Taikinainen Pollock on yksinkertainen ja helposti saatavilla välipala keittämisessä, keittämisen hienoukset, jotka kaikki aloittelevat kokit hallitsevat. Yksinkertaisuuden ja saavutettavuuden lisäksi ruoalle on vielä yksi merkityksetön tekijä - pollock, kuten mikä tahansa muu kala, on hyödyllinen ja se on lisättävä ruokavalioon, jos ei päivittäin, niin vähintään viikoittain.

Pollan keittämiseksi taikinaksi käytetään yleensä kalafileitä. Sulata kalat esikäytämällä, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa evät ja häntä ja poista luut ja iho. Kaikkien käsittelyjen jälkeen saatu pollock-filee pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä ja kuivataan sitten paperipyyhkeillä.

Seuraava vaihe on marinointi. Seuraavia ainesosien yhdistelmiä on täydellinen näihin tarkoituksiin: mausteet, sitruunamehu ja oliiviöljy. Kun tärkeimpien ainesosien valmistus on valmis, jatka taikinan keittoa. Helpoin tapa saada taikina on sekoittaa munat, maito, jauhot ja suola. Kokeneemmat kokit, jotka ovat jo tottuneet arkisiin kulinaarisiin todellisuuksiin, lisäävat taikinaan muita tuotteita, joita ovat olut, viini, majoneesi, smetana, kivennäisvesi ja tietysti kalojen mausteseokset. Konsistenssinsa mukaan taikinan tulee muistuttaa taikinaa, johon on tarpeen upottaa pollokin pala. Keittämisen apoteoosi on kalan paistaminen kuumassa kasviöljyssä, kunnes taikinan pollock on peitetty miellyttävällä ja herkullisella kultaisella kuorella.

Ruuan monipuolisuus on sellainen, että taikinapöydälle voidaan tarjota kahdella tavalla. Ensimmäinen vaihtoehto on kylmä alkuruoka, toinen vaihtoehto on kuumempi pääruoka, joka on ihanteellinen useimpiin lisäruokia varten.

Niiden lukijoiden, jotka haluavat runsasta ja maukasta ateriaa ruokavalion aikana, olisi lisättävä pollock ruokalistan luetteloon, koska tällä tavalla valmistettu kala voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioksi.

Paistettua pollock majoneesi taikina

Ei vain kanafilee tai porsaankyljykset ole herkullisia taikinassa, joka on valmistettu majoneesin, pollokin ja muiden kalojen perusteella, eivätkä poikkeukset. Koko keittoprosessi vie muutaman minuutin, koska tällainen paistettu kala on täydellinen vaihtoehto nopeaan illalliseen.

ainesosat:

• 1 kg pollockfileetä
• 50 ml sitruunamehua
• 5 munaa
• 200 ml majoneesia
• 200 g jauhoja
• pippuri
• yrttejä

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa filee paloiksi, pese ja laita syvään kulhoon.
2. Lisää suola, pippuri, yrtit, sitruunamehu kalaan. Anna pollakan marinoida 30 minuutin ajan.
3. Sillä välin valmistelemme taikinaa. Vatkaa munat vispilällä tasaiseksi.
4. Lisää sitten majoneesi siihen ja kaada jauhot pieninä erinä.
5. Lisää pippuri, suola, yrtit ja sekoita taikina taikinaan kunnes se on tasainen.
6. Viipaloimme erikseen pollock-paloja taikinaan ja paistamme voissa, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta.
7. Valmiit kalat tarjoillaan pöydälle lisukkeella tai tuoreiden vihannesten leikkaamisella.

Pollockfileet valkosipulilla taikina

Georgian ja intialaisen keittiön ystävien tulisi maistaa valkosipulin taikina maun mukaan. Seurauksena on, että tällaisessa taikinassa paahdetulla pollockilla on ilmeikäs valkosipulin tuoksu, ja se maistuu mehukkaalta ja hellältä. Ruoka sopii erinomaisesti sekä päivittäiseen että juhlavaan pöytään.

ainesosat:

• 1 kg pollakkaa
• 2 munaa
• 4 valkosipulinkynsiä
• 150 g leivänmuruja
• Kasviöljy
• pippuri

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kalafileet, kuivaa ne paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten paloiksi.
2. Vatkaa munat syvään kulhoon ja lyö ne haarukalla.
3. Lisää maito, lisää suolaa, pippuria ja valkosipulia puristimen läpi. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna se hyvin.
5. Jokainen pollock-kappale upotettiin taikinaan ja sitten leivänmurmiin.
6. Siirrä pollakkaa pannuun ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea.

