1. Calamari juustolla
Ainekset:
- 500 g kalmaria
- 3 munaa
- 130 g majoneesia

Suolaa maun mukaan
- persilja tai tilli - maun mukaan
- salaattia (lehdet) - koristeluun
- 150-200 g sulatejuustoa
Kuvaus:
Sulata calamari, pese ja keitä.
Keitä munat ja jäähdytä. Kuori jäähtyneet munat ja pilko hienoksi.
Raasta juusto karkealla raastimella, lisää raastettu, jäähdytetty kalmari, hienonnetut munat, hienonnetut vihreät ja majoneesi. Sekoita hyvin.
Laita valmis salaatti salaattikulhoon ja koristele vihreillä tai vihreillä salaatinlehdillä.

2. Kalmarit omenoiden kanssa
Ainekset:
- 120 g kalmaria
- 60 g omenoita
- 60 g smetanaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Pese omenat, kuori ja siemenet ja laita lihamyllyn läpi kalmarien kanssa.
Laita saatu massa diaan, kaada smetana.

3. Salaatti "Merivaahto"
Ainekset:
- 1 kielto. purkitettu kalmari
- 1 keitetty porkkana
- 1 kovaksi keitetty muna
- 150 g juustoa
- majoneesia
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Kuori munat, raasta.
Hienonna kalmari hienoksi.
Raasta juusto ja porkkanat.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain, lasin ympärille, voitele majoneesilla:
1 kerros - munat
2 kerrosta - kalmari
3 kerrosta - porkkanat
4. kerros - juusto
Koristele majoneesi "aalloilla". Anna liota vähintään 40 minuuttia.
Ennen tarjoilua poista lasi varovasti.

4. Salaatti "Forest" kalmarilla
Ainekset:
- 100 g suolalohta (tai taimenta)
- 350 g keitettyä kalmaria
- 200 g valkokaalia
- suolaa ja majoneesia - maun mukaan
Kuvaus:.
Pilko kaali, suola, soseuta.
Leikkaa kala hienoksi.
Valmistettu keitetty kalmari leikattuna suikaleiksi.
Yhdistä kaikki ainekset, lisää majoneesi, sekoita.
Laita salaattikulhoon, koristele.

5. Salaatti "Tales of Neptune"
Ainekset:
- 100 g keitettyä riisiä
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 500 g keitettyä kalmaria
- 150 g juustoa
- 2 keitettyä munaa
- 250 g majoneesia
- 2 keskikokoista tomaattia
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Raasta juusto ja munat.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi (jos mehua on paljon, purista).
Kalmari hyppää lihamyllyn läpi.
Sekoita väliin jääneet kalmarit puoleen majoneesista, suolasta.
Levitä kerroksittain tasaiselle lautaselle:
1 - riisi
2 - kalmari
3 - tomaatti
4 munaa
5 - kalmari
6 - juusto
7 - majoneesi
8 - katkarapu
Anna liota vähintään 30 minuuttia.

6. Juhlasalaatti
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 300 g broilerin filettä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 kielto. oliiveja
- 150 g majoneesia
- 100 ml valkoviiniä
- 100 ml vettä
- 1 rkl. l. sitruunamehua
- 1 rkl. l. punainen kaviaari
Kuvaus:
Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Sekoita viini veteen, kiehauta. Sammuttaa. Laita kuoritut kalmariruhot sinne. Pidä pari minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmari on erittäin pehmeää.
Kurkku kuutioiksi leikattuna.
Valmista kastike. Lisää sitruunamehu ja lusikallinen punaista kaviaaria majoneesiin. Sekoita varovasti, jotta munat eivät vahingoitu.
Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin.
- kana + kastike
- kalmari + kastike
- kurkku + kastike.
Laita päälle hienonnetut oliivit. Koristele kaviaarilla ja persiljalla.

7. Salaatti kalmarilla Gulliver
Ainekset:
- 300-400 g kalmarifilettä
- 500-600 g perunaa kuorissaan
- 100-150 g suolakurkkua
- 50-75 g vihreitä säilykkeitä. herneet
- 2 keitettyä munaa
- 200 g majoneesia
- 25-30 g vihreää salaattia, tilliä, persiljaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Keitä kalmarifileet ja leikkaa suikaleiksi kuitujen poikki.
Sekoita ohuiksi viipaloitujen perunoiden, kurkkujen, hienonnettujen kananmunien ja herneiden kanssa.
Mausta majoneesilla, sekoita. Suolaa tarvittaessa.
Koristele salaatilla, kurkulla, kalmaripaloilla, kananmunalla, yrteillä.

8. Salaatti "Epätavallinen yhdistelmä"
Ainekset:
- 300 g keitettyä kalmaria
- 3 keitettyä punajuurta
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 keitettyä munaa
- suolaa maun mukaan
- majoneesia
Kuvaus:
Kalmari leikataan nauhoiksi.
Leikkaa kurkut kuutioiksi, raasta punajuuret ja munat karkealla raastimella.
Salaatit kerroksittain:
- kalmari
- majoneesia
- kurkut
- majoneesia
- juurikas
- majoneesia
- munat
Koristella. Anna sen hautua.

9. Kasvissalaatti kalmaripaloilla
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 perunaa
- 1 nippu persiljaa
- 4 ruokalusikallista smetana
- suola
Kuvaus:
Keitä perunat. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
Paprika leikattu nauhoiksi.
Hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
Keitä calamari ja leikkaa suikaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta smetalla.

10. Salaatti "Punainen meri"
Ainekset:
- 250-300 g kalmaria
- 1-2 tomaattia
- 100-200 g juustoa
- majoneesia maun mukaan
Kuvaus:
Kuori ja keitä kalmarit. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa myös tomaatit suikaleiksi.
Juusto raastaa karkealla raastimella.
Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

11. Salaatti "Squid"
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 200 g raputankoja
- 4 munaa
- 1 hapanimelä omena
- majoneesia
Kuvaus:
Keitä kalmari ja munat.
Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi, voit suolata hieman.
Lisää Mayo.

12. Salaatti kalmarilla
Ainekset:
- 3-4 perunaa
- 3 keitettyä munaa
- 1 omena (hapanimelä)
- 200 g kalmaria
- 2-3 suolakurkkua
- 50 g kovaa juustoa
- vihreys
- yhden sitruunan mehu
- 2 tl soijakastike
- 3 rkl. l. oliiviöljy
Kuvaus:
Keitä perunat ja muussaa kuin soseettuna, lisää juustoraaste, anna jäähtyä, laita puolet tästä seoksesta kelmulla peitettyyn muottiin. .
Leikkaa keitetyt kalmarit, aseta päälle, kaada kastike (ohje alla)
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Kuori omena, raasta ja asettele kalmarien päälle.
Raasta munat (jätä 1 keltuainen), laita omenaraasteen päälle, kaada päälle kastike.
Leikkaa kurkut, laita.
Laita loput perunat päälle, kaada päälle kastike.
Kastiketta varten: Muussaa keltuainen haarukalla, lisää mausteet, sitruunamehu, soijakastike ja öljy, sekoita hyvin.
Anna salaatin liota, laita astia päälle, koristele omenalla.

