Säästölliset kotiäidit hankkivat aina metsälahjoja. Heidän ansiostaan \u200b\u200btalvipäivinä voit tehdä perheen onnelliseksi kuumalla sieni keitolla jäädytetyistä sienistä. Ruoka on uskomatonta, maukasta ja terveellistä, ja lisäksi se auttaa kehoa toipumaan sairauksien jälkeen.

Jäädytetty sieni keitto - klassinen resepti

Tämän reseptin avulla on helppo tehdä erinomainen ensimmäinen kurssi. Jos et ole itse valmistanut metsäherkkua, pakastettua tuotetta voi ostaa aina suurista kaupoista.

ainesosat:

• sienet - 550 g jäädytettyä;
• voita;
• laakerin - 1 lehti;
• peruna - 3 kpl;
• mausteet;
• sipuli - 1 kpl .;
• suola;
• porkkana - 1 kpl .;
• auringonkukkaöljy.

valmistus:

1. Ennen kypsennystä vettä ei tarvitse lämmittää. Aseta jäädytetyt sienet nesteeseen. Voit käyttää mitä tahansa metsää tai samppanjaa. Suolaan. Heitä laakerinlehti.
2. Jauhaa perunat. Kaada syntynyt olki veteen. Hienonna sipuli. Hienonna voi ja sulaa pannulla. Heitä sipulikuutiot siihen ja paista.
3. Kaada erillinen paistinpannu auringonkukkaöljyä, lämmin. Jauhaa porkkanat raastimella. Jos pidät korostetusta porkkanamausta, voit leikata paloiksi. Lisää öljy ja tummenna.
4. Lähetä kaksi perunaa sieniliemään ja keitä. Perunaviipaleet tulisi valmistaa täysin.

Jää vielä ripottele mausteilla ja sekoita.

Kananliemestä riisin kanssa

Sienet yhdistetään ihanteellisesti riisijauhoihin, ja jos keität niitä lisäämällä kananlihaa, keitto osoittautuu makuisemmalta ja tyydyttävämmältä.

ainesosat:

• kananliha - 540 g;
• riisi - 0,5 kupillista;
• smetana;
• persilja - 20 g;
• timjami - 1 tl;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• pippuria;
• sienet - 450 g jäädytettyä;
• suola;
• porkkana;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• sipuli.

valmistus:

1. Liemin vaaleaksi kana tulisi laittaa kylmään veteen.   Kiehauta tunti, poista ja pilkkoa.
2. Sulata sienet etukäteen ja leikkaa (olki tarvitaan). Pilko sipuli, pilkota porkkana (sen tulisi muuttua pieniksi kuutioiksi).
3. Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla. Heitä hienonnettu ruoka ja tahraa seitsemän minuutin ajan. Ripottele jauhoilla, sekoita, paista ja lisää suola. Lisää pippuri, timjami. Sekoita ja lähetä kanapakkaukseen.
4. Huuhtele riisijyvät, lähetä liemelle ja kiehauta. Keitä, kunnes pavut ovat valmiita - se vie noin neljänneksen tunnin. Palauta kananpalat keittoon. Keitä se.

Sienikeittohuiput tapahtuvat yleensä loppukesästä ja alkusyksystä. Kun sienikausi alkaa. Kun poimii sieniä täynnä sieniä, ystävät ja gourmet syövät sieniä, valmistavat keittoja ja paista perunoita sienillä, täyttämällä keittiönsä upeilla aromilla.

Tuoreet sienet ovat kiistatta erittäin hyviä ilman, mutta sinun ei pitäisi odottaa sienikauden tulemista, voit keittää erinomaisen sienikeiton pakastetuista sienistä. Loppujen lopuksi sienet sietävät täydellisesti jäätymistä eivätkä menetä makuaan.

Nykyään jääkaappien avulla voit jäädyttää valtavan määrän sieniä melkein heti. Kyllä, ja vähittäiskaupan ketjut ovat aina valmiita miellyttämään meitä erityyppisillä jäädytetyillä sienillä samppanjoista hunaja-agariksi ja kukkaroiksi. Joten voit löytää sieniä ympäri vuoden ja ilman ongelmia.

Reseptin avulla voit keittää keittoa paitsi jäädytetyistä sienistä, voit valmistaa tuoreitakin. Käytän resepissä jäädytettyjä samppanjoja. Heidät toi minulle ystävä, joka kasvattaa sieniä. Ei, tietenkin hän toi heidät tuoreita, mutta vain paljon, joten puoliksi piti jäädyttää, jotta ne eivät katoa, ja nyt oli heidän vuoronsa.

ainesosat:

• 300 grammaa pakastettuja sieniä.
• 6-7 kpl. perunoita.
• 1 porkkana
• 1 sipulipää.
• 1-2 kpl Bulgariapippuria.
• Kasviöljy.
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloita sienikeiton keittäminen keitetyillä perunoilla. Puhdistan sen, leikataan suikaleiksi ja laitetaan kiehuvaksi. 1,5-2 litraa vettä riittää tähän määrään ainesosia.

