*** KOOSTUMUS ***

1 kg kanaa (voi olla kanan rumpuja, reidejä tai kananjalat);

3 kappaletta sipulia repchtoy;

3 kpl porkkanaa;

*** VALMISTUSMENETELMÄ ***

Hei, rakkaat lukijat! Tänään kerron teille, kuinka kana sammutetaan, jotta se kyllästyy vihannesten tuoksulla, tulee helläksi ja sulaa vain suussa, yleensä porkkanoiden ja sipulien valikossa.

Sinun on aloitettava hyvin vihanneksista. Ota sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiin tai renkaisiin. Kaikki riippuu haluastasi ja mielikuvituksestasi.

Pese kana hyvin ja sisältä ulkopuolelta ja jaa se annoksiin. Jos leikkaaminen aiheuttaa sinulle vaikeuksia, soita aviomiehellesi, ja jos hän ei ole, kenelle tahansa, joka tulee käsivarren alle). Loppujen lopuksi leikkaa kana osiksi - ei naispuolinen ammatti.

Älä vain ota veitsiä ja poista esiliina, jos menet etsimään avustajaehdokasta. Koska valtava ulkonäkösi veitsellä käsissäsi pelottaa pikemminkin kaikkia, harvat ehdokkaat ovat sopivia.

Hymy on paras aseesi tällaisessa pyrkimyksessä. Ja hän voi riisua ketään. Ja kun olet valmistellut illallisen yhdessä, voit pitää hauskaa tässä illallisessa, maistamalla mehukasta kanaa. Mutta ensin sinun täytyy keittää kaikki.

Lisää sipuli, majoneesi, suola ja anna kypsyä noin 2 tuntia. Tänä aikana kana on kastettu sipulimaulla, ja majoneesi antaa sille tarvittavan pehmeyden ja mehukyvyn.

Muuten, tämän linnun marinointi majoneesilla on hieno idea. Jos pääset ulos kebabista, tee sitten kanankebab luonnossa.

Tätä varten riittää 2-3 tunniksi, että kananpalat laitetaan majoneesiin mausteilla, ja sitten valmistetaan kebab ja voila, mehukas, paistettu pala palloon.

Voit marinoida kananrintapaloja samalla tavalla majoneesilla ja riistamausteella, ja rullaa sitten jokainen pala jauhettuun leivänmurmiin. Ja pääset kotiin.

Toisin kuin eräät varastot, jotka on valmistettu hienonnettujen kana-sivutuotteista, näet mitä olet asettanut ja miten kokit kotona.

Sama pätee ruokamme - sipulien ja porkkanoiden kanssa. Näet, että kun kana käy läpi peittausprosessin, otat porkkanan ja hieroit sitä karkealle raastimelle.

Sitten sinun on porkkana porkkana utyatnitsu kasviöljyssä, lisää siihen jo marinoitu tänä aikana kananpalat sipulilla.

Sitten - kaada vettä ja hauduta noin tunnin ajan, kunnes kana on valmis alhaisella lämmöllä.

Kun tarjoilet, älä unohda ripottele kanan hienonnettuja vihreitä. Kaikki, mahtava, maukas ruokalaji on valmis.

Kana porkkanoiden ja sipulien kanssa on ruokalaji joka päivä. Tämä kana voidaan keittää kanasta ja pienistä kananpaloista, joissa on luut. Useimmiten tällä tavalla äitini keitti kalaa, ja se osoittautui erittäin maukalliseksi ja mehukselliseksi. Päätin kokeilla ja keittää kanafileetä tämän reseptin avulla, se osoittautui erittäin arvokkaaseen ja maukkaaseen ruokaan. Porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettu kana on pehmeä, mehukas ja erittäin tuoksuva.

ainekset:

• Kanarinta - 800 g (käytin kananrintaa, mutta voit ottaa kananpalat)
• Porkkanat - 3 kpl
• Sipuli - 4 kpl
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Suola - maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

valmistus:

Pese ja kuori vihannekset.

Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Luken täytyy olla paljon.

