Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suola maun mukaan;
• 30 g voita.

valmistelu

Huuhtele perunat ja lävistä useita kertoja haarukalla molemmilta puolilta. Hauta oliiviöljyllä, suolalla, mausta mausteilla.

Laita perunat 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniriviin ja paista 60–75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Tee jokaiselle perunalle pitkittäinen viilto, ripottele suolaa, pippuria ja laita pala voita.

Ainesosat

• 900 g perunoita;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa puoli tai neljäsosa, jos mukulat ovat liian suuria. Laita perunat leivinuunalle, kaada öljy siihen, ripottele hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Jätä muutama siru rosmariinia tarjoilua varten.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Pane sitten jauheliha pannulle ja keitä muutama minuutti. Kaada jauhot ja sekoita. Lisää vihannekset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, satunnaisesti sekoittaen, noin 2 minuutin ajan, kunnes täyte paksunee.

Laita perunannahat leivän päälle ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähdytetyt perunamuusit leivonnaispussiin, jossa on suuttimet tähdellä ja peitä ne täytteellä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15–20 minuutin ajan, kunnes perunamuusin ruskeutuminen reunoilla.

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia \u200b\u200byrttejä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesania;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne leivinuunalle, kaada öljy, ripottele mausteilla ja sekoita. Levitä perunat iholla alas ja ripottele raastettua parmesania.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25–27 minuuttia, kunnes peruna peittyy rapeaksi kultaiseksi kuoriksi. Ripottele paistettuja perunoita hienonnetulla persiljalla ja tarjoile keisarikastikkeella tai muulla maulla.

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl suolaa;
• 2 parsakaalin päätä;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

valmistelu

Huuhtele perunat ja kaada mukulat ruokalusikalla oliiviöljyä. Lävistä perunat molemmilta puolilta haarukalla ja raasta suolalla. Laita mukulat uunitelineeseen ja paista 220 ° C: ssa 45–50 minuuttia.

Laita parsakaali-kukinnot 10–15 minuuttia ennen keiton päättymistä leivin- arkkiin, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä maito ja tärkkelys pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää sitten jäljellä oleva voi ja juusto. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on paksu ja tasainen.

Pane valmis valmis tarjoiluastiaan, leikkaa yläosa, laita parsakaali päälle ja kaada juustokastikkeen päälle.

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 viipaletta pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin kovalla harjalla. Piikkota mukulat haarukalla molemmilta puolilta, kaada oliiviöljy ja ripottele suola ja pippuri. Aseta 8 minuutiksi.

Laita kevyesti jäähdytetyt perunat pergamentilla peitetylle leivinpeltille, katkaise yläosa ja poista ydin lusikalla. Laita pala voita, muna, juusto ja hienonnettu paistettu pekoni tuloksena olevaan reikään. Ripottele hienonnettu sipuli.

Täytä muita perunoita samalla tavalla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20–25 minuuttia, kunnes munavalko valkenee.

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 rkl sinappia;
• 6 vihreän sipulin höyheniä;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

valmistelu

Huuhtele perunat, rasvaa oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Aseta uunilevylle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 1 tunniksi.

Leikkaa lievästi jäähdytetyt perunat puoliksi pitkittäin. Lusikka poista melkein kaikki liha. Sekoita se voin, sinapin, suolan, hienonnettujen sipulien, ⅔ juuston ja papujen kanssa. Aloita perunanahkojen seoksella, ripottele loput juustot ja paista vielä 30–40 minuuttia.

Venäläinen peruna - vihannesten kuningatar, toinen leipä. Melkein mikään ateria ei ole täydellinen ilman sitä. Peruna on yksi ravitsevimmista ruuista huolimatta siitä, että se ei sisällä käytännössä rasvaa. Perunoiden kanssa on tarjolla suuri valikoima ruokia, mutta tarjoamme nyt kiinnittää huomionne uuniperunoihin. Uunissa olevat uuniperunat ovat erinomainen lisuke, joka soveltuu erinomaisesti vihanneksiin, lihaan tai kalaan. Paistettuja perunoita voidaan keittää erilaisilla mausteilla, juustolla, yrtteillä, voilla, smetalla jne. Täysin valmistetuilla leivonnaisperunoilla on rapea ja herkkä ilmava liha.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että lisäät uuniperunoita ruokavalioosi, koska se sisältää paljon kuitua, mikä auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pitkään. Kuitu auttaa myös parantamaan ruuansulatusta, joten leivottujen perunoiden säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus maha-suolikanavaan.

