Pieniä, pyöreitä muffinssimaisia \u200b\u200bmuffineja, jotka on paistettu erityisissä silikoni muoteissa, kutsutaan muffineiksi. Ne voivat olla makeita tai laihoja, täyteaineellisia, tai pirstoilla ja jäätelöllä varustettuja. Opi tekemään heistä oikein ilahduttamaan rakkaitasi herkullisella banaanijälkiruoalla.

Kuinka tehdä banaanimuffineja

Onko tuoksuva herkku, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Ensin on valmistettava taikina, joka koostuu munista, jauhoista ja banaaneista. Makeaksi leivonnaiseksi lisätään sokeria ja ruokavaliovaihtoehdon saamiseksi makeutusainetta. Rikkaamman konsistenssin vuoksi tuorejuusto otetaan käyttöön, ja joskus vehnäjauhot korvataan kaurajauhoilla tai hienoksi jauhettuina hiutaleina (kaurahiutaleet). Voit monipuolistaa sitä lisäämällä kanelia, vanilliinia, kuitu- ja pähkinäjauhoja.

Taikina vaivataan murskattujen kypsien tai ylikypsien banaanien perusteella, jotka on valmistettu etukäteen ennen uuniin lähettämistä. On parempi vaivaa se yön yli, jättää viileään huoneeseen ja paista se aamulla. Ainesosien nopea sekoittaminen huoneenlämpötilassa antaa ilmavan konsistenssin. Ensin kaikki kuivakomponentit yhdistetään ja sitten lisätään vaahdotettuja nestemäisiä komponentteja. Sekoittamisen aikana tulisi välttää möykkyjä, mutta pieni määrä niistä ei vaikuta taikinan lopulliseen makuun ja rakenteeseen.

Muuttamalla sokerin ja voin osuuksia voit muuttaa muffinien lopullista makua. Jos laitat vähän niistä, leivonnaiset muistuttavat tavallisia pulloja, ja suurella määrällä öljyä leivonnaiset lähestyvät klassisia muffineja. Seurauksena on, että taikina osoittautuu paksuksi, lusikan tulee seistä siinä. Voit halutessasi lisätä hedelmiä, pähkinöitä, kaakaota. Ei ole välttämätöntä rasvata silikonimuottia öljyllä, koska taikina sisältää jo vaaditun määrän rasvaa.

Leipomiseen käytetään silikoni-, keraamisia ja metallimuotteja. Viimeksi mainitut otetaan parhaiten muiden puuttuessa, koska palamisen todennäköisyys kasvaa. Muffinien palamisen estämiseksi astiat taikinan kanssa asetetaan uunin keskellä olevalle leivinpeltille, ja ne voidaan myös paistaa monitoimikoneessa tai mikroaaltouunissa. Keittämisajan päätyttyä on oikein jäähdyttää paistaminen uunissa ja ottaa sitten ulos ja palvella pöydälle.

Banaanimuffinit - resepti valokuvalla askel askeleelta

Jokainen kokki tarvitsee nopeaabanaani muffinssi resepti, joka on erinomainen jälkiruokavaihtoehto juhlapöydälle. On hyvä leipoa juustokakkua suklaan tai kaakaon kanssa. Ruokavalion leipomisen ystäville käytetään reseptejä ilman jauhoja ja munia, kefiiriä, jogurttijuomaa lisätään siihen ja voi poistetaan. Ammattilaiset voivat helposti valmistaa hilloilla, säilöksillä tai hedelmillä täytettyjä muffineja suklaasiruilla.

Banaanimuffinit

• Aika: puoli tuntia.
• Kaloripitoisuus: 310 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.

Kuinka valmistaa ruokaa muffinit banaanitäytellä, tulee selväksi alla olevasta reseptistä. Saat pörröisiä pehmeitä cupcakeja maidolla, josta tulee juhlava pöytäkoriste. Tämän herkän herkullisuuden salaisuus on banaanin soseetäyte, joka paljastuu pureessa. Banaanimakuiset muffinit tarjoavat täydellisen palvelun kahvin, teen, kuuman maidon tai kaakaon kanssa.

ainekset:

• munat - 1 kpl .;
• sokeri - lasi;
• kasviöljy - lasi;
• maito - lasi;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vanilliini - laukku;
• jauhot - 2 kupillista;
• banaanit - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta banaanimassi, makeuta. Sekoita kuivia aineosia, lyö nestettä, yhdistä.
2. Järjestä paperi- tai silikonimuotit kerroksittain: taikina, banaanit, taikina. Paista 180 asteessa 25 minuuttia, kunnes kullanruskea.
3. Koristele haluamallasi tavalla valkuaisakermalla, voilla tai vaniljakastikkeella.

