Keitetyt maitosokerit voivat olla loistava vaihtoehto monimutkaisille jälkiruokille, joita keitetään pitkään ja jotka yleensä syövät nopeasti. Lisäksi tämäntyyppinen ruokalaji voi olla avustajana taikinan sakeuttamisessa makeille leivonnaisille.

Jopa amatööri osaa valmistaa sen - se ei vaadi erityisiä taitoja, kykyjä ja kykyjä ruoanlaitossa. Kaikki mitä teiltä vaaditaan, on vakiosarja, joka on melkein taatusti löydettävissä mistä tahansa kodista, samoin kuin pieni hoito ja huolellisuus.

On sovin keittää sokeria maidossa, mutta tämä vaatii perustekniikan noudattamista, muuten astia voi palaa astiaan. Maitosokerin asianmukaisella valmistuksella karamelli tulee makea ja rikas eikä missään nimessä anna työvoimavaltaisia ​​jälkiruokia.

Karkkeja voidaan valmistaa kotona milloin tahansa, varsinkin kun olet melkein taannut löytää tarvitsemasi tuotteet. Reseptissä on parempi käyttää tavallista valkoista sokeria, mutta jotkut mieluummin ruskeaa. Joten miten keittää sokeria kotona?

Sarja ainesosia ja luetteloa

Jälkiruokaresepti on erittäin yksinkertainen, ja jopa aloittelija, jolla ei ole ollut paljon tekemistä monimutkaisten ruokien valmistuksen kanssa, pystyy selviämään sen valmistuksesta. Jotta karamellista voi kuitenkin tulla maukas, ja mikä tärkeintä, se ei hajoa keittoprosessin aikana, sinun on käytettävä tiettyjä ruokia ja tarkkailtava koostumuksen komponenttien osuuksia.

Sokeri keitetään yksinomaan tarttumattomilla päällystetyillä astioilla. Muutoin karamellisi voi palaa, ja lopputuloksesi on vain palanut sokeri. Siksi varmista, että jälkiruoan valmistuskapasiteetti on korkealaatuista ja että se täyttää kaikki aktiivisen käytön vaatimukset. Ja jopa tässä tapauksessa, kun siirappi paksuntuu, sinun on valvottava sitä huolellisesti ja sekoitettava sitä jatkuvasti.

Kuinka keittää sokeria maidossa, ja mitä aineosia tarvitaan tähän?

Heidän sarjansa on banaali:

1. Kolme lasillista sokeria (valkoinen puhdistettu);
2. Ruokalusikallinen voita (korkearasvainen);
3. Lasillinen keskirasvaista tai täysrasvaista maitoa.

Jotkut lisäävät sekoitukseen myös rusinoita, pähkinöitä ja kuivattujen hedelmien paloja jälkiruoan maun monipuolistamiseksi.

Tämä ainesosasarja ei ole lopullinen - voit muuttaa ja monipuolistaa sitä oman harkintasi mukaan. Voit myös ottaa suuremman määrän kutakin komponenttia, jos haluat saada enemmän jälkiruokia uloskäynnin yhteydessä (esimerkiksi valmistellessaan vieraiden saapumista tai perhejuhlia). Tärkeintä on pitää maidon ja sokerin osuus, ts. Yhdestä kolmeen.

Ohjeet klassisen maitosokerin valmistamiseksi

Nyt kun olet koonnut kaikki komponentit, sinun on asetettava ne pieneen tarttumattomaan päällystettyyn astiaan. Samanaikaisesti voi pannaan viimeiseksi. Kuivatut hedelmät ja pähkinät, jos käytät niitä, on parempi laittaa jo valmis jälkiruoka, kun se jäähtyy. Toisin sanoen niiden keittäminen yhdessä massan kanssa ei ole ollenkaan välttämätöntä, ja jopa ei toivottavaa.

Kuinka tehdä sokeriruokia kotona:

• Laita kaikki komponentit astiaan ja laita keskilämpötilaan;
• Kuumenna koostumus kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti lusikalla;
• Heti kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin, sekoita sitten voimakkaasti tulevaa jälkiruokaasi;
• Kun massa paksunee, määritä astian valmius. Tätä varten laita pieni massa tavalliseen litteään lautanen. Jos tippa paksunee ja muotoutuu, astianne on valmis. Jos se on edelleen hyvin nestemäistä ja leviää pinnan yli - jatka keittämistä, kunnes se on valmis.

