Tarjoan sinulle useita reseptejä viipaloituja suolakurkkua tomaatteja talveksi. Tomaatit tulisi valita lihaisia \u200b\u200blajikkeita ja vahva, ei yli kypsä. Muuten he eivät pysty säilyttämään muotoaan.

Marinoidut tomaatit puolikkaana ilman sterilointia.

Tarvitsemme: tomaatit, valkosipuli, maustemauste, suola, sokeri, etikka, auringonkukkaöljy ja lasipurkit, tietysti.

Pestyt tomaatit leikataan kahtia. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Pankit pestään myös perusteellisesti, sekoitetaan kiehuvaan veteen. Laita tölkin pohjalle muutama valkosipulinkynsi, muutama pippurikuori. Levitä leikatut tomaatit varovasti. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja anna seistä. Sillä välin valmista marinadi.

marinadi   3,5 litraan vettä:
   1,5 kupillista sokeria, 2 rkl. rkl suolaa, 1,5 kupillista etikkaa. Laitoimme sokerin, suolan veteen, sekoitamme, kiehautamme ja kaadame etikkaa.
   10–15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi purkista ja täytä tomaatit kiehuvalla marinaadilla yläosaan lisäämällä 1 rkl (litraa purkkia kohti) kasviöljyä purkin loppuun. Rullaa steriloitu kansi. Käännä tomaatit kannen kanssa alas ja jätä purkki tähän asentoon, kunnes se jäähtyy.

Sipulilla viipaloidut marinoidut tomaatit ilman sterilointia.

Tarvitset:
   tomaatit, sipulit, pippurit, persilja, laakerinlehti, piparjuurilehdet, herukkalehdet

   Laitoin mausteet purkkiin. Laita sitten tomaatit ja hienonnettu sipuli. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja anna seistä 10 - 15 minuutin ajan. Sillä välin valmista marinadi.

marinadi   litraa vettä kohti:
   3 rkl sokeria, 1 rkl. rkl suolaa, 80 g 9% etikkaa. Laitoimme sokerin, suolan veteen, sekoitamme, kiehautamme ja kaadame etikkaa.

Kaada tomaatit kiehuvalla marinaadilla yläosaan ja lisää lopussa olevaan purkkiin 1 rkl (litraa purkkia) kasviöljyä. Rullaa steriloitu kansi. Käännä tomaatit kannen kanssa alas ja jätä purkki tähän asentoon, kunnes se jäähtyy.

Viipaloitu tomaatti sipulilla talveksi

Resepti: viipaloidut tomaatit sipulilla, erittäin edullinen ja helppo valmistaa. Talvella on suuri kysyntä.

Tarvitset:
   tomaatit, sipulit, pippurisorvit, neilikka, laakerinlehti

marinadi   litraa vettä kohti:
1 rkl. rkl suolaa dioa, 5 rkl. rkl sokeria ilman mättä, 1 tl essenssia.

Huuhtele tomaatit hyvin. Leikkaa 4 - 6 kappaletta. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin.
   Huuhtele purkit hyvin, et voi steriloida, vaan huuhtele vain kiehuvalla vedellä.
   Litteän tölkin pohjaan laita vähän sipulia, herneitä, herneitä, 5 kappaletta, 1 neilikka, 1 laakerinlehti. Aseta sitten tomaatit ja kaada marinaatti.
   Steriloi 10 minuutin ajan kanteilla peitetyssä vesihauteessa, rullaile ja kääri sitten hyvin. Kun se on jäähtynyt, vie varastoon. Viipaloitu tomaatti sipulilla talveksi - loistava välipala! Bon ruokahalua!

Tomaatit sipulilla purkeissa

Epätavallisia tomaatteja saadaan tämän reseptin mukaan. Tomaatit, jotka on leikattu kahtia yhdessä sipulien kanssa, antavat mielenkiintoisen maun. Kokeile tehdä tomaattia sipulilla purkeissa.
Tarvitset:   Tomaatit, sipulit, valkosipuli - 1 neilikka, kasviöljy - 3 rkl. lusikka.

marinadi   litraa vettä kohti:
   suola - 1 rkl. lusikka (ilman yläosaa), sokeri - 2 rkl. lusikat topilla, maustepippuri - 10 kpl, kuuma pippuri - 10 kpl, 9% etikkaa - 1 rkl. lusikka, laakerinlehti - 3 kpl.

Steriloi pankit. Laita mausteet, tilli, valkosipuli ja kasviöljy litran purkin pohjalle.
   Tomaatit leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Kuori sipuli, leikkaa suureiksi renkaiksi.
   Aseta tomaatit purkkiin siivu ylöspäin. Laita sipulirenkaat siivuille. Täytä purkki yläosaan.
   Keitä suolavesi. Keitä kaikki aineosat vedessä. Jäähdytä lämpimään tilaan. Kaada tomaatit lämpimällä suolavedellä. Peitä ja steriloi litran purkki 15 minuutin ajan.
   Sen jälkeen rullaa. Tomaatit, joissa sipulit ovat purkeissa, ovat erittäin maukkaita.

Viipaloidut sipulilla marinoidut tomaatit talveksi

Talvisia maukkaita tomaatteja syödään marinoinnin mukana, varsinkin jos säilötyt suuret viipaloidut tomaatit säilyvät tällä tavalla.

Ainesosat   2 litraa valmiita salaatteja
   2 kg tomaattia, 2 päätä valkosipulia, 2 pientä sipulia, joukko persiljaa, 2 tl kasviöljy.

marinadilitraa vettä kohti:
   50 ml 9-prosenttista etikkaa, 2 rkl. suolaa ilman mättä, 3 rkl. sokeria ilman mättä, 1 tl mustapippuria herneitä, 1 tl maustepippuria, 2 kpl laakerinlehti.

Pese tomaatit, kuivaa paperipyyhkeellä. Valitse kypsät mutta vahvat tomaatit purkittamiseen. Leikkaa tomaatit puoliksi tai neljänneksiksi. Voit suolakurkkua sekä erittäin suuria että vaurioituneita tomaatteja tällä tavalla, hienontaa ne mustekalailla ja leikata ruma paikka.
   Pese persilja, pilkko hienoksi.
   Kuori valkosipuli, leikkaa viipaleiksi mustekalalla.
   Puhdistamme sipulin, leikataan renkaiksi.
Valmistettujen tölkkien pohjassa aseta hienonnettu persilja, valkosipuli, kaada kalsinoitu kasviöljy (1 tl litraa purkkia kohti).
   Laitoimme tomaatit purkkeihin vihreille, vuorotellen sipulirenkaisilla.
   Keitä marinaatti mausteilla, sammuta lämpö ja kaada etikka. Kahden litran purkkiin tarvitaan 1 litra marinaattia, litraan - 500 ml. Jos tomaatit ovat hyvin pieniä, odota ottavan hieman enemmän suolaa ja sokeria kuin resepissä.
   Kaada tomaatit marinaadilla, ja marinoinnin ei pitäisi olla kiehuvaa: erittäin kuuma, mutta ei kiehuva.
   Laitoimme potin vettä tuleen, lämmitämme sen kuumaan. Laitoimme tölkit astiaan, jossa on kuumaa vettä, peitämme puhtailla kansilla ja steriloimme litra tölkkejä 12 minuuttia, kaksilitraisia \u200b\u200b15 minuutin ajan.
   Rullaa, käännä sitä kannessa, turkin alla, kunnes se jäähtyy. Kuukauden kuluttua voi syödä suolakurkkua.

