Terveellinen syöminen on yksi suosituimmista nykyajan aiheista. Eri aikoina terveellisen ruoan kannattajat ja ravitsemusterapeutit ovat julistaneet ristiretkiä monenlaisia ​​tuttuja ruokia vastaan: " sokeri - valkoinen kuolema"," suola on valkoista myrkkyä". Nyt kolesterolin vastaisen taistelun lippu on nostettu oikean ravitsemuksen mestarien keihään päälle.

mikä on öljynlevitin

Tämä on ilmaus, joka johtuu Cicerosta vuonna "Puheet Amerikan Rosciuksen puolustamiseksi", on roomalaisen oikeuden perusta. Käännettynä latinasta se tarkoittaa "kenen hyödyksi? "tai "mitä hyötyä?".

Rikollisen etsimisen lisäksi menetelmän avulla voit nähdä tietoisuuden manipuloinnin piilomekanismeja. Ja ehkäpä puolustautua niitä vastaan.

Miksi arvelet, että levitteiden käytön eduista ja voin vaaroista keskustellaan niin aktiivisesti? Koska oikea voin valmistaminen on kallista.

Maitotuotteiden valmistus itsessään on merkityksetöntä, jos ei ole raaka-ainetta - maitoa. Lehmien pitäminen ei ole taloudellisesti kannattavaa.

Nautatilojen määrä on vähentynyt kaikkialla - tämä prosessi ei tapahdu vain maassamme, Venäjällä karjanhoito on käytännössä rappeutunut. Ja jos palmuviljelmiä on jo kolmannen maailman maissa, joissa halpa työvoima voi hirveästi alentaa tuotantokustannuksia, niin lehmien poistaminen on paljon vaikeampaa, maito on pilaantuva tuote, ja sitä on mahdotonta kuljettaa puoleen maailmaan ilman erikoiskäsittely, mikä tekee prosessista vieläkin kalliimman.

Mutta miksi lehmiä, jos kemiaa on ihmeellinen tiede.

Nykyaikainen kemianteollisuus mahdollistaa paitsi öljyn syntetisoinnin. Ja jotta ihmiset eivät huolestuisi, heidän täytyy kansansa tieteellisin termein selittää, että voi, jota esi-isämme ovat syöneet vuosisatojen ajan, on keltaista rasvamyrkkyä, joka sisältää kolesterolia.

Kolesterolia muuten kehomme tuottaa 80 %, aivan kuten lehmienkin, ja siksi se on varsin tuttu ja jopa tarpeellinen aine - Luonto ei ole tyhmä tuottamaan jotain merkityksetöntä ja haitallista keholle.

Kamala, ilkeä ja kauhea kolesteroli varmistaa solukalvojen vakauden, D-vitamiinin ja hormonien synteesin, mukaan lukien estrogeenin ja testosteronin - nais- ja miessukupuolihormonit. Ilman kolesterolia immuunijärjestelmän normaali toiminta ja hermoston vakaa toiminta on mahdotonta.

Ja kun ihmiset syövät halpoja kasvirasvoista valmistettuja tuotteita, jotka eivät sisällä grammaakaan kolesterolia ja heidän elimistönsä sukupuolihormonien taso laskee, mikä johtaa hedelmättömyyteen, niin ihmiset voidaan hoitaa tästä hedelmättömyydestä! Lääketieteellisesti myymällä toivoa tulla vanhemmiksi suurella rahalla tai tarjoamalla IVF:tä ​​vielä enemmän. Voit myös hoitaa lumivyörymäisiä allergioita huonon toiminnan taustalla immuunijärjestelmä.

mitä eroa on levitteen ja voin välillä

Nimi levitä tulee verbistä levittää, mikä tarkoittaa "levittää". Briteille se tarkoittaa kaikkea, mitä voidaan levittää leivän tai kekseiden päälle - pasteet, hillot jne. Venäjällä tämä termi on annettu rasvaa sisältävän tuotteen nimeksi. Vuonna 2004 laadittiin erityinen GOST R 52100-2003, joka säätelee leivottujen seosten ja levitteiden valmistuksen teknisiä ehtoja.

Standardit erottavat kolmen tyyppiset erot:

• Kermainen kasvis. Tämä tuote on koostumukseltaan lähinnä tavallista voita;
• Kasvis kerma. Eläinrasvapitoisuuden prosenttiosuus on 15 - 50 %;
• Kasvirasva. Tuote ei sisällä lainkaan eläinrasvoja. Raaka-aineina käytetään kasvirasvojen seosta: soijaa ja auringonkukkaa sekä halpoja kookos- ja palmurasvoja.

GOST säätelee trans-rasvahappojen isomeerien pitoisuutta rasvatuotteissa - niiden ei tulisi olla yli 8%.

Transrasvoja muodostuu kovetettujen nestemäisten kasviöljyjen valmistuksessa.

Keho ei voi toimia ilman rasvahappoja. Hän tuottaa ne osittain itse, ja osittain saa ne ruoasta. Keho käyttää rasvahappoja kehon muodostavien rasvojen syntetisoimiseen. Joten rasvafosfolipidi on solukalvojen (kalvojen) perusta. Rasvahapot ovat joko tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä. Nämä termit tarkoittavat, että molekyyliin on kiinnittynyt vetyatomeja. Tyydyttyneessä rasvahapossa kaikki vedyn tyhjät paikat on varattu, ja tyydyttymättömässä rasvahapossa osa jää tyhjiksi.

Tässä tapauksessa molekyyleillä voi olla erilaisia ​​vetyatomien kiinnittymiskonfiguraatioita.

Luonnossa molemmat atomit ovat kiinnittyneet happomolekyylin samalle puolelle - cis-konfiguraatioon.

Sama koostumus, mutta eri konfiguraatiolla - kun vetymolekyylit ovat hiiliketjun molemmilla puolilla - muodostuu transrasvamolekyylejä.

Keholle on tärkeää, että sisään tuleva rakennusmateriaali koostuu cis-konfiguraatiossa olevista molekyyleistä. Jos transisomeerit pääsevät siihen, tällaiset molekyylit eivät pysty kunnolla suorittamaan niille määrättyjä toimintoja, koska ne on rakennettu biologisiin rakenteisiin.