2.Sipulien kanssa toimin seuraavasti. Siivon sen kahteen puolikkaaseen ja peseen sen hyvin veden alla. Jos pesen sen tällä tavalla, leikkaan sen melkein aina ilman kyyneleitä. Ja tänään leivän sipulin pieneksi kuutioksi nykypäivän keittoon.

3. Puhdistan porkkanat ja leikaan ohuiksi oljiksi. Voit vain raastaa. Minulla on vain aikaa ja siksi leikkaan sen.

4. No, tietenkin, seuraava vaihe on keiton keittäminen. Kaada kasviöljy pannuun ja laita se tuleen. Heti kun öljy lämpenee, heittää sipulit ensin ja 1-2 minuutin kuluttua lähetän porkkanat.

5. Sipulit lähetetään ensin, koska ne paistavat pidempään kuin porkkanat. Hauduta sipulit ja porkkanat yhdessä noin 4-5 minuuttia.

6. Sienet ennen jäädyttämistä leikattiin pieniksi kuutioiksi ja pakattiin pieniin eriin. Vain yksi potti keittoa. Kun perunavesi alkaa kiehua, otan erän sieniä ja lähetän sen kiehuvaan veteen. Ilman sulatusta.

7. Joten jos sulatat, sienet menettävät joukon etujaan ja muodonsa ja maunsa. Ja sulatettaessa kiehuvaan veteen, maku pysyy keitossa.

8.Hauan odottaa, kun vesi sienillä kiehuu ja poista sienistä ilmestynyt vaahto. Seuraavaksi keiten sieniä perunoiden kanssa 15-20 minuuttia.

9. Kun sienet kiehuvat, lopetan paistamisen. Lisään paprikaa sipuleihin ja porkkanoihin. Jos siellä on tuoretta, se on erittäin hyvä, ja jos ei, niin voidaan käyttää myös jäädytettyä.

Pieni neuvo, jos sienikeitto on valmistettu tuoreista metsäsienistä, sinun ei tarvitse lisätä paprikaa. Koska se voi keskeyttää sienten maun tuoksullaan. Ja koska tänään keitämme pakasteesta, paprika parantaa pakastettujen sienten makua.

10. Lisää paahtamalla vasemmalle viimeinen ainesosa. Tämä on lieme. Lisään 3-4 ruokalusikallista sienilientä, peitä ja hauduta liemessä olevat vihannekset pehmeäksi.

Perunat ja sienet ovat täysin valmiita. Lisää vihannekset pannulle, sekoita ja kokeile suolaa. Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Jäädytetyistä sienistä valmistettu sieni keitto on valmis nauttimaan ateriasi.

Kuinka keittää sieni keittoa hitaassa liesi-videossa

Jäädytetty sieni keitto lihaa ja vermicelliä

Voimme sanoa, että tämän haun pitäisi toimia sinulle rikkaammin. Koska emme keitä sitä yksin sienistä, vaan myös lisäämällä lihaa ja vermicelliä. Eräänlainen sankarillinen rikas keitto.

Ennen keittoa yksi pieni kärki. Tätä sienikeittoa voidaan keittää kahdessa versiossa paistamalla tai ilman paistamista. Ensimmäisessä suoritusmuodossa keitto voidaan keittää ja sen jälkeen lämmittää, ja ensimmäisessä suoritusmuodossa, jossa vihanneksia ei ole paistettu, on parempi keittää se kerran. Keitetyt ja söivät heti kaiken.

ainesosat:

• 300-350 grammaa pakastettuja sieniä.
• 250 grammaa kanaa. (mikä tahansa purkki)
• 3-4 perunaa.
• 1 porkkana
• 1 sipulipää.
• 50 grammaa vermicelliä.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Koska keitämme lihaa, ensimmäinen asia, jonka teemme, on laittaa keitettävä liha ja tehdä loput tuotteet. Keitä kananlieme seuraavan kaavan mukaisesti.

Pese liha ennakolta ja upota ruukkuun vettä. Kun pannun vesi kiehuu, tyhjennä se ja täytä uusi. Tämän toimenpiteen jälkeen meidän ei tarvitse jatkuvasti poistaa vaahtoa liemestä. Jatkamme kanan keittämistä kiehuvan veden jälkeen 15-20 minuutin ajan.

