Laita vedenkeitin tuleen. Purista jokaiseen lasiin veden kiehuessa iso siivu (noin 1/8) tuoretta sitruunaa ja lisää 1 tl valkoista sokeria ja lisää sitten ripaus rommia (noin 40 ml). Rommi tietysti maun mukaan, mutta suosittelemme mahdollisimman mausteista, kultaista ja matalalaatuista. Kaada jokaiseen lasiin 100 millilitraa kiehuvaa vettä, sekoita nopeasti ja tarjoile. Älä unohda laittaa myös sokerikulhoa pöydälle - jos joku kokee sen olevan liian makea.

Valkoinen glögi sahramilla

Kaikki täällä on sama kuin tavallisessa glögissä - kaada pullo viiniä kattilaan, lisää mausteet, kiehauta, mutta älä keitä. Vain viini tulee ottaa valkoisena - kuivana tai puolikuivana, eikä missään tapauksessa muskottipähkinää, koska muskottipähkinän haju tukkii kaiken. Eli yksinkertaista: ota ripaus luonnollista sahramia, 2 rkl ruskeaa sokeria, omena (mitä mehukkaampi sen parempi) ja puolikas sitruuna kuoren kanssa. Hienonna omena ja sitruuna karkeaksi, laita kattilaan muiden tarvikkeiden kanssa, kaada viini ja jätä puoleksi tunniksi. Laita sitten pannu tulelle, kiehauta ja poista lämmöltä. Kaada mukeihin ja tarjoile heti.

Kuuma omenapunssi

Osta pari suurta makeaa omenaa, mandariinia ja sitruunaa supermarketista. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan. Leikkaa mandariini poikki, purista kattilaan omenoiden kanssa; tee sama sitruunan kanssa (varmista vain, että siemenet jäävät ulkopuolelle). Ripottele omenoihin 1 rkl sokeria, ripaus jauhettua kanelia ja sama määrä neilikkaa. Laita kattila keskilämmölle. Keitä sekoittaen, kunnes omenat alkavat pehmetä. Ota pois lämmöltä ja soseuta perunamurskaimella. Lisää lasillinen viskiä ja halutessasi pari lusikallista omenasiideriä. Kuumenna vielä hieman kiehumatta, kaada lasiin ja tarjoile. Ole varovainen - se osuu aivoihin täysin arvaamattomasti.

irlantilainen kahvi

Tässä näyttäisi olevan jotain mielenkiintoista. Mutta meillä on yksi lisäys tähän kuuluisaan reseptiin. Keitä kahvi, vatkaa kerma kovaksi ja tee sitten näin: laita kourallinen puhdistettua sokeria tulenkestävään astiaan, kaada se täyteläisesti viskillä (mieluiten irlantilaista, mutta ei välttämätöntä) ja sytytä sitten tuleen. Sokerin palaessa kaada kahvi lasiin. Kun liekki sammuu, lisää jokaiseen lasiin lusikallinen sokeria, kaada lisää viskiä, ​​sekoita ja lisää sitten runsas kermavaahto. Kokeile, siitä tulee paljon tavallista parempi.

kuumaa olutta

Se kuulostaa inhottavalta, valmistaminen kestää kauan, eikä jokaista olutta voi valmistaa, mutta oikein tehtynä voi tulla onnesta hulluksi. Stout on paras - irlantilainen tai englanti, sillä ei ole väliä. Ota 2 pinttiä stoutia (hieman yli litra - joten sitä voidaan pitää litrana), kaada se kattilaan, lisää 3-4 neilikkaa ja 1 kanelitanko (voit käyttää myös kiinalaista kanelia, ns. cassiaa; halvempaa, mutta sopii tänne). Laita miedolle lämmölle, kuumenna melkein kiehuvaksi, poista sitten lämmöltä ja jätä tunti. Ota sitten 4 tuoretta keltuaista, laita ne isoon tulenkestävään kulhoon, lisää 2 rkl sokeria ja vatkaa vispilällä täysin tasaiseksi. Laita kulho vesihauteeseen, ota vispilä ja jatka vatkaamista kaatamalla vähitellen joukkoon jäähtynyt maustettu olut. Kun pannulle jää vain mausteita, kaada juoma lasiin ja tarjoile.