13. Pekingin kaalisalaatti kalmarilla
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 tuoretta tomaattia
- 300 g kiinankaalia
- 1/4 nippu. tilli
- suolaa maun mukaan
- 1-2 tl sitruunamehua
- oliiviöljy
- granaattiomenan siemeniä (koristeeksi)
Kuvaus:
Kuori kalmariruhot, keitä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai raasta korealaisille porkkanoille.
Pese tomaatti, kuivaa, leikkaa se puoliksi, poista hedelmäliha ja leikkaa suikaleiksi.
Pese ja hienonna kiinankaalin lehdet. Suola, muussaa käsin.
Pese tilli, kuivaa ja hienonna.
Yhdistä kaali, kalmari, kurkku, tomaatit, tilli ja sekoita varovasti.
Suolaa salaatti kevyesti, ripottele päälle sitruunamehua, mausta oliiviöljyllä ja sekoita uudelleen.
Laita salaattikulhoon ja koristele granaattiomenan siemenillä.

14. Kalmarisalaatti "Vihreä"
Ainekset:
- 200 g kalmaria
- 150 g juustoa
- 1 tuore kurkku
- yrttejä (mieluiten tilliä)
- vihreät herneet - maun mukaan
- majoneesia
- suola
Kuvaus:
Kuori kalmarit, keitä, jäähdytä.
Leikkaa ja sekoita kaikki ainekset. Lisää vihreitä herneitä.
Suolaa hieman ja mausta majoneesilla.

15. Hyytelöinen salaatti
Ainekset:
- 1 purkki katkarapuja
- 1 purkki pollockmaksaa
- 1 tölkki purkitettua kalmaria
- 8 rapupuikkoa
- 3 kurkkua
- 2 isoa tomaattia
- suola
Täytteeksi:
- 400 gr. majoneesi
- lasillinen 20 % kermaa
- 20 g gelatiinia
Kuvaus:
Hienonna maksa haarukalla.
Hienonna raputikut hienoksi.
Pilko myös calamari hienoksi.
Liota gelatiinia kylmässä kermassa 10 minuuttia.
Kurkut ja tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi ja suola.
Täyttää:
Kuumenna 10 minuutin kuluttua kerma gelatiinin kanssa 60 asteeseen sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Lisää seokseen majoneesi ja sekoita.
Kokoa kerroksittainen salaattikastike. Laita tätä varten tavalliseen liukuvaan uunivuokaan:
- Katkarapuja raputikuilla
- Täytä
- Tomaatit
- Täytä
- Maksa
- Täytä
- Kurkut
Täytä ne jäljellä olevalla täytteellä. Laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Ihannetapauksessa yöllä, jotta se imeytyy ja jäätyy hyvin.
Irrota muodon reunat, koristele.

16. Kalmari ananaksella
Ainekset:
- 4 kalmaria
- 50 g kovaa juustoa
- 4 munaa
- 1 purkki ananassäilykkeitä
- majoneesia
Kuvaus:
Leikkaa keitetystä kalmarista suikaleiksi.
Hienonna myös juusto ja munat.
Leikkaa ananas paloiksi.
Mausta majoneesilla, suolaa tarvittaessa.

17. Squid Lasso Salad on yksi perheeni suosituimmista lomasalaateista. Ehkä mikään muu salaatti ei poistu juhlapöydältä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Valmistelun kuvaus:
Helppo lasso-salaattiresepti:
1. Kuori ja keitä kalmareita 3 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta suikaleiksi. Raasta myös marinoitu kurkku.
3. Lisää 2 hienonnettua munaa ja hienonnettu tilli.
4. Pippuri, mausta salaatti smetalla ja sekoita huolellisesti. Anna hautua pari tuntia.
Salaatti "Lasso" kalmarilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

18. Kalmarisalaatti juustolla

Valmistelun kuvaus:

Tämä salaatti tuntuu hyvältä juhlapöydällä, on menestys (toistuvasti todettu) paitsi aikuisten, myös lasten keskuudessa. Lyhyesti sanottuna erinomainen salaatti, jonka resepti on huomioimisen arvoinen.

Ainekset:
Kuoritut kalmarit - 500 grammaa
Kova juusto - 300 grammaa
Munat - 2 kpl
Polttimo - 1 kpl
Majoneesi - 200 grammaa

Annokset: 6

Kuinka keittää kalmarisalaattia juustolla
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista kullanruskeiksi.
Keitä kalmarit kypsiksi, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Hieromme juustoa suurimmalle raastimelle.
Keitä munat kovaksi ja hiero myös karkealla raastimella. Kun kaikki ainekset ovat jäähtyneet huoneenlämpöiseksi, sekoita ne.

Kalmari on tyydyttävä, mutta samalla dieettituote: 100 g:ssa on peräti 18 g proteiinia ja vain 110 kcal. Lue, kuinka helppoa on puhdistaa ja keittää kalmari oikein.

Mutta millaisia ​​välipaloja voi tehdä valmiista keitetyistä, savustetuista tai purkitettuista äyriäisistä.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 1 pieni sipuli;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;

Ruoanlaitto

Keitä kalmari ja leikkaa suikaleiksi. Pese ja hienonna kurkut. Kuorittu sipuli (mieluiten makea salaatti) leikattu puolirenkaisiin. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta salaatti smetalla.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 pientä suolakurkkua;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kalmari ruho;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä kalmari ja munat. Leikkaa ensimmäinen renkaiksi tai nauhoiksi, leikkaa toinen suuriksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja yhdistä se muiden ainesten kanssa. Suola, pippuri ja mausta salaatti.

Sopii hyvin calamarin kanssa. Jos salaatti sisältää näitä ainesosia, herkkä maku on taattu. Tätä reseptiä voidaan täydentää säilötyllä maissilla - se on vielä maukkaampaa.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 munaa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu persiljaa.

Ruoanlaitto

Sekä keitetyt että savustetut kalmarit sopivat hyvin tähän salaattiin. Ne on leikattava nauhoiksi tai renkaiksi. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Hiero jäähtynyt sulatejuusto karkealla raastimella, hienonna persilja hienoksi, murskaa valkosipulinkynnet.