Uuniperunat sisältävät runsaasti ravintoaineita ja voimakkaita antioksidantteja - yhdisteitä, jotka torjuvat vapaita radikaaleja. Kaiken kaikkiaan tämä halpa ja laajalti saatavissa oleva vihannes on erinomainen lähde monille vitamiineille, mukaan lukien C- ja B6-vitamiinit, jotka parantavat immuunitoimintaa. Perunan paistaminen ei vähennä siinä olevien hyödyllisten aineiden pitoisuutta. Immuunitoiminnan stimuloinnin lisäksi leivotulla perunalla on hyödyllinen vaikutus hermostoon, lievittää väsymystä ja lihaskramppeja sekä auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta ja ruoansulatushäiriöitä. Lisäksi uunissa paistettu peruna auttaa hallitsemaan nesteen määrää kehossa sen korkean natrium- ja kaliumpitoisuuden vuoksi. Paras tapa säilyttää nämä ravintoaineet on leipoa perunat kuorella. Sen sijaan perunoiden viipalointi ennen keittämistä vähentää kaliumia 75%.

On huomattava, että varovaisuutta on noudatettava valittaessa perunoita, joita aiot leipoa. Joten vihreä peruna sisältää alkaloideja, kuten arseenia, siksi sitä pidetään myrkyllisenä. Leivontaan on suositeltavaa käyttää perunalajikkeita, joilla on alhainen vesipitoisuus ja korkea tärkkelyspitoisuus. Yritä käyttää samankokoisia juurikasveja. Ja tietenkin, älä unohda pilata perunan pinta veitsellä tai haarukalla ennen keittoa - tämä toimenpide antaa vihannesten sisällä muodostuneen höyryn mennä ulos. Jos tätä ei tehdä, höyrynpaine voi aiheuttaa perunan räjähtämisen. Perunoiden paistaminen uunissa vaatii enemmän aikaa kuin esimerkiksi keittäminen tai paistaminen - silloin kun perunat kypsennetään uunissa, kädet ovat täysin vapaat, eikä yksikään tämän kasvisruuan voi kilpailla ravinteiden määrän kanssa paistettujen perunoiden kanssa.

Kun puhumme uuniperunoista, kuvittelemme heti, kuinka se on kääritty kiiltävään alumiinifolioon. Uskotaan, että perunoiden paistaminen foliossa auttaa keittämään sen nopeammin, koska alumiini johtaa hyvin lämpöä ja pidättää sen sitten. Kalvo auttaa pitämään kypsennetyn ruoan lämpötilan kauemmin, kun se otetaan ulos uunista. Foliopakatut perunat voivat pysyä kuumina pidemmän ajan. Perunoiden kääriminen folion avulla antaa myös pehmeämmän ihon, ei rapeaksi. Paistettuja perunoita on myös kätevä säilyttää foliossa seuraavaa kuumennusta varten. Tarjoile paistettuja perunoita perinteisillä täyteaineilla, kuten voilla, smetalla, vihreällä sipulilla tai raastetulla juustolla. Nauti uunista erikseen tai käytä sitä lisukkeena.

Paistettu peruna foliossa

ainesosat:
  4 keskikokoista perunaa,
  kasviöljy
  suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Raasta perunat kasviöljyllä, ripottele suolaa ja pippuria ja piikki pinta haarukan hampailla.
  Kääri perunat folioon ja laita paistolevylle. Paista 45 - 60 minuuttia, kunnes pehmeä ja rapea.