Valmista muotit jälkiruokaksi etukäteen. On suositeltavaa ottaa silikoni. Sisältäpäin ne tulee voidella hieman sulatetulla voilla, jotta seos ei tarttu pohjaan ja sivuihin. Kaikki manipuloinnit maitosokerin jakautumisella muoteissa yrittävät suorittaa mahdollisimman nopeasti, koska massa kovettuu melkein heti. Sitten sinun täytyy vain jättää jälkiruoka aseteltavaksi ja kovettua. Tätä varten ei ole välttämätöntä käyttää jääkaappia - astia kiinnittyy itsensä muutaman tunnin kuluttua. Jotkut mieluummin leikkaavat syntyneen jälkiruoan ja tekevät siitä karkkia.

Lisäaineosat, jos sellaisia ​​on, on lisättävä välittömästi ennen muottien roiskumista. Se on ihanteellinen lasite, rusinat, suklaasirut, murskatut pähkinät, marsipaani tai kuivatut hedelmät.

Keitä siirappi vedellä

Vieläkin helpompaa on keittää siirappi vain vedellä. Tällaisesta seoksesta valmistettiin karkki "cockerel", tuttu melkein jokaiselle meistä lapsuudesta asti.

Kuinka keittää karamelli sokerista ja vedestä? Samalla periaatteella ja samoilla mittasuhteilla, ts. 1: 3.

Kuinka keittää sokeria ja vesisiirappia:

1. Aseta sokeri ja vesi tarttumattomaan tulenkestävään astiaan;
2. Käännä seos sekoittaen huolellisesti sekoittaen;
3. Kuumenna minimilämpötila ja jatka sekoittamista höyryttämällä sekoittaen sitä jatkuvasti lusikalla;
4. Testaa valmius lautanen tarkistuksella;
5. Kun lautanen tippa lakkaa virtaamasta, voit poistaa syntyneen massan uunista ja kaataa sen muotoihin.

Tämä ei tarkoita, että tämä jälkiruoka osoittautuisi hienoksi ja erittäin maukalliseksi, mutta jos olet taipuvainen olemaan nostalginen hyvin "kukille" - pidät siitä.

Sitä voidaan käyttää kokonaan muihin tarkoituksiin - esimerkiksi shugaringiin tai sokerin epilointiin. Jos tämä on tavoite valmistettaessa sokeria ja vesisiirappia, älä unohda lisätä vähän sitruunahappoa koostumukseen, jotta se ei sakeudu liian nopeasti ja sulaa kätesi tarvittaessa.

Sokeri huono

Yksi herkullisimmista sokerijälkiruokavaihtoehdoista on valmistettu käymismaitotuotteilla. Isoäitiämme kertoivat kanssamme resepistä, kuinka keittää sokeria smetanaan, mutta jos joku unohti herkullisen tuheuden valmistustekniikan, voit tutustua siihen uudestaan.

Tässä reseptissä voit lisätä kaakaota hapankermaan, jos haluat monipuolistaa klassikoita.

Tuhehdusta varten tarvitset seuraavat komponentit:

1. Rakeistettu sokeri - 400-500 grammaa;
2. Smetanarasvarasva - 150-200 grammaa;
3. Voi - 50 g.

Jos syöt kaakaota jälkiruokaksi, tarvitset vain yhden ruokalusikallista jauhetta. Suosittelemme myös, että yrität monipuolistaa fondantsiemeniä - esimerkiksi kurpitsa. Jos pidät pähkinöistä, lisää niitä. Kuivatut hedelmät eivät tässä tapauksessa kuulu "harmonisesti" astiaan.

Askel askeleelta ohjeet pilaantumisen tekemiseksi:

• Kuten tavallista, ota tulenkestävä astia tarttumattomalla pinnoitteella. Jotkut naiset keittävät mieluummin sokeria valurauta kulhoissa, ja esi-isämme tekivät tämän emaloitujen kattiloiden ja kulhojen avulla;
• Sokeri, smetana ja siemenet tai pähkinät (jos laitat jälkiruokaan) asetetaan lämmitettyihin ruokia;
• Pidä tulella ja sekoita, kunnes massa alkaa kiehua;
• Sammuta sitten lämpö ja viritä heikoimmalla kiukaan voimalla puolen tunnin ajan;
• Ei ole suositeltavaa keittää sokeria yli kolmekymmentä minuuttia, muuten se supistuu ja muuttuu liian kovaksi;
• Kun olet valmis, massasi pitäisi saada kaunis karamelliväri ja optimaalinen paksuus. Sen on myös oltava tasalaatuista johdonmukaisuutta, sen ei pidä pysyä paakkuina ja sulkeumina;
• Sekoita seos huolellisesti ja lisää siihen määrättyä määrää voita niin, että se sulaa kuumassa mausteessa.