Paistettu pollock taikina pannulla

Tällaista taikinan pollockia voidaan kutsua päivittäisen valikon helpoimmaksi ruokalajeiksi. Jos annat ilmaista raahaa kulinaariselle fantasiallesi, lisäämällä mausteita, yrttejä, raastettua juustoa tai valkosipulia taikinaasi, voit antaa näennäisesti tavalliselle ruoalle ainutlaatuisen maun.

ainesosat:

• 700 g pollakkaa
• 2 munaa
• 150 g jauhoja
• 100 ml maitoa
• Kasviöljy
• mausteet
• yrttejä

Valmistusmenetelmä:

1. Pollock-fileet sulatetaan, pestään ja kuivataan. Sen jälkeen leikkaa keskikokoisiksi osiksi, jotka on helpointa paistaa.
2. Keitä sitten taikina. Beat munat haarukalla syvässä astiassa suolaa, mausteita ja yrttejä. Lisää maito ja pienet annokset jauhoja. Vaivaa taikina taikinaksi.
3. Jokainen kalapala paistetaan kasviöljyllä kuumennetussa paistinpannassa, ennen kuin se on kostutettu taikinaan.
4. Kultaiset valmiin pollockin palot palvelivat pöydällä lisukkeella tai ripottivat ne vain pienen määrän hienonnettujen vihreiden päälle.

Nyt tiedät, miten kokki pollock on taikina. Bon ruokahalua!

Taikinainen Pollock voi oppia keittämään ketään. Sinun ei tarvitse olla joitain yliluonnollisia kulinaarisia taitoja. Koska pollock kuuluu "budjetti" -tyyppisiin kaloihin, siitä saatavat kalaruokia voidaan sisällyttää tulojen perheen päivittäiseen ruokavalioon. Lopuksi haluan antaa pari vinkkejä, jotta taikinapallosi vetoaa kaikkiin kotitaloudesi jäseniin:

• Ennen kuin paistat pollockin taikinassa, kalan on annettava sulautua kunnolla huoneenlämpötilassa. Jos sinulla on kiire, voit käyttää mikroaaltouunia;
• Ennen kuin aloitat pollockin paistamisen taikinaksi, on tärkeää kuumentaa paistinpannu perusteellisesti kasviöljyllä;
• Jos taikina osoittautui liian nestemäiseksi, lisää siihen vain muutama rkl jauhoja, muuten se leviää kattilaan;
• Peitä paahtolevyn paistamisen aikana peiteastia kannella, josta kalankuori muuttuu uskomattoman pehmeäksi ja maun mukaan pehmeäksi.

Pollock taikina - uskomaton välipala, joka on uskomattoman suosittu milloin tahansa juhlaan. Alkuperäinen, maukas ja samalla vaivaton keittoastia, jonka jopa ruoanlaitto aloittelija voi tehdä. Lisäksi ruokaa pidetään hyödyllisenä, koska sen pääaineosa on pollokki. Ravitsemusterapeutit eivät kuitenkaan väsytä toistamasta kalojen etuja ja suosittelevat tämän tuotteen käyttöä vähintään kerran viikossa.

