Koko omenoiden kompotti talveksi. Haudutettuja omenoita talveksi ilman sterilointia

24.09.2019 Liharuokia

Purkissa oleva omenakompotila on aivan uskomaton!

Hän ei seiso kattilassa keitetyn juoman vieressä.

Kesäaromi, ainutlaatuinen maku, armeija vitamiineja.

On aika huolehtia juomasta talveksi!

Paistetut omenat talveksi - yleiset valmistusperiaatteet

Omenat pinotaan purkeihin viipaloidussa muodossa tai kokonaisena. Palatista kompotista ei suositella käytettäväksi varhaisia \u200b\u200blajikkeita, hedelmiä. Kiehuvan veden kaatamisen jälkeen palat eivät saa pudota. Jos juoma valmistetaan kokonaisista omenoista, valitaan pienet hedelmät, käytetään usein runetkia. Toinen pääaine ainesosassa on sokeri.

Mitä voidaan lisätä kompottiin:

Muut hedelmät;

mausteet;

Kuori on raikas tai kuiva.

Kompotit valmistetaan steriloinnilla ja ilman. Toisessa tapauksessa käytetään yleensä kaksinkertaisen kaatamisen menetelmää, sitruunahappoa lisätään usein. Joka tapauksessa on tärkeää noudattaa työkappaleen steriiliyttä. Astiat käsitellään höyryllä tai millä tahansa muulla menetelmällä. Käytä tiivistä tiivistämistä erityisellä avaimella tai kierrekorkkeilla, jos purkin kaula sopii.

Haudutettuja omenoita talviviipaleiksi (sitruunahapolla)

Resepti yksinkertaisimmalle omenakompotille talveksi. Tätä juomaa saadaan aina, se on erinomainen koko talven jopa huoneenlämmössä, mutta se ei vaadi sterilointia. Kompotti muiden hedelmien ja marjojen kanssa valmistetaan saman periaatteen mukaisesti. Tuotteiden laskeminen yhdelle kolmen litran purkille.

Ainesosat

0,5-0,7 kg omenoita;

250 g sokeria;

1 tl sitruunahappo.

valmistelu

1. Aseta vesi heti kiehuvaksi liesihun. Se vie yhteensä noin 2,5 litraa, mutta keitä vähän enemmän, jotta varaa on.

2. Kun vesi kiehuu, sinun on huuhdeltava omenat, pyyhittävä puhtailla lautasliinoilla, leikattu viipaleiksi. Hioma ei ole tarpeen.

3. Pane omenaviipaleet purkkiin.

4. Kaada viileä kiehuva vesi, peitä kansi. Anna hedelmien lämmetä neljäsosa tuntia.

5. Valuta kaikki neste pannuun, lisää sokeri reseptin mukaan. Laita liesi, keitä kolme minuuttia.

6. Lisää sitruunahappo purkkiin.

7. Kaada kompotti kiehuvaan siirappiin, rulla kansi.

8. Käännä purkki ympäri, peitä jollakin lämmin, kuten viltti. Pidä jäähtyä.

Haudutettuja omenoita talveksi (kokonaisin hedelminä)

Toinen kompottiresepti ilman sterilointia, mutta kokonaisilla omenoilla. Tätä juomaa varten tarvitset pieniä Antonovka-lajikkeen hedelmiä. Yhdelle kolmen litran purkille käy 8-10 kappaletta.

Ainesosat

8-10 omenaa;

2 litraa vettä;

300 g sokeria.

valmistelu

1. Huuhtele omenat huolellisesti, vedä varret ulos. Hedelmille ei saa olla vaurioita.

2. Taita valmistetut hedelmät steriiliin 3 litran purkkiin. Purkkiä ei tarvitse täyttää omenoilla riipuksen yläpuolella. Jos hedelmät ovat suuria, älä laita 8 kappaletta, vaan vähemmän.

3. Kaada purkit kiehuvalla vedellä, sulje nylonkuorilla, peitä peitolla.

4. Anna purkkien jäähtyä 12 tuntia pidempään, mutta älä pidä sitä pidempään kuin yhden päivän.

5. Valuta vesi astiaan, jättäen höyrytetyt hedelmät purkkeihin. Neste muuttuu keltaiseksi tänä aikana, omenan tuoksun täyttyessä.

6. Kiehauta valutettu vesi lisäämällä rakeistettua sokeria reseptin mukaan. Keitä siirappia vähintään viiden minuutin ajan puhtauden varmistamiseksi.

7. Kaada omenat. Korkkipurkit, pidä pohja pohjassa jäähtyäksesi peittämällä peitolla.

Haudutettuja omenoita talveksi steriloimalla

Luotettava resepti omenakompotista talveksi, joka varmasti kestää kevääseen asti. Jos se säilyy, niin se selviää rauhallisesti seuraavaan vuoteen asti. Tällaisia \u200b\u200bjuomia ei pitäisi varastoida yli kahden vuoden ajan, koska omenoita käytetään kokonaisina ja siemenineen.

