Ravintosisältö ja kemiallinen koostumus

Pakastetut ruusukaalit sisältävät vapaita aminohappoja, jotka osallistuvat suoraan ihmisen proteiinien muodostumiseen. Se sisältää myös paljon kuitua, vitamiineja A, C, PP, B2, B1, B6, B9 ja kemiallisen koostumuksen, joka koostuu jodista, kaliumista, natriumista, kalsiumista, magnesiumista, raudasta jne.

100 g ruusukaalia sisältää:

• Proteiinit - 4,5.
• Rasvat - 0,5.
• Hiilihydraatit - 8,4.
• Kcal - 36.

Tämän tyyppinen kaali on foolihapon lähde. Korkeiden ravintoominaisuuksien ja pähkinämäisen maun ansiosta ruusukaalia pidetään gourmettilaisten mielestä ympäri maailmaa.

  Hyödylliset ominaisuudet ja käytön vasta-aiheet

etuja:

• Ruusukaalien avulla voit välttää masennusta ja ylläpitää nuoruutta, koska siinä on B-vitamiineja.
• Foolihappo auttaa vähentämään syntymävaurioita, joten ruusukaalia suositellaan voimakkaasti raskauden aikana.
• Ruusukaalit ovat hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmille, ne vähentävät huonoa kolesterolia.
• Tämän tyyppinen kaali, joka sisältää zeaksantiinia ja luteiinia, on hyödyllinen näkökykyyn (estää verkkokalvon vaurioita).
• Beetakaroteeni, jota löytyy suurina määrin ruusukaalista, auttaa vähentämään astman, emfyseeman ja virusinfektioiden riskiä.
• K-vitamiinilla on myönteinen vaikutus aivoihin ja se ehkäisee Alzheimerin tautia.
• Ruusukaalit sisältävät indoli-3-karbinoolia, joka estää rintasyöpää, sekä isotiosyanaatteja, jotka estävät muita onkologisia sairauksia.
• Tämän tyyppisen kaalin käyttö auttaa estämään kuitupitoisuudesta johtuvaa ummetusta, eliminoi närästöt ja parantaa ruoansulatusprosessia.

haittaa:

• Ihmisten, joilla on kilpirauhanen liittyviä sairauksia, tulisi rajoittaa tämän kaalin käyttöä (nykyiset geogeenit estävät kilpirauhashormonien toimintaa, joten kilpirauhasen vajaatoiminta voi kehittyä).
• Ärtyneen suolen oireyhtymän tulisi myös rajoittaa ruusukaalien kulutusta (kaasuntuotanto kasvaa fruktaanien vuoksi).
• Rajoita kaalin käyttöä myös niille, joilla on lisääntynyt mahalaukun mehuhappo.

Lue myös:

  Jäädytetyt ruusukaalut ruoanlaitossa

Pakastettuja ruusukaaloja käytetään ruokia sisältävän luettelon laatimiseen. Se on paistettu, keitetty, haudutettu, tarjoillaan Bechamel-kastikkeella, muskottipähkinällä ja pähkinöillä, perunamuusina, paprikoina jne.

On erittäin tärkeää keittää kissoja 10 minuutin ajan, ei enää kaalin kaiken hyödyllisyyden säilyttämiseksi. Keitetyt kaalipäät (kissat) käytetään salaattien, pääruokien, keittojen, kaali keiton, lihaan, kalaan valmistukseen. Tämän tyyppinen kaali yhdistetään moniin elintarvikkeisiin, koska se ei sisällä tärkkelystä. Brussel-ituja kissoilla on niin omaperäinen ja houkutteleva ulkonäkö ja muoto, että niitä käytetään usein koristeina lomaruokia koristellessa.

Ruusukaalien valmistukseen sitä ei pitäisi sulauttaa, sinun on vain heitettävä se kiehuvaan suolaiseen veteen (mieluiten höyrytettyyn) enintään 10 minuutiksi.