Transrasvojen määrää tietysti säännellään, mutta ensinnäkin vähintään 8 %, mutta niitä on levitteissä. Ja toiseksi, transrasvahappojen lisäksi on olemassa myös emulgointiaineita, stabilointiaineita jne. Kyllä, joskus valmistajat laittavat levitteisiin vitamiineja ja hivenaineita, jotka he kirjoittavat isoilla kirjaimilla pakkauksen etupuolelle. Mutta on paljon tärkeämpää, että se kirjoitetaan pienillä kirjaimilla kaikkein epämukavimpaan paikkaan.

kuinka erottaa öljy levitteestä

Miten levite sitten eroaa vanhemman sukupolven tutusta voista? Se, että superterveellinen, kolesteroliton, vähäkalorinen voilevitte vaatii valtavia tuotantokapasiteettia. Ja voit valmistaa palan kotona, jossa on vain luonnollinen kerma ja purkki, jossa kermaa täytyy ravistaa jonkin aikaa, kuten shakerissa.

Spread ei ole vielä kovin tuttu asia venäläisille kotiäidille. Sitä ostetaan aktiivisesti kaupoista, mutta silti ei ole selvää, onko se joko kevyttä voita tai maukasta margariinia ... Kumpikaan näistä ei tietenkään pidä paikkaansa. Spread on erityinen elintarviketuote, jolla on sekä hyödyllisiä ominaisuuksia että vasta-aiheita.

Levite ei ole voita tai margariinia. Ensimmäinen on valmistettu eläinmaitorasvasta, toinen - kasvirasvoista, ja levite on yhdistelmätuote. Se on yleensä erittäin pehmeää, sen rakenne on herkkä ja sopii erinomaisesti leivontaan ja voileipien päälle levittämiseen.

Hieman historiaa

Viime vuosisadan 90-luvulla Venäjällä ilmestyi tuote nimeltä "pehmeä öljy". Tämä öljy oli halvempaa kuin tavallinen voi, joten kuluttajat ryntäsivät ostamaan sitä massalla. Samaan aikaan maataloudessa alkoi syvä kriisi, voin tuotantoon ei riittänyt raaka-ainetta, mikä johti levitteiden tuotannon kasvuun, mutta lisäksi massiivisiin voin väärennöksiin. Se oli paljon tavanomaista huonompaa, aiheutti terveysongelmia ja useita myrkytyksiä. Itse asiassa se oli huonolaatuista margariinia, jossa oli valtava määrä halpoja lisäaineita. Tämä johti lopulta yhteiskunnassa juurtuneeseen mielipiteeseen, jonka mukaan "pehmeä voi on erittäin epäterveellistä". Siksi vuonna 2003 otettiin käyttöön GOST, joka standardoi levitteiden ja voin tuotannon. Tuolloin leviämät olivat kuitenkin jo pahasti huonontuneet.

Mitkä ovat levitteet

Levitteitä on kolme tyyppiä niiden koostumuksen mukaan:

Kermainen kasvis - maitorasvojen osuus niissä on yli 50%, eli koostumuksessa ne ovat lähempänä voita.

Kasvis ja kermainen - maitorasvojen osuus vaihtelee 15-49%

Kasvirasva - eivät melkein sisällä maitorasvaa, eli koostumuksessaan ne ovat itse asiassa margariinia.

Sana "spread" tulee englannista levittää - "levittää". Englanninkielisissä maissa tämä on minkä tahansa leivän päälle levitettävän tuotteen nimi.

GOST:n mukaan levitepakkauksessa ei saa olla sanaa "voi". Levitteen väri vaihtelee valkoisesta vaaleankeltaiseen, leikkauspinnan tulee näyttää kuivalta ja kiiltävältä.

Valitse kaupasta ne levitteet, jotka ovat GOST:n mukaisia.

Levitteiden hyödyt ja haitat

Pienentynyt maitorasvapitoisuus myötävaikuttaa siihen, että levitteessä on paljon vähemmän kolesterolia kuin voi, lisäksi levitteet ovat rikastettuja fytosteroleilla sekä A- ja D-vitamiinilla. Voihun verrattuna levitteet sisältävät paljon vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja, mutta Tyydyttymättömien, kertatyydyttymättömien ja monityydyttymättömien pitoisuuksien suhteen ne hyödyttävät suuresti.

Levite on paljon parempi kuin voi niille, jotka tarkkailevat vartaloaan - se on vähäkalorinen tuote, kun voin kaloripitoisuus on noin 700 kaloria 100 g:ssa.

Mutta on myös haittapuoli. Levitteiden valmistuksessa käytetään keinotekoisia transrasvoja. Kohtuullisesti ne eivät ole vaarallisia, mutta suurina annoksina ne voivat pahentaa valtimoiden seinämien tilaa. Tämä voi johtaa sairauksiin, kuten diabetekseen, sydänsairauksiin ja jopa syöpään. Siksi, kun valitset levitteen, kiinnitä huomiota koostumukseen: transrasvojen tulisi sisältää enintään 8%.

Levitä - mikä se on? Kermainen kasvislevite ja sen ominaisuudet

Monet ihmiset uskovat, että levite on heikkolaatuinen öljyn analogi, mutta he ovat väärässä. Itse asiassa tämä on erittäin terveellinen ja vähäkalorinen tuote, jolla on korkea ravintoarvo.

Levitys ja sen tyypit

Tämä yhdistetty öljynkorvike tuli laajaan tuotantoon vasta vuonna 2003. Nimi tulee englanninkielisestä sanasta "spread", joka tarkoittaa kirjaimellisesti "smearing". Vuodesta 2008 lähtien Venäjällä levitteellä tarkoitetaan elintarviketta, joka on valmistettu maidosta ja kasvirasvoista (vähintään 39 % kokonaismassasta). Korvike on koostumukseltaan muovinen ja levittyy helposti leivän päälle.

Levitystä on kolmea tyyppiä:
1. Kasvirasva.
2. Kasvis ja kermainen.
3. Kermainen kasvis.
Jokainen näistä korvikkeista eroaa maitorasvapitoisuudesta. Tuotteen ensimmäisessä muodossa tämän aineen tulisi olla alle 15%, toisessa - 15 - 50%. Kalorein on kermainen kasvislevite - tämä on tuote, jonka maitorasvapitoisuus on yli 50%. Dietologiassa kaikki kolme tyyppiä ovat sallittuja.
On mahdotonta sivuuttaa sellaista asiaa kuin leviämisen paluu öljyn tilaan. Haluttaessa voit valmistaa täysimittaisen rasvaisen tuotteen korvikkeesta, mutta tämä on mahdotonta kotona.