Ainesosat

300 g sokeria;

600-800 g pieniä omenoita;

2,5 litraa vettä.

valmistelu

1. Valitse pienet omenat, joissa ei ole vaurioita, madonreikiä, homejäämiä ja mätää. Huuhtele hyvin, kuivaa.

2. Steriloi kolmen litran purkki, käsittele kansi saumaamista varten.

3. Laita omenat purkkiin.

4. Keitä siirappi sokerista ja vedestä.

5. Täytä purkki omenoilla, peitä kansi, mutta älä kierrä.

6. Aseta purkki takaisin korkeaan kattilaan kankaalla pohjassa.

7. Kaada niin paljon kiehuvaa vettä pannuun, että se ulottuu purkkiin olkapäihin. Kytke liesi päälle. Steriloinnin lähtökohta alkaa kiehua vedellä pannulla, ei haudutettuja hedelmiä purkissa.

8. Steriloi omenakastikekompotti 20 minuutin ajan. Jos kierrät kahden litran purkkeja, steriloit sitten 15 minuutin ajan, muista vähentää sokerimäärää. Litrapankit ovat tarpeeksi kymmenen minuuttia.

Haudutettuja omenoita talvella vaniljan kanssa (ranetki)

Variantti erittäin kauniista kompotista, jota varten käytetään Ranetkia. Kun valmistetaan juoma litrapurkeissa, ne täytetään harteille. Lasketaan kolmen litran purkit, tyhjät steriloimalla.

Ainesosat

1,5 litraa vettä;

400 g sokeria;

1 g luonnollista vaniljaa;

Ranetki.

valmistelu

1. Pese Rinetki, poista poninhäntä. Lävistä jokainen pieni asia hammastikutella. Tämä tekniikka säästää sikiön ohut iho.

2. Taita nauhat steriileihin purkkeihin.

3. Tee siirappia reseptilääkkeestä vedestä ja sokerista. Muista lisätä vanilja. Keitä kaksi minuuttia, tämä riittää.

4. Kaada kiehuva siirappi ranetkilla kaulaan. Peitä purkit steriileillä kansilla.

5. Siirrä astiaan sterilointia varten. Alaosassa on oltava kangasta, jotta lasi ei murtu prosessissa.

6. Kaada kiehuvaa vettä astiaan.

7. Kun olet kiehuva vettä pannulla, steriloi purkit kymmenen minuutin ajan.

8. Poista, kierrä kannet avaimella ylös, anna niiden jäähtyä kokonaan kansien alla ja ylösalaisin.

Tuoksuva omenakompotti talveksi (viinirypäleillä)

Sekoitetun kompotin variantti, joka valmistetaan lisäämällä rypäleitä. Jos marjat ovat tummia, juoma muuttuu kirkkaalta ja kauniilta.

Ainesosat

300 g omenoita;

300 g rypäleitä;

1 tl ananas;

300 g sokeria;

2,5 litraa vettä.

valmistelu

1. Huuhtele viinirypäleet ja omenat. Kuivaa se.

2. Erota rypäleet harjoista, laita ne kolmen litran purkkiin. Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää rypäleisiin.

3. Kaada kaikki kiehuvalla vedellä, jätä 20 minuutiksi.

4. Aseta nyt kansi reikien kanssa purkkiin, tyhjennä kaikki neste tyhjään kattilaan.

5. Lisää sokeri, keitä keittämisen jälkeen vähintään kolme minuuttia.

6. Lisää sitruunahappo suoraan purkkiin.

7. Kaada tuleva kompote kiehuvaan siirappiin.

8. Rullaa kansi heti avaimella, jätä työkappale ylösalaisin kannen alla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämä voi viedä jopa kaksi päivää. Sitten purkki voidaan kääntää luonnolliseen asentoonsa, viedä varastoitavaksi.

Paistetut omenat talveksi appelsiinilla "Fanta in Russian"

Apple-kompotti resepti appelsiinilla. Poista kaikki siemenet sitrushedelmistä, jotta juoma ei alkaisi katkeruutta varastoinnin aikana. Samoin voit valmistaa juoman sitruunalla, mutta tässä tapauksessa sinun on poistettava kuiva happo resepistä. Hapan sitrushedelmästä tulee riittävästi tuoremehua.

Ainesosat

5-6 omenaa;

1 oranssi

1 tl sitruunahappo;

250 g sokeria.

valmistelu

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, laita ne puhtaaseen purkkiin, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Jätä neljäsosa tunti.

2. Tänä aikana sinun täytyy kuori appelsiini, laittaa kuoret kattilaan. Sen on oltava tyhjä. Kuoria ei tarvitse murskata, mitä suurempia ne ovat, sitä parempi.

3. Purista sitrushedelmämehu, kaada myös kattilaan. Kun puristat mehua, varmista, että siemenet eivät pudota, anna massan olla.