Kuoritut porkkanat hierovat karkealla raastimella.

Kuumenna kasviöljyä paistinpannuun ja aseta vihannekset. Lisää heti vähän suolaa vihanneksiin, jotta ne päästävät mehu sisään eikä pala. Hauduta vihanneksia alhaisella lämmöllä pehmeäksi sekoittaen satunnaisesti noin 15 minuutin ajan. Pane sitten tomaattikastike vihanneksiin.

Sekoita huolellisesti ja anna lieden olla vielä 5 minuuttia. Sammuta tuli 5 minuutin kuluttua ja anna vihannesten jäähtyä.

Pese kana tällä hetkellä, poista ylimääräinen rasva ja iho. Jokainen filee leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja lyö hiukan molemmilta puolilta.

Suolaa ja pippuria fileet molemmilta puolilta. Suolan sijasta voit käyttää myös soijakastiketta. Tällöin täytä vain rikkoutunut kanafilee 2-3 rkl. lusikat soijakastiketta ja sekoita huolellisesti, niin että kastike jäi tasaisesti jokaiseen kanapalaan. Soijakastike antaa kanalle erityisen maun ja aromin, ja tekee siitä vielä pehmeämmän ja mehukkaan.

Voitele leivinmalja pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta puolet vihanneksista pohjalle.

Vihannesten päälle tasaisessa kerroksessa makaa paahdettu kanafilee.

Laita loput vihannekset kanan päälle ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle.

Lähetä kana ja vihannekset uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutin ajaksi, peitä muoto kannessa tai kiristä se kalvolla.

40 minuutin kuluttua porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettu kana on valmis, voit palvella heti. Koristele, voit valita minkä tahansa, mutta mielestäni ihannetapauksessa tällainen kana täydentää riisiä.

Bon ruokahalua!

Alla näet hauskan videon:

Vain neljäsosa vuosisataa sitten nähdä tuoretta kanaa myynnissä tavanomaisessa myymälässä oli verrattavissa UFO: n ulkonäköön. Mutta toisinaan "elävät" kanat, ohuet ja ilmeisesti kidutetut, tuotiin paikallisiin herkkuihin. Mutta se oli harvinaista. Joten kotitekoiset kanaruoat olivat melko epätavallisia kuin jokapäiväisiä.

Kotikana (Gallus domesticus) on yleisin siipikarjatyyppi, korvaamaton lihan, munien, höyhenten ja kasvispuutarhan ongelmien lähde. Voi kuinka kotitekoiset kanani isoäitillä kylässä "päästivät minut" loputtomilla kampanjoillaan "Skodaan". Mutta hyvin kypsennetty kana kantoi kaikki hermokustannukset.

Lapsuuden suosikkiruoka - nuudeleilla ja vihreillä. Rakastan edelleen, mukaan lukien.

Kotikanan kananliemi ja kauppa-kana on tietysti kaksi erilaista liemet. Mutta joidenkin temppujen avulla on mahdollista keittää erittäin hyvä keitto.

Yleensä harvoin kukaan ostaa kokonaisen kanan kotiruokaa varten. Nyt voit ostaa kananruhon yksittäisiä osia vaaditussa määrässä. Ensimmäisiä kursseja on kätevä keittää sääristä ja siipistä, kanan reidestä - kanan fileistä.

Herkullinen kotitekoinen kana porkkanoiden kanssa on valmistettu kanan rumpupipoista. Sääriset - sopivat erittäin hyvin eräkeittoon. Tai vain kokki.

Kana porkkanaa. Vaihe vaiheelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Kanan rumpuja 6 kpl
• Porkkanat 2-3 kpl
• Sipuli 2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Persilja, basilikaa  1-2 haaraa
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Oliiviöljy 50 ml
• Suola, mustapippuri, kuuma punainen paprika, kuivat Välimeren yrtit, sokeri  maistaa

1. Kun valmistat kanaa porkkanoiden kanssa, kokonaista kanaa ei tarvitse ostaa. Varsinkin pienelle perheelle. Se riittää, että kypsennetään kanan erät, esimerkiksi rumputärät, siivet tai kanan jalat. Kananrumput ovat muuten täydellisiä osittaiseen ruoanlaittoon, lisäksi niissä on paljon lihaa. Mahtavia ruokia kananrumpuista - ja ne ovat jo kauan olleet mukana tavanomaisessa valikossa. Suosittelen kaikille kokki.