Suklaa

• Aika: puoli tuntia.
• Annos konttia kohti: 25 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 312 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Eräänlainen tuttu ruokalaji onbanaanisuklaa-muffini, joka on helppo tehdä kotona itse. Tätä nopeaa kasviöljyvaihtoehtoa pidetään ihanteellisena viikonloppuaamiaiselle tai iltapäiväkahville. Kaakaojauhe ja ruskea sokeri antavat banaanimuffineille houkuttelevan ulkonäön.

ainekset:

• banaanit - 3 kpl;
• kasviöljy - 125 ml;
• munat - 2 kpl;
• ruskea sokeri - puoli kuppia;
• jauhot - 225 g;
• kaakao - 15 g;
• leivinjauhe - 5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Mash banaanimassi haarukalla tai tehosekoittimella, kaada öljy.
2. Lisää munat, sokeri, seulota erikseen jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa.
3. Sekoita molemmat massat, aseta muotteihin täyttämällä 2/3 korkeudesta.
4. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
5. Ripottele haluttaessa jauhesokeria, pähkinöitä, koristele tuoreilla marjoilla tai purkitettujen hedelmien kanssa.

Kefiirillä

• Aika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Kuinka tehdä herkullisiabanaanimuffinit kefirilläyksityiskohtaisesti seuraavissa ohjeissa. Pienet rusinat, jotka näyttävät kauniilta paloissa, lisäävät makua makuunsa. Niille tarjoillaan parhaiten teetä tai kahvia, jotka annetaan lapselle aamiaiseksi, otetaan välipalana tai käsitellään yhtäkkiä tuleville vieraille. Kefiiri antaa tuotteille tarvittavan ilmakehän.

ainekset:

• banaanit - 2 kpl;
• kefir - lasi;
• jauhot - 250 g;
• rusinat - 40 g;
• leivinjauhe - 5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Mashota banaanimassi haarukalla, kaada kefir, lisää höyrytettyjä rusinoita.
2. Lisää sekoitus jauhoja ja leivinjauhetta, vaivaa kohtalaisen paksu taikina.
3. Järjestä astiat, paista 40 minuuttia 190 asteessa.
4. Voit lisätä rusinoihin vähän kuivattuja aprikooseja ja luumuja, jotta maku olisi rikkaampi ja kevyesti hapokas.

Rahka

• Aika: 1 tunti.
• Annos konttia kohti: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 316 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Heillä on voimakkaampi makubanaani-juustomurffit... Kaikki makeiden leivonnaisten ystävät pitävät pehmeästä rakenteestaan. Alla on nopea resepti, jonka avulla on helppo leipoa banaani-juustomuusikoita sekoitettuna vähärasvaiseen juustoaineeseen - tämän rasvapitoisuus on enintään 12%. Voit korvata voin margariinilla, lisätä vaniljaa tai vanilliinia, koristele jauhesokerilla.

ainekset:

• munat - 4 kpl;
• voi - 100 g;
• sokeri - lasi;
• raejuusto - 200 g;
• jauhot - 250 g;
• banaani - 2 kpl .;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• leivinjauhe - 10 g.

Keittämismenetelmä:

1. Hioma muna-sokeriseos vaniljan kanssa sekoittimella, kaada sulatettu voi.
2. Leikkaa banaanimassi kuutioiksi, jauhaa juustoaine erikseen haarukalla. Yhdistä ruoka, kaada nesteseos, seulota jauhot, leivinjauhe.
3. Laita tölkit ja paista 45 minuuttia 180 asteessa.
4. Jäähtymisen jälkeen koristele haluamallasi tavalla hedelmillä, jauhesokerilla, kookospähkinällä.

Lähettäjä Julia Vysotskaya

• Aika: puoli tuntia.
• Annos konttia kohti: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 309 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Niille, jotka lukevat ruokablogeja ja katsovat televisiota, on mielenkiintoista tietää, miten valmistaa ruokaabanaanikakku valmistajalta Julia Vysotskaya... Koko maassa tunnettu emäntä selittää yksityiskohtaisesti, kuinka valmistetaan herkku, joka houkuttelee kaikkia vieraita. Banaanit tulisi ottaa erittäin kypsinä, jotta ne vaivataan helposti soseen saakka ja antavat jälkiruokalle rikkaan maun. On parempi ottaa ruskea sokeri - se on aromaattisempi.

ainekset:

• jauhot - lasi;
• banaanit - 2 kpl;
• leivinjauhe - 20 g;
• sokeri - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• voi - 100 g.

Keittämismenetelmä:

1. Pilko banaanimassi soseeksi, jauhaa muna-sokeriseos erikseen, lisää muna, lyö.
2. Sekoita molemmat massat, lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa ohut taikina.
3. Järjestä tölkit, paista 180 asteessa 20 minuuttia.
4. Tarjoile, koristele jauhesokerilla tai mantelilla.

