Upeiden vauvojen äitien lukuisten pyyntöjen mukaan tämä artikkeli sisältää yksinkertaisimmat ja herkullisimmat lastenruoat. Ruoka yli 1,5 -vuotiaille lapsille, kuinka ruokkia kiusallisia ja kuinka koristaa lasten ruokalaji, jatka lukemista.

Reseptejä lapsille / Lasten menu 1,5 -vuotiailta

Olen monta kertaa artikkeleissani kampanjoinut äitien puolesta ruokkimaan lapsilleen kotitekoista ruokaa, keittämään muroja, keittoja, perunamuusia ja kompotteja. Nämä ruoat ovat paljon terveellisempiä kuin puuroa tai keittoa pussista, ja tiedät todennäköisesti perunamuusista.

Siksi tarjoan sinulle valikoiman reseptejä 1,5 -vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille. Aikuiset voivat myös maistaa tällaisia ​​ruokia, ne ovat melko ruokahaluisia ja maukkaita.

Kaikista sairauksista kärsivät aikuiset arvostavat erityisesti vauvanruokaa, koska reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja ruokavalion ruokia ja erittäin terveellisiä.

Kaikki äidit osaavat keittää oikean vauvan puuron tai lukea täältä.

Keittoja lapsille

Tässä puhun niistä tarkemmin. Päivittäinen keitto lapsen ruokavaliossa on yhtä tärkeä kuin puuro. Älä unohda ruokkia lastasi juuri valmistetulla keitolla, luonnollisessa lihassa, kalassa tai kasvisliemessä.

Muistaa!

1. Vauvan keitossa ei ole lihaliemikuutioita, keittopohjia tai pussiperunoita!
2. Mausteet vauvan keittoon: suola, oksa tilliä ja laakerinlehti. Ei mitään muuta!
3. Lapsella tulee olla omat astiat. Pidä keittiössä erillinen puurovaaka, keittoastia, henkilökohtainen vauvalautanen ja lasi. Hanki myös vauvalle sopivat ruokailuvälineet. Lasten aterioissa valmistetaan vain lasten aterioita.

Vauvan keittoreseptit

Kana -sose keitto

Ainekset:

• Kanafilee nahalla ja luulla
• 1-1,5 l vettä
• 1 porkkana
• 1 KPL. sipulit
• 1 rkl. maito
• 2 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. voita
• ½ rkl. l. smetanaa
• Tillin vihreät

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese filee, lisää vesi ja valmista siitä läpinäkyvä liemi. Poista sitten liha, siivilöi liemi.
2. Lisää kuorittu kokonainen sipuli ja porkkana liemeen, keitä pehmeäksi.
3. Lisää useita kokonaisia ​​oksia tilliä. Poista tilli lopussa.
4. Ohita porkkanat, sipulit ja luuttomat fileet useita kertoja lihamyllyn läpi. Kaada saatu massa 1 rkl. kuumaa lientä, lisää maito, jauhot ja voi.
5. Vatkaa koko massa tehosekoittimella. Kaada perunamuusia kiehuvaan liemeen ohuena nauhana.
6. Kuumenna sosekeitto jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Suola. Tarjoillessa lisää smetanaa ja tilliä maun mukaan.

Kalakeitto-sose ainoasta fileestä

Ainekset:

• 1 ainoa filee
• 1 l. vettä
• 1 KPL. sipulit
• 2 perunaa
• Tillin vihreät
• laakerinlehti

Kypsennysmenetelmä:

1. Aseta syvään lasten kattilaan perunat kuutioina, pohjafileen palaset, kokonainen sipuli, laakerinlehdet ja tillinoksat.
2. Peitä vedellä ja laita hyvin matalalle lämmölle. Keittoa tulee hauduttaa noin 20 minuuttia. Heti kun perunat alkavat hajota hiutaleiksi, ota pois tilli ja laakerinlehdet.
3. Hiero keitto seulan läpi, suola maun mukaan ja laita tulelle lämmittämään. Hiero sitten uudelleen siivilän läpi ja tarjoile heti. Kokeile itse!

Maitokeitto nuudeleilla

Ainekset:

• 1 rkl. maito
• Kourallinen nuudeleita oljilla tai kirjaimilla
• ½ rkl. l. Sahara
• Ripaus suolaa
• Vanilliini veitsen päässä

Kypsennysmenetelmä:

1. Kiehauta maito, lisää sokeri ja suola. Kaada nuudelit kiehuvaan maitoon ja vähennä lämpö alhaiseksi. Keitä nuudelikeittoa noin 5 minuuttia.
2. Lisää sitten vanilliini ja nosta lämpöä. Sulje kansi ja anna 5-10 minuuttia höyryttää nuudelit. Voit tarjoilla maitokeittoa tipalla voita.

