Yksi ihanteellisista elintarvikkeista ympäri vuoden ja erityisesti talvella ja keväällä on hapankaali, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen, eikä kukaan epäile sen hyötyä. Hapankaalin ainutlaatuisuus on, että sen kalorit ovat hyvin alhaiset ja mineraalien ja vitamiinien määrä on useita kertoja suurempi kuin raaka -aineena toimiva tuore valkoinen kaali. Salaisuus on, että maitohappobakteereja muodostuu käymisen aikana. Paitsi että bakteerit ovat hyödyllisiä keholle, ne toimivat myös luonnollisena säilöntäaineena. Sen vaikutuksesta kaikki hyödylliset aineet säilyvät vihanneksissa monta kuukautta.

Vain hyötyä

On jo pitkään tiedetty, että hapankaali sisältää runsaasti C- ja B -ryhmän vitamiineja. Pienemmissä määrissä se sisältää A-, K- ja U -vitamiineja. Koostumus sisältää sellaisia ​​makro- ja mikroelementtejä kuin rauta, sinkki, natrium, kalsium, kalium, seleeni, fosfori ja jodi. Hapankaali on ravintokuidun ja kuidun lähde, joten se on välttämätöntä ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle. Vihanneksen maitohappobakteerit, kun ne tulevat suolistoon, normalisoivat mikroflooran ja poistavat dysbioosin. Tartronihappo, joka on suolavedessä, estää rasvan kertymisen kudoksiin. Viime aikoina lääkärit ovat tehneet onnistuneita tutkimuksia, jotka osoittavat, että valkokaalin aineiden mineraalikoostumus voi estää syövän puhkeamisen. Tuotteella on kyky alentaa glukoosin pitoisuutta veressä, se on hyödyllinen hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa. Kaikki tämä tekee kaalista, eikä vain valkoisesta kaalista, terveellistä ja terveellistä ruokaa. Vähintään yhtä kiinnostava on kuitenkin vastaus kysymykseen siitä, kuinka paljon kaloreita on hapankaali.

On käynyt ilmi, että tämä ainutlaatuinen vihannes kuuluu elintarvikkeisiin, joiden kaloripitoisuutta asiantuntijat kutsuvat negatiiviseksi. Näillä termeillä ne tarkoittavat sellaista ilmiötä, että lautasen sulattaminen kaalista vie paljon enemmän energiaa kuin ihminen saa itse ruoasta. Näin ollen 100 grammassa on vain 19 kilokaloria. Nuo. Kaikista välipalojen valmistusmenetelmistä (tuore salaatissa, keitetty, haudutettu, paistettu) käyminen on kaloreita vähiten. Vertailun vuoksi: yksinkertaisessa tuoreessa kaali -salaatissa kaloripitoisuus ilman öljyä on 28 kilokaloria.

Yhdistettynä muihin tuotteisiin

Käymisen yhteydessä pääraaka -aineisiin lisätään usein muita ainesosia. Joten usein yhdessä säiliössä käytetään sekä valkoista että punaista kaalia, porkkanaa, karpaloa ja puolukkaa, omenoita, punajuuria. Voidaan olettaa, että jo fermentoitujen vihannesten kcal -määrä muuttuu. Huomattiin kuitenkin, että dramaattisia muutoksia kalorien saannin lisäämisen suuntaan ei tapahdu. Joten hapankaalin ja porkkanan kaloripitoisuus ei ole paljon suurempi kuin ilman sitä kypsennetyn - noin 25 kcal.

Koska venäläisten perinteiden mukaan kaalin syöminen ilman mausteita ei ole kovin hyväksyttävää, sitä tarjoillaan usein pöydälle paitsi lisukkeena, mutta myös valmistetaan siitä itsenäisiä ruokia. Ensinnäkin tämä on hapankaalin salaatti, jossa on sipulia tai vihreää sipulia ja voita. Kysymystä siitä, kuinka paljon kaloreita on kaalissa ennen ja jälkeen öljyn lisäämisen, ei kuitenkaan usein oteta huomioon. On kuitenkin muistettava, että sekoitettuna jopa pieneen määrään kasvirasvoja, kalorien saanti kasvaa lähes kolminkertaiseksi - jopa 60 kilokaloria 100 grammaa lopputuotetta kohti.

Hapankaalia sisältävät nyytit ovat erittäin suosittuja. Jos et ensin paista sitä kasvi- tai eläinrasvassa, 100 g: ssa astiassa on vain 74 kcal, mikä voi luonnehtia tämän ruoan suhteellisen ruokavalioksi.

Paistetun kaalin kaloripitoisuus on myös alhainen. Jos katsomme, että vakioannos on 250 g, tämä määrä sisältää noin 190 kilokaloria. Tämä tarkoittaa, että astiaan lisätään vain kasviperäisiä ainesosia (sipulia, porkkanaa, yrttejä) eikä lihaa ja makkaroita. Kun otetaan huomioon, että suuren ravintokuidun määrän vuoksi tämä vihannes täyttää nopeasti vatsan ja luo kylläisyyden tunteen, niin jopa ne, jotka haluavat laihtua, voivat joskus nauttia paistettua kaalia.

Usein tämä suosikki hapan tuote lisätään borsstiin, vinaigrette valmistetaan sen kanssa ja piirakat leivotaan. Jos et liioittele sitä lisäämällä lihaa ja rasvaisia ​​ruokia, näiden ruokien kaloripitoisuus mahdollistaa niiden sijoittamisen ruokavalion joukkoon.

Ravitsemusterapeutti Irina Shilinan neuvoja
Kiinnitä huomiota uusimpiin laihdutustekniikoihin. Sopii niille, joille urheilutoiminta on vasta -aiheista.