Ei jauhoja

• Aika: puoli tuntia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 200 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai noudattavat hyvän ravinnon periaatteita, neuvoja siitä, miten tehdäbanaanimuffinit ilman jauhoja... Tässä ruokavaliossa on rikas maku lisättyjä jäädytettyjä tai tuoreita mansikoita, mikä antaa sille samalla houkuttelevan värin ja suussa sulavan aromin. Erinomainen vaihtoehto nopean jälkiruoan luomiseen, kun joudut kiireellisesti hoitamaan ystäviäsi makeisilla.

ainekset:

• banaanit - 3 kpl;
• munat - 4 kpl;
• mansikat - 6 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Murskaa banaanimassi soseeksi tai jauhaa tehosekoittimella, lisää munat, lyö vispilä tasaiseksi.
2. Viivaa muotit ruokakalvolla, laita mansikat kuhunkin.
3. Kaada valmistettu massa, paista uunissa 185 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä 5 minuutin ajan, tarjoile.
4. Tarjoile voivapaat banaanimarjamuffinit hapankerman tai luonnollisen jogurtin kanssa.

Ei munia

• Aika: puoli tuntia.
• Annos konttia kohti: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 270 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Herkullinen banaanimuffinit ilman munia ovat kasvissyöjiä ja soveltuvat jopa paastoille. Tämä ruuan versio on parasta valmistaa hedelmistä, jotka on murskattu perunamuusilla. Haluttaessa hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä lisätään banaanimunattomiin muffineihin. Herkku osoittautuu terveelliseksi ja tyydyttäväksi, täydelliseksi runsasta aamiaista varten.

ainekset:

• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - ¾ lasi;
• voi - 100 g;
• smetana - 40 g;
• sooda - 10 g;
• vaniljasokeri - hyppysellinen;
• jauhot - 100 g.

Keittämismenetelmä:

1. Murskaa banaanimassi soseeksi, sekoita pehmeä voi ja sokeri erikseen.
2. Lisää smetana, sooda, vaniljasokeri, yhdistä banaanimassan kanssa.
3. Vaivaa paksu taikina jauheella ja etikalla vapautetulla soodalla, kaada muotteihin.
4. Paista 20 minuuttia 190 asteessa, kunnes muodostuu kullanruskea pinta.
5. Jäähdytä, tarjoa marjojen, jauhesokerin ja mintunlehteiden kanssa.

Kaura

• Aika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 285 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Toinen herkullinen vähäkalorinen vaihtoehto onkaurahiutaleet muffinit banaani-omena ja mustikka... Niissä oleva jauho korvataan murskatulla kaurahiutaleella, ja päähedelmien lisäksi käytetään omenaa, joka antaa tyydyttävää happea, ja mustikoita, jotka vastaavat massan rikkaasta vadelma-musteväristä. Leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja herkullisia!

ainekset:

• banaanit - 2 kpl;
• maito - lasi;
• vehnäjauhot - lasi;
• sokeri - puoli lasia;
• mustikat - lasi;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 100 ml;
• omenat - 1 kpl .;
• kasviöljy - 25 ml;
• vaniljasokeri - 10 g;
• leivinjauhe - 15 g;
• jauhettu kaneli - 5 g;
• kaurahiutaleet - lasi.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa, hienonna banaani ja omenamassat.
2. Yhdistä vilja, maito, molemmat sokerit, smetana, kaneli.
3. Yhdistä viljaseos banaanin ja omenakastikkeen kanssa, lisää jauhot, lisää mustikat sekoittamisen jälkeen.
4. Järjestä leivonnaiset, paista puoli tuntia 180 asteessa.
5. Tarjoa banaanin kaurahiutalean muffinit smetalla.

Kaakaolla

• Aika: puoli tuntia.
• Annos konttia kohti: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 304 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Perusresepti on alla oleva, jonka mukaanmuffinit banaanin ja kaakaon kanssa... Heidän rikas suklaanvärinsä nostaa tunnelmaa, koristaa kahvi- tai teekäyttöön tarkoitetun jälkiruokapöydän. Lapset ja aikuiset arvostavat tätä makea herkkua kirkkaan banaanin maun, maitosuklaa-aromin ja herkän pehmeän taikinan vuoksi.

ainekset:

• jauhot - 230 g;
• kaakao - 60 g;
• banaanit - 3 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - puoli lasia;
• kasviöljy - 125 ml;
• sooda - 10 g.