2. Kuori sipuli, leikkaa 4 - 5 osaan ja lähetä liemeen keittämään lihaa.

3. Kuori perunat kuutioiksi tai paloiksi.

4. Kuori ja hienonna porkkanat hienoksi. Kuten edellisessä reseptissä, porkkanat voidaan vain raastaa.

5. Ruokaa valmistettaessa liha keitettiin, nyt me upomme kaikki perunat pannuun.

6. Kun vesi kiehuu perunoiden lisäämisen jälkeen, anna sen kypsennä kirjaimellisesti 2–3 minuuttia ja voit heittää jäädytettyjä sieniä.

7.Seuraa keittoa, sillä kun vesi sienillä alkaa kiehua, vaahto vapautuu vapaasti, mikä on hävitettävä. Keitä sieni keittoa keskilämmöllä, mutta keitä tasaisesti.

8. 10 minuutin varman keittämisen jälkeen voit lisätä porkkanaa keittoon. Sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.

9. Vermicellit ovat edelleen jäljellä lähetettäväksi pannulle. Ennen kuin heittää vermicelliä, katso keiton tiheys. Koska lisäämällä paljon vermicelliä, keitto osoittautuu liian paksuksi, koska vermicellin koko kasvaa ruoanlaiton aikana.

Lisää vermicelli-sekoitus ja kokeile suolaa. Keitä sieni keittoa, kunnes vermicelli on valmis ja sammuta lämpö kokonaan pannun alla.

10. Keiton valmistuksen jälkeen on suositeltavaa poistaa sipulipalat ja jättää sienikeittoproduktiimme suljetulla kannella 5-10 minuutiksi niin, että se lepää ja on hyvin kiinni.

Ennen tarjoilua voit koristaa hienonnetulla vihanneksilla nauttiaksesi ateriasi.

Jäädytetty valkoinen sienikeitto mannassa

Siansieniä tiedetään pidettävän kaikkien sienten kuninkaana sekä kasvun että maun suhteen, se eroaa huomattavasti vastaavista. Ja siksi erinomaiset ensimmäinen ja toinen kurssi saadaan pakastetuista valkoisista sienistä. Ja koska tänään valmistamme keittoja, valmistamme keittoa valkoisista jäädytetyistä sienistä lisäämällä mannaa puhekielisessä mannassa.

ainesosat:

• 350-500 grammaa pakastettuja sieniä.
• 2 porkkanaa.
• 3-5 perunaa.
• 2 sipulipäitä.
• 1 rkl mannaa.
• 50 grammaa voita.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• 1-2 laakerinlehteä.
• Smetana.
• Vihreät (tilli, persilja, korianteri, vihreät sipulit, joista valita).

Keittoprosessi:

1. Laitoin kattilan liesiin, kaadaan suolaa veteen ja odotan veden kiehuvan. Heti kun vesi kiehuu, lähetän sienet kiehua. Kypsen 5-7 minuuttia.

2. Kun sienet kiehuvat, puhdistan perunat ja leikataan ne kuutioiksi ja lähetän sienille.

3. Jauha sipulit ja porkkanat. Leikkasin sipulin rentoiksi lattialle ja raastin porkkanat.

4. Paista vihanneksia kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. Kun perunat on kypsennetty, lisää paistaminen keittoon. Sekoitan kaiken hyvin.

6. Suola haluttuun tilaan, lisää pippuri, lavrushka ja manna.

Kun lisäät mannaa, varmista, että pienet palamat eivät muodostu. Tämä voidaan välttää, jos keittoa sekoitetaan jatkuvasti lisättäessä mannaa, mutta manna tulisi lisätä myös ohuella virtauksella. Sitten kaikki onnistuu ilman kokkareita.

7.Lisättyä mannaa, hauduta keittoa vielä 5 minuuttia.

8. Sammuta sitten lämpö, \u200b\u200bpeitä keitto kannella ja anna sen levätä 5-10 minuuttia.

9. Tarjoile keitto smetalla ja koristele yrtteillä. Bon ruokahalua.

Sienikermakeitto jäädytettyjen sienten kermalla

Joten monet meistä rakastavat vain perunamuusia juustoa tai kermaa. Sienikeitososee lämmittää erittäin hyvin ja luo mukavuutta taloon.

ainesosat:

• 350 keitettyä perunaa.
• 400 pakastettua sieniä.
• 1 sipulipää.
• 1 litra kermaa.
• Sienien maustaminen.
• Kasviöljy.
• Tilli koristeeksi.