Reseptejä tomaattiviipaleiden peittaamiseksi ja kokonaisena.

Marinoidut tomaatit ovat erittäin suosittuja emäntämme keskuudessa. Itse asiassa niitä säilytetään pitkään, eivätkä ne vaadi ulkoisia olosuhteita. Kyllä, kellari on tietysti sopivin paikka suojeluun. No, tai parveke. Mutta tapahtuu, että kaikki käänteet on varastoitava suoraan huoneistossa, ja marinoitujen tomaattien osalta tämä ei ole pelottavaa.

Marinoidut tomaatit, viipaloidut, viipaloidut sipulilla ja persiljalla: resepti

Tällaisia \u200b\u200btomaatteja saadaan paitsi erittäin maukkaita, myös erittäin hyödyllisiä. Muuten, maustetut sipulit antavat tomaateille myös kuvaamattoman maun. Ehkä kaikki eivät rakasta tällaista sipulia, mutta tämän reseptin mukaiset tomaatit miellyttävät varmasti kaikkia.

Tarvittavat komponentit:

• Tomaatit - 1,5-2kg (tämä riippuu suoraan tölkeistä ja muninnan laadusta)
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Persilja - iso joukko
• Neilikka - 2-3 kpl.
• Sokeri - 5 rkl
• Suola - 2 rkl.
• Vesi - 2 l

Peittausmenetelmä:

1. Ensinnäkin, sinun on steriloitava purkit ja kannet. Tämä vivahdus on erittäin tärkeä, koska se vaikuttaa kierteen varastointiin.
2. Pese ja valuta tomaatit. Pieni leikataan kahtia ja keskipitkä neljään osaan. Jos tomaatit ovat liian suuria, leikkaa ne viipaleiksi.
3. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
4. Levitä kerroksittain. Ensin tomaatit, sitten sipulit. Pane persilja syntyviin reikiin.
5. Pane yläkerros sipulia ja yrttejä ja lisää neilikka. Sitä ei muuten tarvitse lisätä. Tämä on jo, kuten he sanovat, makusi mukaan.
6. Valmista suolaliuos ja kaada kuuma vesi säilöntäaineemme päälle.
7. Rullaa, poimi. Kääri lämpimään vilttiin ja jätä tähän asemaan useita päiviä. Ja piilota sitten nimettyyn paikkaan talveen saakka.

Marinoidut tomaatit viipaleilla, puolikkaat sipulilla ja valkosipulilla: resepti

Periaatteessa valkosipulia käytetään hyvin usein purkittamiseen. Se ei vain anna vihanneksille uskomattoman maun, mutta myös tyydyttää ne hyödyllisillä aineilla. Ja näiden komponenttien kanssa tehdyssä koostumuksessa ne tekevät sellaisesta säilyttämisestä yksinkertaisesti virheetöntä.

osat:

• Tomaatit - 3,5-4 kg (ehkä vähän vähemmän)
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 yksikköä (liittyy suoraan makuun)
• Sokeri - 1 kuppi
• Suola - 3 rkl
• Etikka - 1 kuppi
• Herneet ja maustepippuri - muutama jyvä
• Vesi - 2,5-3 l

Keittämismenetelmä:

1. Tässä tapauksessa itse astiaa ei tarvitse steriloida. Riittää vain pestä se.
2. Tomaatit, kuten edellisessä versiossa, leikataan viipaleiksi. Se riippuu täysin toiveestasi, voit leikata kahtia.
3. Levitä myös kerroksia vuorotellen. Polttimo, muuten, on ensin leikattava puolirenkaisiin.
4. Aseta valkosipulinkynsi reikiin, jotka muodostuvat. Ripottele päälle pippuria.
5. Valmista suolavesi yhdistämällä vesi sokerin, suolan ja etikan kanssa.
6. Kaada heille tölkit ja laita steriloitavaksi. Aika riippuu itse tölkin tilavuudesta. Pienet säiliöt ovat tarpeeksi 7-10 minuuttia ja suuret - enintään 20 minuuttia.
7. Tilaa, käännä, kääri ja jätä tähän asentoon useita päiviä.

Marinoidut tomaatit viipaleilla, puolikkaat sipulilla ja porkkanoilla

Tämä säilöntävaihtoehto näyttää erittäin kauniilta. Ja se on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa. Itse asiassa tulevaisuudessa tällaista työkappaletta voidaan turvallisesti käyttää lisukkeena.

Tarvittavat komponentit:

• Tomaatit - 2,5-3 kg
• Porkkanat - 3-4 kpl. keskikokoinen
• Sipuli - 4 yksikköä
• Valkosipuli - 1 pää
• Etikka - 2 rkl.
• Sokeri - 450 g sokeria (tai 15 rkl)
• Suola - 5 rkl
• Laakerinlehti - pari lehtiä
• Pippuria - muutama jyvä
• Oksa basilikaa - valinnainen
• Vesi - 1,5 - 2 l

Keittämismenetelmä:

1. Sterilointi tomaatit itse ei ole välttämätöntä tässä resepissä. Siksi pankkien ja kansien on lämpökäsitelty ilman epäonnistumisia.
2. Leikkaa tomaatit puoliksi tai viipaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja porkkanat renkaiksi (n. 1 cm paksu) tai viipaleiksi.
3. Levitä tomaatit kerroksittain vuorotellen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Tai voit laittaa sipulia ja porkkanaa tomaattien välisiin reikiin. Mutta näet, jos jokainen rivi on asetettu erikseen, se näyttää paljon kauniimmalta.
4. Ja älä unohda lisätä ajoittain mausteita.
5. Yhdistä vesi suolan ja sokerin kanssa, lisää etikkahappoa lopussa.
6. Sammuta. Lisätoimet toistetaan samalla tavalla (vähintään 2 kertaa, ja mieluiten 3). Kaada, vaati 25-30 minuuttia, valuta. Ja keitä uudelleen.
7. Pankit on käännettävä ja asetettava lämpimään paikkaan, kääritty pyyhkeeseen (tai muuhun lämpimeen kankaaseen).