Maitokeitto ohrarakeilla

Ainekset:

• ½ rkl. ohran rakeita
• 1 rkl. maito
• 1,5 rkl. vettä
• 1 rkl. l. voita
• Keltuainen

Kypsennysmenetelmä:

1. Paista rouhe kuivalla pannulla, lisää kiehuvaan veteen ja kiehauta miedolla lämmöllä pehmeäksi.
2. Hiero valmis vilja seulan läpi, kaada lämmin maito, raaka keltuainen ja suola. Lämmitä tulella noin 3 minuuttia, lisää voi lopuksi ja vatkaa voimakkaasti.
3. Hyvää ruokahalua!

Nyt toisista kursseista

Höyryä kotletit lihasta tai kalasta

Ainekset:

• 100 g lihan tai kalan fileetä
• Siivu valkoista leipää
• Pähkinän kokoinen voi
• Maito

Kypsennysmenetelmä:

1. Liota leipä lämpimässä maidossa ja kulje lihan (kalan) kanssa 2-3 kertaa lihamyllyn läpi. Lisää voita, suolaa ja vähän maitoa leivästä. Voit liottaa leijonan veteen ja käyttää leivosten vettä. voita syvä kattila.
2. Sokea pienet leivonnaiset märin käsin ja laita kattilaan.
3. Kaada 3 rkl kattilaan. l. kuumaa vettä tai lientä, laita kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Vesi kotletit saadulla kastikkeella, älä anna sen kuivua.

Useimmat lapset syövät lihaa melko huonosti, joten yritä saada ruoat näyttämään epätavallisilta. Voit esimerkiksi sekoittaa keitettyä lihaa omlettiseokseen ja valmistaa lapsellesi lihatäytteisen omeletin.

Anna lasten aterioille leikkisä ja upea elementti. Mitä kauniimpi ruokalaji tarjoillaan, sitä enemmän pieni gourmet haluaa syödä sen.

Käytä keittoja varten erityisiä kiharaveitsiä vihannesten leikkaamiseen.

Veistä kotletteja eläinten tai autojen muotoon. Koristele tuoreilla tai keitetyillä vihanneksilla. Kirkkaat silmät, jalat -kahvat - ne näyttävät hauskoilta ja mielenkiintoisilta. Lapsi pitää siitä.

Pannukakut ja pannukakut saavat haluamasi muodon, jos kaadat taikinan muovipulloon, jonka kannessa on reikiä. Käännä pullo kuumalle pannulle ja purista haluamasi kuvio.

Tarjoile juustokakkuja makeiden kastikkeiden kanssa. Hyytelö, hillo tai hillo kelpaavat. Lapsia ei tarvitse pakottaa syömään juustokakkua smetanaa, monet eivät ole vielä pitäneet tästä yhdistelmästä.

Yritä valmistaa raejuustoa lastenruoille omin käsin. Voit jättää kefirin mukiin pöydälle ja muutaman tunnin kuluttua laittaa se sideharsoon ja ripustaa lautaselle. Koska kaikki neste valuu, voit syödä juustoa. Yksi muki kefiriä - yksi annos kotitekoista raejuustoa lapselle.

Valmista hyytelö perunatärkkelyksestä ja hillosta. Se on sekä kaunista että luonnollista, opeta lapsesi arvostamaan luonnontuotteita lapsuudesta lähtien.

Terveyttä sinulle ja lapsellesi!

Puolentoista vuoden ikäisenä lapsi on jo valmis monipuolisempaan ateriaan. Hänellä on jo tarpeeksi hampaita, joten ruoka koostuu jo pääasiassa palasista eikä sitä tarvitse jauhaa. Vatsassa ja suolistossa olevien entsyymien määrän avulla voit jo laajentaa merkittävästi sellaisten elintarvikkeiden ja ruokien valikoimaa, jotka lapsen keho pystyy turvallisesti sulattamaan ja omaksumaan. Tässä artikkelissa olemme koonneet monipuolisen ja terveellisen päivittäisen ruokalistan vauvasi resepteihin.

Lasten menu vuoden kuluttua - mikä muuttuu

• 1,5 -vuotiailla lapsilla on 5 päivittäistä ateriaa. Niistä 3 on pää- ja 2 välipalaa.
• On toivottavaa, että meillä on selkeä päivittäinen rutiini, jossa nämä ateriat ovat joka päivä samaan aikaan. Tämä antaa lapsen kehon tottua tähän järjestykseen, edistää hyvää ruokahalua ja onnistunutta ruoansulatusta.
• Anna lasten ravitsemuksessa vuoden kuluttua etusija ruokavalioaterioille. Voit täyttää ruoan kasviöljyllä tai smetanalla. Sokeria ja suolaa saa käyttää kohtuudella.
• Lasten syöminen yöllä on erittäin kiistanalainen näkökohta. Jos lapsi pyytää ruokaa yöllä, se on joko se, ettei hän syö itseään päivän aikana (laske lapsen ruoan päivittäinen kalorimäärä ja keskustele lääkärin kanssa), tai se on vain tapa "lapsuudesta". Siitä huolimatta sokeripitoiset juomat (esimerkiksi mehu) eivät ole sallittuja yöllä, mieluiten yöllä sinun pitäisi antaa lapselle, jos hän herää ja pyytää, vettä tai kefiiriä kupista.

