaikenlaisia ​​yhdistelmiä. Kaikki riippuu kokin luovasta tarkoituksesta.

Muoti makeistaiteessa, samoin kuin muilla sen ilmenemisalueilla, muuttuu jatkuvasti. Tämän vuoden muotitrendiksi ovat tulleet peili- (mousse)- tai veluuripäällysteiset kakut, suklaatäytteiset tahrat ja lopuksi suosituimmat kakut ilman päällystettä. Tuoreiden marjojen koostumukset yhdistettynä makeiskoristeeseen ja lasimaalaukseen näyttävät niissä erityisen vaikuttavilta.

Modernin kakun sisustukselle on ominaista minimalismi ja hienostuneisuus. Näiden kakkujen kauneimmat ja tyylikkäimmät versiot koristavat paitsi juhlan makeita pöytiä, myös suosittujen aikakauslehtien kansia, jotka ovat arvovaltaisia ​​kulinaarisella alalla.

Kakku pakastemarjoilla

Marjakakkuihin käytetään useammin kauden hedelmiä. Mutta pakastustekniikan käytön ansiosta oli mahdollista valmistaa jälkiruoka mistä tahansa hedelmästä vuodenajasta riippumatta. Jopa pehmeät marjat tällä säilytysmenetelmällä sulatuksen jälkeen säilyttävät kaikki ominaisuutensa ja vitamiininsa.

Käytettäessä pakastemarjoja kakussa on suositeltavaa sulattaa ne kunnolla. Paras tapa säilyttää houkutteleva ulkonäkö ja vitamiinit on siirtää pakastetut marjat pakastimesta jääkaappiin 6-8 tunniksi. Nopeampi tapa on levittää marjat yhteen kerrokseen talouspaperille. Sulatus kestää noin kaksi tuntia. Marjojen sulatukseen on olemassa nopeutettuja menetelmiä, mutta niiden käyttö huonontaa merkittävästi tuotteen ulkonäköä. Siksi kakkujen marjoja, erityisesti niiden koristeluun, ei suositella sulatettavaksi mikroaaltouunissa tai juoksevan veden alla.

Hyytelön valmistamiseksi marjat on myös sulatettava, muuten se ei kovetu ja astia pilaantuu.

suklaa jälkiruoka

Marjat yhdistettynä tavalliseen suklaakakkuun luovat harmonian herkästä mausta ja hienosta aromista. Lisäksi suklaakakku, jonka päällä on marjoja, näyttää erittäin tyylikkäältä juhlapöydällä.

On mahdollista, että Black Forestin suklaakakkureseptistä tuli prototyyppi kaikille myöhemmille marjakakkuille. Sen valmisti ensimmäisen kerran saksalainen kondiittori Joseph Keller kokeiluna 1900-luvun alussa, kun hän päätti lisätä tuoreita kirsikoita perinteiseen keksiin.

Ainekset:

• kananmunat - 7 kpl;
• keltuaiset - 7 kpl;
• vehnäjauho - 350 g;
• sokeri - 700 g;
• jauhettu sokeri - 300 g;
• voita - 150 g;
• kaakaojauhe - 70 g;
• vanilliini - 0,5 g;
• suklaa 70% - 300 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 1 l;
• kivettömiä kirsikoita - 750 g;
• perunatärkkelys - 40 g;
• vesi - 150 ml;
• rommi - 100 ml;
• suuret suklaapalat - 100 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Paista sokerikakku munista, keltuaisista, 2 kupista sokeria, jauhoista, voista ja vaniljasta.
2. Vatkaa suklaakerma ½ osalla kermaa ja sulatettua suklaata.
3. Sekoita kirsikat 20 g:n sokerin kanssa ja anna hautua mehusta.
4. Siivilöi mehu ja lisää siihen ½ jäljellä olevasta sokerista.
5. Sekoita pienessä määrässä syntynyttä siirappia tärkkelystä ja jätä seos syrjään 10 minuutiksi.
6. Kuumenna jäljellä oleva siirappi kiehuvaksi ja kaada tärkkelysseos siihen ohuena nauhana.
7. Kuumenna seos jatkuvasti vatkaten ja lisää kirsikat.
8. Keitä noin 3 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä.
9. Kyllästämistä varten kaada rommi kuumaan siirappiin vedestä ja jäljellä olevasta sokerista. Sekoita ja anna jäähtyä.
10. Vaahdota jäljellä oleva jäähdytetty kerma tehosekoittimella ja lisää joukkoon vähitellen tomusokeria.
11. Leikkaa keksi 3 osaan.
12. Liota niitä siirapissa.
13. Laita ensimmäinen kakku lautaselle.
14. Levitä suklaakerma kakun päälle konditoriapussin avulla spiraalin muodossa, jossa vierekkäisten kierrosten välissä on noin 1,5 cm:n rako.
15. Täytä aukot kirsikkatäytteellä.
16. Levitä toinen kakku samalla tavalla, mutta kevyellä kermalla.
17. Voitele kolmas kakku suklaakermalla.
18. Peitä sivupinta kevyellä kermalla ja tee siitä reunus yläpinnalle.
19. Koristele kakku kirsikoilla ja suklaalastuilla.

