Hyödyllisistä ominaisuuksista kurpitsa ei voi puhua. Kaikki tietävät, että se on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Mutta kaikki eivät ymmärrä, että hyödyllisiä aineita löytyy paitsi massasta, myös kurpitsan siemenistä.

Viljelijät erottavat kolme kurpitsatyyppiä: rehu (jota käytetään useimmiten eläinten rehuksi), koriste- ja ruokasali. Viimeksi mainittua tyyppiä käytetään monien ruokien valmistukseen.

Muinaisista ajoista lähtien esi-isiemme ovat kiinnittäneet huomiota siihen, että kurpitsansiemenillä on laaja valikoima lääkeominaisuuksia.

Suuri määrä tuotetta voi johtaa kehon suolaamiseen kokonaisuutena. Suolat laskeutuvat niveliin, mikä rajoittaa merkittävästi niiden liikkuvuutta.

Älä osallistu siemeniin ihmisillä, joilla on ongelmia ruuansulatuskanavassa. Ne voivat provosoida mahalaukun mehun happamuuden lisääntymistä tai jopa tukkeutumista. Jos olet todella halunnut kurpitsansiemeniä, rajoituta vain muutamiin asioihin.

Ihmisten, jotka haluavat palauttaa painonsa normaaliksi, on ehdottomasti otettava huomioon, että tuotteessa on korkea rasvapitoisuus ja vastaavasti korkea kaloripitoisuus.

Monet syövät hyvin kurpitsan siemeniä, ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää. Heillä on ehdottoman omaperäinen maku ja ne ovat varastossa hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Mutta jopa tällainen yksinkertainen tuote tulisi syödä varoen, koska sillä, kuten kaikilla muillakin, on omat vasta-aiheensa.

Videolla - reseptit kurpitsansiementen valmistamiseksi:

Piditkö siitä? Pidä ja pidä sivullasi!

Katso myös:

Lisää tästä aiheesta

Kun tiedät kuinka kurpitsa siemeniä paista, muutat niistä terveellisiä ja ruokahaluisia välipaloja

Paistamiseen tarkoitettuja auringonkukansiemeniä voi ostaa markkinoilta tai voit valita syödyn kurpitsan. On lajikkeita, jotka sisältävät suuren määrän siemeniä.

Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä kolmella eri tavalla

Paistamiseen on useita tapoja, ja kaikki ne eivät vaadi kasviöljyn lisäämistä. Seurauksena on, että siemenet eivät ole vain maukkaita, vaan myös kohtalaisen korkeakalorisia.

• Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä pannulla? Parasta on ottaa valurautainen paistinpannu, kuten astiat pitävät lämmön täydellisesti. Se on hyvin kuumennettu ja kaadetaan siemeniä. He pitävät niitä kuumassa useita minuutteja sekoittaen jatkuvasti. Tulipalon vähentämisen jälkeen. Kun siemenet muuttavat värin kultaisiksi ja alkavat muodostaa tyypillistä halkeilua - on aika sammuttaa liesi. Siemenet kaadetaan puhtaisiin astioihin. Tärkein edellytys keitettäessä niitä pannulla on jatkuva sekoittaminen niin, että mikään ei pala. Sekoituslaatta on mieluummin puinen kuin metalli.
• Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä mikroaaltouunissa? Tämä menetelmä vaatii vähän alustavaa valmistelua. Siemenet pestään ja kuivataan kahden päivän ajan. Kun se on asetettu tasaiselle astialle ja lähetetty mikroaaltouuniin minuutin ajaksi, kytke se päälle suurimmalla voimalla. Ajan kuluttua siemenet vedetään ulos, sekoitetaan ja paistetaan jälleen minuutin ajan. Toimenpide toistetaan, kunnes siemenet alkavat napsahtaa.
• Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä uunissa. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, kaada siemenet leivinuunalle. Sekoita joka viides minuutti, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Tulipalon sammuttamisen jälkeen et saa siemeniä heti, vaan anna niiden "ulottua" useita minuutteja.

Siementen puhdistamisen helpottamiseksi liota niitä vedessä 10–15 minuutin ajan. Mutta tällä temppulla on miinus: jos poistat siemenet tulipalosta liian aikaisin, ne eivät ole niin maukkaita.