4. Kaada vesi omenapurkista pannuun, laita liesi.

5. Keitä appelsiininkuoria kymmenen minuutin ajan, poista sitten lusikalla.

6. Lisää sokeria pannulle, keitä muutama minuutti.

7. Lisää happo höyrytettyjen omenoiden purkkiin.

8. Kaada kiehuva siirappi, korkki. Jäähtyä "venäläinen fantomi" on myös oltava ylösalaisin lämpimän huovan alla.

Mausteinen omenakompote talveksi kanelilla ja neilikka

Tuoksuttavan kompotin variantti, johon on toivottavaa lisätä luonnollista kanelia. Jos mauste jauhetaan, se todennäköisesti tuottaa heikkolaatuista tai synteettistä alkuperää olevan tuotteen.

Ainesosat

0,3 kanelitankoa;

2 neilikkaa;

7-8 pientä omenaa;

300 g sokeria;

2,3 litraa vettä.

valmistelu

1. Omenat on pestävä, kuivattava, käsitelty purkki.

2. Lävistä jokainen hedelmä hammastikulla, jotta ihon eheys säilyy. Taita steriiliin purkkiin.

3. Lisää heti neilikka ja kaneli, jos haluat, voit myös heittää vaniljaa tai viipaletta inkivääriä. Aromi on uskomaton.

4. Keitä siirappi, täytä valmis valmis tölkki.

5. Peitä, siirrä astiaan sterilointia varten, kaada kiehuvaa vettä.

6. Kun vesi alkaa kiehua astiassa, havaitse 15 minuuttia.

7. Tämän ajan kuluttua säiliö on poistettava varovasti avaimella käärittynä kansi ylös. Jäähdytä, säilytä.

Lämpötilaeroista kaatamalla kiehuvaa vettä pankki voi räjähtää. Jotta tämä ei tapahdu, laske suuri lusikka sisälle, mutta vain puhtaan.

Siirappi ei päässyt purkkiin ja jäi? Laimenna se vedellä, lisää hienonnettu omena, voit heittää muita hedelmiä, marjoja, mausteita. Keitä säännöllinen kompoti.

Kompottipurkit on pidettävä kansien alla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, toisinaan se kestää kaksi päivää. Lämpössä juoman sterilointi jatkuu, mikä varmistaa sen turvallisuuden.

Omenoihin ei voida lisätä vain marjoja ja hedelmiä. Uskomattomia kompotteja saadaan mintunlehdillä tai sitruunamelissa.

Sokeri ei ole aina puhdasta. Siksi on suositeltavaa keittää siirappia vähintään kolme minuuttia, voit keittää pidempään. Älä missään tapauksessa käytä sokerikupista hiekkaa, joka voi sisältää muruja ja muuta roskaa.

Omenat ovat hyviä kaikille - ne ovat sekä maukkaita että terveellisiä. Mutta omenakausi ei kestä kauan, ja on epätodennäköistä, että säilytä heitä tuoreina ainakin useita kuukausia tavallisessa huoneistossa. Siksi makeat hedelmät jalostetaan säilykkeiksi, esimerkiksi voit tehdä niistä ihana juoma - herkullinen omenakompote talveksi. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja riittävän nopeasti.

Tarvitset:

omenat
sokeri
säilöntälasit ja kannet.

Kuinka valmistaa haudutettuja omenoita talveksi kotona

Kotona kompoti suljetaan lasipurkkeihin, jotka suljetaan ilmatiivisesti erityisellä koneella, jolla on rautakannet.

Kaikkien ruokien on oltava mahdollisimman puhtaita. Tätä varten lasipurkit on pestävä sienellä, jossa on astianpesuainetta, kaikki vaahdot huuhdellaan huolellisesti vedellä vedestä, ja sitten kaadetaan jäähtyä kiehuvaa vettä purkkeihin, jätetään useita minuutteja, jotta seinät ja kaula steriloidaan. Jäähdytetty vesi kaadetaan ulos, tölkit käännetään ja asetetaan ylösalaisin puhtaalle pyyhelle, jotta lasi on tarpeetonta nestettä.

Raudan kannet valmistetaan samalla tavalla kuin tölkit: ne pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä, jätetään siihen, kunnes niitä tarvitaan.

Nyt sinun on aloitettava omenoiden valmistelu säilömistä varten. Jos kompotissa olevien hedelmien oletetaan olevan kokonaisia, silloin niiden pitäisi olla ilman madonreikiä ja mätäneitä sivuja. Jos viipaleita - vaurioituneet alueet on leikattava veitsellä.

Omenat pestään huolellisesti juoksevan veden alla. Jos pidät haudutetuista hedelmistä, joissa on enemmän hedelmiä kuin makeaa nestettä, omenat leikataan suuriksi viipaleiksi.