Älä kuitenkaan unohda, että kaloripitoisuuden lisäksi on myös otettava huomioon tämän vihanneksen ravintoarvo. Yleensä kaikki kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja, kun taas niiden koostumuksessa olevien proteiinien ja rasvojen määrä on minimoitu. Hapankaalissa proteiinit pysyvät suunnilleen samalla tasolla riippumatta siitä, mitä ainesosia astiaan lisätään. Tämä luku on 1,3 - 1,8 g / 100 g tuotetta. Hiilihydraattien määrä on 4,5 - 5,5 g. Pienin niistä on yksinkertaisessa hapankaalissa - 4,4 g ja voin kanssa - jo 5,4. Tällä kansan välipalalla on toinen erikoisuus. Kasviöljyllä maustetun kaalin rasva on 4,5 g, kun taas maustamattoman kaalin rasvapitoisuus on vain 0,1 g 100 grammaa tuotetta kohti. Jopa hauteessa vain 1,4 g.

Siten hapankaalin ja öljyn suosikki salaatti ei ole vain kalorein, vaan myös rasvoin. Tämä kannattaa muistaa niille, jotka haluavat laihtua.

Ei vain valkoinen

Hapankaalin lisäksi Pekingin kaali on suosittu venäläisten pöydissä. Hän on todella kotoisin Kiinasta, hänen lempeät lehdet ovat mehukkaampia kuin valkokaalin lehdet ja niillä on salaatin maku. Sitä käytetään laajalti sekä tuoreiden vihannesten alkupaloissa että kansallisena korealaisena ruokia, kimchiä. Hän sai erityisen suosion sen jälkeen, kun hänen rakastajansa saivat selville, kuinka paljon kaloreita on kiinalaisessa kaalissa. Kasvilehdet sisältävät vain 12 kcal ja 3 g hiilihydraatteja.

Toinen suosittu kaalilajike on kohlrabi, jonka kaloripitoisuus on 42 kilokaloria. Se on makeampi kuin muut lajit, sen hiilihydraattimäärä ylittää 10 g. Se on yhtä hyödyllinen kuin valkoinen kaali, sisältää samat vitamiinit ja kivennäisaineet sekä suuren määrän rikkiä sisältäviä aineita.

Ruusukaalien kaloripitoisuus on 35 kcal, mutta raakaproteiinin määrä siinä on asiantuntijoiden mukaan viisi kertaa enemmän kuin valkokaali. Vitamiinien lisäksi se sisältää suuren määrän nikotiini- ja foolihappoja. Siksi ruusukaalista on tulossa yhä suositumpia ja myös valmistuksen helppoutta.

Edellä esitetyn perusteella voidaan väittää, että mikä tahansa kaali on arvokas ja terveellinen vihannes. Kun olet määrittänyt, kuinka monta kaloria tuoretta tai hapankaalia, jalostettua tai keittämätöntä kaalia on, voit monipuolisesti ja mielelläsi monipuolistaa ruokavaliotasi.

Peittaus on tehokkain tapa säilyttää kaalin hyödylliset ominaisuudet. Siksi aloimme tehdä tällaisia ​​aihioita monta vuosisataa sitten. Hapankaali säilyttää lähes kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, mutta on myös täynnä uusia. Ja alhainen kaloripitoisuus tekee siitä erittäin tehokkaan laihtumiseen. Tämä on ehkä edullisin tapa korvata ravinteiden puute talvella. Tästä tuotteesta ei kuitenkaan voi olla hyötyä vain, jos rajoituksia ei oteta huomioon sitä käytettäessä.

Tuotteen koostumus

Hapankaalin hyödyt keholle johtuvat monista tärkeistä elementeistä ja vitamiineista. Ensinnäkin se on askorbiinihappo, joka on välttämätön nuoruuden säilyttämiseksi ja monien sairauksien, myös syövän, ehkäisemiseksi. Hapankaali sisältää niin paljon C -vitamiinia, että päivittäisen tarpeen täyttämiseksi riittää, että syöt 200 grammaa tuotetta. On huomionarvoista, että se esitetään hapankaalissa paitsi vapaana myös sidotussa muodossa, kuten askorbigeeni. Tämä aine pysyy pitkään ja vapauttaa askorbiinihappoa altistettuna kohtalaiselle lämmölle.

Erikseen on huomattava, että on myös hyvin harvinaista U -vitamiinia, jota on jopa 21 mg 100 grammaa kohti. Sen hyöty ihmisille on haavaumien muodostumisen ehkäisy ruoansulatuselinten seinillä. Siksi hapankaali on happamuudestaan ​​huolimatta hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät gastroduodeniitista, mahahaavasta tai suolistohaavasta.

Emme saa unohtaa sellaisia ​​arvokkaita resursseja kuin K -vitamiini, inositoli ja koliini, foolihappo ja tartronihappo. Näiden aineiden pitoisuus hapankaalissa ylittää monien säilykkeiden ja marinoitujen vihannesten pitoisuuden. Se sisältää myös:

• vitamiinit A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, P;
• beetakaroteeni;
• kalsium, magnesium, fosfori, kalium, natrium;
• rauta, fluori, sinkki, jodi, molybdeeni, mangaani jne.

Laihdutus

Hapankaalin kaloripitoisuus on hyvin alhainen - vain 27 kcal / 100 grammaa, josta vain 1 kilokalori on rasvasta. Tästä ja monista muista syistä se on hyvä laihdutus:

1. 100 grammaa sisältää 20% ravintokuidun päivittäisestä saannista, minkä ansiosta suolet puhdistuvat tehokkaasti, seinät hierotaan ja verenkierto ruoansulatuselimissä stimuloituu.
2. Mikroelementtipohja, joka tulee ihmiskehoon happamilla lehdillä, parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi hormonitoimintaa, nopeuttaa kolesterolin erottamista ja poistamista verisuonista.
3. Kaalin kulutus edistää luonnollista laihdutusprosessia - ruoansulatusta varten keho kuluttaa enemmän energiaa kuin saa.

On pidettävä mielessä, että hapankaaliin perustuva ruokavalio on melko vaikea menettely. Arvostelut naisista, jotka päättävät tällaisesta testistä, sanovat, että sen aikana on välttämätöntä kestää ravinnon yksitoikkoisuus ja säännöllinen nälän tunne, koska tämä tuote ei kyllästy kovin paljon, mutta herättää havaittavan ruokahalun. Painonpudotusta varten on suositeltavaa sisällyttää kaali yleiseen ruokavalioon yhdistämällä se ravitseviin elintarvikkeisiin, kuten herneisiin tai kurpitsaan.