Paistettu peruna foliossa

ainesosat:
  4 keskikokoista perunaa,
  40 g voita,
  4 tl valkosipulijauhetta
  2 tl suolaa.

valmistus:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta 4 alumiinifoliosta leikattua neliötä leivinpeltille. Huuhtele perunat huolellisesti. Leikkaa jokainen peruna puoliksi pituussuunnassa ja aseta neliölle foliota. Voitele 1/2 rkl voita perunan kummankin puolikkaan leikattu puoli ja ripottele sitten valkosipulijauheella ja suolalla. Yhdistä perunapuolikkaat yhteen ja kääri tiiviisti folioon.
  Paista perunoita uunissa 40 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous.

Seuraavan reseptin mukaan kypsennetyillä perunoilla on rapea kultainen iho ja herkkä liha. Perunoiden hierominen suojaa kuorta liialliselta kuivumiselta ja lisää aromin, joka tekee ruoasta herkullisemman.

ainesosat:
  4 keskikokoista perunaa,
  4 tl kasviöljyä,
  40 g voita,
  150 g raastettua juustoa
  2 tl suolaa
  mustapippuria maun mukaan.

valmistus:
  Kuumenna uuni 150 asteeseen. Huuhtele perunat huolellisesti ja pilko kuori useita kertoja veitsellä tai haarukalla. Raasta perunat öljyllä ja sitten suolalla.
  Aseta perunat uuniin ja paista 90 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis poistamaan perunat uunista, tee päälle pieni veitsi tai haarukka, lisää viipale voita, ripottele raastettua juustoa, mustapippuria ja palauta uuniin.

Uunissa leivotut perunat ovat aina yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia lisukkeita. Tämän vihannesten monipuolisuuden ansiosta voit valmistaa siitä erilaisia \u200b\u200bruokia. Yksi tapa keittää perunoita uunissa on paistaa se kokonaan.

ainesosat:
  4 keskikokoista perunaa,
  kasviöljy
  suola.

valmistus:
  Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pese perunat huolellisesti jäykällä harjalla kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa. Tee haarukalla 8 - 12 syvää reikää mukuloiden koko pintaan. Voitele perunat kasviöljyllä ja ripottele suolalla. Laita leivinlevylle, aseta se alemmalle telineelle ja paista noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes iho muuttuu rapeaksi.

Perunoista ja sienistä voidaan valmistaa hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Alkuperäisen esityksen avulla voit käyttää tätä reseptiä lomavalikossa, ja kotirouvien, jotka haluavat yllättää rakkaitaan ja vieraita, tulisi ehdottomasti ottaa tämä ruokia huomioon.

ainesosat:
  6 keskimääräistä perunaa,
  10 tuoretta sieniä
  10 g tilliä,
  2 rkl kasviöljyä,
  3-6 valkosipulinkynsiä,
  suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:
  Kuori perunat ja leikkaa veitsellä syvä leikkaus juurikasvien koko pituudelta niin, että ne eivät pääse loppuun.
  Pese sienet ja pilota hienoksi. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita sienet, tilli, pippuri, suola ja kasviöljy.
Täytä perunan leikkaukset varovasti sienitäytteellä. Laita perunat leivonta-astiaan niin, että ne sopivat tiiviisti toisiinsa. Aseta valkosipulinkynsi perunoiden väliin. Jos haluat paistettua valkosipulia, lisää valkosipulia.
  Peitä muotti kalvolla ja paista perunoita esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30–40 minuutin ajan.
  5-7 minuuttia ennen valmiutta voit poistaa folion, nostaa lämpötilaa ja jatkaa perunoiden leipomista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Hyvä täyteaine vähäkalorisille perunoille ovat vihannekset ja valkosipuli, siipikarja, sienet ja vihannekset. Seuraava resepti on vihanneksilla. Perunoiden hiilihydraatit täyttävät kehon energialla, ja vihanneksissa esiintyvä kuitu auttaa parantamaan näiden hiilihydraattien imeytymistä.