Pollockin valmistamiseksi taikinassa käytetään useimmiten fileitä. Tätä varten kala sulatetaan huoneenlämpötilassa, pestään hyvin, poistetaan iho, luut, leikataan evät ja pää pois. Saatu filee pestään uudelleen ja kuivataan. Tässä vaiheessa on suotavaa marinoida kalat esimerkiksi mausteissa, oliiviöljyssä ja sitruunamehussa. Keitä sitten taikina. yleensä taikina on taikina, joka kastetaan tuotteisiin ennen paistamista.. Yksinkertaisin vaihtoehto on sekoittaa munat, maito, jauhot ja suola. Toisinaan taikinaan lisätään olutta, vihreitä, viiniä, juustoa, erilaisia ​​mausteita, majoneesia, smetanaa, kivennäisvettä. Taikina on oltava nestemäistä. Saatuun taikinaan upotettiin fileeviipaleet ja paistettiin kuumassa öljyssä. Kalan nopea valmistelu vie vain muutaman minuutin, kunnes pollataan klyaressa, josta on saatu miellyttävä kultainen väri.

Valmiit kalat voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina.. Ensimmäisessä versiossa pollock on erinomainen välipala ja toisessa - täydellinen pääruokana. Keitetyt perunat, makaronit, tattari, tuorekasvisalaatti sopivat hänelle lisukkeena.

Käytä ruoanlaitossa olevan fileen lisäksi maksa- ja pollock-kaviaaria. Mutta missä muodossa tämä kala voidaan tarjoilla pöydässä, se erottuu aina erinomaisesta koostumuksestaan ​​ja vähäkalorisesta pitoisuudestaan. Pollockin muodostavista hyödyllisistä komponenteista (ja niiden lukumäärä on yllättävää) voidaan kutsua foolihappoa, monia vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, rikkiä. Pollockin säännöllinen kulutus auttaa pitämään verensokeritasot normaalilla tasolla. Ja jodin runsaus kalojen koostumuksessa auttaa estämään kilpirauhasen sairauksia. Lastenlääkärit suosittelevat kalan sisällyttämistä vauvan valikkoon jo kahdeksan kuukautta. Pollockia voidaan pitää ruokavaliovalmisteena: vain 79 kcal / 100 g tuotetta. Joten on järkevää sisällyttää siihen perustuvia ruokia ruokavalioon.

Täydellisen pollakan keittämisen salaisuudet

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että merikala pitäisi olla varmasti läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska se sisältää elimistölle välttämättömiä rasvahappoja, jodia, A-vitamiinia. Pollock kuuluu meren eläimistön halpoihin edustajiin, ja sen ostaminen on kohtuuhintaisia ​​kaikille perheille. Herkullisin tämä kala saadaan taikina. Pollokin valmistelulla on joitain erityispiirteitä, ne on pidettävä mielessä. Noin siitä kuinka herkullinen keittää pollock taikinaa, kokeneet kokit kertovat:

Salainen numero 1. Ennen kuumaa pollakkaa taikinassa on tärkeää kuumentaa astia voimakkaasti, muuten taikina leviää ruma ja astia menettää esteettisen vetovoimansa. Taikina voi levitä myös, jos siinä ei ole tarpeeksi jauhoja. Lisää tässä tapauksessa vain muutama rkl jauhoja ja sekoita taikina.

Salainen numero 2. Pollock taikinaan täydellisesti yhdistettynä vihanneksiin, höyrytetty tai uuni. Kala on hyvä tarjoilla smetana- tai juustokastikkeella. On hyvä idea tarjota jauhettuja vihanneksia, sitruunaviipaleita, tuoreita vihreitä. Myös taikinan pollakka on erinomainen välipala oluelle, jos sen valmistuksessa käytetään mausteita, joilla on terävä ja rikas maku.

Salainen numero 3. Jos kannessa peitetyn paistinpannuprosessin aikana kuori muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi; jos keitetään ilman kannetta, se on rapea.

Salainen numero 4. Älä yritä paistaa pannulla niin monta pollock-palaa kuin mahdollista. Levitä palat lyhyen etäisyyden päähän toisistaan.

Salainen numero 5. Sulata kala oikein. Sitä ei voi asettaa kylmään tai kuumaan veteen, jotta siihen voidaan käyttää mikroaaltouunia. Oikein tapa sulattaa on jättää kalat jääkaapin pohjahyllyyn useita tunteja.

