Kun puhumme välipaloista, mielikuvitus piirtää heti juhlapöydän. Eikä yllättäen: No, kuka aikoo leipiä voileipiä aamiaiseksi tai rakentaa monikerroksisia vihanneskoostumuksia tavalliseen illalliseen? En väitä, tietysti on ystäviä. Ja piilottaa on synti, joskus minä itse haluan kaivaa syvemmälle vihannesten täytteitä ilman juhlallista tilaisuutta. Mutta siitä huolimatta, suurin osa ihmisistä valmistaa alkuperäisiä välipaloja juhlapöydälle, tässä osiossa kerätään valokuvia sisältäviä reseptejä niille, jotka haluavat miellyttää esimerkiksi vieraita syntymäpäivinä tai valmistautua yritysbuffetiksi.

Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtteillä

Kesän puolivälissä on synti olla suolamatta potti suolaista kurkkua. Mielenkiintoisinta on, että se ei näytä olevan missään vaiheessa helpompaa, ja suolaveden osuuksilla on merkittävä rooli tässä asiassa. Esittelyssä täydellinen vaihtoehto.

Kesäkurpitsa rullina erilaisilla täyteaineilla

3 variaatiota kesäkurpitsaa - jokaiseen makuun: juhla punaisella kalolla, ruokavalio vuohenjuustolla ja vegaani pähkinäpastilla. Ensimmäinen resepti osoittaa telojen käärimisprosessin kaikilla yksityiskohdilla ja vaiheittaiset valokuvat.

Voileivät kilohaililla

Kirkkaita, erittäin maukkaita ja megabudjettisia voileipiä kilohaililla juhlapöydällä. Kokeile - ruoanlaitto on yksinkertaisesti yllättynyttä.

Kanamaksakakku

Väärä kaviaari

Alkuperäinen ja erittäin budjetti välipala juhlapöydällä - valmistamme sillistä, kermajuustosta ja porkkanoista kaviaaria, joka maistuu silmiinpistävästi punaiselta.

Vohvelikakku välipalakakku

Välipalakakut ovat nyt suosion huipussa. Niiden keittäminen on helppoa, mutta ne näyttävät paljon näyttävämmältä kuin perinteiset salaatit. Tämä kakku on täydellinen buffetpöytä.

Kaali kuumassa suolavedessä

Upea välipala juhlapöydällä ja jokaisena päivänä. Kaali näyttää erittäin vaikuttavalta, rapealta, mehukkaalta, erittäin erittäin maukalta.

Armenialaistyyliset suolatut tomaatit valkosipulilla

Harrastukseni on löytää täydellinen vihannessekoitus. Joskus riittää, että lisätään vain yksi ainesosa, jotta lautasesta tulee kimaltelemaan kaikki maut värit. Kaikki tietävät, että valkosipuli ja tomaatit ovat hyviä. Ja jos lisäät runsas annos hienonnettuja vihanneksia, saat todella ylensyöntiä! Lisäksi alkuruoka näyttää erittäin esteettisesti miellyttävältä - ota se ja laita heti lomapöydälle.

Marinoitu pika munakoiso

Nopea ja herkullinen appelsiini munakoisoista, marinoitu mausteiseen marinaadiin valkosipulin ja tillin kanssa.

Marinoitu kalmari

Kalmarit ovat neutraalin makuisia mereneläviä, jotka sinun on kyettävä keittämään oikein, jotta niistä valmistetut ruokia osoittautuvat maistuviksi jäykiksi. Esitämme hyvin yksinkertaisen ja samalla epätavallisen reseptin kevyelle välipalalle.

Valkosipulilla paistetut katkaravut soijakastikkeessa

Herkullinen olutvälipala - katkarapuja paistetaan nopeasti valkosipuliöljyssä ja karameloidaan soijakastikkeen ja sokerin seoksella (mieluiten sokeriruo'on kanssa).

Armenian pavupasta

Punaiset pavut, keitetyt pehmeiksi, hierotaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan paistettujen sipulien, saksanpähkinöiden, yrttien, mausteiden ja pienen määrän kasviöljyyn.

Katkarapuja kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Katkaravut kypsennetään italialaisen tekniikan mukaisesti, yksinkertainen tuotevalikoima, ymmärrettävä ja saatavissa mihin tahansa toimintosekvenssiin. Aika vie noin 15 minuuttia. Kokeile, et tule katumaan!

Katkarapu taikina

Erittäin mielenkiintoinen ja helppo valmistaa ruokalaji on mehukas katkarapu rapeaan taikinakuoreen. Se valmistetaan heti, syödään jopa nopeammin.

Voittoproteesit mausteisella juustotäytteellä

Jos haluat yllättää vieraita yhtä paljon kuin viettää aikaa keittiössä, yritä leipoa niin pieniä proferoleja, jotka voidaan täyttää millä tahansa salaatilla tai lisukkeella. Taikina on helppo valmistaa. Proferoleja on paljon.

Klassinen etujoukko

Riippumatta siitä, kuinka paljon kokeilin esinahaa, olin aina yllättynyt - no, mitä ihmiset löytävät siitä? Kävi ilmi, että ennen klassista esimaailmaa nämä ruokia olivat kuin kuun. Kokeile, miten tämä kansallisruoka todella keitetään.

Katkarapujen riisipallot ananaksella

Jos haluat oppia tekemään japanilaista ruokaa, kokeile aloittamista näiltä riisipalloilta. Niiden keittäminen on paljon helpompaa kuin rullina. Erityisiä tuotteita ei tarvita (nori, wasabi jne.). Tuplaleivässä ja friteeratussa riisipallot, joissa on mehukas täyttö, vetoavat sekä sukulaisille että vieraille.

Täytetty hauki uunissa

Täytetty hauki juhlapöydällä - tämä voi todella yllättää vieraat. Luuletko olevan liian vaikea keittää? Tervetuloa keittiöön, jossa täyttö tapahtuu juuri nyt. Prosessi on yksityiskohtaisesti kuvattu vaihe vaiheelta.

Herkullisimmat rapuherravoileivät

Nämä voileivät ovat helpoin tapa valmistaa nopeasti juhlava välipala matalalle vieraille.

Tomaatit koreaksi - et löydä maukkaampia!

Tomaatti herkullinen alkuruoka mausteisessa vihannestäytessä on valmis seuraavana päivänä sen jälkeen, kun laitat sen marinoimaan. Korealaiset tomaatit ovat täydellinen juhlava pöytä, koska on parasta olla välipaloja.

Munakoiso rullina juuston ja valkosipulin kanssa

Leveysasteidemme perinteet viittaavat siihen, että perhejuhlia vietetään rikkailla juhlailla. Ehkä olisi paljon helpompaa varata pöytä ravintolassa. Mutta miesmme ei etsi helppoja tapoja. Perhejuhlat ovat loppujen lopuksi sekä perinteitä että erityistä ilmapiiriä, joka luodaan emäntäen ponnisteluilla. Juhlapöydän valmistelu vaatii tietysti aina paljon vaivaa ja aikaa. Mutta vaikein asia on luoda valikko, joka heijastaa kaikkien vieraiden mieltymyksiä. Onneksi on lomalla välipaloja, joista kaikki pitävät. Esimerkiksi nämä munakoiso rullina juuston ja valkosipulin kanssa.

Lavash-rulla rapu tikkuilla

Suosituin lavash-rullaresepti.

Rapu salaatti paahdetussa leivonnaisessa "Cornucopia"

Valmista kelkka kesällä, ja uudenvuoden pöytä joulukuun alussa on niin laajalle levinnyt venäläinen perinne, että tuskin odotetaan talven ensimmäistä päivää ympäröivään kaupunkia joulukuusilla, koristele kauppoja ja antamalla väestölle niin paljon tottua juhlalliseen ympäristöön, että uudenvuoden puu on jo havaittu. jokapäiväinen kodinsisustus. Mutta he eivät valitse aikoja, joten emme ole alkuperäisiä ja aloitamme uudenvuoden taulukon asettamista, vaikkakin hieman myöhässä: ei 1. joulukuuta, vaan 5. joulukuuta. Mutta silti on vielä aikaa :)

Me rulla rapu "Raffaello"

Lapsena haaveilin: jos vain värikästä lunta putoaisi taivaalta! Otin kourallisen valkoisia ja kourallisen punaisia \u200b\u200blumihiutaleita, teen niistä lumipalloja ja ne osoittautuvat yhtä tyylikkäiksi kuin lumiukot, joita kidutetut opettajamme veivät lastentarhaan, punoittavat posket ja nenänsä punaisella ja panivat itselleen punokset kokoshnikoilla, ja kuka partaalla huopakengillä. Ehkä juuri nämä muistot saavat sydämeni leimahtamaan joka kerta, kun näen kuvia rapupallomäkistä. Kuinka söpö, pörröinen he ovat ... :) Keitämme heidät yhdessä!