Hyöty

Hapankaalin hyödyllisillä ominaisuuksilla on hyödyllinen vaikutus moniin kehon järjestelmiin, jotka osallistuvat vahvistamaan, stimuloimaan ja säätelemään työtä:

Ruokahalua rapeaa hapankaalia pidetään perinteisesti erittäin arvokkaana tuotteena naisten terveydelle ja kauneudelle. Tämä johtuu edellä kuvatuista hyödyllisistä ominaisuuksista. Ensinnäkin tietysti hapankaalin ruokavalio -ominaisuudet ovat tärkeitä. Sen säännöllinen pysyminen ruokavaliossa johtaa moniin myönteisiin muutoksiin:

• ruoansulatuskanava puhdistetaan ja desinfioidaan;
• veren kolesterolitaso laskee;
• aineenvaihduntaprosessit normalisoidaan;
• iho ja hiukset muuttuvat nuorekkaiksi ja terveiksi.

Kaalinlehdet ovat hyödyllisiä paitsi laihtumiseen myös raskaana oleville naisille, joita autetaan selviytymään toksikoosista. On myös tunnettuja menetelmiä niiden kosmetologiseen käyttöön:

• päästä eroon aknesta ja aknesta laittamalla hapankaalin hienonnettu massa tiiviisti höyrytettyihin kasvoihin ja peitä lautasliinalla puoli tuntia;
• suolavedestä voit tehdä naamion ikäpisteitä ja pisamia vastaan ​​- levitä kasvoillesi 10-15 minuuttia liotettua lautasliinaa ja pese sitten.

Vasta -aiheet

Kulutusta on aina rajoitettu, vaikka kyseessä olisi niin rikas tuote kuin hapankaali. Hyöty ja haitta ovat erottamattomia, joten sitä ei pidä käyttää väärin - kehon ylikyllästyminen vitamiineilla ja mikroelementeillä voi olla yhtä haitallista kuin puute. Ravitsemusterapeutit ja lääkärit neuvovat olemaan syöksymättä rapeita ruokia liiallisella voimalla, vaikka todella haluatkin. On parempi lisätä se vähitellen ruokavalioon, jolloin keho tottuu siihen. Joissakin tapauksissa hapankaalin käyttö vaatii erityistä varovaisuutta:

1. Ensinnäkin niiden, jotka kärsivät mahalaukun lisääntyneestä happamuudesta gastriitin tai alttiuden vuoksi, tulisi rajoittaa tai kokonaan kieltäytyä syömästä hapankaalin lehtiä.
2. On pidettävä mielessä, että jopa ihmisellä, jolla on terve ruoansulatus, suuri määrä kaalia voi aiheuttaa närästystä tai ilmavaivoja.
3. Astian korkea suolapitoisuus tulee joskus syynä kulutuksen kieltämiseen niille, jotka ovat alttiita sydämen turvotukselle. Vain hoitava lääkäri voi antaa kattavia tietoja tästä asiasta. Todennäköisesti he saavat syödä kaalia, mutta se on huuhdeltava keitetyssä vedessä ennen sitä.
4. On myös suositeltavaa vähentää tuotteen kulutus minimiin, jos on ongelmia korkeaan verenpaineeseen, sairauksiin ja tulehdusprosesseihin maksassa ja munuaisissa.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kananliemikeitto on ehkä yksi niistä ruokalajeista, joita naimattomat miehet, teini -ikäiset ja kokeneimmat kotiäidit voivat valmistaa. Tällaisia ​​keittoja on paljon reseptejä. Niiden valmistukseen käytetään kaikenlaisia ​​vihanneksia, juustoja, yrttejä ja muita tuotteita. On huomattava, että ensimmäiset kananliemeen perustuvat ruokalajit ovat saatavilla lähes kaikissa maailman keittiöissä. Joten mikä on syy tällaiseen suosioon.

Ensinnäkin kana on suhteellisen edullinen tuote. Se maksaa vähemmän kuin sianliha tai naudanliha. Toiseksi kananliemi ei ole niin rasvaista, mutta samalla se on melko ravitsevaa ja aromaattista. Kolmanneksi kananliemi erottuu erityisestä hellyydestään, etenkin toisesta, mikä mahdollistaa erilaisten tuotteiden käytön ruoanlaitossa.

Voimme siis päätellä, että kananliemi sopii melkein minkä tahansa ensimmäisen ruokalajin valmistamiseen. Tärkeintä on muistaa yksi sääntö. Kaikki kulinaariasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kanafileetä ei tule käyttää keittoon kananliemellä. Lihan on ehdottomasti oltava luun päällä. Vain tässä tapauksessa liemi osoittautuu aromaattisimmaksi, rikkaimmaksi ja maukkaimmaksi.

Kuinka tehdä kananliemikeitto - 15 lajiketta

Keitto nuudelilla kananliemessä on mielettömän helppo valmistaa ja helppo vatsalle. Se sisältää vain kolme ainesosaa: kanaa, porkkanaa ja nuudeleita.

Ainekset:

• Kananliha - 1 kg.
• Vermicelli - 200 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kanankuutioita - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Kaada 3 litraa vettä syvään kattilaan. Pese kana, poista kuori ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

Laita valmis kana kattilaan vettä. Laita puhdistettu ja pesty kana samaan kattilaan.

Laita nyt kana ja sipulit tulelle, kiehauta ja keitä kannen alla noin 40 minuuttia. Keiton aikana muodostuu vaahtoa.

Se on poistettava epäonnistumatta. Kun kana keittää, kuori, pese ja leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää porkkanat kiehuvaan keittoon noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Poista vielä 10 minuutin kuluttua sipuli keitosta ja lisää siihen kanankuutioita ja pastaa.

Sekoita kaikki huolellisesti ja paista vielä 10 minuuttia kannen alla. Keitto on valmis!

