Canape lohen kanssa näyttää aina erittäin juhlavalta pöydällä. Ensinnäkin itse kalan väri on iloinen - puna-oranssi, ja toiseksi se yhdistetään useisiin kirkkaisiin tuotteisiin (juustot, yrtit, vihannekset ja hedelmät), ja kanapemme näyttävät jäljittelemättömän viehättävältä.

canape reseptejä lohella, jotka on helppo valmistaa kotibuffetiin, ei niinkään. Pienten voileipien suunnittelu erottuu suuresta valikoimasta.

En halua riistää sinulta luovuutta luodessasi pikkupurtavaa lohen kanssa, joten listaan ​​yksinkertaisia ​​ja edullisia vaihtoehtoja omien mestariteosten valmistamiseen:

Canapen pohja:

• valkoinen tai musta leipä ilman kuorta, leikattu lasilla neliöiksi, kolmioksi tai ympyröiksi
• sirut
• keksejä
• uunissa paistettuja valmiita pakastelehtitaikinan tyynyjä

Täyte:

• suolattu raejuusto, vatkattu tehosekoittimella yrttien kanssa tai ilman
• valmista rahkajuustoa
• vain voita
• suolattu juusto

Koristeet:

• oliiveja
• sitruunat
• kurkut
• persiljaa, tilliä, salaattia

Luonnollisesti valitsemme kanapeille vain yhden pohjan ja täytteen, mutta koristeita voidaan käyttää useissa yhdistelmissä, vaikka kaikki yhdessä.

Nyt itse kalasta. Se voidaan leikata erittäin ohueksi ja rullata tyylikkäimmällä tavalla. Jos lohipalat ovat paksumpia kuin 5 mm, se on myös erittäin maukasta ja sopii monikerroksiseen canapeen.

Erillinen kuvaus näistä yksinkertaisista voileipiä vartaissa eivät vaadi. Canape-reseptit julkaistaan ​​kokonaisuudessaan vain monimutkaisia ​​ja epätavallisia vaihtoehtoja varten. Ja nyt ehdotan vain kurkistamaan, missä yhdistelmissä luettelemiani tuotteita käytetään ja kuinka antaa pikkupurtava loman ilme.

Lohi perunalennukakkujen päällä

Kuori 1 kg perunoita ja kolme karkealla raastimella. Nyt sinun täytyy puristaa kaikki neste hyvin ulos! Hienonna kolme höyhentä vihreää sipulia, lisää raastettuihin perunoihin. paistinpannussa kuumenna 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja 3 rkl. voilusikat. Levitä tyynyt perunaseoksesta, paina kevyesti lusikalla. Paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, levitä talouspaperin päälle.

Laita nyt jokaiseen pannukakkuun 1 tl smetanaa ja rulla kevyesti suolattua lohta (300 g per resepti)

Tartletteja lohella ja avokadolla

Jauha 2 kypsää avokadoa tehosekoittimessa, kaada päälle ruokalusikallinen sitruunamehua, mausta suolalla ja pippurilla. Valmiiden tartlettien pohjalle laitetaan hieman rahkajuustoa, siivu tomaattia, avokadotahnaa, pala lohta.

Alkupalat juhlapöydälle ovat loistava idea, jonka avulla mistä tahansa juhlasta tai buffetista voidaan tehdä loma ilman ylimielistä vaivan ja ajan kulumista. Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia ​​reseptiideoita herkullisiin alkupapereihin kotona käyttämällä monenlaisia ​​ainesosia, jotka voivat miellyttää kaikkia gourmetteja.

Erittäin suosittu viime aikoina on vartaalla varustettu canape-variantti. Valmistuksen helppous, erilaisten ainesosien yhdistämismahdollisuus mahdollistavat alkupalan esiintymisen monilla eri tyypeillä ja tarjoilutavoilla.

Suosituimmat ja kokeneiden kotiäitien todentamat alkupapereiden ainesosat ovat:

• Oliivit
• Kala (erityisesti punainen)
• Katkarapuja
• Hedelmät

1. Yleensä toimii alkupapereiden pohjana keksejä, lehtitaikinaa, keksejä, lastuja tai pieniä leivänpaloja.
2. Hedelmäkanapeita voi yhdistää juustolla, makeilla täytteillä, hunajalla.

Leikkaa ainekset saman pituisiksi ja leveiksi, paitsi ne, jotka voidaan pilkkoa kokonaisina.

Alkupapereiden valmistukseen voi olla ääretön määrä vaihtoehtoja, kaikki riippuu halusta, mielikuvituksesta ja maku mieltymyksistä. Koostumusta valittaessa tulee ottaa huomioon vain tuotteiden yhteensopivuus, mutta tämä on yksilöllistä kaikille, joten sinun ei pitäisi rajoittaa itseäsi halussasi kokeilla jotain poikkeavaa.