Karamellimassa on tarpeen kaada muotoihin, jotka on aikaisemmin valmistettu ja voideltu sulatetulla voilla. Seoksen tulisi jäähtyä kylmässä tai viileässä, mutta ei jääkaapissa. Hänen on tartuttava ilman liikaa lämpötilan ääriä.

Pane kattilat maidon ja sokerin kanssa keskilämpötilaan ja sekoita. Keitä sokeria 7 minuuttia kiehumisen jälkeen sekoittaen jatkuvasti. 30 minuutin kuluttua maito paksunee ja muuttuu vaaleanruskeaksi - se on varma merkki valmiudesta. Voilla voideltuun lautaselle, kaada maitosokeri ja anna jäätyä. Poista 15 minuutin kuluttua kovettunut sokeri astiasta. Murskaa sokeri käsin pieniksi paloiksi.

Kuinka keittää sokeria

Tuotteen valmistelu
  1. Kaada 300 grammaa sokeria ja 100 millilitraa maitoa paksuseinäiseen astiaan, sekoita hyvin.
  2. Voitele öljy voitelua varten ja anna huoneenlämpötilassa sulaa suoraan sokerille tarkoitetulle astialle.

Kuinka keittää maitosokeria
  1. Pane pannu maidon ja sokerin kanssa keskilämpötilaan ja sekoita.
  2. Kun maitosokeri kiehuu, jatka sen keittämistä 7 minuutin ajan sekoittaen sitä jatkuvasti puulusikalla.
  3. Kun koostumus kiehuu, se voi tunkeutua ja vaahtoutua voimakkaasti - tämä on luonnollista, mutta sinun on jatkuvasti puututtava.
  4. 25 - 30 minuutin kuluttua koostumus sakenee ja muuttuu väriltään vaaleanruskeaksi - tämä on merkki valmiudesta.
  5. Kaada maidon sokeri valmistettuun, voilla voideltuun levyyn, tasaa ja anna jähmettyä.
  6. 15-20 minuutin kuluttua keitetty sokeri kovettuu, se on poistettava astiasta. Tämän täytyy peittää levy leikkuulaudalla ja kääntää se varovasti. Koska levyn seinämät oli voideltu voimalla, kovettunut maitosokeri erottuu helposti ja pysyy pöydällä.
  7. Murskaa sokeri käsin pieniksi paloiksi.

Fkusnofakty

Kypsennystä on kätevä käyttää puisella lastalla: se on vähemmän meluisa, ei jätä jälkiä, ja sen on helpompi poistaa sokerikerrokset pannun pohjasta, jotta se ei palaisi.

Kattilan tulee olla syvä ja paksulla pohjalla, jotta sokeri ei palaa kypsennyksen aikana.

Vakioosuudet keittämissokerin suhteen: 1 kuppi sokeria 1/5 kupillista maitoa.

Maidon sijasta voit käyttää nestemäistä smetanaa tai kermaa.

On tarpeen keittää sokeri erittäin alhaisella lämmöllä ja sekoittaa jatkuvasti, jotta sokeri ei pala.

Sokerikulho tulee voidella voilla, jotta sokeri voidaan helposti erottaa levystä.

Lautasen sijasta voit käyttää lomaketta jääksi tai leivontaan, kulhoihin, tarjottimiin, teekuppeihin. Koska sokeri kovettuu nopeasti ja sen purkaminen on ongelmallista, on suositeltavaa yrittää roiskua sokeri ohuena kerroksena.

Jos voita ei ole, voit keittää sokeria ilman sitä keskittyen samoihin valmiuden merkkeihin. Levy voidaan levittää kasviöljyllä.