Ennen tarjoilua Schwarzwaldin kakku on säilytettävä kylmässä useita tunteja lopullista kyllästämistä varten.

Keksikakuista

Valmiiden keksikakkujen käyttö nopeuttaa merkittävästi marjakakun valmistusprosessia.

Ainekset:

• keksikakut - 3 kpl;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 450 g;
• raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 19% - 450 g;
• sokeri - 300 g;
• vanilliini - 0,5 g;
• gelatiini - 20 g;
• vesi - 200 ml;
• mansikkamehu - 250 ml;
• mansikat - 500 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 500 g;
• tomusokeri - 200 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmista kerma hapankermasta, raejuustosta, vanilliinista ja 1 kupillista sokeria.
2. Vaahdota kerma tomusokerin kanssa.
3. Valmista hyytelö mehusta, jäljellä olevasta sokerista ja gelatiinista.
4. Leikkaa puolikas mansikka puoliksi.
5. Kokoa kakku seuraavassa järjestyksessä: kakku, kerma, mansikat.
6. Peitä sivut kermavaahdolla ja tee reunus yläosan reunaa pitkin tähtikärjellä varustetulla pussilla.
7. Koristele kakun pinta kokonaisilla mansikoilla.
8. Kaada jäähtynyt hyytelö marjojen päälle.
9. Jäähdytä kakkua, kunnes se kovettuu.

Tuoksuvien mansikoiden ansiosta kakusta tulee mehukas ja murea. Mutta voit lisäksi liottaa kakut siirapilla.

Kerrossänky kakku marjoilla

Pääasia kaksikerroksisen kakun valmistuksessa on sen kokoaminen.

Kun olet osoittanut mielikuvitusta, voit luoda jälkiruoan, joka koristaa minkä tahansa juhlan makean pöydän.

Ainekset:

• valkoiset keksikakut, joiden halkaisija on 25 cm - 3 kpl;
• suklaakeksikakkuja, joiden halkaisija on 18 cm - 3 kpl;
• tuorejuusto - 0,5 kg;
• jauhettu sokeri - 200 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 0,5 l;
• kahvi - 0,5 l;
• viina - 50 ml;
• sokeri - 50 g;
• maitosuklaa - 600 g;
• marjat - 600 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sekoita kahvi sokeriin ja likööriin ja liota kakut.
2. Vatkaa tuorejuusto vatkaimella ja lisää joukkoon tomusokeri osissa vatkaamatta.
3. Vatkaa jäähtynyt kerma kovaksi vaahdoksi ja yhdistä ne juustomassaan.
4. Asettele vaalea keksi tarjoiluvadille.
5. Levitä kerros kermaa sen päälle.
6. Peitä toisella kerroksella.
7. Voitele toinen kakku kermalla ja levitä marjat tasaisesti sen päälle.
8. Peitä seuraavalla kakulla ja voitele se kermalla. Levitä kermaa kakun sivupinnalle.
9. Aseta suklaakakku valkokeksin keskelle.
10. Kokoa kakun ylätaso samassa järjestyksessä kuin alin taso.
11. Laita kakku kokonaan kermalla peitettynä kylmään 8 tunniksi.
12. Leikkaa leivinpaperista kaksi nauhaa ensimmäisen ja toisen kerroksen ympärysmitoilla. Raitojen leveys on 2 cm suurempi kuin tasojen korkeus.
13. Sulata suklaa, levitä se leivinpaperille ja kääri kakun reunat.
14. Jäähdytä noin 15 minuuttia.
15. Poista pergamentti suklaasta.
16. Koristele kakku marjoilla.

