*** KOOSTUMUS ***

1 kg kanaa (voit kana-rumpukappaleita, reidejä tai kananjalat);

3 kpl sipulia;

3 kpl porkkanaa;

*** Keittomenetelmä ***

Hei rakkaat lukijat! Tänään kerron teille, kuinka kanaa sammutetaan niin, että se kyllästyy vihannesten tuoksulla, tulee helläksi ja sulaa suussa yleensä ruokalistan porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Sinun on aloitettava samoista vihanneksista. Otamme sipulin ja leikataan se puolirenkaisiin tai renkaisiin. Kaikki riippuu haluastasi ja mielikuvituksestasi.

Pese kana hyvin sisälle ja ulos ja leikkaa annoksiin. Jos leikkaaminen on sinulle vaikeaa, soita aviomiehellesi, ja jos hän ei ole, kuka tahansa miehelle, joka nousee käsivarresta). Kanan paloittelu ei ole naisten ammatti.

Älä vain ota veitsiä ja poista esiliina, jos etsit apua ehdokasta. Koska pelottava ulkonäkösi veitsellä käsissäsi, se pelottaa kaikkia, se on enemmän tai vähemmän sopiva ehdokas).

Hymy on paras aseesi tällaisessa pyrkimyksessä. Ja hän voi riisua ketään. Ja kun olet tehnyt illallisen yhdessä, voit pitää hauskaa samassa illallisessa maistamalla mehukasta kanaa. Mutta ensin sinun täytyy keittää kaikki.

Lisää sipulit, majoneesi, suola ja anna marinoida noin 2 tuntia. Tänä aikana kana on kyllästetty sipuliaromilla, ja majoneesi antaa sille tarvittavan pehmeyden ja mehukkaan.

Muuten, tämän linnun peittaus majoneesilla on hieno idea. Jos kiipesit ulos grillausta varten, tee kana-grilli ulkona.

Tätä varten riittää, kun laitat kanan viipaletta majoneesiin mausteineen 2-3 tunniksi ja tee sitten grilli ja voila, vartaassa olevat mehukas, paistettu viipale ovat valmiita.

Voit marinoida broilerin rintaviipaleet samalla tavalla majoneesilla ja riistamausteella, ja sitten rullata jokainen siivu jauhettuihin leivänmurikoihin. Ja saat kotitehtäviä.

Toisin kuin eräät hienonnetusta kana-eläimenosista valmistetut lähikaupat, kotona näet, mitä he laittavat ja miten he keittävät.

Sama koskee ruokia - sipulien ja porkkanoiden kanssa. Näet, että kun kana käy läpi marinointiprosessin, otat porkkanat ja hieroit sitä karkealle raastimelle.

Sitten sinun on passas porkkanoiden ankanpoikien kasviöljy, lisätä siihen kananpalat ja sipulit, jotka on jo marinoitu tänä aikana.

Sitten - lisää vettä ja hauduta noin tunnin ajan, kunnes kana on valmis alhaisella lämmöllä.

Kun tarjoilet, ripusta kanaa hienonnettuja yrttejä. Kaikki, mahtava, maukas ruokalaji on valmis.

Kana porkkanoiden ja sipulien kanssa on päivittäinen ruokalaji. Tällainen kana voidaan valmistaa kanasta ja pienistä luupalattuista kanapalasista. Useimmiten tällä tavalla äitini keitti kalaa, ja se osoittautui erittäin maukalliseksi ja mehukselliseksi. Päätin kokeilla ja keittää kanafileetä tämän reseptin mukaan, se osoittautui erittäin arvokkaaseen ja maukkaan ruokaan. Porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettu kana on pehmeä, mehukas ja erittäin aromaattinen.

ainekset:

• Kananrinta - 800 g (käytin kananrintaa, mutta voit ottaa kaikki kananpalat)
• Porkkanat - 3 kpl
• Sipulit - 4 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

valmistus:

Pese ja kuori vihannekset.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sipulia pitäisi olla paljon.

Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla ja aseta vihannekset. Lisää heti vähän suolaa vihanneksiin, jotta ne alkavat mehua eikä pala. Hauduta vihannekset pehmeiksi, sekoittaen satunnaisesti, noin 15 minuutin ajan. Pane sitten tomaattikastike vihanneksiin.

Sekoita huolellisesti ja anna lieden olla vielä 5 minuuttia. Sammuta lämpö viiden minuutin kuluttua ja anna vihannesten jäähtyä.

Pese kana tällä hetkellä, poista ylimääräinen rasva ja iho. Jokainen filee leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja lyö hiukan molemmilta puolilta.

Mausta kukin filee suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta. Suolan sijasta voit käyttää soijakastiketta. Kaada tämä varten pilkottua kanafilettä 2-3 rkl. ruokalusikallista soijakastiketta ja sekoita huolellisesti niin, että kastike ohittaa tasaisesti jokaisen kananpalan. Soijakastike lisää kanalle erityisen maun ja aromin, ja tekee siitä vielä pehmeämmän ja mehukkaan.

Voitele leivinmalja pienellä määrällä kasviöljyä ja laita puolet vihanneksista pohjalle.

Aseta vihannesten päälle hakattu kanafilee tasaisesti.

Laita loput vihannekset kanan päälle ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle.

Lähetä kana ja vihannekset 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutin ajaksi peittämällä muoto kannessa tai kiristämällä folio.

40 minuutin kuluttua porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettu kana on valmis, voit palvella heti. Voit valita minkä tahansa lisukkeen, mutta riisi täydentää mielestäni täydellisesti tällaista kanaa.

Bon ruokahalua!

Alla voit katsoa hauskan videon:

Vain neljäsosa vuosisataa sitten tuoreen kanan näyttäminen tavallisessa myymälässä oli verrattavissa UFO-ulkonäköön. Mutta joskus "elävät" kanat, hoikka ja ilmeisesti kidutettu, vietiin paikallisiin herkkuihin. Mutta se oli harvinaista. Joten kotitekoiset kanaruoat olivat pikemminkin jotain erikoista kuin jokapäiväistä.

Siipikarja (Gallus domesticus) - yleisin siipikarjalaji, arvokas lihan, munien, höyhenten ja puutarhan ongelmien lähde. Voi kuinka kotikanat "saivat" minut isoäidiltäni kylältä loputtomiin matkoihini Skodaan. Mutta hyvin keitetyt kanat kompensoivat kaikki hermoston kulut.

Lapsuuden suosikki ruokalaji - vermicellit ja yrtit. Rakastan edelleen, mukaan lukien.

Tietenkin, kana-liemi kotona ja myymälä-kana on kaksi eri liemiä. Mutta joidenkin temppujen avulla on erittäin mahdollista keittää erittäin hyvä keitto.

Yleensä harvoin kukaan ostaa kokonaisen kanan kotiruokaa varten. Nyt voit ostaa kananruhon yksittäisiä osia vaaditussa määrässä. Rumpukappaleista ja siipistä on kätevä keittää ensimmäiset ruokia, kanasta - lantioista.

Meillä on herkullisia kotitekoisia kanaa ja porkkanoita, jotka on valmistettu kanan rumpuja. Rummutarvikkeet - erittäin sopivia eräkeittoon. Tai vain kokki.

Kana porkkanaa. Askel askeleelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Kanan rumpuja 6 kpl
• 2-3 porkkanaa
• Keula 2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Persilja, basilikaa  1-2 haaraa
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Oliiviöljy 50 ml
• Suola, mustapippuri, kuuma punainen paprika, kuivat Välimeren yrtit, sokeri  maistaa

1. Kun valmistat kanaa porkkanoiden kanssa, kokonaista kanaa ei tarvitse ostaa. Varsinkin pienelle perheelle. Kanan osien, kuten rumpujen, siipien tai kanan jalojen, keittäminen riittää. Kananrumput ovat muuten täydelliset eräkeittoon, lisäksi niissä on paljon lihaa. Mahtavia ruokia kananjaloista - ja ovat jo kauan olleet mukana pysyvässä valikossa. Suosittelen kaikille kokki.