Canape juustolla

Tämä canape-variantti on hyvin yleinen ja suosikkiruoka jokaisella juhlapöydällä. Juuston monipuolinen yhdistäminen monenlaisiin ainesosiin tekee tästä alkuruoasta kulinaaristen ja makukokeiden kohteen.

Canape eri juustoilla

Erilaiset juustot sopivat tämän tyyppisten välipalojen valmistukseen. Leikkaa valitut juustot samaan muotoon ja leikkaa vartaalle. Voit koristella juustoa erilaisilla yrteillä (basilika, rakuuna sopivat parhaiten) ja mausteilla.

Canape viinirypäleillä ja juustolla

Tämä alkupala sopii lapsille jälkiruokana ja aikuisille erinomainen alkupala valkoviinin ja samppanjan kera.

Välipalaksi tarvitsemme:

• kovaa juustoa
• vaaleat ja tummat rypälelajikkeet

Pistele nämä ainekset vartaan halutussa järjestyksessä. Voit lisätä hienostuneisuutta käyttämällä vartaassa pilkottuja saksanpähkinöitä.

Poikkeuksellinen ja omaperäinen maku saadaan aikaan yhdistämällä sinihomejuustoa ja viinirypäleitä.

Canape juustolla, viinirypäleillä ja mangolla

Mango voidaan ottaa sekä purkitettuna että tuoreena. Tämän tuotteen herkkä maku täydentää täydellisesti juustoa sen runsaudella.

Canape oliiveilla

Oliiveilla on melko erityinen ja epätyypillinen maku, joka voi lisätä kuorta moniin muihin tuotteisiin. Harkitse useita vaihtoehtoja valokuvilla varustetuille canape-resepteille.

• Alkupala oliiveilla, savusmakkaralla, juustolla ja herkkusienellä

Leikkaamme kaikki ainekset oliiveja lukuun ottamatta samanlaisiksi paloiksi (jätä oliivit ehjät). Voit vaihtaa niitä haluamallasi tavalla. Tarkastelemme yhtä kuvan suunnitteluvaihtoehdoista.

• Canape lohen, sulatetun juuston, leivän ja oliivien kera

Tämän alkuruoan valmistamiseksi pieniksi paloiksi leikattu lohi tulee levittää sulatetulla juustolla ja kiertää yhteen rullan muodossa. Vartaalle laitamme viipaleita leipää ja oliiveja (kokonaisia ​​tai puolikkaita).

• Canape oliiveilla, sitruunalla ja juustolla

• Canape marinoitujen sienien, oliivien, hapankaalin ja juuston kanssa

• Alkupala ananaksella, oliiveilla ja juustolla

Otamme tämän välipalan pohjaksi suolatun keksun, voitele se maksapasteilla, johon on sekoitettu hienoksi pilkottua suolakurkkua. Päälle laitamme keitetyn munan, leikataan ympyräksi. Leikkaamme myös pienen tomaatin renkaan muotoiseksi. Päälle alkupala erivärisillä oliiveilla ja yrteillä.

• Alkupala oliiveilla, mozzarellalla ja salamilla

Canape-välipalavaihtoehdot oliiveilla juhlapöydällä: kuva

Video: Canape katkarapuilla

Canape mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla

Tämä välipalavaihtoehto erottuu paitsi unohtumattomasta mausta, joka antaa yhdistelmän valittuja ainesosia, myös suotuisa vaikutus kehoon ja alhainen kaloripitoisuus.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kirsikkatomaatit
• muutama basilikan lehti
• Mozzarella

Mozzarella tulee leikata noin 2 cm pitkiksi ja leveiksi kuutioiksi. Vartaassa laitetaan mozzarella, pesty tomaatti ja niiden väliin basilikan lehti. Haluttaessa voidaan käyttää myös kivettömiä oliiveja. Canape kirsikkatomaateilla ja mozzarellalla on valmis!

Toinen vaihtoehto mozzarella-alkupalaksi:

Ainekset:

• Kotitekoisia krutonkeja
• kirsikkatomaatit
• Mozzarella palloissa
• Suolaa, pippuria, basilikaa

Ruoanlaitto:

1. Levitä pannulla paistettu leipä juustolla ja leikkaa 2 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi kuutioiksi.
2. Pistelemme mozzarellaa, salaattia, krutonkeja ja kirsikkatomaatteja vartaalla, koristele basilikalla.
3. Suola ja pippuri alkupala halutessasi. Valmis!