Keittämismenetelmä:

1. Mashi banaanimassi haarukalla tai perunamyllyllä soseeseen saakka.
2. Sekoita munat sokerin, voin kanssa, lyö vispilä tasaiseksi, kaada banaanin sose.
3. Siivilöi jauhot, kaakao, sooda, sekoita, lisää ensimmäiseen massaan, lyö sekoittimella, jotta saadaan homogeeninen taikina ilman kokkareita. Voit halutessasi tehdä taikinan suklaapaloilla tai vadelmilla.
4. Kaada öljyttyihin tai paperimuotteihin 2/3 korkeudesta.
5. Paista 220 asteessa 20 minuuttia. Halukkuus määrittää hammastikulla - lävistä massa ja tarkista, onko siinä jälkiä. Jos niitä ei ole, leipomotuotteet ovat valmiita.
6. Anna jäähtyä 10 minuutin ajan.

Ruokavalio

• Aika: 1 tunti.
• Annos konttia kohti: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 112 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kirjailijan oma.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Niille, jotka välittävät figuuristaan \u200b\u200btai laihduttavat, sopiiruokavalio banaanimuffinit... Niiden annetaan nauttia jopa tiukan Ducan-ruokavalion yhteydessä, koska koostumus sisältää hyödyllisiä kuituja, jotka vähentävät lautasen kaloripitoisuutta. Sokeri korvataan tässä tapauksessa makeutusaineella, ja kaneli antaa kirkkaan maun. Rakenne on tiiviimpi, jos otat perustana vähärasvaista raejuustoa. Tämä taikina puristuu.

ainekset:

• raejuusto - 180 g;
• munat - 1 kpl .;
• makeutusaine - 10 g;
• banaanit - 1 kpl;
• kaneli - 5 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• kuitu - 10 g.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa muna makeutusaineella, lisää raejuusto.
2. Vatkaa banaanimassi tehosekoittimella, kunnes se on hieno, yhdistä massat.
3. Lisää kuitu, leivinjauhe, mausta kanelilla.
4. Voitele muotit öljyllä, kaada juustomassa 15 minuutin infuusion jälkeen.
5. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Tarjoile kahvin, teen tai kaakaon kanssa.

Banaanimuffinit - keittosalaisuudet

Jotta se olisi erityisen maukastabanaanimuffinit, sinun tulee ottaa huomioon ammattilaisten neuvoja. Tässä ovat mitä arvostetut kokit ja leivonnaiskokit suosittelevat:

• muffinien valmistus banaanitäytellä on helpompaa, jos otat ylikypset banaanit, jotka on helposti rypistetty tai hierottu sekoittimella tai haarukalla;
• kaneli, raastettu muskottipähkinä, vaniljauutte tai muut mausteet antavat taikinalle maun;
• sooda korvataan helposti leivinjauheella (ja päinvastoin);
• aromaattisten suklaamuusien luomiseksi taikinaan on lisättävä tippoja tai suklaanviipaleita, jotka sulavat paistamisen aikana;
• sinun täytyy laittaa valmistetut muotit esilämmitettyyn uuniin ja keittämisen päätyttyä jäähdyttää siellä poistamatta, jotta tuotteet eivät laskeudu ja menetä korkin loistoa;
• jäähdytyksen jälkeen voit jäädyttää banaanien yllättäviä muffinsseja pitkäaikaista säilytystä varten ja lämmittää sitten uudelleen.

Video

Matalakaloriset banaanimuffinit, joita tarjoamme resepti, ovat eräänlainen sekoitus hyvää makua, etuja ja minimimäärä kaloreita. Ne ovat ilmavia, kosteutettuja, makeutettuja ja sisältävät kokonaisia \u200b\u200bjyviä. Ainesosia on saatavana ja todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on, joten voit heti miellyttää itseäsi ja perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla.

Ainesosat muffineille

Ilmava ja tuoksuva muffiinivalokuva esitetään askel askeleelta artikkelissa) vaativat minimaaliset kustannukset. Jotta voit valmistaa ne 12 kappaleeksi, tarvitset:

• 2 isoa kananmunaa;
• 3 isoa banaania;
• 1/3 Art. oliiviöljy;
• 1/2 kupillista hunajaa (tai vaahterasiirappia)
• 60 ml maitoa;
• ½ tl kukin. kaneli (hienoksi jauhettu), suola;
• 1 tl vaniljaesanssi;
• 220 g täysjyväjauhoja (tai tavallisia);
• 1 tl sooda;
• 100 g kaurajauhoa.

Mahdolliset variaatiot

Matalakaloriset muffinit valokuvasta yksittäisistä valmistusvaiheista, joita tarjoamme, ovat hyvin vaihtelevia. Omasta maustasi ja toiveistasi riippuen voit helposti täydentää niitä jollain uudella tai korvata perusainesosat. Esimerkiksi vaahterasiirappi hunajan sijaan tai mantelimaito normaalin kookosöljyn sijasta vaihtoehtona oliiviöljylle. Käytä täyteaineena paahdettuja pähkinöitä (pekaanipähkinät, mantelit, saksanpähkinät), kuivattuja marjoja (karpaloita, puolukkaa jne.), Mustasta, valkoisesta tai maitosuklasta valmistettuja erityisiä lämpövakaita muruja.