VALIKKO LAPSILLE 1,5-2 VUOTTA viikossa

Valikkovaihtoehto # 1

MAANANTAI

Aamiainen:

Nestemäinen tattari puuroa maidolla (150ml)
Höyrytetty omeletti (50 g)
Hedelmämehu (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Raastettua punajuurisalaattia kermalla (30 g)
Kasviskeitto (100 ml)
Öljyllä maustettu keitetty pasta (50 g)
Herkullinen vähärasvainen naudanlihapataatti (50 g)
Kompottikuivattuja hedelmiä (70 ml)

Iltapäivän välipala:

Kefiiri (150ml)
Kaurapuuro- tai keksikeksit (15 g)
Banaani

Illallinen:

Vinaigretic täynnä kasviöljyä (100 g)
Kalapallot (50 gr)
Perunamuusia (80 g)
Maitotee (100 ml)

TIISTAI

Aamiainen:

Manna puuroa maidolla (150ml)
Vehnäleipä ja pieni pala voita (30 g)
Heikko musta tee, voidaan makeuttaa hieman (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Raastettu porkkana- ja omenasalaatti (50 g)
Punajuurikeitto lihaliemessä (100 ml)
Höyrylihaleipä (50 g)
Kasvispata (50g)
Hedelmämehu (70 ml)

Iltapäivän välipala:

Raejuusto (50 gr)
Hedelmämehu (100 ml)
Pulla (50 gr)

Illallinen:

Haudutettua perunaa kanafileellä (150 g)
Kasvisöljyä sisältävä kasvisalaatti (50 g)

KESKIVIIKKO

Aamiainen:

Riisimaito puuroa rusinoilla (150 ml)
Maito (100 ml)
Keksi keksit (15gr)

Välipala:

Illallinen:

Raastettua porkkanaa ja hienonnettua kaalisalaattia (50 g)
Meatball -keitto (100 ml)
Perunamuusia ja höyryleipä (70 g)

Iltapäivän välipala:

Juustokakut (100 g)
Kompottikuivattuja hedelmiä (100 ml)

Illallinen:

Höyrytetyt vihannekset (150 g)
Hedelmämehu (100 ml)

TORSTAI

Aamiainen:

Höyrytetty omeletti (100 g)
Viipaletta mustaa leipää (30 gr)
Hedelmämehu (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Tuore kurkku (50 g)
Vermisellikeitto (10 ml)
Hirssi puuroa gulassilla (70g)
Kompotti (100ml)

Iltapäivän välipala:

Kefiiri (150ml)
Ruokavalion näkkileipä (80 g)

Illallinen:

Kalakastike (50 g)
Perunamuusia (100 g)
Kompottikuivattuja hedelmiä (100 ml)

PERJANTAI

Aamiainen:

Juustopannu (150g)
Heikko musta tee, voit lisätä hieman sokeria (100 ml)

Välipala:

Rypäle

Illallinen:

Tuoretta tomaattia (50 g)
Riisikeitto (100 ml)
Haudutetut vihannekset lihan kanssa (80g)
Kissanmarja (100 ml)

Iltapäivän välipala:

Marjakompotti (150ml)
Vehnäleipä juustolla (100 g)

Illallinen:

Tuore kasvisalaatti kasviöljyllä (80 g)
Tattari puuroa (50g)
Lihasuffle (50 gr)

LAUANTAI

Aamiainen:

Höyrytetty omeletti (100 g)
Raejuusto (50 g)
Kompottikuivattuja hedelmiä (100 ml)

Välipala:

Ruokavalio leipä

Illallinen:

Kaali -salaatti (50 g)
Vihreä kaalikeitto (100 ml)
Tattari puuroa (50g)
Kanapallo taikinassa (50 gr)

Iltapäivän välipala:

Ryazhenka (150 ml)
Kaurahiutaleet (50g)

Illallinen:

Kasvipata (150 g)
Kissel (100 ml)

SUNNUNTAI

Aamiainen:

Reheviä pannukakkuja (150 g)
Smetanaa (20 g)
Kaakao (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Tuore kurkku (50 g)
Dumpling -keitto (100 ml)
Pasta (50 gr)
Naudan lihapullat (50 g)
Kompotti (100ml)

Iltapäivän välipala:

Paistettuja omenoita (50 g)
Vehnäleipä voita (50 g)
Heikko musta tee, voit lisätä hieman sokeria (100 ml)

Illallinen:

Höyrytetyt kasvikset kalalla (150 g)
Musta leipä (30 g)
Hedelmämehu (100 ml)

* kunkin ruokalajin määrä on suunnilleen kirjoitettu, kaikki riippuu lapsesta
** lasten ei tarvitse rajoittaa hedelmiä, mutta ne tulee syödä viimeistään tuntia ennen pääateriaa
*** menu on ohjeellinen, sisältää erilaisia ​​ruokia, ei ole tiukka ruokavalio

Mitä vanhemmaksi vauva tulee, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta silti on olemassa useita rajoituksia. 1 -vuotiaiden lasten ruokalistan tulisi olla monipuolinen, terve ja maukas, mutta hän on kaukana aikuisesta, koska vauvan keho ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme valitsemaan oikean ruokavalion 1,5 -vuotiaille lapsille, jotta he syövät sekä hyötyä että iloa.

Mitä pitäisi olla pienen levottomuuden lautasella vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimpiä ravitsemusperiaatteita.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä 4 kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan pitäisi saada 25%päivittäisestä annoksesta, lounasaikaan - 35%, illallisella - 25%ja iltapäivätee - 15%. Tällainen jako opettaa häntä jatkamaan syömistä oikein.

Ruoan rakenne

Nyt kun lapsen hampaat ovat jo paljon suurempia, sinun ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa ruokaa tehosekoittimessa, riittää vaivaamaan se haarukalla tai hieroa karkealla raastimella.

Pehmeät ruoat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä, voidaan antaa kokonaisina leikkaamalla viipaleiksi.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusin tai suflien muodossa, myös leikkeleitä, lihapullia ja lihapullia.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ei vieläkään voida hyväksyä ruokavaliossa. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, viljasta tai vihanneksista, höyrytetään ne.

Tarkastellaan siis konkreettisia esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen pitäisi näyttää 1,5 -vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen pitäisi olla runsaasti kaloreita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuron keittäminen maidolla tai vedellä on optimaalista.

Alle 1,5 -vuotiaiden lasten ruokalista voi sisältää kaurapuuroa, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. Niistä on eniten hyötyä. Mitä tulee riisiin, se on parempi keittää harvemmin, koska kiillottamaton eli vauvan ruoansulatuskanavan ruskea on edelleen karkea ja valkoinen on vähemmän hyödyllinen.

Tarjoamme sinulle esimerkkejä aamiaisvaihtoehdoista.

Vaihtoehto I - puuroa

Hirssi

Valmistakaamme hirssihirssi puuroa. Annoksen tulee olla noin 150-170 ml.

Hyödyllisimmän puuron keittämiseksi se on keitettävä mahdollisimman vähän, ja tätä varten riittää vain liota vilja useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein kiehua, joten on järkevää liottaa sitä illalla.

• Täytä 2 rkl. vilja ja jätä yön yli.
• Aamulla huuhtelemme vilja, täytä se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puolen sormen, suolaa ja laita tulelle.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmis puuro, anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijaan voit käyttää hilloa tai säilöntäaineita makeutusaineena, mutta on parempi välttää hunajaa toistaiseksi - se on liian allerginen tuote.

Kaurapuuro

Valmistamme hänen lapsensa 1,5 -vuotiaista vain tavallisista Hercules -hiutaleista. Ei pikaviljoja, koska niistä ei ole enää mitään hyötyä, vain ylimääräiset sokerit ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat valmistaa sen mahdollisimman nopeasti, liotamme myös 2 rkl. hiutaleet.

Täytä ne kauhassa kiehuvalla vedellä niin, että vesi on viljan tasolla, lisää suolaa ja peitä kannella. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, siinä kaikki, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme myös öljyn ja joko lisäämme 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi hedelmät sopivat kaurapuuroon. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ja jos vilja on kastettu, heti puuron kiehumisen jälkeen.

Vauvajuusto

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskipitkä, 9 tai 15%. Ravitsemusasiantuntijat eivät ehdottomasti suosittele maalaismaista raejuustoa 1,5 -vuotiaille lapsille, koska siinä on liian paljon rasvaa.

Annoksen tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää ostettua vauvajuustoa. Halutessasi lisää siihen tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta välttää puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainekset.

Raejuusto kaurahiutaleella

Jauhaa ensin 3-4 ruokalusikallista tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useille annoksille.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. syntynyt kaurajauho, makeuta harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voit muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

Myös juustoon on hyvä lisätä ¼ banaania - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5 -vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman omeletin kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita lautaselle 1 muna ja 3 rkl. maitoa, suolaa.
2. Sitten otamme pienen kannellisen purkin, rasvaa seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Pinnan tulisi vastata omeletin korkeutta.
3. Laitamme tulen ja suljemme pannun kannella. Keitä omlettia 20 minuutin keittämisen jälkeen, sammuta se, anna jäähtyä avaamatta ja ota se ulos. Ravista tätä varten purkkia, niin omeletti liukuu itsestään ulos.

