Liemin valmistamiseksi laita kana kylmään veteen (keitin koko kanan). Laita kana kylmään veteen, jotta liha kypsennetään kaikissa mehuissa ja lieme osoittautuu kylläiseksi. Lisää kanakuoppaan 1 kuorittua sipulia ja 1 kuorittua porkkanaa (lisäyn myös 1 kuutioittain kuorittua perunaa, niin että se kiehuu liemessä ja keitto muuttuu kylläisemmäksi, mutta et voi lisätä). Panimme tuleen kiehumisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä alhaisella lämmöllä noin 40 minuuttia (kunnes kana on valmis).

Poistamme kananlihan ja jäähdytämme sen.

Liemissä laitoimme kuoritut ja viipaloidut perunat.

Kun perunat ovat melkein valmiita, laita paistetut vihannekset liemeen, suola maun mukaan ja lisää keittämisen aikana munanuudelit.

Annamme keittoa infusoituna noin 10-15 minuutin ajan ja tarjoamme sen keitetyn kananlihan kanssa.

Tarjoan kanaa voitelemalla sitä valkosipulilla, suolalla maun mukaan ja hienonnetulla vihanneksella.

Kanannuudeli- ja perunakeitto on runsas ja herkullinen. Hän nauttii varmasti koko perheestä.
Bon ruokahalua!

Erinomainen ensimmäinen kurssi, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien ja jota äidimme ja isoäidimme tarjosivat aina lounaalle. Kanannuudelikeitto on melkein ainoa ruokalaji, joka ei ikinä kyllästy, tietysti, jos se on keitetty oikein. Mikään ei ole monimutkaista: korkealaatuiset alkuperätuotteet ja valmistelun perusteellisuus ovat avain menestykseen.

Kalorikana-nuudelikeitto

Kanannuudelikeiton kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohden valmistettua ensimmäistä ruokakurssia, joka sisältää kanafileen, kotitekoisia nuudeleita ja perunoita.

Taulukko sisältää ohjeelliset arvot. BJU-astiat voivat vaihdella huomattavasti käytetyistä lisäaineista riippuen.

Kuinka valmistaa kanannuudelikeittoa

Mikäli mahdollista, on parempi keittää kanannuudelikeitto yksityisellä tilalla kasvatettua broileria käyttämällä. Ne eroavat siipikarjatiloilla kasvatetuista broilereista rasvapitoisuutensa mukaan. Niistä saatu kanaliemi osoittautuu rikkaammaksi ja tuoksuvammäksi.

Ainesosat

• Kana - 1 ruho;
• Kotitekoiset nuudelit;
• Perunat - 5-6 kpl .;
• Muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 2 lasia;
• Persiljajuuri;
• Mustapippuria - 6 määrää
• Laakerinlehti - 2-3 kpl .;
• Kasviöljy - 1 tl;

Keittäminen herkullista kananuudelikeittoa

Aloitamme keiton keittämisen tekemällä herkullisen liemen.

Vaihe 1

Pestään ja pilkotaan kana. Rinnasta voidaan tehdä lihahyytelö kanasta, ja siipi on hyvä chakhokhbilille. Olemme kiinnostuneita selästä ja jaloista.

Vaihe 2

Pane pannu vedellä, aseta takaosa ja keitä kanaliemi. Jätämme tulen keittämiseen välttämättömästi. Tuloksena oleva vaahto poistetaan epäonnistuneesti.

Vaihe 3

Lisää 20 minuutin kuluttua jalat siihen ja keitä yhdessä noin 40–45 minuuttia. Suola 15 minuuttia ennen keiton päättymistä. Tarkastamme valmiuden - kanan tulee olla pehmeää, liha on helppo erottaa luista.

Vaihe 4

Poistamme valmiin kanan, jäähdytä se, erotamme liha luista ja palautamme sen takaisin pannuun.

Jos kaikki tehtiin oikein, kana-liemi muuttuu läpinäkyväksi, jonka pinnalla on keltainen rasvakalvo.

Ruoanlaitto kotitekoisia nuudeleita

Vaihe 1

Muodosta seulotut jauhot. Dian keskelle teemme syvennyksen, johon murskaamme raa'at munat. Kotitekoisten nuudeleiden kylämunat ovat ihanteellisia. Lisää tl kasvisöljyä jauhoihin ja vaivaa viileä taikina. Vaivaa 10 minuuttia. Taikinan tulee olla homogeeninen, joustava, se ei saa tarttua käsiisi. Valmiina oleva taikina laitetaan muovipussiin ja jätetään puoli tuntia gluteenin paisuttamiseen.

