Mikä pizzassa on pääasia, mikä tekee siitä ainutlaatuisen? Monet sanovat täytteen, mutta ei - pizzan pääasia on kunnolla kypsennetty ja paistettu kakku. Hän on kaiken pizzan perusta. Kuuluisat pizzaiolo - pizzan leivontamestarit - pitävät taikinan valmistuksen salaisuudet ja täytteen ainesosien koostumuksen. Pizzapohjan tulee olla ohut, pehmeä ja rapea samaan aikaan.

Pizzataikinan valmistusresepti on erilainen, mutta se vaikuttaa tulokseen. Luonnollinen italialainen pizza paistetaan hiivattoman taikinan päällä. Hiivan puuttuminen tekee kakusta ohutta ja rapeaa, ja jotta se olisi pehmeä, voit kokeilla taikinan valmistamista pohjalle.

Pizzataikinaan on monia reseptejä: smetanalla, raejuustolla, kefirillä, majoneesilla, maidolla. Käytettyjen komponenttien mukaan valmiin kakun maku on erilainen. Sinun ei pitäisi arvata, mikä resepti on parempi, suosittelemme keittämään kaiken vuorotellen, kokeilemaan ja valitsemaan itsellesi haluamasi.

Kefirillä kypsennetty nestemäinen taikina

Riko kaksi munaa kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa. Sekoita kasviöljy, lämmin kefiiri ja teesooda varovasti, sekoita vatkattujen munien kanssa, kaada jauhot ja vaivaa taikina, joka näyttää paksulta smetanalta, kuten keksitaikinalta.

Nestemäinen taikina pizzalle kefirillä on valmis. Levitä se 10-15 mm korkealle uunipellille, levitä päälle haluamamme täyte ja paista kypsäksi.

Majoneesi pizza taikina

Majoneesi ei sisälly italialaisen pizzan taikinaan, mutta jokaisella venäläisellä kotiäidillä, kuten italialaisella pizzaiololla, on omat salaiset reseptinsä. Yksi niistä on majoneesilla valmistettu taikina.

Vaaditut tuotteet:

• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 4 rkl. lusikat;
• 1 kananmuna.
• suola - ½ tl;
• jauhot - 7 rkl. lusikat.

Kypsennys - 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 225 kcal / 100 g.

Riko 1 muna kulhoon, lisää suolaa ja vatkaa reheväksi homogeeniseksi massaksi. Sekoita majoneesi smetanan kanssa ja lisää munaseokseen. Lisää seulotut jauhot ja sekoita. On välttämätöntä, että taikina näyttää paksulta hapankermalta (kuten pannukakut). Levitä uunipellille, jonka korkeus on 10-15 mm. Levitä täyte päälle ja laita uuniin.

Hiivataikina nopeaan pizzaan

• lämmin maito - 2 kuppia;
• hiiva - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 3 ½ kuppia.

Kypsennys 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 200 kcal.

Kaada hiiva hieman lämmitetyn maidon kanssa, odota, kunnes se turpoaa ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon voi, sokeri ja suola. Sekoita. Kaada jauhot vähitellen joukkoon varmistaen, ettei siinä ole kokkareita. Tuloksena oleva massa on ulkonäöltään samanlainen kuin pannukakkujen seos. Nestemäinen taikina pikapizzaa varten on valmis jatkovalmisteluun.

Levitä se valmiiksi voideltulle uunipellille. Kerroskorkeus on 10 - 15 mm. Levitä täyte sen päälle ja paista. Älä levitä täytettä lähelle reunoja, tässä tapauksessa ne kohoavat paistaessa muodostaen sivuja ja ovat rapeita.

maito taikina

Maitoa ei sisällytetä taikinaan italialaista pizzaa leivottaessa. Tätä komponenttia käyttävät pääasiassa venäläiset kotiäidit. Mutta kummallista kyllä, tämä resepti on saavuttanut suosiota Skandinavian maissa. Sitä kutsutaan "venäläiseksi juustokakuksi".

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava:

• maito - 0,25 litraa;
• 1 muna;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 300 grammaa.

Kypsennys - 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 180 kcal.

