Kun vieraat ovat kynnyksellä tai vain liian laiskoja valmistamaan jotain pitkään, nopeat ateriat ovat aina ihanteellinen vaihtoehto. Tämän päivän valikoima on omistettu kesäkurpitsan pikaruokille, kesä-syksyllä ne elävät jääkaapissamme. Kaikki ruoat toimitetaan yksityiskohtaisella kuvauksella ja valokuvilla, ja kokonaiskeittoaika ei vie yli 30 minuuttia, joten sinun ei ole vaikea valmistaa nopeasti ja maukasta.

Pasta kesäkurpitsalla kermaisessa kastikkeessa

Voit käyttää mitä tahansa pastaa, pastaa tai spagettia tähän reseptiin. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g pastaa;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1/2 kuppia kermaa;
• 50-60 gr mitä tahansa juustoa - raasta;
• sitruunamehu ja -kuori (valinnainen)
• 1 sl. voita;
• 1 rkl oliiviöljy;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi.

Ruoanlaitto:

1. Keitä pasta kypsäksi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.

2. Käännymme kesäkurpitsoihin, ne on pestävä, leikattava päät pois ja leikattava paloiksi, enintään 5 cm. Sulata 1 rkl suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. voita ja paista kesäkurpitsaa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää suolaa, pippuria makusi mukaan.

3. Kun kesäkurpitsat ovat pehmenneet, vähennä lämpöä ja lisää kerma, kuumenna, mutta älä anna kiehua. Lisää juusto ja sekoita varovasti, kunnes juusto alkaa sulaa. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä kermaa tai vettä.

4. Laita pasta valmistettuun kastikkeeseen ja sekoita, lisää mehu ja sitruunankuori. Ja pasta kesäkurpitsalla kermaisessa kastikkeessa on valmis! Nopea ja maukas.

Tarjoilun yhteydessä pastaan ​​voi ripotella yrttejä ja mausteita pastalle.

Terve! Voit käyttää sulatettua juustoa tavallisen juuston sijaan.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa - nopea resepti

Helpoin ja nopein resepti kesäkurpitsalle. Sitä varten tarvitset:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 50-70 gr. suosikkijuustosi;
• suolaa, kuivattua valkosipulia ja muita mausteitasi.

1. Laitetaan ensin uuni lämpenemään 180-200 asteeseen. Ota uunipelti ja laita sille leivinpaperia tai muuta leivinpaperia.

2. Pese kesäkurpitsat, leikkaa päät pois ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Laita mukit uunipellille, ripottele jokaiseen ympyrään suolaa, mausteita ja hieman juustoraastetta.

3. Laita uunipelti uuniin ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää ja juusto sulanut. Valmis! Nopeaa, maukasta ja terveellistä!

Nopea kermainen kesäkurpitsakeitto

Jos haluat valmistaa jotain hyvin nopeasti, tämä resepti on vain "meteori" reseptien joukossa. Tätä keittoa voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Sitä varten tarvitset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
• 1 lasillinen kermaa 10%;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan tai tehosekoitinkulhoon. Vatkaa sose tehosekoittimella, lisää kerma ja sekoita uudelleen, kunnes haluttu koostumus, suola ja pippuri. Ja keiton kylmä versio on valmis!

2. Jos haluat lämpimämmän version, kaada sose kattilaan ja kuumenna keitto kiehuvaksi, sammuta lämpö. Ja kuumaa keittoa voi tarjota!

Nopea ja helppo kesäkurpitsalisäke

Tällainen lisuke sopii kaikkiin liha- tai kalaruokiin, eikä se ole huono vaihtoehto kevyelle illalliselle. Sitä varten tarvitset:

• 1 iso tai 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 rkl tuore tai kuivattu timjami;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele ensin vihannekset: kuori ja leikkaa sipuli; pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi tai puoliympyröiksi; tomaatit - kuutiot.

2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, kaada öljyyn. Laita kesäkurpitsa ja sipuli, hauduta 3-5 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on hieman pehmeää, lisää sitten tomaatit ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Suola, lisää timjami. Kesäkurpitsakoristelu on valmis!

Kesäkurpitsarullat - nopeita ja maukkaita reseptejä

Jos mietit, mitä ruokaa valmistat kesäkurpitsasta nopeasti, rullat ovat mitä tarvitset, maukkaita ja terveellisiä. Sämpylät voivat olla sekä kasvis- että kasvissyöjiä ja lihan kanssa. Lue kaikki reseptit erikoisartikkelista.

Kesäkurpitsapannukakut - resepti valokuvalla

Lisää erikoiskokoelmassa. 6-8 pannukakkua varten tarvitset:

• 1 iso tai 2 pientä kesäkurpitsaa, voit ottaa kesäkurpitsaa;
• 1-2 porkkanaa;
• 2 rkl lusikat jauhoja;
• 1 muna;
• suola pippuri;

Ruoanlaitto:

1. Laita uuni lämpenemään 180-200 asteeseen. Kuori porkkanat, pese kesäkurpitsat ja raasta kaikki. Valuta ylimääräinen vesi kesäkurpitsasta.

2. Sekoita kesäkurpitsa, raastettu porkkana, muna ja jauhot kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria.

3. Levitä leivinpaperi tai folio uunipellille, voitele öljyllä ja muotoile lusikalla pannukakkuja, niiden tulee olla noin 1 cm paksuja.

4 Laita esilämmitettyyn uuniin, paista toiselta puolelta noin 10-15 minuuttia, käännä varovasti lastalla ja paista vielä 10 minuuttia, anna jäähtyä ja tarjoile.

Kulinaarinen yhteisö LiveJournalissa - Reseptejä kokin kautta

Kotitekoisia kesäkurpitsareseptejä

Herkullinen alkupala pöytään. Lecho kesäkurpitsasta sopii mihin tahansa lisukkeeseen. Käytän sitä mieluummin itsenäisenä ruokalajina.

Tässä ratatouille-reseptissä vihanneksia kypsennetään tavallista pidempään saadakseen täyteläisemmän maun.

Erittäin maukas välipala kylmänä vuodenaikana. Lisäksi kesäkurpitsasta valmistettu adžika kotona talveksi on erinomainen lisä kaikkiin lisukkeisiin ja toisiin ruokiin.

Kesällä maassa, kun kesäkurpitsa ilmestyy, tästä ruoasta tulee melkein päivittäin. Smetanahaudutettua kesäkurpitsaa voi syödä sellaisenaan leivän kanssa. Herkullinen, herkkä eikä tylsä. Kokeile!

Kaikki rakastavat niitä. Kokeile keittää kesäkurpitsaa kermaisessa kastikkeessa hidas liesi. Uloskäynnissä saat tuoksuvan ja uskomattoman mureaa kesäkurpitsaa, joka sulaa suussasi.

Upea resepti kesäkurpitsan keittämiseen pähkinöillä yllättää iloisesti sinut ja läheisesi. Kaunis ja herkullinen! Lisäksi se on hyödyllinen!

Yksinkertaista ja herkullista ruokaa ilman öljyä ja paistamatta. Niille, jotka haluavat syödä oikein - resepti haudutettuja vihanneksia hitaaseen keittimeen!

Ruoan kauneus on, että se on sekä terveellistä että maukasta. Siksi, jos tarkkailet ruokavaliotasi, toivon, että resepti kesäkurpitsapannukakkujen valmistamiseksi ilman munia on hyödyllinen.

Kauniit kesäkurpitsa "tynnyrit" ovat loistava ratkaisu ei vain illalliselle koko perheen kanssa, vaan myös juhlapöytään. Näytä mielikuvituksesi ja joitain kulinaarisia taitojasi.