Marinoidut tomaatit viipaleilla, sipulilla ja voilla

Tämän reseptin mukaan ei saada vain säilömistä, vaan jo täysimääräistä ruokaa, joka voidaan turvallisesti laittaa pöydälle. Ainoa mitä tarvitset, ei ole liioitella sitä öljyllä, niin että ruokalaji ei muutu liian rasvaiseksi. Ja muuten, tämän reseptin mukaan, yhdistä muihin vihanneksiin. Esimerkiksi porkkanat, bulgarialaiset tai jopa kuumat pippurit.

ainekset:

• Tomaatit - 2 - 2,5 kg
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Herneet ja maustepippuri - muutama jyvä
• Neilikka - 2-3 yksikköä (valinnainen)
• Persilja - 5-6 oksat (myös makusi mukaan)
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Etikka - 2 rkl.
• Valkosipuli - muutama neilikka (maun mukaan)
• Vesi - 1 l

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset tietenkin viipaloidaan tai leikataan vain puoliksi (jos ne ovat pieniä).
2. Hienonna sipulirenkaat tai puolirenkaat. Muuten, haluttaessa, sipulia voidaan lisätä. Jopa suhteessa 1: 1.
3. Sinun on asetettava maku kerroksittain lisäämällä ajoittain mausteita. Lisää öljy viimeksi.
4. Kaada kuuma liuos ja steriloi jokainen purkki 15 minuutin ajan.
5. Suorita samat lopulliset toimenpiteet kuin aiemmissa versioissa. Jätä se 2-3 vuorokautta. Ja laita se sitten viileään paikkaan.

Makea suolakurkku tomaatit viipaleilla, puolikkaat ja sipulit, jälkiruoka

Joillekin voi näyttää olevan ristiriitaista - kuinka makeita ne voivat olla ollenkaan. Mutta juuri sellaisella säilömisellä on yksinkertaisesti upea makea-hapan maku, jota kotitaloudet varmasti arvostavat.

Tarvittavat komponentit:

• Tomaatit - 1,5-2 kg
• Sipuli - 2-3 päätä
• Sokeri - 1 kuppi
• Suola - 1 rkl
• Laakerilehti - 2-3 kpl.
• Pippuria - muutama yksikkö
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Neilikka - 2 kpl. (Valinnainen)
• Tilli (sateenvarjot) - 2-3 kpl.
• Persiljalehdet - useita oksia (valinnainen)
• Etikka - 1 rkl
• Vesi - 2 l

Muut toimet:

1. Tätä reseptiä varten tietysti tarvitaan lasisäiliöiden ja kansien lämpökäsittely.
2. Tarvittava vihannesohjelma tietysti viipaleilla (puolikkaat) ja renkaalla (puolirenkaat).
3. Tomaatit tulisi asettaa tiukasti, mutta erittäin huolellisesti, jotta ne eivät murskaudu. Levitä kerroksittain lisäämällä säännöllisesti sipulia ja muita mausteita.
4. Tölkki on täytettävä keitetyllä vedellä ja vaadittava peittämättä.
5. Dekantoi vesi, lisää loput suolaveteen tarvittavat komponentit (etikkaa lukuun ottamatta). Keitä 2-3 minuuttia. Kaada tomaatit uudelleen, ennen kuin lisäät etikkaa suoraan purkkeihin.
6. Suljetut purkit tulee jättää ylösalaisin jonkin paksun kankaan alle.
7. 2-3 päivän kuluttua voit siirtää kellariin tai parvekkeelle.

Marinoidut tomaatit viipaleilla, puolikkaalla ja sipulilla liivateessa, hyytelö talveksi: resepti ilman sterilointia

Toinen hieman absurdi resepti. Jelly ja gelatiini liittyvät enemmän hilloon tai muuhun makeaan ruokaan. Mutta uskokaa minua, tällainen ateria ei löydä vain paljon faneja, vaan siitä tulee myös upea koriste juhlapöydästä. Ja lisäravinteet pyytävät kaikkea epäonnistumatta.

ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - pari neilikkaa (valinnainen)
• Sokeri - 3 rkl
• Suola - 1,5 rkl
• Gelatiini - 10 g
• Herneet ja maustepippuri - muutama jyvä
• Laakerinlehti - 2-3 yksikköä
• Vesi - 1 l

Keittämismenetelmä:

1. Aluksi sinun on täytettävä gelatiini kylmällä vedellä, jotta se turpoaa. Se vie keskimäärin 20-30 minuuttia.
2. Koska lopulta tomaatteja itsessään ei steriloida, tämä toimenpide on tehtävä purkilla ja kansilla.
3. Leikkaa tomaatit kahteen tai neljään osaan. Jos ne ovat liian suuria, viipaleiden lukumäärä on suurempi.
4. Sipuli leikataan renkaisiin tai puolirenkaisiin.
5. Purkki on tarpeen asettaa kerroksittain vuorotellen tärkeimmät komponentit. Ja muista lisätä mausteita säännöllisesti.
6. Kiehauta vesi ja lisää siihen muut löysät komponentit. Keitä 3-4 minuuttia ja lisää sitten gelatiini. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Sammuta.
7. Kaada tomaatit heti ja rullaa ne ylös. Laita lämpimään ja pimeään paikkaan kääntämällä ne ylösalaisin. Vie 2–3 päivän kuluttua säilytykseen varattuun paikkaan.

Marinoidut tomaatit viipaleilla, puolikkaalla ja sipulilla

Tämä on yksinkertaisin ja yleisin resepti. Jokaisella emäntällä voi olla oma koostumus, hieman erilainen kuin muut. Itse asiassa jokaisella on erilaisia \u200b\u200bmakuja, ja kokeilulle on aina tilaa. Mutta tällaista kierrettä voidaan turvallisesti pitää yleismaailmallisena.

Se on välttämätöntä:

• Tomaatit -2 kg
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Piparjuuri ja herukka lehtiä - useita kumpikin.
• Laakerinlehti - 2-3 yksikköä
• Pippurikuoret - 5-6 jyvää
• Tilli (sateenvarjot) - 3-4 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Etikka - 2 rkl.
• Vesi - 1,5 l

Keittämismenetelmä:

1. Jos et halua miettiä marjojen sterilointia lopussa, sinun on ehdottomasti höyrytettävä astiat itse.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi harkintasi mukaan. Leikkaa sipulit 1-2 cm paksuisiksi renkaiksi.
3. Levitä tölkeissä kerroksittain vuorotellen tomaatit sipulien kanssa. Muuten, laita mausteita pohjalle ja lisää sitten muotoiluprosessin aikana.
4. Valmista marinaadi (on jo selvää, mitkä sen komponentit ovat). Pippuria ja laakerinlehteä on kuitenkin syytä lisätä. Keitä 3-4 minuuttia ja lisää lopussa etikkaa.
5. Kaada muotoilumme ja rullaa. Käännä ja aseta jäähtymään lämpimään ja pimeään paikkaan.