Maidon pizzataikinan resepti on hyvin yksinkertainen. Muna pitää vatkata suolan kanssa kulhossa tasaiseksi, ei tarvitse vatkaa jyrkäksi vaahdoksi. Lisää maito ja sooda ja sekoita hyvin. Lisää jauhot vähitellen koko ajan vatkaten. Taikinan tulee näyttää paksulta smetanalta. Kun se muuttuu nestemäiseksi, voit lisätä jauhoja. Kun se on saanut homogeenisen massan, peitä se pyyhkeellä ja älä koske siihen 25-30 minuuttiin.

Haluatko yllättää vieraasi? Valmista epätavallinen, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös upea. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tälle mielenkiintoiselle reseptille.

Kefirtaikinasta valmistettu napolilainen pizza

Napolilainen pizza oli muinaisina aikoina Italiassa köyhien ruokaa, sillä se sisälsi tuon ajan halvimmat ja edullisimmat tuotteet: jauhot, vesi, oliiviöljy, mozzarellajuusto. Meidän aikanamme nämä tuotteet eivät ole edes halpoja.

Napolilaisessa pizzassa käytettyjen ainesosien koostumus on tiukasti määritelty. Yhden niistä vaihtaminen muuttaa makua. Joten jos valitsemme pohjaksi kefirtaikinan, tämä ei ole aivan napolilainen pizza. Jätä täyte ennalleen.

Tarvittavat komponentit:

• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 2 ½ kuppia;
• kefiiri - 0,4 litraa;
• 2 munaa;
• suola - ½ tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• tee sooda - ½ tl;
• tomaattikastike - 100 grammaa;
• tuoreet tomaatit - 75 grammaa;
• juusto "Mozzarella" - 100 gr.;
• Parmesan-juusto - 50 gr;
• 75 grammaa oliiveja;
• 10 grammaa tuoretta basilikaa.

Kypsennys - 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 239 kcal / 100 g tuotetta.

Valmista taikina rikki kananmunat kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoava massa.

Lisää oliiviöljy, lämmin kefir ja ruokasooda.

Sekoita kaikki ja lisää jauhoja osissa lakkaamatta sekoittamasta, kunnes koko massa ilman kokkareita. Taikina näyttää ohuelta kermalta. Levitä se uunipellille. Kerroksen korkeuden tulee olla 10-15 mm.

Levitä päälle tomaattikastiketta ja levitä varovasti pinnalle. Jättää reunat ennalleen. Tomaatit kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, ja ne levitetään tasaisesti kastikkeella voideltulle pinnalle.

Kivettömiä oliivit leikataan ympyröiksi, jotka jaetaan pizzan pinnalle. Levitä seuraavaksi basilikan lehdet ja pieniksi paloiksi leikattu mozzarellajuusto, nukahda parmesaanin kanssa.

Kaikki, napolilainen pizza kefirtaikinalla on valmis. Ystäville voit ripotella päälle hienonnettuja Provence-yrttejä.

Pizza kuin pizzeriassa, taikinalla keitettynä

Jos olet kokeillut pizzaa pizzeriassa, olet huomannut, että minkä tahansa pizzan taikina on sama. Täyte on erilainen. Ehkä kinkun, makkaran, sienten ja merenelävien kanssa. Pizzan perusaine on mozzarellaa, parmesaania tai muuta juustoa. Valitse jokaiseen makuun.

Toinen salaisuus on taikinan paksuus. Kokenut pizzaiolo suorittaa tiettyjä käsittelyjä taikinalla vetämällä sen ulos niin, että paistamisen aikana se muuttuu ohueksi ja rapeaksi. Tätä ei voi tehdä taikinalla, joten on tärkeää säilyttää halutut mittasuhteet ja jauhojen lisäystä säätämällä antaa sille haluttu tiheys.

Se on levitettävä leivinpaperille niin, että paksuus on enintään 15 mm. Pääehto herkulliseen pizzaan, kuten pizzeriassa, on taikina. Valitse yllä oleva suosikkireseptisi sen valmistukseen.