Tämä kakku näyttää yhtä hyvältä valkoisena, kun käytetään valkoista suklaata. Kaikki marjat käyvät. Tärkeintä on, että ne ovat kuivia ja vahingoittumattomia. Marjakoostumuksia luotaessa varsien poistaminen ei ole välttämätöntä. Valmis koostumus voidaan peittää hyytelöllä. Tämä tekniikka antaa sille vakautta ja luo kiiltävän kiillon.

Mascarponen kanssa

Marjakakun perusta voi olla paitsi keksikakkuja, myös murokeksi- tai hunajataikinakakkuja.

Ainekset:

• marjat - 300 g;
• hunaja - 12 g;
• sokeri - 200 g;
• voita - 50 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• sooda - 10 g;
• vehnäjauho - 350 g;
• Mascarpone-juusto - 500 g;
• jauhettu sokeri - 200 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 0,5 l;
• mustikat - 250 g;
• pektiini - 10 g;
• vanilliini - 0,5 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sekoita puolet keitetystä sokerista, hunajasta ja voista ja sulata miedolla lämmöllä.
2. Vatkaa munat ruokasoodan kanssa ja lisää seokseen. Sekoita.
3. Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.
4. Jaa taikina 3 osaan.
5. Kauli jokainen osa noin 2-3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja paista 200 0C noin 4 minuuttia.
6. Leikkaa lämpimien kakkujen reunat halutun muotoisen mallin mukaan.
7. Valmista kerma juustosta, kermasta, tomusokerista ja vanilliinista.
8. Jauha mustikat siivilän läpi soseeksi.
9. Sekoita jäljellä oleva sokeri pektiiniin.
10. Kuumenna mustikkasose kiehuvaksi ja lisää siihen voimakkaasti sekoittaen valmistettu kuivaseos. Keitä noin 5 minuuttia.
11. Kääri kakkuvuoka kelmulla, kaada mustikkaseos siihen ja jäähdytä, kunnes se on kiinteä.
12. Kerää kakku makeisrenkaaseen.
13. Aseta ensimmäinen kakku ja peitä se kermakerroksella, jonka päälle levitä mustikat tasaisesti.
14. Peitä toisella kerroksella.
15. Peitä se tasaisella kermakerroksella, jossa on reunus.
16. Laita sisään jäädytetty mustikkahyytelö ja peitä se kermalla.
17. Peitä viimeisellä kerroksella.
18. Voitele ohut kerros kermaa ja laita kylmään 1 tunniksi.
19. Ota kakku pois muotista ja peitä pinta ja sivut kermalla.
20. Koristele marjoilla.

Tämän jälkiruoan koristeluun voit käyttää marjojen lisäksi hunajakakkuja, hankaamalla ne muruiksi, suklaalastuiksi ja mintunlehdiksi.

Jelly Treat

Tämä herkku ei ole vain herkkä ja maukas, vaan myös terveellinen. Jos yhdistät hyytelömäisen kakun kanssa, saat erittäin tyylikkään jälkiruoan juhlapöytään.

Ainekset:

• keksikakut - 2 kpl;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 250 g;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• vanilliini - 0,5 g;
• hedelmähillo - 100 g;
• gelatiini - 20 g;
• vesi - 200 ml;
• hedelmämehu - 200 ml;
• sokeri - 75 g;
• valkoinen suklaa - 300 g;
• kaikki marjat ja hedelmät - 750 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmista smetana kermasta, tomusokerista ja vaniljasta.
2. Valmista gelatiinista, vedestä, sokerista ja hedelmämehuhyytelöstä.
3. Sulata suklaa vesihauteessa.
4. Laita keksikakku vuokaan ja levitä sen päälle kerma.
5. Peitä toisella kerroksella.
6. Voitele kakku hillolla.
7. Sivele suklaa taikinaharjalla leivinpaperille, joka on hieman kakun korkeutta leveämpi.
8. Kiinnitä suklaanauha kakun reunaan.
9. Jäähdytä kunnes suklaa jähmettyy.
10. Poista pergamentti.
11. Laita kakun pinnalle marjojen ja hedelmien koostumus.
12. Kaada marjat ja hedelmät valmistetulla hyytelöllä.

Marjoja ja hedelmiä sisältävät koostumukset voivat olla mitä tahansa. Sinun on leikattava tällainen kakku osiin lämpimällä ja kostealla veitsellä.