Kotimainen kananliemikeitto on klassinen slaavilainen ruokalaji, joka on edelleen erittäin suosittu tänään.

Ainekset:

• Kana - 600 gr.
• Vesi - 2 litraa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kukkakaali - 250 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Suola, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kana, leikattu paloiksi, laita kattilaan, täytä vedellä, laita tuleen, kiehauta.

Jotta kananliemi ei muuttuisi liian lihavaksi, kana on kuorittava.

Laita kuorittu sipulipää keitettyyn veteen ja keitä sipulia ja kanaa noin 20 minuuttia.

Sipulin ja kanan kiehuessa kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Pese kukkakaali, kuivaa ja pura kukintoihin.

Lisää perunat keittoon 20 minuutin kuluttua ja keitä 5 minuuttia. Tämän ajan kuluttua lisää porkkanat keittoon ja keitä kaikki yhdessä 10 minuuttia.

Seuraava ainesosa on kukkakaali. Keittoa sen kanssa tulee keittää vähintään 5 minuuttia.

Poista viiden minuutin kuluttua sipuli keitosta ja lisää siihen vermiselli ja suola. Keitto on valmis noin 5 minuuttia nuudeleiden lisäämisen jälkeen.

Ennen tarjoilua se tulee koristella yrteillä ja keitetyllä kananmunalla.

Tämän ensimmäisen ruokalajin erikoisuus on nyytit tai pikemminkin tapa, jolla ne valmistetaan. Keitto -nyytit valmistetaan usein tavallisesta happamattomasta taikinasta. Tätä keittoa varten tulee valmistaa juusto-valkosipuli-nyytit.

Ainekset:

• Kananliemi - 3 l.
• Perunat - 6 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Oliiviöljy - paistamiseen
• Kova juusto - 150 gr.
• Jauhot - 1 lasi
• Suola - 1/2 tl
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä ne kiehuvaan liemeen. Lähetämme sinne heti laakerinlehtiä ja mustapippuria.

Kuori sipuli, pese ja pilko hienoksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen oliiviöljyä ja laita sipulit ja porkkanat. Paista vihannekset kullanruskeiksi.

Kaada noin 500 gr syvään astiaan. vesi., 1 rkl. l. oliiviöljyä ja lisää suolaa. Laitoimme veden tuleen kuumenemaan.

Kun vesi on tarpeeksi kuumaa, lisää siihen vähitellen jauhoja sekoittaen säännöllisesti vispilällä.

Jauhoja on lisättävä, kunnes saadaan kuohkea massa.

Kun jauhe on jäähtynyt hieman, lisää siihen muna ja karkealla raastimella raastettu juusto. Sekoita kaikki uudelleen huolellisesti tasaiseksi.

Taikinan tulee kääntyä niin, että voit valmistaa siitä nyytit ilman ongelmia.

Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää siihen jauhot ja sekoita kaikki uudelleen.

Kun perunat ovat puoliksi kypsiä, lisää paistaminen keittoon. Kaikki yhdessä tulee keittää muutama minuutti.

Sitten aletaan lisätä nyyttejä keittoon. Helpoin tapa tehdä tämä on kaksi teelusikallista, jotka on kostutettava säännöllisesti veteen.

Keiton tulee kypsyä nyytien ohella noin 7 minuuttia. Tämän ajan kuluttua keitto voidaan kaataa kulhoihin, ripotella hienoksi hienonnetuilla yrteillä ja tarjoilla.

Tämän ruokalajin nimi viittaa siihen, että sen valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisimmat tuotteet, ja sen valmistaminen on yhtä helppoa.

Ainekset:

• Kana - 500 gr.
• Hirssi - 100 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kana, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se kattilaan, täytä se vedellä, laita se tulelle, kiehauta ja keitä noin 30-40 minuuttia.

Kun kana on täysin kypsää, ota se pois pannulta, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi ja suodata liemi.

Puhdistamme perunat, pesemme ne ja leikataan kuutioiksi. Pese hirssi perusteellisesti. Lisää perunat ja hirssi siivilään ja keitä kaikki yhdessä noin 15 minuuttia. Lisää sitten keittoon suola, hienonnetut yrtit ja jäähdytetty kana.

Keitä kaikki yhdessä 3 minuuttia. Talonpoikainen keitto on valmis palvelemaan!

Kun valmistat keittoa kananliemellä vihanneksista, voit kokeilla joka kerta eri tuotesarjaa. Kananliemi on loistava yhdistelmä minkä tahansa kasviksen kanssa.

Ainekset:

• Kanan jalka - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - ½ kpl.
• Paprika - 2/3 kpl.
• Sellerin juuri - ¼ kpl.
• Parsakaali - 100 gr.
• Kukkakaali - 100 gr.
• Persilja - ¼ nippu
• Kasvismauste - 1 rkl l.

Valmistautuminen:

Kaada vesi kattilaan ja laita pesty kananjalka siihen. Laitamme kattilan tulelle, kiehauta ja kypsennä kanan jalka, kunnes se on kypsennetty.

Sitten vedämme liha pois pannulta. Kuori perunat ja sellerin juuri, leikkaa ne kuutioiksi minun kanssa.

Laita perunat ja vihannesmausteet kiehuvaan liemeen. Paista kasviöljyssä paistinpannulla sipulia, porkkanaa ja paprikaa kullanruskeaksi.

Kun paistaminen on valmis, lisää se kattilaan perunoiden kanssa. Sekoita kaikki ja keitä yhdessä 5 minuuttia.

Kukkakaali ja parsakaali, purkaa kukintoihin ja lähetä kokki kattilaan.

Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, lisää keittoon hienonnettuja vihreitä, keitä noin 1 minuutti ja poista lämmöltä.

Sulajuustoa sisältävää keittoa ei voida kutsua hulluksi suosituksi maanmiestemme keskuudessa. Suurin syy tähän on monien kotiäitien epäluottamus siitä, että kananliemikeitto sulatetulla juustolla voi olla todella maukasta. Mutta tällainen ensimmäinen ruokalaji on itse asiassa erittäin maukas.

