Kasvissalaatti marinoitujen sienien kera. Salaatti "Olivier" kasvissyöjä, sienillä: resepti valokuvalla
Piilota valokuva
Tämän lämpimän salaatin resepti on vain jumalan lahja, jos haluat valmistaa jotain hyvin nopeasti ja syödä hyvin. Siinä yhdistyvät salaatin edut - vihreät, vihannekset, eli vitamiinit ja kuidut, lämpimiin ruokiin - kylläisyyden, lämmittävän vaikutuksen. Lounaan saa helposti lounaalla sellaisen lämpimän sieni-juustosalaatin kera kesällä, kun ulkona on kuuma eikä vatsaa halua ylikuormittaa. Yritä valmistaa tällainen salaatti, koska se voidaan tehdä joka päivä, jotta et kyllästy käyttämään erilaisia aineosia. Reseptimme on alla.
Ainesosat
- Tomaatti - 3 kpl
- Adyghe-juusto (paneer)- 150 gr (puolikas)
- Herkkusienet- 100 gr (6-7 kpl)
- Basilika - nippu tuoretta tai kuivattua (mausteena)
- jäävuorisalaattia (tai muuta)- pään kolmasosa
- Rucola (tai muut suosikkivihannekset - pinaatti, tilli) - pieni nippu
- Salaattipippuri - puolikas
- Oliiviöljy - muutama ruokalusikallinen
Kuinka valmistaa lämmin salaatti sienillä ja juustolla - vaiheittaiset ohjeet valokuvilla
Kuten monissa lämpimissä salaateissa, keitämme osan aineksista ja osa raaka-aineista käytetään raakana. Kaikki ainesosat on valmistettava - pestävä, sienet tarvittaessa kuorittava.
Lämmin salaattisi on valmis - tarjoile heti pöytään ja syö. Se, kuten useimmat salaatit, on parasta syödä siellä. Erittäin maukas ja terveellinen lounas, ja mikä tärkeintä, kaikki kaikessa vie 15 minuuttia!
Olivier-salaatti on yksi IVY:n suosituimmista salaateista. Muistatko, luultavasti lapsuudessasi ja vieläkään yksikään juhla tai loma ei ollut täydellinen ilman tätä ruokaa? Varsinkin uutta vuotta!
Vegaaninen salaatti "Olivier"
Jos perheessäsi salaatti Olivier on yhtä perinteinen kuin monissa maamme perheissä, niin miksi et valmista Olivieria muuttamalla hieman klassista reseptiä? Uskokaa minua, juhlallisen ruuan uusi koostumus on paljon maukkaampi ja terveellisempi kuin tavallinen reseptisi.
Olivier-salaatti on sen syntymän jälkeen kokenut monia muutoksia. Aluksi salaatti sisälsi pähkinänpuuta, kaprista, perunaa, tuorekurkkua, tuoretta lehtisalaattia, rapujen kauloja, lanspicia ja oliiveja. Neuvostoliitossa tätä vaihtoehtoa alennettiin korvaamalla pähkinänpuun teerit ja rapujen kaulat makkaralla ja oliivit ja kaprikset marinoiduilla kurkuilla. Myös taloudelliset kotiäidit alkoivat lisätä salaattiin keitettyä porkkanaa ja kananmunia lisätäkseen annosten määrää. minimaalinen maun menetys.
Nyt on taas tullut vuoro muuttaa kuuluisan salaatin koostumusta hyvyyden ja elämän nimissä, maun ja hyvän nimissä! Epäilemättä Lucien Olivier olisi arvostanut tämän reinkarnaation makua ja todennäköisesti kirjoittanut uuden reseptin keittokirjaansa uudella nimellä. "Hyvä salaatti Olivier"!
Ainesosat
Kasvissalaatin Olivierin valmistamiseksi tarvitsemme:
- 3 perunaa (isoa)
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 purkki purkitettuja herneitä
- marinoituja sieniä herkkusieniä tai muita sieniä maun mukaan
- 2 isoa suolakurkkua
- 1 pieni sipuli (valinnainen)
- laihaa majoneesia kastikkeeksi
- salaattia tai tuoreita yrttejä koristeluun (valinnainen)
Vegaaninen olivier-salaatti sienillä
Keitä perunat "univormuissa", jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa keitetyt porkkanat hieman perunaa pienemmiksi kuutioiksi.
Leikkaa marinoidut kurkut.
Valuta vesi marinoiduista sienistä, laita sienet siivilään ja anna jäljellä olevan marinadin valua. Leikkaa pienet sienet neljään osaan ja suuret - täsmälleen samankokoiset kuin perunat ja porkkanat.
Valuta vesi purkitettuista herneistä.
Voit myös lisätä sipulia tai tuoreen sipulin vihreitä salaattiin.
Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon.