Jos lapsi rakastaa tätä ruokaa, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsaa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota siivun leipää ja voita. 1,5 -vuotiaasta lähtien lapsi voi saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Valkoinen leipä tai leipävoileipä on parempi vaihtoehto, koska ruislajikkeet ovat paljon vaikeampia sulattaa ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla pitäisi olla suurin määrä ruokaa, kuten muistamme, joten aluksi voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalu ei tappaisi ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiikkaa ja vaikuttavat myönteisesti kehoon kokonaisuudessaan, joten salaattia ei myöskään pidä unohtaa.

No, jos lapsi ei ole ensimmäisten ruokien metsästäjä, hänestä tulee sitäkin arvokkaampi vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme kauden vihanneksia - tomaattia, kurkkua, paprikaa. Leikkasimme kaikki hienoksi tai kolmeksi raastimella. Annoksen tulisi olla noin 1,5 rkl, täytä se ½ tl. kasviöljyä tai vähärasvaista smetanaa.

Talvella ja syksyllä valmistamme salaatteja keitetyistä punajuurista, kiinalaisesta kaalista (erittäin hienonnettu) ja porkkanoista. Valkopää on parempi jättää enintään 2 vuodeksi - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista 1 -vuotiaasta alkaen sisältää keittojen valmistuksen sekä kasvis- että lihaliemillä, joten voimme turvallisesti valita, mitä lapsi pitää. Pääedellytys on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen on välttämättä sisällettävä eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri riisin kanssa

Sen sisältämien vihannesten ansiosta se yhdistää myös salaatin ominaisuudet.

• 2 annoksen valmistamiseksi ota pala kanafileetä 60 - 70 g. Täytä se 2 lasillisella suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Raasta sillä välin kolme 30 g raakaa punajuurta (3 x 2 cm: n lohko), kuori ½ keskikokoinen tomaatti ja pilko hienoksi ¼ paprikalla.
• Heti kun kana kiehuu, suola se maun mukaan ja lähetä vihannekset liemeen 10 minuutin odottamisen jälkeen. Laita sinne ½ rkl valkoista riisiä. Keitä murot kypsiksi.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile 1 tl vähärasvaista smetanaa tai yhtä paljon oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalin kanssa

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai pohja. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja laita tuleen.

1 suuri kukkakaalin (50 g) kukinto pestään hyvin ja hienonnetaan. Pilko myös ¼ pieni sipuli ja sama määrä paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihanneksia ja lisäämme suolaa. Keitä kunnes kukkakaali on valmis.

Halutessasi voit lisätä ½ ruokalusikallista tähän keittoon. vermicelli "Web", joten siitä tulee tyydyttävämpi, mutta muista, että useammin 2-3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaalle lapselle ei pitäisi antaa pastaa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi valita usein perunoita - siinä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauvaa hauduttamaan muista vihanneksista. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanaa, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valinnanvaraa riittää!

Valmistamme myös muroja.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

2 annosta varten tarvitsemme: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Pilko kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Lisää ½ rkl sinne. riisi, suola ja kaada 1/3 kuppi maitoa.

Hauduta muroja kypsiksi ja kaada kypsennyksen lopussa raakaa kananmunaa, erikseen vatkattua. Sekoita pata useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Tämä ruokalaji, kuten näette, yhdistää sekä kasvis- että proteiinikomponentit.

Vaihtoehto 2 - maksasuffle vihannesten kanssa

Suflén valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunaa tai kananmaksaa - ne ovat pehmeämpiä ja maultaan pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme 200 g maksaa, murusia yhdestä viipaleesta valkoista leipää, 50 ml maitoa ja 1 muna tehosekoittimeen. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Lisäämme suolaa, sekoitamme uudelleen ja asetamme silikonimuotteihin täyttämällä ne 2/3.

Paistamme souffleen tai sarjakuva-uunissa "höyrykeitto" -tilassa, mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita muotit puoliksi vedellä täytettyyn leivinpaperiin ja paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoa edellisen reseptin kasviksen kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Puolentoista vuoden ikäiset lapset pitävät kovasti kuivattujen hedelmien kompotista. Teemme sen lähes makeuttamattomaksi, koska maku on jo erittäin rikas.

• Litralle juomaa tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhtele kaikki perusteellisesti siivilässä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää hieman lisää ja sammuta se.

Tarjoile jäähtyneenä.

Välipala iltapäivällä

Väliruoassa tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmiä - 1-2 omenaviipaleita, kuivattuja tai makeuttamattomia evästeitä.