Jokaisella emännällä on omat melko yksinkertaiset ja runsaat ruoat lounaaksi tai illalliseksi. Tarjoan sinulle loistavan vaihtoehdon - täytetyt kesäkurpitsat hitaassa keittimessä kulinaariseen säästöpossuisi.

Suosittelen valmistamaan erittäin helppoa, nopeaa ja maukasta ruokaa - paistettua kesäkurpitsaa uunissa. Vaihtoehtoja on monia. Kokeile tätä.

Etsitkö herkullista ja vähäkalorista reseptiä? Sitten annan huomiosi melko yksinkertaisen, nopean ja erittäin herkullisen vaihtoehdon - haudutettua munakoisoa kesäkurpitsalla.

Kesällä, vihanneskaudella, haluan monipuolistaa ruokavaliota mahdollisimman paljon ja valmistaa joka kerta jotain maukasta. Yksi melko yksinkertaisista ja nopeista vaihtoehdoista on kesäkurpitsa-porkkanaletut.

Jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa on tuttu ruokalaji. Sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Jokaisella on oma tunnelmansa. Tarjoan todennäköisesti klassisen reseptin kesäkurpitsalle jauhelihalla. Kokeile!

Jos yhdistät nämä kaksi yksinkertaista ainesosaa, saamme uskomattoman herkullisen ruoan, jolla on hämmästyttävä maku. Se sopii täydellisesti lämpimään illalliseen perheen kanssa sekä romanttiseen tapaamiseen.

Tuon huomionne herkulliset ja ei kovin raskaat kesäkurpitsat, jotka on täytetty lihalla uunissa. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.

Muistellaan kesää. Ehdotan keittää kesäkurpitsapata. Erittäin maukas, tuoksuva ruokalaji, joka tyydyttää kaikkien perheenjäsenten ja jopa dieetillä olevien maun :)

Kevyt, vähäkalorinen, mutta samalla runsas ruokalaji. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota ja kaipaat vihanneksia, on aika valmistaa paistettu kesäkurpitsa juustolla klassisen reseptin mukaan.

Uskomattoman maukas ruokalaji, jossa käytämme runsaasti vitamiinipitoisia kasviksia ja ravitsevaa lihaa. Se yhdistää täydellisesti erinomaisen maun, edut ja ainutlaatuisen aromin.

Resepti keittoon, jossa on tomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, persiljaa, valkosipulia, valkoviiniä ja Worcestershire-kastiketta.

Erittäin maukas ja kevyt ruokalaji, jota voit nauttia varsinkin aamuisin. Se kypsyy nopeasti ja on erittäin suosittu reseptin yksinkertaisuuden vuoksi.

Julkaisen hyvin yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsalle jauhelihan ja riisin kanssa. Siitä tulee herkullista. Kyllä, ja valmista tämä ruoka paljon nopeammin kuin monet muut vastaavat.

Yksinkertainen resepti kesäkurpitsa-kaviaarille. Valmistaudu juhlapöytään ja varaa varastoja talvea varten.

Teen uunissa paistettua täytettyä kesäkurpitsaa ympäri vuoden. Onneksi nyt voit aina ostaa tuoretta kesäkurpitsaa kaupasta. Tätä ruokaa voidaan kutsua runsaaksi ja samalla ei kovin korkeakaloriseksi.

Kesäkurpitsa on alkuperäinen muunnelma kaikkien suosikkiruoasta, erityisen ajankohtainen kevät-kesäkaudella. Terveellinen ja helposti valmistettava ruokalaji, joka varmasti miellyttää sinua ja läheisiäsi.

Kesäkurpitsakeitto mintun kanssa on uskomattoman maukasta ja mureaa. Se on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Tämä ruokalaji on sinänsä erittäin kevyt ja terveellinen.

Rakastan kermaista kesäkurpitsakeittoa - kesähelteellä ei ole parempaa ruokaa. Ja se sammuttaa janon, virkistää ja kyllästää. Ja jos lisäät selleriä, niin tällainen keitto on myös uskomattoman terveellistä.

Jos et tiedä mitä tehdä kesäkurpitsasta, suosittelen kesäkurpitsasosekeittoa. Ruokalaji ei ole vain erittäin hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas ja virkistävä kesäpäivänä.

Kesäkurpitsakastike on epätavallinen ja jopa harvinainen vieras pöydissä, mutta turhaan! Kesäkurpitsakastike ei vaadi paljon vaivaa ja rahaa, vaikka maku ei ole huonompi kuin monien muiden kalliiden kastikkeiden.

Kesäkurpitsa tomaatissa talveksi on erinomainen valmiste, joka erottuu hyvin meidän perheessä, vaikka olisimmekin pieniä kesäkurpitsaa rakastavia.

Ehdottomasti kaikki kesäkurpitsan ja juuston ystävät pitävät tästä ruoasta. Herkät ja täyttävät kesäkurpitsaletut juustolla on helppo valmistaa, vähän kärsivällisyyttä ja ne ovat pöydälläsi.

Kesäkurpitsakeitto on herkullinen kesäkeitto, joka on nopea ja helppo valmistaa. Melko vähäkalorinen keitto, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kerron kuinka se keitetään!

Kesäkurpitsasta voi valmistaa paljon herkkuja. Kerron sinulle yksinkertaisimman reseptin kesäkurpitsan keittämiseen makkaran kanssa. Niillä voi helposti korvata tavalliset voileivät leivällä!

Kevään tultua haluamme ilahduttaa itseämme ja läheisiämme useammin vitamiinikevyillä aterioilla. Tuore kesäkurpitsasalaatti on omaperäinen ja yksinkertainen ruokalaji, josta tulet varmasti pitämään!

Nopea ja helppo ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekä lounaaksi että illalliseksi. Se on melko kevyt, voisi jopa sanoa, että ruokavalio, joten tämän reseptin kanssa sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi.

Kesäkurpitsapannukakut ovat erittäin maukkaita, lisäksi kesäkurpitsa sisältää paljon kivennäisaineita ja vitamiineja, joten ruokaa voidaan pitää terveellisenä ja ravitsevana. Minä suosittelen!

Perinteisiin ruokiin tehdään joskus muutoksia, jotka voivat tehdä niistä vieläkin herkullisempia. Tuon huomionne loistavan vaihtoehdon runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi - moussaka kesäkurpitsalla.

Erinomainen ruokalaji erityisesti niille, jotka viettävät paastopäiviä tai yrittävät kuluttaa vähemmän hiilihydraatteja. Tästä huolimatta se on erittäin tyydyttävä ja uskomattoman maukas.

Jos pyrit ihanteelliseen vartaloon, sinun on ensin tasapainotettava ruokavaliosi. Kesäkurpitsakeitto painonpudotukseen on täydellinen niille, jotka haluavat pitää kehonsa hyvässä kunnossa.

Herkullinen, tuoksuva ja suolainen ilmagrillattu kesäkurpitsa on loistava vaihtoehto kevyeksi välipalaksi tai lisukkeeksi.

Kesäkurpitsa Kiovassa on herkullinen välipala, varsinkin talvella. Kuinka ihanaa avata tuoksuva purkki, tuoksuva yrteillä ja valkosipulilla. Opin tämän reseptin Kiovassa ja nyt jaan sen kanssasi.

Kesäkurpitsa-soufflé on herkkä ruokalaji, joka vain sulaa suussa. Souffle valmistetaan tuoreesta kesäkurpitsasta, maidosta ja munista, paistetaan uunissa. Tarvitsemme annosmuotteja koholle.