Maukkaita kurpitsansiemeniä
   Pumpkin siementen edut
   Kurpitsansiemenet vähentävät hermoston herkkyyttä ja lieventävät stressin vaikutuksia. Jos syöt säännöllisesti kurpitsansiemeniä, raskasmetallit (kadmium, lyijy) samoin kuin kolesteroli erittyvät kehosta. Kurpitsa siemenet edistävät ruoansulatusprosessin dynaamisuutta.

Kurpitsansiemenet sisältävät:
   1) sinkki (immuniteetti, hormonit, ihon ja luun terveys),
   2) fosfori (aivojen toiminta, hermosto),
   3) magnesium (anti-stressi, sydän- ja verisuonijärjestelmä),
   4) rauta (aineenvaihduntaprosessit kehossa)
   Syö kurpitsansiemeniä ruoassa on välttämätöntä maltillisesti, enintään 200 milligrammaa päivässä.

Kurpitsakasvien siementen kaloripitoisuus on 700 kcal / 100 grammaa.

Pumpkin siementen kestoaika: Säilytä paistettuja siemeniä kuivassa paikassa pakkauksessa yhden viikon ajan.

Paistettujen kurpitsansiementen käyttö ruoanlaitossa
Kurpitsansiemeniä voidaan lisätä paistettuihin ja haudutettuihin vihanneksiin tuoreiden vihannesten salaateissa yrtteillä. Jauhetut paahdetut kurpitsansiemenet tulee laittaa viljoihin (sekä kuumia että kylmiä) tai ripotella voileipillä.

Kuinka säilyttää kurpitsansiemeniä
   Siemenet varastoidaan kuorimattomina tiiviisti suljettuun astiaan, kuoren puuttuessa kasvirasvat hapettuvat ja hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Kuinka valita kurpitsansiemenet
   Kun ostat kurpitsansiemeniä, sinun tulee kiinnittää huomiota kuoren eheyteen. Kurpitsansiemenissä ei saa olla kosteutta, ei myöskään pitäisi olla hajua.

Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä
   Ainesosat kurpitsan siementen paistamiseen
   Tuoreet kurpitsansiemenet - puoli kiloa
   Kasviöljy (mieluiten oliivi) - 30 ml
   Suola - ruokalusikallinen

Uunin kurpitsansiemenien paistamisresepti
   1. Huuhtele siemenet poistamalla ylimääräinen massa ja kuitu ja kuivaa 1 tunti.
   2. Sekoita kurpitsansiemenet öljyllä ja suolalla.
   3. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
   4. Laita leivinpaperi leivinlevylle, päälle yksi kerros - kurpitsan siemenet.
   5. Aseta leivinastia ja kurpitsansiemeniä uunin keskitasolle, sekoita siemeniä 5 minuutin välein.

Resepti kurpitsan siementen paistamiseen pannulla
   1. Pane kurpitsansiemenet 1 kerrokseen esilämmitettyyn, öljyllä kaadetuun astiaan.
   2. Paista paistinpannu 30 minuutin ajan matalassa kuumassa ilman kannetta.
   3. Paistaessasi kurpitsan siemeniä tulee sekoittaa jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
   4. Tuotteen katsotaan olevan valmis, kun kuori muuttuu kultaiseksi. 5. Paistettujen siementen tulisi antaa jäähtyä, jotta ne saavat erityisen maun ja aromin.

Mikroaaltouuni kurpitsansiementen resepti
   1. Sijoita kurpitsansiemenet öljyyn ja suolaan tasaisen kerroksen levylle.
   2. Pane astia kurpitsansiemenineen mikroaaltouuniin ja paista 5 minuuttia täydellä kapasiteetilla, anna jäähtyä mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan.

Jos kokit lukuisia ruokia kurpitsaa, älä missään tapauksessa heitä siemeniä pois: ne ovat sinkin ja muiden hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien lähde. Muuten, kurpitsansiemenet ovat erittäin kalliita, joten luo itsellesi suolainen välipala muutamassa minuutissa paistamalla pannulla. Tietenkin, siemenet ovat kalsinoitavissa uunissa, mutta se kestää kauan, ja et voi odottaa napsauttamalla niitä nopeasti mielellään!

