Japani on vaikeasti lähestyttävä, paradoksaalinen saarivaltio ja todella ainutlaatuinen. Vuosien mittaan Japani on onnistunut houkuttelemaan koko maapallon omaksumaan modernin kehityksen ja säilyttämään perinteet. Tämä ei ole vain tekniikkaa, vaan myös ruokaa.
Kun Japani avasi ovensa maailmalle 1800 -luvulla, paljon muuttui. Yksinkertainen kodin tyyli ja kausiluonteiset ainesosat on suunniteltu vastaamaan nykyaikaisia ​​standardeja säilyttäen niiden perinteisen vetovoiman. Tämä on tehnyt japanilaisesta keittiöstä ainutlaatuisen - sen perinteiset ja modernit puolet yhdistyvät tyydyttämään minkä tahansa gourmetin maun ja yhdistävät makean, hapan, mausteisen tai jopa suolaisen.
Tässä on luettelo 10 ruoasta ja ruoasta, joita kannattaa kokeilla!
1. SUSHI

Sushi on Japanin lahja maailmalle, herkkä makuhermojen räjähdys. Jokainen gourmet unelmoi kokeilla tätä ruokaa, joka on valmistettu tuoreista raaka -aineista, leikattu mestarin taitavilla käsillä. Lautasessa on monia muunnelmia, mutta suosituin on raakaa kalaa, joka on kiinnitetty tahmean riisin ja etikan rullaan, levättynä. Tämä herkullinen ruokalaji on myös suorakulmainen, ja siihen on lisätty naudanlihaa tai kalaa.
2. WAGYU


Toinen pihvi, wagyu, on nyt suosittu jopa lännessä. Se on myös terveellisempi vaihtoehto, koska se sisältää korkeita rasvahappoja-Omega-3 ja Omega-6. Liha vain sulaa suussa, ja osa pihviin jääneestä rasvasta lisää herkullisen ja pehmeän lihan tunnetta. Verrattuna muihin pihveihin, wagyu sisältää enemmän rasvaa, mutta se on ehdottomasti terveellisempää ja terveellisempää rasvaa.
3. LÄMPÖTILA


Toinen japanilainen suosikki, tempura, on myös tuttu ympäri maailmaa. Tämä ruokalaji yhdessä sushin kanssa saattaa olla Japanin kulinaarinen vienti, mutta sen alkuperä on Portugalissa! Portugalilaiset lähetyssaarnaajat saapuivat Nagasakiin 1500 -luvulla ja toivat takaisin syvän paistamisen tekniikkansa, josta japanilaiset pitivät ja pysyivät!
Siitä tuli pian valtakunnallinen hitti, ja tempura on nyt japanilainen kattila. Tempura -tekniikan avulla voit vähentää öljyn määrää jättäen ruoan yhtä maukkaaksi ja rapeaksi kuin perinteisessä ruoanlaitossa. Olipa kyseessä kisukala, kampasimpukka tai parsa, tempura voi tehdä mistä tahansa ainesosasta paitsi maukasta myös terveellistä.
4. RAMEN


Tämä ruokalaji oli läsnä monissa kirjoissa ja elokuvissa. Ramen on ainoa nuudeliruoka, joka on suosittu ympäri maailmaa. Ramen on perinteisesti nuudeleita, joissa on kauden vihanneksia ja lihaa suolatussa, rasvaisessa liemessä. Tämä ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista! Erilaiset yhdistelmät, jotka sisältävät ramenia, lisäävät vain faneja!
Ramen valmistetaan vehnästä, ja liemi on yleensä lihaa tai kalaa, ja lisäkastikkeita, kuten soijaa tai misoa, lisäävät makua. Sirircha tai miso tavallisella pekonilla ja kananmunalla miellyttää kaikkia!
5. YAKITORI

Yakitori - grillattua lihaa eri makuilla. Tämä ruokalaji on suosittu kesäruoka ja suosikki piknik Japanissa. Tämän ruuan suosituin muunnelma on grillattu kana. Tämän ruokalajin katuversioita tarjoillaan soijakastikkeen, mirinin tai riisiviinin kanssa, mutta todelliset herkut lisäävät vain suolaa. Yakitorin arvokkaimmat lihapalat ovat iho, maksa ja rinta, ja suosituin lisäys on wasabi.
6. TAYYAKI


Taiyaki on yksi Japanin tunnetuimmista ja rakastetuimmista makeisista. Suklaalla tai papupastalla täytetyt vohvelimaiset evästeet ovat makea herkku. Taiyaki on kalan muotoinen! Tarina kertoo, että eväste muotoiltiin näin sen jälkeen, kun se esiteltiin köyhille ihmisille, joilla ei ollut varaa kalliiseen thaimaalaiseen kalaan. Harvinaisempi, mutta kallis versio taiakista - täytetty bataateilla!
7. KOIRA


Japanilaisten suosikki ruokalaji on tattarinuudelit tai soba. Se tarjoillaan joko kuumana, liemessä tai jäähdytettynä kastikkeella. Soba -nuudelit ovat edullinen pikaruokavaihtoehto, minkä vuoksi ne ovat niin kuuluisia rautatieasemilla. Tämän nuudelin tärkein etu on, että sitä voi syödä sekä kesällä että talvella! Sobaa tarjoillaan pääasiassa kastikkeen, pääasiassa dashin tai mirinin kanssa. Kuumaa sobaa tarjoillaan tuoreiden sipulien ja shihimi togarashin kanssa chilijauheen kanssa. Suosittuja ruokalajeja ovat kake-soba, tororo-soba, sensei-soba ja kitsune-soba.
8. OKONOMIYAKI