Canape kurkun kanssa

Tämä canape-versio erottuu paitsi unohtumattomasta mausta, myös sen poikkeuksellisesta hyödyllisyydestä ja vähäkalorisesta sisällöstä. Täydellinen välipalaksi painonpudotukseen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Tuore kurkku
• Keksejä tai korppujauhoja
• Valkosipuli
• Raejuusto
• Vihreät, suola, pippuri

Keittoprosessi:

1. Jauha raejuusto tehosekoittimessa valkosipulin ja yrttien, suolan ja pippurin kanssa
2. Jos raejuusto on liian kuivaa ja massa ei toimi, smetanan tai voin lisääminen voi korjata tilanteen.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi kerroksiksi koko pituudelta
4. Samankokoiset sämpylät tai keitetyt krutonkeja levitetään rahkamassalla
5. Pistelemme rasvattua leipää vartaan, siksak-muotoon laitettua kurkkua, koristelemme vihreillä

Leivän ja kekseiden sijasta voit ottaa myös tavallisen suolakeksin, kun vartasta ei enää tarvita.

Canape kinkulla ja ananaksella

Tätä alkupalaa varten tarvitsemme:

• 250 g kinkkua
• Säilyke ananasta
• Punainen paprika - 2 kpl.
• paahdettua leipää
• oregano

Ruoanlaitto:

1. Pujottelemme kaikki samankokoisiksi paloiksi leikatut ainekset (pituus ja leveys enintään 3 cm) ja kuumennamme ne vartaassa
2. Päällystä canapes juustoraasteella, joka on maustettu oreganolla
3. Voidaan tarjoilla sekä raakana että paistettuna

Toisella vaihtoehdolla on voimakkaampi maku ja houkutteleva tuoksu. Paista alkupalaa 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on hieman sulanut.

Canape kalan kanssa

Tämä alkupala on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja makuvaikutelmat voivat jäädä vieraidesi muistiin pitkään.

Välipalaksi tarvitsemme:

• punainen kala
• kurkut
• Oliivit
• Raejuusto
• Vihreät, suola

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme leivän samanlaisiksi paloiksi, jos mahdollista, teemme siitä eri muotoisia (tähdet, ympyrät, neliöt). Tämä antaa alkupalalle upean ulkonäön, ja käsityötaito eikä suunnittelun banaalisuus yllättää vieraasi.
2. Leikkaamme kurkut, punaiset kalat samankokoisiksi ympyröiksi.
3. Paahdetun leivän päälle levittelemme tillillä sekoitettua juustomassaa.
4. Muodostamme kanapeja kerroksittain: leipää raejuustolla, punaista kalaa, kurkkua ja jälleen kalaa kurkkurenkaalla. Valmis!

Kypsennysvaihtoehdot canapen silliin kanssa

Tämä alkupala erottuu hillitymmästä ainesosien yhdistelmistä, jotka on testattu ajan ja kulinaaristen mestareiden kokemuksella.

Suosittuja herkullisia levitteitä mustalle leivälle silliin:

• Voita tillillä. Voita pitää hieman pehmentää ja sekoittaa hienonnettuun tilliin.
• Voitele sinappipavuilla ja voilla. Mittasuhteet: 1 tl sinappia, lusikallinen voita.
• massa majoneesista, sekoitettuna hienonnettujen vihreiden ja tuoreen kurkun kanssa.
• Juustolevite: sekoita raejuusto ja kova juusto suhteessa 1:1 ja 1 keitetty muna.

Seuraava pallo voisi olla:

• keitetty kananmuna
• punainen paprika
• pala omenaa
• Leikattu sipuli
• Ympyrä keitettyjä uusia perunoita

Parhaat koristeluvaihtoehdot canapen silliin kanssa:

• Hillosipuli
• Rengas ohueksi viipaloitua sitruunaa tai limettiä
• Oliivit
• salaatin lehtiä
• Pinaatti ja perunamuusi sisällä
• Kuminaa, korianteria tai seesamia.

Välipaloja silakan kanssa juhlapöydällä: kuva

Reseptit hedelmillä varustetuille kanapeille juhlapöydällä valokuvalla

Tämä välipalavaihtoehto vie vähän aikaasi ja viihdyttää sekä aikuisten että lasten vatsoja. Ainesosina voit käyttää erilaisia ​​keittiössäsi olevia hedelmiä. Jos sinulla on mielikuvitusta ja esteettistä makua, voit keksiä paljon suunnitteluvaihtoehtoja, mutta aloittelijoiden on silti parempi käyttää valmiita reseptejä, muokkaamalla niitä vähitellen ajan myötä.

Vaihtoehto 1

Yhdiste: mango, banaani, ananas, sitruunamehu, hunaja, minttu.