Koko marinoitu tomaatti sipulilla

Toinen nopea ja helppo tapa. Lisäksi jopa kokematon rakastajatar voi selviytyä siitä. Tämän reseptin tärkein etu on, että voit aina kokeilla ja yrittää lisätä muita ainesosia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pippuria (makeaa tai katkeraa), omenoita, viinirypäleitä ja jopa luumuja sekä porkkanoita tai kurkkuja.

ainekset:

• Tomaatit - 1,5-2 kg
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Laakerinlehti - 4-5 yksikköä
• Herneet ja maustepippuri - muutama jyvä (noin, 6-7)
• Valkosipuli - 1 pää (pieni)
• Piparjuurijuuri - ½ kokonaisuudesta
• Tilli (valut ja sateenvarjot) - 2-3 kpl.
• Herukka-, kirsikka- ja piparjuurilehdet - 3-4 kpl.
• Suola - 3 rkl
• Sokeri - 3 rkl
• Etikka - 3 rkl
• Vesi - 1 l

Keittämismenetelmä:

1. Höyryytämme lasisäiliömme ja kannet.
2. Juuressa olevat tomaatit on lävistettävä useita kertoja hammastikulla, jotta ne eivät murtu.
3. Aseta niin tiukasti kuin mahdollista, mutta myös varovasti, jotta se ei murskaudu. Ja älä unohda pohjaan munimisprosessissa ja laita mausteet päälle.
4. Levitä sipuli renkaiksi tomaatin välisiin reikiin. Joten se näyttää kauniimmalta, eikä yhtään turhaa paikkaa ole.
5. Kaada kiehuvaa vettä ja vaadi (enintään 15 minuuttia).
6. Lisää toisen kerran marinaadin komponentit (suoraan purkkiin) toisen kerran ja kaada kiehuvaa vettä uudelleen.
7. Kääri se huovalla ja jätä se ylösalaisin 2 päiväksi.

Marinoidut tomaatit sipulilla ilman etikkaa

Nyt monet ihmiset keskustelevat aiheesta, että etikalla on kielteisiä vaikutuksia kehossa. Muista kuitenkin, että se toimii luonnollisena säilöntäaineena, joka auttaa estämään patogeenisten organismien kehittymistä. Jos et halua käyttää etikkaa, voit korvata sen sitruunamehulla tai sitruunahapolla, ja voit lisätä myös hapan omenaa tai kirsikka-luumua. Alla on yksinkertaisin menetelmä.

Tarvittavat komponentit:

• Tomaatit - 1,5 kg
• Sipuli - 2 yksikköä
• Arkki piparjuuri ja herukka - muutama kpl.
• Herneet ja maustepippuri - 5-6 jyvää kukin
• Valkosipuli - 3-4 kynsiä (valinnainen)
• Tilli (sateenvarjot ja lehdet) - muutama kpl
• Suola - 3-4 rkl
• Sokeri - 2-3 rkl
• Vesi - 1 l

Muut toimet:

1. On huomattava heti, että on parempi keittää marinadi vähän enemmän. Varsinkin, kun ruoanlaitto tapahtuu ensimmäistä kertaa. Siksi ainesosat on merkitty odotuksella suuremman määrän vettä.
2. Kaikki komponentit on pestävä ja kuivattava. Tomaatit on munittava varovasti, jotta ne eivät murtu. Lisää mausteita määräajoin muotoiluprosessin aikana.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja lisää syntyviin reikiin säästääksesi tilaa mahdollisimman kompaktiina.
4. Löysät komponentit lisätään suoraan pankkeihin ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Steriloi 20-30 minuuttia.
5. Muuten, ota huomioon se tosiseikka, että suuret purkit on steriloitava pidempään. Ja jotta purkki ja tomaatit eivät halkeile, sinun on laitettava kangas pannun pohjalle.
6. Kierrä, käännä ja kääri useita päiviä.
7. Muuten, jos et halua steriloida tomaatteja itse, sinun täytyy höyrystää purkit kansilla. Ja kaada keitettyä vettä 3 kertaa. Samanaikaisesti joka kerta sinun on annettava tomaatit seistä 20-30 minuuttia. Valuta, keitä ja kaada uudelleen. Kolmannen kerran jälkeen rullaa.

Kuinka sulkea tšekkiläiset tomaatit sipulilla talveksi?

Tällaisista tomaateista voi tulla todellisia pöytäkoristeita ja jopa kellareita. Ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös uskomattoman hyödyllisiä. Loppujen lopuksi jokainen vihannes tuo omat vitamiininsa ja maunsa. Ja älä huoli siitä, että sinun on vietettävä paljon aikaa tai monimutkaisia \u200b\u200btuotteita. Tämä resepti on myös hulluin yksinkertainen.

ainesosat:

• Tomaatit - 1,5-2 kg
• Sipulit - 4-5 kpl.
• Bulgariapippuria (mikä tahansa väri) - 5-6 yksikköä
• Pippurinkuoria - 7-8 jyvää
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 3 rkl
• Etikka - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 1,5 l

valmistus:

1. Tomaatit on leikattava viipaleiksi, sipulit leikataan puolirenkaisiin ja pippurirenkaat tai nauhat, paksuus 1,5-2 cm.
2. Levitä paremmin kerroksittain, koska se näyttää kauniimmalta. Mutta voit myös laittaa sipulia pippurilla purkin reunoihin ja reikien väliin.
3. Ja älä unohda lisätä sipulia ja herneitä herneineen.
4. Keitä marinadi. Ensin sinun on keitettävä vesi suolalla ja sokerilla. Anna sen kiehua muutama minuutti, lisää etikka ja öljy ja poista se lämmöltä.
5. Kaada tomaatit suolavedellä ja steriloi 15-20 minuuttia. Aika riippuu luonnollisesti tölkin tilavuudesta.
6. Kääri, käännä ja kääri se lämpimällä huovalla. 2–3 päivän kuluttua voit viedä määritettyyn paikkaan (kellariin tai parvekkeelle).