Päälle laihaa majoneesia tai kotitekoista vegaanista majoneesia. Koristele tuoreilla yrteillä tai salaatilla ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
- Tämä ruokalaji on hyvin samanlainen kuin tuttu "Silli turkin alla". Tässä salaatissa turkin alla on kuitenkin sieniä. Salaatti osoittautuu juhlavaksi, avokado antaa sille erityispiirteitä. Jos kaikki tuotteet on valmistettu, voimme aloittaa. Pese perunat, porkkanat ja punajuuret huolellisesti liasta. Keitä vihannekset. Perunat ja porkkanat kiehuvat nopeasti, puolessa tunnissa. Punajuuret voidaan sammuttaa niillä ja jättää yksinkertaisesti kiehuvaan veteen, se saavuttaa sen ja on täysin valmis. Viileitä ja puhtaita vihanneksia. Sitten hieromme perunat, porkkanat ja punajuuret erikseen raastimella. Jos raastelet vihannekset hienolla raastimella, salaatti on mureampaa.
- Valuta marinoiduista sienistä neste pois ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Poista sipulista kuori ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Sipulia voi marinoida, mutta kurkut ja sienet tarjoavat tässä reseptissä riittävästi happoa. Siksi on parempi yksinkertaisesti kaataa sipulin päälle kiehuvaa vettä, jotta kaikki katkeruus poistuu siitä. Sekoita sitten sipuli sieniin ja majoneesiin.
- Leikkaa avokado kahteen osaan, poista kivi siitä. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Pirskota avokadoa kevyesti sitruunamehulla.
- Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi.
- Laita kananmunat vesikattilaan ja keitä. Sitten jäähdytämme ne kylmän veden alla ja kuorimme ne kuorista. Hiero seuraavaksi munat karkealla raastimella tai laita vihannesleikkurin läpi.
- Kaikki salaatin tasot ovat valmiita, on jäljellä kerätä kaikki kasaan. Valmistetaan kätevä ruokalaji tasapohjaisella ja mieluiten sivuilla. Voit käyttää myös tarjoilurengasta. Laita pohjalle ensimmäiseen kerrokseen sienet sipulilla ja majoneesilla. Tätä kerrosta ei tarvitse suolata, sienissä on tarpeeksi suolaa. Seuraavaksi tulee kerros perunoita, voitele se majoneesilla ja suolalla. Kolmas salaatin kerros on suolakurkkua. Neljänneksi lisää avokado. Levitä avokadon jälkeen kerros kananmunia tasaisesti. Voitele myös majoneesilla ja suolalla. On porkkanoiden aika. Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee punajuuria, jonka kaunis samettinen väri koristaa koko salaatin. Suolaa jokainen kerros paitsi kurkku ja sienet. Älä unohda voidella majoneesilla. Jotta salaatti olisi korkeampi, aseta jokainen kerros kahdesti. Laita salaatti kypsennyksen jälkeen jääkaappiin hyytymään. Voit koristella tuoreilla yrteillä, vihreällä sipulilla tai hienonnetulla keitetyllä munalla. Hyvää ruokahalua.
Kasvissyöminen sienisalaatti- alkuperäinen ruokalaji, jolla on epätavallinen maku ja aromi. Tällainen salaatti valmistetaan muutamassa minuutissa, mutta samalla se osoittautuu varsin tyydyttäväksi ja voidaan helposti tarjoilla aamiaiseksi, koska se lataa kehosi vitamiineilla ja hivenaineilla koko päiväksi. Nauti, olen varma, että pidät siitä.
Kasvis-sienisalaatin ainekset:
Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!
Varasto:
Leikkuulauta, Veitsi, paistinpannu, liesi, lautanen - 3 kpl, puinen lasta, syvä kulho, ruokalusikka, keskikokoinen kulho, salaattikulho tai tarjoiluastia, talouspaperi
Kasvis-sienisalaatin valmistus:
Vaihe 1: valmista sienet. 
Pese sienet hyvin juoksevan veden alla ja laita ne leikkuulaudalle. Veitsellä poistamme hatun karheutuneet jalat ja vaurioituneet alueet. Leikkaa sen jälkeen sienet pieniksi paloiksi ja siirrä vapaalle lautaselle. Huomio: sienet voidaan pilkkoa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Se voi olla levyjä tai neliöitä. 
Kaada sen jälkeen jalostamaton oliiviöljy pannulle ja laita astia korkealle lämmölle. Kun öljy lämpenee hyvin, lämmitä keskilämmöllä ja laita pannulle hienonnetut herkkusienet. Paista sienet kevyesti sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla 5 minuutin sisällä. Sinun ei tarvitse paistaa pidempään, koska niiden tulisi olla puolikypsiä. Säädän ajan kuluttua sammuta poltin ja aseta pannu sivuun, jotta sienet eivät jatka paistamista.
Vaihe 2: valmista kurkut. 
Huuhtele kurkut huolellisesti juoksevan veden alla ja nosta ne leikkuulaudalle. Pyyhi kasvikset kuivaksi talouspaperilla. Nyt leikkaa päät pois veitsellä ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. Siirrä käsitellyt kurkut vapaalle lautaselle.