Ruoanlaitto:

• Halkaise mango pituussuunnassa ja poista kuoppa. Poistamme ihon siitä.
• Ripottele banaania ja ananasta hieman sitruunamehulla, leikattuina samankokoisiksi neliöiksi.
• Pujotamme hedelmät vartaan ja kaada päälle hunajaa. Voit koristella alkuruoan mintunlehdellä.

Vaihtoehto 2

Yhdiste: appelsiinit, päärynät, banaani, viinirypäleet, sitruunamehu, tomusokeri.

Ruoanlaitto:

• Leikkaa appelsiini ja päärynä viipaleiksi ja viipaloi banaanit kuorta poistamatta.
• Päärynästä ja appelsiinista on ensin leikattava ydin ja poistettava siemenet.
• Pistele hedelmiä vartaisiin, ripottele päälle sitruunamehua ja anna jäähtyä.

Vaihtoehto 3

Yhdiste: päärynä, omena, viinirypäle, banaani.

Ruoanlaitto:

• Puhdistamme päärynän ja omenat ytimestä ja leikkaamme enintään 3 cm leveiksi ja pituisiksi neliöiksi.
• Pujotamme vartaan päärynän, omenan, banaanin ja koristelemme rypäleillä.
• Voit kaataa jälkiruoan hunajalla ja koristella mintulla.

Lisää vaihtoehtoja kevyille välipaloille hedelmien kanssa:

Näiden pienten välipalojen valmistus on erinomainen pohja mielikuvituksen ja luovuuden kehittämiseen sekä mahdollisten tuotteiden yhdistämisvaihtoehtojen etsimiseen. Kun olet oppinut joitain alkupalan ainesosien yhdistelmän ominaisuuksia, et koskaan tunne olosi yksitoikkoiseksi pöydälläsi, ja kyky tarjoilla alkupala eri tavoin tekee jokaisesta lomasta aina erityisen ja ainutlaatuisen!

Video: Canape juhlapöydällä. Välipalaresepti - "Pingviinit"

Canapes - pienet voileivät - ovat hyviä paitsi buffetpöytään, myös kaikkiin juhliin: ne näyttävät erittäin herkullisilta, ne ovat käteviä ottaa ja syödä, joten vieraat pitävät aina alkupalasta. Keitan niitä myös usein, ja minulla on aina varastossa paljon ideoita vartaassa oleviin kanapeihin: miten ne kauniisti koristellaan, miten ne kootaan oikein ja mikä tärkeintä, mistä valmistaa kanapeita vartaassa.

Niitä voi todella valmistaa useista tuotteista, mutta silti minulla on joitain menestyneimmistä resepteistä. Yksi niistä on canape punaisella kalalla. Näihin tarkoituksiin taimen, lohi ja vaaleanpunainen lohi - kaikki punaiset kalat sopivat. Mukana on kova juusto, joka korostaa sen kirkasta makua, sekä kurkku, joka tuo raikkautta ja keveyttä kokonaiskoostumukseen.

Tällainen alkupala näyttää tyylikkäältä, ja siitä tulee erittäin maukasta, eikä sen valmistaminen ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä.

Ainekset:

• leipä;
• voita;
• 100 g kevyesti suolattua punaista kalaa;
• 1\3 tl sitruunamehua;
• 70 g kovaa juustoa;
• 1 pieni kurkku

Kuinka valmistaa pikkupurtavaa vartaissa punaisella kalalla:

Alkupaisteidemme pohjana on valitsemasi limppu tai mikä tahansa valkoinen leipä. Musta leipä ei periaatteessa sovi, eikä patonkeja ole kovin kätevä leikata myöhemmin pieniksi kuutioiksi (kanapit ovat pieniä voileipiä, joten kaikki niiden ainekset leikataan erittäin hienoksi). Voitele banaani voilla.

Sitten leikkaamme voileivän neliöiksi, joiden sivu on noin 2 cm. Samanaikaisesti emme käytä osaa leivästä, jossa on kuori - tämä ei ehkä ole kovin taloudellista, mutta se on takuu, että kanapeistamme vartaat juhlapöydällä näyttävät siistiltä.

Seuraava vaihe on valmistaa loput ainekset. Leikkaamme punaiset kalat neliöiksi - samankokoisiksi kuin leikattu leipä. Sama koskee kovaa juustoa. Tuore kurkku ohuiksi renkaiksi leikattuna. Kyllä, vielä yksi asia. Suosittelen ripottelemaan punaista kalaa pienellä määrällä sitruunamehua - tämä korostaa kevyesti suolatun kalan herkkää makua.