Vihanneskauden aikana haluat valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Haluan huomioida yhden näistä vaihtoehdoista - pasta kesäkurpitsalla.

Kasvissämpylät ovat loistava tapa ilahduttaa kotitalouttasi monipuolisella ja aina herkullisella välipalalla. Yksi helpoimmista ja herkimmistä resepteistä - kesäkurpitsarullat juustolla!

Varmasti kaikki haluavat talvella syödä jotain herkullista? Resepti kesäkurpitsan keittämiseen majoneesilla talveksi auttaa sinua ratkaisemaan ongelman. Lupaan olla herkullista!

Kesäkurpitsa majoneesilla on helppo ja nopea välipala. Sinun ei tarvitse kuluttaa siihen paljon, kaikki reseptin komponentit eivät ole kalliita ja niitä on saatavana mistä tahansa kaupasta. Yritä keittää se!

Tällainen kesäkurpitsa voi olla sekä lisuke että alkupala sekä itsenäinen ruokalaji. Ne ovat helppoja valmistaa ja ehdottomasti kaikki rakastavat niitä, jopa lapset.

Riisillä ja jauhelihalla paistetun kesäkurpitsan resepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Siitä tulee esteettisesti kaunis ja uskomattoman maukas. Kokeile näitä kesäkurpitsaa.

Tämä maukas ja omaperäinen ruokalaji miellyttää terveellistä ja terveellistä ruokaa. Kesäkurpitsa-vuoka raejuustolla osoittautuu erittäin mureaksi ja epätavallisen maukkaaksi.

Haluatko ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kasvisruoalla? Sitten tuon huomionne paistettua kesäkurpitsaa munakoisolla.

Hyvä resepti kesäkurpitsalle kermassa. Valmistautuminen ei vie kauan, ja lopputulos on hämmästyttävä. Alkupala näyttää erittäin hyvältä pöydällä, kesäkurpitsa tulee mehukkaasta ja herkullista.

Sinusta näyttää, että voit tehdä hilloa vain marjoista ja hedelmistä? Sitten tuon huomionne alkuperäisen reseptin - kesäkurpitsahillo appelsiineilla.

Haluatko valmistaa herkullisen alkupalan? Sitten tarjoan sinulle loistavan vaihtoehdon - terveellisiä ja suussa sulavia kesäkurpitsaa mikroaaltouunissa.

Vihanneskaudella haluat aina valmistaa paitsi terveellisiä ruokia, myös maukkaita ja mikä tärkeintä, monipuolisia. Tarjoan sinulle erinomaisen vaihtoehdon - kesäkurpitsaa smetanakastikkeessa.

Kuinka joskus kylmänä talvikautena tekee mieli avata jotain säilönnästä paistettuja perunoita tai kakkosruokia varten... Vielä enemmän joskus haluaa jotain epätavallista.

Erinomainen resepti kesäkurpitsalle lohen kanssa. Sopii mihin tahansa pöytään, todella kevyttä kesäruokaa. Yllätä kaikki tällä ruoalla, niin kukaan ei jätä sinua nälkäiseksi! Lisäravinteita pyydetään yhä enemmän!

Tämän reseptin avulla herkullisen ja terveellisen lisukkeen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Porkkanoilla haudutettu kesäkurpitsa sopii minkä tahansa lihan tai kalan kanssa, ja se voi olla myös itsenäinen ruokalaji.

Erinomainen resepti kesäkurpitsaa ja paprikaa niille, jotka ovat huolissaan ylimääräisistä kiloista. Monet terveelliset vihannekset ja näiden kesäkurpitsojen vertaansa vailla oleva maku ilahduttavat jopa todellisia gourmetteja.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin omin käsin keitetyt kotitekoiset pannukakut? Kesäkurpitsapannukakut uunissa - runsas ja vähäkalorinen ruokapöytäsi!

Kuka sanoi, ettei yksinkertainen voi olla herkullista? Tämä ruokalaji on erinomainen todiste siitä, että yksinkertaisten ainesosien yhdistelmä voi joskus tuottaa uskomattomia tuloksia.

Parasta kesällä valmistamista on kesäkurpitsa perunoiden kanssa uunissa, sillä tästä upeasta ruoasta löydät yhdistelmän upeaa makua ja kesän kasvisten etuja.

Resepti kesäkurpitsan kypsentämiseksi rinnalla uunissa ei ole monimutkainen. Täydellinen koko perheen ruokkimiseen. Lapset syövät myös ilolla, todennettuna.

Eikö sinulla ole aikaa seistä lieden ääressä pitkään ja juosta kauppoja etsimässä ruokaa? Tee herkullisia kesäkurpitsaa pekonin kanssa. Nopea ja maukas ratkaisu ongelmaan!

Kesäkurpitsa uunissa jauhelihalla on kaunis, runsas ja erittäin maukas ruokalaji perheen illalliseksi tai lomalle. Tällaisten kesäkurpitsojen keittäminen on yksinkertaista, ne eivät vaadi lisuketta, ja ainekset voivat olla mitä tahansa.

Hyvän välipalan resepti, jonka voit ottaa helposti mukaan mille tahansa matkalle. Tukeva ja maukas kesäkurpitsa muhennoksen kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Erinomainen resepti kesäkurpitsalle maidossa kasvisruoasta. Niin helppo valmistaa, että ei ole enää minnekään mennä. Kasvisruoka, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi!

Jos sinulla on mehukas tuore kesäkurpitsa ja mieluiten kaksi, voit valmistaa upeita kesäkurpitsapannukakkuja uunissa. Näitä kesäkurpitsaa valmistetaan hieman yli puoli tuntia, tarjoillaan kuumana ja kylmänä.

Kesällä, kun haluat hemmotella itseäsi jollain kevyellä ja samalla maukkaalla, voit helposti keittää kesäkurpitsaa kasvisten kanssa. Yksinkertainen resepti kesäkurpitsalle porkkanoilla ja sipulilla.

Kesäkurpitsa on ansainnut monien kotiäitien rakkauden neutraalin maunsa ansiosta, joka mahdollistaa sen yhdistämisen mihin tahansa komponenttiin. Kesäkurpitsaruoat ovat maukkaita ja terveellisiä, koska kasvikset sisältävät rasvoja, proteiineja, orgaanisia happoja, kuparia, kalsiumia, kaliumia, fosforia. Tämän ansiosta kesäkurpitsa sulautuu hyvin ja helposti, samalla kun se poistaa nesteen mukana ylimääräisen kolesterolin ja myrkyt kehosta. Kesäkurpitsaa paistetaan, keitetään, paistetaan, grillataan, niistä saa paljon upeita ruokia, jotka ansaitsevat todellisten gourmettien huomion.

Nopeita ja herkullisia kesäkurpitsareseptejä kuvilla

Kesäkurpitsa on elokuussa puutarhan suosituin tuote, joten monet kotiäidit ihmettelevät: mitä siitä valmistaa nopeasti ja maukasta? Tämä vihannes mahdollistaa monia mielenkiintoisia ruokia ruoanlaitossa. Yleistuotteen avulla voit leipoa muffinsseja, vanukkaita omenoilla, appelsiineja, kuivattuja hedelmiä taikinassa, suklaakakkuja. Alta löydät reseptit, joista löydät sekä lisukkeita että alkupaloja sekä keittoja. Kesäkurpitsa-ruoat kyllästävät kehon kuiduilla ja muilla hyödyllisillä aineilla, joten ne ansaitsevat olla pöydälläsi.