Taikinaista pollockia voidaan kutsua yksinkertaiseksi jokapäiväiseksi ruokalajeksi. Clow tekee kalasta mehukas ja hellä. Rikkaan ja suolaisen maun saamiseksi voit käyttää mausteita kalaan tai suosikkimausteita. Lisää haluttaessa raastettua juustoa ja valkosipulia taikinaan - tämä antaa sinulle aivan toisenlaisen ruuan. Kun pollock on sulattu, muista kuivata kaikki fileekappaleet.

ainesosat:

• pollock - 700 g;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 150 g;
• maito - 100 ml;
• kasviöljy - 6 rkl. l .;
• suola, pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Sulata fileet, huuhtele, kuivata paperilautasilla, leikataan paloiksi.
2. Valmista taikina. Vatkaa munat vähän lisäämällä suolaa, kaada sitten maito, lisää jauhot. Vaivaa taikina.
3. Kalapaloja kastetaan keitetyssä taikinassa, paistetaan kuumassa pannulla öljyssä molemmin puolin, kunnes ilmestyy miellyttävä kullanruskea kuori.
4. Tarjoile kalaa minkä tahansa lisukkeen kanssa, kuten perunamuusia, keitettyä pastaa, murentua riisiä. On hyvä tarjota tällaiselle ruoalle tuoretta vihannessalaattia tai vihannesleikkausta. Ripottele haluttaessa pollock-hienoksi vihanneksia.

Mielenkiintoista verkosta

Tämä resepti tuottaa kevyttä ja erittäin maukasta kalaa, jolla on miellyttävä valkosipulin tuoksu. Ilma taikina tekee pollockista herkän ja mehukkaan. Ruoka sopii hyvin päivittäiseen ruokavalioon, mutta näyttää hyvältä juhlapöydällä.

ainesosat:

• pollockfilee - 1 kg;
• muna - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• leivänmurut - 150 g;
• kasviöljy;
• suola, pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese fileet, kuivaa ne ja leikkaa pieniin annoksiin.
2. Vatkaa munat, lisää maito, suola, pippuri, valkosipuli puristimen läpi. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna pannu, kaada öljy.
4. Pollock-viipaleet upotettiin ensin valkosipuli-muna-seokseen, sitten rullaa leivänmurmiin.
5. Paista keskilämpötilassa, ensin toiselta puolelta, sitten toiselta, kunnes kala on saanut punaisen kuoren.
6. Tarjoilla suosikki lisukkeella, hienonnetulla vihreillä ja tuoreilla vihanneksilla.

Herkullinen, mehukas kala, jossa on pehmeä ja pehmeä kuori, on hyvä vaihtoehto päivittäiseen lounaaseen tai illalliseen, varsinkin kun kaikki on kypsennetty muutamassa minuutissa. Tällä tavalla voit paistaa pollock-fileen lisäksi myös muita kaloja. Hyvin sopiva kieli tai vaaleanpunainen lohi.

ainesosat:

• pollock - 1 kg (filee);
• sitruunamehu - 50 ml;
• korianteri, paprika kuiva - 1 rkl. l .;
• pippuri, suola;
• kasviöljy.

Klyara:

• majoneesi - 200 g;
• muna - 5 kpl;
• jauhot - 200 g;
• suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese fileet, leikkaa ne paloiksi, siirrä ne erilliseen astiaan.
2. Lisää sitruunamehu, korianteri, suola, paprika, mustapippuri. Voit myös lisätä marinadeihin maun mukaan muita mausteita. Jätä kala 20 minuutiksi.
3. Valmista taikina. Murtamme munat erilliseen kulhoon, lisäämme majoneesia, lyömme varovasti paljon vispilällä.
4. Lisää vähitellen jauhot vähitellen, lisää suolaa. Vaivaa homogeeninen, palamaton taikina, jolla on vetinen konsistenssi.
5. Pollock-viipaleet kastetaan tuloksena olevaan taikinaan ja paista öljyssä. Kunnes kala on kypsennetty, kalaa tulisi paistaa noin 7 minuutin ajan, kunnes ilmestyy miellyttävä kultainen kuori.
6. Valmiit kalat voidaan tarjoilla kylmänä välipalana tai kuumana pääruuana. Perunamuusuus tai vihannessalaatti ovat hyviä koristeeksi.