Vaihe 1

Kuumenna uuni 165 asteeseen, jotta banaanimuffinit sijoitetaan heti siihen. Resepti on tarkoitettu 12 annosta varten, joten on kätevää käyttää suurta tarttumattomalla päällystettyä astiaa (sitä ei tarvitse voidella lisäöljyllä).

Vatkaa oliiviöljy ja hunaja yhteen suureen kulhoon. Sinun pitäisi saada sileä, homogeeninen massa. Lisää sitten munat ja vispilä seos uudelleen hyvin. Banaanit, soseuta soseeksi, sekoita maidon kanssa, lisää sooda, kaneli, vaniljauutte. Yhdistä tämä sitten öljyiseen fraktioon ja lisää vähitellen jauhoja varovasti sekoittaen. Lisää viimeiseksi haluamasi lisäykset (pähkinät, marjat, karamellisoitu inkivääri jne.) Tai tee banaani-suklaamuusseja. Reseptin avulla voit kokeilla vapaasti.

Vaihe 2

Jaa taikina kahteentoista yhtä suureen osaan ja aseta valmistettuihin muotteihin. Kunkin muffinssien kulhon tulisi olla 2/3 täynnä. Ripottele muffinit kaurahiutaleen päälle, noin yksi ruokalusikallinen ja pölyä kevyesti sokerilla, jos haluat makeudesta. Paista muffineja esilämmitettyssä uunissa, kunnes yllä ilmoitettu lämpötila on 20-25 minuuttia. Täsmälleen kunnes juuttunut puinen hammastikku tulee kakusta kokonaan kuivana. Kun muffinit ovat valmiita, anna niiden jäähtyä. Ja vasta sitten ota se muotista.

Voit jäädyttää nämä leivonnaiset helposti ja käyttää niitä annoksina milloin haluat. Hyväksyt, se on erittäin kätevä ja nopea, kun taas alkuperäinen maku on 100-prosenttisesti säilynyt.

Tuorejuustomuffinit banaanilla: resepti

Jos perheesi rakastaa muffinsseja, niin et varmasti rajoitu vain yllä esitettyyn reseptiin ja haluat hemmotella rakkaitasi jollain uudella, maukkaalla ja mielenkiintoisella. Jos tämä on totta, suosittelemme, että valmistat toisen tyyppisen tämän ilmavan leivonnaisen - raejuustolla. Resepti on yksinkertaisesti yksinkertainen, ja itse prosessi vie minimaalisen ajan.

Juustomuusikoiden ainesosat

• 120 g pehmeää raejuustoa;
• 1 rkl. Sahara;
• 6 rkl. l. voi, pehmennetty;
• 1 muna;
• 2 banaania
• 1,5 kuppia seulottua jauhoja;
• ¼ kuppia saksanpähkinöitä (hienonnettu, mutta ei liian hieno);
• 1 tl vaniljaesanssi;
• mennessä ¼ h. l. kaneli, leivinjauhe ja sooda, suola.

Banaanijuustomuusineilla, joiden resepti on edessäsi, on erityinen kierre - pehmeä ja maukas täyte, joka on valmistettu kermajuustosta (kuten Philadelphia). Täyttämistä varten tarvitset:

• 120 g pehmeää kermajuustoa;
• 1. krs l. sokeri ja jauhot;
• 1 muna;
• 1 tl vaniljaesanssi.

Vaihe 1

Hiero raejuusto huolellisesti hienon seulan läpi, jotta muodostuu ilmava massa, lisää sitten voi (pehmeä) ja osa sokeria, sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi muna ja lyö sekoitinta sekoittimella, kunnes kaikki aineosat ovat sekoittuneet. Lisää jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola, banaanin sose ja sekoita kaikki tasaiseksi. Muffinssi taikina on valmis. Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kermajuustotäyteaineet.

Vaihe 2

Valmistele leivinkerros ja aseta kertakäyttöiset paperimuotit siihen. Laita taikina 2/3: iin solujen kokonaistilavuudesta (annos on tarkoitettu 12 muffinssille). Lisää kermainen täyte jokaisen muffinssin sisäpuolelle (kuvassa) ja aseta päälle pähkinäpala. Kuumenna uuni 180 asteeseen etukäteen.

Banaanimurskaiset muffinit, resepti, josta näet, kypsennä nopeasti, 20-25 minuuttia riittää.

Leivonta on yhtä hyvä sekä kylmä että kuuma. Tarjoile muffinit aamiaiseksi tai jälkiruokaksi teetä ja maitoa.