Täytettä varten tässä on esimerkkejä tunnetuimpien pizzatyyppien komponenteista:

1. Margherita - tomaatit, oliiviöljy, basilika, mozzarellajuusto. Joissakin tapauksissa ripottele raastettua parmesaania;
2. Regina - herkkusienet, tomaatit, kinkku, mozzarellajuusto, oregano;
3. Capricciosa - sienet, artisokat, oliivit, oliivit, tomaatit, mozzarella;
4. Pizza simpukoilla - simpukoita, persiljaa, valkosipulia ja tietysti oliiviöljyä;
5. Sienet - tomaatit, makkarat, sienet ja mozzarella.

Pizzan tekeminen vaatii tarvittavia taitoja. Olemme tottuneet siihen, että pizza kotona valmistetaan "improvisoiduista" tuotteista, siitä mitä jääkaapista löytyy. Mutta jos haluat tehdä aitoa italialaista pizzaa, sinun on ehdottomasti ostettava Mozzarella-juustoa. Sitä esiintyy lähes kaikissa pizzatyypeissä.

Jos keität pizzaa makkaralla, sinun on käytettävä keitettyä ja savustettua makkaraa, jossa on laardin paloja.

Kun täytteessä on kananlihaa tai keitettyä naudanlihaa, se on ensin haudutettava rasvassa, jotta se ei kuivu.

Kun kaulit taikinaa, jotta se on ohut, voit käyttää puuvillalautasliinaa, jota tarvitset käärimään kaulin.

Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa, johon lisää keitetty munankeltuainen ja teelusikallinen sinappia.

Jotta taikina ei tartu käsiisi, sinun ei tarvitse käyttää jauhoja, vain hiero voita käsiisi.

Pizza tarjoillaan kuumana, juuri paistettuna.

Kuivattuja sieniä käytettäessä on tarpeen pitää niitä suolatussa maidossa 2 tuntia. Tämä antaa niille raikkaan ilmeen ja kirkkaan maun.

Kuivatut sienet voidaan jauhaa jauhoiksi, jota on kätevä käyttää pizzan valmistuksessa ja antaa sille sienimakua. Tällaiset jauhot tulee säilyttää kuivassa ja suljetussa purkissa.

Käyttämällä taikinaa pizzan pohjana saamme pehmeän ja pehmeän kakun. On muistettava, että täytteeseen voidaan käyttää mitä tahansa tuotteita. Tärkeintä on, että ne ovat korkealaatuisia ja tuoreita. Kaikki muu riippuu mausta.

Ainesosat

• Kananmuna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 1 tl
• Suola - 1/3 tl
• Soda - ripaus
• Sokeri - 1 rkl
• Ketsuppi - 2 ruokalusikallista
• Kova juusto - 100 g.
• Makkara - maun mukaan

Tänään haluan tarjota sinulle pizzareseptin, mutta en tavalliseen taikinaan. Tämän sinulle tarjoaman pizzan pikataikinan, reseptin, jossa on valokuva askel askeleelta uunissa, voi valmistaa jopa jokainen aloitteleva kotiäiti, jolla ei ole kokemusta taikinasta. Myöskään hiivaa ei tarvita täällä, mikä on myös iso plussa. Voit ottaa minkä tahansa pizzan täytteen, tällä kertaa keitin makkaran ja juuston kanssa.

Kuinka valmistaa pizzaa nestemäisestä hiivattomasta taikinasta kefirillä:

Pizza taikinasta uunissa kefirillä on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Ota ensin pieni mutta syvä kulho. Sinun täytyy ajaa siihen muna, lisätä suolaa ja sokeria ja vatkaa sitten hieman vispilällä.

Lisää sitten kefiiri ja sooda sinne ja sekoita kaikki takaisin.

Ja lopuksi lisää kasviöljy ja jauhot. Pizzan nestemäinen taikina ilman hiivaa kefirillä osoittautuu melko paksuksi, mutta ei tarpeeksi vaivaamaan sitä käsin, joten vaivaa se vain lastalla.

Voitele sitten uunivuoka öljyllä tai ripottele päälle hieman jauhoja ja laita taikina siihen. Ja sitten levitä taikina tasaisesti muodon pohjalle lastalla.

Nestemäinen taikina pizzalle kefirillä ilman hiivaa on valmis, ja nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Leikkaa makkara kuutioiksi.

Voitele taikina reilusti ja tasaisesti ketsuppilla.

Laita valmiiksi pilkottu makkara ketsuppin päälle ja levitä tasaisesti.