Nyt tiedät kuinka keittää pollock taikinaa kuvassa olevan reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Paistin taikinassa oleva pollock voi toimia erinomaisena välipalana juhlalliselle ja päivittäiselle pöydälle. On huomattava, että tällaisten kalaruokien valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Pääainesosien käsittely vaatii kuitenkin erityistä huomiota. Loppujen lopuksi kala on ensin puhdistettava luista, iholta ja muista osista. Mutta ensin ensin.

Päätuotteen valinta

Pannun taikinan pollock valmistetaan melko nopeasti. Mutta tämä ei ole kaukana ainoasta syystä, miksi luomiseen päätimme käyttää tarkalleen esitettyä kalalajia. Ensinnäkin, se ei ole yhtä kallista kuin esimerkiksi hauki, lohi, taimen, vaaleanpunainen lohi ja niin edelleen. Toiseksi pollock ei sisällä liikaa luita. Puhdistaksesi se, sinun on poistettava vain harjanne. Kolmanneksi, mainittu kala ei ole kovin rasvainen. Tämä tosiasia on meille erittäin tärkeä, koska paistamme esitetyn tuotteen suuressa määrin öljyä.

Ainesosien oikea puhdistus

Ennen kuin teet herkullisen pollokin taikinalla, se on käsiteltävä perusteellisesti. Tätä varten jäädytetty kala on poistettava pakastimesta ja sulatettava hieman. Seuraavaksi tuote on huuhdeltava lämpimällä vedellä, avaa vatsa ennalta ja poista kaikki sisäosat. Sen jälkeen kalat on leikattava evät ja vedä iho. Tämä on helpointa suorittaa, kun ainesosa on hieman jäädytetty.

Yhteenvetona voidaan todeta, että pollockin ruho tulisi leikata puoliksi pituussuunnassa, ja sitten kevyellä liikkeellä poistaa harjanne viereisillä luilla. Seurauksena on, että sinulla tulisi olla herkkä valkoinen filee, jonka haluat leikata ei kovin suuriksi, mutta ei pieniksi paloiksi.

Minty taikinassa: valokuvia ja resepti ruoanlaittoon

Kun kala on käsitelty huolellisesti, sinun on siirryttävä taikinan valmistukseen. Hän voi olla mikä tahansa. Aloitetaan yksinkertaisimmalla ja nopeimmalla.

Joten keittääksemme pollock-fileen taikinaan, tarvitsemme:

• kalafilee - noin 500 g;
• suuret tuoreet munat - 2 kpl;
• valkoinen seulottu jauho - noin 4 suurta lusikkaa;
• merisuola - levitä harkinnan mukaan;

Tee taikina

Taivuta taikina huolellisesti, jotta pannun taikina kerätään pehmeäksi ja hellävaraiseksi. Tätä varten tuoreet munat on murtettava kulhoon ja vispilä ne voimakkaasti. Lisäksi samaan astiaan haluat kaataa merisuolaa ja valkoista jauhoa. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset, saat viskoosin taikinan.

Muodostuksen ja paistamisen prosessi

Kuten huomaat, pollock valmistautuu melko nopeasti. Kun olet saanut viskoosin taikinan, ota pala prosessoidusta fileestä, mausta se suolalla ja laita sitten pohjaan. Seuraavaksi kalat on heti pantava erittäin kiehuvaan öljyyn. On suositeltavaa paistaa tuotetta, kunnes taikina on ruskistunut. Suositellaan kääntämään välipala säännöllisesti.

Kuinka tarjoillaan?

Kun kaikki taikinassa olevat kalanpalat on paistettu kasviöljyssä, ne on siirrettävä siivilään ja poistettava rasva kokonaan. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa välipala lautaselle ja esitellä se kutsutulle vieraalle yhdessä kastikkeen kanssa. On huomattava, että tällainen paistettu ruokalaji osoittautuu erittäin helläksi ja maukalliseksi. Erityisen usein se esitetään ystäville vaahtoalkoholijuomien valmistamiseksi.