Viipaloidut omenat sopivat tiiviisti purkkeihin huipulle. Jos laitat ne viipaleella ympyrään, miellyttävään makuun lisätään esteettistä nautintoa.

Kattilassa tai teekannu sinun täytyy keittää vettä laskemalla tilavuus tölkkien määrällä.

Vesi on ensin suodatettava, ja on parasta keittää kompotti keväällä tai pullotettuun veteen.

Valmistetut omenoissa olevat purkit kaadetaan kiehuvalla vedellä, jätetään 20 minuutiksi.

Sitten tölkkien vesi kaadetaan jälleen vedenkeittimeen, lisätään sokeria ja sekoitetaan nopeudella 1 litra tölkkiä - 1 kuppi. Jos käytetään erikokoisia pankkeja, lisää sitten suhteellisesti.

Veden / sokerin osuudet voivat vaihdella maun mukaan.

Siirappi kiehautetaan, sitten se keitetään 2 minuutin ajan matalassa kuumassa, se kaadetaan pankkeihin reunaan.

Tyynyt erityisellä saumauslaitteella purkit suljetaan raudan kansien alla.

Ne asetetaan kanteen ylösalaisin.

Juoma on kylläinen ja väkevä, joten sitä säilytetään täydellisesti koko talven huoneenlämpötilassa. Ruoanlaittoon on parempi käyttää tiheitä kypsiä hedelmiä. Jos et ota kypsynyttä, kompoti ei maistu kovin hyvältä, ja kypsät hedelmät kiehuvat ja juoma tulee samea.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Luettelo yhden 3 litran purkin ainesosista:

omenat - 8-10 kpl .;
sitruuna - 1/3 kpl .;
rakeistettu sokeri - 350 g;
vesi - 1,8-2 litraa.

valmistus:

Pese omenat huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Leikkaamme suuret hedelmät 6-8 osaan, pienet 4 osaan. Hyvin pienet omenat voidaan rullata kokonaisena. Jos omenat leikataan paloiksi, leikkaa ydin.

Valmistelemme purkit etukäteen - pese ja steriloi ne huolellisesti höyryllä tai uunissa. Kanneni ja keitetään 4-5 minuuttia. Viipaloidut omenat sijoitetaan valmistettuihin kuivaan tölkkeihin melkein harteilleen.

Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Tarvitsemme enintään kolmanneksen kokonaisesta sitruunasta. Tuore sitruuna voidaan korvata valmiilla sitruunahapolla, joka vaatii yhden epätäydellisen teelusikallisen.

Kaada purkit omenoita ja sitruunaa kiehuvalla vedellä. Peitä ja anna 30-40 minuutin. Tänä aikana suurin osa omenoista on kyllästetty vedellä ja purkin veden määrä vähenee, joten lisää kiehuvaa vettä yläosaan ja jätä se lisää aikaa. Tarvitsemme kaiken ilman tulevan omenoista, ja ne höyrytetään hyvin.

Tyhjennä sitten vesi vedestä tölkistä täysin astiaan käyttämällä erityistä reikää.

Lisää sokeri pannuun ja keitä sokerisiirappi. Keitä sitä, kunnes sokeri liukenee.

Kaada omenat kuumalla sokerisiirapilla niin, että siirappi valuu hieman, niin että purkkiin ei jää ilmaa. Suljetaan se heti korkilla - voit sulkea sen kierrekorkkeilla tai käyttää saumausavainta.

Käännä purkki ylösalaisin ja kääri se suurella pyyhkeellä. Jätä kompoti tässä tilassa 24 tunniksi, jäähdytyksen jälkeen panimme sen varastoon pimeään paikkaan.

Ennen käyttöä juoma tulee laimentaa keitetyllä tai suodatetulla vedellä.

Haudutettuja omenoita ja päärynöitä 3 litran purkkiin

Näistä hedelmistä voit tehdä upean juoman talveksi. Herkullinen, kevyt ja erittäin tuoksuva, tällainen kompotii sammuttaa täydellisesti janoosi ja täyttää kehon vitamiineilla. Se kypsennetään nopeasti ja yksinkertaisesti ilman ylimääräistä hedelmäkeittämistä ja sterilointia. Useimmiten he käyttävät kaksinkertaista kaatamista, mutta jos aiot säilyttää kompotin kotona, ruokakomeroissa, on parempi pelata sitä turvallisesti ja kaada purkki kolme kertaa, tässä tapauksessa omenoista ja päärynöistä valmistettu kompoti seisoo varmasti koko talven.

Kypsennysaika - 65 minuuttia.

Ainesosaluettelo:

omenat - 4-5 kpl .;
päärynät - 3-4 kpl;
sokeri - 350 g;
sitruunahappo - 1/3 rkl

Kuinka valmistaa:

Aloitetaan hedelmien käsittelystä. Pestään omenat ja päärynät perusteellisesti ja kuivataan hiukan. Jos omenat eivät ole matoja, riittää, kun leikataan ne 4-6 osaan ja leikataan ydin. Matoissa me yksinkertaisesti katkaisimme kokonaiset osat. Kotitekoiset hedelmät voidaan jättää kuoren kanssa, on parempi poistaa ne ostoista.