Maassamme perinteinen tapa juoda olutta on jo useiden vuosien ajan ollut klassisia kokoontumisia suolakalan, kekseiden ja muiden "oluen" välipalojen kera. Mutta on syytä tunnustaa se tosiasia, että tämän juoman juomisen kulttuuri on vielä lapsenkengissään. Paljon enemmän vaihtoehtoja tämän maukkaan ja terveellisen vaahtoavan juoman nauttimiseen kohtalaisina annoksina tunnetaan esimerkiksi Saksassa, Puolassa ja Tšekin tasavallassa.

Esimerkiksi näiden maiden olutbaareissa kuuma olut, jota maassamme pidetään vain ja yksinomaan lääkkeenä, on erittäin suosittu. Esimerkiksi puolalaiset oluen ystävät rakastavat lämmintä olutta mustaa leipää ja pekonia tai laardia sisältävän välipalan kera, kun taas skandinaavit ja saksalaiset valmistavat aitoa oluen glögiä. Tätä varten niitä käytetään pääasiassa, mutta tämä on pikemminkin makuasia - mitä tahansa lajiketta voidaan lämmittää. Glögiä valmistettaessa kuumaan olueen lisätään kanelia ja neilikkaa, ja jotkut asiantuntijat voivat roiskua sinne myös maitoa.

Toinen versio "olutglögistä" voidaan valmistaa mistä tahansa vaaleasta oluesta. Tätä varten litra olutta kaadetaan emaloituun syvään astiaan (keiton aikana vaahto nousee, joten astioiden sivujen tulee olla korkeat), siihen lisätään 4-5 tl sokeria ja sitruunan kuorta. Jos juomaa ei haluta suodattaa myöhemmin, raastetun kuoren voi korvata ohuesti leikatulla kuorella. Sinne lisätään myös hieman kanelia (veitsen kärjessä) ja 4-5 neilikkaa. Seos laitetaan keskilämmölle ja annetaan kiehua. Kun kuumaa olutta valmistetaan, useat keltuaiset sokerilla jauhetaan perusteellisesti erillisessä kulhossa. Kun seos muuttuu homogeeniseksi vaahdoksi ja olut kiehuu, keltuaiset lisätään ohuena nauhana varovasti sekoittaen pannulle. Sen jälkeen seosta ei kannata kiehauttaa - keltuainen juokseutuu, eikä glögi toimi. Heti kun se paksuuntuu, se poistetaan tulesta ja kaadetaan lasiin. Tarjoile heti pöytään, kunnes se on jäähtynyt.

Tällaiset juomat ovat perinteisiä pohjoisilla alueilla, joissa ne joskus korvaavat tavanomaisen teen ja kahvin. Niitä tarjotaan varmasti talvijuhlissa, ja niitä hemmotellaan myös tien varrelta tulleille vieraille, jotta heillä olisi mahdollisuus lämmitellä. Muuten, kuuman oluen lämmittävät ominaisuudet tulivat perustaksi sen käytölle lääkkeenä.

Kuuma olut vilustumiseen - plussat ja miinukset.

Huolimatta siitä, että tällaisen hoidon tehokkuutta ei ole tieteellisesti todistettu, sitä on käytetty yli vuosisadan tehokkaana kansanlääkkeenä. Erinomaisen hikoilevan vaikutuksen ansiosta kuuma olut auttaa vilustumiseen, alentaa kuumetta ja parantaa ylähengitysteiden tilaa. Myös olut missä tahansa tilassa nopeuttaa aineenvaihduntaa, laajentaa verisuonia ja normalisoi verenpainetta.

Mutta samalla kuumaa olutta ei pidä luokitella herkästi vaikuttavaksi lääkkeeksi, joten ennen kuin käytät sitä lääkkeenä, arvioi kykysi. Ja tietenkään sinun ei pitäisi antaa sitä lapsille ja ihmisille, jotka eivät periaatteessa käytä alkoholia. Yleensä, jos tiedät varmasti, että voit juoda suuren mukin kuumaa olutta (ja tämä on melko erityinen juoma), voit suorittaa tällaisen kokeen turvallisesti.

Tehokkaasti kuuma olut yskkään - se helpottaa hengitystä ja auttaa lievittämään kuivaa yskää. Parhaan tehokkuuden saavuttamiseksi ja kuuman oluen epämiellyttävän maun vähentämiseksi voit liuottaa yhden tai kaksi ruokalusikallista hunajaa tai lisätä siihen hieman sitruunaa. Välittömästi kuuman vaahtoavan juoman juomisen jälkeen sinun tulee mennä nukkumaan ja kääriä itsesi - tämä lisää hikoilua. Paras vaihtoehto on käyttää tätä kansanlääkettä yöllä - aamulla flunssan oireet vähenevät tai katoavat kokonaan.