Suunnitellaan nyt alkupalat vartaissa. Laita neliö punaista kalaa voita sisältävän leivän päälle, sitten kova juusto ja jälleen neliö punaista kalaa.

Pujotamme vartaan ympyrän kurkkua kuvan osoittamalla tavalla. On erittäin tärkeää, että kurkku leikataan ohuiksi viipaleiksi, niin se näyttää kauniilta vartaassa.

Vartaalla kurkun kanssa lävistämme pyramidin leivästä, punaisesta kalasta ja juustosta.

Siinä kaikki, herkulliset alkupalamme vartaassa ovat valmiita juhlapöytään. Haluttaessa ne voidaan myös koristella yrteillä - tillillä tai persiljalla.

Nyt tiedät kuinka valmistaa pikkupurtavaa vartaissa punaisella kalalla nopeasti ja ilman suurta vaivaa, mutta niin, että ne näyttävät erittäin edustavilta. Hyvää ruokahalua!

Hyvää iltapäivää.

Jatkamme jo mukana olleen välipalateeman kehittämistä juhlapöytään ja

Tänään haluan puhua ei aivan perinteisestä keittiössämme, vaan eräästä välipalatyypistä, joka on saavuttanut valtavan suosion - alkupaloja. Tämä sana tuli meille toisen epätavallisen ilmauksen "buffet" kanssa ja viittaa useimmiten useisiin ruokapaloihin eri mittasuhteissa, jotka on koottu yhteen vartaan.

Tärkeintä pikkupurtavaa luotaessa on valita sellaisten tuotteiden yhdistelmä, joiden makuominaisuudet täydentävät toisiaan eivätkä ole ristiriidassa keskenään.

Tähän mennessä on olemassa satoja reseptejä monenlaisiin alkupapereihin, sekä klassisiin juuston ja makkaran kanssa että puhtaasti venäläisiin - silliin ja mustaan ​​leipään.

Tässä artikkelissa haluan tarkastella tämän välipalan suosituimpia vaihtoehtoja, joissa merenelävät, kuten punainen kala, silli ja katkarapu, ovat pääainesosa.

Kuinka tehdä canape kotona ruiskulla: video-ohjeet

Aloitetaan ruoanlaiton perusteista. Ja ensimmäinen sääntö sanoo, että kanappien tulee olla tasaisia, siistejä ja kauniita. Vain silloin ne näyttävät hyvältä juhlapöydällä.

Tämän saavuttamiseksi on olemassa erityisiä muotoja, joissa välipala valmistetaan. Mutta tällaisten muottien löytäminen kaupasta ei ole aina helppoa. Siksi tässä on sinulle ohje kuinka valmistaa canape-muotti kotona tavallisesta ruiskusta siltä varalta, että resepti sisältää alkuruoalle oikean muodon.

Canape juhlapöydällä lohella "7 kerrosta"

Tyylikäs kala-alkupala lohesta ja kaviaarista. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta se on taatusti suosituin juhlapöydässä.

Ainekset:

• 2 viipaletta mustaa leipää
• 50 gr tuorejuustoa
• 100-120 g suolattua lohta
• 2 rkl punaista kaviaaria
• tillin vihreitä
• Sitruuna

Ruoanlaitto:

1. Valmistele ainekset. Leikkaa vihreät hienoksi, leikkaa sitruuna neljään osaan ja leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

2. Sekoita vihannekset juustoon.

3. Leikkaa leivästä kuori ja leikkaa se neliömäisiksi viipaleiksi.

4. Nyt levitämme juustoa leivän päälle ja laitoimme kalapaloja päälle.

5. Tämä toimenpide on toistettava kahdesti. Eli nyt sinun täytyy levittää juustoa lohen päälle ja laittaa sitten toinen kerros kalaa. Ja voitele myös juustolla.

Sinun pitäisi saada yhteensä kolme kerrosta juustoa ja kaksi kerrosta lohta.

6. Leikkaa leivänpalat 4 alkupalaksi ja laita päälle sitruunan neljäsosaa.

7. Jäljelle jää vain lisätä hieman punaista kaviaaria ja pistää jokaiseen viipaleeseen tikku tai hammastikku, jotta ne on kätevä ottaa lautaselta.

Yksinkertainen ja maukas alkupala lohella ja juustolla

Toinen hyvä punasimppuvaihtoehto. Erittäin omaperäinen ruoanlaittotapa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Leipää paahtoleipää varten
• Raejuusto
• Suolattua lohta
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

1. Sekoita ensin rahka majoneesiin. Suhde on 1:3, eli 3 ruokalusikallista juustoa varten tarvitset 1 ruokalusikallisen majoneesia.