Ripottele pizzan päälle raastettua kovaa juustoa. Mitä enemmän juustoa, sitä maukkaampi pizza. Voit myös voidella pizzan majoneesilla, jotta täytteestä tulee vielä mehukkaampi.

Paistamme pizzaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Tärkeintä on, että pizzan taikina kefirillä ilman hiivaa on hyvin paistettu. Ja tämän voi tarkistaa tavallisella hammastikulla, jonka pitäisi pizzaa lävistettäessä tulla kuivana ulos taikinasta.

Pizza on erittäin maukasta ja täyttävää. Muista kokeilla valmistaa tätä pizzaa, jossa pikapizzan taikina uunissa kefirillä, ja pidät siitä.

Vaiheittaiset reseptit pizzataikinan valmistamiseksi maidolla, kermalla, kefirillä, majoneesilla Caesar-kastikkeella ja hiivalla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

7 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

207 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen pizzataikinaresepti

Tällaisen taikinan reseptit on omistettu niille, jotka haluavat kokata nopeasti ja nauttia maukkaan aterian. Kaikki reseptit on suunniteltu vaivaamaan nestemäinen taikina muutamassa minuutissa ja aloittamaan pizzan muotoilu. Voit valmistaa sen uunissa, mikroaaltouunissa tai jopa pannulla. Viimeinen vaihtoehto on nopein. Jää vain valita täyte ja laittaa se taikinakerrokselle.

Riippuen valitusta pizzamuodosta, taikina leviää ohueksi kerrokseksi tai hieman paksummaksi. Nestemäinen taikina kotitekoisen pizzan valmistukseen valmistetaan maidon, kerman, kefirin, majoneesin tai smetanan perusteella. Kaikki nämä vaihtoehdot ovat herkullisia, muista säilyttää ne säästöpossussasi.

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• lasillinen maitoa (tai kermaa);
• 320 g vehnäjauhoja;
• pari ripaus ruokasoodaa;
• puoli teelusikallista omenaviinietikkaa;
• ripaus suolaa

Pizzataikinan resepti askel askeleelta

Pese muna lämpimässä vedessä. Hankaa pyyhkeellä, jos mahdollista. Keskustella. Riko syvään astiaan. Vatkaa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää maito ja suola. Sekoita. Maito voidaan korvata tavallisella tai kivennäisvedellä kaasulla.

Yhdistä erikseen jauhot ja etikkaan sekoitettu sooda. Omenaviinietikan sijasta voit käyttää myös tavallista 6 % sitruuna- tai appelsiinimehua. Ja on parempi ottaa vain korkeimman luokan jauhoja.

Yhdistä maitopohja jauhoseokseen. Ravista hyvin vispilällä tasaiseksi. Sinun on saatava pehmeä taikina ilman kokkareita. Anna hänen levätä vähän. Laita sitten öljytylle uunipellille.

Voit valita tämän tyyppiselle pizzalle täysin minkä tahansa täytteen. Ripottele päälle jauhettua paprikaa ja paprikaa, laita tomaattiviipaleet, juusto ja hienonnetut mausteiset vihreät.

Vaihtoehto 2: Pikapizzataikinan resepti

Jos haluat nopeamman vaihtoehdon, käytä pannukakkujauhoja ruoanlaittoon. Sillä on hyvät tahmeat ominaisuudet ja taikina on pian valmis. Resepti on ihanteellinen paistamiseen pannulla tai mikroaaltouunissa (maksimiteholla).

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• 0,15 kg pannukakkujauhoja;
• viisi ruokalusikallista smetanaa;
• sama määrä majoneesia;
• pari ripaus suolaa;
• pari ripaus leivinjauhetta;
• 2-3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Kuinka tehdä nopeasti taikina pizzalle

Huuhtele muna, pyyhi se. Ravista kulhossa. Voit käyttää sekoitinta - niin erä on vielä nopeampi.

Lisää munaan smetana, majoneesi, suola ja auringonkukkaöljy. Jälkimmäisen sijasta voit ottaa mitä tahansa kasviöljyä tai sulatettua voita. Jopa margariini käy.

Lisää jauhot ja leivinjauhe nestemäiselle pohjalle. Sekoita huolellisesti. Ota pizzataikina. Käytä sitä sitten ohjeiden mukaan.