Keittoprosessi:

1. Kyllä, tarvitsemme keitettyjä perunoita. Siksi sinun on ensin puhdistettava se ja keitettävä.

2. Perunoiden keittämisen aikana pakastamme sienet ja paistamme ne kevyesti kasviöljyssä.

3. Saamme sienet pakastimesta (voit saada sienet etukäteen ja sulattaa ne), sulattaa ne ja lähettää ne pannuun.

4. Lisää hienonnettu sipuli sieniin.

5. Paista sienet sipulilla ja siirrä kulhoon hienontamiseksi tehosekoittimella.

6. Keitetyt perunat valmistavat siitä perunamuusia.

7. Lisää soseen tehosekoittimessa hienonnetut sienet soseeseen.

8. Kerma on keitettävä ja lisättävä perunamuusissa sieniin ja työskenneltävä taas hieman tehosekoittimella.

9. Suola ja lisää tarvittaessa sienimausteita sienten maun parantamiseksi.

Jäädytettyjen sienten perunamuusien sienikeitto on valmis tarjoilua varten. Se on annettava pieninä kupillisina ja koristeltu vihreillä oksaa. Voit myös palvella erikseen kourallisen keksijöitä. Bon ruokahalua.

Sienikeitto jäädytettyjä sieniä riisin kanssa kanan kanalla

ainesosat:

• 450 jäädytettyä hunajasieniä.
• 2 litraa kanaa.
• 2-3 perunaa.
• 100 grammaa riisiä.
• 2 sipulipäitä.
• Vihreät.
• Kasviöljy.
• 2-3 ruokalusikallista smetanaa.
• 250 maitoa.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele riisi ja pane se kiehuvaksi kanakannalle.

2. Kutista perunat noppaa ja lähetä ne riisiin.

3. Viiden minuutin kuluttua veden kiehumisesta heitä sienet pannulle riisiin ja perunaan sulamatta.

4. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, lähetä paistinpannuun paistamista varten. Paista sipulia hiukan, lisää smetana ja sekoita hyvin.Kahuta 2-3 minuuttia.

5. Lisää tuloksena oleva kastike pannulle, kun riisi, peruna ja sienet ovat täysin valmiita.

6. Lisää suolakastike, pippuri sekoita hyvin.Keitä 5 minuuttia.

7. Koristele ennen tarjoilua yrtteillä. Bon ruokahalua.

Valmistaudu siihen, että näistä resepteistä pidät jokaisesta. Valmistat joka kerta sieni-keittoa joka kerta uuden reseptin mukaan, lisäät ehkä useita ainesosia itseäsi, jolloin resepti tulee tavalliseen päivittäiseen ruoan makuun.

Jotkut reseptit ovat pakastetuista sika-sienistä, ja toiset ovat pakastettuja kukkasia, mutta niitä pidetään myös valkoisina. Joihinkin resepteihin lisätään kermaa pehmeämmän maun vuoksi, ja joissakin vilja- ja paahtoreseptissä on mausteinen maustemauste.

Kaikissa resepteissä on täydellinen kuvaus ja valokuva, jonka avulla voit valita alkuvaiheessa juuri sinulle parhaiten vaikuttavan reseptin. Kokeile ruoanlaittoa ja löydä täydellinen maku sinulle.

Kuinka tehdä pakastettua sika-sieni keittoa - 15 lajiketta

Pakastettujen sieni-sienien keiton epätavallinen maku houkuttelee kaikkia. Keitto voidaan keittää päivittäin päivälliselle.

ainesosat:

• Ceps (jäädytetty) - 400 g.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Manna - 1 rkl. L.
• Peruna - 5 kpl.
• Kasviöljy.
• Suolaa.
• Vihreät.
• Smetana.

Keittämismenetelmä:

Sulata sienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Keitä sieniä 20 minuuttia. Valmista vihannekset. Lisää perunat liemeen ja sitten paistetut porkkanat ja sipulit.

Lisää manna. Voidaan tarjoilla.

Tämän keiton kotitekoinen maku ei jätä välinpitämätöntä sukulaisillesi. He pyytävät sinua tekemään sellaisen keiton, uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

ainesosat:

• Ceps (jäädytetty) - 200 g.
• Munanuudelit - 60 g.
• Peruna - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Suolaa.
• Pepper.
• Laakerinlehti.

Keittämismenetelmä:

Lisää jäädytetyt sienet kiehuvaan veteen. Keitä 20 minuuttia, poista ja leikkaa sitten paloiksi. Laita sienet ja raastettu peruna yhteiseen ruukkuun.

Keitä porkkanat ja sipulit. Lisää paisti keittoon. Lisää 10 minuuttia ennen keittämistä nuudelit, mausteet maun mukaan.

Herkullisen keiton helppo keittäminen. Video resepti auttaa sinua nopeasti tekemään tällaisen keiton.

ainesosat:

• Cepsit - 300 g.
• 4kpl perunaa.
• Sipuli -1kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Nokkosia.

Keittämismenetelmä:

Sulata sienet ja pilko hienoksi. Lisää sienet kiehuvaan veteen ja keitä 30 minuuttia. Lisää perunat ja sipulit.

Lisää hienonnettu vihreät ja nokkoset.