Voit tehdä ilman majoneesia, mutta se ei ole niin maukasta

2. Otamme nyt leivän paahtoleipää varten, leikkaamme kuoren pois ja kaulimme se kaulimella parin millimetrin paksuisiksi paloiksi.

3. Sitten laitamme syntyneet leivänpalat kelmulle ja voitele ne aiemmin valmistetulla majoneesi-juustoseoksella.

4. Nyt laitamme pala lohta leivän pohjalle ja kääri sämpylän.

5. Laita valmiit rullat jääkaappiin 30 minuutiksi, pura sitten pakkauksesta ja leikkaa viipaleiksi.

6. Pistämme vartaat rullien poikki ja canapes ovat valmiita.

Muuten, paahdetun leivän sijasta voit käyttää ohuita pannukakkuja. Siitä tulee erittäin maukasta ja mielenkiintoista

Uudenvuoden alkupala punaisella kalalla ja avokadolla

Yhä useammin törmään Internetissä resepteihin erilaisiin avokado-ruokiin, mikä viittaa siihen, että tämä hedelmä on juurtunut hyvin maassamme ja sitä rakastavat monet. No, se sopii myös punaisen kalan kanssa.

Ainekset:

• Musta leipä
• Suolattu punainen kala (lohi, taimen)
• Avokado
• Kurkku
• Oliivit
• Sitruunamehua

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa leivästä kuoret ja leikkaa se noin 2 x 2 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

2. Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla.

3. Vaivaa massa haarukalla ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.

4. Leikkaamme kurkun ohuiksi viipaleiksi erityisellä veitsellä (tällaista hienovaraisuutta ei ole mahdollista saavuttaa tavallisella veitsellä).

5. Leikkaa lohi neliöiksi leikatun leivän koon mukaan.

6. Keräämme alkupaloja. Levitä avokadomassaa leivän päälle, laita päälle kalapala.

7. Pujota kurkku vartaalle purjeen muotoon ja koristele sen päälle oliivilla.

8. Pistämme vartaat uudenvuoden pöydän kaloihin ja alkupapereihin, valmiina!

Canape silakan, ruskean leivän ja viiriäisen munalla

Siirrytään yksinkertaisempaan kalaan - silliin. Kala, vaikkakin yksinkertainen, mutta sen alkupala osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aina sopimattomaksi.

Ainekset:

• Sillifileetä
• Viiriäisen munia
• ruisleipä
• voita
• Tilli

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa leipä noin 2 x 2 senttimetrin kokoisiksi neliöiksi ja voitele voilla.

2. Leikkaa keitetyt viiriäisen munat puoliksi ja laita puolikkaat leivän päälle.

3. Leikkaa sillifileet viipaleiksi ja pujota ne vartaisiin niin, että ne muistuttavat veneen purjeita. Työnämme vartaat leipäpohjaan ja silakkakanapit ovat valmiita.

Alkupalaresepti silakan kanssa "turkin alla"

Ja tässä on erittäin upea resepti välipaloille - pikkupurtavaa salaatin muodossa "silli turkin alla". Erittäin omaperäinen esitys.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Sillifilee - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

1. Hiero keitetyt punajuuret karkealla raastimella ja lisää siihen valkosipulipuristimella puristettua valkosipulia. Lisää majoneesia (maun mukaan) ja sekoita.

2. Leikkaa silli paloiksi.

3. Leikkaa sipuli renkaiksi.

4. Leikkaa leipä neliöiksi ja laita päälle punajuurisekoitus valkosipulin ja majoneesin kanssa.

5. Laita sitten sipulirenkaat ja peitä pala silliä. Valmis!

Luotettavuuden vuoksi voit korjata mallin vartaalla

Mitä tehdä uutta ja mielenkiintoista uudelle vuodelle

Ainekset:

• Sillifileetä
• Perunat isot
• vihreä sipuli

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa perunat noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista pannulla kasviöljyssä molemmin puolin.

On erittäin tärkeää kypsentää perunat niin, että ne eivät hajoa, mutta eivät myöskään murene hampaista raa'alla keskiosassa. Tarkista kypsennyksen aikana valmius perunoita hammastikulla. Kun hammastikku menee läpi, poista perunaviipaleet pannulta.

Laita valmiit viipaleet lautaselle talouspaperin kanssa imemään ylimääräistä rasvaa.

2. Leikkaa sillifile siivuiksi.

3. Laita vihreät sipulit ristikkäin, laita perunalastut keskelle ja kala päälle.

4. Yhdistämme sipulin pyrstöt solmuiksi ja olet valmis.

Canape vartaissa katkarapujen ja juuston kanssa

Katkaravut ovat parhaita alkupaloja valmistamaan. Niillä on niin alkuperäinen muoto, että ne näyttävät erittäin herkulliselta vartaissa.