Jaamme taikinan neljään osaan

Vaihe 2

Jokainen valssattu ohueksi läpikuultavaksi levyksi. Mitä hienompaa, sitä parempi.

Vaihe 3

Asettelemme levyt kuivaukseen. Puoli tuntia riittää tähän.

Vaihe 4

Ripottele kuivatut levyt jauhoilla ja taita ne kirjekuoreen.

Kirjekuoret leikataan halutun leveydeksi.

Vaihe 5

Leikkaa suikaleiksi. Sama periaate pätee myös tässä: mitä hienompaa, sitä parempi.

Levitämme valmiit kotitekoiset nuudelit tasaiselle pinnalle kuivaamista varten.

Reseptin vinkki:  nuudelit voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Hyvin kuivattuja nuudeleita voidaan säilyttää kaksi viikkoa lasikuljassa.

Vaihe 6

Keitä kotitekoisia nuudeleita erikseen pääliemestä. On tärkeätä olla sulamatta sitä. Keitämme korkealla kuumuudella ja yritämme jatkuvasti valmiutta. Huuhtele keitetyt nuudelit huolellisesti kylmällä vedellä.

Vaihe 7

Panee kiehuvan liemen kanssa pannu persiljajuurin, mustan pippurin, herneiden, perunoiden, kuoritun ja viipaloidun. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä tarvittavaan minimiin ja keitä.

Kun perunat ovat melkein valmiita, aseta nuudelit, kiehauta ja aseta pannu sivuun. Lisää laakerinlehti, suorista suolalla. Anna sen hautua 5-6 minuuttia, ota laakerinlehti pois ja kaada kanannuudelikeitto levyille.

Samanlaisia \u200b\u200breseptejä:

Kanannuudelikeitto on yksi yleisimmistä ja muinaisimmista keittolajeista, koska se keksittiin muinaisessa Kiinassa! Keitto on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ja runsas.

Nyt tämä keitto on levinnyt ympäri maailmaa, sen muunnelmia on valtava määrä: koreakeitto, herkkä keitto ja niin edelleen. Kaikille resepteille on yhteistä runsas kanakanta ja nuudelit.

Muuten, jotta liemi ei ole sameaa, mutta miellyttävän kultaista, sinun on kypsennettävä nuudelit erikseen ja lisättävä ne jo levitettäessä lautasille.

Tämä ruokalaji ei vaadi ruoanlaitossa paljon työtä, jopa kokematon aloittelija-emäntä voi selviytyä siitä. Ja hän vaatii erityisiä taitoja ruoanlaitossa. Riittää, että keitä liemi vihanneksilla ja nuudeleilla ja järjestä lautasille koristamalla vihreillä.

Kuinka valmistaa kanannuudelikeittoa - 15 lajiketta

Kana-nuudelikeiton klassinen valikoima on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa. Voit tehdä tällaisen keiton helposti keittiössäsi. Tämä kananuudelikeitto on yleensä erittäin rikas ja tyydyttävä - täydellinen resepti suurelle perheelle.

ainesosat:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 sipulia
• 4 keskikokoista perunaa
• 200 - 250 g nuudeleita
• 30 g vihanneksia
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

valmistus:

Ensin pestään kana juoksevan veden alla, laitetaan se astiaan ja täytetään vedellä.

Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä kanaa ja vihanneksia alhaisella lämmöllä noin 40 minuutin ajan unohtamatta suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sitten saamme kanaa ja vihanneksia. Poistetaan liha luista ja leikataan pieniksi paloiksi, leikataan perunat kuutioiksi ja heitetään yhdessä lihan kanssa liemeen.

Kuori tässä vaiheessa loput porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli hienoksi ja hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista yhdessä sipulien kanssa kultaiseksi.

Tarjoile keitto kuumana yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa.

Tämän epätavallisen kananuudelikeiton resepti vaikuttaa ensi silmäyksellä monimutkaiselta. Sen keittäminen ei vie paljon aikaa, ja vieraat ovat yllättyneitä tästä keitosta, ikään kuin ensimmäisen luokan kokin keittiöltä.

ainesosat:

• Pikku kana
• 2 - 2,5 l vettä
• 1 iso porkkana
• 2 sipulia
• 1 sellerivarsi mukulalla
• 2 viiriäisen munaa
• 1 kananmuna
• 250 gmuki
• 200 g voita
• Suola, laakerinlehti - maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

valmistus:

Laitoimme vettä tuleen, keitä kiehuvaksi.