Kesäkurpitsa-kaviaari valkosipulin kanssa hitaassa keittimessä

Suosituin ruokalaji, jonka voit nopeasti ja maukkaasti valmistaa kesäkurpitsasta, on kaviaari. Herkullinen, suussa sulava alkupala, tarjoillaan aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi lapsille ja aikuisille, ilahduttaa kotitaloutta. Ruoan klassinen resepti syntyi Neuvostoliiton aikana, jolloin kaviaari oli ykkönen jokaisessa pöydässä saatavuuden ja halvan hintansa vuoksi. Oikeaa ruoanlaittoa varten tarvitsemme:

• porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen;
• kesäkurpitsa - 1,35 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sipuli - 2 kpl. keskikokoinen;
• raastetut tomaatit - 1/3 kuppia;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• sokeri - 1 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• cayennepippuri - 0,5 tl;

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Pese kesäkurpitsa, jauha se raastimella, siirrä kulhoon. Ripottele ne suolalla, sekoita, jätä 20 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta suola imee mehut vihanneksista. Purista kesäkurpitsa määritetyn ajan kuluttua.
• Sekoita kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli, porkkana kulhossa. Kaada öljy multicooker-kulhoon. On tarpeen paistaa 15-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Lisää vihannesten joukkoon raastetut tomaatit, sokeri, suola, pippuri, valkosipuli, laakerinlehti. Kytkemme multicookerin päälle sammutustilassa 40 minuutiksi.
• Anna haudutettujen vihannesten jäähtyä hieman tehosekoittimella ja käännä haluamasi koostumuksen mukainen sose. Kaviaari on valmis.

Fritters

Seuraava kesäkurpitsasta valmistettu nopea ja maukas ruokalaji on pannukakut. Tämä on yksinkertainen alkupala, jonka voit lisätä mihin tahansa ateriaan. Sen valmistamiseksi tarvitset vain kaksi komponenttia, ja tarjoiluun käytetään sitruuna-jogurttikastiketta, joka täydentää täydellisesti, rikastuttaa pannukakkujen makua. Tarvitsemme:

• perunat - 500 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• kesäkurpitsa - 500 g;
• suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 1 kuppi;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• hienonnettu tilli - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Kuori perunat, kesäkurpitsa, jauha raastimella. Siirrä suureen kulhoon, suolaa maun mukaan, jätä 5 minuuttia. Tänä aikana kosteus tulee ulos, siirrä sitten vihannekset siivilään, purista käsin ja pippuri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset pienessä keraamisessa kulhossa: jogurtti, tilli, murskattu valkosipuli, sitruunamehu.
• Laita paistinpannu keskilämmölle, kuumenna kasviöljyä. Lusikoi kasvisseos kuumalle pannulle, paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile pannukakut kastikkeen kanssa.

Uunissa paistettuja vihanneksia juuston ja kanan kera

Pata on loistava, maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa kesäkurpitsasta nopeasti ja maukkaana. Sen viehätys piilee siinä, että se ei vaadi paljon vaivaa, aikaa valmistautua ja lopputulos on tyydyttävä. Tarvitsemme:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• hienonnettu basilika - 0,25 kuppia;
• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• kananrintaa - 600 g;
• kuivat italialaiset yrtit - 1 rkl;
• leivänmurut - 1 kuppi;
• ghee - 6 ruokalusikallista;
• raastettu mozzarellajuusto - 250 g.

Kuinka leipoa vihanneksia? Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Lämmitämme uunin 200 asteeseen.
• Leikkaa kesäkurpitsa, punainen paprika, valkosipuli, basilika, siirrä kulhoon. Leikkaa broilerin rintafileet kuutioiksi, kaada kasvisten päälle. Lisää kuivat italialaiset yrtit, sulatettu voi ja korppujauhot. Sekoita huolellisesti.
• Siirrä kulhon sisältö uunivuokaan.
• Paista puoli tuntia. Ripottele tämän ajan jälkeen juustoraastetta vuoan päälle. Palaamme lomakkeen uuniin, keitä vielä 15 minuuttia, kunnes juusto on täysin kypsää ja juusto sulanut.

Rullat jauhelihalla mikroaaltouunissa

Ohuet lihalla ja parsakaalilla täytetyt kesäkurpitsaviipaleet, paistettu verrattomassa kastikkeessa, maustettu valkosipulilla, sipulilla, juustolla, paistetulla paprikalla - runsas, maukas, aromaattinen ruokalaji. Reseptiä ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska kesäkurpitsarullien valmistukseen joudut viettämään vähän aikaa ja vaivaa. Mutta varmista, että tulos on sen arvoinen. Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• tomaattikastike - 2 kuppia;
• kerma - 0,5 kuppia;
• tuorejuusto - 120 g;
• punainen paprika - 1 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hienonnettu persilja - 1 rkl;
• keitetty parsakaali - 350 g;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, siipikarja) - 600 g;
• raastettu mozzarellajuusto - 1,25 kuppia;
• raastettu cheddarjuusto - kupit.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 6 mm paksuisiksi viipaleiksi. Siirrämme viipaleet ritilälle, ripottele suolaa kummallekin puolelle, anna puolen tunnin ajan poistaa ylimääräinen kosteus. Joten vihanneksista tulee taipuisampia ja rullaat rullat nopeasti.
• Voitele uunivuoka öljyllä. Leikkaa paprika kuutioiksi, paista pannulla pehmeiksi. Kaada muotin pohjalle tomaattikastike, neljäsosa kupillista kermaa.
• Sulata lasillinen raastettua mozzarellajuustoa mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Sekoita se muun kerman kanssa. Lisää jauheliha, hienonnettu keitetty parsakaali, raastettu cheddar, hienonnettu valkosipuli, persilja, pippuri, tuorejuusto. Suola ja pippuri seos maun mukaan. Tämä on täyte.
• Kuivaa kesäkurpitsaviipaleet talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Laitamme 2 ruokalusikallista täytettä jokaiseen viipaleeseen, taita rullat varovasti.
• Siirrämme rullat muottiin, peitämme foliolla, paistamme 25 minuuttia.
• Poista folio, ripottele päälle jäljellä oleva mozzarella, paista ilman foliota vähintään 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Keittosose kurpitsalla ja kaalilla

Seuraava nopea ja maukas ruokalaji on sosekeitto. Tämä on hellävarainen, kermainen, kevyt ensiruoka, jonka voivat syödä laihduttajat, haimatulehduksesta, maksasairauksista ja diabeetikoista kärsivät. Sellerin lisäys antaa kermakeitolle miellyttävän tuoksun ja pikantiteettia. Tarvitsemme:

• voita - 20 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• patisson - 1 kpl;
• hienonnettu valkosipuli - 0,5 tl;
• selleri - 0,5 vartta;
• parsakaali - 0,5 kuppia;
• kanaliemi - 1 l;
• perunat - 2 kpl .;
• kerma - 0,5 kuppia;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Lisää voita isoon kattilaan, laita tuleen. Lisää hienonnettu valkosipuli, selleri. Paista kullanruskeaksi.
• Lisää hienonnettu parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, sekoita ja keitä useita minuutteja.
• Lisää kanaliemi, suola ja pippuri maun mukaan.
• Odotamme kiehumista, vähennä lämpöä, keitä puoli tuntia, kunnes vihannekset pehmenevät.
• Anna keiton jäähtyä hieman, jauha tehosekoittimessa, kunnes saat soseen.
• Ennen tarjoilua, kaada jokaiseen annokseen hieman kermaa.