Kun kaikki ainekset ovat valmiit, yhdistä ne ja mausta salaatti majoneesilla.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmariruhoa;
• 3 munaa;
• 1 tuore kurkku;
• 1 vihreä omena;
• 1 sitruuna;
• persiljaa, tilliä, basilikaa.

Ruoanlaitto

Kun munat kiehuvat, keitä ja leikkaa kalmari renkaiksi. Pilko kurkku pieniksi suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella. Tee sama omenoiden kanssa. Hienonna vihreät hienoksi. Muussaa kovaksi keitetyt munat haarukalla.

Valmistele sidos. Tätä varten sekoita yhden pienen sitruunan mehu oliiviöljyyn. Mausteisuutta varten voit lisätä myös ruokalusikallisen soijakastiketta tai pari teelusikallista rakeista sinappia.

Pue ja kaada salaatti. Anna hautua hieman ja tarjoile pöytään.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmariruhoa;
• ½ pää Pekingin kaalia;
• 2 tomaattia;
• 2 paprikaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• persilja ja muut yrtit;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetty kalmari, tomaatit, kiinankaali suikaleiksi, pippuri siemenistä. Salaatti on kauniimpi, jos paprikat ovat monivärisiä. Hienonna vihreät hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja lisää voi. Jotkut ihmiset haluavat pukea tämän salaatin jogurtilla tai smetalla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g porkkanaa koreaksi;
• 1 sipuli;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• jauhettua punaista paprikaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Todella nopea salaatti, jos on valmis. Sinun tarvitsee vain keittää ja leikata kalmari renkaiksi, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset syvässä kulhossa, pippuri, lisää soijakastike ja sekoita. Salaatti on vielä maukkaampaa, jos annat sen hautua pari tuntia.

8. Salaatti kalmarilla ja punajuurilla

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 1 pieni punajuuri;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Punajuuret, munat ja kalmari. Leikkaa kaksi viimeistä ainesosaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota puristimen läpi. Raasta juusto ja punajuuret keskikokoisella raastimella. Yhdistä kaikki tämä yhteen kulhoon, suola ja mausta majoneesilla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g marinoituja sieniä;
• 2 munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitetty kalmari (voit käyttää myös purkitettua) suikaleiksi leikattuna. Tee sama kurkkujen kanssa. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Jos sinulla on suuria sieniä, ne tulee myös leikata.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Tarvittaessa (jos sienet eivät anna haluttua suolapitoisuutta), suolaa.

Tästä salaatista on olemassa muunnelma tuoreilla paistetuilla sienillä ja marinoiduilla kurkuilla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g raputikut;
• 100 g sulatejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• 3 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetty tai savustettu kalmari suikaleiksi. Tee sama raputikuilla. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Tämä helpottaa, jos ne jäähtyvät paljon.

Yhdistä hienonnettu kalmari, raputikut, juusto, majoneesi tai smetana. Suola, pippuri ja sekoita. Jos pidät mausteisesta, lisää salaattiin yksi tai kaksi valkosipulinkynttä.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g katkarapuja;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kuori ja keitä katkaravut ja kalmari. Leikkaa jälkimmäinen renkaiksi ja leikkaa katkaravut kahteen tai kolmeen osaan, jos ne ovat suuria. Leikkaa kovaksi keitetyt munat suuriksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta salaatti majoneesilla.

Joskus siihen lisätään myös oliiveja, kirsikkatomaatteja tai paprikaa, ja kastikkeena käytetään ketsuppiin sekoitettua smetanaa. Koe!

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 tavallista tomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia;
• 1 punasipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g fetajuustoa;
• 50 g oliiveja;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 ruokalusikallinen viinietikkaa;
• ½ tl suolaa ja mustapippuria;
• basilikaa, persiljaa ja muita yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Yhdistä pienessä kulhossa sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada tämä hienonnettujen viherkasvien ja kuoritun, kuutioidun punasipulin päälle. Vaaditaan.

Keitetyt kalmarit ja oliivit leikattuna renkaiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, tavalliset - kuutioiksi. Leikkaa myös fetajuusto. Yhdistä nämä ainekset kastikkeen kanssa, sekoita hyvin ja anna hautua hetki.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 avokadoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1 tl Dijon-sinappia;
• persiljaa ja muita yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetyt kalmarit renkaiksi. Kuori kypsät ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama tuoreiden kurkkujen kanssa. Hienonna vihreät hienoksi.

Valmista kastike: Kuori ja raasta tomaatit ja sekoita sitten soijakastikkeen ja sinapin kanssa. Jos tuoreita tomaatteja ei ole saatavilla, käytä tomaattipastaa.

Yhdistä kalmari avokadoon ja yrtteihin ja kaada tuloksena oleva kastike.

Aika valmistautua: 20 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmariruhoa;
• 1 tuore inkivääri;
• 1 sitruuna;
• 1 sipuli;
• 1 pieni chili;
• ½ pää Pekingin kaalia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl sokeria;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmista kastike: muussaa puristimen läpi valutettu valkosipuli tahnaksi chilipaprikan kanssa. Kun työskentelet jälkimmäisen kanssa, ole varovainen: kuumat paprikat voivat polttaa ihon. Lisää puolikkaan sitruunan mehu, sokeri ja suola. Sekoita ja anna kastikkeen levätä 10-15 minuuttia.

Keitä tällä hetkellä ja leikkaa kalmari renkaiksi, pilko kaali, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna inkivääri. Jos tuoretta inkiväärijuurta ei ole saatavilla, käytä jauhettua inkivääriä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada aiemmin valmistetun kastikkeen päälle.

Kalmarista voidaan valmistaa herkullinen salaatti koko perheelle syntymäpäivälle tai lomalle. Tämä syvänmeren asukas on pitkään ollut kulinaaristen asiantuntijoiden tiedossa kaikkialla maailmassa lihansa erinomaisesta mausta. Kalmarisalaattia on valmistettu antiikin Kreikasta lähtien. Kalmarissa on kymmenen lonkeroa ja sisällä ohut kitiini, joka oli aikoinaan kuori. Kalmari on hämmästyttävä olento, se voi hypätä vedestä yli 5 metrin korkeuteen. Tämän muinaisen nilviäisen liha on mureaa ja maukasta. Kalmarista voidaan valmistaa yksinkertainen salaatti, jolla on ainutlaatuinen maku

Tässä artikkelissa käsittelemme seuraavia asioita:
Salaatti kalmarilla, valokuvalla askel askeleelta
Kuinka valita kalmari herkulliseen salaattiin.