Ainekset:

• Kanan siivet - 500 gr.
• Vesi - 2,5 litraa.
• Perunat - 500 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Sulatettu juusto - 200 gr.
• Voi - 30 gr.
• Suola, pippuri, laakerinlehdet, vihreät sipulit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kanansiivet, laita kattilaan, täytä vesi, suola, pippuri, lisää laakerinlehti, laita tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia kannen alla.

Kun kana kiehuu, puhdistamme ja pesemme perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi. Pilko sipuli ja kolme porkkanaa hienoksi karkealla raastimella.

Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa sulatettu juusto isoiksi kuutioiksi.

Kun kanansiivet ovat valmiita, lisää perunat kattilaan ja keitä keittoa niiden kanssa 10 minuuttia.

Tämän jälkeen lisää keittoon paistamista ja vielä 3 minuutin kuluttua sulatettua juustoraastetta. Keitä kaikki yhdessä noin 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Lisää tämän ajan kuluttua keittoon hienonnettuja vihreitä. Hyvää ruokahalua!

Chikhirtma on todellinen georgialainen ruokalaji. Sen valmistamiseen on useita reseptejä. Yksi yksinkertaisemmista resepteistä on esitetty alla.

Ainekset:

• Kanan jalka - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuri - maun mukaan
• Kanan mauste - 2 ripausta

Valmistautuminen:

Pese kanan jalka, laita se kattilaan, täytä se 2 litralla vettä, laita se tulelle, kiehauta ja keitä noin 30 minuuttia.

Kun kana kiehuu, puhdistamme sipulin, pese se, pilko se hienoksi. Sitten se pitäisi paistaa pannulla.

Heti kun se on hieman kultainen, lisää jauhot pannulle, sekoita kaikki hyvin ja paista 3 minuuttia.

Lisää nyt keittoon pippuria, kanamausteita ja paistettua sipulia. Riko munat syvään astiaan ja vatkaa ne.

Sitten ne tulisi kaataa kattilaan keittoa ja keittoa sekoittaa jatkuvasti. Kun muna on kaadettu sisään, keitto on valmis. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Tattari on erittäin terveellinen vilja, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä. Tattari keitossa muuttaa tämän ruokalajin täysin ja antaa sille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Ainekset:

• Kana -liemi - 700 gr.
• Porkkanat - ½ kpl.
• Sipuli sipuli - ½ kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Tattari - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, hienonna sipuli. Sitten ne tulee paistaa pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Laitoimme kananliemen tulelle.

Kun se kiehuu, lisää siihen paistaminen ja keitä 5 minuuttia. Tänä aikana pese tattari, puhdista, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi.

Lisää viiden minuutin kuluttua perunat keittoon. Heti kun perunakeitto kiehuu, lisää siihen tattari ja suola.

Sekoita kaikki, peitä kansi ja keitä keitto miedolla lämmöllä, kunnes perunat ja tattari ovat täysin kypsiä.

Kaada valmis keitto lautasille, koristele yrteillä ja tarjoile.

Kananliemikeitto makkaran kanssa voidaan luokitella pikaruoaksi. On järkevää valmistaa se iltapäivisin, kun erilaisia ​​tuotteita on jäljellä.

Ainekset:

• Kana -liemi - 1,5 l.
• Perunat - 3 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Keitetty kana - 50 gr.
• Makkara "Cervelat" - 50 gr.

Valmistautuminen:

Laita kananliemi tulelle, suola ja pippuri maun mukaan ja kiehauta. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä ne kiehuvaan liemeen.

Kun perunat kiehuvat, keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa muna pieniksi paloiksi. Leikkaa kana ja makkara keskikokoisiksi kuutioiksi.

Pese, kuivaa ja hienonna vihannekset.

Noin 15 minuutin kuluttua perunat ovat puoliksi kypsiä. Lisää sitten kaikki muut aineet siihen ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Hyvää ruokahalua!

Tätä ensimmäistä kurssia voidaan epäilemättä kutsua ainutlaatuiseksi. Se ei sisällä porkkanaa, vaikka lähes kaikissa tällaisissa keittoissa se on olennainen ainesosa.

Ainekset:

• Perunat - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kananliha - 600 gr.
• Vihreät herneet - 200 gr.
• Vihreät - 10 gr.
• Vesi - 2 litraa.
• Suola, sellerin juuri, laakerinlehti - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kana, lähetämme sen pannulle, täytä se vedellä ja laita se tuleen.

Lisää kuorittu kokonainen sipuli ja pieniksi kuutioiksi leikattu sellerin juuri kattilaan.

Kun kana ja vihannekset kiehuvat, valmista perunat. Se on kuorittava, pestävä ja kuutioitu.

Lisää perunat siihen 20 minuutin kuluttua keiton kiehumisesta.

Lisää vielä 15 minuutin kuluttua herneet keittoon ja keitä kaikki yhdessä noin 5 minuuttia.

Lisää tämän jälkeen keittoon suola, laakerinlehti ja hienonnetut vihreät.

Kun kaikki ainekset ovat keitossa, keitä sitä vielä 3 minuuttia. Ensimmäinen kurssi on valmis!

Tämä ruokalaji kuuluu kreikkalaiseen keittiöön. Se on kypsennettävä riittävän huolellisesti. On erittäin tärkeää keittää tämä keitto niin paljon kuin tarvitaan. Sitä ei pitäisi koskaan sulattaa.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Riisi - 125 gr.
• Kana -liemi - 1,2 l.
• Selleri - 2 petioles
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja - 3 oksa
• Munat - 2 kpl.
• Suola, pippuri, muskottipähkinä - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese riisi huolellisesti. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kaada liemi kattilaan, kiehauta ja lisää siihen riisi ja porkkanat.

Nyt kaikki yhdessä tulee kiehauttaa ja keittää suljetun kannen alla 10 minuuttia. Seuraavaksi kuori, pese ja leikkaa pieniksi sellerin paloiksi.

Lähetämme sen myös pannulle ja kypsennä kaikki yhdessä noin 7 minuuttia.