On parempi pidättäytyä makeistuotteista, kuten kakkuista ja suklaakekseistä, koska ne voivat aiheuttaa allergioita 1,5 vuoden iässä.

Tai voit tehdä upean porkkanavuoan, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita miedolla lämmöllä yhdessä 20 g mannasuurimoa, varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsyvät.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja vatkaa 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80-100 g raejuustoa.
5. Sokeria maun mukaan, sekoita uudelleen.
6. Levitä seos voideltuun paistinpannuun, leivinpaperille tai täytä silikonimuotit ja lähetä se paistamaan 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Tarjoile valmis vuoka smetanan ja hillon kanssa.

Illallinen

Illalliselle 1,5 -vuotiaiden lasten ruokalistan osan tulisi olla pieni, mutta runsaasti kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kala pilaf

Valitsemme kalafileet lapsen maun perusteella ja muistelemme, että sen ei pitäisi olla rasvaista ja luullista.

• ½ keskikokoista porkkanaa raastimella, ½ sipulia hienoksi.
• Kuumenna 2 tl pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. oliiviöljyä ja laita siihen vihanneksia, suolaa.
• Pidämme niitä, sekoita 5-7 minuuttia.

Kypsennyksen aikana leikkaa paloiksi 100 g kalafileitä. Lähetämme vihanneksille, sekoitamme. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laita se myös pannulle. Täytä sormesi vedellä ja sulje.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrteillä siroteltuina.

Vaihtoehto 2 - kalkkunanleipä tattarilla

• Leikkaa 200 g fileetä kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon yhdessä 2 viiriäisen munan (tai ½ kanan) kanssa, 1 rkl. korppujauhoja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauhaa kaikki, lisää tarvittaessa hieman maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15-20 minuuttia ja muodosta leivonnaiset.

Voit valmistaa ne kaksoiskattilassa, monitoimilaitteessa (höyrytystila) tai uunissa - 1,5 -vuotiaiden lasten menu ei kiellä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullista ja mielenkiintoista ruokaa vauvallesi voi olla! Lasten menu 1 -vuotiaasta alkaen on hyvin monipuolinen. Keitä ja ilahduta pientä uusilla makuilla!

Karhunpentu pureskeli leipää -

Hän puhui suu täynnä.

Mitä? Kukaan ei voinut ymmärtää.

Sitten hän otti kompotin -

Pöytä oli kuivunut ja koko vatsa!

Kaikki nauravat äänekkäästi hänen puolestaan.

Nallekarhu jäädytettiin:

Sinä et tiedä? Pöydässä

Sinun täytyy syödä suu kiinni

Älä kiirehdi, älä puhu

Älä roskaa murusia lattialle.

Noustuaan pöydältä

Takki oli yhtä puhdas kuin se oli!

Pöydässä istui orava.

Hänen edessään oli lautanen.

Se sisältää leipää, voita, rasvaa

Orava rakensi talon.

Ystävät eivät tee sitä

Eikä ne leiki ruoalla.

He syövät pöydässä, ystävät,

Et voi leikkiä täällä!

Ja olet syönyt - olet vapaa!

Ja pelaa niin kuin haluat.

Kukkakaali keitto

Jaa 50 g kuorittua kukkakaalia pieniksi kukintoiksi, huuhtele ja laita kiehuvaan suolaveteen. Keitä kunnes kaali on pehmeä, noin 15 minuuttia. Kaada valmis kaali seulalle. Kaada 5 g kuumaan liemeen. siivilöityä mannaa ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää 100 ml lämmitettyä maitoa ja aiemmin keitettyä kaalia. Keitä 2-3 minuuttia. Laita 10 g voita kuumaan keittoon.

Vihannes borssi

Kaada kuorittujen juurikkaiden ja hapan omenan raastetut palat pienellä vedellä (massan peittämiseksi) ja hauduta voin kanssa (1/2 tl) 15-20 minuuttia kattilassa kannen alla. Lisää sitten 1/4 hienonnettua perunaa, ympyrä porkkanaa, persiljaa, sipulia, tomaattia ja hauduta vielä 10 minuuttia, alenna sitten 1/4 hienonnetusta kaalinlehdestä, kaada 1/2 kupillista vettä ja keitä 5 minuuttia. Hiero sitten kaikki siivilän läpi, täytä hienonnetut yrtit, smetana.

Kaali rullina tattaripuuroa ja porkkanaa

Laita jauhettu tattaripuuro ja hienoksi pilkotut munasarjan porkkanat keitettyjen valkoisten kaali -lehtien päälle (leikkaa paksuuntuneet paikat veitsellä), kääri, laita täytetty kaali kattilaan, kaada smetanaa ja hauduta uunissa, kunnes se on kypsää.