Muita salaattireseptejä tällä pääjalkaisella
Kalmarisalaatti omenoiden kanssa
Kalmarisalaatti kanan kanssa
Salaatti savustetun kalmarin kanssa
Calamarisalaatti kurkulla
Calamarisalaatti juustolla
Kalmarisalaatti sienillä

Mausteinen kalmari salaatti
Video resepti kalmarisalaattiin.

Joten järjestyksessä kalmarisalaattiresepti valokuvalla ja vaiheittaisella kuvauksella prosessista.

Tarvitsemme tuotteita:
Kalmari - 300 grammaa.
Tomaatti - 1 kpl
bulgarialainen paprika - 1 kpl (keltainen)
Herneet -0,5 tölkkiä (puoli tölkkiä vihreitä herneitä)
Oliivit - 16 kivettömiä oliiveja
Sipulit - 2 kpl (pieniä sipuleita)
Kuivatut yrtit parhaan maun mukaan tilliä
Suola - 1 tl.

Kastikkeen ainekset (salaattikastikkeet):
Luonnonjogurtti -125 grammaa
Oliiviöljy - 4 ruokalusikallista
Sitruuna -0,5 kpl (vaatii raastetun kuoren)
Sinappi - 1 tl
Suola - 1 tl

Sipulimarinadille:
Omenaviinietikka - 5 rkl
Tilli - 1 rkl (tuoretta hienonnettuna)
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Suola - 1 ruokalusikallinen

Näin teet kalmarisalaattia:

1 - Kuori sipuli ja leikkaa yksi sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Hienonna toinen sipuli hienoksi ja laita sipuli lasipurkkiin.

2 - Valmista marinadi sipulille. Kaada keitetty kylmä vesi lasiin, lisää siihen suola, sokeri ja etikka. Kaada sipuli purkkiin tämän marinadin kanssa, ravista, sulje kansi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

4 - Kypsennä kalmariliha suolavedessä, lisää suola ja kuivattu ruoho veteen. Laitamme vettä tuleen, heitämme ruohoa, kun vesi kiehuu, heitämme kalmarit ja sammutamme liesi, suljemme kansi ja keitämme 15 minuuttia. Heitä kalmarit siivilän läpi, jäähdytä samassa pannussa, jossa ne keitettiin .

5 - Pesun jälkeen leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne syvälle lautaselle tai salaattikulhoon.

6 - Pesun jälkeen paprika puhdista, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita salaattikulhoon.

7 -Avaa herneet, valuta vesi pois ja laita salaattikulhoon.

8 - Leikkaa kalmari suikaleiksi, lisää salaattiin, laita salaattikulhoon.

9 - Otamme marinoidun sipulin pois, valuta vesi pois, purista se ja lisää se salaattikulhoon.

10 - Kokonaiset oliivit, lisää salaattikulhoon.

11 - Kastikkeen valmistus. Valmistetaan kastike seuraavasti. Raasta sitruunan kuori raastimen läpi. Sekoita oliiviöljy lisäämällä hieman sinappia, lisää raastettu sitruunankuori ja sekoita kaikki huolellisesti.

12 - Kaada salaatti valmiilla kastikkeella sekoittaen.

Hienovaraisuudet, kuinka valita herkullinen kalmari?
Harkitse nilviäisiä huolellisesti valmistaaksesi ruokavalion kalmari-salaattia ostaessasi. Simpukan lihan tulee olla hieman punertavaa ja kokonaista, ilman jääkerroksia. Lumikerros jäällä osoittaa useita pakkasia, tällainen tuote ei sovellu salaattiin. Kalmareiden kypsennyksen aikana liha on epäselvää ja siinä on paljon vaahtoa, tämä on huonolaatuinen tuote.

Kuka keksi kalmari-salaatin

Kalmariruokia valmistetaan kaikkialla maailmassa vapaapäiviä tai tavallista perheillallista varten.
Kalmarisalaatin valmistaminen vie vähän aikaa. Kalmareiden keittäminen salaatiksi, keitetty vesi, lisätty yrttejä, heitetty kalmari kiehuvaan veteen, kymmenen minuuttia, jäljellä on poistaa kalmarista iho. Koska kalmarista ei kuori ihoa kypsennyksen aikana, huuhtele sisäosat ja leikkaa, siinä kaikki. Kalmareiden keittämisen aikana leikkaa ja hienonna muut kalmarisalaatin ainekset.

Kalmarisalaatit keksittiin Japanissa, Venäjällä näillä merenelävillä ei ollut kysyntää, vasta viime vuosisadan lopussa tyhjien hyllyjen aikana kalmarisalaatit tulivat suosittuja. Kokki, valmistaessaan kalmarisalaatteja, kokeili ainesosia, joten erilaisia ​​reseptejä ilmestyi. Suosituimmat salaatit katkarapuilla ja kalmarilla. Useimmiten kotiäidit laativat reseptejä ruoanlaiton aikana. vähärasvainen kalmarisalaatti ilman kananmunia ja majoneesia tai puffakalmaristalaattia. Kalmarireseptien keittämiseen on paljon vaihtoehtoja, puhumme joistakin.

Kalmarisalaatti klassinen resepti

1 kg - kalmari,
100 grammaa - keitettyä murenevaa riisiä.
50 grammaa - majoneesi
1 purkki - purkitettu maissi,

2 keitettyä munaa
nippu vihreitä (tilli, persilja)

Suola 1 rkl vettä 5 litran kattilassa, kiehauta, laita kalmarit, pidä tulessa 3 minuuttia. Valuta kalmari, huuhtele juoksevan veden alla, poista iho ja sisälmykset, kuten on kuvattu artikkelissa kuinka kalmari keitetään oikein. Kuivaa kalmari ja leikkaa pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi, laita salaattikulhoon. Lisää riisi, maissi ja hienonnetut munat salaattikulhoon. Sekoita, mausta majoneesilla ja hienonnetuilla yrteillä. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta salaatti imeytyy.

Calamarisalaatti kurkulla

Salaatin ainekset:
0,5 kg keitettyä kalmaria,
50 grammaa - majoneesia.
2 ruokalusikallista - kefiiri
1 tölkki - maissi,
3 kpl - tuoreita kurkkuja,
2 keitettyä munaa
mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Salaatin valmistus:
Pilko kalmariliha hienoksi ja leikkaa kurkut kuutioiksi. Pilko munat hienoksi. Laita maissi, kalmari, munat, kurkut salaattikulhoon, kaada seos päälle, kefiiri majoneesilla, sekoita. Lisää mausteet ja yrtit.