Vaikuttava baklažaanien ja paprikoiden alkupalo juhlapöydällä

Herkullinen välipala, joka on tärkeätä paitsi syksyllä myös talvella, koska munakoisoja voi nyt ostaa milloin tahansa vuoden aikana. Jotta se olisi vielä mielenkiintoisempaa, ota paitsi punaisia, myös keltaisia \u200b\u200bpaprikaa.

Tilattuaan jälleen japanilaisen ruoan ja toimitusten ja määrännyt siitä pyöreän summan, ajattelin, että on aika oppia tekemään rullia itse. Tietenkin, heti, että ”Kalifornia” ei toimi. Mutta klassiset rullat, joissa on täyttöä ja riisiä nori-kuoren sisällä, voidaan keittää kotona. Ei ennemmin sanottu kuin tehty. Rullat eivät olleet kovin sileitä, mutta erittäin maukkaita. Ja kaikki kiitos tämän reseptin, jossa keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti.

Tomaatit juuston ja valkosipulin kanssa

Nämä söpöt täytetyt tomaatit valmistetaan vain viidessä minuutissa. Täyte on alkeellista, mutta erittäin maukasta. Universaali välipala isoon juhlaan.

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin, niin ei ole välttämätöntä loihduttaa kolme päivää peräkkäin 12-kerroksisen kakun päällä. Riittää, kun keitetään vain rulla. Minulle on edelleen mysteeri, miksi spiraaliksi kierretty ruoka aiheuttaa ihmisille niin yllättävää ja ilahduttavaa. Siitä huolimatta, kaikki ohuisiin armenialaisiin pitaleipäihin pakatut salaatit katoavat heti pöydältä. Ja jos valitset täytteen yhdistelmän tuoretta tuoksuvaa kurkkua, makeita katkarapuja ja kermajuustoa, voit epäilemättä valmistaa kaksinkertaisen erän.

Sivustojen materiaalien kopiointi, uudelleentulostus tai lähettäminen paikallisissa ja muissa verkoissa ilman kirjallista lupaa on kielletty. Helppoja reseptejä

Historia ja yleiskuvaus

välipalat   - Tämä on kevyt ateria, joka edeltää pääateriaa. Ne ovat monimuotoisimpia - perustuen lihaan, kalaan, äyriäisiin, makkaraa, juustoa, sieniä, vihanneksia ja hedelmiä. Siksi välipalavalikoima on erittäin laaja, ja kaikkia välipaloja koskevia ruokia on yksinkertaisesti mahdotonta luetella.

Yleensä ne edistävät ruokahalua tai ovat alku alkoholijuomille. Lisäksi alkuruoka voi tulla välipalaksi aterioiden välillä.

Pientä purtavaa esiintynyt historia liittyy suoraan venäläiseen pöytään, jossa pääruokana tarjoillaan suolakurkkua, marinoituja ja suolakurkkua, karpaloita, rutabagaa ja pihlajaa. Mutta se oli mielenosoittajien valikko, kun taas bojareissa oli paljon välitöntä välipaloja - herkullisia piikkisipulia, piparjuuria, mustaa ja punaista kaviaaria, kotitekoisia savustettuja makkaroita, tavallista hyytelöä, hyytelöä ja erilaisia \u200b\u200blihahyytelöitä - kaikki tämä tarjoillaan myös juuri ennen pääruokia ja oli välipala, eli kevyt välipala.

Niiden näkemysmuotoisten välipallojen historia alkoi nyt Venäjällä 1800-luvulta. Tähän saakka alkuruokaa kutsuttiin kylmäksi aamiaiseksi, joka tarjoillaan kotona illallisesta jäljellä olevista ruuista. Tämän takia monet venäläisen keittiön kylmät ruokia, erityisesti kaikenlaiset suolakurkku ja savustetut tuotteet, kutsuttiin alkuruoiksi. Välipala tarkoitti lisäksi mitä tahansa tuotetta, joka tulisi syödä jotain puremalla.

Alkupaloja tutummassa - vähemmän tyydyttävässä - muodossa ilmestyi meille Euroopassa 1800-luvun alkupuolella, missä oli erittäin muotia korvata pääruokia alkuperäisillä kiireellisesti valmistetuilla välipalaruokailla. Uskotaan, että tämä on ensimmäinen tapa syntyä buffet ja välipaloja buffetille, jossa samat ainesosat on koristeltu kuin pääruokia - liha, kala, juurikasvihannekset, juustot ja hedelmät - mutta kompaktaisemmassa versiossa tai, kuten sitä myös kutsutaan, buffet-tyyli.

Tällaisten ruokien suurin valikoima mainitaan tarkalleen Venäjän kulinaarisissa, vaikka ne ovat läsnä monien muiden maiden kulinaarisissa. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa he kutsuvat alkuruokaa, Ranskassa - hevosvoimailutapoja, Kreikassa - meze, Espanjassa - tapas, Italiassa - antipasto, arabimaailman maissa - mazza. Maaluettelo ei tietenkään rajoitu tähän, se on paljon laajempi.

Välipalahistorian mielenkiintoinen tosiasia liittyy tämän tyyppisiin ruokia Ruotsiin tai pikemminkin sen esitykseen. Joten he käyttivät leipää ja kaikkea sitä mukana olevaa välipalana. Samanaikaisesti nimitettiin samanlainen ruokalaji smörgåsbord, joka tarkoittaa kirjaimellisesti voileipäpöytää. Joten tämä alkuruoka tarjoillaan ruokasalia edeltävässä huoneessa. Jokaisen, matkalla ruokasaliin, piti hemmotella itseään herkullisella voileipällä ja vasta sitten siirtyä pääruokailuun.

Alkupaloja tarjoillaan yleensä 2-3 tuntia ennen pääruokaa. Tarjottujen ruokien kuvaus niiden laadussa ansaitsee erillisen itsenäisen artikkelin. Tulevaisuudessa välipaloja tarjoiluaika lähestyi yhä enemmän pääateriaa, ja siitä tuli myöhemmin sen erottamaton osa. Ruokalajeista tuli vain rikkaampia. Siksi nykyään on täysin yllättämätöntä, että useista erilaisista välipaloista tulee täydellinen lounas tai päivällinen.

Yksityiskohtaisempi kuvaus alkupaloja käsitellään tämän artikkelin seuraavissa osissa.

Välipalatyypit ja niiden luokittelu

Välipalatyyppejä on kymmeniä, ja yritämme esitellä sinulle tärkeimmät. Tämän ruoan tärkein luokitteluominaisuus on sen perustuote. Välipalat voivat siis olla sieniä, vihanneksia, hedelmiä, lihaa, makkaraa, juustoa, kalaa, samoin kuin merellisiä, samoin kuin joitain muita elintarvikkeita. Tällainen lajike määrittelee myös raaka-aineiden kulinaarisen jalostuksen menetelmän. Joten keittoprosessissa välipaloja ei voi joko keittää tai kypsennä (välipalat voidaan keittää, paistaa, paistaa uunissa tai muissa uusikokoisissa keittiövälineissä). Siksi välipaloja voi tarjoillaan olla kylmiä, lämpimiä tai kuumia.

Alkuruoat jaetaan myös tarjoilutyyppien mukaan. Joten se voi olla canapes (pienet voileivät, jotka on kiinnitetty vartaisiin tai hammastikkuihin), alkuperäiset salaatit pienissä tartleteissa (korit), rullina, makeuttamattomien kakkujen viipaleet, keksejä tai leipäviipaleita levityksellä, lusikoilla tarjoillaan välipaloja, palloja sisältäviä välipaloja, erilaisia \u200b\u200bpaloja (makkara, kala, juusto, hedelmät, vihannekset) ja monet muut.

Välipalat luokitellaan myös tapauksesta, jonka mukaan ne valmistetaan. Joten he voi olla jokapäiväistäkeitetyt kotona välipalana töihin tai tien päällä. Nämä ovat yleensä kaikenlaisia \u200b\u200bvoileipiä. Lisäksi jakaa lomavälipaloja. He ovat valmiita erilaisiin lomiin, kuten syntymäpäivä (myös vuosipäivä), uusi vuosi, 8. maaliskuuta ja monet muut. Erityiset romanttiset välipalat, jotka on sisustettu sydämen muodossa, valmistetaan kaikkien ystävien päivälle. Ne voivat olla joko makeita tai suolaisia. Lähes kaikki loma-välipalat on kuitenkin sisustettu erityisellä tavalla. Mielenkiintoisia tässä suhteessa ovat välipalat lasten syntymäpäiville tai muille lasten lomille. Lapsille ne on sisustettu satu- ja sarjakuvahahmojen muodossa. Ne muuttavat lomapöydän jotain todella fantastista. Erityinen lomakerhojen alalaji on välipaloja juhlavieraiden yritykselle. Ne voivat olla hyvin monimuotoisia, mutta yleensä melko yksinkertaisia. Muuten, nämä ovat yleensä ruokia, jotka on tarkoitettu täydentämään mitä tahansa alkoholijuomaa. Mieti melonityyppisiä välipaloja yksityiskohtaisemmin.