Vaihe 3: valmista rucola. 
Huuhtele rucola huolellisesti juoksevan veden alla ja siirrä puhtaalle lautaselle. Laita yrtit sivuun kuivumaan.
Vaihe 4: valmista kastike. 
Kaada puhdistettu oliiviöljy ja balsamiviinietikkapohjainen kastike syvään kulhoon. Sekoita ruokalusikalla kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lisää sen jälkeen suolaa maun mukaan ja sekoita jälleen kaikki perusteellisesti improvisoidun inventaarion kanssa. Kastike on maultaan epätavallinen, hieman hapokas ja pähkinäinen.
Vaihe 5: Valmista kasvissienisalaatti. 
Laita hienonnetut kurkut, rucola ja herkkusienet keskikokoiseen kulhoon. Käytä ruokalusikallista, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada sen jälkeen salaatti salaattikulhoon tai tasaiselle lautaselle. Ennen tarjoilua astia on kaadettava kastikkeella.
Vaihe 6: Tarjoile kasvissienisalaattia. 
Tarjoa heti salaatin valmistuksen jälkeen ruokapöytään ja kaada kastikkeen päälle. Ruokalaji osoittautuu varsin tyydyttäväksi huolimatta siitä, että se on kasvis. Lisäksi salaatti on erittäin maukas ja tuoksuva. Auta itseäsi!
Hyvä ruokahalu!
Reseptivinkkejä:
MONINI modena balsamiviinietikkakastikkeen sijaan voit lisätä kastikkeeseen tavallista balsamiviinietikkaa.
Salaatin herkemmän maun saamiseksi kurkuista voi poistaa kuoren.
Jos et pidä puhdistamattoman oliiviöljyn mausta ja aromista, voit korvata sen puhdistetulla oliiviöljyllä.
Vaihe 1: valmista sienet.
Pese sienet hyvin juoksevan veden alla ja laita ne leikkuulaudalle. Veitsellä poistamme hatun karheutuneet jalat ja vaurioituneet alueet. Leikkaa sen jälkeen sienet pieniksi paloiksi ja siirrä vapaalle lautaselle. Huomio: sienet voidaan pilkkoa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Se voi olla levyjä tai neliöitä.
Kaada sen jälkeen jalostamaton oliiviöljy pannulle ja laita astia korkealle lämmölle. Kun öljy lämpenee hyvin, lämmitä keskilämmöllä ja laita pannulle hienonnetut herkkusienet. Paista sienet kevyesti sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla 5 minuutin sisällä. Sinun ei tarvitse paistaa pidempään, koska niiden tulisi olla puolikypsiä. Säädän ajan kuluttua sammuta poltin ja aseta pannu sivuun, jotta sienet eivät jatka paistamista.
Vaihe 2: valmista kurkut.
Huuhtele kurkut huolellisesti juoksevan veden alla ja nosta ne leikkuulaudalle. Pyyhi kasvikset kuivaksi talouspaperilla. Nyt leikkaa päät pois veitsellä ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. Siirrä käsitellyt kurkut vapaalle lautaselle.
Vaihe 3: valmista rucola.
Huuhtele rucola huolellisesti juoksevan veden alla ja siirrä puhtaalle lautaselle. Laita yrtit sivuun kuivumaan.
Vaihe 4: valmista kastike.
Kaada puhdistettu oliiviöljy ja balsamiviinietikkapohjainen kastike syvään kulhoon. Sekoita ruokalusikalla kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lisää sen jälkeen suolaa maun mukaan ja sekoita jälleen kaikki perusteellisesti improvisoidun inventaarion kanssa. Kastike on maultaan epätavallinen, hieman hapokas ja pähkinäinen.
Vaihe 5: Valmista kasvissienisalaatti.
Laita hienonnetut kurkut, rucola ja herkkusienet keskikokoiseen kulhoon. Käytä ruokalusikallista, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada sen jälkeen salaatti salaattikulhoon tai tasaiselle lautaselle. Ennen tarjoilua astia on kaadettava kastikkeella.
Vaihe 6: Tarjoile kasvissienisalaattia.
Tarjoa heti salaatin valmistuksen jälkeen ruokapöytään ja kaada kastikkeen päälle. Ruokalaji osoittautuu varsin tyydyttäväksi huolimatta siitä, että se on kasvis. Lisäksi salaatti on erittäin maukas ja tuoksuva. Auta itseäsi!
Hyvä ruokahalu!
MONINI modena balsamiviinietikkakastikkeen sijaan voit lisätä kastikkeeseen tavallista balsamiviinietikkaa.
Salaatin herkemmän maun saamiseksi kurkuista voi poistaa kuoren.
Jos et pidä puhdistamattoman oliiviöljyn mausta ja aromista, voit korvata sen puhdistetulla oliiviöljyllä.