Tänään kuvaillaan miten valmistetaan maitosokeri - se on herkullista ja yksinkertaista teetä. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa - 5 - 8 minuuttia. Eri muotteja käyttämällä voit lähettää makeita karkkeja juhlapöytään mistä tahansa syystä)
  ainesosat:
  Lehmänmaito 100 ml
  Sokerihiekkaa 300 gr

2. Sarja tuotteita ja silikonimuotteja.

3. Kaada paksussa pohjassa olevaan paistinpannuun 300 g sokeria, kaada 100 ml maitoa. Keitä keskilämpötilassa. Sekoitetaan jatkuvasti puulusikalla. Massa kiehuu ja vaahtoaa, mutta sekoitusta on jatkettava.

4. Heti kun seos paksunee ja muuttuu väriltään vaaleanruskealta, pienenee tilavuudeltaan, peitetään tuskin havaittavalla kuorella ja ensimmäiset merkit ruskehtavista täplistä ilmestyvät alaosaan, maitosokeri on valmis.

5. Voilla päällystetty syvä astia, erittäin ohut kerros. Kaada seos levylle. Anna jäähtyä 5-10min.

6. Käännä lauta päälle

7. Murtaudu pieniksi paloiksi.

8. tai täytä silikonimuotit.

9. Haluttaessa se on mahdollista pähkinöillä. Jäähdytä, vapauta muodosta.

10. Jos pidät huokoisesta maitosokerista - sinun on otettava 100 ml maitoa + 300 g sokeria. Etupuolella karkkia tulee olla tasainen, ja kääntöpuolella se on kupera. Jos pidät tiheästä, sinun on otettava 100 ml maitoa + 200 g sokeria. Molemmilta puolilta saat tasaisen ja tasaisen maitosokerin.

11.

12. Vikossa voit nähdä ero sokerhelmet, huokoisen ja tiheän välillä.

13.

14.

Keitetty sokeri on meille lapsuudesta tuttu maukas herkku. Kauppamakeisten pilaamat nuoret eivät tiedä keitetyn sokerin hämmästyttävää makua. Muista, kuinka isoäiti keitti sen ja tee kotitekoisia jälkiruokia lapsillesi. Oletko unohtanut isoäidin reseptin? Älä huoli, kerromme sinulle kuinka keittää sokeria ja miellyttää perhettä maukkaalla teetä.

  Kuinka keittää sokeria - klassinen resepti

Vedessä keitetystä sokerista tulee herkullisia karkkeja. Ota 1 osa sokeria varten 3 osaa vettä ja tee erityiset muotit. Ne ovat tähtiä, kukkia, erilaisia ​​eläimiä ja vastaavia. Keittoprosessi:

• kaada vesi kattilaan ja kaada sokeri;
• laita potti liesiin ja kiehauta. Sekoita koko ajan;
• kiehumisen jälkeen ruuvaa liesi ja keitä massa pienimmällä tulella, kunnes se paksenee. Älä unohda sekoittaa;
• tarkista keitetty sokeri. Lusikka vähän sokeria lautanen. Jos se leviää - keitä edelleen. Astia on valmis jäädytettynä;
• keitetty sokeri kaada muotteihin. Voitele niitä ei ole tarpeen.

Odota, kunnes sokerimassa paksunee, ja poista muoteista. Jos lisäät sitruuna- tai appelsiinimehua veteen sokerin kanssa valmistuksen alussa, saat sokeripippuria. Mutta ne venyvät, eivätkä selkeästi säilytä muotoa.

  Kuinka keittää sokeria maidossa

Valmista:

• 1 kg sokeria;
• 0,5 litraa täysrasvaista maitoa;
• paksu pohja.

Kaada puoli lasillista maitoa pottiin ja lisää sokeria. Kuumennetaan pieneen tuliseen kiehua. Sekoitetaan säännöllisesti. Kosteus haihtuu sen jälkeen, kun sokeri imee maidon, ja siitä tulee hauraita kiteitä. Älä unohda sekoittaa! He näkivät, että alempi sokerikerros sulasi pannulla ja muuttui ruskeaksi - lisää jäljellä oleva maito.

Varmista, että sokerimassa sulaa tulessa tasaisesti. Kun maito on haihtunut kokonaan, poista astia liesistä. Voitele laaja levy tai astia kasviöljyllä ja laita se makeasti varovasti. Odota, kunnes se jäähtyy ja leikkaa paloiksi.