Pieni kalapollock

Edellä esitetyn menetelmän mukaan valmistettu kala on pehmeää ja pehmeää siitä syystä, että se kypsennetään paksuuna munan taikinakerroksena. Mutta jos haluat saada rapeampaa ja mausteisempaa välipalaa, se suosittelee paistamaan tämän tuotteen leivänmurneissa. Tätä varten tarvitsemme:

• kalafilee - noin 500 g;
• suuret tuoreet munat - 2 kpl;
• leivän murut - täysi lasi;
• merisuola, makea paprika, kuivatut yrtit, maustemauste ja muut mausteet - käytettävä harkinnan mukaan;
• kasvirasva - syvälle rasvalle.

Komponenttien valmistelu

Taikinaan paistettujen pollakkien muodostumiseksi, jotka osoittautuivat rapeaksi ja mausteisiksi, älä käytä muna taikinaa. On parempi korvata leivänmuru. Tätä varten kuivattu ja hienonnettu leipä kokonaisen lasin verran tulisi asettaa kulhoon, ja sitten lisätä siihen merisuolaa, makeaa paprikaa, kuivattuja vihanneksia, maustemaustea ja muita mausteita. Kaikki aineosat on sekoitettava huolellisesti.

Mitä tulee tuoreisiin muniin, ne tulisi murskata kulhoon ja lyödä voimakkaasti haarukalla.

Keittoprosessi

Tällaisen taikinan kalat on parasta leikata pitkiksi ja ei kovin paksuiksi viipaleiksi. Aluksi valmistettu filee kastetaan muna-massaan ja rullaa sitten leivänmuruihin. Seuraava taikinan pollakka tarvittiin laskemaan nestemäiseen seokseen ja ripottele kuivatulla ja hienonnetulla leivällä. Seurauksena pitäisi olla kaksinkertainen leivonta.

Kaikkien kuvattujen toimenpiteiden jälkeen taikinakalat olisi pantava kiehuvaan rasvaan ja paista kaikki puolet, kunnes vaaleanruskea. Tässä tapauksessa tuote tulee kääntää säännöllisesti haarukalla tai lastalla.

Välipalan tarjoaminen pöydälle

Kun kaikki fileet on paistettu, se tulisi laittaa syvään kulhoon ja palvella ystäville. Valmiin ruuan lisäksi vaaditaan mausteisen ja tuoksuvan kastikkeen esittämistä.

Herkullinen välipala olutta taikina

Olut taikina on erinomainen ainesosa, jonka avulla voit saada rehevän ja tuoksuvan välipalan, varsinkin jos sen on tarkoitus tarjota samaan juomaan. Tällaisen testin valmisteluun tarvitsemme sitä:

• vaalea olut - ½ kuppi;
• valkoiset jauhot - muutama lusikka (kunnes viskoosinen taikina);
• mausteet ja kuivatut yrtit - käytä maun mukaan.

Keittämismenetelmä

Tällainen taikina valmistetaan melko helposti. Mausteet ja mausteet samoin kuin valkoiset jauhot lasketaan huoneenlämpöiseen oluen. Kaikkien aineosien sekoittamisen jälkeen saadaan viskoosi ja homogeeninen taikina. Jatkossa sen tulisi kastaa kaikki käsitellyt kalat ja laittaa ne kiehuvaan rasvaan. Kääntämällä välipala säännöllisesti, on tarpeen saavuttaa sen tasainen ruskistuminen. Astian lopussa vaaditaan toimittamaan pöydälle tuoksuva kastike.

Olisi huomattava, että olutolutta arvostavat erityisesti ne, jotka pitävät vaahtoavan juoman kirkkaasta aromista ja mausta syömällä tätä välipalaa.

   kalorit:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Jos paistat kalan ja kalat erikseen, se ei ole niin maukasta kuin haluaisimme. Jos yhdistät nämä kaksi prosessia, saat kalaa taikinaksi. Taikinakalat ovat jotain maagista, terävää ja ilmavaa. Clair tekee kaloista herkän, mehukkaan ja ruokahalua tarjoavan. Paistettujen kalojen Ruddy-kuori ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja jos tämä kala on taikinaa, sitä enemmän. Päivän reseptinä käytimme edullisia ja edullisia pollock-fileitä. Miksi fileet, kysyt. Koska voit keittää sen muutamassa minuutissa, sinun ei tarvitse puhdistaa ja suolet mitään, se on vain kaikkien kotirouvojen unelma. Pikainen lounas ja kevyt illallinen tarjotaan, jos sinulla on kalafileitä. Pollock on varsin hyödyllinen kala, mikä tarkoittaa, että saat paljon keholle tarvittavia mikroelementtejä ja vitamiineja. Tutustu reseptiimme valokuvalla, joka kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka keittää pollockfileet taikinassa pannulla. Jos pidät viestin, voit tehdä sen.