Hääkakku marjoilla

Hääjuhlan huipentuma on hääkakku. Sen leikkaamiseen ja tarjoiluun liittyy monia rituaaleja. Siksi häiden pääherkku ei saa olla vain maukasta. Sen pitäisi näyttää erittäin kauniilta ja juhlavalta.

Hyvin usein häitä varten valmistetaan monikerroksinen kakku. Tämä jälkiruoka näyttää erittäin vaikuttavalta. Lisäksi hääjuhlissa voi olla paljon vieraita, joten kakun on oltava suuri. Hääkakun tasojen lukumäärä riippuu suoraan herkun painosta. Tasojen lukumäärän laskemiseksi tuotteen kokonaispaino jaetaan kahdella. Erittäin suuret, yli 7 kg painavat monikerroksiset kakut asetetaan erityisille monikerroksisille telineille.

Hääkakun paras pohja on keksi, ja täytteenä on suositeltavaa käyttää kermaa, souffléa, marjoja ja hedelmiä sisältävää jogurttia. On erittäin tärkeää, että hääpöydän pääjälkiruoka on herkkä ja kevyt. Hyvä valinta olisi marjakakku, yhdistyvät miellyttävä maku, kesäinen tuoksu kaikkina vuodenaikoina ja ihastuttava, trendikäs sisustus.

Marjakoristekoostumukset näyttävät orgaanisesti sekä perinteisessä valkoisessa hääkakussa että ombre-tyylisessä kakussa, kun pinnoitteen väri muuttuu vähitellen tummasta sävyyn vaaleaksi, sekä päällystämättömässä kakussa.

Viime aikoina häämarjakoostumuksiin lisätään yhä useammin tuoreita kukkia. Vaikutus on hämmästyttävä. Kakku näyttää upealta.

Tuoreilla kukilla

Koristellaksesi kakun tuoreilla kukilla, hedelmillä ja marjoilla, voit käyttää yhtä kokkien tarjoamista vaihtoehdoista:

• kaskadi - voi olla sekä suora että kierre;
• välikerrossisustus ääriviivaa pitkin - monikerroksisille kakuille;
• sironta - epätavallisille kukille sekä saman lajin marjoille;
• hattu - sisustuksen minimalismin ystäville.

Voit vain fantasoida ja luoda omia mestariteoksiasi. On tärkeää tietää, että jotkut kukat ovat ehdottomasti kiellettyjä koristelemaan ruokia, mukaan lukien kakut, nämä ovat myrkyllisiä kasveja.

Jälkiruoan koristeluun voit käyttää:

• ruusut;
• orkideat;
• ruiskukka;
• kamomilla;
• omenankukka;
• oregano.

Tässä tapauksessa on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Kukat on kasvatettava ilman torjunta-aineita. Kasvin kosketus kakun kanssa on minimaalinen. Tätä varten kukkien kärjet kääritään kalvoon. Tuote tulee koristella kukilla enintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Tuoreilla kukilla koristeltu kakku säilytetään kylmässä.

jogurtti jälkiruoka

Tämä herkkä kolmikerroksinen jälkiruoka on hyvin samanlainen kuin kakku. Se on helppo valmistaa. Reseptiä arvostavat jopa oikean tai ruokavalion kannattajat, koska se on valmistettu jogurtin ja tuoreiden marjojen perusteella, joiden edut ovat kiistattomat.

Tätä herkkua varten jogurtti tulee valita paksu. Muussa tapauksessa tuote tulee valuttaa ja mitata vasta sitten vaadittu määrä.

Ainekset:

• keksikakku - 1 kpl;
• jogurtti, jonka rasvapitoisuus on 10% - 750 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 300 g;
• gelatiini - 50 g;
• maito - 100 ml;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• sitruunan kuori - 15 g;
• sitruunamehu - 90 ml;
• mansikat - 350 g;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 50 g;
• tuoreet marjat - 750 g;
• vihreä tee - 100 ml;
• gin - 20 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmista kyllästys sekoittamalla kolmasosa sitruunamehusta, teestä ja ginistä.
2. Liota keksi.
3. Sekoita jogurtti puoleen jäljellä olevasta sitruunamehulla ja sitruunankuoresta.
4. Kaada puolet gelatiinista jäähdytetyllä maidolla ja laita sivuun 10 minuutiksi.
5. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon sokeri.
6. Kuumenna maitoa jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
7. Kaada jäähtynyt seos ja kerma jogurttimassaan.
8. Laita päälle keksi.
9. Jäähdytä kylmään.
10. Jäljelle jäänyt gelatiini kaada 100 ml kylmää vettä.
11. Kaada loput vedestä mansikoiden päälle.
12. Lisää sokeri ja loput sitruunamehusta.
13. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 1 minuutti. Siivilöi.
14. Lisää gelatiini, sekoita ja jäähdytä.
15. Laita marjat jogurttikerroksen päälle ja kaada hyytelön päälle.
16. Jäähdytä kylmään.