Päärynä leikataan myös 4-6 osaan ja leikkaa siemenet. Suuret hedelmät voidaan leikata enemmän paloiksi.

Puhdistamme kolmen litran purkit soodalla ja huuhtele huolellisesti vedellä. Steriloimme vähintään 15-20 minuutin ajan. Kun purkit ovat kuivia, laita hienonnettuja hedelmiä niihin.

Kiehauta suuressa astiassa noin 3 litraa vettä, tarvitsemme vähän vähemmän, mutta se on parempi tehdä. Kaada purkit kurkkuun asti kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja älä koske 40-50 minuutin ajan.

Kaada vesi takaisin astiaan ja keitä. Lisää siihen vähän kiehuvaa vettä, niin että meillä on ehdottomasti riittävästi toista lahdetta. Pankit ovat suuria, niiden kanssa työskenteleminen ei ole kovin mukavaa ja kompoti on helppo levittää, joten varaamme tällaista odottamatonta tapahtumaa varten. Keitä haudutettujen hedelmien vettä vähintään 5 minuutin ajan.

Kun vesi kiehuu, lisää sokeri hedelmäpurkkiin.

Sitten lisäämme vähän sitruunahappoa, se antaa hedelmille kauniin kiiltävän sävyn.

Täytä uudestaan \u200b\u200bkiehuvalla vedellä, veden tulee päästä korkeimpaan osaan ja kiertyä avaimet käteen -periaatteella. Tarkista saumaus asettamalla purkki kuivalle pyyhelle ylösalaisin, siinä ei saa olla ilmakuplia tai tarpeettomia ääniä, jotka osoittavat epätäydellistä sulkeutumista.

Jos kaikki on hyvin, kääri juoma hyvin lämpimällä huovalla ja anna päivän. Varastoi pimeässä, viileässä paikassa.

Talvinen omenamuotti mausteilla

Riippumatta siitä, millaisia \u200b\u200bmehuja ja juomia kaupassa on, ei ole mitään parempaa kuin kotitekoinen kompoti! Ei säilöntäaineita, väriaineita tai muita haitallisia aineita, vain luonnolliset hedelmät ja marjat.

Valmistetulla maustejuomalla on hiukan hapokas maku ja kiehtova tuoksu! Mausteina voit resepissä lueteltujen lisäksi käyttää tähtianiksitähtää, kardemummaa tai muskottipähkinää.

Niitä on kuitenkin käytettävä huolellisesti, ne voivat voittaa ja tukkia omenoiden luonnollisen aromin. Lisäksi pitkitetyllä kuumentamisella saman kynsi maun pistävyys voimistuu ja maku heikkenee. Siksi mausteita käytetään parhaiten keittämisen viimeisessä vaiheessa.

Minkä tahansa tyyppiset omenat, jopa hiukan kypsä hedelmät tai hapot, soveltuvat maustekompottiin. Tärkeintä on, että hedelmät ovat tiheitä, ylikypsät omenat voivat kiehua ja menettää muodon.

Kypsennysaika - 1,5 päivää.

Ainesosat yhdestä kolmen litran purkista:

omenat - 6-8 kpl .;
sokeri - 1,5 rkl;
sitruunahappo - 1 tl (ilman liukukansia);
kaneli - 1 tikku;
neilikka - 2 silmua;
maustepippuri - 3-4 hernettä;
kuivattu mansikka - 9-12 kpl.

Askel askeleelta resepti:

Ensinnäkin valmistetaan kolmen litran purkit kompotille. Ne tulee pestä erityisen huolellisesti soodaliuoksella ja huuhdella pitkään kylmällä juoksevalla vedellä. Sitten steriloimme tölkit höyryllä tai uunissa vähintään 20 minuutin ajan. Käsittelemme myös kannet, keitä noin 5-7 minuuttia. On parempi käyttää heti aikaa huolellisesti ruokien valmistukseen kuin pahoitella käytettyä aikaa ja pilaantuneita tuotteita.

Pyöräytyslaatu riippuu suurelta osin hedelmien puhtaudesta, joten pestään omenat erittäin hyvin vähän viileässä vedessä. Leikkaa jokainen omena 6-8 osaan ja leikkaa ydin.

Kaada viipaloidut omenaviipaleet valmispurkkiin. Koska valmistamme kompottia pelkästään omenoista, voimme laittaa niitä enemmän - noin puolet tölkkiä.

Täytä omenat keitetyllä vedellä ja peitä kansi. Jätä 12-14 tuntia, omenat tulee höyryttää hyvin. Voit peittää purkin pyyhkeellä, jotta vesi jäähtyy hitaammin.