Mausteita ja yrttejä voi lisätä taikinaan. Joten valmiista leivonnasta tulee omaperäisempi ja kiinnostavampi maistaa. Otetaan esimerkiksi jauhettu muskottipähkinä, makea paprika tai kuivattu basilika. Mausteisten ruokien ystäville on sallittua vaivata taikinaan chilipippurin murskattua kärkeä tai valkosipulinkynttä. Viimeinen esityöntö puristimen läpi.

Vaihtoehto 3: Nestemäinen taikina makealle pizzalle kefirillä

Reseptin kefiiri sopii tavallisimpiin tai biokefiiriin. Älä vain ota lumipalloa tai fermentoitua leivottua maitoa.

Ainesosat:

• lasillinen kefiiriä (0,2-0,23 ml);
• teelusikallinen sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• ruokalusikallinen perunatärkkelystä;
• ripaus suolaa;
• 310 g vehnäjauhoja;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta.

Kuinka kokata

Sekoita kefiiri sokerin ja suolan kanssa.

Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita kefiiriseokseen.

Laita leivinjauhe, yleisjauhot ja maissitärkkelys kulhoon. Sekoita huolellisesti taikinaksi. Sitten se on heti pantava toimeen.

Tämä pizzataikinavaihtoehto sopii mihin tahansa makeaan täytteeseen. Kaada esimerkiksi kondensoitua maitoa pellille roiskuneen taikinan päälle. Levitä ohuet omenaviipaleet, säilykepersikat ja marjat. Ripottele kaikki päälle makealla jauheella, makealla juustolla - parmesaania, mozzarellaa, emmentalia tai mitä tahansa muuta.

Vaihtoehto 4: Nestemäinen hiivapizzataikina

Reseptin hiiva voidaan ottaa sekä tuorepuristettuna että kuivana. Molemmista tuotteista tulee hyvä taikina. Vain valmistelu eroaa. Kaada kuivahiiva välittömästi maitopohjaan. Ja puristettu tuote on esitäytetty parilla ruokalusikallisella lämpimällä vedellä, jätettävä 5-7 minuutiksi ja käytettävä.

Ainesosat:

• 0,25 l maitoa;
• yksi kananmuna;
• 15-20 g sokeria;
• pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suolaveitsen kärjessä;
• teelusikallinen hiivaa;
• 0,35 kg vehnäjauhoja.

Askel askeleelta resepti

Lämmitä maito, ei kuumaa. Mutta jotta massa olisi lämmin.

Sekoita joukkoon voi, muna. Lisää hiiva, sokeri ja suola. Sekoita hyvin.

Kaada joukkoon jauhot. Sekoita hyvin, jotta ei jää jälkiä sekoittumattomasta.

Jätä massa puoleksi tunniksi lämpimään. Peitä keittiöpyyhkeellä. Paikan tulee olla ilman luonnoksia. Tänä aikana työkappale nousee huomattavasti. Sitten se tulee kaataa leivinpaperilla päällystetylle pellille. Tasoita pinta lastalla tai lusikalla.

Voitele taikina esivalmistelun jälkeen tomaattipastalla tai ketsuppilla taikinaharjalla. Laita täyte päälle - tuoreita vihanneksia, makkaraa, hienonnettuja oliiveja. Ripottele päälle mitä tahansa raastettua juustoa. Ja sitten kypsennä uunissa normaalilämpötilassa 180-200 ° C. Taikina paistuu hyvin, ja päälle ilmestyy kultainen kuori.

Vaihtoehto 5: Caesar-kastikkeeseen perustuva pizzataikina

Tämä vaihtoehto sopii hyvin pizzalle "Caesar". Tällaisten leivonnaisten täytteeksi ota paloja savustettua tai keitettyä kanaa, parmesaanijuustoa, vehnäkrutonkeja ja tietysti jääsalaatin lehtiä.

Ainesosat:

• 0,1 l Caesar-kastiketta;
• yksi kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• kolmasosa teelusikallista suolaa;
• sama määrä leivinjauhetta;
• 0,16 kg vehnäjauhoja.

Kuinka kokata

Sekoita muna kulhossa haarukalla.

Lisää kastike, suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita.