Lihapullat

Pilko kasvikset (20 g kukkakaalia, 10 g porkkanaa, 5 g sipulia), lisää lihaliemi (100 ml) ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsää. Kypsennä liha vihannesten haudutuksen aikana. 150 g massaa ja 15 g vehnäleipää (leipää), liotettu veteen ja puristettu, jauhaa kahdesti. Lisää ruokalusikallinen lämmintä vettä, sulatettua voita (5 g) valmistettuun jauhelihaan ja sekoita hyvin. tee pieniä lihapullia tuloksena olevasta massasta ja upota ne liemeen vihannesten kanssa noin 20 minuutiksi. lihapullien kypsentämisen jälkeen vihanneksia voidaan käyttää lisukkeena.

Kaalirullit ovat laiskoja

50 grammaa lihaa jauhettu kahdesti. Raasta 50 grammaa valkokaalia, pilko hienoksi sipuli. Yhdistä kaikki, lisää 1/2 rkl keitettyä riisiä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, hieman suolaa, 1/2 raakaa munaa. Sekoita jauheliha huolellisesti, jaa kahteen tasaiseen kakkuun, pyörittele ne jauhoissa ja hauduta. Siirrä kaalirullit matalaan kattilaan, kaada 1 tl. tomaattipasta (jos ei ole allergisia reaktioita), laimennettu 1/3 kupillisella kuumaa vettä ja hauduta 30 minuuttia. Haudutuksen lopuksi lisää 1 tl. smetanaa.

Kotitekoisia makkaroita

Pese 50 g lihaa, jauhaa, sekoita keitetyn ja murskatun riisin (10 g) kanssa, jauhaa uudelleen. Lisää 1/2 raakaa munaa, hieman suolaa tuloksena olevaan massaan, sekoita huolellisesti. Laita sitten jauheliha märälle juustokankaalle, rullaa se makkaran muodossa, sido reunojen ympärille kierteet ja laita se kiehuvaan veteen. keitä 20-25 minuuttia. ota valmis makkara vedestä ja vapauta se arlyista. tarjoile kasvisten soseen kanssa.

Vermese -vuoka lihan kanssa

30 gr. kastaa vermisellit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 20 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, laita 5 g vermiselliin. voita, ravista, jäähdytä hieman, lisää 1/2 raakaa munaa, sekoitettuna 1 pöydän kanssa. l. maito. Siirrä puolet vermisellistä voita voideltuun paistinpannuun, tasoita, laita jauheliha keitetystä lihasta, jauhetaan ja haudutetaan. Peitä jauheliha jäljellä olevilla nuudeleilla, voitele voi ja smetana (10-15 g) ja laita uuniin 25-30 minuutiksi.

Lapsen ruoan tulee tietysti olla terveellistä, monipuolista ja luonnollista. Pohjimmiltaan se koostuu viljoista ja maitotuotteista (jogurtista, kefiristä, raejuustosta). Paistettuja ruokia ei suositella lapsille. Kaikkia kasvis-, liha- ja kalaruokia ei saa keittää höyryllä - joko kaksoiskattiloissa tai vesihauteessa. Mutta suurimman osan lasten valikosta tulisi olla vihanneksia ja hedelmiä - sekä raakoja että keitettyjä. On parempi keittää pienessä määrässä vettä. Ja missään tapauksessa lapselle ei saa antaa esilämmitettyä ruokaa, eli kokata kerralla.

Ennen kuin annat lapsellesi syötävää ensimmäistä kertaa, sinun on varmistettava etukäteen, ettei vauva ole allerginen sille. Ja on suositeltavaa lisätä mahdollisimman vähän sokeria ja suolaa. Tämä on parasta tehdä puolen vuoden kuluttua.

Yli puolitoista vuotta vanhoille lapsille voidaan antaa sama ruoka, jota koko perhe syö. Mutta sinun ei pitäisi päästää häntä vauvanruoasta, koska yleensä useimmat tuotteet on suunniteltu yli kolmen vuoden ikäisille lapsille.

Lapsen ruoan tulisi olla neljä ateriaa päivässä ja aina samaan aikaan päivästä, esimerkiksi: 8-9 aamulla - aamiainen; klo 12-13 - lounas; klo 16-16.30 - iltapäivätee; klo 20.20.30 - illallinen. Ei ole suositeltavaa tehdä välipaloja (edes hedelmiä tai marjoja) näiden aterioiden välillä. Jopa juominen (mehut, teet, kompotit) on myös toivottavaa pääaterian aikana.




Lasten ravitsemusterapeutit tarjoavat esimerkin tällaisesta valikosta 1,5-2 -vuotiaalle lapselle viikon resepteillä.