Pesemme kana, hienontamme sen, heitämme kiehuvaan, suolaiseen veteen lohenlehden vedellä.

Juoksevien kerrosten lihaa (jonka voi määrittää sinalaisella tai harmahtavalla massalla) on parempi olla heittämättä kiehuvaan veteen - kypsennyksen lopussa siitä tulee jäykkä.

Kun liemi kiehuu, valmista nuudelit. Aloita vaivaamalla taikina. Kaada jauhoja liukupöydälle, tee syvennys siihen, murta kananmuna siihen ja laita siihen puolet voista. Vaivaa paksu taikina, rullaa se ohuesti ja ohuesti uuniin - kuiva

Sitten laitettiin viiriäisen munat keittämään ja lämmitä pannu.

Tällöin hienonna hienoksi sipuli, hiero loput porkkanat ja hienonna sellerivarsi isoina puolirenkaisina.

Siirrä vihannekset ¾ jäljellä olevaan voihin.

Paistamisen aikana saamme jo kuivatun (mutta ei paistetun !!!) kakun. Leikattiin se leveiksi nauhoiksi, taitetaan ne toisiinsa ja hienonnetaan ohuet nuudelit hienoksi nauhojen koko leveydelle.

Poistamme liha ja vihannekset liemestä. Heitä paistetut nuudelit liemeen. Keitä 6 minuuttia.

Erinomainen, seisova parilla ravintolan kanssa, ruokalaji on valmis!

Joskus haluat tavallisen lautasen sijasta jotain kevyttä, hellää, mutta tyydyttävää. Herkullinen kananuudelikeitto, joka kiehtoo rosmariinin herkän tuoksun, täyttää nämä vaatimukset täydellisesti.

ainesosat:

• 400 g kanaa
• 2 l vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää punasipulia
• 2-3 keskivertoa perunaa
• 150-200 g nuudeleita
• 100 g voita
• Puolet tl rosmariinia
• Pari paria oraa tilliä ja persiljaa
• Suola maun mukaan

valmistus:

Leikkaa ensin filee pieniksi paloiksi.

On parempi leikata filee kuitujen suuntaan - silloin liha on pehmeämpää.

Laske sitten filee kiehuvaan suolaiseen veteen. Odotamme vaahdon ulkonäköä ja hankaa sitä varovasti. Vähennä lämpöä minimiin ja anna keittää tunnin

Tässä vaiheessa me raastamme porkkanat hienolla raastimella, hienonna sipulit hienoksi ja paista niitä puoliksi voissa korkealla kuumuudella 2 minuuttia.

Raasta perunat karkealla raastimella (tämä on keiton erityisen arkuuden salaisuus).

Kun keitto on valmis, valmista rosmariinikastiketta. Upota voi pannuun, kun se on lämmitetty, kaada rosmariini pannuun ja pidä sitä jatkuvasti sekoittaen puoli minuuttia alhaisella lämmöllä.

Kaada sitten herkullinen keitto syviin kuppeihin, kaada päälle rosmariinikastiketta ja ripottele yrttejä. Erinomainen, kevyt, mutta runsas keitto on valmis!

Tämän keiton kohokohta on samppanjatyylit. Ne antavat tavalliselle kananuudelikeitolle epätavallisen herkän maun ja ainutlaatuisen sieni-aromin.

ainesosat:

• Kanakeitto asettaa
• 200 g kanaa
• 2 l vettä
• 1 sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• 300 g nuudeleita
• 200 g samppanjaa
• 1 sellerivarsi
• 30 g tuoretta persiljaa
• 1/5 chili-pippuria
• Suola maun mukaan

valmistus:

Aluksi pese liha varovasti keitosetistä ja laske se astiaan suolaisella vedellä. Lisää karkeasti hienonnettu selleri. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä.

Paista kuumalla pannulla puoliksi leikattu sipuli ja porkkanat neljänneksiksi.

Tällöin pilkkoa samppanjat, pilkota kanafilee. Laitoimme nuudelit erilliseen kattilaan.

Laske sitten pannuissa aiemmin paistetut porkkanat ja sipulit liemeen, sekoita huolellisesti. Keitä vielä puoli tuntia. Poista sitten luut ja vihannekset liemestä. Kaada kanafilee ja sienet liemeeseen, keitä kunnes tarjous.

Sitten palvelemme keittoa kuumana, laittamalla siihen nuudelit ja hienonnettu persilja. Bon ruokahalua!