- 300 grammaa pollockfileetä,
- 1 kananmuna,
- 2-3 pöytää. l. vehnäjauho,
- 1,5 pöytää. l. smetana
- kasvisöljy paistamiseen,
- maistaa suolaa, pippuria.

Resepti valokuvien kanssa askel askeleelta:

  Pollockfileet myydään yleensä pakastettuna, joten kalat ovat ennen sulattamista puoliksi. Sellaisenaan se säilyttää muodonsa täydellisesti eikä hajoa. Pestään ja pyyhitään kalanfileellä, joka on leikattu keskikokoisiksi paloiksi. Fileet on kätevä käyttää, koska sinun ei enää tarvitse puhdistaa ja tehdä jotain sen kanssa, se on vain kokki nautinnosta. Fileessä ei ole kuoppia ja nahoja, joten voit valmistaa nopeasti herkullisen perheen illallisen.




  Suolaa ja pippuria jokainen kalapala, jotta pollock-maku tyydyttyisi. Sinänsä pollock - kaloja, joilla on tylsä ​​maku, joten mausteita tarvitaan vain.




Ota taikinaksi kermaviili ja munat: sekoita nämä kaksi aineosaa kulhoon, vispilä varovasti vispilällä. Taikina voidaan kevyesti suolata, mutta tämä näyttää jo maustasi. Jos smetana ei ole kovin paksu, yksi muna riittää.




  Lisäämme myös jauhoja taikinaan, alamme sekoittua hitaasti, jotta jauhot eivät hajaantu pöydälle. Käytämme tavallista vehnäjauhoa, siinä on erinomainen osuus gluteenista.






  Rikastamme kaikki möhkäleet vispilä ja saadaan paksu taikina, joka rullaa hitaasti vispilältä. Osoittautuu, että taikina on parasta keittää munien, smetanan ja jauhojen kanssa. Maito voi tässä tapauksessa tehdä aihiosta liian nestemäisen, mikä tarkoittaa, että taikina rullaa kalat nopeasti pois ja kuori, jota kaikki niin rakastavat, ei toimi.




  Kalan tuominen jauhoihin on toinen salaisuus. Tällä leivonnaisella taikina ei rullaa, ja kalat osoittautuvat täydellisiksi.




  Upotetaan jokainen kalapala keitettyyn taikinaan, autamme haarukoilla, jotta kala on kätevää saada.




  Laitoimme kalat pannuun, jossa öljy on jo lämmennyt. Kalapalat alkavat heti paistaa ja sisahtaa pannulla.






  Kun pohjapinta on punainen, käännä kalat yli ja paista takaosasta. Pollock paistaa nopeasti, 3-4 minuuttia molemmilta puolilta.




  Laita valmis kala astiaan.




  Tarjoillaan kuumana. Bon ruokahalua!
  Ruokavalion käyttäjillä on todennäköisemmin resepti.

Pollock on vähärasvainen kala, joka on erittäin tärkeää valmistaa. Äskettäin löysin resepti ruoanlaittoon taikina, ja nyt perheeni pyytää jatkuvasti keittämään tätä herkullista ruokaa. Toinen kiistaton plus on tuotteiden saatavuus. Ruoka on yleensä erittäin budjetin mukainen ja miellyttää lompakkoa. Joten suosittelen, että kokki omassaresepti valokuvalla   maukas ja helläpollockfilee taikina.

Resepti paahdetulle pollockfileelle taikinassa

Keittiökoneet:veitsi, leikkuulauta, 2 kulhoa. terä. paperipyyhkeet, vispilä, paistinpannu.