Ainekset:

• Katkarapu - 10 kpl
• Vihreät oliivit - 10 kpl
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Kova juusto - 80 gr
• Suolaa (katkarapujen maun mukaan)

Ruoanlaitto:

1. Keitä ja kuori katkaravut.

Lue katkarapupaketti. Todennäköisesti ne ovat jo keitetyt ja sinun tarvitsee vain heittää ne kiehuvaan suolaveteen pariksi minuutiksi.

2. Leikkaa juusto noin 1 sentin kokoisiksi kuutioiksi.

3. Laita peräkkäin katkarapuja, oliivi, kirsikkatomaatti ja juusto vartaalle. Siinä kaikki, olet valmis.

Kuinka valmistaa hedelmiä ja katkarapuja

Ja lopuksi toinen terveellinen resepti, jossa on epätavallinen ja herkkä yhdistelmä katkarapuja, ananasta ja minttua.

Ainekset:

• Säilyke tai tuore ananas
• Katkarapuja
• kovaa juustoa

Ruoanlaitto:

1. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja kuori.

Joskus voit löytää ruokia, joissa on katkarapuja, joiden häntää ei poisteta. Se on varmasti kaunista, mutta katkarapujen kuorimisen jatkaminen syömisen aikana ei ole kovin kätevää.

2. Leikkaa juusto 1,5-2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.

3. Pujottelemme ainekset vartaan ilmoitetussa järjestyksessä: katkarapu, mintunlehti, ananasviipale, juusto.

Valmis. Siitä tuli kevyt ja mielenkiintoinen välipala, joka näyttää yhtä hyvältä sekä uudenvuoden pöydässä että buffetpöydässä.

No, siinä kaikki tälle päivälle. Yritin löytää sinulle omaperäisimpiä canape-reseptejä, jotka varmasti ilahduttavat vieraasi. Valmista pari vaihtoehtoa ja katso itse.

Kiitos huomiostasi.

Yksi alkuperäisistä ja ei monimutkaisista välipalojen lajikkeista on pienet voileivät, joita kutsutaan canapesiksi. Niiden valikoima on erittäin monipuolinen. Yksikään loma tai buffet ei ole täydellinen ilman tällaista alkupalaa. Canape vartaassa on erittäin kätevä poimia. On olemassa valtava määrä reseptejä canapeiden valmistamiseksi punaisella kalalla. Harkitse joitain mielenkiintoisimmista ja suosituimmista.

Canape lohen ja alkuperäisten kastikkeiden kanssa.

Tämän reseptin valmistaminen vaatii jonkin verran kärsivällisyyttä ja aikaa. Herkkien kastikkeiden ansiosta canapes saa hienon ja monipuolisen maun.

Katkarapukastikkeen ainekset:

• keitetyt katkaravut - 100 g.
• voita - 100 g.
• liemi (kalasta) - 350 ml.
• jauhot - 2 ruokalusikallista liukumäellä
• kerma - 150 ml.
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• basilika - 3 lehteä.

Ainekset sienikastikkeeseen:

• sienet - 150 g.
• jauhot - 1 kasattu ruokalusikallinen
• voita - 60 g.
• vihreä sipuli - 15 g.
• mikä tahansa valkoinen puolimakea viini - 150 ml.
• liemi (kala) - 250 ml.
• smetana - 1 rkl
• mustapippuri (jauhettu), suola - maun mukaan

Canapen ainekset:

• leipä (krutonkeja) - 8 kpl
• punainen kala (hieman suolattu) - 700 g.
• vihreys koristeeksi
• oliiveja ja oliiveja
• valinnaisesti koristeeksi hieman punaista kaviaaria

Aloitetaan kastikkeista:

Katkarapukastike

1. Kuumenna katkarapukastiketta varten 35 grammaa voita paistinpannulla. Lisää jauhot, poista lämmöltä, sekoita hyvin. Laita takaisin miedolle lämmölle, sekoita kunnes seos muuttuu ruskeaksi.

2. Valmiiksi valmistettu liemi mistä tahansa punaisesta kalasta, kaada seokseen sekoittaen vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää hienonnettu basilika. Keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
3. Lisää jäljellä oleva öljy katkarapuihin ja hienonna tehosekoittimella. Hiero saatu seos hienolla siivilällä. Katkarapuöljy on valmis.

4. Lisää kerma katkarapukastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää vähitellen teelusikallinen katkarapuöljyä. Suola pippuri. Sekoita kaikki uudelleen.