Nämä ovat herkullisia pannukakkuja, joissa on erilaisia ​​ainesosia - juustosta sianlihaan, katkarapuihin ja jopa mustekalaan! Okonomiyakin nimi tarkoittaa "miten haluat!" Ruokalaji on yleensä grillattu ja valmistettu suoraan pöydässä! Jotkut vaihtoehdot voidaan valmistaa kotona itse, mutta ammattilaisten valmistama ruokalaji sopii ehdottomasti makuusi.
9. ONIGIRI


Onigiri ovat riisipalloja, jotka ovat Japanin suosituin pikaruoka. Onigirit ovat monipuolisia siinä mielessä, että niitä voidaan tarjoilla erilaisissa yhdistelmissä, kuten mausteista turskaa, marinoituja vihanneksia, grillattua naudanlihaa ja jopa matsutake -sieniä! Niistä on tullut niin suosittuja, että niitä on saatavana kaikissa Japanin tavarataloissa! Ja suosituin lisäys tähän ruokaan on majoneesi!
10. SANUKI UDON


Herkullinen ja herkkä sanuki udon on erittäin suosittu Japanissa. Nämä ovat erittäin tyydyttäviä ja herkullisia nuudeleita! Voit myös yhdistää ainesosat tähän astiaan, vain nuudelit pysyvät muuttumattomina. Sanuki udon sopii parhaiten tempuraan tai dashiin.
Japanilainen keittiö on mukautunut aikaan, mutta sen tärkein etu on sesongin raaka -aineiden ja vihannesten ainutlaatuinen käyttö tavalla, joka on paitsi herkullista myös terveellistä. Juuri valmistetut lisukkeet, kuten marinoidut vihannekset, kala ja liemi, paitsi rikastavat ruokaa, myös parantavat makua. Lihaa ei ole käytetty Japanissa aikaisemmin, mutta sen nykyaikaistaminen on johtanut tonkatsu -kaltaisiin ruokiin.

Japanilainen keittiö Japanilainen keittiö on yksinkertainen mutta uskomattoman monipuolinen. Tällaista lajiketta ei ole missään kansallisessa keittiössä. Japanilaista ruokaa suosivat kalan ja lihan ystävät sekä terveellisen ja kasvisruoan kannattajat.

Japanilaiset syövät ruokaa aikaan vuodesta, jolloin ne ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä. Nousevan auringon maassa tämä kulinaarinen ominaisuus on erityisen kunnioitettu, ja he uskovat vakaasti, että bambu -itut ovat hyviä keväällä ja lootuksen juuret keväällä ja syksyllä, haudutetut ankeriaspalat ja paistettu taimen ovat parhaiten kunnostettavissa kesällä.

Japanilaiset ruuat saavat yhä enemmän suosiota joka vuosi.... Miksi ihmiset, jotka noudattavat oikeaa elämäntapaa, valitsevat tämän itämaisen ruokailutavan itselleen? Vastaus on yksinkertainen! Tilastojen mukaan Japani on satavuotiaiden maa. Tämä on paras todiste siitä, että siellä syötävät ruoat ovat ihanteellisia ihmiskeholle. Joten mikä on japanilaisen pitkäikäisyyden salaisuus? Salaisuus on kansallisessa keittiössä.

Monet ihmiset ovat tottuneet ajattelemaan, että japanilainen gastronomia on perinteinen sushi, sämpylät, riisi, soija. Itse asiassa japanilaisessa keittiössä on paljon erilaisia ​​herkkuja ja epätavallisia ruokia. Kaikkien pelkän sushin ja rullien vähentäminen on väärin ja jopa loukkaavaa!

Japanilainen kulinaarinen tekniikka

Japanilaiset prosessoivat tuotteita minimaalisesti, mitä ei voida sanoa naapurimaista, joissa kastikkeen valinta ruoalle on tärkein. Esimerkiksi Kiinassa kastike ja kypsennysmenetelmä muuttavat saman ruokalajin tunnistamattomasti.

Japanilaiset pitävät ruokiensa ulkonäköä ja korkeaa laatua erittäin tärkeänä. Kaiken lautasen tulee olla harmonista: maku, ulkonäkö ja edut. Paikalliset kokit yrittävät aina säilyttää tuotteiden alkuperäisen maun ja ulkonäön. Esimerkiksi japanilainen kala on kaunis itsessään, se tarvitsee vain vähän suolaa ja raitista ilmaa. Tämä on tärkein periaate ja ero japanilaisen keittiön ja kaikkien muiden maiden kulinaaristen perinteiden välillä.

Riisi on kaiken pää!

Japanilaisille "riisi" on sama kuin "leipä" venäläiselle. Tämä vilja on perusaineosa japanilaisessa keittiössä ja japanilaisen ruoan perusta. Japanilainen syö keskimäärin noin 100 kiloa riisiä vuodessa.

Jos olemme tottuneet kokkaamaan irrallista riisiä koristeluun, niin sitten Japanissa tahmea ja voimakkaasti keitetty riisi on edullinen, koska juuri tätä on kätevää syödä syömäpuikoilla. Japanilaiset eivät suola riisiä eivätkä lisää siihen öljyä. He uskovat myös, että riisillä, kuten ihmisellä, on sielu, joten sinun on kohdeltava sitä kunnioituksella ja kunnioituksella. Japanilaisten jokapäiväinen ruokalaji on riisi munamunakastikkeella, soijakastikkeella ja kalalla.