   Kana rummut ovat erinomaisia ​​eräkeittoon

2. Kana ja kanan rumpuporkkanana-porkkana on herkullinen. Pese alajalat, poista jäljellä olevat höyhenet ja poista iho. Suoraan sanottuna, en pidä muhennoista, joissa on jääneen kanan ihoa. Toinen asia on rapea kiinteä viehätys ja ilo. Leikkaa ulkoneva luu pois ja jää pyöreä kana-lihapala, jossa on luu.

   Vihannekset ja vihannekset

3. Suola kana maun mukaan ja ripottele karkealla mustalla pippurilla. Ripottele lihapaloja kuiville aromaattisille yrtteille, jotka ovat ominaisia ​​Välimeren keittiön ruokia - oreganoa, basilikaa, suolaisia ​​jne. Jätä kanan rumpukappaleita 10-15 minuutiksi.

   Suolattu kana maun mukaan ja ripottele mustapippurilla ja yrtteillä

4. Kuori kaikki vihannekset. Kuori tomaatti kiehuvalla vedellä ja kuori, poista siemenet ja hienonna massa sekoittimessa valkosipulinkynsi, basilikalehdet ja persilja.

   Hienonna tomaatti, yrtit ja valkosipuli

5. Joku kysyy, miksi tomaattisose ei ole punainen? Jos niin paljon vihreää, se ei voi olla punainen.

   Tomaatti sose yrttejä

6. Leikkaa sipuli suuriksi suikaleiksi, raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella. Jos kausi on nuoria vihanneksia, on syytä keittää nuoreista porkkanoista, jolloin porkkana-kana osoittautuu erityisen maukalliseksi. Nuoret porkkanat ovat erittäin makeita ja mehukkaita.
7. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista siinä kaksi kuorittua ja litistettyä valkosipulinkynsiä veitsellä. Kun valkosipuli alkaa muuttaa väriä, se on hävitettävä. Se maistaa oliiviöljyä.

   Paistettua valkosipulia oliiviöljynpata-pannulla

8. Seuraavaksi laita valmistetut kananrumput voihin.

   Laita valmistetut kanan rumppurasiat voihin

9. Paista kanaa korkealla kuumuudella kaikista puolista, kunnes kullanruskea.

   Paista kunnes kullanruskeita

10. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kanaa ja sipulia sekoittaen sekoittaen, kunnes sipuli on kultaista ja hieman makeaa. Älä sipulia ylikypsätä, muuten kana porkkanan kanssa naulataan.

    Lisää ja paista sipulit

11. Lisää raastettu porkkana, paista 4-5 minuuttia sekoittaen. Porkkanat muuttuvat pehmeämmiksi. Suolaa ja pippuria vähän, lisää myös 1 tl. sokeri.

    Lisää raastettu porkkana

12. Lisää 2 kupillista kiehuvaa vettä, vähennä tulta, peitä astia kannella ja anna kana ja porkkanat hautua 30 minuutin ajan.

    

Vain neljäsosa vuosisataa sitten tuoreen kanan näyttäminen tavallisessa myymälässä oli verrattavissa UFO-ulkonäköön. Mutta joskus "elävät" kanat, hoikka ja ilmeisesti kidutettu, vietiin paikallisiin herkkuihin. Mutta se oli harvinaista. Joten kotitekoiset kanaruoat olivat pikemminkin jotain erikoista kuin jokapäiväistä.

Siipikarja (Gallus domesticus) - yleisin siipikarjalaji, arvokas lihan, munien, höyhenten ja puutarhan ongelmien lähde. Voi kuinka kotikanat "saivat" minut isoäidiltäni kylältä loputtomiin matkoihini Skodaan. Mutta hyvin keitetyt kanat kompensoivat kaikki hermoston kulut.