Ero levitteen ja voin välillä

Näille kahdelle tuotteelle on yhteistä se, että ne on valmistettu maitokermasta. Jos valmistuksessa käytetään luonnonrasvoja (vähintään 64 %), se on voita. Spread on yhdistelmätuote. Sen tulee koostua vähintään puolet kasvirasvoista.
Korvikkeen valmistukseen käytetään öljyjä, kuten palmu-, auringonkukka- ja kookospähkinä. Useimmiten levite sisältää kaikki kolme tyyppiä, mutta joskus valmistajat säästävät laadussa ja rajoittuvat yhteen halvimmista ainesosista. On huomattava, että tuotteen koostumus riippuu kookos- ja palmuöljyn pitoisuudesta, ja korvikkeen rikastaminen monityydyttymättömillä hapoilla riippuu auringonkukkaöljystä. Usein koostumukseen lisätään oliivi.
Levitetuotanto perustuu öljyjen hydraukseen. Tämän menetelmän avulla voit sulkea pois transrasvojen pääsyn korvikkeen koostumukseen. Näiden aineiden pitoisuus ei saa olla yli 8 %, muuten tuote on vaarallinen keholle. Jatkossa tätä lukua on tarkoitus vähentää 5 prosenttiin. Mitä tulee voin, kerma sisältää noin 10 % transrasvoja, joten sen liiallinen käyttö varsinkin kesällä on ehdottomasti kielletty.
Levite on keinotekoisesti luotu elintarvike. Se on kuitenkin rikastettu paitsi vitamiinikomplekseilla ja hivenaineilla, myös fosfolipideillä.

Edut

Yksi voinkorvikkeen tärkeimmistä eduista on se, että maitorasvan alhaisen pitoisuuden vuoksi se ei käytännössä sisällä sellaista haitallista ainetta kuin kolesteroli. Levitettä luodessaan monet valmistajat käyttävät transesteröintitekniikkaa, jonka ansiosta lopputuotetta rikastetaan positiivisilla hapoilla, esimerkiksi Omega-6:lla. Tämä aine on välttämätön keholle sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisoimiseksi ja kolesterolitason alentamiseksi.
On heti huomattava, että levite on ainoa rasvainen tuote, joka on sallittu lihavuuden ensimmäiselle ja toiselle asteen asteelle. Ei voida sanoa, että siinä on vähän kaloreita, mutta niiden määrä on paljon pienempi kuin samassa voissa. Myös tämä korvike pystyy parantamaan aineenvaihduntaa poistamalla ylimääräiset hapot kehosta. Levittäminen on sallittua myös tiukalla ruokavaliolla. Lisäksi se on hyödyllinen monien sydänsairauksien, kuten iskemian, ehkäisyyn.
Lukuisten tutkimusten tulokset ovat toistuvasti osoittaneet tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet, joiden ansiosta korvike ei aiheuta allergioita ja imeytyy nopeasti elimistöön.

kasviskermatyyppi

Tämäntyyppisellä voin korvikkeella on hieman makea maku. Koostumuksen mukaan se on muovia, joten se levittyy hyvin leipään. Lisäksi tuotteella on korkea biologinen ja ravintoarvo, ja sitä käytetään laajalti dietetiikassa.
Kaikista muista tyypeistä erottava kasvis-kermalevitteen indikaattori on yhdistetty koostumus. Todellisen laadukkaan korvikkeen on välttämättä sisällettävä öljyjä, kuten palmu-, kookos- ja soijaöljy. Lehmänmaitoa käytetään vain rasvattomana. Tämän levitteen koostumus sisältää myös emulgointiaineita, luonnollisia väriaineita, makuaineita ja sorbiinihappoa.
Suurin osa korvikkeen ravintoarvosta annetaan rasvoille - jopa 82%. Loput jakautuvat tasan proteiineihin ja hiilihydraatteihin. Mitä kaloreita tulee, se ei saa ylittää 670 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tuotteen säilyvyys riippuu sen valmistustavasta ja vaihtelee 120 päivän sisällä. On suositeltavaa säilyttää se vain jääkaapissa.

Kasvisrasva levite

Tämäntyyppisten elintarvikkeiden korvikkeiden koostumus sisältää sekä kasvi- että eläinperäisiä rasvoja. Lisäksi tuote sisältää pienen määrän voita, joten siinä ei käytännössä ole kolesterolia. Kasvisrasva-alkuperän levitysindikaattori on sen vähimmäiskaloripitoisuus. 100 grammassa tuotetta energia-arvo on noin 360 kcal. Mitä tulee korvikkeen kemialliseen koostumukseen, se on samanlainen kuin tavallinen margariini.
Tämän tyyppinen levite on vähiten kaloreita, mutta se on myös vähiten ravitsevaa kaikista muista. Tosiasia on, että siinä ei käytännössä ole maitorasvoja. Tuotannossa ne korvataan auringonkukansiemenistä tai soijapavuista saatavalla öljyllä. Näin ollen aineenvaihduntaa heikentävien ja hyödyllisten aineiden täysin hajoamisen ja vereen imeytymisen estävän transrasvojen määrä minimoidaan.
Kasvisrasvalevite sisältää A- ja D-vitamiiniryhmiä sekä fytosteroleja ja tärkeitä kivennäisaineita. Tuote on saanut laajimman käytön dietetiikassa, koska se sisältää monta kertaa vähemmän kaloreita kuin voi. Lisäksi korviketta suositellaan liikalihavuuteen liittyvien vakavien sydänsairauksien ehkäisyyn.
Tämän tyyppisen levitteen palauttaminen ei ole mahdollista, koska sen kemiallinen koostumus eroaa merkittävästi öljystä. Tuotteen säilyvyys vaihtelee viiden kuukauden sisällä.

Kermainen kasvislajike

Tämän tyyppisen korvikkeen laatu riippuu suoraan rasvapitoisuudesta. Koostumus sisältää pääasiassa kasviperäisiä öljyjä. Siksi tämä tuote on niin runsaasti monityydyttymättömiä happoja, joiden avulla voit normalisoida sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.
Kermaista kasvislevitettä käytetään dietologiassa harvemmin kuin muita korvikkeita, koska sen rasvapitoisuus ylittää merkittävästi 50%. Joskus luku saavuttaa 85,5 %. Tämän tyyppinen korvike valmistetaan vain vaihtoesteröinnillä, jonka seurauksena tuotteesta poistetaan suuri määrä transrasvoja. Kermainen-kasvislevitte maistuu hieman happamalta. Koostumus on huomattavasti kiinteämpi kuin muut tyypit. Maitorasvan suhde tuotteessa voi olla 11 %.
Kermaisen kasviskorvikkeen koostumus sisältää monia biologisia kuituja sekä pektiiniä ja inuliinia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Ensimmäinen vahvistaa metallien ionisidosta ja toinen normalisoi ruoansulatusta. Säilyvyys jääkaapissa - jopa 3 kuukautta.