Rakastajatar nuotilla!

Keitä vettä aina varalla, kun työskentelet suurten pankkien kanssa; vettä voi aina vuotaa, etenkin kun se valuu astiasta tölkin kapeaan kaulaan.

Tämän jälkeen kaada vesi astiaan ja lisää sokeri ja sitruunahappo purkkiin.

Lisää omenasiirappia sisältävässä pannulla mausteet, kuivattu mansikka ja hieman keitetyt vedet, koska osa omenoista oli imeytynyt eikä purkki ollut enää täynnä. Laitamme liesille, kiehautamme ja keitä noin 5-7 minuuttia. Poista sen jälkeen kanelitanko ja neilikka, emme enää tarvitse niitä, ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Täytä purkki aromaattisella siirapilla kaulaan asti, peitä kansi ja rullaa avaimet käteen. Käännämme purkin heti kanteen ja kääri se froteepyyhkeellä. Mitä hitaammin kompoti jäähtyy, sitä parempi sterilointiprosessi on.

Kun mausteineen omenakompotti on jäähtynyt, siirrämme sen pimeään paikkaan varastointia varten.

Paistetut omenat, melonit ja inkivääri talveksi

Tuoteyhdistelmä luo uuden ja epätavallisen, mutta samalla erittäin kirkkaan ja mielenkiintoisen maun. Inkiväärin mausteinen tuoksu sopii hyvin hedelmällisiin hengitysilmoituksiin ja omenoihin, eikä näiden tuotteiden eduista tarvitse puhua - tällainen kompoti on erinomainen esto vilustumasta kylmällä kaudella.

Tärkeintä ei ole liioitella sitä ainesosilla, kaiken tulisi olla maltillisesti ja sitten maukas ja tuoksuva kompoti ilahduttaa sinua koko talven!

Kypsennysaika - 40 minuuttia (ei oteta huomioon tölkkien höyryttämisen ja jäähtymisen aikaa)

Ainesosat kolmen litran purkkiin:

omenat - 4-6 kpl .;
meloni - 300 g;
inkiväärijuuri - 0,7 cm;
sokeri - 1,5 kupillista;
sitruunahappo - 0,5 tl

Kuinka tehdä kompottia omenoista melonilla:

Kuori meloni ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Meloni otetaan parhaiten kypsällä, mutta joustavalla lihalla, joka ei hajoa keitetyssä vedessä.

Kuori omenat, leikkaa kahteen osaan ja leikkaa ydin. Leikkaa omenat paloiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin meloninpalat. Teemme kaiken nopeasti, jotta omenoilla ei ole aikaa tummua.

Valmistamme kolmen litran purkit etukäteen - pese ja steriloi perusteellisesti. Aseta valmis meloni ja omenat kuivissa jäähdytetyissä tölkeissä. Puhdistamme inkiväärin juurin ja leikataan ohuiksi levyiksi, kompotille riittää 2–3 kappaletta, suurina määrinä inkivääri pilaa koko kompotin maun.

Lämmitämme vettä ja kaada se purkkiin keittämisen jälkeen. Peitä steriloidulla kansi ja anna muutamaksi tunniksi. Tänä aikana omenat imevät osan vedestä ja voit lisätä kiehuvaa vettä.

Kaada jäähdytetty vesi erilliseen astiaan.

Lisää sokeri kattilaan, sekoita ja laita tuleen. Keitä siirappia noin 5-7 minuuttia.

Lisää pieni määrä sitruunahappoa purkkiin, täytä kaikki keitetyllä vedellä ja anna seistä vielä 40 minuuttia. Tämän jälkeen valuta vesi, keitä se ja täytä purkki kolmannen kerran, tällä kertaa hyväksi.

Peitämme purkin omenoiden, melonien ja inkiväärin kompotilla ja rullalamme avaimella. Kääntämällä purkki kannen kanssa alas, kääri se heti lämpimällä huovalla tai huovalla. Kompotin pitäisi jäähtyä vähintään päivän, vasta sen jälkeen poistamme sen varastointia varten sinulle sopivassa paikassa, vain välttämättä kuivassa ja pimeässä. Upeita aihioita sinulle!

Paistetut omenat ja luumut talveksi

Jotta voit kääntää kompottia omenoista ja luumuista talveksi, sinun ei tarvitse olla ässä ruoanlaitossa. Juoman valmistus on erittäin helppoa ilman sterilointia. Resepti on tarkoitettu yhdelle 3 litran purkille.

Valmista tarvittavat aineosat:

350 grammaa omenoita
150 grammaa luumuja,
sokeri maun mukaan (lisään kolme litran purkkiin - 6 rkl sokeria tai 120 grammaa),
melkein 3 litraa vettä.