Maailmankuulu alkoholijuoma on valmistettu riisistä. tähden, Valmistetaan japanilaista olutta ja monia erilaisia ​​herkullisia jälkiruokia.

Riisi on japanilaisen keittiön perusta

Jokainen päivä on kalaa!

Kala, merieläimet ja erilaiset äyriäisruoat japanilaisessa keittiössä ovat toiseksi suosituimpia riisin jälkeen. Pääsääntöisesti kala kypsennetään minimaalisella lämpökäsittelyllä. Suosittu japanilainen ruokalaji sashimi yleensä valmistettu raa'asta, kevyesti marinoidusta kalasta. Viipaleet sashimi tarjoillaan tasaisella lautasella tuoreiden vihannesten, kuten valkoisen retiisin, kanssa daikon, jota nousevan auringon maassa syödään yhtä usein kuin riisiä.

Sashimi

Sushi - parempaa ruokaa ei ole!

Viime vuosina sushia kilpaile italialaisen pizzan ja amerikkalaisen hampurilaisen kanssa. Japanilaiset ravintolat ovat kadehdittavan säännöllisesti auki ympäri maailmaa. Vain, toisin kuin kilpailijat, sushi on viittaus terveelliseen ruokaan! Ne valmistetaan keitetystä riisistä ja raaka -äyriäisistä. Kaksi päätyyppiä voidaan erottaa: ensimmäinen - itse sushia, toinen laji - rullina, jotka valmistautuvat täysin eri tavalla. Riisi ja äyriäiset asetetaan kerroksittain merilevälevylle ja rullataan sitten ohuiksi rulliksi. Rulla leikataan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Rullat tarjoillaan tasaisella lautasella tai puisella telineellä wasabi -piparjuurilla, soijakastikkeella ja marinoidulla inkiväärillä.

Myrkyllinen kala on todellinen herkku!

Japanissa olematta kokeillut kalaruokia fugu- anteeksiantamaton virhe. Paikalliset rakastavat tätä kalaa erittäin paljon, vaikka ruokalaji voi olla tappava. Japanilaiset syövät vuosittain yli 2 000 tonnia myrkyllistä pufferia. Ihmisen tarvitsee vain koskettaa naisen sisäosaa kädellään saadakseen tappavan annoksen myrkkyä. Jos ravintolan ruokalistalla on fugu, tämä osoittaa korkealaatuisen kokin läsnäolon: fugua valmistavalle mestarille asetetaan tiukat vaatimukset - hänen on opittava kaksi vuotta erityiskoulussa, jossa he paljastavat salaisuudet ja tällaisen vaarallisen kalan keittämisen erityispiirteet. Koulun jälkeen kokit suorittavat vaikean valtion kokeen. Tämä ruokalaji valmistetaan näin: kokki erottaa evät nopeasti terävällä ja ohuella veitsellä, minkä jälkeen hän poistaa varovasti myrkylliset osat ja ihon. Filee leikataan hyvin ohuesti, kuten paperiarkki. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis, koska kokki luo todellisia taiteellisia maisemia kalapalalevylle. Sitä pidetään korkeimpana taitona, kun kokki jättää tarkan annoksen myrkkyä kaloihin niin, että ravintolan vierailla on tuskin havaittavissa oleva huumausaineen tunne.

pallokala

Suosittuja japanilaisia ​​ruokia

Lautasen kushiyaki yleensä valmistettu merenelävistä. Pienet kalanpalat pujotetaan puutikkuun ja grillataan - tämä ruokalaji muistuttaa kebabiamme. Toinen kulinaarinen nautinto - yakitoria (käännettynä paistettua kanaa), valmistettu samalla tavalla kuin kushiyaki, grillattua, vain kanan sisäelimistä, lisäämällä viiriäisen munia ja vihanneksia.

Kushiyaki

Usein "Japanin ulkopuolella" sanalla yakitoria kutsua kaikenlaisia ​​ruokia kushiyaki, mikä aiheuttaa hämmennystä ympäri maailmaa matkustavien japanilaisten keskuudessa. Kalaliemestä hondashi ja soijapavut miso , valmistetaan perinteinen japanilainen keitto, jota kutsutaan miso . Usein siihen lisätään sieniä shiitake, merilevää ja papujuustoa tofua. Monet ihmiset ajattelevat virheellisesti, että japanilaiset ovat tiukkoja kasvissyöjiä. Tämä ei ole totta, lounas on heille mahdotonta ilman kalaa tai lihaa.

Misokeitto

Juhlapöydässä, kun monet vieraat kokoontuvat, japanilaiset valmistavat kuuluisan ruuan sukiyaki . Sen erityispiirre on, että sen valmistelusta eivät omistajat, vaan vieraat itse. Kattila sähköliesillä asetetaan pöydälle. Vieraat laittavat ruokaa kulhoon (ohuesti viipaloitu naudanliha tai sianliha, kevätsipuli, sienet, udon, kiinalainen kaali). Kypsennysasteen määrittää vieras henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen: joku paistaa sen kovaa ja joku haluaa säilyttää maun ja jättää lautasen puolivalmiiksi!