Lapsuuden suosikki ruokalaji - vermicellit ja yrtit. Rakastan edelleen, mukaan lukien.

Tietenkin, kana-liemi kotona ja myymälä-kana on kaksi eri liemiä. Mutta joidenkin temppujen avulla on erittäin mahdollista keittää erittäin hyvä keitto.

Yleensä harvoin kukaan ostaa kokonaisen kanan kotiruokaa varten. Nyt voit ostaa kananruhon yksittäisiä osia vaaditussa määrässä. Rumpukappaleista ja siipistä on kätevä keittää ensimmäiset ruokia, kanasta - lantioista.

Meillä on herkullisia kotitekoisia kanaa ja porkkanoita, jotka on valmistettu kanan rumpuja. Rummutarvikkeet - erittäin sopivia eräkeittoon. Tai vain kokki.

Kana porkkanaa. Askel askeleelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Kanan rumpuja 6 kpl
• 2-3 porkkanaa
• Keula 2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Persilja, basilikaa  1-2 haaraa
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Oliiviöljy 50 ml
• Suola, mustapippuri, kuuma punainen paprika, kuivat Välimeren yrtit, sokeri  maistaa

1. Kun valmistat kanaa porkkanoiden kanssa, kokonaista kanaa ei tarvitse ostaa. Varsinkin pienelle perheelle. Kanan osien, kuten rumpujen, siipien tai kanan jalojen, keittäminen riittää. Kananrumput ovat muuten täydelliset eräkeittoon, lisäksi niissä on paljon lihaa. Mahtavia ruokia kananjaloista - ja ovat jo kauan olleet mukana pysyvässä valikossa. Suosittelen kaikille kokki.

   Kana rummut ovat erinomaisia ​​eräkeittoon

2. Kana ja kanan rumpuporkkanana-porkkana on herkullinen. Pese alajalat, poista jäljellä olevat höyhenet ja poista iho. Suoraan sanottuna, en pidä muhennoista, joissa on jääneen kanan ihoa. Toinen asia on rapea kiinteä viehätys ja ilo. Leikkaa ulkoneva luu pois ja jää pyöreä kana-lihapala, jossa on luu.

   Vihannekset ja vihannekset

3. Suola kana maun mukaan ja ripottele karkealla mustalla pippurilla. Ripottele lihapaloja kuiville aromaattisille yrtteille, jotka ovat ominaisia ​​Välimeren keittiön ruokia - oreganoa, basilikaa, suolaisia ​​jne. Jätä kanan rumpukappaleita 10-15 minuutiksi.

   Suolattu kana maun mukaan ja ripottele mustapippurilla ja yrtteillä

4. Kuori kaikki vihannekset. Kuori tomaatti kiehuvalla vedellä ja kuori, poista siemenet ja hienonna massa sekoittimessa valkosipulinkynsi, basilikalehdet ja persilja.

   Hienonna tomaatti, yrtit ja valkosipuli

5. Joku kysyy, miksi tomaattisose ei ole punainen? Jos niin paljon vihreää, se ei voi olla punainen.

   Tomaatti sose yrttejä

6. Leikkaa sipuli suuriksi suikaleiksi, raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella. Jos kausi on nuoria vihanneksia, on syytä keittää nuoreista porkkanoista, jolloin porkkana-kana osoittautuu erityisen maukalliseksi. Nuoret porkkanat ovat erittäin makeita ja mehukkaita.
7. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista siinä kaksi kuorittua ja litistettyä valkosipulinkynsiä veitsellä. Kun valkosipuli alkaa muuttaa väriä, se on hävitettävä. Se maistaa oliiviöljyä.