Tarjoamme sinulle täydentävän reseptikirjaasi kolmella vaihtoehdolla muffinien valmistamiseksi lisäämällä banaaneja kerralla. Joten päälle herkullisia tumma suklaa muffineja. Upea lisäys aamiaiselle tai lomateelle. Ainesosat ovat saatavilla ja prosessi on uskomattoman nopea.

banaani: resepti

Banaanisuklaa-muffinien valmistamiseksi tarvitset seuraavia ruokia:

• hieta kaksi keskipitkää banaania;
• 1 kananmuna:
• ½ kuppi oliiviöljyä
• 80 ml 2% maitoa;
• 2/3 st. Sahara;
• 210 g jauhoja;
• 1 tl sooda;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe (ei makea);
• 1 rkl. l. vaniljaesanssi;
• 100 g tippaa tummaa tai katkeraa suklaata.

Keittoprosessi

Ensimmäinen tehtävä on käynnistää uuni 190 asteessa ja antaa sen lämmetä. Murskaa banaanit suuressa kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat soseet (pienet palamat ovat hyväksyttäviä). Lisää sitten munat, vaniljaessenssi ja sekoita hyvin. Lisää vaihe vaiheelta voi ja maito, sokeri, kaakao, suola ja sooda seokseen ja - lopussa - jauhot. Taikinan tulee olla tasainen ja sileä. Tämän reseptin etuna on myös se, että kaikki sekoitetaan yhteen kulhoon. Tarvitset vain leivonta-astian, suuren lautasen ja sekoittimen.

Jaa taikina kahteentoista yhtä suureen osaan ja laita varovasti valmistettuihin muotteihin täyttämällä ne ¾: lla kokonaistilavuudesta. Ripottele päälle lämmönkestäviä suklaapisaroita. Esilämmitettyssä uunissa leipoa muffineja lyhyen aikaa, 15-17 minuuttia riittää. Tärkeintä ei ole antaa niiden kuivua. Tarkista valmius samalla tavalla - puisella varalla. Kun olet poistanut muffinit uunista, anna niiden jäähtyä viiratelineellä viiden minuutin ajan.

Tarjoile heille lämpimänä tai lämmitettyä huoneenlämpötilaan. Päälle ripottamiseksi voit halutessasi käyttää valkoista suklaata, joka näyttää erittäin omaperäiseltä ja kontrastiselta, ja lisätä myös pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä leivontaan. Se ei ole vain herkullinen aamiainen, vaan on mahdotonta verrata ilmassa olevaa suklaan makua mihinkään muuhun. Mikä ei ole vaihtoehto tavanomaisille lomille tai evästeille ystävänpäivänä ?!

Herkkä banaanimuffinit erinomaisella aromilla ja maulla, kohtalaisen makea, kohtalaisen rikas, kostealla murulla, joka on ominaista banaanileivonnaisille. Tämän tyyppinen leivonnainen on melko suosittu Euroopassa ja Amerikassa. Ja nyt Venäjällä on resepti.

Nämä ovat herkullisia sekä tuoreita että eilisia. Tämä on erittäin hyvä laatu joillekin leivonnaisille, koska joskus on vaikea syödä paljon kerralla. Ja täältä se tulee ulos kätevästi.

ainekset

• banaanit 4 kpl (~ 600-700 g)
• jauhot 200 g
• sokeri 140 g
• munat 2 kpl
• voi 40 g
• leivinjauhe 2 tl
• vaniljasokeri 1 tl
• suola 1 ripaus

Suosittelen, että käytät aina vain kypsyneitä banaaneja, ne saavat paljon aromaattisemman ja voimakkaamman banaanin maun. Hedelmien kypsyessä suurin osa tärkkelyksestä, jota on melko runsaasti banaaneissa, muuttuu sokeriksi, minkä vuoksi kypsät banaanit ovat makeampia. Jos banaanit mitataan kuoritussa tilassa, niin sain noin 450 g.

Jos laitat vähemmän sokeria ja voita, sinulla on niin kutsuttu "banaanileipä", joka ei ole niin makea, mutta silti yhtä miellyttävä.

Tästä määrästä ainesosia saadaan 10-12 muffinit banaaneilla keskikokoinen.

Valmistautuminen

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset. On parempi kuumentaa munat vähän kuumassa vedessä, jotta sokeri liukenee niihin paremmin ja nopeammin.

Sulata voi pienessä kulhossa ja munat jäähtyvät samalla, kun munat lyövät kevyesti sokerilla, vaniljasokerilla ja suolalla, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää sulatettu voi muniin (sen ei pitäisi olla kuumaa) ja sekoita.

Vaivaa banaanit haarukalla tai murskaamalla erillisessä kulhossa. Missään tapauksessa banaanimassan soseuttaminen ei ole välttämätöntä tehosekoittimella: taikina on liian ohut ja muffinit eivät ehkä leipoa. Karkea massa, pieninä paloina, päinvastoin, antaa taikinalle herkän tekstuurin ja mehukkaan.