Kaada joukkoon leivinjauhe ja jauhot. Vaivaa homogeeninen, pehmeä taikina.

Kotitekoiset pizzataikinareseptit valmistuvat nopeasti. Kaikkien valittujen ainesosien sekoittaminen ei ole vaikeaa. Valitse sitten täytteet ja paista pizza.

Vaihtoehto 6: Majoneesitaikina tomaattipastalla

Tämän reseptin mukaan taikina on mausteinen ja mausteinen. Muistuttaa hieman tomaatin makua. Mutta enemmän pastaa kuin ainesosaluettelossa on ilmoitettu, ei pidä käyttää.

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• 230 g premium-vehnäjauhoa;
• teelusikallinen maissitärkkelystä;
• 0,12 kg majoneesia;
• lusikallinen oliiviöljyä;
• rosmariinin oksa;
• suola;
• lusikallinen tomaattipyrettä.

Askel askeleelta resepti:

Valmista ensin oliiviöljy. Kuumenna se paistinpannulla rosmariinin oksalla. Älä paista oksaa, nimittäin lämmitä molemmat komponentit. Purista sitten oksaa lastalla, valuta öljy emaloituun kulhoon. Se on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja rosmariinin aromeilla. Siten mitä tahansa muuta valitsemaasi yrttiä voidaan käyttää taikinan maustamiseen.

Riko muna haaleaan öljyyn, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää majoneesi, suola, tomaattipyree. Sekoita. Lisää maissitärkkelys ja vehnäjauhot. Sekoita hyvin. Nopeamman ja paremman tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää vispilää, vatkainta tai tehosekoitinta. Joten taikinaan ei jää paakkuja ja sekoittumattomia jauhoja.

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa peitettynä 20-25 minuuttia. Tänä aikana kaikki massan ainesosat reagoivat keskenään. Ja puolivalmisteesta tulee viskoosimpi ja joustavampi. Taikina on mahdollista valmistaa jopa etukäteen ennen kypsennystä - useita tunteja tai jopa yön yli. Ja aamulla voit nopeasti valmistaa herkullisen pizzan koko perheelle aamiaiseksi tai piknikille.

Tuotteiden koostumukseen saa ottaa tomaattipastan sijaan lihaista tomaattia, tomaattimehua, adjikaa tai tavallisinta perunamuusissa murskattua tomaattiketsuppia.

Nauti ateriastasi!

Löysin äskettäin tämän upean reseptin. Vain 10 minuutissa voit valmistaa epätavallisen maukkaan ja tuoksuvan kakun ja odota sitten puoli tuntia, kunnes se on paistettu ja olet valmis! Taikinaa ei tarvitse vaivata ja odottaa, että se imeytyy ja kohoaa. Riittää, kun sekoitat kaikki ainekset, lisäät täyte ja lähetät työkappaleen uuniin.

Ainekset:

smetana 15% rasvaa 2 rkl. l.

majoneesia 2 rkl. l.

kananmunat 2 kpl.

vehnäjauho (mieluiten korkein laatu) 5 rkl. l. ilman liukumäkeä

keitetty makkara 100 g

savustettu makkara 100 g

kova juusto 100 g

suolaa maun mukaan

korppujauhoja 2-3 rkl. l.

voita 20 g

Annokset: 4 Kypsennysaika: 40 minuuttia

Reseptin kalorit
"Pikapizzapiirakka kaadetusta taikinasta" per 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Muuten, voit kokeilla täytettä. Luulen, että se on herkullista kanan, lohen, sienten, oliivien ja paprikan kanssa. Yleensä jokaiseen makuun. Joten kutsun sinut keittiööni aloittamaan ruoanlaitto mahdollisimman pian!

Resepti

Vaihe 1: Piirakataikinan valmistus

Sekoita syvässä, täysin kuivassa kulhossa majoneesi (ostettu tai kotitekoinen) ja smetana. Riko seokseen kaksi kananmunaa.



Sekoita listatut ainekset vispilällä homogeeniseksi seokseksi.



Lisää sitten korkealaatuisia jauhoja. Kaada se siivilän läpi, jotta taikinasta tulee ilmavaa. Lisää yhdessä jauhojen kanssa hieman suolaa, jotta kakusta ei tule mietoa. Tärkeintä tässä ei ole liioitella, sillä täytteestä tulee melko suolaista.