Kermaisen kasvislevitteen kaloripitoisuus

Energia-arvo määräytyy korvikkeen sisältämien rasvojen määrän mukaan. Sekä kasvi- että eläinöljyt huomioidaan. Näiden komponenttien suhde on noin 3:1. Siksi tämä levite on kasvisvalmiste.
Korvike voi sisältää sekä 50 % rasvaa että 80 %. Yleisin kermainen kasvislevite sisältää noin 72 %. Jotkut valmistajat valmistavat tuotteen, jonka rasvapitoisuus on 85,5%.
Tällaisen levitteen kaloripitoisuus on 900 kcal. Suositellaan ihmisille, joilla on korkea veren lipidipitoisuus.

Kermaisen kasvislevitteen edut

Tämä korvike voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, koska se auttaa normalisoimaan lähes kaikkien ihmisen sisäelinten työn.
Sen tärkein etu on alhainen kolesterolipitoisuus, joka johtaa valtimoiden seinämien tuhoutumiseen (sairauden seurauksena voi olla iskeeminen aivohalvaus tai sydäninfarkti).
Kermainen-kasvislevitte sisältää erityisiä keskushermoston toimintaa parantavia rasvahappoja. Se sisältää myös kokonaisen kompleksin vitamiineja, kuten A, D, E ja K.

Margariinin historia

Aluksi vähän historiaa. Vuonna 1860 Napoleon III julkaisi "tarjouksen" halvan tuotteen keksimisestä voin korvike, jonka oli tarkoitus tyydyttää asevoimien ja keskiluokan kuluttajien tarpeet. Ranskalainen kemisti Hippolyte Megès-Mourier löysi tavan valmistaa vastaava tuote kasvi- ja eläinrasvoista. Uusi tuote on nimetty oleomargariini(käännetty kreikaksi - "helmiäisöljy").

Ranskasta halpa voin korvike levisi pian ympäri maailmaa. Mutta silloinkin se tiedettiin margariinin haitallisia ominaisuuksia, joka auttoi etsimään tapoja vähentää tätä haittaa. Keinotekoisten värien käyttöönoton kielto margariinin koostumukseen aiheutti myynnin laskun, useimmat arvostavat edelleen käärettä enemmän kuin täytettä. Joillakin alueilla (kuten Quebec) värillisen margariinin myyntiä pidetään edelleen laittomana. Margariinin analogi, niin sanottu "levitte" eroaa vastineensa siinä, että transrasvahappojen pitoisuus siinä (levite) on rajoitettu.

Mitä haittaa margariinista on

Kysymys aiheesta margariinin vaaroista toistuvasti esille lehdistössä ja tieteellisissä piireissä. Margariini sisältää transrasvoja, jotka ovat haitallisia sydämen terveydelle. Lisäksi tämän voinkorvikkeen valmistuksen aikana lisätyt kemialliset jäämät voivat heikentää merkittävästi koko kehon terveyttä. Margariinin valmistuksen päätuote ovat kasvirasvat, joita valmistetaan nykyään pääasiassa soijapavuista. Geneettisesti muunnetut soijapavut voivat suun kautta otettuna aiheuttaa vakavia allergioita, jopa kuoleman. Soijasta voit lukea erikseen artikkelimme "Sojan edut ja haitat". Margariinirasvojen trans-isomeerit lisäävät "pahan" kolesterolin määrää, mikä aiheuttaa verihyytymiä verisuonissa ja sen seurauksena sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Nämä ovat haittoja, tai yksinkertaisesti sanottuna, niitä on haittaa margariinille.

Voiko margariinista olla hyötyä

Ja mikä on margariinin edut? Pienituloisille ihmisille, joilla ei ole varaa voita, margariini on rasvan lähde, jota tarvitaan kehon ylläpitämiseen. Jos kysymys on - sairastua tai kuolla nälkään, niin kuka tahansa valitsee ensimmäisen, eikä sillä ole väliä kumpi haitta on margariini. Voi sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin margariini, jotka imeytyvät elimistöön erittäin huonosti.

Eli margariinin hyödyt energialähteenä ovat suuremmat kuin voin. Mutta jos on valittavissa voin, kasviöljyn ja "keinotekoisen" öljyn välillä, on parempi antaa etusija kasviöljylle. Ensinnäkin se on helposti sulavaa, toiseksi se ei aiheuta verihyytymiä, ja kolmanneksi se sisältää vähemmän "kemiaa" kuin margariini.

Joten yritä olla niin köyhä, ettei sinun tarvitse sulkea silmiäsi margariinin haitat elämän ylläpitämiselle. Ole terve, syö oikein, lue bezvreda.com!

• Sienten edut ja haitat
• Munien edut
• Salo - hyötyä tai haittaa

Mikä on haitallisempaa / hyödyllisempää - öljy vai levite?

Oikukas. I. Ta.

Voi valmistetaan erottamalla tai vatkamalla kerma lehmänmaidosta. Käytetään usein rasvapohjana ruoanlaitossa. Se on korvaamaton tuote voileivän ystäville. Päivittäinen normi on jopa 30 g.
Hyöty. Voi imeytyy helposti elimistöön (jopa 95%). Maitorasva sisältää tasapainoisen joukon rasvahappoja. Ne poistavat elimistöstä kolesterolia sekä rasvaliukoisia A-, D- ja E-vitamiineja. Luonnonvoi sisältää proteiineja, kalsiumia ja rautaa. Alle 40-vuotiaille aikuisille, erityisesti lapsille, voi on yksi tärkeimmistä lisääntymis- ja hormonijärjestelmän muodostumiseen osallistuvan kolesterolin lähteistä.
Vahingoittaa. Voilla on korkea rasvapitoisuus (50 - 82,5 %) ja kaloripitoisuus (748 kcal / 100 g), joten sen käyttö ei saisi ylittää päiväannoksia. Se sisältää suuren prosenttiosuuden tyydyttyneitä rasvahappoja. Ne pystyvät lisäämään kolesterolipitoisuutta veressä luoden edellytykset sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille.