Jälkiruoka on kätevä koota makeisrenkaaseen. Jotta tuotteen eheys ei loukkaisi rengasta irrotettaessa, jälkimmäinen on lämmitettävä hieman esimerkiksi hiustenkuivaajalla. Tämä herkku tulee säilyttää jääkaapissa.

Kakku marjoilla ja suklaatahroilla

Toinen muotisuuntaus marjakakun suunnittelussa on koristele kakku suklaa tippaa. Niiden muoto voi olla eri muotoinen riippuen suklaakuorrutuksen tyypistä, joka voi perustua voi- tai kermaan. Ganachea ja värillistä lasitetta käytetään usein.

Yleensä marjakakun yläosa on koristeltu marjoilla ja hedelmillä. Siksi lasite levitetään vain ylemmän kakun reunaa pitkin noin 2 cm leveän tasaisen viivan muodossa, ja itse tahrat lasketaan lusikalla, leivonnaispussilla tai ruiskulla. Kun tahratyö on ohi, on tarpeen tasoittaa lasitteen yläosa lastalla.

Tätä kakun koristelumenetelmää käytettäessä lämpötilalla on tärkeä rooli. Kakun tulee olla mahdollisimman viileä ja kuorrutus kuumennetaan 30 asteeseen.

Osa: Makeat ruoat (keksikakkuresepti). Millaisen kakun sinä haluaisit leipoa? Neuvottele jotain ei liian monimutkaista, ei kovin. Sponge kakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla. Valitsimme kaksi sokerikakkureseptiä - yksinkertaisia, ...

Kommentoi artikkelia "Sumukakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla". Pie-zatiruha on murotaikinan resepti, täytteenä marjoja ja ripaus jauhoja, voita ja pakastemarjoja päälle (pääasiassa mansikoita, mutta myös mustikoita, karhunvatukoita ym.) ...

Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenut ja -vastaanotto, ruokavalinta. Anna minulle yksinkertaisia ​​ja helppoja reseptejä makeisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, tämä ei ole peruna ... katso Chadeikan GOST-reseptiä.

Katso myös muut keskustelut aiheesta "suosittele yksinkertaista marjapiirakkareseptiä": Sumukakku mansikoilla ja muilla Alkuperäisen reseptin mukana tulee 160g, mutta en tykännyt, tuntui kuin piirakka olisi tehty hillolla, ei marjoilla. Jaa taikina 2:lla...

Keksikakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla. Yksinkertainen kakku mansikoilla, muilla marjoilla ja smetalla. Ja kun perheeni pyysi: tarpeeksi charlottea ja Tsvetaeva-piirakoita, ajattelin, että hyvä, hyvä, mutta omenat eivät menneet pois.

Pannukakku kakku. Opi kokkaamaan! Ruoanlaitto. Ruoanlaittoreseptejä, ohjeita ja vinkkejä Pannukakun valmistukseen: Resepti pannukakkuihin ja kermaan. Ohuet pannukakut maidossa ja kurdissa - vaniljakastike pakastemarjoista, resepti. Taikina, kerma, koristelu: resepti Chadeikalta.

Tarvittavat hedelmät ja marjat ovat jo myynnissä, mutta näihin jäätelöresepteihin sopivat myös kompottipersikat ja pakastemarjat Mansikoiden ja muiden marjojen kera: reseptejä kuvineen. Vatkaa tätä varten kylmä kerma ja sekoita vaniljakastikkeen kanssa.

Marenkirulla Chadeikalta. Makeita ruokia. Ruoanlaitto. Ruoanlaittoreseptejä, ruoanlaitto-apua ja -vinkkejä, lomamenu ja Kyllä, minulla on omenoita ja karpaloita. Pelkäsin, että karpalon kuori olisi kova, hieroin sen siivilän läpi, vaikkakin kuin CHADEKA (täpliä ...