Täytetyt perunat uunissa

ainesosat:
  4 keskikokoista perunaa,
  500 g vihanneksia (esim. Porkkanat, parsakaali, sipulit),
  180 g smetanaa
  1/2 tl valkosipulijauhetta
  150 g juustoa
  vihreät maun mukaan,
  kasviöljy
  suolaa ja mustapippuria.

valmistus:
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele perunat huolellisesti. Raasta perunat kasviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna perunankuori haarukalla ja aseta sitten leivinuunalle. Paista kypsennettyä noin tunnin ajan perunoiden koosta riippuen.
  Sekoita hienonnetut vihannekset öljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita yhdeksi kerrokseksi paistolevylle, joka on vuorattu leivinpaperi tai folio. Paista noin 15-20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  Poista perunat ja vihannekset uunista. Anna perunoiden jäähtyä noin 20 minuutin ajan. Työnnä kunkin perunan keskusta pyyhkeellä, jotta muodostuu masennus kärkeen. Tee tämä huolellisesti, jotta iho ei vaurioidu.
  Pane vihannestäyte kulhoon, lisää smetana, valkosipulijauhe, yrtit, puoli juustoa ja sekoita. Mausta maulla suolalla ja pippurilla ja täytä perunan puolikkaat täyte. Ripottele loput juusto.
  Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Niin kauan kuin sinulla on perunoita tarjonnassasi, tiedät aina, että sinulla on ainakin useita vaihtoehtoja lounaalle ja illalliselle. Voilla, vihanneksilla, lihalla tai itsessään tarjoillut uunissa olevat uuniperunat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä ruokia, joiden eri muunnelmat tekevät siitä uutta ja toivottavaa joka kerta. Löydät vielä lisää perunaruokia verkkosivuiltamme.

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suola maun mukaan;
• 30 g voita.

valmistelu

Huuhtele perunat ja lävistä useita kertoja haarukalla molemmilta puolilta. Hauta oliiviöljyllä, suolalla, mausta mausteilla.

Laita perunat 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniriviin ja paista 60–75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Tee jokaiselle perunalle pitkittäinen viilto, ripottele suolaa, pippuria ja laita pala voita.

Ainesosat

• 900 g perunoita;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa puoli tai neljäsosa, jos mukulat ovat liian suuria. Laita perunat leivinuunalle, kaada öljy siihen, ripottele hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Jätä muutama siru rosmariinia tarjoilua varten.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Pane sitten jauheliha pannulle ja keitä muutama minuutti. Kaada jauhot ja sekoita. Lisää vihannekset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, satunnaisesti sekoittaen, noin 2 minuutin ajan, kunnes täyte paksunee.

Laita perunannahat leivän päälle ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähdytetyt perunamuusit leivonnaispussiin, jossa on suuttimet tähdellä ja peitä ne täytteellä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15–20 minuutin ajan, kunnes perunamuusin ruskeutuminen reunoilla.

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia \u200b\u200byrttejä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesania;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne leivinuunalle, kaada öljy, ripottele mausteilla ja sekoita. Levitä perunat iholla alas ja ripottele raastettua parmesania.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25–27 minuuttia, kunnes peruna peittyy rapeaksi kultaiseksi kuoriksi. Ripottele paistettuja perunoita hienonnetulla persiljalla ja tarjoile keisarikastikkeella tai muulla maulla.

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl suolaa;
• 2 parsakaalin päätä;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

valmistelu

Huuhtele perunat ja kaada mukulat ruokalusikalla oliiviöljyä. Lävistä perunat molemmilta puolilta haarukalla ja raasta suolalla. Laita mukulat uunitelineeseen ja paista 220 ° C: ssa 45–50 minuuttia.

Laita parsakaali-kukinnot 10–15 minuuttia ennen keiton päättymistä leivin- arkkiin, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä maito ja tärkkelys pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää sitten jäljellä oleva voi ja juusto. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on paksu ja tasainen.

Pane valmis valmis tarjoiluastiaan, leikkaa yläosa, laita parsakaali päälle ja kaada juustokastikkeen päälle.

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 viipaletta pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin kovalla harjalla. Piikkota mukulat haarukalla molemmilta puolilta, kaada oliiviöljy ja ripottele suola ja pippuri. Aseta 8 minuutiksi.