Video: Herkut marinoidut tomaatit

Oksella roikkuvat suuret kypsät tomaatit ilahduttavat silmää ja aiheuttavat ylpeyttä kesäasukkaiden keskuudessa. Kyllä, ongelma on, niiden säilyttäminen talveksi on uskomattoman vaikeaa - purkkiin laitetaan hyvin vähän.

Ehdotan valmistaa tomaatit puolikkaana reseptini mukaan. Sipulilla ja voilla, sterilointi tai ilman sterilointia. En jaa paitsi reseptejä, vaan myös herkullisimpien aihioiden salaisuuksia.

Kuinka valmistaa puolikkaat tomaatteja talveksi?

Tavallisten maustesarjojen lisäksi - laakerinlehdet, pippuri, etikka, marinoitu marinade voidaan vaihdella yrtteillä, yrtteillä.

Mitä lisätä säilyttämiseen:

Erityyppiset paprikat - kuuma chili, makeat herneet. Monet kotiäidit vaihtavat pöytäetikan omenaksi. Kotitekoinen etikka on erityisen hyvä. Hän on pehmeämpi. Tölkkiin laita basilikaa, persiljaa, tilliä, sinappinsiemeniä, valkosipulia.

• Valitse auringonlaskun aikaan kypsät, tiheät lajikkeet, joilla on paksu iho, tomaatit. Ne säilyttävät muotonsa steriloidessaan.
• Jaa tomaatit siten, että viillot kulkevat väliseinät pitkin, jolloin tomaatti ei ryömi lämpökäsittelyn aikana, jyvät eivät ui.
• Suosittelen pinoamaan puoliskot leikkauksella - se menee enemmän säiliöön.
• Jotta pääset purkkiin enemmän, täyttämisen aikana napauta purkkia pöydällä tai ravista sitä, jos pelkäät rikkoa sitä. Tämän haitan estämiseksi laita pyyhe työtasolle ja lyö terveyttäsi.
• Saumauksen jälkeen purkkeja ei tarvitse kääriä. Tomaatit voivat olla pehmeitä.

Tomaattipuolikkaat sipulien ja voin kanssa

Reseptin tärkein etu on, että puolikkaat eivät hajoa, pysyvät kokonaisina. Ja suolavesi tulee niin maukasta, että voit juoda sen erikseen. Öljyn ansiosta saat täydellisen salaatin. Purkin avaamisen jälkeen sinun ei tarvitse lisätä mitään muuta.

Tarvitset litran purkin:

• Tomaatit - kuinka paljon menee sisään.
• Sipuli.
• Neilikkapuikot - 3 kpl.
• Pippurikuoret - 10 kpl.
• Auringonkukkaöljy on iso lusikka.

Suolavedellä:

• Kiehuva vesi - litra.
• Sokeri - 3 rkl. lusikka.
• Suola - Art. lusikka.

Varoitus! Etikka resepissä ei toimiteta. Mutta jos epäilet, kaada pieni lusikka kannen alle, niin työkappaleen ei voida räjähtää. En kaada, koska salaatti on steriloitu, ja se on hienoa kevääseen saakka.

Kuinka valmistaa salaatti:

1. Jaa tomaatit osiin (puolikkaat, neljäsosa, jos liian suuret).
2. Liten tölkkien pohjalle kaada sipuli, leikkaa renkaiksi (pidän parempana paksuja), neilikka, herneet ja paprikat. Kaada öljyä.
3. Täytä purkki tomaattiviipaleilla. Älä paina voimakkaasti, muussa tapauksessa murskaa.
4. Keitä suolavesi reseptin perusteella.
5. Kaada tomaatit. Peitä ja lähetä steriloimaan 15 minuutin ajan. Kierrä, käännä, anna jäähtyä ja aseta ruokakomeroon.

Marinoituja tomaatteja talvipuoliskoihin

Toinen resepti puolikoiden säilyttämiseksi öljyllä ja sipulilla, mutta etikalla. Voin sanoa monosyllables marinade - kappale! Kyllä, ja tomaatit itse osoittautuvat hieman makeaksi, vähähappisiksi - hämmästyttävän maukkaita.

Laita litraan purkkiin:

• Tomaatit.
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• Sipuli (puolitoista voi olla).
• Kasviöljy - 2 suurta lusikkaa.
• Tilli on oksa.

Marinaatti 10 litran tölkeissä (suunnilleen):

• Kiehuva vesi - 3,5 litraa.
• Sokeri - 3 kupillista.
• Pöytä etikka - 2 kupillista.
• Suola - 2 rkl. lusikka.

Säilytämme:

1. Pane purkit hienonnettuja suuria renkaita sipulia, valkosipulinkynsiä. Aseta tomaattipuolikkaat päälle.
2. Keitä marinaatti kaatamalla mausteet kiehuvaan veteen ja keitä noin viiden minuutin ajan.
3. Kaada tomaatit. Litteiden tölkkien sterilointiaika on 10 minuuttia.

Tomaattireseptien säästöpossu:

Kuuman pippurin puolikkaat

Terävät puolikkaat ja marinadi eivät voi, mutta haluavat, vain nuolla sormet. Rakasta “kuumempaa” - lisää lisää pippuria ja valkosipulia. Tämä on klassinen resepti talvikorjuuseen.

Ota litran purkki:

• Puolet tomaatit.
• Sipuli.
• Kuuma chili paprika - pala 1-2 cm.
• Persilja oksat - pari pala.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerilehti - 3 kpl.
• Pippuri - 6 herneä.
• Vähärasvainen öljy - 3 rkl.

Terävällä täyttö:

• Kiehuva vesi - 2,5 litraa.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 2 kupillista.
• Pöytä etikka - lasi.

Kuinka valmistaa marinoituja puolikkaita:

1. Laita jokaiseen purkkiin persilja, viipaletta paprikaa, herneitä, persiljaa, sipulirenkaita. Splash voita.
2. Aseta puolikkaat alas.
3. Tee marinadi, kaada purkkeihin.
4. Sterilointiaika 10 minuuttia. tölkit rullautuvat välittömästi ja jäähtyvät ylösalaisin.

Salaatti resepti "Lick Fingers" Salaatti

Erinomaisen maunsa ansiosta salaatti voitti oikeuden osallistua tomaattien talvikorjuun kultaiseen kokoelmaan.

Tarvitset:

• Puolet tomaatit.
• Valkosipuli. Sipuli.
• Pöytä etikka.
• Tilli, laakerinlehti.

Herkullisella marinaadilla:

• Vesi - 3 litraa.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 8 rkl.