Sienikastike

1. Sulata samppanjakastiketta varten voi pannulla, paista sipulia hieman kullanruskeaksi. Hienonna sienet hienoksi ja lisää ne sipulin joukkoon. Keitä 5 minuuttia.

2. Lisää smetana, sekoita. Lisää sitten jauhot ja sekoita 2 minuuttia. Poista tulelta.
3. Kaada joukkoon viini, keitä sitä kolmanneksella.

4. Lisää kalaliemi ja keitä, kunnes neste on puolittunut. Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Alkupapereiden keittäminen

Valikoima punaista kalakakkua vartaissa.

Reseptiä varten tarvitset:

• lajitelma punaista kalaa (esimerkiksi: taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi jne.) - 100 grammaa kutakin tyyppiä
• ruisleipä
• kurkku - 1 kpl.
• sulatejuusto (merenelävien maulla) - 200 grammaa
• sitruuna - 1 kpl.
• oliivit - alkupalojen lukumäärän mukaan
• vihreys koristeeksi
• vartaat

Aterian valmistus:

1. Leikkaa leivästä ympyröitä muotoilluilla rautamuotilla.
2. Leikkaa kurkku ohuiksi renkaiksi.
3. Leikkaa kalat pieniksi paloiksi, jotta ne ovat pienempiä kuin leipäviipaleet.
4. Leikkaa sulatettu juusto pieniksi neliöiksi.
5. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
6. Taita alkupalat kerroksittain: laita leivän päälle pala juustoa, sitten yksi kolmesta kalalajista, ympyrä kurkkua, siivu sitruunaa ja oliivi päälle. Lävistämme kaikki vartaalla. Teemme loput samalla tavalla, vain vaihdamme lohen paloja. Levitämme kaiken valmiille lautaselle salaatinlehdillä, koristelemme canapes punaisella kalalla ja vihreillä.

Canape "Arkuus vartaissa"

Tässä reseptissä lohikanape saa hienostuneen maun ainesosien, kuten avokadokastikkeen, mintunlehtien ja sitruunaviipaleiden, ansiosta.

Reseptiä varten tarvitset:

• valkoinen leipä
• voita - 40 grammaa
• punainen kala - 300 grammaa
• parmesaanijuusto - 200 grammaa
• puolikas sitruuna
• vihreät oliivit - alkupalojen lukumäärän mukaan
• mintunlehdet
• tilli

Kastikkeen ainekset:

• avokado - 1 kpl.
• luonnonjogurtti - 3 rkl
• sipuli vihreät - valinnainen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Aterian valmistus:

1. Ensin sinun on valmistettava kastike. Muussaa avokado hyvin haarukalla. Lisää jogurtti, vihreä sipuli, pippuri ja suola. Sekoita kaikki hyvin.

2. Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi (voit käyttää muotteja). Leikkaa punainen kala ja juusto samankokoisiksi kuin leipä. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
3. Levitä kastiketta leivän päälle, päälle kalapala ja sen jälkeen pala juustoa.

4. Seuraavaksi sitruuna ja oliivi, mutta niin, että oliivi on sitruunan sisällä (sitruuna on purjeen muodossa). Lävistämme kaikki vartaalla. Laita suurelle pyöreälle lautaselle, koristele yrteillä ja mintunlehdillä. Alkuperäinen canape vartaassa on valmis.

Kevyt canape lohella ja vihanneksilla

Alkuperäinen ja yksinkertainen resepti vie hyvin vähän aikaa, mutta yllättää vaativimmatkin herkut.

Reseptiä varten tarvitset:

• valkoinen leipä (patonki) - 1 kpl.
• lohi - 200 grammaa
• tomaatti - 1 kpl.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• hieman suolattu juusto - 200 grammaa
• salaatin lehdet - 100 grammaa
• oliivit - alkupalojen lukumäärän mukaan
• vihreys koristeeksi

Aterian valmistus:

1. Valmista leipä - leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatti ja kurkku ohuiksi renkaiksi. Myös juusto leikataan ohuiksi ympyröiksi (erityismuottien avulla).
2. Taitamme canapen: laita leivän päälle ympyrä tomaattia, sitten kahtia taitettu kala, sitten kurkku, ympyrä juustoa ja oliivi. Lävistämme kaiken vartaalla ja laitamme lautaselle salaatinlehtien kanssa. Koristelemme vihreillä.

Ehdotetut vaihtoehdot punaisella kalalla varustetuille kanapeille ovat sadasosa kaikista tämän tuotteen reseptilajikkeista. Voit kokata tiukasti reseptin mukaan tai käyttää mielikuvitustasi. Ruokalaji vain hyötyy tästä, koska se on luovuutesi suosikkituotteistasi.