Välipalat vahvoille alkoholijuomille:

• vodkaan   - kaikenlaiset suolakurkku (suolakurkku tai marinoitu kurkku ja tomaatti, hapankaali, purkitettu vesimeloni jne.), leivonnaiset, mukaan lukien rasva, kaikenlainen kala, mutta enimmäkseen suolainen;
• viskiin   - välipala vaihtelee riippuen tämän jalojuoman lajista, joten esimerkiksi pehmeät juustot, savulohi, paistettu ankka tai sushi ja mausteen mukaan neutraalit kevyet hedelmäviskit, kaikenlaisia \u200b\u200bjälkiruokia voidaan tarjoilla makeilla hedelmäviskeillä, mausteisella viskillä. mereneläviä, murtoviskiä syödään makkaraa, kinkkua, rullina ja sushia sisältäen, mutta savustetusta lihasta ja kalasta, sinihallitusjuustosta tulee paras välipala vahvemmalle viskille;
• konjakkiin   - alkuruokaksi, hedelmä- ja juustoviipaleet, tahnat, vasikanliha, äyriäiset sekä jotkut suklaajälkiruoat ja itse suklaa ovat sopivia.

Välipalat juomille:

• viiniin   - punaviiniä yhdistetään kirkkaan maun alkupaloja, erityisesti punaista lihaa ja gourmet-kovia juustoja, mutta valkoviinin herkää makua täydentävät parhaiten kalat ja äyriäiset, mutta jos puna- tai valkoinen viini on puolimakea, voit palvella sitä jälkiruoka, jolla on herkkä makea hedelmäinen maku;
• cocktaileille   - canapés ovat upea tai jopa täydellinen alkupallo, ellei tietenkään ole kyse makeista long drink -juomista, joita voidaan välttää ollenkaan;
• martiniin - perinteisesti hedelmiä tai marjoja tarjoillaan välipalana, samoin kuin vartaan oliiveja ja oliiveja, saadaan melko maukas yhdistelmä suolaisilla kekseillä ja juustoilla, lisäksi martinit voidaan tarjoilla merivälipalailla (kalat ja äyriäiset);
• olutta   - ne tarjoavat yleensä ravitsevia ja makuominaisuuksiltaan alkuperäisiä välipaloja, se voi olla esimerkiksi mausteisia kanansiipiä, lisäksi tähän juomaan yhdistetään rapeita keksejä (lisäaineilla ja ilman), sekä kuivattua tai kuivattua lihaa, kalaa, äyriäisiä lisäksi erinomainen olutvälipala - valikoituja pähkinöitä;
• samppanjaan   - välipalan perinteinen versio on hedelmät, juusto, kanapeitot, niiden tulisi olla kevyitä, herkän makuisia, mutta kuohuviiniin tarkoitetut voimakkaat makeat välipalat eivät sovi luokkaan.

Jokaisella on varaa valmistaa välipala, koska tämä ruokalaji voi olla kallis ja melko budjetti- ja vaatimaton. Juuri tämä ruoka on se, joka muuttaa radikaalisti minkä tahansa pöydän - jokapäiväisen tai juhlava. Välipalat antavat meille avata uusia näköaloja näennäisesti tuttujen tuotteiden käyttöön. Koska kymmenen muun reseptin on oltava minkä tahansa emäntäkaskun arkussa.

Keittämistekniikka ja erilaisten reseptien salaisuudet

Välipalavalmistelutekniikkaa kotona ja muissa olosuhteissa ei voida pelkistää mihinkään kompaktiin suositusluetteloon, koska kuten aiemmin selvisimme, välipaloja on kymmeniä. Samalla voit tehdä välipaloja melkein mistä tahansa tuotteesta. Liha, kala, sienet, vihannekset, hedelmät - on omat jalostusominaisuudet. Siksi tietyn alkuruoan valmistusominaisuuksien kanssa suosittelemme tutustumista suoraan valittuun reseptiin. Jokainen resepti sisältää tekstissä kuvatun erityisen toimintaoppaan lisäksi vaiheittaiset valokuvat. Keittoprosessista annettujen yksityiskohtaisten valokuvien ansiosta sinulla ei ole kysymyksiä, jotka jäisivät vastaamatta. Ei mikään salaisuus siitä, kuinka tehdä alkuruoka todella herkullisesta, on piilotettu!

Kuinka sisustaa (koristelu)?

Alkuruoan koristaminen on ehkä mielenkiintoisin osa sen valmistusprosessia. Mielenkiintoisin, mutta silti ei helpoin. Autamme kuitenkin sinua rekisteröinnissä. Seuraavissa kuvissa annetaan mielenkiintoisimmat vaihtoehdot tavallisten välipallojen koristamiseen. Ota inspiraatiota ja tuo kulinaarisia reseptejä alkupalojen valmistukseen ja suunnitteluun täydellisyyteen!

Jokainen loma on täynnä jotain maagista ja salaperäistä. Tänä päivänä kaiken pitäisi näyttää täydelliseltä, juhlavalaisesta vieraiden pukeutumiseen.

Kun paljon ystäviä kerääntyy, mutta keittiössä ei ole halua sotkea, välipaloja tulee apuamme: kanapeit, voileivät, tartletit.

Mutta tiesitkö, että minkä tahansa välipalan luomisen tavoitteena on ensinnäkin herättää ruokahaluasi.

Lomavälipalat ovat olennainen osa kaikkia juhlia ja juhlia, jotka perustuvat useisiin tuotenimiin vihanneksista lihaksi.

Tämän lajikkeen takia välipaloja ei ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita.

Keitä jokaiselle maulle ja vieraasi ovat tyytyväisiä. Kuvittele, luo, ajattele ja pöytäsi ei ole vain juhlallinen, se symboloi kykyäsi monimuotoisuuteen.

  Aprikoosi alkuruoka kanafileellä

Upea hedelmävälipala-yhdistelmä. Monet meistä ovat tottuneet siihen, että jos hedelmät, niin se tarkoittaa tavallista viipalointia.

Oletko yrittänyt luoda jotain upeaa, esimerkiksi hedelmävälipalaat? Täällä voit yhdistää ei-yhteensopivaan.

Katsotaanpa, ehkä jopa kokeilla. Yhdistetään tuotteet, kuten makea aprikoosi ja suolainen feta, ja lisätään pieni pikquancy mausteisen kanan muodossa.

Tarvitsemme:

• kanafilee - 150 gr.
• mausteet (paprika, korianteri, pippuri, kaneli, suola, valkosipuli, zira) - 2 gr.
• grillikastike (mausteinen) - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• fetajuusto - 70-100 gr.
• aprikoosit (purkitettu) - 6 puolikasta tai 3 kpl.

valmistus:

Esisulata kana, huuhtele ja kuivaa kuivalla pyyhkeellä. Mausta mausteiden ja suolan seoksella ja anna marinoida 15-20 minuutin ajan

Pane kuumalla paistinpannuöljyllä pannu marinoitu kanafilee, paista molemmin puolin (noin 5 minuuttia), lisää kuuma kastike ja hauta vielä 5 minuuttia

Poista se lämmöltä ja kaada se runsaasti sitruunamehulla, anna jäähtyä

Sitruunamehu tekee kanan fileestä tiheämmän ja viipaloituna se ei murene

Leikkaa kaikki fileet muovilla, niin ohuiksi kuin mahdollista

Otamme kaksi muovifilettä ja käännämme ne telaksi, kiinnitys vartaalla

Vaivaa fetajuusto haarukalla tasaiseksi

Valmistamme aprikooseja. Jos käytät purkitettuja, ne eivät vaadi käsittelyä

Jos käytät tuoreita aprikooseja, huuhtele ensin vedellä ja kuori ohut kerros, leikkaa kahtia, luuton

Aprikoosia pidetään erittäin terveellisenä hedelmänä, joka sisältää runsaasti magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Parantaa aivojen suorituskykyä ja nostaa hemoglobiiniarvoa

Levitä fetajuusto aprikooseille valmistetuissa aprikooseissa, joissa on leivonnaislaukku

Aseta kananfileetä ruusun päälle ja koristele vihreillä

Tässä on sellainen näennäisesti hyvin yksinkertainen, mutta alun perin sisustettu välipala on valmis. Osoittautuu, että yhdistäminen yhteensopimattomaan on erittäin hyödyllistä ja kaunista.

Mikä juhlava pöytä ilman mielenkiintoisia välipaloja. Jokainen emäntä on täynnä ideoita ja mielikuvitusta. Ja uskomattoman määrän tuotteita, jotka auttavat meitä

Toisinaan, huomaamatta sitä, luomme mestariteoksia samasta tavallisesta juustosta tai lihaherkistä, kalasta ja kermajuustosta

Voit listata paljon, ehkä on aika aloittaa

Välipalatyyppejä on monen tyyppisiä - canapes, voileivät, viipaleet, salaatit.

Katsotaanpa lähemmin kanapan teemaa tänään.