• Taikina, voit paistaa ja leipoa uunissa ehdottomasti mitä tahansa kalaa, joka ei sisällä pieniä luita.
• Jos sinulla on kalarunko, sinun on ensin purettava se puhtaaseen fileeseen (ilman luita ja ihoa) ja poistettava siitä kaikki pienet luut.
•   Kun ostat jäädytettyä filettä, ota huomioon se seikka, että sulatettaessa kalat menettävät melkein puolet painostaan ​​sulaneen jään takia. Joten jos et halua maksaa liikaa rahaa vedestä - osta kalat kokonaan tai päättömällä ruholla ja pura se itse.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pollock-runko pestiin ja purettiin puhtaalla filetilla (ilman ihoa ja luut). Sinulla pitäisi olla 500 grammaa fileetä (tätä varten sinun on otettava noin 800 grammaa pakastettua kalaa). Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi ja täytä se kylmällä vedellä 30 minuutin ajan tietyn kalan tuoksun poistamiseksi.
2. Leikkaa filee pieniksi paloiksi poistamalla kaikki pienet luut. Voit vain repiä kalat käsillesi.
   
   
3. Kypsennyskalojen kala kypsentäminen yksinkertaisimman reseptin mukaan - rikkoa 2 munaa kulhoon ja lisää hieman yli puoli tl suolaa, sokeria ja neljäsosa teelusikallista soodaa.
   
   
4. Kaada lasillinen maitoa. Sekoita massa kuiskaamalla.
   
   
5. Lisää lasillisen seulottuja jauhoja ja sekoita kaikki perusteellisesti. Cleatin on oltava ilman palasia. Taikinan tulisi olla hieman paksumpi kuin pannukakkuja. Jos se on liian paksu, lisää hieman maitoa tai keitettyä vettä, ja jos se on nestemäinen, lisää hieman jauhoja.
   
   
6. Siirrämme murskatut kalat taikinaan ja sekoitetaan kaikki yhdessä.
   
   
7. Lämmitämme 100 ml öljyä paistinpannussa.
   
   
8. Levitä massaa lusikalla ja paista niin, että kummallakin puolella on kullanruskea, kunnes kultainen ruskea on keskilämmöllä.
   
   
9. Siirrämme valmiit kala-pannukakut paperipyyhkeeseen, jotta pääset eroon ylimääräisestä rasvasta.
   
   

Tarjoiluastiat

Taikissa olevia kala voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi vihreiden, salaattien, vihannesten ja eri viljakasvien sekä makaronivalmisteiden kanssa. Valmistele valkosipulimajoneesia, hammaskiveä tai juustokastiketta kaloille. Tällaiset kala-pannukakut ovat maukkaita sekä kuumia että kylmiä. Voit ottaa ne mukaasi töihin tai tiellä leivän, vihannesten tai yrttien kanssa.

Resepti-video

Jos haluat tietäämiten tehdä kalan pollack   ja mitä sen pitäisi olla johdonmukainen, ja katsokaa tätä videota. Siinä löydät kaikki vastaukset kysymyksiisi.

• Kala-pannukakut maistuvat vieläkin paremmalta, jos ensin merität kalaa suolan, sitruunamehun ja suosikki mausteiden sekoituksessa.
• Pienet luut poistetaan kaloista pinseteillä.
• Voit kokata pollockia taikina uunissa. Tätä varten sinun on kevyesti paistettava se paistinpannussa (pienessä määrässä voita), taitettava se leivinastiaan ja laita se uuniin 10-15 minuutin ajan. Tai voit kaataa koko massa (hienonnettu kala taikina) muotoon ja paista se paistinpannun muodossa.

Crispy Breaded Fish Resepti

Tällä tavoin voit valmistaa kaloja. Se muuttuu rapeaksi ja sisäpuolella erittäin mehukas.

Kypsennysaika:45 min.
annoksia: 4.
kalorit:139 kcal.

Keittiökoneet

• leikkuulauta;
• 2 kulhoa;
• lapio;
• paperipyyhkeet;
• kulinaarinen harja;
• pergamentille;
• leivontaan.