Tämän keiton salaisuus on liemessä, joka on poikkeuksellisen aurinkoinen kultainen väri. Tämä kananuudelikeitto koristaa mitä tahansa pöytää, ja sitä voidaan tarjoilla jopa lomalla. Erityisen epätavallinen on sen lievästi saaremainen maku, jonka antaa itämainen mauste - kurkuma.

ainesosat:

• 400-500 g kanaa
• 2,5-3 litraa vettä
• 2 päätä punasipulia
• 2 isoa porkkanaa
• 4 keskikokoista perunaa
• 1 keskimääräinen tomaatti
• 200 g nuudeleita
• 1 tl kurkuma
• 30 g tuoreita yrttejä
• Suola, paprika - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

valmistus:

Pese ensin kana, kasta se suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Lisää keittoon sipulit, jotka on pilkottu puoliksi ja raastettu hienolla raastimella. Anna keiton kypsyä 40-50 minuuttia.

Tässä vaiheessa leikkasimme perunat ja valmistamme paistamista. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja tomaatti puoliksi renkaiksi, lähetä nämä vihannekset paistinpannuun ja paista, kunnes sipuli muuttuu kultaiseksi.

40-50 minuutin kuluttua keitä keitto ja lisää siihen nuudelit ja perunat. Keitä vielä 6 minuuttia. Lisää seuraavaksi paisti, kurkuma ja punainen paprika keittoon, keitä vielä 2 minuuttia.

Tarjoile keitto tulisi olla kuuma, sirotella tuoreilla yrtteillä.

Tämä on yksi vanhimmista kanannuudelekeiton resepteistä. Loppujen lopuksi tämän ruoan kotimaa on muinaisessa Kiinassa, ja siitä lähtien juurikaan on muuttunut perinteiden maassa. Tämä tavallisen keiton eksoottinen variaatio vetoaa moniin.

ainesosat:

• 200 g kirkasta riisinuudeleita (fruncheza)
• 2 l vettä
• 300 g kanaa
• Soijakastike - maun mukaan
• Vihreät (korianteri, persilja) - maun mukaan
• 1 pää valkosipulia
• 1 rkl etikkaa
• 200 ml kasviöljyä
• 1 pieni kurkku
• 2 keskikokoista tomaattia
• Pieni pala inkivääriä
• Nori koristeeksi (valinnainen)
• Suola maun mukaan

valmistus:

Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet.

Kaada kiehuvaa vettä nuudelien päälle ja pane sivuun.

Kanafilee, tomaatti ja kurkku leikataan pieniksi nauhoiksi. Puhdistamme valkosipulin, murskaa se veitsellä ja upota kiehuvaan öljyyn. Paistettuamme valkosipulia vähän, uutemme sen - öljylle oli annettava tuoksu ja nyt sen tarve on kadonnut.

Lisää sitten tomaatti, paista vielä 3 minuuttia ja kaada litra kuumaa vettä. Keitön jälkeen lisää keittoon kurkut, hienonnetut vihannekset, nuudelit ja etikka. Keitä vielä kolme minuuttia.

Tarjoile keitto syvässä kupissa, joka sirotellaan hienonnetulla nori-aineella ja inkiväärillä. Ripottele soijakastikkeella.

Tämä keitto on erittäin hyödyllinen kasvaaville organismeille, koska se on laihaa ja sisältää paljon kuitua. Ja lisäksi, sen makea maku on erittäin suosittu lasten keskuudessa, jotka yleensä vastenmielisyydellä hylkäävät terveelliset parsakaalit.

ainesosat:

• 400 g kanaa
• 2 l vettä
• 200 g ohuita nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 100 g parsakaalia
• 100 g jousipavuja
• 3-4 pientä perunaa
• Suola maun mukaan.

valmistus:

Pese ensin kana ja upota se suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kanan kypsyä 1 tunti.

Tässä vaiheessa leikkaa kuutioiksi porkkanat ja perunat.

Saamme kanaa liemestä. Vedä liha varovasti toisistaan \u200b\u200bja lisää se liemeen porkkanoiden ja perunoiden kanssa

Keittämisen jälkeen lisää parsakaali, vihreät pavut, nuudelit ja keitä 10 minuuttia.

Voit tarjoilla keittoa kauniilla lautasilla, jotta lapset nauttivat tämän erittäin terveellisen keiton syömisestä entistä enemmän.