Mikä on kanapeet? Canapé on pieni mini voileipä, joka painaa 10–30 grammaa.

Kaneppien valmistuksessa käytetään tuotteita, kuten hedelmiä, vihanneksia, kaloja (pääasiassa lohilajeja), lihaherkkuja, oliiveja, oliiveja ja paljon syötäviä, mielenkiintoisia ja maukkaita.

Esimerkiksi esitän sinulle joitain yksinkertaisia, mutta hyvin omaperäisiä kanapeen reseptejä, joilla on vähän aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• ruisleipää - 4 viipaletta
• kirsikkatomaatit - 100-150 gr.
• salaatti - 50 gr.
• kinkku - 70 gr.
• oliiviöljy - 1 rkl
• vehreys

valmistus:

Viipaloitu leipä, kuivataan uunissa tai paistinpannulla molemmilta puolilta, jaetaan neljään osaan tai leikataan pois pikkuleikkurilla. Ripottele oliiviöljyllä

Pese ja kuivaa salaatinlehdet kuivalla paperipyyhkeellä, mausta leivän päälle

Leikkaa kinkku ohuiksi levyiksi ja taita neljään. Kiinnitämme kinkun kahvalla leivän päälle

Pese kirsikkatomaatit, leikkaa kahteen puolikkaaseen ja laita vartaalle. Koristele oksaa persiljaa tai tilliä

Tässä on sellainen vaikea, mutta hyvin omaperäinen resepti kanapeille, joka ei ole edes kallis

Missä tahansa lomapöydässä on aina siivu makkaraa ja leipää, kirsikkatomaattien sijaan voit käyttää turvallisesti tavallisia tomaatteja. Mausteisen maun lisääminen oliiveihin, oliiveihin ja kaprisiin

Toinen vaihtoehto sopii mozzarellajuuston ja kirsikkatomaattien yhdistelmän ystäville.

Tarvitsemme:

• kirsikkatomaatit - 100 gr.
• mini-mozzarella - 125 gr.
• vehreys
• vartaat
• majoneesi - 1 tl

valmistus:

Pese tomaatit ja leikkaa kahteen osaan

Laitoimme mini-mozzarellan vartaalle, sitten puoli kirsikkatomaattia

Tee pieni matka ja toista - mini mozzarella, kirsikkatomaatti

Jos sinulla ei sattumalta ollut mahdollisuutta ostaa mini-mozzarellaa, käytä tavallista, kun olet leikannut sen pieniksi kuutioiksi.

Tee tomaatin päälle pieniä pisteitä majoneesilla. Koristele yrtteillä.

Nämä ovat funky sieniä, jotka meillä on. Tämä vaihtoehto sopii myös kasvissyöjille. Bon ruokahalua, tietysti he yllättävät vieraasi keveydellä ja kauneudella.

  Alkuperäisiä välipaloja juhlapöydälle

Mikä on omaperäisyys? Ensinnäkin tämä on uusien ideoiden sukupolvi. Ehdotan, että tuotat ideasi tavallisista tuotteista. Ja luo jotain hienostuneempaa ja maagista.

Ja uudenvuoden pöydälle sellaiset välipalat ovat sopivia, lumiukon muodossa yksinkertaisista tuotteista ja minimaalisen ajan investoinnista

Tarvitsemme:

• keitetyt porkkanat - 1 pieni
• viiriäismuna - 10 kpl.
• oliiveja - 2 kpl.
• vehreys
• pienet vartaat

valmistus:

Keitä munat, kuori. Lävistämme vartaalla kaksi munaa keskeltä, työntämällä toisiamme, muodostaen lumiukon

Jos käytät suuria vartaita, on mahdollista lyhentää niitä saksilla, leikata haluttu pituus.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ohuiksi levyiksi, leikkaa pieni ympyrä

Laitamme suuremman ympyrän pienemmän, lävistä varta, jolle munat on istutettu

Leikkaa pienet porkkanapalat akuutista muodosta ja liitä nenän muotoon

Kuivaa oliivit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, tee napit ja silmät lumiukolle

Pestään viheriöt, kuivataan ja asetetaan oksa persilja lumiukon kätemme leikkaukseen

Tässä on niin omaperäinen eikä ollenkaan monimutkainen lumiukko valmis. Se koristaa pöytäasi ja on myös loistava välipala.

Nyt haluan esitellä sinulle yhtä alkuperäisen reseptin toiselle välipalalle. Mikä on jollain tavalla myös uuden vuoden, mutta myös talven symboli

Tarvitsemme:

• mini-mozzarella - 125 gr
• oliiveja - 100 gr.
• keitetyt porkkanat - 50 gr.
• bulgariapippuria - 50 gr.
• kermajuusto - 30 gr.

valmistus:

Täytä oliivi kermajuustolla, tämä on pään pohja, yhdistä mini-mozzarellaan (tavaratilaan). Jaa toinen oliivi kahteen osaan, ne palvelevat meitä siipinä ja kiinnitä mozzarellaan kermajuustolla.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi levyiksi. Leikkaa 1/4 porkkanaa tästä levystä. Tämä osa on nenä, loput puoli kiinnittyy myös kermaan pingviinien jalkojen muodossa.

Kuori bulgariapippuri ja leikkaa pieniksi kolmioiksi, kiinnitä se päähänsä kermajuustolla ja leivonnaislaukun avulla laitamme pieniä pisteitä pingviinin hattuun. Jos sinulla ei ole leivonnaislaukkua, käytä tavallista laukkua, jolla on leikattu kärki.

Tässä on niin hämmästyttävän kaunis, ja mikä tärkeintä, herkullinen ja terveellinen pingviini miellyttää meitä kaikkia voittoa.

Juusto, juusto, oliivit ovat myös hyviä, mutta myös hedelmiä ei pidä unohtaa. Ne ovat runsaasti kuitua ja ovat yksinkertaisesti välttämättömiä pöydällämme. Ehdotan, että mietitkö tällaisia \u200b\u200bvälipaloja lomalla

  Canapes hedelmävaunuissa

Hedelmien kirkkaat värit ovat paikallaan jokaisessa juhlassa. Ja vielä enemmän juhlapöydällä. Kirkkauden lisäksi heillä on raikas maku ja miellyttävä tuoksu, mikä luo maagisen kuvan poikkeuksellisesta kauneudesta

Vartaalla varustetuilla hedelmäkaapilla ei ole vain edellä kuvattuja ominaisuuksia, vaan myös omaperäisyys. Kukaan kotiäiti ei haittaa oppia uutta reseptiä tällaiselle välipalalle

Tarvitsemme:

Kaikki hedelmät, joita sinulla on: appelsiinit, mandariinit, viinirypäleet, kiivi, ananas jne. Se voi olla myös marjoja. Voit käyttää minttua koristellakseen näitä vartaita.

valmistus:

Ensinnäkin, sinun on valmistettava hedelmät oikein, oltava tarkempia, huuhtele huolellisesti ja kuivaa kuivalla paperipyyhkeellä

Pestyt vihannekset on kuorittava, jos sellaisia \u200b\u200bon

Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi, keskimäärin noin 2 x 2 cm. Jos nämä ovat marjoja, sinun ei pidä leikata niitä, istutamme ne kokonaan.

Valmistamme vartaat, tarkistamme niiden laadun ja alamme kasvattaa hedelmäämme huolellisesti keskellä, värit saattavat olla erilaisia, suosittelen leikkimään hänen kanssaan

Hedelmien väliin voit istuttaa pieniä minttulehtiä, jotka antavat vartailleen miellyttävän aromin

Käytä vain tuoreita hedelmiä, jotta lautasesi näyttäisi kauniilta ja laadukkaalta.

Se ei näytä olevan monimutkainen, mutta erittäin välttämätön välipala milloin tahansa lomalla. Täällä ei ole erityistä reseptiä. Kuvittele ja onnistut varmasti.

  Makea hedelmä kanapeet

Hedelmävakoja on, mutta on myös toinen välipala, se on valmistettu myös hedelmistä, mutta sen alkuperäisyys on hiukan erilainen

Hedelmien lisäksi kanapeilla voidaan käyttää muita ainesosia, kuten juustoa

Hän ei menetä rikkaasti raikasta makua, mutta juuston ansiosta hän saa tietyn pikaniteetin. Tai ehkä kokeile tätä hedelmien ja juuston yhdistelmää

Tarvitsemme:

• Hollantilainen tai brie-juusto - 150 gr.
• Hedelmät - 200 gr.
• Vihreät tai minttu
• Värikäs vartaat

valmistus:

Valmistele hedelmät, pese ja kuivaa, kuori, leikkaa kuutioiksi

Juusto leikataan muotilla, jos se on hollantilainen, jos ei ole hometta, voit leikata paloiksi tai pieniksi kuutioiksi

Laitamme juuston vartaalle, vihreät juustolle ja suosikkihedelmämme vihreiden päälle

Muista, että kanapeiden tapauksessa juuston on aina oltava hedelmän alapuolella

Älä pelkää marjojen käyttöä. Makeahapan maun vuoksi tämä kanapee on yhtä hyvä kuin hedelmä

Uskon, että hedelmien suhteen on tullut hieman selkeämpää, nyt emme vain leikkaa niitä ja laita niitä astiaan, vaan luomme eräänlaisen mestariteoksen. Se voi olla canapes tai vain hedelmiä vartaassa, ja lisäksi voit käyttää fondue-suklaata

  Tartlets kaviaarilla

Tyylikäs alkupalvelu tyylikkäässä pöydässä on tietysti kaviaaria sisältävä tartlet, jolla on tavanomainen nimi, mutta jolla on epätavallinen maku. Joku määrää kaviaaria voileivän voilla.