Tämän keiton maku on erittäin rikas, mutta keskitytään villisienten makuun. Erittäin herkullinen ja tyydyttävä.

ainesosat:

• Ceps -200g.
• Kanaa 200g.
• Pavut -80 g.
• Ranskan 3scht.
• Selleri -100 g.
• Porkkanat -1kpl.
• Sipuli -1kpl.
• Nokkosta-50g.

Keittämismenetelmä:

Ennen keitä pavut. Lisää kana ja keitä, kunnes tarjous. Lisää valmista liemeen esikeitetyt metsäsienet.

Valmista kaikki vihannekset ja pilkkoa ne karkeasti. Lisää liemi ja keitä, kunnes tarjous.

Lisää hienonnetut yrtit ja mausteet välittömästi ennen tarjoilua.

Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Tällaisen ruuan tarjoaminen on suositeltavaa hapankerman ja valkoisen leivän kanssa. Keitto on erittäin maukas ja aromaattinen.

ainesosat:

• Pakastetut sienet - 500 gr.
• Voi - 1 rkl. l.
• Porkkanat - 1 keskikokoinen.
• Peruna - 3 mukulaa.
• Rasvakerma - 500 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet, suola.

Keittämismenetelmä:

Valmista kaikki ainesosat. Keitä perunat ja sienet hitaassa liesissä asettamalla keittotila 25 minuutiksi. Paista voissa voitaksi sipulit ja porkkanat. Lisää sienet multicookerista paahtoon ja paista niitä 3 minuuttia. Hiominen monikeittimen perunat tehosekoittimella.

Pane kaikki vihannekset hitaaseen liesiin ja aseta kypsennystila 5 minuutiksi. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua ja lisää smetana.

Tätä keittoa varten tarvitaan suuri määrä sieniä, mutta keitto muuttuu samalla sienten makuksi. Se on tämän reseptin salaisuus.

ainesosat:

• Tuoreet sienet (possu, samppanjat) - 500 g.
• Suuret perunamukulat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Voi - 2 rkl. l.
• Vastajauhettu mustapippuri - ¼ tl
• Merisuola - ½ tl.

Keittämismenetelmä:

Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna oliiviöljy ja voi syvällä pannulla ja paista sipulit läpinäkyviksi. Lisää sieniä sipuliin, suolaan ja pippuriin, paista 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuori perunat ja porkkanat, pilko karkeasti, kaada 2 l kiehuvaa vettä ja keitä 5–7 minuuttia. Lisää sienet ja keitä vielä 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Lisää sienten määrä makuusi ja harkinnan mukaan, mutta tiedä, että mitä enemmän sieniä, sitä keitto on aromaattisempi ja maukasta.

ainesosat:

• Valkoisia sieniä.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Peruna - 3-4 kpl.
• Sipuli ja porkkana - 1 kpl.
• Pippuria, valkosipulin neilikkaa, auringonkukkaöljyä, suolaa, smetanaa lautasella.

Keittämismenetelmä:

Keitä liemi 40 minuuttia. Tee paisti vihanneksia ja lisää liemeen. Kuori perunat, pilkkoa ja laske liemellä. Lisää mausteet maun mukaan.

Pakastetun sieni keiton maku hapankermalla säilyy muistissa pitkään. Tällainen keitto tarjoillaan hyvin vasta keitetyllä leivänmurulla.

ainesosat:

• Valkoisia sieniä, 300g.
• 2 perunaa
• 1 porkkana
• Keula-0,5sht.
• Kasviöljy.
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Paista pannulla sipulit ja porkkanat kasvisöljyssä. Lisää possu sienet paahtamiseen ja jatka paistamista. Lisää perunat ja paista se.

Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, lisää mausteita maun mukaan. Keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Voit tarjoilla ruokia sirottamalla sitä tuoreilla yrtteillä ja lisäämällä smetanaa.

Tämä on ensimmäinen ruokalaji, hyvä tarjoilla vieraillesi. Kermaisen keiton pehmeä, sieni-maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Varmista, että kaikki vieraat kysyvät reseptiä.

Resepti on tarkoitettu 4 annosta.

ainesosat:

• Valkoisia sieniä, 300g.
• Peruna -2kpl.
• Vesi-1,5l.
• 1 porkkana
• Sipuli 1 pala.
• Bulgariapippuria -1kpl.
• 4kpl kananmuna.
• Kerma 28% -80 ml.
• Tilli maun mukaan.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.
• Etikka -1.s.
• Kasviöljy -2.s.

Keittämismenetelmä:

Paista sipulit, porkkanat, paprikat ja sienet. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja kaada kiehuvaa vettä. Sekoita kiehuvaksi, lisää mausteet maun mukaan ja paista. Keitä kunnes kypsennetty. Lisää kerma ja kiehauta ennen pannun poistamista lämmöltä.