Nykypäivän krokki-potti on todellinen hengenpelastaja mille tahansa kotiäidille. Hitaassa liesissä keitto valmistaa ruokaa nopeasti, helposti ja maistuu vertaansa vailla. Siksi älä pelkää, vaan sinun pitäisi valita hidas liesi ja keittää tämän upean reseptin mukaan.

ainesosat:

• 250 g kanansiipiä
• 1 sipuli
• 1 pieni porkkana
• 3 perunaa
• 0,5 lasinnuudeli
• 2 tl suolaa
• 2,2 litraa vettä
• Vihreät, kasviöljy - maun mukaan.

valmistus:

Kaada ensin öljy monitoimikoneen kapasiteettiin. Pesemme siipi ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Seuraavaksi laita hidas liesi ohjelmaan "Lihan paahtaminen" ja paista liha sipulilla 15 minuuttia.

Leikkasimme sitten perunat nauhoiksi ja porkkanat ympyröiksi ja kaadamme ne hitaaseen liesiin ja paistamme 10 minuuttia.

Sammuta ohjelma "Lihan paistaminen". Lisää vesi, suola. Laitoimme ohjelmaan "Keitto" 30 minuutiksi.

Lisää nuudelit ja keitä vielä 5 minuuttia.

Me ulos ja tarjoillaan, koristaen vihreillä.

Kanannuudeli- ja nyytti keitto on ukrainalainen muunnelma tunnetusta ruoasta. Resepti on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, ja keitto on rikas ja tyydyttävä. Tämä keitto miellyttää kaikkia, epäilemättä.

ainesosat:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 3 sellerivarsivarret
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 sipuli
• 3-4 keskimääräistä perunaa
• 200 g nuudeleita
• 250 g jauhoja
• 1 tl sooda + 1 tl etikkaa
• 50 g voita
• 100 ml maitoa

valmistus:

Valmista ensin kanaliemi. Tätä varten leikkaa kana keskipitkiksi viipaleiksi, laita suolaveteen ja kiehauta. Poista esiintynyt vaahto varovasti ja vähennä tulipalo minimiin. Keitä kanaa 1 tunti.

Tämän aikana valmistamme vihanneksia: pese, pilkkoa. Seuraavaksi kaada kasviöljy pannuun ja sen jälkeen kun se kiehuu, lisää kuutioiksi porkkanat ja selleri sekä hienonnetut sipulit. Paista 8 minuuttia. Täytä sitten vihannekset liemillä, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia.

Kun vihannekset saapuvat liemeen, keitämme nyytit. Sekoita kaikki kuiva aineet suureen kulhoon, lisää pehmennetty voi ja jauhaa se jauheella, lisää maito ja vaivaa taikina.

Palaamme liemeen, lisäämme lämpöä, lisäämme sitten keitetyn kanan viipaleita, keitä 3 - 5 minuuttia ja lisää kiehuvaa liemeä kokkare taikinaan, keitä, kunnes se on valmis 5 minuuttia, laita sitten nuudelit liemeen ja jatka keittämistä noin 5-6 minuuttia.

Kun keitto on valmis, voit kaataa sen välittömästi lautasille ja palvella tämän erinomaisen ruuan pöydällä.

Ruokavaliossa haluat aina jotain maukasta ja samalla vähäkalorista. Tässä on resepti juuri tällaiselle ruoalle - kanakeitto lihattomilla nuudelilla.

ainesosat:

• 2 kananjalat
• 2 kanansiipiä
• 2 l vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 sipuli
• 2 kananmunia
• Suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan
• 1 tl kuivavihanneksia

valmistus:

Pese ensin kana ja laita se suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto varovasti. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.

Tällä hetkellä keitämme nuudeleitamme. Koputa ensin munat rehevään vaahtoon ja paista ohuet pannukakut. Annamme jäähdytetyille pannukakkuille nuudelien muodon.

Otamme kanan pois liemestä ja laitamme sinne paistetut sipulit ja porkkanat. Keitä 8 minuuttia. Lisää sitten nuudelit, pippuri ja yrtit keittoon ja keitä 3 minuuttia, jotta nuudelit eivät kiehu.

Kaadamme keiton lautasille, lisäämme siihen hienonnettua lihaa ja tarjoamme kuntokeitomme pöydälle.

Joskus tavallisessa elämässä arjen ruokia ei ole tarpeeksi tulta ja väriä. Tämä mausteinen kanannuudelikeitto lisää tuleen, väriä ja makua elämääsi.

ainesosat:

• 400 g kanansiipiä
• 2 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 sipulia
• 2 tomaattia
• 200 g munanuudeleita
• Puolet tl kurkuma
• Puoli tuoretta chili-pippuria tai puoli tl sen siemeniä
• 5-10 herneitä mustapippuria
• 1 rkl kuivaa yrttiä tai 30 g tuoretta
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

valmistus:

Lämmitä ensin pannu, kaada öljy siihen. Leikkasimme sipulin puolirenkaisiin ja hieromme yhden porkkanan hienolle raastimelle ja levitä ne paistinpannuun.