Koska puhumme juhlapöydästä, ehdotan, että käytetään tartletteja tavallisen voileivän sijasta. Heissä ei ole mitään erityistä, mutta ne antavat tällaiselle välipalalle tietyn esteettisen ulkonäön

Kaviaari on punaista ja mustaa. Kaikilla ei ole varaa mustaan, mutta kuka tahansa voi ostaa punaista. Katsotaanpa useita tyyppisiä tartletteja punaisella kaviaarilla

Tarvitsemme:

• torttuja
• vehreys

valmistus:

Tämän tyyppisellä kaviaarilla varustetulla tartletilla ei ole mitään keitto-ominaisuuksia. Tärkein huomioitava asia on tuotteiden laatu, tartletin on oltava ehdottoman tuoretta, kaviaarilla ei pidä olla katkeraa makua

Otamme yhden keskikokoisen tai pienikokoisen tartletin ja pienen lusikan avulla munimme munat tartlettiin levittämällä sen varovasti koko pintaan

Pestään vihreät ja ravistetaan, vapauttaen siitä ylimääräisestä vedestä. Voit käyttää sekä tilliä että persiljaa, mutta tillillä on herkempi maku. Koristelemme tartletta viheriötavalla

Voit käyttää vaihtoehtoa lisäämällä voita tai kermajuustoa

Tarvitsemme:

• punainen kaviaari
• kermajuusto tai voi
• vehreys
• torttuja

valmistus:

Tässä muodossa tartletteja voidaan käyttää suurempina

Vatkaa juusto lisää joustavuutta. Juustoon voit lisätä hienonnettuja tillinvihanneksia

Levitämme tämä massa tartletiin ja levitä se koko pintaan

Aseta juuston päälle pieni lusikallinen kaviaaria pienellä lusikalla. Koristele oheisella viheriöllä

Jos kermajuusto jää jäljelle, voit puristaa sen leivonnaispussiin ja levittää pisteitä tai kuvioita tartletin päälle.

Jos päätät käyttää voita, poista ennen sen käyttöä tartletissa, poista se jääkaapista niin, että se on huoneenlämpöinen, jotta levittäminen ei riko tartletin rakennetta.

Kaviaaria ostaessasi muista kiinnittää huomiota sen laatuun, tällaisen alkuruoan maku riippuu siitä

Tarjoan edullisemman vaihtoehdon, mutta vähintään yhtä herkullinen ja maukas korvata kaviaari silakalla

  Tartlets silakalla

Valmiit tartletit helpottavat työtämme ja koristavat samalla pöydästämme. Ne näyttävät juhlavasta pöydältä erittäin herkullisia ja kauniita. Ehdotan, että käytät sitä sillitäytteessä

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset tartletit
• Keitetyt punajuuret
• Suolattu sillifilee
• vehreys
• sipulit
• majoneesi

valmistus:

Ensin sinun on valmistettava ruokia varten täyttö

Tätä varten keitä punajuuret, kuori, hiero ohuella raastimella

Vatikoi raastettu porkkana tehosekoittimella tasaisen konsistenssin saamiseksi, lisää lusikallinen majoneesia ja sekoita huolellisesti

Jos täytteen massa osoittautui tiheämmäksi, laita se tartlettiksi leivonnaispussista, se näyttää paljon mielenkiintoisemmalta

Jos massa osoittautui pehmeäksi ja nestemäiseksi, se on kunnossa, laita se vain pienellä lusikalla tartlettiin

Leikkaamme silakkafileen pieniksi paloiksi ja lepäämme itse täyteaineeseen, sillin päälle, jonka koristamme vihreänä. Yksinkertainen ja tyylikäs

Tämän tyyppiselle välipalalle on parempi käyttää hieman suolaista silliä, jos se on sinulle liian suolaista, liota maidossa 3-4 tuntia, huuhtele ja käytä ruoanlaittoon

  Loma-alkupaloja tartleteissa

Melko usein voit tavata tartletteja missä tahansa juhlassa, tämä on buffet työssä ja juhla juhla. Ja tällaisten tartlettien täyttömahdollisuudet ovat henkeäsalpaavat. Tällaiset leivonnaisista valmistetut korit näyttävät olevan paitsi kauniita, myös erittäin herkullisia ja esteettisesti miellyttäviä.

Jotta voit valmistaa tällaisia \u200b\u200btartletteja, sinun on ajateltava valmiiden tartlets-ostamista etukäteen. Ja jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit keittää ne itse

Tätä varten tarvitset murokeksi taikina ja vähän vapaa-aikaa.

Millä täyttää tartletit? Täyttämiseen on monia vaihtoehtoja: erilaisia \u200b\u200bvaahtoa, salaatteja, tahnat, julienne, erilaisia \u200b\u200bsekoituksia jne.

Jos et tiedä mitä täyttää tartletilla, loistava vaihtoehto olisi valmis klassinen Olivier-salaatti

Koostumus sisältää klassisen Olivier-salaattituotteiden sarjan, koristeltu salaatilla ja vihreän sipulin höyhenillä

Se osoittautuu erittäin kauniiksi ja mielenkiintoisiksi houkutteleviksi koreiksi, jotka ilahduttavat vieraitasi

Majoneesilla pukeutuneen pastasalaatin lisäksi voit käyttää öljyllä pukeutunutta vihannessalaattia

Päivittäisen salaatin tavallinen versio näyttää erittäin hyvältä

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl. (voi kirsikka)
• sipulit - 0,5 sipulia
• oliiviöljy - 20 gr.
• vihannekset ja salaatti

valmistus:

Huuhtele vihannekset, kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, mausta oliiviöljyllä ja mausteilla

Aseta valmis salaatti tartlettiin, korista sipulipuolirenkaiden, vihreiden ja salaatin päällä

Tällainen välipala näyttää kauniilta

Voit kuitenkin kokeilla epätavallisempia täytteitä, kuten kovan juuston ja ananassäilykkeiden yhdistelmää.

Tarvitsemme:

• kova juusto - 150 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• purkitettu ananas - 100 gr.
• valkosipuli - 1 neilikka
• vehreys

Hiero juusto hienoksi raasteeksi. Ananakset hienonnettuna. Sekoitamme kaikki aineosat, lisäämme valkosipulin, kuljetaan puristimen läpi. Mausta majoneesilla

Täytämme korit täyttämällä ja koristamme vihreillä oksa-alueilla

  Canapes lohen ja kaviaarin kanssa

Haluaisin kertoa suosikkityyppisistä kanapeistasi, joista pöydämme on iloinen ulkonäöltään jokaisella lomalla

Tarvitsemme:

• ruskea leipä - 4 viipaletta
• lievästi suolattu lohi - 100-150 gr.
• raejuusto - 70 gr.
• punainen kaviaari - 70 gr.
• vihreä sipuli - 20 gr.

valmistus:

Leikkaa ruskea leipä 4 osaan tai leikkaa se evästeleikkurilla

Kuivaa pannulla molemmin puolin.

Kevyesti suolainen lohi. leikkaa ohuiksi levyiksi ja aseta kuivatulle leipälle, lohelle pienellä lusikalla, mausta vähän juustojuustoa

Laita pieni punainen kaviaari juuston päälle. Koristele vihreän sipulin höyhenillä. Voit koristella vihreän oksaa

Merenelävien ystävät, tämä on ruokalaji sinulle. Ota se muistiinpanosi. Alkuruoan maku on uskomaton, ja valmistus on hyvin yksinkertaista.

Canapan ystävät voivat tavata joukon muita

  Video resepti, välipaloja juhlapöydällä

  Lavash-alkupala

Pitaleipä on ohut kakku, jota käytetään leivän sijasta ja rullien valmistukseen. Täytetty pitaleipä on uskomattomia alkupaloja.

Pitaleivän täytteet voivat olla erilaisia. Siitä huolimatta jokaisella on oma suosikki. Ja tänään kerron teille täytteestä, joka pidän.

Tarvitsemme:

• ohut pitaleipä - 1 kpl.
• kinkku - 100-150 gr.
• korean porkkanat - 200 gr.
• kova juusto - 150 gr.
• oksa tilliä
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• rakeinen sinappi

valmistus:

Aseta pitaleipä. Leikkaa kinkku nauhoiksi, kolme juustoa karkealle raastimelle. Sekoita porkkanat, kinkku ja juusto.