Katkarapu ja kalmari salaatti

Tarvittavat tuotteet:
300 g - keitetty kalmarifilee
50 grammaa - punainen kaviaari.
200 grammaa kuorittuja katkarapuja.
50 grammaa - majoneesia.
1 purkki - maissi
3 kpl - keitetyt munat.
1 nippu - persilja
purjoa ja pippuria maun mukaan.

Kalmarista ja katkarapuista tehdyn salaatin valmistaminen näin:
Jätämme katkarapuja salaatin koristeluun, hienonna loput kalmareiden kanssa. Erottele munissa keltuainen proteiinista. Jauha keltuainen lisäämällä majoneesia, hiero proteiini raastimen läpi. Laita merenelävien seos syvälle lautaselle, lisää maissi ja hienonnettu sipuli persiljalla. Sekoita aineosien seos lisäämällä majoneesia. Rakenna massasta lautaselle pieni kukkula, laita proteiiniraastetta, laita päälle kaviaaria, laita lautasen reunojen ympärille katkarapureunus.

Calamarisalaatti juustolla

Tarvittavat tuotteet:
300 grammaa keitettyä kalmaria,
6 ruokalusikallista majoneesia
100 grammaa savusmakkarajuustoa
3 kpl - keitetyt munat,
2 kpl vahvoja tomaatteja,
1 valkosipulinkynsi
yrttejä (tilliä tai persiljaa)

Keittotekniikka:
Jäähdytä juusto ja hiero se raastimen läpi. Kalmari leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi.

Leikkaa munat hienoksi. Pilko tomaatit kuutioiksi. Laita ainekset lautaselle, sekoita, mausta majoneesilla, lisää valkosipuli.(Valkosipuli valkosipulikasvin läpi) Ripottele salaatti yrteillä.

Kalmarisalaatti sienillä

Tarvittavat ainesosat:
5 kappaletta - keitetty kalmari,
1 keskikokoinen porkkana
500 gr. tuoreita sieniä,
50 grammaa - kasviöljy
1 rkl soijakastiketta.

Kalmarisalaatin valmistus sienillä:
Kuori ja hienonna porkkanat, laita paistinpannuun, jossa on kuumaa öljyä. Sienet, leikkaa ja paista porkkanoiden kanssa. Laita kalmari pannulle ja kaada päälle soijakastike, sekoita seos. Laita kuuma seos lautaselle ja anna jäähtyä, lisää herneet, yrtit, majoneesi, sekoita.

Herkullinen kalmarisalaatti ananaksella

Tarvittavat tuotteet:
5 kappaletta - keitetty kalmari,
1 tölkki - maissi,
1 purkki - ananaspaloja,
100 grammaa Gouda-juustoa,
majoneesia, suolaa, persiljaa maun mukaan.

Kalmariruokien valmistaminen:

pilko kalmari suikaleiksi, laita lautaselle, lisää ananas ja maissi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, hienonna vihreät hienoksi ja lisää salaattiin. Sekoita kaikki majoneesiin. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kalmarisalaatti omenoiden kanssa

Ainekset ruoalle:

2 kpl - keitetyt kalmarifileet,
50 grammaa - paahdettuja saksanpähkinöitä,
1 kpl - purjovarsi,
1 kpl - vihreä omena.
10 grammaa - sitruunamehu (neljännes)
100 grammaa - kovaa juustoa
majoneesia ja persiljaa maun mukaan.

Tuotteen valmistus:
Pilko omena hienoksi ja kaada päälle sitruunamehu, laita salaattikulhoon, lisää hienonnettu kalmari, hienonnettu saksanpähkinä ja sipuli. Hiero juusto raastimelle ja ripottele seoksella. Sekoita seos lisäämällä majoneesia ja yrttejä. Salaatti on valmis, mutta zhrun suosittelee antamaan salaatin hautua jääkaapissa 40 minuuttia.

Kalmarisalaatti kanan kanssa

keitetyt kalmarit - 2 kpl,
1 tölkki - purkitettuja herneitä,
200 grammaa - paistettu broilerin filee
1 kpl - vihreä omena,
50 grammaa - majoneesia
2 kpl - keitetyt munat
1 kpl - marinoitua kurkkua.
Suolaa, persiljaa, tilliä, jauhettua pippuria maun mukaan.

Kanasalaatin valmistus kalmarilla:

Kuori omena, hienonna ja laita salaattikulhoon, hienonna kalmari ja laita salaattikulhoon, laita herneet, hienonna kurkku ja lisää seokseen. Leikkaa kana kuutioiksi tai pura kuituiksi ja lisää salaattikulhoon, sekoita seos lisäämällä majoneesia, mausteita maun mukaan.

Salaatti savustetun kalmarin kanssa

Tarvittavat tuotteet:
2 kpl - savustettu kalmari
1 tölkki - maissi,
50 grammaa majoneesia
2 kpl - keitetyt munat
200 grammaa - purkitettuja herkkusieniä
100 grammaa juustoraastetta (Maasdam)
Suolaa, persiljaa, tilliä, jauhettua pippuria halutessasi.

Leikkaa kalmari pieniksi paloiksi, laita lautaselle. Laita kalmariin, juusto, sienet, maissi, raastettu muna. Sekoita kaikki, lisää majoneesi, yrtit ja mausteet.

Punaisen meren salaatti kalmarilla

2 kpl - keitetty kalmari
1 kpl - paistettua punajuurta,
100 grammaa merilevää (purkki, irtonainen),
100 grammaa - purkitettu maissi,
1 kpl - nippu vesikrassia.
Majoneesia ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:
Hiero punajuuret raastimella, leikkaa kalmari suikaleiksi, revi salaatti käsin. Laita kaikki salaattikulhoon, lisää maissi ja merilevä. Sekoita ainekset lisäämällä majoneesia, pippuria, suolaa maun mukaan.

Kalmarisalaatti ilman majoneesia

Tarvittaisiin:
3 kappaletta - keitetty kalmari,
30 grammaa - smetana 20%,
3 kpl - keitettyjä perunoita,
2 kpl - keitetyt munat,
2 rkl soijakastiketta
1 kpl - nippu vihreää sipulia,
1 rkl - kasviöljy.
1 kpl - nippu persiljaa.

Ruoanlaitto:
Lisää öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun renkaiksi leikattu kalmari ja paista 1-2 minuuttia. Lisää smetana ja kastike, hauduta pari minuuttia.Laita seos lautaselle päälle, laita kuutioidut keitetyt perunat ja raastettu muna keskikokoiselle raastimelle, ripottele päälle sipulia ja persiljaa. Kaada kastike pannulta päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa 40 minuuttia.