Margariinia valmistettiin ensimmäisen kerran puolitoista vuosisataa sitten halvaksi ja vähemmän pilaantuvaksi voin korvikkeeksi. Se koostuu sekä eläin- että kasvirasvoista, jotka on hydrattu. Nykyään margariini on suosituin kaikista syötävistä rasvoista ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Päivittäinen normi on 20 g.
Hyöty. Margariini sisältää lajikkeesta riippuen 40-80 % hyödyllisiä rasvahappoja sekä A- ja E-vitamiinia. Toisin kuin voi, aito margariini ei sisällä kolesterolia.
Vahingoittaa. Kasvirasvojen hydraus edistää ihmiskeholle haitallisten transrasvahappojen muodostumista. Transisomeerit lisäämällä veren kolesterolitasoa aiheuttavat sydän- ja verisuonisairauksia ja tehoongelmia. Leivonnaiset ja muut margariinia sisältävät tuotteet sisältävät myös haitallisia määriä trans-isomeerejä.

Spread on uusi englanninkielinen sana, joka käännöksessä tarkoittaa "levittää". Itse asiassa levitteet ovat kaikkea, mitä voidaan levittää ja syödä: hilloa, pastaa jne. Venäjäksi sana levite liittyy tietylle rasvatuotteelle. Levite on valmistettu kasvirasvasta, johon on joskus lisätty eläinrasvaa. Rasvan massaosuus levitteissä on 39-95 %, päivittäinen saanti on 10 g.
Hyöty. Kasvi- ja eläinrasvat sekoitetaan turvallisesti, minkä ansiosta levite ei sisällä transrasvahappoja, toisin kuin margariini. Se ei sisällä käytännössä lainkaan huonoa kolesterolia.
Vahingoittaa. Lännessä levitteet ovat olleet kuluttajien rakastamia jo pitkään, ja ne ovat korvanneet voin ja margariinin ruokavaliosta. Valitettavasti asiat ovat toisin Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Häikäilemättömät valmistajat tuhoavat tämän tuotteen positiivisen kuvan levittämällä huonolaatuista voita tai margariinia levitteeksi. Tämä leviäminen ei aiheuta haittaa keholle.

On melko vaikeaa määrittää, mikä yllä olevista tuotteista - voi, margariini tai levite - on hyödyllisempi tai haitallisempi elimistölle. Joka tapauksessa, ylittämättä päivittäistä annosta, sekä aikuiset että lapset voivat syödä niitä ja joskus jopa niiden täytyy syödä. Mutta muista, että voi on haitallista yli 40-vuotiaille, margariini sopii parhaiten leivontaan ja levitettä voidaan käyttää näiden kahden tuotteen turvallisena korvikkeena.

vau mikä sivu!

Monet ihmiset uskovat, että levite on heikkolaatuinen öljyn analogi, mutta he ovat väärässä. Itse asiassa tämä on erittäin terveellinen ja vähäkalorinen tuote, jolla on korkea ravintoarvo.

Levitys ja sen tyypit

Tämä yhdistetty öljynkorvike tuli laajaan tuotantoon vasta vuonna 2003. Nimi tulee englanninkielisestä sanasta "spread", joka tarkoittaa kirjaimellisesti "smearing". Vuodesta 2008 lähtien Venäjällä levitteellä tarkoitetaan elintarviketta, joka on valmistettu maidosta ja kasvirasvoista (vähintään 39 % kokonaismassasta). Korvike on koostumukseltaan muovinen ja levittyy helposti leivän päälle.

Levitystä on kolmea tyyppiä:

1. Kasvirasva.
2. Kasvis ja kermainen.
3. Kermainen kasvis.

Jokainen näistä korvikkeista eroaa maitorasvapitoisuudesta. Tuotteen ensimmäisessä muodossa tämän aineen tulisi olla alle 15%, toisessa - 15 - 50%. Kalorein on kermainen kasvislevite - tämä on tuote, jonka maitorasvapitoisuus on yli 50%. Dietologiassa kaikki kolme tyyppiä ovat sallittuja.

On mahdotonta sivuuttaa sellaista asiaa kuin leviämisen paluu öljyn tilaan. Haluttaessa voit valmistaa täysimittaisen rasvaisen tuotteen korvikkeesta, mutta tämä on mahdotonta kotona.

Ero levitteen ja voin välillä

Näille kahdelle tuotteelle on yhteistä se, että ne on valmistettu maitokermasta. Jos valmistuksessa käytetään luonnonrasvoja (vähintään 64 %), se on voita. Spread on yhdistelmätuote. Sen tulee koostua vähintään puolet kasvirasvoista.

Korvikkeen valmistukseen käytetään öljyjä, kuten palmu-, auringonkukka- ja kookospähkinä. Useimmiten levite sisältää kaikki kolme tyyppiä, mutta joskus valmistajat säästävät laadussa ja rajoittuvat yhteen halvimmista ainesosista. On huomattava, että tuotteen koostumus riippuu kookos- ja palmuöljyn pitoisuudesta, ja korvikkeen rikastaminen monityydyttymättömillä hapoilla riippuu auringonkukkaöljystä. Usein koostumukseen lisätään oliivi.

Levitetuotanto perustuu öljyjen hydraukseen. Tämän menetelmän avulla voit sulkea pois transrasvojen pääsyn korvikkeen koostumukseen. Näiden aineiden pitoisuus ei saa olla yli 8 %, muuten tuote on vaarallinen keholle. Jatkossa tätä lukua on tarkoitus vähentää 5 prosenttiin. Mitä tulee voin, kerma sisältää noin 10 % transrasvoja, joten sen liiallinen käyttö varsinkin kesällä on ehdottomasti kielletty.

Levite on keinotekoisesti luotu elintarvike. Se on kuitenkin rikastettu paitsi vitamiinikomplekseilla ja hivenaineilla, myös fosfolipideillä.

Edut

Yksi voinkorvikkeen tärkeimmistä eduista on se, että maitorasvan alhaisen pitoisuuden vuoksi se ei käytännössä sisällä sellaista haitallista ainetta kuin kolesteroli. Levitettä luodessaan monet valmistajat käyttävät transesteröintitekniikkaa, jonka ansiosta lopputuotetta rikastetaan positiivisilla hapoilla, esimerkiksi Omega-6:lla. Tämä aine on välttämätön keholle sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisoimiseksi ja kolesterolitason alentamiseksi.