Yleensä kaikki ruoat, jotka on tarkoitus tarjota vieraille, tarjoillaan juhlapöydällä kerralla. Käsite "pääruoka" puuttuu japanilaisesta vieraanvaraisuudesta; sen sijaan tarjolla on monia erilaisia ​​välipaloja. Japanilaisen keittiön tärkeä piirre on, että kaikki ruoat tarjoillaan pieninä annoksina, jotta vieraat voivat maistella kaikkea eivätkä olla täynnä yhtä. Lisäksi annoksen koko riippuu vuodenajasta ja vieraiden iästä ... Ehkä siksi japanilaiset ovat ohuin kansakunta, jossa ei ole lihavuuden ongelmaa. Eleganssin salaisuus on pienet annokset.

Emme saa unohtaa, että Japani on teemaa. Vihreää teetä juodaan koko ajan: ennen ateriaa, sen aikana ja sen jälkeen. Japanilaiset uskovat, että vihreä tee edistää ruoansulatusta.

Vihreä tee

JAPANIN KANANMAKSAN RECEPTI

Ruoka on helppo valmistaa, koska resepti on yksinkertainen. Ja tärkein ainesosa on kanan maksa, jota myydään missä tahansa lihakaupassa.

TARVITAAN:

500 g jäähdytettyä kananmaksaa
3 rkl. l. soijakastike
2 rkl. l. kasviöljy
2 kpl. viherpippuri
50 g vihreää sipulia
3 valkosipulinkynttä
Retiisi daikon (daikonin sijaan voit käyttää tavallista)
Jauhettu inkivääri ja pippuri maun mukaan

KYPSENNYS:

1. Marinoi kananmaksa soijakastikkeessa. Paista sitten pannulla muutama minuutti.

2. Lisää hienonnettu paprika, valkosipuli, vihreät sipulit ja retiisit maksaan. Paista vielä 5 minuuttia.

3. Koristele valmis ruokalaji retiiseillä ja tuoreilla sipulilla. Sokerin kanssa sekoitettu soijakastike tarjoillaan valmiin lautasen kanssa.

Japanin kulinaariset perinteet ovat melko monimutkaisia. Itämaisen keittiön tärkeimmät tunnusmerkit ovat tuotteiden valinta ja ruoanlaitto -ominaisuudet. Perinteinen Japanilainen keittiö säädetään kunkin komponentin (pääasiassa kalan, ankerias, kalmari, rapuja ja katkarapuja) ensisijaisen maun säilyttämisestä.

Mitä keitetään useammin?

Japanilaisen keittiön reseptit eroavat merkittävästi eurooppalaisista tai kiinalaisista. Salaisuus on merenelävissä, jotka rikastavat kehoa välttämättömillä aineilla. Monet ihmiset yrittävät noudattaa ruokavaliota, noudattavat terveellisiä elämäntapoja, japanilaista ruokaa, jonka reseptejä kotona tarjotaan - erinomainen avustaja tässä asiassa.

Sivu verkkokauppa Fuji-san tarjoaa paljon herkullisia vaihtoehtoja perinteiselle japanilaiselle keittiölle - sushi, kastikkeet, nuudelit, keitot, salaatit, jälkiruoat , vaikuttava yksinkertaisuus ja miellyttävän yllättävä maku.

Suosittuja herkkuja

Japani on maa täynnä tapoja, jotka ovat pysyneet muuttumattomina monta vuotta. Maan syntyhistoria alkoi useita vuosisatoja sitten. Astiat saivat nykyisen ulkonäkönsä noin 1800 -luvulla, parin vuosikymmenen jälkeen ne levisivät muihin kulttuureihin. Suosioistaan ​​huolimatta ne luokitellaan eksoottisiksi ja gourmet -herkuiksi.

Kiitokset Fuji-san opit keittämään riisiä oikein, mitä tarvitaan rullina. Prosessissa on tärkeää seurata ainesosien keskeisiä käsittelytekniikoita. Kalaa ei saa jäädyttää eikä riisiä ylikypsentää.

Japanilaisen keittiön reseptit esitetään visuaalisesti, valokuvilla ja ovat käytettävissä kotona. Luettelo sisältää täyden sarjan tarvittavia tuotteita, jotka voidaan tilata sopivana ajankohtana toimitettaessa Venäjälle, erityisesti Moskovaan.

Itäistä ruokaa ei edusta vain sushi. Japanilaiset valmistavat mereneläväsalaatteja ja keittoja lisäämällä riisiä, nuudeleita, hedelmiä tai vihanneksia ja siipikarjaa. Kastikkeena käytetään usein erilaisia ​​kastikkeita (mukaan lukien soija), tahnoja ja öljyjä.

Nuudelien keittäminen on yksinkertaista ja monipuolista. Voit tehdä siitä lisukkeen, salaatin tai aromaattisen liemen. Bambu, tai pikemminkin sen itut, ovat hyödyllisiä ja runsaasti vitamiineja, joten ruoka, jossa on esitetty ainesosa, on tulossa yhä suositummaksi.

Japanilainen keittiö, jonka reseptit on julkaistu sivuston sivuilla Fuji-san, sisältää erilaisia ​​makeisia - jäätelöä ja makeita sämpylöitä ja juustokakkuja. Tofu -juustoa käytetään pääaterioihin, jälkiruokiin ja cocktaileihin.

Tässä osiossa opit reseptejä sushin ja sämpylöiden valmistamiseksi kotona, kuinka keittää riisiä sushille ja sämpylöille, kuinka valmistaa japanilaisia ​​nuudeleita, kuinka käyttää japanilaisia ​​salaatteja, miksi bambusta on hyötyä, mitä japanilaisia ​​ruokia voit valmistaa itse Koti.