Muuten, kuoritut paahdetut kurpitsansiementen ytimet ovat erinomainen ainesosa kaikenlaisten reseptien luomiseen, lihaleivästä ja makkarasta makeisiin kakkuihin ja kakkuihin!

rakenne

• 200-300 g raakoja kurpitsansiemeniä
• 1 tl suolaa

valmistelu

  1. Tuoreet puhdistetut siemenet on huuhdeltava huolellisesti. Tätä varten kaadetaan vettä astiaan heidän kanssaan ja kurpitsamassa poistetaan käsin. Tällöin vettä tulisi vaihtaa noin 7–8 kertaa, jotta ne pestävät pois siemenistä ympäröivät kurpitsaosat. Jos vähän on jäljellä - sillä ei ole väliä, kaikkea ei voi puhdistaa.

  2. Tämän jälkeen ripottelemme pestyjä siemeniä paperipyyhkeelle tai vohvelipyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Monet ihmiset mieluummin täyttävät tämän tuotteen suolavedellä, jättäen ne siihen 30 minuutiksi, mutta tätä ei tarvitse tehdä, koska siementen sisään imetään kosteutta - ne pysyvät kosteina jopa uunissa kuivauksen jälkeen. Puhdista siemenet ja anna niiden makuulle kuivua noin 5 minuutin ajan.

  3. Kaada ne sitten pannuun ja lisää suolaa. Sekoita varovasti ja aseta pannu liesiin kytkemällä keskilämpötila päälle. Siemenkuori palaa korkeassa lämpötilassa vähintään - niiden paistaminen vie kauan. Öljyä tai muuta rasvaa ei tarvitse lisätä! Paista siemeniä noin 5-7 minuuttia tarkkailemalla niiden pintaa. Maistamme sen ehdottomasti, jotta ne eivät palaa sisälle tai jäävät raa'iksi. Paistamisprosessissa siemenet kuivataan ja niihin jää suolaa.

  4. Kaada paistetut siemenet valmistettuun pussiin tai lautaselle, anna niiden jäähtyä hiukan ja nauti niiden mausta kokonaan käynnistämällä suosikkisarjasi.

Mistress huomautus

1. Terveellisten melonien suolatut siemenet voivat olla yksi silmiinpistävimmistä ja ravitsevimmista komponenteista, mukaan lukien kotitekoiset. On hienoa, jos pääosa paistetun seoksen ainesosista osoittautuu makeaksi. Vastakkaiset aromit sulautuvat harmoniseen maku-sinfoniaan, kun alkuperäinen sekoitus täytetään jonkinlaisella nesteellä: maito, vitamiinimarjalieme ja juomajogurtti.

2. Oikea ajatus - kun käytät yllä olevaa tekniikkaa käyttämällä ruokaa, käytä vaaleanpunaista Himalajan suolaa. Sen jauhaminen on ihanteellista, jotta kuumennettaessa tuotteeseen muodostuu tasainen pinnoite vaikeasti havaittavissa olevista kiteistä. Syödessäsi et kohtaa liian suuria jyviä, joiden hajoaminen on epämiellyttävää.

3. Kuten keksejä ja siruja, tämä alkuruoka voidaan maistaa. On parempi suosia kohtalaisen voimakkaan tuoksua. Menetelmä on yksinkertainen: laita kuumalle pannulle valittu tuoksuva aineosa, paitsi valkosipuli, esimerkiksi neilikka (3-4 kukintaa) tai muskottipähkinä (noin puolitoista murskattua ydintä); lämmitä mauste ja poista; heti sen jälkeen täytä raaka kurpitsansiemenet. Tuoksuva juna peittää ne, ja tuoksu pysyy kiinteänä korkean lämpötilan takia.

Uunissa  paista kurpitsan siemenet leivinpeitteellä 190 asteen lämpötilassa.

Pannulla  paista kurpitsan siemenet matalassa kuumassa ilman kannetta.

Mikroaaltouunissa  paista kurpitsan siemenet täydellä kapasiteetilla.