On heti huomattava, että levite on ainoa rasvainen tuote, joka on sallittu lihavuuden ensimmäiselle ja toiselle asteen asteelle. Ei voida sanoa, että siinä on vähän kaloreita, mutta niiden määrä on paljon pienempi kuin samassa voissa. Myös tämä korvike pystyy parantamaan aineenvaihduntaa poistamalla ylimääräiset hapot kehosta. Levittäminen on sallittua myös tiukalla ruokavaliolla. Lisäksi se on hyödyllinen monien sydänsairauksien, kuten iskemian, ehkäisyyn.

Lukuisten tutkimusten tulokset ovat toistuvasti osoittaneet tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet, joiden ansiosta korvike ei aiheuta allergioita ja imeytyy nopeasti elimistöön.

kasviskermatyyppi

Tämäntyyppisellä voin korvikkeella on hieman makea maku. Koostumuksen mukaan se on muovia, joten se levittyy hyvin leipään. Lisäksi tuotteella on korkea biologinen ja ravintoarvo, ja sitä käytetään laajalti dietetiikassa.

Kaikista muista tyypeistä erottava kasvis-kermalevitteen indikaattori on yhdistetty koostumus. Todellisen laadukkaan korvikkeen on välttämättä sisällettävä öljyjä, kuten palmu-, kookos- ja soijaöljy. Lehmänmaitoa käytetään vain rasvattomana. Tämän levitteen koostumus sisältää myös emulgointiaineita, luonnollisia väriaineita, makuaineita ja sorbiinihappoa.

Suurin osa korvikkeen ravintoarvosta annetaan rasvoille - jopa 82%. Loput jakautuvat tasan proteiineihin ja hiilihydraatteihin. Mitä kaloreita tulee, se ei saa ylittää 670 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tuotteen säilyvyys riippuu sen valmistustavasta ja vaihtelee 120 päivän sisällä. On suositeltavaa säilyttää se vain jääkaapissa.

Kasvisrasva levite

Tämäntyyppisten elintarvikkeiden korvikkeiden koostumus sisältää sekä kasvi- että eläinperäisiä rasvoja. Lisäksi tuote sisältää pienen määrän voita, joten siinä ei käytännössä ole kolesterolia. Kasvisrasva-alkuperän levitysindikaattori on sen vähimmäiskaloripitoisuus. 100 grammassa tuotetta energia-arvo on noin 360 kcal. Mitä tulee korvikkeen kemialliseen koostumukseen, se on samanlainen kuin tavallinen margariini.

Tämän tyyppinen levite on vähiten kaloreita, mutta se on myös vähiten ravitsevaa kaikista muista. Tosiasia on, että siinä ei käytännössä ole maitorasvoja. Tuotannossa ne korvataan auringonkukansiemenistä tai soijapavuista saatavalla öljyllä. Näin ollen aineenvaihduntaa heikentävien ja hyödyllisten aineiden täysin hajoamisen ja vereen imeytymisen estävän transrasvojen määrä minimoidaan.

Kasvisrasvalevite sisältää A- ja D-vitamiiniryhmiä sekä fytosteroleja ja tärkeitä kivennäisaineita. Tuote on saanut laajimman käytön dietetiikassa, koska se sisältää monta kertaa vähemmän kaloreita kuin voi. Lisäksi korviketta suositellaan liikalihavuuteen liittyvien vakavien sydänsairauksien ehkäisyyn.

Tämän tyyppisen levitteen palauttaminen ei ole mahdollista, koska sen kemiallinen koostumus eroaa merkittävästi öljystä. Tuotteen säilyvyys vaihtelee viiden kuukauden sisällä.

Kermainen kasvislajike

Tämän tyyppisen korvikkeen laatu riippuu suoraan rasvapitoisuudesta. Koostumus sisältää pääasiassa kasviperäisiä öljyjä. Siksi tämä tuote on niin runsaasti monityydyttymättömiä happoja, joiden avulla voit normalisoida sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Kermaista kasvislevitettä käytetään dietologiassa harvemmin kuin muita korvikkeita, koska sen rasvapitoisuus ylittää merkittävästi 50%. Joskus luku saavuttaa 85,5 %. Tämän tyyppinen korvike valmistetaan vain vaihtoesteröinnillä, jonka seurauksena tuotteesta poistetaan suuri määrä transrasvoja. Kermainen-kasvislevitte maistuu hieman happamalta. Koostumus on huomattavasti kiinteämpi kuin muut tyypit. Maitorasvan suhde tuotteessa voi olla 11 %.

Kermaisen kasviskorvikkeen koostumus sisältää monia biologisia kuituja sekä pektiiniä ja inuliinia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Ensimmäinen vahvistaa metallien ionisidosta ja toinen normalisoi ruoansulatusta. Säilyvyys jääkaapissa - jopa 3 kuukautta.

Kermaisen kasvislevitteen kaloripitoisuus

Energia-arvo määräytyy korvikkeen sisältämien rasvojen määrän mukaan. Sekä kasvi- että eläinöljyt huomioidaan. Näiden komponenttien suhde on noin 3:1. Siksi tämä levite on kasvisvalmiste.

Korvike voi sisältää sekä 50 % rasvaa että 80 %. Yleisin kermainen kasvislevite sisältää noin 72 %. Jotkut valmistajat valmistavat tuotteen, jonka rasvapitoisuus on 85,5%.

Tällaisen levitteen kaloripitoisuus on 900 kcal. Suositellaan ihmisille, joilla on korkea veren lipidipitoisuus.

Kermaisen kasvislevitteen edut

Tämä korvike voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, koska se auttaa normalisoimaan lähes kaikkien ihmisen sisäelinten työn.

Sen tärkein etu on alhainen kolesterolipitoisuus, joka johtaa valtimoiden seinämien tuhoutumiseen (sairauden seurauksena voi olla iskeeminen aivohalvaus tai sydäninfarkti).

Kermainen-kasvislevitte sisältää erityisiä keskushermoston toimintaa parantavia rasvahappoja. Se sisältää myös kokonaisen kompleksin vitamiineja, kuten A, D, E ja K.

Useimmat ihmiset, jotka eivät tunne leviämistä, kysyvät "mikä se on?" - he vastaavat näin: "Luultavasti uutta voita." Tai: "Se on jotain kuin margariinia" ... Mutta miten se oikeasti on?

Sana ulkomaalainen...

(englannin kielestä levitettä - "spread") - ei voita, vaikka kun se ilmestyi ensimmäisen kerran kotimaisille hyllyille, meille esiteltiin se "kevyenä voina". Mutta noin kymmenen vuotta sitten tälle tuotteelle kehitettiin erityinen GOST. Ja sana "öljy" katosi sen nimestä.

