Crock-potti, kun sitä käytetään oikein, löytää epätavallisimmat maut näennäisesti yksinkertaisilta ja vaatimattomilta tuotteilta. Se on hyvä, koska se luo pitkäaikaista tuotteiden hauduttamista suhteellisen matalassa lämpötilassa. Tämä on niin kutsuttu lanko, joka on perinteisen venäläisen keittiön perusta. Paistetut ruokia ovat aina erittäin maukkaita, kun taas ne säilyttävät suurimman osan ravintoaineista. Höyrytetyt tai hitaasti haudutetut perunat lihan kanssa hitaassa liesissä antavat näille tuotteille sellaisen pehmeyden ja arkuuden, jota ei voida saavuttaa ruukuissa ja uuneissa. Vain - venäläisessä uunissa ja kattilassa tai padassa. Vain multikookeri tarkalleen ja toistaa kaikki tällaisen valmisteen ehdot.

Tällä kypsennysmenetelmällä voit tehdä monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja tällaiselle ruoalle: perunat, kaali ja liha hitaassa liesissä, perunat lihalla ja sienillä hidas liesi, ranskalainen liha perunoiden kanssa hidas liesi, muhennos hidas liesi perunoiden ja lihan kanssa. Voit myös kokeilla ja hankkia joitain vaihtoehtoja, jotka eivät ole tyypillisiä hitaalle liesille, esimerkiksi - leivottuja perunoita lihalla hitaassa liesissä. Se tulee hiukan kuivemmaksi kuin vain muhennettu, kuorella ja erittäin maukas ja tuoksuva. Ja myös kaali yhdistetään täydellisesti perunoihin ja lihaan. Höyrytetty kaali perunoiden ja lihan kanssa hitaassa liesissä on ehkä suositeltavin vaihtoehto tällaiselle ruoalle, monet ystävät arvostavat sitä hyvästä ja maukasta ateriasta.

On kaksi päätapaa keittää hidas liesi. Ensin, kun liha on esipaistettu, ja sitten yhdistetään perunoihin. Toiseksi, jos liha kypsennetään paistamatta. Tämä menetelmä sopii niille, jotka seuraavat tarkkaan terveyttä, painoa, kaloreita jne. On kuitenkin todettava, että molemmat vaihtoehdot ovat maukkaita.

Ja jos aiemmin sinun ei tarvinnut keittää perunoita lihalla hitaassa liesissä, reseptejä on tutkittava välttämättä. Pyörää ei pidä keksiä uudelleen, kaikki kuvataan yksityiskohtaisesti resepteissä. Lisäksi, jos tarkastelet kuvia valmisruokailusta sivustolla, niin sinun on helppo ymmärtää, kuinka laittaa perunat lihaa hitaaseen liesiin, valokuva tekee työnsä, se on erittäin selkeä. Uskomme, että pidät reseptistä haudutettujen perunoiden lihasta hitaassa liesissä, se sopii kaikkiin tilanteisiin. Askel askeleelta ohje, jossa on valokuvia sivustolta, on selvä jopa aloittelijoille. Tämän ansiosta kokemattomat kokit voivat tehdä korkealaatuisia ja maukkaita perunoita lihalla hitaassa liesissä. Vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia, eivät tee virheitä missään valmistusvaiheessa.

Tällaisten yksityiskohtaisten ohjeiden ja oppituntien jälkeen sinulla ei pitäisi olla kysymyksiä: kuinka hauduttaa perunat lihalla hitaassa liesi-uunissa.

Ja jos olet kiinnostunut, annamme joitain vinkkejä siitä, miten keittää perunoita lihalla hitaassa liesi:

Ei ole suositeltavaa käyttää vanhaa, toistuvasti pakastettua tai sinilevää lihaa keittämiseen hitaassa liesissä. Sen pitäisi olla luonnollisesti lihaväriä. Vanhemmat liha kokit pidempään;

Tarkkaile multikookerin kannen tiiviyttä kypsennyksen aikana. Jos astia ei ole tiukasti suljettu, ruokalaji ei ehkä kypsy kunnolla, ja se todennäköisesti aiheuttaa paljon haittaa hitaalle liesille;

Hyödyllisemmän, ravinnollisen valmistusmenetelmän saavuttamiseksi riittää, että laitat lihaa ja perunaa hitaaseen liesiin, reseptin mukaan tarvitsemasi vihannekset, lisäät vettä ja kytket “Stewing” -tilan päälle;

Lisähiljaisuus voidaan saavuttaa käyttämällä "Kuumenna" -tilaa. Sen kanssa lihaperunat ovat erittäin maukkaita;

Lisää ruokalaji hämmästyttäviä tuoksuja lisäämällä perunoihin lihaa sieniä, mieluiten ei keinotekoisia, mutta korjattu luonnossa metsässä;

Kaada kiehuva vesi perunoiden päälle ennen kuin asetat multikookeriin ja kuivaa. Keittoaika lyhenee huomattavasti, ja perunoiden maku ja sen myötä koko ruokalaji paranee huomattavasti;

Aivan lopussa voit lisätä hieman valkosipulia, mausteita astiaan ja antaa sen hieroa vielä kymmenen minuuttia.

Tämä laite on yksinkertaistanut monien kotiäidien elämää. Siksi jatkamme sinulle tutustumista sellaisiin resepteihin. Neuvomme nojalla saat hienossa lihassa haudutettuja perunoita hitaassa liesissä.

Savustettu rintaosa askel askeleelta

ainesosat:

• perunat - 8 kappaletta;
• kuiva valkoviini - 0,1 l;
• suola, yrtit, mausteet ja jauhettu pippuri - maun mukaan;
• kova juusto - 0,25 kg;
• sipulit - 1 pää;
• voi - paistamiseen;
• rintaosa - 0,3 kg;
• kerma - 0,1 l.

valmistus:

1. Kuori perunat. Leikkaa se ohuiksi tikkuiksi.
2. Kuori sipuli ja pilkkoa se puolirenkaisiin.
3. Käännä crock-potti päälle Leivonta-tilaan. Voitele kulho voilla ja 2 minuutin kuluttua, kun se lämpenee, laita sipulit. Paista se pehmeäksi.
4. Leikkaa savustettu rintaosa pieniksi paloiksi. Laita hänet keulaan. Paista kaikki yhdessä sekoittaen satunnaisesti. Arvioitu aika on 7 minuuttia.
5. Levitä nyt hienonnettu peruna. Paista kaikkea yhdessä noin 10-15 minuuttia.
6. Raasta kokonainen kova juusto. 1/3 osa - heti varattu.
7. Kaada multicookerin koko sisältö viinillä.
8. Pane kaikki juustot.
9. Lisää tarvittavat mausteet, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki ja täytä multicookerin sisältö kermalla.
10. Ripottele lautaselle kovaa juustoa ja aseta tilaksi "Stew" tai "Pilaf". Keitä ennen ohjelman päättymistä.
11. Leikkaa tuoreet yrtit hienoksi.
12. Pata on valmis. Aseta se lautasille, koristele lautasen päällä tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua!

Herkut haudutettuja perunoita sianlihan kanssa hitaassa liesissä

ainesosat:

• sianliha - 0,6 kg;
• puhdistettu vesi - 1 l;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• sipuli - 1 pää;
• puhdistettu öljy - 2 rkl. lusikat;
• porkkanat - 1 pala;
• laakerinlehti - 2 lehteä;
• perunat –0,6 kg.

valmistus:

1. Huuhtele sianliha. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Jos rasvaa on, älä leikkaa sitä, se sulaa ja astia muuttuu mehukkaammaksi.
2. Kuori perunat ja pilkkoa ne viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
5. Voitele laiteastia puhdistetulla öljyllä ja kytke laite päälle "Paista" -tilassa.
6. Kun öljy on lämmin, aseta sianliha rasvakerroksella pohjaan. Anna sen paistaa noin 10 minuuttia suljetun kannen alla. Avaa laite kerran tai kahdesti ja sekoita liha.
7. Lisää nyt hienonnettu porkkana ja sipuli. Sekoita kaikki ja anna paistua 5 minuutin ajan.
8. Aseta perunat. Lisää suola ja jauhettu pippuri maun mukaan.
9. Keitä vesi teekannuun ja kaada siihen perunat.
10. Aseta liesi "sammutus" -tilaan 60 minuutiksi.
11. Lisää 55 minuutin kuluttua laakerinlehti.
12. Keittämisen jälkeen laite siirtyy "Esilämmitä" -tilaan. Ruoka tulee infusoida noin 10 - 15 minuutin ajan.
13. Herkut haudutut perunat lihalla on valmis. Tarjoile se vihanneksilla.

Itse asiassa ihmisiä on niin paljon - niin monta mielipidettä! Kysy keneltä kuinka keittää perunoita lihalla hitaassa liesissä, ja saat tuhat erilaista vinkkiä ja reseptiä. Ja se on totta: lihaperunat - mistä? Kana tai muu lintu, naudanliha tai vasikanliha, sianliha tai jauheliha? Jälleen - haudutettua tai paistettua, tai ehkä vuoka? Jopa perunan leikkaamismenetelmä voi vaihdella radikaalisti - siistiin kuutioihin tai miehekkäällä tavalla, melkein kahtia, niin että "suupala miellyttää" ...

Tarjoamme sinulle yhdessä paikassa kerralla useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä sellaiselle yleiselle ruoalle, kuten perunoita, joissa lihaa, monitoimikoneessa, jotta niillä, joilla on älykäs avustaja, on jotain valita, ja niille, jotka ymmärtävät multicookereita kuin ässä, löytää jotain itselleen uusi ja odottamaton.

Ensinnäkin päätetään heti, tehdäänkö paahtaminen vai ei, ja jos on, niin miten - monitoimikoneen kulhoon vai nopeasti pannuun. Reseptissä ilmoitamme vain suositukset, ja sinä päätät itse, tarvitsetko sitä. Ruokavaliossa ja vauvanruoassa on parempi tehdä ilman paistamista. Sama pätee öljyn, vihannesten tai kerman (ghee) lisäämiseen - hitaassa liesissä lihaa sisältävät perunat ovat hyviä jopa vedessä. Joten jotkut poikkeamat resepteistä ovat ehdottomasti hyväksyttäviä, eikä niistä voida rangaista.

Yleensä jokaiseen reseptiin voit tehdä omia lisäyksiä. Lisää perunaan esimerkiksi muita vihanneksia - paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, kurpitsaa, nauriia. Tavallisen sipulin sijasta tai sen kanssa voit laittaa purjoa tai vihreää sipulia. Niille, jotka rakastavat vihanneksia kaikissa muodoissaan, Jumala itse käski anteliaalla kädellä kaada kulhoon kaikki viherherneet - persilja, korianteri, tilli, basilika ja muut hyödylliset yrtit. Ja ainesosien lukumäärän suhteen kaikki ei ole niin yksinkertaista: joku rakastaa perunoita ja lihaa, ja joku lähempänä lihaa ja perunaa - olemme kaikki erilaisia! Joten luo sydämestäsi ja täytä talo talon upeilla aromilla, jotka on valmistettu rakkaudella.

Peruna kanan kanssa

ainesosat:
  1 kana (tai rinta tai reide),
  7-8 perunaa,
  2 sipulia,
  2 porkkanaa
  200 ml vettä
  vihannes tai voi - paistamiseen,
  suola, mausteet - maun ja halun mukaan,
  vihreät.

valmistus:
Kaada kasviöljyä kulhon pohjalle tai laita pala voita (ghee) ja kytke “Leivonta” tai “Paista” -tila päälle 40 minuutiksi. Kun voi lämpenee, pilkkoa kana keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos otit kokonaisen kanan, leikkaa liha rinnasta, reidestä ja jaloista, ja voit jättää siivet ja takaisin keittoon. Ja voit pilkottaa ne ja lisätä lihaan, lieme on rikkaampaa. Laita kana kulhoon ja sulje kansi. Sillä välin leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa myös pieniksi kuutioiksi (paista enemmän, mutta tulos on kauniimpi). Lisää vihannekset kanaan ja sekoita. Paista kaikki yhdessä samassa tilassa vielä 10-15 minuuttia. Kuutioi perunat kuutioiksi noin 2 × 2 cm. Lisää suola ja mausteet, hienonnettu peruna, kaada vesi, sekoita, sulje kansi ja keitä, kunnes malja päättyy. Vaihda sitten "sammutus" -tilaan yhden tunnin ajaksi.

Seuraava resepti on tarkoitettu rikkaiden ruokien ystäville. Sianlihan ja sienten yhdistelmä on jo pitkään ollut klassikko. Voit käyttää sekä samppanjoja että osteri-sieniä. Tai jäädyytä varastot omasta "hiljaisesta metsästyksestä".

Peruna sianlihan ja sienten kanssa

ainesosat:
  500 g sian sisäfileetä,
  500 g sieniä
  1 kg perunoita
  1-2 sipulia,
  1-2 porkkanaa,
  400 ml vettä
  suola, mausteet, yrtit, öljy - maun mukaan.

valmistus:
  Leikkaa kaikki vihannekset ja liha kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa. Lisää kulhoon öljyä (kasvis- tai voita tai jopa searasvaa), kytke “Leivonta ”- tai“ Paista ”-tila 1 tunniksi ja paista liha sulkemalla kansi 15 minuutiksi. Sekoita pari kertaa. Lisää sienet, sipulit ja porkkanat, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia. Pane sitten perunat kulhoon, suola, pippuri, lisää mausteet (lihalle tai perunoille, laakerinlehti, kuivatut yrtit jne.), Sekoita ja kaada kuumaan veteen. Sulje kansi ja keitä, kunnes tila loppuu. Signaalin jälkeen voit heittää pari valkosipulinkynsiä, jotka on hienonnettu ohuiksi terälehdiksi, kulhoon ja pitää astioita noin 10 minuutin ajan kuumennustilassa.

Samalla tavalla keitetään naudanlihasta tai vasikanlihasta valmistetut perunat, vasta paistamisen ja perunoiden lisäämisen jälkeen kulhoon, monitoimikoneen on oltava kytkettynä “muhennos” -tilaan 2-3 tunniksi, mitä pidempi, sitä parempi. Ja voit keittää perusteet.

ainesosat:
  400-500 g naudanlihaa,
  3-5 perunaa,
  2 suolakurkkua
  1-2 porkkanaa,
  1-3 sipulia,
  2-3 valkosipulinkynsiä,
  2 rkl tomaattipasta
  1,5 pinoa vesi
  suola, mausteet, paprika - maun mukaan,
  voi - paistamiseen.

valmistus:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi (kuten naudanlihan kanssa). Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, porkkanat ja kurkut suikaleiksi, valkosipuli leikataan viipaleiksi. Lisää kulhoon vähän öljyä, aseta “Leivonta” tai “Paista” -tila 40 minuutiksi ja laita liha kulhoon. Älä sulje kansi ja keitä sekoittaen 10-15 minuuttia. Pane sitten sipuli, porkkanat ja valkosipuli kulhoon ja keitä uudelleen, sulkematta kansia, kunnes järjestely loppuu. Sekoita. Lisää toimenpiteen lopussa kurkut, tomaattipasta, suola, mausteet ja lasillinen kuumaa vettä kulhoon, sulje kansi ja aseta “Stewing” -tila 70 minuutiksi. Laita perunat 40 minuutin kuluttua kulhoon, kaada toinen puoli lasillista kuumaa vettä, sekoita ja sulje kansi uudelleen. Ripottele yrttejä tarjoillaan.

Toinen vaihtoehto lihan perunoille on paisti. Runsas ateria, erityisen hyvä kylmällä kaudella.

Sianlihapaisti

ainesosat:
  600–700 g sianlihaa,
  7-8 perunaa,
  1-2 porkkanaa,
  1-2 sipulia,
  2 rkl tomaattipasta
  2 rkl öljyinen smetana,
  2 laakerinlehteä,
  1 rkl kasviöljy
  suola, pippuri, mausteet - maun mukaan,
  1 monikuppi kuumaa vettä.

valmistus:
  Kuutioi sipuli, porkkana nauhoiksi tai puolipyöreiksi, perunat keskikokoisina kuutioina, liha pieninä paloina. Aseta “Leivonta” -tila 40 minuuttiin, kaada öljy kulhoon, laita sipulit ja porkkanat ja hauduta 15 minuutin ajan kannetta sulkematta. Lisää liha ja jatka keittämistä samassa tilassa sekoittaen tilan loppuun. Pane perunat kulhoon, täytä vedellä, sekoitettuna tomaattipastalla ja smetalla, lisää laakerinlehti ja mausteet, sulje kansi, aseta "muhennos" -tila 1 tunniksi. Siinä kaikki!

Juhla-illallisella voit keittää vuoka.

Perunalaatikko "Diplomat"

ainesosat:
  400 g sian- tai kananlihaa (lantiolla),
  7-8 perunaa,
  2 sipulia,
  100-150 g juustoa,
  4 rkl majoneesi,
  2 rkl vihannes tai ghee,
  suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

valmistus:
Leikkaa liha kuutioiksi, sipuli puolirenkaisiin, perunat 5 mm paksuisiksi ympyriksi, raasta juusto karkealla raastimella. Voitele multicookerin kulho voilla ja laita tuotteet kerroksittain: puoli hienonnettua sipulia, liha (suola, pippuri, lisää mausteet ja yrtit), sipuli jälleen, puoli perunaa (suola, pippuri, lisää vihreät), takki puoli majoneesia, jälleen perunakerros, majoneesi ja juusto . Aseta “Leivonta” -tila 1 tunniksi, sulje kansi. Uunin poistaminen helposti kulhosta voit peittää sen kahdella leivinpaperikaistaleella (leveys yhtä suuri kuin kulhon halkaisija ja pituus noin 60 cm) asettamalla ne ristikkäin. Vedä ylimääräiset paperin pyrstöt varovasti kulhon sivujen taakse. Kun astia on valmis, poista patruuna pitämällä kiinni ylimääräisestä paperista. Ole varovainen! Aseta pata astiaan, repäise tai katkaise ylimääräinen paperi. Voit tietenkin vain kääntää vuoka, mutta juustokerros on alareunassa.

Muistutamme jälleen kerran, että mistä tahansa resepistä (paitsi vuoat) voit sulkea pois "Leivonta "- tai" Paistaminen "-tilat korvaamalla ne hauduttamalla. Tässä tapauksessa voit laittaa kaikki tuotteet kerralla kulhoon ja asettaa oikean ajan. Voit myös lisätä enemmän vettä saadaksesi enemmän kastike.

Bon ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Vaiheittaiset reseptit lihan ja vihannesten hauduttamiseen, paistettuihin ja paistettuihin perunoihin hitaassa liesissä

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

6 gr.

8 gr.

hiilihydraatit

127 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen peruna resepti lihaa ja vihanneksia hitaassa liesi

Lihan ja vihannesten kanssa perunat ovat nopeita ja maukkaita ruokia, runsas lounas ja illallinen. Voit vapaasti valita tarvittavat lihatuotteet ja vihannekset reseptejä varten. Ruoanlaittoon voit käyttää hitaan keittimen erilaisia \u200b\u200btiloja - "muhennos", "paista", "paistaminen". Ja saat erilaisia \u200b\u200bmakuja ja johdonmukaisuuksia haudutettuja, paistettuja tai paistettuja ruokia.

Minkä tahansa ruoan valmistusaika reseptemme mukaan monikoneella riippuu sen tehosta. Jos sinulla on sähkölaite, jonka kapasiteetti on yli 700 wattia, voit lyhentää keittoaikaa hieman. Voit olla varma, että tuotteet saavuttavat täyden valmiuden.

ainesosat:

• punta perunan mukuloita;
• yksi sipulin pää;
• yksi porkkana;
• puoli paprikaa;
• 400 g sianlihan kaulaa;
• suola maun mukaan;
• 200 ml liemettä (vihannesta tai lihaa);
• 1 tl tomaattipasta;
• mausteet liharuokia varten.

Vaiheittainen resepti perunoille, joissa on lihaa ja vihanneksia hitaassa liesissä

Huuhtele sianlihan kaula kylmässä vedessä. Leikkaa viipaleiksi, älä poista rasvaa.

Pese ja kuori vihannekset, leikataan suikaleiksi.

Käynnistä multicookerin "Paistaminen" -tila ja kaada öljy kulhoon. Pane liha kerrokseen. Muutaman minuutin kuluttua käännä kappaletta. Laita vihannekset paitsi perunat päälle. Paista muutama minuutti.

Vaihda tila tilaan "Sammutus". Kaada lieme tai kuuma vesi kulhoon. Sekoita, lisää tomaattipasta ja valitut mausteet. Aseta perunan oljet.

60 minuutin haudutuksen jälkeen ruokalaji on valmis syömään.

Lautaselle lihaa haudutettuja perunoita voidaan tarjoilla smetalla, tuoreilla yrtteillä tai suolaksi murskatulla valkosipulilla. Ylimääräisen lisukkeen saamiseksi pilko tuoreet vihannekset.

Vaihtoehto 2: Pika resepti perunoille, lihalle ja vihanneksille hitaassa liesihauteessa

Reseptissä käytetään tuoreen raa'an lihan sijasta keitettyä ja savustettua karbonaattia. Tämän tempun takia ruoanlaitto on huomattavasti nopeampaa. Ja valmiin ruuan tulee olla täynnä mausteisia aromia savustettua lihaa.

ainesosat:

• 500-600 g perunoita;
• 300 g keitettyä savustettua karbonaattia;
• nippu vihreää sipulia;
• yksi tomaatti;
• puoli porkkanaa;
• maistaa suolaa;
• 10 ml kasviöljyä;
• ¼ tl maustesekoitukset.

Kuinka nopeasti keittää perunat lihaa ja vihanneksia hitaassa liesi

Valmista vihannekset ja yrtit. Huuhtele ja kuori perunat. Huuhtele uudelleen kylmässä vedessä ja leikkaa viipaleiksi. Upotettuna kulhoon kylmää vettä. Pese ja kuori tomaatti ja porkkanat. Lajittele vihreän sipulin höyhenet ja huuhtele yksi kerrallaan kylmän veden alla.

Leikkaa keitetty ja savustettu karbonaatti nauhoiksi tai sauvoiksi. Raasta porkkanat ja leikkaa tomaatti viipaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi renkaiksi.

Aseta hidas liesi "paistamiseen" ja kaada öljy kulhoon. Pane hienonnettu karbonaatti. Lisää vihannekset, jätä sipulit. Sekoita ja paista muutama minuutti.

Lisää "muhennos" -tilaan perunat, suola ja yrttiseos. Kaada lasillinen kuumaa vettä ja sulje yksikön kansi.

Tarkalleen tunnin kuluttua ota aromaattiset astiat pois ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.

Reseptissä oleva karbonaatti voidaan korvata muilla savustetuilla lihailla tai makkaroilla. Metsästysmakkarat, rintaosa tai keitetyt lääkäri-makkarat ovat täydellisiä. Lisää selkeä kermainen maku lisäämällä vihannekseen lehmävoita.

Vaihtoehto 3: Paistetut perunat lihalla ja vihanneksilla hitaassa liesihauteessa

Hitaassa liesissä lihaa ja vihanneksia sisältävät perunat voidaan myös keittää paistettuina. Tärkein asia tässä reseptissä on valita oikea liha - se on parempi vähän rasvaa. Ylimääräinen rasva sulaa ja lihapalot pysyvät pehmeinä ja hellävaraisina.

ainesosat:

• 400 g perunaa;
• 1 tl sitruunamehu;
• 200 g naudanlihaa rasvalla tai marmoroidulla vasikanlihalla;
• 10 ml kasviöljyä;
• sipuli pää;
• puoli paprikaa;
• suola maun mukaan;
• maistaa mausteita ja mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa

Huuhtele naudanliha ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mutta leikkaa vain kuitujen poikki.

Keitä vihannekset. Kuori ja pese perunat, leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa puoli renkaiksi pesun jälkeen. Poista siemenrasia pippurista ja huuhtele, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kytke “Paista” -tila päälle ja laita hienonnettu liha voin kanssa. Jos viipaleissa on vähän rasvaa, voit lisätä pienen laardi, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Muutaman minuutin kuluttua lisää vihanneksia ja sitruunamehua. Odota noin 5-7 minuuttia.

Lisää viipaloidut perunat sekoittamatta kulhossa olevia ruokia. Sulje liesi ja odota. Jotkut laitteet itse laskevat tuotteiden kypsennysajan painonsa perusteella. Jos tällaista toimintoa ei ole, katso joskus lihaa perunalla.

Kun tuotteet ovat valmiita ja paista vähän, lisää suolaa ja mausteita (tai mausteita). Sekoita ja sulje kansi uudelleen. Mutta älä käynnistä multicookeria uudelleen. Minuutin kuluttua suola hajoaa ja ruokalaji voidaan tarjoilla pöydässä.

Perunat ovat parempia kuin pannulla paistetut. Reseptin sitruunamehu voidaan korvata millä tahansa sitrushedelmällä, mikä tärkeintä - tarvitset happeaa. Hapanta ympäristöstä liha on helpompaa ja nopeampaa pehmentää.

ainesosat:

400 g perunamukkoja;

50 g voita;

maistaa suolaa;

50 ml kermaa;

300 g sianlihaa;

30 ml tomaattimehua;

kaksi sipulia;

joukko nuoria vihreitä.

Askel askeleelta resepti

ainesosat:

300 g valkoista kananlihaa;

kaksi sipulia;

100 ml kermaa;

250 g samppanjaa;

3-4 perunan mukulaa;

40 g luostarijuustoa;

joukko nuoria tilliä;

maistaa suolaa;

2-3 rkl. l. kasviöljy;

Kuinka valmistaa ruokaa

Annos konttia kohti - 6.
Kypsennysaika - 80 minuuttia.

Proteiinimäärä 100 grammaa kohti - 5,8 grammaa
Rasvan määrä 100 grammaa kohti - 8,2 grammaa
Hiilihydraattimäärä 100 g - 7,3 g
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 126,9 kcal

Vaihtoehto 4: Lihan ja vihannesten perunat hitaassa liesissä kerman ja tomaattimehun kanssa

Reseptistä toiseen ruokalaatikkoon - perunamuusinmuurusta, lihaa ja vihanneksia hitaassa liesissä, tulee helposti juhlallinen illallinen perheellesi.

ainesosat:

• 400 g perunamukkoja;
• 50 g voita;
• maistaa suolaa;
• 50 ml kermaa;
• 50 g keitettyä ja savustettua rintaosaa;
• 300 g sianlihaa;
• 30 ml tomaattimehua;
• kaksi sipulia;
• joukko nuoria vihreitä.

Askel askeleelta resepti

Kuori perunat. Leikkaa suuriksi paloiksi. Kaada kylmää vettä ja keitä, kunnes se on pehmeää. Tyhjennä sitten ylimääräinen lieme ja soseuta perunat perunamuusilla voin kanssa.

Huuhtele sianliha ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai liuskoiksi. Paista nopeasti kypsennettynä.

Valmista reseptiin muita ruokia. Leikkaa rinta nauhoiksi. Kuori ja huuhtele sipulipäät. Leikkaa puolirenkaisiin. Liota nuoret yrtit kylmässä vedessä, kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Leikkaa sitten lehdet hienoksi ja jätä tarjoilua varten.

Sipulilla pieni passaser ja rintaviipaleita pannulla, kunnes väriltään ruusuinen.

Kerää vuoka monitoimikeittimen kulhoon. Pane perunat ensimmäisen kerroksen kanssa, sileäksi. Peitä kerroksella lihaa, sitten vihanneksia rintakehällä. Kaada seos kermaa ja tomaattimehua. Puolivalmiit tuotteet saavuttavat nopeasti ja muuttuvat täysimääräiseksi toiseksi kurssiksi.

Sulje liesi ja käynnistä “Leivonta” -tila. Kun yksikkö sammuu, avaa kansi vasta neljänneksen tunnin kuluttua.

Tarjoile peruna- ja lihakaali, jossa on hienonnettu yrttejä.

Tyypillisesti leipominen leipomotilassa kestää noin 40 minuuttia. Mutta jos sinulle näyttää siltä, \u200b\u200bettä tuotteet ovat vähän kosteita, lisää vielä 10 minuuttia.

Vaihtoehto 5: Lihan ja vihannesten kanssa perunat juuston alla hitaassa liesissä

Yritä ehdottomasti laittaa kana perunoiden ja sipulien kanssa muodikkaaseen sähkölaitteeseen. Ja jos lisäät sieniä ja kermaa, saat herkullisen vaikutelman ranskalaisesta juliennesta.

ainesosat:

• 300 g valkoista kananlihaa;
• kaksi sipulia;
• 100 ml kermaa;
• 250 g samppanjaa;
• 3-4 perunan mukulaa;
• 40 g luostarijuustoa;
• joukko nuoria tilliä;
• maistaa suolaa;
• 2-3 rkl. l. kasviöljy;
• 2-3 ripausta jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa

Valmista kaikki tuotteet reseptiin. Huuhtele liha ja leikkaa liuskoiksi tai viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhtele sienet strippauksen jälkeen, leikkaa jokainen sieni viipaleiksi. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat viipaleiksi. Jätä mukulat kylmävesi-kulhoon, jotta niiden väri ei muutu tummaksi. Lajittele tilli ja huuhtele, hienonna veitsi. Juusto raastetaan pieniksi hiukkasiksi.

Paista "Frying" -tilassa valkoinen liha voin ja sipulien kanssa ruusuiseksi.

Vaihda tila tilaan "Sammutus" ja lisää sieniä. Kun sienimehu haihtuu, lisää perunoita, suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki ja kaada kerma. Sulje kansi ja hauduta noin puolen tunnin ajan.

Määrätyn ajan kuluttua avaa multicookerin kansi ja ripottele astia tasaisella kerroksella ensimmäisiä vihreitä ja sitten juustoa. Sulje kansi uudelleen, mutta 10 minuutin ajan. Astia on lisäksi täysin käyttövalmis.

Reseptissä ilmoitetaan luostarijuusto. Voit kuitenkin ottaa minkä tahansa kuin haluat. Tärkein huomioitava asia on juuston maku ja tuoksu valitun lihan ulkonäön kanssa. Bon ruokahalua!

Peruna ja liha - tästä yhdistelmästä huolimatta kaikista banaalilaisuuksista ja perehtyneisyydestä se nauttii suurta suosiota monien kansojen ja sukupolvien keskuudessa. Tämä ei ole outoa, koska nämä kaksi tuotetta ovat vain maun kannalta täydellisiä toisilleen, vaikka niitä ei pidetä kaikkein hyödyllisimpinä. Voit keittää perunoita lihalla haluamallasi tavalla, ja monien reseptien joukossa on hyvin omaperäisiä keittotapoja. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miten valmistetaan lihaa haudutettuja perunoita hitaassa liesissä.

Itse asiassa tämä resepti on yksinkertainen ja tuttu paisti, mutta maustettuna erityisillä mausteilla, eikä se ole valmistettu sianlihasta tai naudanlihasta, vaan karitsan ja rasvan häntärasvasta. Erinomainen ruokalaji syksylle - rikas vitamiineja, kohtalaisen rasvainen, erittäin ravitseva. Sellaiselle perunalle, jolla on liha hitaassa liesissä, tarvitset tätä:

• lammas - 0,5 kg;
• rasva häntärasva - 100 g;
• perunat - 0,5 kg;
• porkkana - 1 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• zira, korianteri, kuuma pippuri, suola - maun mukaan.

Ja tässä me keitä haudutettuja perunoita lihalla uzbekkien reseptin mukaan hitaassa liesissä:

1. Leikkasimme tätä ruokaa varten suurta lihaa ja vihanneksia. Porkkanat, esikuoritut, leikataan paksiksi ympyröiksi. Jos selkäranka on pieni, ota 2 kpl. Hienontamme sipulin paksuilla puolirenkailla, perunat - suurina kuutioina.
2. Leikkaa myös karitsan karkeasti, peseen sen etukäteen. Silppu pienempi rasva häntärasva.
3. Jauhettuja mausteita voi ostaa. Voit jauhaa ne itse laastissa - se tulee maukkaampaa ja aromaattisempaa.
4. Tuo tomaattikastike kiehuvalla vedellä, suolalla, hieman sokerilla.
5. Monikeittimessä, Paistamisohjelmassa kannen ollessa suljettuna, me upotamme rasvan häntärasvaa. Sitten, jos haluat, kuivatut palat voidaan poistaa tai jättää - kuten haluat.
6. Sulatettuun rasvaan laitettiin palaset lampaanlihaa. Paista kansi auki, paista ne puristukseksi molemmilta puolilta, kunnes suolaamme.
7. Sitten lähetämme sipulit muodossa ja paistamme lihan kanssa noin 10 minuuttia.
8. Kaada tomaattikastike pastasta. Jos haluat täysin luonnollista tomaattimakua, poista tomaattien iho ja lyö ne tehosekoittimella. Hauduta astiaa tomaatin kanssa vielä 10 minuuttia. Ohjelma voidaan muuttaa "Sammutus" -tilaan.
9. Upota porkkanat kulhoon ja hauduta muiden tuotteiden kanssa 10 minuutin ajan. Lisää tässä vaiheessa suolaa ja mausteita.
10. Viimeinen ainesosa lisätään kulhoon perunan paloja. Kaada se kaikki kiehuvalla vedellä. Hänen ei pitäisi peittää tuotteita kokonaan, mutta nesteen pitäisi olla riittävästi. Lautasen konsistenssi muistuttaa erittäin paksua keittoa.
11. Maistamme sen. Lisää suolaa tarvittaessa. "Kääntö" -tilassa keitämme haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä 40-50 minuutin ajan.

Georgian tyyliset haudutetut perunat lihalla hitaassa liesissä

Georgian chanakhille voit ottaa lammasta tai naudanlihaa. Jos haluat lihavampaa, käytä lampaanlihaa, ja naudanliha tekee ruokavaliompaa ruokaa. Yksi chanahin erityisistä ominaisuuksista on runsaasti viheralueita. Siellä on persiljaa, basilikaa, tilliä ja korianteria. Kaiken kaikkiaan vihanneksista pitäisi saada yksi iso nippu. Tässä on täydellinen luettelo ruokia, joita tarvitset keittää haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesi:

• lammas - 0,5 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• iso sipuli - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• munakoiso - 3 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• suuret tomaatit - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• suola;
• vihreät - 1 nippu.

Keitämme haudutettuja perunoita lihalla Georgian reseptin mukaan multicookerissa tällä tavalla:

1. Leikkaa kaikki aineosat noin samankokoisiksi viipaleiksi. Pese liha ennakolta, kuten vihannekset. Kuivataan karitsa paperipyyhkeillä, puhdistetaan vihannekset ylimääräisistä syömättömistä osista. On suositeltavaa poistaa kuori munakoisosta, jotta ruuan väri ei pilaantu.
2. Emme voitele monikookista muotoa öljyllä, koska karitsa on jo melko rasvaa. Laita liha ensin kulhon pohjalle. Suola se, mausta mausteilla haluttaessa. Laitoimme sitten sipulia ja viipaleita perunoita, taas suolaa. Sitten kerros munakoisoa. Ripottele heille hienonnettua valkosipulia, taas suolaa.
3. Teemme kerroksen tomaattia ja paprikaa. Me osa tomaattipasta kuumassa vedessä. Se tarvitsee vähän, kirjaimellisesti 3-4 ruokalusikallista. Suola maun mukaan ja kaada tomaattikastike lihan ja vihannesten päälle.
4. Kaada vihreät viimeisellä kerroksella. Käynnistä "Sammutus" -tila.
5. Keitämme haudutettuja perunoita lihalla Georgian reseptin mukaan hitaassa liesissä 2 tuntia.

Haudutettu peruna sianlihan kyljellä hitaassa liesi

Sianlihan kylkiluut - ilo, ettei laihdutus. Tämä korkeakalorinen ainesosa on todellinen kiusaus, koska jos haudutat kylkiluita tarpeeksi kauan, ne osoittautuvat niin pehmeiksi ja herkiksi, että ne alkavat yksinkertaisesti sulaa kielessä. Keitämme haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä seuraavista komponenteista:

• sianlihan kylkiluut - 500 - 600 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• suuret perunat - 4-5 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• samppanjat - 100 g;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• valkoviini - 0,5 kupillista;
• oliiviöljy - 4 rkl;
• suola ja mausta.

Keittoprosessin ydin on seuraava:

1. Kylkiluuni ja erillään toisistaan. Leikkaamme vihannekset: perunat ja kesäkurpitsa suureiksi kuutioiksi, porkkanat sipulilla - pienempiä. Sienet silppua viipaleiksi.
2. Oliiviöljyssä ohjelmassa "Paistaminen" ohitamme sipulit yhdessä porkkanoiden kanssa. Paista kunnes puoli kypsennetään, laita kylkiluut kulhoon. Ruskista ne rapeiksi molemmilta puolilta.
3. Seuraava vaihe on suola ja mausta liha pippurilla. Levitämme kylkiluille ylhäältä ensin perunakuutioita ja sitten kesäkurpitsaa.
4. Kaada viini, aseta "sammutus" -tila. Tomim-tuotteita 10 minuutin ajan, sitten kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Jatkamme haudutettujen perunoiden keittämistä lihan kanssa hitaassa liesissä 30 minuutin ajan.
5. Tuo tomaattipasta, suola ja kaada kulhoon. Kaada sieniä sinne. Samassa ohjelmassa keitämme ruokaa vielä 40 minuuttia.

Unkarilainen krokkunaperunapata resepti

Tämän reseptin erityinen piirre haudutettuihin perunoihin, joissa on lihaa hitaassa liesissä, on erittäin suuri määrä paprikaa. Astiassa ei ole tomaattia, mutta paprikan takia se saa tyypillisen punaisen sävyn. Suurin osa ainesosista on kaikenlaisia \u200b\u200bmausteita, ja päätuotteiden luettelo on melko lyhyt. Tarkastele koko luetteloa:

• naudanliha - 1 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• sipuli - 3 kpl;
• vesi - 0,5 l;
• voi - 2 rkl;
• kumina - hyppysellinen;
• majoraami - ¼ tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• jauhettu paprika - 5 rkl;
• suola, pippuri.

Valmistamme haudutettuja perunoita lihalla ja mausteita hitaassa liesissä useissa vaiheissa:

1. Murskaa sipuli, perunat ja liha kuutioiksi. Sipulit - pienet, liha perunoilla - suurempia.
2. Lämmitämme voita kulhossa paistamistilassa. Jotta et alkaisi polttaa, voit kaataa 1 rkl. kasviöljy. Kaada sipulit ja anna kulkea 5 minuutin kuluttua siitä, kun kulho on lämmitetty kokonaan.
3. Levitämme naudanlihan kuutiot, paista sipulilla.
4. Kaada kaikki mausteet ja oikea määrä suolaa astiaan kerralla. Kaada kiehuvaa vettä, joka peittää ainesosat melkein kokonaan.
5. Aktivoimme “Stewing” -ohjelman ja keitä lihaa 2 tuntia.
6. Lisää sitten perunat ja valkosipuli. Kypsennä samassa tilassa haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä 1 tunti.

Peruna muhennos hitaassa liesi

Pato on sinänsä täydellinen ruokalaji. Liha on erittäin pehmeää, siinä on mausteiden ja mausteiden tuoksu, se ei vaadi pitkää lämpökäsittelyä, joten se voidaan lisätä ruokalajiin loppupäässä. Itse asiassa tämä resepti haudutettuihin perunoihin, joissa on lihaa hitaassa liesissä, on hyvin yksinkertainen ja tavallinen niille, jotka ovat liian laiskoja kokkaamaan pitkään. Tarvitset sellaista runsasta ateriaa:

• perunat - 0,5-0,6 kg;
• muhennos - 0,5 kg;
• porkkana - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• suolaa ja mustapippuria.

Käsittelemme ruoanlaiton vaiheita yksityiskohtaisesti:

1. Puhdistamme kaikki vihannekset ja leikkaa ne karkeasti, mutta myös ei kovin hienoksi.
2. Lämmitämme kasviöljyä hitaassa liedessä valitsemalla "Paista" -tilan. Paista ensin porkkanat ja sipulit siinä, kaada sitten perunat heille.
3. Paista sitä, kunnes kultainen kuori alkaa näkyä paikoin.
4. Pane tässä vaiheessa muhennos kulhoon. Kaadetaan kiehuvaa vettä niin, että se saavuttaa suunnilleen tuotteen tason keskikohdan. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Siirrymme "Kierto" -tilaan ja keitä haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä 40-45 minuuttia.

Haudutettuja perunoita, lihaa ja kaalia hitaassa liesissä

Runsas syksyinen ruokalaji - haudutettuja perunoita, lihaa ja kaalia hitaassa liesissä. Käytettyjä kaalilajeja on kahta tyyppiä: marinoitu ja tuore. Huomaa, että hapankaali voidaan lisätä kulhoon vasta, kun perunat ovat muuttuneet pehmeiksi, muuten happo ei anna sille saada haluttua hauras konsistenssia. Tässä on luettelo tarvitsemistamme komponenteista:

• perunat - 4-5 kpl. suurempi;
• sianliha - 0,5 kg;
• tuore valkoinen kaali - 300 g;
• hapankaali - 500 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• sokeri, suola, pippuri.

Keitämme haudutettuja perunoita lihan ja kaalin kanssa hitaassa liesissä tällä tavalla:

1. Siirrämme hapankaalin siiviläksi ja huuhtele se hanan alla pestämään ylimääräinen happo. Raastimme tuorekaalin oljilla, sipulilla - puolirenkaisiin.
2. Pesemme pestyn sianlihan kuutioiksi, joiden koko on noin 3x3 cm.
3. Kuumenna laitteen kulhossa kasviöljy, levitä liha, paista kunnes rapea, ei suola.
4. Lisää nyt sipulit ja paista yhdessä sianlihan palojen kanssa noin 10 minuuttia.
5. Leikkaa kuoritut perunat suunnilleen samoiksi viipaleiksi kuin liha. Kaada tuote hitaaseen liesiin, suola ja pippuri. Lisää lasi kiehuvaa vettä. "Kääntö" -tilassa keitämme haudutettuja perunoita lihan kanssa hitaassa liesissä noin 25-30 minuutin ajan.
6. Lisää nyt hapankaali astiaan, puristamalla siitä nestettä sekä tuoretta kaalia. Maistaaksemme hieman sokeroituja ruokia, kokeile suolaa. Laitoimme laakerinlehdet ja jatkamme haudutettujen perunoiden keittämistä lihan ja kaalin kanssa hitaassa liesissä vielä 30 minuuttia.

Haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä. video