Pese sitruuna, pyyhi se ja hiero sen kuori hienoksi raastimeksi noin 1 tl. Purista mehu pois sitruunan massasta.

Persiljani, kuivaa ja hienonna.

Kun keitto riisi on valmis, poista pannu lämmöltä, suola, pippuri ja kaada se syvään keittoastiaan.

Sekoita erillisessä astiassa munat, sitruunamehu ja kuori ja kulhokeitto.

Palautamme syntyneen seoksen takaisin kattilaan keiton kanssa, minkä jälkeen laitamme pannun tulelle, kuumenna se kiehuvaksi säännöllisesti sekoittaen.

Lisää lopuksi hienonnettu muskottipähkinä keittoon.

Pavukeitot ovat olleet tiedossa jo tsaari -Venäjän ajoista lähtien, mutta eivät ole vieläkään menettäneet merkityksensä. Tällaisilla ruoilla on omat ihailijansa.

Ainekset:

• Kananliha - 300 gr.
• Kuivat pavut - 1 lasi
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 2 litraa.

Valmistautuminen:

Pese kana, leikkaa ja keitä, kunnes se on kypsennetty suolatussa vedessä. Liota pavut vedessä. Kuori ja pese perunat, sipulit, porkkanat.

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, kolme porkkanaa karkealle raastimelle ja hienonna sipuli.

Kun kananliha on täysin valmis, lisää siihen kattilaan perunat, pavut, paprikat ja laakerinlehdet.

Lihaa ja perunoita tulee kypsentää yhdessä noin 7 minuuttia. Tänä aikana paista sipulit ja porkkanat pannulla ja lisää 7 ​​minuutin kuluttua valmis kastike keittoon.

Kaikki yhdessä on kypsennettävä vihannesten täydestä valmiudesta. Lisää keittoon hienonnettuja vihreitä noin 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Tämän keiton valmistukseen käytetään alkuperäisen reseptin mukaan marinoituja sieniä. Jos niitä ei ole tai haluat, että keitolla on luonnollisempi maku ja aromi, on täysin mahdollista käyttää tuoreita sieniä.

Ainekset:

• Kananliemi - 2 l.
• Marinoidut sienet - 200 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Riisi - 1 kourallinen
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri, laakerinlehdet, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kaada kananliemi kattilaan ja laita se tuleen. Kun liemi kiehuu, puhdistamme ja pesemme sipulit ja porkkanat.

Pilko sipuli ja kolme porkkanaa hienoksi karkealla raastimella. Nyt ne pitäisi paistaa pannulla kullanruskeiksi.

Kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kun liemi kiehuu, lisää siihen pesty riisi ja keitä noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen lisää perunat pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää sienet pannulle 10 minuutin kuluttua. Sekoita kaikki ja paista, kunnes perunat ovat valmiita. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää paistaminen.

Suolaa ja pippuroi keitto muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä, lisää laakerinlehtiä ja yrttejä maun mukaan.

Poista keitto lämmöltä ja anna sen hautua 20-30 minuuttia.

Tämän ruoan kotimaa on Montenegro. Nykyään tämän reseptin mukaan valmistettua muhennosta löytyy monista tämän maan tavernoista. Se tarjoillaan yleensä valkosipulin krutonkien kanssa.

Ainekset:

• Kana - 500 gr.
• Sienet - 250 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persiljan juuri - 50 gr.
• Voi - 1 rkl. l.
• Bulgarian pippuri - 200 gr.
• Kivettömät oliivit - 100 gr.
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kana, keitä kypsennettynä, poista tuloksena olevasta liemestä, jäähdytä, erottele liha luista ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Kuori porkkanat ja persiljanjuuri, pese ja kolme karkealla raastimella. Kuori ja pese perunat ja sipulit. Pilko sipuli hienoksi, pilko perunat suuriksi kuutioiksi.

Pese paprika, kuori siemenet ja varret ja leikkaa suikaleiksi.

Paista sipuli, porkkana ja persiljanjuuri pannulla kullanruskeiksi. Puhdistamme herkkusienet, pestään ja keitetään erillisessä kattilassa, kunnes ne ovat kypsiä.

Sitten laitamme ne siivilään ja lähetämme jäljellä olevan sieniliemen pannulle kananliemeen.

Kun kananliemi sieniliemellä kiehuu, lisää perunat niihin.

Noin 5 minuutin kuluttua lisää kasvispaistaminen, paprikat, kananliha, oliivit ja sienet samaan paikkaan.

Suolaa ja pippuroi keitto ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä keittoon lisätään yrttejä. Hyvää ruokahalua.

Keittojen keittäminen ei ole erityisen vaikeaa, mutta niiden keittäminen monikeittimellä on vieläkin helpompaa. Tämä keittiöavustaja ei ainoastaan ​​takaa herkullisen ruoan valmistamista, vaan myös auttaa vapauttamaan paljon aikaa emännälle.

Ainekset:

• Kanansiivet - 250 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vermicelli - 0,5 multi -lasia
• Suola - 2 tl
• Vesi - 2,2 litraa.
• Tilli, persilja - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon, valitse "Paista - liha" -tila ja aseta aika 40 minuutiksi.

Kun öljy lämpenee, puhdista, pese ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi.

Noin 5 minuutin kuluttua käännä siivet ympäri ja lisää 5 minuutin kuluttua porkkanoita niihin. Paista nyt porkkanaa, sipulia ja kanaa yhdessä noin 7 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua lisää perunoita niihin. Se on kuorittava, pestävä ja leikattava keskikokoisiksi nauhoiksi.

Jos kaikki tuotteet ovat valmiita ennen kuin asennettu ohjelma vanhenee, poistamme sen käytöstä.

Kaada vesi monitoimikulhoon, lisää suolaa ja aseta keitto -ohjelma 30 minuutiksi.

Tämän ajan kuluttua kaada vermiselliä ja yrttejä monitoimikoneen kulhoon ja valitse "Lämmitys" -tila 20 minuutiksi. Keitto on valmis!