Muista, että lehmävoi on luonnonkermasta valmistettu tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 50 % (vähärasvainen voi) tai 80 % (klassinen rasvainen voi). Levitteet valmistetaan maitorasvasta ja/tai kasviöljyistä, joskus lisättynä eri ainesosia. Tämä tuote on erittäin joustava (ei ole sattumaa, että levitteitä myydään muovikaukaloissa), ja sen rasvapitoisuus vaihtelee 39-95%. Sen mukaisesti levitteet jaetaan vähärasvaisiin ja runsasrasvaisiin. He voivat käyttää kermaa, maitoa ja piimää. Olennainen osa levitteitä on kasviöljy (auringonkukka, oliivi, maissi, palmu jne.).

Öljy ei ole öljyistä?

Meille tuttu voi ei ole niin vaaratonta eikä yhtä hyödyllistä kaikille poikkeuksetta, kuten monet luulivat. Se sisältää suuren määrän eläinrasvaa, jossa puolestaan ​​on korkea pitoisuus niin kutsuttuja tyydyttyneitä rasvoja. Useiden vuosikymmenien ajan on todistettu, että tyydyttyneet rasvat lisäävät veren kolesterolitasoa. Myös Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin asiaankuuluvat suositukset: korvaa 5-10 g voita päivässä 1-2 ruokalusikallisella kasviöljyä. Mutta kasviöljy puhtaassa muodossaan ei ole herkku kaikille, eikä käytännössä aina ole kätevää syödä sitä puhtaasti.

A ja kasvirasvat, on koostumukseltaan tasapainoinen ja soveltuu voileipien valmistukseen, leivontaan, paistamiseen, muroihin lisäämiseen, lisukkeisiin. Mikä tärkeintä, ilman eläinrasvoja valmistetut levitteet eivät sisällä kolesterolia. Myöskään rasvahappojen koostumus ei juuri muutu käsittelyn aikana, joten esimerkiksi suosituissa levitteissä niiden trans-isomeerien (toinen nykyaikainen painajainen kolesterolin rinnalla) pitoisuus vaihtelee välillä 1-8%. Ja tämä on muuten tärkeä ero levitteen ja margariinin välillä, koska margariinien "freak-molekyylien" pitoisuus saavuttaa 24-29%, ja tämä luku kasvaa paistamisen jälkeen).

Apteekista, mutta ei lääkkeistä

Levitteet ilmestyivät viime vuosisadan 30-luvulla. Ensimmäiset levitteet myytiin apteekeissa, ja nyt se on yksi suosituimmista ehkäisytuotteista Euroopassa. Mutta venäläiset ovat vastahakoisia luopumaan tottumuksestaan ​​voita. Loppujen lopuksi voi, maito ovat niin luonnollisia, "maalaismaisia" ...

Muuten, jotkut häikäilemättömät levityksen tuottajat käyttävät tätä. Sana "levite" on kirjoitettu huomaamattomasti, mutta suurella kirjaimilla he laittavat merkinnät "Bogorodskoje", "Slavjanskoje" jne. Siten syntyy assosiaatioita voin kanssa. Mutta laadukas levitys ei vaadi tällaisia ​​temppuja. Tämä on uuden sukupolven omavarainen tuote, joka yhdistää onnistuneesti sekä maun että edut.

Kiitos nykyaikaisen teknologian kasviöljyjen tuotantoon. Ja yleensä ne ovat rikastettuja vitamiineilla.

Mutta kuten muitakin tuotteita, levitteitä ei pidä käyttää väärin. On parempi syödä niitä aamulla, esimerkiksi aamiaiseksi. Kun ostat levitteen, sinun on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen. Runsasrasvaisen levitteen kalorimäärä ei vaikuta millään tavalla laihtumiseen. Onko mahdollista antaa levitettä lapselle? Tietysti. Mutta älä unohda, että luonnollisen voin tulisi olla myös lasten ruokavaliossa.

Tähän mennessä ravitsemusasiantuntijoilla ei ole selkeää vastausta kysymykseen, mitä valita: levite tai voita. Meille tärkeintä on, että meillä on selkeä käsitys ostamastamme tuotteesta. Sekä voilla että levitteellä on hyvät ja huonot puolensa. Mutta loppujen lopuksi olemme niin erilaisia, joten valitsemme parhaan vaihtoehdon, jotta emme vain vahingoita terveyttämme, vaan jopa parannamme sitä.

Me kaikki haluamme syödä maukasta ja terveellistä ruokaa. Mutta ymmärtääksesi nykyaikaisia ​​tuotteita, sinun on oltava erittäin taitava henkilö. Erityisesti monet ihmiset eivät voi päättää öljyn ja levitteen välillä. Ovatko ne samoja vai eri tuotteita? Kumpi on parempi?

Mitä sana leviäminen tarkoittaa?

"Yhdistetty öljy", "pehmeä öljy", "kevyt öljy" - tiettyyn pisteeseen asti levitystä kutsuttiin jotenkin tällaiseksi. "Spread"-niminen tuote on juurtunut kotimaisiin hyllyihin vuodesta 2004, jolloin vastaava GOST ilmestyi.

Käännetty englannista levittää tarkoittaa "levittää". Tämä sana viittaa kaikkiin pehmeisiin tuotteisiin, joita voidaan levittää leivän päälle. Olet varmaan huomannut, että laadukkaan voin levittäminen tasaisesti ei ole niin helppoa.

Koostumuksessa olevien kasvirasvojen vuoksi levitteellä on herkempi rakenne. Tämän ansiosta se levittyy leivän päälle paljon helpommin. Tästä syystä tälle maito- ja kasvistuotteelle annettiin nimi "levite".

Levitä luokittelua

Päättääksesi voimargariinin ja levitteen välillä, sinun on ymmärrettävä, mitä nämä tuotteet ovat. Joten GOST:n mukaisesti erotetaan seuraavat leviämistyypit:

Kermainen kasvis. Se sisältää yli 50 % maitorasvaa. Siinä on makeahko maku ja miellyttävän notkea rakenne. Tällaisella tuotteella on korkea ravintoarvo ja se on mahdollisimman lähellä voita.

Kasvis-kermainen. Se sisältää 15-49 % maitorasvaa. Sille on ominaista hapan maku ja tiheä kiinteä rakenne.