Keitä erikseen haudutettuja munia.

Kaada vesi erilliseen kulhoon ja lisää etikkaa. Vaivatut munat olisi valmistettava erikseen. Ilmainen kananmuna. Pane kananmuna kiehuvaan veteen ja etikkaan ruokalusikalla ja sekoita jatkuvasti. 2 minuutin kuluttua muna tulisi vetää ulos. Valmis keitto, kaada levyille, lisää tuoreita yrttejä ja paahdettua munaa.

Kananpoikakeitto. Tuoksuva ja runsas sienten ja mausteiden maku. Erittäin maukas ja helppo valmistaa.

ainesosat:

• Sienet -900 g.
• Kanalieme - 2l.
• Perunat - 6kpl.
• Porkkanat -2kpl.
• Sipuli -2kpl.
• Voita.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Sulata sienet kuumalla pannulla. Lisää kasviöljy ja mausteet, paista sienet.

Upota perunat ja paistetut sienet valmiin kananliemeen. Keitä mausteen mukaan maustetun porkkanan ja sipulin paistaminen.

Lisää paahtaminen liemeen. Tuo valmius ja mausta keitto maun mukaan.

Ruokahalua herättävä, runsas ja aromaattinen sienikeitto. Tällainen keitto on hyvä tarjoilla paitsi lounasaikaan myös illalliselle.

ainesosat:

• Sienet -300gr.
• Kananliha - 250 g.
• 4kpl perunaa.
• Porkkanat -1kpl.
• Sipuli -1kpl.
• Vermicelli - 50 g.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Keitä kanaliemi. Lisää mausteet maun mukaan ja laita sienet liemeen. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi ja lisää liemeen.

Keitä porkkanat ja sipulit ja lisää liemeen. Lisää vermisellit liemeeseen 10 minuuttia ennen keittämistä.

Keitto on valmis, voit tarjota pöydälle mausteen tuoreita hienonnettuja yrttejä ja smetanaa.

Oikea sienikeitto. Tämän reseptin mukainen keitto tuli muinaisista ajoista lähtien pöydällemme. Tämän keiton maku sai kaikki keittämään tämän ruuan jatkuvasti ja tuomaan resepti aikamme.

ainesosat:

• Kanavarasto - 1,5l.
• Sienet (keitetyt jäädytetyt) -600g.
• 4kpl perunaa.
• Riisi 200g.
• Porkkanat -1kpl.
• Sipuli -1kpl.
• Suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Laita valmis liemi liesiin ja kiehauta.

Sulata sienet vedessä ja siirrä liemeen. Kuori perunat ja pilkkoa karkeasti. Lisää liemi.

Kypsennä paistetut vihannekset. Pese riisi. Laita kaikki liemeen ja lisää keitto valmiuteen.

Älä unohda tuoda keittoa maun mukaan lisäämällä kaikki tarvittavat mausteet.

Cepsit ovat erittäin tuoksuvia ja sienikeiton maku säilyy muistissa pitkään.

ainesosat:

• Porcini-sieniä -300g.
• Peruna 4 kpl
• 1 porkkana
• Sipuli 1 pala.

Keittämismenetelmä:

Lisää sienet kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Ota sitten sienet valmiista liemestä. Leikkaa perunat ja lisää liemeen.

Paista porkkanat ja sipulit pannulla. Lisää sienet hienonnetulla valkosipulilla paahtamiseen. Suola ja pippuri maun mukaan.

Sienien happea, tämä on jälkimaku, jonka saat tällaisen keiton jälkeen. Miellyttävä ja herkkä maku, jonka haluat syödä kerta toisensa jälkeen.

ainesosat:

• Valkoisia sieniä -500g.
• 2kpl perunaa.
• 2 porkkanaa.
• Sipuli 1 pala.
• Sorrel on joukko.
• Tuoreet vihannekset.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Keitä sieniliemi. Lisää kuoritut ja kuutioiksi perunat. Mausta keitto maun mukaan.

Tee porkkanoiden ja sipulien paistinpanos ja lisää se keittoon. Kun keitto on valmis, lisää karkeasti hienonnettu hapokas happea ja käännä sitä 3 minuuttia.

ainesosat:

• Vihreä sipuli - 4 höyhenä.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Laakerinlehti.
• Suola maun mukaan.
• Voi - 2 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kuivatut sienet - 50 g.
• Suuret perunat - 2 kpl.
• Perlovka - 0,5 rkl.

Keittämismenetelmä:

Höyry ohra vesihauteessa. Keitä sieniliemi ja lisää ohra, keitä 20 minuuttia. Kuori perunat, pilkkoa ja lisää liemeen.