- erittäin tyydyttävä ja maukas keitto. Kevyt liemi, pieni kananliha, porkkanat, sipulit, perunat ja vähän nuudeleita ovat loistava yhdistelmä, josta melkein kaikki pitävät. Tämä keitto sopii sekä aikuisille että lapsille. Nuudelien sijasta voit käyttää muuta pastaa.

Ainesosat

• vettä 2 l
• kanafilee 500 g
• peruna 250 g
• vermiselli 100 g
• sipuli 1 KPL. keskikokoinen
• porkkana 100 g
• suola
• jauhettua mustapippuria
• laakerinlehti

Ainesosien määrä ilmoitetaan ruoanlaittoon 3 litran kattilassa.

Valmistautuminen

Ensinnäkin meidän on keitettävä liemi. Otan kanafileetä liemeen, vaikka tietysti lientä ei yleensä keitetä fileestä, koska se maksaa enemmän ja antaa liemelle vähemmän makua ja kylläisyyttä. En kuitenkaan pidä kovin rikkaasta, rasvaisesta liemestä, ja fileiden kanssa on paljon helpompaa työskennellä (sitä ei tarvitse kuoria, jätettä ei ole jäljellä). Jos haluat keittää todella rikkaan kananliemen, sinun tulee käyttää kokonaista kanaa tai kanaa, sinun on kypsennettävä se 1,5–2 tuntia miedolla lämmöllä.

Joten, pese ja leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada kattilaan kylmää vettä ja laita kana sinne.

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä melkein minimiin ja keitä noin 20 minuuttia kuorimalla vaahto säännöllisesti.

Jos haluat saada maukasta lihaa, sinun on suolattava se heti, kun se kiehuu, ja jos haluat, että saat kauniin läpinäkyvän liemen, sinun on suolattava se kypsennyksen lopussa. Kun vesi kiehuu, on suositeltavaa olla peittämättä pannua kannella, jolloin liemi on läpinäkyvää.

Kun kana keittää kattilassa, valmista vihannekset keittoa varten. Siellä he odottavat minua.

Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella.

Pilko sipuli hienoksi ja lähetä se pannulle esilämmitetyllä auringonkukkaöljyllä paistamiseen keskilämpötilalla. Kuten olet ehkä huomannut, leikkaan sipulit yleensä neljään osaan. Suolaa vähän.

Lisää 3 minuutin kuluttua porkkanat sipuliin, mikä sopii keittoon vain paistettuna, vain keitettyjä porkkanoita, yleensä mitään. Porkkanat antavat väriä ja makua vain paahdettuna. Poista vielä 3 minuutin kuluttua pannu lämmöltä.

Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi.

Kun kana on kypsää, poista lihaliemet liemestä. Jäähdytä ne hieman ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Lisää perunat kiehuvaan liemeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua sipuli, porkkana ja kana.

Lisää seuraavaksi vermiselli ja sekoita niin, että se ei tartu yhteen.

Nyt sinun pitäisi suolaa keittoa maun mukaan, pippuria (voit lisätä laakerinlehteä maun mukaan). Keitä niin paljon kuin pakkauksessa on ilmoitettu nuudeleilla miinus 1 minuutti. Otamme pannun liedeltä, odotamme pari minuuttia ja voit kutsua kotitalouden pöydälle lounaalle. Muuten, alikeitetyt vermisellit eivät jää, sinun ei pitäisi pelätä, se keitetään jäähdytysprosessissa.

Valmis. Kaada se lautasille ja ripottele yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Ei niin kauan sitten maailma luki innokkaasti kirjan "Kana -liemi sielulle" - ei kulinaarista sisältöä, mutta "maukkaalla" keittiönimellä. Miksi liemi on niin hyvä, että se sopii sekä vatsalle että sielulle? Se on aromaattinen, ravitseva ruokalaji, joka ei sisällä tarpeettomia kaloreita ja samalla kyllästää, lämmittää, herkullista ja aromaattista. Ei ole mikään salaisuus, että ihmisille, joille on tehty leikkaus tai vakava sairaus, lääkärit määräävät kananlientä kahden tai kolmen päivän ajan. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti syömiseen yksinään tai pohjana keitolle tai borssille.

Kananliemikeitto - ruoan ja ruokien valmistus

Kuinka keittää kananliemi? Helppo nakki! Jos keität kanaa, pese se hyvin ennen sitä, leikkaa rasvaiset palat, kalvot ja suolaa vesi heti. 20 minuutin kiehumisen jälkeen kananliha ja liemi ovat valmiita. Jos keität fileitä, liemi on vähärasvaista, mutta kanansiivet, reidet ja liha, jossa on luita, sisältävät paljon hyytelöivää ainetta. Tällainen liemi jääkaapissa voi jäätyä, ja siksi voit käyttää sitä hyytelöllisen lihan keittämiseen.

Mitä tarvitset kananliemikeiton valmistamiseen? Perunat, porkkanat, sipulit, selleri, sienet - kaikki vihannekset kirkastavat lautasen makua ja täydentävät sitä uusilla tuoksuilla. Älä unohda viljaa tai pastaa sekä vihreitä.

Kananliemikeittoreseptit:

Resepti 1: Perunan kananliemikeitto

Jos ruoka on rajallinen, valmista yksinkertaisin perunakeitto kananliemellä. Pieni salaisuus - ripaus nuorta persiljaa tekee astiasta epätavallisen tuoksuvan ja antaa sienen tuoksun.

Tarvittavat ainesosat:

• Kananliemi 1,8 litraa
• Perunat 3 kpl
• Tuoretta persiljaa

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita kananliemi tulelle.
2. Kuori perunat, leikkaa yksi kuutioiksi ja pese vain kaksi hyvin. Laita perunat (sekä kokonaiset että leikatut) veteen 10 minuutiksi - tämä auttaa poistamaan tärkkelyksen juurikasveista.
3. Kun liemi kiehuu, kasta perunat siihen.
4. Keitä keittoa noin 15 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen sinun on otettava koko perunat ja murskattava ne ja palautettava sitten takaisin pannulle.
5. Lisää hienonnettu persilja kattilaan pari minuuttia ennen kypsentämistä.