  Kuinka keittää sokeria appelsiininkuorilla

Ota 1 kg sokeria, yhden appelsiinin kuivattu kuori, ruokalusikallinen voita ja 0,5 litraa täysrasvaista maitoa. Keittoprosessi:

• leikkaa oranssi iho pieninä kuutioina tai ohuina suikaleina. Voit jauhaa laastissa tai kahvimyllyssä, jos iho on erittäin kuiva;
• sulaa voita kattilassa;
• kaada puoli lasillista maitoa sulaan voihin ja lisää sokeria;
• lähetä heti samaan paikkaan appelsiininkuori ja keitä massaa maidon lopulliseen haihtumiseen sekoittaen koko ajan;
• lisää jäljellä oleva maito ja keitä sekoittaen sokeriseosta tasaiseksi. Valmis sokeri tulee vaaleanruskeaksi;
• poista potti liesistä ja laita kuuma jälkiruoka voidellulle lautaselle;
• jäähtymisen jälkeen leikkaa makeus paloiksi ja hoita lapsia.

  Kuinka keittää sokeria - resepti maukasta fudgea

Valmista:

• 300 ml raskasta kermaa;
• 50 g voita;
• 2.5 Art. sokeri;
• 1 rkl. l. hunajaa.

Keittämisen jälkeen saat maito-sokeri-tuopun. Sitä voidaan käyttää kakun ja muiden leivonnaisten sisustamiseen, koska massa on viskoosia ja täydellisesti pintaan pintaan.

Keittoprosessi:

• kaada kerma kattilaan;
• lisää sokeri heihin ja sekoita;
• aseta potti liesiin ja sekoita uudelleen;
• anna massan kiehua alhaisella lämmöllä;
• keittämisen jälkeen lisää hunajaa sokeriin ja keitä 20 minuuttia;
• kaada erillinen levy, öljytty, saatu seos.

Anna keitetyn sokerin jäähtyä, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile kahvin tai teen kanssa.

Alhainen ja yksinkertainen resepti herkulliselle makeudelle ilahduttaa lapsiasi. Reseptimme ovat hyvä vaihtoehto monimutkaisille makeisille, joiden valmistelu vie kauan. Lapset rakastavat pilata keitettyä sokeria aivan kuten tai juoda teetä sen kanssa.

On miellyttävää, nopeaa ja halpaa miellyttää vieraita, kun olet valmistellut jälkiruokaksi jo pitkään tunnetun herkullisuuden, kuten maidon sokeri tai tuhru. Isoäidimme ja isoäidit tienivät, miten keittää sokeria maidossa. Loppujen lopuksi tämän herkullisuuden salaisuus on yksinkertaisuudessaan ja ainesosien saatavuudessa sekä kypsennyksen nopeudessa! Lisäksi maitosokeri on hyvä paitsi itsenäinen jälkiruoka, myös kotitekoisten muffinien, piparkakkujen ja pääsiäiskalojen upea koriste. Kohtuullisissa käytävissä ihmiskeho tarvitsee sokeria. Tämä hiilihydraatti toimittaa pääenergian kehollemme, muuttuu helposti glukoosiksi ja sulautuu helposti. Tutkijoiden mukaan sokeri stimuloi aivojen verenkiertoa, estää niveltulehduksen esiintymisen.

Samaan aikaan liiallinen kulutus myötävaikuttaa liialliseen kalorien kertymiseen (sokerin kaloripitoisuus on 400 Kcal / 100 g tuotetta). Siksi on viisaampaa rajoittaa sokerin saanti ihmisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle. Makeahampaat voivat miellyttää itseään toisella makealla herkullisuudella - keitetyllä sokerilla tai maidolla sokerilla. Tässä artikkelissa on kiinnitettävä huomiota "maukas" tapa keittää sokeria maidon kanssa. Tätä varten tarvitset lompakollesi täysin edullisia tuotteita: sokeria (300 grammaa), maitoa tai kotitekoista kermaa (100 ml), voita - 1 rkl. Ainesosien lukumäärää voidaan lisätä, mutta on tarpeen ylläpitää niiden osuutta. Jos käytät maalaismaisen maidon valmistuksessa, jossa on korkea rasvaprosentti, saatu herkku on paljon hyödyllisempi.