Valmista porkkanat ja sipulit, lisää keittoon. Lisää mausteet maun mukaan ja hienonnetut yrtit.

Monet ihmiset valitsevat tuoreita sieniä kesällä. Erityisen suosittuja sienestimien keskuudessa ovat kukkasetit, sienet ja possini-sienet. Ne jäädytetään usein talveksi, joten kylmällä kaudella on mahdollisuus nauttia sieniliemistä. Heistä herkullisen keiton keittäminen on hyvin yksinkertaista. Jäädytettyjen sian sienikeittojen reseptejä on monia erilaisia.

Yleiset periaatteet

Useimmiten sienikeitot valmistetaan vihanneksilla lisäämättä lihaa, mutta on myös mielenkiintoisia muunnelmia, joista luovat kotiäidit pitävät.

Sienikeitto on terveellistä, maukasta, runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja. Lisäksi se on ravitseva, vaikka siinä ei käytännössä ole rasvoja. Vihannesvaihtoehto sopii niille, jotka seuraavat kuvaa. Kana- tai lihaliemekeitot - vaihtoehdot ovat jo tyydyttäviä ja soveltuvat koko perheelle.

Sienet voidaan jäädyttää talveksi kolmella eri tavalla:

• raa'assa muodossa;
• keitetyt;
• paistettua.

Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, mutta sieniin lisätään useammin klassinen yhdistelmä porkkanaa ja sipulia, paprikaa, kukkakaalia, vihreitä papuja ja vihreitä herneitä.

Klassinen versio

Keitto jäädytettyjen sika-sieni-sienten kanssa valmistetaan erittäin nopeasti ja minimaalisin osin ainesosia. Pakollinen ottamaan:

• 250 g possini-sieniä;
• 400 g vihanneksia maun mukaan (voit ottaa myös jäädytettyinä);
• 2 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasviöljyä;
• laakerinlehti, pippuri, suola, yrtit, smetana.

Ruoanlaittoon:

Ennen tarjoilua keittoa vaaditaan 10 minuuttia. Jokaiseen maljaan lisätään erikseen tuoreet vihannekset ja makuinen maku. Mutta on parasta olla lisäämättä tilliä jäädytettyjen valkoisten näytteiden sienikeittoon - se tappaa tunnetun sieni-aromin.

Tuoksuva sosetettu keitto

Tietenkin on helppoa oppia keittämään keittoa jäädytetyistä possini-sienistä. Mutta sosetetut keitot ovat kuitenkin yhtä maukkaita, joihin usein lisätään erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, lihaa, nuudeleita, kermaa. Paksu konsistenssi peittää vatsan, kyllästyen ja miellyttävästi lämmittäen. Tällainen ruoka sopii hyvin krutonkeihin, valkosipulikastikkeeseen tai yrtteihin. Voidaan valmistaa seuraavista aineosista:

Keittämisen vaiheet:

Tarjoillaan smetanaa ja oksaa tuoretta persiljaa.

Kermainen sienikeitto

Jos haluat miellyttää kotitaloutta, sinun tulisi oppia keittämään keitto jäädytettyjä valkoisia sieniä kermalla. Tämä ruokalaji on uskomattoman mausteinen tuoksu yhdistettynä rikkaaseen makuun. Se on valmistettu sellaisista tuotteista:

Keittämismenetelmä:

1. Pakastetut sienet ja hienonnettu sipuli paistetaan voissa, lisää lusikallinen jauhoja ja kaada lieme. Kanan sijasta voit käyttää naudanlihaa.
2. Kuumenna kiehuvaksi, lisää koko sellerijuuri ja yrttivarret, keitä puoli tuntia.
3. Seuraavaksi vihreät poistetaan astiasta, suodatetaan liemi, sekoitetaan sienimäärään ja lyödään sekoittimella. Kerma vaahdottaa munankeltuaisilla ja suolataan maun mukaan.

Varalla tällaista ruokaa ei kypsennetä, koska sitä ei ole varastoitu pitkään aikaan.

Helmi ohra ja nuudelit

Tyydyttävämpiä ovat vaihtoehdot, joissa on lisätty viljaa tai pastaa. Sienet sopivat hyvin helmen ohran kanssa. Värin ja aromin lisäämiseksi lisätään vihanneksia, tarjoillaan kuumana smetanaa. Valmistautuaksesi sinun täytyy tehdä:

• annos jäädytettyjä sieniä;
• puoli lasillista helmi ohraa;
• kaksi porkkanaa;
• sipuli, selleri, persiljajuuri, laakerinlehti.