   Kanan rumpukapulat ovat erinomaisia ​​eräkeittoja

2. Kana porkkana-kananmunasta - herkullisin. Pese sääriset osat, poista höyhenet ja iho. Suoraan sanottuna, en pidä muhennoista, joissa on jääneen kanan ihoa. Toinen asia, siellä on raikas kiinteä viehätys ja ilo. Leikkaa ulkoneva luu pois niin, että jäljelle jää pyöreä kana-lihapala, jossa on luu.

   Vihannekset ja vihannekset

3. Maista kananliha, suola ja ripottele karkealla mustalla pippurilla. Ripottele lihapaloja kuiville aromaattisille yrtteille, jotka ovat tyypillisiä välimeren keittiön ruokia - oreganoa, basilikaa, suolaisia ​​jne. Jätä kanan rumpukappaleita 10-15 minuutiksi.

   Suola ja ripottele kananliha maun mukaan pippurilla ja yrtteillä

4. Kuori kaikki vihannekset. Kuori tomaatti kiehuvalla vedellä ja kuori, poista siemenet ja hienonna massa sekoittimessa valkosipulinkynsi, basilikalehdet ja persilja.

   Jauhaa tomaatti, yrtit ja valkosipuli

5. Joku kysyy, miksi tomaattikastike ei ole punainen? Niin monien vihreiden kanssa se ei voi olla punainen.

   Tomaatti sose vihreät

6. Sipulit leikataan suuriksi nauhoiksi, raasta porkkana keskimmäisellä raastimella. Jos nuorten vihannesten kausi on syytä valmistaa nuorista porkkanoista, tässä tapauksessa kana porkkanoiden kanssa on erityisen maukasta. Nuori porkkana on erittäin makea ja mehukas.
7. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista kaksi kuorittua valkosipulinkynsiä, jotka on tasoitettu ja tasoitettu veitsellä. Kun valkosipuli alkaa muuttaa väriä, se on hävitettävä. Se maistaa oliiviöljyä.

   Paista valkosipuli oliiviöljyn kattilassa

8. Seuraavaksi laita voihin valmistetut kananmunat.

   Laita valmistetut kanan rumpujaulat voihin

9. Paista kananlihaa korkealla kuumuudella kaikista puolista, kunnes kullanruskea.

   Paista kunnes ruskea kuori

10. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kanaa ja sipulia sekoittaen samalla sekoittamalla, kunnes sipulit ovat kultaisia ​​ja lievästi makeita. Älä sipulia ylikypsytä, muuten kana ja porkkana maustetaan.

    Lisää ja paista sipuli

11. Lisää raastettu porkkana, paista 4-5 minuuttia sekoittaen. Porkkana on aika tulla pehmeämmäksi. Hieman suolaa ja pippuria ja lisää 1 tl. sokeri.

    Lisää raastettu porkkana

12. Lisää 2 kupillista kiehuvaa vettä, vähennä tulta, peitä astia kannella ja anna kanan ja porkkanan muhennos 30 minuutin ajan.

    

Vain neljäsosa vuosisataa sitten nähdä tuoretta kanaa myynnissä tavanomaisessa myymälässä oli verrattavissa UFO: n ulkonäköön. Mutta toisinaan "elävät" kanat, ohuet ja ilmeisesti kidutetut, tuotiin paikallisiin herkkuihin. Mutta se oli harvinaista. Joten kotitekoiset kanaruoat olivat melko epätavallisia kuin jokapäiväisiä.