Taittamaton lavash-määritys sinappirakeisena lisäämällä majoneesia. Pino täyttö ja kohdista koko pita

Pyöritämme telaa pitämällä kiinni päistä ja puristamalla sitä hiukan, jotta se ei rentoudu.

Poistamme valmiin rullan pitaleipästä 1 tunti jääkaapissa.

Leikkaa pieniksi paloiksi ja levitä astiaan, joka seisoo pöydällämme.

  Loma reseptit lasten pöydälle

Kummankin vanhemman elämässä on kaunis päivä, vauvan syntymäpäivä. Jokainen lapsi odottaa tätä lomaa ja haaveilee taikuudesta, jonka pitäisi tapahtua.

Tänä upeana päivänä vieraat ja ystävät tulevat. He antavat paljon erilaisia \u200b\u200blahjoja. Vieraat syövät kakkua ja nauttivat tästä tapahtumasta vauvan kanssa

Mutta tämän loma-ilon menneisyys tuo vanhempille paljon vaivaa. Jatkuva jännitys ei salli keskittymistä tärkeimpiin

Valikon luominen vie paljon aikaa. Haluan kokata jotain mielenkiintoista ja omaperäistä, jotta lapset haluavat kokeilla sitä

Ruokavalion valikkoon on myös sisällytettävä tuotteet, joissa on vähärasvainen ja täyteläinen, ei paistettuja ruokia. Ja miten päästä tähän kehykseen?

Ihannetapauksessa nämä ovat erityyppisiä kanapeja hedelmiä, vihanneksia, juustoa ja lihaviipaleita kanssa. Matalakaloriset leivonnaiset ja monia muita hyödyllisiä asioita.

Voit tehdä salaatin eläimen muodossa, haluan esimerkissäni näyttää sinulle klassisen Mimosa-salaatin oravan muodossa

Tarvitsemme:

• kalasäilykkeet - 1 tölkki
• keitetyt perunat - 4 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl.
• pöytämunat - 4 kpl.
• sipuli nauri - 1 pää
• vehreys
• suola maun mukaan
• oliivit ilman luuta - 3 kpl

valmistus:

Mash kalasäilykkeet haarukalla lautasella, kunnes rypytä - kuviollinen

Kohdista levyn pinta varovasti ja anna oravan muoto

Kuori sipuli, hienonna ja makaa kalan päälle, rasvaa kerros majoneesilla

Kuori keitetyt perunat ja hiero karkealla raastimella, rasvaa kerros majoneesilla

Puhdistamme munat ja vapautamme proteiinin keltuaisesta. Hiero keltuainen majoneesin päälle ja jätä proteiini luomaan oravan vatsa. Päällystämme keltuaisen majoneesilla.

Hieromme porkkanoita ja tasoitamme lusikalla varovasti lusikalla, jolloin salaatille saadaan todellinen oravan muoto

Ripottele oravan vatsa ja hännän kärki raastetulla proteiinilla ja paina varovasti

Teemme silmät kahden oliivipuoliskon avulla, oravan sormet samalla tavalla oliivien avulla

Koristamme ruokamme tillin tai persiljan oksaa.

Mielestäni edes pieni kaveri haluaisi kokeilla sellaista salaattia. Ja vauvasi ei varmasti jää välinpitämättömäksi

Mikä on lasten loma ilman vihannesten viipalointia

Lapset pitävät hedelmistä kovasti, mutta kaikki eivät halua syödä vihanneksia. Tarjoan vaihtoehtoja veneillä, minun tapauksessani se toimii aina.

Lapset ovat vain iloisia heistä. Ja mikä tärkeintä, ne eivät käytännössä vaadi aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl.
• bulgariapippuria - 1 kpl.
• vartaat

valmistus:

Pestään vihannekset, on suositeltavaa, että ne liotetaan ennalta vedessä lisäämällä etikkaa ja huuhtele sitten uudelleen viileässä vedessä

Kurkut leikataan puoliksi ja sitten pieniksi levyiksi

Laitoimme vartaan

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista ydin

Aseta varta kurkku kanssa tomaattiin

Lipun tekemiseksi sinun on puhdistettava pippuri siemenistä ja leikattava se pieniksi kolmioiksi, laitamme lipun vartaalle.

Voila ja veneemme ovat valmiita, mutta nyt voit keksiä hauskan tarinan tai kilpailun

Uskon, että kukaan lapsista ja kutsutut vanhemmat eivät ole välinpitämättömiä tällaiselle alkuruoalle ja toistavat sen varmasti lomallaan.

Tietoisuuteesi tasapainoinen välipalamenu jokaiseen makuun! Paras 9 yksinkertaista ja maukasta reseptiä, joissa on valokuvavälipalat juhlapöydällä. Olen samaa mieltä siitä, että lomahäiriöllä ei aina ole tarpeeksi aikaa. Siksi tarjoan ilman ennakkoon suosikki välipaloja juhlapöydän resepteistä valokuvien avulla.

Siellä on paljon vihanneksia, lihaa, kalaa, sieniä, kotitekoisten herkkujen lihalautanen, juusto ja muut välipaloja. Mitä muuta sinun on lämmittää vieraille? Pöydällä kaikki näyttää erittäin mukavalta ja ruokahaluiselta. Ruokia ovat todella herkullisia, minkä todistaa useampi kuin yksi ateria.

Ja vielä yksi vivahdus. Pidä siitä vai ei, emme voi tehdä ilman majoneesia. Siksi suosittelen keittämään sen kotona. Se on hyödyllisempää. Katso täältä kuinka tehdä majoneesia nopeasti ja helposti.

Nyt voit palata ruokia. Katso, lue, valitse - välipaloja juhlapöytäreseptien kanssa valokuvillasi palvelussasi! Olen varma, että joudut jakamaan reseptejä.

Paahtoleipä - osuma mistä tahansa juhlasta. Aloitan heistä, koska he tarjoillaan ja syödään ensin. Tuotteiden lukumäärä on ehdollinen. Sinut ohjaa paikalla olevien vieraiden lukumäärä.

Mitä me tarvitsemme

• Baton yksin
• Keitetyt munat - 2 - 3 kpl.
• Majoneesi - 4 - 5 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 150 gr.
• Ruohosipuli - pieni joukko
• Pieni vihreä tilli
• Suolaa, jauhettua pippuria.

valmistelu

1. Leipä leikataan viipaleiksi. Älä leikkaa hyvin ohuesti - kuivaa
2. Viipaletta paistetaan, kunnes se on kullanruskea molemmin puolin hyvin kuumennetussa öljyssä. Ylimääräinen rasva poistetaan asettamalla krutonkeja paperipyyhkeeseen
3. Pane majoneesi kulhoon, lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu tilli, lisää suola ja pippuri. Sekoita massa
4. Levitä jokainen krutoni majoneesilla
5. Kuori munat, raasta
6. Hienonna vihreä sipuli pieninä paloina
7. Murskaa krutonki ensin munilla, sitten sipulilla.

Valmis! Voit palvella sen pöydälle!

Välipala Callas

Hämmästyttävän maukas välipala, se sammuu bangilla! Lisäksi koristaa pöydän täydellisesti.

Tarvitsemme

• Juusto voileipiä varten 2 pakkaus.
• Savustettu kanan jalka
• Kovaksi keitetyt munat - kolme kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl. keskikokoinen
• Keitetty porkkana - 1 pieni pala.
• Vihreät höyhenet
• Majoneesi 3-4 rkl. l.
• Jotkut vihreitä tilliä

Jotkut toiveet

1. Osta hyvälaatuista juustoa. Työskennellessään sen tulisi olla huoneenlämpöinen.
2. Ydin voidaan valmistaa myös raa'ista porkkanoista, jos niitä ei ole keitetty
3. Lautasen voi ensin peittää salaatilla ja laittaa sitten kukkia niihin. Se näyttää kauniilta, ja se on mukava ottaa callas.

Korean silli

Silli on klassinen juomalaji. Ja jos hän on myös koreaksi, niin sanoja ei ole ollenkaan. Tässä itse kala ja marinoitu sipuli ovat upeita. Parhaimmillaan pikantti. Kylmän vodkan alla on se asia, joka on vaatimaton.

Mitä me tarvitsemme

• Silli - 1 kg (tuore jäädytetty)
• Kasviöljy - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Etikka - 100 gr.
• Suola - 1 rkl
• Punainen, musta paprika - 1 tl kutakin. (Hiottu)
• Sipuli - vähintään 5 kappaletta, enemmän voi olla
• Makeaa pippuria - 1 tl

Vaihe ruoanlaitto

Silakkaa tulisi infusoida vähintään 4 tuntia. Mutta ihanteellinen vaihtoehto on tehdä ruokalaji yötä varten. Fileoitu ja suolattu maltillisesti ja kyllästetty kastikkeella.

Voit vapaasti tehdä 2 annosta. Et voi vetää vieraita korvien taakse. Ja pieni palkki, isompi palkki!