Laita kevyesti jäähdytetyt perunat pergamentilla peitetylle leivinpeltille, katkaise yläosa ja poista ydin lusikalla. Laita pala voita, muna, juusto ja hienonnettu paistettu pekoni tuloksena olevaan reikään. Ripottele hienonnettu sipuli.

Täytä muita perunoita samalla tavalla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20–25 minuuttia, kunnes munavalko valkenee.

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 rkl sinappia;
• 6 vihreän sipulin höyheniä;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

valmistelu

Huuhtele perunat, rasvaa oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Aseta uunilevylle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 1 tunniksi.

Leikkaa lievästi jäähdytetyt perunat puoliksi pitkittäin. Lusikka poista melkein kaikki liha. Sekoita se voin, sinapin, suolan, hienonnettujen sipulien, ⅔ juuston ja papujen kanssa. Aloita perunanahkojen seoksella, ripottele loput juustot ja paista vielä 30–40 minuuttia.

Paistettu peruna — ruokalaji, joka tunnetaan melkein kaikissa maailman keittiöissä. Keittämisvaihtoehtoja on monia. On vaikea valita paras. Paistaessaan peruna saa pehmeyden ja aromin. Erityistiedot, aika ja taidot valmistaa herkullisia reseptejä ei myöskään ole tarpeen. Jopa kokematon kokki voi leipoa paahdettuja perunoita uunissa.

Vahvistettu resepti

Tällä yksinkertaisella keittomenetelmällä on etunsa:

1. Perunoita paistamisen jälkeen voidaan käyttää itsenäisenä ruokia tai lisukkeita.
2. Mikä tahansa lisätty ainesosa voi muuttaa makua niin paljon, että uusien reseptien luominen on mielenkiintoista ja helppoa.
3. Ateriat valmistetaan päivittäiseen valikkoon tai juhlapöytään. Kokin aika- ja vaivakustannukset ovat vähäiset.
4. Paistamisen jälkeen peruna säilyttää suurimman osan ravinteistaan.

Perunoiden keittämismenetelmien monipuolistamiseksi se leivotaan mausteilla, kastikkeilla tai muilla tuotteilla. Alkuperäiset yhdistelmät ovat perunoita:

1. Vihanneksia. Lisää leivontaan bulgariapippuria, kukkakaalia, sipulia, porkkanaa, tomaattia, kesäkurpitsaa.
2. Juustoa. Sopivia kovien lajikkeiden lisäksi myös kermaisia, jalostettuja, savustettuja.
3. Liha. Mehukas, maukas ruokalaji saadaan yhdistettynä sianlihan, kanan, savustetun lihan tai jauhelihan kanssa.
4. Mereneläviä, sieniä, kalaa, yrttejä.

Kannattaa kokeilla alla olevia vaihtoehtoja varmistaaksesi, että yksinkertainen resepti on epätavallinen.

Maalaismainen peruna uunissa

Tällä nimellä perunat toimivat erinomaisena lisänä kalalle, lihalle ja täydentävät salaatteja. Uunissa leipotut perunat ovat ominaisuuksiltaan paljon terveellisempiä kuin paistettuja. Suurin osa ajasta käytetään leivontaan, ja valmistelu vie hyvin vähän. Alle tunnissa tarjoillaan pöydällä jo herkullisia, uunissa kypsennettyjä aromaattisia perunoita .   Toinen plus - mukuloita ei tarvitse puhdistaa, ne leivotaan kuorella. Voit tarjoilla herkullisia maalaismaisia \u200b\u200bperunoita uunissa ottamalla:

• mukulat - 1 kg;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikka.

Jäljellä olevat aineosat otetaan maun mukaan ja mieluummin. Resepti edellyttää suolaa, vihanneksia, jauhettua maustepippuria, mausteita perunoille, rakeistettua valkosipulia.

Perunat on pestävä, sitten leikattava. Astia toimii hyvin, jos viipaleet ovat keskikokoisia. Heille sinun täytyy lisätä maun mukaan suolaa, mausteita ja öljyä. Sekoita varovasti. Nyt on jäljellä kauniisti perunat leivinpeltille, ja voit laittaa leipoa. 180 ° C: n lämpötilassa kestää vain 40 minuuttia, ennen kuin tarjoilet ruokaa pöydälle.