Kuinka valmistaa:

Pese astia huolellisesti lämpimällä vedellä, lisää varmasti vähän soodaa. Voit käyttää myös pesuainetta pesemiseen, mutta tällöin purkin huuhtelu on erittäin hyvä. Pese omenat ja luumut. Siemeniä ei kuitenkaan tarvitse poistaa luumuista, mutta jos tämä hetki on sinulle tärkeä, katkaise marjat puolittain ja poista siemenet varovasti. Leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi. Niitä ei tarvitse kuoria. Laita luumut ensin puhtaan ja kuivan kolmen litran purkkiin.

Laita sen jälkeen viipaloidut omenaviipaleet.

Kaada nyt sokeri suoraan purkkiin.

Kaada vettä suureen astiaan, kiehauta se kokonaan. Kaada vesi varovasti, mieluiten kupilla, purkkiin.

Kiristä se heti metallisella korkilla. Päivässä kompoti saa rikkaan ja kauniin värin, ja päivässä omenat asettuvat tölkin pohjalle.

Toivottavasti nautit pienestä valikoimastamme herkullisia haudutettuja hedelmiä reseptejä talveksi. Jaa tämä sivu sosiaalisissa verkostoissasi.

Tilaa kanavasi Yandex.Zenissä!

Kypsennysaika: Ei määritelty

Isoäiti piti hillojen ja hillojen keittämisestä enemmän, mutta äiti sulki haudutettuja hedelmiä ja erilaisia \u200b\u200bnewfangled-makeisia. Ja heti kun varhainen Antonovka pysyi yllä, äiti teki heti herkullisen juoman näistä omenoista. Kuvittele vain: talvella avaat purkin, sammutat janoasi herkullisella makeahapan kompotilla ja nauti sitten omenoista, jotka sulkeutuvat kokonaan.

Vielä nytkin teen toisinaan maukkaita juttuja pojalleni ja annan talvella myymälän sijasta mehua, jossa on enemmän säilöntäaineita kuin luonnollisia ainesosia. Sonulin omenat syödään suurella nautinnolla jättäen vain hännät ja siemenet. Vaikka isoäiti sanoi, että ehdottomasti kaikesta oli hyödyllistä omenassa, ja söi sen jäljettä.

Toisinaan teen jälkiruokaa tällaisista omenoista: Rastin ne hienonnetulla tehosekoittimella ja tarjoan lautasilla jäätelön ja pähkinöiden kanssa.

- omena (kypsä pieni) - 5-6 kpl,

- rakeistettu sokeri (valkoinen) 1 tölkkiä, tilavuus 3 l - 300 g,

Lajittelemme omenat: kompotista jätämme pienet hedelmät ilman vaurioita ja madonreikiä. Pestään ne hyvin ja laitetaan aiemmin valmistettuihin 3 litran purkkeihin. Koska emme steriloi itse työkappaletta, käsittelemme vain purkit: huuhtele ne perusteellisesti soodaliuoksella ja steriloi sitten ne höyryllä 5-7 minuutin ajan. Kansi on keitettävä noin 5 minuutin ajan.

Jokaiseen purkkiin laitamme valmistettuja hedelmiä, mutta enintään 10 kappaletta, niin että ne vievät noin 2/3 säiliön tilavuudesta.

Täytä sitten omenat kiehuvalla vedellä.

Jotta purkki ei pursua kiehuvasta vedestä, panin sen veitselle.

Kun peitämme kansi ja jätä hetkeksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kaadamme nyt pannuun jäähdytettyä, omena-aromilla kyllästettyä vettä ja lisäämme siihen sokeria tölkkien määrän perusteella.

Sekoita liukenemaan kokonaan ja keitä muutama minuutti.

Täytämme sitten purkit kuumalla siirapilla aivan reunaan ja rullaa nopeasti keitetyt metallikannet.

Käännä purkit ylösalaisin - joten tarkistamme sauman tiiviyden. Kääritämme sen huovalla lämmön säilyttämiseksi mahdollisimman paljon - näin varmistamme juoman pitkäaikaisen varastoinnin talvella.

Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrä ne oikeaan paikkaan ja odota, että aromaattisen omenakompotin rikas maku on mahdollista nauttia.

Päärynäkompotti talveksi on myös helppo valmistaa. Bon ruokahalua!

Koko omenoiden kompotti talveksi 3 litran purkkiin

Talvisen herkullisen hedelmäkuoreen resepti on omenavalmiste, joka laitetaan 3 litran purkkeihin kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä. Yksinkertainen ja edullinen resepti luonnollisista raaka-aineista

Ainesosat

Sitruuna - 1 ympyrä

Sitruunamehu - 0,5 sitruunasta

Oranssi kuori - hyppysellinen

Tuotteet on suunniteltu 3 litran purkkiin

118 kcal

Keittoprosessi

Talvella alkaa tuntea vitamiinipuute. Niiden täydentämiseksi suosittelen valmistamaan talveksi kompotin kokonaisista omenoista. Rikas, tuoksuva! Kyllä, ja omenat - herkullinen jälkiruoka! Tällainen kompotti on infusoitava, omenat on ravittava sekä sokerilla että kanelin tuoksulla.