Kananrintaa Pastroma “Unohda makkara”

Löydä kotitekoisia lihapaloja! Nopea, edullinen ja maukas! Liha on niin mehukas, että se sulaa suussa. Ja mikä tärkeintä, se on hyvin leikattu - se näyttää kauniilta lautasella.

Meidän on varauduttava

• Kanafilee - kaksi kpl 250 gr.
• Mausteet maun mukaan - suola, valkosipuli, jauhettu korianteri, paprikan seos, humala - suneli. Ota valkosipulinkynsi 2-3
• Kasviöljy - gr. 20

Kuinka keittää herkkua

1. Sekoita kulhoon kaikki mausteet, mukaan lukien valkosipuli puristimen läpi
2. Lähetä kasviöljy tänne, sekoita
3. Pese filee, kuivaa se paperipyyhkeellä, päällystä mausteilla joka puolelta
4. Aseta sivuun vähintään 30 minuutiksi. Mutta se on mahdollista pidempään aikaan - se on paremmin kylläistä, se on maukkaampaa
5. Kuumenna uuni niin paljon kuin mahdollista, 250 astetta
6. Tee foliosta sellainen vene, jolla on alhaiset sivut. Koko - sopii kahteen pannuun. Vene puolestaan \u200b\u200basetti leivinlevylle
7. Kun lämpötila saavuttaa maksimiarvon, lähetä astia uuniin
8. Ota aikaa - lihaa tulisi paistaa korkeassa lämpötilassa 12 minuutin ajan
9. Sitten sinun täytyy hankkia liha. Kiedoin edelleen varovasti folioon. Sinulla voi olla jopa useita kerroksia. Kalvossa liha saavuttaa silti vähän, ja siitä tulee maukas ja mehukas.

Voit mennä toiseen suuntaan. Uunin sammuttamisen jälkeen et saa lihaa, vaan anna sen jäähtyä uuniin kokonaan. Pidän parempana foliovaihtoehtoa.

Tietysti, et unohda makkaraa, mutta alat usein tehdä tällaista alkuruokaa. Onnea

Tartlets sieniä ja kanaa

Hyvä välipala - runsas ja herkullinen! Vieraat nuolevat sormiaan. Ja se on kätevä syödä.

tuotteet

• Sienet - 200 gr. (samppanjat, osteri-sienet)
• Kova juusto - 150 gr.
• Kananrinta - 200 - 250 gr.
• Porkkanat, sipulit - 1 keskikokoinen.
• Majoneesi - 2 - 3 rkl
• Suola, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - 30 gr.
• Valmiit tartletit
• Kaikki viheriöt koristeeksi

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja juusto, leikkaa sienet ja rintaosa pieniksi paloiksi
2. Paista sipuli kevyesti esilämmitetyssä öljyssä porkkanoiden kanssa
3. Lisää rintaosa, suola, pippuri, paista kaikki yhdessä min. 3
4. Aseta sienet, sekoita. Paista, kunnes neste haihtuu. Ajan mukaan - min. 5-8
5. Aseta majoneesi, sekoita
6. Täytä tartletit täytellä, päälle raastettu juusto
7. Aseta tartletit pergamentillä peitetylle uunilevylle, lähetä esilämmitettyyn uuniin (180 astetta)
8. Valmiuden määrää punainen juustokuori.

Vihanneksilla koristetuista tartletista tulee juhlan kohokohta. Muuten, voit palvella heitä sekä kuumana että kylmänä. Ja majoneesi voidaan korvata smetalla.

Tartlet-lihasalaatti

Hyväksy, että vähintään yksi majoneesisalaatti on pakollinen. Tarjoan erittäin maukasta lihavaihtoehtoa. Salaatti on erittäin hyvä, suosittelen keittämään sen. Sen kohokohta on palkilla paistetut sienet.

Nyt on tullut muodillista tarjota salaatteja tartletteina. No, se on erittäin kätevää. Ja sellainen salaatti on erinomainen täyte.

Ainesosat

• 4 keskikeitetyt takkiperunat
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Keitetyt kananjalat
• Osterisienet - 500 gr.
• Kaksi pientä sipulia
• Majoneesi - gr. 50
• Kasviöljy - ryhmä 30
• Suola, jauhettua pippuria maun mukaan
• Vihreä tilli koristeeksi.

Keitto salaatti

1. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi
2. Paista öljyssä unohtamatta suolaa ja pippuria
3. Leikkaa perunat, munat, kana ja kurkut pieniksi kuutioiksi
4. Sekoita kaikki ruuat majoneesiin. Kokeile suolaa ja happoa. Leikkaa tarvittaessa toinen kurkku, toinen.
5. Täytä tartletit salaatilla, koristele hienonnetulla tillillä.

Vieraat ovat täynnä ja tyytyväisiä, ole varma!

Munakoiso välipala Peacock hännän

Ei ruokalaji, mutta todellinen pommi juhlapöydällä! Mikä muotoilu, mikä makuarvo!

Ruoanvalmistustuotteet

• Munakoiso - 2 kpl.
• Sulatetut juustot - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Keskikokoinen kurkku - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 70 gr.
• Mustajäyteiset oliivit - 12 kpl.
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Vihreät salaatinlehdet.

Ruoanlaitto mestariteos

Älä unohda ottaa kuvaa tämän kulinaarisen taiteen taustalla!

lihamureke

Kuka ei pidä lihaherkuista! Valmistelen heitä jokaiselle lomalle. Jos vieraat tulevat luokseni, he tietävät - käsittelen heitä erinomaisilla rullilla.

Hoidaksesi sinun täytyy ostaa sianliha. Jos en voi ostaa sitä, otan sen
  ohut liharasva lihakerroksella. Se toimii myös hyvin.

Tarvitsetko edelleen mausteita - suolaa, jauhettua pippuria, sinappia. Täyte - luumut, kuivatut aprikoosit, keitetyt munat

Keittoprosessi

1. Halkaisin läpän siten, että rullat eivät olisi kovin paksuja
2. Pesu, kuivaus lautasliinalla, suola, pippuri, vähän rasvaa sinapilla (majoneesi)
3. Lähetän sen jääkaapissa 2-3 tunnin ajan, jotta se marinoituu
4. Luumuni ja kuivatut aprikoosit ja tarvittaessa höyrytetty kuumassa vedessä
5. Levitän kyljen pinnalle, laitan täytteen reunaan, rullaan rullan.
6. Sidon lankoilla. Muista, että sinun on linkitettävä hyvin, usein pyöreissä käännöksissä. Tässä tapauksessa tela on houkuttelevampi.
7. Kääriin rullan foliolla, laitan leivinlevylle, lähetän kuumaan uuniin (180 astetta) puolitoista tuntia. Kaada vähän vettä astian pohjaan, lisää samalla haihduttamalla
8. Otan lopputuotteen uunista, annan sen jäähtyä ja vain kelaa langat.

Kylki voidaan täyttää valkosipulilla, lisää pähkinät täyteeseen. Täällä voit fantasioida niin paljon kuin haluat. Joka tapauksessa se tulee olemaan herkullista.

Munakierret maksapasteelilla

Entä rehevä munavalssiruoka? Vain että se on keitettävä. Ja naudanlihamaksan tahna ei ole huonompi maku. Viimeinkin se on erittäin kaunis!

Munaa varten sinun täytyy keittää

• Munat - 5 kpl.
• Majoneesi - 80 gr.

Liitä

• Naudanlihamaksa - 500 gr.
• Rasvasuolattu sianliharasva - 10 gr.
• Voi 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• polttimo
• Suolaa, pippuria.

Ensinnäkin valmista pasta

1. Paista rasvassa hienonnetut sipulit ja porkkanat
2. Lisää viipaloitu maksa. Paista kunnes tarjous, suola, pippuri
3. Kierrä massa kahdesti lihamyllyssä. Tahnan tulisi olla herkkä rakenne
4. Lisää pehmennetty voi, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin

Rullan keittäminen

1. Pilko munat, suola ja lyö sekoittimella
2. Lisää majoneesi, vispilä uudelleen
3. Kuumenna uuni (180), lähetä tyhjä kalvolla peitetty leivinpelti (se on voideltava öljyllä)
4. Kaada munamassi huolellisesti lämmitettyyn leivinlevylle, paista 10 - 15 minuuttia. 180 asteessa
5. Kun olet valmis, poista se, erota foliosta
6. Levitä kerros tahnaa, kääri telalla
7. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa jaettuihin rullina.

Laita kauneus astiaan, koristele vihreillä.

Siinä kaikki! Et voi olla huolissasi ja odottaa vieraita. Nauti ateriasi ystävien ja perheen kanssa!

ainesosat:   kurkkufilee, sipuli, selleri, muna, maito, tilli, leseet, pippuri, suola, seesami, tomaatti

Hauki Ahven on erittäin maukasta, rasvaista ja tyydyttävää kalaa. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta tänään kerron sinulle kuinka keittää herkullisia kalahaukia. Astia, sanon teille, on vain herkullinen.

ainesosat:

- 500 grammaa ahvenfilettä;
  - 70 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa sellerivarsia;
  - 1 muna;
  - 65 ml. maito;
  - 30 grammaa tilliä;
  - 30 grammaa kauraleseitä;
  - pippuri;
  - suola;
  - musta seesami;
  - kirsikkatomaatit.