Piirakka marjoilla ja marenkilla. Opi ne Chadeikan reseptin mukaan. Suosittelen! :) resepti - seuraavaan kuvaan, jossa on täysversio piirakasta. Voit koristella kakun isoilla karpaloilla. Anna seistä huoneenlämmössä 8-12 tuntia. Kakku - marenki punaherukkalla.

Chadeikan marjapiirakka: resepti hienonnetulle taikina- ja marjatäytteelle. Mutta omani ei voi olla toisin - teen erittäin pehmeää murokeksi, sitä ei oikein voi kaulia, käytän sitä käsilläni ... Pie-zatiruha - mansikoilla, kirsikoilla ja millä tahansa täytteellä, resepti. Marjapiirakan resepti.

Haluaisin leipoa kakun, hiekkaista, niin että päällä on marjoja - herukoita, mustikoita jne. Luin reseptejä verkosta - siellä melkein kaikkialla taikina leivotaan ensin ja sitten asetetaan vain raakoja marjoja. Yksinkertainen kakku mansikoilla, muilla marjoilla ja smetalla.

Katso muut keskustelut: Opeta minua liottamaan keksiplizi. Mihin liottaa keksi? Tämä keksi on kosteampi kuin useimmat suklaakeksit, mutta se on myös tiheämpi ja raskaampi... Mansikka- ja muut marjakeksikakku: reseptejä...

Keksikakku. Opi kokkaamaan! Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenut ja -vastaanotto, ruokavalinta. Keksikakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla.

Happamaton piirakka marjoilla. Leivoin tänään perinteisen kesäkakun. Suosittele yksinkertaista marjatorttua, sesongin marjatorttua? Alkuperäinen resepti vaatii 160 g, mutta en pitänyt siitä, se oli Chadeika’s Berry Pie: resepti paloiteltuun taikinaan ja marjatäytteeksi.

Keksikakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla. Haluan tarjota sinulle yksinkertaisen todistetun reseptin Smetannikille, jossa on herkullisia keksi-ilmavia smetanakakkuja ja klassista smetanaa. vaniljakastike.

Keksikakku mansikoilla ja muilla marjoilla: reseptejä valokuvilla. Olemme valinneet keksikakulle kaksi reseptiä - yksinkertaisen smetanalla ja monimutkaisemman vaniljakastikkeella, ja tarjoamme leipoa kotitekoisen pähkinäkakun vaniljakastikkeella ja marjoilla.

Ruoanlaitto:

Valmista keksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Vuoraa irrotettavan muodon pohja pergamentilla, älä voitele lomakkeen reunoja millään tavalla.

Taikina tarttuu seiniin paistamisen aikana, minkä vuoksi se jäähtyessään ei muotoile, vaan pysyy tasaisena ja rehevänä.

Riko munat pieneen kattilaan ja lisää sokeri.

Laita kaikki vesihauteeseen ja vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Massan tulee vaahtoaa ja vaalentaa hieman.

Ota kattila pois lämmöltä, kaada massa monitoimikoneeseen tai syvempään astiaan.

Jatka vatkaamista suurella nopeudella vielä 5-8 minuuttia tai kunnes seos on kolminkertaistunut.

Siivilöi jauhot, sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Siivilöi kolmasosa jauhoista vatkattuun massaan ja sekoita varovasti lastalla tai vispilällä ylhäältä alas, älä häiritse pitkään äläkä tee äkillisiä liikkeitä.

Kaada kolmasosa öljystä reunojen ympärille ja sekoita.

Lisää siis kaikki jauhot ja kaada kaikki öljy.

Kaada keksimassa valmistettuun muotoon.

Paista keskitasolla ~35-40 minuuttia.

Paistoaika riippuu uunistasi, voit tarkistaa hammastikulla - sen pitäisi olla täysin kuiva. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.

Jäähdytä keksi lomakkeessa ritilälle kääntäen muoto ylösalaisin.

Keksin poistamiseksi sinun täytyy kävellä ohuella terävällä veitsellä reunoja pitkin ja poistaa rengas muotista.

Käytän muovilastalla kuten veitsi naarmuttaa edelleen muotoa.

Käännä kakku ympäri ja kääri folioon tai kalvoon. Laita jääkaappiin 4-8 tunniksi.

Keksi säilyy jääkaapissa enintään 7 päivää, pakastimessa 1 kuukausi.