Kotikana (Gallus domesticus) on yleisin siipikarjatyyppi, korvaamaton lihan, munien, höyhenten ja kasvispuutarhan ongelmien lähde. Voi kuinka kotitekoiset kanani isoäitillä kylässä "päästivät minut" loputtomilla kampanjoillaan "Skodaan". Mutta hyvin kypsennetty kana kantoi kaikki hermokustannukset.

Lapsuuden suosikkiruoka - nuudeleilla ja vihreillä. Rakastan edelleen, mukaan lukien.

Kotikanan kananliemi ja kauppa-kana on tietysti kaksi erilaista liemet. Mutta joidenkin temppujen avulla on mahdollista keittää erittäin hyvä keitto.

Yleensä harvoin kukaan ostaa kokonaisen kanan kotiruokaa varten. Nyt voit ostaa kananruhon yksittäisiä osia vaaditussa määrässä. Ensimmäisiä kursseja on kätevä keittää sääristä ja siipistä, kanan reidestä - kanan fileistä.

Herkullinen kotitekoinen kana porkkanoiden kanssa on valmistettu kanan rumpupipoista. Sääriset - sopivat erittäin hyvin eräkeittoon. Tai vain kokki.

Kana porkkanaa. Vaihe vaiheelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Kanan rumpuja 6 kpl
• Porkkanat 2-3 kpl
• Sipuli 2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Persilja, basilikaa  1-2 haaraa
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Oliiviöljy 50 ml
• Suola, mustapippuri, kuuma punainen paprika, kuivat Välimeren yrtit, sokeri  maistaa

1. Kun valmistat kanaa porkkanoiden kanssa, kokonaista kanaa ei tarvitse ostaa. Varsinkin pienelle perheelle. Se riittää, että kypsennetään kanan erät, esimerkiksi rumputärät, siivet tai kanan jalat. Kananrumput ovat muuten täydellisiä osittaiseen ruoanlaittoon, lisäksi niissä on paljon lihaa. Mahtavia ruokia kananrumpuista - ja ne ovat jo kauan olleet mukana tavanomaisessa valikossa. Suosittelen kaikille kokki.

   Kanan rumpukapulat ovat erinomaisia ​​eräkeittoja

2. Kana porkkana-kananmunasta - herkullisin. Pese sääriset osat, poista höyhenet ja iho. Suoraan sanottuna, en pidä muhennoista, joissa on jääneen kanan ihoa. Toinen asia, siellä on raikas kiinteä viehätys ja ilo. Leikkaa ulkoneva luu pois niin, että jäljelle jää pyöreä kana-lihapala, jossa on luu.

   Vihannekset ja vihannekset

3. Maista kananliha, suola ja ripottele karkealla mustalla pippurilla. Ripottele lihapaloja kuiville aromaattisille yrtteille, jotka ovat tyypillisiä välimeren keittiön ruokia - oreganoa, basilikaa, suolaisia ​​jne. Jätä kanan rumpukappaleita 10-15 minuutiksi.

   Suola ja ripottele kananliha maun mukaan pippurilla ja yrtteillä

4. Kuori kaikki vihannekset. Kuori tomaatti kiehuvalla vedellä ja kuori, poista siemenet ja hienonna massa sekoittimessa valkosipulinkynsi, basilikalehdet ja persilja.

   Jauhaa tomaatti, yrtit ja valkosipuli

5. Joku kysyy, miksi tomaattikastike ei ole punainen? Niin monien vihreiden kanssa se ei voi olla punainen.

   Tomaatti sose vihreät

6. Sipulit leikataan suuriksi nauhoiksi, raasta porkkana keskimmäisellä raastimella. Jos nuorten vihannesten kausi on syytä valmistaa nuorista porkkanoista, tässä tapauksessa kana porkkanoiden kanssa on erityisen maukasta. Nuori porkkana on erittäin makea ja mehukas.
7. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista kaksi kuorittua valkosipulinkynsiä, jotka on tasoitettu ja tasoitettu veitsellä. Kun valkosipuli alkaa muuttaa väriä, se on hävitettävä. Se maistaa oliiviöljyä.