06.03.2019

Kalahauki

ainesosat:   hauki, kerma, voi, sipulit, keksejä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen, että kokkaat herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Resepti on melko yksinkertainen. Porsaan maku hämmästyttää sinua.

ainesosat:

- 450 grammaa kuoria;
  - 50 ml kerma;
  - 30 grammaa gheea;
  - 90 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa leivänmurnaa;
  - 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
  - 3 grammaa maustetta kaloille;
  - suola;
  - chili-pippuria;
  - kasviöljy;
  - keitetty riisi;
  - suolakurkkua.

02.01.2019

Tahna hunajasieniä talveksi

ainesosat:   hunajasienet, porkkanat, sipulit, voi, suola, sokeri, etikka, pippuri

Erinomainen valmistelu talveksi on hunajasienien tahna. Tämä on runsas ja mielenkiintoinen, maukas ja suussa sulava säilö, jota ehdottomasti kaikki pitävät!

ainesosat:
- 1 kg hunajasieniä;
  - 350 grammaa porkkanaa;
  - 350 g sipulia;
  - 100 ml kasviöljyä;
  - 25 grammaa suolaa;
  - sokeri;
  - omenaviinietikka;
  - mustapippuria.

30.11.2018

Suolaiset hopeakarpin viipaleet

ainesosat: hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeri, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolaisesta kalasta. Mieheni on kalastaja, joten poistan usein kaloja itse. Pidän ennen kaikkea suolaisista hopeaparpin paloista. Tänään opetan sinulle, miten keitä tämä herkullinen välipala.

ainesosat:

- 1 hopea karppi,
  - 1 lasillinen vettä,
  - 2 rkl etikka,
  - 1 sipuli,
  - 5 laakerinlehteä,
  - 7 kpl mustapippuria herneitä
  - 1 rkl sokeri,
  - 1 tl suola,
  - 1 rkl kasviöljy.

10.11.2018

Sienikaviaari sienistä porkkanoin

ainesosat:   hunajasienet, porkkanat, sipulit, valkosipuli, öljy, laakeri, pippuri, suola

Sienistä saan vuosittain sadonkaviaaria. Työkappale ei ole vain maukas, mutta myös upea. Tärkeintä on, että sen valmistelu talveksi on helppoa.

ainesosat:

- 350 grammaa hunajasieniä,
  - 50 grammaa porkkanaa,
  - 50 grammaa sipulia,
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - 3 rkl kasviöljy
  - 2 laakerinlehteä,
  - 3 herneitä maustepippuria,
  - suolaa
  - mustapippuria.

05.08.2018

Turska porkkana- ja sipulimarinaadilla

ainesosat:   turska, öljy, sipulit, porkkanat, mausteet, etikka, persilja, laakeri, suola, sokeri

Turskasta suosittelen keittämään erittäin maukasta ja tyydyttävää ruokaa - turskaa porkkana- ja sipulimarinaadissa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 600 grammaa turskafilettä;
  - 40 grammaa voita;
  - 15 ml. kasviöljy;
  - 120 grammaa sipulia;
  - 150 grammaa porkkanaa;
  - 5 grammaa jauhettua paprikaa;
  - 5 grammaa maustetta kaloille;
  - 20 ml. omenaviinietikka;
  - persilja;
  - laakerinlehti;
  - suola;
  - sokeri.

05.08.2018

Marinoituja possini-sieniä

ainesosat:   sieni, kataja, neilikka, tarragon, timjami, valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, vesi

Tänään kerron teille, miten keitä herkullisia suolakurkkua. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 600 grammaa possini-sieniä,
  - puoli tl kataja,
  - 4 neilikkaa,
  - oksa kuivaa tarragonia,
  - 2 timjamihaaraa,
  - 3-4 valkosipulinkynsiä,
  - 3 oksa persiljaa,
  - 2 oksa tilliä,
  - 2 rkl suola,
  - 1 rkl sokeri,
  - 80 ml. etikka,
  - 800 ml. vettä.

23.07.2018

Vuohenjuusto kotona

ainesosat:   vuohenmaito, smetana, sitruuna, suola

Vuohenmaitosta voidaan valmistaa herkullista kotitekoista juustoa. Tarkastelin sinulle reseptin yksityiskohtaisesti.

ainesosat:

- 2 litraa vuohenmaitoa,
  - 5 rkl smetana
  - 1 sitruuna
  - suolaa.

20.06.2018

Porkkanavihannekset päiväkodissa

ainesosat:   porkkanat, muna, sokeri, jauhot, voi, smetana, suola

Monet meistä muistavat porkkana-leikkurien maun päiväkodista. Kuinka keittää niitä, kuvasin yksityiskohtaisesti sinulle tässä resepissä.

ainesosat:

- 2 porkkanaa;
  - 1 muna;
  - 1 rkl sokeri;
  - 2-3 rkl jauhot;
  - kasviöljy;
  - 1 rkl smetana;
  - ripaus suolaa.

17.06.2018

Kalkkuna pannu-hapankermakastikkeessa

ainesosat:   kalkkunanfileetä, sipulia, porkkanaa, valkosipulia, smetanaa, vettä, laakeria, suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä

Kalkkuna pannun hapankermakastikkeessa on erinomainen koriste mille tahansa juhlapöydälle. Sen keittäminen ei ole vaikeaa.

ainesosat:

- 300 grammaa kalkkunafilettä;
  - 1 sipuli;
  - 1 porkkana;
  - 2 valkosipulinkynsiä;
  - 3 rkl smetana;
  - 70 - 100 ml. vesi;
  - mausteet;
  - 2 rkl kasviöljy.

17.06.2018

Georgian kuiva adjika

ainesosat:   paprika, korianteri, humala-suneli, tilli, suola, pippuri

Kuiva adjika on erittäin mielenkiintoinen mauste, jonka voit itse keittää kotona. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 70 grammaa jauhettua paprikaa,
  - 4 rkl jauhettu korianteri,
  - 2 rkl humala-suneli,
  - 2 ripausta tillisiemeniä,
  - 2 tl suola,
  - 5 grammaa punaista kuumapippuria.

17.06.2018

Makrelli sipulikuoressa

ainesosat:   makrilli, sipuli, vesi, suola

Ehdotan kypsennä herkullista kalaruokia - makrillia sipulikuorissa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 1 makrilli,
  - viidestä sipulikuorinnasta,
  - 1 litra vettä,
  - 5 rkl suolaa.

16.06.2018

Korean silli tomaattikastikkeella

ainesosat:   silli, porkkana, sipuli, sitruuna, öljy, tomaattipasta, etikka, suola, pippuri, mausteet

Korean silli tomaattipastalla on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji, jonka voit valmistaa helposti.

ainesosat:

- 1 silli,
  - 1 porkkana,
  - 2 sipulia,
  - puoli sitruunaa
  - 100 ml. kasviöljy
  - 1 rkl tomaattipasta
  - 25-30 grammaa etikkaa,
  - puoli tl suola,
  - ripaus cayennepippuria,
  - 1 tl humala-suneli,
  - puoli tl mustapippuria.

31.05.2018

Kukkakaali taikina

ainesosat:   kukkakaali, muna, jauhot, leivonta, suola, pippuri

Kukkakaali voidaan paistaa herkullisella taikinalla. Kuinka tehdä se nyt, minä kerron sinulle. Kukkakaali voidaan tarjoilla kastikkeella ja tuoreilla vihanneksilla.

ainesosat:

- 1 kukkakaali,
  - 1 muna
  - 1 rkl jauhot
  - 3 rkl mausteinen leivonta
  - suolaa
  - mustapippuria.

31.05.2018

Maksa smetana-sipulilla

ainesosat:   maksa, sipuli, voi, jauhot, suola, pippuri, paprika

ainesosat:

- 300 grammaa maksaa;
  - 1 sipuli;
  - 10 grammaa vihreää sipulia;
  - 2 rkl kasviöljy;
  - 2 rkl jauhot;
  - suola;
  - pippuri;
  - paprika.

30.05.2018

Kinkku- ja juustoleipäkakut

ainesosat:   perunat, muna, kinkku, juusto, tilli, suola, pippuri, voi, jauhot

Tee pannukakkuja kinkulla ja juustolla, ja vakuutan teille, että ne leviävät korkeintaan 5 minuutissa. Ruoka on maukas ja runsas.

ainesosat:

- 2 perunaa,
  - 1 muna
  - 70 grammaa kinkkua,
  - 60 grammaa kovaa juustoa,
  - 5 grammaa tilliä,
  - suolaa
  - mustapippuria
  - kasviöljy,
  - 1 rkl jauhoja.