Kasvirasva. Osana tällaista tuotetta ei ole maitorasvaa eikä käytännössä yhtään kolesterolia. Se on mahdollisimman lähellä margariinia.

Levitä koostumus

Kasvisrasvoja sisältävän tuotteen pakkauksessa ei yksiselitteisesti pitäisi olla sanaa "öljy". Mitä levitetään? Mitä sen koostumukseen sisältyy? Pääsääntöisesti tuotteissa, joissa on alhainen maitorasvapitoisuus, käytetään kookos- ja palmuöljyn seosta, jossa ei käytännössä ole trans-isomeerejä.

Myös levitteiden valmistuksessa käytetään usein hydrattua auringonkukka- tai aurinkoöljyä. Niille on ominaista korkea trans-isomeeripitoisuus, joten niitä voi olla tuotteessa vain pieniä määriä. Pääsääntöisesti niitä lisätään levitteisiin, joissa on korkea maitorasvapitoisuus.

Laadukkaimmissa levitteissä trans-isomeerien pitoisuus ei ylitä 6-7 %. Tämä voidaan saavuttaa lisäämällä koostumukseen vaihtoesteröityjä rasvoja. Siten seoksen sulatusprosessi lähestyy luonnollisen hyllyrasvan sulatusprosessia.

Levite ja margariini

Jos ero levitteen ja voin välillä on selvä, useimmat ostajat ovat ymmällään levitteen ja margariinin erosta. Monet ihmiset uskovat, että ne ovat sama tuote ja "spread" on vain moderni muotinimi. Mutta se ei ole. Levitteiden valmistuksessa valvotaan vaarallisten transrasvahappojen läsnäoloa koostumuksessa (enintään 8 %). Ja margariinin tuotannossa ei käytännössä ole tällaisia ​​rajoituksia.

Levite ja voita

Yritä vertailla, mitä öljy ja levite ovat. Molemmat tuotteet valmistetaan maitorasvasta. Mutta levitteisiin lisätään kasviskomponentteja, fytosterolia ja vitamiineja. Myös rasvahappoihin kannattaa panostaa. Voi sisältää tyydyttyneitä, kun taas tyydyttymättömät hallitsevat levitteissä. Juuri jälkimmäiset ovat WHO:n mukaan paljon turvallisempia sydänsairauksien riskin kannalta.

Levitteen ja voin koostumusten vertailu näkyy taulukossa:

Levitä etuja

Tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus on yksi tärkeimmistä indikaattoreista, joka erottaa levitteen öljystä. Kasvipohjaisessa tuotteessa se on suuruusluokkaa pienempi. Siksi WHO:n asiantuntijat suosittelevat voin korvaamista levitteellä. Tällä ratkaisulla on seuraavat tärkeimmät edut:

• vähäkalorinen;
• korkea ravintoarvo;
• pitkä säilyvyysaika;
• väkevöity koostumus;
• ruoansulatusprosessin normalisointi;
• hidastaa ikääntymisprosessia.

Mahdollinen haitta

Levitteen eduista voidaan puhua vain, jos puhutaan laadukkaasta tuotteesta. Muuten se voi vahingoittaa kehoa. Tämä pätee myös silloin, kun käytät tuotetta väärin. Tässä on joitain negatiivisia seurauksia:

• diabetes;
• häiriöt sydämen ja verisuonten toiminnassa;
• Alzheimerin tauti;
• hedelmättömyys;
• kasvainten esiintyminen.

Laadun leviämisen merkkejä

Tunnettu valmistaja, kaunis pakkaus, oikea koostumus ja muut pintaominaisuudet eivät takaa laadukasta tuotetta käsissäsi. Voit viimein varmistaa tämän vain avaamalla paketin. Tässä ovat laatulevitteen ominaisuudet:

• Muovinen ja helppo levittää leivän päälle. Tämä ominaisuus säilyy jopa jäähdytetyssä tuotteessa.
• Pinnan tulee olla kiiltävä ja väriltään valkoinen tai hieman kellertävä.
• Leikkauksen tulee olla kuiva tai hieman kiiltävä.
• Maun ja aromin tulee olla makeaa, voita muistuttavaa. Pieni happamuus on hyväksyttävää.
• Homogeeninen konsistenssi ilman vieraita sulkeumia.

Kuinka erottaa öljy levitteestä

Euroopassa levitteitä käytettiin laajalti jo 1930-luvulla. Ensimmäiset kasvipohjaiset "levitteet" myytiin apteekeissa profylaktisena tuotteena. Mutta kotimaisessa tietoisuudessa levite ei ole vielä juurtunut eikä ole kyennyt syrjäyttämään luonnollista voita. Jotkut häikäilemättömät tuottajat käyttävät hyväkseen ostajan naiivia ja yrittävät myydä hänelle kasvituotteen luonnollisen maitotuotteen varjolla. Jotta et lankeaisi tähän temppuun, muista nämä aidon voin ominaispiirteet:

• Sävellys. Luonnonvoi valmistetaan maidosta ja kermasta. Kaikki yrttilisät osoittavat, että sinulla on levite tai margariini edessäsi.
• Nimi. Etiketissä pitäisi olla "Öljy". Ei "öljy" eikä "maselko", nimittäin "Oil". Tällaisilla pienimuotoisilla muodoilla häikäilemättömät valmistajat peittävät kasvituotteen.
• Hinta. Luonnollinen maitopohjainen tuote ei voi olla halpa. Sen hinnan tulee olla alle 200 ruplaa kilolta.
• Väri. Sen tulee olla hieman kellertävää. Puhtaan valkoinen tai kirkkaan keltainen tuote on väärennös.
• Johdonmukaisuus. Voi muuttuu kiinteäksi, toisin kuin margariini tai levite. Se ei saa tarttua pakkaukseen ja veitseen.
• Sulaminen. Laita voipala lautaselle ja anna seistä hetki huoneenlämmössä. Jos pinnalle ilmestyy vesipisaroita, sinulla on edessäsi margariini tai levite. Luonnonvoi sulaa tasaisesti, patukka ei menetä muotoaan.

Johtopäätös

Levitä - mikä se on? Voita vai margariinia? Näitä tuotteita ei selvästikään voida tunnistaa. Voimme sanoa, että levite on voin ja margariinin risteytys, riippuen eläin- ja kasvirasvojen suhteesta. Tämä on varsin hyödyllinen keksintö, jonka avulla ihmiset voivat nauttia suosikkituotteestaan ​​minimaalisella terveysriskillä. Laadukas levite voi olla arvokas korvike luonnonvoille.