Sekoitamme banaaninoseosta ja aikaisemmin saatua muna-öljyseosta, kunnes tasainen ja seulomme jauhot ja leivinjauhe astiaan. Sekoita uudelleen hyvin. Taikina ei ole paksu.

Levitämme taikinan purkkeihin (sinun ei pidä valmistaa niitä kokonaan, todennäköisesti taikina karkaa paistamisen aikana, joten täytämme sen enintään kolme neljäsosaa) ja paistamme 30-35 minuuttia 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa.

Banaanimuffinit valmis. Ripottele kevyesti jauhesokerilla houkuttelevuuden saavuttamiseksi. Tein myös hauskoja minilevyjä kauneuden vuoksi. Muuten, voit syödä sen sekä tuoreena että toisena ja kolmantena päivänä kypsennyksen jälkeen. Pidän muffineista enemmän kolmantena päivänä - ne ovat kiinteitä ja maistuvat kuivattuista banaaneista. Nauti ateriastasi!

Hyvin yksinkertainen mutta erittäin menestyvä banaanimuffinssi resepti. Se osoittautuu herkullisia, herkullisia ja aromaattisia teetä leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Banaanit on otettava vain ylikypsiltä, \u200b\u200bjoiden iho on jo alkanut tummua. Niiden kanssa se osoittautuu paitsi aromaattisemmaksi, myös maukkaammaksi. Muotien koosta riippuen muffinsseja voi olla kahdeksasta kahteentoista. Jos rakastat tätä jälkiruokaa, pidät siitä epäilemättä, tekstuuri on ilmava ja herkkä, eikä tuoksu jätä ketään välinpitämättömäksi. Sekä lapset että aikuiset imevät sen mielelläni. Voit palvella paitsi perheen teejuhlia myös yllättää vieraat miellyttävästi kulinaarisilla taidoillasi, koska resepti on melko yksinkertainen ja kaikki voivat tehdä sen. Koristelemme valmiit banaanimuffinit haluamallasi tavalla, joko tavallinen jauhemainen sokeri tai mikä tahansa jäinen, sulanut suklaa tai herkkä voivoide. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällä yksinkertaisella mutta hellä ja herkullisella herkulla!

ainekset:

• voi - 100 grammaa.
• sokeri - 150 grammaa.
• kananmuna - 2 kpl.
• banaanit - 2 kpl.
• jauhot - 200 - 250 grammaa.
• sooda - 1 tl.

• Tarjoukset: 12

Kuinka tehdä banaanimuffineja resepti valokuvalla:

Mash kylmä voi (voidaan korvata leivamargariinilla) sokerilla haarukalla.

Lisää munat soseistettuun voimassan joukkoon.

Lisää banaanin sose samanaikaisesti. Voit tehdä tämän kuori banaanit ja vaivaa ne tavallisella haarukalla tai murskaa tasaiseksi.

Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää jauhoja osittain. Voit seuloa jauhot ensin, mutta en seulonut sitä, banaaneja sisältävät muffinit nousivat hyvin ja olivat muuten fluffisia. Lisää samaan aikaan sooda ja sammuta se välittömästi etikalla. Valinnaisesti se voidaan korvata leivinjauheella.

Taikina ei saa olla tarpeeksi jyrkkä, konsistenssi on suunnilleen sama kuin pannukakkujen kanssa, ilman paakkuja. Lisää jauhot tosiasian jälkeen.

Levitämme taikinan muotteihin, täyttämällä ne noin puoleen. Minulla on silikonia, en voitele niitä millään, on toivottavaa voidella muutkin öljyllä.

Leivomme muffineja noin 20 minuuttia 180 * sek. Tällä hetkellä keittiössä leijuu vertaansa vailla oleva aromi.

Otin banaanimuffinit erittäin helposti, ilman mitään ongelmia. Tarjoillessaan ripotin niitä jauhesokerilla. Tulos on miellyttävä sekä silmälle että vatsalle. Ruokahalua, punainen, miellyttävä tuoksu ja ilmava ja herkkä rakenne - ihanteellinen ratkaisu kaikkiin tapaamisiin, joissa on kuumaa teetä. Prosessi on itse asiassa melko yksinkertainen ja nopea, suosittelen kokeilemaan näitä herkullisia leivonnaisia! Pyrkimykset ovat minimaaliset, ja tulos miellyttää sinua!

Nauti ateriastasi!!!

Ystävällisin terveisin, Oksana Chaban.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä banaani on juuri tehty muffineille. Sen herkkä, kermainen rakenne rikastaa muffineja mehukasella ja lumoava tuoksu aiheuttaa vakavaa ruokahalua. Banaanimuffinit ovat yllättävän hyviä, mutta niillä on yksi haittapuoli: on erittäin vaikea vastustaa ja syödä kaikkia leipomotuotteita itse.