Omenokompotin valmistamiseksi kokonaisista tuoreista omenoista talveksi tarvitsemme lueteltuja tuotteita.

Pese ja steriloi purkki ja kansi huolellisesti. Pese omenat ja lähetä pankkiin. Kaada vettä kaulan yläosaan. Ja heti omenoista tulee ilmakuplia ja omenat imevät vettä.

Laitoimme froteepyyhkeen purkkiin pitämään lämpöä mahdollisimman pitkään.

Laitoimme kannen reikien kanssa purkkiin ja kaadetaan vesi astiaan. Lisää 100 ml vettä osana vettä, jonka omenat imeytyivät. Lisää oranssi kuori ja sokeri veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja liu'uta sokeri.

Lisää omenapurkkiin kanelijauhe ja ympyrä sitruunaa.

Kaada omenat siirappilla ja rulla kannet heti. Käännä kansi alas ja kääri se huovalla.

Koko omenoiden kompotti talveksi

Yksinkertainen todistettu resepti omenakompotin valmistamiseksi kokonaisista tuoreista omenoista talveksi, askel askeleelta valokuvien avulla.

Koko omenoiden kompotti talveksi

Kypsennysaika: Ei määritelty

Omenokompotin pyörittämiseksi kokonaisista omenoista sinun on:

- pankit, joiden tilavuus on 3 litraa;

- erityinen kansi kiehuvan veden tyhjentämiseksi;

- avain kansien kiristämiseen;

- huopa tölkkien käärittämiseen kompotilla;

- vesi suodattimen läpi tai vettä lähteestä.

Kompotin pyörittämiseen on käytettävä valittuja omenoita, ts. ei hammastettu tai matoinen. Huuhtele hedelmät vedellä huolellisesti, jotta voit valmistaa kokonaisten omenoiden kompotin talveksi.

Jotta kompotti kyllästyisi omena-aromilla, teemme jokaisessa omenassa lävistykset haarukalla kahdessa, kolmessa paikassa.

Valmistellaan tölkkejä kompotille. Pyöritän kompotteja yleensä kolmen litran purkeissa. Mielestäni tämä on sopivin vaihtoehto kompoteille. Mutta jos tämä on paljon sinulle, voit kääriä kompotti kaksilittaisissa purkeissa. Pankit valitsevat ilman halkeamia. Ja kiinnitä erityistä huomiota purkin kaulaan. Sen tulee olla sileä ja ilman siruja. Jos pankista löytyy jotain epäilyttävää, laita se syrjään ja älä käytä sitä pyörityksessä. Tällainen tölkki voi olla turvoksissa parhaassa tapauksessa, pahimmassa tapauksessa se voi räjähtää suoraan kellarissa. Pese purkit ennen sterilointia ruokasoodalla ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.

Steriloimme pankit todistetusti. Joku steriloi erityisellä metallitelineellä, joku onnistuu steriloimaan painekattilan tasoilla. Muuten, sterilointiteline voidaan ostaa taloustavaroiden erikoisliikkeistä. Mukautin steriloimaan kaikki purkit mikroaaltouunissa. Se on nopea eikä aiheuta voimakasta lämpöä ja haihtumista. Kaada vettä 3 litran purkkiin ja aseta se kyljelleen suoraan mikroaaltouuniin. Kytke mikroaaltouuni päälle 7 minuutiksi maksimiteholla. Tyhjennä jäljellä oleva vesi tölkistä. Keitä kansia vedessä 3-4 minuuttia.

Laitoimme omenat purkkiin.

Kaada kiehuvaa vettä omenapurkkiin.

Kaada kiehuvaa vettä vähitellen, pienellä raolla, jotta purkki äkillisesti ei pursua kuumasta. 10 minuutin kuluttua pantiin purkkiin reikäinen kansi.

Kaadetaan vesi tölkkiä pannuun ja valmistetaan siirappi. Lisää tähän sokeria - 0,5 l.

Odotamme, kunnes siirappi kiehuu ja kaada se uudelleen omenapurkkiin.

Rullaa purkki kompotilla saumausavaimella.

Kompotin kehrämisen jälkeen tarkista, että siirappia ei tule kannen alta. Jos näin on, vaihda kansi. Kääri kuuman kompotin purkit vilttiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kompotti kokonaisia \u200b\u200bomenoita talveksi: resepti valokuvalla

Varmista, että valmistat reseptin mukaan kokonaisten omenoiden kompotin talveksi. Kokonaiset hedelmät näyttävät purkilta erittäin vaikuttavalta, juoma itsestään osoittautuu erittäin maukalliseksi.

Haudutettuja omenoita talveksi - valmistamme kesän purkissa! Reseptejä erilaisille haudutettuille omenoille talveksi steriloinnilla ja ilman