   Paista valkosipuli oliiviöljyn kattilassa

8. Seuraavaksi laita voihin valmistetut kananmunat.

   Laita valmistetut kanan rumpujaulat voihin

9. Paista kananlihaa korkealla kuumuudella kaikista puolista, kunnes kullanruskea.

   Paista kunnes ruskea kuori

10. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kanaa ja sipulia sekoittaen samalla sekoittamalla, kunnes sipulit ovat kultaisia ​​ja lievästi makeita. Älä sipulia ylikypsytä, muuten kana ja porkkana maustetaan.

    Lisää ja paista sipuli

11. Lisää raastettu porkkana, paista 4-5 minuuttia sekoittaen. Porkkana on aika tulla pehmeämmäksi. Hieman suolaa ja pippuria ja lisää 1 tl. sokeri.

    Lisää raastettu porkkana

12. Lisää 2 kupillista kiehuvaa vettä, vähennä tulta, peitä astia kannella ja anna kanan ja porkkanan muhennos 30 minuutin ajan.

    

Kanahautto sipulien ja porkkanoiden kanssa, jonka resepti antaa sinulle täydellisen vapauden, on erittäin maukas. Tässä ovat käyttämäni tuotteiden mittasuhteet, mutta voit vaihdella haluamallasi tavalla. Vähemmän otat vihanneksia tai enemmän, lisää jotain muuta (katkeraa tai paprikaa, tomaattia) kana on silti erittäin maukas ja mehukas. Kananfileetä käytettäessä ruokalaji on ruokavalio. Mutta tätä reseptiä haudutettua broileria sipulilla ja porkkanoilla on täysin mahdollista ottaa pieni kokonainen kana ja leikata se paloiksi (siipi, jalat, rinta). Ja ensimmäisessä ja toisessa versiossa kypsennetty kana ja perunat, tattari, pasta.
  ainesosat:
- kana (kana) - 800 g;
- sipulisipulia (suuri) - 1 pala;
- porkkanat - 1-2 kpl;
- kasviöljy - 40-50 ml;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- Kanan mausteet - maun mukaan;
- vesi - 1 kuppi.

Resepti valokuvien kanssa askel askeleelta:

Pese kana ja leikkaa se osiin.
  Valmista vihannekset heti. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaisiin.
  Raaputa puhdistetut porkkanat suurelle raastimelle tai leikkaa ne erittäin ohuiksi oljiksi.
  Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita kanapalat ja paista molemmin puolin, kunnes vaalean kultainen sävy tulee näkyviin.
  Paista paahdettu kana kattilassa, ja öljyssä, jossa hän paahdettiin, lähetä ensin sipuli, 5 minuutin kuluttua porkkanat. Paista vihanneksia 5-7 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Aseta sen jälkeen sipulit ja porkkanat kattilaan kanan päälle.
  Ripottele kanaa vihanneksilla suosikkimausteillasi ja mausteilla, suolalla ja pippurilla. Emme anna täällä mitään mittasuhteita, toimi omaan makuusi - loppujen lopuksi joku rakastaa erittäin maustettua ruokaa, kun taas joku rakastaa tuoksua.
  Kaada nyt vesi kattilaan ja kiehauta korkealla kuumuudella. Heti kun vesi alkaa kiehua, tee pieni tulta ja hauta kana kanan alla sipulien ja porkkanoiden kanssa, kunnes se on valmis.




vinkkejä:
   Mausteita, mausteita ja mausteita ei voi pahoillani, laita tällaiseen kanaan laakerinlehti ja rosmariini, neilikka ja paprika, valkosipuli ja kurkuma, chili ja korianteri.
   Lisää tuoreiden vihannesten aikana kanaa lisää, lisää se vain lisää makua.
   Jotta ruoasta tulee maukas ja herkkä, paljon riippuu kanasta. Valitse nuori ruumis, joka painaa korkeintaan 1,5 kg. Yritä ostaa kanoja jäähdytettyinä, ei jäädytettynä.
   Täsmälleen sama kana voidaan keittää hitaassa liesissä.