Ragout munakoisolla ja tomaateilla

Seuraava resepti, jonka voit valmistaa herkullisesti ja nopeasti kesäkurpitsasta, on muhennos. Tämä herkkä, maukas ruokalaji, johon on lisätty munakoisoa, tomaattia, täydentää onnistuneesti mitä tahansa illallista. Tämän reseptin tähti on Marinara-tomaattikastike yrteillä ja valkosipulilla. Kun yrität valmistaa kotitekoista, maukasta, tuoretta kastiketta, et palaa kaupasta ostettuihin. Tarvitsemme:

• tomaatit - 16 kpl;
• keltainen sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 tl;
• selleri - 1 varsi;
• porkkanat - 2 kpl .;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl;
• basilika - 8 lehteä;
• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Miten muhennos haudutetaan? Vaiheittaiset ohjeet:

• Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi, lisää hieman suolaa. Leikkaa jokaisen tomaatin poikittain ylhäältä. Kaada vesi suureen kulhoon, lisää jäätä. Laitamme tomaatit minuutiksi kiehuvaan veteen, siirrämme ne lusikalla jääveteen pariksi minuutiksi. Poistamme ihon.
• Pilko kaikki tomaatit.
• Kuumenna öljy isossa kattilassa kohtalaisella lämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli, sipuli, paista läpikuultavaksi. Lisää hienonnettu selleri, porkkanat, suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta kasviksia pehmeiksi. Lisää sitten tomaattimassa, tomaattipasta, kiehauta.
• Kaada basilika, paprika, keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä sekoittaen 10 minuutin välein. 25 minuuttia ennen valmista, lisää pilkotut kesäkurpitsat, siniset.
• Poista lämmöltä, puolet kasvisseoksesta, yritä olla ottamatta kesäkurpitsaa ja munakoisoa, soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Siirrä kastike takaisin kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.

Korealaistyylinen marinoitua kesäkurpitsaa talveksi

Seuraava tapa on nopea ja - suolaus korealainen salaatti talveksi. Tämä on herkullinen kevyesti suolattu alkupala, joka lisää ripauksen pikantiteettia mihin tahansa talvijuhlaan. Samalla tavalla voit suolata kurkkuja. Meidän on säilytettävä vihannekset:

• porkkanat - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 2 kg;
• sipuli - 500 g;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 kuppi;
• auringonkukkaöljy - 1 lasi;
• korianteri - maun mukaan;
• etikka - 1 kuppi;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta nopea ja maukas säilöntä:

• Jauha kesäkurpitsa ja porkkanat suolakurkkua varten korealaisten porkkanoiden raastimella.
• Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita peittaukseen suola, pippuri, korianteri, sokeri, etikka, kasviöljy. Kaada vihannekset, sekoita, anna maustua pari tuntia.
• Siirretään salaatti puolen litran purkkeihin, tiivistetään, steriloidaan 15 minuuttia, jonka jälkeen sinun on suljettava, rullattava, käännettävä säilöntä. Säilytämme aihiot huoneen olosuhteissa huopaan käärittynä, jonka jälkeen laitamme ne uudelleen kellariin säilymään talveen asti.

Dieettinen kasvispata

Kun haluat jotain kevyttä, dieettiä, kesäkurpitsa on emännän paras apulainen valmistamaan annoksen nopeasti ja maukkaasti. Tämä kasvisvuoka on erittäin maukas, tuoksuva, sopii laihduttaville ihmisille, jotka haluavat laihtua paitsi appelsiineista. Reseptissä käytetään tuorejuustoa, parmesaania ja mozzarellaa. Voit jättää käyttämättä parmesaania, koska se sisältää runsaasti rasvaa, ja käyttää tuorejuuston sijaan raejuustoa tai fetaa. Meidän on leivottava vihannekset maukkaita ja nopeasti:

• iso keltainen sipuli - 1 kpl;
• vihreä kesäkurpitsa - 2 kpl;
• keltainen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• hienonnettu basilika - 2 rkl. l.;
• hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl. l.;
• oregano - 1 tl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• tuorejuusto - 120 g;
• raastettu parmesaani - 0,5 kuppia;
• mozzarella - 1 kuppi.

Resepti:

• Lämmitämme uunin 180 asteeseen.
• Hienonnamme vihreän sipulin.
• Hienonna tuoreet basilikan lehdet.
• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
• Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi.
• Pehmennä tuorejuustoa mikroaaltouunissa 30 sekuntia.
• Sekoita vihreät sipulit, basilika, kesäkurpitsa, tuorejuusto, parmesaani, puoli lasillista mozzarellaa, oreganoa, valkosipulijauhetta. Sekoita lastalla.
• Voitele uunivuoka öljyllä, siirrä kasvisseosta.
• Paistamme vuoka uunissa puoli tuntia. Poista, ripottele päälle jäljellä oleva mozzarellajuusto, palauta uuniin 20 minuutiksi, kunnes pinta on kullanruskea.

Sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulla

Toinen herkullinen tapa kypsentää ne nopeasti on hauduta niitä porkkanoiden ja sipulien kanssa. Tuloksena on pehmeä, suolainen ruokalaji, jonka voit tarjoilla minkä tahansa aterian (spagetti, riisi, tattari, pasta) kanssa sekä rapeaiden pullojen tai paahtoleivän kanssa. Tarvitsemme:

• pieni kesäkurpitsa - 900 g;
• keltainen sipuli - 400 g;
• porkkanat - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippuri, suola - maun mukaan;
• kuuma kastike (Tabasco) - 1 rkl.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Kuumenna iso syvä paistinpannu kohtuullisella lämmöllä. Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Jauha porkkanat raastimella.
• On tarpeen paistaa sipuli porkkanoilla pehmeäksi.
• Leikkaa punainen paprika kuutioiksi.
• Kaada paprika pannulle, keitä viisi minuuttia.
• Leikkaa kesäkurpitsa.
• Paloittelemme tomaatit.
• Lisää kesäkurpitsa tomaattien kanssa vihannesten joukkoon ja laakerinlehti, keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Suolaa maun mukaan.
• Kaada pippuria, suosikkimausteita maun mukaan.
• Lisää kuuma kastike. Sekoita ja keitä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.

Selvitä nopeasti herkullisia ja epätavallisia reseptejä.

Video

Kesäkurpitsa on hyödyllinen ja välttämätön ainesosa erilaisissa ruokavalio- ja terveellisissä aterioissa. Kulinaarisiin tarkoituksiin on parempi käyttää nuorta vihannesta kuin ylikypsää ja ylikypsää, koska se on helposti sulavaa, sillä on erinomainen maku, kypsennetään nopeasti ja sen esikäsittely vie vähän aikaa. Alla olevat videot on kerätty yksinomaan, mikä auttaa sinua valmistamaan erilaisia ​​ruokia. Nämä ruoat erottuvat hienostuneisuudesta, erinomaisista aromaattisista ominaisuuksista.

Salaatti

Sienillä täytettyjä veneitä

Italialainen piirakka aamiaiseksi

Kesäkurpitsa munalla taikinassa

Kesäkurpitsa on monipuolinen tuote, josta voit valmistaa kymmeniä erilaisia ​​ruokia. Tällä pehmeälihaisella vihanneksella on neutraali maku ja se sopii hyvin muiden ainesosien kanssa. Ja ominaisuudet, kuten alhainen kaloripitoisuus ja kylläisyys hivenaineilla, vitamiineilla ja kuiduilla, asettavat sen johtavaan asemaan ruokavaliossa.

Kuitenkin, jotta näistä terveellisistä vihanneksista valmistetut ruoat olisivat mahdollisimman maukkaita ja miellyttäviä silmälle, sinun on tiedettävä, kuinka kesäkurpitsa keitetään oikein, sekä mitkä hedelmät kannattaa valita tietyssä reseptissä.