   Paistettua valkosipulia oliiviöljynpata-pannulla

8. Seuraavaksi laita valmistetut kananrumput voihin.

   Laita valmistetut kanan rumppurasiat voihin

9. Paista kanaa korkealla kuumuudella kaikista puolista, kunnes kullanruskea.

   Paista kunnes kullanruskeita

10. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kanaa ja sipulia sekoittaen sekoittaen, kunnes sipuli on kultaista ja hieman makeaa. Älä sipulia ylikypsätä, muuten kana porkkanan kanssa naulataan.

    Lisää ja paista sipulit

11. Lisää raastettu porkkana, paista 4-5 minuuttia sekoittaen. Porkkanat muuttuvat pehmeämmiksi. Suolaa ja pippuria vähän, lisää myös 1 tl. sokeri.

    Lisää raastettu porkkana

12. Lisää 2 kupillista kiehuvaa vettä, vähennä tulta, peitä astia kannella ja anna kana ja porkkanat hautua 30 minuutin ajan.

    

Haudutettu kana sipulien ja porkkanoiden kanssa, jonka resepti antaa sinulle täydellisen vapauden, osoittautuu erittäin maukalliseksi. Tässä ovat käyttämäni tuotteiden osuudet, voit vaihdella harkintasi mukaan. Vähemmän otat vihanneksia tai enemmän, lisää jotain muuta (katkeraa tai paprikaa, tomaattia), kanasta tulee silti erittäin maukas ja mehukas. Kanaa käytettäessä ruokalaji on dieetti. Mutta tähän sipulien ja porkkanoiden haudutettua kanaa varten on täysin mahdollista ottaa pieni kokonainen kana ja leikata se paloiksi (siipi, tassut, rinta). Sekä ensimmäisessä että toisessa versiossa keitetyt kanat yhdistetään perunoihin, tattariin, pastaan.
  ainesosat:
- kana (kananjalat) - 800 g;
- sipuli (suuri) - 1 pala;
- porkkanat - 1-2 kappaletta;
- kasviöljy - 40-50 ml;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- mausteet kanalle - maun mukaan;
- vesi - 1 lasi.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pese kana ja leikkaa annoksiin.
  Valmista vihannekset heti. Kuori sipulit, pese ja leikkaa puolirenkaisiin.
  Hiero kuoritut porkkanat karkealle raastimelle tai leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.
  Kuumenna kasviöljy pannulla, aseta kanan viipaletta ja paista molemmilta puolilta, kunnes vaalean kultainen sävy tulee.
  Siirrä paistettu kananliha paistinpannuun ja lähetä sipulit öljyssä, jossa se paistettiin, 5 minuutin kuluttua porkkanat. Paista vihanneksia 5–7 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen ajoittain. Siirrä sipulit ja porkkanat kanan päälle olevaan paistinpannuun.
  Ripottele kanaa ja vihanneksia suosikki mausteillasi ja mausteilla, suolalla ja pippurilla. Emme anna täällä mitään mittasuhteita, toimi makusi mukaan - joku rakastaa todella mausteista ja joku tärkeää aromia.
  Kaada nyt vesi kattilaan ja kuumenna korkea lämpö kuumenemaan. Kun vesi alkaa kiehua, tee pieni tulta ja hauduta kana sipulien ja porkkanoiden kanssa kannen alla, kunnes ne ovat kypsennettyjä.




vinkkejä:
   Mausteita, mausteita ja mausteita, joita et voi säästää, laita sellaiseen kanaa lahtilehti ja rosmariini, neilikka ja paprika, valkosipuli ja kurkuma, chili ja korianteri.
   Lisää tuoreiden vihannesten aikana kanaa lisäämällä se vapaasti, tämä antaa vain entistä paremman maun.
   Astian maistamiseksi ja herkkyydestä riippuu paljon kanasta. Valitse nuori ruumis, joka painaa korkeintaan 1,5 kg. Yritä ostaa kanoja jäähdytettyinä, ei jäädytettynä.
   Täsmälleen sama kana voidaan keittää hitaassa liesissä.