Kun olet hukannut 8 minuuttia, lisää kanan kannet ja suola. Hauduta 20 minuuttia.

Kypsennä tällä hetkellä paista. Kaada öljy toiseen paistinpannuun ja lisää hienoksi raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit.

Paista kunnes kullanruskeita ja lisää mausteita ja kuutioittua tomaattia.

Lisää sen jälkeen nuudelit ja paista. Keitä kunnes tarjous.

Tarjoile keitto kuumana.

Calcuksu - korealainen kananuudelikeitto

Tämän kananuudelikeiton maku inspiroi meitä kaukaisen itämaan - Korean - kuvilla. Tämä epätavallinen, eksoottinen resepti on hyödyllinen jokaiselle emäntälle.

ainesosat:

• 500 g jauhoja
• 500 g kananrintaa
• 1 kesäkurpitsa-kurpitsa
• 70 g tärkkelystä
• 1 sipuli
• 8 valkosipulinkynsiä
• Suola, mustapippuri, kasviöljy, soijakastike - maun mukaan

valmistus:

Keitä ensin kananrintaa. Upota ne suolaveteen, kiehauta ja poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä tunnin ajan.

Keittäminen nuudelit.

Sekoita jauhot ja tärkkelys. Lisää tl suolaa, enintään 2 rkl kasviöljyä ja lasi vettä.

Vaivaa taikina ja lähetä se "lepoon" puoli tuntia, jotta se tulee pehmeämmäksi. Vieritä seuraavaksi ohuesti ja leikkaa nuudelit.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi ja taita se syvään astiaan niin, että se antaa mehua.

Kaada tässä vaiheessa kuorittu valkosipuli liemeen, lisää siihen soijakastike ja ripaus mustapippuria.

Purista mehu kesäkurpitsalla ja paista kasviöljyssä 8 minuuttia.

Hyvin usein tavallisista resepteistä tulee tylsää. Tämä variaatio tunnetusta kanannuudelikeitosta vetoaa monille ihmisille, koska sen reseptissä on epätavallinen aineosa - valkoiset pavut.

ainesosat:

• 300 g kanaa
• 2 l vettä
• 200 g keitettyjä valkoisia papuja
• 200 g nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 sipuli
• 2 keskimääräistä perunaa
• Suola maun mukaan.

valmistus:

Pese ensin kana ja täytä se suolatulla vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kana kypsennä vielä 40 minuuttia.

Neljänkymmenen minuutin kuluttua laita keittoon porkkanat ja sipulit, hienonnettu pieniksi kuutioiksi, valkoiset keitetyt pavut ja hienonnettu peruna.

Lisää 10 minuutin kuluttua nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia.

Tätä epätavallista keittoa tulisi tarjoilla hiukan jäähdytetty.

Kanan keitto valmistetaan yleensä esivalmistetuilla nuudelilla. Tämä resepti kertoo kuinka tehdä tällainen keitto erinomaisilla kotitekoisilla nuudelilla. Tämä resepti vaikuttaa monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa pieninkin emäntä selviytyy tällaisen keiton valmistuksesta.

ainesosat:

• 1 pieni kana
• 3 l vettä
• 1 sipuli
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 tl neilikkaa
• 1 rkl suolaa
• 1 kananmuna
• 250 g jauhoja

valmistus:

Ensin pestään kana ja laitetaan se suolaveteen. Keitä, kunnes vaahto näyttää, joka poistetaan hienoverkisuodattimella. Vähennä tulipaloa.

Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Paina kynsi sipuliin ja lähetä porkkanat ja sipulit keittoon. Keitä liemi tunnin ajan.

Keitä nuudelit erillisellä pannulla, jotta lieme ei ole sameaa.

Sekoita sitten keitto ja nuudelit ja tarjoile.

Hieno, rapea krutonki lisää ylimääräistä maustetta kanannuudelikeittoon.

ainesosat:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 sipuli
• 3-4 perunaa
• 200 g nuudeleita
• 300 g valkoista leipää
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

valmistus:

Pese ensin kana, laita se suolaveteen ja keitä, kunnes vaahto tulee. Poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä, minkä jälkeen keitämme kanaa vielä tunnin.