Glögi on yksi suosituimmista kylmän sään juomista. Alkuperäinen resepti glögin valmistukseen oluen kanssa auttaa sinua yllättämään vieraasi epätavallisella maulla.

Ensimmäiset reseptit juomaan, joka on lähellä glögiä, tunnettiin muinaisessa Roomassa. Sitten viini sekoitettiin mausteiden kanssa, mutta ei lämmitetty. Todellinen kuuma viini ilmestyi keskiajalla Pohjois-Euroopan ja Keski-Euroopan maihin. Juoma tehtiin Bordeaux'n tai claretin pohjalta ja maustettiin galangal-yrtillä.

Nyt sinä sen sijaan, että maksaisit rahaa ravintolassa, opit valmistamaan glögiä viidelle keittiössäsi.

Tämä juoma lämmittää täydellisesti kylminä päivinä ja ehkäisee ensimmäisiä vilustumisen merkkejä ja mikä tärkeintä, on hyvä maku.

Valmistaaksesi glögiä oluesta yhdelle henkilölle tarvitset:

• vaalea olut.
• puolikas munankeltuainen
• 2 palaa sokeria.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Sekoita ensin munankeltuaiset sokerin kanssa homogeeniseksi valkoiseksi massaksi ja kaada vaalea olut pannulle ja kuumenna. Kaada sitten vatkatut munankeltuaiset sokerin kanssa lämmitettyyn olueen ja kuumenna asteittain sekoittaen lämpötilaan, jossa yleensä tykkäät juoda olutta.

Glögi oluen päällä on valmis! Kaada kaikki mukiin ja nauti epätavallisesta mausta hyvässä seurassa!

Tässä on mitä sinun on tehtävä hyvän glögin valmistamiseksi, oli kyseessä sitten olutta tai viini:

• Valitse ainekset.

Maukkaan juoman saamiseksi on käytettävä hyvälaatuisia, vähintään keskilaatuisia punaisia ​​(valkoisia) puolikuivia tai kuivia viinejä (vaaleaa olutta). Voit käyttää esimerkiksi "Merlotia". Juoman hienostuneen maun saamiseksi suosittelemme lisäämään sokeria, neilikkaa, appelsiinin kuorta, anista ja kanelia, mutta pienissä suhteissa.

• Valitse kupit.

Jotta voit nauttia juomasta, valitse oikeat kupit. Niiden tulee olla suuria ja epätavallisia muotoja. Toinen vaihtoehto olisi lasit, jotka tarttuvat metallirunkoon. Tämä on tyylikäs tapa tarjoilla kuuma juoma.

• Oikea resepti.

On suositeltavaa keittää viini kattilassa, joka ei reagoi juoman kanssa (mutta ei alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä). Tuli tulee olla pieni, jotta viini ei kiehu. Lisää appelsiinin kuori. Voit myös lisätä muutama tippa appelsiinimehua ja miellyttävämpään tuoksuun sopivat appelsiiniviipaleet.

Valkoviinille on parempi käyttää sitruunamehua. Käytä sekoitus neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää, anis, kardemumma ja lisää se viiniin. Sekoita juomaa aika ajoin. Sokerin sijasta voit käyttää myös hunajaa. Kun viini lähestyy kiehumispistettä, se on valmista ja voit ottaa sen pois lämmöltä.

Materiaalin ovat laatineet verkkokaupan asiantuntijat Cupitalon.ru. Sivuston materiaalia kopioitaessa tarvitaan hyperlinkki

Sitä on vaikea kutsua uutuudeksi - resepti tunnettiin tšekkiläisissä kylissä kaksi vuosisataa sitten. Mutta nyt muoti on saavuttanut meidät: tällaista glögiä löytyy puistoista, kahviloista ja erilaisista festivaaleista. Totta, Tšekin tasavallassa, ja jos olet onnekas.