Sivuilla Fuji-san emännät löytävät jotain erityistä. Yrityksen asiantuntijat auttavat tekemään itämaisen kirjan lähemmäksi. Meillä on paljon käytännön neuvoja ja mahdollisuus tilata oikeat ainesosat toimituksen kanssa.

Japanilaisia ​​reseptejä kotona

Kun he puhuvat Japanista, kuva miniatyyreistä ja kauniista ihmisistä, jotka hallitsevat kehoaan ja tunteitaan, piirretään silmiemme eteen. Merkittävä jälki tähän ulkonäköön ja käyttäytymiseen oli ruoka, jota on syönyt tässä maassa muinaisista ajoista lähtien. Onneksi perinteistä japanilaista ruokaa on saatavilla tänään. Myymälästä voi ostaa monia japanilaisia ​​tuotteita ja nauttia todellisista herkuista.

Japanilainen keittiö: reseptit valokuvilla kotona voidaan toteuttaa tänään. Vaikka tietysti tätä varten sinun on hiottava kulinaarisia taitojasi.

Monet tietävät, että Japani on saarilla ja se on aina poistettu ulkomaailmasta. Tästä syystä ruoat tässä maassa, lievästi sanottuna, eivät ole kuin muut kansalliset keittiöt maailmassa. Olkoon miten tahansa, mutta tästä osiosta löydät keittoja, kalaa, kasvisruokia sekä reseptejä monenlaisiin sushivalikoimiin.

Kuva japanilaisesta keittiöstä, reseptit valokuvilla ovat erittäin tärkeitä. Koska kaikki kotiäidit eivät voi ymmärtää ensimmäistä kertaa kuivattujen merilevien keittämistä, sushin rullaamista tai miksi juustoa keittoon. Itse asiassa, jos olet merenelävien tuntija, voit yrittää valmistaa mitä tahansa japanilaisen keittiön ruokia kotona: on todennäköistä, että pidät niistä varmasti.

Kaikki japanilaisen keittiön ruoat ovat mielenkiintoisia kotikäyttöön. Sanotaan vaikka miso -keitto. Se valmistetaan erityisen soijapastan perusteella, johon on lisätty kuivattua merilevää, soija -tofujuustoa ja vihreää sipulia. Halutessasi voit valmistaa tämän keiton kalassa tai lihaliemessä. Ulkonäöltään keitto on hyvin epätavallinen sekä maku. Mutta tämä on erittäin ravitseva ja terveellinen ruokalaji, joka osoittautuu välttämättömäksi ruokavalion ravitsemuksessa.

Japanilainen keittiö, reseptit valokuvilla kotona, jotka olemme keränneet tässä kulinaarisen sivuston erillisessä osassa, toimivat varmasti sinulle. Jos et ole koskaan kehränyt sushia aiemmin, kaksi ensimmäistä "makkaraa" voivat osoittautua epätasaisiksi. Mutta rullien valmistuksessa ei ole vaikeuksia. Täällä yksityiskohtainen kuvaus tulee auttamaan, kuvia jokaisesta ruoanlaittovaiheesta ja tietysti mahdollisuus esittää kysymyksiä kommentteihin.

Vaikka japanilainen keittiö ei ole koostumukseltaan ja ainesosiltaan, tarjoilutavoiltaan ollenkaan lähellä slaavilaista, se on maukasta ja mielenkiintoista. Jos syöt tämän kansallisen keittiön ruokia vähintään kerran viikossa, et varmasti saa ylimääräisiä kiloja ja parannat täydellisesti terveyttäsi.

17.01.2018

Paistettuja rullia kotona

Ainekset: nori -lehdet, riisi, vesi, kurkku, punainen kala, pehmeä juusto, riisietikka, sokeri, suola, jauhot, muna, vesi, kasviöljy

Olen valmistanut sinulle yksinkertaisen ja melko nopean reseptin herkullisille paistetuille sämpylöille, jotka voit valmistaa itse kotona.

Ainekset:

Nori - 2-3 lehteä,
- riisi sushille - 200 grammaa,
- vesi - 350 grammaa,
- kurkku - 1 kpl,
- punainen kala - 100 grammaa,
- tuorejuusto - 100 grammaa,
- kasviöljy,
- riisietikka - 2 rkl,
- sokeri - 10 grammaa,
- suola - 10 grammaa,
- vehnäjauho - 100 grammaa,
- muna - 1 kpl.

07.08.2017

Funchoza -salaatti kanan ja vihannesten kanssa

Ainekset: funchose, kanafilee, sipuli, valkosipuli, tomaatti, persilja, porkkana, kasviöljy, suola, pippuri

Tämä salaatti on yksi herkullisimmista ja ravitsevimmista. Lisäksi riittää, että tarjoillaan illalliseksi vain yksi funchose kanaa ja vihanneksia varten, mitään muuta ei tarvita tarpeeksi. Kuvan reseptistä opit valmistamaan astian oikein.

Tuotteet reseptiin:

- lasinuudelit - pakkaus,
- kanafilee - 250 g,
- sipulin pää,
- kolme valkosipulinkynttä,
- kaksi tomaattia,
- muutama oksa persiljaa,
- yksi porkkana,
- 40 ml kasviöljyä,
- mausteet maun mukaan.