Maanantai:
Aamiainen on tarjolla: riisipuuroa, kuivattuja hedelmiä, raejuustoa, leipää voita. Ja juoda - teetä maidon kanssa.
Lounaaksi: Salaatti yrteillä ja tuoreilla kurkkuilla, maustettu kasviöljyllä, vihreiden papujen sosekeitto, perunapuuro, ruisleipä. Ja juoda - marjamehua.
Iltapäivän välipala: tuoreita hedelmiä, keksejä ja lasillinen kefiriä.
Illalliselle: kalkkunanleipä, haudutettu kaali, hedelmäsose ja leipä. Ja juoda - vauvan maitoa.

Tiistai:
Aamiaiseksi tarjoamme: mannapuuroa maidossa raastetun porkkanan kanssa, munakas, leipä voita. Ja juoda - ruusunmarjan liemi.
Lounas: salaatti tuoreista tomaateista, maustettu kasviöljyllä, tuorekaali -keitto, naudanlihapullat, keitetty tattari vedessä, ruisleipä. Ja on suositeltavaa juoda mehuja juuri puristetuista hedelmistä.
Iltapäivän välipala: keksejä, tuoreita hedelmiä ja juoma jogurttia.
Illalliseksi: lihapannu, jossa on kaalia, raejuustoa ja omenapannukakkuja, leipää. Ja juo lasi kefiriä.




Keskiviikko:
Suositellaan aamiaiseksi: kaurahiutaleet banaanilla, juustolla, jogurtilla, kekseillä ja pestään vauvanmaidolla.
Lounaalle: salaatti vihreistä ja tuoretta valkokaalia, maustettu kasviöljyllä, kananuudelikeitto, hienoksi leikattu keitetty kanafilee, kukkakaali -sose, ruisleipä ja pesty kuivattujen hedelmien kompotilla.
Illallinen: salaatti omenalla ja punajuurilla, naudanlihapullia, riisipuuroa vedellä, leipää ja pestään ruusunmarjan keitolla.

Torstai:
Aamiaiseksi: maissipuuro maidossa keitetyn kurpitsan, raejuuston, leivän kanssa voin kanssa ja juoma vihreää teetä. Mitä muuta kokata aamiaiseksi, löydät reseptejä.
Lounas: Yrttisalaatti, vihreä salaatti ja tuoreet kurkut, maustettu kasviöljyllä, perunamuusia, laiska kaali rullina, ruisleipä. Ja juomista voit myös tuottaa hedelmämehuja ja kuivattuja hedelmiä.
Iltapäivän välipala: tuoreita hedelmiä, keksejä ja juoma vauvan maitoa.
Illalliseksi: salaatti tuoreista tomaateista, maustettuna vähärasvaisella smetanaa, hienoksi leikattua keitettyä kanafileetä, parsakaalia ja vihreän herneen sosea, leipää ja lasillinen kefiiriä.

Perjantai:
Aamiaiseksi tarjoamme: Puuroa, joka on valmistettu riisistä tai muista viljoista, omena, pehmeäksi keitetty muna, leipä voilla ja pesty villiruusan keittämällä.
Lounaaksi: salaatti vihreistä ja tuoreesta valkokaalista, maustettu kasviöljyllä, vähärasvainen borssi punaisilla papuilla, lisäämällä vähärasvaista smetanaa, perunapuuroa kanilla, ruisleipää ja pestään marjamehulla.
Iltapäivän välipala: keksit, tuoreet hedelmät ja kefiiri.
Illalliselle: laiska kaalirullat, raejuusto -pannukakut, leipä ja pesty vauvanmaidolla.




Lauantai:
Aamiaiseksi: tattaripuuro maidon kanssa, juustokakut, hedelmäsose ja tee maidon kanssa.
Lounaaksi: salaatti omenasta ja porkkanoista, maustettu vähärasvaisella smetanaa, vähärasvaista kaali-keittoa, lihamureketta (naudan- tai sianlihaa) tai jauhettuja vihanneksia, ruisleipää ja kuivattujen hedelmien kompotti.
Iltapäivän välipala: pulla, tuoreita hedelmiä ja kefiiri.
Illalliseksi: hapankaali, maustettu kasviöljyllä, makkaraa (erityinen lapsille), perunamuusia, leipää ja ruusunmarjan keittämistä.

Sunnuntai:
Aamiaiseksi: kaurahiutaleet luumuilla, juusto, leipä voilla, jogurtti ja juo vihreää teetä.
Lounaalle: salaatti vihreistä ja tuoreesta kaalista, maustettu kasviöljyllä, kasviskeitto hirssillä, kalkkunanleipä, keitetty pasta, ruisleipä ja hedelmämehu.
Iltapäivän välipala: keksit, tuoreet hedelmät ja kefiiri.
Illalliselle: vinaigrette, rulla keitettyä lihaa ja vihanneksia, leipää ja juoma vauvan maitoa.