  Reseptejä pakastetuista ruusukaalista

Ruusukaalia kanaa ja juustoa.

ainesosat:

• 120 g kovaa juustoa;
• 1 keitettyä kananrintaa;
• 200 ml smetanaa;
• 2 sipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• Provencal yrtit, suola, mustapippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Heitä pakastettu ruusukaali kiehuvaan veteen ja keitä 7 minuuttia, valuta vesi.
2. Kuori, pilkkoa ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
3. Sekoita kulhoon kaali, sipulit, viipaloitu kananrinta, suola, mausteet ja smetana.
4. Levitä leivinmaljaan, voideltu voilla, ja ripottele päälle juusto, raastetaan karkealle raastimelle.
5. Paista uunissa 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Tarjoile kuumana.

Salaatti on alkuperäinen.

ainesosat:

• 400 g jäädytettyä ruusukaalia;
• suola maun mukaan.
• Ota kastike:
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 rkl sokeria;
• mehu puoli sitruunaa;
• suola maun mukaan, tilli ja korianteri;
• 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä.

valmistus:

1. Keitämme ruusukaalia kiehuvassa suolaisessa vedessä 10 minuutin ajan, sitten lepäämme siivilässä.
2. Vatkaa sokeri sitruunan mehu ja suola. Lopuksi vispilä vähitellen, lisää ohut virta kasviöljyä ja vispilä kaikki.
3. Ripottele kaali keitetyllä kastikkeella ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä ja yrttejä.

Jos ruusukaalien käytölle ei ole vasta-aiheita, muista lisätä ruokavalioon terveellinen, maukas ja ravitseva vihannes.

Ruusukaalit eivät ole yleisin vieras pöydällämme. Monet kotiäidit pelkäävät sekoittaa tätä vihannesta pelkääen sen luontaista katkeruutta. Lisäksi ei ole täysin selvää, kuinka keitä pakastetut ruusukaalit. Mutta myymälöissä sitä löytyy useammin tässä muodossa. Ei kuitenkaan tarvitse huolehtia. Tässä artikkelissa yritämme poistaa kaikki epäilyt.

Kokemattomat kotiäidit yrittävät pitää pakastettua kaalia pidempään kiehuvassa vedessä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä hän on enemmän valmistautunut oikealla tavalla eikä hän pysy raakana keskellä. Mutta itse asiassa ei ole välttämätöntä järjestää vihannesta liian kauan "kuumaan kylpyyn", jotta pitkä lämpökäsittely ei tuhoa siinä olevia vitamiineja. Kiehuvaa vettä, vähän suolaa, 10–15 minuuttia - ja kaalin vihreät päät voidaan upottaa siivilään.

1. Tuoreet ruusukaalit suositellaan laitettavaksi kiehuvaan veteen. Lähetä pakastettu kaali pannulle heti ja täytä se vedellä niin, että sen päällä ovat kaikki kaalin päät.
2. Lisää suolaa veteen ja laita pannu tuleen.
3. Odota kiehuvaa ja anna kaalin seistä tulella vielä 10–12 minuuttia.
4. Tyhjennä kiehuva vesi varovasti ja kaada vihannekset kylmällä vedellä.
5. Jos epäilet silti, kokeile ura-lusikalla kiinni yksi kaali pää, joka on suurempi kiehuvasta vedestä. Leikkaa se ja katso onko ydin valmis.

Keitetyt ruusukaalit voidaan sisällyttää melkein minkä tahansa ruokavalion valikkoon. Esimerkiksi suuren määrän vihannesten kulutus.

Mikroaaltouunissa jäädytetyt ruusukaalut

Vielä yksinkertaisempi tapaus on mikroaaltouuni. Muuten, tällä uunilla on niin kätevä toiminto kuin sulatus, mutta tässä tapauksessa et ehdottomasti tarvitse sitä.

1. Lisää tarvittava määrä kaalia kulhoon.
2. Kaada 1 \\ 4 lasillista vettä.
3. Keitä täydellä teholla 5-6 minuuttia.
4. Avaa mikroaaltouuni, lisää suolaa ja tarvittavia mausteita kaali. Sekoita ja keitä vielä 5-6 minuuttia.
5. Tarkastamme samalla tavalla: he ottivat pois yhden kaalipeän. He leikkasivat sen. Varmisimme, että kaali keitettiin tasaisesti.
6. Valuta vesi, anna kaalin seistä 2-3 minuuttia ja aloita syöminen.