09.05.2017

Udon -nuudelit kanaa ja vihanneksia teriyaki -kastikkeessa

Ainekset: udon -nuudelit, kana, sipulit, porkkanat, sienet, inkivääri, valkosipuli, kasviöljy, teriyaki -kastike, soijakastike, vihreät sipulit, seesaminsiemenet, suola

Ainekset:

- 300 grammaa udon -nuudeleita,
- 200 grammaa kanafileetä,
- 1 sipuli,
- 1 porkkana,
- 200 grammaa herkkusieniä,
- 1-2 cm inkivääriä,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 10 grammaa kasviöljyä,
- 1,5 rkl. kastike "teriyaki",
- 1 rkl. soijakastike,
- 3-4 höyheniä vihreää sipulia,
- valinnainen seesami,
- suolaa maun mukaan.

06.05.2017

Rullaa ankerian kanssa

Ainekset: savustettu ankerias, nori, riisi, tuorejuusto, katkaravut, säilötty ananas, soijakastike, marinoitu inkivääri, lentävä kalamari

Viime aikoina japanilaisen keittiön ruokia ilmestyy yhä enemmän tavallisten ihmisten pöydille. Sushi, sämpylät mausteisilla kastikkeilla toivat ripauksen idää mihin tahansa perhejuhlaan. Mutta sinun ei tarvitse tilata niitä - samasta rahasta voit tehdä upeita rullia ankeriaalla kotona. Tässä muutamia reseptejä.

Tuotteet:

- savustettu ankerias;
- nori -arkit;
- riisi;
- kermajuusto;
- suuret katkaravut;
- säilyke ananas;
- lentävä kalamarja tai tobiko;
- marinoitua inkivääriä - tarjoiluun;
- soijakastike tarjoiluun.

13.04.2017

Kanaa teriyaki -kastikkeella ja vihanneksilla

Ainekset: teriyaki -kastike, kanafilee, porkkanat, sipulit, kasviöljy, seesaminsiemenet,

Oletko koskaan kokeillut teriyaki -kanaa? Ei? Sitten sinun on korjattava se heti! Loppujen lopuksi tämä on erittäin maukas ruokalaji, josta kaikki todella pitävät. Kerromme mielellämme, miten kypsennät sen oikein.

Ainekset:
- 5 rkl. teriyaki -kastike;
- 350 gr kanafileetä;
- 1 iso porkkana;
- 2 sipulia;
- 3 rkl. kasviöljy;
- 1 rkl. seesaminsiemeniä.

25.03.2017

Rullat fetajuuston ja lohen kanssa

Ainekset: riisi, vesi, nori, fetajuusto, kevyesti suolattu punainen kala, riisietikka, sokeri, suola

Usko minua, kuvassa näkyvät rullat on helppo valmistaa. Tässä prosessissa ei ole monta vaihetta - keitä riisi ja kiedo se norileiville yhdessä juuston ja lohen kanssa ja leikkaa sitten. Kuinka tehdä kaikki oikein, katso resepti kuvan kanssa.
Tuotteet reseptiin:
- kaksi lasillista riisiä,
- kaksi lasillista vettä,
- 150 g fetajuustoa,
- 200 g punaista kalaa,
- 50 ml riisietikkaa,
- 1 tl sokeria,
- 1 tl suola,
- 5-6 nori-arkkia,
- soijakastike,
- marinoitua inkivääriä,
- wasabi - tarjoiluun.

09.03.2017

Japanilainen Tamagoyaki -munakas

Ainekset: kananmuna, kasviöljy, soijakastike, riisietikka, sokeri, seesami

Haluatko yllättää rakkaasi herkullisella aamiaisella? Suosittelemme monikerroksisen japanilaisen omeletin valmistamista. Ehkä ensimmäinen kerta, kun "ensimmäinen pannukakku" tulee möykkyiseksi, mutta vähän harjoittelua ja omletti tulee niin kuin pitäisi.

Tuotteet reseptiin:

- viisi kananmunaa,
- 10 ml kasviöljyä,
- 2 tl soijakastiketta,
- 1 rkl. lusikallinen riisiviinietikkaa,
- 15 g sokeria
- 1,5 tl.

01.03.2017

Japanilaiset pullat "Melonpan"

Ainekset: kuivahiiva, sokeri, jauhot, maito, vesi, kananmuna, voi, suola, leivinjauhe

Japanilaiset pullot, jotka ovat upeita ulkonäöltään ja maultaan, leivotaan kahdenlaisesta taikinasta.
Lisäksi alkuperäinen menetelmä - pienet hiivataikinasta valmistetut kolobokit kääritään murotaikinaan. Päälle tulevat pullat ripotellaan runsaasti sokerilla ja paistetaan uunissa. Muista kokata rakkaillesi!

Tuotteet reseptiin:

Hiivataikina:
- 4 grammaa kuivaa hiivaa;
- 20 grammaa sokeria;
- 200 grammaa jauhoja;
- 2 rkl. lusikat maitoa;
- 2 rkl. lusikat vettä;
- yksi kananmuna;
- 1 rkl. lusikallinen voita;
- suola - hyppysellinen.

Murotaikina:
- yksi kananmuna;
- 1,5 rkl. ruokalusikallista voita;
- 50 grammaa sokeria;
- 120 grammaa jauhoja;
- 3 grammaa leivinjauhetta.