Salaatit kesäkurpitsalla

Kesäkurpitsaa voidaan lisätä salaatteihin sekä raakana että lämpökäsittelyn jälkeen (paistettu tai keitetty). Jos resepti vaatii raakaa kesäkurpitsaa, on toivottavaa, että nämä ovat pieniä nuoria hedelmiä.

Salaatti tuoreesta kesäkurpitsasta kurkun ja omenan kera

Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on otettava tuore nuori kesäkurpitsa, leikattava se renkaiksi (tai kuutioiksi) ja kaadattava kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Laita sitten höyrytetty kasvis salaattikulhoon, lisää hienonnettu kurkku, raastettu vihreä omena ja hienonnettu valkosipuli maun mukaan.

Ennen tarjoilua ripottele salaatti tillillä ja mausta kasviöljyllä.

Korealainen kesäkurpitsasalaatti

Toisen mielenkiintoisen kasvissalaatin resepti, johon kesäkurpitsat laitetaan raakana, esitetään seuraavassa videossa.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 1 kg kuorittua nuorta kesäkurpitsaa;
• kaksi puolikasta suuria keltaisia ​​ja punaisia ​​paprikaa;
• puolikas iso raaka porkkana, hienonnettu raastimella;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kolme oksaa vihreää sipulia;
• 1,5 tl suolaliukumäellä;
• kasviöljy;
• etikka tai etikkahappo;
• 1 st. l. Sahara;
• jauhettu korianteri (noin 1 tl);
• jauhettua punaista paprikaa (noin 0,5 tl).

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa?

Paistettu kesäkurpitsa on yksinkertaisin ja samalla ihana pikaruoka, joka voidaan tarjoilla sekä sellaisenaan että kevyenä lisukkeena kalalle tai lihalle.

Paistetun kesäkurpitsan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• auringonkukkaöljy,
• jauhot, suola ja mausteet.

Kesäkurpitsat on kuorittava ja leikattava keskipaksuiksi renkaiksi. Pyöritä sitten saadut kasvisrenkaat jauhoissa, joihin on sekoitettu suolaa ja mausteita, ja paista molemmin puolin pannulla auringonkukkaöljyssä, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Valmiit kesäkurpitsat voidaan kaataa päälle valkosipuli-smetanakastikkeella, mikä lisää valmiiseen ruokaan erityistä pikantiteettia.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa uunissa?

Paistettua kesäkurpitsaa voidaan kutsua yhdeksi herkullisimmista, vähäkalorisista ja helposti keitettävistä ruoista. Annamme huomiosi muutaman yksinkertaisen reseptin kiireessä.

Tomaateilla paistettu kesäkurpitsa

Kesäkurpitsan paistamiseen tomaateilla ja juustolla tarvitset:

• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 3 tomaattia
• 100 grammaa mitä tahansa juustoa,
• 100 grammaa majoneesia,
• 1 pää valkosipulia
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Kesäkurpitsa on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja leikattava 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja levitä kesäkurpitsarenkaat sen päälle pienelle etäisyydelle toisistaan.

Valmista seuraavaksi kastike majoneesista, juustosta ja valkosipulista. Raasta tätä varten juusto karkealla raastimella, hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita kaikki tämä majoneesiin. Valmis kastike tulee voidella jokaisella kesäkurpitsarenkaalla.

Laita kesäkurpitsan päälle tomaattirenkaita, liota uudelleen juusto-valkosipulikastikkeella ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista kesäkurpitsaa 180-asteisessa uunissa 25-35 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Kesäkurpitsa smetanakastikkeella

Jotta voit keittää kesäkurpitsaa smetanakastikkeella, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 pientä kesäkurpitsaa,
• muutama valkosipulinkynsi
• hienonnettua tilliä ja persiljaa (1 rkl kutakin),
• 1 kuppi paksua smetanaa
• 200 grammaa kovaa juustoa,
• suola, mausteet, kasviöljy.

Valmiiksi kuoritut kesäkurpitsat tulee leikata kuutioiksi ja laittaa muovipussiin. Kaada suola (maun mukaan), mausteet, persilja ja lisää sinne vähän kasviöljyä. Ravista sitten pussia useita kertoja, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään.

Laita saatu seos uunipellille, kaada päälle valkosipuli-smetanakastiketta ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Lähetämme leivinpellin uuniin, lämmitetty 220 asteeseen, 40 minuutiksi. Valmis ruokalaji voidaan haluttaessa koristella tillillä ja persiljalla.

Täytetyt kesäkurpitsat

Täytteenä täytetyn kesäkurpitsan valmistukseen käytetään useimmiten lihatäytettä. Kuitenkin vihanneksilla täytetyt kesäkurpitsat eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisiä.

Kesäkurpitsasta voi valmistaa ruokia jauhelihan kera sekä uunissa että tavallisessa paistinpannussa. Myös täytteellä täytettävän kesäkurpitsan muoto on hyvin monipuolinen: niistä voi leikata "veneitä", renkaita, pylväitä tai vain täytteenä. kokonaisia ​​vihanneksia.

Ennen kuin kypsennät täytettyä kesäkurpitsaa, sinun on valittava täyttöön sopivat hedelmät. On parempi antaa etusija nuorille pienikokoisille vihanneksille - niillä on ohut kuori, joka saa herkän maun lämpökäsittelyn aikana.

Yksinkertainen resepti lihatäytteellä täytetyn kesäkurpitsan keittämiseen sisältää seuraavat ainesosat:

• 5 pientä nuorta kesäkurpitsaa
• 300 grammaa jauhelihaa,
• 1 kuppi riisiä
• sipuli, porkkana ja tomaatti (1 kpl),
• nippu persiljaa,
• suola, mausteet, kasviöljy.

Valmistamme kesäkurpitsaa seuraavasti:

1. Aluksi sinun on leikattava hedelmät kolmeen osaan ja keitettävä useita minuutteja suolatussa vedessä.
2. Poista sitten kesäkurpitsasta hedelmäliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Täytteen valmistamiseksi kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli paistetaan auringonkukkaöljyssä. Sitten tähän massaan lisätään keitetty riisi ja laitetaan kiehumaan miedolla lämmöllä.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua jauheliha, hienonnettu tomaatti, mausteet, vähän vettä ja jatka hauduttamista vielä 10-15 minuuttia.
5. Kun täyte on valmis, täytä koko kesäkurpitsa saadulla seoksella, levitä pellille ja paista uunissa 50 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Keittääksesi kesäkurpitsaa jauhetulla juustolla uunissa, tarvitset:

• 3 kesäkurpitsaa,
• korppujauhoja (4 lusikallista),
• 100 grammaa juustoa
• 4 valkosipulinkynttä,
• persiljan ja tillin oksia (koristeeksi).

Pestyt kesäkurpitsat leikataan pituussuunnassa 2 osaan ja valitaan ydin - saadaan "veneen" muotoinen täyttömuoto. Sitten massa sekoitetaan valkosipulin, korppujauhojen ja juustoraasteen kanssa (pieni osa juustosta tulee jättää ripottelua varten).

Tuloksena oleva seos tulee täyttää kesäkurpitsaveneillä ja ripotella päälle juustoa. Laita kaikki tämä leivinpaperille, joka on aiemmin ripoteltu korppujauhoilla, ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin (jopa 200 astetta) tarkalleen tunniksi.

Kesäkurpitsan kypsennys hidas liesi

Haudutettu kesäkurpitsa kasvisten kanssa on ihanteellinen ruokalaji hidas liesi. Nämä kasvikset muodostavat erityisen onnistuneen yhdistelmän porkkanoiden, sipulien, paprikan ja valkosipulin kanssa.