Mikroaaltouunissa keitetyt ja vielä edullisemmin höyrytetyt ruusukaalit monipuolistavat miellyttävästi jopa ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten ruokavaliota. , gastriitti ja haavaumat sallivat tämän vitamiinikaalin ravitsemuksen, mutta vasta lämpökäsittelyn jälkeen.

Kuinka keittää pakastettuja ruusukaalia pannulla?

Tarvitset tätä yksinkertaista ja maukasta ruokaa:

• 300 g jäädytettyä ruusukaalia;
• 100 ml smetanaa;
• raastettu juusto maun mukaan;
• suola ja mausteet;
• voit halutessasi käyttää 100 ml lihaliemettä, mutta tässä resepissä on helppo korvata se puhtaalla vedellä.

Pane ruusukaalia pannuun ja paista 8 minuuttia sekoittaen kaalipeittejä aika ajoin. Sekoita smetana liemi tai vesi, suola ja pippuri. Kaada ruusukaalit nestemäisellä kastikkeella. Poista pannu liesistä ja aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Odota neljäsosa tuntia, ripottele raastetulla juustolla, sekoita kevyesti. Sulje uunin luukku ja keitä kaali vielä 10 minuuttia. Herkullinen, terveellinen ja erittäin kevyt illallinen on valmis.

Kuinka valmistaa ruusukaalia pakastettuna koristeeksi?

Tarvitset:

• 300-400 g ruusukaalia;
• 2-3 rkl. l. voita;
• valkosipuli;
• suola, pippuri, muskottipähkinä.

Taita kaali kattilaan, täytä vedellä, suolalla ja laita tuleen. Anna sen kiehua, odota 8 minuuttia, valuta vesi. Sulata voi pannulla. Leikkaa kaalipäät puoliksi, laita öljyyn, suolaan, lisää mausteita. Odota vihannesten ruskeuttavan vähän - miellyttävän tumman kultaisen kuoren tulee näkyä. Sammuta tuli, hienonna valkosipuli hienoksi ja ripottele siihen valmis astia. Tuoksuva lisuke voidaan tarjoilla pöydällä.

  1. Kaali, jos se on jäädytetty, älä sulauta. Jos se on tuoretta, poista kanasta, poista tummat kohdat ja keltaiset lehdet ja huuhtele sitten.
  2. Laita kaali kattilaan, kaada vettä niin, että se peittää kaalia hieman, ja laita suuri tuli.
  3. Keitä jäädytettyjä ruusukaalia 12 minuutin keittämisen jälkeen, tuoreita - 5–7 minuuttia.
  4. Tarkista kaalin valmius: sen tulisi olla pehmeä haarukalla lävistettynä.
  5. Hävitä kaali siivilässä ja anna valua vettä, ruusukaalit kypsennetään.

Kuinka valmistaa ruusukaalia mikroaaltouunissa

  1. Aseta 400 grammaa tuoretta tai jäädytettyä ruusukaalia mikroaaltoastiaan.
  2. Kaada neljäsosa kupillista vettä kulhoon, laita mikroaaltouuniin.
  3. Aseta mikroaaltouuni 800 wattiin ja aika on 5 minuuttia.
  4. Ensimmäisen vaiheen lopussa suola ja pippuri ruusukaalia, sekoita.
  5. Palauta ruusukaalit mikroaaltouuniin vielä 5 minuutiksi.

Kuinka jäädyttää ruusukaalia

  2. Pane kaali lautaselle tai tarjottimelle yhdeksi kerrokseksi, vielä yhden lautasen päälle, kunnes kaikki kaali on asetettu.
3. Kun kaali jäätyy, laita se pusseihin ja palaa jääkaappiin - kaali on hauraa ja myöhemmin on mahdollista mitata täsmälleen niin paljon kaalia kuin tarvitaan, sulattamatta koko pussia.
Keitä jäädytetty ruusukaalia 15 minuutin keittämisen jälkeen.