08.02.2017

Kotitekoista sushia ja rullakastiketta

Ainekset: soijakastike, seesamiöljy, majoneesi, omenaviinietikka

Kuinka tehdä sushia ja roll -kastiketta kotona? Tämä prosessi ei ole vaikea, jos tiedät useita reseptejä ja käytät japanilaisten kokkien ammattimaisia ​​vivahteita. Kotitekoinen kastike korostaa lautasen makua ja tekee siitä ainutlaatuisen.

30.12.2016

Kanafileetä riisin, soijakastikkeen ja vihannesten kanssa

Ainekset: riisi, vesi, omenaviinietikka. sokeri, suola, soijakastike, kanafilee, mustapippuri, punainen paprika, porkkana, sipuli, inkivääri, valkosipuli, kasviöljy

Yleensä keitän tällaista riisiä lounaaksi tai illalliseksi. Tämän reseptin suuri plus on, että riisi keitetään suhteellisen lyhyen ajan, ja soijakastike kanan kanssa sopii hyvin sen kanssa. Riisi on mureaa. Halutessasi voit valmistaa yksinkertaisen salaatin riisille tai avata talvivalmisteen.

Ainekset:

- 200 grammaa riisiä;
- 250 ml. vesi;
- 20 ml. omenaviinietikkaa 6% (tai riisiä);
- 15 grammaa sokeria;
- 1 tl suola;
- 2-3 rkl. paksu soijakastike;
- 250 grammaa kanafileetä;
- puoli tl. musta ja punainen pippuri;
- 1 porkkana;
- 1 keula;
- 2 tl inkivääri juuri;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 3 rkl. kasviöljy.

12.11.2015

Sushi -kulhosalaatti - kulho sushia

Ainekset: riisi, kurkku, soijakastike, avokado, punainen kala, porkkana, paprika, seesaminsiemenet, etikka, suola, sokeri

Sushi -kulhosalaattia kutsutaan joskus laiskoiksi rulliksi. Kaikki ainesosat asetetaan yksinkertaisesti lautaselle ilman erityistä järjestystä. Ja jos jotain puuttuu, se voidaan korvata toisella tuotteella. Joten, kuten näette, vaivaa on vähintään, tuotteet ovat samat, maku ei muutu. Keitä ja nauti suosikkiruokastasi ilman vaivaa.

Ainekset:
- riisi - 1 lasi,
- etikka - 1 rkl. l,
- sokeri - 1 tl,
- suola - hyppysellinen,
- kurkku - 1/2,
- avokado - 1/2,
- porkkanat - 1 kpl,
- paprika - 1/4,
- savustettu punainen kala - 30 gr,
- seesaminsiemeniä koristeluun,
- soijakastike maun mukaan.

10.02.2014

Japanilainen jäätelö "Vihreä tee"

Ainekset: tee, vesi, kanan keltuaiset, maito, sokeri, tomusokeri, kerma

Vihreän teen herkkä aromi ja maku antavat kotitekoiselle jäätelölle erityisen viehätyksen ja omaperäisyyden. Tämä kevyt jälkiruoka antaa sinulle kaipaamasi raikkauden myös kuumimmalla säällä ja tuo sinulle ilotulituksen miellyttävistä makuelämyksistä milloin tahansa!

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

- 8 g Matcha -teetä;
- 20 ml vettä;
- 2 kanan keltuaista;
- 130 ml maitoa;
- 50 g sokeria;
- 20 g tomusokeria;
- 130 g raskasta kermaa.

08.02.2014

Japanilainen keitto kanaa ja tattarinuudeleita

Ainekset: kanafilee, tattarinuudelit, inkivääri, valkosipuli, punainen paprika, paprika, sitruunamehu, wakame -levä, vihreä sipuli, suola

Runsas keitto, jossa on japanilaisia ​​nuudeleita, aromaattisia mausteita ja kanaa, tarvitset voimaa ja lämpenemistä kylmänä talvipäivänä. Jos et ole kokeillut japanilaista ruokaa, sinulla on loistava tilaisuus aloittaa tutustuminen itämaisiin ruokiin tällä upealla keitolla.

Keiton valmistamiseen tarvitset:

- 120 g tattarinuudeleita;
- 20 g inkiväärijuurta;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1/4 tl. jauhettu punainen paprika;
- 250 g kanafileetä;
- 1 palo paprikaa;
- 2 rkl. l. sitruunamehua;
- kourallinen wakame -merilevää;
- hieman suolaa ja vihreää sipulia.

03.05.2013

Maki -sushi mustilla seesaminsiemenillä

Ainekset: nori, riisi, wasabi, kurkku, lohi, katkaravut, mustat seesaminsiemenet, soijakastike, inkivääri, wasabi
Kaloripitoisuus: 260

Alkuperäinen, maukas, ikimuistoinen viljalaji - sushi. Ihmiset on jaettu kahteen luokkaan: ne, jotka eivät pidä sushista ollenkaan, tai ne, jotka yksinkertaisesti rakastavat heitä. Ne ovat yhtä suosittuja kuin pizza, johon on monia reseptejä (muuten, oletko kokeillut?).
Itse asiassa paljon riippuu niiden koostumuksesta. Ja varmistaaksesi, että pidät tämän epätavallisen lautasen koostumuksesta, sinun tulee valmistaa se itse kotona. Koostumusta voi muuttaa mieleisekseen. Mutta tänään tarjoamme sinulle tehdä ne katkarapureseptin mukaan.
Vaaditaan:
- riisi;
- nori -levät;
- kurkut;
- tuoretta tai lievästi suolattua lohta;
- wasabi;
- musta seesami;
- marinoitua inkivääriä;
- soijakastike.