Kuinka paistaa kurpitsan siemeniä

tuotteet
  Tuoreet kurpitsansiemenet - 200 grammaa
  Kasviöljy (mieluiten oliivi) - 30 ml
  Pieni suola - 1 tl
  Kuivattu valkosipuli (valinnainen) - puoli tl

Resepti kurpitsan siementen paistamiseen pannulla
  1. Pane kurpitsansiemenet 1 kerrokseen esilämmitettyyn, öljyllä kaadetuun astiaan.
  2. Paista kattilassa 20 minuuttia miedolla lämmöllä ilman kannetta.
  3. Paistaessasi kurpitsan siemeniä tulee sekoittaa jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
  4. Tuotteen katsotaan olevan valmis, kun kuori muuttuu kultaiseksi.
  5. Paistettujen siementen tulisi antaa jäähtyä, jotta ne saavat erityisen maun ja aromin.

Uunin kurpitsansiemenien paistamisresepti
  1. Huuhtele siemenet poistamalla ylimääräinen massa ja kuitu ja kuivaa 1 tunti.
  2. Sekoita kurpitsansiemenet öljyllä ja suolalla.
  3. Kuumenna uuni 140 asteeseen.
  4. Laita leivinpaperi leivinlevylle, päälle yksi kerros - kurpitsan siemenet.
  5. Aseta leivinastia ja kurpitsansiemeniä uunin keskitasolle, paista 1 tunti.

Mikroaaltouuni kurpitsansiementen resepti
  1. Sijoita kurpitsansiemenet öljyyn ja suolaan tasaisen kerroksen levylle.
  2. Pane astia kurpitsansiemenineen mikroaaltouuniin ja paista 5 minuuttia täydellä kapasiteetilla, anna jäähtyä mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan.

Hauskoja tosiseikkoja

Kuinka saada kurpitsansiemeniä
  1. Leikkaa kurpitsa puoliksi tai leikkaa reikä päälle.
  2. Raaputa siemenet yhdessä massan kanssa ruokalusikalla.
  3. Erota siementen kuituosasta - kätevämpää tehdä tämä käsin.
  4. Pane siemenet siivilään ja huuhtele vedellä, erota loput kuidut ja valuta vesi sitten.
  5. Levitä siemenet paperipyyhkeellä yhdeksi kerrokseksi, pyyhkäise päälle toisella pyyhkeellä.
  6. Kuivaa siemeniä uunissa useita tunteja tai huoneenlämpötilassa 7–9 päivää tai auringossa 5–6 päivää.

Kuivatut kurpitsansiemenet ovat valmiita syömiseen, mutta voit paistaa ne lisäämään makua ja aromia.

Pumpkin siementen edut
  Kurpitsansiemenet vähentävät hermoston herkkyyttä ja lieventävät stressin vaikutuksia.
  Jos syöt säännöllisesti kurpitsansiemeniä, raskasmetallit (kadmium, lyijy) samoin kuin kolesteroli erittyvät kehosta. Kurpitsa siemenet edistävät ruoansulatusprosessin dynaamisuutta.

Kurpitsansiemenet sisältävät:
  1) sinkki (immuniteetti, hormonit, ihon ja luun terveys),
  2) fosfori (aivojen toiminta, hermosto),
  3) magnesium (anti-stressi, sydän- ja verisuonijärjestelmä),
  4) rauta (aineenvaihduntaprosessit kehossa)

Kaloriset kurpitsansiemenet  - 700 kcal / 100 grammaa.

Kurpitsa siementen hinta  - alkaen 100 ruplaa / 100 grammaa (Moskova, kesäkuu 2017).

Kestoaika kurpitsan siemeniä
  Säilytä paistettuja siemeniä yhden viikon ajan. Siemenet varastoidaan kuorimattomina tiiviisti suljettuun astiaan, kuoren puuttuessa kasvirasvat hapettuvat ja hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Paistettujen kurpitsansiementen käyttö ruoanlaitossa
  Kurpitsansiemeniä voidaan lisätä paistettuihin ja haudutettuihin vihanneksiin tuoreiden vihannesten salaateissa yrtteillä. Jauhetut paahdetut kurpitsansiemenet tulee laittaa viljoihin (sekä kuumia että kylmiä) tai ripotella voileipillä.

Kuinka säilyttää kurpitsansiemeniä
  Siemenet varastoidaan kuorimattomina tiiviisti suljettuun astiaan, kuoren puuttuessa kasvirasvat hapettuvat ja hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Kuinka valita kurpitsansiemenet
  Kun ostat kurpitsansiemeniä, sinun tulee kiinnittää huomiota kuoren eheyteen. Kurpitsansiemenissä ei saa olla kosteutta, ei myöskään pitäisi olla hajua.