Kuinka jäädyttää ruusukausia herkullisesti

  1. Poista ruusukaalin kaali kannosta, kuori keltaiset lehdet ja huuhtele.
  2. Kaada kaali pannuun, kaada vettä niin, että se tuskin peittää kaalia, ja laita suuri tuli.
  3. Sitruuna (1 kg ruusukaalia puoli sitruunaa) leikataan viipaleiksi ja laitetaan veteen.
  4. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä ruusukaalia 5 minuutin ajan.
  5. Pane kaali siivilään ja ravista sitä niin, että lasi on ylimääräistä nestettä.
  6. Laita kaali kankaalle niin, että se jäähtyy, laita se pakastimeen jäädyttämistä varten, laita pusseihin ja säilytä.

Keitä jäädytetty ruusukaalia 10 minuutin keittämisen jälkeen.

Maamme suosituin kaalilaji on valkoinen kaali. Sitä viljellään kaikkialla henkilökohtaisilla tontteilla, mökeillä ja pelloilla. Viime vuosina sellaiset vihannekset, kuten parsakaali ja kukkakaali, ovat saaneet suosiota. Niiden käyttö kehossa on osoitettu lukuisilla tutkimuksilla. Niitä suositellaan terveelliseksi ruokavalioksi, vähäkaloriseksi ja hypoallergeeniseksi, mikä sopii erinomaisesti ruokkimiseen lapsia ensimmäisen elämänvuoden aikana.

Mutta ruusukaalut putoavat vähemmän kuin toiset ostajien ruokakoriin. Tämä johtuu siitä, että kaikki kotiäidit eivät osaa keittää sitä, miksi ja kuinka paljon aikaa keittää. Jotta löydät pienet kirkkaat kaalipäät myymälähyllyiltä, \u200b\u200bsinun on yritettävä käydä useamman kuin yhden kaupan tai markkinoiden ympäri. Useimmiten maassamme sitä myydään pakastettuna. Tässä artikkelissa on yksinkertaisimmat reseptit jäädytetyille ruusukaalille. Helppo, nopea ja maukas voit keittää sen.

Hyödyt koko keholle

Ruusukaalia - todellinen vitamiinien ja mineraalien varasto. Se ylittää kaikki muut tyypit proteiini- ja C-vitamiinimäärien suhteen. Se sisältää paljon kaliumia, rautaa, molybdeeniä, B-vitamiineja, magnesiumia, fosforia, provitamiinia A. C-vitamiini auttaa kehoa kestämään tarttuvia virustauteja, mutta se tuhoutuu nopeasti lämpökäsittelyllä. Ruusukaalia voidaan syödä raa'ana säilyttäen C-vitamiinia ja monia muita hivenaineita.

Toinen tämän lajin etu muihin verrattuna on karkeiden kuitujen puuttuminen, jotka aiheuttavat lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa. Gastroenterologit ja ravitsemusterapeutit eivät suosittele valkokaalin syömistä ihmisille, jotka kärsivät suolistosairauksista, maha-suolikanavan toimintahäiriöistä tai ilmavaivoista. Ne ovat auttaneet ruusukaalia. Se ei aiheuta ilmavaivat ja on olennainen osa terveellistä ruokavaliota.

Erityisen hyödyllisiä ruusukaalia ihmisille, joilla on puutteita B9-vitamiinissa - foolihapossa. Nämä ovat ensinnäkin raskaana olevia naisia \u200b\u200bsekä hermohäiriöistä kärsiviä ihmisiä. Foolihapolla on myönteinen vaikutus ihmisen hermostoon. Suojaa raskauden aikana sikiötä haitallisilta tekijöiltä. Edistää istukan normaalia kypsymistä ja toimintaa.

Kaikista eduista huolimatta hänellä on yksi haittapuoli. Tutkijat ovat havainneet, että ristikkäisten sukujen kasvit (näihin kuuluvat kaikki kaali-, retiisi-, retiisi-, nauri- ja piparjuurilajit) sisältävät goitrogeenejä - aineita, jotka voivat johtaa goiterin lisääntymiseen, heikentyneeseen kilpirauhanen toimintaan.

Mutta älä huoli ja poista nämä vitamiinirikkaat vihannekset ruokavaliosta. Jos sinulla ei ole kilpirauhassairautta, sinulla ei ole mitään hätää, syö niin paljon kuin haluat. Lisää valikkoosi tuotteita, joissa on korkea jodipitoisuus (esimerkiksi merilevä, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita tai jodisoitua suolaa), ja sinun ei tarvitse sitten rajoittua kaaliruokiin. Jos sinulla on hormonitoimintaa, keskustele lääkärisi kanssa ennen kaaliruokien säännöllistä valmistelua.