Resepti 2: Kananliemikeitto sellerin kanssa

Perunat eivät ole terveellisin ruoka niille, jotka haluavat laihtua, koska ne sisältävät runsaasti tärkkelystä ja siten hiilihydraatteja. Jos et halua lisätä ylimääräisiä kaloreita astiaan, vaihda perunat selleriin ja sen mukuloihin. Voit myös lisätä tämän uskomattoman terveellisen vihanneksen vihreitä. Tällaista keittoa kananliemellä voidaan turvallisesti pitää ruokavaliona, koska emme paista vihanneksia.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 litraa lientä
• Selleri 1 mukula
• Sellerin vihreät
• Porkkana 1 kpl
• Sipuli 1 kpl iso.

Kypsennysmenetelmä:

1. Aseta kattila lientä tulelle.
2. Valmista vihannekset, kun liemi kiehuu. Kuori sellerin mukula, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Pese porkkanat ja hiero hienoksi.
4. Hienonna sellerin vihreät.
5. Kasta selleri ja porkkanat kiehuvaan liemeen, keitä vihanneksia noin 15 minuuttia, jonka aikana vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Lisää hienonnettu selleri kolme minuuttia ennen kypsentämistä.

Resepti 3: Keitto kanan sieniliemellä

Ei ole tyydyttävämpää keittoa kuin sose -keittoa. Kansalaisemme rakastuivat ranskalaiseen ravintolaluokkaan sen miedon maun, herkän koostumuksen ja helpon valmistuksen vuoksi. Tarvitset perunoita, sieniä (kaikenlaisia) ja kananlientä.

Tarvittavat ainesosat:

• Liemi 1, 5 litraa
• Perunat 4 mukulaa
• Sienet 400 grammaa
• Tuoretta persiljaa

Kypsennysmenetelmä:

1. Aseta kattila, joka on täytetty kananliemellä, tulelle.
2. Kuori perunat, pese ne hyvin. Pese sienet ja leikkaa ne puoliksi.
3. Kasta vihannekset liemeen ja keitä noin viisitoista minuuttia. Ota vihannekset lusikalla ja jauha tehosekoittimella soseeksi lisäämällä hieman lientä niin, että massa on homogeeninen. Kun olet perunamuusia, lähetä se liedelle laimentamalla kevyesti jäljellä olevalla liemellä haluttuun harvinaisuuteen.
4. Keitä sose -keittoa vielä seitsemän -kahdeksan minuutin ajan, minkä jälkeen voit tarjoilla sitä oksa -tuoreen persiljan kanssa.

Resepti 4: Kananliemikeitto juustolla

Tiedät luultavasti, että juusto ja kana muodostavat loistavan gastronomisen parin. Kuka ei pidä kana- ja juustopizzasta tai Julienista? Myös kananliemikeitto sulatetulla juustolla tyydyttää varmasti makusi.

Tarvittavat ainesosat:

• Kananliemi 2 litraa
• Perunat 2 mukulaa
• Porkkana 1 kpl
• Tuorejuusto, kuten "Druzhba" 300 grammaa (3 kpl)
• Persilja

Kypsennysmenetelmä:

1. Aseta kattila kananlientä liedelle.
2. Valmista vihanneksesi. Tätä varten raasta pestyt ja kuoritut porkkanat, leikkaa perunat kuutioiksi. Kun liemi on kiehunut, kastele vihannekset siihen.
3. Kymmenen minuuttia vihannesten jälkeen lisää tuorejuusto pannulle. Voit ottaa paitsi kovaa sulatettua juustoa, myös taikinaa. Sekoita juustoa kunnes se on liuennut ja peitä keitto kannella. Keitä keittoa vielä seitsemän -kahdeksan minuuttia.
4. Vähennä lämpöä ja lisää yrttejä keittoon kolme minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Resepti 5: Kananliemikeitto lihapullilla

Riittävän maukas resepti, jonka avulla voit luoda runsaan ruoan pienestä määrästä ruokaa. Lihapullien kypsentämiseen voit käyttää jauhettua kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa.

Tarvittavat ainesosat:

• Kananliemi keittoa varten 2 litraa
• Jauheliha 300 grammaa
• Sipuli sipuli 2 kpl
• Porkkanat 1 kpl

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita kattila lientä tulelle.
2. Valmistetaan paistaminen. Pilko kuoritut sipulit ja laita ne voideltuun paistinpannuun. Lisää minuutin tai kahden kuluttua siihen raastettu porkkana. Paista vihannekset kullanruskeiksi.
3. Lihapullien valmistus - tee jauhelihasta pieniä palloja. Kasta ne kiehuvaan liemeen, sekoita ja vähennä lämpöä.
4. Kahdeksan minuutin kuluttua lihapullojen kastamisesta liemeen lisää vihannekset. Keitä keittoa vielä noin kymmenen minuuttia.

1. Keitto osoittautuu herkullisemmaksi (mutta on huomattava, että näiden ja rasvaisten lisäksi), jos lisäät vähän voita tai kermaa kypsennyksen lopussa. Ja tietysti turvallinen vaihtoehto on tuorejuusto.
2. Pitääkö minun paistaa vihanneksia ennen niiden lisäämistä keittoon? Paistaminen antaa astialle enemmän makua ja tekee keitosta paksumman ja houkuttelevamman kultaisen sävyn öljyn ansiosta.
3. Älä unohda laakerinlehteä! Lisää yksi tai kaksi kiehuvaan liemeen. Monet kotiäidit jättävät tämän yksinkertaisen toimenpiteen huomiotta, jolloin riisi on epätavallinen. Yleensä voit laittaa laakerinlehdet turvallisesti mihin tahansa keittoon ja borssiin.
4. Mikä on paras kananliemi keittoon? Liemi, jossa fileet keitettiin, osoittautui liian ravitsemukselliseksi. Mikä parasta, tämän pitäisi olla liemi jalkojen tai siipien jälkeen.