Pakastettuja sieniä käytetään yleisesti kulinaarisissa resepteissä. Ne haudutetaan, paistetaan, paistetaan ja keitetään. Sienet eivät vaadi pitkää käsittelyä. Tuoreet sienet on vain pestävä ja hienonnettava etukäteen. Lisäkeittäminen vie jopa kymmenen-viisitoista minuuttia. Seurauksena ovat, että ne ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja tuoksuvia. Siansienillä, joilla on tummanruskeat hatut ja suuret valkoiset jalat, on erityisen hyvä ja jatkuva haju.

  Kuinka keittää sieni keittoa jäädytettyjen possiini-sienten kanssa

Ruoka katsotaan kasvissyöjäksi, koska se ei sisällä resepissä lihatuotteita. Kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

Vihannesten määrä määräytyy valmistusasteikon ja makuominaisuuksien perusteella. Keitto otetaan keskimäärin:

• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Peruna - 0,5 kg.
• Pakastettuja sieniä noin 300 g.
• Kasviöljy - 50 g.
• Suola, pippuri ja laakerinlehti heitetään keittämisen lopussa.

Keittoprosessi:

• Ennen kypsennystä kaikki vihannekset kuoritaan, pestään ja hienonnetaan.
• Peruna pääsee eroon kuorista, pestään juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Mukana olevaan liesiin asetetaan pannu vettä. Viipaloidut perunat heitetään pannuun.
• Kuoritut porkkanat raastetaan tai leikataan veitsellä hienoksi. Raastettu porkkana paistetaan nopeammin. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi neliöiksi. Lämmitetään porkkanoiden kanssa kullanruskeaksi.
• Kun pannun vesi kiehuu, perunoiden tulisi kiehua noin 20 minuuttia tarkistamalla haarukalla pehmeyden.
• Heitä perunakeiton keskivaiheessa jäädytettyjä possini-sieniä veteen. Nämä sienet leikattiin aikaisemmin, pestiin jopa jäädyttämisen aikana. Keitä jopa 10 minuuttia.
• Tänä aikana lisätään paistaminen ruskuneilla porkkanoilla ja sipulilla.
• Kaikki aromiaineet ja mausteet heitetään 5 minuutissa.
• Maun ja pehmeyden tarkistamisen jälkeen sienikeitto on valmis. Tarjoillaan kuumana lautasilla.

  Kuinka keittää sieni keittoa jäädytettyjen sienten ja helmen ohran kanssa

ainesosat:

• Sienet - jopa 500 g. Tätä reseptiä varten sopii kaikenlainen jäädytetty sieni.
• Ohra - 1/4 pakkauksesta.
• Säilykkeet vihreät herneet - 0,25 g.
• Peruna - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Laakerinlehti, suola, pippuri, kasviöljy.
• Ainesosien määrä on likimääräinen ja sitä säädellään maun mieltymyksistä riippuen.

Keittoprosessi:

• Helmi ohraa esikypsennetty, kunnes puolivalmiina heitetään kiehuvaan veteen.
• Porkkanat ja sipulit kuoritaan ja paistetaan kuumalla pannulla, tiputetaan kasviöljyllä.
• Kuori poistetaan perunasta. Mukulat pestään, kuutioidaan. Peruna ryntää helmi ohraan.
• Jäädyttämättömät sienet heittävät itsensä veteen 10 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita. Oikein jäädytetyt sienet tulisi pestä, leikata, kuivata ja vasta sitten jäädyttää puhtaissa pusseissa.
• Valmiit porkkana - sipulivalmisteet lisätään keittoon 5 minuuttia ennen keittämistä. Mausteet heitetään maun mukaan (pippuri, laakerinlehti, suola).
• Kaikki tuotteet on tarkistettava keittämisen aikana. Ohran ja perunoiden tulee olla pehmeitä.
• Kuuma keitto kaadetaan syviin levyihin. Ripottele haluttaessa raastettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.

  Sienikeitto krutonkeja

Voit lisätä pikquancy ja kylläisyyttä ruokaan, voit paistaa krutonkeja harmaasta, mustasta leivästä. Leipä leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan lämmitettyyn paistinpannuun ja ripotellaan öljyllä. Paistettu molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea. Seuraavaksi jäähdytetyt krutonat hierotaan valkosipulinkynsiin. Voit ripottele kuumia krutonkeja myös raastetulla juustolla. Se osoittautuu erittäin aromaattinen alkupaloja sieni keittoa.

Yleisin ja turvallisin sienestyyppi on samppanja. Niitä voidaan syödä raa'ina ja keittää muiden liha- ja vihannestuotteiden kanssa. Jääteltyjen samppanjojen keittoa koskevat reseptit eivät eroa kukkakukkakeitosta. Vain viimeisessä vaiheessa on erilainen maku ja tuoksu. Keitot maustetaan hienonnettuja yrttejä: tilliä, persiljaa, vihreää sipulia. Muutama lusikka smetanaa lisätään valmiiseen ruokaan.