Keittämissalaisuudet

Ruusukaalit sisältävät rikkiä, joka antaa sille katkeran maun. Kokenut kotiäidit oppivat käsittelemään tätä puutetta erilaisilla keittomenetelmillä. Kun huomioit nämä pienet temput, voit arvostaa tuotteen makua. Joten tehdä ruusukaalia herkullisesta, käytä yhtä ehdotetuista menetelmistä:

1. Keitä se soijamaitoon. Kaada jäädytetty kaalipää kiehuvaan maitoon, keitä 10 minuuttia, lepää sitten siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Upota kaali kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia, lisää pieni määrä sitruunamehua 1–2 minuuttia ennen poistamista liedeltä, se neutraloi katkeruutta ja kaali osoittautuu pehmeäksi, mehiseksi ja herkän maun.
3. Kaada jäädytetty kaalipää kiehuvaan veteen, keitä 1 - 2 minuuttia, pudota ne sitten siivilään ja valuta vesi. Kaada puhdasta vettä astiaan. Kun vesi alkaa kiehua, kasta aiemmin keitetyt goobit ja keitä noin 10 minuuttia.
4. Jos käytät tuoreita hedelmiä, tee ristikkäinen viilto kaalipäähän ja keitä 5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Tällaiset viillot auttavat myös poistamaan katkeruutta kaalipäästä. Kannot voidaan leikata kokonaan pois, varsinkin jos päät ovat suuret. Tärkein katkeruus sijaitsee kaalin ytimessä.

reseptejä

1. Ruusukaalia appelsiinin kuorella

Tarvitset:

• ruusukaalia - 120 g,
• oranssi - 1 kpl,
• oliiviöljy - 1 rkl. l.,
• seesaminsiemenet - 0,5 tl,
• suola maun mukaan.

valmistus:

Keitä pakastettua kaalia suolavedessä 10–15 minuuttia keskittyen kaalin kokoon, jos pieni - 10 minuuttia, iso - 15 minuuttia. Miten valmistaa ruokaa, lue yllä. Kallista siivilä, suuret kaalipäät haluttaessa leikataan kahtia.

Leikkaa oranssi kuori ohuiksi nauhoiksi, käytä noin 1/3 kuoresta. Kaada öljy astiaan, laita kuori, paista kevyesti. Lisää kaali, vähän vettä, hauduta 5 minuuttia. Ripottele seesaminsiemenillä. Ruoka on valmis!

1. Kinoakeitto

Tarvitset:

• perunat - 1 kpl,
• kinoa - 2 rkl. l.,
• kesäkurpitsa - 1 kpl,
• ruusukaalia - 250 g,
• paprika - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• tomaatti - 2 kpl,
• selleri - 1 varsi,
• porkkanat - 1 kpl,
• valkosipuli, kuuma pippuri, suola - maun mukaan.

valmistus:

Esikypsytetyt ruusukaalit. Heitä se siivilään. Keitosäännöt katso yllä.

Noppaa perunat, porkkanat, paprikat, sipulit - kuten haluat, selleri - viipaleet, hauduta tai paista pannulla 5 minuuttia lisäämällä valkosipulia, kuumaa pippuria, suolaa maun mukaan.

Keittämällä vihanneksia, keitä vesi keittoa varten. Kun vesi kiehuu, siirrä haudutettuja vihanneksia, lisää quinoa ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kun vihannekset keitetään, leikataan kuutioiksi kesäkurpitsaa ja hauduta se pannulla, mutta voit halutessasi kevyesti paistaa.

Lisää kesäkurpitsa keittoon. Palatut tomaatit ja keitetyt kaalit lisäävät keittoon 5-10 minuuttia kesäkurpitsaa. Voit lisätä suolaa, pippuria maun mukaan, keitä vielä 10 minuuttia. Anna sen hautua.

Bon ruokahalua!

Ruusukaalia - erittäin kätevä tuote. Sitä voidaan syödä yhtenä tuoretuotteena. Se on erittäin hyödyllinen sydämelle, parantaa ihonvoimaa, kiristää ihoa.