Kuinka säilyttää puolikkalaattisalaatti:

1. Lähetä jokaiseen purkkiin valkosipulinkynsi, 3 sipulirengasta, oksa tilliä, laakerinlehti, kaada rkl etikkaa.
2. Keitä marinaatti vedestä mausteilla. Kun suola ja sokeri sulavat, kaada työkappaleisiin.
3. Steriloi purkit 10 minuuttia.

Kuinka säilyttää tomaattipuolikkaat basilikalla

Pieni oksa basilikaa antaa erityisen maun. Olen jo kauan laittanut mausteita mihin tahansa sadon talviaikaiseen satoon. Joskus pankissa vain basilikaa, eikä mitään muuta. Suosittelen sitä.

L litran tölkin osalta:

• Tomaatit puolikkaat.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Pippurin, maustepippurin ja mustan herneet - 6 kpl kutakin.
• Basilika, persilja - 3 haaraa kukin.
• Sipuli.
• Sokeri on iso lusikka.
• Etikka 9% - lusikka.
• Suola on pieni lusikka.
• Laiha öljy on iso lusikka.

Kastike litraa ja puolta kiehuvaa vettä:

• Sokeri - 6 rkl.
• Suola - 2 rkl.

korjattu:

1. Täytä puoli mausteita purkkeihin, täytä purkki puolikkaalla tomaattiviipaleilla.
2. Seuraavaksi tee kerros renkaita sipulista, mausteiden toinen puoli. Sitten taas tomaatit huipulle.
3. Kaada suola sokerilla, kaada etikka öljyllä.
4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Jäännös on steriloida työkappale 10 minuutin ajan, jäähdyttää ja siirtää varastoon.

Puoli tomaattia - sinappi resepti ilman sterilointia

Sinappinsiemenet toimivat lisäsuoja-aineena, samalla kun tomaatit antavat happea ja terävyyttä.

Marinaadissa:

• Kiehuva vesi - litra.
• Suola on ruokalusikallinen.
• Sokeri - 3 suurta lusikkaa.
• Etikka 9% - 50 ml.

Jokaisessa litrassa tölkkiä:

• Sinappinsiemenet - 2 pientä lusikkaa.
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• Maustepippuri - pari herneitä.
• Oksat persiljaa.

Kuinka suolakurkku:

1. Jaa tomaatit paloiksi. Yritä leikata väliseinät pitkin niin, että jyviä ei ole näkyvissä.
2. Lisää pohjaan resepissä ehdotetut mausteet. Aseta viipaloidut tomaatit päälle.
3. Tee kastike kiehuvaa vettä ja mausteita. Kaada säiliöihin.
4. 10 minuutin kuluttua, kun sisältö on lämmennyt, valuta se takaisin astiaan. Kiehauta uudelleen, palaa pankeille. Ruuvi.
5. Jäähdytä ylösalaisin ja säilytä talvella.

Video-resepti, jossa on vaiheittainen tarina tomaattipuolikoiden säilyttämisestä talveksi. Onnea työkappaleillesi!

Jatkamme artikkelisarjaa talvikorjuusta. Sekä lapset että aikuiset pitävät suolakurkkua. Niiden avulla voit monipuolistaa pöytää ympäri vuoden. Lisäksi säilykevihannekset auttavat säästää tuotteissa, mikä on erittäin tärkeää monille ihmisille.

Sinun on myös ymmärrettävä, että myymälätuotteet voivat sisältää haitallisia säilöntäaineita ja niitä voidaan käsitellä eri tavoin, joten vihannekset menettävät hyödylliset ominaisuutensa eivätkä käytännössä sisällä vitamiineja. Tänään harkitsemme useita vaihtoehtoja viipaloitujen tomaattien valmistamiseksi sipulien kanssa.

Tuoreet ja purkitettu tomaatit tarjoavat keholle tärkeitä vitamiineja kylmällä kaudella.

Useimmissa tapauksissa kotiäidit korjaavat kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä, mutta jos ne ovat suuria tai jos haluat säilyttää useita pieniä tölkkejä, on parempi jakaa tomaatit useisiin osiin. Lisäksi voit käyttää rypistettyjä ja muodonmuutosvihanneksia, jotka eivät sovellu muihin välipaloihin.

Hienonnettu tomaatti sipulilla talveksi litrapurkeissa (resepti ilman sterilointia kasviöljyllä)

Tomaattien suolakurkkua tällä tavoin kaikki ainesosat asetetaan useimmiten kerroksittain. Tapauksessamme käytämme kontteina lasipurkkeja, joiden tilavuus on 1 litra. Tämä säilöntämenetelmä ei vaadi sterilointia. Jos käytät määritettyä määrää tuotteita, saat 8 tölkkiä.

ainesosat:

• 5 kg tomaattia.
• 2 sipulipäitä.
• 1 kpl kuumapippuria.
• 2 kpl valkosipulia.
• 8 rkl kasviöljyä.
• 1 nippu persiljaa.
• 2 kpl laakerinlehteä.
• Musta ja maustemauste -asetukset.
• 2 rkl kivisuolaa.
• 1,5 rkl valkoista sokeria.
• 1,5 rkl etikkaa.

Keittoprosessi

1. Ensinnäkin, sinun on pestävä tomaatit, pyyhi ne kuiviksi. Leikkaa varret ja leikkaa useiksi viipaleiksi hedelmän koosta riippuen.
2. Vihreä pestään juoksevan veden alla ja kuivataan sitten.
3. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kuori ja jaa valkosipuli 2-3 viipaleiksi.
5. Jauha kuuma pippuri.
6. Huuhtele lasipurkit kuumalla kiehuvalla vedellä. Astian halkeamisen estämiseksi on suositeltavaa laittaa siihen puhdas lusikka. Laita pippuri, laakerinlehti ja persilja pohjalle. Lisää seuraavassa kerroksessa valkosipuli, kuuma pippuri ja hienonnettu sipuli.
7. Aseta sitten tomaatit tiiviisti.
8. Kaada kiehuvaa vettä kunkin purkin päälle, peitä steriloiduilla kansilla ja pane sivuun 15-25 minuutin ajaksi. Voit halutessasi lisätä basilikaa, vain monet eivät pidä tämän mausteen mausta.
9. Marinaadin valmistamiseksi sinun täytyy laittaa kulho tai potti vettä renkaaseen, kaada siihen sokeri ja suola. Kiehumisen jälkeen lisää etikkaa.
10. Kaada neste tölkeistä ja lisää täyttö niihin hyvin reunoihin. Lisää sen jälkeen kasviöljy.
11. Kun aihio on kuuma, se täytyy kääriä, kääntää ja kääriä hyvin, lämpimällä, esimerkiksi huovalla.