Perunat hapankermassa uunissa

Yllättävän helppo valmistaa ja epätavallisen maukasta osoittautuu, että uunissa paistetut perunat hapankermakastikkeella. Sovellettavat tuotteet:

perunat (800 g),

smetana (5 rkl. l),

suola, tilli, valkosipuli, mausteet maun mukaan.

Tämä on perussarja.

Mutta perunaruokia uunissa hapankerman kanssa on useita vaihtoehtoja. Voit keittää perunoita sienillä, juustolla, sipulilla. Aloitetaan yksinkertaisimmalla reseptilla.

Pese mukulat, anna niiden kuivua. Leikkaa perunat 2 osaan ilman kuorintaa, ripottele suolaa. Aseta paistolevylle. Ylitä jokainen pala smetalla. Paista 40 minuuttia t \u003d 180 ° C: ssa. Leikkaa sitten kuumat perunat päälle ja laita pieni pala voita. Sulatettu öljy kyllästää perunaa, mikä antaa sille lisää mehukkyyttä.

Perunoiden keittämiseksi kermaviili, mausteet ja yrtit mukulat kuoritaan, leikataan ohuiksi levyiksi (2–3 mm). Yhtä kirjanmerkkiä varten tarvitset:

• 600 g perunoita;
• 150 g smetanaa (mikä tahansa rasvapitoisuus);
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suola, pippuri ja tilli maun mukaan.

Jos smetanaa, jossa on korkea rasvaprosentti, voit lisätä vähän maitoa. Sekoita smetana suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli. Voitele leipomo tai muoto kasviöljyllä, laita 2 kerrosta perunaa pohjalle. Top hapokas kermakastikkeella. Sipulien ystävät voivat lisätä kerroksen sipulirenkaita. Pino koko sarja vuorotellen. Viimeksi mainitun tulisi olla smetanaa. Peitä leivinkerros kalvolla ja peitä muotti. Paista lämpötilassa t \u003d 200 ° C vähintään puoli tuntia.

Yhtenäinen uuniperuna foliossa

Toinen kotirouvan auttamista tarjoava ruokalaji on leivottu takkiperuna nahkassa . Perunoiden maun säilyttämiseksi kotiäidit käyttävät foliaa. Helpoin valmisteltava resepti vie vähän aikaa ja tuotteet:

1. Leivontaan tarvitset tyyppisiä vihanneksia, joilla on ohut kuori, kasviöljyä. Varhaiset kypsymislajikkeet tai nuoret perunat ovat sopivimmat.
2. Mukulat valitaan samankokoisiksi, ja folio leikataan kooltaan niin suuriksi neliöiksi, että niiden käärimiseen on riittävästi tilaa.
3. Jokainen juurikasvi pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, voidellaan kasviöljyllä, kääritään sitten folioon.
4. Uuni lämmitetään 200 °: seen, levitä perunat leivinlevylle, paista vähintään 45 minuuttia.
5. Lisäksi (valinnainen) valmista kastike majoneesia, smetanaa, hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.
6. Valmiit mukulat leikataan, kastike levitetään sisälle.

Uuniperunat leivotaan uunissa yrtteillä, mausteilla ja erilaisilla täyteaineilla. Tällaisen reseptin valmistamiseksi hyvin pestyt mukulat leikataan ristillä. Pieni voin pala viedään viiltoon, mukulat kääritään useilla kerroksilla folioita. Perunoihin asetetaan tuoreen rosmariinin tai tillin oksa. Jos teet pitkittäisleikkauksen, sopii hyvin pala pekonia tai searasvaa, viipale paprikaa tai paistettuja sieniä, raastettu juusto tai fetajuusto.