Muffinit, kuten leipätyyppi, ovat olleet tunnettuja 1200-luvulta lähtien. He valmistettiin pääasiassa aamiaiseksi. Nykyaikaisten muffinien esivanhemmat eivät olleet lainkaan makeita eivätkä aloittaneet mistään.

Pienten kuppikakkujen valmistusmenetelmä on sittemmin muuttunut merkittävästi. Ehkä vain tämän leipomon koko on säilynyt: muffinit leivotaan aina pieninä ja sopivat helposti kämmenellesi.

Minileipomotuotteita on kahta päätyyppiä: englanti ja amerikkalainen. Klassinen englantilainen resepti käyttää hiivaa, ja amerikkalaiset avaavat taikinan soodalla. Kaikki ovat kuitenkin yksimielisiä yhdestä asiasta: hyvä muffini on mahdoton ajatella ilman lisäaineita. Ehdottomasti kaikki tekee: rusinat, sokeroidut hedelmät, pähkinät, marjat ja tietenkin banaanit.

Tavalliset banaanimuffinit

Amerikkalainen resepti on helpompaa ja nopeampaa. Säästää kypsennysaikaa vaikuttamatta leivonnan tulokseen: mini-muffinit osoittautuvat aina erittäin helläväisiksi, herkullisiksi ja kauniiksi (kuva).

Muffinien valmistamiseksi tarvitset:

• erittäin kypsiä banaaneja (2 kpl);
• 2 kivestä;
• 150 g sokeria;
• 250 g jauhoja (vehnä);
• 100 grammaa voita;
• 1 tl sooda;
• 1,5 rkl. l. kaneli;
• ripaus suolaa.

Näiden leipomotuotteiden resepti on yksinkertainen:

1. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, sinun on tehtävä taikina. Ensin soseuta banaanit (kypsät hedelmät heitetään helposti haarukalla). Sitten lyö voi ja sokeri. Lisää munia, pysäyttämättä prosessia. Sekoitin voidaan nyt laittaa syrjään.
2. Lisää voita-muna-seokseen banaanit ja jauhot yhdessä soodan, kanelin ja suolan kanssa. Vaivaa massa tasaiseksi.
3. Öljyä muffinssipullot ja levitä taikina niihin (2/3 tilavuudesta). Resepti sisältää 20 minuutin paistoajan.

Valmiit mini-muffinit voidaan koristaa jauhesokerilla. Sinun ei tarvitse edes soittaa perheellesi: heidät kokoaa keittiöön banaanileivonnaisten herkullinen tuoksu!

On aika monimutkaista reseptiä ja tehdä muffineja kypsillä banaaneilla ja suklaalla (kuva). Ei ole epäilystäkään siitä, että tällainen maaginen yhdistelmä ilahduttaa mitä tahansa makeaa hammasta.

Tarvitsemistasi tuotteista:

• 3 - 4 banaania;
• 2 kivestä;
• 1,5 kupillista jauhoja (vehnä);
• 1 kuppi sokeria
• 0,5 kupillista öljyä (vihannes);
• 2 rkl. l. kaakao;
• 1 tl leivinjauhe;
• 50 g voita (voi);
• suklaapatukka;
• puoli tölkki tiivistettyä maitoa.

Tämä resepti ei ole paljon monimutkaisempi kuin edellinen:

1. Aseta uuni 180 astetta. Sen tulisi olla valmis taikinan muodostuessa.
2. Vatkaa sokeri, munat ja kasviöljy. Murskaa banaanit ja sekoita kaakaon kanssa. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita jauhot ja leivinjauhe. Täytä muffinsäiliöt 2/3 täynnä taikina ja paista neljäsosa tuntia.
3. Kun leivonnaiset jäähtyvät, valmista jäätävyys: sulata suklaatanko voin kanssa, kaada valmiit muffinit jäähdytetyllä jäillä. Yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen!

Jotta muffinit olisivat vielä mehukkaita, voit keittää ne raejuustolla. Tämän jälkiruoan tuotteet:

• pari banaania;
• 250 g raejuustoa (kuiva);
• 200 g jauhoja (vehnä);
• 2 kivestä;
• 150 g sokeria;
• Sulata 150 g voita;
• leivinjauhe (1 pussi);
• ripaus suolaa, vanilliinia.

Käsityön resepti:

1. Pilko banaanit. Joko haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Yhdistä sokerilla ja vaniljalla esiastetut munat raejuuston ja voin kanssa. Sekoita hyvin. Lisää banaanin sose.
3. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja yhdessä leivinjauheen ja suolan kanssa. Jaa taikina muotteihin ja paista uunissa 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.

Jäähdytä kuumat muffinit ja koristele jauhesokerilla. Kuvassa näkyy mikä kauneus siitä tulee!

Banaani muffinssi resepti video