Herkullisin viipaloidun tomaatin resepti talveksi

Seuraava työkappaleen versio on vain sormien nuoleminen. Resepti on hyvin yksinkertainen. Tarvittaessa voit muuttaa suolaveden koostumuksen mieleiseesi. On suositeltavaa käyttää astioita, joiden tilavuus on enintään 1 litra.

ainesosat:

• 600-800 g tomaattia, viipaleiden lukumäärästä riippuen.
• 0,5 sipulipäitä.
• 1 tl auringonkukkaöljyä.
• 1 kpl laakerinlehteä.
• Maustemausteherneet.
• Sokeri ja suola.
• 9% pöytäetikkaa.

Keittämismenetelmä

Talvisin välipaloja varten on suositeltavaa käyttää kermalajikkeen tomaatteja, koska ne ovat keskikokoisia, lihaisia \u200b\u200bja tiheitä. Leikkaa hedelmät kahtia, jos sinulla on suuria tomaatteja, ne on jaettava neljään osaan niin, että palat mahtuvat litraiseen purkkiin. Vaippa on poistettava.

Leikkaa sipulit renkaiksi ja laita tölkin pohjalle.

Kaada sitten steriloituun purkkiin 1 tl kasviöljyä, vähän enemmän tai vähemmän, sillä ei ole väliä.

Seuraavassa vaiheessa laita tomaatit kaulaan saakka ja leikkaa siten, että kaikki mehu ei vuota ennalta. Haluttaessa voit laittaa päälle vielä uuden pienen sipulirenkaan ja laakerinlehden ja yhden pippurin.

Nyt alamme valmistella suolavettä. Kaada kylmää vettä pannuun, lisää suolaa ja sokeria mieltymystesi mukaan. Lisää valkoista sokeria, jos haluat, että alkupala on makea. Kaada myös etikka nesteeseen. Sekoita kaikkea, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Ennen kaatamista on suositeltavaa maistaa se ja lisätä tarvittaessa puuttuvat aineosat. Sen jälkeen kaada marinadi välipalaamme reunoihin saakka.

Tölkit lähettävät potin kuumaa vettä. Jos sinulla ei ole paksun pohjan astioita, sinun on ehdottomasti asetettava pyyhe, jotta purkit eivät räjähtää. Peitä astiat. Jätä 10-15 minuutiksi, tämä riittää litran ruokia.

Tämän ajan kuluttua poista työkappale ja rullaa kannet ylös. Käännä tölkit ylösalaisin tarkistaaksesi vuotojen. Yritä valmistaa pari tölkkiä tällaisesta alkuruoasta, ja keität sitä jatkuvasti joka talvi, koska voit todella nuolla sormiasi.

Viipaloi tomaatit sipulilla ja valkosipulilla 1 litran purkkeihin

Harkitse toista vaihtoehtoa hienonnettujen tomaattien korjaamiseksi kokeneelta emäntältä. Ruoanlaittoon voit käyttää minkä tahansa kokoisia ja luokan tomaatteja, koska ne voidaan leikata paloiksi niin, että ne mahtuvat litraiseen purkkiin.

ainesosat:

• 1 kg tuoreita tomaatteja.
• 6 valkosipulinkynsiä.
• 2 sipulipäitä.
• 4 kpl laakerinlehteä.
• Maustemauste ja maustemauste.
• Kuumat paprikat.
• 2 rkl kasviöljyä.
• 0,5 nippu tuoreita yrttejä.
• 50 ml etikkaa.
• 3 rkl valkoista sokeria.
• 1 rkl kivisuolaa.

Nämä aineosat riittävät 2 litran tölkeihin.

Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta ruoanlaitto

Sipuli leikataan keskipaksuiksi renkaiksi. Yhdelle litralle tarvitsemme 1 pää.

Leikkaa tomaatit useisiin osiin niiden koosta riippuen. Varmista, että leikkaat sen paikan, jossa varsi oli.

Pankit on pestävä soodalla, sitten steriloitava kansien kanssa millä tahansa sopivalla tavalla.

Lisää jokaiseen astiaan 3 valkosipulinkynsiä, jotka on kuorittava ja pesty kylmällä vedellä.

Pese laakerinlehti ja lisää kaksi kumpaankin purkkiin.

Laita pohjaan pieni määrä mustaa ja maustepippuria. Leikkaa kuuma pippuri renkaiksi ja lisää loput aineosat.

Lisää seuraavassa vaiheessa tomaatit vuorotellen sipulirenkaisilla. Laita sitten tilli ja persilja. Seuraava kerros on taas tomaatit. On huomattava, että painopisteellä ei ole perustavanlaatuista roolia, joten voit asettaa itsesi haluamallasi tavalla.

Marinaadin valmistamiseksi paksumaseinäisessä astiassa sinun on kaada 1 litra vettä, laittaa astia liesiin ja kytkeä keskilämpötila käyttöön. Lisää suola, sokeri. Kun neste kiehuu, kaada siihen etikkaa, sekoita ja poista astia uunista uuden kiehumisen jälkeen.

Kaada suolavesi tölkeihin ja peitä, jotta etikka ei haihdu.

Laita syvät astiat liesiin lämpimällä vedellä, koska marinadi oli niin kuuma kuin mahdollista. Jos sinulla ei ole pannua, jolla on paksu pohja, sinun on ehdottomasti laitettava siihen pyyhe. Asenna sen jälkeen varovasti tölkit tomaateilla. Lisää nyt kasviöljy ja odota, että vesi kiehuu.

Odota noin 15 minuuttia, sinun on poistettava pankit ja rullattava ne ylös. Tarkista vuodot, peitä viltti. Kauppapalat on säilytettävä pimeässä, viileässä paikassa.

Tässä on muutamia yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, joilla voit tomaatit suolakurkkua viipaleiksi. Kokeile yhtä tai kaikkia menetelmiä ja valitse haluamasi menetelmä.

Tarjoan sinulle useita reseptejä viipaloituja suolakurkkua tomaatteja talveksi. Tomaatit tulisi valita lihaisia \u200b\u200blajikkeita ja vahva, ei yli kypsä. Muuten he eivät pysty säilyttämään muotoaan.

Marinoidut tomaatit puolikkaana ilman sterilointia.

Tarvitsemme: tomaatit, valkosipuli, maustemauste, suola, sokeri, etikka, auringonkukkaöljy ja lasipurkit, tietysti.