30.03.2012

Sushi Yin-Yang tai lohikäärmeen kyynel

Ainekset: nori, riisi, lohi, taskuraput, riisietikka, soijakastike, voi, punainen kaviaari, seesami

Tykkään todella leikkiä keittiössä! Rakastan vain kokeilua, ja kun jotain erittäin maukasta tulee, olen valmis hyppäämään ilosta kuin lapsi! Tänään keitin sushia, astiassa on kaksi nimeä, halusin todella jättää molemmat)))). Tietenkin sinun täytyy viettää paljon aikaa sushin tekemiseen, etenkin aloittelijalle. Ja jos aikaa ei ole, voit tilata toimituksen. Ne toimitetaan sinulle suoraan kotiisi tai toimistoosi. Mutta jos ei laiskuutta, on tietysti parempi valmistaa ne kotona. Joten yin-yang-sushia tai lohikäärmeen kyyneliä varten tarvitset:
- keitetty riisi - 4 rkl;
- soijakastike;
- 1 taskurapu;
- riisietikka (voit ohittaa sen);
- 10 g kaviaaria, lohta ja seesamia;
- 2 arkkia nori;
- voita;
- pari työskentelevää kättä ja halu luoda uusi mestariteos!

Mikä on mielestäsi Japanin suosituin ruokalaji? Olen varma, että monet kutsuvat sitä sushiksi, eikä tämä ole kaukana totuudesta. Sushi Japanissa on todella rakastettu ja sitä syödään usein, mutta on olemassa muita suosittuja ruokia. Mennään siis ..

Ramen

1. Ramen Onko japanilainen vehnänuudelit lihan tai kalan liemellä. Monet uskovat, että tätä ruokaa syövät vain erittäin köyhät ihmiset. Japanissa ramen on kuitenkin erittäin suosittu, koska sitä pidetään sekä herkullisena että terveellisenä ruoana. Useimmiten he mieluummin ramen lihaa ja vihanneksia. Maan eri alueilla ruokaan valmistetaan omanlainen liemi. Suosituimpia ovat liemet soijakastikkeella.

Ramen on erittäin helppo valmistaa: laita keitetyt nuudelit kulhoon, täytä liemellä, lisää loput ainekset päälle: vihannekset, munat, suolakurkku.

Donburi

2. Japanissa tämä on riisiruoan nimi, joka sisältää lihaa, kalaa tai vihanneksia. Lautasen resepti on hyvin yksinkertainen: laita keitettyä riisiä kuppiin ja päälle - keitettyä tai paistettua lihaa ja vihanneksia. Riisiä paistetun sianlihan kanssa kutsutaan tonkatsuksi, mutta jos lisäät naudanlihaa ja sipulia riisiin, saat gyudonin.

Sushi

3. Sushi Se on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu ohuista viipaleista raakaa kalaa ja riisiä sekoitettuna etikka -mausteeseen. Joskus kala asetetaan pienille kolmioille, jotka on valettu riisistä, mutta useimmiten ne rullataan levätelaan. (en minäkään) ja riisi, jonka jälkeen rulla leikataan (rullina) ympäri, ympyröissä.

Japanilainen curry

4. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji Japanissa. Japanilainen curry on vähemmän mausteinen kuin intialainen curry. Ruokalaji on lihaa ja vihanneksia paksussa currykastikkeessa, riisin päälle.

Onigiri

5. Onigiri ovat riisipallo, jonka ytimeen laitetaan pala kalaa (lohta, tonnikalaa) tai marinoitua luumua.

Onigiri valmistetaan seuraavasti: laita lämmin riisi kämmenelle, laita täyte riisin keskelle, minkä jälkeen alamme puristaa tätä kaikkea hitaasti. Tärkeintä ei ole puristaa riisiä, koska puristettu riisi ei ole niin maukasta.

Nabe

6. Nabe kutsutaan suureksi kattilaksi lihaa ja vihanneksia, jotka on keitetty liemessä. Nabe soijakastikkeella kutsutaan odeniksi. Shabu shabu, sukiyaki ja chanko ovat kaikki naben lajikkeita.

Chahan

7. Chahan- Tämä on paistettua riisiä kaikenlaisilla lisäaineilla. Yleisin chahan sisältää paistettua riisiä, munia ja sipulia, johon on lisätty soijakastiketta.

Tempura

8. Tempura- Tämä on äyriäisiä ja vihanneksia taikinaan, paistettuna. Tempuraa tarjoillaan monenlaisten erityisten kastikkeiden kanssa. Yleisimmät vihannekset ovat peruna, paprika, sipuli ja bambu. Katkaravut ovat erityisen suosittuja tempura -valmistuksessa merenelävistä.

Udon

9. Tämä on eräänlainen jauhotuudelit, joita tarjoillaan kalaliemen, merilevien, kalakakkujen ja vihannesten kanssa. Suurin ero rameniin on, että nuudeleiden valmistuksessa ei käytetä kananmunaa.

Paistettua lihaa "Yaki"

10. "Yaki" japaniksi käännettynä tarkoittaa "paistettua". Yakiniku- vartaassa ja grillattua kanaa. Tätä voi ostaa sekä ravintoloista että kaduilta eri tapahtumien aikana. Yakizakana on paistettu kala. Tavallisissa japanilaisissa liesissä ei ole uunia, mutta siellä on pieni grilli, jossa voit grillata kalaa.