Mausteinen kalmari salaatti

keitetty kalmari - 500 grammaa
porkkanat koreaksi - 200 grammaa
oliiveja sardellikalla - 1/2 tölkkiä
mustat oliivit - 1/2 purkkia,
oliiviöljy - 3 rkl
persilja - 1 nippu.

Kalmari leikataan ohuiksi nauhoiksi ja laitetaan syvälle lautaselle, lisää porkkanat, oliivit, hienonnettu persilja, lisää öljyä, suolaa maun mukaan. Anna tekeytyä jääkaapissa 40 minuuttia.

Video resepti kalmarisalaattiin

Maissi rucolalla ja pekonilla

Tämä salaatti on herkullinen makuyhdistelmä. Sokerimaissi, rucolaa, sipulia, kuminaa ja pekonia, hieman viinietikkaa korostamaan jokaista makua. Rucola, vähän kuin lehtisalaatti, muuten sitä kutsutaan myös erukaksi, indauksi. Ulkoisesti rucola näyttää tavalliselta lehtisalaatilta, mutta toisin kuin salaatilla, kasveilla on oma erityinen ainutlaatuinen maku (Eruca sativa).

Ainekset 4 annokseen.
1-pankki maissia
1 nippu rucolaa.
4 kaistaletta pekonia, keitetty, silputtu.
1 lamppu
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1/8 tl jauhettua kuminaa
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa maissi, hienonnettu rucola, pekoni ja sipuli. Sekoita erillisessä kulhossa keskenään öljy, etikka, suola ja pippuri sekä kumina. Sekoita kastike salaattiin ennen tarjoilua. Voit tarvittaessa lisätä etikkaa maun mukaan tasapainottamaan maissin makeutta.

Jotenkin menimme tyttäreni kanssa ostoksille, hän oli silloin 5-vuotias.Kun minä katselin hyllyillä ja etsin tarvittavia tuotteita, hän jäätyi jääkaapin ääreen pakastekalojen kanssa. Menin katsomaan, mikä häntä siellä kiinnosti, ja tyttäreni osoitti sormellaan jäätyneen kalmarin valkoisia, lähes läpinäkyviä ruhoja ja kysyi: "Äiti, kuka tämä ruma on?" Vastaukseni kanssa, rehellisesti sanoen, epäröin. Ja oikeasti, kuka se on? Ei kalaa eikä lintuja. Sanoa viisivuotiaalle lapselle, että tämä on pääjalkainen, ei sano mitään. Kotona tutkimme kuvan kalmaria, ja saatuaan tietää, että se oli myös syötävää, tytär teki kategorisen johtopäätöksen: "En koskaan syö sitä!" Kuitenkin muutamaa vuotta myöhemmin "Laguna" -nimisestä kalmarisalaattista tuli hänen suosikkisalaattinsa. Ja siitä lähtien, kun olen kiinnostunut kalmareista, olen oppinut paljon hyödyllistä tietoa itselleni. Osoittautuu, että tämä on meille uskomattoman arvokas, ruokavaliollinen ja terveellinen tuote, jota kutsutaan usein sydämen balsamiksi sen suotuisan vaikutuksen vuoksi tähän elintärkeään elimeen.

Ja vaikka näillä omalla tavallaan söpöillä merieläimillä on monia vastustajia, kalmarifanien armeija täydentyy jatkuvasti. Kaikkialla maailmassa kalmareita paistetaan, paistetaan, täytetään, marinoidaan ja jopa syödään raakana. Kalmariliha on erinomainen herkku, joka sopii hyvin vihannesten, murojen ja kalan kanssa. Mutta useimmiten tätä tuotetta, kuten tiedät, käytetään salaattien pääainesosana: keitettynä kokonaisen ruhon kanssa, leikattuna nauhoiksi, renkaiksi tai lisättynä salaattiin raakana.

Työllisin ja tylsin toimenpide on ihon poistaminen kalmarista, minkä vuoksi monet kotiäidit eivät yksinkertaisesti halua sotkea niitä. On kuitenkin pieni temppu, joka tekee tästä prosessista paljon helpompaa. Tätä varten kalmarin ruho on kaadettava joka puolelta kiehuvalla vedellä (tämä voidaan tehdä myös pakastetulle kalmarille). Tämän seurauksena kalvo rullautuu lähes välittömästi ja voidaan helposti poistaa kylmän juoksevan veden alla. Sitten jänne poistetaan, mikä on pitkä läpinäkyvä sauva. Seuraavaksi kalmariruhot keitetään suolavedessä. Tässäkin on yksi kohta, jota ei toivota unohtaa - kalmaria keitetään enintään 3-5 minuuttia tai jopa vähemmän. Muuten lihasta tulee erittäin kovaa. Jotkut kotiäidit käyttävät seuraavaa erittäin tehokasta menetelmää: kun vesi kiehuu, sammuta lämpö ja laske kalmarit kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 3 minuutiksi. Sitten ruhot otetaan pois, annetaan jäähtyä ja leikataan renkaiksi tai nauhoiksi.

Kalmarisalaatteja voi valmistaa "yksinkertaisemmin" lounaaksi tai illalliseksi, tai voit loihtia yhdistelmän tuotteita ja tarjoilla juhlapöytään upean herkullisen.

Ainekset:
2-3 kalmariruhoa,
300 g katkarapuja
5 kirsikkatomaattia,
1 tuore kurkku
lehtisalaatti,
2 rkl ketsuppi,
4 rkl majoneesi,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmari kiehuvassa vedessä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja kuori. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja tuore kurkku suikaleiksi. Revi salaatinlehdet käsin pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla, johon on sekoitettu ketsuppia.

Ainekset:
300 g kalmaria,
2 keitettyä munaa
1 sipuli
100 g majoneesia,
persilja,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele kalmari, kuori ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä kalmari ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa munat hienoksi. Kuori sipuli, huuhtele kiehuvalla vedellä ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla ja koristele valmis salaatti persiljalla.

Ainekset:
100 g kalmaria,
100 g kuorittuja katkarapuja,
3 rkl smetana
½ rkl tomaattisose,
½ sitruunaa
40 g voita,
1 valkosipulinkynsi.
2 laakerinlehteä,
salaattia ja persiljaa koristeeksi.

Ruoanlaitto:
Keitä erikseen kuoritut katkaravut (2 minuuttia) ja kalmari (3 minuuttia) lisäämällä laakerinlehteä. Sulata voi pannulla, lisää hienonnettu valkosipuli, smetana ja tomaattipyree. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Leikkaa kalmari renkaiksi, sekoita katkarapujen kanssa, ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu, laita salaatinlehtiä päälle, kaada valmis kastike ja koristele persiljalla.