Tämän tieteellisen valinnan ihmeen jäädyttäminen on helppoa: aseta levyt kaikki pallot, kuten nyytit ja kaikki. Jäädytyksen jälkeen pakatin sen pussiin ja olen valmis talveksi.

Kulinaaristen mestariteosten luominen jäädytetyistä ruusukaalista on myös helppoa, ne ovat yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet ja eivät ole kaukana mausta.

Vihannekset ovat hyviä, mutta ne yhdistetään parhaiten lihaan. Otamme huomionne reseptin yksinkertaisella nimellä "Balls".

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g jäädytettyä ruusukaalia;
• 300 g jauhelihaa;
• 5 rkl tomaattipasta;
• 5 rkl smetana.

Nämä ovat tärkeimmät aineosat. Jauheliha voidaan ottaa mikä tahansa. Tomaattipastan sijasta, kastike, tomaattimehu tai tuoreet raastetut tomaatit ovat sopivia, mutta ne tarvitsevat kaksi kertaa niin paljon, toisin sanoen 10 rkl.

Jauheliha suolataan, lisätään pippuria, hienonnettu laakerinlehti, muodostetaan palloja, ruusukaalin pallo voi olla pienempi.

Kaali ja lihapullot paistetaan pannulla 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ne kaadetaan 1 lasilla vettä, lihaa tai vihannesliemettä.

Tomaattipastaa ja smetanaa lisätään siihen. Astia asetetaan uuniin 15-20 minuutiksi 180 asteessa. Ihannetapauksessa täytteen tulisi sakeutua ja lautasen yläosa ruskenee.

Katkeruus on yksi sivuvaikutuksista ruusukaalissa. Se voi pilata jopa herkullisimman ruuan.

Onneksi se tuntuu jopa raaka-aineessa ja osoittaa, että kaali ei ole aivan nuori.

Mutta jos yritit kaalia ja löysit jälkimakua katkeruutta, lykätä vain pääruuan valmistusta ja noudata neuvojamme.

Helpoin tapa poistaa karvas jälkimaku on tappaa se mausteilla, nimittäin basilikalla, majoramella, esivalmistettuilla koostumuksilla, kuten Provencen yrtteillä ja muilla. Valkosipulin lisääminen astiaan auttaa.

Jos et halua olla hankala, mutta tee todella tästä ainesosasta täydellistä, älä ole laiska ja keitä sitä 5 minuuttia suolavedessä, jossa on ripaus sokeria ja 1 tl. etikka 1 litrassa vettä.

Tämän jälkeen kaali on erittäin maukas, mutta kannattaa ottaa huomioon, että se on jo puolivalmiina, ja vähentää sitä seuraavat lämpökäsittelyt puoleen.

Joten, jos suunnittelet vihannesmuhennusta tai guljaasia lisäämällä kaalia, keitä kaikki ainekset täysjaksolla ja lisää kaali 15 minuuttia ennen kypsennystä.

Ruusukaalien keittäminen hitaassa liesissä on yhtä helppoa kuin keittäminen liesillä. Se voidaan paistaa taikina, maustaa muna-smetanakastikkeella ja leipoa paistamistilassa, keitä keitot ja muhennospata.

Yksinkertainen ja maukas resepti, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset: ruusukaalia, paistettua juustoa ja majoneesikuorta.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi hitaassa liesissä kaadetaan puoliksi kypsennetty kaalikaali kastikkeella, joka sisältää 150 ml majoneesia ja 200 g kovaa raastettua juustoa.

Kaikki tämä paistetaan noin 20-30 minuutin ajan, kunnes punastuminen muodostuu ja kastike paksunee.

Perunoita voidaan lisätä kaali. Tätä varten pienet pyöreät perunat kuoritaan, pestään, keitetään, kunnes puoli kypsennetään, ja sekoitetaan kaalipäähän, minkä jälkeen ne kaadetaan samalla kastikkeella.

Nuoret kevätperunat ja kaali keitetään erittäin herkullisesti.

Kulinaarisen taiteen viimeistelty teos sirotellaan vihreällä tillillä ja tarjoillaan lämpimänä.