Pestyt tomaatit leikataan kahtia. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Pankit pestään myös perusteellisesti, sekoitetaan kiehuvaan veteen. Laita tölkin pohjalle muutama valkosipulinkynsi, muutama pippurikuori. Levitä leikatut tomaatit varovasti. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja anna seistä. Sillä välin valmista marinadi.

marinadi   3,5 litraan vettä:
   1,5 kupillista sokeria, 2 rkl. rkl suolaa, 1,5 kupillista etikkaa. Laitoimme sokerin, suolan veteen, sekoitamme, kiehautamme ja kaadame etikkaa.
   10–15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi purkista ja täytä tomaatit kiehuvalla marinaadilla yläosaan lisäämällä 1 rkl (litraa purkkia kohti) kasviöljyä purkin loppuun. Rullaa steriloitu kansi. Käännä tomaatit kannen kanssa alas ja jätä purkki tähän asentoon, kunnes se jäähtyy.

Sipulilla viipaloidut marinoidut tomaatit ilman sterilointia.

Tarvitset:
   tomaatit, sipulit, pippurit, persilja, laakerinlehti, piparjuurilehdet, herukkalehdet

   Laitoin mausteet purkkiin. Laita sitten tomaatit ja hienonnettu sipuli. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja anna seistä 10 - 15 minuutin ajan. Sillä välin valmista marinadi.

marinadi   litraa vettä kohti:
   3 rkl sokeria, 1 rkl. rkl suolaa, 80 g 9% etikkaa. Laitoimme sokerin, suolan veteen, sekoitamme, kiehautamme ja kaadame etikkaa.

Kaada tomaatit kiehuvalla marinaadilla yläosaan ja lisää lopussa olevaan purkkiin 1 rkl (litraa purkkia) kasviöljyä. Rullaa steriloitu kansi. Käännä tomaatit kannen kanssa alas ja jätä purkki tähän asentoon, kunnes se jäähtyy.

Viipaloitu tomaatti sipulilla talveksi

Resepti: viipaloidut tomaatit sipulilla, erittäin edullinen ja helppo valmistaa. Talvella on suuri kysyntä.

Tarvitset:
   tomaatit, sipulit, pippurisorvit, neilikka, laakerinlehti

marinadi   litraa vettä kohti:
1 rkl. rkl suolaa dioa, 5 rkl. rkl sokeria ilman mättä, 1 tl essenssia.

Huuhtele tomaatit hyvin. Leikkaa 4 - 6 kappaletta. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin.
   Huuhtele purkit hyvin, et voi steriloida, vaan huuhtele vain kiehuvalla vedellä.
   Litteän tölkin pohjaan laita vähän sipulia, herneitä, herneitä, 5 kappaletta, 1 neilikka, 1 laakerinlehti. Aseta sitten tomaatit ja kaada marinaatti.
   Steriloi 10 minuutin ajan kanteilla peitetyssä vesihauteessa, rullaile ja kääri sitten hyvin. Kun se on jäähtynyt, vie varastoon. Viipaloitu tomaatti sipulilla talveksi - loistava välipala! Bon ruokahalua!

Tomaatit sipulilla purkeissa

Epätavallisia tomaatteja saadaan tämän reseptin mukaan. Tomaatit, jotka on leikattu kahtia yhdessä sipulien kanssa, antavat mielenkiintoisen maun. Kokeile tehdä tomaattia sipulilla purkeissa.
Tarvitset:   Tomaatit, sipulit, valkosipuli - 1 neilikka, kasviöljy - 3 rkl. lusikka.

marinadi   litraa vettä kohti:
   suola - 1 rkl. lusikka (ilman yläosaa), sokeri - 2 rkl. lusikat topilla, maustepippuri - 10 kpl, kuuma pippuri - 10 kpl, 9% etikkaa - 1 rkl. lusikka, laakerinlehti - 3 kpl.

Steriloi pankit. Laita mausteet, tilli, valkosipuli ja kasviöljy litran purkin pohjalle.
   Tomaatit leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Kuori sipuli, leikkaa suureiksi renkaiksi.
   Aseta tomaatit purkkiin siivu ylöspäin. Laita sipulirenkaat siivuille. Täytä purkki yläosaan.
   Keitä suolavesi. Keitä kaikki aineosat vedessä. Jäähdytä lämpimään tilaan. Kaada tomaatit lämpimällä suolavedellä. Peitä ja steriloi litran purkki 15 minuutin ajan.
   Sen jälkeen rullaa. Tomaatit, joissa sipulit ovat purkeissa, ovat erittäin maukkaita.

Viipaloidut sipulilla marinoidut tomaatit talveksi

Talvisia maukkaita tomaatteja syödään marinoinnin mukana, varsinkin jos säilötyt suuret viipaloidut tomaatit säilyvät tällä tavalla.

Ainesosat   2 litraa valmiita salaatteja
   2 kg tomaattia, 2 päätä valkosipulia, 2 pientä sipulia, joukko persiljaa, 2 tl kasviöljy.

marinadilitraa vettä kohti:
   50 ml 9-prosenttista etikkaa, 2 rkl. suolaa ilman mättä, 3 rkl. sokeria ilman mättä, 1 tl mustapippuria herneitä, 1 tl maustepippuria, 2 kpl laakerinlehti.

Pese tomaatit, kuivaa paperipyyhkeellä. Valitse kypsät mutta vahvat tomaatit purkittamiseen. Leikkaa tomaatit puoliksi tai neljänneksiksi. Voit suolakurkkua sekä erittäin suuria että vaurioituneita tomaatteja tällä tavalla, hienontaa ne mustekalailla ja leikata ruma paikka.
   Pese persilja, pilkko hienoksi.
   Kuori valkosipuli, leikkaa viipaleiksi mustekalalla.
   Puhdistamme sipulin, leikataan renkaiksi.
Valmistettujen tölkkien pohjassa aseta hienonnettu persilja, valkosipuli, kaada kalsinoitu kasviöljy (1 tl litraa purkkia kohti).
   Laitoimme tomaatit purkkeihin vihreille, vuorotellen sipulirenkaisilla.
   Keitä marinaatti mausteilla, sammuta lämpö ja kaada etikka. Kahden litran purkkiin tarvitaan 1 litra marinaattia, litraan - 500 ml. Jos tomaatit ovat hyvin pieniä, odota ottavan hieman enemmän suolaa ja sokeria kuin resepissä.
   Kaada tomaatit marinaadilla, ja marinoinnin ei pitäisi olla kiehuvaa: erittäin kuuma, mutta ei kiehuva.
   Laitoimme potin vettä tuleen, lämmitämme sen kuumaan. Laitoimme tölkit astiaan, jossa on kuumaa vettä, peitämme puhtailla kansilla ja steriloimme litra tölkkejä 12 minuuttia, kaksilitraisia \u200b\u200b15 minuutin ajan.
   Rullaa, käännä sitä kannessa, turkin alla, kunnes se jäähtyy. Kuukauden kuluttua voi syödä suolakurkkua.