Paistetun perunan hyödyt sen kaloripitoisuudesta

Uunissa paistettu peruna on hyvä, koska ruoan valmistelu vie vähän aikaa ja tuotteita. Reseptissä voit säästää suurimman määrän ravinteita. Lautasen kaloripitoisuus on pieni ja hyödyt ovat konkreettisia. 100 g: n takissa leivotussa perunassa on 80 kcal, vaikka monet ovat tottuneet pitämään sitä korkeakalorisena ruuana. Syy tähän mielipiteeseen on keittomenetelmä. Jos valitset reseptejä ilman eläinrasvoja tai lihaa, harmonian vahingoittaminen on minimaalista. Kuorimattomat leivonnaiset sisältävät 77 kcal / 100 g, mikä antaa sinun käyttää sitä melko usein vahingoittamatta vartaloa.

Vihannes sisältää monia hyödyllisiä aineosia:

• melkein koko kasveille ominainen aminohappospektri;
• kalium;
• fosfori;
• c-vitamiini
• hiilihydraatit;
• mineraalit (bromi, rikki, kupari, jodi, kalsium, sinkki, pii).

Suurin osa ravintoaineista sisältää kuoria. Siksi on suositeltavaa leikata mukuloita määräajoin puhdistamatta.

Uunissa paistettu peruna foliossa

Jos keität nuoria perunoita uunissa, tämä resepti muistuttaa tulessa paistettujen vihannesten makua. Vaihtoehtoja on paljon. On tärkeää ymmärtää valmistelun periaate. Lisäkomponentteja voidaan käyttää haluamallasi tavalla.

Valmista 4-5 annosta herkullista ruokaa:

• 8 kappaletta uusia perunoita;
• 150 ml oliiviöljyä.

Suolaa, jauhettua mustapippuria ja basilikaa lisätään maun mukaan.

Uunissa paistettujen perunoiden resepti sopii jopa kokemattomimmille kokkeille. Perunat on pestävä, leikattu viipaleiksi kuoren kanssa. Taita kulhoon, ripottele mausteilla ja suolalla, sekoita. Aseta arkki foliolevyä, laita perunat päälle, tiivistä oliiviöljyllä. Peitä toisella arkilla, kääri reunat ja aseta leipomaan lämpötilaan 180 ° C. 25 minuutin kuluttua pidennä pannua, taivuta folion reunat, lähetä uudestaan \u200b\u200b3–5 minuutin ajan uunissa. Hanki herkullinen kultainen kuori. Pane valmis perunat lautaselle, koristele vihreillä.

Jos haluat keittää nuoria perunoita pekonin, juuston tai vihannesten kanssa, se leivotaan kokonaisilla mukuloilla. Sitten folio suljetaan, mukulat leikataan, täytetään täyteaineella ja lähetetään jälleen uuniin.

Peruna uunissa majoneesin kanssa

Voit keittää perunat nopeasti ja helposti uunissa majoneesilla. Tätä varten tarvitset perunat, jotka kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, majoneesi, suola, mausteet. Kulinaariset asiantuntijat suosittelevat mausteiden lisäämistä perunoihin. Majoneesi, suola ja mausteet sekoitetaan, sitten hienonnettu mukulat pannaan tähän seokseen. Komponentit sekoitetaan uudelleen, asetetaan yhteen leivinlevylle. Uuni esilämmitetään lämpötilaan 180 ° C - 200 ° C. Paista ruokaa vähintään puoli tuntia. Ripottele ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä.

Uunissa vuoat pidetään suosituimpana resepteinä perunoiden keittämisessä majoneesilla uunissa. Tätä ruokaa varten perunat leikataan levyiksi tai esikeitetään. Majoneesi sekoitetaan hienonnettuun valkosipuliin, tähän kastiketta lisätään viipaleita vihanneksia. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, sitten perunanpalat asetetaan leivinpellille ja ripotellaan kuivattuilla yrtteillä. Astia paistetaan 45-50 minuutin ajan vähintään 200 ° C: n lämpötilassa. Valkosipulin määrä ja luettelo yrtteistä, joilla haluat rikastuttaa ruuan makua, on valinnainen.

Peruna uunissa vihannesten kanssa

Uunissa paistetut vihannekset ovat erittäin terveellisiä ja erittäin maukkaita ruokia. Lisäämällä suosikki ruokia perunoihin, voit keittää sekä rento että juhlavaihtoehdon. Täällä paitsi vihannessarjalla on myös suuri rooli, mutta myös kastikkeella. Yksinkertaisin koostuu:

• valkosipuli (hienonnettu) - 5 neilikkaa;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• mausteet (kuminan siemenet, curry, korianteri) - hyppysellinen.