Ainekset:
2-3 kalmaria,
1 keitetty muna
1 sipuli
1 pieni hapan omena
100 g purkitettuja vihreitä herneitä
½ sitruunan mehu,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuoritut kalmari kiehauta ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä ne kananmunan ja sipulin kanssa, lisää vihreitä herneitä, ripottele sitruunamehulla ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
1 kg kalmaria,
200 g juustoa
3 keitettyä munaa
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele kalmarit, poista kalvo ja keitä suolalla maustetussa vedessä (1 kg kalmaria kohti - 2 litraa vettä ja 15 g suolaa). Jäähdytä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää munat ja juustoraaste karkealla raastimella. Ripottele salaatti majoneesilla.

Ainekset:
200 g purkitettua kalmaria,
3-4 keitettyä perunaa,
2-3 suolakurkkua,
100 g smetanaa
jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa säilötyt kalmarit ja suolakurkku nauhoiksi, keitetyt perunat kuorittuna viipaleiksi. Sekoita kaikki, suola, pippuri, mausta smetalla ja sekoita.

Ainekset:
500 g kalmaria,
¼ pinoa. riisi,
2 tuoretta kurkkua
1 makea paprika
3 laakerinlehteä,
5 mustapippuria,
¼ pino. ketsuppi,
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Keitä kuorittuja kalmareita suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia laakerinlehtien ja mustapippurien kanssa. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Yhdistä suolavedessä esikeitettyyn riisiin ja jäähdytettyyn riisiin, lisää raastettu kurkku ja hienonnettu paprika. Sekoita ketsuppi ja majoneesi ja laita salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen. Laita valmis ruokalaji salaattikulhoon ja koristele ohuilla tuorekurkun ympyröillä.

Ainekset:
300 g kalmaria,
200 g herkkusieniä,
2 keitettyä munaa
50 g voita,
200 g majoneesia,
Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia, poista vedestä, jäähdytä ja hienonna. Paista pestyt, kuoritut ja hienonnetut herkkusienet voissa. Leikkaa munat hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
250 g keitettyä tai purkitettua kalmaria,
300 g keitettyä kananlihaa,
300 g suolakurkkua,
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Jos otit purkitettua kalmaaria salaatiksi, huuhtele ja kuivaa ne hieman lautasliinalla ennen viipalointia. Leikkaa sitten kaikki luetellut ainekset pieniksi kuutioiksi ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
200 g kalmaria,
½ tölkkiä kivettömiä oliiveja
1 tomaatti
1 paprika
3-4 valkosipulinkynttä,
1 sitruuna
3 rkl oliiviöljy,
1 rkl sinappi,
suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmarit kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa renkaiksi. Yhdistä sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola ja öljy. Liota kalmareita tuloksena olevassa marinaadissa 20 minuuttia. Leikkaa paprika suikaleiksi, tomaatti kuutioiksi ja oliivit neljään osaan. Yhdistä kaikki, sekoita ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kalmarisalaatti merilevällä

Ainekset:
100 g kalmaria,
1 purkitettu merileväpurkki
1 raaka porkkana
1 sipuli
3 rkl kasviöljy,
1 tl 3 % etikkaa,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Leikkaa ne suikaleiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipulit. Sekoita merilevä valmiiden ainesosien kanssa, lisää etikka, suola, pippuri, kasviöljy, sekoita ja jätä kylmään paikkaan 12 tunniksi. Kun aika on kulunut, laita valmis salaatti salaattikulhoon ja koristele persiljalla.

Kalmarisalaatti valkosipulikrutonkeilla

Ainekset:
400 g kalmaria,
2 keitettyä munaa
1 pääsalaatti,
1 pussi valkosipulikrutonkeja,
150 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia, jäähdytä ja hienonna, hienonna myös munat ja salaatti. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää niihin valkosipulikrutonkeja ja mausta kaikki majoneesilla.

Kerroksellinen kalmarisalaatti

Ainekset:
3 kalmaria,
2 polttimoa
1 porkkana
250 g sieniä
suolaa, pippuria, majoneesia - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laita ensimmäiseen kerrokseen kuorittua, suolalla maustetussa vedessä keitettynä 2-3 minuuttia ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi kalmari salaattikulhoon. Toinen on hienonnettu sipuli ja paistettu auringonkukkaöljyssä sekä karkealla raastimella raastettu porkkana. Asettele viipaloidut ja paistetut sienet kolmanteen kerrokseen. Suola, pippuri ja sivele jokainen kerros majoneesilla.

Ainekset:
500 g kalmaria,
250 g raputankoja,
100 g punaista kaviaaria,
4 keitettyä munaa
1 keitetty viiriäisen muna,
majoneesi, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kasta kalmari kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna raputikut hienoksi. Erottele valkuaiset keltuaisista (keltuaisia ​​ei tarvita). Raasta valkuaiset karkealla raastimella. Sekoita raputikut, proteiinit, kalmarit, kaviaari, suola ja mausta majoneesilla. Laita valmis salaatti salaattikulhoon ja koristele kaviaarilla. Laita viiriäisen kananmuna aivan salaatin keskelle, se symboloi helmeä.

Ainekset:
4 keitettyä kalmaria,
150 g savustettua vaaleanpunaista lohta,
5 keitettyä munaa
1 sipuli
1 nippu vihreitä
150 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kalmari, kala ja muna suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää majoneesi, sekoita ja laita tarjoiluvadille. Koristele valmis salaatti yrteillä.

Mausteinen kalmari salaatti

Ainekset:
400 g kalmaria,
1 tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja
150 g porkkanaa koreaksi,
5 keitettyä munaa
lehtisalaatti,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa myös pestyt ja kuivatut salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi, munat kuutioiksi. Yhdistä hienonnetut aineet, lisää niihin purkitetut pavut ja porkkanat. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla maun mukaan ja koristele.

Ainekset:
3 ruhoa kalmari,
1 purkki oliiveja (kivettömiä)
250 g kirsikkatomaatteja,
1 punainen makea sipuli
1-2 sellerin vartta
1 nippu persiljaa.
Tankkausta varten:
1 osa viinietikkaa
2 osaa sitruunamehua
3 osaa oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto:
Keitä kuorittuja kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 4 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, leikkaa sellerinvarsi pieniksi paloiksi ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Yhdistä valmistetut tuotteet, lisää saksilla leikatut vihreät, laita oliivit kokonaisina. Valmista yllä mainituista aineksista kastike, kaada se salaatin päälle, suola ja sekoita. Anna salaatin levätä hetken jääkaapissa ja tarjoile.