Haudutettua kesäkurpitsaa papujen kanssa

Ainekset:

• kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, tomaatti (1 kpl),
• muna - 1 kpl,
• 1 purkki purkitettuja papuja
• smetana - 200 grammaa,
• juusto - 100 grammaa,
• auringonkukka- tai oliiviöljy,
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Voit valmistaa kesäkurpitsaa papujen kanssa seuraavasti:

1. Kesäkurpitsa, tomaatti ja sipuli leikataan kuutioiksi, ja porkkanat ja juusto hierotaan karkealla raastimella. Muna vatkataan kevyesti ja sekoitetaan kerman kanssa.
2. Kesäkurpitsat, sipulit ja porkkanat asetetaan multicooker-kulhoon ja "paistamis"-tila kytketään päälle 15 minuutiksi.
3. Lisää sitten vihannesten joukkoon tomaatit ja pavut, kaada päälle smetanakastiketta ja keitä vielä 45 minuuttia "haudutus"-tilassa.
4. Ripottele astiaan 10 minuuttia ennen valmista juustoraastetta ja hienonnetuilla yrteillä.

Herkkä kesäkurpitsavuoka

Toinen epätavallinen kesäkurpitsaruoka, joka voidaan valmistaa helposti ja yksinkertaisesti hitaalla keittimellä.

Vuolan ainekset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 2 munaa,
• 1 keskikokoinen tomaatti,
• smetana,
• maito,
• vähän valkoista jauhoa
• suolaa ja mausteita (maun mukaan).

Tämän ruuan valmistusprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti seuraavassa videossa:

Kuinka säilyttää kesäkurpitsa talveksi?

Nuorten hedelmien jäädyttäminen

Tulevaisuutta varten pakastetut kesäkurpitsat voivat olla loistava vaihtoehto tuoreille hedelmille talvella: niistä voi myös paistaa herkullisia, keittää kaviaaria, muhentaa tai lisätä keittoon.

Jopa sulatuksen jälkeen nämä vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ja makunsa. Mutta mikä on oikea tapa jäädyttää ne?

Enemmän kuin vain:

1. nuoret kesäkurpitsat on pestävä ja kuorittava perusteellisesti,
2. leikataan kuutioiksi tai renkaiksi,
3. Laita puhtaaseen pakastepussiin ja laita pakastimeen.

Jos päätät kypsentää ne kylmällä talvella, riittää, että otat ne pois pakastimesta ja lisäät ne edes sulattamatta oikeaan astiaan tai paistat pannulla.

Täytettyjen puolivalmiiden tuotteiden pakastaminen

Vastaavasti voit pakastaa tulevaa käyttöä varten ja täytetyt kesäkurpitsat. Tätä varten tarvitset vain:

1. täytä raa'at, kuoritut kesäkurpitsat jauhelihalla tai vihanneksilla jonkin yllä olevan reseptin (tai minkä tahansa muun) mukaan;
2. laita ne pakastepussiin
3. laita pakastimeen.

Kun heidän aikansa tulee, on mahdollista ilman sulatusta laittaa ne uunipellille ja paistaa uunissa.

purkitusta

Toinen win-win-vaihtoehto kesäkurpitsojen herkulliseen keittämiseen talvea varten on purkittaminen. Kasviskauden aikana omin käsin huolellisesti valmistettu salaatti, lecho, saute, adjika tai alkupala on uudenvuoden tai juhlapöydän kohokohta ja miellyttävä muisto menneestä kesästä.

Löydät mielenkiintoisen ja erittäin yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsan ja munakoison talvivälipalan valmistamiseen seuraavasta videoleikkeestä:

Mietitkö mitä keittää kesäkurpitsasta nopeasti ja maukasta? Vaikuttaa siltä, ​​​​että tällaiset tavalliset vihannekset ovat kesäkurpitsaa ... Mutta kuinka monta maukasta ja terveellistä ruokaa voit valmistaa niistä! Jokaiselle kesäkurpitsan omistajalle tämä on tilaisuus todistaa olevansa erinomainen kokki ja miellyttää rakkaansa mielenkiintoisilla resepteillä. Kesäkurpitsa on erinomainen valinta erityisesti niille, jotka haluavat laihtua, sillä tämä vihannes on kuuluisa erittäin alhaisesta kaloripitoisuudestaan. Se on myös täynnä ravintoaineita, kuten foolihappoa, kaliumia, antioksidantteja, A- ja C-vitamiinia. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää runsaasti luteiinia, joka pitää silmämme terveinä.

Tämän vihanneksen sadon runsaus saa monet kotiäidit miettimään, mitä valmistaa kesäkurpitsasta nopeasti ja maukasta. Herkän koostumuksen ja miedon maun ansiosta kesäkurpitsa sopii monenlaisten ruokien valmistukseen. Monet ihmiset rakastavat tätä vihannesta, koska siitä valmistetut ruoat ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. On monia tapoja käyttää kesäkurpitsaa. Helpoin tapa on syödä kesäkurpitsa raakana ja nauttia niiden rapeasta koostumuksesta. Joten voit olla varma, että kehosi saa kaikki tämän kasviksen sisältämät ravintoaineet täysimääräisesti. Höyryttämällä kesäkurpitsaa voit myös säästää kaikki niiden edut. Yksi maukkaimmista ja nopeimmista tavoista nauttia kesäkurpitsasta on paistaa ne - täällä voit käyttää taikinaa, vatkattua kananmunaa leivityksen kanssa tai vain paistaa kesäkurpitsaviipaleet öljyssä. Kesäkurpitsaa voi myös paistaa muiden kasvisten tai jauhelihan kanssa, marinoida, täyttää, keittää niistä sosekeittoja, muhennoksia, pannukakkuja, välipaloja, kaviaaria...

Kesäkurpitsaruokien valmistaminen ei vie paljon aikaa, koska nämä vihannekset eivät vaadi pitkää käsittelyä. Jos haluat valmistaa 100 % maukasta ja mureaa kesäkurpitsaruokaa, valitse nuoria hedelmiä, joilla on pehmeä kuori. Vanhat vihannekset sopivat vain, jos niistä poistetaan kuori. Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, koska niiden kuori lisää kirkkaan värin valmiiseen ruokaan. Kokoa ei myöskään kannata jahtaa - kannattaa kiinnittää huomiota keskikokoisiin kesäkurpitsoihin, jotka painavat noin 300-500 g. Kun keität kesäkurpitsaa, voit lisätä siihen mausteita - esimerkiksi rosmariinia, basilikaa, mustaa pippuri sopii hyvin kesäkurpitsan tai timjamin kanssa. Mitä tulee vihanneksiin, paras kumppani kesäkurpitsalle on tomaatti.

Täytetyt, paistetut, paistetut, marinoidut - kesäkurpitsa on monipuolinen kasvis, joka antaa mielikuvitukselle lentoa ja sopii monien ruokien lisukkeeksi. Kesäkurpitsa yhdistetään ihanteellisesti yrttien, pastan, lihan, kalan ja muiden vihannesten kanssa. Myös kesäkurpitsa on ihana sellaisenaan - varmista tämä valmistamalla kesäkurpitsat taikinaan.

Taikinaa kesäkurpitsaa voi tarjoilla alkupalana tai lisukkeena liharuokien kanssa. Tämän reseptin taikina sopii mainiosti kesäkurpitsalle, mutta sitä voidaan käyttää kaikkien muiden vihannesten kanssa, joita haluat paistaa. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa juomajogurttia, joten jos taikina on liian paksua, laimenna se vedellä. Valkosipulijauheen lisääminen tekee taikinasta mausteisemman. Kesäkurpitsa taikinassa voidaan tarjoilla hapankermasta, valkosipulista, hienonnetuista yrteistä ja suolasta tehdyn kastikkeen kanssa.

Ainekset:
3 keskikokoista kesäkurpitsaa,
500 g jauhoja
4 munaa,
1 tl valkosipulijauhetta
suolaa ja pippuria maun mukaan,
kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Vatkaa munat kulhossa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Taikina tulee sekoittaa hyvin vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.
Kasta kesäkurpitsaviipaleet taikinaan ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 5 minuuttia per puoli.
Laita keitetyt kesäkurpitsat talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Tarjoile heti.

Kesäkurpitsan leipominen uunissa ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja aikaa, joten muutamassa minuutissa voit valmistaa herkullisen runsaan aterian koko perheelle.

Ainekset:
5 pientä kesäkurpitsaa (noin 1,2 kg),
400 g jauhelihaa,
3 keskikokoista sipulia
2 ruokalusikallista tomaattipyreetä,
7-8 pientä tomaattia
100 g juustoa
4 munaa,
150 g smetanaa
suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:
Paista hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyssä. Lisää jauheliha, suola, pippuri ja tomaattipyree.
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, suola ja purista mehu. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Vatkaa munat smetanan ja suolan kanssa.
Voitele uunivuoka öljyllä. Laita puolet kesäkurpitsasta, sitten jauheliha, taas kesäkurpitsa ja sitten tomaatit. Valuta munaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia.

Täytetty kesäkurpitsa on nopea ruokalaji, joka ei vaadi pitkää oleskelua liedellä. Tuomme huomiosi riisillä ja sienillä täytetyt paistetut kesäkurpitsat. Tämä kasvisruoka on erittäin maukasta ja tyydyttävää, ja se on helppo valmistaa.

Ainekset:
7-8 pientä kesäkurpitsaa
150 g riisiä
50 g valkoisia tai muita sieniä,
2 porkkanaa
1 tomaatti
1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä,
2-3 valkosipulinkynttä,
100 g juustoa
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa ja kaavi hedelmäliha pois "veneitä" varten. Voitele kesäkurpitsan sisäpuoli kevyesti kasviöljyllä ja paista 175-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Keitä riisiä sienien kanssa puolikypsiksi. Paista valkosipuli pannulla, lisää sitten raastettu porkkana, tomaattipyre, hienonnettu tomaatti ja hienonnettu kesäkurpitsa. Hauduta kastiketta noin 5-6 minuuttia ja sekoita sitten riisiin ja sieniin. Lisää juustoraastetta, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Laita täyte kesäkurpitsa "veneisiin" ja paista uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoile astia kuumana tai lämpimänä.

Kun mietit, mitä valmistaisit kesäkurpitsasta nopeasti ja maukasta, saatat huomata, että tämä kasvis on erittäin monipuolinen ainesosa monissa resepteissä, kuten alkupaloissa, pannuissa, keitoissa, lisukkeissa ja muissa. Mutta suosituin ja monien rakastettu ruokakurpitsasta valmistettu ruoka on tietysti muhennos. Ei ole yllättävää, että sana "pata" on käännetty ranskasta "kiihottamaan ruokahalua". Itse asiassa tämä ruokalaji on uskomattoman maukas, ja mikä tärkeintä - erittäin ravitseva ja terveellinen. Kesäkurpitsa, munakoiso, paprika ja tomaatit ovat klassinen sarja tuoreita vihanneksia tuoksuvan mehukkaan muhennoksen valmistamiseksi, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Ainekset:
1 kesäkurpitsa
1 munakoiso
1-2 tomaattia
1 paprika
1 sipuli
1 nippu persiljaa
50 ml kasviöljyä,
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kesäkurpitsa, tomaatit ja paprikat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa munakoiso viipaleiksi. Ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi laita munakoiso suolaveteen 10-15 minuutiksi. Riittää, kun lisäät 2 ruokalusikallista suolaa 1 litraan vettä. Leikkaa valmistetut munakoisoviipaleet neljään osaan. Hienonna sipuli ja persilja.
Laita kaikki vihannekset syvälle pannulle tai kattilaan, suolaa, lisää vähän kasviöljyä, sekoita ja paista noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Kun vihannekset ovat hieman ruskistuneet, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta vielä 10 minuuttia. Ragout voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Syksyllä, kun ulkona on harmaata ja pimeää, haluat kietoutua pörröiseen peittoon, istua nojatuolissa ja lämmitellä kuumalla sosekeitolla, joka ympäröi lämpöä ja kodin mukavuutta. Herkkä samettinen kesäkurpitsakeitto sopii tähän täydellisesti - katso itse!

Ainekset:
8 pientä kesäkurpitsaa
2 polttimoa
2 perunaa
1 lasillinen maitoa
1 litra kanalientä
35 g voita,
1/4 tl kuivattua timjamia
1/4 tl kuivattua rosmariinia
1/2 tl kuivattua basilikaa
suolaa ja pippuria maun mukaan,
tillin vihreitä.

Ruoanlaitto:
Sulata voi isossa pannussa, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaa. Lisää kuutioidut perunat ja kesäkurpitsa, timjami, rosmariini, basilika, suola ja pippuri. Keitä 5 minuuttia.
Kuumenna kanaliemi keskikokoisessa kattilassa kiehuvaksi. Lisää peruna-kurpitsa-seos, vähennä lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia.
Soseuta keitto tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Lisää maito ja kiehauta, mutta älä keitä. Koristele keitto tillillä ja tarjoile kuumana tai jäähdytettynä.

Sen lisäksi, että voit valmistaa valtavasti erilaisia ​​ruokia kesäkurpitsasta aina vauvan vihannessoseesta todellisiin kulinaarisiin mestariteoksiin, jotka ovat arvoisia erityistilaisuuksiin, nämä vihannekset ovat uskomattoman terveellisiä. Säilykekurpitsa on vahvistus tästä - jopa pitkäaikaisessa varastoinnissa nämä vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ja kyllästävät kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tällainen valmiste voi kilpailla purkitettujen kurkkujen kanssa.

Ainekset:
kesäkurpitsa,
etikka,
tillin sateenvarjot,
mustapippurit,
valkosipuli,
Laakerinlehti.

Ruoanlaitto:
Laita mausteet ja yrtit puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja päälle kesäkurpitsa, leikattu 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Seuraavaksi purkit on täytettävä marinadilla, jonka lämpötilan tulee olla 80 astetta. Yksi 0,5 litran purkki vaatii noin 200 ml marinadia. Marinaadin valmistamiseksi lisää veteen suolaa (50-60 g/1 litra vettä) ja kiehauta. Lisää tuloksena olevaan suolaveteen 15 ml 80-prosenttista puremaa tai 200 ml 5-prosenttista etikkaa 1 litraa suolavettä kohti.
Sulje purkit steriloiduilla kansilla (älä sulje) ja laita kuumaan veteen pastöroitumaan. Pastörointiaika 90 asteessa on: tölkeille, joiden tilavuus on 0,5 litraa - 8 minuuttia, 1 litra - 10 minuuttia, 3 litraa - 20 minuuttia. Kääri käsittelyn jälkeen purkit rullalle, käännä ylösalaisin ja jäähdytä.

Toivomme, että reseptiemme lukemisen jälkeen ongelma siitä, mitä kesäkurpitsasta valmistaa nopeasti ja maukasta, on ratkaistu, ja sinua odottavat uudet kulinaariset löydöt, joiden avulla voit arvostaa tätä upeaa vihannesta.