Sekoita vielä kerran kaikki aineosat, jolloin saadaan paksu ja tasainen koostumus. Kun jauhot liukenevat ja sekoittuvat hyvin muiden tuotteiden kanssa, valmista täyte.



Vaihe 2: Kolme juustoa ja leikkaa kahdenlaisia ​​makkaraa

Jauha pala juustoa karkealla raastimella. Puhdista makkara ja leikkaa suikaleiksi. Voit käyttää vain yhtä makkaraa, mutta kaksi on maukkaampaa.



Vaihe 3: Muotin valmistaminen ja piirakan muodostaminen

Voitele halkaisijaltaan 20-24 cm uunivuoka voilla. Tee varovasti pohja ja sivut. Ripottele sitten päälle korppujauhoja.



Kaada kaikki taikina vuokaan ja levitä lastalla tasaisesti.



Asettele päälle kahden tyyppistä hienonnettua makkaraa.



Ripottele tuote juustolla ja laita kuumaan uuniin.



Sen pitäisi olla päällä 200 astetta. 25-30 minuutin kuluttua kakku on täysin kypsä ja kohoaa. Päälle pitäisi saada herkullinen juustoraaste. Paistovalmius, kuten aina, tarkista hammastikulla. Jos se on täysin kuiva, kakku on valmis.



Vaihe 4: Lähetä

Siirrämme makkaraa sisältävän pizzapiirakan muotista, leikkaamme paloiksi ja tarjoamme heti leivonnaisten ollessa kuumia. Tomaattimehu tai kylmä olut ovat ihanteellisia.



Nauti ateriastasi!

Pizzan valmistus on aina rituaali. Taikinapizza vapauttaa paljon aikaa muuhun. Ja pidän myös todella siitä, että käsiäsi ei tarvitse likaa ollenkaan. Tämä on nopea pizzaresepti, mutta kun aika sallii, voit hemmotella itseäsi munakoiso- ja sienipizzalla - erittäin maukasta, klikkaa - katso kuinka valmistat namia viikonlopuksi.

Taikinapizzan ainekset:

Taikina-

• Provencal majoneesi - 3 ruokalusikallista,
• kananmuna - 2 kpl,
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.,
• Jauhot - 1 kuppi
• Suola - 1 hyppysellinen.

Pizzan täyte -

• Salami - 150 gr,
• Tomaatti - 2 kpl,
• Sipuli - ½ kpl,
• Juusto - 100 g,
• Vihreät - koristele.

Nestemäinen taikinapizza - ruoanlaitto.

Yhdelle pizzalle, jonka halkaisija on noin 26 cm, tämä määrä ainesosia riittää. Jos aiot valmistaa enemmän pizzaa, ota kaksinkertainen annos.
Laita kulhoon majoneesi, sitten munat ja öljy suolalla.

Sekoitamme kaikki.

Kaada joukkoon seulotut jauhot. Varmista, ettei sitä ole liikaa.

Kaikki munat ovat erikokoisia, majoneesi voi olla myös vetistä, ja itse jauhoilla on tärkeä rooli. Taikinapizzasta voi helposti tulla tavallinen taikinapizza, jos käytät liikaa jauhoja. Taikinan tulee olla tällaista.

Nyt leikataan salami, täytteen sipuli. Raasta juusto.

Voitele muoto pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Minulla on paistinpannu, jossa on irrotettava kahva, mikä on erittäin kätevää.
Kaada taikina muottiin ja levitä lusikalla.
Laita salami taikinan päälle

sitten hienonnettu sipuli, sitten tomaattiviipaleet ja juustoraaste.

Ei majoneesia, ei ketsuppia, muista, en käytä täytteessä. Tomaattitaikinan ansiosta taikinasta valmistettu pizza on mehukasta ja maukasta.

Laitoimme sen uuniin, kuumennettiin 180 asteeseen, kunnes taikina on valmis. Yleensä kestää noin 20 minuuttia.Taikina on kohonnut reunoista, ruskistunut - se tarkoittaa, että se on valmis.

Valmis taikinapizza ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin alkuperäinen resepti, joka voidaan nähdä