Kalmarisalaatti karpaloilla ja omenoilla

Ainekset:
500 g kalmaria,
500 g hapankaalia,
1 iso omena
50 g karpaloita
100 g vihreää sipulia,
2 rkl kasviöljy,
2 rkl Sahara,
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita 2 minuuttia, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi, lisää hapankaali, karpalot, esipesty ja lajiteltu, hienonnettu omena, vihreä sipuli, sokeri, suola, mausteet, kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin.

Calamarisalaatti saksanpähkinöillä ja rusinoilla

Ainekset:
1 kg kalmaria,
½ pino raastettuja saksanpähkinöitä,
½ pino rusinat,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori, keitä kalmari ja pilko hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna seistä 5 minuuttia, kaada vesi pois ja kuivaa rusinoita hieman. Sekoita kalmari ja rusinat, mausta majoneesilla. Laita valmis ruokalaji salaattikulhoon ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Calamarisalaatti ananaksella

Ainekset:
1 kg kalmaria,
1 purkki ananassäilykkeitä
1 tölkki säilöttyä maissia
5-7 keitettyä munaa
¼ sitruunaa
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Leikkaa suolavedessä keitetyt kalmari ja munat suikaleiksi. Lisää maissi ja hienonnetut ananakset. Raasta sitruunan neljänneksen kuori, hienonna sitruunan hedelmäliha veitsellä. Sekoita kaikki valmistetut ainekset ja mausta majoneesilla.

Upeita kalmarisalaatteja - herkkiä, maukkaita, ravitsevia! Jokainen resepti on erilainen kuin edellinen, ja jokainen on hyvä omalla tavallaan. Voit yllättää ja hämmästyä loputtomasti osoittamalla luovuutta ja rajatonta mielikuvitusta, kokeilemalla niiden valmistelua.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Kun haluat vierailla meren rannalla ja maistaa välimerellistä ruokaa, älä kiirehdi ostamaan kuponkeja. Ota pari kalmariruhoa jääkaapista, keitä ne ja hanki koko varasto herkän makuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, joita on runsaasti meren syvyyksissä.

Mutta ihanteellinen tarjoilumuoto kalmarille on useiden toisiaan täydentävien makujen yhdistelmä salaatissa. Nyt analysoimme joitain yksinkertaisia ​​ja samalla herkullisia reseptejä.

Helppo kalmarisalaatti resepti

Analysoimme yksinkertaisimman salaatin valmistuksen salaisuuksia.

Tarvitset:

• 480-500 gr. kalmariruhot - kuoritut ja sulatetut;
• 280-300 gr. ;
• Laakerinlehti;
• majoneesia maun mukaan.

Aloitetaan:

1. Keitä kalmariruhot hieman murtovedessä lisäämällä 1-2 lehtipersiljaa. Käytämme ruoanlaittoon enintään 3-4 minuuttia, muuten ruhot kovettuvat ja muistuttavat kovaa kumia.
2. Laitoimme sipulit veteen kalmareista kitkeryyden ja jäykkyyden poistamiseksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia.
3. Jauha jäähtyneet kalmarit suikaleiksi.
4. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
5. Yhdistämme hienonnetut sipulit ja kalmarit, mausta majoneesilla.

Näin saat ravitsevan ja terveellisen tuotteen vain kahdesta ainesosasta.

Salaatti kalmarilla ja kananmunalla

Toinen herkullinen makuyhdistelmä, jonka löydät yhdistämällä ravitsevaa kalmarilihaa munien ja omenoiden kanssa.

Tarvitset:

• 300 gr. kalmari ruhon liha;
• 4 keitettyä munaa;
• 3-4 hapanta tai makeahapanta omenaa;
• keskikokoinen polttimo;
• 50 gr. juusto;

Ruoanlaitto:

1. Laskemme kalmariruhot kiehuvaan veteen ja keitä enintään 3 minuuttia.
2. Leikkaamme valmiit ruhot renkaiksi.
3. Leikkaa sipuli ja kaada kiehuvaa vettä 10-15 minuuttia.
4. Raasta juusto ja munat keskikokoisella raastimella.
5. Poista omenoista kuori ja paloittele keskikokoisella raastimella.
6. Sekoita kaikki salaattikulhossa ja mausta majoneesilla.

Kun olet kokeillut tällaista salaattia kerran, et halua muuttaa mitään reseptissä, koska se on täydellinen täydellisyys.

Rapusalaatti kalmarilla

Tällainen salaatti ei ole vain hyödyllinen lisä illalliseen, vaan myös koristeena juhlapöydälle.

Tarvitset:

• 250-280 gr. keitetty rapujen liha tai tikut;
• 3-4 keitettyä kalmariruhoa;
• 3 keitettyä munaa;
• purkki säilöttyä maissia;
• iso kurkku;
• 50 gr. juusto;
• suolaa, mausteita, pippuria ja majoneesia kastikkeeseen.

Rapukalmari-salaatin valmistuksen salaisuus on sen yksinkertaisuudessa. Riittää, kun leikkaat kaikki ainekset ja yhdistämme ne salaattikulhoon.

Älä unohda suolaa, pippurilla salaattia ja antaa pehmeyttä kastike majoneesilla. Ruoka tuoksuu lomalle, kaikki ainesosat yhdistyvät harmonisesti, mutta jos sielu pyytää uppoutumaan mereen, lue artikkelin jatko.

Merisalaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Jos haluat tuntea olosi Välimeren asukkaaksi, valmista merisalaatti, jossa on katkarapuja ja kalmareita.

8 annokseen tarvitset:

• 230 gr. keitetty kalmari;
• 120 gr. Pekingin kaali;
• 120 gr. kuoritut katkaravut;
• 12 viiriäisen munaa;
• ½ tölkkiä oliiveja.

Leikkaa kalmarit ja oliivit renkaiksi, hienonna Pekingin kaali, yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon katkarapujen kanssa.

Sitten sinun on valmistettava ainutlaatuinen sidos.

Tarvitset:

• suolaa ja pippuria;
• 30 gr. kasvi- tai oliiviöljy;
• 30 gr. omena- tai viinietikka;
• 5 gr. sinappi.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhossa ja ravista hyvin.
2. Valuta kastike salaatinkastikkeen päälle ja koristele kananmunan puolikkailla.
3. Salaatti on jo pöydällä ja kutsuu maistelemaan merilautasen herkkuja.

Älä pelkää kokeilla keittiössä ja nautit varmasti ruoastasi. Hyvää ruokahalua!