Sarja vihanneksia paistamiseen:

• keskikokoiset perunat - 7 kpl;
• sininen munakoiso - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• paprikat - 1 kpl.

Mukulat leikataan sopiviksi paloiksi ja keitetään, kunnes puoli kypsennetään. Toinen valmistusmenetelmä on laittaa uuniin aikaisemmin kuin muut vihannekset ja antaa perunoiden lämmetä. Sekoita erillisessä kulhossa renkaiksi viipaloidut munakoiso ja kesäkurpitsa sekä pippurinauhat. Paista vihannekset kevyesti oliiviöljyssä. Valmista sidos. Sekoita oliiviöljyn ja sitruunan mehu mausteiden kanssa.

Lisää paistetut vihannekset. Aseta perunat alakerroksella, päälle loput vihannekset kastikkeella. Leikkaa, peitä folio, lähetä leipomaan puolen tunnin ajan säätämällä lämpö 180 ° C: seen.

Reseptin suosio johtuu ainesosien vaihtelusta. Voit lisätä mausteita ja tuotteita luettelosta tai poistaa sen turvallisesti. Tästä hyötyvät uuniperunat ja vihannekset.

Paistetut mukulat juustolla

Kuten muissakin resepteissä, tämä ruokalaji voidaan valmistaa minimaalisesta tuotevalikoimasta tai vaikeuttaa sitä hieman. Joka tapauksessa se erottuu tuoksuvasta rapeaksi, joka saadaan leipomalla juustoa.
  Sinun on otettava perunat (7 kpl.), Kovaa juustoa (100 g), vähärasvaista majoneesia (4 rkl), kananmunia (2 kpl.), Kasviöljyä (2 tl.). Suola, pippuri ja yrtit maun mukaan.

Raasta juusto, jaa 2 osaan. Aja yksi muna kumpaankin. Sekoita sitten yksi osa hienonnettuihin yrtteihin ja pane sivuun. Kuoritut perunat myös raastaa, valuta mehu, sekoita toisen raastetun juuston kanssa. Lisää mausteet ja laita seos voideltuun muotoon. Paista puoli tuntia lämpötilassa t \u003d 180 ° C. Laita sitten muoto uunista, laita juusto- ja yrttiseos perunoille, jatka vihannesten paistamista 10 minuuttia. Kultaisen kuoren ulkonäkö on merkki ruuan valmiudesta.

Voit käyttää raastetun juuston lisäksi myös sekoittaa sitä maidon ja majoneesin kanssa. Lisää lisäksi viipaletta pekonia, valkosipulia tai rosmariinin oksia. Sitten lopputuotteen ulkonäkö muuttuu, mutta maku on yhtä ylittämätön.

Valkosipuli- ja curryuuni maalaismainen peruna

Ei voi, mutta pidä tästä perunaversiosta, jonka rapea uuni on. Sitä tarjoillaan itsenäisenä tuotteena tai lisukkeena liha- ja kalaruokia varten. Kuori muodostaa kuoren, joten on parempi ottaa nuoria perunoita tai ohutseinäisiä lajikkeita. Voit valmistaa reseptin oikein, kun tarvitset:

• 5-6 perunaa;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä.

Lisäksi - suola, oregano, curry, jauhettu mustapippuri.
  Pese perunat, leikkaa oikean kokoisiksi viipaleiksi. Sekoita yhdessä astiassa mausteet, hienonnettu valkosipuli ja kasviöljy. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kostuta mukulaviipaleet mausteseoksessa ja laita leivinuunalle. Paista 20 minuuttia, lisää sitten lämpötila 200 ° C: seen ja jätä astia uuniin vielä 30 minuutiksi. Koristele valmiin perunat yrtteillä ja tarjoile. Bon ruokahalua!

johtopäätös:   Uunissa paistettu peruna on maukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistaa yksinkertaisesti, syö mielellään.