Valmistele vihannekset tällä hetkellä. Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli hienoksi.

Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi ja paista pannulla, kunnes molemmille puolille tulee kultainen kuori.

Tunnin kuluttua heitämme vihanneksia keittoon. Kypsennä sitä sitten 15 minuuttia, lisää nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia.

Keitto tarjoillaan yhdessä erinomaisten, tuoksuvien ja rapeajen krutonkien kanssa.

Kananuudelikeitto on vain ylensyöntiä, varsinkin kun se on valmistettu kotitekoisista nuudeleista. Lapsuudesta lähtien muistan kuinka äitini keitti sen. Se oli niin maukasta, että jopa ”raaka” ruokahalu herätti. Joten nyt perheeni rakastaa myös juhlia heitä. Mutta kun vapaapäivä ja sinun ei tarvitse kiirehtää minnekään, voit tulla keittiöön ja nauttia ruoanlaiton koko mysteeristä. Ensinnäkin keitin itse nuudelit todistetun kotitekoisten nuudeleiden kanakeitto reseptin mukaan. Ja sitten kanan keitto. Keitto osoittautuu epätavallisen maukalliseksi, kevyeksi ja mikä tärkeintä - tyydyttäväksi. Kuuma, tuoksuva, miellyttävä kultainen väri, se on erittäin hyvä kylmässä ja pakkasessa, se parantaa mielialaa ja immuniteettia. Tämä ei koskaan toimi myymälän vermisellistä. Kerron teille perheen resepti kana- ja kotitekoisia nuudelikeittoja, joita perheeni ovat käyttäneet useita sukupolvia.

Ainesosat (3 litran astiaan):

• 1 keitto kotimaista kanaa;
• 2 perunan mukulat;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 porkkana;
• 100 g kotitekoisia nuudeleita;
• joukko persiljaa tai tilliä;
• 2 laakerinlehteä;
• suola, mustapippuri maun mukaan;
• vihreät sipulit (valinnainen);
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Kotitekoinen nuudelikana-resepti

1. Pesemme kana sisälle ja ulos. Laitamme sen sopivaan astiaan ja täytä se puhtaalla kylmällä vedellä. Kiehauta.

2. Keitämme keittoa toisella liemellä siten, että lieme osoittautuu läpinäkyväksi ja puhtaana. Joten kun kana kiehuu, kaadetaan ensimmäinen liemi pesualtaan päälle, pidä kanaa kannessa. Täytä kana uudella puhtaalla vedellä suodattimen alta ja aseta se tuleen.

3. Valitse kaunis oranssi porkkana, se on maukkaampaa ja keitto näyttää kauniimmalta. Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.

4. Sipuli leikataan kuutioiksi, hieman pienempiä kuin porkkanat.

5. Kaada öljy astiaan, lämmitä se. Levitämme sipulit porkkanoiden kanssa niin, että ne paistetaan tasaisesti ja porkkanan kuutiot muuttuvat pehmeiksi.

6. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

7. Poista kananruho ja laita se jäähtymään suurelle lautaselle. Kaada 2 kupillista kuumaa keitettyä vettä pottiin keitolla. Lisää peruna ja laakerinlehdet liemeeseen. Laitimme keiton kiehamaan keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes puolivalmisiksi perunoiksi.

8. Jäähdytä kana. Poistamme luut, poistamme ihon. Me purkamme lihan paloiksi, voit leikata sen hieman mukavuuden vuoksi.

9. Lisää paistettuja vihanneksia ja kananlihaa keittoon. Anna keitto kiehua, ja lisää sen jälkeen nuudelit. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsennettyjä, noin 5 minuuttia.

10. Persilja pestään hyvin juoksevan veden alla, hienonna ja mausta kanannuudelikeitto. Persilja resepissä voidaan korvata tillillä, kuten haluat. Mutta sinun on lisättävä vihanneksia ruoanlaiton lopussa.

11. Keittämisen jälkeen keitä keittoa 1 minuutin ajan. Poista sitten lämmöltä ja anna sen hautua 15 minuutin ajan kannen alla. Voit laittaa potin keittoa uuniin, pois päältä. Saako hän olla siellä 15 minuuttia. Joten keitto tulee rikkaampaa kuin ikään kuin uunista. Ja rakastavat voivat lisätä yhden kokonaisen valkosipulinkynnyksen keiton sammuttamisen jälkeen. Ennen kuin kaadetaan keittomausteita (laakerinlehti ja valkosipuli), heitämme ulos.

