Kesäkurpitsapannukakkujen resepti, jonka tuon huomionne, ei käytännössä eroa perinteisten pannukakkujen reseptistä. Lisäksi tietämätön ihminen ei koskaan arvaisi, mistä ne on tehty! Jos käytät tehosekoitinta, kuten vaiheittaisessa reseptissä, kesäkurpitsan makua ei käytännössä tunneta. Pannukakut ovat ohuita, hyvin paistettuja, pehmeitä ja mureita. Kokeile!

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Tulostus: 8-9 kappaletta

Ainesosat

testiä varten

• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl. (300 g)
• maito - 250 ml
• kananmunat - 3 kpl.
• suola - 0,5 tl.
• sokeri - 0,5 tl
• vehnäjauho - 150 g
• leivinjauhe - 0,5 tl.
• kasviöljy - 1 rkl. l.

kastiketta varten

• tilli - 10 g
• smetana - 100 g
• suola - 1-2 sirua.
• seos jauhettua paprikaa - 1 siru.
• valkosipuli - 1-2 hammasta.

Kuinka keittää kesäkurpitsapannukakkuja

Kesäkurpitsa, jos se on nuori, riittää pestä ja pyyhkiä ylimääräinen kosteus pois. Kypsemmät vihannekset on kuorittava ja siemennettävä. Seuraavaksi sinun on leikattava hännät ja pilkottava kesäkurpitsa hienolla raastimella. Laitan kulhon sivuun 5-10 minuutiksi ja puristan sitten käsilläni pois kaiken ylimääräisen kosteuden, jonka raastettu kasvis vapauttaa.

Ajan kananmunat kulhoon kesäkurpitsan kanssa, lisään suolaa ja sokeria (maun tasapainottamiseksi). kaadan maitoa. Ajan kaiken upposekoittimella.

Sinun pitäisi saada homogeeninen seos, jossa on pieniä kesäkurpitsapilkkuja. Tietysti voit käyttää manuaalista vispilää, mutta silloin kesäkurpitsat tuntuvat selvemmin taikinassa, ja tällä tavalla ne pilkotaan lisäksi tehosekoittimella.

Lisää vähitellen siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa. Lisään puhdistettua kasviöljyä. Sekoitin edelleen blenderillä. Pannukakkutaikinan tulee olla tasaista ja tasaista.

Kuumenna tarttumaton pannu ja voitele pienellä määrällä öljyä. Kaadan osan taikinasta keskelle ja levitän sen nopeasti pyörivin liikkein vuoan pohjalle.

On parasta paistaa pannukakut keskilämmöllä, jotta niillä on aikaa kypsyä. Heti kun pohjakerros on hyvin kiinni, voit kääntää sen lastalla toiselle puolelle ja paistaa kullanruskeaksi.

Kesäkurpitsapannukakut maistuvat parhaiten smetana- ja valkosipulikastikkeen kanssa. Tätä varten yhdistän ja sekoitan: smetana, hienonnettu tilli, suola ja pippuri sekä valkosipuli puristimen läpi.

Kastike voidaan tarjoilla erikseen tai heti voideltuna jokainen pannukakku, kierrettynä putkeen tai taitettuna kirjekuoreen. Myös keitetty liha (naudan tai kana) lihamyllyssä paistettujen sipulien kanssa käärittynä on erinomainen täytteenä. Nauti ateriastasi!

Kesä-syksy-kaudella yksi tehokkaimmista tavoista miellyttää läheisiäsi terveellisillä ja maukkailla ruoilla on pannukakkujen keittäminen kesäkurpitsasta. Ulkoisesti ne muistuttavat ohuita pannukakkuja, mutta halkaisijaltaan hieman suurempia.

Näiden pannukakkujen pohjalta voit valmistaa monia herkullisia välipaloja: sämpylöitä, välipalapiirakkaa ja kakkuja. Halutessasi et voi olla erityisen hienostunut, vaan laittaa valmiiden pannukakkujen päälle mitä tahansa täytettä ja kääriä ne kirjekuorella tai jollain muulla tavalla.

Tällaisia ​​kasvispannukakkuja valmistetaan mistä tahansa maidosta tai hapanmaitotuotteista, ne tarjoillaan pöydälle kuumana, ja rasvainen kotitekoinen smetana on ihanteellinen kastikkeeksi.

Herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja - askel askeleelta valokuvaresepti

Tärkeintä kesäkurpitsapannukakkujen valmistuksessa on noudattaa tiukasti kaikkia mittasuhteita ja noudattaa reseptiä. Kesäkurpitsapannukakut, kuten kaikki muutkin pannukakut, voidaan myös täyttää jollakin, tarjoilla vain jonkinlaisen kastikkeen kanssa ja jopa tehdä niistä kakku. Tällainen ruokalaji on ihana maukas ja runsas aamiainen kaikille perheenjäsenille.

Aika valmistautua: 2 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 20 annosta

Ainesosat

• Kuoritut kesäkurpitsat: 400 g
• Munat: 3 kpl.
• Vehnäjauho: 450 g
• Maito: 700 ml
• Suola: 1 tl
• Kasviöljy: 4 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri: maku

Ruoanlaitto-ohjeet

Ensimmäinen askel on puhdistaa kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Pannukakkuihin tarvitset noin 400 g jo kuorittua kesäkurpitsaa.





Laita hienonnettu kesäkurpitsa syvään kulhoon. Lisää kananmuna, suola ja mustapippuri maun mukaan.



Sekoita hyvin.



Kaada maito saatuun kesäkurpitsaseokseen ja sekoita uudelleen.



Kaada sitten vähitellen jauhot ja sekoita, kunnes seoksen konsistenssi on samanlainen kuin kefir.



Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita.



Kesäkurpitsapannukakkujen taikina on valmis.



Levitä pannu kasviöljy, lämmitä ja kaada lähes täysi kauhallinen taikinaa. Levitä taikina pannulle ja paista pannukakkua 3-4 minuuttia.



Käännä sitten pannukakku lastalla ja paista sama määrä toiselta puolelta. Tee samoin muun taikinan kanssa, muista voitelemalla vuoka silloin tällöin öljyllä. Tästä taikinamäärästä tulee 20-25 pannukakkua.



Valmiit kesäkurpitsaletut kannattaa tarjota pöytään kuumana ja mausta haluttaessa smetalla.



Kesäkurpitsapannukakut ovat erittäin mureita, kun taas niissä on paljon vähemmän kaloreita kuin klassisissa. Esimerkiksi alla olevassa kefiiri-kurpitsaversiossa vain 210 kcal / 100 g.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 l kefiiriä;
• 3 ei-kylmää munaa;
• 2 rkl jauhot;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 rkl + 2 rkl. auringonkukkaöljy paistamiseen;
• sooda, sokeri, suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vispilällä alamme sekoittaa munat, lisää niihin suolaa ja kidesokeria.
2. Sekoitamme erikseen kefirin soodan kanssa odottaen kevyen vaahdon ilmestymistä.
3. Raasta kesäkurpitsa hienoksi ilman kuorta.
4. Yhdistä kurpitsamassa kefirin ja munan kanssa, sekoita tasaiseksi, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
5. Lisäämme taikinaan öljyä, sekoita haarukalla.
6. Laitoimme squash-kefir-taikinan sivuun noin neljännekseksi tunniksi.
7. Kesäkurpitsapannukakut paistetaan lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa, paistaa molemmin puolin. Käytä puista lastaa kääntämiseen.
8. Suosittelemme voitelemaan jokaisen vielä kuuman pannukakun voilla.

Vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja

Uskotko, että kasvislennukakut voivat olla myös makeita, mutta samalla erittäin maukkaita?! Alla olevaa reseptiä arvostavat varmasti kaikki, jotka seuraavat postausta.

Vaaditut ainesosat:

• 1 iso (tai pari pientä) kesäkurpitsaa;
• 0,1 kg jauhoja;
• 1 rkl Kidesokeri;
• Suolaa, öljyä.

Äärimmäisen yksinkertaista ja ymmärrettävää ruoanlaittotilaus kesäkurpitsapannukakkuja ilman kananmunia:

1. Hiero kuoritut kesäkurpitsat hienoksi, lisää niihin jauhot, suola ja sokeri.
2. Paistamme kuumalla ja öljytyllä paistinpannulla.
3. Yhdessä tällaisten pannukakkujen kanssa on tapana tarjota makeita siirappeja, hilloa tai smetanaa.

Pannukakku kesäkurpitsa kakku

Suosittelemme kaikkia suolaisten, välipalakakkujen ystäviä lykkäämään maksakakkujen valmistusta ja kokeilemaan herkullista kurpitsaa, joka sopii ystävällisen juhlan ja perheen illalliselle.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli-nauris;
• 3 munaa;
• 8 rkl jauhot;
• 1 rkl auringonkukkaöljyt;
• 1 st. smetana;
• 3 rkl oliiviöljyt;
• 1 rkl ruoka etikka;
• 1 tl mausteinen sinappi;
• 50 g juustoa;
• yrttejä, suolaa, pippuria.

Tämän mestariteoksen koristeluun käytämme tuoreita tomaatteja ja vihreiden oksia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Taittelemme välipalakakkumme kesäkurpitsapannukakkuista. Tätä varten kuljetamme kuoritut kesäkurpitsat ja sipulit lihamyllyn läpi, lisäämme suolaa ja lisäämme mausteet tuloksena olevaan massaan. Tässä prosessissa vihannekset vapauttavat mehua, älä valuta sitä.
2. Lisää munat kasvismassaan, sekoita uudelleen.
3. Lisäämme jauhoja, sen hajoamisen jälkeen saamme homogeenisen massan, johon kaadetaan auringonkukkaöljyä.
4. Paista pannukakut kuumalla öljytyllä pannulla molemmin puolin. Älä tee niistä liian suuria tai sinulla on vaikeuksia kääntää. Jos pannulla olevat pannukakut ovat repeytyneet, lisää taikinaan hieman jauhoja.
5. Annamme pinon valmiita kesäkurpitsapannukakkuja jäähtymään ja tällä hetkellä valmistamme täytteen.
6. Voitelevaa kerrosta varten sekoita oliiviöljy, etikka tai sitruunamehu, mausteet, sinappi hapankermaan. Hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit lisäävät kastikeemme pikaisuutta. Raasta juusto erikseen.
7. Aloitetaan kakun kanssa. Voitele jokainen pannukakku vastavalmistetulla kastikkeella, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä seuraavalla.
8. Halutessasi kerrostelemme kakun tomaattiympyröillä, käytämme niitä yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa koristeluun.

1. Aloitamme taikinan vaivaamisen heti, kun raastettu kurpitsamassa on valmis.
2. Kefirillä olevien pannukakkujen reseptien lisäksi älä jätä taikinaa imeytymään, muuten vihannes vapauttaa liikaa nestettä, etkä voi paistaa pannukakkuja siitä. Jauhojen lisääminen auttaa tekemään taikinasta paksumman, mutta sitten voit unohtaa valmiin tuloksen arkuus.
3. Taikina on kaadettava yksinomaan kuumalle ja öljyttylle pannulle, muuten ne alkavat tarttua ja repeytyä.
4. Kasvislennukakkujen täytteenä voi olla juustoa, sieniä, kinkkua tai vaikka puuroa.
5. Hemmottelemme sukulaisiamme herkullisilla pannukakkuilla aamiaisella, lounaalla ja illallisella.

Erittäin maukas, yksinkertainen ja käytännöllinen resepti. Nämä kesäkurpitsapannukakut ovat epätavallisen mureita ja ilmavia, ne kirjaimellisesti sulavat suussa. Niistä voi tehdä ohuempia tai paksumpia, täytteellä tai ilman, ne ovat vain mahtavia missä muodossa tahansa. Suosittelen kaikille, loistava aamiainen

Ainekset:

• 1 kg. nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa
• 3 kpl. munat
• 125 gr. kefiiri tai smetana
• 1-1,5 dl jauhoja
• suolaa, mustapippuria
• 1/2 tl sooda
• kasviöljy

• Joten kesäkurpitsapannukakkuihin tarvitsemme ensinnäkin kesäkurpitsaa, valitsemme nuoria, joilla on ohut herkkä iho, kesäkurpitsa on ihanteellinen. Minun kesäkurpitsani ja sitten kolme keskikokoisella raastimella.

• Lisää raastettuun kesäkurpitsaan kolme munaa, puoli lasillista smetanaa tai kefiiriä, 1/2 tl. suolaa, ripaus jauhettua mustapippuria ja 1/2 tl. ruokasooda. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

• Mittaa 1 kuppi jauhoja, lisää jauhot taikinaan annoksittain. Kaada vähän, sekoita ja kaada sitten lisää. Tosiasia on, että suolan vaikutuksesta kesäkurpitsa alkaa vapauttaa mehua, ja jos taikina näyttää aluksi erittäin paksulta, siitä tulee nestemäisempi.

• Minun on sanottava heti, että kesäkurpitsat ovat erilaisia ​​mehuudeltaan (lajikkeesta, tuoreudesta, kastelusta riippuen), joten säädämme jauhojen määrää itse. Jos näet, että taikina on nestemäistä, lisää hieman jauhoja. Samalla otamme huomioon, että mitä paksumpi taikina on, sitä paksumpia kesäkurpitsapannukakkuja tulee, ja mitä nestemäisempiä, sitä ohuempia pannukakut ovat.
• Anna taikinan seistä 10 minuuttia, säädä tarvittaessa suolan ja pippurin määrää. Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä hienonnettua tilliä.
• Otamme keskikokoisen paistinpannun (mitä pienempi paistinpannu, sitä helpompi on paistaa squash-pannukakkuja), kaada vähän kasviöljyä, laita tuleen.

• Kun pannu on tarpeeksi kuuma, kaada taikina pannulle ja levitä samalla lusikalla taikina koko pannulle. Valmistamme pannukakun paksuuden oman harkintamme mukaan.
• Peitä pannu kannella ja paista pannukakku kesäkurpitsasta miedolla lämmöllä. Kun pannukakun pohja on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle.

• Jos käytät tavallista puista lastaa, on erittäin helppo repiä mureaa taikinaa. On kätevää käyttää litteää kantta. Paina tätä varten kattilan kansi ja käännä pannu nopeasti ympäri. Tässä tapauksessa pannukakku on kannen päällä. Siirrä sitten pannukakku varovasti pannulle toisella puolella.

• Paistamme pannukakun kannen alla valmiiksi. Sitten siirrymme toiseen ja niin edelleen. Yleensä kesäkurpitsapannukakut leivotaan hyvin nopeasti. Tästä ainesmäärästä saadaan 7-8 pannukakkua, joiden halkaisija on 18 cm. Muuten, tästä taikinasta ei voi leipoa pannukakkuja, vaan

Kesäkurpitsa on yksi ensimmäisistä keväällä kypsyvistä vihanneksista, joka tuottaa kaksi tai jopa kolme satoa kauden aikana, ja se ansaitsee huomion eri valmistustavoissa. Esimerkiksi kesäkurpitsapannukakkuja. Voit ottaa perusreseptin ja luoda sen perusteella eri ainesosia lisäämällä kymmeniä vaihtoehtoja maukkaaseen, terveelliseen, tyydyttävään ruokaan.

Nämä eivät ole kasvislennukakkuja, nimittäin pannukakkuja. Ne paistetaan ohuiksi, niistä tulee pehmeitä, ja niissä on herkullinen rapea reuna.

4 nuorelle keskikokoiselle kesäkurpitsalle otamme:

• 4 kananmunaa;
• 160 ml 2,5 % kylmää maitoa;
• 100 g smetanaa (15%);
• 130-160 g korkealaatuista vehnäjauhoa;
• 3 art. l. kasviöljy;
• maun mukaan jauhettua mustapippuria;
• suola.

Aika on 50 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 94 kcal.

Kuinka keittää kesäkurpitsapannukakkuja:

Pinota. Tarjoile tomaattien, yrttien, smetanakastiketta, juustoa.

Pannukakkuja kesäkurpitsasta "Spicy" kefirillä

Kaiken kaikkiaan yksinkertainen mutta herkullinen resepti. Kefirin ansiosta pannukakut ovat pehmeitä, herkkiä. Mausteet antavat ruoalle pikantin, erittäin epätavallisen maun ja uskomattoman suussa sulavan aromin.

500 g:lle nuorta kesäkurpitsaa otamme:

• 1 muna;
• 5 st. l. kefiiri (2,5 %);
• 150 g valkoista jauhoa;
• 150 ml lämmintä keitettyä vettä;
• 3 art. l. auringonkukkaöljy;
• 1/3 tl leivinjauhe;
• 1/3 tl. curry, kurkuma, mustapippuri;
• pieni nippu tilliä;
• ripaus (maun mukaan) suolaa.

Aika - 40 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 113 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pesty, kuorimaton kesäkurpitsa hienoksi kolme syvään kulhoon. Suola, sekoita. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta mehu erottuu.
2. Sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta erillisessä kulhossa. Lisää kasvismassaan. Sekoitamme.
3. Lisää siivilöity vehnäjauho vähitellen. Vaivaa pehmeä taikina.
4. Kaada joukkoon vähän vettä, jotta taikinan koostumus on nestemäisen smetanan kaltainen.
5. Lisää öljyä. Vaivata.
6. Kaada kesäkurpitsataikina pienissä erissä kuumaan valurautavuokaan. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Asettelemme valmiita mausteisia pannukakkuja kesäkurpitsasta pinoon. Voitele kukin voilla halutessasi. Tarjoile kasvisten, kerma- tai smetanakastikkeen, suolattujen juustojen kanssa. Kefir kesäkurpitsapannukakkuihin voi kääriä sipulilla paistetun jauhelihan, majoneesin ja yrttien raejuuston.

Dieettikurpitsapannukakut ilman jauhoja

Ohuet pannukakut nuorista kesäkurpitsasta voidaan valmistaa ilman ongelmia ilman taikinan pakollista komponenttia - jauhoja. Samaan aikaan kakut eivät hajoa, ne osoittautuvat ilmaviksi, kevyiksi. Hyvin yksinkertainen, vähäkalorinen dieettiateria.

Kahdelle keskikokoiselle nuorelle kesäkurpitsalle otamme:

• 2 munaa;
• ripaus suolaa ja jauhettua pippuria;
• 3 art. l. kasviöljy.

Aika on 25 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 67 kcal.

Katso myös: Kuinka laihduin 19 kg puolessatoista kuukaudessa

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Soseuta pestyt kesäkurpitsat kuorineen tehosekoittimessa tai hiero hienoksi raastimella. Suola, mausta pippurilla.
2. Anna kasvismassan vetäytyä 5-7 minuuttia, jotta mehu irtoaa. Poista ylimääräinen neste lusikalla tai valuta varovasti.
3. Riko kesäkurpitsaan muna. Sekoita huolellisesti.
4. Tiputa pannulle hieman öljyä, laita keskilämmölle. Kun pannu on kuuma, kaada kesäkurpitsataikina kauhalla niin, että saat pieniä pannukakkuja.
5. Paista molemmilta puolilta minuutti, kunnes se on tuskin erottuva kullanruskea.

Levitämme valmiita dieettipannukakkuja talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile vähärasvaisen smetanan, luonnonjogurtista (kefiristä) tehdyn kastikkeen, valkosipulin ja yrttien kanssa.

Halutessasi voit maustaa taikinan erilaisilla mausteilla, lisätä hienonnettua persiljaa, maustaa yrttejä maku. Tai sekoita raastettua porkkanaa kesäkurpitsaan. Ruokalaji ei lakkaa olemasta dieetti, mutta se voittaa maun suhteen.

Tuoksuvia pannukakkuja kesäkurpitsasta, valkosipulista ja kovasta juustosta

Tämän ruuan perusta on nuori kesäkurpitsa. Valkosipulia lisätään maun ja pikaisuuden vuoksi. Juusto tekee pannukakkuista runsaita ja "piilottaa" vihannesten vetisen maun.

500 grammaan nuorta kesäkurpitsaa otamme:

• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 kananmuna;
• 3 art. l. jauhot;
• 1 st. l. auringonkukkaöljy;
• ripaus suolaa.

Aika on 30 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 122 kcal.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja juustolla ja valkosipulilla:

1. Raasta pestyt kesäkurpitsat kuorineen hienoksi. Suola, jätä 7 minuuttia yksin. Älä valuta erotettua mehua.
2. Työnämme munan vihanneslastuihin, lisäämme valkosipulia (syötä puristimen läpi), raastettua karkeaa juustoa. Sekoitamme.
3. Lisäämme taikinaan pikkuhiljaa siivilöityjä jauhoja. Vaivaa taikina tasaiseksi.
4. Lisää kasviöljy. Sekoita viimeisen kerran.

Paista kesäkurpitsapannukakut juuston ja valkosipulin kanssa öljyssä kullanruskeiksi. Tarjoile smetana- tai jogurttikastikkeen kanssa, joka on maustettu hienonnetulla yrttiseoksella (basilika, persilja, tilli).

Katso myös: Kuinka suurensin rintojani 2 koolla 1 viikossa

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja kesäkurpitsasta ja porkkanasta ilman kananmunia

Tätä reseptiä voidaan käyttää sekä kasvisruokiin että dieetti- tai paastoruokien valikkoon. Huolimatta vaatimattomasta ainesosasarjasta ja valmistuksen helppoudesta, kesäkurpitsa- ja porkkanapannukakut osoittautuvat varsin tyydyttäviksi, maultaan herkäksi, miellyttävän makean ja mausteisen aromin kanssa.

Tuotteet 3 keskikokoiselle nuorelle kesäkurpitsalle:

• 2 pientä porkkanaa;
• 1 pää sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 150 g mannasuurimoa;
• ripaus suolaa ja mustapippuria;
• 3 art. l. kasviöljy.

Aika on 50 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 76 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta pestyt kesäkurpitsat ja kuoritut porkkanat hienoksi. Kaada syvään kulhoon. Purista valkosipuli siellä puristimen läpi.
2. Ripottele kasvislastuille mannasuurimot. Suola pippuri. Sekoita seos ja anna seistä 30 minuuttia.
3. Puhdistamme sipulin, leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Välitämme 1 rkl. l. kasviöljy 5 minuuttia. Viilentyä.
4. Sekoita pehmeäksi paistettu sipuli muiden ainesten kanssa.

Paistamme pienet pannukakut kuumassa valurautapannussa, kuten tavallisesti. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile tuoreiden tomaattien ja yrttien kanssa.

Säännöt squash-pannukakkujen keittämiseen diabetekselle

Diabeetikon ruokavalio vaatii jatkuvaa kaloripitoisuuden, ravintoarvon, glukoosipitoisuuden ja elintarvikkeiden glykeemisen indeksin seurantaa. Kesäkurpitsaa, jolla on kohonnut verensokeri, voidaan ja pitää syödä. Kasvisruoat on kuitenkin valmistettava tiettyjen sääntöjen mukaan.

Joten on parempi käyttää kesäkurpitsaa vain nuorille pannukakkuille. Suuret paksunahkaiset näytteet on puhdistettava ja niistä poistettava siemenet. Taikinaan on suositeltavaa ottaa karkeaa ruisjauhoa tai sekoittaa se vehnän kanssa yhtä suuressa osassa.

Perussarja squash-pannukakkutuotteita diabeetikoille:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 1 kananmuna;
• 1 st. ruisjauho;
• muutama oksa persiljaa ja tilliä;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Aika on 30 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 114 kcal.

Kuinka keittää pannukakkuja kesäkurpitsalla diabeetikoille:

1. Soseuta pestyt kasvikset (kuoritut ilman siemeniä) tehosekoittimella tai raastavalla.
2. Jauha vihreät veitsellä, kaada kesäkurpitsojen päälle. Suola pippuri. Sekoita, anna valua mehu.
3. Vatkaa ja lisää kananmuna kasvismassaan.
4. Sekoita joukkoon ruisjauhoja vähitellen, kunnes saat homogeenisen taikinan, joka muistuttaa rakenteeltaan nestemäistä smetanaa.
5. On tarpeen paistaa kesäkurpitsapannukakkuja kasviöljyssä ja mieluiten oliiviöljyssä lisäämällä vettä. Kultaisen kuoren saavuttamisen ei pitäisi olla - diabeteksen kanssa on haitallista syödä paistettuja ruokia.

Kesäkurpitsapannukakkuja voi maustaa 10 % smetalla, tarjoilla yrttien kera kefiiri- (jogurtti)kastiketta. On kuitenkin parempi syödä ilman lisäaineita, jotta ruuan kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksit eivät kasva.

Jälkiruoka kesäkurpitsasta: makeita pannukakkuja omenalla ja kanelilla

Kesäkurpitsan ainutlaatuisuus on, että se imee itseensä ja näyttää jäljittelevän siihen yhdistettyjen tuotteiden makuja. Siksi tästä vihanneksesta voidaan valmistaa paitsi välipaloja, lisukkeita, suolakurkkua ja marinadeja, myös jälkiruokia. Makeat pannukakut omenoiden kanssa ovat kaikista helpoimpia.

Tuotteet 2 keskikokoiselle nuorelle kesäkurpitsalle:

• 1 iso omena;
• 1 kananmuna;
• 2 tl Sahara;
• 5 st. l. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• ripaus (maun mukaan) kanelia;
• 1/3 tl sooda, sammutettu sitruunamehua;
• suolaa veitsen kärjessä.

Aika - 35 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 g - 102 kcal.

Kuinka valmistaa makeita kesäkurpitsapannukakkuja:

1. Pesty nuori kesäkurpitsa hienoksi kolme. Laita sivuun, jotta mehu erottuu. Valuta ylimääräinen neste pois.
2. Omenani, poista kuori, hiero suurilla siruilla.
3. Yhdistämme kesäkurpitsaa ja omenalastuja yhteen astiaan, lisäämme munan, lisäämme sokeria ja suolaa.
4. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen kokkareita varovasti. Lisää sammutettu sooda. Sekoitamme.
5. Anna taikinan levätä 10 minuuttia.

Paistamme pannukakut kuumalla pannulla kasviöljyssä tai paistamme uunissa 10 minuuttia kummaltakin puolelta 200 asteen lämpötilassa. Tarjoilemme jälkiruoan lämpimänä tai kylmänä kotitekoisen smetanan, hillon, kondensoidun maidon kera.

Reseptit kesäkurpitsasta valmistettuihin pannukakkuihin ovat erilaisia. Niitä kaikkia yhdistää yksinkertainen ainesosien joukko ja helppo valmistaa. Ja silti on muutamia vivahteita, jotka tekevät ruoasta täydellisen.

Mitä sinun tarvitsee tietää:

1. Nuoresta kesäkurpitsasta valmistetut pannukakut maistuvat paremmalta, kun vihannesta hierotaan ohuen kuoren ja siementen kanssa. Suurissa ylikypsissä näytteissä käytetään vain massaa.
2. Kesäkurpitsa on vetinen vihannes. Siksi ennen taikinan vaivaamista pannukakkuja varten suolatuista siruista, ylimäärä vapautunutta nestettä valutetaan.
3. Hankaa kesäkurpitsa mahdollisimman hienoksi, jotta pannukakkujen rakenne olisi tasainen. Tai jauha blenderillä. Karkealla raastimella vihannekset hierotaan paksuiksi pannukakkuja ja pannukakkuja varten, kuten perunapannukakkuja.

Ohuet kesäkurpitsapannukakut voidaan tarjoilla minirullina, jotka on täytetty keitetyillä punajuurilla, valkosipulilla ja majoneesilla, suolaisella pehmeällä juustolla ja jogurtilla, perunamuusina, sipulilla paistettuna jauhelihana, suolakalana. Vaihtelun ja kauniin esityksen vuoksi voit tehdä kasvislennukakkuista välipalakakkuja. Ei ole häpeä esitellä tällainen ruokalaji vieraille edes illallisjuhlissa.