Ainesosat

• Tumma olut - 700 ml.
• Kokonainen vihreä kardemumma - 1 gr
• Tuore inkivääri - 5 gr
• Kanelitanko - 2 kpl
• muskottipähkinä - 0,4 g
• Kokonainen neilikka - 3 kpl
• Hunaja - 40 gr (5 tl)
• Appelsiini - 1 kpl (200 gr)
• Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Poista sitruunasta kuori. Kaada 700 ml tummaa olutta kattilaan, laita keskilämmölle. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ota kattila pois lämmöltä (älä koskaan kuumenna sitä kiehuvaksi!).

2. Lisää kardemumma, inkivääri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja sitruunankuori. Laita kattila takaisin tuleen ja nosta se uudelleen ensimmäisiin kupliin (ei keittämistä!). Poista lämmöltä, siivilöi juoma siivilän läpi, lisää hunaja ja sekoita.

3. Leikkaa appelsiini renkaiksi kuorineen ja laita pari rengasta lasiin. Valuta päälle olutta ja tarjoile appelsiinirenkailla koristeltu (aristokraateille).

Toinen tapa pilkata olutta on esitetty seuraavassa videossa. Jos teet kaiken oikein, on erittäin todennäköistä, että saat oikean oluen glögin.

Oluen lämmittäminen talvella ei ole niin huono idea: kylmien kelien myötä tulee olutglögin aika, joka miellyttää sekä oluen ystävää että niitä, jotka "en itse asiassa pidä oluesta". Olutglögiä kutsutaan usein glubieriksi (saksan kielestä Glühbier - "maustettu olut").

Mitä ikinä valitsetkaan glögiä - olutta tai viiniä - perusresepti on sama: kaikki on lämmitettävä ja jätettävä minimilämmölle pariksi tunniksi, jotta maut sulautuvat yhteen. Perusainessarja on myös samanlainen: kaneli, neilikka, muskottipähkinä; sitrushedelmien mehua ja/tai kuoria; sokeria tai muuta makeutusainetta, kuten hunajaa sekä vahva alkoholi - brandy tai rommi.

Kun laadit glubeer-reseptiä, sinun on muistettava vain pari yksinkertaista sääntöä. Seoksen ei tulisi kiehua. Jos seos osoittautui liian happamaksi, voit lisätä makeutusainetta, jos se on liian makeaa, vahva alkoholi korjaa sen. Sääntöjä ei ole enää - leikkiä mausteilla, älä pelkää katajanmarjoja, pippuria tai kardemummaa. Inkivääri antaa miellyttävää pikantiteettia.

Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka mausteinen juomasi on ja kuinka monelle ihmiselle aiot palvella. Suurin osa alkoholista haihtuu kypsennyksen aikana, joten älä huoli, etteivät vieraasi juovu.

Valmista siis glubeer (tämä määrä ainesosia riittää 8-10 annokseen).

• 2,5 litraa Dunkelweizeniä tai muuta maltaista olutta, ei voimakkaasti humaloitua (hyviä valintoja ovat Doppelbock, Scotch Ale, Belgian Dubbel). Tumman vehnäoluen esteryprofiili (neilikka, banaani ja aavistus vaniljaa) ja maltainen fariinisokerinen luonne sopivat juomaan hyvin.
• 3 mandariinia (kuori ja hedelmäliha)
• 1/2 kuppia hunajaa
• 2 rkl inkivääriä
• 6 neilikka
• 3 kanelitankoa
• 2 tähtianista
• 1/4 raastettua muskottipähkinää
• 2 laukausta bourbonia
• 2 lasillista kirsikkamehua

Kaada olut kattilaan, lisää hunajaa ja laita keskilämmölle, lisää raastettua inkivääriä, mandariinin kuoria (tietysti ne on pestävä ensin). Murskaa mandariinimassa erillisessä kupissa puulusikalla ja lähetä se myös pannulle.

Kun seos kuumenee, lisää mausteet. Kanelitankoja ja tähtianista on murrettava hieman. Jos aika on loppumassa, voit korvata kokonaiset jo jauhetut mausteet.

Kun seos alkaa näyttää kiehumisen merkkejä, lisää ripaus bourbonia (varo vahvaa alkoholia avotulen lähellä). Sekoita kaikki kunnolla ja anna seistä alhaisella lämmöllä pari tuntia - sinun on varmistettava, että neste ei kiehu. Maista noin puolentoista tunnin kuluttua ja lisää maun mukaan kirsikkamehua, bourbonia, sokeria tai hunajaa. Kun pidät mausta - kaikki on valmista. Jäljelle jää vain rasittaminen.