Jos aikaa ei ole paljon, laita keittoastia uuniin sammutettuna. Anna hänen pysyä siellä muutama minuutti. Joten keitto tulee rikkaampaa kuin ikään kuin uunista.

Ja rakastavat voivat lisätä 1 valkosipulinkynsi sen jälkeen kun se on sammutettu. Ennen kuin kaadetaan keittomausteita (laakerinlehti ja valkosipuli), heitämme ulos.

Joten olemme valmistaneet herkullisimman kanakeiton. Bon ruokahalua ja lopeta uudestaan!

Vaihe 1: valmista ja keitä kanafilee.

Ota kanafilee, jonka paino on noin 700 grammaa. Pestään se kylmän juoksevan veden alla, kuivataan se keittiöpyyhkeillä, laitetaan leikkuulaudalle ja leikataan suuriksi kuutioiksi, joiden halkaisija on 3–4 senttimetriä.


Siirrämme siivut syvälle kattilaan, kaada siihen 2 - 2,5 litraa puhdistettua vettä ja laita se keskilämpötilaan.

Nesteen keittämisen jälkeen asetamme levyn lämpötilan pienen ja keskipitkän välille.

Poistamme harmaa vaahto veden pinnalta ura-lusikalla - ”melu”. Sitten peitämme pannun kannella niin, että pieni rako jää. Keitä kana 30 minuuttia.

Vaihe 2: valmista vihannekset.

Kun liha on kypsennetty, kuori porkkanat, sipulit ja perunat. Pestään sitten vihannekset vihreillä veden alla. Kuivaa ne, pinota ne leikkuulaudalle ja pilkkoa ne vuorotellen. Sipulit ja porkkanat leikataan enintään yhden senttimetrin suuruisiksi kuutioiksi ja laitetaan viipaleet erillisiin kulhoihin.


Leikkaamme perunat samalla tavalla kuin muut vihannekset, tee vain kuutioita suuremmiksi - 2 - 2,5 senttimetriä. Siirrämme ne puhtaaseen kulhoon ja täytä vedellä, jotta viipaleet eivät tummennu ennen käyttöä. Vihreät hienoksi hienonnettu ja laita pieneen kulhoon.

Vaihe 3: valmista kastike kastikkeelle.

Sitten alamme valmistaa kastikkeen keittoa. Kaada kasviöljy pannuun ja laita se keskilämpötilaan. Lisää minuutin kuluttua sipulikuutot kuumennettuun öljyyn ja paista ne sekoittaen keittiölaatalla 2 - 3 minuuttia  vaalean kultaiseen sävyyn.

Lisää sitten porkkanat pannuun ja paista vihannekset yhdessä vielä 3 - 4 minuuttia. Kun olemme poistaneet pannu liesiltä.

Vaihe 4: Kananuudelikeiton keittäminen

Kun kana on kypsennetty, tyhjennä vesi perunoista, laita se pannuun ja keitä 15 minuuttia.

Kaada sinne sitten 2 kourallista kuivattua nuudelia ja keitä keitto 5 minuuttia.

Lisättyämme vihanneskastiketta ja valmistamalla vielä ensimmäinen kuuma ruokalaji 5 minuuttia.

Kun vaadittu aika on kulunut, laita vihreät pannuun suolaa ja mustaa pippuria maistaaksesi.

Kiehauta keitto kiehuvaksi 2 - 3 minuuttia, sammuta liesi ja vaadi tuoksuva ateria kannen alla 7-10 minuuttia.

Vaihe 5: tarjoile kanannuudelikeitto.

Kanannuudelikeitto tarjoillaan kuumana ensimmäisenä ruokalajina. Keittämisen jälkeen sitä vaaditaan siten, että mausteet ja yrtit antavat täysin miellyttävän aromin kylläiselle liemelle. Sitten ne kaadetaan kanan avulla syvälle lautaselle ja tarjoillaan ruokapöydällä tuoreella leivällä. Tämän ruuan täydentämiseksi voit tarjota tuoreiden vihannessalaattien tai marinoituja vihannesviipaleita. Nauti herkullisia ja terveellisiä ruokia!
Bon ruokahalua!

Maustesarjaa voidaan täydentää millä tahansa mausteella, joka soveltuu ensimmäisten kuumien ruokien valmistukseen.

Kanan sijasta voit käyttää muita kana-osia, mutta älä unohda, että niiden keittämisen kesto on erilainen.

Kastike voidaan valmistaa kermaisilla rasvoilla.

Porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella.