Voimakkaat lihapullot ovat herkullisia jauhelihapalloja, jotka on haudutettu paksuun, aromaattiseen kastikkeeseen. Älä sekoita niitä lihapulliin, niiden välillä on useita merkittäviä eroja. Lihapullot kypsennetään useimmiten suurempina, koska ne ovat erillinen täysimittainen liharuoka esimerkiksi illalliseksi. Lihapullot paistetaan tai haudutetaan pannulla, ja ne voidaan myös paistaa uunissa kastikkeen kanssa tai ilman. Lihapullot kypsennetään liemessä, yleensä ne täydentävät esimerkiksi jotakin ruokaa.

Tarjolla on laaja valikoima herkullisia lihapullia, joista erottuu pääasiassa lisäaineet. Voit lisätä sipulia ja porkkanaa lihapulliin, voit laittaa riisiä, lihapullia sienillä tai vihannekset, jotka on kääritty jauhelihaan, ovat herkullisia. Voidaan myös valmistaa erilaisia \u200b\u200blihapullien kastikkeita ja ne vaikuttavat radikaalisti makuun. No, ja mikä tärkeintä, itse lihapullot voidaan valmistaa erityyppisestä lihasta. En halua nähdä lihapullia, mutta lihapullia erilaisissa valmisteissa, ne kaikki pääpalkinnon.

En tietenkään pysty kattamaan kaikkia vaihtoehtoja, mutta jaan teille monia herkullisia.

Lihapullot tomaattikastikkeessa ja hapankermakastikkeessa

Minusta tuntuu oikealta aloittaa yksinkertaisilla ja klassisilla resepteillä. Ne ovat yleensä halutuimpia ja suosituimpia. Olemme niin tottuneet lihapulliin lapsuudesta lähtien, että etsimme usein reseptejä niiden valmistamiseksi hyvin samanlaisina kuin äitimme ja isoäidimme, samoin kuin ahkera kokki päiväkodissa. Ja kaikki tämä ei ole vain. Muuten selitän, että lihapullia voidaan valmistaa lapsille ja että he todella pitävät heistä, niin maun kuin muodonkin suhteen, ja kuinka moni lapsi rakastaa kastikea, minun ei tarvitse kertoa teille. Voit valita minkä tahansa lisukkeen maun mukaan, mutta nyt opitaan valmistamaan herkullisia lihapullia kastikkeella.

Lihapullia varten tarvitset:

• jauheliha - kg
• muna - 1 kpl,
• sipulit - 1-2 kpl
• valkosipuli - 1-2 kpl,
• smetana - 4 rkl,
• jauhot - 2 rkl,
• suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Lihapulloihin voit käyttää sekä jauhettua jauhettua lihaa että rullata se itse valitusta lihasta. Valitse maun mukaan sianliha, naudanliha tai kahden jauhelihan seos. Yksi neuvoni ei ole tehdä lihasta liian laihaa, ts. Täysin ilman rasvaa. Pieni rasva voimanauhassa tekee lihapullista mehukkaita, ja samalla se sulaa käytännöllisesti lämpökäsittelyn aikana.

2. Leikkaa sipulit pienemmiksi, varsinkin jos ne on keitetty lapsille. Säädä määrä itse, voit laittaa yhden tai kaksi sipulia. Sipuli itsessään auttaa myös tekemään lihapullia pehmeämmiksi ja mehukkaammiksi. Yhdistä sipuli ja jauheliha suureen kätevään kulhoon. Hioma valkosipuli raastimessa tai veitsessä ja lisää se jauhelihaan.

3. Murenna yksi raaka muna kulhoon jauhelihan kanssa ja sekoita. Muna auttaa saavuttamaan jauhelihan hyvän tarttuvuuden, jotta tulevat lihapullot eivät murene lopullisessa muodossaan. Suola ja pippuri jauheliha maun mukaan.

4. Muotoile vastaanotetusta lihalihasta yhtä suuret keskimääräiset pallot. Rullaa ne jauhoissa niin, että paistamisen aikana saat herkullisen kultaisen kuoren, ja kaikki lihamehut suljetaan sisäpuolelle. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista lihapullot keskipitkällä lämmöllä kaikilta sivuilta lievästi punastua.

5. Tulevan kastikkeen valmistelu. Tämä resepti on yksinkertaisin - sekoita tomaattipasta smetanaan, laimenna yhdellä lasilla lämmintä vettä.

6. Kaada syntyneet lihapullit pannuun, peitä ja hauduta 15 minuuttia.

7. Keittämisprosessissa kastike saa tyydyttyneemmän punaisen värin tomaattikastikkeen takia. Viisitoista minuuttia myöhemmin keskipitkän lämmön kannessa lihapullot ovat valmiita ja liotettu herkullisessa kastikkeessa.

Herkulliset kastikkeet kastikkeella ovat valmiita. Monipuolinen ja helpoin resepti. Jos smetanan sijaan laita kermaa, maku on herkempi ja vähemmän happama. Tarjoile kuumalla lisukkeella, kuten perunamuusilla, ripottele tuoreilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!

Tarjoa lihapullia riisiä, paistettu kastikkeessa uunissa

Lähes kaikki meistä kokeili lihapullia riisin kanssa, ja monet jopa tuntevat ne nimellä Hedgehogs. Niitä voidaan myös keittää paistinpannulla paksussa kastikkeessa tai ne voidaan myös paistaa uunissa, mikä tekee niistä vain herkempiä, koska pannulla ei kuivaa paistamista, vaan vain tasainen lämpö kaikilta puolilta. Lisäävät kastikkeen maun vuoksi sipulit ja porkkanat.

Tarvitset:

• jauheliha - 600 grammaa,
• keitetty riisi - 1 kuppi,
• muna - 1 kpl,
• sipuli - 2 kpl,
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• tomaattipasta - 2 rkl,
• smetana - 2 rkl,
• jauhot - 2 rkl,
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vieritä liha lihamyllyn läpi tai ota valmis liha. Pane se kulhoon ja lisää hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Tarvitsemme toisen sipulin kastikkeeseen. Murta muna myös jauhelihaan. Suolaa ja pippuria. Sekoita jauheliha ensin lusikalla ja sitten käsilläsi, jotta se sekoittuu parhaiten.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Sekoita erilliseen kulhoon kermaviili ja tomaattipasta. Lisää heihin kaksi rkl jauhoja ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

4. Kaada kylmä keitetty vesi lasiin ja kaada se vähitellen tulevaan kastikkeeseen kulhoon. Kaada ja sekoita vähän, lisää sitten lisää vettä ja sekoita ja niin edelleen, kunnes kaikki vesi on poistunut.

Tällaisessa kastikkeessa tarvitaan jauhoja tiheyden lisäämiseksi. Sama ominainen maku näyttää häneltä, jonka muistamme lapsuudesta kastikkeessa, jota tarjoillaan päiväkoti- ja kouluruokasalissa.

5. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Leikkaa toinen sipuli pieneksi noppaa. Paista sipulia öljyssä, kunnes se on läpinäkyvää, lisää sitten raastettu porkkana pannuun ja paista sitä keskilämmöllä, kunnes porkkanat pehmenevät.

6. Kaada nyt valmis tomaatti-smetanakastike pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Sekoita, lisää vähän suolaa ja anna hautua 2–3 minuutin ajan. Suola- ja pippurimainen kastike makusi mukaan. Sellainen se on suolapitoisuudessa valmiissa muodossa.

7. Käynnistä esilämmitetty uuni 180 astetta. Ota leivinastia ja ala muodostaa lihapullia. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja rullaa jauhelihasta melko suurikokoisia palloja. Laita valmiit lihapullot muotoon. Kun kaikki on sokea, ota pannu kastikkeella ja kaada lihapullot päälle. Jos kastike ei riitä, lisää sitten vähän vettä, se sekoittuu kastikkeen kanssa kiehuessaan uunissa.

8. Laita lihapullit kastikkeella uuniin ja paista niitä noin 30 minuuttia 180 asteessa.

Puolen tunnin kuluttua lihapullot ovat valmiita. Ajovalo kokkii hyvin nopeasti, ja riisi oli meillä jo valmis. Saat erittäin tarjouksellisia ja maukkaita lihapullia aromaattisella paksulla kastikkeella sipulien ja porkkanoiden kanssa. Tämä on erittäin ravitseva ja runsas lounas tai illallinen. Valitse lisuke haluamallasi tavalla. Syö terveydelle!

Kuinka keittää lihapullia kastikkeella päiväkodissa

Niille, joita nostalgia vetää väistämättä muistamaan saman maun ja keittämään lihapullia kuin päiväkodissa, tarjoan täällä niin hyvän ja yksityiskohtaisen videon. Se kuvaa lihapullien valmistusprosessia ja kaikkia siihen tarvittavia ainesosia. Tällaisessa reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja kokit eivät pitäneet sotilaallisia salaisuuksia hänen kanssaan. Nyt se on käytettävissäsi. Keitä lihapullot ja älä unohda tarjouspastaa.

Paistetut lihapullit kermaisessa kastikkeessa juustoa

Riisipullot eivät ole täydellisiä yksittäisiä kastikkeita. Kermakastike ei ole yhtä kaunis ja jos lisäät siihen juustoa, et voi vetää sitä korvien läpi. Voin sanoa tämän itselleni ja perheelleni, mutta olen melkein varma, että monet ovat kanssani samaa mieltä.

Kerma on herkkä asia, joten leipomme lihapullia myös tällaisessa kastikkeessa.

Tarvitset:

• jauheliha - 600 grammaa,
• riisi - 100 grammaa,
• kerma 10% - 330 ml,
• juusto - 100 grammaa,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• perunatärkkelys - 1 tl,
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele jauheliha ja laita se sekoittamiseen sopivaan kulhoon. Lisää jauhemainen valkosipuli, puristimen läpi tai raastetuksi hienoksi raasteeksi. Suola (noin 0,5 tl).

2. Keitä riisiä puoliksi kypsennettynä. Lisää se jauhelihaan. Lisää 0,5-1 tl suosikkimaistasi. Esimerkiksi Provencen tai Italian yrtit ovat erittäin sopivia.

3. Täytä jauheliha kädelläsi, se osoittautuu tasaisemmaksi kuin lusikalla tai lastalla, koska jauheliha on melko paksu ja kokkareinen.

4. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja pyöritä suuria lihapullia. Ota kätevä syvä keittoastia ja aseta tulevat lihapullot pohjalle. Öljytys ei ole välttämätöntä, koska me keitämme ne kastikkeessa.

5. Sekoita kastike erilliseen kulhoon. Kaada tätä varten kerma kulhoon. Juustoraasta, hieno tai karkea. Lisää juusto kermaan, mausteet ja suola maun mukaan. Kaada sinne tl perunatärkkelystä, tämä on välttämätöntä, jotta kermainen kastike on hiukan paksumpi. tärkkelys ei vaikuta lainkaan makuun. Sekoita kaikki hyvin.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pane lihapullot muotoon uuniin ja paista 20 minuuttia, jona aikana lihapullot ovat puolivalmiina.

7. Kaada lihapullot valmistetulla kastikkeella. Pane juusto pohjalle (ja se laskeutuu) jokaisen lihapallon päälle niin, että se leivotaan kauniilla kultaisella kuorella.

8. Laita lihapullit kastikkeella takaisin uuniin ja paista vielä 20-25 minuuttia. Kastiketa kunnioitetaan, ja juusto leivotaan kauniilla kuorella. Lihapullot valmistetaan täysin.

Tarjoile kuumia lihapullia kermaisessa kastikkeessa, pippurilevyjen ja vihannessalaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäiset tattarin lihapullot - kreikkalainen. Vaiheittainen video resepti

Jos yritit lihapullia riisin kanssa, mutta ne ovat jo hiukan kyllästyneet sinusta, on aika tuoda uutuutta tähän upeaan ruokaan. Lisää tattari riisin sijasta ja saat uudenlaista herkullista lihapullia. Tällaisia \u200b\u200bherkullisia lihapullia kypsennetään myös paksulla rikkaalla kastikkeella, jossa ne paistetaan.

Ainesosat ovat melko tuttuja: jauheliha, sipuli, muna, jauhot ja tomaattipasta. Riisin sijasta keitetty tattari. Lisää mausteita maun mukaan, jotta nämä lihapullot ovat mausteisia tai teräviä ja tuo kotitaloudelle uutta.

Kypsennä lihapullia kastikkeella useammin ja unohda lisätä niihin lajike vaihtamalla kastikkeet ja lisäaineet. Älä unohda herkullisia lisäruokia ja salaatteja, lounaan tulisi olla ravitsevaa ja terveellistä. Toivotan teille hyvää terveyttä ja hyvää tunnelmaa!

Lihapullit riisillä - herkullinen ravitseva ruokalaji, joka voidaan yhdistää kaikenlaisiin lisäruokiin ja kastikkeisiin. Se valmistetaan alkeellisella tavalla ja onnistuu aina. Monet ovat muistaneet tällaisen ruuan päiväkodin ajoista lähtien.

Klassiset lihapullit riisin kanssa - keitä uunissa

Ruoasta voi tehdä vielä herkullisempaa käyttämällä jauhelihaa, sekoitettuna pieneen määrään kanaa, esimerkiksi suhteissa 3/1. Jauhelihan (350 g) lisäksi tarvitset: 140 g riisiä, puolet sipulia ja porkkanaa, 2 tomaattia, lasillinen juomavettä, suola, 3 rkl. smetana, 1 rkl tomaattisose.

1. Riisi pestään perusteellisesti useissa vesissä ja keitetään kiehuvaksi (noin 12 minuuttia veden kiehumisen jälkeen).
2. Sipulit passivoidaan kaikissa rasvoissa, kunnes ne ovat kultaisia, ja sekoitetaan jauhelihan kanssa. Lannoite lisätään massaan. Muista suolata se. Voit lisätä mausteesi makuusi.
3. Seoksesta rullataan pienet pallot, jotka asetetaan voideltuun muotoon ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.
4. Tomaatit ja porkkanat murskataan tehosekoittimessa, minkä jälkeen ne laimennetaan vedellä smetalla ja tomaattikastikkeella.
5. 15 minuutin kuluttua klassisten lihapullien paistamisen alkamisesta ne kaadetaan kastikkeella ja jatketaan keittämistä vielä 25 minuuttia.

Voit tarjoilla ruokaa paitsi lisukkeella, myös itsenäisenä ruokana.

Tomaattikastikkeessa

Tuo tomaattikastike yhdistetään parhaiten riisin ja lihapallien kanssa. Yli 1-vuotiaat lapset voivat turvallisesti herättää itsensä valmiilla herkkuilla. Hänelle tarvitset: 450 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa, 1 rkl. valkoinen riisi, sipulipää, muna, 4-5 ruokalusikallista vehnäjauho, 1,5 tl suola, 2 rkl. tomaattipasta, 1,5 rkl. vesi, rakeistettu valkosipuli.

1. Sipuliin lisätään sipuli, joka on raastetuksi hienoksi raastimeksi, suola, rakeistettu valkosipuli ja muna ajaa sisään.
2. Riisi kypsennetään kypsennettynä ja sekoitetaan lihaan.
3. Täyte on ryppyinen käsillä. Kaikkien ainesosien tulisi sekoittua hyvin, ja massan itsensä tulisi muuttua muovattavaksi ja viskoosiksi.
4. Pienet pallot rullattiin lihasta ja riisistä ja ripotettiin jauhoilla.
5. Lihapullot paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes esiintyy kultainen kuori.
6. Seuraavaksi lihapallot siirretään stewpaniin, kaadetaan suolatulla vedellä tomaattipastalla. Jos se on liian hapan, voit lisätä siihen vähän komponentteja.
7. Täytetyt lihapullit riisin kanssa tomaattikastikkeessa noin 25 minuuttia.

Herkku tarjoillaan kuumana perunamuusilla tai millä tahansa puurolla.

Kotiruoanlaitossa turvaudumme usein puolivalmiiden tuotteiden käyttöön, se on kätevä, käytännöllinen eikä vie paljon aikaa. Mutta tällainen lähestymistapa perheen ravitsemukseen uhkaa aiheuttaa katkeruutta kotitalouksissa, mutta resepti voi pelastaa tilanteen, miten kypsennä lihapullia jauhetulla riisillä. Tämä ravitseva, herkkä ja uskomattoman maukas ruokalaji täyttää kaikkien perheenjäsenten vaatimukset, ja sen valmistaminen vie vain 40 minuuttia.

Mitä siilit ovat?

Sana lihapullot on epäselvä. "Kiftelus" on juutalaisten vääristämä moldovalainen sana, joka tuli kotoisin turkista, jossa pyöreän lihan pallomaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bkutsuttiin kyuftaksi. Tällaiset pallot voivat olla täysin erikokoisia, pingispongin halkaisijasta keskipitkän tomaatin tilavuuksiin.

Yksi tärkeimmistä eroista “siilien” ja leivonnaisten välillä lomakkeen kanssa on leipominen, koska lihapullot voidaan luutontaa yksinomaan riisi- tai vehnäjauhoissa, mutta ei leipämunassa tai mannassa.

Lihapullien lisäksi täyteaineiden lisäksi lisäaineosia voi olla mukana. Tyypillisesti nämä ovat viljatuotteita, esimerkiksi riisiä, kuivattuja hedelmiä ja vihanneksia: tomaattia, perunaa, porkkanaa ja sipulia. Tällaisten lisäaineiden ansiosta lihapallot voivat dramaattisesti muuttaa niiden ulkonäön lisäksi myös makuominaisuuksia. Lisäksi tällainen toimenpide voi merkittävästi vähentää lounaan lämpökäsittelyaikaa, koska elintarvikelisäaineiden läsnä ollessa täytteestä tulee hauraampaa.

Yleensä tämä ruokalaji on melko tyydyttävä, koska esimerkiksi sianlihajauheliha-riisin lihapullien kaloriarvot ovat jopa 220 kcal. On kuitenkin olemassa myös ruokavaliovaihtoehto - kana- tai vasikanliha, jolloin energia-arvo on enintään 140–150 kcal / 100 grammaa.

Kaikki reseptit lihapullien keittämiselle jauhelihalla ja riisillä kastikkeessa alkavat jauhelihalla, ja valmistetun ruoan maku ja mehukyky riippuvat lihapohjan laadusta. Jos haluat keittää lihakoostumusta korkeimmalla tasolla, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.

1. Jauhelihaa varten voit ottaa minkä tahansa tyyppistä lihaa, siipikarja mukaan lukien, tärkeintä, että sen tulisi olla riittävän rasvaa. Jos otamme enemmän vähärasvaista lihaa, se olisi laimennettava rasvalla tai voilla.
2. Kierrä filee liian hienoksi ei ole sen arvoista. Riittää, että kulutat kerran jauhatuskoneen keskisuuttimen läpi.
3. Sipulit voivat myös lisätä mehukkyyttä tuotteisiin, jotka voidaan myös ohittaa välittömästi lihalla tai leikata pieniksi kuutioiksi ja sekoittaa sitten lihamassan kanssa.
4. Riisin valmistaminen on myös tärkeätä tässä prosessissa. Pääosin kypsennettyä riisiä käytetään lihapulloihin, mutta suosittelemme pestyjä viljoja vain kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Tällä lähestymistavalla on etunsa. ”Siilien” sammutusprosessissa riisin liimausentsyymit toimivat eräänlaisena liimana jauhelihalle ja lihapullot eivät silloin hajota.
5. Riisi ei luonnollisestikaan ole pääasiallinen supistava komponentti, ja sen roolissa on raaka kananmuna, joka olisi lisättävä myös yleiseen lihaerään.
6. Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, voit suolata ja hehkuttaa mausteet ja jauhetun valkosipulin lihapullien puristimen avulla.

Lihanvalmistuksen seuraavassa vaiheessa vaivaamissäännöille annetaan suuri merkitys. Tässä tapauksessa massa todennäköisimmin tulisi heittää pois eikä vaivaa. Nostamalla jauhelihakulhoa, voit useita kertoja heittää sen kulhoon. Tämä lähestymistapa toimii pallojen lujuuden takaajana.

On kuitenkin toinenkin vivahdus - jäähdytys. Kaikkien riisi-lihamassan käsittelyjen jälkeen se tulisi lähettää jääkaappiin noin 15 minuutiksi, ja jotta aikaa ei tuhlata, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen tänä aikana.

Riisillä täytetyissä lihapullissa on paljon erilaisia \u200b\u200bkeittotapoja. Voimme keittää niitä, muhennos tai höyry, samoin kuin paistaa ja jopa paistaa uunissa. Tässä, kuten he sanovat, makuasia. Tämän ruuan klassinen turkkilainen versio sisältää kuitenkin lihapullien keittämisen ja tarjoamisen kastikkeessa.

Tätä sääntöä on noudatettu tämän ruuan löytämisen jälkeen, kun liha "siilit" keitettiin yhteisessä kattilassa paksulla kastikkeella, ja tämä suuntaus on jatkunut tähän päivään asti, ja monet Euroopan kulinaariset talot eivät voi edes kuvitella erilaista tapaa keittää nämä lihapallat.

Usein ravintoloissa turvataan lihapullien kastelu väärällä kastikkeella, jossa he viihtyivät, ja tämä, minun on sanottava, on erittäin epämiellyttävä herkkujen laadun kannalta. Astian kaiken tulisi olla sopusoinnussa, joten parasta olisi käyttää samaa kastikettä, jossa pyöreät kynttilät haudutettiin.

Paras kastike näihin tarkoituksiin on uudelleenvalmistettu sipuli, nauri ja purjo, tomaatit, valkosipuli ja selleri, laimennettuna lihaliemellä kermakerroksen ja jauhojen kanssa sakeutusaineena.

ainekset

• - 0,6 kg + -
• Riisi - 180 g + -
• - 2 päätä + -
• - 4 viipaletta + -
• - 1 juurikasvi + -

Kypsennä lihapullia riisin kanssa kastikkeella hyvin usein. Niiden valmistamiseksi ei tarvita niin paljon aikaa, mutta heidän valmistautuessaan voit nopeasti valmistaa minkä tahansa lisukkeen, ja täydellinen illallinen tai lounas on valmis!

Toinen hyvä asia tässä reseptissä on, että lihapullot voidaan valmistaa ja jäädyttää, ja tarvittaessa poistaa ja keittää jo kastikkeella.

Jos puhumme kastikkeesta, silloin keitin lihapullia suosikkikastikeeni tomaattipastalla ja smetalla.

Valmistamme kaikki tuotteet ja aloitamme lihapullien keittämisen jauhelihasta, riisistä ja kastikkeesta. Kypsennysaikaa voidaan lyhentää, jos riisi keitetään etukäteen. Jos et ole tehnyt tätä, sinun on aloitettava riisin valmistuksella. Keitä riisi kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes se on herkkä, katso riisin kypsennysaika sen pakkauksessa.

Täytä jauheliha kulhoon, lisää hienonnettu sipuli.

Aja muna jauhelihaan ja lisää suolaa ja mustapippuria.

Hienonna persilja veitsellä ja levitä kulhoon.

Laita keitetty riisi kulhoon muiden aineosien kanssa. Vaivaa lihapullien liha hyvin.

Jauhelihasta muodostamme lihapullia, kooltaan - hiukan suurempia kuin saksanpähkinä. Rullaa jokainen lihapallo jauhoina.

Kuumenna öljy pannulla ja paista lihapullia 4-5 minuuttia molemmin puolin. Lisää sitten tomaattipasta paistettuihin lihapulliin. Lisää 200 ml kiehuvaa vettä.

Kaada jauhot smetanaan ja lisää 100 ml vettä. Sekoita kaikki keskenään, tämä on välttämätöntä, jotta jauhot eivät muodostu möykkyiksi lisättynä kastikkeeseen.

Saatu seos kaadetaan kattilaan lihapullia varten. Suola- ja pippurimainen maun mukaan. Hauduta lihapullia kastikkeessa matalassa kuumassa 15 minuutin ajan.

Valmiit lihapullit riisillä ja kastikkeella tarjoillaan erissä perunamuusin tai tuoreen salaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Ei ole mitään helpompaa kuin tällaisten lihapullien keittäminen riisin kanssa uunissa. Ja nyt näet itse. Näytän sinulle kuinka keittää tämä ruokalaji. Toistaessani kaikki ohjeeni saat täsmälleen samat kauniit ja herkulliset lihapullit riisillä, älä edes epäile sitä.

Lihapullit riisin kanssa ovat yleensä erittäin taloudellinen ja edullinen ruokalaji. 500 grammasta lihasta sain 15 tefteliiniä, joka oli kooltaan iso pähkinä tai pieni mandariini. Tämä on kokonainen lihapullien vuori. Tietysti tämä määrä saavutetaan myös johtuen riisin esiintymisestä jauhelihassa. Mutta riisiä ei ole tarkoitus säästää, tai pikemminkin, ei vain sille, vaan valmiiden lihapullien herkemmälle koostumukselle. Ilman riisiä lihapullot ovat tietysti maukkaita, mutta tiiviimpiä, jopa keitetyt kastikkeessa. Riisin kanssa lihapullot ovat uskomattomia. Kokeile sitä itse ja näet itse.

Haluaisin myös sanoa, että uunissa kypsennetyt riisi lihapullit ovat ihanteellisia lasten ruokalistalle. Paahtamista ei ole, liha voidaan ottaa täysin rasvattomana, ruokalaji osoittautuu yksinomaan ruokavalioksi.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

ainekset:

• 500 g sianlihaa
• 0,5 kuppi riisiä
• 1 sipuli
• vesi (1 lasillinen riisiä ja 2 lasia kastikkeelle)
• 3 rkl tomaattisose
• suola (1 tl jauhelihassa ja 1 tl kastikkeessa)
• 1 rkl Saharassa
• jauhettu pippuri
• 2 - 3 oksa persiljaa koristelemaan lautasen

Keittäminen lihapullia riisiä

Meidän on keitettävä riisiä, jota ei ole saatu valmiiksi, vähän. Keitä tätä varten keitä 0,5 kupillista riisiä yhdessä kupillisessa vettä, älä suolaa. Kypsennä riisi matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni.

Riisiä kypsennettäessä valmistamme jauhelihaa sianlihasta ja sipulista. Henkilökohtaisesti on helpompaa ja nopeampaa keittää tällaisia \u200b\u200btäytteitä tehosekoittimessa.

Tätä varten leikkain liha kuutioiksi, kuorin sipulin 4 osaan, käynnistin sitten tehosekoittimen ja 2 minuutin kuluttua minulla on aika hyvä täyte valmis.

Sekoita keitetty riisi ja jauheliha kätevässä, syvässä ja tilavassa astiassa. Meillä oli suunnilleen sama määrä riisiä ja jauhelihaa määrässä.

Lisää tl suolaa ja hyvä ripaus jauhettua mustapippuria saatuun jauhelihaan. Sekoita jauheliha jälleen huolellisesti käsilläsi.

Keräämme märillä käsillä annokset jauhelihaa ja muodostavat lihapullia, jotka ovat suuren saksanpähkinän kokoisia. Kun olet varmistanut, että lihapallo osoittautui kokonaiseksi, ilman halkeamia, laita se esikypsytettyyn muotoon, jossa leivotaan lihapullit riisin kanssa. Emme voitele lomaketta.

Onnistuin jakamaan voimanliha tarkalleen 15 lihapulliksi, jotka täyttivät täydellisesti leivontaani.

Lähetämme lomakkeen ja silti raa'at lihapullomme riisin kanssa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, jossa ne paistetaan tuskin näkyvään kultaiseen kuoreen. Aikana se on noin 40 minuuttia.

Vaikka lihapullit riisin kanssa ruskistuvat uunissa, valmistamme kastikkeen. Miksi tässä lautasessa on kastike ollenkaan? Tosiasia, että vaikka riisin lihapullot ovatkin itsestään maukkaita, leivotaan tomaattikastikkeessa ja ne rikkovat kaikki makurekisterit. Paistamisen aikana lihapullot imevät osan kastikkeesta ja muuttuvat uskomattoman mehuksiksi. Tomaattikastike antaa lihapullille riisillä kirkkaan rikkaan värin ja rikastuttaa niiden makua.

Kuinka keittää tämä yksinkertainen kastike lihapullien leipomiseen. Laimennamme kahteen lasilliseen vettä 3 rkl tomaattipastaa, ruokalusikallinen sokeria (ilman mättä) ja tl suolaa ja lisäämme myös vähän jauhettua pippuria. Sekoita kastike, kunnes se on liuennut nestemäiseen suolaan ja sokeriin. Tomaatti kastike lihapullien leipomiseen riisin kanssa on valmis.

Ota lihapullit riisin kanssa, joka on tässä vaiheessa ruskistunut, uunista ja kaada vasta keitetty tomaattikastike. Lähetämme sitten muodon lihapullien kanssa takaisin uuniin ja paistamme lautasen vielä 25 minuuttia.

Kuten kuvasta voidaan nähdä, riisipullot imevät melkein koko tomaattikastikkeen. Valmiit lihapullot näyttävät erittäin herkullisilta, ja tuoksu tulee niistä, en pelkää sanaa, jumalallinen :)

Leikkaa hienoksi ja hienoksi useita persilja oksat ja ripottele siihen vielä kuumia lihapullia oikeassa muodossa. Tuoreiden persiljojen tuoksu ja maku täydentävät täydellisesti jo täydellisiä lihapullia riisillä.

Tarjoamme tällaiset lihapullit riisin kanssa itsenäisenä ruokia tai lisukkeena. Ihanteellinen perunamuusin kanssa. Ja älä unohda kaada lihapullia koristella tomaattikastikkeen jäännöksillä, joissa ne leivottiin. Bon ruokahalua ja nähdään pian!