Maidon sokerin maun ja värin monipuolistaminen keittämisen aikana auttaa lisäämään siihen haluttaessa lisäaineosia: appelsiininkuorta, pähkinöitä (maapähkinöitä, pähkinäydinä, hasselpähkinöitä), kanelia, rusinoita, vaniljaa, kaakaota, siemeniä, kuivattuja hedelmiä. Joka kerta, kun erilaisella täytteellä keitetyt herkut ovat yllättävän uusia ja ainutlaatuisia! Keittäessään sokeria maidossa, sinun on käytettävä astioita - paksu pohjainen paistinpannu, syvä levy tai silikonirasiat, puulusikka tai lastalla. Ja nyt yksityiskohtaisesti kuinka keittää sokeria. Valmistus. Sokerin keittäminen maidon kanssa on kätevää, sinun on käytettävä paksua pohjaa olevaa syväpannua. Tällaisissa ruokalajeissa voidaan välttää maito-sokeriseoksen palaminen.

Kaada voita pannun pohjalle, lisää 300 grammaa rakeistettua sokeria ja lisää 100 ml maitoa. Laita valmis seos keskilämpötilaan ja sekoita voimakkaasti. On suositeltavaa käyttää puulusikkaa tai lasta. Arvioitu aika, jona jälkiruoka valmistetaan, 5-8 minuuttia. Kun se kiehuu, maitomainen sokerineste vaahtoaa ja kiehua. Lisää sen jälkeen 1 rkl voita. Seoksen väri prosessissa muuttuu - valkoisesta tulee vähitellen vaaleanruskea. Lisäksi maitomaisen sokerin nesteen määrä vähenee noin puoleen (kiehuvan maidon takia). Tuloksena oleva massa kiehuu pieninä, mutta suurempina kupliana.

Ainutlaatuisen herkkyyden saamiseksi sinun on lisättävä kiehuvaan seokseen täyteainetta - pähkinöitä, appelsiinin kuoretta, rusinoita tai jotain muuta omaa. Appelsiininkuoren ja kanelin yhdistelmä antaa jälkiruokalle herkullisen itämaisen maun, maapähkinät tai hasselpähkinät muistuttavat sorbetia, ja kuivatut hedelmät eivät jätä ketään välinpitämättömäksi! Vähitellen, kun maitomainen kermamassa paksenee, sen päälle tulee hieman havaittava kuori ja alaosaan muodostuu pieniä palaja - ensimmäiset merkit maitovalmis sokerista! Voit määrittää valmiuden seuraavasti: pudota vähän lautaselle ja jos tippa on jäätynyt, niin se on valmis.

On syytä valmistaa etukäteen syvä levy tai silikoni muotit, rasvata ne voilla pienellä määrällä. Tällainen ennakkosuunnittelu antaa helposti ja vaurioittamattoman uutteen hankkia maito-sokerimassan kovettumisen jälkeen. Eri muotoja käyttämällä voit saada erilaisia ​​maito- ja sokeri-karkkeja täytellä, joka houkuttelee sinua ja vieraitasi. Jos talossa ei ole silikonitarvikkeita, voit miettiä ja tehdä mitä tahansa muotoja itse, käyttämällä tätä tarkoitusta varten tiheän kalvon arkkia. Kun sokeri lopulta sulaa ja saa kovan, karamellivärisen konsistenssin, siirrä kuuma seos valmistettuun astiaan. Maito-sokeriseoksen tulisi asettaa viipymättä, koska se paksenee nopeasti.

Kunnes tuotteen lopullinen käyttö riittää odottamaan 10–15 minuuttia, poistu sitten muodoltaan ja laita kauniisti maljakkoon. Hyödyllisiä vinkkejä sokerin valmistukseen: Jos sinulla ei ole maitoa kädessä, voit myös keittää sokerin vedessä, jolloin jälkiruoka on vähärasvainen. Maidon on oltava tuoretta, koska lämpökäsittelyn aikana tunkka voi hyytyä, ja saadun jälkiruoan laatu voi kärsiä. Jotta maitoa sokerijäätä saadaan, lisää seokseen lisää maitoa (200 g sokeria 200 g sokeria). Ruokaväreillä voidaan saada haluttu väri. Kun neste on viskoosia ja viskoosia, voitele leipätuotteen (kuppikakku, piparkakku) pinta ja anna sen kovettua.

Huokoisen maitosokerin valmistuksessa tuotteiden suhde on seuraava: maitoa 100ml ja sokeria 300g, ja tiheän maitosokerin saamiseksi - 100ml maitoa kohti, 200g sokeria. Ensimmäisessä tapauksessa maidon sokerin pinta on etupuolella sileä ja toisella puolella kupera, toisessa tapauksessa molemmin puolin tuote on sileä ja tasainen.