Valmista liotus.

Liuota sokeri kuumaan veteen, jäähdytä ja lisää alkoholi.

Valmista marjat.

Mansikoita, mustikoita, vadelmia tuoreena, määrä silmän tai maun mukaan, voit yhdistää, pestä, kuivata talouspaperilla, leikata mansikat halutessasi.

Jos kypsennät kirsikoilla: 300 g pakastekirsikoita, 15 g maissitärkkelystä, 50 g sokeria - ilman sulatusta, laita kirsikat kattilaan, lisää sokeri, kiehauta miedolla lämmöllä; laimenna tärkkelys lasissa 30 ml:aan vettä ja kaada nopeasti kirsikoihin jatkuvasti sekoittaen, hauduta ~ 2 minuuttia, kunnes saavutetaan tasainen läpinäkyvä väri. Jäähdytä kokonaan.

Leikkaa säilötyt persikat, käytä kyllästyksen sijaan siirappia.

Säilykkeet ananas, käytä siirappia kyllästyksen sijaan.

Voit myös valmistaa mangoa, tuoreita aprikooseja, liotettuja luumuja jne.

Voit tehdä vadelma-, mansikka- tai kirsikkakonfitin periaatteen mukaan.

Valmista kerma.

Laita raejuusto kulhoon, kaada joukkoon jauhe ja sekoita.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää rahkan joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi vaahdoksi. Täällä sinun täytyy kokeilla sokerikermaa, jos se näyttää vähän, lisää tomusokeri ja sekoita.

Kaada gelatiini 2 ruokalusikalliseen vettä, liuota vesihauteeseen (liuotan mikroaaltouunissa, mutta en suosittele aloittelijoille), gelatiini ei saa koskaan kiehua!

Ei tarvitse jäähdyttää gelatiinia!

Lisää 2 tl kermaa liuenneeseen kuumaan gelatiiniin ja sekoita heti (tämä tehdään gelatiinin jäähdyttämiseksi, muuten valmiissa kermassa on jyviä).

Kaada gelatiiniliuos kermaan koko ajan sekoittaen (voit vatkata mikserin tai tehosekoittimen alimmalla nopeudella).

Käytä kerma heti!

Kerää kakku.

Keksi leikataan 3 osaan. Leikkasin terävällä sahalaitaisella leipäveitsellä.

Aseta kakun rengas asetaattikalvolla tai leivinpaperisuikaleilla (liimaa se voille), aseta se kakkutelineelle (lautaselle), laita 1 kakku ja kiinnitä rengas.

Liota silikoniharjalla, laita 1/3 kermasta.

Levitä osa marjoista.

Kuvasin kakun mastiksin alla, joten sivut on vuorattu keksisuikaleilla.

Laita toinen kakku päälle, tasoita, liota ja levitä vielä 1/3 kermasta ja osa marjoista.

Laita kolmas kakku, tasoita, liota, levitä jäljellä oleva kerma ja koristele marjoilla tai maun mukaan.

Laita valmis kakku jääkaappiin 4-5 tunniksi ja mieluiten yöksi.

Poista rengas varovasti ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

P.S. Tästä määrästä saadaan matala kotitekoinen kakku.

Saadakseni 10 cm korkean kakun leivon 5 munalle keksin renkaassa, jonka halkaisija on 18 cm (tai kahdessa renkaassa 3 ja 2 munalle samanaikaisesti), leikataan 3 kakuksi, joiden paksuus on 1,5-1,8 cm.

Gelatiinin määrä riippuu monista tekijöistä, jos et ole varma omastasi, on parempi ottaa hieman enemmän. Jos kakku on tarkoitettu mastiksiin, on parempi ottaa 7-8 g, joten se on helpompi työstää. Liivan määrä vaikuttaa soufflen kiinteyteen, ei makuun. 5 g:lla siitä tulee erittäin, erittäin pehmeää ja ilmavaa.

Tämä keksi on suosikkini, mutta siihen pitää tottua ja käyttää laadukkaita munia ja voita!

Raejuustoa tarvitaan täsmälleen tahnamainen - sitä myydään purkeissa, ei kotitekoisena, ei rakeisena, ei rakeisena jne., vaan homogeenisena kuin smetana. Voit käyttää tuorejuustoa, mittasuhteet ovat samat, mutta maku on erilainen. Jos käytät jogurttia, lisää gelatiinin määrää 3 g.